Kuhanje zebra torte kod kuće je veoma lijep praznični recept. Zebra kolač: Recepti sa fotografijama

Zebra torta je jedna od najpoznatijih i najomiljenijih poslastica. Njegova posebnost je u bizarnom izmjenjivanju traka svijetlog i tamnog tijesta u kolačima. Kod djece je ova vrsta kolača pravi užitak, a odrasli ne libe isprobati ovu slasnu prugastu slatkoću.

U pogledu karakteristika recepta, torta zebra je klasična pavlaka sa dodatkom kakaa u pola tijesta. Za njegovu pripremu u kalup se naizmjenično sipa svijetlo i smeđe tijesto, zbog čega se na rezu torte vidi fensi kolač. mramorni uzorak. Neki misle da je teško napraviti takvu tortu, a pogotovo se kuhari početnici ne usude uzeti. Međutim, u stvari, priprema ove torte je prilično jednostavna. Osim toga, zahtijeva vrlo pristupačan set proizvoda, tako da se čak i potpuno neiskusni kuhar može bezbedno baviti pečenjem.

Zebra torta - Priprema hrane

Kao što smo već rekli, jedna od glavnih komponenti zebra kolača je pavlaka, a pravi se i od putera, šećera, jaja, kakaa, sode i brašna. Svi navedeni proizvodi ne zahtijevaju posebnu pripremu, osim brašna koje se mora prosijati, idealno nekoliko puta, tada će kolači bolje narasti, a tijesto će biti mekše i mekše.

Zebra" torta - najbolji recepti

Recept 1: Klasična zebra torta

Ovo je klasičan recept za zebra tortu: tijesto od dvije boje na bazi kisele pavlake, koje se na poseban način sipa u kalup da se na kolačima dobije fensi uzorak, i naravno glazura za prekrivanje torte, bez koje pravu zebru je jednostavno nemoguće zamisliti.

Sastojci:

za test:

200 gr. kajmak;
4 jaja;
350 gr. Sahara;
100 gr. puter;
300 gr. brašno;
2 tbsp. l. kakao;
200 gr. orasi;
brašno;

za impregnaciju:

250 gr. kajmak;
100 gr. Sahara;

za glazuru:

50 gr. kajmak;
3 art. l. Sahara;
70 gr. puter;
2 tbsp. l. kakao.

Način kuhanja:

1. Utrljajte u činiju puter sa pola šećera. Zatim, nakon što ste jaja ubacili u drugu posudu, lagano ih umutite pjenjačom ili mikserom i pomiješajte sa uljnom masom.

2. Pomiješajte kiselu pavlaku sa praškom za pecivo i dodajte u smjesu puter-jaje, ponovo izmiksajte.

3. U dobijenu masu sipajte brašno, pa ponovo dobro promešajte i podelite na pola, u jedan od delova dodajte kakao.

4. Posudu za pečenje premažite uljem i pospite brašnom ili prezlom, u nju naizmenično stavljajte po 2 kašike tamnog i svijetlog tijesta, tako da svaka boja pada u sredinu prethodne.

5. Svo testo na ovaj način prebacimo u kalup, pa kolač pečemo u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.

6. Za pripremu glazure u šerpi pomešati pavlaku sa puterom, šećerom i kakaom, pa uz stalno mešanje staviti da provri (da se šećer rastopi).

7. Isporuka gotova pita iz rerne, iseći po dužini na 2 dela, pa oba rasporediti za impregnaciju kajmak(spremamo ga tako što umutimo pavlaku sa šećerom). Nakon toga kolač prelijte glazurom i pospite seckanim orasima.

Recept 2: Zebra kolač sa grizom i kondenzovanim mlekom

Ovo je lakši recept za tortu od zebre. Ovdje se "pruganje" torte postiže vrlo jednostavno: jednostavno izmjenjujemo smeđe i svijetle kolače, preklapajući tortu. Međutim, to neće utjecati na njegov okus, a ispada da nije ništa gore. klasična zebra.

Sastojci:

Za laganu koru:

200 gr. masni kefir;
2 šolje brašna;
200 gr. Sahara;
3 jaja;
1 tsp soda;

za tamnu koru:

200 gr. masni kefir;
400 gr. brašno;
3 jaja;
200 gr. Sahara;
3 art. l. kakao;
tsp soda;

krema za slojeve:

800 gr. mlijeko;
200 gr. griz;
200 gr. Sahara;
150 gr. puter;
1 tsp limunska kiselina;

za vrh torte:

konzerva kuhanog kondenzovanog mlijeka;
100 gr. orasi.

Način kuhanja:

1. Za pripremu laganog kolača umutite jaja sa šećerom, pa dodajte kefir sa brašnom i sodom, pogašenu sirćetom, i zamesite testo.

2. Podmažite kalup suncokretovo ulje, stavite testo i pecite oko pola sata na temperaturi od oko 170 stepeni.

3. Za pripremu tamnog kolača umutite jaja sa šećerom, a zatim, dodajući kefir sa sodom, gašeno sirće, kakao i brašno, umesite testo. Pečemo na isti način kao i lagani kolač.

4. Za pripremu kreme od griza, mleko prokuvajte, pa u tankom mlazu sipajući griz i dodajući šećer kuvajte uz stalno mešanje. Dodajte ulje. Kada se masa ohladi dodati limunsku kiselinu i dobro promešati.

5. Svaku tortu prerežite na tri dela, stavite u tortu, smenjujući tamne sa svetlim kolačima i svaki mažući krema od griza. Gornju tortu prelijemo kuhanim kondenzovanim mlijekom i pospimo seckanim orasima.

Recept 3: Zebra kolač od skute

Ne vjerujete da slatka hrana može biti zdrava? Ako je svježi sir uključen u njihov sastav, onda u to nema sumnje. A kada saznate da ovu tortu nije potrebno ni peći, sigurno ćete poželeti da je skuvate da dobijete lagano, lepo i veoma ukusno jelo.

Sastojci:

500 gr. krema 38%;
200 gr. mlijeko;
100 gr. Sahara;
80 gr. (1 pakovanje) prah za instant puding;
250 gr. meki svježi sir;
tamna čokolada za dekoraciju;
25 kom. keks čokoladni kolačići

Način kuhanja:

1. Umutiti mikserom pavlaku sa pola čaše mleka, instant pudingom i šećerom, u smesu dodati svež sir i dobro izmešati.

2. Uzimanje duguljastog oblika i podmazivanje biljno ulje, napunite tri četvrtine dobijenom kremom.

3. Kolačiće umakajte u preostalo mlijeko, u nekoliko redova „utopite“ u kremu. Ovo će pomoći da se na rezu torte dobiju pruge. Odozgo premažite preostalom kremom i poravnajte, a zatim pokrijte folijom i stavite u zamrzivač na nekoliko sati.

4. Isporuka gotova torta i okrećući formu na posudu, izvadite je i ukrasite tortu rendanom čokoladom.

Takvu tortu možete jesti kao sladoled, odmah izvaditi iz zamrzivača ili je možete malo odmrznuti u frižideru i jesti kao tortu.

Ako tokom pečenja kolač spolja jako porumeni, a iznutra nije pečen, možete ga prekriti folijom i dovesti do spremnosti.

Tokom pečenja ne otvarati rernu da se testo ne sleže. Odmah nakon što se biskvit izvadi iz rerne, nemojte ga odmah rezati. Ako ga pustite da se ohladi, „odmori“, onda će biti prelepa spolja, a iznutra dobro pečena.

Ukusna zebra pita bit će vrhunac ne samo svakodnevnog, već i svečanog stola. Veselim i ukusnim izgledom obradovaće svakog jela. Od takvih prelijepo pečenje I djeca i odrasli će biti oduševljeni.
Sadržaj recepta:

Zebra pita - poznata i po mnogima omiljena poslastica. Posebnost deserta je izmjena traka svijetlog i tamnog tijesta. Ovakva prugasta slatkoća oduševi svakog jela. Najvažnije je izabrati željeni recept, jer postoje mnoge njihove varijacije. O nekima od njih ćemo govoriti u ovoj recenziji.

Zebra pita kod kuće - tajne

• Da kolač bude prozračan i rastresit, a ne gust i ne srušen, u tijesto dodajte sodu bikarbonu ili prašak za pecivo.
• Posebno pomiješajte tečne i suhe sastojke. Onda tečni dio neće izgubiti vazduh. Prvo pripremite suvu mešavinu, a zatim tečnu.
• Uvek posolite, daće svetliji ukus.
• Koristite otopljeni i pročišćeni puter, tada će pečenje biti bujno.
• Da bi kolač ravnomjerno narastao, lim za pečenje prekrijte folijom. To će spriječiti brzo stvaranje kore i jelo će narasti.
• Podmažite posudu za pečenje maslacem (maslacem ili povrćem), pospite tankim slojem brašna ili prekrijte pergamentom.
• Otresite višak brašna.
• Što više testa postavljate odjednom, to će pruge biti izražajnije.
• Da bi slojevi bili jasni, dodajte kakao gotovo testo. Njegova dva dijela će se pokazati različite konzistencije, stoga se neće miješati jedan s drugim.
• Da se gotova torta ne sleži i ne otpadne, držite je u isključenoj rerni 15 minuta.
• Ako je kolač jako porumeni, a unutrašnjost još nije pečena, prekrijte ga folijom i dovedite do spremnosti.
• Ne otvarajte rernu dok se kolač peče, inače će se testo slegnuti.
• Gotov biskvit nemojte odmah rezati, ostavite ga da „odmori“.
• Sipajte tijesto u sredinu kalupa naizmenično u nekoliko kašika: svijetlo i smeđe. Zahvaljujući tome, na komadu torte će ispasti mramorni uzorak.
• Najbolje za Zebru testo za biskvit, ali postoje recepti za kefir ili pavlaku.
• Provjerite spremnost proizvoda drvenim komadom. Mora biti suvo. Ako se tijesto lijepi, pecite kolač još nekoliko minuta i provjerite ponovo.

• Sadržaj kalorija na 100 g - 319 kcal.
• Porcije - 1 pita
• Vrijeme kuhanja - 1 sat

Sastojci:

• Pavlaka - 200 g
• Maslac - 100 g
• Jaja - 4 kom.
• Šećer - 300 g
• Brašno - 300 g
• Kakao - 2 kašike
• Olabavite - 1 kašičica

Zebra pita korak po korak klasičan recept:

1. Umutite puter mikserom i pola šećera.
2. U drugoj posudi umutiti jaja, sipati preostali šećer i umutiti mikserom.
3. Izmiksajte masu od jaja i putera.
4. u ulju- mešavina jaja dodati kiselu pavlaku i ponovo promešati.
5. Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo i umiješajte tečni sastojci. Stir.
6. Testo podeliti na pola, u jedan od delova dodati kakao.
7. Podmažite kalup uljem i pospite brašnom.
8. U to naizmjenično stavljajte 2 žlice. tamno i svetlo testo. Svaka boja mora pasti u središte prethodne.
9. Prebacite svo testo u kalup.
10. Kolač pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 40 minuta.

Sastojci:

• Pavlaka - 300 g
• Šećer - 200 g
• Maslac - 100 g
• Brašno - 300 g
• Kakao - 2 kašike
• Soda - 1 kašičica
• Sol - prstohvat

1. Pomiješajte brašno, sodu, sol i šećer i promiješajte.
2. Mikserom umutite kiselu pavlaku dok ne postane pjenasta.
3. Otopite puter u vodenom kupatilu, bez da proključa, i sipajte u pavlaku.
4. Pomiješajte tečne sastojke i sipajte u suvu smjesu.
5. Umijesite tijesto mikserom i podijelite na dva dijela.
6. U jednu od njih dodajte kakao i pomiješajte sastojke.
7. Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje i sipajte tamno i svetlo testo naizmenično preko kašike.
8. Pokrijte formu folijom i pošaljite proizvod da se peče u zagrijanoj rerni na 180 stepeni 40 minuta.

Sastojci:

• Kefir - 400 g
• Brašno - 600 g
• Šećer - 300 g
• Jaja - 6 kom.
• Soda - 2 kašičice
• Kakao - 3 kašike. l.

1. Mikserom umutite jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta.
2. Ulijte kefir sobnoj temperaturi i ponovo promešati.
3. Pomiješajte brašno sa sodom i sipajte u tečne sastojke.
4. Zamijesite tijesto do konzistencije slične palačinkama.
5. Testo podeliti na pola i u jedan deo dodati kakao. Pomiješaj.
6. Podmažite formu suncokretovim uljem i naizmjenično rasporedite tijesto: žlicu tamnog tijesta, žlicu svijetlog.
7. Popunite cijelu formu i pošaljite tortu u rernu na 180 stepeni na 45 minuta.

Sastojci:

• Šećer - 200 g
• Jaja - 4 kom.
• Pavlaka - 200 g
• Maslac - 100 g
• Brašno - 1,5 kašike.
• Prašak za pecivo - 10 g
• Kakao - 2 kašike.

1. Pomiješajte šećer, jaja i dobro umutite mikserom dok ne postane pjenasto.
2. Ulijte pavlaku i ponovo umutite.
3. Dodajte sodu bikarbonu pogašenu sirćetom i nastavite da mutite.
4. Otopite puter u vodenom kupatilu i sipajte u testo.
5. Uneti prosijano brašno, meseći testo, prema konzistenciji, kao na palačinkama.
6. Dobijeno testo podeliti na pola.
7. U jednu od njih sipajte kakao i promešajte.
8. Podmažite multifunkcionalnu posudu uljem i sipajte naizmjenično svijetlo i tamno tijesto po nekoliko žlica.
9. Za ljepotu hodajte po njemu čačkalicom, praveći mrlje.
10. Zatvorite poklopac multivarke, uključite režim "Pečenje" i pritisnite Start.
11. Kolač pecite 45 minuta.
12. Kada se program završi, ne vadite tortu 20 minuta, već je ostavite na režimu zagrevanja da naraste.
13. Zatim otvorite poklopac i ostavite da se kolač ohladi.

Recepti za pravljenje kolača kod kuće sa fotografijama

zebra kolač na kefiru

12-15

3 sata

300 kcal

5 /5 (3 )

Sigurno ste čuli, a možda ste i probali Zebra Pie. Neverovatnog ukusa i zanimljiva prezentacija ne može a da se ne pamti. Ludo sam zaljubljena u pečenje ove torte, jer cijenim što mi ne oduzima puno vremena. Da, i proizvodi za kuhanje trebaju najjednostavniji i najpristupačniji. Ali nedavno sam malo dopunio recept i modificirao ga za Zebra tortu, pripremajući tijesto na kefiru ili pavlaci i namažući kolače bujnom kremom. Drago mi je da s vama podijelim sve suptilnosti.

• Kuhinjski aparati i pribor:činije, mikser, posuda za pečenje (najbolje 2 kom).

Potrebni proizvodi

Za tijesto (sastojci za 2 kolača):

Za registraciju:

za kremu:

za sirup:

Istorija Zebra torte

Pita od zebre u dijelu podsjeća na pruge istoimene životinje, pa ne čudi što je dobio upravo takvo ime. Postoji i torta sa istim imenom, samo što se tamo ne dešava izmjena tamnih i svijetlih tonova u jednoj torti, kao u našem slučaju, već u nekoliko torti različitih boja. Danas ćemo shvatiti kako napraviti tijesto i ispeći Zebra tortu kod kuće prema klasičnom receptu sa fotografijom korak po korak sa zanimljivim dodacima.

Kako napraviti zebra tortu kod kuće

Prije nego što skuhate zebrinu pitu prema receptu korak po korak sa fotografijom, potrebno je da uključite pećnicu na 160 stepeni.

Prema receptu za tortu Zebra, za pravljenje kolača kod kuće potrebna nam je prilično velika posuda. U to razbijemo jaja, dodamo dva prstohvata soli, šećera i tu smjesu od jaja umutimo mikserom do glatke i svijetle bijele pjene.

Zatim 2 kašičice. sodu ugasiti sirćetom i dodati ukupnoj masi. Takođe sipajte 400 g kisele pavlake i sve dobro izmešajte. Pavlaku u ovom receptu možete zamijeniti kefirom ili običnim jogurtom bez punila. Kuham Zebra tortu i klasičnu pitu sa fotografijom, najčešće na pavlaci, a povremeno i na kefiru.

Zebra tortu možete skuhati i na sporom štednjaku. Pecite kolače u režimu "Pečenje" 60 minuta, a zatim otvorite poklopac i ostavite biskvit da odstoji 10 minuta da se ohladi, nakon čega ga možete izvaditi.

Sada krenimo sa dodavanjem brašna u tijesto. Trebaju nam 3-4 čaše. Važno je postepeno prosijati brašno u tijesto, pazeći na pravilnu konzistenciju. Testo treba da bude malo tekuće.

Sada trebate uzeti drugu posudu i podijeliti tijesto na dva dijela na pola. Obično to radim na oko.

U jednu činiju dodajte 4-5 kašika. l. kakao u prahu. Možete dodati još ako želite. To će uticati na boju vašeg testa i kontrast buduće torte. U drugu posudu prosijte još malo brašna. Testo u obe posude dobro izmešati.

Ne morate dodavati puno brašna. Pazite da testo ne bude pregusto, već da liči na konzistenciju gusta pavlaka i sipa se iz kašike kada se nagne.

Sada uzimamo dva oblika za pečenje. Ako se mogu ukloniti, na dno možete staviti pergament papir. Ako je običan - premažite uljem i po želji pospite dno i zidove brašnom, grizom ili prezlom.

Stavljamo oba formulara ispred sebe i prelazimo na najzanimljivije - formiranje šarenih keksa za buduću Zebra tortu.

Da biste to učinili, stavite u sredinu oba oblika, prvo po jednu žlicu belo testo, pa kasika tamnog tijesta, pa opet jedna zlica bijelog itd., dok se svo tijesto ne zavrsi.

Dobićete prelepe prugaste torte, koje morate poslati u rernu zagrejanu na 160 stepeni 45-50 minuta. Mnogo zavisi od vaše rerne. Zato ne zaboravite da peciva proverite čačkalicom i po potrebi ostavite još par minuta u rerni.

Ako imate samo jednu posudu za pečenje, u redu je. Samo prvo skuvajte jednu tortu, a kada je pečena, formirajte i drugu pošaljite u rernu.

Vrijeme dok se kolači peku koristimo da napravimo sirup i kremu za tortu.

Za pripremu sirupa za namakanje naših kolača, u šerpu sipajte šećer, vanilin šećer i dodajte vodu.

Zatim stavite na vatru, prokuhajte, a zatim izvadite šerpu i sačekajte da se sirup potpuno ohladi.

Zebra krem ​​kolač recept

Za pripremu Zebra kreme za tortu, u ohlađenu posudu sipajte hladnu kiselu pavlaku, dodajte šećer, vanilin šećer i sve dobro umutite mikserom da dobijete lepu, prozračnu konzistenciju kreme.

Kada su oba kolača gotova i potpuno ohlađena, isecite vrhove tako što ćete ih odrezati nožem i možete početi namakati i sastavljati ukusnu Zebra tortu.

Stavljamo prvu tortu za tortu, na nju kuhinjskom četkom nanesemo našu impregnaciju, zatim premažemo kremu debelim slojem i na vrh stavimo drugu tortu.

Isto radimo s njim. Zaključno, kremom sam premazala ne samo gornji dio torte, već i njene stranice, formirajući tako lijepu bijela površina za dalju obradu.

Torta za 75 miliona dolara - takav je poklon napravio šeik iz UAE svojoj ćerki u čast njenog rođendana. Ova torta je bila duga skoro dva metra i izgledala je kao modna pista za modnu reviju. Prema riječima šeika, on nije težio postavljanju rekorda, već je samo želio svojoj kćeri predstaviti nešto neobično i jedinstveno. Pa, uspeo je...

Kako je lijepo ukrasiti i poslužiti Zebra tortu

Otopite čokoladu i puter u vodenom kupatilu uz stalno mešanje.

Nakon što se malo ohladi, masu sipajte u slastičarsku vreću ili špric.

Zatim nanesite tamne pruge preko bela krema na torti, ponavljajući uzorak zebre.

Nemojte da testo bude pregusto. Tekuća smjesa će se lakše sipati u kalup i, shodno tome, lakše će se formirati željeni uzorak.

Video recept za Zebra tortu

Zebra pita. Zebra" torta. Zebra torta kod kuće

Vaš lajk i pretplata su mi najbolja nagrada 🙂

Kompozicija "Vječna nada" pripada umjetniku Kevinu MacLeodu. Licenca: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Originalna verzija: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100238.
Izvođač: http://incompetech.com/

Pripremite pitu od zebre i zatim je napravite od nje ukusna torta zebra sa pavlakom i čokoladnom glazurom kod kuće je vrlo jednostavna!
Sastojci koji su nam potrebni za pripremu zebra pite: 5 jaja, 2,5 kašike pšeničnog brašna, 1,5 kašike šećera, 18 g praška za pecivo, 2 kašike kakao praha. l., kefir 1 kašika, puter 100 g
Dodatni sastojci da bi zebra pita postala zebra torta: pavlaka 200 g, šećer 5 kašika. l., vanilin šećer 1 kesica, puter 20 g
Za čokoladna glazura: kakao 3 kašike. l., šećer 3 žlice. l., mleko 10 kašika. l., puter 20 g

Kuvanje pite od zebre. U čistu dublju posudu razbijte jaja i dodajte šećer. Sve umutiti mikserom u bujnu, gustu smesu.
Otopite puter (ja sam ga pravila u mikrotalasnoj) i sipajte u smesu od jaja, sve umutite mikserom. Zatim dodajte kefir. Tako smo na kraju dobili recept za pitu od zebre na kefiru.
Brašno pomešati sa praškom za pecivo i prosijati kroz sitno sito. Zamesiti gusto testo za zebra pitu.
Testo podeliti na dva jednaka dela. U jedan deo dodajte kakao. Dobro promešati.
Posudu za pečenje pite zebra namažite komadom putera ili poklopite pergament papir.
Širimo u obliku prve 2 žlice. l. belog testa, staviti 2 kašike. l. čokoladno tijesto. Tako formiramo osnovu za zebra pitu dok svo tijesto ne bude gotovo.
Formu sa testom stavljamo u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni. Zebra pitu treba peći u rerni na ovoj temperaturi 40-50 minuta.
Provjeravamo spremnost zebre pite drvenim iverjem. Tako da smo dobili veoma ukusna pita zebra.
Za pripremu zebra kolača ohladite zebra pitu. Koristeći konac, odrežite neravni vrh. Zatim prerežite zebra pitu na dva jednaka dijela. Ovo se takođe može uraditi pomoću konca.
Kuvanje pavlake. Umutiti pavlaku sa šećerom i kesom vanilin šećer in gusta krema. Na kraju dodajte komadić putera da se krema naknadno ne razlije u zebra tortu i dobro promiješajte.
Pravimo glazuru od čokolade. U šerpi pomešati mleko i šećer. Sve prokuhajte na šporetu uz stalno mešanje dok se šećer ne otopi. Dodajte kakao prah. Temeljito izmiješano. Celu masu držite na laganoj vatri dok ne počne da bubri. Zatim dodajte puter i promiješajte. Glazura je veoma čokoladna i sjajna.
Jedan dio pite namazati pavlakom. Pokrijte gornji dio drugim dijelom. Prelijte glazurom od vruće čokolade. Dekoriramo po želji. Zebra tortu sam ukrasila kriškama mandarine. Stavimo u frižider na par sati, nakon čega možemo poslužiti. Prijatno!

Budimo prijatelji :) VK grupa http://vk.com/club85949063 i drugovi iz razreda http://ok.ru/group52375293657302

pretplatite se na kanal http://www.youtube.com/c/kuharochkaAlina

Pečenje u rerni, mašini za hleb i spori šporet. Probni recepti. https://www.youtube.com/playlist?list=PLwWpepytBxelXLxI26iJjlqUeauYkxNf_

Grickalice https://www.youtube.com/playlist?list=PLwWpepytBxekKoLaZgGrHnd96pWy5feVX

Salate i umaci https://www.youtube.com/playlist?list=PLwWpepytBxemgwz4IFk4CGOQxc_H1nrDd

Prvi kursevi https://www.youtube.com/playlist?list=PLwWpepytBxenfrtviq3P0PkmeNTeCFlKF

Drugi kursevi. Jela od mesa, ribe, peradi. https://www.youtube.com/playlist?list=PLwWpepytBxelzF9AMryIFQqsrznpZ-pd_

Napomena za vlasnika. Ukusna hrana brzo i ukusno! https://www.youtube.com/playlist?list=PLwWpepytBxeleN1KI8vuv8bj-wgNlCFl8

https://youtu.be/TVcd6GWNxss

2017-01-09T12:39:43.000Z

Poziv na razgovor o torti i mogućim poboljšanjima

Sada znate kako napraviti zebrinu pitu po receptu sa fotografijom, kako na kiseloj pavlaci, tako i na kefiru ili jogurtu. Ovu tortu obavezno napravite prvom prilikom. Uvidjet ćete da je pečenje nevjerovatno jednostavno. I zahvaljujući zanimljivom izgled ne stidi se i svečani sto submit. Recite nam koju ste kremu odabrali za ovu tortu i da li vam se dopao način ukrašavanja?

Zebra" torta

Recept za zebra tortu:

1. U činiji umutite jaja sa šećerom.
2. Otopite puter, ohladite, ugasite sodu u sirćetu ili pavlaci.
3. Pomiješajte umućena jaja, puter, pavlaku sa sodom i na kraju dodajte brašno. Sve miksajte dok ne postane glatko bez grudvica.
4. Celu smesu podeliti na dva dela i jedan pomešati sa kakaom.
5. Uzmite mangal ili okruglog oblika, zagrijati, premazati biljnim uljem.
6. U sredinu kalupa sipajte 3 kašike belog testa, pa u sredinu 3 kašike tamnog testa. Nastavljamo širiti, naizmjenično jedno s drugim preostalo tijesto.
7. Stavite u rernu zagrejanu na 160-180°C i pecite oko 40 minuta.
8. Gotov biskvit izvadimo, ohladimo.

Postoji nekoliko opcija za ukrašavanje torte:
- cijelu pitu premazati kuhanim kondenzovanim mlijekom, posuti jezgrom oraha;
- prerezati po dužini na dva kolača i složiti kremasta krema;
- filovati čokoladnom glazurom;
ako se spremamo za praznik, onda se tačke 2 i 3 mogu kombinovati zajedno.

Ako razmišljate kako da diverzifikujete jelovnik deserta na dečiji odmor, umeš da kuvaš klasična poslastica. Poboljšana kisela pavlaka, koja se odlikuje izmjenom tamnih i svijetlih pruga, nikoga neće ostaviti ravnodušnim, pogotovo ako je mramorni uzorak u odjeljku ne samo lijep, već i mirisan.

Kako napraviti zebra tortu

Kao i svaki recept, priprema zebra torte počinje odabirom sastojaka. Glavni sastojci su pavlaka ili mleko, puter, granulirani šećer, jaja, kakao prah i brašno, prethodno prosejano radi mekoće i prozračnosti. Prašak za pecivo se kupuje, ali se može zamijeniti običnom gašenom sodom. Tečne komponente mogu biti bilo koje - pogodan je kefir, jogurt, kondenzirano mlijeko, kiselo mlijeko ili fermentirano pečeno mlijeko.

Krema

Postoji nekoliko opcija kako napraviti kremu za zebra tortu. Možete ga napraviti na bazi griza: prokuhajte mlijeko, dodajte žitarice sa šećerom u tankom mlazu, pomiješajte sa puterom i limunska kiselina. Krem od putera i glazura se pripremaju mešanjem pavlake sa puterom, granuliranim šećerom. Ako želite da glazura bude svijetla, možete joj dodati bijelu čokoladu, a za tamnu - mliječne ili gorke pločice.

Zebra torta - recept sa fotografijom

Svaka domaćica trebat će korak po korak recept za zebra tortu kod kuće. Da biste je ispekli brzo i jednostavno, odaberite recept sa fotografijom na kojoj možete vidjeti kako se formiraju pruge i mramorni uzorak. Možete eksperimentirati s punjenjem i impregnacijom torte - napravite je skutu, voće, čokoladu, pavlaku.

Classical

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Broj porcija: 8 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 319 kcal.
• Namjena: desert.
• Kuhinja: autorska.

Klasična zebra torta ima izražen ukus, jasno iscrtan prugasti uzorak i bogatu aromu. Jako voli djecu koja rado pojedu par komada uz čaj ili slatki kefir. Odrasli će cijeniti kombinaciju deserta sa šoljicom kafe i kapljicom pića.

Sastojci:

• puter - 100 g;
• jaja - 3 kom.;
• pavlaka 15% masti - 250 ml;
• pšenično brašno - 120 g;
• kakao - 40 g;
• granulirani šećer - 200 g;
• prašak za pecivo - 2 g.

Način kuhanja:

1. Natrljajte puter sa šećerom, pomiješajte sa umućenim jajima. Dodati pavlaku, prašak za pecivo, brašno.
2. Podijelite na 2 kolača - u jedan dodajte kakao.
3. Naizmjenično sipajte 2 žlice raznobojnog tijesta u posudu za pečenje. U idealnom slučaju, trebalo bi ispasti da leži u šahovnici.
4. Pecite na 180 stepeni 25 minuta.

Na pavlaci

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Broj porcija: 8 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 271 kcal.
• Namjena: za desert.
• Kuhinja: autorska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Zebra torta sa pavlakom postaje poznata mnogim kuvarima. Može se nazvati tradicionalnim, jer korak po korak recept uključuje upotrebu jednostavni proizvodi. Diversify ukusna poslastica može se puniti orasima, grožđicama, posuti šećer u prahu ili poprskati tečnim slatkim medom.

Sastojci:

• jaja - 4 kom.;
• granulirani šećer - 115 g;
• pavlaka - 250 g;
• soda - 6 g;
• kakao - 80 g;
• brašno - 2 šolje.

Način kuhanja:

1. U gustu smesu od jaja i šećera umućenu da se peni, dodajte pavlaku, sodu, ponovo umutite.
2. Postepeno dodajte brašno, podijelite na 2 dijela, u jedan dodajte kakao.
3. Napunite posudu za pečenje naizmjeničnim slojevima tijesta. Pustite da se kuva.
4. Pecite u rerni pola sata na 180 stepeni.

U spori šporet

• Vrijeme kuhanja: 1,5 sati.
• Broj porcija: 8 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 312 kcal.
• Namjena: za doručak.
• Kuhinja: autorska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Oni kuvari koji žele da pojednostave recept moraće da znaju kako da kuvaju zebra tortu u sporom štednjaku. Moderan aparat pomaže da se pečenje učini još bržim, jednostavno zaboravljajući ga na određeno vrijeme. Možete napraviti poslasticu za doručak kako biste djetetu pružili pozitivan naboj prije škole ili vrtića.

Sastojci:

• granulirani šećer - 270 g;
• brašno - 250 g;
• jaja - 4 kom.;
• pavlaka - čaša;
• puter - 100 g;
• kakao - 40 g;
• soda - 5 g;
• vanilin - 1 g;
• sirće - 5 ml.

Način kuhanja:

1. Sipati u umućenu mešavinu jaja i šećera. otopljeni puter, dodati brašno, pavlaku. Umutiti blenderom, dodati vaniliju, gašena sirćetom soda.
2. Masu podeliti na pola, u jedan deo dodati kakao. Sipajte u zdjelu multivarka u slojevima.
3. Pecite na režimu pečenja sat vremena.

Na kefiru

• Vrijeme kuhanja: 2 sata.
• Porcije: 10 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 294 kcal.
• Namjena: za odmor.
• Kuhinja: autorska.

Alternativa klasičnom bit će recept za kefir zebra tortu. Ovo je složena opcija kuhanja, koja uključuje natapanje kolača kremom i sirupom, premazivanje površine glazurom. Spektakularnu poslasticu najbolje je poslužiti na svečanom stolu, jer običnog dana domaćica možda neće imati dovoljno snage da provede kulinarski plan.

Sastojci:

• brašno - 440 g;
• kakao - 20 g;
• soda - 2 g;
• prašak za pecivo - 10 g;
• sol - 10 g;
• jaja - 6 kom.;
• puter - 300 g;
• kefir - 2 šolje;
• granulirani šećer - 310 g;
• šećer u prahu - 75 g;
• vanilin šećer - 30 g;
• voda - 50 ml;
• pavlaka - 400 ml;
• gorka čokolada - 50 g.

Način kuhanja:

1. Pomešati brašno, sodu, prašak za pecivo, dodati umućenu mešavinu putera, jaja, obe vrste šećera (ostaviti malo za sirup i kremu).
2. Zamesiti testo na kefiru, podeliti na pola. U jedan deo dodajte kakao.
3. Dno tepsije obložite papirom za pečenje i rasporedite testo u slojevima. Protresite da pustite mehuriće. Peći na 160 stepeni 45 minuta. Izvadite nakon 5 minuta i ohladite na rešetki.
4. Izrežite na dva tanka sloja.
5. Napravite sirup: pomešajte obe vrste šećera, prelijte vodom, prokuvajte, ohladite.
6. Za kremu umutite pavlaku sa šećerom u prahu i vanilin peskom.
7. Za glazuru otopiti čokoladu sa malo putera, ohladiti, sipati u slastičarsku vreću.
8. Sastavite tortu: prvu tortu natopite sirupom, drugu natopite i nanesite kremu na površinu, sa strane.
9. Ukrasite glazurom: napravite trakice, ostavite da odstoji 4 sata.

Jednostavan recept za zebrinu tortu

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Broj porcija: 8 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 332 kcal.
• Namjena: za doručak.
• Kuhinja: autorska.

Svima će se svidjeti jednostavan recept za tortu od zebre, koja se izuzetno brzo i lako priprema. Dobro ga je poslužiti za doručak da dobijete energiju za cijeli dan, da nahranite mozak ugljikohidratima za mentalni rad. Djeca će cijeniti poslasticu za popodnevnu užinu ili desert nakon večere, ako se poslužuje uz ukusan čaj, kefir ili jogurt za piće.

Sastojci:

• jaja - 5 kom.;
• granulirani šećer - 2 šolje;
• puter - 200 g;
• pavlaka - čaša;
• brašno - 2 šolje;
• kakao - 40 g;
• soda - 5 g.

Način kuhanja:

1. Prosejano brašno sipati u šećerno-jajastu masu umućenu u belu pjenu, meki puter, pavlaka sa sodom.
2. Testo podeliti na pola, prvi deo začiniti kašikom brašna, a drugi kakaom.
3. Sipajte masu u posudu za pečenje u slojevima.
4. Peći na 200 stepeni 35 minuta.

Bez pavlake

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 301 kcal.
• Namjena: za desert.
• Kuhinja: autorska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Ako pri ruci nema odgovarajućih sastojaka, onda se zebra torta lako peče - torta bez kiselog vrhnja. Ispostavit će se da je gušći i manje kremast od kefira, ali će ostati jednako ukusan. Slatka poslastica sa teksturom keksa dobro će doći i kako svečani desert, te kao ugodan zalogaj tokom dana.

Sastojci:

• jaja - 5 kom.;
• granulirani šećer - čaša;
• brašno - čaša;
• kakao - 40 g;
• soda - 2 g.

Način kuhanja:

1. Stavite jaja u zamrzivač na 15 minuta.
2. Nakon toga umutiti sa šećerom do jake pjene. Postepeno dodajte brašno sa sodom. Podijelite na 2 dijela. U jednu dodajte kakao.
3. Raznobojno tijesto polagati u slojevima na dno forme.
4. Peći na 180 stepeni 35 minuta.

Sa kondenzovanim mlekom

• Broj porcija: 8 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 242 kcal.
• Namjena: za desert
• Kuhinja: autorska.
• Teškoća pripreme: laka.

po najviše jednostavna opcija biće torta zebra sa kondenzovanim mlekom, napravljena od gotovih kolača od vafla. Takva poslastica priprema se vrlo brzo, ali je potrebna duga infuzija na polici frižidera da bi se slojevi umočili u kremu od kondenzovanog mleka. Čak i vrlo mlada neiskusna domaćica može se nositi s takvim jelom.

Sastojci:

• waffle cakes- 4 stvari.;
• čokoladne vafle torte - 4 kom.;
• mlečna čokolada- 35 g;
• kondenzovano mleko - 300 g;
• kuhano kondenzirano mlijeko - 300 g;
• fizalis - 5 kom.

Način kuhanja:

1. Čokoladna torta podmažite kondenzovanim mlekom, položite na vrh običan list, natopiti kuvanim kondenzovanim mlekom. Alternativni slojevi.
2. Pospite rendanom čokoladom, ukrasite fizalisom.
3. Ostavite 4 sata u frižideru.

Na mlijeku

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Broj porcija: 8 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 338 kcal.
• Namjena: za desert.
• Kuhinja: autorska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Alternativa upotrebi kisele pavlake ili kefira bit će kolač od zebre s mlijekom, koji će se pokazati mekšim, podsjećajući na pečenje od testo sa kvascem. Bogat ukus a blistava prepoznatljiva aroma čokolade zasigurno će oduševiti odrasle i djecu koja kušaju ovaj desert.

Sastojci:

• jaja - 3 kom.;
• puter - 200 g;
• granulirani šećer - 1,5 šolje;
• mlijeko - čaša;
• brašno - 400 g;
• soda - 10 g;
• kakao - 20 g.

Način kuhanja:

1. Jaja umutiti pjenjačom, dodati šećer, mlijeko, uliti otopljeni puter.
2. Dodati mešavinu brašna i sode bikarbone, mesiti dok ne postane glatko.
3. Podeliti testo na 2 dela, jedan potamniti.
4. Stavite masu u slojeve u formu. Napravite crtež paučine čačkalicom.
5. Peći na 180 stepeni 35 minuta.

Sa kremom

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Broj porcija: 8 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 300 kcal.
• Namjena: za odmor.
• Kuhinja: autorska.
• Teškoća pripreme: teška.

vrhunac kulinarske umjetnosti, što je sasvim moguće postići kod kuće, biće torta zebra sa kremom, koja će pružiti prelepu glatku površinu koja privlači poglede. Čokoladna glazura za tortu bit će spektakularan ukras, pogotovo ako ste je pripremili za gala večera: uostalom, takav dizajn ljudi povezuju sa profesionalnim dizajnom u poslastičarnicama!

Sastojci:

• jaja - 3 kom.;
• granulirani šećer - 300 g;
• puter - 80 g;
• 15% pavlake - čaša;
• brašno - 300 g;
• soda - 10 g;
• sirće - 20 ml;
• kakao - 90 g;
• šećer - ½ šolje;
• mleko - 100 ml.

Način kuhanja:

1. U umućenu masu od jaja i šećera uliti malo pavlake, otopljenog putera, dodati brašno. Uvesti sodu pogašenu sirćetom. Testo podeliti na pola, jednu tortu napraviti tamnom.
2. Testo stavite u slojeve na dno kalupa, pecite pola sata na 180 stepeni.
3. Za glazuru prokuvati kakao, mleko, malo putera, ohladiti dok se ne zgusne.
4. Uradi pavlaka šećerna krema.
5. Prepolovite tortu, natopite kremom, premažite glazurom.

u mikrotalasnoj

• Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 300 kcal.
• Namjena: za desert.
• Kuhinja: autorska.
• Teškoća pripreme: laka.

Ako kod kuće nema pećnice ni štednjaka, pokušajte implementirati recept koji objašnjava kako skuhati zebrinu tortu u mikrovalnoj pećnici. Ovo je vrlo jednostavna opcija pečenja koja zahtijeva samo miješanje tijesta i pečenje na određenoj zadanoj snazi ​​aparata. Ispostavilo se prelepa delicija, kojim će se moći zadovoljiti i studenti koji žive u hostelu.

Sastojci:

• brašno - 150 g;
• jaja - 7 kom.;
• šećer - 150 g;
• voda - ½ šolje;
• kakao - 40 g.

Način kuhanja:

1. Umutiti smesu od jaja i šećera, dodati vodu, brašno. Podijelite na pola, jedan dio potamnite.
2. AT silikonski kalup sipajte testo u slojevima.
3. Rerna 11 minuta na snazi ​​400-450 vati.

Zebra biskvit - tajne kuhanja

Važan trik s receptom bit će ideje kako ukrasiti tortu od zebre:

• paučinasti uzorak se lako crta čačkalicom ako povučete trake od sredine do rubova batter;
• gotova torta je dobro ukrašena šećerom u prahu, svježe bobice, konzervirano voće;
• Orašasti plodovi punjeni medom, kandirano voće, sušeno voće izgledaju lijepo na površini;
• iskusni kuvari možete eksperimentirati s receptima za čokoladnu glazuru od tamne ili bela cokolada, zamijenite ga mastikom.

Video