Ekonomični meniji za sedmicu za 3 osobe. Embargo na proizvode

Pozdrav drage moje hostese! Ako ne želite da zbunjujete pitanje "Šta danas kuhati?" Svaki dan, onda postoji izlaz - planiranje menija. Da budem iskren, svaka domaćica to treba da uradi. Zašto svakodnevno gnjaviti domaćinstvo istim pitanjem? Samo treba da pogledate u svoju svesku sa receptima i odgovor je spreman!

Kako planirati jelovnik za sedmicu

Kreiranje menija je veoma jednostavno. Za ovo, sve što vam treba je napišite listu obroka koje volite i znate da kuvate za doručak, ručak, večeru. Kao i spisak proizvoda za njihovu pripremu. Pritom uzmite u obzir svoje porodični budžet i način života članova porodice. Na primjer, nekome ujutro ne dođe komadić u grlo, neko ne jede poslije 18 sati. Neko je sladak i ne može bez lepinja i peciva, dok je neko na dijeti i jede lagano i posnu hranu. Morate računati i na goste koji će doći, na primjer, na vaš rođendan u petak. Ili možda idete na dachu kod svoje bake, gdje će vas počastiti svim vrstama delicija? Generalno, sve treba uzeti u obzir.

Ako potrošite samo 15 minuta sedmično, pokazat će vam koliko je korisno unaprijed planirati svoj meni.

1. Prvo: štedite novac, jer minimizirate mogućnost neočekivanih odlazaka u prodavnicu, gdje po pravilu kupujemo mnogo nepotrebnih stvari, posebno na povratku kući nakon posla. Jednom sedmično, odlaskom u supermarket ili veleprodajnom bazom, kao što ja radim, riješit ćete problem svakodnevne glupe kupovine.
2. Drugo, štedi mnogo vremena koje trošite na razmišljanje o tome šta da zabrljate kako biste brzo obavili važnije stvari ili se jednostavno opustili.
3. I treće, najvažnija prednost planiranja jelovnika je da jedete zdravu hranu od koje se pravi prirodni proizvodi, bez nepotrebnih dodataka u vidu konzervansa, aroma i raznih bjaki. Slažete se, hamburger koji ste napravili kod kuće, a hamburger na odjelu brza hrana- Različite stvari. Kao što vidite, planiranje menija je korisno u svakom pogledu.

U pravilu se lista jela sastavlja za sedmicu, dvije sedmice ili mjesec. Ova lista se zatim ponavlja. Ova vrsta planiranja se zove kružno planiranje. Kuvanje planiram isključivo za sedmicu. Ovo mi je bitno, jer svoju knjigu recepata stalno dopunjujem novim jelima. A neki proizvodi imaju rok trajanja kraći od mjesec dana.

Planiranje menija i lista obroka

1. Pošto ne volim da se petljam po kuhinji dugo i pokušavam da uštedim vreme na kuvanju, odlučio sam da ne složena jela, koji se pripremaju brzo, ne više od 20 minuta aktivnog kuhanja. Štaviše, sada postoji mnogo takvih recepata (neke od njih možete vidjeti).

2. Provodim oko 10-15 minuta u subotu uveče stvarajući plan obroka. Zašto subota? Jer nedelja je dan za kupovinu. Onda napravim listu namirnica. Štoviše, podijeljen je u 2 vrste: standardni obavezni proizvodi (hljeb, čaj, šećer, itd.) i proizvodi posebno za kuhanje.

3. Nova jela ne kuvam više od dva puta nedeljno, a ni tada ne uvek.

4. Trudim se da komponujem raznovrsne i izbalansirani meni. Na primjer, za doručak svaki dan, kaša od različitih žitarica, uključujući riblji dan, povrće, voće svaki dan itd.

5. Kuham supu dva dana, glavna jela svaki dan. Savjetujem vam da u jelovnik uključite svaku sitnicu, pa sve do pića i grickalica, kako biste sveli na minimum odlazak u radnju po nedostajuće kupovine.

Meni za sedmicu: lista jela i lista za kupovinu

Objavljujem jelovnik koji sam koristim, tako da vodim računa o porodičnim preferencijama, dostupnosti hrane, sezonskim karakteristikama itd. Retko kupujemo delikatese, pokušavam da kuvam konvencionalnih proizvoda. Stoga ćete najvjerovatnije ponoviti ovu listu za sebe, ali možete je uzeti kao osnovu. U prilogu jelovniku je lista za kupovinu za određenu sedmicu. Sastoji se iz dva dijela: must-have proizvoda i za jela koja ću kuhati.

šećer, čaj, puter, suncokretovo ulje začini (sirće, so, biber, Lovorov list itd.), svježe začinsko bilje, svježi sir (za djecu), sokovi, sušeno voće, voće, pekarski proizvodi.

Pročitajte više o tome koji proizvodi bi trebali biti stalno u kući.

Planiranje menija - prva sedmica

ponedjeljak
Ručak – + kiseli luk
Večera - supa od belog luka

utorak
večera -
Večera - supa od belog luka

srijeda
večera -
Večera - supa od kiselih krastavaca

četvrtak
Doručak - griz kaša
Ručak - Riba pečena u rerni sa sirom i paradajzom
Večera - supa od kiselih krastavaca

petak
Doručak - Omlet sa povrćem ( karfiol, brokoli ili prokulice)
Ručak - Domaći rezanci
Večera - Karfiol sa sirom u rerni

Subota
Ručak - Domaći rezanci
Večera - Lavash rolnice sa štapići od rakova

Nedjelja
Doručak - Krutoni + neki desert

Nedeljom gotovo ništa ne kuvam, ali to ne znači da sedimo na suvim obrocima. Po pravilu ima dosta hrane od prethodnih dana. I generalno sam dobro - jesam).

Lista za kupovinu: pirinač, proso, griz, sir, mleko, mleveno meso, meso (po vašem ukusu), riba, beli luk, krompir, šargarepa, luk, kupus, paradajz, krastavci, paradajz pasta, pavlaka, heljda, majonez, kiseli krastavci, jaja, mešavina povrća za omlet (karfiol, brokula ili prokulice), brašno, kefir, štapići od rakova.

Planiranje menija - druga sedmica

ponedjeljak
Doručak - Pirinčana kaša sa mlekom
večera -
Večera - supa od graška sa papalinama

utorak
Doručak - prosena kaša sa mlekom
Ručak - Jetrica sa testeninom
Večera - supa od graška

srijeda
Doručak - kaša od heljde sa mlekom
večera -
večera - lijene knedle

četvrtak
Doručak - griz kaša
večera - pita od luka
večera -

petak
Doručak - Omlet sa povrćem
Ručak - Borsch
Večera - Lagman

Subota
Doručak - Palačinke (na mlijeku ili kefiru)
Ručak - Borsch
Večera - haringa sa krompirom + salata sa krastavcima i paradajzom

Nedjelja
Doručak - Krutoni + ukusan

Lista za kupovinu: testenina, pirinač, proso, griz, grašak (ili zeleni grašak), sir, mleko, džigerica, mleveno meso, meso (po vašem ukusu), riblje konzerve, papaline, haringa, krompir, šargarepa, luk, kupus, cvekla, paradajz, krastavci, paradajz pasta, pavlaka, heljda, jaja, mešavina povrća za omlet (karfiol, brokula ili prokulice), brašno, kefir, kobasice ili kobasica, lisnato tijesto, rezanci za lagman.

Sada znate kako da isplanirate meni! Nadam se da vam je ovaj članak bio od pomoći! Podijelite ga sa svojim prijateljima na društvene mreže! Vidimo se!

P.S. U vrijeme pisanja ovog teksta nisam praktikovao pravilnu prehranu. Do danas je moj jelovnik za sedmicu poprimio malo drugačiji izgled, što odgovara. Ako se i ti, kao ja, pridržavaš ovu metodu ishrane, onda možete pogledati neke od njihovih recepata. Tu sam ih podijelio u 3 kategorije: DORUČCI, RUČAKI I VEČERE, što će vam lako omogućiti da kreirate individualni plan obroka za svoju porodicu.

Na blogu je bio i maraton posvećen ovoj temi. Ima mnogo toga zdravi receptišto vam neće biti novo. Pokušao sam izabrati jednostavno, ali ukusna hrana poznato većini vas. O maratonu pravilnu ishranu možete saznati više.

Ali to nije sve! Ako žudite da potrošite minimum vremena na kuvanje, a jedete kvalitetno i zdrava hrana, onda nudim majstorsku klasu žene u svom polju, Daše Černenko. Ona će vam pokazati i reći kako da kuvate dve nedelje unapred, a da pritom očuvate svu svežinu jela. Više pročitajte na njenoj web stranici JELOVNIK SJEDINJE. Idi link ovdje!

Danas je većina mladih udatih žena zainteresovana za savladavanje kućnog upravljanja vremenom. Ići u korak sa svime, nastojati ekonomično upravljati privredom i istovremeno ostati atraktivan nije lak zadatak. Svaka domaćica zna koliko je vremena potrebno za kuhanje i trčanje po supermarketima nakon posla. Naučivši kako napraviti sedmični meni za porodicu, odmah ćete riješiti nekoliko problema: uštedjeti vrijeme, novac i osloboditi se nepotrebnog opterećenja.

Organiziranje i planiranje porodičnih obroka može uštedjeti vrijeme i novac

Višednevno planiranje menija će vas uštedjeti od toga da svakodnevno odlučujete šta ćete skuhati za doručak, ručak, večeru. Ovakav pristup kuhanju ima niz prednosti - uštedu vremena i novca. Istovremeno, moći ćete da ostvarite stari san - da ukućane prebacite na zdravu ishranu.

Usteda vremena

Prelazak na kupovinu proizvoda sa liste štedi mnogo vremena. Kako se to obično dešava? Neiskusna domaćica spontano kupuje, a onda kod kuće odlučuje šta se od toga može skuvati. Osim toga, provodi vrijeme tražeći zanimljiv recept na internetu. Kao rezultat toga, većinu slobodnog vremena provodimo u blizini peći.

Morate učiniti suprotno. Prvo napravimo sedmični meni za porodicu sa receptima, a onda kupujemo za njega željeni proizvodi. Na ovaj način možete pripremiti neka jela unaprijed. Ne morate ponovo trčati u supermarket ako ste na brzinu zaboravili nešto kupiti. Kuvanje će se pretvoriti u namjeran proces. Zahvaljujući ovom planiranju, možete sebi organizirati nježniji način rada u kuhinji.

finansijsku korist

Spontana kupovina proizvoda ima još jednu neugodnu stranu. Jeste li primijetili da kada uđete u trgovinu samo po kruh i mliječne proizvode, izvadite cijela kolica? A onda se ispostavi da će se pojesti samo dio sadržaja. A ostalo će biti pokvareno. Uostalom, svaki proizvod ima svoj rok trajanja.

Ponekad žene koje su umorne nakon radnog dana, u želji da nešto skuvaju na brzinu, kupuju poluproizvode ili sve vrste "dobrote". Nisu jeftine. A njihove zdravstvene prednosti su upitne. Takvi neplanirani troškovi uvijek pogađaju porodični budžet.

Ako unapred napravite meni za porodicu za nedelju i na njemu obavite kupovinu, ušteda će biti značajna. Na primjer, godina takvog promišljenog pristupa trošenju omogućit će vam da uštedite na dugo očekivanom odmoru, koji ranije nije bio dostupan zbog nedostatka financija.

Uravnotežena i zdrava ishrana

Još jedan važan plus u planiranju ishrane je mogućnost da napravite više korisni meni za sve članove porodice, da se pridruže zdravom načinu života. Za one koji žele da odustanu višak kilograma, to je samo neophodnost.

Prilikom sastavljanja okvirnog menija za tjedan dana, važno je uzeti u obzir nekoliko faktora.

Ako se u frižideru nalaze samo zdrave namirnice, onda nećete imati priliku da jedete nešto što nije dozvoljeno.

Izbalansiran sedmični meni za cijelu porodicu prilika je da pređete na zdraviju ishranu. Biće vam lakše da kontrolišete količinu hrane koju jedete. Moći ćete da isplanirate jelovnik za cijeli dan kako bi ishrana postala raznovrsnija. Nakon nekoliko mjeseci primijetit ćete da će odbacivanje haotične dijete imati blagotvoran učinak na vaše zdravlje i izgled.

Planiranje sedmični meni uključuje 3 ključne tačke:

• Izbor recepata pogodnih za određenu porodicu. Na osnovu odabranih recepata napravite listu jela. Ovdje možete unijeti jela koja su posebno popularna među članovima porodice. U idealnom slučaju, svi. Ako nemate sreće, možete redom kuhati svoja omiljena jela. Možete odabrati recepte koje želite savladati. Da biste uštedjeli vrijeme, vrijedi izmjenjivati ​​složena jela s jednostavnim, što će trajati najmanje vremena.
• Napravite listu namirnica od sastojaka.
• Odlučite se o njihovom broju, potrebnom iznosu. Sa ovom listom idite u supermarket. Vrijedi tempirati ovaj događaj na vrijeme kada se održavaju promocije u trgovinama. Ni u kom slučaju nemojte mijenjati listu u pokretu. Slijed - važna tačka u planiranju.

Možete i drugačije. Izvršite pripremne radove. Mjesec dana dnevno zapišite sve kupljene proizvode, njihovu količinu, cijenu. Pregledajte svoje nalaze na kraju mjeseca. Odmah ćete primijetiti koji su proizvodi bili suvišni, gdje ste potrošili više nego što je potrebno (spontane kupovine). Postat će vam jasno koliko često kupujete, na primjer, mliječne proizvode, žitarice. Pregledajte frižider, sve kuhinjske ormare, uzmite u obzir preostale zalihe kojima nije istekao rok trajanja.

Kako se naviknete na kupovinu na listi, nakon nekog vremena moći ćete prilagoditi svoje unose.

Pravljenje liste proizvoda

Nakon sastavljanja plana jelovnika, potrebno je napraviti listu proizvoda potrebnih za njegovu pripremu.

Prilikom kompajliranja jednostavan meni nedelju dana za porodicu, vodite se ukusima domaćinstva. Prihodi porodice takođe treba uzeti u obzir. Važan faktor u sastavljanju liste je godišnje doba: bolje je kupiti voće i povrće koje odgovara sezoni. Ako pokušavate ne samo uštedjeti novac, već i naviknuti domaćinstva na zdrav način života, onda dajte prednost zdravim proizvodima.

Vaša korpa za kupovinu treba da sadrži:

• mliječni proizvodi niske masnoće;
• jaja;
• meso ( bolja piletina ili ćuretina)
• masno morske ribe, morski plodovi;
• razne žitarice;
• povrće, začinsko bilje, voće, bobice;
• začini, začini;
• biljno ulje;
• kruh od cjelovitog zrna pšenice;
• orasi, suhe kajsije, grožđice;
• niskokalorični slatkiši, med.

Ako su planirani praznici, planira se primanje gostiju, tada morate sastaviti dodatnu listu proizvoda.

Odabir pogodne forme menija

Sada na Internetu možete preuzeti razne programe s kalkulatorom kalorija ili receptima koji označavaju broj sastojaka. Koristite ih da uštedite vrijeme. Spreman meni za nedelju dana za porodicu može postati dekor za kuhinju, ako je uredite kao u restoranu. Praktičnije domaćice će se zaustaviti na elektronskom obliku jelovnika ili zabilježenim u dnevnik. Radi lakšeg planiranja, vrijedi kombinirati listu jela s receptom.

Svaka porodica ima svoje ukusne preferencije. Stoga nudimo jednu od mnogih opcija.

Od predstavljenog početni meni za nedelju dana za porodicu izabraćemo nekoliko jela koja se pripremaju za nekoliko minuta.

ovsene pahuljice

Sastojci (za 1 porciju) - 1 jaje, 3 žlice. kašike ovsena kaša, 1 kašika. kašiku šećera.

Priprema - Sameljite pahuljice, dodajte jaje, šećer, umutite mikserom. Ostavite 5-10 minuta da nabubri. Zatim pržite kao obične palačinke.

Supa od gljiva

Sastojci - 300 g šampinjona, 3 krompira, 2 glavice luka, 300 ml 20% pavlake, biljno ulje, so, crni biber, mleveni muškatni oraščić(opciono).

Priprema - Stavite kuvani krompir. Oguliti luk, šampinjone, sve krupno iseckati. Pržite luk dok ne bude providan, a zatim dodajte gljive, začine. Pržite, mešajući, dok se pečurke ne skuvaju. spojite se kuvani krompir, šolja čorba od krompira, pržene pečurke sa lukom, kajmak. Umutiti mikserom. Ako je supa pregusta, dodajte još malo krompirovog bujona.

Dobra ishrana je važna stavka u budžetu svake porodice. Zapravo, ovo je svojevrsni test mlade domaćice na njenu štedljivost, dalekovidnost i racionalnost. Štednja na hrani bez žrtvovanja zdravlja i ukusa je čitava nauka koju će vam ova publikacija pomoći da shvatite.

Nekoliko pravila za prave domaćice

U početku morate naučiti kako sami napraviti ekonomičan, držati pod kontrolom ostatke hrane u frižideru, zalihe hrane za zimu i izbjegavati neplanirane posjete supermarketu i pijaci.

Ovome se dodaje sljedeće:

• svakog mjeseca sastavlja se tačna lista proizvoda, a kupovine se vrše strogo prema njoj;
• na internetu morate pratiti sve promocije i popuste koji se održavaju u supermarketima vašeg grada;
• pre nego što odete po namirnice, dobro jedite;
• napravite izbor bez žurbe, uporedite i analizirajte troškove i rok trajanja;
• iznose ekonomičan meni za nedelju dana za svoju porodicu, sve kupovine obavite samo prema listi. odvojeno je dozvoljeno kupiti dodatno mlijeko i pekarske proizvode;
• ne bacajte novac na poluproizvode.

Prilikom izrade ekonomičnog menija za cijeli naredni mjesec potrebno je da uradite sljedeće:

• izračunajte količinu glavnih sastojaka i osmislite razna jela;
• napišite listu proizvoda i kupite ih;
• da samostalno pripremaju poluproizvode;
• podijeliti na dijelove i zamrznuti kupljenu za buduću upotrebu.

Izračunajte broj jela za naredni mjesec

Ako sjednete i dobro pogledate, onda se ispostavi da u jednoj sedmici ima 7 ručkova, jutarnji prijemi hranu i večere.

U idealnom scenariju, prvi obrok podrazumijeva prisustvo priloga, pića i salate, ručak - prvo i drugo jelo, salatu i piće, večernje zasićenje - samo prilog i piće. Osim toga, povremeno morate kuhati peciva.

Ovdje je važno ne plašiti se prije vremena i zapamtiti prehrambene navike samo tvoja porodica. Slažete se, jer ne vole svi da imaju obilan doručak ili večeru, neko ima peciva i nije ga visoko cijenjeno, dok ostali zanemaruju popodnevnu užinu, jer stalno ručaju na poslu.

Osim toga, kada sastavljate svečani ili ekonomičan jelovnik s receptima za cijelu sedmicu ili cijeli mjesec, uzmite u obzir sljedeće točke:

• Prva jela se pripremaju nekoliko dana;
• Kaše i drugi prilozi su također 2 dana;
• Čak i najekonomičniji meni uključuje salate. One, kako će se reći, mogu biti "dugosvirajuće" i sveže. Prvi uključuje "Olivier" i slično, a drugi - povrće, koje se pravi odjednom;
• Pečenje ne mora biti na stolu svaki dan. Ali ne možete bez toga ako u porodici ima djece. domaći kolačić ili lepinju možete dati u školu, a za popodnevnu užinu ponudite kolačiće i prirodni jogurt.

Poluproizvodi

Prilikom izrade ekonomičnog jelovnika za svaki novi dan važno je osigurati mogućnost pripreme hrane za budućnost, odnosno zalihe poluproizvoda. Na primjer, jedan komad mesa možete ga jesti odjednom, praveći od nje kotlete, ili ga detaljizirati u mljeveno meso. Od njega će se ispostaviti da se lijepe knedle i rolnice, što će biti dovoljno za nedelju dana. Od istog komada mesa zaista je moguće skuhati domaću džigericu za palačinke, tjesteninu na "morski način" ili pržene pite.

Jesti svaki dan prva jela mesna čorba, piletinu možete kuhati u jednoj velikoj posudi, 5-6 litara na taj način, postižući bogatu bazu. Podijeli se na porcije, te zamrzne i čuva u frižideru.

Kuhano meso se može dodati istim prvim jelima, koristiti za izdašne salate, kao punjenje za palačinke i tako dalje.

Poluproizvodi su zgodni po tome što ako nisu uspjeli ove sedmice / ovog mjeseca, onda će biti savršeno očuvani u zamrzivač dok se ne ukaže potreba.

Kada se odlučite za svoje recepte, napravite popis svojih kuhinjskih ormarića, ostave i frižidera. Pogledajte koliko i šta ima na raspolaganju i šta treba hitno kupiti.

Glavni zadatak je optimizirati troškove hrane, bez ugrožavanja zdravlja i preferencija porodice. Ako je iznos predloženih kupovina i dalje visok, zamijenite najskuplja jela jednostavnijim, dodajte više povrća na listu i tako dalje.

Nakon što odgovorni član porodice sastavi listu proizvoda, možete ići u kupovinu. U njima možete odmah kupiti sve što vam je potrebno ili ostaviti određenu količinu za kupovinu mliječnih proizvoda, voća, kvarljivih sastojaka itd. u roku od tjedan ili mjesec dana.

U većini ruskih porodica troškovi za hranu su glavna stavka rashoda. A ako uzmete u obzir da se prosječna porodica sastoji od 4 osobe, onda će iznos biti impresivan. Stoga je razumljiva želja domaćica da uštede na kuhanju kako bi se olakšao teret porodičnog budžeta. U ovoj situaciji važno je naučiti kako napraviti ekonomičan jelovnik za sedmicu, ali istovremeno uzeti u obzir ukusne preferencije svakog člana porodice. Ovakav pristup kuhanju ne samo da će uštedjeti novac, već će vam pomoći i da pređete na zdravu prehranu.

S obzirom na veliku ulogu budžeta za hranu u troškovima većine porodica, veoma je važno da ih pravilno planiramo.

Šta ćete dobiti sastavljanjem menija za 4 osobe za sedmicu u ekonomskoj verziji? Mnogo je prednosti ovog rješenja:

1. Planiranjem prehrane unaprijed, domaćica će se spasiti od prastarog pitanja: "Šta kuhati?" Sve će biti unaprijed zakazano i nećete morati gubiti dragocjeno vrijeme na donošenje odluke.
2. Neće biti potrebe da „utrčavate“ nakon posla na putu kući do obližnjeg supermarketa da biste kupili proizvode koji nedostaju. Domaćinstva će vam biti zahvalna samo ako odmah počnete da kuvate večeru.
3. Prehrana će postati raznovrsnija, moći ćete naučiti nova jela i njima oduševiti svoje najmilije.
4. To će se povoljno odraziti na zdravlje članova porodice. Navika da se jede suva hrana će biti stvar prošlosti.
5. U kupovini za nedelju dana možete izbeći razno „smeće od hrane“, koje se koristi kao zamena za kompletan ručak ili večeru. Svi znaju štetu po zdravlje koju uzrokuju čips, krekeri, konzervirana hrana, poluproizvodi, kupljeni konditorskih proizvoda. Osim toga, nisu jeftine.
6. Uskoro ćete primijetiti da će vremena za kuhanje, kao i trošenje na namirnice, biti znatno manje, jer nećete ništa dodatno kupovati.

Odakle početi sa planiranjem menija za 4-članu porodicu? Prvi korak je da napravite listu namirnica koje svi u porodici vole. Ako ne postoji takvo „jedinstvo hrane“, onda lista obavezno mora sadržavati omiljena jela svih domaćinstava. Obavezno uzmite u obzir dob djece: dječiji meni mora se razlikovati od odraslih. Ako neko ima alergiju na hranu na bilo koji proizvod, uzmite u obzir ovu činjenicu pri sastavljanju dijete. U ovoj situaciji postoje 2 izlaza: ili kuhajte odvojeno ili zamijenite alergen drugim sastojkom. Ova faza pripreme zahteva ozbiljan pristup i vreme. Vaš zadatak je da napravite listu jela na kojima će se sastojci periodično ponavljati, pa će kupovina biti jeftinija. Jelovnik treba da bude sa receptima, sa naznakom potrošnje proizvoda.

Često domaćice prave istu grešku - kupuju proizvode sa liste na veliko, a zatim biraju recepte za to. Dakle, nećete moći kontrolisati potrošnju namirnica. Potrebno je učiniti suprotno - napraviti jelovnik, napisati recepte, a zatim zapisati broj proizvoda s izračunom porcija za 4 osobe. Izbjegnite da se nađete na listi poluproizvoda, završeno pečenje, majonez, kečap, nesezonsko voće i povrće.

Nakon toga potrebno je izvršiti "ekonomsku pripremu". Prošećite najbližim supermarketima, proučite cijene na veletržnicama. Tako da možete navigirati realne cijene i birajte prodavnice u kojima će pravi proizvodi koštati manje. Osim toga, birat ćete rutu koja zahtijeva minimalno vrijeme za kupovinu.

Lista namirnica za sedmicu

Kako bi prehrana bila raznolika i ne štetna po zdravlje, prilikom sastavljanja ekonomičnog jelovnika za tjedan dana za 4 osobe, morate uključiti proizvode iz različitih grupa. Uz malo domišljatosti, možete pripremiti mnogo toga dnevno i svečana jelačak i sa ograničenim paketom hrane.

Kupovina proizvoda treba da se vrši na veletržnicama ili velikim prodavnicama sa niskim cenama.

Može biti "osnovno", tj. uključuju one namirnice koje koriste gotovo svi, a prisutne su u svakoj ishrani. "Osnovni" su:

• pileće meso,
• krompir,
• heljda, ovsena kaša,
• brašno, pasta, kruh,
• mleko, kefir, pavlaka,
• biljno ulje,
• povrće i voće koje se nalazi na tezgi u bilo koje godišnje doba (mrkva, luk, cvekla, kupus, banane, pomorandže).

U zavisnosti od želje, ova lista se može proširiti uzimajući u obzir potrebe porodice, ali ne treba je previše smanjiti. Ishrana treba da bude ne samo ekonomična, već i potpuna.

Lista obroka za sedmicu

Prilikom sastavljanja jelovnika za tjedan dana za 4 osobe, imajte na umu da se prva jela ne pripremaju svaki dan (izuzetak mogu biti samo pire supe). Boršč, supe neće izgubiti svoje ukusnost, ako odstoji 2 dana u frižideru. Isto važi i za jela od mesa ili ribe, ako se kuvaju u gulašu. Da biste uštedjeli vrijeme, možete napraviti pripreme za 2 dana (knedle, knedle) i zamrznuti ih u zamrzivaču. Svaki dan ćete morati kuhati samo priloge i salate. 1-2 puta sedmično možete počastiti svoje najmilije domaćim kolačima, koji se mogu poslužiti kao užina ili kao drugo jelo (mesne pite, riba, povrće, pečurke).

Glavna jela

To jeftino drugo posuđe može biti razne žitarice, povrće ili pilav od gljiva, knedle sa razna punjenja, tepsije, ratatouille, kotleti od povrća. Ali u isto vrijeme, ne možete uštedjeti na proteinskoj hrani. Stoga, kotleti, pečenja, pečena riba ili piletina ne bi trebali nestati sa vašeg stola.

Druga jela su glavni izvor proteinske hrane

Supe

Ako vaša porodica ne može zamisliti svoju večeru bez prvog jela, onda imate sjajnu priliku da pokažete svoj kulinarski talenat i istovremeno uštedite vrijeme i novac. Za nedelju dana dovoljno je kuvati 2-3 puta tečno jelo za rucak. To može biti posni boršč, supa od kupusa, riblje čorbe, pasulj.

Za pripremu boršča zimi, domaćice prave posebne konzerve - pripreme u jesen

Ljeti razmazite ukućane čorbama od svježeg povrća, a zimi smrznutim. Da ih ne biste kupili zimi, pokušajte ih sami zamrznuti: tako će biti jeftinije. Vrlo ukusne i jeftine pire supe: od bundeve, gljiva, luka.

Salate

Salate od povrća, posebno ljeti, su najviše lak način ne samo da se opskrbite vitaminima, već i uštedite novac. Za večeru možete kuhati "toplo" obilne salate, gde jedan od sastojaka može biti pečena riba, kuvana piletina.

Svako ima svoju omiljenu salatu, moja je šipak

Uzorak menija za sedmicu za 4 osobe

Ishrana svake porodice je individualna. Zavisi od mnogih faktora: starosti, ukusnih preferencija članova porodice, tradicije, kao i zaposlenja žene i njene sposobnosti kuhanja. Čak i isto jelo svaka domaćica priprema na svoj način. Stoga je nemoguće uzeti kao osnovu neki prosječan meni za sedmicu ako se porodica sastoji od 4 osobe. Sigurno će postojati razlike. Ali postoje pravila koja će vam pomoći da se pravilno snalazite pri odabiru recepata uz minimalne financijske troškove.

Doručak bi trebao biti hranjiv i može biti ekonomičan ako se odreknete uobičajenih sendviča. Najbolja opcija su razne žitarice s vodom ili mlijekom, jela od svježeg sira, razne tepsije, palačinke, palačinke. Takvi će se doručki svidjeti odraslima i djeci i neće im trebati puno vremena za kuhanje.

Jedan od recepata za uštedu je odbijanje kupovine poluproizvoda, kuhanje kod kuće je ekonomičnije i zdravije

Kako možete uštedjeti novac na ručku? Obavezno uključite tečna prva jela. Zdravije je ako se ne kuvaju u jakoj mesnoj čorbi. Dajte prednost lagano povrće supe, pire supe. Tada se glavna jela mogu učiniti zadovoljavajućima. Ovo je bilo koji proteinska hrana- meso, riba, pečurke, mahunarke. Skuplje teletina i svinjetina mogu se zamijeniti piletinom, iznutricama.

• Dostupnost popodnevnog čaja zavisi od uzrasta dece. Za tijelo koje raste, preskakanje popodnevne užine je nepoželjno. Može biti lako: voćna salata, domaće pečenje, mliječni proizvodi.
• Kada se porodica okupi na večeri, možete sve počastiti pečenom ribom (odaberite jeftiniju riječnu ribu), jeftini obroci od mesa.
• Nudimo približan budžetski meni za 4-članu porodicu. Možete ga koristiti u cijelosti ili ga modificirati po svom ukusu. Važno je razumjeti princip njegove kompilacije.
• Još jedan savjet. Iskusne domaćice znajte da je nemoguće kupiti proizvode sa tačnošću od jednog grama. Sigurno će biti viška. Stoga nije potrebno praviti jelovnik za jedan dan: preostali proizvodi će vam reći šta se od njih može pripremiti.

ponedjeljak

Doručak - kolači od sira sa pavlakom.

večera - posni boršč(ljeti - zeleni boršč), pečena riba sa povrćem.

Užina - voćna salata začinjena jogurtom.

Večera - pasta sa sosom od šampinjona i pavlakom.

utorak

Ručak - supa od šampinjona, krompir zrazy.

Užina - palačinke na kefiru sa jabukama (ili drugim sezonskim voćem i bobičastim voćem).

Večera - kaša od heljde sa pilećim džigericama dinstanim u pavlaci, narezanim povrćem.

srijeda

Doručak - sendviči sa paštetom od pileća džigerica i povrće.

Ručak - supa od povrća, knedle sa svježim sirom.

Užina - mleko vermicelli supa.

večera - riblji rolat sa povrćem.

četvrtak

Doručak - tepsija od svježeg sira.

večera - pileća supa, pita sa filom od pečuraka.

Užina - voćna salata.

Večera - kaša od heljde, pileći kotleti, salata od svježeg povrća.

petak

Doručak - knedle sa nadev od krompira(može se pripremiti unaprijed).

Ručak - boršč sa piletinom, kajgana sa povrćem.

Užina - pilav od povrća.

Večera - pečeno povrće sa mleveno pile, paradajz sos.

Subota

Doručak - ovsena kaša sa mlekom, kuvana jaja.

večera - supa od gljiva, meatloaf, narezano povrće.

Užina - domaći kolačići od ovsenih pahuljica.

Večera - riba pirjana u paradajz sosu, pire krompir, zelje.

Nedjelja

Doručak - svježi sir sa voćem.

Ručak - supa od povrća, ćufte, heljdina kaša.

Užina - voćna pita.

večera - tepsija od krompira sa mlevenim mesom.

Obračun cijene obroka za 4 osobe sedmično

Kako izračunati trošak ekonomskog menija za 4-članu porodicu? Treba polaziti od materijalnog stanja porodice i željene ušteđevine. Problemu se može pristupiti sa dvije strane. Prva opcija je da odlučite o iznosu koji možete mjesečno izdvajati za hranu i podijelite ga na 4 dijela. Na osnovu liste proizvoda koju ste sastavili nakon odabira recepata, izračunajte troškove za svaku sedmicu. Ako vas rezultat ne zadovoljava, odaberite ekonomičnije recepte.

Druga opcija je da nemate finansijskih poteškoća i da nema čvrstih ograničenja u vezi sa troškovima dijete, ali želite da uštedite novac na nekoj ozbiljnoj kupovini. U tom slučaju pregledajte svoje prethodne kupovine i zamijenite skupe proizvode jeftinijim.

Mnoge žene su odavno upoznate sa planiranjem ishrane u domaćinstvu. Ovaj događaj nije lak, jer je potrebno uzeti u obzir mnoge nijanse: ukuse svakog člana porodice, prihode i asortiman proizvoda. Međutim, sastavljanje jelovnika za sedmicu za porodicu pomaže u rješavanju mnogih problema: ishrana gubi monotoniju, gospodarica se oslobađa svakodnevnih stresova, a cijela porodica je sretna!

Zašto nam treba jelovnik za sedmicu

Uz kompetentan pristup, planiranje prehrane porodice za tjedan dana nije teško. Sastav dnevnih obroka potrebno je zapisati na komad papira. Nakon toga slijedi evaluacija neophodni proizvodi biti uključeni u narudžbenicu. Ovaj pristup se smatra glavnim za racionalno upravljanje domaćinstvo. Pruža puno prednosti, uključujući uštedu vremena, novca, mogućnost promjene prehrane u smjeru zdrava ishrana.

Usteda vremena

• jaja;
• ptica;
• meso;
• mliječni, kiselo-mliječni proizvodi;
• plodovi mora, riba;
• žitarice;
• zelje, povrće;
• začini;
• bobice i voće;
• biljna ulja;
• marmelada od jabuka, marshmallow ili sušeno voće, ako želite nešto slatko;
• raženi hleb od celog zrna ili bez kvasca.

Odabir pogodne forme menija

Obrazac sedmičnog porodičnog menija može biti štampan, elektronski ili rukom pisan. Putem pokušaja i grešaka i sami ćete shvatiti šta je pogodnije za vas. Pogodno kreirajte jelovnik za porodicu uz pomoć posebnih programa koji štede trud i vrijeme. Možete kreirati univerzalni predložak na računaru, ispunjavajući ga svake sedmice prema vlastitom nahođenju. Najviše udoban oblik je onaj koji kombinuje jelovnik sa sastojcima za svaki recept.

Primer menija i recepata za nedelju za celu porodicu

U nastavku donosimo okvirni jelovnik za sedmicu i za cijelu porodicu. Ovo može biti protiv Vašeg kulinarske strasti i navike. Ali imajući predložak pred sobom, lako je izvršiti izmjene u njemu na svoj način.

ponedjeljak:

• Doručak - kaša od heljde.
• Ručak - pileća supa sa vermičelom.
• Užina - salata od suvih kajsija i šargarepe.
• večera - salata od povrća, pileća džigerica pirjana u pavlaci, vermicelli.

• Doručak - kajgana sa kobasicama.
• večera - salata od cvekle, vermicelli supa.
• Užina - voćna salata ili celo voće.
• Večera - salata od povrća, pilav.

• Doručak - griz kaša sa suvim grožđem.
• Ručak - gulaš.
• Užina - ratatouille sa pirinčem.
• Večera - salata od rotkvica i začinskog bilja, krompir zrazy punjen pečurkama.

• Doručak - tepsija od svježeg sira.
• večera - supa od graška.
• Užina - kolač od krompira.
• večera - riblji paprikaš u pavlaci, dinstano povrće.

• Doručak - knedle od bobičastog voća sa pavlakom.
• Ručak - salata sa pečurkama i piletinom, pire krompir.
• Užina - jogurt.
• Večera - kuvani pirinač, škampi, zelena salata.

• Doručak je omlet.
• Ručak - supa od graška sa krutonima i dimljenim mesom.
• Užina - palačinke od jabuka.
• večera - pirjani kupus sa mlevenim mesom i pirinčem, salatom od šargarepe i belog luka.

nedjelja:

• Doručak - krutoni od jaja.
• večera - fish hodgepodge.
• Popodne - pita.
• Večera - tepsija od krompira sa mlevenim mesom, salata od nane i krastavca.

Za implementaciju predloženog menija za porodicu za sedmicu, evo nekoliko recepata.

Salata od suvih kajsija i šargarepe:

• Sastojci: 4 šargarepe, 2 šake suvih kajsija, 1 kašika. l. meda, 2 kašike. l. sok od limuna, 2 kašičice maslinovo ulje.
• Priprema: šargarepu oguliti i samljeti na rende, sipati u činiju za salatu. Dodati seckane suve kajsije. Umutiti limunov sok, med, maslinovo ulje. Prešivamo salatu.
• pilav:

• Sastojci: 1 šargarepa, 1 luk, 1 kašika. l. začini za pilav, 1 šolja pirinča, 300 g svinjetine, 3 kašike. l. biljno ulje, zelenilo.
• Priprema: operite pirinač nekoliko puta, prvo ubacite toplu vodu, zatim - na hladnom. Sipajte u šerpu, napunite vodom i kuvajte dok ne omekša. U međuvremenu zagrejte ulje u šerpi sa dubokim dnom. Luk i šargarepu očistimo, nasjeckamo. Pirjajte povrće na ulju dok ne omekša. Dodajte svinjetinu narezanu na kockice. Nastavljamo sa prženjem. Kada meso bude spremno, dodajte pirinač i začine. Promiješajte, pokrijte poklopcem i dinstajte na laganoj vatri dvadesetak minuta. Isključite vatru, pospite nasjeckanim začinskim biljem, ostavite nekoliko minuta.

Salata sa pečurkama i piletinom:

• Sastojci: kuvano pileća prsa, šaka krutona, glavica zelene salate, 10 šampinjona, 2 žlice. l. biljnog ulja, 5 kašika. l. pavlaka, sol.
• kuhanje: kuvana prsa rezali smo u malim komadima, sipajte u činiju za salatu. Šampinjone narežite na tanjire, pržite na ulju dok ne porumene. Listove zelene salate natrgajte na male komadiće. Dodajte gljive, zelenu salatu. Začinite pavlakom, posolite po ukusu i pospite krutonima.