Lepinje od belog luka sa dukan mekinjama. Ražene lepinje sa lukom po Dukanu (Napad)

Ponekad poželite da se počastite nečim ukusnim, posebno kada ste na dijeti. U mnogim dijetama postoje mnoga ograničenja, zbog kojih više nema želje za sjedenjem, već zbog suvišnih kilograma morate. U ovom članku ćete naučiti kako napraviti ukusne Dukan lepinje.

Šta trebate kupiti za ovaj recept:

• 4 velike kašike svježeg sira (meke sorte);
• 3 kašike mekinja (zobenih i pšeničnih);
• 3 jaja;
• 1 tsp sa stakalcem praška za pecivo;
• 7 tableta zaslađivača.

Počnimo sa kuvanjem:

1. Za početak dobro umutite jaja sa zaslađivačem.
2. Zatim u ovu smesu treba da ubacite sve sastojke koji su vam ostali, samo sve dobro izmešajte.
3. Nakon što je naše tijesto spremno, mora se položiti u pripremljeni oblik.
4. Formu stavimo u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni, oko 20 minuta. Zatim ih ostavite da odstoje još 10 minuta uz isključenu rernu. Tada će vaše ovsene lepinje dobiti izgled kakav želite.

Nemoguće je odbiti takvo jelo. Ispostavilo se da su prilično zasitni, pa ćete ih dobro pojesti.

Još jedan jednostavan recept za pripremu lepinja od ovsenih pahuljica vrlo ukusne, ukusne. A za njihovu pripremu nije potrebno mnogo vremena.

• zobene mekinje - 3 kašike. l.;
• pšenične mekinje - 3 kašike. l.;
• mlijeko u prahu 0% - 4 supene kašike;
• 1 tsp brašno;
• pola tsp sol;
• kvasac (12 gr);
• sprat st. l. tečni jogurt bez masti;
• 1.5 st. l. gusti jogurt bez masti;
• 1-2 jaja;
• 2 žlice. l. toplu vodu.

Započnimo naš recept:

1. Prvo treba dobro izmiješati kvasac sa toplom vodom, dodati jogurt i sve izmiješati mikserom ili blenderom.
2. Sada treba pomiješati sve preostale sastojke, nakon toga dodati smjesu od jogurta.
3. Nakon što ponovo dobro promešate, trebalo bi da dobijete prilično gusto testo. Mora se pokriti i staviti na toplo i tamno mjesto, kako bi tijesto brže naraslo, bilo lagano i pahuljasto, tako da će vaš proizvod ispasti bogat i lagan.
4. Nakon sat vremena, pogledajte, ako je tijesto naraslo, od njega već možete peći kiflice. Formu sa rolnicama stavljamo u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni pola sata.

Sa ovim lepinjama možete eksperimentisati, na primjer, napraviti hamburgere ili hamburgere, ukusan sendvič ili, ako želite, možete dodati slatko punjenje tokom kuhanja.
Recept je prilično jednostavan, a domaćice će ga cijeniti.

Ovaj recept će vam pomoći da pripremite ukusne lepinje od ovsenih pahuljica sa nadjevom od lososa. Dobijate neku vrstu hamburgera koje možete jesti bilo kada tokom dijete:

pripremiti:

• file lososa - 150 gr.;
• jaje - 1 kom.;
• luk, beli luk, so, biber, bosiljak.

Da bi sve bilo još ukusnije, moraćete da pripremite sos:

• sir - 2 kašike. l. (bez masti);
• mleko - 3 kašike. (bez masti);
• soli biber.

1. Da biste pripremili umak - sos, potrebno je samo pomiješati sve sastojke. A za fil od lososa: filet lososa očistiti i mikserom (ili blenderom) umutiti sve sastojke, pa ovu masu malo propržiti u tiganju.
2. Ovsene lepinje možete napraviti prema bilo kojem receptu koji je gore predstavljen, samo trebate smanjiti zaslađivač.
3. Na njih premažemo sos i na mješavinu lososa. Ispadaju jednostavno ukusni i zdravi hamburgeri. Možete ih jesti po želji, ne štedeći vrijeme koje trošite na njihovu pripremu. Prijatno.

Ograničavajući se u upotrebi omiljene hrane, postajete nervozni, razdražljivi, raspoloženje nestaje. Da biste sve ovo izbjegli, morate za sebe odabrati dijetu koja dozvoljava vašu omiljenu hranu, barem u malim količinama.

Možete sebi priuštiti da sastavite najraznovrsniji jelovnik po Dukanu. Ne samo da ćete moći da konzumirate mnogo više hrane nego na drugim dijetama. Ali možete kuhati za sebe različite ukusne.

Tako smo izdvojili glavne recepte koji su nam bili potrebni za kuhanje ovsenih pahuljica. Tada je na vama da odlučite kako možete eksperimentirati s njima. Skuvajte hamburgere, ukrasite slatkim dodacima. Koristite kao pite ili kao kruh. U bilo kom obliku, ovo je jednostavno nezamjenjivo jelo.

Jednostavan recept za Dukan lepinje ruske kuhinje korak po korak sa fotografijom. Lako se kuva kod kuće za 4 minuta. Sadrži samo 227 kilokalorija.

Predstavljam vam jednostavan i brz recept za zdravo i dijetalno pečenje. Istina, kuhanje u mikrovalnoj pećnici nije sasvim korisno, ali možete peći u pećnici, ali nisam probao na taj način, ne mogu reći kakav će biti rezultat.

Ovakvu lepinju sam spremala nekoliko puta, hocu da kazem da ko nema vremena moze jednostavno da pomijesa i ispece sve sastojke, bez upotrebe miksera, rezultat ce takodje biti dobar. Ali odlučio sam da razmutim jaje, pa mi se učinilo da tijesto postaje veličanstvenije i prozračnije.

Sastojci su za jednu porciju, kao što je prikazano na fotografiji. Takvu lepinju možete koristiti umjesto kruha, po želji možete u tijesto dodati svoje omiljene začine ili sušeno bilje.

Recept preuzet iz službene grupe Dukan dijeta.

Tako ukusne, tako mirisne, ove Dukan ražene lepinje sa lukom! Ako se sećate, još u oktobru prošle godine dr Dukan je dozvolio da se umesto pšeničnih jedu ražene mekinje, zbog čega sam odlučila da napravim ove lepinje ražene! Lepinje za Attack! A ako ne volite luk, možete dodati bilo koji začin (paprika, paradajz, beli luk, itd.) Morate probati!

Sastojci

2 tbsp ražene mekinje

dozvoljeno umesto pšenice

3 žlice proteinski izolat

1 žumance za premazivanje (po želji)

4 žlice pšenični gluten

1 srednji luk

100 ml. kefir bez masti

1 pakovanje suvog kvasca

2 tsp maslinovo ulje

1,5 tsp brašno

saharoza

so, začini

Nutritivna vrijednost na 100 gr:

194,5 kcal

32.3 Proteini

5.4 Masti

12.1 Ugljikohidrati

Dukan lepinje

Kuvanje

Na početku priprema naše Dukan lepinje zagrijati malo kefira.

To možete učiniti i u mikrovalnoj pećnici tako što ćete je uključiti na 20-30 sekundi na maksimalnoj snazi.

U kefir sipajte kvasac i šećer. Dobro promešati, dodati 1 kašiku. l. ražene mekinje, promešati i ostaviti sa strane.
Dok se tijesto diže, pržimo luk bez ulja do zlatno smeđe boje. Ostavite da se malo ohladi i sameljite. To se može uraditi blenderom ili proći kroz mlin za meso.

u ovom receptu koristim crveni luk od repe - meni se više sviđa po ukusu, ali možete koristiti i obični luk.
Dodajte sve suve sastojke i luk. Posolite po ukusu.

U receptu koristim sojin izolat. Surutke ili jaja će trebati više, jer. ne daje takvu gustinu kao izolat soje!
Dobro promiješajte - ispasti će mrvice.
U tijesto dodajte jaja i maslinovo ulje
Umesite testo rukama. Testo je dosta mekano i nije tečno.
Pokrijte tijesto čistom kuhinjskom krpom i stavite na toplo mjesto 30-40 minuta da se stegne. Za to vrijeme, zbog izolata i glutena, tijesto će se zgusnuti i lagano dići.
Kada je testo naraslo, pripremite pleh - obložite ga pergamentom, silikonom ili teflonskom prostirkom.

Ako gotovo tijesto nije dovoljno gusto, dodajte malo izolata. Testo treba da bude mekano, prozračno i labavo.

Testo podelimo na jednake delove, u zavisnosti od željene veličine Dukan lepinje. Vlažnim rukama oblikujemo lepinje i stavljamo ih na pleh - ja sam dobila 6 lepinji veličine dlana.

Razmak između lepinja treba da bude najmanje 3 cm sa svake strane (jer će se tokom pečenja povećati)
Svaku lepinju namazati žumanjkom (po želji), tako da kiflice dobiju zlatnu boju.
Ako niste na Attacku, po želji pogače možete posuti susamom, makom, lanenim sjemenkama ili chia sjemenkama.
Pečemo naše dukan buns na 200 C 35-40 minuta - zavisno od veličine lepinja (T temperatura naznačena za peći bez konvekcije)
Savjeti za pečenje:

- Lepinje je bolje peći na režimu - gore-dole, na prosečnom nivou. Na taj način će se ravnomjerno ispeći.

-Ako vam kiflice počnu da gore – smanjite temperaturu na 180, a pleh stavite na donji nivo.

-Ako vam kiflice nisu ni na koji način pečene povećajte temperaturu na 220C i obavezno provjerite termometar na šporetu - sigurno pokazuje pogrešnu temperaturu
Završeno dukan buns umotajte u čistu kuhinjsku krpu. Smiri se.
Kao rezultat, dobijamo veoma mirisnu, bujnu i prozračnu raž Dukan buns!

Odlično za hamburgere! Eksperimentirajte s dodacima i začinima!

PRIJATNO!

Tuba sa proteinskom kremom od svježeg sira.

tijesto:
- 2 kašike brašna ovsenih mekinja
- 1 kašika glutena
- 3 kašike SOM (90 g)
- 3 kašike sojinog izolata
- 3 kašike mlečnih proteina
- 1 jaje
- 125 g aromatiziranog jogurta
- 2 kašičice biljnog ulja
- 1 kašičica praška za pecivo
sahzam je ekvivalentno 100 g šećera
Pomiješajte sve suhe sastojke. Umutiti jaja sa jogurtom i puterom dok ne postane glatka. Zatim sjedinite obje smjese i umijesite tijesto. Ostavite test da odstoji 15 minuta. Zatim tijesto razvaljajte u tanak sloj i isecite na trakice. Zatim trake tijesta omotati oko folijom omotanog kartonskog korneta, namazati žumanjkom, staviti u pleh i peći 15 minuta na temperaturi od 180 stepeni dok ne porumene.
Punjenje:
- 4 proteina
- 400 g mekog svježeg sira
- 100ml Tropic sirupa
Umutiti bjelanca sa sirupom dok ne dobijete čvrst snijeg. Zatim dodati svježi sir i ponovo umutiti. Dobijenom kremom napunite tube i stavite u frižider. Imam 6 komada

Kulich o Dukan dijeti

2 kašike OO

1 kašika PO

30 grama soma

1 kašika skroba

2 kašike glutena

2 kašike izolata

1 kašičica praška za pecivo

120 gr mekog svježeg sira

prstohvat vanilina

Sahzam po ukusu

glazura:

Baursaks-knedle od Tatjane Antonove

2 kašike OO u brašno i preliti sa 50 g toplog mleka.
1 kašika izolata, 1 kašika glutena, 0,5 kašika QC + jaje + vanilija + 4 merne l fitparada. Sve pomešati.
1 pakovanje kvasca (autor ima soft moment 11g) umešati u mleko 50g i pomešati sa ostalim sastojcima. Dodajte 1 kašičicu biljnog ulja.
Razrijedite toplom prokuhanom vodom do stanja tijesta za knedle, dobro umijesite i ostavite 3 sata.
Razvaljajte proizvoljno, možete posuti finom paradom, kiflice od cimeta i kalupa, lepinje itd. Pecite 20 minuta (od autora) ili dok ne budu pečene.
Još tople krofne možete podmazati umućenim proteinima + sahzam. ili krema, ili glazura (SOM + sahzam + mlijeko).

Ja sam sipala kremu na vrele krofne, tako da je pola kreme u tanjiru...,
Od ovog tijesta pravim svakakve ukusne stvari))) kakve je konzistencije? tako da možeš da jašeš
Testo nije tečno, posle dizanja, kao obične knedle, samo je prozračnije) Sve možete: pite, krofne. Napravila sam štrudlu.

Ako je tekući, umiješajte gluten ili izolirajte. Mama i ja dodamo psilijum i od ovog testa pravimo pigodi, pite, pite, lepinje itd...

Tatjana, reci mi molim te kako je stratifikacija od 3 sata? Jednostavno ne mogu da razumem

Tatjana Antonova
Pečenje je kada je testo ostavljeno da se diže nekoliko sati. Diže se, da tako kažem, diže se

Odlicno testo.. Uzimam ga kao osnovu za svako pecenje. Samo dodajte psilijum

Tatjana, sve je kao i obično na toplom mestu? I koliko puta se diglo kod tebe?

Tatjana Antonova
Anna, da, toplo. Ali nemojte očekivati ​​da će porasti koliko i čovjek. I dalje nema bolova

Poslednji put smo mesili u mašini za hleb, skoro da je iskočila

Kulich! Moj recept! ukrasite neposredno pre serviranja

Irina Asakasinskaya
Umutiti 8 jaja sa kašičicom soli i pola tegle fit parade (oko 1/3 šolje, potrebna vam je količina jednaka oko 2 hrpe šećera). Beat well! Zatim postepeno sipajte, mešajući, suvu mešavinu od 7 kašika. prelivena CAT-om, 2 kašike prženog CAT-a, 7 kašika. glutena, 2 kašike. škrob (možete ga zamijeniti izolatom, ali ne više). (uzmite sve kašike pune! Možete staviti običnog soma, samo će rez biti bijeli.). Prosejte celu smesu! I to radimo: dio smjese stavimo u jaje, promiješamo, dodamo čašu toplog mlijeka, promiješamo, opet suhu smjesu + 2 pakovanja suhog kvasca, dodamo mirise (vanilin, mljeveni đumbir, cimet, koricu, muškatni oraščić, ako bilo, karanfilić), miješajte i tako dok sve ne pomiješate. Dodajte 1 žlicu. puter rast.. Mešala sam mikserom na maloj brzini dok testo nije počelo malo da mjehuri po površini. Tijesto ispada vrlo ukusno i prilično gusto - izlijeva se iz posude, ali polako.
Sipati u kalup i ostaviti vremena za gluten i kvasac. Gotovo da se ne uklapa, ali mora se ostaviti da odstoji 40 minuta.
. Od ove norme dobijaju se 2 pristojna uskršnja kolača. Stavimo da se peče na srednju policu na 170 stepeni - najmanje sat vremena. Možete dodati 10-15 minuta prije kraja pečenja. Prvi put pogledamo i vratimo za 30-40 minuta. Uskršnji kolač je visok, treba ga ispeći, provjeravamo drvenim štapićem (za ovo imam štap za suši). Ukrasite po svom ukusu. Ukrasicu pred Uskrs
ispada 5 DOP-a i ulja za tri dana

kolač za čaj. ako napravite kremu to će biti torta
Olen"ka Li
pomešati 3 kašike mleka u prahu 1,5% masnoće, 2 kašike ovsenih mekinja mlevenih u brašno, 1 kašiku sa stakalcem kukuruznog skroba, pola kašičice sode gašene sirćetom 5% m) i sakhzam tečnost ili rastvorenu u vodi i žumancima 3 kom i 3 kašike nemasnog kefira) sve to umutiti da nema grudvica. U drugoj posudi umutite 3 bjelanjka sa prstohvatom soli dok ne dobijete glatku kašičicu. I lagano izmešati dve smese i staviti u prethodno zagrejanu rernu na 180°. Pogledajte spremnost da vidite da li se diže i pojavi se zlatna boja) po dopasu i mekinjama za jedan dan) ali je jako zadovoljan)

Uskršnji kolač po Dukanu
DSC_6838

koliko čega:

Ovsene mekinje - 4 kašike

Pšenične mekinje - 2 kašike.

Obrano mleko u prahu - 3 kašike.

Jaja - 4 kom.

Kefir 0% - 50 ml

Kukuruzni škrob - 2 žlice

Meki svježi sir 0% - 1 žlica.

Fitparad - 7 merica

Prašak za pecivo - 1,5 kašičice

Esencija vanile - 1/3 kašičice

Sol - prstohvat

Za "glazuru":

Mlijeko 0% - 150 ml

Kukuruzni škrob - 1 kašika

Fitparad - 5 merica

Esencija vanile - 2 kapi

Osim toga:

Biljno ulje - 1/2 kašičice

Papirne forme (prečnika 8-9 cm) - 4 kom.

Ušećerena artičoka, goji bobice - za dekoraciju

kuhanje:

1. Ovsene mekinje sameljite u brašno u mlinu za kafu, pomiješajte sa pšeničnim mekinjama, FitParad-om, škrobom, mlijekom u prahu i praškom za pecivo.

2. Odvojite belanca od žumanaca. Pomiješajte žumanca sa kefirom i svježim sirom, dodajte u suvu masu, promiješajte. Umutiti bjelanca sa prstohvatom soli u čvrstu pjenu i lagano, odozdo prema gore silikonskom špatulom spojiti bjelančevine sa tijestom.

3. Navlažite pamučni jastučić uljem i lagano namastite papirne forme iznutra, napunite 2/3 zapremine testom i stavite u rernu zagrejanu na 180C 15-20 minuta. Spremnost za provjeru drvenim štapom. Mora ostati suh. Ne otvarajte vrata pećnice prije 15 minuta! Isključite rernu. Ostavite kalupe u zatvorenoj rerni još 5 minuta, a zatim otvorite rernu i bez vađenja kolača ostavite da se ohlade.

4. Kuvanje "glazure": preliti trećinom mleka, mešati sa skrobom dok grudvice ne nestanu. Preostalo mlijeko zagrijte FitParad-om i dodajte škrobnu smjesu u tankom mlazu. Kuvajte uz stalno mešanje dok se glazura ne zgusne. Ostavite da se malo ohladi.

5. Izvadite uskršnje kolače iz rerne (po želji uklonite papir tako što ćete ga kidati na trake i pažljivo skidati zajedno sa dnom), prelijte glazurom.

6. Sitno nasjeckajte bobičasto voće i kandirano voće, pospite uskršnje kolače.

Da žudilj za tim. I našla sam savršen recept. Ja zapravo imam recept za Laurino tijesto i malo sam promijenila prezentaciju. Ono što sam takođe voleo... Glasni su bili dobri, čak i ako nisu bili tako lepršavi kao original. A čak i da smo bili na krstarenju ja sam varao i jeo i ja sam u njima. sta da radim? Bilo je to da doniram sve, a?

Dakle, ovdje imate divan recept za Dukan rolnice sa vanilijom. Nadam se da će vam se svidjeti.

Faza krstarenja, konsolidacija, stabilizacija
Dio u roku od 2 dana

Sastojci za rolat:

250 g kvarka

80 g pšeničnog glutena (4 supene kašike)

50 g kukuruznog škroba

1/2 kesice praška za pecivo

Vanilija

2 kašike zaslađivača u prahu

Sastojci kreme od vanile:

250 ml obranog mleka

3 žumanca

2-3 kašike zaslađivača (ili po ukusu)

1 kašika i pola vrha škroba

Vanilija (2 flaše ili po ukusu)

Stavite sve sastojke u zdjelu i miješajte ih dok ne dobiju gusto tijesto. Umotajte tijesto u prozirnu foliju i stavite u figider na 30-40 minuta.
Nakon rashlađivanja i testo razvaljajte na dasci koju ste prethodno posuli sa malo pšeničnog glutena (ne uhvatiti). Probajte tijesto razvući na kvadrate tako da tijesto bude debljine oko 0,5 cm. Zatim uzmite običan nož ili isecite picu na komade od 2 cm (dužine negdje oko 20 cm). Trebalo bi biti oko 10 ovih komada.
Svaki komad tijesta je omotan oko cilindričnih kalupa (ako mi ne kažete i uradite malo ručno da riješite problem). Stavite na pleh obložen papirom za pečenje i premažite umućenim jajetom. Tepsiju stavite u zagrejanu rernu na 180 stepeni i držite oko 20 minuta (pogledajte boju). Nakon što izvadite pleh iz rerne, ostavite da se ohladi 5-10 minuta, a zatim pažljivo izvadite lepinje na cilindrima.
U međuvremenu priprema i krema od vanilije, kao ovdje, ili ako ste lijeni koristiti kovertu koja samo trguje priprema pudinga.

Napunite kiflice hladnom kremom i jedite ih sa ukusom za 2-3 dana.

PS Za cilindrične valjke uradite sljedeće:
Uzmite neke od ovih aluminijskih tacni (oko 4) i olabavite ih, a zatim ih isecite na komade dužine oko 20 cm. Omotajte oklagijom okolo da dobijete cilindrični oblik i gotovi ste. Vi ste cilindrični valjci, jer dozvoljavate dalje da teče! Tako sam i uradio

Tatyana Ryzhkova
Za 12 krofni:
Testo: 3 kašike. l. KK, 6 supenih kašika SOM, 2 jaja, 2 kašike. mleko, šećer po ukusu, vanilin, 2 kašičice. prašak za pecivo (možete dodati limunovu koricu ako želite).
Fil: 2 kašike. COM, 2 kašičice kakao, sahzam, vanilin.
Umutiti bjelanca na vrhunac, dodati žumanca i isto umutiti. Dodajte suve sastojke, lagano promešajte. Podeliti u silikonske kalupe i peći u zagrejanoj rerni 5-7 minuta.
Za fil sve izmešati, dodati malo vode, mešajući, da ispadne gusto kao krem ​​od sira. Pronađemo preklop u krofni sa strane, napravimo rupu nožem. Špricom za pecivo napunite sredinu filom. (Nemam špric za pecivo, pa sam koristila dozator za bebe, malo proširivši rupu nožem)

Kiflice sa sirom bez brašna
Recept za dijetu sa malo ugljenih hidrata. Lepinje bez dodavanja brašna sa filom. Možete raditi šta god želite. Recept predlaže dijetu bez ozbiljnih ograničenja na masti.

Kalorijski sadržaj cijelog jela (otprilike 8 lepinja - sve ovisi o zapremini vaših kalupa):
tijesto:
proteini - 61, masti - 37,5, ugljeni hidrati - 2, kalorije - 481
Punjenje:
proteini: 8,9, masti - 6,9. ugljikohidrati - 1, kalorije - 99,86

Recept.
Za test:
Velika jaja - 3 kom.
Krem sir 11% masti - 100 gr.
stevia
Brašno.
Sol.
Za punjenje:
Kuvano jaje - 1 kom.
Zeleni luk - 1 pero.

Način kuhanja:
Odvojite bjelanca od žumanaca. Izmiksajte žumanca sa krem ​​sirom, praškom za pecivo, stevijom i solju dok ne postane glatka. Umutiti bjelanjke u čvrst snijeg (jaka pjena). Pažljivo sjedinimo smjesu sira sa proteinima. Kalup premažite maslinovim uljem, u kalup izlijte polovinu sirnog tijesta, rasporedite fil i ponovo zapečatite tijesto odozgo. Stavljamo u rernu i pečemo na 180 stepeni 20-30 minuta (pogledajte snagu vaše rerne).
Daria Karelina web stranica: http://daryakarelina.com

Rolati/rolati sa cimetom za naizmjence. Daria Kupchihina

tijesto:
3 vjeverice
1 kašičica praška za pecivo
1 kašika skroba (ne dodavati onima koji su na Attack-u)
Sahzam po vašem ukusu

krema:
2 kašike cimeta
2 žumanca
1 kašika mleka
Sahzam

1. Umutiti bjelanca na vrhunac, dodati skrob i prašak za pecivo, malo sakhzama i poslati u zagrejanu rernu na 180 stepeni na silikonskoj podlozi dok dobro porumeni

2. Žumanca, cimet, mlijeko i sahzam samo pomiješajte

3. Kada je testo gotovo, izvadite ga iz rerne, premažite kremom, čvrsto uvijte i ponovo u rernu na 5-7 minuta

Olga Novikova
tijesto:
4 žlice zobene mekinje, mljevene u brašno
6 tbsp COM
1 kesica praška za pecivo
1 jaje
50 ml. mlijeko
1 kašika skroba (za valjanje)

Pomešati suve sastojke, umutiti mleko sa jajetom, izmešati obe smese.
Ispada ljepljiva masa. Silikonsku prostirku pospite škrobom i stavite tijesto na nju, pospite škrobom (da vam se ne lijepi za ruke)
Formirajte tortu i počnite rolati, posipajući ljepljiva mjesta škrobom.

džem od bundeve:
Sirovu bundevu propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa i kuhati sa zamjenom za šećer. Na kraju kuvanja dodati cimet i par kapi limuna.Kuvati dok se ne dobije gusta masa.

Razvaljano testo namazati pekmezom i urolati rolat.Isecati na komade i staviti u kalup ili na papir za pečenje.Delove rolata namazati jajetom i zalepiti. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 30 minuta.

Veliko hvala Oksani Lazukovoj za njenu "bakinu salvetu" Ovaj recept me inspirisao na stvaranje!

Elena Niemelainen
Rum Baba od Elene Lazareve-Niemelainen
Na osnovu recepta Natalije Andreeve

Godži bobice potopite u vodu sa kapljicom aromatičnog "ruma" oko pola sata. U međuvremenu pripremamo tijesto po receptu Natalije Andreeve:

4 jaja dobro umutiti, + 100 ml jogurta ili kefira, + nastavljajući da mutimo dodati suvu smesu:
Sve u ST.L.:
2 izolata + 2 glutena + 1 ovsene mekinje + 1 SOM + 1 kuvani skrob + 1 sušena mešavina kore limuna i pomorandže + 1 prašak za pecivo + 5 izmerenih litara fit-parade.
Bobičasto voće iscijedite i pomiješajte sa tijestom. Sipati u kalupe i peći oko 30 minuta na 180 gr.
U šoljici pomiješajte vodu, aromatični "rum" i zaslađivač dok se potpuno ne otopi. Gotove žene spuštamo u nastali sirup na 10 sekundi, odlično upijaju vodu.
Imam glazuru od šećera u prahu eritritola pomiješanog sa mlijekom, ali može i od kondenzovanog mlijeka po DD.

Pao de Queijo Dukan

Sastojci

1 jaje
6 tbsp COM
2 tbsp rendani sir
1 kašika krem ​​sira
1 mjerica(i) Starter čaj u prahu
1 prstohvat soli (opciono)

Ostavite rernu da se zagreje na 200°.
Prosejte jaje u činiju (aroma jajeta ne izgleda tako jaka), jaje izmiksajte viljuškom.
Dodajte 6 kašika mleka u prahu, parmezan, krem ​​sir, so i kvasac.
Miksajte viljuškom dok se ne dobije homogena masa. Stavite u tegle za mafine i pecite najmanje 15 min.

Radi lakšeg snalaženja, imam šolje kolača. Cijeli rolat dok je još topao, pokušao uzeti i sve se razbio.

Količina po porciji
Mliječni proizvodi: 165 ml
Jaja: 1/4
Tolerantan: 1/4

Recepti Oksane Lazukove | 22 fotografije

Za test:
*80 ml. toplo mleko
*90 gr. meki svježi sir (ne tečan)
* 2 jaja kategorije 1 (ja sam rezervisao 1 kašičicu bjelanjka za glazuru)
*1,5 kašike. suho mlijeko
*2 kašike. mekinje (smrviti u brašno)
*1 tbsp. kukuruzni škrob
*1,5 kašike. gluten
*1 kašičica suvi kvasac (bez slajdova)
*korica jedne narandže (ili limuna)
*Zamjenik šećer po ukusu
*1 kašičica pods. puter (za podmazivanje lepinje)
kuhanje:
Mlijeko, jaje, svježi sir, koru lagano umutiti.
Pomiješajte sve suhe sastojke, uklj. kvasac.
Pomešati obe smese, dobićete mekano, lepljivo testo.
Podmažite ruke sa 1 kašikom. dodati ulje i formirati lepinju, premazati je sa svih strana uljem.
Sipati u kalup i ostaviti da nadođe.
Peći na T=160*40 minuta i ostaviti da se ohladi u rerni. Provjeravamo spremnost suhim ražnjem, probušimo tortu, izvučemo ražanj, ako se ništa ne lijepi, onda je spremno. ostavite da se ohladi u rerni.

Kulich o Dukan dijeti

Koji je Uskršnji praznik potpun bez uskršnjeg kolača? Da biste skuhali uskršnji kolač ()

Kulich o Dukan dijeti

Koji je Uskršnji praznik potpun bez uskršnjeg kolača? Da bismo skuhali uskršnji kolač po Dukanu iz Dijetalne slastičarne potrebno nam je:

U 150 ml toplog mleka razblažite kesicu kvasca od 11 grama. Dajte im vremena da sustignu

Razblažite 2 kašičice psilijuma u 100 ml mleka

2 kašike OO

1 kašika PO

30 grama soma

1 kašika skroba

2 kašike glutena

2 kašike izolata

1 kašičica praška za pecivo

120 gr mekog svježeg sira

prstohvat vanilina

1 kašika korice narandže ili goji bobica

Sahzam po ukusu

U suve sastojke unosimo kvasac i psilijum, sve dobro promiješamo, ostavimo 10-15 minuta i ponovo dobro promiješamo.

Obrasce za uskršnje kolače popunjavamo na pola. Ne više, inače će pobjeći od tebe. I staviti u rernu na 40-50 stepeni na sat vremena.

Kada je testo naraslo, zagrejamo na 180 stepeni i pečemo naš kolač oko sat vremena.

glazura:

3 kašike soma 3 kašike mleka, sahzam. Promešati i staviti na vruć kolač.

Kalorije: 1012,2
Proteini/100g: 22,57
Ugljikohidrati/100 g: 34,69

Slatke lepinje bez šećera - moguće! Ovaj recept je idealan za Dukan dijetu i ne uključuje upotrebu mekinja, pa čak ni zaslađivača! Po ukusu su dijetalne lepinje blago slatke zbog obranog mlijeka u prahu na osnovu kojeg se pripremaju. Bujne, hrskave Dukan lepinje uspješno će zamijeniti hljeb, a ako želite desert, samo dodajte par tableta zaslađivača ili cimeta ili pojedite uz užinu. Dukan slatka peciva su pogodna za dijetu od druge faze.

Sastojci:
- 6,5 kašika obrano mlijeko u prahu;
- 3 jaja;
- 1 kašika kukuruzni škrob;
- 1 kašičica (nepotpuna) soda bikarbona;
- 1 prstohvat soli.

Kako kuvati kod kuće

Bjelanjke odvojiti od žumanaca (jaja se moraju ohladiti) i umutiti ih pjenjačom ili blenderom u pjenastu pjenu uz malo soli.

Temeljito trljajte kašikom dok grudvice u potpunosti ne nestanu. Masa treba da bude jednolike boje meda.

Proteinsku pjenu unosimo u tijesto, lagano miješajući kašikom.

Testo za du-buns treba da bude pahuljasto i veoma penasto, prozračno, poput oblaka.

Pažljivo kašičicom rasporedite tijesto u silikonske kalupe za kekse koje ste prethodno postavili na deko. Nemojte puniti do vrha, jer će se kiflice dosta dići.

Pečemo na temperaturi od 180 stepeni, ni u kom slučaju ne otvarajući vrata rerne da ne bismo uznemirili lepinje - nakon 25 minuta mafin će biti gotov, izvadite kalupe iz rerne.

Ostavite da se malo prohladi i izvadite iz kalupa - na pauzi lepinja će biti suva, dobro pečena i porozna.

Gotove rolnice mirišu mirisno, lagano i bujno.
Nadamo se da vam se svidio naš recept za dijetalne lepinje, predlažemo i da pogledate kako skuhati niskokaloričnu

Dukan dijeta je jedna od najpopularnijih dijeta za mršavljenje. Njegov glavni zadatak je kuhanje jela bez masti - na pari ili pečenjem. Gotovo sve dijete imaju zabranu peciva, ali to se ne odnosi na Dukan dijetu. Keks od svježeg sira po Dukanu- ovo je prilika da se zadovoljite ukusnim i zdravim proizvodom.

Sastojci Vrijeme pripreme 60 minuta

Proces kuvanja

Ovi mafini će biti obilan i ukusan doručak, pogodan za popodnevnu užinu ili međuobrok.

• 50 g kukuruznog škroba;
• 3 supene kašike obranog mleka;
• kašika bezmasnog tekućeg svježeg sira;
• brašno;
• 2 jaja;
• zamjena za šećer po ukusu;
• cimeta i vanile.

Desert je gotov, biće odličan dodatak čajanki ili obilnom i ukusnom zalogaju.

Dukan dijetu karakteriše veliki izbor dozvoljenih namirnica. Najvažnije je da se kuvaju na pravi način - pečenje, kuhanje na pari, kuvanje itd. Multicooker je taman za ove svrhe. Napraviće ukusne i niskokalorične kolače. Za recept za muffine od svježeg sira po Dukanu trebat će:

• 250 g nemasnog svježeg sira;
• 2 jaja;
• 2 kašike brašna;
• brašno;
• vanilin;
• sol;
• zamena za šećer.

Recept za prozračne kolače po Dukanu bez mekinja

Ovaj recept Dukan muffini od svježeg sira napraviće lepršave kolače. Po želji se mogu napraviti sa nadjevom ili slanim. Za recept će vam trebati:

• 10 - 12 kašika mekog svježeg sira;
• 4 jaja;
• kašika mleka u prahu;
• 2 kašike kukuruznog škroba;
• brašno;
• vanilija, zamjena za šećer, sol.

Ovaj recept za Ducan's Cottage Cheesecakes će vam omogućiti da pripremite lagana i prozračna peciva, koja podsjećaju na eklere, tako da se mogu puniti laganom kremom. Ali biće ukusni i bez punjenja.

Dukan kolačići na jogurtu se lako pripremaju. Ovo je brza užina za svaki dan. Ljepota je ono što jogurt uzeti za podlogu - kolačići će imati takvu aromu i ukus. Da biste napravili jednostavne kolače od jogurta, potrebno vam je:

• čaša jogurta za piće;
• 2 jaja;
• 120 g putera;
• gotovo puna čaša granuliranog šećera;
• 2 šolje brašna;
• sušeno voće;
• brašno.

Kuvanje

Dukanovi čokoladni muffini su mirisni i ukusni, brzo se kuhaju, a što je najvažnije, nimalo ne štete figuri. Receptu treba dodati samo dijetetske proizvode - odnosno odustati od šećera, brašna, velike količine masti. Tako će sadržaj kalorija biti minimalan.

Da ispečete desert potrebno vam je:

• 150 g zobenih mekinja;
• 70 g pšeničnih mekinja;
• jaje;
• 250 g svježeg sira bez masti;
• kašika kakaa;
• 200 ml kefira bez masti ili 1% masti;
• prašak za pecivo, zamjena za šećer i vanilija.

Proces kuvanja:

1. Mekinje sameljite u brašno, dodajte prašak za pecivo i kakao, sve dobro izmiješajte u dubokoj posudi.
2. Jaje je malo umućeno.
3. Kefir se pomiješa sa zamjenom za šećer u posebnoj posudi.
4. Jaje se pomeša sa kefirom i dobro promeša.
5. Rernu je potrebno zagrejati na 180 stepeni.
6. Sada trebate pripremiti fil: pomiješajte vaniliju sa svježim sirom, zamjenom za šećer i žličicom kefira.
7. Prvo se u kalupe sipa malo testa, zatim fil i opet testo.
8. Kolačići se peku 20 - 25 minuta i ohlade u rerni na sobnoj temperaturi.
9. Nakon toga, desert se stavlja u frižider na nekoliko sati, a tek onda se može poslužiti za stolom.

Ne vole svi slatkiše, pa se Dukan mafini mogu pripremiti i kao slani zalogaj. Odlične su za grickanje ili mogu zamijeniti puni obrok. Treba ih pripremiti u silikonskim kalupima. Za pravljenje ćufte trebaće vam:

• 350 g pilećeg filea;
• 350 g mljevenog junećeg mesa;
• 4 velike kašike zobenih mekinja;
• pola čaše mlijeka 0% masti;
• začini;
• sol;
• 2 jaja.

Proces kuvanja:

1. Od fileta pripremite mleveno meso tako što ćete ga uvijati u mašini za mlevenje mesa.
2. Pomiješajte piletinu i mljevenu govedinu dok ne postane glatka.
3. Mljeveno meso stavite u plastičnu vrećicu i malo mutite da uklonite višak masnoće.
4. Mekinje preliti mlekom i ostaviti da nabubre 1 sat.
5. Zagrejte rernu na 180 stepeni, pomešajte sve preostale sastojke i rasporedite u silikonske kalupe.
6. Kolačići se peku 20-25 minuta.

Riba sadrži mnogo antioksidansa i omega-3 masnih kiselina. Sadrži životinjske proteine ​​koji se brzo i dobro apsorbuju.

Dakle, za recept za riblje muffine trebat će vam:

• 600 g fileta morske ribe;
• 150 ml mlijeka;
• 3 velike kašike pšeničnih mekinja;
• 3 jaja;
• 2 velike kašike svježeg sira 0% masti;
• zelenilo;
• sol, začini po ukusu.

Proces kuvanja:

1. Mekinje se preliju zagrejanim mlekom.
2. Riblji file se uvija u mleveno meso.
3. Mljeveno meso treba umutiti mikserom ili u blenderu sa jajima, začinima, svježim sirom i začinskim biljem.
4. U dobijeno testo dodaju se mekinje sa mlekom, sve se dobro izmeša.
5. Kolače treba peći samo 15 - 25 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.

Svi vole kolače, a Dukan dijeta vam omogućava da uživate u omiljenim poslasticama bez štete po figuru. Po ukusu, kolačići iz gore navedenih recepata ni na koji način nisu inferiorni od običnih, pa čak i postaju originalnije jelo za stolom. Preporučujemo i dijetalni recept za tepsiju od svježeg sira.

Eclair cupcakes (bez mekinja) po Dukanu

Veoma prozračni i lagani kolačići od eklera. Savršeno za punjenje! Puno Dukan kolačića za jedan dan! Ako želite, možete ih napraviti slanim - tada dobijate lepinje a la profiteroles. Probajte, eksperimentirajte!

Sadrži 2.3 DOP

BEZ MEKINJA

Sastojci

10 st. l. meki svježi sir

vrsta svježeg sira u tubama

1 tbsp obrano mlijeko u prahu (SOM)

2 tbsp kukuruzni škrob

Nutritivna vrijednost na 100 gr:

8.3 Ugljikohidrati

Kuvanje

Odvojite bjelanca od žumanaca i mutite do jako jakih vrhova sa prstohvatom soli oko 10 minuta. Ovo je najvažniji trenutak za pravljenje kolačića! Proteine ​​treba mutiti najmanje 10 minuta, do jako jakih vrhova (treba da bude kašika umućenih proteina)
Žumanjke sjediniti sa svim ostalim sastojcima.

Bjelanjke umiješajte u smjesu od žumanaca, pazeći da ne otpadnu. Ima PUNO testiranja!

Pripremite puno kalupa za kolače. U njih postavljamo test za 23 (dobro se diže u rerni).

Pečemo na 180 C 30 minuta, gledajući da ne zagore. Kada su kolačići dobro narasli i porumenili odozgo - gotovi su.

Dukan cupcakes dobijaju se kao ekleri od kreme - uz pomoć konditorske šprice lako se puniju različitim kremama.

I tako je Cupcakes po Dukanu dobri sami po sebi!

PRIJATNO!

Budite prvi koji će saznati za Dukan dijetu

Govorim o dozvoljenim namirnicama, promjenama u fazama ishrane, novim receptima za glavna jela i slatkišima, dijelim svoje iskustvo u mršavljenju i odgovaram na pitanja. U dostavama ima i o sniženjima na moje torte.

Jedan od najpopularnijih sistema ishrane je Dukan dijeta, koju sve više biraju ljudi sa prekomernom težinom kako bi eliminisali ovaj problem.

Ovaj sistem ishrane je dobar jer je uz njegovu pomoć moguće izgubiti impresivnu količinu viška kilograma i to bez štete po organizam, koji kroz ishranu dobija potrebne vitamine i minerale.

Često se Dukan dijeta bira kao trajni sistem ishrane, jer u ovom slučaju ne morate da brinete o povratku viška kilograma, a dnevna prehrana će uvek biti obilna i uravnotežena.

Internet stranice i stranice modnih ženskih časopisa prepune su recepata koji se mogu koristiti pri odabiru Dukan dijete. Odabirom ovog sistema ishrane možete biti sigurni da su izgladnjivanje i teški stres za organizam isključeni, o čemu svjedoče brojni Ducan recepti. Pečenje nije apsolutni izuzetak, kao što je slučaj sa preovlađujućim brojem dijeta.

Šta je Dukan dijeta? Ovaj sistem je razvio Pierre Dukan, vodeći nutricionista u Francuskoj, čija je popularnost značajno porasla u poslednjoj deceniji. Glavni naglasak u ovoj prehrani je na hrani koja sadrži velike količine proteina i ugljikohidrata, koji se mogu naći u ribi, nemasnom mesu i jajima.

Takva pristranost prema proteinskim proizvodima je sasvim razumljiva. Proteinska hrana s niskim udjelom ugljikohidrata ne sadrži višak kalorija, ali pozitivne kvalitete takvih proizvoda mogu se pripisati primjetnom smanjenju gladi. Sama dijeta je podijeljena u 4 faze, koje se nazivaju:

• napad;
• alternacija;
• pričvršćivanje;
• stabilizacija.

Prva faza se smatra najtežom, jer je ona praćena osnovnim zabranama, strogim zahtjevima koje se preporučuje da se striktno pridržavaju. U tom periodu dolazi do brzog gubitka velike količine viška kilograma.

Druga faza uključuje dodavanje preporučenog menija prethodne faze sa drugim proizvodima. Treća faza je neophodna za stabilizaciju težine, koja je korigovana tokom prve dve faze dijete. Ali četvrta faza se najčešće bira za normalnu doživotnu ishranu.

Dukan dijeta je pogodna za apsolutno svakoga i daje pravu šansu da se izbori s viškom kilograma, čak i za one ljude koji ne mogu zamisliti svoj život bez slatkiša. Ukusna i dijetalna hrana se lako može pripremiti kod kuće koristeći određene sastojke. Vodič bi trebao uzeti Dukanove recepte za pečenje kojih danas već ima poprilično.

Ako zaista želite da popijete šoljicu čaja sa nečim slatkim, ali nemate želje da trošite puno vremena na kuvanje, Dukan pečenje u mikrotalasnoj pećnici će vam priskočiti u pomoć. Sljedeći recept je savršen za sve faze dijete, uključujući i fazu agresije. Za pripremu baze potrebno je koristiti:

• obrano mlijeko u prahu - 20 g;
• kakao - 10 g;
• zobene mekinje - 2 kašike. kašike;
• pšenične mekinje - 1 kašika. kašika;
• prašak za pecivo - ½ kašičice;
• korica - 1 kašičica;
• zamjena za šećer - 2 g;
• obrano mleko - 4 kašike. kašike.

Sve navedene komponente moraju se dobro izmiješati, a dobivenu masu sipati u posebne silikonske kalupe, ispunjavajući ih tako da 1/3 dijela ostane slobodna. Forme se moraju staviti u mikrotalasnu pećnicu i peći oko sat i po na snazi ​​od 700W.

Bez nekih popularnih i omiljenih jela, gotovo je nemoguće zamisliti Dukanove recepte. Pečenje u bilo kojoj fazi dijete može biti predstavljeno najčešćim palačinkama, koje za mnoge čine puni doručak.

• jaja - 3 kom.;
• 1% kefir - 200 ml;
• voda - 50 ml;
• kukuruzni škrob - 3 žlice. kašike;
• nasjeckane zobene mekinje - 8 žlica. kašike;
• zaslađivač ili specijalni sirup - 5 kašika. kašike;
• biljno ulje - ½ kašičice;
• soda - 1 prstohvat.

Sve komponente treba dobro izmiješati. U te svrhe preporučuje se upotreba miksera, a posudu sa smjesom stavite na pola sata na toplo mjesto. Palačinke treba kuvati u tiganju. U ovom slučaju može se koristiti ulje, ali možete i bez njega.

Većina recepata za pečenje Dukan uključuje upotrebu mekinja, ali je moguće napraviti jednako ukusan kolač i bez ove komponente. U ovom slučaju pečenje se priprema od:

• kukuruzni škrob - 3 žlice. kašike;
• kefir - 2 kašike. kašike;
• obrano mleko u prahu - 3 kašike. kašike;
• jaja - 4 kom.;
• zamjena za šećer - 2 g;
• prašak za pecivo - 2 kašičice.

Bjelanjke umutiti odvojeno od žumanaca uz malo soli. Sve sastojke treba dobro izmiješati i sipati u kalup. Po pravilu, za pečenje biskvita neće biti potrebno više od pola sata.

Sloj za kekse treba pripremiti od nemasnog svježeg sira, koji se u zapremini od 200 g mora pomiješati sa nezaslađenim nemasnim jogurtom.

Da li je moguće zamisliti domaće kolače bez lepinja? Dukanova dijeta dozvoljava upotrebu takvih slatkiša koji se pripremaju sami. U ovom slučaju, Dukan pečenje se priprema od:

• obrano mlijeko - 200 ml;
• gluten - 60 g;
• zobene mekinje - 50 g;
• psilijum - 2 kašike. kašike;
• jaja - 1 kom;
• zaslađivač - 2 merice;
• sol - ½ kašičice;
• svježi kvasac - 15 g.

Proces pripreme tijesta je prilično jednostavan. U prvoj fazi potrebno je zagrijati malo mlijeka i u njemu otopiti naznačenu količinu kvasca. Nakon toga, dobivena smjesa mora se temeljito pomiješati s ostatkom komponenti, a posudu treba staviti 30 minuta na toplo mjesto.

Nakon navedenog vremena, tijesto treba dobro izmiješati mikserom za tu svrhu. Nakon ovih manipulacija, tijesto treba infuzirati još 30 minuta, nakon čega se od njega formira nekoliko loptica srednje veličine. Takve lepinje se peku četvrt sata na temperaturi rerne od 170 stepeni.

Gore navedeni recepti za pečenje su prilično jednostavni za korištenje. Kuvajte ukusna jela i gubite kilograme sa lakoćom!

pripremili smo se za Cvjetnicu unaprijed, u nedjelju nije bilo vremena za kuhanje, jer. ujutro smo išli na službu u crkvu...sve je pripremljeno u subotu. jedno od jela je bila pita, koja me je dosta podsećala na picu, samo pokrivena. Ispalo je jako ukusno, prvi put smo pripremili takvo jelo.

poslušajte recept :)

Fil: krastavci, paradajz, riba, sos, začinsko bilje.

2 tbsp meki svježi sir 0%

10 tsp zobene mekinje

2 tsp kukuruzni škrob

2 tsp brašno

2 tsp mlijeko u prahu

Posolite 2 prstohvata

Jaja odvojiti od proteina i žumanca i posebno umutiti mikserom dok ne postanu pjenasta.Zatim sjediniti jaja, dodati svježi sir i sol, umutiti mikserom.U posebnoj posudi pripremiti mekinje, samleti ih u blenderu (kao brašno) ,dodati skrob,prašak za pecivo,suvo mleko.Sve sastojke sjediniti i umutiti mikserom.

Stavite testo u kalup i stavite u zagrejanu rernu na 200 stepeni 15-20 minuta...(dok ne porumeni). tijesto za punjenje. vidljivo na fotografiji.

bon appetit, uz uv. Porodica Turnov.

Sastojci:

brašno

aromatična slanina

kukuruzni skrob

Umutiti bjelanca sa solju u čvrst snijeg, a žumanca posebno umutiti sa praškom za pecivo. Spojimo dvije mase i dodamo aromu. Raširimo ga na silikonsku prostirku i stavimo u prethodno zagrijanu rernu, na 180°, stavimo 7-10 minuta.

Pečurke propržite sa lukom, dodajte kk i miješajte dok se ne zgusnu. Gotove šampinjone u sosu staviti na tortu i umotati rolat. Ostavite da se ohladi i stavite u frižider na pola sata.

Zatim možete iseći na komade i staviti na tanjir.

Pomiješajte u posudi 2 žlice ovsenih mekinja, 2 žlice. pšenične mekinje, sol po ukusu i par tableta sahzama (zgnječenog) i 0,5 tsp. soda.
Posebno umutiti 2 jaja i 3-4 kašike. kefir 0%.
Sve promiješajte, prebacite u posudu za mikrovalnu pećnicu i pecite 5-7 minuta.

Za 10 krofni:
Testo: 2 kašike. l. sa toboganom KK, 3 žlice. sa slajdom SOM, 5 proteina +1 žumance, 3 žlice. mlijeko, sakhzam po ukusu, (po želji možete dodati limunovu koricu).
Fil: 1 puna kašika SOM, 1,5 kašičica. kakao, sakhzam, aromik "Kondenzovano mleko", mleko.
Umutiti bjelanca na vrhunac, dodati žumanca i isto umutiti. Dodajte suve sastojke, lagano promešajte, dodajte mleko. Sipati u silikonske kalupe i peći u zagrejanoj rerni 10-15 minuta, dok ne porumene.
Za fil sve izmešati, dodati malo mleka uz mešanje da ispadne gusto kao skuta. Pronađemo preklop u krofni sa strane, napravimo rupu nožem. Špricom za pecivo napunite sredinu filom.

Testo: 2 jaja, 2 kašike. bez kakaa, 1 kašika. L. KK, 3 žlice. SOM, 1 kašika glutena, 1 kašika. miješati biljna ulja, šećer, mlijeko, prašak za pecivo dok se tečna pavlaka ne zgusne. U silikonskom kalupu na 180 C. Nakon 10 minuta smanjite temperaturu na 160 C i pecite dok se štapić ne osuši. Kad je gotovo, bez vađenja iz kalupa, probušiti vrlo debelo čačkalicom na više mjesta i
ispuniti sa punjenjem.
Fil: pola čaše mleka, 1 jaje, 1 kašika. besplatni kakao, sahzam, aromatična zrna kakaa 3 kapi. Ako volite jako mokre mafine, onda možete popiti i čašu mlijeka.
Dekoracija: nije sav fil nestao, nešto je ostalo. dodala pola kašičice. ksantan gumu i umutiti mikserom.

Testo: 200 gr. dehidrirani svježi sir

100 gr. mekana skuta

4 žlice. kašike oo

2 kašike PO

2 supene kašike QC (može se zameniti sojinim izolatom)

2 kašike glutena

1 vrećica "FitParad" (ili drugi sahzam)

1 tsp soda

pola kašičice soli

Pomešati suve sastojke, dodati jaja i sir, umutiti sve mikserom u homogenu masu. Sipati u kalupe za mafine i peći do kraja na 180°C. (imam 40 minuta) da kora bude hrskava, a mrvica porozna. Takve lepinje ne ustajale 2 dana.

1 čaša mlijeka (250ml)
svježi sir meki tečni 0% 230g
zaslađivač ekvivalentan 4 tsp šećera (imam 4 mjerice fitparada)
sok od pola limuna
korica pola limuna
10g želatina
1 tsp dezzh. kakao sa ogromnim toboganom
1/2 kesice vanilina (kesica 1,5g)
5 g želatina otopite u pola čaše mlijeka na laganoj vatri (ako želatin nije instant, potopite ga prema uputstvu)
skloniti sa šporeta, dodati tečni svježi sir 115g (imam teglu Savushkin proizvoda) limun oprati, naribati koricu od pola limuna i iscijediti sok, dodati u mliječno-skutu smjesu
dodajte zaslađivač (odgovara 2 kašičice šećera) dodajte pola količine vanilina, sve umutite i ostavite u frižideru oko 5 minuta. Za to vreme masa NE treba da se stvrdne, već samo da postane malo gušća. čim se masa malo zgusne izvaditi iz frižidera i umutiti mikserom dok se masa ne zasiti mehurićima (oko 5 minuta)
prelijte u pola čaše i ostavite u frižideru 15 minuta dok se ne stegne
Na isti način pravimo i čokoladni sufle, ali umjesto limunovog soka i korice dodajte kakao
dodajte čokoladnu masu umućenu posle frižidera u čaše na souffle od limuna, a ako jedete odmah bez frižidera, biće to najfiniji, jednostavno neverovatan mousse