Džem od crne ribizle. Gusti džem od crne ribizle sa celim bobicama za zimnicu

Džem od crne ribizle je odličan način pripremite vrijednu bobicu za zimu. Ovaj desert nije samo ukusan, već i veoma zdrav. Koristi se za liječenje prehlade zimi i punjenje organizma tvarima neophodnim za zdravlje.

Prednosti džema od crne ribizle

Crna ribizla sadrži nekoliko puta više vitamina C od limuna, koji se smatra vodećim po svom sadržaju. da napuni telo korisnih elemenata Dovoljno je konzumirati nekoliko kašika ovih na dan ukusno bobice crne boje.

Najčešći način skladištenja ribizle je džem. Pomaže u jačanju imunološke odbrane zimski period. Ovaj proizvod sadrži mnoge korisne supstance:

• makronutrijenti - kalijum, natrijum, kalcijum, magnezijum i fosfor;
• elementi u tragovima - željezo, jod, mangan, fluor, cink, molibden, bakar i kobalt;
• folna kiselina;
• vitamini E, C, B2, B1, P i K.

Sto grama slatkog deserta od bobičastog voća sadrži dvjesto osamdeset četiri kilokalorije, skoro sedamdeset tri grama ugljikohidrata i manje od jednog grama masti i proteina.

Džem od crne ribizle ima dobar diuretički, protuupalni, tonik. Ovim proizvodom možete ojačati i očistiti organizam. Proizvod puno pomaže u liječenju:

• prehlade;
• kardiovaskularnog sistema;
• onkološke bolesti;
• organi vida;
• jetra;
• bubrezi;
• probavni trakt.

Crna ribizla značajno poboljšava sastav krvi i stabilizuje arterijski pritisak. Lekari preporučuju uzimanje osobama nakon operacije i pacijentima sa oslabljenim imunološkim sistemom.

Osim toga, bobice ribizle sprječavaju nastanak dijabetesa.

Naučnici su dokazali da je redovno konzumiranje ovih korisnim voćem smanjiti rizik od Alchajmerove bolesti.

Zrele bobice koriste se za berbu bobica crne ribizle za zimu. Beru se po suvom vremenu, kada u roku od nedelju dana nakon potpunog sazrevanja svih plodova na grmu.

Zrele bobice su crne. U njihovom ukusu ima više slatkih nota i lako se odvajaju od kistova.

Sazrele plodove nije potrebno previše izlagati na grmlju. U prezrelim bobicama nivo vitamina se smanjuje i one su loše očuvane.

Prije berbe, bobice crnog ribizla se sortiraju, ostaci, repovi se uklanjaju i peru. Voće s tankom kožom dobro je pogodno za džem, a za zamrzavanje za zimu - s gustom kožom. U frižideru možete čuvati samo suvo, neoštećeno voće.

Prije nego što se krene s pripremom džemova ili konzervi od crne ribizle, prethodno se pripremaju tegle u kojima će se slastica čuvati. Najbolje od svega, to će biti kontejner od pola litre ili litre, pošto otvoreni džem zimi, u velikoj posudi, brzo se ne može potrošiti i pokvariti.

Pripremite se staklene tegle lako za džem. Ovo zahtijeva svaki kontejner:

• provjeriti ima li pukotina;
• temeljito oprati;
• preliti kipućom vodom;
• suho.

Ribizla može oksidirati u interakciji s metalom, pa se stoga preporučuje odabir lakiranih poklopaca za uvijanje.

Džem kuhajte samo u emajliranim posudama, miješajući drvenom kuhačom.

Popularni recepti za džem od crne ribizle

Ribizle kuhane i uvaljane u tegle vrlo su korisne po hladnom vremenu. Takve mirisni džem ima jedinstven fini ukus.

Pet minuta - brzo i lako

• jedan i pol kilograma šećera;
• kilogram velikih crnih ribizla;
• jednu i po čašu vode.

Plodovi ribizle blanširaju se nekoliko minuta na laganoj vatri. Pri tome se šećer i voda stavljaju na malu vatru. U kipući sirup dodaje se bobičasto voće koje je već skinuto sa vatre i kuha se samo pet minuta. Vrući džem se izloži u prethodno pripremljenu staklene posude, zarolana sa poklopcima. Bobice u takvom desertu ostaju netaknute.

Petominutni džem od crne ribizle: video

1. jedan kilogram pripremljene crne ribizle;
2. jedan i pol kilograma šećera;
3. pola litre čiste vode.

U vodu dodajte granulirani šećer i kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje. AT gotov sirup stavite bobice ribizle procijeđene kroz rez od gaze i kuhajte smjesu na laganoj vatri petnaestak minuta. Tokom procesa kuvanja, pjena nastala na vrhu se uklanja.

Džem se sipa u pripremljene sterilizovane tegle i zarolajte poklopcima. Svaka napunjena staklena posuda mora se postaviti grlom prema dolje na ravnu površinu i ostaviti da se potpuno ohladi.

Recept za džem od crne ribizle: video

• kilogram bobica ribizle;
• jedan i pol kilograma granuliranog šećera.

Unaprijed pripremljeno suho voće zgnječite drvenim guračem u emajliranom prstu. Celu bobičastu masu stavite u šerpu, promešajte sa pola kilograma šećera dok se slatki kristali potpuno ne otope. Zatim smjesu skloniti sa vatre, dodati preostali šećer i ostaviti šest sati dok se potpuno ne otopi. Za to vrijeme, bobice se moraju povremeno miješati. Takav džem položen u tegle pokriva se poklopcima i čuva u frižideru.

Džem od crne ribizle bez kuhanja: video

Džemovi i žele

Veoma ukusno i zdravo zimi, kada je napolju hladno, popijte čaj sa parčetom hleba namazanom džemom ili žele džem od crne ribizle. Takve mirisni desert napuniće organizam snagom i zaštititi od prehlade.

• kilogram bobica;
• jedan i po litar vode;
• dva i po kilograma granuliranog šećera.

Pripremljene plodove ribizle sipajte u kipuću vodu i kuhajte dvije minute. Vruća bobičasta masa se izvadi u cjedilo i dobro protrlja kroz sito. Zatim se u izgnječeno voće dodaje šećer i smjesa se kuha na laganoj vatri nekoliko minuta. topli desert sipajte u pripremljene tegle i zarolajte.

Žele od crnog ribizla za zimu: video

• osam stotina grama crnih bobica;
• trista grama plodova crvene ribizle;
• jedna čaša vode;
• kilogram šećera.

Na laganoj vatri u početku je potrebno prokuhati sirup od šećera i vode. U gotovu slatku smjesu dodaju se bobice dvije vrste ribizla, a cijela masa se dovede do ključanja. Nakon vrućeg bobičastog voća u sirupu, potrebno je skinuti sa vatre i ostaviti da odstoji dvanaest sati. Natopljena slatka masa se kuva na laganoj vatri do trenutka kada slatka mješavina prestaće da se širi po tanjiru. Vrući džem se sipa u sterilisane staklene tegle i spušta na ravnu površinu, okrećući naopačke.

• jedan limun;
• kilogram bobica crnog ribizla;
• jedan i po kilogram šećera.

Bobice treba očistiti, oprati. Osušite i sameljite blenderom zajedno sa šećerom. Zatim se ova masa mora staviti spora vatra i kuvajte povremeno mešajući. Petnaest minuta nakon ključanja u vruću smjesu se dodaje limun narezan na tanke kriške i sve se kuha još petnaestak minuta. Hot desert od bobica sipajte u tegle i ostavite da se ohladi. Nakon toga, svaka tegla se odozgo prekriva papirnatim krugovima koji su natopljeni votkom. Na vrhu banke je vezan filmom od polietilena.

Džem od crne ribizle sa limunom: video

Džem od ribizle sa ostalim bobicama

Dajte džem od crne ribizle razne originalne ukusnost možete ga pomiješati sa drugim korisnim bobicama.

• petsto grama jabuka;
• šest stotina grama ribizle;
• pet čaša granuliranog šećera;
• četiri stotine mililitara vode.

U početku morate prokuhati sirup od vode i šećera. U nju se spuštaju plodovi crne ribizle i kuhaju dok bobice ne počnu pucati. Prilikom kuhanja uvijek skupljajte pjenu koja se pojavi. U ovu vruću masu dodaju se jabuke narezane na tanke ploške i cijela smjesa se kuha dvadesetak minuta. Gotov džem treba da bude gust. Sipa se u pripremljene staklene posude i zamotava poklopcima.

• kilogram ribizle;
• pola kilograma malina;
• četiri stotine mililitara vode;
• jedan i po kilogram šećera.

U šerpu sipajte vodu, sedamsto grama šećera i maline sa ribizlom. Pomiješajte sve sastojke i kuhajte na laganoj vatri ne više od sedam minuta. U vruću smjesu sipajte preostali granulirani šećer i miješajte dok ne bude konačna. Nakon džema stavite u tegle koje su prethodno sterilisane, i zarolajte poklopce. Svaka posuda se stavi naopako da se ohladi.

Džem od crne ribizle i maline za zimu: video

• osam stotina grama bobica ribizle;
• jedan grejpfrut;
• jedan i pol kilograma šećera;
• trista grama vode.

Bobice crne ribizle moraju se dodati u vrući sirup od šećera i vode i kuhati na laganoj vatri deset minuta. Nakon toga, bobičastoj masi se dodaju kriške grejpa, koje su prethodno očišćene od sjemenki i bočnih filmova. Džem se kuva još dvadesetak minuta. Gotov desert se sipa u pripremljene tegle i zamota sa lakiranim poklopcima. obrnuto zatvorene banke pokriti toplim ćebetom i ostaviti jedan dan.

Zimi možete uživati ​​u ukusu svježe ribizle ako džem pravite bez kuhanja. Takav desert može se čuvati u frižideru najviše tri mjeseca.

"Hladni džem" od crne ribizle

• kilogram krupnih zrelih bobica;
• dva kilograma šećera.

Oprane i osušene plodove crne ribizle potrebno je proći kroz mlin za meso ili samljeti u blenderu. Gotova masa protrljati kroz sito i pomešati sa šećerom. Mešajte mešavinu bobica drvenom kašikom dok se svi kristali šećera ne otope. Ovaj desert se sipa u suhe, prethodno pripremljene staklene tegle, koje se nakon punjenja prekrivaju najlonski poklopci. "Hladan" džem možete držati u frižideru.

Ribizla rendana sa šećerom: video

• kilogram crne ribizle;
• kilogram šećera;
• kilogram zrelih žutih banana.

Bobice ribizle moraju se umutiti u blenderu zajedno sa šećerom. Zatim dodajte oguljene banane i ponovo sve nasjeckajte. Gotov džem stavite u čiste, sterilisane staklene posude i zatvorite poklopac. Ovaj desert se čuva u frižideru.

Ribizla vrlo korisna bobica. Gotovo svako ga može jesti. Ali zbog prisustva fenolnih jedinjenja u njemu, a takođe i zbog visokog sadržaja vitamin K kod ljudi može povećati nivo zgrušavanja krvi, što je štetno za tromboflebitis.

Džem od crne ribizle sadrži značajan procenat šećera. Zbog toga se ne preporučuje često koristiti kod gojaznosti i dijabetesa. Također, ne možete jesti desert od crne ribizle ako postoji individualna netolerancija i alergijske pojave na proizvod.

Korisne osobine crne ribizle poznate su jako dugo. Pripremite nekoliko tegli džema od ove vrijedne ukusna bobica skoro svaka domaćica pokušava. Takav desert u zimskim danima napuniće organizam energijom i spriječiti prehlade.

​Srodni članci​

opće informacije

Šerpu prelijte džemom i umotajte u nešto toplo na 6-8 sati.

Neobičan džem novog i neobičnog okusa može se dobiti dodavanjem narandže bobicama ribizle.

Koliko dugo se kuva džem od malina?

Bobice prelijte vodom

Narandže zajedno sa korom narežite na komade i stavite u blender, dodajte crnu ribizlu i nasjeckajte.

Ako planirate čuvati džem od ribizle u hladnjaku, onda ga jednostavno možete zatvoriti plastičnim poklopcima.

Džem od crne ribizle je veoma ukusan i mirisan, nije, naravno, lepe boje kao crveni, ali mnogo zdraviji.

Koliko dugo kuhati džem od višanja?

Ovaj džem od ribizle se ne kuva, već se zatvara u tegle ispod najlonskog poklopca i čuva u frižideru.

Moja majka pravi džem od 3-5 kg ​​bobičastog voća, omjer šećera i ribizle je isti, tako da se količina posuđa za kuhanje mora odabrati na osnovu prinosa džema.

Sa ispravnim termičku obradu desert od bobica ima gustu teksturu i tamnocrvenu boju.

Malo domaćica zna koliko kuvati džem. Zaista, danas se takav desert priprema vrlo rijetko. To je prvenstveno zbog činjenice da se može kupiti u gotovo svakoj trgovini.​

Pravljenje poslastice od ribizle

Rasporedite u sterilne tegle. Zatvorite hladnim poklopcima, možete koristiti polietilen.

​Sastojci:​

Postupak pravljenja smrznutog džema od crne ribizle:

Teglice želea od ribizle!

Dobijenu masu prelijte šećerom i stavite na malu vatru, dok je potrebno promiješati džem. To se radi da se šećer otopi i da masa ravnomjerno proključa. Zakuvati džem od ribizle.

Kuvanje džema od ogrozda

Nakon „Vitaminskog“ ili sirovog džema, prema sastavu vitamina, džem košta 5 minuta.Podsjećamo da se recept za džem od crne ribizle ne razlikuje od džema od crvenog bobica. Sastojci za 5 minuta:​

Za džem je bolje odabrati krupnoplodne sorte crne ribizle kao što su Dachnitsa, Exotica, Dubrovskaya, Dobrynya, Izyumnaya i druge. krupna bobica brži proces (razvrstavanje, pranje), pa će pripremni proces trajati mnogo manje vremena.​

​Sastojci:​

Ribizle sipajte u kipući sirup. Kuvajte nakon ključanja 5 minuta, skidajući penu.

Kuvanje deserta od jabuka

Mnoge domaćice znaju koliko kuhati džem od jabuka. Uostalom, takav desert je veoma popularan u našoj zemlji. Možete mu kupiti jabuke različite sorte. Glavna stvar je odabrati zrelo, slatko i tvrdo voće. Samo u ovom slučaju ćete dobiti najukusniji i najnježniji desert.​

Koliko dugo traje kuvanje džema kod kuće? Na ovo pitanje je prilično teško odgovoriti nedvosmisleno. Uostalom, džem se može pripremiti koristeći različite bobice i voće. S tim u vezi, vrijeme njihove termičke obrade često varira od nekoliko minuta do nekoliko sati.​

Provjerite jeste li zaboravili staviti ribizle u džem

Bobice crvene ribizle - 1 kilogram;

Pažljivo sortirajte smrznute ribizle i stavite ih u prostranu posudu i ostavite 30 minuta dok se bobice ne odmrznu. Nakon toga prelijte bobice šećerom i sačekajte još 2 sata, a za to vrijeme će ribizla pustiti sok. Zatim je potrebno sve pomiješati i dodati 100 ml vode, a bobice ribizle moraju se izgnječiti kašikom. Posude sa dobijenom masom stavite na vatru dok ne proključa, a zatim smanjite vatru i kuvajte džem oko 30 minuta, uz mešanje džema. Za one koji vole gust i jako sladak pekmez potrebno je džem kuvati duže i dodati još šećera. Kuvani džem se mora ohladiti, sipati u tegle, koje moraju biti dobro zatvorene poklopcima.

Preporučljivo je kuhati žele u loncu ili vrlo širokoj posudi sa debelim dnom. Visina džema ne smije biti velika. Ako imate puno ribizla, a nemate vrlo široku posudu kao što je lavor, bolje je kuhati žele u serijama, jer ako napunite visoku šerpu bobicama, žele se neće moći zgusnuti dugo vremena.​

Pravljenje poslastica od jagoda kod kuće

Sipati u prethodno sterilisane tegle i zatvoriti.

desert od kruške

1 kilogram ribizle (crne ili crvene);

syl.ru

Džem od ribizle

Treba uzeti u obzir i debljinu pokožice bobica. Za džem i kompote prikladnije su sorte s tankom kožom, ali za zamrzavanje, naprotiv, s debelom.

bobice,

Džem od ribizle

Petominutni džem od ribizle mora se potpuno ohladiti. Preporučljivo je ostaviti preko noći kako bi se bobice pravilno nahranile sirupom.

Dakle, od čega kuhati džem svježe jabuke? Na ovo pitanje je prilično teško odgovoriti nedvosmisleno. To je zbog činjenice da se deserti s takvim voćem mogu praviti na različite načine.​

Sastojci:

• Takođe treba napomenuti da trajanje kuvanja domaćeg džema zavisi od toga kakav desert želite da završite. Ako vam je potrebno gusta poslastica slično pekmezu, vrijeme termičke obrade je značajno povećano. Ako treba da napravite tečniji desert, onda ga ne treba dugo kuvati.​
• 1kg. bobice
• Narandže - 1 kilogram;

Proces kuvanja:

Ribizla sadrži dosta pektina, zbog čega se pravi ukusan i veoma zdrav žele.

Široka posuda za kuhanje džema ili želea omogućava isparavanje viška tekućine i zgušnjavanje bobičaste mase. Stoga pekmezu koji želite da napravite kao žele morate dati najveću površinu za isparavanje.​

Inače, po ovom receptu možete napraviti i džem od crvene ribizle. Kombinacija crvene bobice i narandže je jednako dobra kao i s tamnom bobicom.​

1,5 kilograma šećera;

Za džem se uzima dobro zrela ribizla, mora se pažljivo odrezati s četkica, uklanjajući pokvarene i zgužvane bobice i staviti u cjedilo. Dobro isperite ispod hladnom vodom i istisnuti višak vlage. To je, u principu, sva mudrost pripreme crne ribizle za konzerviranje.

Ujutro ponovo prokuvajte bobice, takođe 5 minuta. Ponovo ohladite džem.

Nakon što su jabuke dobro obrađene i zgnječene, pomešane su sa granuliranim šećerom, a zatim dobro promešane. Dodavši malo vode u posuđe s voćem, zapali se i dovede sadržaj do ključanja.

Vrlo često se takav desert ne podvrgava toplinskoj obradi. To je zbog činjenice da nakon kuhanja bobice gube gotovo sve korisna svojstva. Stoga im većina kuhara dodaje dosta šećera, dobro ih izgnječi, zatvori plastičnim poklopcem i čuva u hladnjača.​

2kg. šećer

Šećer - 1,5 kilograma.

​Sastojci:​

Kao rezultat spajanja takvih naizgled neobičnih proizvoda, ispostavit će se vrlo ukusno jelo, što će se svidjeti više od jednog slatkog. Potrebni proizvodi:​

1,5 šolje vode (voda je potrebna ako želite da bobica bude cela).

Namjerno nisam napisao u sastojcima da treba uzimati samo crne ribizle, jer bi miks bobičastog voća ovdje bio vrlo prikladan.

Dok se džem hladi pripremite tegle i poklopce.

Džem od crne ribizle sa orasima

• Kuvajte desert od jabuka slijedi dok glavni proizvod ne postane što mekši. Ovo vam može potrajati oko 25-35 minuta. Čim jabuke počnu ključati, polažu se u staklenke i pokrivaju poklopcima.
• Ali šta ako vaš frižider nema dovoljno mesta za tegle za desert? U tom slučaju morat će biti podvrgnuti toplinskoj obradi. Jer samo tako možete uštedjeti domaća poslastica tokom duge zime.

Kuvajte 5 min.

Kako skuvati džem od crvene ribizle sa pomorandžom:

Nudimo vam jednostavne, pristupačne, provjerene recepte za pravljenje džema od ribizle za zimu. Pripremajući takav džem, osigurat ćete si zalihe vitamina za hladnu sezonu, kada su sve češći slučajevi bolesti.

Džem od ribizle sa medom "Pčelinjak"

Ili pripremite ribizle sa šećerom (pasirane, bez termičke obrade).

Crveno i crno voće - svakih 500 grama (ako postoji jedna vrsta bobica, onda, shodno tome, uzimamo 1 kilogram).

Sada je sljedeća naša šema korak po korak za pravljenje džema kod kuće od cijelih bobica.

• Džem je poslastica koja nas vraća u detinjstvo, u njegovom ukusu uvek se oseća briga dragih osoba i njihova ljubav. Želite li da uronite u slatko djetinjstvo kušajući svoju omiljenu poslasticu od bobičastog voća iz prašnjave tegle koja je bila pohranjena u podrumu?! Nudimo vam takvu varijantu konzerviranih poslastica kao ribizla pekmeza koji je bogat vitaminima.
• Moj omiljeni omjer je pola maline i pola crne ribizle.​

Sve posude za džem od ribizle moraju biti sterilne. Tegle za pripravke od ribizle za zimu možete sterilizirati na bilo koji način koji vam odgovara: preko kotla, u parnom kotlu, u sporu štednjaku, pećnici ili mikrovalnoj pećnici.

Postoji još jedan način da to uradite voćni desert. Njegov recept se zove "Pet minuta". Princip metode je da se džem kuva tačno pet minuta (bez dodavanja vode), a zatim odloži na stranu i potpuno ohladi.

Pa koliko kuvati džem od malina? Nikome nije tajna da je takva bobica vrlo nježna i meka. Stoga ga ne treba dugo podvrgnuti toplinskoj obradi.

Ostaje tako, za zgušnjavanje moja majka dodaje želatin

Bobice se sortiraju, operu i ostave u cjedilu da se ocijedi voda. Narandže oprati i iseći na kockice male komadiće i uvrnuti kroz mašinu za mlevenje mesa. Bobice ribizle se uvijaju u mašini za mlevenje mesa ili zgnječe u blenderu do pirea. Narandže i pire od bobičastog voća se stave u jednu posudu, doda se šećer i ostavi 30 minuta.Posle pola sata cela masa se ponovo propušta kroz blender dok ne postane potpuno homogena. Nakon toga se gotova mješavina bobičastog voća, pomorandže i šećera stavi na vatru, drži na njoj dok ne proključa i prokuha, ne duže od pet minuta. Gotovi džem se vrući razlažu u sterilisane tegle, zamotaju i čuvaju na tamnom i hladnom mestu.

Grmovi crvene ribizle rastu u gotovo svim regijama u našoj zemlji. Od bobica crvene ribizle pripremaju se veliki izbor deserta: razni džemovi, džem-žele, pekmez, pekmez i mnoge druge ukusne stvari. Jedan od karakteristične karakteristike pravljenje džema od ovih bobica leži u činjenici da se u većini slučajeva bobice moraju procijediti kroz fino sito. To se mora učiniti kako biste se riješili kore i sjemenki. Inače, priprema deserta od crvene ribizle po složenosti se ne razlikuje od pripreme delicija od drugih bobica. U nastavku donosimo nekoliko recepata za pravljenje ukusnih i zdravih deserta.​

A ako ste tražili kako skuhati žele ili žele od tri vrste ribizla (crvene, bijele i crne) - recept za žele od crvene ribizle.

Jabuke - 500 grama;

Kao iu prethodnom receptu, bobice se moraju oprati i očistiti od preostalih grana.

Počnimo s vama "priču" o tome kako kuhati džem od ribizle vlastitim rukama.

zapisnayaknigka.ru

Džem od crne ribizle - 5 najbolji recepti. Kako kuhati, kuhati džem od crnog ribizla - upute korak po korak.

Bobičasto voće sameljite mikserom, prođite kroz mlin za meso ili izgnječite drvenim malterom.

U zadnji put pustite da džem provri, i kuvajte 5 minuta.

Takvi postupci se provode 3 ili 4 puta. Rezultat je veoma gust i karamelizovan džem koji će poslužiti odličan desert za porodični čaj.

Džem od crne ribizle - prednosti

Nakon što se bobica dobro izmiješa sa granuliranim šećerom, ostavlja se u ovom obliku 1-2 sata. Čim maline daju sok i formiraju veliku količinu sirupa, podvrgavaju se termičkoj obradi. Kuvati takav džem nakon ključanja treba 7-10 minuta. Ovo je sasvim dovoljno da se bobice potpuno raspadnu i zgusnu zajedno sa šećernim sirupom.

Kada se ohladi, nakapajte sirup na nokat - ako se ne razmazuje, onda je spreman

Postoji način da se skuva džem od bobica crvene ribizle za osobe koje su bolesne dijabetes. Takođe i ovaj recept će poslužiti oni koji pažljivo prate figuru i ne jedu šećer.

Koje bobice su potrebne za džem od crne ribizle. Pripremamo ribizle

Ovaj džem od crvene ribizle nije potrebno kuhati. Čuva se do šest meseci u frižideru.

Šećer - 3 kg;

staklenke želea

Nakon toga sterilizirajte tegle. Isperemo ih sodom, a zatim svaku stavimo na paru ili pošaljemo da se suši u rerni.

Recept za džem od crne ribizle br. 1 - samljeti ribizle sa šećerom

Svi smo toliko navikli na ovo jelo, ide sa nama kroz život gotovo iz lonca. Ali šta je ovo desert? Ispostavilo se da je džem iskonska slovenska slatkoća, svojstvena istočnim Slovenima, pa čak i kavkaskim narodima. Uglavnom se kuva od voća i bobičastog voća, ali ponekad ima pekmeza od povrća, orašastih plodova, šišara, pa čak i cveća, uzmite barem džem od maslačka. Postoji nekoliko glavnih vrsta džema:

ladyelena.ru

Džem od ribizle, ukusni recepti

Zapremina bobičastog voća treba da bude jednaka zapremini meda. Vrući džem od ribizle sipajte u tegle i zatvorite čepom ili ključ u ruke.

Džem od ribizle - kakav je?

Sada znate koliko kuhati džem nakon ključanja. Ovo vrijeme ovisi o tome koje bobice ili voće koristite. Ako odlučite da uradite džem od jagoda, neće dugo trajati. To je zbog činjenice da je takav proizvod vrlo mekan i brzo ključa. Kuvanje nakon ključanja ne bi trebalo da traje duže od 5-8 minuta. Za to vrijeme jagode će promijeniti boju i veličinu, a sa šećerom će formirati gust i mirisan sirup.

• Jasan znak da je džem od malina gotov je njegov vidljivo potamnjeli izgled.
• U zavisnosti od omjera šećera i bobičastog voća, ako je 1:1, onda nakon što proključa jedan sat na laganoj vatri nakon što proključa. provjerite spremnost, stavite kap džema na nokat; ako se kap ne širi, onda je džem kuhan. sipajte vruće i zarolajte, prevrnite tegle nakon što zamotate naopačke i ostavite da stoje dok se ne ohlade pa ih izvadite na hladno sretno.
• ​Sastojci:​

Korisna svojstva ribizle

​Sastojci:​

Sirovi džem od ribizle ili "Vitamin"

Kako napraviti džem od crne ribizle sa narandžama:

• Ova verzija želea od crnog ribizla može se čuvati na sobnoj temperaturi, ovo je vrlo zgodno ako nemate podrum a ceo frižider je popunjen. Ovaj džem od ribizle veoma je popularan u našoj kući i kuvamo ga već nekoliko decenija.​
• Istovremeno sa tačkom dva možete napraviti sirup. Da biste to učinili, prelijte šećer sa vodom i stavite na malu vatru. Čim se voda zagrije, mora se miješati dok se šećer potpuno ne otopi.

Upute za kuhanje

1. Pet minuta - ovaj džem se kuva 5 minuta.
2. Pomiješajte pire od bobičastog voća i med. Morate se dugo mešati, a bolje je izabrati med koji je tečan, ne kandiran, po mogućnosti bez jakog ukusa - bagremov ili lipov. U pasirani "džem" možete zatim dodati cijele maline ili ribizle.
3. Ostaviti da se ohladi naopako, umotano u ćebe.
4. Džem od krušaka treba napraviti na potpuno isti način kao džem od višanja, odnosno u dvije faze. Nakon što se voće pomiješa sa šećerom, stavi se na šporet i kuha oko pola sata. Zatim se posude sa džemom skidaju sa vatre i drže na sobnoj temperaturi preko noći. Ujutro se desert ponovo podvrgava toplinskoj obradi, ali već 10 minuta. Zatim se sipa u tegle i mota.
5. Trešnja je prilično popularna bobica koja se koristi za pravljenje džema. Takav proizvod mora biti podvrgnut toplinskoj obradi. Inače će desert vrlo brzo fermentirati i pokvariti se.

Još 10 minuta i možda dovoljno, kada se ohladi malo će se zgusnuti, ali će ostati tečno, tako i treba, bobice treba da plivaju u sirupu.

Pjatiminutka džem od bobica ribizle

Bobice crvene ribizle - 1 kg;

• 2 kg. šećera po 1 kg. bobice.​
• Ribizle dobro operite i sortirajte, stavite u veliku šolju i prekrijte ih šećerom. Narandže dobro isperite, ogulite koru i bijeli film. U zdjelu stavite pomorandže, bobice i šećer i sameljite blenderom dok ne ispadne homogena masa. Dobijeni džem sipajte u prethodno pripremljene tegle i dobro zatvorite.
• Priprema želea od crnog ribizla je prilično jednostavna, možete ga zatvoriti običnim gvozdeni poklopci ili kape na zavrtanje. Ako imate samo plastične poklopce, na džem možete staviti krug bijelog papira natopljenog votkom, to će spriječiti džem od buđi.​

Sweet spin cooking session

Umočite bobice u dobijeni sirup i kuhajte 5 minuta. Sada ostaje da dobijeni džem sipati u tegle i zarolati.

1. Sirovi džem, ili kako ga mi zovemo "Vitamin", koji se ne podvrgava termičkoj obradi tokom kuvanja i zadržava većinu hranljivih materija;
2. Tegle za pire od bobičastog voća treba sterilisati na način koji vam odgovara.
3. Naravno da jeste tradicionalni recept kuvanje džema.
4. Crna ribizla je veoma korisna. To je samo skladište vitamina, a od ribizle se pravi najukusniji džem. I naravno, pošto moja majka kuva pekmez, niko ga ne kuva. Gotovo sve bobice ostaju netaknute, sirup izlazi bogate bordo boje.

Dakle, koliko kuhati džem od višanja? U pravilu se takva poslastica priprema u dvije faze. Prvo se bobice operu, iz njih se uklanjaju kosti, a zatim pomiješaju sa granuliranim šećerom. Čim trešnja pusti sok, stavi se na vrlo tihu vatru i proključa. U tom slučaju džem treba stalno miješati velikom kašikom. To je neophodno kako ne bi zagorelo do dna posude.

1. Za crveno je potrebno iscijediti sok i dodati 700 grama šećera na litar soka, prokuvati, kuhati do 5 minuta i vruće preliti. odmah zarolati, ohladiti i biti žele.
2. Fruktoza - 650 grama;
3. Način pravljenja džema od ribizle bez kuvanja:

Ostali recepti za džem od ribizle

To je zimi, kada su tijelu potrebni vitamini, a kod prehlade ljekari preporučuju jesti baš ovaj džem.

Crna ribizla + narandža

Odnos ribizle i šećera: 1: 1,5.

• Da bi se džem duže održao, nakon motanja se umotava u polietilen i ćebe, okrećući poklopce prema dolje. Ova "staromodna" metoda dodatno sterilizira naše posude i poklopce i, naravno, provjerava da li ste dobro zatvorili zimski desert. Ako vam nije važno da bobica bude cijela, možete i bez vode.
• Redovno džem - kuvanje takav obrt obično ne traje više od sat vremena.

Nakon što je masa postala homogena, u male staklenke rasporedimo med sa ribizlom. Na vrh svake tegle nalijte malo meda ili sipajte 1-2 kašike šećera. Tako će džem trajati duže.

1. Pekmez od ribizle se može dodati naribanim pitama - ispadaju, usuđujem se da vas uvjerim, vrlo ukusne.
2. Očekivao sam da svi kuvaju džem od ribizle na ovaj način i bio sam veoma iznenađen kada su u kafiću sipali džem od ribizle na sladoled. ... Bila je to uzavrela masa, veoma slatka i neshvatljiva. Predlažem da skuhate džem od crne ribizle po receptu moje majke - umjereno slatkast, jako lijep i mirisan.
3. U prvoj fazi desert od višanja kuvati oko pola sata. Nakon toga se skida sa štednjaka, prekrije novinama i ostavi u ovom obliku 12 sati (odnosno cijelu noć). Sledećeg jutra, delikatesa od bobičastog voća ponovo proključa, ali se kuva oko 10 minuta.
4. Za crne ribizle poparite bobice sa vodom ispod poklopca (1,5 šolje po kg), zatim dodajte šećer 1,2-1,5 po kg bobičastog voća i kuvajte kao i obično, ohlađeno će se stvrdnuti u žele sa bobicama.

Voda - 2 čaše.

Crvena ribizla + orah + med + jabuke

Prije pravljenja džema, bobice se sortiraju, operu i ostave da se osuše. Nakon toga, ili uvijati u mašini za mlevenje mesa, ili usitniti blenderom, a zatim proći kroz fino sito. Šećer se ulije u nastali pire i miješa dok se potpuno ne otopi. Zatim se cijela masa prebaci u sterilnu posudu i također zatvori steriliziranim polietilenskim poklopcima. "Hladan" džem čuvati na hladnom mestu.

• ​Sastojci:​
• Crna ribizla

gotovite.ru

Kao i u sirovom pekmezu, prelijte bobice sa šećerom i sameljite blenderom, ne obavezno dok ne postane glatka.

Postoje dvije vrste bobice ribizle: crna i crvena. Obje bobice su veoma korisne, ali se malo razlikuju hemijski sastav. Crna ribizla sadrži više vitamina od crvene ribizle, posebno vitamina C i gvožđa. Stoga se crna ribizla koristi u liječenju prehlade, u prevenciji skorbuta i vaskularnih bolesti, srca. Ali crvene bobice su na nekim pozicijama superiornije od crnih, na primjer, po sadržaju vitamina A.

ovo zdrav džem dajte djeci u jesensko-zimskom periodu, a zalihe vitamina krhkih organizama će se napuniti.

Proporcije za žele od crne ribizle

Može se dodati u kompote od sušene jabuke zimi - pojačavaju ukus kompota, a njegov ukus čine zanimljivijim.​

Recept za pripremu je vrlo jednostavan, osim toga, od njega možete napraviti džem od bobica crvene ili bijele ribizle.

Kako napraviti žele od crne ribizle

Pripremite bobice

• Spremnost takvog džema može se utvrditi na sljedeći način: nakapa se na čist i suv tanjir. Ako se kapljica ne zamuti, ali zadrži svoj oblik, tada se desert smatra potpuno gotovim. Dovoljno da se već kuva, ohladiće se, zgusnuti.

Napravite žele od crne ribizle

• Kako skuhati džem od crvene ribizle na fruktozi:
• ​Sastojci:​ šećer;
• Bobice oprati, sortirati, osušiti. Izvagajte da znate koliko šećera da stavite.​

Pravljenje želea od ribizle u slikama

Dobiveni proizvod ostavimo neko vrijeme da se šećer otopi, a zatim stavite na laganu vatru i miješajte dok ne proključa.

Proces pravljenja džema od crnog i crvenog ribizla je isti, pa za ovaj recept možete odabrati bobice bilo koje boje. Najviše vitamina ostaje u pekmezu "Vitamin". Ne podvrgava se termičkoj obradi, ali košta dugo vremena u banci na račun veliki brojšećer (šećer kao konzervans). hajde da razmotrimo dijagram korak po korak kuvanje ovo jelo. Sastojci:​

Ekaterina Apatonova je dodala svoju fotografiju receptu za svježi pasirani džem od ribizle bez šećera.

Ovim džemom polivam i palačinke i samo sladoled, prelepa prezentacija i neverovatnog ukusa obroci su zagarantovani.

Značajke kuhanja želea od bobičastog voća

Zahtjevi za pribor za kuhanje želea

Osim toga, svi vitamini ove divne bobice mogu se sačuvati pripremom svježeg zalogaja bez kuhanja od pasirane ribizle s medom. Prvo prvo...​

Koliko minuta kuhati džem od ribizle? Kao iu slučaju maline, i ovaj se desert vrlo često koristi svježe. Drugim riječima, ribizle se uvijaju kroz mašinu za mljevenje mesa, miješaju sa šećerom i stavljaju u staklene tegle.

Šta učiniti ako se žele ne zgusne (za vrijeme navedeno u receptu)

Više šećera. Ali biće veoma slatko. volim džem od crne ribizle, ali kiselo i gusto. Gusta se postiže dodavanjem jabuka, sitno iseckanih ili naribanih na rende, kako se uopšte ne bi primetile. Ali biće gustine. Sve je u pitanju pektin – želir, kojeg ima u jabukama, a duplo manje u ribizli.

Ostali recepti od ribizle

Bobice se sortiraju, operu i osuše. Voda i fruktoza se pomiješaju. Zatim se smjesa stavlja na laganu vatru i zagrijava dok se granule fruktoze potpuno ne otope u njoj. Zatim se bobice sipaju u sirup, a cijela masa se kuha na laganoj vatri ne više od sedam minuta. Gotov džem se vruć prebacuje u sterilisane posude, umotava i čuva na tamnom i hladnom mestu.

Voda - 300 ml.

amamam.ru

Džem od crne ribizle - najbolji recepti

Kako skuhati džem od crne ribizle u sporom šporetu:

Ako nema vage, izmjerite ribizle teglom: 1 litar ribizle je otprilike 700 g.

Čim džem proključa sačekajte 5 minuta i sipajte u tegle da se zamota.

Džem od crne ribizle u laganoj šporeti

1 kg crnih ili crvenih bobica;

Sretno sa pripremama od ribizle ove sezone!

Postoji još nekoliko opcija za džem od ribizle, na primjer, džem prema gore navedenom receptu je vrlo ukusan, samo s orasima.

Za 1 kg bobica ribizle uzima se

Takva priprema doprinosi očuvanju svih korisnih svojstava bobica. Međutim, ovaj džem treba čuvati samo u frižideru. U suprotnom, mora se podvrgnuti toplinskoj obradi. Da biste to učinili, cijele ribizle se pomiješaju sa šećerom i ostave sa strane. Nakon nekog vremena, slatki začin bi se trebao malo otopiti, formirajući malu količinu sirupa.

Ako je ribizla jako zrela, ohladiće se, biće kao žele (i bez želatine). Kuvam svako ljeto. A danas sam kuvala.

Smrznuti džem od crne ribizle

Džem od ribizle je ukusan, a žele još ukusniji! Obavezno skuvajte.

Kako napraviti jednostavan džem od ribizle:

Bobice crne ribizle sortirajte, uklonite im listove i grančice, a zatim ih dobro isperite u tekućoj vodi. Sipajte sortirane ribizle i šećer u spori šporet. Zatim morate čvrsto zatvoriti poklopac na njemu i uključiti način "gašenja". U ovom režimu, džem se kuva u sporu štednjaku sat vremena.

Ribizle stavite u lonac, prelijte vodom (tako da jedva prekrije bobice, ne treba vam puno vode, dovoljno je 2 šolje na 1 kg) i kuvajte 15 minuta, nakon što provri. Uklonite pjenu.

Recepti džema od ribizle oduševljavaju kuhare svojim obiljem, bez obzira koje dodatke dodate u slatku masu od bobičastog voća, vaš "pivo" za zimu bit će mirisan i vrlo ukusan. Daćemo vam tri opcije za kombinovanje crnog i crvenog bobičastog voća sa ostalim sastojcima, a o svakoj kombinaciji ćemo detaljno govoriti, detaljno opisujući kako da sami reproducirate recept kod kuće.​

1 kg šećera (neki recepti sadrže 2 kg šećera, zavisi koliko volite slatko).

Crna ribizla je bobica čije su prednosti poznate od davnina. Ove bobice su prave vitaminska bomba» za tijelo, jer u crnoj ribizli veliki iznos vitamin C, B1, PP, kao i veliki broj korisnih elemenata u tragovima i minerala.

Žele od crne ribizle

Uzimamo istu količinu bobičastog voća, vode za sirup i šećera kao u prethodnom receptu.

1 kg granuliranog šećera,

what-polezno.ru

Džem od crvene ribizle za zimu - najbolji recepti

Ako ste u žurbi, nakon miješanja sastojaka možete im dodati malo vode, pa odmah staviti na vatru.

Kuvamo oko 1,5 sat na veoma laganoj vatri.

"Hladni" džem od crvene ribizle

​Sastojci:​

Bobice se sortiraju, operu i izlažu na papir da se osuše. Napravljen od mešavine šećera i vode šećerni sirup. Zatim se sirup dovede do ključanja, a bobice se postepeno ulijevaju u njega i kuhaju dok ne budu spremni. Ohlađeni džem se prebacuje u sterilizovane posude, pokriva poklopcima i čuva na mraku i hladnom.

U ovom trenutku možete pripremiti posuđe za čuvanje džema. Tegle i poklopce je potrebno prati i sterilizirati odvojeno.​

Dodati šećer, ponovo prokuvati. Kuvajte 15 minuta nakon ključanja, redovno mešajući i hvatajući. edit

Nećemo se još dugo tucati, nego odmah listati neophodne sastojke za pomoć pri kuhanju ukusnog džema od crnog ribizla:

Džem od crvene ribizle

Prije pripreme „vrtenog deserta“, bobice je potrebno oprati i očistiti od grančica.

Iznenađujuće, ako pojede 2 supene kašike crnog ribizla u bilo kom obliku, čovek će sebi obezbediti dnevnica korisne supstance glavne serije. Zbog činjenice da sastav bobica ne sadrži enzime koji doprinose uništavanju askorbinske kiseline tokom dugotrajno skladištenje, crna ribizla se može bezbedno ubrati za zimu. Biće korisno koliko i sveže.

Orašasti plodovi trebaju ½ šolje na 1 kg ribizle.

1 čaša vode.

Džem od crvene ribizle sa vanilijom

Koliko vremena je potrebno za kuhanje džema od cijele ribizle? Nakon što prokuha sirup, bobice se kuvaju 15 minuta. Istovremeno se redovno mešaju velikom kašikom. Čim desert promijeni boju (postane tamniji) i zgusne se skida se sa štednjaka i raspoređuje po teglama.

Ako od crnog ribizla, onda ga uopće ne treba kuhati. Ribizle samljeti sa šećerom i teglama, to je sve. Vrlo ukusno, ispada samo svježe bobice sa šećerom.

Ribizla ispod "krznenog kaputa". Verified. Džem izlazi želiran.

Za pravljenje džema potrebni su sastojci u sljedećim omjerima:

Ovaj džem je veoma nježan i mirisan, sadrži širok spektar vitamina koji su našem tijelu potrebni zimi.

Džem sa narandžama

Žele od lana na kraju kuvanja počinje da se lepi za zidove karlice, jer se zgusne.

Crna ribizla (gdje bez nje) - 1 kilogram;

Zatim bobice napunimo šećerom i sameljemo blenderom;

Od crne ribizle se kuvaju sve vrste kompota, želea, džemova, koji se zamrzavaju, ali najčešći način berbe je džem.

Orašasti plodovi U idealnom slučaju, trebate uzeti bademe, ispecite ih u tavi. Orahe nasjeckajte nožem i dodajte u završna faza kuvanje.​

Pravljenje džema od ribizle, kao i od svake bobice, počinje sortiranjem. Pažljivo pregledajte sve ribizle kako bi bobice bile svježe i ne trule (ako ih niste sami ubrali, već ste kupili na pijaci).

Usput, ako odlučite kuhati džem od ribizle od upletenih bobica, onda ga treba kuhati oko 5-7 minuta.

Džem od crvene ribizle za dijabetičare

Ali crvena ribizla se prvo mora preliti šećerom, a sutradan sirup ocijediti i prokuvati, odnosno prokuhati i kuhati bukvalno 3-5 minuta. Da, vjerovatno ima puno recepata na netu.

Pomiješajte 8 šoljica šećera sa 2 šolje vode i prokuvajte.

​Sastojci:​

​Sastojci:​

Zatvorite banke. Možete čuvati kod kuće na sobnoj temperaturi.

Šećer - 2 kilograma;

Dobijenu masu ostavite neko vrijeme da se šećer otopi.

Žele od crvene ribizle

Crna ribizla je nezamjenjiva zimi, kada su virusne respiratorne bolesti i gripa u porastu. Zbog toga džem od crne ribizle mora biti u kući kako bi se spriječila ili izliječila prehlada. prirodnim putem umjesto da kupuje skupe i ne uvijek korisne lijekove. Ovaj džem nije samo zdrav, već je i vrlo ukusan, pa je malo vjerovatno da će djeca odbiti tako ukusan lijek.

Skupe bademe možete zamijeniti pečenim orah. Probala sam ovaj džem pinjole- samo mana nebeska, ali cena ovog oraha je jednostavno kosmička.

what-polezno.ru

Koliko vremena je potrebno za kuhanje džema od ribizle? Kuvam 30 minuta, a tečno je, kao voda...

Natalya Varuntsyan

Ribizle oprati 2-3 puta. Obično svi listovi i štapići lebde na vrhu. Stavite bobice na sito tako da voda bude staklena.
Ogrozda je veoma ukusna i zdrava bobica. Često se od njega prave domaći kompoti. Međutim, neki kuhari koriste takav proizvod za pravljenje džema.
Ali ovih sitnih koštica ima toliko u crvenoj ribizli da je bolje kuvati je, recimo, sa jagodama. Ispada tako slatko i kiselo Varenko. Om-Nom-nom! :)​
Dodajte 12 šoljica ribizle (oprane i osušene).
Vanilin - 8 grama.
2 vrećice smrznute crne ribizle od tri stotine grama;
Po Šurinkinom receptu žele je skuvala i fotografisala Natalija Grekova

Alexander Zakharov

To je to, sada prođimo kroz nijanse kuhanja prema ovom receptu korak po korak:

Alexander Timoshchenko

U to vrijeme sterilizirajte tegle i poklopce. Neki to rade na pari ili u pećnici, ali ako je vruće ljeto, onda je dovoljno tegle i poklopce oprati sodom i staviti ih na sunce.
Ribizla ne samo da leči prehladu, biće veoma korisna i kod niskog hemoglobina ili anemije, kada u organizmu nema dovoljno gvožđa i folna kiselina. Preporučuje se kod sezonskih nedostataka vitamina i opšte iscrpljenosti organizma, kao tonik i tonik.
Ova opcija kuhanja je pogodna za desert, zgodno im je zalijevati štrudlu i sladoled prilikom serviranja.

sergey tarazanov

Suština recepta je da bobice treba staviti u sirup, a ne preliti šećerom. Voda je potrebna upravo da se šećer otopi, ne pretvori u karamel. Skoro sva voda ispari tokom pripreme sirupa. Pekmez morate kuhati u aluminijskoj posudi ili posudi od nehrđajućeg čelika. U emajliranoj posudi će jednostavno izgorjeti.

Monica Bellucci

Nikome nije tajna da je kora ogrozda vrlo gusta i žilava. Stoga, da biste ga omekšali, trebat će vam duga toplinska obrada. Oguljene i oprane bobice se pomešaju sa granuliranim šećerom i dodaju malo vode. Nakon toga dobijena smjesa se stavi na šporet i vrlo polako proključa. Čim sirup počne da ključa, bilježe vrijeme.

Alexander Pylypyuk

Jeste li dodali vodu? Ako ga niste dodali, onda stavite kap džema na rub tanjura - ako ne teče i ne zamagljuje se, dovoljno je da ga već mučite. Ako pluta, to znači da na maloj vatri kuhajte još 20-30 minuta.

Vukica 1

Sve prokuvajte i nastavite da kuvate 15 minuta na laganoj vatri.
Kako skuvati džem od ribizle sa vanilijom:
kilogram šećera;

Aruna

Napunite bobice vodom i stavite na vatru. Prvo se kuvaju bez šećera

Lena Novoselova

Crno bobičasto voće i pomorandže operite. Crnu ribizlu oguliti od grančica i listova.

Agnieszka

Šećer se otopio, možemo ga zatvoriti. Takav džem se čuva u podrumu, gde se održava konstantno niska temperatura.
Iznenađujuće, ali crna ribizla može desetostruko povećati efikasnost antivirusnih lijekova i antibiotika. Stoga liječnici preporučuju da se ove bobice unose u prehranu paralelno s unosom penicilina, tetraciklina, biomicina ili bilo kojih drugih antibakterijskih lijekova. Ovo će vam pomoći da ozdravite mnogo brže.

Viktoria

zdrav recept bez kuvanja

Stavite vodu sa šećerom na laganu vatru. Pustite da provri i kuvajte nekoliko minuta. Obavezno miješajte da šećer ne zagori. Izađe gust sirup.

Da biste dobili nježnu i ukusnu bobičastu poslasticu, džem od ogrozda se kuha najmanje 40 minuta. Istovremeno se redovno meša velikom kašikom.

Maina

I kuvam "pet minuta". Na dno posude nalijte malo vode (za 2 litra bobica) oko trećine čaše. Izlijte pola norme šećera (ja kuham 1: 1), sve bobice, kuhajte pet minuta, neprestano miješajući i uklanjajući pjenu. Ugasite vatru, dodajte ostatak šećera, miješajte dok se potpuno ne otopi.

Oksana Korolkova

Dodajte još 8 šoljica šećera. Otopite ga miješanjem.

Bobice se sortiraju, operu, osuše. Od šećera i vode se priprema sirup i kuha se. U to se sipaju bobice i kuvaju oko 20 minuta. Masu treba povremeno miješati. Nakon 20 minuta džem se skida sa vatre i vrši se test - džem se smatra gotovim ako se sirup ne izlije iz kašike. Vanilin je posljednji od svih sastojaka džema. Nakon toga, džem se ohladi i hladan rasporedi u sterilisane tegle, zatvori poklopcima i čuva na hladnom i tamnom.

Džem od crne ribizle bez kuvanja Džem od crne ribizle kako kuvati Kako kuvati od crne ribizle

Crna ribizla je bobica čije su prednosti poznate od davnina. Ove bobice su samo "vitaminska bomba" za organizam, jer. crna ribizla sadrži ogromnu količinu vitamina C, B1, PP, kao i veliki broj korisnih mikroelemenata i minerala.

Iznenađujuće, jedući 2 žlice crnog ribizla u bilo kojem obliku, osoba će sebi osigurati dnevnu normu korisnih tvari glavne serije.

Zbog činjenice da bobice ne sadrže enzime koji doprinose uništavanju askorbinske kiseline tokom dugotrajnog skladištenja, crna ribizla se može sigurno brati za zimu. Bit će jednako korisna kao i svježa.

Od crne ribizle se kuvaju sve vrste kompota, želea, džemova, koji se zamrzavaju, ali najčešći način berbe je džem.

Neverovatna svojstva crne ribizle

Crna ribizla je neizostavna zimi, kada su virusne respiratorne bolesti i gripa u porastu. Stoga, džem od ribizle mora biti u kući kako bi spriječio ili izliječio prehladu na prirodan način, a ne da bi kupovao skupe i ne uvijek korisne lijekove.

Ribizla ne samo da leči prehladu, već će biti veoma korisna i kod niskog nivoa hemoglobina ili anemije, kada telu nedostaju gvožđe i folna kiselina.

Iznenađujuće, crna ribizla je u stanju deset puta povećati efikasnost antivirusnih lijekova i antibiotika.

Pravi izbor bobičastog voća i njihova priprema

Džem od crne ribizle je veoma ukusan i mirisan, nije, naravno, lepe boje kao crveni, ali mnogo zdraviji.

Za džem je bolje odabrati krupnoplodne sorte crne ribizle kao što su Dachnitsa, Exotica, Dubrovskaya, Dobrynya, Izyumnaya i druge. Brže je obraditi veliku bobicu (razvrstavati, oprati), tako da će pripremni proces trajati mnogo manje vremena.

Treba uzeti u obzir i debljinu kore bobica. Za džemove i kompote prikladnije su sorte s tankom kožom, ali za zamrzavanje, naprotiv, s debelim.

Za džem se uzima dobro zrela ribizla, mora se pažljivo odrezati s četkica, uklanjajući pokvarene i zgužvane bobice i staviti u cjedilo. Dobro isperite pod hladnom vodom i ocedite višak vlage. To je, u principu, sva mudrost pripreme crne ribizle za konzerviranje.

Rendane ribizle sa šećerom - savršen džem za zimu

Sastojci

• bobice - 1 kg;
• šećer - 1,7 kg.

Kuvanje

1. Pripremite krupne bobice ribizle kako je gore opisano. Raširite ih na peškir i dobro osušite nekoliko sati.
2. Zatim ribizle sipajte u činiju u dve šake i svaku porciju umesite guračem.
3. Bobičastu masu prebaciti u čistu šerpu, dodati 500 gr. granuliranog šećera i miješajte dok se kristali šećera potpuno ne otope.
4. Zatim dodajte ostatak šećera i ostavite sa strane dok se ovaj potpuno ne otopi, povremeno miješajući tokom dana.
5. Kada se sav šećer otopi, džem rasporedite u suhe tegle i pokrijte poklopcima. Takav džem treba čuvati na polici frižidera.

Džem od crne ribizle

Džem po ovom receptu više liči na džem, jer. ispada gust, ukusan i veoma mirisan.

Sastojci

• Crna ribizla - 14 čaša;
• Šećer - 18 čaša;
• voda - 3 šolje.

Kuvanje

1. Da biste pripremili takav džem, prvo morate prokuhati sirup. U loncu pomiješajte vodu i pola norme šećera, kuhajte sirup do providnosti.
2. Pripremljene ribizle sipajte direktno u kipući sirup, prokuvajte i kuvajte pet minuta. Ugasite vatru i dodajte ostatak šećera. Pekmez dobro miješajte drvenom lopaticom desetak minuta.
3. Vrući džem od ribizle sipajte u sterilne tegle, zatvorite sterilnim najlonskim poklopcima i čuvajte na hladnom.

Video recept za džem od crne ribizle.

Dvostruka korist u jednoj tegli - džem sa medom

Ovo je recept neobičan džem sa crnim ribizlom prijatnog ukusa meda.

Sastojci

• Bobice crne ribizle (smrznute ili svježe) - 0,5 kg;
• Šećer - 1 šolja;
• Med - 2 kašičice;
• Voda za piće - 1 čaša.

Kuvanje

1. Bobice ribizle sortirajte i operite. Sada treba da skuvate sirup. U šerpu sa čašom vode dodajte granulirani šećer i prokuhajte na laganoj vatri.
2. Čim se šećer potpuno otopi, stavite med i polako prokuhajte, ne zaboravite da miješajte.
3. Nakon toga dodajte pripremljenu ribizlu i kuhajte 10 minuta, uklanjajući pjenu. podneti ostavku gotov džem sa strane i ostaviti da se ohladi.
4. Hladan džem sipajte u sterilisane tegle i zarolajte. Stavite na toplo mjesto 24 sata, a zatim pošaljite u tamnu i hladnu prostoriju za skladištenje.

Opcija crnog ribizla i banane

Ovaj recept za džem od crne ribizle je prilično neobičan i veoma ukusan.

Za kuhanje su potrebni sljedeći proizvodi:

• ribizla - 0,5 kg;
• granulirani šećer - 0,5 kg;
• zrele banane - 0,5 kg.

Kuvanje

1. Bobičasto voće i šećer šaljemo u posudu blendera i tučemo dok se šećer potpuno ne otopi. Banane ogulite i narežite na kockice, stavite ih u blender i umutite do glatke smjese.
2. Dobivena masa se polaže u sterilne staklenke, zatvara i čuva u frižideru.

Ovaj mirisni džem je mousse teksture, savršeno se maže na kruh i ne razmazuje se. Prijatno!

Džem od ribizle i jabuke

Sam džem od crnog ribizla je veoma ukusan, ali ako ga kombinujete sa jabukama, rezultat će premašiti sva vaša očekivanja.

Za ovaj recept će vam trebati:

• Limun - 1 četvrtina;
• Šećer - 0,4 kg;
• Jabuke - 0,3 kg;
• Crna ribizla - 0,3 kg.

Kuvanje

1. Ribizle sortiramo, operemo i stavimo u zdjelu procesora hrane ili blendera, sipamo šećer i sameljemo dok ne postane glatko. Smesu sipajte u šerpu sa debelim dnom i kuvajte 5 minuta.
2. Jabuke moje, izvadite jezgro i narežite na kriške. Iscijedite sok od četvrtine limuna i pomiješajte s malo vode. Pripremljene jabuke prelijte ovom vodom da ne potamne.
3. Kad pire od ribizle malo prokuha, u šerpu sipajte jabuke i kuvajte četvrt sata na laganoj vatri.

Gotov džem možete sipati u sterilne tegle i čuvati cijelu zimu, a možete ga pojesti odmah ili poslužiti uz palačinke ili palačinke. Prijatno!

Neverovatan video recept

Kako čuvati džem od crne ribizle

Džem od crne ribizle se odlično drži. Ali ako je džem skuvan brz način ili jednostavno natrljati šećerom, onda ga treba čuvati samo u frižideru i ne više od 2-3 mjeseca.

Džem od crne ribizle je ukusna slatko-kisela poslastica. Ovo je vjerovatno najpopularnije jelo koje se pravi od crne ribizle. Ribizla je veoma bogata vitaminima E i C, pomaže u borbi protiv prehlade i gripa, poboljšava probavu, jača imuni sistem, stimuliše ćelijski metabolizam.

Džem zadržava mnoga korisna svojstva, a ima i ugodan slatko-kiselog ukusa. Stoga ćemo danas skuhati džem od crne ribizle za zimu klasičan recept With korak po korak fotografije proces kuvanja, kao i sirovi vitaminski preparat od ribizle za zimnicu.

Džem od ribizle

Da napravite džem od ribizle, uzmite:

- ribizla 1 kg.

- šećer 1 kg.

Da napravite džem od crne ribizle za zimu, zrele bobice sortirati ribizle, uklanjajući oštećene ili nezrele, kao i listove i peteljke. Isperite i malo osušite. Bobice stavite u pripremljenu posudu za kuvanje i pospite ih šećerom.

Ostavite bobice da odstoje najmanje pola sata - sat i pustite sok. Neke domaćice, dok kuvaju džem od ribizle za zimu, dodaju i vodu. Ali čini mi se da bobice luče dovoljno soka gotov obrok imao odličnu teksturu i ukus.

Posuda u kojoj se kuva džem treba da bude, kao za
bilo koji drugi džem, od neoksidirajućih materijala. Najbolje od svega za ovu namjenu je pogodno nehrđajuće i emajlirano posuđe, s cijelim neispucanim emajlom.

Nakon što provri, kuhajte džem od ribizle na laganoj vatri, često miješajući. Postepeno, tokom procesa kuvanja, bobice se ravnomerno raspoređuju u sirupu i on dobija zasićena boja. Kuhajte džem od ribizle 15 minuta. I pogledajte njegovu teksturu.

Razmislite za koju svrhu kuhate takvu poslasticu. Ako vaša porodica koristi džem od crnog ribizla kao sos za deserte i palačinke, onda ne morate duže da kuvate. A kao nadjev za kolače ili, na primjer, rendanu pitu - kuhajte duže. Ne zaboravite da će se prilikom hlađenja gustina džema povećati.

Tegle napunjene do grla zatvorite sterilnim poklopcima i ostavite da se ohlade na sobnoj temperaturi. Zatvoreni gotovi džem može se dugo čuvati i, ako se poštuju sva pravila sterilizacije, nije ni potreban na hladnom. Može se raditi i na sobnoj temperaturi.

Kako zadržati hranljive materije u ribizli zimi?

Bobice ribizle nisu samo ukusne, lijepe, već i izuzetno korisne. Priroda ju je velikodušno obdarila vitaminima, korisnim enzimima i elementima u tragovima. Ali naravno, čak i uz nježnu toplinsku obradu, neki od njih se i dalje gube. Da biste sačuvali sve prednosti ove divne bobice za zimu, pripremite sirove pasirane ribizle sa šećerom.

Ribizla pasirana sa šećerom ( sirovi džem od ribizle) - "Vitamin"

Za pripremu "vitaminskog" ili nepečenog džema od crne ribizle trebat će vam:

- bobice ribizle 1 kg.

- šećer 1,5 kg

Uzmite zrele, netaknute crne ribizle. Sortirajte uklanjanjem listova, grančica, oštećenih i nezrelih plodova. Isperite i osušite na papirnom ili papirnom ubrusu prirodna tkanina. Ribizle samljeti sa šećerom dok se ne dobije homogena masa.

Ako je moguće koristiti glineni ili drveni malter i tučak, ovo savršena opcija. Ali danas ova metoda nije previše popularna.

Možete koristiti mašinu za mljevenje mesa - posebno uvrnuti bobice i u njih sipati šećer i promiješati. Iako se, naravno, u kontaktu s metalnim dijelom vitamin C uništava. Ili sameljite u emajliranoj posudi, drvenoj kašikom ili guračem.

Gotovu smjesu stavite u suhe sterilne tegle. Odozgo sipajte još šećera, cca 1 cm.Kao jedini konzervans u ovom sirovom džemu od crne ribizle, šećer će se zalijepiti i stvoriti zaštitni čep, sprečavajući teglu da ukiseli.

Koji pripravak od crnog ribizla za zimu je koristan u borbi protiv prehlade i virusa - jer zadržava gotovo sve vitamine sadržane u svježe bobice. Takođe odličan za kuvanje. ukusna pića, peciva i deserti.

Džem od ribizle, posebno kuvan po našem korak po korak recept sa fotografijama i na "sirov" način, nezaobilazan pomoćnik u liječenju i prevenciji akutnih respiratornih infekcija i drugih prehlada. Ali ne samo.

Ljekari savjetuju jesti ribizle kod gastritisa, hepatitisa, anemije, dijareje, poremećaja jetre i mnogih drugih poremećaja našeg organizma. To je skladište vitamina C, kao i gvožđa, kalijuma i drugih korisnih materija. I takođe je veoma, veoma ukusno. Prijatno!

Osim toga, pročitajte na našem portalu Učenje i samorazvoj, i njegove listove, kao i o prednostima čaja od crnog ribizla, o tome, ili, i desetine drugih članaka o prednostima i štetnostima razni proizvodi ishrana.