Supa od bilo kog povrća. Juha od repe sa prazilukom i belim lukom

Ovo jelo će odlično rješenje za one koji žele smršaviti, oporavljaju se od operacije ili razmišljaju kako utažiti glad na ljetnim vrućinama, kada je mesna hrana teško svarljiva. Osim toga, supa od povrća sadrži vitamine, a zbog značajnog sadržaja biljnih vlakana pomaže u eliminaciji toksina i čišćenju organizma.

Niskokalorično prvo jelo od povrća

Među razne recepte supe od povrća bez mesa, moderna kuhinja razlikuje nekoliko osnovnih vrsta ovakvih jela. Recept za jednostavnu supu od povrća sa sezonskim povrćem:

• patlidžan - 3 kom.;
• tikvice tikvice - 0,5 kg;
• mali paradajz - 4 kom.;
• duga žuta šargarepa - 1 kom .;
• zelenilo bilje i perje luka - nekoliko grana svake vrste;
• biljno ulje - 30 ml;
• so, piment grašak, ostali začini - po izboru.

Narežite tikvice na male kockice. Paradajz sitno nasjeckajte, ne uklanjajte im kožicu. Paradajz od šljive najbolje odgovara, na primjer, Luch, Maryushka, Nasko-2000 i slično. Imaju gustu teksturu, pulpa ne gubi oblik tokom termičke obrade. Nezrelost će jelu dati blago kiselkast, prijatan ukus. Povrće prelijte sa dva litra hladne vode, upalite vatru. Nakon ključanja dodajte začine prema listi.

Sada je vrijeme za patlidžan. Potrebno ih je narezati na tanke kolutiće, koje se zatim prepoloviti. Pržite tri minute, dodajući biljno ulje. Zatim šargarepu narežite na kolutove i popržite na ulju koje je ostalo nakon kuhanja patlidžana. U kipuću vodu dodajte šargarepu i patlidžan sa ostatkom povrća.

Ukupno vreme kuvanja je 20 minuta. Kada je gotova, ostavite da se supa kuva nekoliko minuta. U posudu izlivenu na tanjire izmrviti seckano sveže začinsko bilje, biće ukusno i lagano. Ne manje od Tasty dinner može se pripremiti od konzerviranog povrća.

ručak u konzervi

Takva večera se može napraviti vrlo brzo, kao konzervirana hrana zapravo spreman . Za kuhanje takve supe od povrća potrebno je minimalno vremena. Recept je jednostavan:

Ocijedite tečnost iz svih konzerviranih namirnica. Češanj belog luka i stabljike celera sitno iseckati. Sadržaj tegli i začine sipajte u kipuću vodu, večera je gotova za pet minuta. Uz ovo jelo preporučljivo je poslužiti krutone. bijeli hljeb. Također možete pokušati barem kuhati ukusne supe u kojoj se uz konzervirano povrće koristi i svježe.

Recept za kombinovanu supu

Takva se juha sprema malo duže od opcije same konzervirane hrane. Jelo ispada ne samo ukusno, već i zadovoljavajuće, pogodno za utaživanje gladi u hladnoj sezoni.

Priprema se na ovaj način: krompir se iseče na ploške, paprika se nareže, prelije se sa 2,5 litara vode i stavi na srednju vatru. Nakon što voda proključa, u šerpu se dodaju proso, so, suvi začini i lovorov list.

Šargarepu narežite na kolutiće, a luk sitno nasjeckajte. Sve zajedno propržiti u tiganju i dodati u ključalu vodu. Nakon 20 minuta pošaljite sitno nasjeckani paradajz i zeleni grašak u tiganj. Iz tegle graška prvo morate ocijediti tečnost. Dijetalna opcija se priprema na isti način, samo se povrće ne prži i ulje se ne koristi u receptu.

Za one ljude koji iz nekog razloga ne jedu meso, možete koristiti njegovu imitaciju soje. Meso soje je gotovo istog ukusa kao pravo meso., ne sadrži životinjske komponente, lako se apsorbira u tijelu, brzo utažuje osjećaj gladi. Ali najzadovoljnija vegetarijanska prva jela su pire supe.

Pire supa od bundeve

Vegetarijanski jelovnik može se upotpuniti izdašnim i ukusnim supama od povrća. Njihovi recepti su jednostavni. Preporučljivo je imati blender pri ruci, ali možete se snaći i sa običnim potiskivačom.

narežite bundevu porcionirani komadi, odrežite koru, uklonite sjemenke i žilavu ​​pulpu. Narežite masu od bundeve potrebnu za kuvanje, narežite krompir i šargarepu male komadiće. Stavite ih u šerpu, prelijte vodom. Kad bujon od povrća provri, kuvajte 15 minuta, posolite, dodajte mešavinu paprika i kurkume. Zatim ispustite tečnost u posebnu posudu, ona će i dalje biti potrebna.

U međuvremenu, luk Paprika i sitno iseckati beli luk, propržiti na ulju u tiganju i dodati ostalom povrću. Koristeći blender, pretvorite sadržaj tiganja u pire. U procesu pasiranja postepeno dodavati prethodno oceđenu tečnost. Potrebno je sipati dok pire ne dobije vrlo tečnu konzistenciju. Nakon toga ostavite da se večera kuha oko pet minuta i sipajte u tanjire, na vrhu izmrvite nasjeckano zelje.

Priprema se na isti način tečni pirei, u kojoj je osnova razne kombinacije cvekla, sir, pasulj i grašak. Začinjena začinjena jela su takođe dobra.

ljuta supa

Preporučljivo je pripremati ga zimi. Nutricionisti su otkrili da tvari koje čine goruće jestivo voće izazivaju apetit i osjećaj topline. Kuhanje takve juhe je vrlo jednostavno, glavna stvar je dodati što više oštrih i gorućih komponenti u njen sastav.

Jedna od opcija je ovakva. Kocke krompira i pirinča prelijte hladnom vodom i stavite na vatru. Kada voda proključa, dodajte sjemenke senfa, ljuspice čilija, sol i suhe standardne kuhinjske začine poput peršuna, korijandera i kopra, te mljeveni crni biber. Umočite čili papričicu u kipuću vodu na tri minuta, ne više, a zatim je bacite. Plod mora biti ceo, ne može se rezati, inače će gorčina biti nepodnošljiva.

Narendajte šargarepu i beli luk i pržite zajedno sa lukom. Stabljiku celera narežite na kolutiće. Dodajte sve sastojke u krompir i pirinač. Ukupno vreme kuvanja 25 minuta.

Osim ručkova i večera, možete napraviti rezervne pripreme na vegetarijanskoj osnovi za pripremu drugih jela.

čorba od povrća

Princip pripreme ovakvih čorbi je po mnogo čemu sličan supama, samo se povrće nakon kuhanja baca, a koncentracija korisne supstance a vitamini su veći u poređenju sa jednostavnim prvim jelima.

Dakle, kako kuhati juhu od povrća za supu. Sve komponente za tako specifično jelo su izrezane velikih komada. Zatim ih treba napuniti hladnom vodom, dodati začine i sol. Kuvajte 25 minuta, a zatim ohladite. Procijedite juhu, a ostatak bacite. Preporučuje se upotreba kupusa kao glavnog sastojka zbog njegovih fenomenalnih vitaminskih kvaliteta.

Nakon što se tečnost ohladi na sobnu temperaturu, sipajte je u različite kalupe i stavite u zamrzivač da se stegne. Smrznutu čorbu ubuduće možete dodavati u supe ili druga jela, gdje je to prikladno. Međutim, treba imati na umu da je rok trajanja takvog sastojka u zamrzivaču 14 dana, au hladnjaku - 12-18 sati. Proizvod se posebno brzo pokvari ljeti.

Ali za sparno razdoblje godine, na veoma jakim vrućinama, idealne su hladne supe umjesto čorba.

Vegetarijanska okroška i hladna cvekla

Ove originalne kulinarske kreacije ne samo da zadovoljavaju glad, već i žeđ. Prepoznatljivi su po tome što se njihova priprema odvija bez ikakvih ikakvih ikakvih ikakvih ikakvih ikakvih mogućnosti termičku obradu. Hajdemo malo:

Rotkvice i krastavci se režu na kolutove, a rotkvice na sitne komade bilo kojeg oblika. Nakon otvaranja limenki, ocedite tečnost. Sve komponente se pomiješaju, stave u prekrasnu veliku zdjelu i serviraju u ovom obliku na stolu, gdje se već nalazi vrč kvasa i šolja sjeckanog bilja, kao i duboki tanjiri srednje veličine. Svi prisutni za stolom sipaju po 2-3 kašike u svoj tanjir mešavina povrća, napuni ga kvasom i po vrhu posipa seckano začinsko bilje.

Za promjenu možete malo odstupiti od vegetarijanskog smjera i u gotovu okrošku dodati žlicu kiselog vrhnja. Usput, okroshka i hladna cvekla ne soliti. Za pripremu cvekle trebat će vam sokovnik:

• svježa repa - 2,5 kg;
• hladna voda - 1,5 l;
• crveni salatni luk - 1 glavica luka;
• konzervirani zeleni grašak - 1 konzerva;
• svježi celer - 1 stabljika;
• pasulj iz konzerve - 1 konzerva 350 g

Crni luk i celer sitno nasjeckajte, ocijedite tekućinu iz konzervirane hrane. Sve pomešajte u jednoj posudi i poslužite. Soljenje smjese nije potrebno. Zatim pomoću sokovnika izvadite sok od sirove cvekle i razblažite ga hladnom vodom. Jelo se servira kao okroška: ukućani stave nekoliko kašika smese u tanjire i preliju hladnom vodom. sok od cvekle. Takva hrana pomaže da se izuzetno visoke ljetne temperature prežive bez posljedica, gasi žeđ i zasićuje organizam vitaminima.

Postoji toliko mnogo opcija za supe od povrća koje možete kuhati nekoliko godina svaki dan je drugačiji. Glavna stvar je odabrati takvu kombinaciju komponenti tako da ne prekidaju, već nadopunjuju okus jedni drugima, kao što su rotkvica i zeleni luk.

Pažnja, samo DANAS!

Supe bez mesa su odličan izlaz ako ne jedete mesne prerađevine, kao i ako odjednom u kući nije bilo ni jednog komada mesa. Posna supa ne zadovoljava glad ništa gore od bogate mesne čorbe.

Najlakši i najbrži recept

Pripremamo proizvode. Krompir, luk i šargarepu, oguliti i iseći. Vodu u šerpi stavimo na vatru i sačekamo da proključa. U zagrejanom tiganju malo propržite luk i šargarepu. Čim povrće omekša, ugasite šporet.

Posolite kipuću vodu i stavite krompir. Čim je gotovo, u supu stavljamo prženje od povrća. Bacimo šaku vermikela i odmah ugasimo šporet. Gotovu supu najbolje je poslužiti sa začinskim biljem.

Supa bez mesa sa pirinčem

Vrijeme - 30 minuta. Sadržaj kalorija - 46 kcal na 100 grama.

Pirinač se dobro opere i namače pola sata. Vodu za supu stavimo na vatru i prokuvamo. Krompir operite, ogulite i narežite na kockice. Dodati u vodu i kuvati do pola. U ovoj verziji supe nećemo pržiti. Stoga dalje stavljamo šargarepu i luk u vodu. Možete ih rezati kako god želite.

Pirinač se može staviti u fazi polaganja krompira. Obavezno posolite supu tek nakon dodavanja! Pirinčana krupica apsorbira dio soli, tako da uobičajena količina možda neće biti dovoljna. Dovedite pirinač do pripravnosti i ugasite šporet. Poslužite supu sa začinskim biljem.

Posna supa od graška

Supa od graška je veoma ukusna i bez mesa. Naravno, jelo s komadom mesa i dimljenim mesom bit će začinjenije, ali čak i bez njih okus neće nimalo patiti. Odlična opcija u postu. Uzimamo sledeće proizvode:

• 2 litre vode;
• grašak izrezan - 1 šolja;
• šargarepa - 1 komad;
• luk - 1 komad;
• krompir - 3 srednja gomolja;
• puter - 30 grama;
• soli po ukusu.

Prije svega, stavite lonac vode na vatru. Operite i očistite svo povrće. Na zagrejanom tiganju prodinstajte luk dok ne omekša. Dodajte naribanu šargarepu i dinstajte pod zatvorenim poklopcem dok ne omekša.

U kipuću vodu stavite krompir narezan na kockice i grašak namočen sat vremena. U ovoj fazi potrebno je dodati so. Kada je grašak gotov, dodajte pečenje. Zatvorite poklopac i pustite da se supa skuha. U šerpu možete staviti lovorov list i par graška crnog bibera. Poslužite supu sa krekerima ili zelenilom.

recept za krompir supu

Krompirova supa - općenito, varijacija jednostavna supa bez mesa. Jedina razlika je što ćemo uzeti više krompira, nećemo dodavati vermičelu, a u to ćemo staviti i malo paradajz paste. Za takvu supu trebat ćemo uzeti:

• 2 litre vode;
• krompir - 4 mala gomolja;
• luk - 2 male glavice;
• šargarepa - 1 komad;
• paradajz pasta - 1 kašika. kašika;
• so, začini i začinsko bilje po ukusu.

Stavimo lonac vode na gorionik i sačekamo da proključa. Sve povrće se opere, oguli i iseče. Krompir narežemo na kockice i pošaljemo da se kuva. Luk i šargarepu narežite na tanke trakice i pržite na srednjoj vatri dok ne porumene.

Stavite paradajz pastu i dodajte malo vode. Povrće ostavimo da se krčka na laganoj vatri dok ne omekša. Čim je krompir skuvan, dodajte pečeno u supu i ugasite vatru.

Poslužite supu sa začinskim biljem ili krekerima.

Veganska supa od povrća

Supa od povrća- pravo otkriće, posebno za ljeto. U sastavu jela dominira povrće, pa je ukusno, zdravo i zasitno. Odlična opcija za post, dijetu ili djecu.

Vrijeme - pola sata, sadržaj kalorija - 30 kcal na 100 grama.

Stavili smo vodu na vatru. Krompir narežemo na kockice, karfiol podijelimo na male cvatove. Stavila sam ih u kipuću vodu.

U to vreme na tiganju propržite luk i šargarepu. Režemo ih na tanke trakice ili kockice, kako vama odgovara. Čim luk omekša, dodajte bugarsku papriku, nasjeckanu na trakice. Krčkajte 10 minuta sa zatvorenim poklopcem.

Kada je krompir skuvan, dodajte seckani celer i tikvice u tiganj. Kuvajte 10 minuta dok se svo povrće ne skuva. Dodati prženje od povrća. Isključite vatru i pustite da se supa skuha.

Boršč bez mesa

Boršč bez mesa nije ništa manje ukusan nego sa njim. Također je odlična i zasitna dijeta.

• voda - 2 litre;
• kupus - 300 grama;
• cvekla - 1 komad;
• luk - 1 komad;
• šargarepa - 1 komad;
• krompir - 2 gomolja;
• paradajz pasta - 2 kašike. kašike;
• šećer - 1 kašičica;
• sok od limuna - 1 kašičica.

Vrijeme - 45 minuta. Kalorije - 45 kcal na 100 grama

Zakuvamo vodu. Za to vreme na zagrejanom ulju prodinstamo luk i šargarepu. Čim povrće porumeni, dodajte naribanu cveklu. Pospite šećerom i pokrijte poklopcem. Sve povrće dinstati dok ne omekša. Čim se šporet ugasi, zalijte prženje sok od limuna da cvekla ne izgubi boju u supi. Druga opcija je da dodate malo jabukovog sirćeta.

U kipuću čorbu stavite seckani kupus. Posolite i kuvajte do pola. Zatim dodajte krompir narezan na kockice. Čim je svo povrće skuvano, stavite paradajz pastu u boršč i paprikaš od povrća. Ugasite lonac, u supu dodajte biber i lovorov list. Poslužite sa pavlakom.

Kako peći, pročitajte u našem članku.

Kako skuvati ukusne ćufte sa kremastim sosom u rerni. Nudimo Vam najviše zanimljiv izbor ovo .

Pripremite ukusne poklon pite s krumpirom - ovo jelo je dobro za post ili kao dodatak boršču. .

Supa od heljde bez mesa

Supa od heljde- nezaobilazno jelo za djecu i dijetalni meni. Nudimo recept za takvu supu sa pečurkama. Ispostavilo se savršeno jelo za vegetarijance, poste, koji prate težinu i djecu.

• 2,5 litara vode;
• heljda - pola čaše;
• krompir - 2 komada;
• luk - 1 komad;
• šargarepa - 1 komad;
• šampinjoni - nekoliko velikih gljiva;
• so i začini po želji.

Vrijeme - 40 minuta. Sadržaj kalorija - 60 kcal na 100 grama.

Stavite lonac vode na šporet i prokuhajte. Krompir narežite na kockice zajedno sa šargarepom. Stavljamo povrće u vodu i gasimo vatru. Posolite po ukusu. Heljdu dobro operemo i stavimo u supu. Kuvamo dok ne budemo spremni.

Luk narežite na pola prstena. Pečurke narežite na male kockice. Na zagrejanom tiganju propržite luk i šampinjone. Čim su pečurke spremne, isključite gorionik. Dodajte pečenje u supu, posolite. Poslužite sa začinskim biljem ili pavlakom.

Krem supa od tikvica bez mesa

Od većine se može dobiti pravo restoransko jelo jednostavni proizvodi. Probajte ovu krem ​​supu i nećete ostati ravnodušni!

Vrijeme - 40 minuta. Sadržaj kalorija - 80 kcal na 100 grama.

Stavili smo vodu na vatru. Tikvice operite i narežite na nasumične komade. U kipuću vodu dodati tikvice, krompir isečen na kockice i kuvati dok se potpuno ne skuva.

Luk narežite na bilo koji prikladan način i pržite na puteru dok ne omekša. Po želji možete naribati i malo šargarepe. Stavite luk u činiju sa supom. Ostavite da se jelo kuva oko pola sata. Sada mu možete dati željenu konzistenciju.

Sada naše jelo umutimo blenderom. Najbolje je uzeti podvodni aparat kako ne biste sipali supu u drugu posudu. Izmrvite masu i ulijte kremu. Posolite, pobiberite i po želji dodajte beli luk i začinsko bilje. U jelo možete dodati rendani sir. IN dijetalna opcija bez kajmaka i sira. U jelo možete dodati beli luk, začine i začinsko bilje.

Posna supa bez mesa sa pečurkama i pasuljem

Supa je bogata proteinima zbog gljiva i pasulja. Savršena opcija za vegetarijance i post.

• 2 litre vode;
• šampinjoni - 3 velike gljive;
• luk - 1 komad;
• šargarepa - 1 komad;
• grah iz konzerve - 1 konzerva;
• krompir - 2 komada;
• biber i sol po ukusu.

Vrijeme - 45 minuta. Sadržaj kalorija - 70 kcal na 100 grama.

Krompir i šargarepu narezan na kockice stavite u kipuću vodu. Crni luk i šampinjone sitno nasjeckajte i propržite u tiganju. Možete uzeti i puter i biljno ulje. Posolite i pobiberite juhu od povrća. Dodajte teglu pasulja. Čim je krompir gotov, u supu stavite pečurke i luk. Pustite da se jelo skuha i poslužite sa začinskim biljem ili krekerima.

Dijetalna pire supa od bundeve bez mesa

Prava riznica vitamina hladna jesen- krem ​​supa od bundeve Pikantni ukus nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Jelo ćemo učiniti dijetalnim, što znači da u njemu neće biti kajmaka i brašna. Osim toga, takva će juha svaki put biti drugačije nijanse narandže - ovisno o boji pulpe bundeve.

• bundeva - 500 grama;
• luk - 1 komad;
• slatka crvena paprika - 1 komad;
• šargarepa - 1 komad;
• beli luk - 1 češanj;
• kari začin - pola kašičice.

Vrijeme - 30 minuta. Sadržaj kalorija - 45 kcal na 100 grama.

Počnimo da pravimo supu. U šerpu sa debelim dnom sipajte biljno ulje. tu luk, na njemu propržite luk dok ne porumeni. Narendajte šargarepu krupno rende i dodajte luku. Pokrijte poklopcem i dinstajte dok ne omekša. Ako smesa zagori, dodajte par kašika vode.

Ogulite bundevu i isecite na nasumične komade. Papriku oprati, odstraniti sjemenke i isto tako isjeći. Stavite povrće u šerpu, dodajte kašiku vode. Dinstajte dok bundeva ne bude gotova.

Gotovo povrće se mora iseckati. Za to ćemo koristiti blender. Smjesu dobro umutiti dok grudice potpuno ne nestanu. Dodajte beli luk i kari, ponovo izmiksajte blenderom. Posolite po ukusu. Možete poslužiti krem ​​supu sa krutonima ili zelenilom.

Druga opcija za pravljenje supe je da bundevu ispečete u rerni zajedno sa ostatkom povrća, a zatim je umutite mikserom. Za ovo u pravi pribor staviti sve proizvode i pokriti poklopcem. Krčkajte na srednjoj vatri oko sat vremena. Naravno, za pripremu takve supe potrebno je više vremena, ali ukus je vrijedan toga! Mogu dodati sočni paradajz, malo celera ili krompira.

Tajne kuhanja supe od povrća

1. Kada kuvate supu, morate pratiti redosled obeleživača. Na primjer, krompir se kuva isto vreme kao i karfiol. Ali bijeli kupus se priprema mnogo duže. Stoga se mora staviti ispred svih ostalih proizvoda;
2. Sve sastojke za supu isecite na isti način. Na primjer, ako se krompir isječe na trakice, luk i šargarepu također treba narezati;
3. Za aromu možete staviti korijen peršina;
4. Idealan preliv za supu od povrća bez mesa je pavlaka;
5. Luk i šargarepu prodinstajte na zagrejanoj tavi. Da biste im dali lijepu zlatnu nijansu, možete dodati malo granuliranog šećera;
6. Ako se u supu dodaje cvekla, prvo je treba dinstati sa malo šećera i masti. Tako će zadržati svoju boju;
7. Povrće se stavlja samo u kipuću vodu. Tako zadržavaju više vitamina.

Sada znate nekoliko recepata za pravljenje supe bez mesa. Oni diverzificiraju vašu ishranu.

Dijeta je riječ koja uspaniči većinu žena na planeti, a rastužuje muškarce. U civiliziranom svijetu malo je žena koje barem jednom u životu nisu probale dijetu, a ima i muškaraca koji bi rado pristali da smršaju. Ironične slike, smijeh i šale - sve to prati sve koji pokušavaju sami skinuti višak kilograma.

Ljudi koji mršave izgledaju nam nesretni i gladni, želimo da ih sažalimo, izrazimo saosjećanje i... nahranimo ih. Takav stereotip se razvio za vrijeme Sovjetskog Saveza i 90-ih koji su uslijedili. Tada prehrana naših sunarodnjaka zaista nije bila previše šik, a smanjenje već nije bilo baš previše raznovrstan meni jednostavno nije bilo nigde. Sada živimo u svijetu trans masti, brze hrane, ali i čitave godine raznovrsnog povrća, morskih plodova, mesa, žitarica i začina. Dakle, ono što se u naše vrijeme naziva dijetom je jednostavno zdrava ishrana, poštujući osnovne principe koje možete ostati u dobroj formi, uspješno smršaviti i nikada ne osjećati glad.

Jedan od problema gojaznih ljudi je nategnut stomak. Ako je osoba navikla puno jesti, tada će dijetalna supa od povrća biti najbolji izlaz iz situacije u kojoj morate postupno smanjivati ​​količinu hrane, ali pritom ne prejedati, što je važno za mršavljenje. Recept za takvo jelo je obično jednostavan, a lista proizvoda je dostupna. Supu od povrća možete kuhati u uvjetima velike zaposlenosti - dva ili tri dana, a zatim podgrijati ili jesti hladnu, ovisno o receptu kuhanja.

Kada gubite kilograme, koje povrće možete jesti?

Prilikom mršavljenja možete jesti bilo koje povrće, ali uz malo ograničenje. Na primjer, vrijedi se ograničiti na krumpir, jer škrob koji se nalazi u njemu spada u brze ugljikohidrate. Ovo uključuje i cveklu zbog velike količine glukoze. Istovremeno, cvekla sadrži veliki broj korisni elementi u tragovima, normalizira rad bubrega i gušterače, tako da ga ne možete potpuno napustiti. Ali krumpir se može uspješno zamijeniti korijenskim celerom. Dok se krumpir zamijeniti grahom, sočivom ili graškom ne isplati - svi oni sadrže veliku količinu škroba, pa se takva zamjena, iako izgleda atraktivno, nikako ne može nazvati dijetom, a često je štetna i za mršavljenje. Istina, sva su ova ograničenja prikladna samo ako je vaša dijeta vrlo teška. Dijetom se već može smatrati supa od povrća koja se priprema kuhanjem i dinstanjem. Još jednom vas podsećamo da jelo za mršavljenje ne mora da liči na vodu sa šargarepom.

recepti za supe od povrća

Supe od povrća za mršavljenje dijele se na hladne (sirove) i tople (kuhane), ovisno o načinu pripreme. Zasebno možete izvaditi dijetalno jelo pripremljeno kuvanjem, koje se može jesti hladno. Deserti uključuju voćne kompote, zahvaljujući kojima će vaša prehrana postati raznovrsnija.

Osnova istih supa je, naravno, povrće, ali im se mogu dodati žitarice - pirinač, heljda ili biserni ječam. Recept za čorbu može biti i od povrća, ali može biti i od mesa ili ribe. Ako nema mesa, ili ga ne želite dodati u supu, njegova uloga u čorbi može zamijeniti jaje, koje je još bolje za mršavljenje.

Supa od povrća može se pripremiti bez kapi masti, ali vrijedi zapamtiti da je dijeta koja ne sadrži masnoće prepuna velike opasnosti za tijelo. Dakle, ako odlučite da kuvate posne supe, onda ne isključujte masti (to su omega i aminokiseline!) iz ostalih jela.

Jednostavna dijetalna pire supa

Dijetalna pire supa od povrća za mršavljenje je vrlo vrijedno jelo, jer vam omogućava da jedete i sadrži minimum kalorija.

Vrijedi započeti s receptom čorba od povrća. Kuvanje je vrlo jednostavno - u šerpu od dva ili tri litra sipajte vodu, koju pustite da proključa. U kipuću vodu bacimo glavicu luka isječenu na četiri dijela i nasjeckanu velikih komada pola šargarepe (oko 50g). Ovdje možete staviti i malo korijena peršuna. Od začina dodajte lovorov list i crni biber u zrnu. Kuvajte oko 30-40 minuta dok povrće ne omekša. Procijedite i koristite prema receptu.

Dijetalna pire supa od bundeve

Trebat će 200-300 g bundeve, jedna glavica crnog luka, mala šargarepa, 1 litar povrća ili pileća čorba, po želji 100 ml nemasnog vrhnja ili mlijeka.

Bundevu pecite u rerni dok ne omekša, ili dinstajte u šerpi (isecite na kockice, ne pržite, već odmah napunite vodom). Luk narežemo po želji, tri šargarepe na rende, stavimo u tiganj, dodamo začine (po ukusu, ali obavezno kari, bosiljak) i malo prodinstamo sa vodom. mala vatra 10-15 minuta. Nakon toga sve povrće (ako ima lovorov list, prethodno ga izvadite) izmiksajte potapajućim blenderom, postepeno razrjeđujući juhom. Na kraju dodajte mleko ili pavlaku. Da biste začinili supu, možete je poslužiti sa belim lukom.

Hladna supa od cvekle

Cvekla je veoma korisna za mršavljenje, jer uklanja višak tečnosti iz organizma. Cvekla pečena u rerni ili kuvana u spori šporet, ohladiti, oguliti (potrebna su dva-tri mala korenasta korena), dodati joj dva-tri čena belog luka, prstohvat soli i crnog bibera, pa samljeti blenderom, postepeno dodajući hladno kefir sa niskim sadržajem masti. Za veći efekat, uz cveklu možete baciti i par kockica leda u blender. Jelo ukrašavamo zelenilom sitno nasjeckanog kopra ili luka.

Pire supa od povrća sa pečurkama

Krompir je ovdje neizostavan, inače supa neće dobiti onu kremastu konzistenciju koja joj je toliko potrebna. Takav recept je savršen za mršavljenje, jer povrće u njemu nosi one potrebne tvari i elemente u tragovima, bez kojih nijedna dijeta neće biti korisna.

Tri manja krompira, 500 g pečuraka (možete koristiti šampinjone ili bukovače), mali luk, sveže začinsko bilje, beli luk, voda za kuvanje, 1l obrano mlijeko, začini.

Oguljeni krompir skuvati do pola, dodati mu oguljene i seckane pečurke i luk. Posebno prokuhajte mleko. Povrće procijedite preko posude kroz cjedilo, juhu nemojte izlijevati od kuhanja - može biti potrebno ako vam se supa čini pregustom i treba je dodatno razrijediti. Povrće izmiksajte mikserom, dodajte beli luk i začine po ukusu (mleveni ruzmarin i crni). mljeveni biber) postepeno dodavanje prokuvanog mleka. Kada je svo mlijeko već uliveno, provjerite gustoću supe, ako vam se čini pregusta, dodatno je razblažite čorbom. Alternativno, možete i bez mlijeka tako što ćete pire krompir razblažiti čorbom, ali ne zaboravite da će se ohlađena supa zgusnuti zahvaljujući krompiru.

Ukusna jela u multivarku

Supa od povrća u loncu je odlična ideja za zaposlene domaćice koji ipak žele da jedu dijetnu hranu za mršavljenje. Sporo kuhalo je zgodno jer se čorba od povrća u njemu uvijek ispostavi bogatom potrebnom gustinom i aromom.

Recept za supu od povrća za spori kuhač može se potpuno improvizirati - samo stavite u posudu sve što vam mašta i frižider kažu, podesite vrijeme kuhanja ovisno o proizvodu koji zahtijeva najdužu obradu, programirajte vrijeme i uključite uređaja prije izlaska iz kuće.

Multicooker Redmond je najpopularniji već nekoliko godina. Povrće u njemu se kuva na pari, zadržava najkorisnija svojstva. Čak se i smrznuto povrće brzo kuha, a najjednostavniji recept pretvara se u umjetničko djelo. Sporo štednjak je jednostavno dizajniran da vam pomogne da smršate i zadržite težinu koju dobijete kao rezultat dijete.

Supa sa brokolijem i šargarepom u loncu

Ako ste morali da birate smrznuto povrće u supermarketima, onda ste sigurno videli bebu šargarepu - sitnu, ali veoma ukusnu i zdravu za mršavljenje. Ova sorta je primjer uspješnog uzgoja od strane uzgajivača, recenzije o njoj su samo najbolje - na primjer, najbogatiji vitaminski sastav. Zato ima pravo da postoji ne samo na polici prodavnice, već i u vašoj dijeti za mršavljenje.

Dakle, u zdjelu multivarka stavite korijen celera narezan na kockice, ili krompir, na vrh stavite šargarepu, zatim sloj brokule. Šargarepa se ne može rezati, ali brokula - na vaš zahtev. Povrće prelijte vodom, na vrh stavite sitno narezano na kockice pileća prsa, posolite, pobiberite i podesite program kuvanja na 40 minuta - da se meso skuva. Kad je supa gotova, dodajte joj sitno sjeckano začinsko bilje i po potrebi posolite.

Supa od heljde sa povrćem u laganoj šporeti

U zdjelu multivarka stavite pola čaše oprane heljde, dodajte nasjeckani luk, narendanu šargarepu i seckanu slatku papriku. možete dodati malo sitno isjeckanog nemasno meso, ili kašiku bilo kog biljnog ulja. Postavite odgovarajući program kuhanja, a zatim dodajte zelje, što je vrlo korisno za mršavljenje.

Šta se može kuvati sa celerom na dijeti?

Šta može biti bolje od supe od povrća za mršavljenje uz dijetu, kuvanu sa celerom umesto krompira? Uzmite bilo koji recept za supu od povrća i u nju dodajte korijen celera umjesto krompira - bićete iznenađeni rezultatom! Povrće će dobiti bogatiji ukus, a jelo će postati dijetalno i zdravo.

Povrće paradajz čorba sa celerom

Celer narežite na kockice, zalijte vodom da prekrije povrće, stavite da se kuva na srednjoj vatri. Posebno pirjajte povrće (sitno nasjeckani luk, šargarepu, sa sjeckanim bijelim lukom) uz dodatak male količine maslinovog ili suncokretovog ulja (1 supena kašika) jednu ili dve minute kako se povrće ne bi pržilo, već samo zamirisalo. Povrću odmah dodati seckani paradajz (oko 500g) i dodati malo vode. Pirjajte povrće 10-15 minuta dok ne omekša. Proverite da li je celer spremnost – trebalo bi da bude mekan, pa u šerpu dodajte dinstano povrće i kuvajte još nekoliko minuta. Juhu treba posoliti i popapriti po ukusu, dodati začine i začinsko bilje po ukusu, jer su korisni i za mršavljenje. Gotovu supu ukrasite koprom i bosiljkom.

Šta skuvati za večeru?

Juha od povrća za večeru za mršavljenje treba sadržavati minimum ugljikohidrata, ali recept mora sadržavati proteine.

Hladna supa od kiselog mleka

Juha od povrća za večeru može biti hladna, na primjer, 100 g bezmasnog nezaslađenog svježeg sira, pomiješati s mineralnom vodom ili kefirom s niskim udjelom masti (možete koristiti sirutku ili tan), dodajte nasjeckano začinsko bilje, nasjeckani bijeli luk na presu za češnjak, sitno seckani krastavac i stabljika celera. Alternativno, umjesto krastavca možete koristiti meso mesnatog paradajza i mesnate slatke paprike.

Postoji različiti recepti tako hladna supa, pa svaki dan vaša hrana može biti potpuno drugačija, ali će osnova jelovnika biti ista, a što je najvažnije, ishrana će se u svakom slučaju poštovati. Tako možete diverzifikovati monoton jelovnik u kojem dominiraju proteini i salata.

Dijetalna supa za mršavljenje za večeru može se skuvati sa jajetom. Evo recepta za supu koja ispada vrlo ukusna, čak i ako zamijenite neke sastojke.

U čorbi od povrća skuvajte kockice korijena celera. Dodajte luk narezan na kockice i narendanu šargarepu. Uzmite veliku vezu kiselice, narežite je na trakice poprečno na vlakna, stavite kiseljak u šerpu i ostavite da proključa. Ako je supa kuvana u čorbi od povrća, onda u šerpu dodajte jaje iseckano na kockice, posolite i popaprite supu, dodajte začinsko bilje i pustite da se malo prokuha. Zahvaljujući kiselici, supa će imati prijatan ukus i bogatstvo i bez mesa, što je veoma važno prilikom mršavljenja.

diet-diet.ru

Prva jela dijeta: recepti za supe za mršavljenje

Ako ste na dijeti za mršavljenje, nesumnjivo će vas zanimati recepti za prva jela. Uz salate, u ishrani moraju biti prisutne supe od povrća, supa od kupusa, čorbe, kremirana i pasirana prva jela bez prženja. Prepoznatljiva karakteristika recepti prvo dijetetski posuđe - odsustvo bilo kojeg pripremljenu hranu krompir.

Recepti za supe od povrća za mršavljenje kod kuće

Na vašu pažnju - recepti za prva jela za mršavljenje sa fotografijama koje je lako kuhati kod kuće.

Supa od povrća za mršavljenje

• Repa - 1 kom.;
• šargarepa - 1 kom;
• zeleni luk - 20 g;
• svježi bijeli kupus - 150 g;
• juha od povrća - 200 g;
• bilje, začini po ukusu.

Pržena sitno isjeckana repa, šargarepa i zeleni luk preliju se juhom. Stavite seckani kupus i kuvajte dok povrće ne omekša. Pripremljeno po ovom receptu dijetalna supa za mršavljenje, prilikom serviranja začiniti začinskim biljem.

Slovačka supa od povrća

• Stabljike praziluka - 2 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• korijen peršina - 1 kom.;
• repa - 2 kom. srednja veličina;
• juha od povrća - 2 litre.

Šargarepu, peršun i praziluk narežite na sitne trakice, a repu na krupnije. Sve zajedno skuvajte u proceđenom bujonu od povrća ili mesa.

Juha od kiseljaka sa lukom

• Kiselica - 200 g;
• luk - 1 kom.;
• biljno ulje - 2 kašike. kašike;
• voda - 1 l;
• začini po ukusu.

Pržite luk dok ne porumeni. Opranu i krupno isjeckanu kiselicu bacite u kipuću vodu, u koju ulijte ulje i luk. Prema receptu, ovu supu za mršavljenje potrebno je kuhati 10 minuta.

Rustikalna supa od kiseljaka

Da biste pripremili ovo dijetetsko prvo jelo prema ovom receptu, potrebno je skuhati juhu od korijena, luka, hrpe zelenila i suhih gljiva. Mladu kiselicu sortirati, oprati, ocijediti, sitno nasjeckati, prebaciti u lonac, staviti kašiku biljnog ulja, dinstati sopstveni sok. Ohladiti i po želji propasirati kroz cjediljku. 15 minuta prije serviranja razblažiti procijeđenom čorbom, ne poklopiti, ostaviti da proključa. Za promjenu možete staviti paradajz u takvu čorbu od kupusa, nakon što ih dinstate u ulju.

Supa od pasulja i koprive

• Mladi listovi koprive - 200 g;
• pasulj - 1 šolja;
• biljno ulje - 4 kašike. kašike;
• luk - 1 kom.;
• voda - 2 l;
• bilje, začini - po ukusu.

Pasulj sortirajte, isperite, potopite i prokuvajte. U mahune dodajte preostalu vodu, začine, nasjeckani luk i listove koprive, biljno ulje. Stavite smjesu da proključa. Poslužite supu sa seckanim mirođijem.

Ove fotografije ilustriraju recepte za dijetalne supe za mršavljenje - lagane i niskokalorične:

Prva jela dijeta za kuhanje: recepti za supe za mršavljenje

Ovdje možete pronaći recepte za supu od kupusa za mršavljenje od kiselog, kiselog kupusa i svježeg kupusa.

Shchi kiselo sa pečurkama

• Kiseli kupus - 500 g;
• šargarepa - 1 kom.;
• voda - 1 l;
• pečurke (sušene) - 30 g;
• luk - 1 kom.;
• zelje, začini (među kojima - kim) - po ukusu.

Kupus kuvati skoro da bude gotovo. Pripremljene šampinjone narežite na trakice i dinstajte sa lukom uz malo dodavanja maslinovo ulje. Zatim u supu dodajte pečurke. Prema receptu, ovo niskokalorično prvo jelo potrebno je začiniti začinima. Poslužite sa seckanim zelenim lukom.

Shchi kiselo sa pasuljem

• Pasulj - 1/2 šolje;
• voda - 2 l;
• kiseli kupus - 1 šolja;
• paradajz pire - 2 kašike. kašike;
• šargarepa - 1 kom.;
• peršun (koren) - 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• maslinovo ulje - 1,5 kašike. kašike;
• bilje, začini - po ukusu.

Namočite pasulj 2-3 sata hladnom vodom i prokuhati. IN kiseli kupus staviti ulje, paradajz pire, zaliti sa malo vrele vode i dinstati dok ne omekša. Malo prije spremnosti stavite prženu šargarepu, peršun, luk i sve promiješajte. Nakon toga pomiješajte kupus sa pasuljem i njegovom čorbom, začinite začinima i prokuvajte. Dijetalno prvo jelo za mršavljenje poslužite po ovom receptu sa sjeckanim začinskim biljem.

Šči od svježeg kupusa sa paradajzom

• Voda - 3 l;
• šargarepa - 1 kom.;
• korijen peršina - 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• bijeli kupus - 200 g;
• paradajz - 2-3 kom.;
• maslinovo ulje - 2 kašike. kašike;
• bilje, začini - po ukusu.

Prokuhajte vodu, u nju stavite tanko narezan kupus, šargarepu, korijen peršuna. Dok se povrće peče, na ulju prodinstajte luk i dodajte u šerpu. 15 minuta prije kraja kuhanja ubaciti narezan paradajz. Pred kraj dodati začine. Kuvajte ukupno 40 minuta. Poslužite sa sitno seckanim svežim začinskim biljem.

Pogledajte fotografiju prvih dijetalnih jela prema gore predloženim receptima:

Jednostavni recepti za lagane supe od gljiva za mršavljenje

Još jedan izbor recepata za dijetalne supe za mršavljenje, koje će se sigurno zaljubiti ne samo kod onih koji drže dijetu, već i kod svih domaćinstava.

Shechamada pečurka

• Pečurke - 500 g;
• luk - 2-3 male glavice luka;
• beli luk, začinsko bilje, Paprika, začini - po ukusu;
• biljno ulje.

Da biste pripremili supu za mršavljenje kod kuće prema ovom receptu, potrebno je oprati gljive u tekućoj vodi, staviti u lonac, dodati vodu i kuhati dok ne omekšaju. Odvar procijediti. kuvane pečurke iseći na trake.

Na biljnom ulju blanširati sitno nasjeckani luk, sjediniti sa šampinjonima i preliti bujon od pečuraka. Kada supa proključa, ostavite da se krčka 10 minuta.

Zatim u šerpu sa supom stavite sitno iseckano zelje (cilantro, peršun, kopar), protisnuti beli luk, papriku i začine. Maknite sa vatre nakon 5 minuta.

Skuvano za ovo recept lako Na stolu poslužite supu za mršavljenje, začinivši sitno seckanim koprom.

Supa od tikvica sa pečurkama

• Svježe pečurke (bijele, vrganji) - 500 g;
• tikvice - 1-2 kom.;
• šargarepa - 2 kom.;
• korijen peršina i celera - 1 kom.;
• luk - 1-2 glavice luka;
• paradajz - 2 kom.;
• bilje, začini, biljno ulje - po ukusu.

Narežite peršun, šargarepu, luk na trakice i lagano pržite na malo biljnog ulja, a pred kraj prženja dodajte zeleni luk. Oprane šampinjone narežite na sitno, stavite u kipuću vodu i kuhajte oko 30 minuta. U čorbu dodajte narezane tikvice, prženo povrće i kuhajte još 10-15 minuta. Pred kraj kuvanja dodati začine po ukusu. Prilikom serviranja supu začinite začinskim biljem.

Ovdje možete vidjeti fotografije recepata za supe za mršavljenje od gljiva:

Svježa cjevasta supa od gljiva

• Svježe pečurke (vrganji, vrganji, vrganji, vrganji, muhari) - 400 g;
• maslinovo ulje - 1,5 kašike. kašike;
• luk - 1 kom.,
• bilje, začini - po ukusu.

Za pripremu ovog jednostavnog recepta za supu za mršavljenje, pečurke je potrebno sortirati, odrezati grube dijelove, oprati, narezati na male komadiće, staviti u šerpu, dodati luk, preliti vodom i kuhati oko sat vremena. Zatim napunite uljem. Prije serviranja u činije stavite seckani peršun i kopar.

Supa od sušenih gljiva sa algama i soja sosom

• Pečurke (sušene) - 50 g;
• alge - 30 g;
• zeleni luk - 50 g;
• začini - po ukusu;
• soja sos (Sen Soi Classic Garlic) - 80 g;
• maslinovo ulje - 1,5 kašike. kašike.

Čisto seckane pečurke i alge, prethodno namočene u vodi, sitno iseckane, pržene do pola, začinite soja sosom (Sen Soi Classic beli luk). U vodu procijeđenu kroz gazu ispod natopljenih gljiva i algi, stavite pržene pečurke i morske alge, dobro prokuhati. Ako se juha kuva sa mesom, onda se meso prvo mora pržiti zajedno sa pečurkama, natopljenim začinima.

Juha od gljiva sa crnim vinom

• Pečurke - 225 g;
• suho crno vino - 50 g;
• čorba (povrće, pečurke - po izboru) - 150 ml;
• voda - 500 ml;
• maslinovo ulje - 1,5 kašike. kašike;
• beli luk - 1 češanj;
• muškatni oraščić - 5 g;
• bilje, začini - po ukusu.

Pečurke očistite, operite i narežite na trakice. U tiganju zagrejte ulje, dodajte pečurke i pržite nekoliko minuta na laganoj vatri. Ulijte vino i nastavite dinstati još 5 minuta. Dodati juhu od gljiva ili povrća i kuvati dok ne proključa. Maknite sa vatre. Zagrejati vodu, sipati u supu. Sol i papar. Sitno nasjeckajte bijeli luk i dodajte u supu. Dodajte muškatni oraščić, pospite sitno sjeckanim peršunom, promiješajte i odmah poslužite.

Obratite pažnju na fotografiju - supa od povrća za mršavljenje pripremljena prema ovom receptu ima ugodnu ružičastu boju:

Recepti za niskokalorične pire supe od povrća za mršavljenje

Ispod su recepti sa fotografijama pire supa od povrća za mršavljenje, koje je lako skuhati sami.

Supa od pasulja sa ukrasom od boranije

• Pire od suvog pasulja - 800 g;
• pire od mahune - 800 g;
• maslinovo ulje - 1,5 kašike. kašike;
• pasulj za ukras - 50 g.

Za pripremu supe-pirea za mršavljenje po ovom receptu, pasulj, sortiran i opran, potrebno je preliti vodom, posoliti i kuhati dok se ne skuha, a zatim protrljati kroz sito zajedno sa juhom. Takođe napravite pire od boranije. Pomiješajte suvi pire od bijelog pasulja sa pireom od zelenog pasulja, razrijedite smjesu s čorbicom od pasulja. Začinite supu uljem. Kao prilog, na tanjire stavite male sjemenke bijelog pasulja i mahune zelenog pasulja narezane na kockice. Poslužite supu toplu.

Supa od pasulja i povrća

• Pasulj pire - 1,5 kg;
• voda - 1,2 l;
• bilo koje povrće (šargarepa, celer, praziluk, boraniju) -250 g;
• krema - pola čaše;
• maslinovo ulje - 1,5 kašike. kašike;
• bilje, začini - po ukusu.

Pasulj namočite preko noći, skuvajte dok ne omekša, ocedite vodu i izgnječite u pire. Dobijeni pire razblažite odvarom u kojem se kuhao pasulj ili povrće, prokuhajte, posolite, začinite uljem. Kao prilog može poslužiti povrće kuvano u vodi ili čorbi i isečeno na sitne kockice.

Toskanska supa od pasulja

• Mahune (suhe, namočene preko noći) - 220 g;
• maslinovo ulje - 1 kašika. kašika;
• beli luk (zgnječen) - 2 čena;
• juha od povrća ili piletine;
• origano (svježi nasjeckani) - 2 žlice. kašike;
• bilje, začini - po ukusu.

Gusta i kremasta supa po klasičnom toskanskom receptu. Ako koristite sušeni pasulj za ovaj recept za supu od povrća za mršavljenje, kuhanje će trajati duže.

WITH sušeni pasulj, koji je natopljen preko noći, potrebno je pažljivo ocediti vodu i isprati. Zakuhajte veliku šerpu vode, dodajte pasulj i kuvajte 10 minuta. Poklopite šerpu i kuvajte još 30 minuta dok ne omekša. Ocijedite, ostavite tečnost u kojoj se kuvao pasulj. Ako koristite konzervirani pasulj, samo ga ocedite i sačuvajte tečnost.

U većoj šerpi zagrejte ulje i dinstajte beli luk 2-3 minuta. Dodajte pasulj i 400 ml rezervisane tečnosti u šerpu, mešajući.

Možda će vam trebati malo vode ako nema dovoljno tečnosti. Dodajte bujon. Pustite da proključa, a zatim sklonite sa vatre.

Smjesu pasulja stavite u procesor za hranu i izgnječite dok ne postane glatka. Ako nemate procesor za hranu, zgnječite grah gnječicom za krompir. Začiniti začinima po ukusu i promešati.

Vratite juhu u šerpu i lagano zagrijte dok skoro ne proključa (ali ne proključa). Umiješajte origano i poslužite.

Supa od pasulja sa celerom

• Pasulj - 800 g;
• voda - 2 l;
• praziluk - 2 stabljike;
• šargarepa - 1 mala;
• korijen celera - 1-2 kom.;
• maslinovo ulje - 1,5 kašike. kašike;
• juha od povrća - 0,5 l;
• začini, začinsko bilje - po ukusu.

Pasulj, sortiran i opran, preliti sa 2 litra vode, dodati praziluk, šargarepu, celer, posoliti i kuvati dok ne omekša, pa protrljati kroz cediljku sa čorbom. Dobijeni pire razblažite juhom, dodajte ulje. Poslužite supu-pire od povrća pripremljenu po ovom receptu za mršavljenje treba da bude vruća.

www.lady-i.ru

Supe od povrća dijetalni recepti za djecu

Nekima se dijeta propisuje iz zdravstvenih razloga, dok ih se drugi dobrovoljno pridržavaju – radi mršavljenja ili jednostavno zbog zdravlja. Jedan od bitnih atributa takve ishrane je dijetalna supa od povrća, koja je i ukusna i savršeno zasitna, a ujedno i veoma zdrava.

Mnogi pogrešno vjeruju da ako je supa dijetalna, onda je ona nužno posna, odnosno bez mesa. Ali ovo je pogrešno vjerovanje. U supi koja je dijetalna u svakom pogledu može biti i mesa, ali nemasno - piletina, zečje meso, teletina. Predstavljamo vam nekoliko nestandardnih recepata za lagana prva jela iz različitih zemalja koji će sigurno odgovarati vašem ukusu.

Lagana italijanska Minestrone supa

Ovo je recept isključivo za supu od povrća – dijetnu i uključena je u ishranu djece i za vraćanje snage nakon bolesti. Karakteristika ovoga bogato jelo- može se jesti hladno, što u vrelom ljetu može biti pravi spas.

Sastojci - prvo svježe povrće:

• 3 litre vode;
• četvrtina male glavice mladog kupusa $
• 1 šargarepa;
• stabljika praziluka ili bijeli dio 4 stabljike mladog luka;
• 4 mlada krompira srednje veličine ili 15-20 krompira veličine oraha (nemojte ih rezati);
• pola tikvice oko 0,5 kg;
• pola čaše zelenog graška i šparoga;
• svježe zelje;
• 2 čena belog luka;
• maslinovo ulje - 3 supene kašike;
• soli po ukusu.

Kuvanje

Na maslinovom ulju prodinstajte nasjeckani luk i bijeli luk dok ne omekšaju. Ulijte vodu. Sve povrće iseći na kockice od oko 1,5 cm, u vodu prvo dodati šargarepu i krompir, kuvati 20 minuta. Zatim dodajte ostatak povrća i kuvajte još 15 minuta. Gotova supa se posoli i začini začinskim biljem. Italijani obožavaju da ovoj supi dodaju pesto sos - 1 kašika direktno na tanjir.

Sljedeći recepti za dijetalne supe od povrća su vrlo popularni u Švicarskoj, Francuskoj i Belgiji.

Supa sa spanaćem "Zdravlje" sa zečinim mesom

Supa sa spanaćem i zečijim mesom

Sastojci za 6 porcija:

• 2,5 voda;
• meso mladog kunića - 6 porcija;
• šargarepa 1 komad;
• 50 g korijena celera, peršuna, kelerabe;
• krompir - 6 komada;
• praziluk srednje veličine;
• malo kuvanja bijeli kupus;
• bulb;
• pola paprika crvena i žuta;
• 2 čena belog luka;
• cijeli luk;
• spanać 150 g;
• soli i začinskog bilja.

Kuvanje

Od zeca, korijena i luka kuhajte juhu na laganoj vatri sat vremena pod poklopcem. Izvadite sijalicu. Povrće samljeti - krompir na kockice, ostalo na slamke. U kipuću čorbu prvo dodajte šargarepu i kupus, nakon 20 minuta - krompir i papriku. Kada svo povrće omekša, ubaciti spanać narezan na komade, dodati protisnuti beli luk, začinsko bilje i so. Meso se može ostaviti celo ili podeljeno.

Dijetalna supa od smrznutog povrća

Supa od smrznutog povrća

• mrkva;
• korijen peršina i celera;
• bijeli kupus ili glavice prokulica isječene na pola;
• karfiol podijelite na male kriške (možete ga prepoloviti s brokolijem);
• crvena paprika;
• zeleni grašak;
• mladi pasulj šparoga;
• seckano zelje.

U svako pakovanje rasporedite povrće, zelje i četvrtinu pilećih prsa, isečenih na trakice. Zamrznite pakete. Zimi 4-5 iseckanih krompira stavite u 2 litre vode, prokuvajte i dodajte sadržaj pakovanja. Kuvajte dok ne skuvate, dodajte so i začine. Zimi će vas ova lagana supa podsjetiti na ljetne arome i ukus.

• supa od celera za mršavljenje
• Posna supa od graška
• Recept za uskršnje torte
• Palačinke sa rupama - korak po korak recept sa fotografijom
• Uskršnji kolač u mašini za hleb
• Posni boršč
• Dijetalni pileći kotleti
• Juha od gljiva - Recept
• Izvanredna salata na trpezi 8. marta - recepti
• Posno testo sa kvascem
• Restorani Italijanska kuhinja i njihov meni
• Posni recepti u loncu
• Recept za bezalkoholno kuhano vino
• Sladoled u sladoledarnici
• Šnicla: recept

Post navigacija

Krem supe od povrća. dijetalni recepti

Jedan od glavnih uslova dobro zdravlje je pravilna ishrana. Oni koji misle da je to teško ili neukusno greše. Ovo je normalan način života kojem svi, i bolesni i zdravi, treba da teže. Prvi je da ispravite situaciju i poboljšate svoje zdravlje, a drugi je da nikada ne znate probleme sa bolestima ili viškom kilograma.

Prednosti krem ​​supa od povrća

Oni koji žele da se pozdrave višak kilograma, često pribjegavaju raznim dijetama, ali rijetko uživaju u njima. Naravno, malo je zadovoljstva u činjenici da morate sebi uskratiti one proizvode koje volite od djetinjstva. Ali postoje jela koja:

• dobro zasiti organizam,
• sadrže maksimum korisnih nutrijenata,
• niskokalorično,
• dobro deluju na stomak.

Govorimo o dijetalnim krem ​​supama. Krem supe od povrća imaju mnoge prednosti u odnosu na druga jela. Zbog činjenice da je povrće vrlo korisno i da svako od njih tijelu daje puno vitamina i minerala, ove su juhe same po sebi multivitaminski proizvod. Organizam ih vrlo lako probavlja, jer polutečna konzistencija ne opterećuje želudac i lako se apsorbira u crijevima. Prema setu sastojaka, takva hrana kombinuje prvo i drugo jelo.

Tehnologija pripreme dijetalnih supa

Postoji mnogo recepata za takve supe. Ali prvo morate znati kako ih pravilno kuhati. Povrće se uzima u bilo kojem omjeru. Ali za one koji uvode ova jela za mršavljenje u prehranu, morate zapamtiti da biste trebali smanjiti količinu krumpira i graha. Imaju visok sadržaj kalorija. Povrće treba kuvati ili dinstati u maloj količini vode. Ne treba dugo kuvati, jer će svi vitamini ispariti dugim kuvanjem. Zatim ohladite i, dodajući malo začina, umutite blenderom do kremaste konzistencije. Ljudi koji prate svoju figuru moraju smanjiti količinu soli, to pomaže u uklanjanju viška tekućine i oslobađanju od edema. Nakon toga treba dodati zelje po ukusu, po mogućnosti svježe, i jesti supu u malim porcijama.

Višestruki recepti

Krem supa od tikvica sa mesom

Za pripremu ove niskokalorične krem ​​supe potrebno je uzeti 2 - 3 mlade tikvice, narezati na kockice i skuhati u mesnoj čorbi. Za supu uzmite meso peradi, koje sadrži potrebne proteine ​​i dijetalno je. U supu možete dodati šargarepu, luk i malo soli. Ubacite sve u blender i supa je gotova.

Supa od seckanog sočiva

Za ovo jelo uzima se sočivo, opere i potopi u vodu, najbolje preko noći. Ujutro prokuvajte u istoj vodi dok ne omekša. Luk i šargarepa se pirjaju odvojeno na biljnom ulju, uzgajaju nemasnu supu dodaje se u juhu od povrća. Po želji možete dodati i krompir. Nakon nekoliko minuta juha se posoli i popapri. Ohladite i sameljite. U gotovu supu se dodaje zelje. Jelo izgleda veoma lepo i ukusno.

Supa od povrća od brokule

Lagan je ali krepka supa. Njegovi sastojci su brokoli, sir i piletina. Prvo skuvajte piletinu, šargarepu i luk, ocedite prvu čorbu, ponovo dodajte vodu i ponovo prokuvajte. Posebno skuvajte brokoli, izvadite ga iz čorbe. U to razblažite topljeni sir i dodajte prokuvane sastojke usitnjene u blenderu.

Kremasta supa od krompira i celera

Ovo niskokalorična supa, koji će tijelu obezbijediti vitamine A, E, B, K i ukloniti toksine i toksine. Na biljnom ulju lagano propržiti nasjeckani luk i celer. Posle 10 minuta prelijte vodom, dodajte krompir i kuvajte dok se krompir ne skuva. Sol, biber. Isjeckajte i ukrasite grančicom celera.

Upotpunite svoj meni raznovrsnošću krem supe od povrća, dijetalni recepti koje smo dali gore, a vi ćete zauvijek zaboraviti na višak kilograma.

Dijetalna supa od povrća

Niskokalorične tekuće supe se probavljaju brzo kao i čaj ili kafa. Ali, za razliku od pića, daju dug osjećaj sitosti. Zahvaljujući tome, neće pokvariti brojke. Nije ni čudo što su supe dijeta toliko popularna među nutricionistima.

Supa od povrća osnova je pravilne i zdrave ishrane. Pogodan je ne samo za osobe koje se bore sa viškom kilograma. Za malu djecu, ovo je odlična alternativa kupljenom pire krompiru.

Prednosti supa od povrća

Prava dijetalna supa od povrća normalizuje probavu, stimuliše apetit i istovremeno zasićuje. Nakon bolesti pomaže osobi da povrati snagu. A za vjernike za vrijeme posta ovo je jednostavno neizostavno jelo.

Sve prvo povrće obroci su podjednako hranljivi. I to zahvaljujući bogatima vitaminski sastav takođe dobro za zdravlje. A to je slučaj kada zdrava prehrana može biti raznolika. Jer ova supa se može sklopiti kao konstruktor: sezonsko povrće ili ono u frižideru lako se može pretvoriti u zdravo jelo. Recept ne podrazumijeva ograničenja.

Korisno je prva jela začiniti kiselom pavlakom. Kada se hrane na ovaj način, doprinose proizvodnji posebnih enzima u želučanom soku koji su neophodni za razgradnju proteina. Ali ovi enzimi ne povećavaju kiselost, zbog čega nisu kontraindicirani za osobe čak ni s bolestima gastrointestinalnog trakta.

Za one koji treba da smršaju tečna jela- samo nalaz. Naučnici iz Amerike sproveli su istraživanje i dvije grupe ljudi su dobile iste proizvode. Samo za prvu grupu pripremali su se u obliku hladnih predjela, a za drugu - u obliku supe.

Rezultat: oni koji su jeli grickalice dobili su 27% više kalorija. To se dogodilo jer tečnost brže puni želudac i javlja se osjećaj sitosti. I supa je lakše svarljiva.

Pravila kuvanja

Supe od povrća mogu se pripremati sa ribljom, mesnom, pilećom ili povrtnom čorbom. Za punjenje se koristi razno povrće, korjenasti usjevi i zelje. Što je buket povrća raznovrsniji, to će biti ukusnije. gotov obrok.

Ljeti možete kuhati sa svježim sezonskim povrćem, a zimi koristiti smrznuto. Ali u svakom slučaju morate slijediti osnovna pravila:

1. Ukus jela zavisi od kvaliteta povrća. Bolje je odrezati sve sumnjive i pokvarene dijelove od povrća, povrće i korjenaste usjeve narezati na male kockice: tako će imati vremena da prenesu aromu u juhu i ne proključaju.
2. Povrće se postepeno polaže u kipuću vodu. Prvi su čvrsto povrće i korenasti usjevi (beli kupus, krompir). Zelenilo se dodaje poslednje.
3. Supu od povrća nemojte začiniti sa puno začina, oni će ugušiti sav ukus.
4. Poželjno je da se supa kuva odjednom. Prilikom zagrijavanja gube se sva korisna svojstva.
5. Možete poslužiti dijetnu supu od povrća uz kruh, krutone ili pite. Može se začiniti vrhnjem ili pavlakom, pa će postati još hranljivije.

I, naravno, dijetalna supa može biti samo domaća. Za njegovu pripremu neprihvatljivo je koristiti poluproizvode i začine iz vrećica.

Kako možete pokvariti dijetnu supu

Supa od povrća je niskokalorična. Ali to uopće ne znači da ga možete kuhati kako želite. Ako se kuha pogrešno, ne samo da neće pomoći u mršavljenju, već će i naštetiti figuri i zdravlju.

• Ne preporučuje se soljenje supe od povrća. Možete koristiti minimalno soli ili dodati malo protisnutog bijelog luka i još začinskog bilja. Nedostatak soli bit će neprimjetan, a mnogo zdraviji za zdravlje;
• Takođe se ne preporučuje kuhanje supe na bazi krompira. Ovo škrobni proizvod uopšte ne doprinosi gubitku težine. Bolje ga je zamijeniti tikvicama ili karfiolom;
• šargarepa se može pržiti prije odlaska u tiganj. Ali za to možete koristiti samo maslinovo ulje, a ne biljno ili, posebno, puter;
• nepoželjno je gotovu supu začiniti majonezom. Bolje je koristiti vrhnje ili nemasnu kiselu pavlaku.

Recept za dijetnu supu od povrća

Ovaj recept za supu pomoći će ne samo gubitku višak kilograma ali i obezbjeđuje organizam vitaminima. A to je posebno važno kada ste na dijeti.

Recept se može mijenjati po vašoj želji. Ako dodate, na primjer, papriku, tada će okus samo imati koristi.

Jelo možete kuvati u vodi ili čorbi od povrća. Recept za dijetnu supu u nastavku sadrži oko 1000 kalorija. Može se pripremiti ujutro i jesti cijeli dan.

• voda - 2 l;
• suvi pasulj - 0,5 šolje;
• smeđi pirinač - 0,5 šolje;
• šargarepa - 1 kom.;
• celer - 2 peteljke;
• kupus - ¼ male glavice;
• male mlade tikvice - 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• beli luk - 2 čena;
• peršun i kopar.

Recept ne uključuje upotrebu soli.

1. Potopite pasulj u hladnu vodu 3 sata ili preko noći. Možete uzeti i konzervu u sopstvenom soku, ako nema vremena.
2. U pripremljenu čorbu ili vodu stavite pasulj i kuvajte do pola.
3. Dodajte pirinač i povrće na kockice.
4. Na samom kraju dodajte seckani beli luk i začinsko bilje. Kuvajte još par minuta i ugasite vatru.

Ako ste na dijeti, onda recept ovu supu- samo nalaz. Sadrži sve materije neophodne organizmu. To su ugljikohidrati (pirinač), proteini (pasulj) i vlakna (povrće). Ova supa je takođe dobra jer nakon jedenja dugo neće biti osećaja gladi.

grudnojrebenok.ru

Kako kuhati dijetalne supe od povrća?

Hvala za redovnom upotrebom supe od povrća na pozadini pravilne prehrane i sporta, višak kilograma će brzo nestati. Zbog činjenice da postoji veliki broj recepata za takve supe, jelovnik će uvijek biti raznolik, što će biti odlična barijera protiv kvarova. Koje će supe od povrća doprinijeti mršavljenju, saznat ćete dalje.

Supa od povrća od celera

Celer je bogat vitaminima, aminokiselinama i mineralima, pa ima blagotvoran učinak na ljudski organizam, podstiče metabolizam, stabilizuje nivo hormona, uklanja višak tečnosti, toksina i toksina. Dakle, korijen je korisno koristiti u pripremi sljedeće supe:

1. Ogulite i narežite četiri krompira na kockice, a zatim celer sa listovima narežite na tanke ploške.
2. U šerpu sipajte vodu, dodajte prethodno kuvano povrće, posolite i prokuvajte.
3. Jednu šargarepu oguliti, iseckati na sitno rende.
4. Ogulite jedan luk i narežite na sitne kockice.
5. Jedan paradajz oprati i sitno iseckati.
6. Pirjajte šargarepu, luk i šargarepu na biljnom ulju 10 minuta, a zatim dodajte u tiganj sa krompirom i celerom. Kuvajte dok svi proizvodi ne budu spremni.
7. Gotovu supu samljeti blenderom i ponovo prokuvati. Jelo je spremno.

Ovu supu možete poslužiti sa hlebom, raženim krekerima ili seckanim začinskim biljem.

Supa od povrća sa celerom može se napraviti sa lukom, belim lukom, krompirom, ruzmarinom i kajmakom prema receptu iz videa:

recept za supu od luka

Juha od luka blagotvorno djeluje na probavni sistem, što dovodi do aktivnijeg sagorijevanja tjelesne masti. Supa se priprema u nekoliko faza:

1. Šest glavica luka, oljuštenih i isečenih na sitne kockice. Isto uradite sa 300 g paprike i 400 g celera.
2. Kuvano povrće prebacite u kipuću posoljenu vodu.
3. 1 kg kupusa sitno nasjeckajte i dodajte u čorbu koja se već kuhala 15 minuta. Kuvajte još 10 minuta i sklonite sa vatre.

Gotova supa treba da bude gusta, a za više ukusa možete je začiniti karijem ili omiljenim začinskim biljem.

Možete li napraviti krem ​​supu od luka? Francuski receptšto je prikazano u sljedećem videu:

Supa sa belim kupusom

Bijeli kupus je niskokalorični proizvod(27 kcal na 100 g), koji zasićuje organizam vitaminima i mineralima, a ima i sljedeće efekte:

• Čisti organizam od toksina zbog sadržaja dijetalnih vlakana.
• Sprečava pretvaranje ugljikohidrata u masti visokog sadržaja tartronska kiselina.
• Jača imuni sistem i podstiče stvaranje povoljne crevne mikroflore zahvaljujući vlaknima u svom sastavu.

S obzirom na sva ova svojstva bijelog kupusa, svakako treba pripremiti sljedeću supu za mršavljenje:

1. Sitno nasjeckajte dva luka i pržite na laganoj vatri dok ne porumeni.
2. Četiri šargarepe oguliti i iseći na tanke kolutiće, što se radi i sa dve paprike.
3. Stavite na vatru lonac sa 3 litre vode i provri, a zatim dodajte mešavinu luka, šargarepe i paprike. Kuvajte na laganoj vatri 10 minuta.
4. U kipuću čorbu dodati 200 g brokule podeljene na cvasti, kuvati 10 minuta, pa dodati 1 kg sitno iseckanog kupusa. Kuvajte 5 minuta.
5. Skinite juhu sa šporeta i ostavite 30 minuta da odstoji.

Supu možete poslužiti sa svježim nasjeckanim začinskim biljem ili raženim kruhom.

Možete skuhati ukusnu čorbu od kupusa sa svježim kupusom prema uputama iz sljedećeg videa:

Lagana supa sa šparogama

Šparoge sadrže antioksidanse, minerale i vlakna, a njihov kalorijski sadržaj na 100 g iznosi 21 kcal. Dakle, ovo je odličan proizvod za pravljenje dijetalne supe:

1. U 1,5 litara vode skuvajte belo meso, na primer, pileća prsa, koja se ubuduće moraju ostaviti sa strane, a čorbu procediti.
2. U pripremljenom bujonu kuvajte treću šolju pene (testenine od celog zrna) 5 minuta.
3. Dodati 100 g svježih šparoga, prethodno opranih i isječenih na tanke štanglice. Pojačajte vatru, kuhajte oko 7 minuta i ponovo smanjite vatru.
4. U posebnoj posudi lagano umutiti 2 jaja i u tankom mlazu sipati u šerpu. Kuvajte još 2 minuta i sklonite sa vatre. Prije toga, po želji, u supu možete uliti sok od pola limuna.

Krem juhu od zelenih šparoga možete napraviti prema uputama iz videa:

Dijetalna supa od tikvica

Tikvice su povrće delikatnog ukusa, čiji je kalorijski sadržaj na 100 g 17 kcal. Sa ovim povrćem možete skuhati tako niskokaloričnu supu:

1. Ogulite i narežite jedan luk na kockice, a zatim pržite na biljnom ulju u dubokoj šerpi.
2. Prelijte luk sa 1 šoljicom čorbe (pileće ili povrtne) i 0,5 šolje vode, prokuvajte.
3. 250 g tikvica oguliti i iseći na kockice, pa dodati u čorbu, začiniti i kuvati oko 7 minuta.
4. U šerpu stavite 200 g salate od čikora, prelijte sokom od pola limuna, biberom i soli. Kuvajte na laganoj vatri 6 minuta.
5. Prilikom serviranja supu pospite svježim začinskim biljem.

Možete napraviti kremastu supu od tikvica - mlade tikvice, slijedeći preporuke iz sljedećeg videa:

Ovdje ćete naći još više dijetalnih jela sa tikvicama.

Supa od paradajza od povrća

Paradajz je niskokalorični proizvod koji potiče mršavljenje. To je zbog činjenice da sadrži supstancu likopen, koja doprinosi ubrzani proces probavu, razgrađuje masne ćelije i održava optimalni nivo holesterola. Dakle, svakako treba skuhati supu, koja se može kuvati i u sporom šporetu. Naravno, možete kuhati na šporetu, a recept ostaje nepromijenjen:

1. Ogulite jednu tikvicu i šargarepu, narežite na kockice.
2. Sitno nasjeckajte jedan luk, sipajte 2 kašičice u posudu aparata. biljnog ulja i pržiti luk do zlatno smeđe boje.
3. Prebacite tikvice sa šargarepom u činiju, pržite još 2 minuta.
4. Uzmite 400 g paradajza u sopstvenom soku, stavite u dublju posudu i usitnite blenderom.
5. U činiju sa ostatkom povrća dodajte paradajz pire, pospite sa 0,5 kašičice. osušite ruzmarin i prokuhajte smjesu.
6. U posudu ulijte 2 litre vode i ponovo prokuhajte.
7. Tri krompira oguliti, iseći na kockice i dodati u kipuću supu. Kuvajte u režimu "Kuvanje" dok krompir ne bude spreman.
8. Kada je krompir skuvan, supu posolite i pobiberite. Jelo je spremno.

Sljedeći video će vam pomoći da pripremite paradajz supu sa tikvicama:

3 recepta za pire supu od povrća za mršavljenje

Ova jela se lako pripremaju, a dobro će vam doći i svo povrće koje se nalazi u frižideru. U nastavku su najbolji recepti koje možete koristiti prilikom mršavljenja:

#1: Šargarepa

Ovo hranljiva krem ​​supa, pri čijoj pripremi morate slijediti ove upute:

1. Ispecite ili skuvajte 2 krompira.
2. Sitno nasjeckajte 6 šargarepa, luk nasjeckajte, 2 čena bijelog luka isjeckajte ili propasirajte kroz presu. Sastojke pomešati i pržiti u tiganju sa neprijanjajućim slojem bez ulja do pola, a zatim preliti sa 250 ml vode i dinstati dok se povrće potpuno ne skuva.
3. Pomiješajte krompir u činiji i dinstana šargarepa, dodati 3 žlice. l. umak od soje i samljeti u kašu.
4. Zelje samljeti i sjediniti sa 100 gr prirodni jogurt. Pomiješajte i posolite.
5. Kuvani pire stavite u činiju i dodajte kašičicu jogurtovog dresinga. Jelo se može poslužiti uz hleb.

Pire juha od šargarepe može se pripremiti u juhi od đumbira prema receptu iz videa:

#2: Zeleno

Dijetalna krem ​​supa na bazi celera, tikvica i brokule priprema se na sljedeći način:

1. Samljeti 1 bijeli luk i 2 stabljike celera, pa pržiti na biljnom ulju.
2. Ogulite 2 krompira i narežite na kockice.
3. U šerpu sipajte 1,5 litara čorbe od povrća, dodajte luk, celer i krompir, zatim stavite i 100 g zelenog graška, posolite i dodajte 2 lista lovora. Pokrijte tiganj poklopcem, stavite na laganu vatru i kuhajte oko 60 minuta.
4. 2 tikvice oguliti i iseći na kockice, a 1 glavicu brokule podeliti na cvetove.
5. Izvadite lovorov list iz tiganja, dodajte tikvice i brokoli, kuvajte oko 20 minuta i dodajte 200 g iseckanog spanaća. Ugasi vatru.
6. Supu sameljite blenderom do pirea, pa je ponovo sipajte u šerpu, posolite i prokuvajte. Krem supu poslužite kada se malo ohladi.

Na dijeti kao ručak možete poslužiti krem ​​supu od zelene brokule:

#3: Bundeva

Bundeva je zdrav jesenji proizvod od kojeg možete napraviti sljedeću krem ​​supu:

1. Na vatru staviti 1,5 litara pilećeg bujona i prokuvati.
2. Oguliti 2 krompira, iseći na kockice i dodati u čorbu. Kuvajte 10 minuta.
3. Jednu šargarepu oguliti, iseći na kockice, što se može uraditi i sa 350 g pulpe bundeve.
4. Samljeti 2 glavice luka, dinstati na biljnom ulju dok ne bude providan, zatim staviti šargarepu i bundevu. Poklopite i pirjajte oko 5 minuta, a zatim smjesu prebacite u čorbu i kuhajte na laganoj vatri dok bundeva ne bude gotova.
5. Primljeno gusta supa procijediti, rezervisati čorbu. Povrće sameljite blenderom, a zatim prelijte pire krompir sa čorbom po sopstvenom nahođenju, posolite i ponovo prokuvajte, ne prestajući da se meša.

Prilikom serviranja pire supe pospite seckanim začinskim biljem i rendanim sirom.

Upute za kuhanje pire supa od bundeve predstavljeno u videu:

Dakle, supe od povrća sagorevaju masti, pa se mogu poslužiti na bilo kojoj dijeti ili koristiti kao glavni sastojak dijete. Zbog zdravi recepti postavljen, dijetalni meni će biti raznovrstan i ukusan.

yespress.ru

Prema naučnicima, prvo jelo koje se pojede za ručak pomaže da se ne prejedate za večerom.

Povrće ukusna supa nosi sa ovim zadatkom na najbolji mogući način. Svi vole supa od povrća. Recept za supu od povrća možete odabrati na osnovu vlastitih kulinarskih preferencija, ili čak na osnovu prisutnosti barem malo povrća u hladnjaku. Istovremeno, pitanja u komentarima i na forumu a la kako skuhati supu od povrća, kako skuhati supu od povrća ili kako skuhati supu od povrća, govore nam da još svi kulinari nisu shvatili ovu jednostavnu nauku. Bilo koji od naših stotina recepata će vam reći kako skuhati ukusnu supu od povrća, čak će vam pokazati recept sa fotografijom.

Supa od povrća je recept ukorijenjen u dubinama ljudske istorije. Osoba je odavno shvatila da je kuhano povrće pogodnije za jelo, lakše se probavlja i asimilira u tijelu. I što je najvažnije - decokcija ili juha od povrća stvara poseban sastav, kombinaciju okusa. Priprema supe od povrća je veoma raznolika, povrće se može kuvati u vodi, čorbi ili čak zasebno. Mogu biti prolaznici. Možda je glavno pravilo kako se pripremaju supe od povrća da njihovi recepti sadrže povrće. A sve ostalo je tradicija ili fantazija kuhara. Recepti za supe od povrća su i posni i mesni. Najpopularnije vrste mesa su supa od povrća sa piletinom ili supa od povrća sa pilećom čorbom, supa od povrća sa ćuftima, supa od povrća sa mesom - svinjetina ili govedina. Supa od povrća u čorbi može biti providna ili mutna, ko voli. Međutim, možete skuhati ukusnu supu u bujonu od povrća.

Od od kuvano povrće mogu se lako zgnječiti, često se koriste za pravljenje kremaste supe od povrća ili pire supe od povrća. Recepti za ove supe se u principu ne razlikuju mnogo. Recept pire supa od povrća može biti dijetetski ili se odnosi na mesne supe. Lagana supa od povrća idealna je za one koji su na dijeti. Nutricionisti često preporučuju jesti supu od povrća za mršavljenje, jer je za njeno varenje potrebno čak i više energije nego što nosi. Recept za supu od povrća za mršavljenje, u pravilu, ne sadrži visokokalorično povrće. Supa od povrća za mršavljenje je veoma popularan recept. Osim toga, dijetalna supa od povrća je pogodna za dane posta. Stoga bi recept za dijetnu supu od povrća trebao biti u arsenalu svake domaćice.

Osim tradicionalnog seta povrća, čorbe od povrća mogu se varirati, na primjer, pripremanjem povrtne čorbe sa tikvicama, ili čorbe od povrća sa slatkim paprikama. Nije neuobičajeno da recept za supu od povrća sadrži nešto sezonskog povrća. Ovo je, na primjer, supa sa povrćem i zelenim graškom, ili supa od povrća sa grahom. Najkorisnija je, naravno, supa od sveže povrće. Ali možete napraviti i supu od povrća ubranog na razne načine.

Juha od povrća bez mesa pravi je nalaz za one koji žele diverzifikovati jelovnik. Postoji toliko mnogo recepata da možete kuvati supu od povrća svaki dan nedelju dana i nikada je ne ponoviti. Zašto, sedmica, može potrajati više od mjesec dana da isprobate svaki recept.

Još jedan neosporan plus ovog jela je da se može kuhati tijekom cijele godine. Ovo je posebno tačno sada, kada dostupnost povrća nije ograničena na određeno godišnje doba. Ako se i dalje pridržavate sezonalnosti, onda neće biti posebnih problema s odabirom pravog recepta.

Supu od povrća možete kuhati ne samo od svježeg ili smrznutog povrća (što zimi neopisivo olakšava zadatak), za ove svrhe idealno je i konzervirano i kiselo povrće. A kako bi naglasili ili zasjenili ukus, dodaju se u supu razni sirevi, žitarice i začini od svih vrsta začinskog bilja.

Supe od povrća su divne u svojoj klasičnoj verziji, ali ne zaboravite na takvu raznolikost kao što je krem ​​juha. Ova vrsta supe je pogodna ne samo za malu djecu, već i za pretenciozne odrasle.

Kako skuvati supu od povrća bez mesa - 15 varijanti

Supa od povrća bez mesa - klasičan recept

Glavna tajna klasičan recept supa od povrća je obilje raznog povrća. Ova supa se priprema vrlo jednostavno i brzo, što je za mnoge nesporan plus.

Sastojci:

• Voda - 2,5 litara,
• Krompir - 3 kom. srednja veličina,
• Luk - 1 kom.,
• šargarepa - 1 kom.,
• Paradajz - 1 kom.,
• karfiol - 200 g.,
• zeleni grašak - 70 g.,
• zelje - 1 hrpa,
• Sol - po ukusu
• Maslac - po ukusu.

kuhanje:

U loncu kipuće vode skuvajte seckani krompir, šargarepu i luk. Posolite. Smanjite gas da ključanje ne bude jako, a povrće ostavite da se kuva 15 minuta.

Zatim šaljemo karfiol rastavljen na cvatove, paradajz narezan na kockice i grašak. Kuvajte još 10 minuta.

Zapamtite da koža paradajza nije ukusna, stoga, prije rezanja paradajza, ne zaboravite da je skinete. Lakše je to učiniti nakon kontrastnog tuširanja (prvo prelijte kipućom vodom, a zatim hladnom vodom).

Ne zaboravimo mirisno zelje. Narežemo ga na male komadiće i pošaljemo u tepsiju. Ugasimo vatru.

Supa od povrća - bezmesni pire sa sirom i krutonima

Jednostavna supa za pripremu - pire krompir nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Pogotovo oni koji su navikli gledati ne samo svoju figuru, već i svoj budžet. Minimum sastojaka i tako neverovatan rezultat.

Sastojci:

• Voda - 600 ml,
• Krompir - 5 - 6 kom.,
• Šargarepa - 3 kom. srednja veličina,
• Luk - 2 kom.,
• topljeni sir- 50,
• Sol - po ukusu
• Paprika - po ukusu
• Kopar - mala hrpa,
• Baton - 3 kriške.

kuhanje:

Započnimo proces kuvanja prženjem luka. To možete učiniti direktno u tiganju (glavno je da ima dovoljno debelo dno). Zatim ćemo poslati kockice krompira i šargarepe. Nastavimo kuhati još par minuta. Ne zaboravite promiješati.

Zatim napunite lonac pravu količinu vode, sakriti ispod poklopca i ostaviti na miru 15-20 minuta.

U međuvremenu ćemo poraditi na hrskavoj teksturi u supi - napravićemo krutone. Za ove svrhe prikladna je hljebica izrezana na male kockice i osušena u pećnici.

Celer, spanać, tikvice - sami po sebi sadrže mnogo vitamina i hranljivih materija, a ako ih spojite u jednom jelu, biće lako vitaminska bomba. Mnogo blagodeti za organizam uz samo jednu činiju supe.

Sastojci:

• stabljika celera - 120 g.,
• tikvice - 120 g.,
• Spanać - 1 veza (20 g),
• Veliki krompir - 1 kom.,
• Šargarepa - 1 kom.,
• Luk - 1 kom.,
• Lovorov list - 2 kom.,
• Sol i biber - po ukusu,
• Zeleni - za serviranje,
• Biljno ulje - po želji.

kuhanje:

U šerpu stavite seckani krompir, šargarepu i luk. Nije potrebno baviti se kovrčavim rezanjem, samo im dajte oblik male kocke. Napunite šerpu toplom vodom. Tamo šaljemo lovorov list i kuhamo nakon ključanja 10 minuta (smanjimo vatru na prosječnu vrijednost).

Proces pripreme supe nastavljamo rezanjem tikvica, celera i spanaća. I pošaljite ih u tiganj sa ostatkom povrća dok se potpuno ne skuva. Ne zaboravite na so i biber.

Poslužite sa bilo kojim seckanim zelenilom.

Po želji se u gotovu supu prije serviranja može dodati i žlica maslinovog ulja. To će juhi dati dodatnu pikantnost i blagodati.

Većina Najbolji način Za diverzifikaciju ishrane probajte supu sa patlidžanom i leblebijem. Jednostavna za pripremu i jedinstvenog ukusa, supa će iznenaditi svakoga.

Sastojci:

• Slanutak iz konzerve - 1 konzerva (400 g),
• Paradajz u sopstvenom soku - 1 konzerva (380 g),
• Luk - 1 kom.,
• beli luk - 2 čena,
• Patlidžan - 1-2 kom.,
• cimet - 1 kašičica,
• mlevena paprika - 1 kašika,
• Sol, biber - po ukusu.

kuhanje:

Počnimo s najmirisnijim: propržite luk i bijeli luk. Radimo to direktno u tavi s malom količinom biljnog ulja (ne zaboravite da dno posude treba biti debelo).

Kada je proces prženja završen, dodajte kockice patlidžana, paradajz u sopstvenom soku, začine (cimet i papriku) i vodu. Sve ovo kuvamo 5-10 minuta.

Pulpa patlidžana ima tendenciju da bude gorka, stoga, prije svega, moramo je se riješiti. Da biste to učinili, prethodno namočite patlidžan u vodi sa soli, a zatim dobro isperite.

Zatim pošaljite slanutak (bez tečnosti) u tepsiju. Čekamo znake ključanja, posolimo po ukusu i kuhamo još par minuta. Na tome je proces kuhanja gotovo završen, ostaje samo da juhu pustite ispod poklopca i možete poslužiti.

Srdačan i veoma zdrav, biće odlična alternativa mesnim supama. A za ljubitelje tjestenine - ovo je samo božji dar.

Sastojci:

• Peteljka celera - 2 kom.,
• Pasulj iz konzerve - 1 konzerva,
• Praziluk - 1 kom.,
• Šargarepa - 1 kom.,
• Paradajz pasta - 1 kašika,
• Lovorov list - 1 kom.,
• Trešnja - 10-15 kom.,
• Maslinovo ulje - 2 supene kašike,
• Provansalsko bilje - po ukusu
• Makaroni - po ukusu
• Sol, biber - po ukusu.

kuhanje:

U šerpi sa debelim dnom pre svega propržite narendanu šargarepu i seckani luk i celer. To radimo na maslinovom ulju, dok povrće ne omekša.

U tiganj dodajte paradajz pastu, pasulj (bez tečnosti) i lovorov list. Sve napunite vodom i kuvajte na laganoj vatri. Čeri paradajz razrežite na četvrtine i stavite u činiju. Sačekamo da supa proključa i kuvamo 5 minuta.

Sljedeći korak: podesiti gustoću supe uz pomoć tjestenine (što više - to gušće).

Kada je tjestenina skoro gotova, posolite, popaprite i sklonite s vatre. U ovoj fazi, dodajemo Provansalsko bilje. Pustite da malo prokuha i možete ga poslužiti na stolu.

Supa od povrća sa kiselinom ili "zelenim borščom" ljeti će savršeno utažiti glad i postati dostojan rival okroški (može se poslužiti i hladna).

Sastojci:

• Krompir - 3 kom. srednja veličina,
• Šargarepa - 1 kom.,
• Luk- 1 kom.,
• kiseljak - 250 g.,
• Kopar - 150 g.,
• peršun - 150 g.,
• zeleni luk - 100 g.,
• Sol, biber - po ukusu,
• Suncokretovo ulje - 2 kašike. l.,
• Sirće 6% - po ukusu,
• Beli luk - po ukusu
• Jaja - 1 kom. za 1-2 porcije.

kuhanje:

Sve počinjemo na standardan način: voda proključa, dodamo seckani krompir, posolimo i kuvamo. Pržimo luk i šargarepu (do zlatno smeđe boje) i šaljemo ih u tiganj. Čekamo da krompir bude spreman, pa tek onda dodamo sitno sjeckanu kiselicu i začinsko bilje. Prokuvati, provjeriti ima li soli i kiseline (ako ima malo kiseline dodati sirće).

Pustimo da se kuha ispod poklopca i možete ga poslužiti na stolu. Ako je supa planirana da se servira hladna, onda je treba pripremiti nekoliko sati prije serviranja.

Ovu supu poslužite sa sitno seckanim jajetom. Po želji možete dodati i sitno sjeckani svježi krastavac, to će dati dodatnu svježinu.

svetao i veoma ukusna supa sa bundevom i sočivom, ne samo da će utažiti vašu glad, već će vas garantovano i razveseliti. O prednostima nema šta reći: sočivo je skladište svih vrsta vitamina i minerali, a u duetu sa bundevom - to je božji dar.

Sastojci:

• bundeva - 250 g.,
• sočivo - 120 g.,
• Šargarepa - 1 kom.,
• Luk - 1 kom.,
• Paradajz - 1 kom.,
• Biljno ulje - 2 supene kašike,
• Zeleni - po ukusu
• Sol, začini - po ukusu.

kuhanje:

Luk pasiramo do prozirnog stanja (pravo u tiganju). Dodajte šargarepu u to. Kuvajte na laganoj vatri 5 minuta, zatim dodajte pripremljenu bundevu još 5-7 minuta.

Oprano sočivo šaljemo u tepsiju sa povrćem, a zatim sve nalijemo vodom do željene gustine. Pustite da provri i kuvajte dok sočivo ne omekša. Zatim dodajte oguljen i rendani paradajz sa belim lukom, so, biber.

Isključite vatru i pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji nekoliko minuta.

Crveno sočivo je najbolje koristiti u ovom receptu, jer se najbrže kuva i najlakše se pravi u pire, što daje posebnu teksturu supi.

Arome koje ispunjavaju kuću prilikom kuhanja supa od gljiva teško je opisati u dvije riječi... Da, nije ovo ništa, bolje je jednom probati nego sto puta pročitati.

Sastojci:

• Smrznute pečurke - 400 g.,
• Krompir - 4 kom.,
• Luk - 1 kom.,
• Šargarepa - 1 kom.,
• Ulje - maslinovo - 4 supene kašike,
• korijen peršina - 1 kom.,
• Sol - po ukusu
• Biber - po ukusu
• Zeleni - 0,5 hrpa,
• Voda - 1,8 l.,
• Maslac - 1 kašičica

kuhanje:

Odmrznite gljive. Ako ste kupili pečurke, dobro ih isperite.

Ako gljive nisu velike, možete ih ostaviti cijele. Velike pečurke je bolje narezati na nekoliko dijelova, pa će ih kasnije lakše kuhati i jesti.

Zakuvamo vodu. Dodati seckani krompir i koren peršuna. Na maslinovom ulju pržimo luk i šargarepu. U posebnom tiganju zagrijte puter i tamo pošaljite gljive. Krčkajte 3-5 minuta.

Kada je krompir skoro pečen, dodajte pečurke i luk sa šargarepom u tiganj. Posolite i pobiberite po ukusu. Nastavljamo da kuvamo do kuvanja.

U gotovu supu dodajte sitno nasjeckano zelje. Ostavite da se kuha nekoliko minuta i možete poslužiti.

Najčešće, kada tražite repu u prvom jelu, ispadne recept za boršč, ali ipak postoji vrlo ukusna i samodostatna supa koju vrijedi skuhati.

Sastojci:

• Krompir - 5-6 kom. mala velicina
• Cvekla - 2-3 kom. srednja veličina,
• Šargarepa - 1 kom.,
• Pasulj u sopstvenom soku - 1 konzerva,
• Jaja - 5 kom.,
• Sol, začinsko bilje - po ukusu.

kuhanje:

U kipuću vodu dodajte seckani krompir i rendanu šargarepu i cveklu. Ne zaboravite posoliti. Nakon ključanja kuhajte oko 15-20 minuta na srednjoj vatri.

Dobro operite pasulj. I dodajte u tiganj zajedno sa zelenilom. Kuvajte par minuta i isključite. Ostavite da odstoji 10 minuta i poslužite.

Jaja se mogu zamijeniti Adyghe sir(100 - 150 g). Treba ga dodati u supu u istoj fazi kao i jaja, nakon rezanja na male komadiće.

Karfiol je veoma bogat sadržajem proteina i, da ne govorimo o drugim korisnim svojstvima, pa bi bio veliki zločin isključiti ga iz svoje ishrane.

Sastojci:

• karfiol - 400 g.,
• crveno sočivo - 120 g.,
• Šargarepa - 1 kom.,
• bugarski biber - 1 kom.,
• Paradajz - 1 kom.,
• Biljno ulje - 3 supene kašike,
• Crni biber u zrnu - 2-3 kom.,
• Lovorov list - 1 kom.,
• Sol - po ukusu
• Voda - 1,6 l.,
• Zelenilo.

kuhanje:

Prvo potopite cvjetove karfiola u slanu vodu na 5 minuta. Nakon ovog vremena dobro isperite.

Dodajte karfiol i paradajz. Sačekajte da voda ponovo proključa. Smanjite vatru, posolite, pobiberite, dodajte lovorov list i kuvajte još 5-10 minuta.

Ugasite vatru, pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji. Poslužite vruće posuto svježim začinskim biljem.

srdačan i neobična supa. Najteže u njegovoj pripremi je pravilno napraviti tijesto za knedle tako da ispadnu mekane. Ipak, malo truda i sve će sigurno uspjeti.

Sastojci:

• Krompir - 2 kom.,
• Šargarepa - 1 kom.,
• Luk - 1 kom.,
• Brašno - 1 šolja
• jaje - 1 kom.,
• Maslac - 25 g.,
• Sol - po ukusu
• Biljno ulje- 30 ml.,
• Voda - 1,7 litara.

kuhanje:

U kipuću vodu dodajte krompir i šargarepu. Pržite luk do zlatno smeđe boje i takođe ga pošaljite u tiganj.

U posebnom loncu zakuhajte 1 šolju vode, dodajte so i maslac. Miješajte dok se sve ne otopi, nakon čega u jednom koraku unesemo svo brašno i dobro promiješamo. Tijesto treba skuhati i spojiti u kuglu, nakon čega smanjimo vatru na minimum i kuhamo još pola minute. Ugasite vatru i ostavite da se malo ohladi. U malo ohlađenu masu unosimo jaje i dobro izmiksamo. Testo za knedle je spremno.

Uzmite kašičicu testa i uronite u kipuću supu. Čekamo da sve knedle isplivaju i gasimo vatru. Ostavite da odstoji 5 minuta i poslužite.

Sastojak koji su svi nepravedno zaboravljeni je kopriva. Teško je zamisliti, ali takva "zla" biljka sadrži more korisnih elemenata za naše telo.

Sastojci:

• Krompir - 2-3 kom.,
• bijeli kupus - 150 g.,
• Listovi kineskog belog luka - 8-10 komada,
• Kopriva - 100 g.,
• Luk - 1 kom.,
• Šargarepa - 1 kom.,
• Biljno ulje - 2 supene kašike,
• Sol, biber - po ukusu.

kuhanje:

U šerpi prodinstajte luk i šargarepu. To radimo redom tako da luk ima vremena da dobije zlatnu nijansu, a zatim dodamo šargarepu. Slijede krompiri.

Povrće pržiti 2-3 minute, nakon čega unosimo kupus isjeckan na sitne kockice. U istoj fazi dodajte malo više od 1 litre vode, so i biber (po ukusu). Smanjimo vatru i kuhamo 5-10 minuta.

Nakon navedenog vremena, u tiganj unosimo kineski bijeli luk. Mora se temeljito oprati od pijeska i prašine i narezati na male trake. Kuvajte još 2-3 minuta.

Pripremite koprivu: operite i oparite kipućom vodom. U supu će ići samo listovi, pa ih odvajamo od stabljike i režemo. U tiganj dodajte koprivu zajedno sa sitno seckanim paradajzom (bez kore) i odmah ugasite vatru. Odmorimo 10 minuta i to je to, uživajte u blagodatima i ukusu.

Crveni kupus je redak gost u našoj kuhinji, jer je hirovita i osebujna „dama“. Ali vrijedi joj pronaći pravi pristup, a ona će postati zvijezda i zablistati tako da će je biti teško zaboraviti.

Sastojci:

• Crveni kupus - 1 kg,
• Crveni luk - 1 kom.,
• zelena jabuka - 1 kom.,
• Biljno ulje - 2 supene kašike,
• Šećer - 2 kašike,
• Vinsko sirće (crveno) - 70 ml,
• Juha od povrća - 800 ml,
• cimet (štapić) - 1 kom.,
• Zvjezdasti anis (zvjezdica) - 1 kom.,
• Bijeli kruh (posni) - 4 kriške,
• Zeleni (peršun/bosiljak) - po ukusu,
• Sol - po ukusu
• Crni biber (mljeveni) - po ukusu.

kuhanje:

Čorba se priprema unapred. Stavili smo je na malu vatru da bude vruća.

Kuvanje supe u dubokom tiganju. Krenimo od krutona: osušite narezane kockice kruha (bez putera) i izvadite ih da se ohlade. U istom tiganju (čorbastu) zagrejte malu količinu ulja i propržite jabuku i luk (dok ne omekšaju).

U zapečenu smesu dodati iseckani kupus i dinstati 5 minuta pod poklopcem, a zatim karamelizirati povrće sa jabukom: bez poklopca dodati šećer i pojačati vatru. Mi mešamo.

Sljedeći korak: gašenje. Pirjaćemo dodavanjem čorbe u tiganj, sirće, štapić cimeta i zvezdasti anis. Pustite da proključa i smanjite vatru na minimum, ostavite da odstoji ispod poklopca 40 minuta.Spremnost provjeravamo po stepenu mekoće kupusa. Zatim uklonite začine i pire. Ne zaboravite začiniti solju i biberom.

Poslužite sa krutonima i poslužite dok se ne ohlade.

Savršena zimska supa. Srdačno, bogato i veoma ukusno.

Sastojci:

• Krompir - 4 kom.,
• Kiseli krastavci - 3 kom.,
• Luk - 1 kom.,
• Šargarepa - 1 kom.,
• beli luk - 2 čena,
• Pirinač - 0,5-1 šolja,
• suncokretovo ulje - za prženje,
• Lovorov list - 1-2 kom.,
• kiseli krastavac - 0,5-1 šolja,
• biber, sol - po ukusu,
• Paradajz pasta - 1-1,5 kašika

kuhanje:

Krompir prije svega prokuvajte kratko u loncu vode (10 minuta), pa mu dodajte oprani pirinač. Kuvajte dok pirinač ne omekša (pazite da ne proključa). Prženje: luk, šargarepa i beli luk. Nakon nekog vremena u tiganj dodajte nasjeckane kisele krastavce. Nastavljamo da pržimo još 5 minuta, pa unosimo paradajz pastu. Zatim sve prebacimo u šerpu; uliti salamuru; probaj so. Ako je sve sređeno - skloniti sa vatre i ostaviti da odstoji pola sata. Služimo na stolu.

Delikatne teksture i veoma začinjenog ukusa - ova supa je za prave ljubitelje ukusne hrane.

Sastojci:

• Praziluk - 2 stabljike,
• Krompir - 500 g.,
• beli luk - 3-4 čena,
• Maslac - 30 g.,
• Maslinovo ulje - 1 kašika,
• Juha/voda od povrća - 1 l.,
• Lovorov list - 2 kom.,
• Krema 10-20% - 80 ml.,
• Sol, biber - po ukusu.

kuhanje:

Na mješavini putera i maslinovog ulja propržiti nasjeckani bijeli luk (30 - 60 sekundi). To radimo u loncu s debelim dnom i pazimo da bijeli luk ne zagori. U to dodajte nasjeckani praziluk (prvo ga treba dobro oprati).

Tako pirjajte oko 5 minuta, dok luk ne omekša i ne počne puštati sok. Dodavanje vruća voda ili čorbe, seckani krompir, lovorov list, posolite i kuvajte na umerenoj vatri 20 minuta.

Zatim sameljite blenderom (ne zaboravite da uklonite lovorov list) i ulijte kremu. Kuvajte još par minuta i spremni ste za posluživanje. Poslužite po vlastitom nahođenju uz tost/sir/začinsko bilje.