Zelene špargle. Sve o šparogama plus Recept za mini zelene šparoge u kremastom sosu od parmezana

Postoji mnogo recepata za kuvanje šparoga. Usitnjeno kiselo povrće odlično ide uz druga jela. Zahvaljujući sadržaju šparoga u sastavu salate, hrana dobija delikatan ukus. Tradicionalno se šparoge kuvaju kao self grickalice od osušenog korena. Međutim, često se dodaje u salatu puter, šargarepa, pečurke, pečeni susam. Razmislite popularni recepti redom, hajde upute korak po korak kuvanje korejskih grickalica.

Korisna svojstva šparoga na korejskom

1. Šparoge se nazivaju i fuju, proizvod normalizuje aktivnost crevni trakt otklanja zatvor. Ova karakteristika je zbog sadržaja velike količine vlakana u sastavu voća.
2. At redovnom upotrebom grickalice stabiliziraju rad srčanog mišića, poboljšavaju protok krvi, ubrzavaju moždanu aktivnost. Špargla je izuzetno korisna za dijabetičare, jer normalizuje nivo glukoze.
3. Korisna svojstva su sadržaj polinezasićenih masnih kiselina, proteina i biljna vlakna. U kombinaciji, ova jedinjenja daju pozitivan uticaj na tjelesnu težinu, snižavanje nivoa holesterola.
4. Za djevojčice koje osjećaju bol tokom menstruacije, endometriozu, šparoge pomažu u ublažavanju tegoba. Istovremeno, muškarci mogu izbjeći onkološka oboljenja prostate i crijevnog trakta.
5. Ljekari preporučuju jesti šparoge osobama koje pate od velikog gubitka kose (ćelavosti). Povrće jača folikule, ubrzava dotok krvi u limfu, hrani vlasište i pospješuje ubrzani rast kose.
6. Poluproizvod od soje je bogat kalcijumom koji poboljšava strukturu koštanog tkiva, noktiju, kose i kože. Istovremeno, dolazne aminokiseline omogućavaju stanicama da izvrše brzu regeneraciju, normaliziraju samočišćenje epiderme i "razbiju" lojne čepove.
7. Proizvod od soje zaglađuje fine bore, uklanja mikropukotine, hrani kožu vlagom. U većini slučajeva, šparoge obnavljaju slanu, alkalnu, kiselu i bilans vode tijela, sprječava prerano starenje dermisa.

Bitan!
Unatoč neospornim prednostima, šparoge mogu uzrokovati individualnu netoleranciju. Nemojte žuriti da koristite gotov proizvod velike porcije, za početak pojedite 30-50 gr. i procijeniti reakciju tijela.

Ako govorimo o roku trajanja, suva fuju može lagati dugo vrijeme, dok gotova užina - 2 dana.

Špargla na korejskom: klasik žanra

• beli luk - 4 kom.
• soja sos - 85 ml.
• sušene špargle - 180-190 gr.
• granulirani šećer - 15 gr.
• fina so - 12-15 gr.
• stono sirće 6% (opciono) - količina po nahođenju
• luk - 1 kom.
• začini za šargarepu na korejskom - po ukusu
• biljno ulje(za prženje) - u stvari

1. Potopite šparoge u hladnu filtriranu vodu, ostavite 7 sati. Nakon predviđenog vremena, zgnječite kriške, povrće nasjeckajte na trakice (dužine 4-6 cm). Kako bi predjelo izgledalo lijepo prilikom serviranja, šparoge narežite dijagonalno (rez će se vidjeti).
2. Zatim oljuštite luk, nasjeckajte ga, započnite termičku obradu. U tiganj sipajte ulje i zagrejte na maksimalnoj snazi. Smanjite vatru plamenika, pošaljite luk da se prži. Kada povrće porumeni, ugasite šporet.
3. Pomiješajte soja sos sa sirćetom. Procedite beli luk kroz prese. U posebnu posudu sipajte ulje iz tiganja, dodajte beli luk, začinite sosom seckane šparoge.
4. Ovdje dodajte prženi luk, granulirani šećer i sol, smjesu stonog sirćeta I umak od soje, začini za šargarepu na korejskom. Miješajte masu dok ne postane glatka.
5. Premjestite grickalicu u hermetički zatvorenu posudu, ostavite u hladnjaku 4 sata. Vrijeme ekspozicije direktno utiče na konačni rezultat. Salata će biti ukusnija ako je insistirate oko 6-10 sati.

Špargla na korejskom: brz način

• stono sirće (6-9%) - 55 ml.
• sušene špargle - 225 gr.
• voda za piće - 110 ml.
• šargarepa (velika) - 1 kom.
• beli luk - 3 čena
• suncokretovo ulje - 110 ml.
• sol - po ukusu
• šećer - 15 gr.
• mljevena crvena paprika - 1-2 prstohvata

1. Kuhajte pije vodu, preliti preko sušenih šparoga, ostaviti 1 sat. Operite i isjeckajte šargarepu, ako je moguće, pomoću rende pripremite salatu “Mrkva na korejski” (u obliku dijamanta).
2. Namočenim i ocijeđenim šparogama dodajte nasjeckano povrće, ovdje protisnite bijeli luk. Promiješajte, pokrijte posudu poklopcem i ostavite da odstoji pola sata.
3. Nastavite sa pripremom sastava za kiseljenje. Kombinujte začine sa granulirani šećer, sol. Ulijte rastvor sirćeta, premjestiti masu u lonac, poslati na šporet.
4. Kada smjesa počne ključati (pojavljuju se prvi mjehurići), ugasite gorionik. Pripremljenom masom preliti šparoge sa belim lukom i šargarepu. Stavite užinu pod tlačenje, potopite 1 sat na temperaturi od 25 stepeni, a zatim premjestite na hladno.

kremaste špargle

• granulirani šećer - 20 gr.
• šparoge - 475 gr.
• limunov sok - 55 ml.
• puter - 60 gr.
• sol - 30 gr.

1. Operite šparoge, uklonite grube mrlje (donji dio). Voće kuvajte 10 minuta, a zatim ugasite šporet. Ocijedite otopinu u kojoj je vršena toplinska obrada (korisno će biti za pravljenje umaka).
2. Kuvane šparoge podeliti na vlakna ili iseckati na kriške koso (koso). U šerpu sipajte filtriranu vodu, posolite, zasladite (po želji), ulijte limunov sok. Kuhajte povrće još pola sata.
3. Otopite puter na pogodan način, sipajte u šerpu. Izvadite kuvane šparoge, osušite ih papirnim ubrusima. Prebacite predjelo na ravne tanjire, prelijte krem sos. Poslužite šparoge sa narezanom šunkom, sirom, orasima.

• beli luk - 2 čena
• šećer - 5 gr.
• sol - 5-10 gr.
• crni susam - 10 gr.
• bijeli susam - 5 gr.
• sušene špargle - 230-250 gr.
• ulje (biljno ili maslinovo) – u stvari
• šargarepa - 1 kom.
• seckana paprika - po ukusu
• začini za šargarepu na korejskom - 10 gr.
• Jabukovo sirće- 55-60 ml.

1. Sipajte hladne šparoge pije vodu ostaviti da odstoji 5 sati. Ako je moguće, potopite povrće cijelu noć. Nakon predviđenog vremena, stisnite sastav, nasjeckajte ga na komade dijagonalno.
2. Uzmite rende za kuvanje šargarepe na korejskom, kroz nju propasirajte oprano povrće. Ate no specijalni uređaj, koristite običan rende.
3. Sjeckanu šargarepu sjediniti sa sjeckanim šparogama, posoliti, zasladiti (po želji), dodati začine. U zagrejanom suvom tiganju propržiti semenke susama, umešati u glavnu masu.
4. Ulijte otopinu sirćeta, stavite povrće ili maslinovo ulje zagrejati do maksimuma. Kada smesa probuši, prelijte je preko šparoga sa šargarepom i začinima.
5. Posude protresite nekoliko puta da ne biste oštetili sadržaj. Ostavite predjelo na hladnom 3-5 sati, u tom periodu šparoge na korejski način će se natopiti i postati posebno ukusne.

Špargle sa šampinjonima

• biljno ulje - zapravo
• šampinjoni - 280 gr.
• sušene špargle - 200 gr.
• luk- 1 kom.
• začini za korejske šargarepe- ukus
• sol - 10 gr.

1. Špargle prelijte vodom za piće, ostavite da odstoje 3-5 sati. Nakon isteka navedenog vremena, izvadite povrće i ocijedite ga. Isecite dijagonalno.
2. Operite i očistite pečurke, narežite ih na tanjire duž peteljke. Zagrijte biljno ulje u tavi, pržite šampinjone četvrt sata.
3. Nakon toga, propasirajte luk, nakon što ga nasjeckate na pola prstena. Ocijedite ulje koje je preostalo nakon prženja šampinjona i luka u posebnu posudu, u nju pošaljite šparoge.
4. Stavite posudu pod prešu na 1 sat, a zatim pomiješajte sa gljivama, lukom, solju. Prebacite u hermetički zatvorenu posudu, dajte na hladnom 4 sata.

Špargla na korejskom ima masu korisna svojstva Stoga je važno naučiti kako ga pravilno kuhati. Razmotrite recepte za predjela sa krem ​​sosom, dodajte sok od limuna, šampinjoni, šargarepa, luk, omiljeni začini i jabukovo sirće. Zamijenite proporcije na osnovu ličnih preferencija.

Video: Recept za korejske šparoge

Naveden je proces i vrijeme kuhanja zelenih, bijelih šparoga. Kao i vrijeme za kuhanje sušenih i smrznutih šparoga.

Šparoge nisu baš popularan proizvod u našim geografskim širinama. Iako ovo uopšte nije fer. Niskokaloričan, multivitaminski, lak za obradu i pripremu - prava "kraljica povrća".
Ali budući da ovo povrće nije poznato svima, detaljnije ćemo razmotriti pravila za rukovanje - kako pravilno očistiti i kuhati sorte ove delicije.

Kako očistiti zelene i bijele šparoge?

Postoje tri vrste šparoga ili šparoga kako se još naziva: zelena, bijela i ljubičasta. Njegova upotreba je vrlo raznolika: u supama, kao prilog, komponenta gurmana jela od povrća itd.

• klice dobro operite
• odrežite ili jednostavno odlomite 1-3 cm donjeg debelog dijela - kičme
• nožem uklonite tanki film sa glave šparoga
• procijenite stanje kože na samom pagonu. Ako je dovoljno mekano, to znači da je povrće mlado i da ga ne morate vaditi, jer ima puno vitamina. Ali čak i ako je koža prilično gusta čak iu zelenoj varijanti, potrebno ju je oguliti. U rješavanju ovog zadatka pomoći će vam običan kuhinjski nož ili gulila za povrće.

bijele špargle grublje, za razliku od zelene, i skoro uvek je potrebno očistiti njene pagone. Kao iu prethodnoj opisanoj opciji, potrebno je odrezati grubo korijenje, očistiti glavu i temeljito očistiti sam deblo od kože. Pravilno uklonite koru u smjeru od sredine klice do dna dok se ne pojavi sočna jezgra.

U ovom procesu, glavna stvar je da se ne plašite mnogo rezati, jer ako je ne očistite dovoljno temeljito, tada ćete morati ponovo oguliti već skuvane klice od grube kore.

Kako i koliko kuhati smrznute zelene i bijele šparoge?

Prije kuhanja zelene ili bijele šparoge nemojte odleđivati. Dugi izdanci šparoga mogu se slomiti ili narezati na male komadiće. Za pripremu slijedite ove korake:

• stavite šparoge u šerpu
• pour hladnom vodom tako da voda pokrije izdanke za par cm
• posolite vodu
• stavite poklopac na lonac da voda proključa
• nakon ključanja kuvati 5 minuta. i bacite u cjedilo

Osim tradicionalna verzija kuhajući u loncu, možete skuhati smrznute šparoge koristeći mikrovalna pecnica. Da biste to učinili, stavite smrznute izdanke u posudu ili tavu prikladnu za korištenje u mikrovalnoj pećnici, napunite vodom tako da tekućina potpuno pokrije stabljike i ostavite 5 minuta. sa snagom od 800 vati.

Kako i koliko kuhati zelene i bijele svježe šparoge?

Postoje dva glavna pristupa procesu kuhanja šparoga u loncu:

• klasična
• folk

Klasični pristup uključuje kuhanje ovog povrća uspravno. To je zbog činjenice da je njegovo dno grublje, zbog čega mu je potrebno više visoke temperature termička obrada, a nježne glavice u isto vrijeme mogu se pripremiti čak i od pare prilikom kuhanja glavnih izdanaka.

Ali za ovaj način kuhanja potreban vam je visok lonac. Gotove oguljene štapiće šparoga treba povezati u oko 8-10 komada. U šerpu sipajte 1 litar vode, dodajte po 1 kašičicu soli, šećera i limunovog soka.

Zatim spustite snopove šparoga u kipuću vodu. Vrijeme kuhanja zelenih šparoga nije više od 5 minuta, bijelih - 7 minuta. Veoma važno ne varite povrće. U suprotnom će se olabaviti i postići željeni rezultat gotovo jelo biće teško.

Kada vadite šparoge, preporučljivo je spustiti klice u njih hladnom vodom sa ledom - tako šparoge neće izgubiti boju i zadržati više vitamina i korisnih elemenata.
Folk way kuvanje je diktirano mogućim odsustvom posebnog visokog lonca.

Ova metoda nije toliko ispravna i savršena u smislu kuhanja ovog povrća, ali uz pravi pristup možete i dobiti dobar rezultat. Ako vaša tepsija može poprimiti cijelu dužinu stabljika, onda oguljene pripremljene pagone spustite u kipuću posoljenu vodu sa šećerom i limunska kiselina tako da voda potpuno pokrije proizvod.

Kada je čvrsto zatvorenim poklopcem zelene i bijele šparoge kuhajte 5, odnosno 7 minuta. Ako promjer vaše posude nije velik, pagone možete izrezati na nekoliko dijelova.

U isto vrijeme, i kod kuhanja zelenih i bijelih šparoga, prvo možete ukloniti gornje pagone, koje se višestruko brže kuhaju. Donji deo prokuvajte dok ne skuva, što je lako utvrditi nožem. U njima možete skuhati i šparoge dupli kotao.

Da biste to učinili, stavite povrće u pretinac dvostrukog kotla i posolite. Duplo kotao napunite vodom i poparite šparoge po istom proračunu kao u tiganju.

Slično, može se koristiti za kuvanje i multivarka u načinu kuhanja na pari. Da biste to učinili, ulijte čašu vode u spori štednjak, a mladice šparoga stavite u odjeljak za kuhanje na pari, kao u parnom kotlu. Zelenim stabljikama je potrebno isto vrijeme da se skuvaju u sporom štednjaku.

Kako i koliko kuhati zelene i bijele suhe šparoge?

Kada pripremate sušene šparoge, prvo ih namočite. Za ovo će vam trebati:

• 200 g suvih zelenih ili belih šparoga
• 4 čaše hladne vode

Izbojke šparoga narežite na dužine od oko 4 cm, prelijte hladnom vodom u posudu i ostavite 2 sata. Zatim uzmite šerpu, nalijte oko 4 šolje vode, dodajte so, šećer i po želji limunov sok.

Zakuhajte vodu i u nju ubacite šparoge. Zelene ili bijele šparoge kuhajte 5 minuta. Gotovo povrće bacite u cjedilo.

Međutim, postoji još jedan način pripreme sušenih šparoga. Da biste to učinili, sipajte 4 šolje vode u vodu, dodajte sol, šećer, a suhe mladice šparoga spustite u kipuću vodu. Povrće kuvajte na ovaj način 30 minuta.

Kako skuvati mlade zelene šparoge?

Mlade špargle, kao što smo već rekli, praktično jesu ne treba temeljno čišćenje. Dovoljno ga je dobro isprati i samo odlomiti podlogu.

Načini kuhanja opet će ovisiti o tome da li imate visoku posudu za kuhanje u uspravnom položaju. Ako ovo nije dostupno, onda će obična tepsija biti sasvim dobra.

Ali kada kuhate zelene mlade šparoge, važno je zapamtiti da je potrebno vrlo kratko vrijeme - do 3 minute. Mladi izdanci neće izgubiti svoju zasićenost zelene boje, ako, vađenje iz vruća voda Stavio si je u led.

Kako skuvati mini šparoge?

Mini šparoge već svojim imenom govore o njegovoj maloj veličini u odnosu na tradicionalne izdanke. Ima tanju stabljiku i mnogo je kraće. Glavna karakteristika ove vrste šparoga je brzina pripreme - samo jedan i pol minuta kuhanja. Mada, ako ćete ga pržiti, onda mini šparoge uopće ne morate prethodno kuhati.

Kao što razumete, biće vam potrebno dosta vremena da skuvate šparoge. Ali sa gotov proizvod Možete skuhati mnogo ukusnih jela.

Video: Kako i koliko kuhati šparoge?

Špargla je biljka čiji se mladi izdanci jedu kao glavno jelo ili u kombinaciji sa nečim drugim. Od njega se spremaju salate, pirja se, kuva, a služi i sirova. Zelene šparoge su posebno dobre, originalna jela dosta toga je izmišljeno u kuhinjama različitih naroda.

kuvane šparoge

Ako imate zelene grane biljke na zalihama, ali ne znate što s njima, nudimo vam nekoliko preporuka. Ovdje ćete sresti nekoliko zdravi recepti kako kuvati zelene šparoge. Najlakše je prokuhati. Dakle, oštrim nožem odrežite tvrde osnove izdanaka, isperite ih, samo pažljivo da se glave grana ne odlome. Smatraju se glavnom poslasticom. Zatim vezati u grozdove od 8-9 komada i umočiti u posoljenu kipuću vodu. Kuvajte oko 5 minuta. Provjerite ovo: glave su omekšale - možete ga izvaditi. Obratite pažnju na sljedeću nijansu kako kuhati zelene šparoge. Trebalo bi da bude hrskavo i da zadrži jarku boju. U suprotnom, i okus i aroma će patiti. To se tiče i bela sorta i ne samo zelena. One. proizvod se ne može probaviti: postat će vodenast, bez okusa - nikakav.

Gotove šparoge bacite u cjedilo da se voda dobro stakli, stavite na tanjir i poslužite sa umacima (vino od jaja, prezle i sl.). Majonez ili kečap će također uspjeti.

A pošto vam je rečeno kako kuhati zelene šparoge, dajemo primjere umaka. Kreker: u šerpu sipajte biljno ulje i, kada se zagrije, dodajte izmrvljene krekere, malo propržite, dodajući začine. Poslužite toplo. Umjesto biljnog, kremasto je još bolje. Za sos od jaja i vina pripremite 3 jaja, isto toliko kašika šećera u prahu, ¾ šolje vina (belog ili roze stolnog vina, ali ne šampanjca!), četvrtinu limuna. Ako vam treba više umaka, zadržite iste proporcije, povećavajući sastojke. Iz jaja se uzimaju žumanca, stavljaju u prah, utrljaju, dodaju limun i koricu od njega. Sve se umuti (može i pjenjačom), malo se ulije vino. Zatim lonac sa sosom stavite na malu vatru, umutite da se masa zgusne, ali da ne proključa. Umak skinut sa šporeta se procijedi, doda se limunov sok po ukusu i stavi na sto. Evo kako da skuvate zelene šparoge sa sosovima.

Špargle sa tjesteninom

Da li želite da budete ukusni i prekrasno jelo, čije će vas prolećne boje razveseliti, dodati živosti i probuditi apetit svih članova porodice? Onda je odgovor na pitanje kako skuhati zelene šparoge: sa slaninom i testeninom! Trebat će nam: sama biljka (nekoliko grozdova, po vašem nahođenju), 400 g slanine, čaša vina (vermut), pakovanje tjestenine, 2 jaja, čaša srednje masnog vrhnja, 100-120 g rendani sir,sol,začini,začini po ukusu. Bilo bi lijepo dodati muškatni oraščić, svježe mljeveno je bolje. Pa, hajde da shvatimo kako kuhati zelene šparoge prema ovom receptu? Izbojke operite i narežite na male štapiće. Slanina - komadi. Makarone skuvati u slanoj vodi, ocijediti i isprati. U tiganj sipajte biljno ulje, stavite ga do smeđe kore. Zatim ubacite šparoge. Pustite da se dinsta oko 10 minuta.Kada je gotovo, ulijte vino, pustite da varivo proključa. Možete dodati malo vode, soli. Završeno gulaš staviti u testeninu, promešati. Posebno umutite jaja sa pavlakom i sirom u pjenastu masu, pospite biberom. Sipajte smesu u testeninu i ponovo dobro promešajte. Možete posuti i rendanim sirom.

Predloženi recepti su, naravno, daleko od toga puna lista mogućnosti šta se priprema od zelenih izdanaka šparoga. Ali sami možete smisliti nešto zanimljivo, originalno i stvarno ukusno!

Špargla je proizvod koji ima ogromnu nutritivnu vrijednost i odličan ukusnost. Priprema ga većina Različiti putevi, i neke jednostavni recepti reći ćemo vam.
Sadržaj recepta:

Šparoge su u našoj zemlji prilično neobičan proizvod. Međutim, nije ništa teže pripremiti od našeg drugog povrća. Ovo univerzalni proizvod servira se i toplo i hladno. Od nje se pripremaju glavna jela ili prilozi, peku, konzerviraju, kuhaju, pirjaju... Stoga su recepti za jela od šparoga velika količina.

Špargla sadrži veliki broj vrijedne supstance, a poštivanje određenih pravila za njegovu pripremu pomoći će da se zadrže u izvornoj količini. Za korisne i nutritivne vrijednosti znatno nadmašuje ostalo povrće.

Kako kuhati šparoge - tajne kuhanja

• Sezona šparoga je kraj aprila početak maja. Žetva se završava 24. juna.
• Špargle dolaze u zelenoj, bijeloj i ljubičastoj boji. Izbojci prve mogu se jesti sirovi ili kratkotrajno kuvani. Bijele šparoge imaju više delikatnog ukusa i zahtijeva dužu termičku obradu. Međutim, ne možete pretjerati, inače hrana neće biti tako ukusna. Ima više kalorija od zelenog voća.
• Za blanširanje mladih mahuna dovoljno je 5 minuta. I za to vrijeme će zadržati svoje vitamine i korisnim materijalom.
• Mahune je najbolje izrezati na 2-3 dijela. Povrće narezano na veće komade zadržava više hranljive materije prilikom kuvanja.
• Mladi debeli izdanci dužine do 15-16 cm smatraju se najukusnijima.
• Kada kupujete šparoge, obratite pažnju na gustinu i elastičnost stabljika sa gustim vrhovima i ujednačenom bojom.
• Ne skladištite šparoge u paketu.
• Kuvane šparoge se mogu pokupiti rukom i jesti od vrha do vrha.
• Kako mahune ne bi izgubile boju, pošaljite ih u kipuću i posoljenu vodu.
• Prije kuhanja, mnogi kuhari obavezuju izdanke u gomilu od 7-10 komada. pogodan kao konac zeleni luk ili zelene stabljike.
• Da šparoge ne bi ispale vodenaste, odmah ih sklonite sa šporeta i spustite ledena voda ili bacite u cjedilo.
• Dok ključa dodajte sok od limuna u lonac vode. To će poboljšati okus šparoga.

Kuvanje šparoga u kremastom sosu sa škampima kod kuće

• Sadržaj kalorija na 100 g - 48 kcal.
• Porcije - 1
• Vrijeme kuhanja - 20 minuta

Sastojci:

• Špargle - 100 g
• Škampi - 200 g
• Maslinovo ulje - 1 kašika
• Maslac - 1 kašika.
• Beli luk - 1 češanj
• Šlag- 100 ml
• Ljuta paprika - 1/2 mahune
• Sol - po ukusu
• Crni biber - po ukusu

Priprema korak po korak:

1. Blanširajte šparoge u kipućoj slanoj vodi oko 1-2 minute.
2. Odmrznite škampe, odrežite im glave i ljuske. Sok koji ostane od odmrzavanja ostavite, iskoristite za neko drugo jelo.
3. Zagrijte maslinovo ulje u loncu. Dodajte protisnuti beli luk i čili.
4. Kada beli luk postane proziran, uklonite ga zajedno sa paprikom.
5. Dodajte puter, škampe i vrhnje. Posolite i smanjite sos 3 minute, povremeno miješajući.
6. Sipajte škampe u sos i zagrejte 1 minut.
7. Poslužite šparoge sa kremastim sosom.

Kako kuvati omlet sa šparogama kod kuće

Sastojci:

• Zelene šparoge - 200 g
• Mlijeko - 150 ml
• Maslinovo ulje - 2 kašike
• Parmezan - 100 g
• Limunov sok - 1 kašika.
• Sol - po ukusu
• Jaja - 5 kom.

1. Operite šparoge, odrežite ih 2 cm ispod, ogulite peteljke. Stavite povrće u kipuću posoljenu vodu i blanširajte 5 minuta.
2. U činiji umutite jaja sa mlekom. Začinite solju i biberom.
3. Zagrejte maslinovo ulje u tiganju i dodajte šparoge.
4. Sipajte u tepsiju mešavina jaja i pokrijte tepsiju poklopcem.
5. Kuhajte omlet na srednjoj vatri 5 minuta.
6. Gotovo jelo pospite rendanim sirom i nastavite kuhati pod poklopcem na laganoj vatri 3-4 minute.
7. Prije serviranja poprskajte limunovim sokom.

Kuvanje šparoga sa rikolom i sirom na žaru

Sastojci:

• Špargle - 500 g
• Rukola salata - 150 g listova
• Orasi - 100 g
• Maslinovo ulje - za preljev
• Kozji sir - 400 g
• Limunov sok - 1 kašičica
• Senf - po ukusu
• Pod boraniju- 150 g
• Avokado - 1 kom.
• Vinsko sirće - 1/4 kašike.

1. Orahe nasjeckajte i malo propržite na suhom tiganju.
2. Kuvajte šparoge u slanoj vodi oko 5 minuta dok ne omekšaju.
3. Zagrejte ulje u tiganju i pržite dok zlatno-smeđa Sir iseći na komade od 3 cm
4. Ogulite avokado, narežite na kriške i pokapajte limunovim sokom.
5. Umiješajte šparoge, avokado, rukolu.
6. Posolite i pobiberite jelo.
7. Pomiješajte maslinovo ulje, senf i sirće. Začinite salatu smjesom.
8. Položite na vrh vrući sir i pospite orasima.

Kako skuvati ukusne špagete sa šparogama

Sastojci:

• Špageti - 300 g
• Špargle - 6 stabljika
• Tvrdi sir - 100 g
• Frozen zeleni grašak- 300 g
• Maslinovo ulje - za prženje
• Praziluk - 1 kom.
• Spanać - 3 šake
• Juha od povrća - 100 ml

1. Odmrznite zeleni grašak.
2. Špagete kuvajte u slanoj vodi 2 minuta manje nego što je naznačeno na pakovanju.
3. Od šparoga izvadite grubi dio, a stabljike narežite na nekoliko komada.
4. Zagrejte maslinovo ulje u tiganju i dinstajte poriluk dok ne postane proziran.
5. Dodajte šparoge i zeleni grašak u tiganj.
6. Pour čorba od povrća i soli.
7. Stavite u tepsiju sa povrćem kuvane špagete i zaliti sa 2 kutlače vode u kojoj su se kuvale.
8. Dodajte spanać, promiješajte i zagrijte da ispliva.
9. Narendajte sir.
10. Testeninu stavite na tanjir, pospite sirom i sve promešajte.

Često, da biste diverzifikovali najjednostavnije i najpoznatije jelo, morate dodati samo jedan sastojak. Takav magični sastojak može se nazvati šparogama. Jela sa šparogama bit će vrhunac svakog stola, čak i ako je riječ o običnom omletu ili tjestenini. Kuvanje šparoga ne oduzima puno vremena, a ukus jela sigurno će se dugo pamtiti. Izbor recepata sa pomoći će da doručak, ručak i večera bude zanimljiviji i zdraviji.

Omlet ili kajgana

U jednostavne se mogu dodati šparoge poznata jela koje domaćice svakodnevno pripremaju. Svježe klice šparoga začinit će jela kao što su kajgana ili kajgana. Jedini uslov koji je spreman za dodavanje tradicionalna jela klice prvo treba prokuhati pa tek onda pržiti u tiganju.

Recept

Sastojci:

Recept

Sastojci:

špargle - 400 grama
- 400 grama
farfale testenina - 600 grama
rendani parmezan
maslinovo ulje - 2 kašike.
- 2 kašike. l.
puter - 4 kašike.

Sjeckane pripremljene špargle u malim komadima, brokulu podijelite na cvatove i spustite 7 minuta u kipuću vodu. Špargle treba staviti u prethodno otopljeni puter, dodati čašu ključale vode i kuvati 10 minuta. Kuvane šparoge i brokoli izvadite iz vode i osušite. U tiganju zagrijati maslinovo ulje, dodati preostali puter i pinjole, pržiti dva minuta. Zatim u tiganj dodajte šparoge, tjesteninu i brokoli, miješajte minut. Prije serviranja pospite naribanim parmezanom.