Pogledajte voćne komade. Originalno serviranje voća za dečiju zabavu

V Svakodnevni život malo je praznika i razloga za radost. Šta preostaje onima koji jednostavno ne mogu bez zabave, bučnih društava i zabava? Tako je - stvoriti ekstravaganciju vlastitim rukama. Pa, sam praznik se sastoji od mnogo komponenti, a svaki detalj je od velike važnosti. Sto – bez obzira da li je tradicionalni ili švedski sto – gotovo je centralni predmet svakog događaja.

Plod s voćem sastavni je dio gozbe. Naravno, ne morate da se trudite, nasumce nasjeckajte lubenicu, jagode, jabuke, kruške, banane, pomorandže i poslužite gostima malo ukusnu kašu koja je ostala bez soka. Ili možete pokazati kap mašte, probuditi kreativnost u sebi i napraviti dizajn voćni tanjir, koji ste vi izmislili, postao je priča u gradu i izazvao zavist suparničkih domaćica.

Rezanje voća - kao u restoranu

Voće- obavezna stavka na jelovniku gotovo svakog objekta Catering... Luksuzni ananas okružen drugim kriškama tropsko voće, sa dodacima u vidu ostarjelih i začinjeni sirevi, med i orasi, kao i začini - ovo je odlična alternativa masnom krem torte ili teški kolačići. Osim toga, voćne kriške su idealne za velika kompanija- svako će na tacni naći komad svog omiljenog sočnog voća, uz njega će moći da popije aperitiv ili koktel. Rezanje voća vlastitim rukama nije gore nego u restoranu - sasvim je stvarno. Dakle, kako lijepo izrezati voće kako bi gosti bili oduševljeni i dugo pamtili kreativce?

Tajna 1. Kreirajte od običnog

Uzmite bilo koju jabuku ili banalnu bananu kao materijal umjetnika. Lijepo isjeći jabuku je pola bitke. Zamislite, napravite latice bijele ruže od običnog voća (i da reznica ne potamni, pospite je sok od limuna). Koristite kriške kao što slikar koristi široke poteze! Kako lijepo narezati bananu? Odgovor je jednostavan - da svi budu iznenađeni.

Tajna 2. Dodajte ukus

DIY rezanje voća je paleta različiti ukusi, i to je obavezno, pored tradicionalni sastojci, mora postojati nešto netrivijalno. Čak klasična kombinacija jabuke, banana i narandža potpuno će neočekivano zablistati ako dodate asortiman sušene brusnice, posuti cimetom i ... ukrasiti žele figuricama! Tako možete ne samo lijepo ukrasiti voće, već i zaista iznenaditi goste.

Tajna 3. Otkrijte kuhara u sebi

Curly cutting voće, povrće, sirevi i mesne delicije- rezbarenje je prava umjetnost koju podučavaju profesionalci. Ali nije potrebno tri godine učiti kako lijepo rezati voće kod kuće. Samo se trebate naoružati raznim alatima. To su: oštar tanak nož, najoštriji nož sa širokom oštricom (za stvaranje savršenih kockica), rezač (za izradu prozračnih ukrasa), mali oštar nož za tehniku ​​rezbarenja. Vježbajte prije nego što počnete. Agrumi su posebno osjetljivi na preradu. Potreban im je vrlo oštar alat kako ne bi iscurilo previše soka. Alternativno, ogulite mandarinu ili narandžu i narežite na kriške bez rezanja. Narandžasti potez kistom za vaše buduće remek-djelo je spreman!

Kako rezati ananas da zadržite maksimalnu sočnost i ne izgubite skoro polovinu ploda? Odrežite listove oštrim zaobljenim nožem (bit će korisni za ukrašavanje kompozicije), a zatim istim alatom odrežite kožu od vrha do dna. Dobićete bure iz koje možete izrezati različite komade. Kako lijepo narezati bananu? Dajte prednost zakošenim krugovima ili štapićima. Ne ostavljajte kožu na njoj - brzo potamni, zbog čega rezanje izgleda neukusno. Sitno voće i bobice uopće ne treba rezati - isjeckano grožđe ili jagode gube izgled i sočnost. Najbolje ih je mazati cijele na tacni među ostalim voćem.

Tajna 4. Kreirajte originalne kompozicije

Svi se dive originalnom, luksuznom i šarolikom asortimanu koji se služi na bifeima i prezentacijama. Vjerujte mi, kod kuće možete napraviti nešto fantastično. Razmišljajući o tome kako lijepo poslužiti voće, mnogi misle da je za to potrebna profesionalna oprema. Ovo je greška! Imate 100% sve što vam treba. Da biste voće lijepo poslužili na stolu, potrebno vam je: odlično jelo, karton, folija, dugi i kratki ražnjići. Izrađujemo strukturu: poklopce od velikih kartonskih kutija (ovo može biti dio ambalaže od odjeće ili obuće) prekrivamo folijom. Ovo će biti temelj budućeg remek-djela.

U sredinu posude stavite malu kartonsku kutiju, također prekrivenu folijom. U njega ćemo zabiti ražnjiće voćni tanjir(možete pomiješati sa maslinama, tvrdim sirom). Donji "pod" napunite prethodno isečenim voćem (u nastavku pročitajte kako ih rasporediti). Za takvo jelo poslužite male tanjire, viljuške za desert, a gostima možete ponuditi i prelive - karamela, sirupe, džem, med, šećer od trske... Biće ukusno i lepo!

Tajna 5. Jednostavna geometrija

Svaka domaćica se bar jednom u životu mučila o tome kako da lepo rasporedi kriške. Ovdje je bolje voditi se principom "najbolji je neprijatelj dobrog". Jednostavni geometrijski oblici: spirale, krugovi, rombovi, pravokutnici i kvadrati - izgledat će organski i elegantno u obilju voća. Voće i bobičasto voće samo po sebi su remek-dela prirode i ne treba ih mnogo ukrašavati. Za posebne prilike možete se pozvati na tematski dizajn: riblja kost kivija Novogodišnji sto, srca od jagoda za Valentinovo, brojevi za rođendane i tako dalje.

Najbolja opcija dizajna su dijagonalne pruge u skladu s nijansama boja. Počnimo sa sočnim zelenim kivijem - ovo će biti prva dijagonala. Zatim svijetlozelene kriške jabuke, pa žute jabuke, banana, ananas, pa breskve ili kajsije, a nakon njih - grupa citrusa. Preostale prazne kutove posude možete napuniti grozdovima.

Ukusni i kreativni praznici!

Svaki praznik je trenutak radosti i susreta sa voljenima i rođacima. Ovakav događaj nikada nije potpun bez svečani sto... Trenutno svaka žena ima želju da pokaže svoje vještine u oblasti kuhanja.

Danas više nikoga nećete iznenaditi uobičajeno narezanim salatama i drugim sličnim grickalicama. Rezanje iz razni proizvodi... Pravilnim pristupom možete kreirati jedinstvena i lijepa jela koja mogu impresionirati i najizbirljivijeg gosta.

Voćne kriške

Nijedna svečana trpeza ne može biti potpuna bez voća. Ali teško da će neko od gostiju obratiti pažnju na njih ako su čitave poslagane na jelo. Čak i ako odvojite vrijeme, ogulite, isječete i stavite na tanjir, malo je vjerovatno da će ih neko dirati.

Kako bi gostima pokazao želju za guštom ukusno voće, morate znati neke tehnike koje će vam pomoći da napravite ispravan dizajn voćnih kriški.

Postoje određena pravila po kojima će svaka domaćica moći pravilno odabrati, oguliti i rasporediti voće.

1. Prvo morate kupiti ove proizvode. Morate zaustaviti svoj izbor na lijepom, zdravom i zrelo voće... Ako se kupuju unaprijed, tada se mogu odabrati blago nedozreli plodovi. Prilikom odabira morate biti oprezni i pregledati ih na mrlje, oštećenja i druge slične nedostatke;
2. Da biste ukrasili voćne kriške, potrebno je malo vremena prije samog dolaska gostiju, jer pulpa postupno počinje tamniti u kontaktu sa zrakom. Da biste usporili ovaj proces, možete koristiti sok od limuna;
3. Dobro operite voće prije rezanja.

Voćne kriške se mogu napraviti od raznih komada. To mogu biti najčešće jabuke, narandže, kivi, banane. Ali možete dodati originalnost i polet uz pomoć egzotičnih vrsta kao što su mango, ananas ili breskva. Grožđe, jagode ili dinja narezana na kockice mogu biti ukras za bilo koju kompoziciju.

Kako pravilno rezati kod kuće

Osim ukupne ljepote, važno je pridržavati se jednostavnosti korištenja. To sugerira da bi komadi trebali biti mali.

Oblik komada trebao bi ovisiti o gustoći proizvoda. Za oblik poput kocke idealni su ananas ili jabuke. Ali narandža se ne može tako oblikovati. Ovi proizvodi se režu na kriške ili krugove.

Postoji mnogo alata za lijepo rezanje voća. To su razni rende, sjeckalice, forme i noževi. Proces rezanja voća raznim alatima naziva se rezbarenje. Slične alate možete pronaći na prodajnom mjestu posuđa.

Za izvođenje rezanja voća važno je pridržavati se osnovnih pravila. Slatka užina bit će zgodno za korištenje ako se pri rezanju temelji na strukturi određenog voća. Pomoći ovaj proces izumio specijalnih uređaja, što može lako pomoći u proizvodnji pravo remek-delo za svečanu trpezu.

Plod s voćem jelo je koje pristaje svakom prazniku, bilo da se radi o rođendanu ili novoj godini. Ako još niste naučili kako ukrasiti voće za lijepo serviranje, pogledajmo kako to možete učiniti.

Voćne kriške za dečiju zabavu

Djeci samo trebaju zdrava hrana, ali često to najčešće odbijaju različitih razloga... Da bi se to izbjeglo, dijete bi trebalo biti zainteresirano za nešto lijepo i zanimljivo. Na kriške voća dječja zabava – savršeno rješenje u ovom slučaju.

Paun

Potrebni proizvodi:

• pola banane i limun;
• kruška;
• Orange;
• Strawberry;
• kivi;
• jedan naglasak;
• physalis.

Proces kuvanja:

1. Kruška se mora narezati na jednake kriške, staviti ih na posudu u obliku lepeze bliže rubu tanjira. Obavezno ih premažite limunovim sokom da ne promijene boju.
2. Na narandzi pravimo rezove sa svih strana po koži, ali voće ne isječemo do kraja, već ga narežemo na kolutiće. Na rubu kriške kruške stavite šalice tako da se formira paunov rep.
3. Povrh narandže su šolje oguljenog kivija.
4. Odrežite tanak vrh od polovine banane i stavite ga ispred repa - to će biti vrat.
5. Odrežite ivicu jagode sa strane i stavite je na bananu, a u izrez na leđima ubacite fizalis kao čuperak.
6. Upotrijebite još dvije kriške narezane narandže da napravite krilca, stavljajući ih blizu vrata, a od grožđica i dvije sjemenke kivija napravite oči.

Prekrasan dizajn voćnih kriški: ideje

Prekrasan tanjir s voćem može biti glavna stvar na stolu ako se radi kako treba. Uostalom, koristeći ove zdravi sastojci, postoji prilika da dobijete pravo remek djelo.

1. Najlakša opcija je isjeckati voće na krugove, kvadrate, kriške i lijepo ih složiti na tacnu.
2. Pokušajte grupirati voće po bojama ili naslikajte nešto poput duge. Dobićete veoma svetlu prezentaciju.
3. Nemojte se plašiti eksperimentisanja, osim voća dodajte bobice, grančice, čak možete koristiti i svježe cvijeće, a pospite vrh šećer u prahu, što će jelu dati još neobičniji izgled.
4. Još jedan vrlo originalan način- korpa. Izrežite od cijele lubenice potrebna forma, pulpa se uklanja, a unutra se stavlja razno nasjeckano voće i bobice
5. Voćni buket ne samo da će biti ukras za svaki stol, već je sasvim prikladan i kao mala prezentacija.

Plod s voćem važan je atribut na svakom svečanom stolu. Ploča voća služi se uz vino, šampanjac, konjak, čaj i kafu. Beautiful cutting zahtijeva poštivanje jednostavnih pravila. Važno je da plodovi budu svježi i zreli.

Rezanje se uvijek obavlja neposredno prije samog praznika. Nije preporučljivo to učiniti unaprijed, jer voće može izgubiti boju, miris i namotati se.

Rezanje voća na stolu: najbolji načini

Danas je vrlo popularno umjetničko rezanje voća koje se naziva rezbarenje. Majstori rezbarenja u stanju su od voća stvoriti prava remek-djela. Kod kuće, ovu tehniku ​​nije lako savladati. Za izradu umjetničkih rezova potrebne su posebne vještine i alati. Ako se ipak odlučite baviti rezbarenjem.

Trebat će vam poseban set noževa za voće. Ovi noževi se prodaju u trgovinama i odjelima za kuhanje. Najjednostavnija domaća rezbarija voća je buket cvijeća. Ovdje nisu potrebne posebne vještine. Nasjeckajte voće i začinsko bilje. Stavite ih na ražnjiće. Sa svojom maštom napravite bukete od ražnjića i stavite ih u prekrasnu vazu.

• Voće prugasto. Da biste lijepo poslužili voće, nije potrebno baviti se umjetničkim rezanjem. Postoje mnogo jednostavnije opcije. Voće nasjeckajte na kriške jednake debljine (1 - 1,5 cm). Zamijenite ih. Na primjer, ako ste rezali narandže, kruške i jabuke, trebali biste završiti s narandžom i jabukom ili jabukom i kruškom. Također možete umiješati voće iste vrste, ali različite boje. Kuvano voće lepo stavite na tanjir i poslužite.

• Slikanje voća. Od raznobojnih komadića voća možete napraviti mozaik ili sliku. Za to nije potrebno imati talent umjetnika. Odaberite jednostavnu temu ili držite svijetlu apstrakciju. Budite sigurni, gosti će cijeniti ovu vrstu kreativnosti. Kovrdžavo rezanje plodova. Da biste to učinili, trebat će vam posebni rende-rezači. Možete ih kupiti u prodavnici. Postoje takvi uređaji koji će omogućiti bez posebne napore rezano cvijeće, latice, zečići i druge neobične figure.

Rezanje voća na stolu: fotografija

Pravljenje rezanja na stolu

spoj:

1. Mandarina - 2 kom.
2. Kivi - 3 kom.
3. Pamela - 1 kom.
4. Narandža - 1 kom.
5. Jabuka - 2 kom.
6. Kolutovi ananasa iz konzerve - 1 ban.
7. Nar - 1 kom.

Priprema:

• Dobro isperite voće i ogulite ga. Citruse podijelite na kriške, kivi narežite na tanke kolutiće. Jabuke ogulite i narežite na kriške. Stavite pripremljeno voće nasumičnim redoslijedom prekrasno jelo... Odozgo pospite sjemenkama nara. Glavna stvar je da sve izgleda šareno, elegantno i svečano!

• Nije potrebno guliti svo voće. Dodat će kontrast rezanju i duže zadržati voće svježim. Kora se može koristiti za ukrašavanje jela. Na primjer, od narančine kore narandže lako je napraviti original korpa ili graciozan ružičasti pupoljak.

Da biste lijepo i uredno rezali voće, morate slijediti neka pravila i trikove.

• Obavezno operite svo voće prije rezanja. Za transport i skladištenje su pokriveni hemijski sastav, što vam omogućava da duže očuvate hranu svježom. On je veoma opasan!

• Za rezanje koristite samo oštre noževe. Ovo će zadržati kriške voća ujednačenim i tankim. Voće se iseče na kockice pre serviranja. Čak iu frižideru mogu izgubiti svoj prvobitni izgled i osušiti se.
• Da bi kriške duže bile svježe, premažite ih tankim slojem prozirnog želea.
• Ukrasite bobicama i sjemenkama nara kako biste dodali okus i privlačnost.

• Ne bojte se svijetlih eksperimenata i neobičnih kombinacija!
• Narezane jabuke i banane potamne brže od drugog voća, pa ih pripremite u posljednjem trenutku. Ne zaboravite da kriške poškropite limunovim sokom kako biste duže zadržali bjelinu voća.

Kompatibilnost voća sa drugim proizvodima

1. Slatko voće, hurme, hurmašice, smokve, banane i sušeno voće se sporije razlažu od kiselog. Ne preporučuje se jesti nakon večere, inače se ne može izbjeći nadutost i nelagodnost u trbuhu. Slatko voće dobro se slaže sa kiselim voćem, jedno s drugim, sa začinskim biljem, kajmakom,
2. Polukiselo voće: borovnice, maline, jabuke, šljive, kruške, mango, jagode, kajsije, breskve, grožđe i lubenica. Odlično se slažu sa slatkim i kiselim voćem, fermentisani mlečni proizvodi, proteinske namirnice (svježi sir, meso, sir, orasi, itd.), začinsko bilje i kajmak.
3. Polukiselo voće nije kompatibilno sa mahunarkama, gljivama, jajima, ribom i graškom. Kiselo voće: mandarine, ananas, šipak, limun, pamela, pomorandže, ogrozd, brusnice, kisele jabuke, šljive, kruške, grožđe i kajsije. Odlično se slažu jedni s drugima, uz fermentisane mliječne proizvode, pavlaku, kajmak, sir, začinsko bilje, orašaste plodove i masni svježi sir... Kiselo voće se ne preporučuje kombinovati sa životinjskim proteinima, graškom, mahunarkama i škrobnom hranom.

Rezanje voća na svečanom stolu je čitava umjetnost i izvanredan rad. Na kraju krajeva, plodove je potrebno rasporediti tako da izgledaju privlačno i probude apetit. Ali, čak i bez ozbiljnih vještina i umjetničkog dara, možete se okušati u ovoj kreativnoj aktivnosti. Glavna stvar je pokazati maštu i želju i sve će uspjeti! Zamislite i iznenadite svoje goste.

Smatram da svako jelo treba da bude lepo dekorisano, jer prvo vidimo, pa tek onda kušamo. Znate ovu poslovicu - "Dočekuje ih odjeća, ali ih pamet isprati", tako da je u našem slučaju odjeća ukras, a um je okus jela. Kada odemo na praznik i pogledamo sto, pažnja nam odmah pada na lijepo uređena jela, a prvo ćemo probati najljepše, a onda, ako ostane mjesta, probat ćemo i sva ostala. Sigurna sam da su svi vaši recepti ukusni, a ako ipak naučite kako da ih lijepo ukrasite, onda su cijene vaše. kulinarski recepti neće biti. Danas ćemo razmotriti mnoge opcije za ukrašavanje svečanog stola voćem. Možete napraviti bilo koji svečani sto (8. mart, rođendan, Božić, Uskrs, vjenčanje, godišnjica, Nova godina, Valentinovo, romantično veče, dečiji praznik itd.) zaista lepa i elegantna, lepo je ukrašavajući voćem i voćnim rezovima.

Pogledajte na fotografiji, kakvo prelijepo voće se može pripremiti od kolutova ananasa iz konzerve i krugova banane i nabodeno na ražanj. Ovo će uljepšati svaki praznik.

Takve voćne kriške od narandže, kruške, grožđa, jagoda, kriške jabuke, oguljene mandarine, kivi izgledaju prilično lijepo i vrlo zgodan zalogaj na svečanom stolu. Rezanje će biti odličan ukras, kako za djecu tako i za druge praznike.

Ovaj ukras je prilično jednostavan za pripremu, ali izgleda vrlo lijepo i originalno. Potrebne su nam kruške, jabuke, narandže približno iste veličine i različitih boja. Narežite voće na široke krugove i zamijenite voće. Zaista mi se sviđa, i ispadne brzo i jako lijepo. Dakle, dekoracija se može pripremiti čak i radnim danom, a da ne spominjemo svečani sto, jer ne oduzima puno vremena.

Tako lijepo korpa sa voćem može se napraviti od duguljaste ili okrugle lubenice. Ali ovdje morate savladati barem osnove takvog zanata kao što je "Carving" je takozvano figurirano rezbarenje na povrću i voću. Naravno, tu nema ništa komplikovano, izrezali smo specijalitete. kalupima za zvijezde od kore i pulpe, formirajući tako košaru, odaberite preostalu pulpu i napunite je zvjezdicama od lubenice, slamčicama od kruške i jabuke, bobicama. Evo tako lijepog ukrasa za svečani stol sa povrćem i voćem.

Nije li baš super ukrasiti svečani sto voćnim ježem! Ovdje su nam potrebni ražnjići, kruške, ananas, maline, jagode, jabuke, grožđe (različite boje). Eto, nema ništa komplikovano, narežite jabuku, ananas na srednje kockice, ogulite mandarinu, nanižite komadiće, kriške na ražnjiće i zabijte u ananas. Za podlogu možete koristiti cijeli ananas ili pažljivo izrezati meso ploda. Pošto su tako ukrasili svečani sto, vaši gosti će uživati ​​u ovoj lepoti.

Dječju zabavu možete ukrasiti tako lijepim ježem, koji će djeci donijeti puno zadovoljstva. Za kuvanje su vam potrebne kruške, čačkalice, bobice, nož.

Jagoda je oduvijek bila zavodljiva bobica koja privlači svojom ljepotom i ukusom. Predlažem da napravim takve jagode u čokoladi, koje će odlično pristajati za romantično veče, dječiju zabavu, rođendan, Valentinovo, a tako će poslužiti kao odličan ukras za bilo koji drugi svečani sto. Recept je vrlo jednostavan - otopite čokoladu i svaku jagodu umočite u zagrijanu čokoladu, ostavite da se malo ocijedi i stavite na papir ( pergament papir) i pustite da se stvrdne. Ovo nije težak ukras koji se može pripremiti za svaki svečani stol.

Tiho romantično veče, pored voljene osobe, tiha romantična muzika, flaša poluslatkog šampanjca i prekrasno predjelo u obliku korpica narandže i grejpa sa kandiranim voćem. Kako se osjećaš? Siguran sam da je odličan! Dekoracija svečanog stola u ovom stilu će vam se naplatiti dobro raspoloženje za cijelu radnu sedmicu.

Evo još nekoliko opcija za rezanje voća. Vidite, ova opcija za rezanje jabuka, krušaka sa ljuskama ili listovima izgleda veoma atraktivno, da mislite da je teško, varate se! Zapravo, to se radi vrlo jednostavno nožem i voćem (najbolje duguljastim, ali možete koristiti i okruglim), izrežite duguljasti komad jabuke i dolje napravite rezove sa obje strane iste debljine (dobijaju se čamci), i tako dalje. Savjetujem ti da uzmeš jabuku, nož i pokvariš par jabuka dok ne naučiš. Primjer na slikama. Jednom riječju, prekrasna dekoracija svečani sto na dohvat ruke.

Poslužit će prekrasne voćne korpe sa voćem i bobicama divna dekoracija svečana trpeza koja će vas uvek razveseliti. Za njihovu pripremu potrebno nam je voće, bobice, ražnjići, čačkalice, zelena salata! Kao što vidite, fotografija prikazuje drveće napravljeno od voća i bobica, naravno, takvo zadovoljstvo je naporno i uglavnom se koristi za dekoraciju u odmaralištima u hotelima sa bife gde ima puno ljudi. A za svečani sto, takve slatke i ukusne korpe su savršene.

Ovako slatki i ukusni ćevapi od komadića voća i bobica mogu se pripremiti vrlo brzo. Režemo komade kivija, jabuke, banane, pomorandže, grejpfruta, ananasa, kao i crne ribizle, grožđe, maline, jagode su odlične za voćni ukras svečani sto.

Voće i bobice u šećeru su ukusne i lijepo ukrašavaju svečanu trpezu. Setite se pesme Vladimira Asmolova "Brusnice u šećeru", setio sam se, usput.. Pogledajte fotografiju, kako izgledaju odlično.

Hladan i lijep ukras za svecanost dečiji sto u obliku palme od banana i palminih grana od oguljenog kivija, te pijeska od oguljenih kriški mandarine. Vaša djeca će biti na sedmom nebu od takve ljepote.

Pa, u zaključku, želim preporučiti ukrašavanje svečanog stola voćem, koje također nije teško pripremiti i vrlo se skladno kombinira s bilo kojim jelom. Nadam se da ćeš naći mnogo za sebe korisne informacije, koji će vam više puta dobro doći, pomoći će u teškim trenucima. U sljedećem članku ćemo razgovarati o "Uređenje svečanog stola povrćem."