Sa mlevenim mesom recepti su laki i brzi. Dijetalni mljeveni pileći čips

Ljubitelji ukusne hrane i vrsne domaćice znaju šta da skuvaju od mlevenog mesa, osim ćufte i ćufte, a u kuvanju će uvesti hiljade recepata za ukusna i zasitna jela. Od mljevenog mesa svaki dan možete kuhati nova jela za porodicu, ima ih puno praznični recepti izmislili kuhari iz cijelog svijeta. I niko nije otkazao let mašte. Dobra domaćica uvijek smisli nešto ukusno i novo za kuhanje od mljevenog mesa da iznenadi prijatelje i porodicu.

Da biste pripremili ukusno jelo od mljevenog mesa, prvo morate kupiti isto ovo mljeveno meso. A najbolja stvar je da napravite sami kod kuće. Ovo će garantovati da neće biti nepotrebnih komponenti u vidu kože, hrskavice i svih vrsta štetnog otpada za organizam. Stoga u početku morate odlučiti koja jela želite kuhati od mljevenog mesa, pogledati recepte sa fotografijama, a zatim kupiti meso za njihovu pripremu.

Da bi mleveno meso bilo ukusno i sočno, obično se uzima nekoliko vrsta mesa. Za kotlete, na primjer, svinjetina i govedina su savršeni, svinjetina i piletina su pogodni za ćufte, masna svinjetina za kolače, piletina s nemasnom svinjetinom za ćufte itd. Ako ste odabrali šta ćete brzo i ukusno skuhati od mljevenog mesa i krenuli na meso, trebate pogledati komade trupa koji se nude na tržištu ili u trgovini. Uzmite svijetlocrvenu govedinu, tamno meso ukazuje na starost krave, od nje ne možete kuhati dobar nadev. Svinjetina se uzima od lopatice, vrata ili šunke, piletina - od fileta, buta. I dalje ćete morati da dodate masnu svinjetinu u file, ili kada se kuva, dodajte još luka ili mleka, vode, pavlake, za sočnost.

Dakle, odabrano je meso, određuju se recepti od mljevenog mesa na brzinu, Za brzi ručak- Zatim pravilno pripremite mleveno meso. Ako odlučite razmaziti svoje ukućane čeburecima, obavezno dodajte puno luka u mljeveno meso, i poprskajte još malo vode, mljeveno meso za kolače treba biti sočno, inače će ispasti suvo i neprivlačno. Ako se odluka donese u korist kotleta - dodajte malo bijelog luka u mljeveno meso, luk može biti i pržen i sirov, stavite u jednakim omjerima - to je ako je meso suho. Ako je već masno, bolje je da se radi sirovo. Možete dodati rolat natopljen mlijekom, rendani sirovi ili kuhani krompir, škrob za hrpu, ili jaje (zapamtite, mljeveno meso ispada gusto s jajetom), dodaju se začini, dodaju se začinsko bilje - za amatere. A mleveno meso za kotlete obavezno tucite pažljivo i marljivo, što će sprečiti da se kotleti tokom pečenja raspadnu.

Mnogi ljudi vole jela od mlevenog mesa u rerni, traže recepte da brzo i ukusno skuvaju nešto za porodicu za večeru ili ručak. Ovdje preporučujemo da obratite pažnju

Palačinke od tikvica sa mlevenim mesom. Jelo se lako priprema ukus je lagan, slatke palačinke, svima će se svidjeti: djeca će to cijeniti, a muž će jesti obilno. Za ručak možete skuhati jelo koje je jednostavno divno u svakom pogledu - tepsija od krompira sa slojevima mlevenog mesa. Ako ste unaprijed razmišljali o pripremi mljevenog mesa (možete ga zamrznuti u porcijama), onda vam neće biti teško skuhati večeru kada dođete kući uveče, pogledajte naš recept sa fotografijom.

U sezoni tikvica popularna su jela od mljevenog mesa ili gljiva na brzinu - svoju porodicu možete razmaziti barem svaki dan punjene tikvice. Recept uključuje mljeveno meso, pirinač, prženo povrće, zapravo, meso same tikvice. Mljeveno meso se stavi u čamac od tikvica, premaže majonezom, posipa sirom i peče. Pripremite obroke na vrijeme sos od pavlake uz dodatak zelenila, belog luka, bibera, dobija se veoma ukusno jelo od mlevenog mesa. Pogledajte i kako da napravite nevjerovatno ukusne i tope se u ustima pufove od mljevenog mesa, ćufte sa umakom, lazanje, sarmice i mnoga ukusna i nevjerovatna jela.

Mljeveno meso je zgodna stvar, može dugo ležati u hladnjaku, a postoje stotine opcija šta kuhati od mljevenog mesa. Zato naše domaćice svakodnevno traže šta da skuvaju od mlevene piletine, od čega da kuvaju mljevena junetina od čega kuvati mljeveno svinjsko mesošta kuvati sa mlevenom ćuretinom, a posebno šta skuvati sa mlevenim mesom na brzinu. Recepti sa mlevenim mesom su uvek popularni. Mljeveno meso je u suštini poluproizvod, jela od mljevenog mesa štede dosta vremena i zaista možete kuhati brza hrana od mlevenog mesa. Zato će vam biti korisno saznati šta se sve može kuhati od mljevenog mesa. Mljeveno meso se može kupiti, ali će domaće mljeveno meso sigurno biti boljeg okusa. Stoga je važno znati kako kuhati mljeveno meso. Komadići mesa, luk, so, biber su glavni sastojci od kojih se priprema mleveno meso. Recepti za mleveno meso koriste i mleveno meso sa dodatkom hleba i brašna. Prvi odgovor na pitanje šta kuhati od mljevenog mesa su, naravno, knedle. Ili knedle, koje se takođe mogu nazvati jednostavna jela od mlevenog mesa. Ako morate brzo da prokuvate mleveno meso, skuvajte mleveno meso u laganoj šporeti.

Mljeveno meso se priprema i zasebno, na primjer, to su ćufte, ćufte i kao dio drugih proizvoda. Češće od ostalih koriste se mljevena piletina, mljevena svinjetina, mljevena govedina. Tu su i jela od mlevenu ribu. Najlakše je kuhati jela od mlevenog mesa u tiganju. Uvaljano u brašno, i u tiganju. Teže je kuhati jela od mljevenog mesa u loncima, ali će ispasti puna sekunda jelo sa ukrasom. Kuvanje jela od mljevenog mesa prethodi pripremi mljevenog mesa. Mljeveno meso se ne priprema samo od mesa, tu je i mljeveno meso sa pirinčem, mljeveno meso sa krompirom. Posuđe sa mljeveno meso napravljen sa raznim ukrasima. Od mljevenog mesa i tjestenine dobijaju se jednostavna i ukusna jela. Mljeveno meso s tjesteninom tradicionalno se naziva naval pasta. Takođe možete kuvati mleveno meso sa pečurkama. Jela od mljevenog mesa i gljiva često se peku u loncima. Mljeveno meso u loncima često se peče sa povrćem i sirom. Ostala vruća jela od mljevenog mesa su lazanje, zrazy, mititei. Ako je meso prokuvano, u njemu možete kuvati mleveno meso lisnato testo drugim riječima, pite. Meso na francuskom, ježevi - možda i najviše popularna jela od mlevene govedine. Recepti za druga jela od mljevenog mesa nude azijska kuhinja, to su kotleti na ražnju ili ćevapi. Jela od svinjskog mljevenog mesa su, naravno, masnija od mljevenih junećih jela. Ako želite nešto malo masnoće, jela od mlevene piletine odgovaraju vam jela od mlevene ćuretine. Ako imate mleveno pileće meso, recept koji bi trebalo da kuvate pre svega je mleveno pileće meso Kijev. Ali postoje i druga ukusna jela od mljevene piletine. Često se koriste recepti za pite, rolnice mleveno pile.

Zanimljivo jela od mlevenog mesa u rerni, to tepsije od mesa. Samo malo vremena i uspjet ćete divno jelo mleveno meso i krompir. Tepsije mogu služiti kao svečana jela od mlevenog mesa. Posebno je ukusno mleveno meso u rerni. Probajte i da kuvate jela od mlevenog mesa u sporom šporetu, ovo parni kotleti, tepsije, kiflice. Na kraju, ako još ne znate šta da skuvate sa mlevenim mesom, onda skuhajte picu. Najčešća jela od mlevenog mesa i pirinča su sarmice i sl. Sada o tome šta kuhati od mljevene ribe. ovo, opet, riblje ćufte. Ako imate vremena i želje, zanima vas šta kuhati ukusnu mljevenu ribu, a zatim napraviti punjenu ribu. Riblja jela oni će vas spasiti tokom posta, kada morate da izbrišete jela od mlevenog mesa sa jelovnika. Recepti punjena riba bolje je kuhati sa fotografijom. Za ovo, kao i ako trebate kuhati neki kompleks jela od mlevenog mesa, birajte recepte od mljevenog mesa sa fotografijama, jela od mljevenog mesa sa fotografijama, jela od mljevenog mesa sa fotografijama.

Svi vole ovaj proizvod. I domaćice, jer je sa njim lako i brzo raditi, i muškarci koji vole meso, i deca koja ne vole dugo da žvaću hranu. Šta se može kuvati od mlevenog mesa? Nudimo nekoliko jednostavnih, a u isto vrijeme vrlo ukusna jela Pogodni su za jednostavne porodična večera kao i za praznik.

Originalna jela od mljevenog mesa

Lula kebab

Potrebni proizvodi:

0,7 kg mljeveno mesojagnjetina ili svinjetina
0,1 kgdebeo
2 glavice luka
Začini: crni mljeveni biber, suvi korijander i bosiljak, svježi cilantro, 2 čena bijelog luka
Biljno ulje za podmazivanje

Kuvanje

Salo, luk, beli luk i začinsko bilje sitno iseckati. Pomiješajte ove sastojke sa mljevenim mesom i začinima. Da bi meso bilo bolje zasićeno aromama začina, mora se pokriti poklopcem i ostaviti preko noći u frižideru.

Od gotovog mljevenog mesa formirajte duguljaste pogačice i stavite ih na lim za pečenje podmazan biljnim uljem. Stavite ćevap na male ražnjiće ili ražnjiće. Pecite u rerni pola sata na 200 stepeni.

hearty pizza

Navikli smo da pravimo pizzu sa mesom ili kobasicom. Ali može se pripremiti i od mljevenog mesa.

Ovo bi bio kompletan obrok.

Za pripremu uzmite sljedeće proizvode:

Suhi kvasac 1/6 tsp
1 st. toplu vodu
375 gr. vrhunsko brašno
Prstohvat soli
1 tbsp biljno ulje (najbolje maslinovo)
150 gr. kečap
250 gr. tvrdi sir
3 svježa paradajza
300 gr.mljeveno meso

Kvasac rastvoriti u vodi, dodati so, ulje i brašno. mesiti mekano testo i čekaj dok ona ne dođe. Gotovo tijesto podeliti na dva dela.

Sada treba da pripremite fil. do pola spreman. Paradajzu skinite kožicu i narežite ih na tanke kriške. Narendajte sir.

Od polovine tijesta razvaljajte sloj prečnika 25 cm, premažite ga kečapom i prvo stavite isjeckano meso, paradajz i pospite rendanim sirom.

Pecite picu u rerni zagrejanoj na 220 stepeni 20 minuta. Ova količina će napraviti dvije velike pice.

Ovim receptom sigurno će poželjeti pripremiti ljubitelje krepke i masne hrane. Paradajz čini pizzu sočnom i svježom

Supa sa ćuftama i paradajzom

Od mljevenog mesa nisu dobre samo masne obilne obroke ali i lagane supe. Paradajz čorba sa ćuftama je savršena potvrda za to.

Za pripremu će vam trebati:

1 sijalica
2 šargarepe
2 korena celera
2 čena belog luka
0,5 kgparadajz
Pileći bujon
0,5 kgmljeveno mesoperad (piletina, ćuretina)
1 kreker
50 gr. mlijeko
Pasta
Začini
1 jaje
Peršun
tvrdi sir
1 st. l. puter

U šerpi sa debelim dnom otopite puter, na njemu propržite sitno seckani luk, šargarepu, beli luk i celer. Prokuhajte malo. Dodati potreban iznosčorbe i paradajz paste.

Za pripremu ćufte kreker namočite u mleko, umesite i pomešajte sa mlevenim mesom. U smjesu dodajte jaje, sjeckani peršun, sol i biber po ukusu. Narendajte 1 glavicu luka i takođe dodajte u smesu. Formirajte male ćufte. Ubacite ih u kipuću čorbu. U supu takođe dodajte testeninu, so i biber i kuvajte dok ne omekša.

Gotov obrok pospite začinskim biljem i rendanim sirom. Prijatno.

Šta se može brzo skuvati od mljevenog mesa?

Zapečeno mleveno meso sa povrćem i sirom

Za pripremu ovog jela trebat će vam:

0,5 kg. mljeveno meso(bolje od svinjetine)
1 kom. lukovice, šargarepa i paradajz
200gr. tvrdi sir
Zeleni, začini po ukusu
Biljno ulje

Na biljnom ulju propržiti luk, posoliti ga, dodati crni mljeveni biber i papriku. Položite ga u formu, na vrh mljeveno meso i zelje. Stavite sve u rernu na 15 minuta.

Posebno propržite rendanu šargarepu. Izvadite tepsiju i na nju stavite šargarepu, narezanu na tanjure paradajz. Po vrhu pospite rendani sir i pecite još 15-20 minuta. Tepsija će ispasti veoma sočna, sa prijatnom aromom povrća i začina.

Hrskave koverte

Ovo jelo je odlično za doručak.

Za pripremu koverti potrebno nam je:

Thin lavash
200 gr. završenomljeveno mesosa omiljenim začinima i seckanim lukom
2 kom. jaja
Kečap
ulje za prženje

Podijelite pita kruh na kvadrate, svaki od njih namažite kečapom, na vrh stavite mljeveno meso. Umotajte pita hleb u koverte, umočite u razmućena jaja i pržite sa obe strane. Maslac je bolje uzeti maslac, tada će ukus jela biti delikatniji.

Šta kuvati sa mlevenim mesom i krompirom

Kombinacija krompira sa mesom svima nam je itekako poznata. Ova dva proizvoda savršeno se kombiniraju jedan s drugim. Od njih možete skuhati mnoga zanimljiva i nova jela.

"Čarobnjaci" na bjeloruskom

Ovo je jelo nacionalne bjeloruske kuhinje.

Da biste ga pripremili, uzmite takve proizvode

300 gr.mljeveno meso
1 sijalica
8 velikih krompira
1 jaje
Začini
Biljno ulje
3 žlice kajmak

Krompir narendajte na sitno, ocedite višak tečnosti. Škrob koji će se istaložiti sok od krompira, dodati nazad u krompir radi bolje lepljivosti.

Sada je vrijeme da se formiraju "čarobnjaci". Uzmi malo u ruke testo od krompira, od toga napraviti tortu, staviti fil i pokriti krompirom. Pokušajte da nemate rupe, inače neće biti tako sočne. "Čarobnjaci" bi trebali biti veličine kotleta. Daju im se bilo koji oblik: ovalni, okrugli ili neki drugi po vašoj želji.

Zagrijavanje biljno ulje u tiganju i pržiti kotleti od krompira. Zatim ih stavite u posudu za pečenje, prelijte pavlakom i pecite 30 minuta.

U Bjelorusiji se ovo jelo priprema vrlo često. Tamo se to smatra svakodnevnim. A služimo ga i na svečanoj trpezi.

Poslužite čarobnjacima obavezno vruće.

Tepsija od krompira i mesa sa bešamel sosom

Sigurno je svako više puta probao krompir pečen sa mesom. Ali pod čuvenim bešamel sosom, ispada mnogo ukusnije i zanimljivije. Žar i francuski šarm će dati ovom jelu Provansalsko bilje i paprika.

Za pripremu jela uzmite:

1 kgkrompir
1 veliki luk
500 gr.mljeveno mesopiletina ili svinjetina
biljno ulje
2 tbsp rendani tvrdi sir
Začini po ukusu: beli luk, paprika, so, provansalsko bilje, kajenski biber

Za pripremu bešamel sosa trebaće vam:

100 gr. puter
600 ml. mlijeko
1 jaje
1 tbsp rendani tvrdi sir
2 tbsp brašno
Začini

Prvo morate skuvati krompir u slanoj vodi. Zatim u zagrejanom tiganju propržiti sitno seckani crni luk, protisnuti beli luk. Kada luk postane providan, dodajte meso i sve začine. Pržimo dok ne budemo spremni.

Sada treba da napravimo sos. U maloj posudi otopite puter. Neprestano mešajući dodati brašno i toplo mleko, sol i papar. Skinite sa vatre i dodajte u sos tvrdi sir i jaje. Dobro promešati. Sos je spreman.

Sada preklopite tepsiju. Kalup premažite uljem i rasporedite krugove kuvani krompir. Sledeći sloj će biti mleveno meso, zatim bešamel sos i rendani sir. Ponovite slojeve dva puta.

Pečenje jela ne traje dugo, jer su svi sastojci već gotovi. Biće dovoljno za 20 minuta na temperaturi od 180 stepeni.

Koja jednostavna jela se mogu kuhati od mljevenog mesa u pećnici?

Kiflice u rerni sa pavlakom

Navikli smo da jedemo kuvani kupus paradajz sos. Ali mogu se kuvati i dinstati u rerni. Okus je mnogo zanimljiviji. Ovo jelo se služi i na svečanom stolu.

Za pripremu sarmice trebaće vam:

Mljeveno meso- 0,5 kg.
Kupus
Pirinač - 200g.
Luk i šargarepa 1 kom.
Začini po ukusu
Paradajz pasta 120g.
Nekoliko kašika kisele pavlake

Prvo dobro isperite pirinač i prokuvajte je do pola. Umočite glavicu kupusa u kipuću vodu i skinite joj listove. Poslije vruća voda trebalo bi da se lako odvoje.

On suncokretovo ulje propržiti luk i šargarepu, dodati ih u mleveno meso. Posolite, pobiberite, dodajte muškatni oraščić i periku. Pomiješajte smjesu sa pirinčem.

Ako su listovi kupusa pretvrdi, bolje ih je malo prokuhati.

Zatim stavite nadjev na listove kupusa i umotajte ih. Da bi sarmice imale hrskavu koricu potrebno ih je malo propržiti.

Za fil pomešati paradajz pastu i pavlaku. Sipajte filovani kupus i pecite 1 sat na temperaturi od 180 stepeni.

Gruzijska tepsija od mesa

Ovo jelo će cijeniti ljubitelji. začinjena jela. Tepsija je sočna i prilično zadovoljavajuća.

Za ovaj recept će vam trebati:

1 kg. bilo kakvo mesomljeveno meso
8 jaja
1 sijalica
Svježi kopar i peršun
1 češanj belog luka
Začini
1 tbsp. povrće i puter.

Na dve vrste ulja propržiti luk i beli luk. Polovinu jaja skuvajte tvrdo i izgnječite viljuškom. Sitno nasjeckajte zelje i pomiješajte s jajima. Posolite i pobiberite po ukusu.

Mljeveno meso pomiješajte sa lukom i bijelim lukom, posolite, dodajte omiljene začine, pola čaše vode i malo putera. Vozite u masu 4 sirova jaja i dobro umutiti.

Kalup podmažite biljnim uljem i u njega prvo stavite polovinu mlevenog mesa, zatim fil od jaja i drugu polovinu mlevenog mesa.

Pecite tepsiju u rerni 45 minuta na 180 stepeni.

vekna od mesa

Ovo zanimljivo jelo odnosi se na Američka kuhinja. Vrlo se lako priprema, a rezultat je prijatno iznenađujući. Mesna štruca je veoma sočna i zasitna.

Za pripremu će vam trebati:

1 kg mljeveno mesood govedine i svinjetine
2 glavice luka
1 jaje
Začini
3 supene kašike paradajz pasta ili kečap
1 tsp sirće (bolje od vina)
0,5 tsp Sahara

IN mešano mleveno meso dodati seckani crni luk, jaje i 100 gr. vode. Sol i papar. Po želji dodajte malo korijandera muškatni oraščić. Dobro promešati.

Sada pripremite fil. Pomiješajte kečap, sirće i šećer.

Mesnu štrucu je bolje peći u posebnom obliku za kruh. Ali ako ga niste pronašli, upotrijebite bilo koji oblik ili čak keramičku posudu. Mleveno meso staviti u podmazan oblik i napuniti filom.

Pecite hleb u rerni 1 sat na 200 stepeni. Preporučljivo je gotovo jelo posuti sitno sjeckanim koprom. Takve neobičan hleb ispada začinjeno i sočno. Služi se uz kečap ili neki drugi sos.

grčka musaka

Sigurno su mnogi probali ili čuli za ovo jelo, koje se može pripremiti od mljevenog mesa. Ali nisu se usudili kuhati ga zbog prividne složenosti procesa. Ali uzalud, jer je njen recept zapravo prilično jednostavan.

Za musaku će vam trebati:

0,5 kg. govedinamljeveno meso
1 kom. patlidžan i luk
0,5 kg. krompir
3 velika paradajza
150 gr. tvrdi sir
2 jaja
500 ml. mlijeko
Začini: cimet, so, biber,
svježi peršun
3 art. l. brašno
2 tbsp puter
100 ml. bijelo vino

Da bi gorčina izašla iz patlidžana, narežite ga na kolutiće i napunite hladnom vodom.

Krompir također treba narezati na kolutove i kuhati do pola.

Paradajz prelijte kipućom vodom tako da se dobro skine kožica. Očistite ih i narežite na kockice. Luk narežite na pola prstena.

Iz patlidžana ocijedite višak tekućine i lagano ih pržite na biljnom ulju. Izvucite ih u cjedilo kako biste se riješili viška masnoće. U isti tiganj staviti mleveno meso i pržiti ga 5 minuta. Dodajte luk, paradajz, začine i vino. Sav višak tečnosti treba da ispari iz mlevenog mesa. Na kraju dodajte peršun.

Dok se meso krčka, napravite sos. Pomiješajte meki puter sa brašnom, pržite smjesu na laganoj vatri 30 minuta uz stalno miješanje.

Nakon pola sata polako sipajte mlijeko ovdje, trudeći se da ne bude grudvica. Kad sve provri, posolite i pobiberite, dodajte naribani sir na sitno rende. Sir bi trebao biti potpuno rastopljen. Pjenjačom umutite 2 jaja i dodajte ih u malo ohlađeni sos.

U podmazan oblik staviti krompir, patlidžan, meso i sve preliti sosom.

Peći na 180 stepeni 45-50 minuta dok ne porumene.

Koje god jelo odlučite kuhati s mljevenim mesom, morate znati neke trikove:

Mljeveno meso kupujte samo na provjerenim mjestima koja su u skladu sa sanitarnim i higijenskim standardima. Dobro je ako se pravi pred vašim očima, a vidite šta stavljaju u mašinu za mlevenje mesa. Zaista, pored mesa, masti, hrskavice, pa čak male kosti. Ako nemate na umu pouzdanog mesara ili prodavca poluproizvodi od mesa, bolje je sami napraviti mljeveno meso od komada mesa, tako ćete kontrolirati kvalitetu proizvoda.
Birajte meso koje nije mnogo masno, ali ne ni pečenje. Optimalni procenat masti je 20%.
Mljeveno meso za kotlete ili ćufte treba istući na stolu. Nakon ovog postupka gubi višak zraka, poboljšavajući njegov okus.
Ako je mleveno meso malo suvo, a ne želite da mu dodate mnogo masnoće, dodajte malo šećera. Ovaj proizvod će mu dati sočnost. 1 tsp po kilogramu će biti dovoljno.
Ako se nadjev pokazao jako tečnim, a ne drži oblik, u njega stavite malo seckanog kuvanog krompira.
Prilikom prženja kotleta obavezno ih stavite u dobro zagrejanu šerpu. Tako će kotleti biti sočniji, jer dobijena hrskava korica pomaže u očuvanju soka. Ako se bojite da će jelo ispasti sirovo, nakon prženja pokrijte ga poklopcem, zapalite malu vatru i ugasite.
Mnoge domaćice mljevenom mesu za kotlete dodaju majonez. To im daje poseban prijatan ukus.
Ako vam se nadjev jako lijepi za ruke i nije zgodno od njega formirati proizvod, dovoljno je da ruke navlažite hladnom vodom.
Ako je meso dugo stajalo u zamrzivaču, a ustajalo je, potrebno je samo dodati malo limunovog soka ili ga premazati senfom.

Svaki proizvod koji se dodaje mljevenom mesu u njemu obavlja svoju funkciju:

luk daje sočnost. Prvo se mora malo propržiti na biljnom ulju. Nakon toga će ga napustiti višak vlage i bit će zasićen aromom ulja;
jaja pružaju dobru ljepljivost, činemljeveno mesobujna i prozračna
hleb daje mekoću. Mora se koristiti bajati hleb, jer će svježe poslužitimljeveno mesoljepljivo i nije ukusno;
začini daju jedinstven ukus.

mleveno meso je srdačan proizvod, a njegov kalorijski sadržaj se samoreguliše korištenjem nemasnog mesa i dodavanjem drugih sastojaka.

Pitanje šta kuhati od mljevenog mesa rijetko se postavlja među domaćicama. Bit će prikladno u raznim jelima.

Uostalom, mljeveno meso dobro se slaže s mnogim proizvodima: povrćem, tijestom, žitaricama. Ovo univerzalni proizvod, koji se koristi u supama, tepsijama, pune se paprike, prave se sarmice. A ovo je samo mali dio jela gdje je uključen.

Ovaj članak se traži za:

šta se može skuvati od mlevenog mesa
Šta kuvati od mlevenog mesa
mleveno meso šta se može kuvati
jela od mlevenog mesa

Mljeveno meso je, čini se, nešto jednostavnije, meso propušteno kroz mlin za meso, ali ne, čitava hrpa nijansi koje određuju okus, raznolikost i, na kraju, kvalitetu kuhanog jela.

Prije nego što vam ponudim recepte za jela od mljevenog mesa, želim se dotaknuti teme kako to napraviti tako da jelo bude ukusno.

Za domaće knedle je bolje pripremiti fil od nekoliko vrsta mesa, za kotlete, da budu veličanstveniji, dodati jaje, ali što je najvažnije - najviše ukusno mleveno meso dobijeno od svježeg, svježeg mesa.

Ako mljeveno meso pravite od smrznutog mesa, onda je poželjno da je meso potpuno otopljeno.
Ako kuhate za budućnost, za zamrzavanje, nemojte dodavati luk i bijeli luk, bolje je to učiniti prije kuhanja.
Ako ga spremate od više vrsta mesa, bolje je kuhati odvojeno, i čuvati odvojeno, pa u zavisnosti od toga šta želite kuhati, miješati.
Držite mljeveno meso zamrznuto u malim porcijama da se ne odmrzne veliki komad nekoliko puta.
Za nadjev izaberite dobri komadi pulpu, uklonite filmove i hrskavicu; za nemasno meso možete dodati malo masti.

U frižideru imate kesicu mlevenog mesa. Šta se od toga može pripremiti?

Na prvom možete brzo kuvati, lepiti, kuvati. Recepte za ova jela već sam opisao u prethodnim člancima.

Šta se još može učiniti?

Nekoliko recepata za jela od mljevenog mesa

Kotleti pečeni u tiganju

Za pripremu kotleta trebat će vam: 700 g mljevenog mesa, bela vekna, 2 jaja, čaša mleka, 1 glavica luka, čen belog luka i mrvice hljeba ili brašno.

Od vekne odsečemo koru i sitno izmrvimo u činiju, nalijemo mlekom i ostavimo malo sa strane.

Uzmemo mleveno meso, dodamo sitno seckani crni luk, protisnuti beli luk, umutimo jaja i dobro promešamo.

Posolite, pobiberite i hljebne mrvice natopljene mlijekom, još jednom sve dobro izmiješajte dok ne postane glatko.

Od dobijene smjese oblikujemo kotlete, za odrasle mogu biti veće, za djecu manje veličine i uvaljati u prezle.

U međuvremenu stavite tavu na vatru i u njoj zagrejte biljno ulje.

Kotlete stavite u tiganj, pržite sa obe strane dok zlatno-smeđa bez zatvaranja poklopca.

Dodajte malo vode, pokrijte poklopcem i ostavite da se kuva 15 minuta na laganoj vatri.

Kotleti su spremni. Prijatno.

Pileći mafini kuvani na pari u sporoj peći

Za kuvanje vam je potrebno mleveno pileće meso, 3 jaja, konzerva zelenog graška, crni luk, 120 g sira, puter, so, biber.

Mleveno meso pomešati sa sitno seckanim lukom i rendanim sirom, dodati grašak iz konzerve, umutite jaja i dobro izmiksajte dok ne dobijete gustinu kisele pavlake, posolite, pobiberite.
mast silikonski kalupi puter i napunite ih nadjevom.
U spori šporet sipajte 2 litre vode, ubacite posudu za kuvanje i ređajte kalupe.
Odaberite način rada "Steam" i kuhajte 20 minuta.

Kuvanje bjeloruskih čarobnjaka

Ovo jelo se pravi od krompira i mlevenog mesa (svinjetina, možete pomešati svinjetinu sa govedinom).

Uzimamo kilogram mlevenog mesa, 8-10 krompira, tri glavice luka, jedno jaje, brašno, sodu, začine

Sirovi oguljeni krompir trljamo na rende, povremeno malo trljamo luk.

Kada trljate krompir, uklonite sok koji viri.

Dodajte kašiku brašna i pola kašičice soli, sve dobro promešajte.

Dodajte jaje umućeno pjenjačom, posolite, promiješajte i skuvajte mljeveno meso.

Mesu dodati rendani luk, posoliti i posuti začinima, ja više volim suneli hmelj.

Ako je mleveno meso malo gusto, možete dodati malo mleka ili vode, sve dobro promešati.

Stavimo tiganj na vatru, zagrejemo, ulijemo malo ulja i rasporedimo krompir u obliku palačinki.

Od mljevenog mesa pravimo ravne kotlete, stavljamo ih na krompir i odozgo prekrivamo krompirom, poravnavajući.

Nakon desetak minuta okrećemo vračeve, dobijamo prepečenu koricu.

Krompir uzima ulje, pa ne zaboravite postepeno dodavati biljno ulje u tiganj.

Kada su sve porcije čarobnjaka pržene, potrebno ih je staviti u tiganj, pokriti poklopcem i ostaviti nekoliko minuta za mala vatra znojiti se.

Poslužite ih vruće sa pavlakom.

Kako napraviti tjestenine

Prvo pripremite tijesto, za to su vam potrebne 3 šolje brašna, pola kašike soli, žumance, ¾ šolje vode i pola šolje suncokretovog ulja.

Brašno prosijte u činiju, posolite i ulivajući polako, u malim porcijama vode, viljuškom umesite testo da se dobije slojevito testo.

Dodajte žumance, možete dodati 10 grama votke da tijesto bude hrskavije. Miksamo.

Dodajte biljno ulje. Zamesiti i sakupiti testo u jednu grudvicu, ostaviti da odstoji 20-30 minuta.

Mleveno meso može biti bilo šta - juneće, svinjetina, jagnjetina, dodati malo sitno seckanog crnog luka, soli, bibera i sasvim malo kefira za sočnost.

Podeliti testo na male komadiće i tanko razvaljati.

Na jednu polovinu rasporedimo mljeveno meso, preklopimo tijesto na pola, pustimo zrak iznutra, lagano stisnemo i pričvrstimo vilicom.

Sada ispržite čebureke u velikom broju vrelo ulje sa obe strane.

Prijatno!

Za pripremu sarmice kod kuće trebat će vam: kupus, mljeveno meso, luk, šargarepa, paprika, začin za meso, pirinač, pavlaka, biljno ulje, sol.

kako kuvati -

Prvo stavite oljuštenu viljušku za kupus u duboku šerpu sa kipućom vodom i ostavite da blanšira 5-10 minuta.

Dok se kupus kuva, nastavite sa kuvanjem.

Operite i skuvajte pirinač.
Narendajte šargarepu.
Papriku narežite na male kvadrate.
Crni luk sitno nasjeckajte
U mleveno meso dodajte luk, šargarepu i kuvani pirinač.
Dodati začine za meso, posoliti.
Hajde da se izložimo paprika i sve dobro promešati.
Dodamo malo biljnog ulja.
Pripremljeni kupus rastavljamo na listove, odrežemo zadebljali dio korijena lista.

Kašiku mljevenog mesa stavimo na list kupusa i zamotamo ga kovertom.

Da bi kiflice bile ukusnije, napravićemo preliv:

Na biljnom ulju propržiti luk isečen na kolutiće, dodati naribanu šargarepu i papriku, promešati, dodati kašiku paradajz paste.

Punjene sarmice stavljene su u mangalu, prelivene dresingom, prekrivene odozgo listovi kupusa, pritisnuti tanjirom da ne isplivaju tokom kuvanja, pokriti poklopcem i kuvati 45 minuta.

Naši golubovi su spremni.

Prijatno!

Kuvanje Benderiki sa mlevenim mesom

Ovo su palačinke sa mlevenim mesom. Veoma se lako pripremaju. Za njihovu pripremu potrebno vam je:

Pravimo testo za palačinke.

U činiju razbijemo jaja i dodamo šećer i so, ko ne voli kombinaciju slatkog testa i slanog mesa, možete dodati malo šećera, umutiti sve pjenjačom.
Dodati mleko i postepeno dodavati prosijano brašno uz mešanje.
Sipajte biljno ulje kako se palačinke ne bi lijepile za tiganj.
U dobro zagrejanom tiganju pečemo tanke palačinke.
Sada pravimo naše Benderike.
Položite palačinku na ravnu površinu.
Prerežite ga na pola u prečniku.
Svaku polovinu premazati po cijeloj površini tankim slojem mljevenog mesa.

Svaku polovicu savijamo u trokut, za to prvo savijamo jednu stranu na 2/3 površine, a zatim drugu stavljamo na vrh.

U dobro zagrejan tiganj sipajte malo biljnog ulja.
U činiji umutite jaje, posolite.
Naše benderike umačemo sa obe strane i stavljamo u tiganj.
Pržite sa jedne strane 2 minute, pažljivo okrenite, pokrijte poklopcem i pržite još 2-3 minute, pazite da ne zagore.