Recepti za brze zalogaje na svečanom stolu. Grickalice na svečanom stolu recepti sa fotografijama

mirisni čaj sa đumbirom je popularno piće među ljudima koji cijene neobično ljutkastog ukusa ovu biljku. Osim jedinstvene arome, đumbir ima mnogo korisna svojstva. Bogat je vitaminima A, B i C, sadrži veliki broj korisnih aminokiselina, minerala i eteričnih ulja. Čaj od đumbira posebno relevantan zimi, zbog efekta zagrijavanja. Ovo piće se koristi...

Ova stranica predstavlja razni recepti ukusno i zdrave obroke od smrznutog bobičastog voća koje je neizostavan sastojak za popularni deserti tokom hladne sezone kada svježe bobice ne, ali zamrzivači puna zaliha. Na sajtu sajta možete pronaći originalni recepti peciva, pite, torte, mafini, želei i druge delicije sa dodatkom smrznutog bobičastog voća. stari...

Salata sa gljivama lako će ukrasiti bilo koju svečani sto! Ovo neverovatno predjelo omogućava vam da prijatno diverzifikujete jelovnik. šarm salate od pečuraka je da se mogu kuvati u sebi tijekom cijele godine. Popularno ljeti pržene lisičarke, pečurke, vrganji, vrganji, mliječne gljive ili poljski. IN zimsko vrijeme za salatu možete koristiti blanke: kisele, soljene ili sušene pečurke...

Nedostatak izraženog okusa u tikvicama ne čini povrće manje popularnim i traženim. Tikvice se lako i jednostavno pripremaju i otvaraju impresivne kulinarske vidike. Od njega se pripremaju i prva i druga jela, kao i marinirane salate za zimnicu, uključujući čuvenu salatu „Prste polizati“, na korejskom jeziku, i kavijar. Ništa manje ukusno punjene mesom povrtni ili peceni sa sirom i krompirom...

Ljeto je vrijeme sunčanih dana i vrtoglavog obilja voća i bobičastog voća. Među brojnim sezonskim voćem, korisnih kvaliteta a trešnja se posebno ističe po neverovatnom ukusu. Nije uzalud što se aktivno koristi u kuhanju i cijeni u narodnoj medicini. Trešnja sadrži vitamine B1, B6, B15, PP, E, kao i kompleks minerala - gvožđe, cink, jod, bakar, mangan, kobalt, nikl, rubidijum. Bobica ima...

Septembar nas raduje bogatom berbom povrća, među kojima posebno mjesto zauzima mlada bundeva. Ovo ukusno povrće ne samo da je estetski lijepa, ona je i izvor neprocjenjivih zdravstvenih prednosti vitamina i minerala. Sastav "sunčane bobice" uključuje vitamine PP, B1, B2, C i E. Oni su neophodni za održavanje imuniteta, snage i visoke vitalnosti. Izuzetno zasićena bundeva...

Crvena, zelena, crna - bez obzira na sortu i boju, ogrozd ima nevjerovatne ukusnost. Kao što je nedavno postalo poznato, ogrozd pomaže eliminaciji radionuklida iz organizma i sprečava razvoj raka, a pomaže i u borbi protiv starenja. Iza neprocenjivu korist za zdravlje i jedinstveni mineralno-vitaminski kompleks u sastavu bobica dobila je nadimak kraljevski. uživajte...

Tako je ljeto prošlo, dani su sve kraći, vrijeme sve manje raduje vrućim danima, a što je najvažnije, sezona branja povrća polako se bliži kraju. Vrlo brzo će naše bašte nestati svježi krastavci i tikvice sočni paradajz i patlidžan. Ali u jesen i zimu, zaista želite da nastavite da obradujete sebe i svoje najmilije njima. Pripreme za zimu - odličan način produžavaju vek letnjeg useva. Recepti...

Čak i prije nekoliko hiljada godina, ljudi su "vin bobicu" - smokve dodijelili titulom prirodnog univerzalnog iscjelitelja. Lijepa Kleopatra preferirala je smokve od mnogih delicija, znajući da, kao ništa drugo, doprinose njenoj ljepoti i zdravlju. Stručnjaci preporučuju redovnu ishranu svježe smokve. Ovu preporuku je lako, a što je najvažnije, prijatno je slediti: na kraju krajeva, jela sa smokvama su raznovrsna i uvek...

Hranjivo, lako za pripremu jelo koje se slaže sa svakim prilogom, a sastojci za njegovu pripremu su uvek pristupačni... Danas smo pripremili kolekciju sa receptima za jetrene kotlete i palačinke. Sočni kotleti ili slane palačinke od jetre imaju ugodan, blago slatkog ukusa. U mnogim porodicama ovo jelo nije neuobičajeno. Ukusne jetrene palačinke sa šargarepom i zlatnim lukom...

Uvrnuto, vrteno veselo i spretno... Dragi kulinari, ovoga puta za vas smo sastavili izbor sa idejama za kuhanje jedne od naj ukusni slatkiši- desert roll! Ovdje ćete naći najmanje 30 jedinstven recept kako napraviti ukusnu rolnicu od keksa. WITH kremasta krema, sa džemom, sa bobicama, sa voćem, sa halvom, sa orasima, sa svježim sirom, sa glazurom - izbor je ogroman. biskvit rolat- obrok...

Koliko vremena biste voljeli potrošiti na kuhanje ukusna supa? A koliko zapravo imate vremena da napravite ovo jelo radnim danima? Ako ponekad, gotovo da nemate vremena za kuhanje, a porodica čeka set rucka uključujući nevjerovatnu supu, onda biste trebali uzeti u obzir jedan od ovih recepata brze supe! Bez sumnje ove supe brza hrana ispada veoma...

Ako niste unaprijed isplanirali svoj svakodnevni meni, a vašim najmilijima dosadila su uobičajena nepretenciozna jela, pokušajte implementirati jednu od ideja iz ove kolekcije. Ukusne ćufte su jednostavne, ali vrlo ukusno jelo nalik na ćufte. Zaista, ćufte se ne razlikuju mnogo od kotleta, ali postoji razlika između njih. Ćufte se pripremaju uglavnom od sitno iseckanog mesa, dok su okruglog oblika,...

Lepinje, kobasice i pare slani umaci po vašem ukusu. Pomiješajte sve sastojke, i eto, hrenovke su gotove! Jednostavne za pripremu i ukus kao ništa posebno, ali ove jednostavnim koracima stvaranje hot doga nije ograničeno! Postoji nekoliko recepata kako na nov način skuhati viršle kod kuće i mnoge ideje kako da diverzificirate ovo jelo, dajući mu novi ukus...

Među brojnim poslasticama, neki će uvijek odabrati prozračni pileći sufle! pileći soufflé- jelo veoma delikatnog ukusa, tako prijatne strukture, prozračno, kao da je bestežinsko. Mala djeca obožavaju takav sufle koji im priprema majka; mnogi ga pripremaju za večeru, za dolazak gostiju ili za praznike; pa, ljubavnici kulinarski užici cijeniti ga zbog njegovog neverovatnog ukusa. Takva poslastica je jelo dobrodošlice...

Grickalice su vjerovatno najviše zanimljiv pogled hranu, i to od detinjstva. Istina, kada smo u djetinjstvu trčali kući, zgrabili komad hljeba s kobasicom ili mašću, nismo ni slutili da već koristimo grickalice, ali to su bile prave grickalice.

Već sam vam dala nekoliko recepata, ali ih ima toliko da ih nećemo isprobati čitavog života. Oni su uvek potrebni. Ako je lakše prići, salate su i grickalice, ali o tome smo već pričali.

U stara vremena, sva hladna jela koja se služe prije glavnog obroka smatrala su se predjelom. topla hrana. A predjela mogu biti veoma složena. Neki su sadržavali i do 50 sastojaka.

Ali mi ćemo se osvrnuti na jednostavne, jednostavne za pripremu i ukusne grickalice.

Korak po korak recepti za pravljenje jednostavnih, laganih i ukusnih grickalica

Počnimo s najomiljenijom zakuskom za većinu ljudi - sa haringom.

1. Predjelo od haringe za svečani sto

kuhanje:

1. Haringu smo isjekli na filete (ovo smo već radili :). Svaki file isperite rukama (kao da masirate) ne jako niti otkucajte, već vrlo lako.

2. Premažite fil topljeni sir, ravnomerno rasporedite po celom fileu.

3. Na sir stavite kašiku slatke paprike iz konzerve i takođe poravnajte po celom fileu.

4. Pospite najbolje svježe mljevenom paprikom. Pospite seckanim koprom.

5. Uz pomoć celofanske folije smotamo ga u uzdužni rolat i šaljemo u frižider na 2-2,5 sata.

Za to vrijeme pripremite osnovu za ovu grickalicu.

6. Uzimamo crni hljeb i čašom izrezujemo šolje. Hleb možete jednostavno rezati na kvadrate, pravougaonike, u bilo koje oblike, samo da stanu komadi haringe koje ćemo s vama izložiti.

7. Kada se naš rolat ohladi, iseći na kockice male komadiće i podeliti na isečene krugove.

Ukrasite začinskim biljem i poslužite.

Prijatno!

1. Predjelo od haringe

kuhanje:

1. Uzmite file haringe i narežite ga na male komadiće. Krenimo da pravimo marinadu.

2. Stavite komade u dublju posudu i dodajte majonez u komade haringe.

3. Dodati senf.

4. Prelijte vinskim sirćetom.

5. Isecite i dodajte peršun i kopar u šolju, biber po ukusu.

6. Sve izmešati i staviti u frižider na jedan sat.

7. Dok se haringe mariniraju, narežite hljeb na trouglove ili kako god želite. Naravno, uzimamo crni hleb. Najbolje ide uz haringu.

Gotovu haringu izvadimo iz frižidera, položimo na kriške kruha, ukrasimo začinskim biljem, popravimo ražnjićima i poslužimo na stolu.

Uzmite sve sastojke po svom ukusu. Neko voli više majoneza, neko sirće.

Prijatno!

1. Kiflice sa šunkom i sirom

kuhanje:

1. Plastiku šunke premažemo nježnom skutom. Nožem ravnomjerno rasporedite sir preko šunke.

2. Na sir položite listove bosiljka. Biber sa svježe mljevenom paprikom iz mlina.

3. Masline narežite na krugove i položite na bosiljak.

4. Umotajte šunku u rolnice.

5. Rolne iseći ukoso na nekoliko delova. kako želiš.

Poslužite sa prženim pinjole, masline i začinsko bilje.

Prijatno!

1. Šunka na tostu sa nadjevom

kuhanje:

1. Prvo pripremite fil. Kiseli krastavac sitno nasjeckajte.

2. Dodajte u svježi sir.

3. Tu ćemo dodati nasjeckano lišće bosiljka ili peršuna, ili drugo zelje koje volite. Sve dobro promešati.

4. Komadi bijeli hljeb ili vekna lagano pržena sa obe strane.

5. Dobijeni fil namazati na komad prženog belog hleba ili veknu.

6. Na vrh položite presavijenu plastiku od šunke.

7. Cherry paradajz i zelene masline prepoloviti.

Drvenim ražnjićima probušite prvo masline s konveksne strane, a zatim na istom ražnjaku paradajz.

Onda sve to ubacite u naše tostove.

Užina je spremna.

Prijatno!

1. Mocarela predjelo sa paradajzom na ražnjićima

kuhanje:

Uzimamo prekrasnu duboku šolju (poslužit ćemo je na stolu)

1. Sipajte tamo maslinovo ulje, dodati balzamiko sirće, posolite i pospite svježe mljevenim biberom.

2. Nabockajte cherry paradajz, mocarelu okruglo na ražanj,

3. nabodemo list bosiljka i još jednu okruglu mocarele.

Umočite ražnjiće u sos i poslužite kao takve.

Prijatno!

U svim gore napisanim receptima nisam naveo broj sastojaka. Tamo je sve jednostavno. Dodajte po želji, ovisno o broju ljudi.

1. Šampinjoni u tijestu i prezlama

U pravilu se riba ili meso peče u tijestu. Kuvaćemo pečurke. Za ovo su najbolje pečurke.

Sastojci:

• Mali šampinjoni - 200 g.
• Jaja - 2 kom.
• Mlijeko - 100 ml.
• Brašno - 50 g.
• Biljno ulje - 1-2 šolje
• Prezle - 50 g.
• Biber, sol - po ukusu

kuhanje:

1. Pečurke oprati, oguliti i kuvati u slanoj vodi 10 minuta.

2. U dublju činiju razbijte jaja i umutite ih sa mlekom.

3. Umočite kuvane pečurke mešavina jaja, pa uvaljati u brašno i ponovo umočiti u smesu od jaja.

4. Roll in mrvice hljeba. Pečurke stavite u kipuće ulje i pržite dok zlatno-smeđa.

Poslužite toplo sa svježim začinskim biljem i povrćem.

Prijatno!

1. Paradajz sa škampima i sirom

Sastojci:

• Cherry paradajz - 10-15 kom. Odaberite veličinu škampa.
• Kuhano-smrznuti škampi - 10-15 kom.
• Krem sir - 150-200 g.

kuhanje:

Operite paradajz, osušite ih peškirom i odrežite vrh svakog paradajza. Pažljivo uklonite sredinu paradajza. Unutra lagano posolite paradajz i okrenite ih na peškir da stakla tečnost.

Škampi se bacaju u kipuću posoljenu vodu i kuhaju ne duže od 1-1,5 minuta (ako škampe nisu kuhane, već svježe smrznute, potrebno je kuhati duže, 2-3 minute nakon ključanja). Ohladite škampe i očistite. Uklanjamo glave.

Paradajz punimo krem ​​sirom, škampe zabodemo u sir sa repom prema gore. Ako imate dva škampa, stavite dva.

Prijatno!

1. Kiflice od šunke i sira

Sastojci:

• Šunka - 200 g.
• Tvrdi sir - 100 g.
• Beli luk - 1-2 čena
• Majonez, začinsko bilje - po ukusu

kuhanje:

Narendajte sir krupno rende, prebacite u dublju šolju, dodajte majonez, na isto mesto protisnite beli luk. Začinsko bilje sitno nasjeckajte i dodajte siru. Sve dobro promešati.

Kriške šunke premažite mješavinom sira i zarolajte. Učvrstite rolne ražnjićima u boji.

Gotove rolnice prebacite u posudu i po želji možete ukrasiti grančicama zelenila.

Prijatno!

1. Krompir palačinke sa lososom

Sastojci:

• Krompir - 500 g.
• Luk - 1 glavica
• Crveni luk - 1 glavica
• Jaje - 1 kom.
• Brašno - 3 kašike.
• Pavlaka - 200 g.
• Dimljeni losos - 200 g.
• Biljno ulje
• Sol, biber - po ukusu

kuhanje:

Krompir operite, ogulite, ponovo operite i narendajte. Dobro izgnječiti, promiješati i ponovo stisnuti. Luk Oguliti, sitno iseckati i dodati u krompir. Lagano umutite jaje i dodajte ga u krompir zajedno sa brašnom. Posolite, pobiberite i dobro promiješajte.

Zagrijati u tiganju biljno ulje. Premažite kašikom testo od krompira u kipuće ulje poput palačinki. Bolje je slagati malo po malo tako da palačinke budu slobodne u tiganju. Pržite nekoliko minuta sa svake strane, dok ne porumeni.

Pečene palačinke stavite na papirne ubruse da uklonite višak ulja. Prebacite na tanjir, prelijte kiselom pavlakom. Zatim stavimo malo crvenog luka, isječenog na kolutove i plastičnu ribu.

Prijatno!

1. Punjena jaja na svečanom stolu

Opcija 1.

Sastojci:

• Jaja - 5 kom.
• Krem ili skuta - 2 kašike.
• Slani losos ili losos - 50 g.
• Kopar - 1-2 grančice
• Sol, biber - po ukusu

kuhanje:

Jaja skuvajte u kipućoj vodi dok ne omekšaju. Ubacujemo ih hladnom vodom Ostavite da se ohladi, skinite ljusku. Svako jaje prepolovite i izvadite žumanca. slanu ribu iseći na vrlo sitne komade, što je manje to bolje. Ako volite kopar, možete ga i sitno nasjeckati i dodati.

Žumance stavite u manju činiju, umesite viljuškom. Dodajte lososa, kopar i krem sir. Sve dobro izmiksamo. Sol, biber po ukusu, ne možete soliti. Ponovo promiješajte.

Nežno napunite polovice jaja. Položite na listove zelene salate i poslužite. Možete ukrasiti zelenilom.

Prijatno!

1. Punjena jaja sa sirom

Opcija 2.

Sastojci:

• Jaja - 6 kom.
• Maslac - 100 g.
• Pavlaka - 4 kašike
• Tvrdi sir - 200 g.
• Sol, biber - po ukusu

kuhanje:

Za ovu opciju punjenja jaja, također ćete morati skuvati jaja, ohladiti, oguliti, prepoloviti, ukloniti žumance.

Zatim žumance sameljite sa omekšalim puterom, dodajte narendani sir na srednje sitno rende, dobro promešajte. U dobijenu masu postepeno dodavati kiselo vrhnje i meljeti dok se ne dobije glatka masa. Sol, biber.

Bjelanjke staviti na tanjir i puniti ih krem sira. Možete dodati peršun, staviti listovi zelene salate. Za ljubitelje pospite sa malo crvene paprike.

Jaja su spremna. Mogu se staviti na tanjir sa prvom opcijom punjena jaja jednako.

Prijatno!

1. Hladno predjelo sa crvenom ribom

Sastojci:

• Plastika od lagano dimljenog slanog lososa
• Philadelphia krem ​​sir ili drugi
• Bosiljak, peršun
• Italijanski začini
• Bijeli baguette

kuhanje:

Baguet isječemo na jednake komade širine oko 1 cm (poželjno je da baget bude "debljak"). Bolje je rezati posebnim nožem za kruh kako se naši komadi ne bi gužvali. Izložite ih na tanjir.

Uzimamo sir. Imamo Filadelfiju. Možete koristiti bilo koji drugi krem ​​sir, najbolje bez ikakvih dodataka. Stavite u dublji tanjir i umesite u homogenu pastu.

Mi uzimamo svježe lišće listovi peršuna i svježeg bosiljka, oprani i osušeni. Režemo ih na srednje komade, naravno možete ih kidati kako želite. Listove pomešati i staviti u malter. Listove sameljite u činiju. Ako nemate malter, možete koristiti bilo koju drobilicu. Sipajte prstohvat u kašu začinskog bilja Italijansko bilje i ponovo dobro promešati.

Sve što smo dobili sipajte u izgnječenu kremu od sira, sve dobro izmiksajte.

Uzimamo narezane komade bageta i nožem razmazujemo dobivenu masu. Premažite ravnomjernim srednjim slojem. Kao i svi komadi. Crvenu ribu umotamo u rolat (ružice) i stavimo na naše komade bageta premazane kremom od sira. Više volim malo slanu i dimljenu ribu, možete uzeti samo soljenu ili ukiseljenu.

Beautiful ukusna užina spreman.

Prijatno!

1. muharica

Sastojci:

• Šunka ili kobasica bilo koja - 70 g.
• Sir - 70 g.
• Kuvana jaja - 2-3 kom.
• Veliki krastavac - 1 kom.
• Cherry paradajz - 10 kom.
• Majonez - 3-4 kašike
• Zeleni, salata
• Posoliti biber
• Beli luk - 1 češanj (po želji)

kuhanje:

U dublju posudu naribajte šunku na sitno rende. Može se i sitno isjeckati. Tu trljamo i jaja i sir. Začinite majonezom, sve dobro izmiješajte. Možete dodati češanj belog luka, ja baš ne volim beli luk, pa ga ne dodajemo.

U ovom trenutku dodam malo soli i bibera. Probajte, mnogi uopće ne soli ili papar. Ko šta voli. Dobijenu smjesu ostavite sa strane.

Uzmite krastavac i isecite ga na tanke krugove. Ako tamo specijalni nož, isecite ih tako da krugovi krastavca budu talasasti.

Listove zelene salate stavite na tanjir, na njih rasporedite komadiće krastavca. Na krastavce, kašikom ili odgovarajućim kalupom, rasporedite krakove od pečuraka. Ostavljamo našu čistinu po strani.

Čeri paradajz isecite na polovine i položite na noge. Bilo kojim odgovarajućim štapićem nacrtajte tačke na muharici koristeći majonez.

Predjelo se priprema neposredno pre serviranja. Pošto će prethodno kuvani paradajz i krastavci početi da teče.

elegantan prekrasno predjelo spreman. Takvo predjelo pogodno je za bilo koji praznični stol.

Prijatno!

1. Zalogaj od sira

Predjelo sa tri različita preliva.

Sastojci:

• Tvrdi sir 50% masti ili više - 500 g.
• Kremasti topljeni sir - 250-300 g.
• Sirova dimljena kobasica - 250 g.
• Orah - 100 g.
• Kopar - 50-70 g.

kuhanje:

Tvrdi sir isecite na tri jednaka dela, za tri različita punjenja. Sva tri komada sira stavimo u kipuću vodu, isključimo vatru i ostavimo sir 20 minuta.

Dok sir omekša u kipućoj vodi, pripremite fil.

Kobasicu očistimo i narežemo male komadiće. Sitno nasjeckajte kopar. Narežite orahe.

Sir je već omekšao, jedan dio izvadimo iz vode i na dasku za rezanje, prethodno umotano prozirnu foliju da se sir ne zalijepi, počinjemo uvaljati sir, kao tijesto, u tortu.

Namazati tortu od rolovanog sira kremastim topljenim sirom, po cijeloj površini.

Na sireve rasporedimo seckanu kobasicu i umotamo sir u dugu rolat. Rolat pakujemo prozirnom folijom i stavljamo na tanjir.

Razvaljajte drugi komad. Također premažemo topljeni sir i ravnomjerno rasporedimo kopar na sir. Smotamo. Uvaljati u prozirnu foliju i takođe staviti na tanjir.

Sa trećim komadom ponavljamo isti postupak, samo umjesto zelenila po cijeloj površini rasporedimo orah. Ne zaboravite da prije toga tortu namažete topljenim sirom. Takođe ga umotamo u rolat i umotamo u prozirnu foliju.

Sve tri rolnice stavimo u frižider dok se potpuno ne ohlade.

Ohlađene rolnice vadimo iz frižidera, postale su tvrde i sada ih možemo rezati.

Lepo rasporedite na tanjir i poslužite.

Prijatno!

1. Brzo predjelo sa štapićima od rakova

Sastojci:

• Sir - 200 g.
• Jaja - 4 kom.
• Beli luk - 5 čena
• Rakovi štapići - 200 g.
• Majonez - 100 g.
• listovi zelene salate

kuhanje:

Narendajte jaja na sitno rende. Na istoj rendi naribajte sir. Pomiješajte jaja sa sirom. Beli luk propuštamo kroz presu ili ga možete i naribati. Rakovi štapići se također trljaju na sitno rende.

Dodajte beli luk u mešavinu jaja i sira. Sve dobro izmešati i dodati majonez. Još jednom sve dobro promešati.

Od smjese oblikujemo male kuglice i uvaljamo ih u rendane štapiće od rakova.

Kakve smo lepe poslastice dobili. Brzo ih stavite u usta.

Prijatno!

Video: Sendviči od crvene ribe

Video: Kanape na svečanom stolu

Prekrasna hladna predjela vlastitim rukama

Predivan dizajn hladnih predjela garancija je posebnosti Vašeg svečane trpeze i prazničnog raspoloženja. Koristeći redovni proizvodi možete napraviti prava umjetnička djela! Sjetite se kakve ste divne zanate radili kao dijete, a sada imate priliku, barem na kratko, ali da se vratite u djetinjstvo i date mašti na volju. Tek sada će svi vaši zanati biti ne samo lijepi, već i vrlo ukusni.

Nudim najpopularnija, lijepa i vrlo ukusna hladna predjela za svečani stol sa opisom i fotografijama koje možete napraviti vlastitim rukama.

Originalna i lepa salata u kuglicama

Sastojci:

• Kuvana riža - 1 šolja;
• Bilo koja riblja konzerva - 1 konzerva;
• kuvana jaja - 3 komada;
• Majonez - 3 stola. kašike;
• Gomila svježeg kopra;
• Svježa šargarepa - 1 komad

Priprema kuglica:

1) Pomiješajte u posudi kuvani pirinač, ribu (pasiranu vilicom), sitno nasjeckane proteine ​​(na sitno rende), začiniti majonezom, solju i biberom.

2) Svježu šargarepu narendajte na sitno rende.

3) Narendajte žumanca na sitno rende.

4) Isperite zelje kopra, dobro osušite, narežite što je manje moguće.

5) Sastojke u činiji uvaljajte u kuglice.

6) Dio loptica uvaljajte u zelje, dio u rendanu šargarepu, dio u nasjeckana žumanca.

7) Stavite šarene kuglice prekrasno jelo, prekriven listovima zelene salate.

Kuglice od skute sa salatom od povrća

Sastojci:
za loptice:

• 500 g svježeg sira;
• 1 mala šargarepa;
• 1/2 vezice kopra;
• šaka seckanih oraha;
• 1 st. l. biljno ulje;
• 1 žumance;
• 1 tsp kumin;
• prstohvat soli.

Za salatu od povrća:

• Svježi krastavac - 2 komada;
• Rotkvice - 100 grama;
• grozd zelenog luka,
• Svežanj peršuna;
• Listovi zelene salate.

kuhanje:

1) U činiji izgnječite skutu viljuškom.

2) Dodati sitno narendanu šargarepu, orahe, seckani kopar, biljno ulje, so. Dobro promiješajte.

3) Od dobijene smese mokrim rukama oblikovati krokete u obliku loptica, staviti u frižider na 30 minuta.
4) Na tanjir stavite listove zelene salate, na listove zelene salate stavite kriške krastavca i rotkvice, pospite seckanim zeleni luk i peršun.

5) On pripremljen salata od povrća rasporedite krokete od svježeg sira, pospite rendanim žumancetom i sjemenkama kima.

Krompir kuglice za ukras

Sastojci:

• Krompir - 800 grama;
• Maslac - 50 grama;
• Pileće jaje - 1 komad (za pire krompir);
• Crveni i crni mljeveni biber,sol po ukusu
• Pšenično brašno - 40 grama;
• Biljno ulje za duboko prženje

Priprema loptice od krompira:
1) Krompir operite, ogulite, skuvajte do pola i ocedite vodu.

2) Ne dopuštajući da se ohladi, brzo izgnječite krompir.

3) Dodati prethodno otopljeno vruće puter, sirovo jaje, posolite i pobiberite po ukusu, ponovo dobro protrljajte i umešajte pire krompir.

4) Oblikovati od toplog pire krompir kuglice prečnika oko 5 cm Uvaljajte ih u brašno ili prezle.
5) Zagrijte biljno ulje do ključanja u većem tiganju sa visokim stranicama ili u loncu i pržite u njemu. loptice od krompira do zlatne boje.
Poslužite toplo kao prilog, ukrašeno svežim začinskim biljem.

Kuglice od sira sa maslinama i bademima

Sastojci:

• Sir - bilo koji;
• Beli luk - po ukusu;
• Majonez - po ukusu;
• Masline - po broju loptica
• Bademi - po broju kuglica;
• svježe zelje kopra

Priprema kuglica od sira:
1) Sir (bilo koji) narendajte na sitno rende i dodajte veoma sitno iseckani beli luk (procedite kroz presu).
2) Zatim u smjesu dodajte malo majoneze dok se ne dobije plastična masa, dobro izmjesite i promiješajte.
3) U sredinu svake masline stavite badem.

4) Napravite od sirna masa tortilju, staviti maslinu punjenu bademima, uvaljati u kuglice.

5) Operite kopar, dobro ga osušite i sitno nasjeckajte. Što je kopar suši i što je sitnije isečen, to je zgodnije panirati kuglice.

6) Kuglice uvaljajte u sitno nasjeckano zelje i stavite na prelijepu posudu.

Sastojci:

• Sir - 200 g;
• Cherry paradajz - 150 g;
• Beli luk 2 čena (protisnuti kroz prešu);
• Mljeveni biber - po ukusu;
• Meki sir - 2 kašike. l;
• Maslac ili meki sir - 1 kašika;
• Sveža veza kopra i peršina;
• Sjemenke susama.

Priprema kuglica od sira:
1) Sir nasjeckajte, izgnječite viljuškom, dodajte sir ili omekšali puter, bijeli luk, crni biber.

2) miješati dok homogena masa.

3) Pripremite paradajz. Operite i osušite.

4) U masu se mora staviti ceo paradajz, za to na dlanu napravite kolač, stavite paradajz, zarolajte i oblikujte u kuglu.

5) Uvaljati kuglice u sitno seckani peršun ili kopar. Bolje je uzeti kopar (ispast će ljepši), a zatim u susam.

6) Stavite u frižider na 30-40 minuta. Užina je spremna.

Kuglice cvekle sa haringom

Sastojci:

• Kuvana repa - 3 komada;
• Tvrdi sir (sitno rendani) - 200 grama;
• Jaja - 3 komada;
• Haringa (fil) - 150 grama;
• Majonez - po ukusu;
• Zeleni kopar i peršun - za dekoraciju

Priprema kuglica:

1) Naribajte cveklu.

2) File haringe narežite na velike kocke.

3) Skuvati tvrdo kuvana jaja i oguliti, narendati.

4) U cveklu dodati jaja, dodati pola rendani sir i 1 kašika majoneza.

5) Od cvekle formirati kolače, u sredinu svake staviti komad haringe, uvaljati u kuglu.

6) Ukrasite zelenilom i malo majoneza.

Kiflice sa salamom i krem ​​sirom

Sastojci:

• Maslac (omekšani) - 5 kg;
• Salama (narezana na tanke kriške) - 300 gr;
• bugarski Zelenog papra(narežite na tanke trake) - 1 komad;

Priprema salame rolnica:

1) Po stolu rasporedite prozirnu foliju, rasporedite sir, prekrijte drugim slojem folije i oklagijom razvucite u sloj debljine centimetar.

2) Pažljivo skinite foliju i rasporedite salamu po cijeloj površini sira, zatim ponovo prekrijte folijom i pažljivo okrenite.

3) Skinite foliju sa druge strane i na sir premažite zelenu papriku.

4) Sada sve to umotajte u čvrst rolat, ne ostavljajući zračne praznine.

5) Režite vrlo oštrim nožem, neprestano brišući oštricu.

Poslužite tako što ćete kiflice složiti na okrugli kreker.

Rolice sa crvenom ribom u lavašu

Sastojci:

• lavaš (jermenski tanak);
• File crvene ribe;
• svježe zelje

Priprema rolnica od pita hleba:

1) Položite prozirnu foliju ili foliju na ravnu površinu.

2) Stavite pita kruh na film ili foliju.

3) Pita hljeb ravnomjerno premažite puterom ili sirom.

4) File crvene ribe narežite na tanke plastične mase i rasporedite u ravnomjernom sloju na puter ili sir.

5) Svježe zelje sitno nasjeckajte i pospite ga po vrhu ribe.

6) Sada, koristeći prozirnu foliju ili foliju, čvrsto umotajte punjeni pita kruh u rolat, popravite ga.

7) Po potrebi odrežite (isecite) ivice pita hleba i stavite rolat u frižider na oko sat vremena.

8) Nakon isteka vremena, rolnu izvadite iz frižidera i tankim oštrim nožem isecite na rolnice debljine 2 cm.

9) Prilikom serviranja kiflice stavite na tanjir, ukrasite začinskim biljem.

Kiflice sa šunkom sa nadjevom

Sastojci:

• Šunka
• Čačkalice (za fiksiranje rolata);
• Svježi krastavac ili svježi kupus;
• Konzervirani kukuruz;
• Pileće jaje;
• svježa mrkva;
• Majonez - po ukusu;
• Sol, biber - po ukusu

Količina sastojaka zavisi od broja pečenih rolnica.

Složenost recepta je u tome što će šunku i krastavac morati tanko narezati.

Umjesto čačkalica za fiksiranje kiflica možete koristiti svježe perje od luka ili sir.

Priprema rolnica:

Krenimo od pripreme fila.

1) Jaja skuvati, ohladiti, oguliti, sitno iseckati ili narendati na sitno.

2) Šargarepu oguliti, naribati na krupno rende.

3) Otvorite teglu kukuruza, ocedite tečnost. Sadržaj tegle je bolje staviti u cjedilo - tako će se sva tekućina ocijediti.

4) Pomiješajte jaja, šargarepu i kukuruz u posudi i začinite majonezom, solju i biberom po ukusu. Nemojte dodavati puno majoneza, fil ne smije biti tečan.

5) Ako odlučite da stavite krastavac u rolnice, onda ga narežite na tanke krugove. Ako je svježi kupus - onda ga sitno nasjeckajte na trakice.

6) Šunku narežite na tanke kriške.

7) Tanko narezane krastavce ili kupus ravnomjerno rasporedite na tanko narezane plastične mase.

8) Zatim rasporedimo fil i umotamo šunku sa filom u rolat.

9) Popravite čačkalicom. Stavljamo na pola sata u frižider.

10) Zatim kiflice lijepo rasporedimo na tanjir, ukrasimo začinskim biljem i poslužimo.

Kiflice od šunke sa sirom i šargarepom

Fil za rolnice sa šunkom može biti svježa šargarepa I dimljeni sir od kobasica.

Priprema rolnica sa šunkom:

1) Svježu šargarepu narendajte na krupno rende.

2) kobasica sir takođe izrendati na krupno rende.

3) Pomiješajte šargarepu i sir, začinite majonezom, solju i biberom po ukusu i po želji promiješajte.

4) Na plastiku od šunke stavite fil i čačkalicama oblikujte kiflice.

5) Ohladite i poslužite.

Punjene rolnice od crvene ribe

Sastojci:

• File crvene ribe (malo posoljen);
• Krem sir (bilo koji meki);
• svježe zelje

Priprema rolnica od crvene ribe:

1) Ribu narežite na plastiku;

2) Po ribi ravnomjerno rasporedite meki krem ​​sir;

3) Pospite sitno sjeckanim začinskim biljem;

4) Formirajte rolne, fiksirajte na bilo koji od načina.

5) Ostavite u frižideru 30-40 minuta.

6) Poslužite ohlađeno, ukrasite začinskim biljem.

Mini brodski sendviči od crvene ribe

Sastojci:

• Crni kruh;
• File crvene blago slane ribe;
• Maslac ili kremasti meki sir;
• Crni luk;
• Zeleni grašak;
• listovi zelene salate

Priprema sendviča:

1) Odrežite koricu sa crnog hleba.

2) Hljeb narežite na jednake kvadrate ili pravokutnike.

3) Na komade hleba namažite omekšali puter ili meki sir.

4) Riblji file narežite na kockice veličine hljeba, ribu stavite na kriške kruha sa sirom.

5) Luk oljuštite, sortirajte u slojeve. Izrezane trake - to su buduća jedra.

6) Stavite naša "jedra" na čačkalice i pričvrstite rezultirajuće "jarbole" na sendviče.

7) Na vrhu “jarbola” ukrasite graškom.

8) Svečano jelo ukrasite listovima zelene salate i rasporedite dobijene čamce.

Sendviči (mini) sa haringom

Sastojci:

• Bijeli hljeb;
• Maslac ili meki krem ​​sir;
• Slana haringa (fil);
• Luk (crveni);
• kiseli krastavac

Pravljenje mini sendviča:

1) Beli hleb narežite na identične kockice ili štapiće, osušite u rerni da kriške hleba malo porumene.

2) Na kruh namazati puter ili sir.

3) File haringe narežite na komade (prema veličini sendviča).

4) Stavite komad haringe na puter ili sir.

5) Luk razdvojite na slojeve i narežite na trakice („jedra“).

6) Stavite "jedra" na čačkalice, formirajte "jarbole".

7) Stavite "jarbole" na sendviče.

8) Na vrh "jarbola" stavite kriške kiselog krastavca.

Sendviči sa crvenom ribom i kavijarom

Sastojci:

• Bijeli hljeb;
• Maslac (omekšan);
• File crvene ribe;
• Kavijar crveni ili crni;
• zelje kopra

Priprema sendviča:

1) Odrežite koru sa hleba.

2) Hleb narežite na jednake komade.

3) Premažite komade tankim slojem omekšalog putera.

4) File crvene ribe narežite na tanku plastiku veličine sendviča.

5) Na vrh stavite drugu krišku hleba premazanu tankim slojem putera.

6) Sitno nasjeckajte zelje i pospite uljem.

7) Posljednji rasporedite kavijar. Kavijar može biti crveni ili crni. Možete kombinovati i praviti raznobojne sendviče.

8) Stavite sendviče u frižider na 30 minuta.

9) Gotove ohlađene sendviče stavite na posudu prekrivenu zelenom salatom. Poslužite za sto.

Sendviči sa crvenim kavijarom "Bobičasto voće"

Sastojci:

• Kanape ili bijeli kruh;
• Maslac ili meki krem ​​sir;
• Crveni kavijar;
• peršun

Priprema sendviča:

1) Beli hleb narežite na kriške. Ako su ovo kanapei, onda su spremni za jelo. Po želji, hljeb ili kanape se mogu sušiti u pećnici (da porumene).

2) Na hleb namažite ravnomeran sloj putera ili krem ​​sira.

3) Izložite crveni kavijar u obliku bobica.

4) Listove peršuna stavite pored kavijara - dobijate bobice sa listovima.

5) Ohladite sendviče u frižideru.

6) Poslužite ohlađeno na prelepom tanjiru.

Sendvič sa kuvanom kobasicom i paradajzom "Bubamara"

Sastojci:

• Kanape ili bijeli kruh;
• Kremasti meki sir;
• kuhana kobasica ili šunka;
• Cherry rajčice;
• masline (crne)
• Zeleni peršun ili kopar
• Majoneza;
• listovi zelene salate

Priprema sendviča:

1) Osušite hleb ili kanapee u rerni.

2) Hleb premažite slojem sira ili majoneza.

3) Kobasicu narežite na tanke plastične mase i stavite na sir.

4) Na kobasicu stavite listove peršuna ili kopra.

5) Položite paradajz na listove. Cherry paradajz je potrebno oprati, prepoloviti, s jedne ivice izrezati uski kut, a s druge odsjeći mali komad.

6) Masline narežite na četvrtine. Pričvrstite jednu četvrtinu pored paradajza.

7) Od stabljika zelenila napravite antene i pričvrstite ih za maslinu.

8) Nekoliko komadića maslina narežite na male komadiće i tim komadićima ukrasite paradajz - napravite crne fleke.

9) Stavite dvije tačkice majoneza na masline - ovo su oči.

10) Ređati na tanjir obložen zelenom salatom.

To je sve! Naš bubamare spreman! Poslužite za sto.

Sendviči sa čipsom

Sastojci:

• Tvrdi sir - 10 grama;
• Paradajz - 300 grama;
• Beli luk - 2-3 čena;
• Zeleni - po ukusu;
• Majonez - po ukusu;
• Široki čips (kao Pringles) Pringles));
• Crne masline ili masline - za ukras

Priprema sendviča:

1) Tri sira na sitno rende.

2) rezani paradajz male kocke ili štapići.

3) Češnjak očistimo i propasiramo kroz presu.

4) Sitno nasjeckajte zelje nožem.

5) Pomiješajte sir sa bijelim lukom, dodajte paradajz i začinsko bilje, promiješajte.

6) Sada u salatu treba dodati majonez po ukusu i, ako nema dovoljno soli, posoliti. Ne zaboravite – čips je već slan!

7) Salatu namažemo na čips, ukrašavamo maslinama, maslinama na vrhu.

8) Poslužite odmah, inače će čips omekšati.

Hladno predjelo od patlidžana “Paunov rep”

Sastojci:

• Patlidžan - 2 komada;
• Topljeni sir - 2 komada;
• Jaja - 2 komada;
• Beli luk - 3-4 čena;
• Majonez - po ukusu;
• Svježi krastavac - 1 komad;
• Bugarska crvena paprika - 1 komad;
• Crne masline bez koštica - za dekoraciju;
• Sol, biber - po ukusu;
• Biljno ulje - za prženje

Priprema užine od patlidžana:

1) Patlidžan oprati, iseći na krugove od 1 cm, pržiti sa obe strane na biljnom ulju do zlatno smeđe boje. Ne soliti!

2) Nakon prženja, stavite patlidžan na papirni ubrus da upiju višak ulja.

3) Ohladite patlidžan.

4) Tvrdo kuvana jaja, oguliti, izrendati na sitno rende.

5) Topljene sireve narendajte na sitno rende (prethodno držite sireve u zamrzivaču 30 minuta - lakše ih je narendati).

6)

7) U činiji pomiješajte sir, bijeli luk, jaja i začinite majonezom. Uzmi salatu.

8) Masline izvadite iz tegle i prepolovite.

9) Krastavac iseći na tanke krugove.

10) Slatku papriku operite, uklonite sjemenke, narežite na četvrtine. Zatim narežite četvrtine paprike na tanke trakice.

11) Zelenu salatu ravnomjerno rasporedite po prženim i ohlađenim kriškama patlidžana.

12) Na jednu stranu patlidžana stavite krug krastavca, a na krastavac - pola masline, odozdo lagano premazanu zelenom salatom (tako će se maslina jače držati).

13) S druge strane, uz sam rub patlidžana položite traku bibera.

14) Ređati na tanjir paunov rep patlidžan i poslužite.

Hladno predjelo od paprike i sira

Sastojci:

• Tvrdi sir - 250 grama;
• Maslac - 150 grama;
• Orah - 10 komada;
• slatki bugarski biber (različite boje) - 4 komada;
• Beli luk - 2-3 čena;
• Zeleni peršun i kopar

Priprema zalogaja od bibera:

1) Paprike operite, odrežite sa strane peteljke, ispašće kao kapa. Ne bacajte poklopac - i dalje će vam dobro doći. Uklonite sjemenke iz paprike.

2) Rendani smrznuti puter.

3) Naribajte sir na sitno rende.

4) Beli luk oljuštite, propasirajte kroz presu.

5) orasi grind.

6) Sitno nasjeckajte zelje nožem.

7) Sve sastojke dobro izmješati.

8) Dobijenom masom dobro napunite paprike, zatvorite malo ostavljenim poklopcem paprike i stavite u frižider na najmanje 30 minuta.

9) Pre serviranja izvadite paprike iz frižidera, skinite poklopac i oštrim nožem isecite na krugove debljine 1,5-2 cm.

10) Lijepo stavite na jelo, ukrasite začinskim biljem i poslužite.

Punjeni paradajz sa pirinčem i lososom za užinu

Sastojci:

• Paradajz srednje veličine - 5 komada;
• Pirinač je bolje oparen (takav pirinač ispada mrvljiviji) - 2 stol. kašika
• Losos (slabo slan) - 50 grama;
• Svježi krastavac - 1 komad;
• Zeleni - po ukusu;
• Biljno ulje (maslinovo) - 2 stol. kašike;
• Limunov sok - po ukusu;
• Sol, biber - po ukusu

1) Operite paradajz, nožem odrežite vrh (oko 1 cm), kašikom uklonite pulpu od paradajza. Okrenite paradajz naopačke na papirni ubrus da ocijedite višak soka.

2) Kuvajte pirinač dok ne omekša.

3) Riblji file narežite na male kockice.

4) Narežite i krastavac na sitne kockice. Ako je kora krastavca predebela, ogulite krastavac.

5) Sitno nasjeckajte zelje nožem.

6) Pomiješajte pirinač, ribu, krastavac i začinsko bilje. Posolite, pobiberite po ukusu, sok od limuna i biljno ulje. Sve dobro izmiješajte.

7) Smesom čvrsto napunite paradajz.

8) Ukrasite komadićima ribe i začinskim biljem.

Predjelo punjeni paradajz sa sirom od belog luka

Sastojci:

• Mali svježi paradajz - 12 komada;
• Tvrdi sir - 150 grama;
• Majonez - 3 stola. kašike;
• Beli luk - 3-4 čena;
• Zeleni - po ukusu;
• Sol, biber - po ukusu

Tvrdi sir se može pomiješati s mekim ili topljenim sirom - ispast će još ukusnije!

Priprema predjela od paradajza:

1) Paradajz dobro operite, obrišite ubrusom, odrežite klobuk sa strane peteljke, kašičicom pažljivo uklonite pulpu, okrenite je na salvetu. Preostale dijelove paradajza stavite u činije - nemojte bacati. Odvojite poklopce i odvojite pulpu.

2) Tri sira na sitno rende.

3) Beli luk oljuštite, propasirajte kroz presu.

4) U činiji pomešajte sir, beli luk, pulpu od paradajza. Začinite majonezom, solju i biberom po ukusu.

5) Smesom čvrsto napunite paradajz. Uradite to nežno sa kašičicom.

6) Po vrhu pospite sitno sjeckano začinsko bilje.

7) poklopac punjeni paradajz preostale poklopce. Ili rasporedite u krug sa zelenim graškom, izgleda vrlo impresivno!

Kako originalno poslužiti kavijar na stolu

Sastojci:

• Shell pasta;
• Crveni kavijar;
• Crni kavijar

1) Prokuhajte velike školjke, isperite.

2) Crni i crveni kavijar stavite u gotove školjke.

3) Poslužite uz zelje ili salatu.

Kako je lijepo poslužiti limun? Rozeta od limuna

trebat će vam:

• Limun sa debelom korom
• Čačkalica ili mala posuda za pečenje;
• Svježi peršun

Pravljenje ruže od limuna:

1) Limun sa korom narežite na tanke kriške.

2) Položite kriške jednu na drugu. Ispast će neka vrsta vlaka od kriški limuna.

3) Sada pažljivo uvijte kriške zajedno u rolnu, hvatajući svaku od kriški. Trebat će malo domišljatosti!

4) Kada se sakupi, dno pričvrstite čačkalicom ili stavite ružu u kalup.

5) Ukrasite ruže listovima peršuna.

Poslužite za sto. Gosti će biti oduševljeni!

Prijatno!

odlično( 27 ) Loše( 2 )

Grickalice na svečanom stolu su nepresušna tema. Svaka domaćica ima na lageru najmanje desetak recepata. Danas ćemo govoriti o najprikladnijim, radno intenzivnim metodama prikladnim za brzu pripremu komadnih grickalica u prilično velikoj količini.

Lavash grickalice

Danas, među ljubiteljima grickalica, dobija sve veću popularnost. tanki lavaš. Stoga, prije svega, pogledajmo grickalice na prazničnom stolu od pita kruha sa fotografijama i detaljnim receptima.

Najjednostavniji od pita grickalica su rolnice, odnosno rolnice pita rolata sa filom čvrsto smotanim i isečenim na porcije. Ovo je najzgodnije od hladnih predjela, jer se bilo koji fil može umotati u pita kruh, a na rezu će izgledati ukusno i atraktivno. Nudimo vam nekoliko recepata za hladne nadjeve za brze pita rolnice.

Sa crvenom ribom

• 150 gr malo slane crvene ribe na tanke kriške;
• 3 kuvana jaja;
• 2 mala svježa krastavca;
• 150 gr holandski sir;
• majoneza;
• soli biber.

Na dasku za rezanje rasporedite pita kruh, namažite majonezom. Kuvano jaje narendati, premazati preko pita hleba. Sa sljedećim slojem naribajte krastavac. Na to poslažite riblje kriške, pa sve prekrijte rendanim sirom. Zarolajte i narežite na kriške.

Sa jetrom bakalara

• 200 gr jetre bakalara (jedna tegla);
• 150 gr tvrdog sira;
• 2 kuvana jaja;
• 2 kašike majoneza;
• soli biber.

Jetru izgnječite viljuškom, pomiješajte sa naribanim sirom i majonezom i namažite na pita kruh. Naribajte jaje direktno na riblji sloj, na njega u sloj stavite nasjeckani luk. Sol, biber. Umotajte čvrst rolat i isecite na porcije.

Sa štapićima od rakova

Zgnječite sir sa kašikom majoneza i seckanim belim lukom, dodajte seckane štapiće rakova, promešajte.

Sa dimljenom piletinom

• 200 gr dimljenog pileći file;
• 100 gr svježeg ili krem ​​sira;
• nekoliko listova zelene salate;
• majoneza.

List pita hljeba premažite majonezom i stavite na trake preko lista: piletinu narezanu na trakice, skutu, zelenu salatu. Rolat čvrsto zarolajte, iseći na komade dužine 3-4 cm.

Sa zelenilom i jajima

• nekoliko listova zelene salate;
• nekoliko perja zelenog luka;
• kuhano jaje;
• meki krem ​​sir.

Podmažite pita hljeb tankim slojem sira. Zelenu salatu i luk nasjeckajte jako sitno i stavite na sir. Na zelje narendajte jaje. Zarolajte i isecite na kolutiće.

Od pita hleba možete kuvati i topla predjela.

"Cigare" od lavaša

• 100 gr sira;
• 100 gr svježeg sira;
• malo svježeg peršuna.

Svježi sir i sir izgnječite viljuškom i izmiješajte, dodajte sitno sjeckano zelje. List pite podijelite na komade veličine dlana, na svaki stavite po kašiku fila, zamotajte rubove i uvijte prilično tanke "cigare". Rubove pita kruha navlažite vodom - zalijepit će se. Pržene cigare treba poslužiti tople i hrskave. Za "cigare" je također prikladan bilo koji fil za pite ili palačinke.

Lavash koverte

• 200 gr šampinjona;
• jedna sijalica;
• 200 gr krompira;
• soli biber.

Posebno pržite šampinjone sa lukom, posebno - krompir na sitne kockice. Pomiješajte gljive i krompir, posolite i pobiberite. Jednu punu kašiku fila stavite na male tanke okrugle listove pita hleba, zarolajte male koverte. U tiganju na ulju ispržite koverte - prvo stranu na kojoj se savija pita, a zatim gornju, gdje je pita u jednom sloju.

Korneti od lavaša

• 200 gr gauda sira na tanke kriške;
• 200 gr gotove narezane šunke.

Podijelite kriške šunke i sira na trouglove. Na okrugli list pita hljeba stavite trokut šunke, a na njega trokut sira. Presavijte pita hljeb na pola i umotajte trokutastim kornetom tako da fil ostane potpuno unutra. Na ulju popržite kornete.

Lavash vreće

Izrežite jedan od listova pita na trake. Stavite nadjev na mali list pita kruha u sredinu, sakupite ga vrećicom i omotajte "vrat" vrećice trakom pita kruha. Pričvrstite traku čačkalicom i pecite "kese" 10 minuta na 200 stepeni. Kao fil koristite prženo meso sa lukom, ili iseckano na trakice. kuvani jezik sa majonezom.

Kese se mogu napraviti i vegetarijanske - sa kuvano povrće i holandski sir.

Grickalice na ražnjićima

Najjednostavniji tip grickalice u komadu - komponente se kombiniraju po ukusu i stavljaju u red na čačkalicu ili poseban ražanj. U osnovi zalogaja može biti komad kruha ili kreker - to će biti mini sendvič ili kanape. Kanapei se mogu i jednostavno napraviti od komadića namirnica koje se dobro uklapaju po ukusu, bez hljeba - tada se kao podloga koristi komadić sira, kriška povrća ili kriška voća, koja se može isjeći na figurirana srca, krugove , rombovi. Minijaturne tartlete se poslužuju i na ražnjićima. prhko tijesto punjene salatama.

Užina "Pečurke"

• 5 komada kuhanih prepeličjih jaja;
• 5 komada cherry paradajza;
• kašika majoneza.

Jaja i paradajz se iseče na pola. Polovine se skupe sa rezovima jedna na drugu i pričvrste čačkalicom. Ispostavilo se da je gljiva bela noga i crveni šešir. Kapi majoneze se nanose na šešir.

Ideje za mini sendviče i kanapee

• kriška bijelog hljeba, puter, krug od jajeta, zelena maslina, list peršuna;
• krug crnog hljeba, putera, crvenog ili crni kavijar, krem ​​od šlaga sa zelenim lukom;
• krug crnog hljeba, puter, tanka kriška basturme ili sirova dimljena kobasica, rendana rotkva, peršun;
• dijamantski bijeli kruh, curry majonez, crvena riba, kopar;
• crni hljeb, puter, kiflica od sira, zelena maslina;
• trougao sivog hleba, majonez, kuvani škampi, kopar;
• trougao bijelog hljeba, mješavina majoneze od senfa, kriška avokada, paradajz sos;
• komad narandžasti sir, komad kuvanog pilećeg filea, pola oraha;
• rolat od žutog sira, krupno crno ili zeleno grožđe;
• komad kuvanog karfiola ili brokule, bijeli sir, kriška čeri paradajza;
• kriška holandskog sira, krug banane, pola grožđa.
• grickalice različite vrstečips.

Još jedna vrsta grickalice koja nam je došla relativno nedavno, ali brzo postaje sve popularnija, jesu grickalice na svečanom stolu s čipsom.

Čips - krompir, kukuruz, pa čak i domaći od duboko prženog pita hleba može se poslužiti sa bilo kojim punjenjem pogodnim za tartlete. Kao takvo punilo mogu poslužiti sve vrste salata, čija je konzistencija pravilno povezana s odgovarajućim gusti sos- majonez, pavlaku, kao i sve vrste pasta i namaza - riblje, svježi sir, paštete, povrće.

Definitivno, svečani stol vjerojatno neće proći bez grickalica, a što je veća njihova raznolikost i što su profinjeniji, to bolje. Ali ponekad je veoma teško zapamtiti originalne recepte u predprazničnoj vrevi, pa vam nudimo naš izbor „Gruckalica za 8. mart“. Među receptima našeg izbora nalaze se i oni najjednostavniji, na primjer, mušica, poznata svima od djetinjstva, samo ovdje umjesto obično jaje koristi se mješavina salata i lagane salate, raspoređene u porcijama na čips, kriške ananasa i prava delikatesna remek-djela od lignji, kavijara i drugih egzotičnih proizvoda.

1. Užina "Amanita"

Sastojci:

Za 30 originalnih muhara:

• jaja - 3 kom.;
• šunka - 120 gr.;
• sir - 100 gr.;
• cherry paradajz - 15 kom.;
• krastavac - 1-2 kom.;
• majonez - 1-2 kašike. l.;
• zelje - za dekoraciju.

Način kuhanja:

1. Narendana kuvana jaja i sir na sitno rende. Šunku narežemo na male kockice, veličine oko 5 puta 5 milimetara.
2. U dubljoj posudi pomešajte jaja, sir, šunku i 2 kašike majoneza. Čeri paradajz iseći na pola. Krastavac narežite na kolutove debljine pola centimetra. Sve komponente grickalice su spremne, ostaje ih sastaviti u originalnu kompoziciju.
3. On ravno jelo rasporedite nasjeckano zelje, koje će poslužiti kao čistina za muharicu. Apsolutno bilo koje zelje koje imate pri ruci će poslužiti: luk, kopar, peršun itd.
4. Na zelje rasporedite komadiće krastavaca, koji će biti osnova za gljive. Od mješavine jaja, sira i šunke pravimo male kuglice. Ako se takva kuglica spljošti odozgo i odozdo, onda dobijete bačvu koja će služiti kao noga gljive. Dobivene noge sjedamo na krastavce. Odozgo oblačimo crvene šešire od polovica cherry paradajza. Da bi već lijepo predjelo dobilo gotov izgled, ostaje samo nacrtati bijele tačke od majoneza na crvenim šeširima. Najlakši način da to učinite je običnom čačkalicom.

Samo treba imati na umu da je ovo predjelo preporučljivo kuhati neposredno prije dolaska gostiju (maksimalno sat vremena), jer krastavci i paradajz mogu dati sok.

Prijatno!

2. Torta za užinu

Sastojci:

• Ispecite palačinke-5 kom.
• Jaje + kašika mleka + prstohvat soli je 1 palačinka.

• pileći file-2 kom. (kuvati)
• šargarepa (pečena)
• luk (prženi)
• kiseli krastavac,
• bijeli luk,
• majonez, čekić za biber.

Način kuhanja:

• Sve sameljite blenderom (mješavina slična gustoj kiseloj pavlaci).
• Svaku palačinku namazati paštetom, prebaciti listom zelene salate itd.
• Malo infuzije i možete jesti!

Prijatno!

3. Užina "Zvončići"

Sastojci:

• 100 gr. kuvana kobasica ("doktorska"),
• 50 gr. sir (umesto sira možete koristiti slani masni svježi sir),
• 1-2 šargarepe
• češanj belog luka,
• majoneza.

Način kuhanja:

1. Kobasicu narežite na tanke kriške. Sa svakog tanjira razvaljajte kesu sa zvončićem i izbodete je ražanj (ja sam koristila čačkalice)
2. Sada pripremamo salatu za zvono. Narendati na sitno rende sirove šargarepe, sir i beli luk.
3. Sve izmešati i začiniti majonezom.
4. Ovom salatom napunite zvončiće i stavite na jelo, ukrasite začinskim biljem. U sredinu zvonca, po želji, možete staviti komadić masline ili kap kečapa, kako vam se više sviđa.

Prijatno!

4. Punjene lignje

Sastojci:

• 4 trupa lignje, prethodno oguljene
• 6 srednjih jaja
• 300 g šampinjona
• mala gomila kopra
• 150 g polutvrdog sira
• sol i mljeveni crni biber po ukusu.

Način kuhanja:

1. Pečurke narežemo na kriške, sitno nasjeckamo kopar, tri sira na rende.
   U tiganju na srednjoj vatri zagrejte 2 kašike. biljno ulje. Dodajte pečurke i kuvajte, mešajući, dok ne omekšaju, oko 5 minuta.
2. U tiganj sa pečurkama razbijte jaja, posolite i pobiberite. Kuvajte, mešajući jaja lopaticom, dok se smesa ne stegne, oko 3 minuta. Dodajte nasjeckano začinsko bilje i sir, promiješajte.
3. Napunite trupove lignji mješavinom jaja i gljiva. Ubodemo čačkalicama.Lignje podmažite biljnim uljem, stavite u kalup i pošaljite u rernu zagrejanu na 200 stepeni. Pecite oko 20 minuta.
4. Poslužite toplo ili ohlađeno, narežite na kriške i poslužite kao predjelo.

Prijatno!

5. Palačinke sa sirom i crvenom ribom

Sastojci:

• 60 gr. krem sir tipa Philadelphia (sobne temperature)
• 3 žlice pavlaka 10-15% (možete mlijeko)
• 1 kašika kopra (sitno iseckanog)
• 1 kašika zelenog luka (vlasac ako postoji) sitno iseckanog
• so, biber po ukusu
• 200 gr. slani (dimljeni) losos (tanke kriške)

• 2 tbsp. brašno
• 3 art. mlijeko
• 2 jaja
• 3 žlice R. ulja
• 1 kašika šećera
• 1/2 kašičice soli.

Način kuhanja:

1. Jaja umutiti pjenjačom (lagano), dodati toplo mleko, posolite, dodajte šećer, biljno ulje i postepeno dodajte brašno. Mešajte pjenjačom dok se brašno potpuno ne otopi bez grudvica, tako da masa bude homogena. Ostavite da odstoji 10 minuta. Zagrejati tiganj, pre prve palačinke, namazati ga kistom umočenim u ulje, pržiti palačinke sa obe strane dok ne porumene.
2. Krem sir sa kremom izmiksajte u robotu, do homogene mase u obliku kreme, dodajte začine po želji (sol, biber - vrlo lagano). Zatim silikonskom lopaticom dodajte zelje u kremu, dobro promiješajte.
3. Na gotove palačinke špatulom nanesite kremu po cijeloj površini. I položite filet lososa. Čvrsto umotajte u cijev. Izrežemo tubule željene veličine i stavimo u posudu * Ako je ovo predjelo, možete ga ohladiti 30 minuta prije serviranja.
   * Ako želimo da poslužimo kao topao doručak, kremu možemo razblažiti tečnije i poslužiti kao zalivanje vruća palačinka kremu, stavljajući unutra lososa.
   Predjelo je veoma nežno prijatnog ukusa malo posoljenu ribu i zelje, sa vezom kremastog ukusa palačinke, preporučujem!

Prijatno!

6. Grickajte kolutiće ananasa

Sastojci:

• Ananas iz konzerve - 1 staklenka
• Tvrdi sir - 100 g
• Kuvana jaja - 2 kom
• Rakovi štapići ili škampi - 100 g
• Majonez
• Salata.

Način kuhanja:

Iz tegle izvadimo kolutove ananasa iz konzerve, stavimo ih na tanjir ili veliki tanjir. Otkinite komadiće sa listova zelene salate okruglog oblika i stavite ih na ananas. Jaja skuvajte i narežite na srednje kockice, takođe isecite tvrdi sir i štapići od rakova. Pomiješajte na kockice kuhana jaja, tvrdi sir i štapići od rakova. Sve možete napuniti majonezom. Premažite fil preko ananasa.

Prijatno!

7. Predjelo od lososa "Poljupci".

Sastojci:

• slani losos (narezan)
• štapići od rakova
• Filadelfija krem ​​sir sa začinskim biljem
• svježi kopar
• prozirnu foliju
• limun.

Način kuhanja:

1. Jaja skuvajte i narežite na rezač za jaja.
2. Nasjeckajte kopar, dodajte u Philadelphiju, promiješajte da dobijete homogenu masu.
3. Da biste napravili takve "Poljupce" trebat će vam nekoliko kalupa, možete koristiti čaše, kalupe za kolače, šoljice za čaj.
4. Čvrsto obložite čaše prozirnom folijom, ostavljajući dovoljno prozirne folije na ivicama tako da možete zatvoriti čaše odozgo.
5. Rasporedite kriške lososa. Oblikujte ga u oblik.
6. Napunite formu do pola nadjevom, stavite komadiće štapići od rakova, i ponovo napunite nadjevom.
7. Na vrh stavite krišku jajeta.
8. Zatvorite kriškom lososa.
9. Zamotajte rubove filma, čvrsto pritisnite i lagano utisnite.
10. Stavite u frižider na par sati.
11. Narežite limun na kriške.
12. Nakon par sati izvadite "Poljupce" iz frižidera, otvorite foliju i okrenite šolju na krug limuna, na tanjir.
13. Ukrasite po želji, crveni kavijar izgleda jako lijepo na vrhu.

Prijatno!

8. Brza užina "Brodovi"

Sastojci:

• tegla crvenog kavijara
• nekoliko jaja
• 100 g tvrdog sira
• majoneza
• grančica zelene salate ili peršuna za ukras

Način kuhanja:

1. Jaja skuvajte, ogulite, operite, prepolovite na "čamce" i ostavite da se potpuno ohlade. U međuvremenu, tankom rezačem za sir, odrežite kriške sira jednake broju čamaca.
2. Kada se jaja potpuno ohlade, svaku polovinu premažite majonezom. Kavijar stavite kašikom na majonez i zabodite „jedro“ napravljeno od kriške sira i čačkalice. Sve - jelo je skoro spremno!
3. Čamce možete ukrasiti zelenilom koje imate - peršunom, zelenom salatom, koprom. U sastavu možete koristiti i zelene masline ili grožđe, rukolu, pečurke itd.

Prijatno!

9. Zalogaj od sira na čips

Sastojci:

• Crveni paradajz - 300 g
• Sir - 100 g
• Beli luk - 30 g
• Kopar - 20 g
• Majonez - 200 ml.

Način kuhanja:

Korak 1:
Sitno nasjeckajte paradajz.
Ako je paradajz jako sočan, ocijedite sok.

2. korak:
Sitno nasjeckajte zelje.
Sir narendajte na sitno rende.
Pomiješajte sir, paradajz, začinsko bilje.
Dodajte protisnuti beli luk kroz presu za beli luk.

Korak 3:
Dodajte majonez, promiješajte.

4. korak:
Dobijenu masu stavite na čips (neposredno prije serviranja).

Prijatno!

10. Kuglice od rakova

Lagano i lijepo predjelo uvijek je ukras svakog stola.

Istina, predjelo za amatera, jer neki u osnovi nisu prijatelji s maslinama.

Sastojci:

• 200 gr. holandski sir
• 2 čena belog luka
• 100 gr. štapići od rakova
• 1 jaje
• 3-4 st. kašike majoneza
• punjene masline (limun).

Način kuhanja:

1. Sir, jaje i beli luk sameljite na sitno rende, dodajte toliko majoneza da napravite viskoznu masu od koje je zgodno oblikovati kuglice.
2. Posebno istrljajte štapiće rakova na sitno rende.
3. Navlažite ruke vodom, uzmite malo sirne mase, formirajte "kolač", u sredinu stavite maslinu.
4. Uvaljati u kuglu, uvaljati u štapiće od rakova.
5. Gotove loptice stavite u frižider da se malo stegnu.