Primjeri menija za sedmicu za porodicu. Šta je jela porodica Nikitin: meni za svaki dan i uobičajeni set proizvoda

Dešava se da u životu dođu teški trenuci kada je potrebno "zategnuti kaiš" i što mudrije potrošiti novac. Tada treba da napravite ekonomični meni za nedelju dana da izračunate novac unapred i da ne trošite previše. Počinjete tražiti recepte koji sadrže jeftine, ali ukusna hrana, sjetite se "bakinog" savjeta kako ih spasiti. Uostalom, nećete stalno hraniti svoju porodicu rezancima sa začinima! I ovdje se ispostavilo da postoji mnogo recepata koji vam omogućuju da napravite ekonomičan bez većih poteškoća. Istina, u njemu se ne predviđaju nikakve posebne sitnice, ali čini se da je moguće nahraniti porodicu ukusno i zadovoljno.

Saving Rules

1. Da biste razvili ekonomičan meni za sedmicu, prije svega morate napraviti listu neophodni proizvodi. To će vam pomoći da vas ne ometaju nepotrebne kupovine (a iskušenje da to učinite je veliko, posebno u supermarketima). Neka se vaš štedljivi meni za sedmicu sastoji od jeftinih, ali raznovrsnih i kvalitetnih obroka. A za to je potrebno proizvode kupiti što jeftinije. Ali jeftino ne znači uvijek loše!
2. U obližnjim prodavnicama i na pijacama saznajte šta je šta. Kupujte meso, žitarice, povrće tamo gde je zaista jeftinije. A u velikim supermarketima stalno se održavaju promocije i postoje popusti određene vrste proizvodi. Pokušajte maksimalno iskoristiti ove mogućnosti. I kupujte ne na putu s posla, već namjerno. Tako možete uštedjeti do trećine svog novca.
3. Odvojite određenu količinu novca za proizvode kako biste napravili ekonomičan meni za sedmicu. Pokušajte da ne potrošite ni novčića više od ovoga. Čak i ako zaista želite nešto slatko ili ukusno.

Upotreba mesa

Najveći dio budžeta namijenjenog ekonomskom meniju za sedmicu se troši na mesnih proizvoda. Vegetarijanstvo je danas izašlo iz mode, a gotovo svaka porodica koristi meso za kuvanje raznovrsnost jela. Kako bi se minimizirali troškovi mesnih proizvoda postoje neke tajne. Kupite iznutrice da dođete do ekonomičnog, ali ukusan meni za nedelju dana: jetra, želuci, bubrezi, srce. Mnogo su jeftinije, ali kada se pravilno pripreme, veoma su ukusne i hranljive. Ako ste kupili meso, pokušajte ga što više iskoristiti za kuhanje nekoliko jela: i prvog i drugog. Na primjer, skuhajte juhu od kosti i napravite supu ili boršč. Od pulpe napravite mleveno meso i skuvajte ćufte ili kotlete (mogu se „razvlačiti“ na nekoliko dana tako što ćete jesti jedan ili dva kotleta sa prilogom dnevno po osobi). Kupljene mogu prokuhati. Dobićete čorbu od koje možete napraviti supu. Kuvano meso oslobodite od kostiju i koristite za salatu ili gulaš sa povrćem. Dakle, jedna kokoška može prehraniti malu porodicu od tri do četiri osobe nekoliko dana. I knedle od štapića odlična opcija. Svaka domaćica će uvijek imati na lageru brašno i jaje za tijesto. A od kuvanog mesa pravimo mleveno meso sa lukom i začinima i oblikujemo čitavu planinu knedli. Neke od njih skuhamo, na primjer, za ručak, a ostale podijelimo na jednake porcije i zamrznemo u hladnjaku. Tamo se mogu čuvati najmanje nedelju dana u zamrznutom obliku. Izvađeno, ispečeno u tiganju - to je to brza večera spreman!

Isključujemo brzu hranu

Takva hrana sama po sebi nije baš zdrava. Osim toga, ne zasitite ga se i nakon par sati ponovo poželite da jedete. Prilikom sastavljanja ekonomskog menija za nedelju dana za porodicu, potpuno isključite sve vrste brze hrane: hamburgere, picu, suši i drugo. Osim toga, nisu jeftine, posebno ovih dana.

Više povrća

Kupujte i jedite više povrća. Od njih možete skuhati mnogo svih vrsta jela na vrlo pristupačne cijene. Ovo i razne salate, topli prilozi i prva jela (na primjer, cvekla i druga jela (na primjer, palačinke od krompira ili kotleti od šargarepe). Osim toga, povrće sadrži vitamine i esencijalne elemente u tragovima koji su korisni za ljudski organizam. Prilikom sastavljanja ekonomične meni za cijelu sedmicu, obavezno uključite jela od povrća više. Ovo ima mnogo prednosti.

Kompot umjesto sode

U razvoju ekonomični meni nedelju dana isključite sve vrste gaziranih pića (nećemo navoditi imena, ima ih dosta u poslednje vreme). Ne samo da su "tečni bomboni" tako omiljeni djeci jednostavno štetni, gotovo ih je nemoguće zasititi se. Piće čista voda tokom obroka, a za djecu, kao „trećinu“, možete skuhati kompot od sušenog voća. Velika šerpa od pet litara će trajati dugo! prodavnica sokova takođe kupujte sa velikom pažnjom. Osim prilično visoke cijene, imaju još blještavije nedostatke: aditive za boje, konzervanse, zaslađivače, zakiseljače i slične štetne tvari.

Kashi

Da biste napravili štedljiv jelovnik za nedelju dana, kao prilog koristite kuvane žitarice: heljda, pirinač, proso, biserni ječam - ko šta voli. Mliječne kaše su takođe dobre. Dovoljno je preliti kuvani pirinač sa mlekom - ovo je zdravo i spremno za celu porodicu. A ako dodate kašiku u tanjir heljdine kaše mesni gulaš sa umakom - upaliće srdačan drugi jelo.

Ekonomičan meni za sedmicu: recepti

I počećemo sa borščom. Recepti za ukusne i srdačan boršč različito u svakoj porodici. Zaustavimo se na klasičan recept, što ne uključuje dodavanje svih vrsta ukrasa jelu. Prvo treba da pripremimo bujon. Da biste to učinili, trebate uzeti dobru kost srži (srećom, jeftina je). Stavite ga u veliku šerpu i napunite vodom. Možete dodati i nekoliko listova lovora, cijeli oljušteni luk, nekoliko graška aleva paprika. Kuhajte juhu najmanje sat vremena, uklanjajući pjenu.

Kada je baza spremna, možete nastaviti s daljnjim koracima. Da bi naš boršč bio gust, potrebno je da tamo stavite što više povrća. Koristimo glavicu kupusa (po kilogramu), 3 veće šargarepe, 3 glavice luka, 3 velika krompira, 1 veću ili nekoliko manjih cvekla. Kupus seckamo posebnim nožem, krompir i luk narežemo na kockice, šargarepu i cveklu iseckamo na rende. Koristeći mali komad mast, priprema preljev za boršč od šargarepe, cvekle, luka (možete i pržiti na biljnom ulju). Krompir, kupus, preliv postepeno sipamo u čorbu, prokuvamo i kuvamo 15-20 minuta uz povremeno mešanje. Hajde da probamo jelo. Pustimo ga da to uradi kako treba. Ako se borš kuva, na primer, u nedelju, onda do srede mala porodica od tri ili četiri osobe dobija prvo jelo. Osim toga, boršč savršeno štedi vaš novac. Njegova cijena je niska i kvaliteti ukusa- predivno!

Pileća supa sa vermičelom

Još jedno ekonomično i hranljivo prvo jelo za celu porodicu. Vrlo ga je lako skuhati. Dobro kuvana supa može biti prvi obrok za porodicu na nekoliko dana.

Uzimamo pola kilograma pileća krilca. Od njih pravimo čorbu u velikom loncu. Ne kuvaju se dugo - najviše pola sata. Kao i obično, uklonite pjenu. Kada je juha gotova, može se procijediti, a krilca se mogu "rastaviti". Bacite kosti, a komadiće mesa vratite u čorbu: ovako je ukusnije. Zatim ogulite pola kilograma krompira i par srednjih šargarepa. Povrće narežemo na kockice i stavimo u čorbu – pustimo da prokuha. Vermicelli stavite zadnji. Ovdje je najvažnije ne pretjerati, ima tendenciju da prokuha i poveća volumen. Pa, za kraj, umjesto supe ćete dobiti kašu od vermičela, što je također dobro. dijetalna supa piletina sa vermikelijom je spremna! Može se konzumirati kao prvo jelo nekoliko dana, posuto začinskim biljem i začinima. Evo primjera jelovnika za sedmicu: problem sa prvim jelima od ponedjeljka do subote je riješen! Hajde da se pozabavimo drugim.

Naval pasta

Vrlo ekonomično i prilično jednostavno za pripremu drugog jela. Uzimamo teglu gulaša - goveđeg ili svinjskog, nije važno. Skuvajte pakovanje tjestenine durum sorte pšenica (tako da ne morate ispirati). Gulaš sipajte u testeninu i lagano promešajte. Jednostavan i ekonomično drugo jelo je spremno za jelo - dostojno jelo u uzornom meniju za nedelju dana.

Prženi krompir sa pečurkama

Sastojci za ovo jelo su relativno jeftini. Trebamo uzeti: jedan i pol kilograma krompira (da stane u veliku tavu), dvjesto grama svježe pečurke(bukovača), par luka i biljno ulje za prženje. To su svi sastojci.

Jelo se priprema tradicionalno. Krompir očistimo i narežemo na trakice. Osušite od viška vlage na peškiru. Pržite na srednjoj vatri u dobrom i velikom tiganju. Posebno pržite luk dok ne porumeni. Odvojeno - pečurke. Kada krompir porumeni, pomešati sastojke. Takvo „studentsko“ jelo me je više puta spasilo od gladi u godinama na fakultetu - testirali su ga mnogi ljudi. Dobro je koristiti bez gljiva, ako ih nema. Kao začin možete koristiti običan kečap.

Doručak: omlet od luka i salburger

Omlet je dobar za doručak tradicionalno kuvanje i sendvič puter ili svinjsku mast. Umutite nekoliko jaja sa kašikom mleka. Sol i papar. Možete propržiti malu količinu luka i dodati je u omlet. Pržite ga sa obe strane dok ne porumeni. Pospite začinskim biljem. Na kriške crnog hleba namažite svinjsku mast i poslužite sa umućenim jajima.

Kako uštedjeti novac na hrani

Sasvim je jednostavno napraviti ekonomičan meni za jednu sedmicu za porodicu. Glavna stvar je postupati u skladu s gore navedenim savjetima. Evo primjera.

• Doručak: heljdina kaša sa mlekom, čaj, hleb i puter.
• Večera: boršč, knedle, kompot.
• Večera: Mornarska pasta, čaj sa keksima.

Ili inače (kao opcija).

• Doručak: kajgana sa sendvičima, čaj.
• Večera: pileća supa sa rezancima, prženi krompir, kompot.
• Večera: kaša od pirinčanog mleka, kefir.

Naravno, postoji mnogo jela koja nisu obrađena u ovom članku kako bi se napravio ekonomičan meni za tjedan dana koji je i ukusan i jeftin. Tako da ostavljamo prostora vašoj mašti da poleti, srećom, osnovni principi ekonomične ishrane su jasni. Ostaje samo da ih oživimo.

Kupovina namirnica nije samo zabava, već i gubitak novca. Možemo kupovati ekonomičnije! Često među kupovinama može biti potpuno željeni proizvodi, što povećava troškove čak i za malu porodicu. Ako napravite meni za nedelju dana unapred za 2-članu porodicu sa približnom listom proizvoda, onda se ovaj problem može izbeći.

Detaljan meni

ponedjeljak

1. Doručak - kajgana sa paradajzom, sendviči sa sirom, šolja čaja/kafe.
2. Ručak - heljdina kaša sa mesom (svinjetina), kiseli kupus.
3. večera - pire krompir, parni kotleti.

Recepti za ponedeljak

Omlet sa paradajzom

Sastojci:

• jaja - 4 kom.;
• mlijeko - 180 ml;
• svježi paradajz (srednji) - 2 kom.;
• luk - četvrtina;
• brašno - 1 kašika. l. sa toboganom;
• zelje - hrpa;
• sir - 70 g;
• puter - 30 g;
• sol - po ukusu.

kuhanje:

1. Na rajčicama napravite križne rezove, prelijte ih kipućom vodom, a zatim odmah skinite kožicu. Narežite na srednje komade.
2. Narežite četvrtinu crnog luka na tanke trakice.
3. Oprano zelje sitno nasjeckajte.
4. Preskočite sir krupno rende.
5. Umutite jaja dok gusta pena. Dodajte im sir, mlijeko, brašno. Dobro promešati, posoliti.
6. U tiganju dobro zagrejte mali komad ulja i pržite luk, bukvalno 3-5 minuta. Nakon dodavanja paradajza, vatru utišajte i dinstajte dok ne nestane sva tečnost.
7. Dodajte zelje.
8. Prelijte smjesom, pokrijte poklopcem i kuhajte na minimalnoj temperaturi 5-7 minuta.

Heljda sa svinjetinom

Sastojci:

• svinjska pulpa - 200 g;
• heljda - 250 g;
• luk - 1 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• puter - 60 g;
• biljno ulje - 80 ml;
• začini, sol - po ukusu.

kuhanje:

1. Luk oljuštite i narežite na pola prstena.
2. Operite šargarepu, ogulite i narendajte na krupnije rende.
3. Meso narežite na srednje komade.
4. U šerpu sa debelim dnom sipajte ulje, dobro zagrejte i propržite luk do zlatne boje. Dodajte komade svinjetine i nastavite sa prženjem.
5. Dodati šargarepu, posle 2-3 minuta preliti sa 1 litrom vode. Dodati začine, posoliti i dinstati mala vatra.
6. Posebno u tiganju otopite puter i na njemu propržite heljdu.
7. Mesu dodajte griz. Ulijte dovoljno vode da potpuno pokrije hranu. Pojačajte vatru na srednju, kada voda malo ispari, smanjite vatru i kuhajte oko 20 minuta.
8. Gotovo jelo izmiksajte.

Sastojci:

• kupus (veliki) - 1 kom.;
• šargarepa - 4 kom.;
• beli luk - 6 čena;
• voda (kipuća voda) - 400 ml;
• sol - 1 kašika. l. sa brdom.

kuhanje:

1. Ogulite i narendajte šargarepu na krupnije rende.
2. Ogulite čen belog luka. Lagano zgnječite oštricom noža, ali nemojte rezati.
3. Operite glavicu kupusa, isecite na 4 dela. Sitno nasjeckajte.
4. Dobro izmrvite rukama da kupus pusti sok.
5. Uzmi tegla od tri litra, premazati kupus sa šargarepom u slojevima, svaki put pritiskajući.
6. Prokuhajte vodu, dodajte biber i potreban iznos soli, promešati. Napravite rupu u kupusu i pažljivo ulijte pripremljenu tečnost u nju. Stavite beli luk.
7. Marinirajte otvoreno sobnoj temperaturi dva dana.

Inače, nakon što ste jednom pripremili ovaj recept sa malom listom proizvoda, 2-člana porodica će jesti ukusan kupus cijelu sedmicu. Ona je u stanju da ukrasi i najskromniji jelovnik.

Sastojci:

• teletina - 300 g;
• pileće žumance - 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• šargarepa (kuvana) - 1 kom.;
• mljevena paprika - 2 prstohvata;
• zeleni luk- 10 g;
• gusta pavlaka - 1 kašika. l.;
• sol - po ukusu.

kuhanje:

1. Meso uvrnuti kroz mlin za meso zajedno sa lukom.
2. Kuvanu šargarepu, zeleni luk sitno nasjeckajte, dodajte zajedno sa pavlakom i žumance u mleveno meso
3. Dodajte par prstohvata mljeveni biber i soli. Spreman nadjev poslati u frižider na 30 minuta.
4. Od mase napraviti okrugle kotlete.
5. U šerpu sipajte malo vode, dodajte začine, posolite. Čim tečnost proključa, smanjite temperaturu vatre, stavite kotlete i pokrijte poklopcem. Jelo se kuva oko 30 minuta.

utorak

1. Doručak - palačinke sa svježim sirom, čaj/kafa.
2. Ručak - čorba od pasulja-pire, parni kotleti, salata od povrća.
3. Večera - pečeni krompir sa ribom.

Recepti za utorak

Sastojci:

• gotove palačinke - 4 kom.;
• svježi sir - 100 g;
• krema 35% - 50 ml;
• šećer - 2 kašike. l.

kuhanje:

1. Palačinke treba kuvati sa mlekom.
2. Umutiti kremu sa šećerom dok ne postane glatka.
3. Svježi sir pomiješajte sa šlagom.
4. Svaku palačinku podijelite na pola. Na pola staviti 1 kašiku kreme i umotati u tubu.

Sastojci:

• crveni pasulj (kuvani) - 300 g;
• paradajz - 3 kom.;
• luk - 1 kom.;
• Lovorov list- 1-2 komada;
• beli luk - 2 čena;
• biljno ulje - 4 kašike. l.;
• listovi bosiljka - 2 kom.;
• sol - po ukusu.

kuhanje:

1. Luk oljuštite, sitno nasjeckajte i dinstajte na puteru dok ne omekša.
2. Paradajz operite, prelijte kipućom vodom, skinite kožicu i isecite na 4 dela.
3. Dodajte juhu od pasulja zajedno sa polovinom pasulja na luk u tiganju.
4. Kuvajte na laganoj vatri 7 minuta uz povremeno mešanje.
5. Skloniti sa šporeta, ohladiti i blenderom pretvoriti u homogenu gustu masu.
6. Dodati paradajz i ponovo umutiti. Gotov pire sipajte u činiju.
7. Dodajte ostatak pasulja, beli luk i so po ukusu. Prokuvati, smanjiti vatru i kuvati 10-15 minuta. Prilikom serviranja ukrasite listićima bosiljka.

Sastojci:

• listovi zelene salate (veliki) - 5-7 komada;
• svježi krastavci - 2 kom.;
• zeleni luk - 5-6 perja;
• biljno ulje - dresing;
• sol - po ukusu.

kuhanje:

1. Svo povrće dobro operite.
2. Listove grubo natrgajte, krastavce naribajte na krupno rende, a luk sitno nasjeckajte.
3. Sve sjediniti, začiniti uljem, posoliti i poslužiti.

Sastojci:

• skuša - 300 g;
• krompir - 0,5 kg;
• šargarepa - 2 kom.;
• luk - 1 kom.;
• biljno ulje - 2 kašike. l.;
• začini - po želji.

kuhanje:

1. Riblji file operite i narežite na porcije.
2. Krompir operite, očistite od kore, narežite na krugove.
3. Crni luk sitno nasjeckajte, a šargarepu narendajte.
4. Pleh obložiti folijom, namazati uljem, redom staviti krompir, šargarepu, luk, ribu i posuti začinima.
5. Zamotajte posudu u foliju, stavite u rernu i pecite 30 minuta na 200 stepeni.

srijeda

1. Doručak - jogurt, sendviči sa sirom, čaj.
2. Ručak - čorba sa rezancima, jaja punjena paštetom
3. večera - tepsija od krompira sa pečurkama.

Recepti za sredu

Sastojci:

• pileća leđa (srednja) - 1 kom.;
• krompir - 3 kom.;
• luk - 1 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• zelje - hrpa;
• rezanci - 100 g;
• lovorov list - 2 kom.;
• kuhinjska so.

kuhanje:

1. Meso operite, uronite u lonac sa vodom, stavite na jaku vatru, prokuhajte i skinite penu. Smanjite vatru na nisku i kuhajte 40 minuta.
2. Krompir oguliti, oprati i iseći na srednje komade.
3. IN gotov bujon staviti lovorov list.
4. Ogulite svo povrće. Narežite luk, šargarepu propasirajte kroz krupno rende. Pržite na ulju dok ne porumeni.
5. Izvadite meso.
6. U juhu pošaljite luk sa šargarepom i krompirom. Kuvati dok ne bude gotovo.
7. Dodajte rezance, lagano promiješajte i ostavite posudu sa strane nakon 2 minute.
8. Dodajte sitno seckano zelje.

Pašteta punjena jajima

Sastojci:

• jaja (kuvana) - 4 kom.;
• pileća pašteta - 80 g;
• majonez - 2 kašike. l.;
• mljevena paprika - na vrhu noža;
• sol - po ukusu.

kuhanje:

1. Prepolovite oljuštena jaja. Pažljivo izvadite žumance.
2. U jednoj posudi pomiješajte majonez, paštetu i žumanca. Posolite, pobiberite. Koristeći viljušku, samljeti, pretvarajući proizvode u homogenu masu.
3. Gotov fil staviti u konditorski špric i njime napuniti polovice proteina.

Sastojci:

• krompir - 500 g;
• pečurke - 250 g;
• luk (veliki) - 1 kom.;
• jaja - 2 kom.;
• mlijeko - 200 ml;
• pavlaka - 2 kašike. l.;
• biljno ulje - 3 kašike. l.;
• zelje - hrpa;
• sol, začini - po ukusu.

kuhanje:

1. Krompir operite, ogulite i skuvajte. Ocijedite vodu, dodajte mlijeko, posolite i izgnječite.
2. Pustite da se pire ohladi, dodajte umućena jaja, promešajte.
3. Luk narežite na tanke kolutiće i lagano propržite.
4. Na to sipajte pečurke isečene na pola. Promiješajte, posolite, pobiberite. Pržite 2 minute, dodajte nasjeckano zelje i odmah ostavite sa strane.
5. Podmažite lim za pečenje uljem. Stavite krompir, pečurke u slojeve, premažite pavlakom i pošaljite u rernu.
6. Pecite 20-25 minuta na 180 stepeni dok ne porumene.

četvrtak

1. Doručak - topli sendviči sa sirom i kobasicom, crni čaj.
2. Ručak - boršč sa pasuljem, varivo od povrća.
3. Večera - pečena riba sa salatom od povrća.

Recepti za četvrtak

Sastojci:

• grah iz konzerve - 100 g;
• krompir - 3 kom.;
• svježi kupus - 100 g;
• cvekla (srednja) - 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• paradajz dresing - 0,5 pakovanje;
• biljno ulje - za prženje;
• sol - po želji.

kuhanje:

1. Mahune oprati, ocijediti u cjedilu da se ocijedi višak tečnosti.
2. Krompir oguliti, oprati, iseći na kockice, potopiti u kipuću posoljenu vodu zajedno sa sitno seckanim kupusom. Kuvati dok ne bude gotovo.
3. Svo povrće (cikla, luk, šargarepa) oguliti, isprati, sitno iseckati. Poslati u dobro zagrejan tiganj i pržiti dok ne omekša. Na kraju dodajte paradajz pastu.
4. Dodati biljna masa zajedno sa pasuljem u supi.
5. Dodajte so, začine, po želji - začinsko bilje. Pustite da provri, kuvajte 3-5 minuta i ostavite sa strane.

Sastojci:

• tikvice - 2 kom.;
• patlidžan - 1 kom.;
• Bugarski biber - 2 kom.;
• paradajz (svježi) - 4 kom.;
• luk (veliki) - 1 kom.;
• beli luk - 1 češanj;
• biljno ulje - za prženje;
• sol - po ukusu.

kuhanje:

1. Patlidžan oguliti, oprati, iseći na krugove, obilno posuti solju, ostaviti da odstoji 30 minuta.
2. Tikvice oguliti, iseći na iste krugove. I biber - kvadratiće.
3. Crni luk sitno nasjeckajte.
4. Prokuhajte paradajz 5 minuta, izvadite iz vode, skinite kožicu i od njih napravite pire masu.
5. Patlidžan dobro ocijedite, stavite u cjedilo.
6. Sve povrće sjediniti. Uzmite tiganj sa debelim dnom, ulijte ulje, dobro ga zagrijte i u njega stavite hranu. Pržite, utišajte vatru i dinstajte dok ne omekša.
7. Na kraju filovati kuvanim paradajz pasta i sitno seckani beli luk.

Pečena riba

Sastojci:

• riba (bilo koja) - 1 trup;
• luk - 1 kom.;
• bosiljak - 1 prstohvat;
• limun - 0,5 kom.;
• biljno ulje - 2 kašike. l.;
• kopar - 2-3 grane;
• sol - 2 prstohvata.

kuhanje:

1. Operite ribu, uklonite kosti, osušite je, unutrašnjost premažite solju i začinima, a spolja samo začinima.
2. Luk narezan na kolutiće, limun tanki komadi, i grane kopra - samo isperite.
3. Stavite sve proizvode u ribu. Čvrsto umotajte u nauljenu foliju. Pecite oko pola sata.

petak

1. Doručak - ovsena kaša orasi, kafa sa mlijekom.
2. Ručak - riblja čorba, pilav sa teletinom, čaj.
3. Večera - pire od pasulja, parni kotleti.

Recepti za petak

Sastojci:

• svježa riba (bilo koja) - 450 g;
• krompir - 2 kom.;
• šargarepa - 2 kom.;
• luk - 1 kom.;
• kopar - nekoliko grana;
• lovorov list - 2 kom.;
• biber u zrnu - 1 kašičica;
• sol - po želji.

kuhanje:

1. Ribu očistite, dobro isperite.
2. Operite svo povrće, ogulite.
3. U šerpu uliti 2 litre vode i staviti na šporet da provri.
4. Sve povrće krupno nasjeckajte, pošaljite u kipuću vodu, posolite.
5. Čim je krompir skuvan, stavite biber i lovorov list.
6. Nakon pet minuta dodajte ribu. Kuvajte oko 10 minuta.
7. Na kraju dodajte nasjeckane grančice kopra i nakon 2-3 minute sklonite sa šporeta.

Sastojci:

• teletina - 300 g;
• basmati pirinač - 120 g;
• luk - 1 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• beli luk - 2 čena;
• biljno ulje - što je više moguće;
• sol, začini - po ukusu.

kuhanje:

1. Očišćeni luk i šargarepu narezati na krupnije kockice.
2. U tiganju sa debelim dnom zagrejte ulje, dodajte povrće i pržite dok ne porumeni. Zatim dodajte prethodno izrezano meso i nastavite sa prženjem.
3. Posolite, dodajte omiljene začine i promiješajte.
4. Zalijte vodom tako da prekrije meso, pokrijte poklopcem i kuhajte na laganoj vatri 40 minuta.
5. Operite basmati pirinač, stavite na vrh, sada sipajte vruća voda, poklopiti i kuvati 10 minuta. Ovo vrijeme je dovoljno da žitarice upiju svu tečnost.
6. U sredinu stavite režnjeve belog luka, lagano ih pritiskajući. Nastavite sa kuvanjem još 10 minuta.
7. Na kraju lagano promiješajte lopaticom.

Subota

1. Doručak - jogurt, ovsena kaša sa suvim voćem, čaj.
2. Ručak - supa sa mesnim okruglicama, kiseli kupus sa puterom i luk, parni kotleti.
3. Večera - omlet sa sirom i pečurkama.

Recepti za subotu

Sastojci:

• mljeveno meso (govedina) - 200 g;
• krompir - 3 kom.;
• luk - 1 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• zelje - hrpa;
• biljno ulje - 3 kašike. l.;
• puter - 20 g;
• voda - 2 l;
• mljevena paprika - 2 prstohvata;
• lovorov list - 1 kom.;
• sol - 1 kašičica

kuhanje:

1. Otopite puter.
2. Oguljeni luk naribajte na rende. Dodati mlevenom mesu zajedno sa otopljenim puterom, mlevenim crnim biberom, solju i malo vode (za sočnost). Dobro promiješajte.
3. Navlažite ruke hladnom vodom, kašičicom stavite deo na dlan i formirajte loptu. Sve ćufte moraju biti iste veličine.
4. Sipati vodu u šerpu, prokuvati. Dodajte lovorov list, biber i sol.
5. Poslati u kipuću vodu mesne kuglice i ponovo prokuvati. Uklonite pjenu. Kuvajte oko 10 minuta. Zatim izvadite ćufte.
6. Krompir oguliti, oprati, iseći na krupnije kockice, baciti u čorbu i prokuvati.
7. Crni luk iseckati, šargarepu narendati. Poslati u zagrejan tiganj sa uljem i pržiti do zlatne boje. Dodajte u supu.
8. Sa povrćem vratite ćufte u supu.
9. Na kraju dodajte oprano i seckano zelje. Prokuhajte supu i ugasite.

Omlet sa sirom i pečurkama

Sastojci:

• jaja - 4 kom.;
• pečurke - 80 g;
• luk (mali) - 1 kom.;
• tvrdi sir - 50 g;
• mlijeko - 30 ml;
• sol - po želji.

kuhanje:

1. Pečurke isečene na 4 dela.
2. Zagrijte tiganj, pošaljite da se prži bez ulja.
3. Sačekajte dok sav sok ne ispari. Dodajte biljno ulje i sitno nasjeckani luk. Pržite dok ne porumeni.
4. Jaja dobro umutiti sa mlekom, malo posoliti.
5. Sipajte u šerpu, pospite rendanim sirom.
6. Ostavite sa strane, poklopite i ostavite da se krčka 2-3 minute.

Nedjelja

1. Doručak - heljda sa mlekom, čaj.
2. večera - pileći bujon sa seckanim začinskim biljem, salata sa krastavcima i paradajzom.
3. Večera - pilav sa piletinom.

Recepti za nedelju

Sastojci:

• svježi paradajz (veliki) - 4 kom.;
• svježi krastavac - 2 kom.;
• Bugarski biber - 1 kom .;
• luk (srednji) - 1 kom.;
• beli luk - 1 češanj;
• biljno ulje - dresing;
• sol - 2-3 prstohvata.

kuhanje:

1. Operite i očistite svo povrće.
2. Paradajz narežite na kriške, krastavce na krugove, a papriku i luk na krupnije trakice. Izmrvite beli luk u presi za beli luk.
3. Kombinujte proizvode, punite biljno ulje i soli.

Lista namirnica

Prije odlaska u trgovinu, naše mame i bake uvijek naprave listu potrebnih proizvoda za dan-dva. Ali za 2-članu porodicu, mnogo je lakše uštedjeti na sedmici odjednom i sastaviti detaljan jelovnik.

1. Hleb - 1,5 bu.
2. Mlijeko - 450 ml.
3. Nemasno ulje - 1,5 litara.
4. Maslac - 110 g.
5. Sir - 120 g.
6. Jaja - 15 kom.
7. Krompir - 2,5 kg.
8. Luk - 2,5 kg.
9. Zeleni luk - 10 pera.
10. Paradajz - 1,5 kg.
11. Šargarepa - 1 kg.
12. Kupus - 1 glavica.
13. Bugarski biber - 3 kom.
14. Tikvice - 2 kom.
15. Patlidžan - 1 kom.
16. Cvekla - 1 kom.
17. Krastavci - 4 kom.
18. Listovi zelene salate - 7-10 kom.
19. Limun - 0,5 kom.
20. Pečurke - 450 g.
21. Beli luk - 2 glavice.
22. Preliv od paradajza - 0,5 pakovanje.
23. Crveni pasulj (kuvan) - 300 g.
24. Pasulj iz konzerve - 100 g.
25. Basmati pirinač - 240 g.
26. Kobasica - 200 g.
27. Heljda - 400 g.
28. Teletina - 1 kg.
29. Mlevena govedina - 200 g.
30. Pileća leđa - 2 kom.
31. Pileći file - 1 kom.
32. Rezanci - 100 g.
33. Pašteta - 100 g.
34. Riba (bilo koja) - 2 trupa.
35. Skuša - 300 g.
36. Zeleni čaj, crni čaj - po 1 pakovanje.
37. Svježi sir - 200 g.
38. Palačinke - 8 kom.
39. Kajmak.
40. Krema.
41. Majonez.
42. Jogurti.
43. Brašno.
44. Zelenilo.
45. Začini (bosiljak, mljevena paprika, grašak itd.).
46. Lovorov list.
47. Šećer.
48. Sol.

Sa gornje liste proizvoda možete napraviti meni za cijelu sedmicu za 2-članu porodicu. Dakle, ne samo da možete uštedjeti novac, već se i suzdržati od kupovina koje mogu naštetiti tijelu (čips, krekeri, soda itd.).

Kao što znamo, ne možete bez poteškoća uloviti ni ribu iz ribnjaka. Isto pravilo važi i za sastavljanje menija. Morat ćemo raditi sat vremena na ovom jednostavnom, općenito, zadatku.

Tu su i dobre vijesti:

• Vrijeme utrošeno na sastavljanje jelovnika vratit će vam se sa kamatama u roku od tjedan dana.
• Ovo će vam uštedjeti mnogo živaca. Na kraju krajeva, nećete morati žuriti u radnju na povratku kući, nećete morati da naprežete ionako umorni mozak pitanjem „Šta biste skuvali danas?“.
• Na kraju mjeseca vjerovatno ćete se iznenaditi kada otkrijete da ste počeli da trošite manje novca na hranu.
• Vaša domaća hrana će postati raznovrsnija i, najverovatnije, ukusnija.
• Biće lakše jesti zaista uravnoteženo, a ne mučiti telo beskrajnom hranom limenke ili jedite boršč kuvan u ponedeljak cele nedelje.

Pretpostavljam da će biti još više plusa. Sve zavisi od trenutnog stanja stvari.

Odmah ću rezervisati: članak će se fokusirati na sastavljanje jelovnika za večeru kada se (nadam se) cela vaša porodica okupi za stolom. obično su različiti za svakoga. Neko uopšte nema vremena da doručkuje kod kuće, a velika većina večera napolju.

Za kreiranje kompletnog menija za sedmicu odaberite 1 sat slobodnog vremena. Na primjer, u nedjelju, a još bolje u subotu (kako biste imali vremena kupiti sve proizvode u nedjelju). U budućnosti ćete trošiti mnogo manje vremena na ovu aktivnost.

Ne bacajte sastavljene menije, već ih pažljivo stavite u fasciklu. Zatim se mogu ponovo izmjenjivati.

Nakon nekoliko mjeseci možete se sigurno vratiti na prethodne opcije menija.

Za kreiranje menija trebat će vam:

• List A4 papira.
• Olovka ili još bolje olovka.
• Vaše omiljene kuharice (ja, na primjer, volim) ili kuharice, izbor isječaka recepata i slično.
• Plan vaše porodice za narednu sedmicu (ako se toga ne sjećate).

Koristite tablet ili računar za traženje recepata. Samo ćete izgubiti vrijeme.

Prvo, čak je i vrlo zanimljive članke teško čitati na mreži, a da ih ne ometaju podsjetnici, iskačući prozori i tako dalje. A o potrazi za receptima uglavnom ćutim...

Drugo, recepte sa interneta je teško kasnije pronaći u vašoj već impresivnoj listi bookmark-ova.

Treće, bit ćete zbunjeni raznolikošću recepata i na kraju, kao što to često radimo, kada je izbor prevelik, nećete odabrati baš ništa.

Ako imate omiljenog blogera čiji vam se recepti sviđaju, a dugo ste htjeli da ih isprobate, onda vam savjetujem da ih sačuvate na starinski način - odštampate ih na papir. Internet vas više neće ometati, a ako su recepti uspješni, možete ih staviti u mapu omiljenih jela. Na primjer, i ja imam jednu. Tamo skupljam kopije recepata koje sam probala na žurci i tamo, na licu mjesta, dobila sam fotokopiju.

Ako vam se sviđa neki od recepata kulinarski časopis, zatim ga pažljivo izrežite i sašijte u fasciklu, a časopis odbacite ili ga poklonite. Tako ćete izbjeći hrpe papira po kući i moći ćete lako pronaći recept kada vam zatreba.

Kako u svom meniju uzeti u obzir okolnosti svog života

Preporučujem da radite barem jedan dan u sedmici, dva piletina, dvije ribe, jedan mesni i jedan slobodan dan (zašto besplatan - više o tome u nastavku). Još bolje, povećajte količinu vegetarijanskog i riblji dani zbog smanjenja piletine i mesa.

Ako unaprijed znate da imate restoran petkom, zapamtite ovo i napravite meni za samo šest dana.

Ako vaša djeca idu u klubove utorkom i četvrtkom, onda preporučujem da razmislite i o tome. U takvim danima bolje je ostaviti vrijeme djeci, štedeći ga na kuhanju. Stoga slobodno planirajte svoje obroke za ponedjeljak i srijedu velike porcije koji će vam trajati dva dana.

U dane kada kasnite (na primjer, imate kurs ili obuku), planirajte najlakše obroke: salate, vegetarijanska topla jela, ribu.

Jedan od važnih uslova uspjeh: ne birajte složena jela za radnim danima i nedjeljom koja oduzimaju puno vremena i truda. Ako želite, uključite nešto složenije na meni za petak ili subotu (ili kada imate slobodnih dana po rasporedu).

Čak i ako volite da kuvate, kao ja, i dalje ćete se umoriti od beskrajnog motanja u kuhinji, posebno nakon dugog dana na poslu. I zašto? U svijetu velika količina veoma ukusno i zdravi recepti koje je lako implementirati.

Ja lično imam pravilo: maksimalno 30-45 minuta za pripremu pune večere. Izuzetak su jela koja se kuvaju u rerni. Tu si sve očistio, isekao, stavio u rernu i krenuo svojim poslom. Recepte (ako nisu moj izum) biram po ovim kriterijumima - ukusno, jednostavno i brzo. Zato dajte prednost jelima koja se kuvaju u rerni.

Ostavite jedan dan u sedmici... prazan.Čak i ako ne morate ići u restoran ili posjetiti, sigurno ćete biti kod kuće. Moje iskustvo potvrđuje: kako god planirali, uvijek će biti hrane. Stoga smo u mojoj porodici uveli “dan zaostatka” koji provodimo u nedjelju (ili posljednji dan prije sljedeće kupovine proizvoda za novi meni). Na takav dan naprežem maštu ili pregledam kuharice, zamjenjujući sastojke koji nedostaju sličnim. Ponekad ispadne samo remek-djela, čije recepte objavljujem na svom blogu zajedno sa jelovnikom za cijelu porodicu.

Prije nego što sjednete za sto i počnete praviti listu, savjetujem vam da pogledate u frižider.Šta imate okolo i što treba hitno pojesti? Upravo ovi proizvodi bi trebali činiti osnovu vašeg jelovnika.

Na primjer, ako tamo imate glavicu kupusa, onda u jelovnik uključite Cole Slow salatu ili supu od kupusa (ili oboje ako ima puno kupusa). Ako postoji piletina, smislite jela s njom.

Ako se miš objesi u hladnjak, čestitamo! Biće vam mnogo lakše da kreirate jelovnik, a možete napisati sve što vam srce poželi (od hrane).

Idemo na meni

Napišite plan na komad papira. Na primjer:

• ponedjeljak: .
• Utorak: Vegetarijanski (dva dana).
• Srijeda: Ostaci.
• Četvrtak: supa od kupusa sa mesom.
• Petak: restoran.
• Subota: piletina.
• Nedjelja: "fantazija od ostataka."

Prelistajte svoju kolekciju recepata. Ako trebate jela od piletine, koristite indeks na kraju kuvarica. Vrlo često nailaze odlične opcije kada shvatite da u 1-2 recepta možete iskoristiti sve preostale proizvode od ove sedmice, samo tako što ćete kupiti npr. pirinač i peršun sa belim lukom. Ovi recepti su savršeni za štedljive domaćice i domaćini.

Odmah počnite zapisivati ​​svoja omiljena jela na listu nasuprot danima u sedmici. Uključite naziv jela, naslov knjige i broj stranice recepta. Ako vam pritom zapne za oko najbolja opcija pa ispravi ono sto si napisao. Ovdje ti savjetujem da se ne miješaš. Čim imate plan za sve dane na komadu papira, zamotajte. Označite svoje omiljene recepte i primijenite ih za sljedeću sedmicu kada bude pravo vrijeme.

Obično tek počinje. Vremenom ćete sve dobiti mnogo brže.

Jela sa jelovnika sedmice možete varirati po Vašem nahođenju i prilagođavati Vašim promijenjenim planovima. Dakle, ako se ne osjećate kao riba u ponedjeljak, onda je zamrznite i skuhajte piletinu. A u subotu onda jedite ribu.

Bolje je prethodnog dana uveče izvaditi hranu iz zamrzivača i staviti je u frižider, dobro spakovati. Tako da ne mogu izgubiti svoje korisna svojstva. Istovremeno, imajte na umu da je odmrzavanje mnogo brže od mesa i kokoši. Možete ih dobiti ujutro prije odlaska na posao.

I još nešto: uopšte nije potrebno praviti listu vikendom i početi planirati u ponedeljak.

Na primjer, ja kupujem utorkom kada nema toliko ljudi u radnjama. Stoga i moje planiranje počinje u utorak - sa svježim proizvodima.

Kao što vidite, postoji mnogo opcija za sastavljanje jelovnika za sedmicu. Ova aktivnost vam daje slobodu djelovanja, a jelovnik se može i treba prilagoditi vašim potrebama i potrebama vaše porodice.

Dobro zdravlje!

Danas je većina mladih udatih žena zainteresovana za savladavanje kućnog upravljanja vremenom. Ići u korak sa svime, nastojati ekonomično upravljati privredom i istovremeno ostati atraktivan nije lak zadatak. Svaka domaćica zna koliko je vremena potrebno za kuhanje i trčanje po supermarketima nakon posla. Naučivši kako napraviti sedmični meni za porodicu, odmah ćete riješiti nekoliko problema: uštedjeti vrijeme, novac i osloboditi se nepotrebnog opterećenja.

Organiziranje i planiranje porodičnih obroka može uštedjeti vrijeme i novac

Višednevno planiranje menija će vas uštedjeti od toga da svakodnevno odlučujete šta ćete skuhati za doručak, ručak, večeru. Ovakav pristup kuhanju ima niz prednosti - uštedu vremena i novca. Istovremeno, moći ćete da ostvarite stari san - da prenesete svoje domaćinstvo zdrava ishrana.

Usteda vremena

Prelazak na kupovinu proizvoda sa liste štedi mnogo vremena. Kako se to obično dešava? Neiskusna domaćica spontano kupuje, a onda kod kuće odlučuje šta se od toga može skuvati. Osim toga, provodi vrijeme tražeći zanimljiv recept na internetu. Kao rezultat toga, većinu slobodnog vremena provodimo u blizini peći.

Morate učiniti suprotno. Prvo sastavljamo sedmični meni za porodicu sa receptima, a zatim kupujemo potrebne proizvode za to. Na ovaj način možete pripremiti neka jela unaprijed. Ne morate ponovo trčati u supermarket ako ste na brzinu zaboravili nešto kupiti. Kuvanje će se pretvoriti u namjeran proces. Zahvaljujući ovom planiranju, možete sebi organizirati nježniji način rada u kuhinji.

finansijsku korist

Spontana kupovina proizvoda ima još jednu neugodnu stranu. Jeste li primijetili da kada uđete u trgovinu samo po kruh i mliječne proizvode, izvadite cijela kolica? A onda se ispostavi da će se pojesti samo dio sadržaja. A ostalo će biti pokvareno. Uostalom, svaki proizvod ima svoj rok trajanja.

Ponekad žene koje su umorne nakon radnog dana, u želji da nešto skuvaju na brzinu, kupuju poluproizvode ili sve vrste "dobrote". Nisu jeftine. A njihove zdravstvene prednosti su upitne. Takvi neplanirani troškovi uvijek pogađaju porodični budžet.

Ako unapred napravite meni za porodicu za nedelju i na njemu obavite kupovinu, ušteda će biti značajna. Na primjer, godina takvog promišljenog pristupa trošenju omogućit će vam da uštedite na dugo očekivanom odmoru, koji ranije nije bio dostupan zbog nedostatka financija.

Uravnotežena i zdrava ishrana

Još jedan važan plus u planiranju ishrane je mogućnost da napravite više korisni meni za sve članove porodice, da se pridruže zdravom načinu života. Za one koji žele da odustanu višak kilograma, to je samo neophodnost.

Prilikom kompajliranja uzorak menija za nedelju dana važno je uzeti u obzir nekoliko faktora

Ako se u frižideru nalaze samo zdrave namirnice, onda nećete imati priliku da jedete nešto što nije dozvoljeno.

Izbalansiran sedmični meni za cijelu porodicu prilika je da pređete na zdraviju ishranu. Biće vam lakše da kontrolišete količinu hrane koju jedete. Moći ćete da isplanirate jelovnik za cijeli dan kako bi ishrana postala raznovrsnija. Nakon nekoliko mjeseci primijetit ćete da će odbacivanje haotične dijete imati blagotvoran učinak na vaše zdravlje i izgled.

Planiranje sedmični meni uključuje 3 ključne tačke:

• Izbor recepata pogodnih za određenu porodicu. Na osnovu odabranih recepata napravite listu jela. Ovdje možete unijeti jela koja su posebno popularna među članovima porodice. U idealnom slučaju, svi. Ako nemate sreće, možete redom kuhati svoja omiljena jela. Možete odabrati recepte koje želite savladati. Da uštedite vrijeme, naizmjenično složena jela sa jednostavnim koji oduzimaju minimum vremena.
• Napravite listu namirnica od sastojaka.
• Odlučite se o njihovom broju, potrebnom iznosu. Sa ovom listom idite u supermarket. Vrijedi tempirati ovaj događaj na vrijeme kada se održavaju promocije u trgovinama. Ni u kom slučaju nemojte mijenjati listu u pokretu. Slijed - važna tačka u planiranju.

Možete i drugačije. Izvršite pripremne radove. Mjesec dana dnevno zapišite sve kupljene proizvode, njihovu količinu, cijenu. Pregledajte svoje nalaze na kraju mjeseca. Odmah ćete primijetiti koji su proizvodi bili suvišni, gdje ste potrošili više nego što je potrebno (spontane kupovine). Postat će vam jasno koliko često kupujete, na primjer, mliječne proizvode, žitarice. Pregledajte frižider, sve kuhinjske ormariće, uzmite u obzir preostale zalihe kojima nije istekao rok trajanja.

Kako se naviknete na kupovinu na listi, nakon nekog vremena moći ćete prilagoditi svoje unose.

Pravljenje liste proizvoda

Nakon sastavljanja plana jelovnika, potrebno je napraviti listu proizvoda potrebnih za njegovu pripremu.

Prilikom kompajliranja jednostavan meni nedelju dana za porodicu, vodite se ukusima domaćinstva. Prihodi porodice takođe treba uzeti u obzir. Važan faktor u sastavljanju liste je godišnje doba: bolje je kupiti voće i povrće koje odgovara sezoni. Ako pokušavate ne samo uštedjeti novac, već i naviknuti domaćinstva na zdrav način života, onda dajte prednost zdravim proizvodima.

Vaša korpa za kupovinu treba da sadrži:

• mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
• jaja;
• meso ( bolja piletina ili ćuretina)
• masno morske ribe, morski plodovi;
• razne žitarice;
• povrće, začinsko bilje, voće, bobice;
• začini, začini;
• biljno ulje;
• kruh od cjelovitog zrna pšenice;
• orasi, suhe kajsije, grožđice;
• niskokalorični slatkiši, med.

Ako su planirani praznici, planira se primanje gostiju, tada morate sastaviti dodatnu listu proizvoda.

Odabir pogodne forme menija

Sada na Internetu možete preuzeti razne programe s kalkulatorom kalorija ili receptima koji označavaju broj sastojaka. Koristite ih da uštedite vrijeme. Gotovi meni za nedelju dana za porodicu može postati dekor za kuhinju, ako je uredite kao u restoranu. Praktičnije domaćice će se zaustaviti na elektronskom obliku jelovnika ili zabilježenim u dnevnik. Radi lakšeg planiranja, vrijedi kombinirati listu jela s receptom.

Svaka porodica ima svoje ukusne preferencije. Stoga nudimo jednu od mnogih opcija.

Od predstavljenog početni meni za nedelju dana za porodicu izabraćemo nekoliko jela koja se pripremaju za nekoliko minuta.

ovsene pahuljice

Sastojci (za 1 porciju) - 1 jaje, 3 žlice. kašike ovsena kaša, 1 kašika. kašiku šećera.

Priprema - Sameljite pahuljice, dodajte jaje, šećer, umutite mikserom. Ostavite 5-10 minuta da nabubri. Zatim pržite kao obične palačinke.

Supa od gljiva

Sastojci - 300 g šampinjona, 3 krompira, 2 glavice luka, 300 ml 20% pavlake, biljno ulje, so, crni biber, mleveni muškatni oraščić(opciono).

Priprema - Stavite kuvani krompir. Oguliti luk, šampinjone, sve krupno iseckati. Pržite luk dok ne bude providan, a zatim dodajte gljive, začine. Pržite, mešajući, dok se pečurke ne skuvaju. spojite se kuvani krompir, šolja čorba od krompira, pržene pečurke sa lukom, kajmak. Umutiti mikserom. Ako je supa pregusta, dodajte još malo krompirovog bujona.

Želite li primati opcije menija za svaki dan, naučiti kako sami napraviti jelovnik? Pretplatom na newsletter nećete samo primati gotovi meniji i recepte, ali možete kuhati brže, lakše i ekonomičnije! Pokloni, recepti, elektronski časopisi - prvim slovima! Pretplatite se:

Posebni dječiji meniji za sedmicu

+ praznični recepti

Kako da napravite sopstveni nedeljni meni

Za dobijanje besplatno knjiga za obuku jelovnika, e-magazin jelovnik sedmice, obrasci za pripremu jelovnika, šabloni za magnetne kartice, tabela za zamrzavanje gotova jela, kao i recepte, savjete o ishrani kod kuće, opcije menija i još mnogo toga. samo se pretplatite na naš newsletter.

Iz ličnog iskustva sa menijem:

Jedna od najvažnijih i najpotrebnijih navika koja mi je uveliko pojednostavila i olakšala život je sastavljanje jelovnika za sedmicu. Napisao sam više o tome zašto trebate praviti jelovnik i šta on daje. I danas želim reći i pokazati kako to tačno radim.

Odmah ću pokazati nekoliko primjera kako izgleda moj jelovnik za sedmicu (karte su na vratima frižidera):

Primjer #1

Primjer #2

Nisam ga odmah napravio u ovom obliku. Trebalo je skoro godinu dana da razvijem šemu menija koja je meni odgovarala. Ali sada je proces doveden gotovo do automatizma i ne izaziva nikakve poteškoće.

Prva faza, pripremna.

Za početak sam uzeo komad papira i olovku i zapisao sva jela koja znam kuhati po kategorijama: supe, glavna jela, salate i deserti. Na moje iznenađenje, lista se zapravo pokazala mnogo kraćom nego što sam zamišljala (što je bio veliki poticaj da kasnije naučim nove recepte).

Druga faza - šema sedmice. Uz pomoć jednostavne tabele od sedam kolona koje odgovaraju danima u nedelji, počeo sam da pravim jelovnik za nedelju u papirnoj, a zatim u elektronskoj verziji. Bez greške kuvam doručak svaki dan, a ostalim danima se naizmenično: parnim danima kuvam supu i desert dva dana, a neparnim - drugi (takođe dva dana) i salatu. Ovakva jednostavna izmjena štedi puno vremena i truda. A u frižideru uvek ima (!) pripremljenu hranu, što mnogo pomaže u situacijama kada su "gosti na pragu" ili "Ljen sam da danas nešto skuvam".

Otprilike moj jelovnik za nedelju je izgledao ovako:

Napomena: "Novo" je ono što se priprema tog dana. "U frižideru" - to su gotova jela koja su pripremljena unapred za nekoliko porcija.

ponedjeljak

Doručak - Kajgana sa paradajzom (novo)

Ručak - Burrito (u frižideru)

Užina - Grožđe

Večera - Gazpacho (novi) + Pita od bobica sa borovnicama (novo)

utorak

doručak - Pirinčana kaša(novo)

Ručak - Gazpacho (u frižideru)

Popodne – pita od borovnica (u frižideru)

Večera – Palačinke od tikvica i krompira (nove) + Salata od svježeg kupusa sa preliv od belog luka(novo)

srijeda

doručak - Griz(novo)

Ručak - fritule od tikvica i krompira (u frižideru)

Užina - pita od džema (novo)

Večera - krem ​​supa od patlidžana sa pečenim paradajzom (novo)

četvrtak

doručak - Oatmeal(novo)

Ručak - Supa od patlidžana sa pečenim paradajzom (u frižideru)

Užina - pita od džema (u frižideru)

Večera - ćufte od štapići od rakova(novo) + kolutove bibera, punjena svježim sirom i zelje (novo)

petak

doručak - Kukuruzna kaša na vodi (novo)

Ručak - štapići rakova (u frižideru) + kolutovi bibera punjeni svježim sirom i začinskim biljem (u frižideru)

popodnevni čaj - Savijača od jabuka(novo)

Večera - supa od karfiola (nova)

Subota

Doručak - heljdina kaša (nova)

Ručak – supa od karfiola (u frižideru)

Popodnevna užina - štrudla od jabuka (u frižideru)

Večera - Svinjetina u narandžasta glazura(novo) + Kineska salata sa kineski kupus i piletina (novo)

Berba za budućnost - Smrznuti patlidžani

Nedjelja

Doručak - Jaje u kruhu (novo)

Ručak - Supa od gljiva (nova)

popodnevni čaj - limun torta(novo)

Večera – narandžasta svinjetina (u frižideru) + kineska salata sa kineskim kupusom i piletinom (u frižideru)

Međutim, ova shema je imala nekoliko nedostataka. Na primjer, odvojeno od menija, bilo je potrebno napraviti listu proizvoda za sedmicu - potražiti svaki recept od onih koji su planirani za sedmicu i napisati prave sastojke. Osim toga, ja sam i vizualan, pa mi nije baš lako pamtiti jela samo po nazivima. Tako sam nakon nekoliko mjeseci prešao na sljedeći korak:

Sve recepte koje znam da kuvam zapisao sam u elektronskom obliku i dostavio im fotografiju (u gotovi). Zatim sam u programu Word nacrtao A4 list u pravokutnike 5x9 (što odgovara veličini običnog poslovna kartica). U svaki pravougaonik uneo sam naziv jela, sastojke od kojih se sastoji i dodao fotografiju. Ukupno sam dobio 12 kartica na jednom listu. Zasebno sam napravio male pravokutnike s nazivima dana u sedmici.

A4 list sa karticama

Onda sam provjerio telefonski imenik i saznao gdje u našem gradu postoji usluga štampe na magnetnim listovima. Ispostavilo se da u najbližem kompjuterskom centru. Tamo su mi sve ove kartice odštampali na inkjet štampaču. Za svaki list dao sam iznos jednak oko 2 dolara. List sam izrezao na kartice običnim makazama.

S obzirom da kartice odgovaraju veličini vizit karte, čuvam ih u običnom držaču za vizit karte, razvrstane u kategorije: supe, glavna jela, salate i deserti.

Primjer #3

Primjer #4

Prednosti ovakvog sistema:

Prvo, potrebno je minimalno vremena za izradu jelovnika za nedelju dana, ne morate ništa da pišete ili crtate.

Drugo, svaka kartica ima listu sastojaka. Stoga ne pravim posebnu listu proizvoda za sedmicu. Kad odem u radnju, samo ponesem kartice sa sobom, stavim ih u novčanik i, provjeravajući, kupim sve što mi treba.

Treće, karte vise na frižideru tokom kuvanja. U svakom trenutku mogu da vidim tačno koji sastojci i u kojoj količini su mi potrebni.

I konačno, brzo je i praktično. Vrlo zadovoljan.

Da dobijete besplatne šablone za magnetne kartice, knjigu za obuku jelovnika, elektronski časopis "Jelovnik nedelje", obrasce za sastavljanje jelovnika, tabelu za zamrzavanje gotovih jela, kao i recepte, savete za racionalnu organizaciju ishrane kod kuće, jelovnik opcije itd. samo se pretplatite na naš newsletter.