Testenina sa cherry paradajzom: ukusi paradajza. Makaroni sa paradajzom i sirom

Pozdrav dragi čitaoci!

Italijanska kuhinja je veoma šarena, zasićena je brojnim kulinarskim proizvodima koji se lako pripremaju i odličnog ukusa. Posebno mjesto među njima s pravom zauzima tjestenina. Zaista, ovo je nevjerovatno jelo koje je čvrsto ušlo u jelovnik naših ljudi, iako u pojednostavljenom obliku. Ali za Italijane ovaj proizvod nisu običan dežurni kulinarski proizvod, to je njihov ponos i dio kulture ishrane.

Kada kuvaju testeninu, oni ne kuvaju, oni stvaraju umetničko delo uparujući ga razne vrste umaci, začinsko bilje, povrće i začini. Kad pogledate rezultat - suze naviru - kakva ljepota. Kad pokušaš - duša pjeva - takvo zadovoljstvo. To je pasta.

Savjetujem vam da slijedite primjer izumitelja tjestenine i ne samo da ih kuhate i jedete uz kečap i, na primjer, kobasice, već slijedite jedan od recepata koji, vjerujte, neće razočarati. Želio bih vam predložiti sličan način. To je predložila prijateljica mog muža. Ni sam nisam očekivao da se obična tjestenina, po recepturi Talijana, može pretvoriti u pastu nevjerovatnog ukusa kojoj nisu potrebni dodatni dodaci za meso.

Posebno želim da pomenem sos. On je taj koji čini jelo tako mirisnim i sočnim, zahvaljujući začinskom bilju i paradajzu. Proces njegove pripreme je jednostavan, kao i sve genijalno, i ne zahtijeva puno vremena.

Četiri porcije u našoj porodici su se rasprodale uz prasak i za nekoliko minuta više ništa nije ostalo. Svi su bili oduševljeni.

Zato predlažem da što prije počnemo pripremati ovo divno jelo...

Nutritivna vrijednost jela na 100 gr.

BJU: 5/10/12.

Kcal: 159.

GI: srednji.

AI: srednji.

Vrijeme za pripremu: 15-20 min.

Porcije: 4 porcije od 300 g.

Sastojci za jelo.

• pasta iz durum sorte pšenica - 200 g.
• Svježi paradajz - 400 g (2 kom).
• cilantro ili peršun - 50 g.
• Tvrdi sir "Ruski" - 150 g.
• Začini ( Provansalsko bilje i biber) - 3-4 g.
• Sol - 8-10 g (1 kašičica).
• Voda - 3 litre.
• Biljno ulje za prženje - 80 ml (4-5 kašika).
• Masline - 30 g (8 kom).

Recept za jelo.

Hajde da pripremimo sastojke. Paradajz i začinsko bilje dobro operite pod mlazom vode. Ocijedite tečnost iz maslina. Tjesteninu možete odabrati po vašem ukusu, ali samo od durum pšenice. Danas imam špagete.

Stavite lonac vode na šporet i dovedite tečnost da proključa. Imajte na umu da se tjestenina ubuduće ne bi sljepila, vode treba biti najmanje 15-20 puta više od suhog sastojka.

Bez gubljenja vremena, krenimo sa pripremom sosa. Stavite tiganj na šporet da se zagreje biljno ulje(4 supene kašike). Da bi jelo bilo dijetalnije, količina ulja se može smanjiti za 3 puta i u daljem kuvanju zamijeniti vodom. Paradajz (2 kom) iseckajte na sitne kockice, što je manje to bolje.

Pripremljeno povrće rasporedimo na zagrijani tiganj, smanjimo snagu grijanja i pržimo 3 minute.

Zeleni (50 g) sitno iseckani.

Dodajte cilantro (40 g) u paradajz i nastavite dinstati smjesu na srednjoj vatri 3 minute.

U međuvremenu je voda u tiganju proključala, u nju stavite špagete i promiješajte da se ne zalijepe. Kuvanje pasta oko 10-12 minuta do kuvanja (u zavisnosti od vrste proizvod od brašna potrebno vreme kuvanja je uvek naznačeno na pakovanju).

I ne zaboravite posoliti. Dodajte 1-2 kašičice soli u tiganj. Miksamo.

Masline (8-10 komada) prerezati na tri dijela.

Dodajte začine (1 kašičica) i so (1/4 kašičice) u paradajz i začinsko bilje.

Na kraju u tiganj dodajte masline. Nastavljamo sa grijanjem, povremeno miješajući, još 5 minuta dok povrće ne omekša, pazite da paradajz ne postane suv, po potrebi možete dodati malo vode ili biljnog ulja.

With kuvane špagete ocijedite vodu. U isto vrijeme, masa proizvoda postala je otprilike tri puta veća od originalne.

Testeninu rasporedimo na tanjir (200 g po porciji), stavimo 4-5 kašika (100-150 g) sosa, pospimo rendanim sirom i začinskim biljem po ukusu.

Prije jela, jelo se mora promiješati tako da niti topljenog sira obavija cijelu površinu tjestenine, a umak se ravnomjerno rasporedi, tada će kuhana tjestenina postati nevjerovatno sočna i ukusna te će vam donijeti ne samo sitost, već i nezaboravne senzacije ukusa.

Prijatno!

Prošla su vremena kada smo za večeru jeli tjesteninu i ćufte. Evropska kuhinja sve više osvaja našu zemlju. Danas je moderno jesti špagete bolonjeze ili nešto drugo s nerazumljivim i čudnim imenom. Šta su špageti i sa čime se jedu?

Špageti su duga i tanka tjestenina porijeklom iz Italije. Široko se koriste u italijanskoj kuhinji i osnova su velikog broja jela. U Italiji se najčešće špageti poslužuju sa paradajzom i belim lukom. Ali postoje i mnoge druge vrste. Popularni su, na primjer, špageti sa sosom od paradajza, špageti sa paradajzom, sirom i belim lukom, špageti sa belim lukom i puterom. U Rusiji su poznati i špageti bolonjeze. Međutim, jedan od naj klasični recepti su špageti sa paradajzom i belim lukom.

Špageti su se u Italiji pojavili još u 13. veku, ali su ime dobili tek 1842. godine zbog činjenice da su izgledali kao tanki kanap (tal. spago). Danas postoji oko 176 vrsta tjestenine. U početku su se "špageti" zvali tjestenina dužine 50 cm, ali zbog činjenice da ih je bilo nezgodno čuvati, dužina je prepolovljena - do 25 cm. Zanimljivo je i da se u svakoj regiji Italije tjestenina kuha u svom sopstveni put.

Lako je pretpostaviti da postoji velika količina recepti za špagete sa paradajzom i belim lukom. Uostalom, samo u Italiji postoji 20 regija, od kojih svaka koristi svoje trikove i tajne u kuhanju špageta. Fokusiraćemo se na jednu od najjednostavnijih opcija. Za kuvanje će vam trebati četrdesetak minuta. Dakle, kako skuhati špagete sa paradajzom i belim lukom?

Sastojci

Za pripremu večere za 6 osoba trebaće vam:

• 4 zreli paradajz;
• 2 kašike maslinovog ulja;
• 1/4 kašičice mlevene crvene ljute paprike
• sol i mljeveni crni biber po ukusu;
• 2 supene kašike suncokretovo ulje;
• 1/2 šolje rendani sir;
• 8 svježe lišće bazilika;
• špagete.

Za ulje bosiljka i belog luka:

• maslinovo ulje- 1/4 šolje;
• 8 celih čena belog luka;
• 10 listova svježeg bosiljka;
• 1/4 kašičice mljevenog crvenog čilija.

Paradajz sos

Prvi korak je priprema paradajz sosa. Oštrim nožem skinite kožu sa paradajza. Zatim paradajz prepolovite i uklonite sjemenke. Zagrijte 2 kašike maslinovog ulja u širokom loncu. Dodajte paradajz, mljevenu crvenu papriku, lagano začinite solju i biberom. Nakon nekoliko minuta paradajz će postati mekši. Zatim ih treba izvaditi iz tiganja, sitno nasjeckati. Nakon toga kuvajte paradajz 20 minuta dok ne omekša, a sos postane gladak. Ako je sos previše kiselkast (možda je vaš paradajz bio nezaslađen ili nije u potpunosti zreo), dodajte 1/2 kašičice šećera. Ako želite da koristite sos od paradajza i belog luka za špagete, uz biber možete dodati i beli luk.

Dok se paradajz kuva, napravite ulje od bosiljka i belog luka. Zagrijte 1/4 šolje maslinovog ulja u malom loncu na laganoj vatri. Dodajte nasjeckani bijeli luk, listiće bosiljka i sjeckane čili papričice. Lonac treba da bude na laganoj vatri kako bi se sastojci polako zagrevali. Kada beli luk počne lagano da porumeni, isključite vatru i ostavite da se hladi 10 minuta. Ulje procijediti, sve čvrste čestice izbaciti da masa bude homogena.

Špagete

Za visokokvalitetno kuhanje trebat će vam posuda s zapreminom od najmanje tri litre. Napunite ga do 2/3 vodom. Čim voda proključa, posolite je i stavite špagete u šerpu bez lomljenja. Ako špageti strše, ne brinite - pričekajte malo: omekšat će i potpuno otići u vodu. Potrebno ih je pažljivo polagati drvenom lopaticom (kako ne biste rezali tjesteninu oštrim metalom). Prve dvije minute obavezno miješajte špagete da se ne zalijepe. Kada voda proključa drugi put, smanjite vatru na srednju. Nastavite povremeno miješati špagete. Nikada ih ne pokrivajte poklopcem!

Pogledajte koliko dugo treba kuhati špagete, prema preporukama na pakovanju. Ako ovo vrijeme smanjite za minutu, dobićete špagete al dente. Takvi špageti bi trebali lagano kliknuti ili škripati kada se jedu. Špagete ocijedite u cjedilu (bolje da još ne sipate vodu iz njih). Ako ste navikli prati tjesteninu, a zatim je podmazati uljem, onda nemojte žuriti to učiniti sa špagetima, stručnjaci to ne preporučuju. Prema receptu, špagete šaljemo na paradajz.

Kombinacija sosa i špageta

U kuvane dodajte špagete paradajz sos. Kuvajte na srednjoj vatri, uz stalno mešanje (možete i da protresete tiganj nekoliko puta), dok testenina ne omekša, a sos glatki. Ako vam se čini da je sos pregust, dodajte malo vode koja je ostala od kuhanja špageta. Skinite šerpu sa šporeta i ubacite puter, bosiljak i rendani sir (testenina treba da dobije narandžastu boju).

Vrijeme je za služenje

Kuvanu hranu rasporedite na tanjire. Preporučujemo da ih stavite u malo zagrijani duboki tanjir. Za praktičnost koristite posebne hvataljke za špagete kako biste ih uredno i lijepo rasporedili. Svaku porciju prelijte s malo ulja bosiljka i bijelog luka. Po želji možete ukrasiti začinskim biljem ili grančicama bosiljka i ponovo posuti sirom. Važno je zapamtiti da špageti mijenjaju svoj okus kada se podgrijavaju, pa ih je bolje pojesti odmah.

Sa čime poslužiti špagete?

Ako razmišljate sa čime da poslužite špagete, žurimo da vas umirimo: špageti su apsolutno samodovoljno jelo koje se ne smatra prilogom. Stručnjaci kažu da zajedno s mesom dovode do kršenja metabolizma ugljikohidrata. I sami Talijani su sigurni da se od tjestenine nemoguće ugojiti ako ih ne pomiješate sa životinjskim proteinima (meso, riba). Preporučljivo je jesti špagete sa povrćem (paradajzom) i umaci od pečuraka.

U Rusiji su se špageti počeli aktivno uvoditi kasnih 80-ih i ranih 90-ih. Paralelno, u upotrebu su ušle picerije.

Višekrake viljuške na koje smo navikli dizajnirane su posebno za jelo špagete.

Sve testenine u Italiji nazivaju se rečju "pasta", što znači "testo za testeninu".

Zamislite moderno kuvanje bez Italijanska pasta nemoguće.

Kratke i dugačke, tanke i široke, kovrdžave i pravougaone, za kuvanje, supu ili pečenje - osvojile su srca miliona.

Čini se da je nazive tjestenine izmislio velikodušni kompozitor: ravioli, farfallini, tortellini, agnolotti, fettuccine, pappardelle, campanelle. I ovo nisu sve vrste tjestenine!

Ljepota tjestenine je u tome što lako stvaraju odličan gastronomski spoj s gotovo bilo kojim dodatni sastojak: povrće, sirevi, meso, riba, plodovi mora, puter. Ovaj sindikat ima svima poznato ime: tjestenina. Njena duša je sos, osnova je testenina. Sos treba da natopi testeninu, da joj da ukus, da je učini mekom, začinjenom, zadovoljavajućom ili laganom.

Najjednostavnija opcija pasta - pasta sa paradajz sosom. Neverovatno je jednostavan i neverovatno ukusan. Jelo se priprema brzo, zasićuje dugo vremena, a daje i lagano italijansko raspoloženje.

Tjestenina s paradajzom - opći principi kuhanja

Za kuhanje tjestenine sa paradajzom potreban vam je lonac vode, sol, pakovanje tjestenine, zreli paradajz, luk ili beli luk i kašiku maslinovog ulja. Ovo je osnovna lista sastojaka koji se po ukusu i mogućnostima mogu dopuniti raznim vrstama mljeveno meso, sir, masline, pečurke, riba, škampi.

Sos za testeninu sa paradajzom može se pripremiti na bazi maslinovog ulja, majoneze, paradajza, pavlake, vrhnja. Dodavanje začina, začinskog bilja, povrća pretvara kuvanje u beskraj kreativni proces. Lovorov list, crna, aleva ili paprika, bijeli luk, šargarepa, bosiljak, sezonsko začinsko bilje omogućavaju vam stvaranje razne varijacije posuđe. Nije slučajno da je svaka italijanska porodica ponosna sopstveni recept paste.

Osnovni princip pravljenja tjestenine je da pravilno prokuvavanje. Važno je da se proizvodi ne izlažu u kipućoj vodi, kako bi se spriječilo ključanje. Čuveni kulinarski koncept "al dente" (u prevodu "na zub") idealan je stepen spremnosti. Srce tjestenine treba da ostane nešto čvršće od vanjskog. Morate ih kuhati u dovoljno slanoj vodi, isperite nakon kuhanja.

Paradajz za tjesteninu treba odabrati sočan, mesnat. Umjesto svježi paradajz konzervirane su prihvatljive. U ekstremnim slučajevima možete koristiti kečap, po mogućnosti domaća kuhinja.

Odmah poslužite testeninu sa paradajzom. Ne možete zagrijati ovo jelo - izgubit će okus i značenje. Stoga je vrijedno unaprijed odlučiti o broju porcija.

Testenina sa paradajzom u bolonjeze sosu

Jedan od najpoznatijih Italijanski umaci- Bolonjez. Italijani ga pripremaju od mlevenog mesa, luka, šargarepe, paradajza, celera i suvog crnog vina. Okus paste sa paradajzom po ovom receptu nemoguće je zaboraviti, jednostavno je čaroban. Od specificirana količina pravi pet porcija odličnog sosa.

Sastojci:

Pakiranje tjestenine;

Pola kilograma luka;

250 grama sočne šargarepe;

Ista količina celera (stabljika);

Pola kilograma miješanog mljevenog mesa (svinjetina i govedina u jednakim dijelovima);

Pola litre suvog crnog vina;

Jedan i po kilogram paradajz iz konzerve;

Jedan ili dva lovorova lista;

Sol i papar.

Način kuhanja

U tiganju zagrejte maslinovo ulje, pržite u njemu mešano mleveno meso.

U meso sipajte crno vino i dinstajte dok se ne upije i ispari.

Paradajzu očistiti kožu, iseći na kockice.

Oguljene šargarepe očistite od kore, sitno narendajte.

Narežite na male komadiće luk i celer.

Kada se vino upije, dodajte ga mesu. Lovorov list, luk, šargarepa, paradajz, celer. Dinstajte dok ne bude gotovo mala vatra, bez pokrivanja poklopcem, oko dva sata.

Nešto pre kraja dinstanja skuvajte testeninu.

Skuvanu testeninu prebacite na tanjir, prelijte sosom i odmah poslužite.

Tjestenina sa paradajzom i škampima "Mediteranski povjetarac"

Korisno, lako obilan obrok- tjestenina sa paradajzom i škampima. Svježina bosiljka, kiselost paradajza, oštrina bijelog luka, aroma maslina daju neverovatnog ukusa ovo remek djelo mediteranske kuhinje. Vrhunac tjestenine kuhane po ovom receptu je kombinacija dinstana i svježi paradajz.

Sastojci:

250 grama špageta;

Tri veliki paradajz;

250 grama oguljenih škampa;

Gomila bosiljka;

Dva čena belog luka;

Sto mililitara maslinovog ulja;

Način kuhanja

Kuvane špagete ocijedite u cjedilu.

Bosiljak, bijeli luk, 80 ml ulja samljeti u blenderu, malo posoliti i okrenuti homogena masa.

Dva paradajza narežite na krugove, a poslednji na kockice.

Odmrznute škampe pržite na preostalom ulju ne duže od dvije minute, posolite, stavite u poseban tanjir.

U tiganj u kojem su se pržili plodovi mora stavite kockice paradajza, posolite, pobiberite i dinstajte pod poklopcem pet minuta.

U šerpu sa paradajzom stavite mešavinu belog luka i bosiljka, promešajte, ugasite vatru.

Dodajte škampe i paradajz u krugovima, promiješajte.

Na povrće i škampe stavite kuvane špagete, promešajte i poslužite.

Testenina sa paradajzom i pilećim fileom u kremi

Začinjen ukus daje testeninu sa paradajzom i pileća prsa slatko paprika. Krema će dati posebnu nježnost. Ukusno, jednostavno prekrasno jelo oduševiti porodicu i oduševiti neočekivani gosti.

Sastojci:

Pola kilograma pileći file;

400 grama tjestenine;

Dvije velike slatke paprike;

Četiri srednje zrela paradajza;

Tri čena belog luka;

Kup šlag;

Maslinovo ulje;

Sol i papar;

Bosiljak, peršun, sušeni Italijansko bilje.

Način kuhanja

Ohlađeni pileći file iseći na kockice male komadiće, pospite svježe mljevenim crnim biberom i ostavite petnaestak minuta.

Paradajzu očistite kožu i narežite na male kockice.

Papriku oguliti, iseći na isti način - na kockice.

Zelje nasjeckajte nožem.

U tiganju zagrijte maslinovo ulje i pržite bijeli luk zgnječen drškom noža dvije minute. Kriške se mogu rezati na velike kriške, ali će okus ulja biti drugačiji. Izvadite beli luk koji je dao ukus i aromu i bacite ga.

AT ulje od belog luka komade fileta pržite pet do sedam minuta.

Kockice paradajza i paprike stavite na piletinu, sve prelijte pavlakom i dobro zagrijte, bez da proključa.

Skinite šerpu sa vatre, dodajte testeninu, promešajte i poslužite.

Testenina sa paradajzom u sosu od maslina i belog luka

Najjednostavniji recept pruža istinski užitak sa ukusom prirodnog korisni proizvodi. Odlična svakodnevna ili praznično jelo za postače ili vegetarijance. A svima ostalima će se sigurno svidjeti pravilno kuhana tjestenina sa paradajzom, lukom, bijelim lukom, bosiljkom i sirom.

Sastojci:

Pola kilograma špageta;

Pet paradajza srednje veličine;

Large bulb;

Pet čena belog luka;

Pola čaše maslinovog ulja;

Dvije supene kašike nasjeckanog svježeg ili jedna kašičica sušenog bosiljka

Malo parmezana ili tako nešto tvrdi sir(opciono).

Način kuhanja

Skuvati testeninu.

U vodu u kojoj se kuvala testenina umočite paradajz. Nakon dva minuta izvadite i ogulite kožu.

Na zagrejanom maslinovom ulju propržiti sitno nasjeckani luk i nasjeckani bijeli luk.

Paradajz narežite na sitne kockice, stavite u tiganj sa maslinovim uljem i prženjem češnjaka i crnog luka, dinstajte pet minuta.

U šerpu sipajte malo vode od kuvane testenine. Ako je paradajz dovoljno sočan, onda ne morate dodavati vodu. Uljni sos od luka i belog luka sok od paradajza treba natopiti paradajz, ali ne dozvoliti da prokuha.

Dodajte tjesteninu u tiganj, sjedinite sa umakom i ostavite da zasiti bazu pet minuta.

Testeninu i paradajz podelite u činije, po želji posipajte rendanim tvrdim sirom i seckanim bosiljkom i poslužite.

Makaroni sa paradajzom i sirom

Veoma zanimljiv recept za makarone sa paradajzom i sirom. Jelo ispada veoma ukusno, sa izrazitim kremasta nota sir, i prilično zadovoljavajuće.

Sastojci:

Pasta;

Šest veliki paradajz;

Dvije srednje žarulje;

150 grama sira (tvrdog ili polutvrdog);

Začini: mirisni biber, korijander, crni biber;

Maslinovo ulje za prženje;

Malo šećera;

Omiljena zelena.

Način kuhanja

Paradajzu očistiti kožu i sitno iseckati.

U tiganju zagrejte ulje i na njemu propržite sitno seckani luk.

Kada luk dobije lijepu zlatnu boju, dodajte mu paradajz, dinstajte pod poklopcem desetak minuta.

Sos posolite, dodajte prstohvat šećera (po želji), biber, korijander.

Skuvajte testeninu, ocedite vodu.

U vruću testeninu sipajte rendani sir, dobro promešajte.

Testeninu od sira stavite u sos od paradajza, ponovo promešajte, rasporedite na tanjire.

Poslužujući tjesteninu sa paradajzom za stol, svaku porciju možete posuti malom količinom naribanog sira i sjeckanog začinskog bilja.

Testenina sa paradajzom "Tri sira"

U poređenju sa prethodnim receptima, testenina od tri sira sa paradajzom je teža za pripremu. Ali rezultat će zaista iznenaditi i zadovoljiti, posebno ljubitelje sira - ljubitelje sira. Sastav jela uključuje pavlaku, jaje, mleveno meso, beli luk, ljuta paprika i muškatni oraščić. Ispada začinjeno, nježno, zadovoljavajuće, fantastično ukusno jelo!

Sastojci:

450 grama tjestenine;

Jedna mahuna ljute paprike;

Large bulb;

Ulje za prženje (biljno i maslac);

250 grama mljevenog mesa;

Pet velikih paradajza ili tegla konzerve (450 grama);

Pet čena belog luka;

Sto grama kisele pavlake;

Tri jaja;

Sto grama sira različite vrste;

Začini (muškatni oraščić - obavezno);

Način kuhanja

Ljutu papričicu i luk sitno iseckati.

U tiganju pomešati malo povrća i putera, zagrejati i pržiti luk do providne zlatne boje.

Dodajte mlevenu govedinu i čili u tiganj. Krčkajte petnaestak minuta.

Na meso stavite paradajz narezan na kockice i seckani beli luk, dinstajte dok tečnost potpuno ne ispari.

Posolite sos, dodajte pola kašike naribanog muškatnog oraščića i začine po ukusu.

ćao sos od mesa dinstanu, potrebno je skuvati tjesteninu i fino izmiješati sa jednom od varijanti rendani sir.

Kalup obilno podmažite uljem, rasporedite dio tjestenine.

Prelijte rendanim sirom druge sorte i sosom od mesa.

Na vrh položite preostalu tjesteninu.

Umutiti kiselu pavlaku sa jajima, solju i muškatni oraščić, sipajte testeninu.

Odozgo sve napunite sirom trećeg reda.

Peći oko četrdesetak minuta na temperaturi od 180-200 stepeni. Podijelite tjesteninu i sir u činije i poslužite.

• Da biste pravilno skuhali tjesteninu, morate znati neke tajne. Prije svega, potrebno je striktno pridržavati se ispravne proporcije voda, suhi proizvodi i so. Sto grama testenine treba skuvati u litru vode sa deset grama soli. Idealno za kuvanje lonac debelih zidova prilično veliki volumen, bez obzira na količinu vode i tjestenine.
• Sol treba prokuhati, a ne hladnom vodom. Sol usporava vrenje.
• Bacite testeninu u kipuću vodu. Ako požurite i spustite proizvode u hladnu ili toplu šerpu, prokuhaće.
• Nakon što stavite tjesteninu u tiganj, trebate je pokriti poklopcem i pričekati da prokuha. Od sada pastu treba kuvati bez poklopca na laganoj vatri.
• Visoko važna tačka- vreme kuvanja. Idealnu tjesteninu treba isključiti dvije minute prije kraja kuhanja i ostaviti da leži u vodi dvije-tri minute da se natopi.

Testenina sa paradajzom - pravi hit Italijanska kuhinja! Neverovatno ukusna, lagana i lepa pasta osvojila je milione srca širom sveta. Recept je vrlo jednostavan, zbog čega je vjerovatno i stekao toliku popularnost.
Sadržaj recepta:

Testenina je kod nas nacionalni prilog, koji se, verovatno, po svom polaritetu ravnopravno takmiči sa krompirom. Neki ih zovu tjestenina, neki pasta, a neki špageti. Međutim, suština ovoga se nimalo ne mijenja. Jela sa njima su uvek ukusna, hranljiva i zadovoljavajuća. Ovaj recept pasta sa paradajzom brza opcija obilan doručak, ručak i večera. Njegova glavna prednost je jednostavnost, brzina i dostupnost kuhanja, i, naravno, odličan ukus! Za pripremu jela ne morate imati posebne kulinarske vještine, glavna stvar je odabrati svježe i kvalitetnih proizvoda a takođe imate želju da pravite ukusnu pastu.

Tjestenina za jelo može se koristiti u bilo kojem obliku: rogovi, mašne, paučina, špageti i dr. zanimljivih proizvoda. Na rezultat gotov obrok neće imati nikakvog efekta. I dalje će biti pikantno i zanimljivo. Za promjenu, hrana može biti još ukusnija. Na primjer, pokažite maštu i dodajte bijeli luk, luk, začinsko bilje, čips od sira, puter, inćune, masline ili druge proizvode po izboru. Svi ovi sastojci su odlični za uparivanje sa ovom pastom.

• Sadržaj kalorija na 100 g - 203 kcal.
• Porcije - 1
• Vrijeme kuhanja - 15 minuta

Sastojci:

• Tjestenina od durum pšenice - 200 g
• Paradajz - 1 kom.
• Maslinovo ulje - za prženje
• Sol - 0,5 kašičice

Korak po korak kuvanje testenine sa paradajzom:

Testenina sa paradajzom je veoma mirisno i lako za kuvanje jelo koje se odlično slaže sa raznim jelima.

Pasta sa sušenim paradajzom

Pasta sa sušeni paradajz uključuje sljedeće sastojke:

• Testenina - 200 grama;
• Konzervirana tuna - 1 konzerva;
• Sušeni paradajz - 100 g;
• Luk - u količini od 1 komada;
• tvrdi sir;
• Sveže zelje.

Trajanje-30 minuta. Broj porcija je 2.

Koraci kuhanja:

1. Skuvajte tjesteninu prema uputama na pakovanju.
2. Skinite kožicu sa luka. Treba ga iseći na pola prstena. Po receptu sušeni paradajz mora se narezati na trake.
3. Na tiganju pržite luk dok ne počne da dobija zlatnu nijansu. Stavite beli luk i ostavite da se krčka oko minut. Sada stavite sušeni paradajz i dinstajte ih oko minut.
4. Tunjevinu podelite na komade i dodajte u prženo povrće. Dobro promiješajte i ugasite vatru.
5. Pripremljeno jelo se konzumira sa sosom.

Špageti sa mlevenim mesom i paradajzom

Tjestenina s mljevenim mesom i paradajzom uključuje upotrebu sljedećih sastojaka:

• Špageti - 250 grama;
• Mlevena govedina - 250 grama;
• Paradajz - 2 komada;
• Paradajz pasta - 1,5 kašike;
• Maslinovo ulje;
• Pšenično brašno - 1/2 kašike;
• Sijalica-1 kom;
• Suhi bosiljak - pola kašičice;
• Crni biber;
• Beli luk - 1-2 čena;
• Tvrdi sir.

Vrijeme kuhanja-35 minuta. Broj porcija je 2.

Slijed:

1. Skuhajte špagete prema uputstvu na pakovanju.
2. Kada su špageti skuvani, možete pripremiti sos. Luk oljuštite od ljuske, operite i sitno nasjeckajte. Na maslinovom ulju prodinstajte nasjeckani luk dok ne porumeni.
3. Dodati mleveno meso, malo posoliti i dinstati na srednjoj vatri 20 minuta.
4. Paradajz propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa. Stavite u činiju paradajz pasta,bosiljak,peršun i biber. Dobro promiješajte.
5. Rastvorite brašno u ¼ šolje vode i stavite ga u sos od paradajza, dobro promešajte.
6. Pripremljeni sos stavite na mleveno meso, promešajte i posolite. Pokrijte šerpu poklopcem i kuvajte još 2-3 minuta.
7. Češanj belog luka sitno iseckati i dodati u tiganj. Krčkajte 2-3 minute.
8. Špageti sa mlevenim mesom pripremaju se na sledeći način: posudu stavite na tanjir, a na testeninu stavite sos od mesa. Sve rasporedite na tanjire i pospite seckanim začinskim biljem i rendanim sirom.

Testenina sa cherry paradajzom

Testenina sa cherry paradajzom je vrlo ukusno jelo koji se takođe veoma lako priprema. Takvo jelo nije visokokalorično, već čak i dijetalno, ako koristite prave vrste špageta.

Tjestenina sa cherry paradajzom uključuje upotrebu takvih sastojaka:

• Testenina - 120 grama;
• Cherry paradajz - 60 grama;
• Bosiljak - 5 grama;
• Timijan - po ukusu;
• Maslac - 15 grama;
• Maslinovo ulje, sol i biber - po ukusu;
• Luk - 1/2 kom.

Vreme kuvanja je 30 minuta. Broj porcija je 2.

Tjestenina sa cherry paradajzom: redoslijed radnji

1. Skuhajte špagete. Očistite luk sa ljuske i sitno nasjeckajte.
2. Čeri paradajz iseći na pola.
3. Pirjajte luk u tiganju dok ne porumeni - 10 minuta.
4. Zatim dodajte čeri paradajz. Sve pržite uz stalno mešanje. Paradajz bi trebao pustiti sok - 10-12 minuta.
5. Sitno nasjeckajte bosiljak.
6. Pržene paradajz prelijte špagetima i stavite komadić putera.
7. U tepsiju stavite bosiljak i sve promiješajte.
8. Dodajte biber, sol i timijan po ukusu.
9. Gotovo jelo izmiksajte i poslužite za večeru.

Testenina sa paradajzom i bosiljkom

Testenina sa paradajzom i bosiljkom pravo je remek delo italijanske kuhinje. Tjestenina sa bosiljkom odlikuje se lakoćom, okusom i ljepotom. Priprema tjestenine s paradajzom i bosiljkom je prilično jednostavna.

Testenina sa paradajzom i bosiljkom podrazumeva upotrebu sledećih proizvoda:

• Testenina - 500 grama;
• Paradajz - 6 komada;
• Beli luk - 3-4 čena;
• Bosiljak;
• sol;
• Maslinovo ulje;
• Sir parmezan.

Vrijeme utrošeno na kuvanje je 25 minuta.

Kako kuvati testeninu sa paradajzom i bosiljkom:

1. Tiganj s dubokim dnom premažite maslinovim uljem i pržite bijeli luk narezan na tanke ploče dok ne poprimi zlatnu boju.
2. Paradajz oprati i iseći na srednje komade. Bosiljak treba sitno iseckati. Sve dodajte u šerpu, posolite, pobiberite i pokrijte poklopcem. Pržite 2-3 minute.
3. Skuhajte špagete, ocijedite vodu i dodajte ih u pripremljeni sos. Sve pomiješajte i poslužite jelo za večeru.

Italijanska pasta sa paradajzom i sirom

Potrebni proizvodi:

• Testenina - 250 grama;
• Paradajz - 2 komada;
• Luk - ½ komada;
• Parmezan;
• Pileće meso - 150 grama;
• Maslinovo ulje;
• Sol i crni biber po ukusu;
• Peršun, bosiljak, kim, origano.

Sekvenciranje

1. Skuvati testeninu.
2. U tiganj sa maslinovim uljem stavite dva čena belog luka. Postavlja se tako da ulje upije njegovu aromu i sok. Čim beli luk promeni boju, mora se skloniti sa vatre.
3. Luk oljuštite, operite, narežite na kolutove i stavite u tiganj. Luk treba da bude zlatne boje.
4. Pileće meso, narezano na sitne komade, sipajte na prženi luk. Povremeno promiješajte.
5. Paradajz oprati i sitno iseckati male kocke. Dodajte ih u tiganj, posolite, pobiberite i ostavite da se dinsta na laganoj vatri oko 15 minuta.
6. Stavite testeninu na tanjir, a prelijte prelivom od paradajza.
7. Pospite jelo naribanim sirom i seckanim peršunom.

Kako kuvati italijansku pastu sa paradajzom

Pasta je jedinstveno jelo, koji se može pripremiti na različite načine:

• Ako želite da jelo postane vegetarijansko, tada morate isključiti pileće meso iz recepta. Tada će biti manje kalorično.
• Ako vam se ne sviđa ukus belog luka, nemojte ga dodavati na početku recepta. Prilikom upotrebe bijelog luka može se primijetiti metalni okus. Stoga je preporučljivo koristiti mladi bijeli luk.
• Tjestenina je odlična za ljude koji sjede na tjestenini. Samo treba da izostavite sastojke poput sira i piletine.

Ima ih mnogo razne recepte kuvanje. Sve zavisi od vaših preferencija i želja. Bez obzira na recept koji odaberete, takvo jelo uvijek ispadne vrlo mirisno i ukusno.