Kakve salate sa pasuljem za zimu. Salate s grahom za zimu - klasični i originalni recepti za konzerviranje

Salata sa pasuljem za zimu je uvek hit! Često u našoj porodici ne podnosi snijeg. Stoga vam savjetujem da što više ove salate pripremljene po jednostavnom receptu uvaljate u tegle.

sastojci za zimsku salatu od pasulja

• Pasulj 1 kilogram
• Paradajz 2,5 kg
• Šargarepa 1 kilogram
• paprika 1 kg
• Sijalice 3 kom
• Šećer 1 čaša
• Biljno ulje 0,5 litara
• Sirće 70 posto 1 kašičica
• Sol - po ukusu
• Biber - po ukusu

Opis pripreme: salata sa pasuljem za zimnicu

Za pripremu salate sa pasuljem za zimnicu, preporučljivo je da se pasulj namoči preko noći da bi se lakše skuvao. I još jedan korak po korak recept za salatu sa pasuljem za zimnicu je sledeći: 1. Isperite i ogulite povrće. 2. Ogulite paradajz. Da biste to učinili, napravite rezove, prelijte kipućom vodom, izrežite stabljike. Zatim narežite na kockice. 3. Šargarepu narendajte na krupno rende. 4. Bugarski biber narezan na srednje trake. 5. Luk narežite na pola prstena. 6. Stavite povrće u šerpu, posolite, pobiberite, dodajte šećer. sirće i biljno ulje. Kuvajte, povremeno mešajući, dok ne omekša, oko dva sata. 7. Gotova salata stavite u prethodno sterilisane tegle, zarolajte i umotajte u ćebe za noć. Prijatno! Salatu od pasulja čuvajte u mraku, hladno mesto. Po ovom receptu trebalo bi da dobijete oko 5 litara ove ukusne salate. Zimi ga možete koristiti kao salatu, prilog, preljev za supu.

Ukusna salata sa pasuljem za zimnicu od paradajza

Pa, stvarno, veoma ukusna salata dolazi iz ovog recepta! Bivša radnica me naučila da ga kuvam: to joj je nekako dovelo na posao pripreme, među kojima je bila i ova salata. Cijeli naš odjel je bio oduševljen, pa su i najlijenije mlade dame prepisali letak sa receptom.

• 3 kg paradajza;
• 1 kg paprike;
• 1 kg šargarepe;
• 1 kg crnog luka;
• 3 šolje suvog pasulja;
• 1,5 šolje šećera;
• 2 kašike soli (sa toboganom);
• 1,5 šolje biljnog ulja;
• 80 ml 9% sirćeta.

*Zapremina čaše je 250 ml.

Od specificirana količina sastojaka ispada 6 l salate sa pasuljem.

Paradajz prepolovimo, odstranimo pričvrsne dijelove peteljke i narežemo na komade srednje veličine (da stanu u otvor za mljevenje mesa). Paradajz uvijamo kroz mašinu za mlevenje mesa.

Papriku prepolovite po dužini, izrežite peteljku, uklonite sjemenke i ponovo isperite. Narezali smo paprike velikih komada. Luk oljuštite i narežite na kockice ili poluprstenove. Šargarepu očistimo i narežemo na tanke kvadrate veličine 1,5x1,5 cm, debljine 0,5 cm.

Mahune uveče potopiti u hladnu vodu (treba da bude 2 puta više zapremine vode, jer će pasulj nabubriti). Ako je pasulj mlad, nemojte ga namakati. Kuhajte pasulj dok ne omekša, oko 25-30 minuta.

U šerpu sa debelim dnom stavite paradajz, papriku, luk, šargarepu i pasulj. Dodajte so, šećer i biljno ulje. Sve dobro izmiksamo.

Stavili smo posudu na vatru, pokrivenu poklopcem. Pustite da proključa na srednjoj vatri, a zatim smanjite vatru na nisku i kuvajte 1 sat.

Dodajte sirće, promiješajte i držite na vatri još 5 minuta.

Gotovu salatu toplu rasporedimo u obrisane suhe, sterilizirane tegle i odmah je hermetički zatvorimo poklopcima (zamotamo ili zavrtimo).

Okrenite tegle sa salatom naopako i umotajte ih u ćebe. Ostavite da se potpuno ohladi, otprilike jedan dan. Takvu salatu čuvamo na tamnom mjestu kako povrće ne bi promijenilo boju.

Paradajz se ne može propuštati kroz mašinu za mlevenje mesa, već narendati - efekat će biti isti. Ali, istina je da je uz pomoć tehnologije to ipak mnogo brže i praktičnije učiniti.

Priprema na jesen je odlična ušteda vremena. hladna zima. Dovoljno je samo otvoriti teglu sa salatom i obezbijeđeni ste vitaminima i dobro raspoloženje. Reći ćemo vam kako da pripremite salatu sa pasuljem za zimu.

recept za zimsku salatu od pasulja

Sastojci:

• suvi crveni pasulj - 1 kg;
• šargarepa - 1 kg;
• zreli paradajz - 2,5 kg;
• luk - 3 kom.;
• Bugarski biber - 1 kg.

za marinadu:

• šećer - 1 kašika;
• biljno ulje - 500 ml;
• sirće - 1 kašičica;
• začini.

Kuvanje

Za pripremu ove salate potopite pasulj u toplu vodu i ostavite preko noći. Povrće operemo, očistimo: odstranimo koru s paradajza, prelijemo ih kipućom vodom. Narežite pulpu od paradajza na kockice. Šargarepu naribamo na krupno rende, a papriku nasjeckamo srednjim slamkama. Luk nasjeckamo na pola prstena. Zatim sve povrće i pasulj stavimo u šerpu, začinimo začinima, dodamo šećer, ulijemo sirće i biljno ulje. Promešajte i kuvajte, mešajući, dok ne omekša, oko 2 sata. Gotovu salatu stavimo u čiste tegle, zamotamo i umotamo u ćebe cijelu noć. Konzervaciju čuvamo na tamnom i hladnom mestu, a zimi koristimo kao salatu, preliv za supu ili prilog.

Salata od pasulja za zimnicu

Sastojci:

• suvi bijeli pasulj - 2 žlice;
• mlade tikvice - 1,5 kg;
• slatka paprika - 450 g;
• bijeli kupus - 1,5 kg;
• paradajz - 1 kg;
• sijalica - 6 kom.

za marinadu:

• granulirani šećer - 1,5 kašike;
• biljno ulje - 1,5 kašike;
• stolno sirće - 1,5 kašike;
• začini.

Kuvanje

Namočite pasulj preko noći, a ujutro prokuvajte dok ne omekša. OD bijeli kupus, uklonite gornje listove i nasjeckajte ga vrlo tanko. Papriku preradimo i nasjeckamo na tanke trakice. Mlade tikvice operemo, osušimo i narežemo na sitne kockice. Paradajzu oguliti kožu i provrtati ih kroz mašinu za mlevenje mesa, a luk iseckati na kockice.

Sada napravimo marinadu za salatu: pomiješajte začine i šećer sa sirćetom i biljnim uljem, stavite na vatru i kuhajte jednu minutu, a zatim dobro promiješajte da se sve otopi.

Zatim uzmite duboku tepsiju, u nju ulijte marinadu i rasporedite pripremljeno povrće. Prvo stavljamo kupus, pa tikvice, biber, pasulj i luk. Pokrijte odozgo poklopcem, smanjite vatru na minimum i pirjajte oko 1 sat. Vruću salatu pakujemo u tegle, zamotamo poklopcima i ostavimo da odstoji dok se potpuno ne ohladi.

Povezani članci:

Početna / GRIZKE

Predivno, zadovoljavajuće i veoma zdrava užina, što će se sigurno svidjeti svima koji vole neki proizvod kao što je pasulj. Ovo Grčko predjelo za zimu će vam poslužiti i kao spas ako stignu neočekivani gosti.

Može se koristiti kao prilog ili kao samostalno jelo(posebno u postu), ali možete kuhati odlična supa- srdačno i ukusno!

Proizvodi:

1. Paradajz - 2,5 kg
2. Šargarepa na krupno rende - 1 kg
3. Bugarski biber - 1 kg
4.

Salata sa pasuljem za zimnicu

Luk narezan na kolutiće - 0,5 kg
5. Biljno ulje - 1 šolja
6. Sol - 2 kašike. pune kašike
7. Šećer - 2 šolje
8. Pasulj - 1 kg
9. Seckani beli luk - 0,5 šolje
10. Svježi peršun - 200 gr
11. Ljuta paprika - 1 kom.
12. Sirćetna esencija - 1 kašika. kašika

Kako skuhati grčko predjelo:

Kada pripremate povrće, obavezno ga pažljivo pregledajte da li ima oštećenih mjesta koja je potrebno odrezati, inače tegle mogu „eksplodirati“ nakon zavarivanja.

Povrće oprati, paradajzu ukloniti peteljke, slatku bugarsku i ljutu papriku iseći jezgro.

Prije pripreme grčkog zalogaja, pasulj treba potopiti 12 sati. Zatim ga prokuvajte dok se ne skuva, da bude dovoljno gusto, da dobro zadrži oblik i da se ne raspadne.

Dok se pasulj kuva, nasumično nasjeckajte paradajz (ja sam ih isjekla na kockice) i papriku (na kockice ili trakice), luk na kolutiće ili poluprstenove, tri šargarepe na krupno rende. Ove proizvode sjedinimo, dodamo sol, šećer i puter i dinstamo 30 minuta na laganoj vatri.

To dinstano povrće dodati gotov pasulj, bijeli luk, sjeckani peršun, ljutu papriku i zajedno dinstati još 10 minuta.

Na kraju kuvanja dodati 1 kašiku sirćetne esencije.

Rasporedimo u sterilizovane tegle, zamotamo, preokrenemo poklopcima (naopačke) i zamotamo dok se ne ohladi.

Nakon hlađenja (obično nakon jednog dana), banke se uklanjaju na mjesto trajnog skladištenja - podrum, ako postoji privatna kuća, a neko ima ostavu, ako je u pitanju običan stan.

Optimalna temperatura skladištenja za čuvanje je od 0 do 10 stepeni Celzijusa, ali nemaju svi ovu priliku. Može se skladištiti u stanu pod normalno sobnoj temperaturi. U tom slučaju obratite više pažnje na sterilizaciju posuda, pregled povrća na kvarenje i prokuhavanje poklopaca.

« domaći recepti» želi vam dobar tek!

kliknite na " Sviđa mi se» i dobiti najbolji postovi na facebooku!

Salata sa pasuljem za zimu - ukusni recepti

Među raznovrsnim konzervansima nalaze se i praznine koje se mogu koristiti ne samo kao prilog, već i kao sastojak za pripremu drugih jela. Ovo drugo uključuje i salatu sa pasuljem za zimnicu. Ovaj izdašan i hranljiv zalogaj uz hleb u potpunosti će zameniti večeru. A ako odjednom poželite boršč, a kod kuće nema graha, možete sigurno dodati salatu u tavu. Boršč neće malo patiti od ovoga, već će naprotiv dobiti dodatni ukus. Osim toga, vrijeme kuhanja će se značajno smanjiti.

Eksperimentisanje sa sastojcima iskusne domaćice stvorio i oživeo mnogo veoma ukusnih recepata za salatu sa pasuljem za zimnicu.

Zimska salata od pasulja

Dodavanje u užinu različitog povrća omogućava vam da se igrate sa ukusom i čini salatu ne tako bogatom.

Da bi se pasulj brže skuvao, treba ga namočiti uoči konzerviranja (preko noći).

Tradicionalna salata od pasulja

Za pripremu 5 litara salate:

Spremnost salate određuje se stanjem mahunarki: ako je grah mekan, možete ga isključiti.

Pasulj sa povrćem

Priprema salate neće oduzeti toliko vremena ako prethodno prokuvate kilogram graha.

Pogledajte i: Kako sačuvati i kiseliti zeleni grašak?

Dok se pasulj kuha, možete raditi povrće:

Pasulj u sosu od paradajza

Takva salata je vrlo slična grahu iz trgovine, koji domaćice često kupuju za boršč. Međutim, zbog činjenice da se umjesto soka od paradajza koristi paradajz sa pulpom, sos je gušći.

Za pripremu 4,5 litara salate od pasulja iz konzerve potrebno je:

Grčka salata od pasulja

Tradicionalno se za pripremu ovog predjela koriste crveni pasulj i čili paprika u količini potrebnoj da salata postane začinjena. Za one koji ne vole ljuta jela, čilija se može staviti poprilično, za ukus. Grčka salata za zimu sa pasuljem ispada veoma ukusna, a svečano je čini i crveno voće i povrće.

Prije svega, morate pripremiti pasulj:

Pročitajte i: Kuhanje ukusno boršč dresing za zimu sa i bez cvekle

Sada počnite pripremati povrće:

I sada možete direktno početi kuhati konzervisana salata sa crvenim pasuljem:

Salata od pasulja sa cveklom

Tegla takvog predjela poslužit će ne samo ukusan prilog to pire krompir, ali i pomoći u pripremi prvih jela. Umjesto toga može se dodati salata od cvekle sa pasuljem za zimu sveže povrće u boršču. Od naznačene količine sastojaka treba dobiti otprilike 6,5 litara gotovog proizvoda.

Priprema korak po korak:

Pročitajte također: Najbolji recepti salata sa lignjama

Salata od pasulja sa tikvicama

Pasulj, iako zdrav, malo je teška hrana za želudac. Kako bi predjelo bilo lakše, možete mu dodati mlade tikvice ili tikvice i napraviti salatu za zimnicu sa pasuljem i tikvicama.

Za salatu će vam trebati:

• 2 tbsp. grah šećera;
• 1 litar soka od paradajza;
• 3 kg tikvica;
• 200 g putera;
• 500 g paprike;
• čaša šećera;
• po ukusu - sol i biber;
• 1 st. l. sirće.

Namočite pasulj preko noći, a narednog dana prokuvajte dok ne omekša.

Tikvice narežite na krupnije kockice tako da tokom pečenja ostanu cele. Koru ne možete rezati ako je povrće mlado.

Biber isečen na ne baš debele štapiće.

Stavite seckano povrće u veliki kotao, prelijte sokom od paradajza i kuvajte 40 minuta (na srednjoj vatri). Za to vrijeme, sok koji će tikvice pokrenuti će ispariti. Zatim zavijte gorionik i kuhajte salatu 20 minuta.

Kada radni komad postane gušći, dodajte gotov pasulj, puter i šećer (sol, biber - po ukusu). Kuvajte još 10 minuta i ulijte sirće. Nakon 2 minute ugasiti gorionik, staviti salatu u tegle i zarolati.

Salata sa pasuljem za zimu nije samo srdačna užina, ali takođe prelep radni komad za prva jela, što će vam pomoći da ih brzo skuvate. Eksperimentišite, dodajte ostalo povrće u pasulj i uživajte u obroku!

Zimska salata od pasulja ukusni recepti praznine sa fotografijom

Ukusna salata sa pasuljem za zimnicu od paradajza - Domaća

Pasulj za zimu - recept za ukusnu salatu od pasulja

Salata sa pasuljem za zimu - ukusni recepti

Balayazh za kratku kosu ProKrasotu. net - internetski internet magazin

Stručni pogled: ugradnja motora na krmenu gredu

Vez satenskim šavom: majstorski tečajevi za početnike i

Pletene košulje-prednjice: Dnevnik grupe "PLETENO PREMA OPISU Grupe - žensko

Svojim rukama izrađujemo vrata u nosivom zidu. Suptilnosti rada sa nosačem

Dječja soba za dvoje djece: 75 fotografija dizajnerskih ideja

Pasulj sa povrćem za zimnicu

Sastojci

• Luk 500 g;
• Rafinirano suncokretovo ulje 400 ml;
• Šargarepa 500 g;
• Slatka paprika 500 g;
• Paradajz 2000;
• Šećer 25 g;
• So 50 g;
• Sirćetna esencija 5 tsp.
• Crveni suvi pasulj 1000 g
• Beli luk 100 g

Način kuhanja

1. Za kuvanje su nam potrebni suvi pasulj, šargarepa, paradajz, paprika, biljno ulje, luk, beli luk, so, šećer, sirćetna esencija 70%.
2. Namočite pasulj preko noći, a zatim skuvajte dok ne omekša i ocijedite u cjedilu.
3. Narendajte šargarepu.
4. Biber narezan na trakice.
5. Luk narezan na tanke kolutiće. Sameljite paradajz u blenderu.
6. Svo povrće dinstati na ulju 20 minuta od trenutka ključanja na laganoj vatri.
7. Dodati pasulj, beli luk (narendati), šećer, so, sirće, promešati. Kuhajte još 15 minuta.
8. Umotajte u suve sterilisane tegle, preokrenite i zamotajte dok se ne ohladi. Izlaz - 4 litre.

Salata od bibera i pasulja

Sastojci

Za 7 tegli, zapremine 1 litar:

• Slatka paprika - 5 kg;
• Paradajz - 3 kg;
• Luk - 2 kg;
• Pasulj - 500 g;
• Šećer - 300 g;
• Sol - 100 g;
• Sirće 9% - 200 ml;
• Biljno ulje - 0,5 l.

Način kuhanja

1. Napunite pasulj vodom. Kuvajte dok ne omekša (1 sat).
2. Papriku operite, narežite na trakice.
3. Luk narezan na pola prstena.
4. Paradajz oprati, iseći na kriške.
5. U velikoj posudi pomiješajte paprike, luk, paradajz i pasulj.
6. Začinite ih šećerom, solju, sirćetom, biljno ulje.
7. Prebacite smesu u šerpu, poklopite i prokuhajte. Salatu od pasulja sa paprikom kuvajte od trenutka ključanja oko 1 sat.
8. U pripremljene tegle rasporedite ljutu papričicu i salatu od pasulja i zarolajte.

   Salata sa pasuljem za zimu - ukusni recepti

   Prijatno!

Salata od pasulja sa povrćem

Sastojci

• suvi pasulj - 500 g;
• šargarepa - 500 g;
• slatka paprika - 750 g;
• luk - 500 g;
• prirodna paradajz pasta - 250 ml;
• voda (za sok) - 750 ml;
• biljno ulje - 150 ml;
• šećer - 2 kašike. l.;
• sol - 1 kašika. l.;
• začini - po ukusu i želji.

Način kuhanja

1. Sveže namočeni pasulj prelijte preko noći hladnom vodom bez soli, provri i kuvati 30 minuta.
2. Ogulite, operite i narendajte šargarepu krupno rende. Stavite u veliku zdjelu zajedno sa pasuljem.
3. Purified luk iseći na trake. Paprici izvadite sjemenke i narežite na trakice. Dodajte luk i biber u tiganj zajedno sa pasuljem i šargarepom.
4. Razblažite paradajz pastu sa vodom da napravite sok od paradajza. Dobijenim sokom od paradajza prelijte povrće sa pasuljem, stavite šerpu na vatru, prokuhajte sadržaj.
5. U tiganj dodajte so, šećer, biljno ulje i kuvajte na laganoj vatri, povremeno mešajući, 30-40 minuta. Po želji dodajte svoje omiljene začine i kuhajte salatu još 5 minuta. Količinu šećera prilagodite kiselosti soka od paradajza.
6. Salata u vrućem stanju, premazana u suvom sterilne tegle i dobro zatvoriti. Okrenite naopako dok se ne ohladi.

Pasulj- zeljasta biljka iz porodice mahunarki, koja je tipska vrsta. Plodovi biljke su mahune koje sadrže nekoliko sjemenki u obliku bubrega koje imaju isto ime kao biljka. Proizvod se široko koristi u kulinarstvu, Prehrambena industrija i pripreme za zimu za budućnost.

Amerika se smatra rodnim mjestom ove biljke. Prema istorijske informacije, u antičko doba, plodove pasulja koristili su Asteci. Također zanimljiva činjenica je da su stari Grci grah, odnosno paprikaš od njega, smatrali hranom za siromašne. AT stara vremena u Engleskoj se biljka koristila u ukrasne svrhe, jer pasulj cvjeta prekrasnim bijelim cvjetovima. U Aziji se pasulj konzumira isključivo u zgnječenom obliku: sjeme biljke se suši i prerađuje u brašno.

Postoji dosta vrsta biljaka. U pravilu se u kulinarstvu pod sortama ljuštenja podrazumijevaju pasulj. Oni su, pak, podijeljeni po boji i karakteristike ukusa sjemenke. Najpopularniji su bijeli i crveni grah. Ove vrste se najčešće koriste za kuhanje razna jela i pripreme za zimu za budućnost. Nemojte se zbuniti ovaj proizvod co pasulj šparoga, koja je zasebna vrsta.

Pasulj ima dosta velika količina korisna svojstva. Prije svega, treba napomenuti da proizvod sadrži proteine ​​koji se po lakoći probavljivosti mogu mjeriti s proteinima koji se nalaze u ribi i mesu. Takođe, sjemenke biljke su bogate vitaminima, mineralima i korisnim elementima u tragovima. Proizvod sadrži prirodni antibiotik koji pomaže u čišćenju želuca i crijeva. Redovna upotreba mahunarke poboljšavaju performanse nervni sistem. Čak i unutra konzervirano pasulj zadržava većinu svojih korisnih svojstava, pa se ovaj proizvod smatra idealnim za zimsku berbu.

Prije nego što jedete grah, svakako morate znati da je sirov veoma opasan po zdravlje, jer sadrži otrovne tvari. Zato se preporučuje da mahunarke potopite u hladnu vodu jedan dan prije upotrebe. Grah se ne preporučuje za zloupotrebu, jer se dugo probavlja. Ne zaboravite da upotreba pasulja može dovesti do nadimanja.

Da biste koristili mahunarke za domaće pripreme ili za kuvanje, morate ih kupiti.

Zimska salata sa pasuljem - recept

Najčešće se u prodaji mogu naći već oguljene i osušene sjemenke graha. U takvim slučajevima potrebno je navesti datum pakovanja i rok trajanja proizvoda. Veoma je važno da sastav plodova biljke ne sadrži strane supstance sintetičkog ili hemijskog porekla. Preporučljivo je čuvati pasulj na suvom i tamnom mestu na sobnoj temperaturi.

Pripremljeno od pasulja razne supe, glavna jela, prilozi, predjela i salate. Ovo popularan proizvod pripremiti se za zimu Različiti putevi. Pasulj se može konzervirati samostalno ili koristiti za pripremu preliva za zimu. Po želji mahunarke se mogu zatvoriti u soku od paradajza ili u sopstvenom soku.

Detaljno korak po korak recepti uz fotografije u nastavku će vam reći koliko je lako, ukusno i brzo pripremiti pasulj za zimu, kao i kako gotov konzervans treba pravilno čuvati.

Među raznovrsnim konzervansima nalaze se i praznine koje se mogu koristiti ne samo kao prilog, već i kao sastojak za pripremu drugih jela. Ovo drugo uključuje i salatu sa pasuljem za zimnicu. Ovaj izdašan i hranljiv zalogaj uz hleb u potpunosti će zameniti večeru. A ako odjednom poželite boršč, a kod kuće nema graha, možete sigurno dodati salatu u tavu. Boršč neće malo patiti od ovoga, već će naprotiv dobiti dodatni ukus. Osim toga, vrijeme kuhanja će se značajno smanjiti.

Eksperimentišući sa sastojcima, iskusne domaćice su osmislile i oživele mnoge ukusne recepte za salatu od pasulja za zimu. Dodavanje različitog povrća u predjelo omogućava vam da se poigrate ukusom i čini salatu ne tako bogatom.

Da bi se pasulj brže skuvao, treba ga namočiti uoči konzerviranja (preko noći).

Tradicionalna salata od pasulja

Za pripremu 5 litara salate:

Spremnost salate određuje se stanjem mahunarki: ako je grah mekan, možete ga isključiti.

Pasulj sa povrćem

Priprema salate neće oduzeti toliko vremena ako prethodno prokuvate kilogram graha.

Dok se pasulj kuha, možete raditi povrće:

Pasulj u sosu od paradajza

Takva salata je vrlo slična grahu iz trgovine, koji domaćice često kupuju za boršč. Međutim, zbog činjenice da se umjesto soka od paradajza koristi paradajz sa pulpom, sos je gušći.

Za pripremu 4,5 litara salate od pasulja iz konzerve potrebno je:

Grčka salata od pasulja

Tradicionalno se za pripremu ovog predjela koriste crveni pasulj i čili paprika u količini potrebnoj da salata postane začinjena. Za one koji ne vole ljuta jela, čilija se može staviti poprilično, za ukus. Grčka salata za zimu sa pasuljem ispada veoma ukusna, a svečano je čini i crveno voće i povrće.

Prije svega, morate pripremiti pasulj:

Sada počnite pripremati povrće:

A sada možete početi kuhati direktno salatu od crvenog pasulja iz konzerve:

Salata od pasulja sa cveklom

Tegla takvog predjela poslužit će ne samo kao ukusan prilog za pire krompir, već će vam pomoći i u pripremi prvih jela. Salata od cvekle sa pasuljem za zimu može se dodati umjesto svježeg povrća u boršč. Od naznačene količine sastojaka treba dobiti otprilike 6,5 litara gotovog proizvoda.

Priprema korak po korak:

Salata od pasulja sa tikvicama

Pasulj, iako zdrav, malo je teška hrana za želudac. Kako bi predjelo bilo lakše, možete mu dodati mlade tikvice ili tikvice i napraviti salatu za zimnicu sa pasuljem i tikvicama.

Za salatu će vam trebati:

• 2 tbsp. grah šećera;
• 1 litar soka od paradajza;
• 3 kg tikvica;
• 200 g putera;
• 500 g paprike;
• čaša šećera;
• po ukusu - sol i biber;
• 1 st. l. sirće.

Namočite pasulj preko noći, a narednog dana prokuvajte dok ne omekša.

Tikvice narežite na krupnije kockice tako da tokom pečenja ostanu cele. Koru ne možete rezati ako je povrće mlado.

Biber isečen na ne baš debele štapiće.

Stavite seckano povrće u veliki kotao, prelijte sokom od paradajza i kuvajte 40 minuta (na srednjoj vatri). Za to vrijeme, sok koji će tikvice pokrenuti će ispariti. Zatim zavijte gorionik i kuhajte salatu 20 minuta.

Kada radni komad postane gušći, dodajte gotov pasulj, puter i šećer (sol, biber - po ukusu). Kuvajte još 10 minuta i ulijte sirće. Nakon 2 minute ugasiti gorionik, staviti salatu u tegle i zarolati.

Salata sa pasuljem za zimu nije samo obilan zalogaj, već i odlična priprema za prva jela, koja će vam pomoći da ih brzo skuvate. Eksperimentišite, dodajte ostalo povrće u pasulj i uživajte u obroku!

Takve salate sa pasuljem su veoma zasitne, jer su mahunarke bogate proteinima. Šavovi se pripremaju brzo, često bez sterilizacije. Glavna stvar je da se pasulj potopi nekoliko sati unaprijed. Evo mojih omiljenih - zlatnih recepata. Izaberi!

Ukusna salata od pasulja za zimu: recept sa fotografijom

Obožavam recepte sa fotografijama - jednostavne i ukusne salate sa pasuljem za zimu, tako ih je lako skuhati! Prvi vrlo jednostavan recept je salata sa pasuljem i paradajzom, bez sterilizacije. Od paradajza ćemo kuvati mirisni pire davanje posude svijetle boje i bogatog ukusa.

Sastojci:

• 500 g pasulja;
• 5 komada. luk;
• 1 kg paradajza;
• 0,5 kašičice mlevenog crnog bibera;
• 1 kašičica mlevenog aleve paprike;
• 1.5 st. kašike soli;
• 5 komada. lovorov list;
• 2 tbsp. kašike biljnog ulja (rafinisanog);
• 1 kašičica sirćetne esencije.

Savjet: Grah je bolje nedovoljno kuhan nego prekuhan. Ona tada "dostigne" željeno stanje u gotovom jelu.

kuhanje:

Salatu za zimnicu, konzerviranu po receptu koji ne predviđa sterilizaciju, počinjemo kuhati s obradom pasulja. Vrlo je važno učiniti sve kako treba kako bi radni komad bio dobro uskladišten.

Mahunarke sortirajte, isperite, ocijedite tečnost i napunite čistom vodom u omjeru 1:2 (dva dijela vode za jedan dio pasulja). Ostavimo 11-12 sati. Mahune najčešće punim uveče i ostavljam preko noći.

Ponovo ocijedite tečnost, isperite, prelijte čistom vodom i stavite da se kuva dok mahunarke ne budu spremne.

Dok se pasulj kuva, oljuštite luk, operite ga i iseckajte na kockice. U tiganju na biljnom ulju propržite luk dok ne dobije lijepu zlatnu boju.

Paradajz operemo, probušimo čačkalicom na nekoliko mjesta. Stavite u činiju i poparite kipućom vodom. Zatim nakratko svratite u hladnom vodom. Koža paradajza će pucati na mestima uboda i lako se može ukloniti. Paradajz sameljite u pire blenderom ili mašinom za mlevenje mesa.

Smesu od paradajza sipajte u šerpu, posolite po ukusu i stavite da se kuva na laganoj vatri. Kada se pire malo zgusne, dodajte proprženi luk. Pustimo da se krčka 10 minuta.

Zatim dodajte lovorov list, začine, dinstajte pet minuta i dodajte pasulj. Nakon toga jelo treba dinstati još pola sata. Na kraju kuvanja preliti sirćetna esencija i promešati.

Steriliziramo staklenke i poklopce tako što ih poparimo kipućom vodom. Spreman salata od povrća kutlačom sipajte u tegle, zarolajte poklopce. Zatim okrenite, zamotajte, ostavite da se potpuno ohladi. Skrivanje za skladištenje.

Volim ovo jednostavan recept sa fotografijom veoma ukusne salate za zimu od pasulja. Možete eksperimentirati sa začinima i biljem, dodati nešto svoje. Pripreme će ispasti drugačije, ali i dalje veoma ukusne.

Pasulj sa patlidžanom za zimnicu

Zaista volim i cijenim male plave, trudim se da ih dodam gdje god je to moguće. Reći ću vam kako da skuvate ukusnu salatu sa pasuljem za zimu sa patlidžanom. Ovaj recept je sa mnom podijelila zaposlenica - ona konzervirano povrće uvijek ispadne fantastično i uspješni su na svakoj korporativnoj zabavi.

Sastojci za 10-12 tegli od 0,5 l:

• 500 g pasulja (najbolje bijelog);
• 2 kg patlidžana;
• 500 g paprike;
• 500 g šargarepe;
• 1,5 kg paradajza;
• 200 g bijelog luka;
• 0,5 šolje granuliranog šećera;
• 2 tbsp. kašike soli;
• 350 ml biljnog ulja;
• 100 ml sirćeta (9%).

Napomena za domaćicu: Da patlidžani ne budu gorkog okusa, obilno ih posolite, ostavite 10 minuta, a zatim posolite dobiveni sok od njih. Možete malo isprati i baciti u cjedilo.

kuhanje:

1. Pasulj sortirajte, isperite, potopite preko noći čista voda. Ujutro ocedite tečnost, napunite svežom vodom, prokuvajte dok ne omekša.
2. Beli luk oljuštite, paradajzu skinite kožicu (prema metodi navedenoj u prvom receptu). Paradajz i beli luk propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa (ili usitniti u blenderu).
3. Svo ostalo povrće očistimo. Narendajte šargarepu. Patlidžan i papriku narežite na kockice.
4. Smesu od paradajza sa belim lukom sipajte u veliki lonac i stavite da provri. Nakon ključanja dodati šećer, so, biljno ulje i sirće. Mešajte dok smesa ne postane homogena.
5. U tiganj dodajte patlidžan, papriku i šargarepu. Čim smjesa proključa, smanjite vatru, kuhajte oko pola sata uz povremeno miješanje. Zatim dodajte pasulj i dinstajte još 20 minuta.
6. U sterilisane tegle rasporedite gotovu salatu sa patlidžanom. Zarolajte, preokrenite, umotajte.

Nakon hlađenja čuvati na hladnom i tamnom mestu.

Salata od pasulja sa paradajzom i paprikom

Reći ću vam kako da napravite za zimu zanimljiva užina sa paradajzom i paprikom. Svestran je i može savršeno upotpuniti svako jelo.

Sastojci za 5 litara gotove salate:

• 1 kg pasulja;
• 2,5 kg paradajza;
• 1 kg slatke paprike;
• 3-4 kom. luk;
• 500 ml biljnog ulja (rafinisanog);
• 1 st. kašika šećera;
• 1 kašičica sirćeta;
• Sol, začini - po ukusu.

Kuvanje

1. Pasulj za zimnicu priprema se sa povrćem, recept sadrži malo octa, ali obilje paradajza osigurava odličnu očuvanost gotovog proizvoda.
2. Namočite grah preko noći. Ujutru isperite i napunite svježom vodom.
3. Dok se pasulj natapa, pobrinemo se za paradajz. Operimo ih, presečemo poprečno, umočimo u kipuću vodu na 5 minuta. Zatim napunite hladnom vodom na minut, nakon čega lako skinemo kožu. Paradajz narežemo na sitne kockice.
4. Očišćenu i opranu šargarepu narendati. Prerađena slatka paprika narezana na trakice. Očistimo i luk, operemo ga, narežemo na pola prstena.
5. Ulijte malo biljnog ulja na dno većeg kotla, stavite luk, šargarepu i papriku, pržite dok ne porumeni.
6. Ocijedite vodu iz pasulja, sipajte u kazan. Dodajte preostalo biljno ulje (ukupno 500 ml), šećer i sirće. Začinite biberom i solju po ukusu. Zagrevamo do ključanja, pa kuvamo na laganoj vatri oko dva sata (ispod poklopca). Promiješajte s vremena na vrijeme.

Napomena za domaćicu: Spremnost jela provjeravamo po grahu - ako je mekano, možete ugasiti vatru.

Kako zatvoriti salatu? Tegle od pola litra su optimalne. Steriliziramo ih, položimo vrući billet, zavrnite poklopce opečene kipućom vodom. Okrenite, zamotajte. Nakon hlađenja sakrivamo za skladištenje.

Salata za zimnicu od šparoga

Kad god je moguće, trudim se da se opskrbim receptima za pasulj od šparoga. Njegova glavna prednost je što se vrlo brzo kuha, nema potrebe za namakanjem satima. Salata od mahune (kako se šparoge često naziva) izgledaju pikantno, "strano", bogate vitaminima i mineralima.

Sastojci:

• 1 kg pasulja šparoga;
• 700 g paradajza;
• 200 g šargarepe;
• 200 g crnog luka;
• 3 kašičice soli;
• 1,5-2 kašike. kašike granuliranog šećera;
• 1.5 st. kašike sirćeta (9%);
• Zeleni peršun - po ukusu.

kuhanje:

1. Mahunu oprati, iseckati na komade veličine 4 cm, kuvati 5 minuta u slanoj vodi, ohladiti.
2. Luk narezan na pola prstena. Šargarepu trljamo na rende. Pržite ih na biljnom ulju do zlatno smeđe boje.
3. Paradajzu očistiti kožu, iseći ih na kockice. Stavite ih u šerpu, dodajte pasulj, prženi luk i šargarepu, so, šećer, seckani peršun i sirće. Kuvajte svih 40 minuta uz mešanje.
4. Gotovo jelo položimo u sterilizirane staklenke, zavijte poklopce. To je sve!

Savjet: Radni komad se može ugasiti sa paradajz pasta, zamjenjujući ga paradajzom u proporcijama po vašem ukusu.

Veoma ukusne recepte za salatu sa pasuljem za zimnicu možete pogledati i na videu. Nudim vam jedan od ovih zanimljivih recepata.

Grčko predjelo

Reći ću vam više kako to učiniti grčka salata sa pasuljem - recept za zimnicu. U narodu se naziva i "grčko predjelo". Jelo ispada začinjeno, nevjerovatno ukusno, savršeno zagrijava na hladnoći.

Sastojci:

• 1 kg pasulja;
• 2 kg paradajza;
• 500 g šargarepe;
• 500 g crnog luka;
• 500 g paprike;
• 250 ml biljnog ulja;
• 0,5 šolje granuliranog šećera;
• 1.5 st. kašike soli;
• 3 kom. velike glavice belog luka;
• 1-2 kom. mahune crvene ljute paprike;
• 1 kašičica sirćetne esencije.

kuhanje:

1. Prokuhajte pasulj namočen preko noći dok ne omekša.
2. Naribamo šargarepu, luk narežemo na pola prstena. Pržiti.
3. Paradajz smo narezali na polukrugove, bugarski biber - na trakice.
4. Stavite pasulj, luk sa šargarepom, papriku, paradajz, šećer, so u tepsiju. Sipajte biljno ulje, dinstajte oko pola sata.
5. Pet minuta pre kuvanja dodati seckani beli luk, ljute paprike(po ukusu), sirćetna esencija.
6. Gotovu grickalicu stavljamo u čiste, suhe staklenke, zategnite poklopce. Okrenite, zamotajte, ostavite da se ohladi.

Takvo konzerviranje dobro se čuva na sobnoj temperaturi, u ostavi.

Salata sa pasuljem i tikvicama

Vrlo neobična, ali iznenađujuće ukusna i zdrava je salata od pasulja sa tikvicama. Kuvan sa paradajz pastom, činilo se da je zadržao sve boje i ukuse leta.

Sastojci za 4-5 litara gotove salate:

• 2 šolje kuvanog pasulja;
• 3 kg tikvica;
• 500 g paprike;
• 1 st. kašika paradajz paste;
• 350 ml biljnog ulja;
• 200 g granuliranog šećera;
• 60 g soli;
• 1 kašičica crvene mlevene paprike;
• 1.5 st. kašike sirćeta (9%).

Kuvanje

1. Namočite pasulj preko noći, ujutru prokuvajte dok ne omekša.
2. Tikvice očistimo, narežemo na kockice. Prerađeni bugarski biber narezan na trakice.
3. U šerpu ili kotlić širimo pasulj, tikvice, biber, začine, paradajz pastu.
4. Sipajte biljno ulje, kuhajte sat vremena na laganoj vatri.
5. Dodajte sirće 5 minuta pre kuvanja.
6. Čiste sterilizirane staklenke punimo salatom, zamotamo poklopce natopljene kipućom vodom.
7. Okrenite, zamotajte, ostavite da se potpuno ohladi.
8. Zatim prebacite na hladno tamno mjesto za čuvanje.

Ovo su tako jednostavni i veoma ukusni recepti za salatu sa pasuljem za zimu. Pripremite se, svidjet će vam se. Prijatno!

Salata sa pasuljem za zimu je izdašna i korisna opcija praznine. Okus i nutritivnih kvaliteta, kao i njegova svestranost, doveli su do mnogih različitih recepata.

Jedan od glavnih sastojaka salate je pasulj, koji savršeno zadržava svoje korisne karakteristike prilikom priprema za zimu. Pasulj za salatu se može koristiti kao žitarica (bijela ili crvena) i boranija (špargla). Ako odlučite da koristite zrnastu vrstu pasulja, ona treba da bude glatka, sa blagim sjajem i neoštećena. Ako više volite zelene ili šparoge, onda bi trebalo da budu mlade i ne baš dugačke, kao i guste i sočne.

Kao što znate, ne podnose svi dobro pasulj, jer može uzrokovati prekomjerno stvaranje plinova. Da bi se smanjila vjerojatnost takve reakcije, prilikom kuhanja pasulja u vodu treba dodati ili slanu ili mentu.

Pored pasulja, u pravilu se salati dodaju sve vrste povrća u različitim omjerima i kombinacijama. Tu su i recepti sa gljivama, piletinom i drugim proizvodima koji salatu čine još zasitnijom i hranjivijom. Razmotrite najzanimljivije i najukusnije recepte za ovu salatu za zimu.

Kako skuhati salatu sa pasuljem za zimu - 15 sorti

Salata je mekana i sočnog ukusa, poslužiće kao odlična užina za zimu.

Sastojci:

• Kuvani pasulj - 1 kg;
• Paradajz - 3-4 kom.;
• Kopar, peršun - po 2 grozda;
• Sirće - 60 ml;
• Pijesak - 1,5 kašičice;
• Sol, karanfilić, biber - po ukusu.

kuhanje:

Naribajte paradajz. Dobijeni pire zakuhajte, dodajte začine i začine i ostavite 4-7 minuta da odstoji mala vatra. Zatim u tiganj šaljemo sirće sa začinskim biljem i miješamo.

Kuvani pasulj prebacimo u sterilne tegle, ostavljajući 3-5 cm odozgo, koje napunimo paradajz pastom. Zatim zamotamo banke.

Važno je prevrnuti tegle sa pasuljem i umotati ih dok se potpuno ne ohlade. Salatu čuvajte na tamnom, hladnom i tamnom mestu. Ove jednostavna pravila dozvolite da radni komad ne eksplodira i da se ne pokvari.

Pasulj sa paradajzom klasičan recept pripreme za zimu.

Sastojci:

• bugarski biber - 1,5 kg;
• Grah od žitarica - 800 gr.;
• Twisted paradajz - 4 litre;
• Biljno ulje - 1 čaša;
• Šećer - 1 kašika;
• Sol - 2 kašike;
• stonog sirćeta 6% - 170 ml;
• biber, Lovorov list- ukus.

kuhanje:

1. Kuvajte pasulj 20-25 minuta.
2. Provri paradajz, dodajte začine.
3. Nakon 25 minuta dodajte pasulj i ulje.
4. Sipajte sirće 10 minuta pre gašenja vatre, poslednje.
5. Dobivenu salatu rasporedite u tegle i zarolajte. Prijatno!

Takva salata od povrća je puna hranljivih sastojaka, a prilično je zadovoljavajuća.

Sastojci:

• Pasulj - 2 hrpe;
• Paradajz - 5 kg;
• Bijeli kupus i šargarepa - po 1 kg;
• Luk i slatka paprika - po 2 kg;
• Biljno ulje - 3 žlice.
• Sirće - ½ stack;
• Sol i šećer - po ukusu.

kuhanje:

1. Pripremite i skuvajte pasulj.
2. Paradajz prebrišemo, ostalo povrće sitno iseckamo i sve izmiksamo, dodajući ulje, šećer i so.
3. Ostavite dobijenu smjesu da ključa 20 minuta.
4. U ukupnu smjesu dodajte sirće i pasulj, dinstajte još 10 minuta i sipajte u tegle.

Visoko lagana salata od boraniju će vam se svidjeti da ide i uz ribu i uz meso.

Sastojci:

• Mahune šparoga - 1,5 kg;
• Luk, šargarepa i paprika - po 0,5 kg;
• Sok od paradajza - 1 litar
• Sirće 9% i biljno ulje - po 100 gr;
• Šećer - 100 gr.;
• Beli luk - 2 čena;
• Sol - 40 gr.

kuhanje:

1. Prvo pripremamo proizvode: narežemo papriku, mahune šparoge, luk, beli luk i šargarepu.
2. Zatim sve povrće pomešati sa sokom od paradajza i staviti na vatru. Nakon ključanja dodati šećer, puter i so i kuvati još 15 minuta na laganoj vatri.
3. Sada salatu sa pasuljem prebacimo u tegle i zarolajte.

Pečurke nisu klasična komponenta salate sa pasuljem za zimu, ali dodavanjem njih dodaćete originalnost ukusu.

Sastojci:

• Paradajz - 3 kg;
• Maslac ili šampinjoni - 1,5 kg .;
• Grah i šargarepa - po 1 kg;
• Šećerni pijesak - 10 gr.;
• Biljno ulje - 180 ml;
• Stono sirće - ½ hrpe;
• Biber, sol - po ukusu.

kuhanje:

Skuvajte pasulj.

Narežemo pečurke (maslac može i cijeli) i tri šargarepe.

Paradajzu očistite kožu i naribajte pulpu.

Da biste lakše skinuli kožicu s rajčice, potrebno je napraviti nekoliko uboda i opariti ih kipućom vodom.

Pomiješajte šampinjone sa paradajzom i šargarepom, dodajte pijesak, ulje i sol i kuhajte pola sata.

Zatim stavimo pasulj i dinstamo još 30-35 minuta.

Na kraju dodajte sirće.

U ovoj salati dominira lagano povrće, što je čini odličnim prilogom uz meso.

Sastojci:

• Tikvice - 3 kg;
• Paradajz - 1,5 kg;
• Grah od žitarica - 500 gr.;
• bugarski biber - 700 gr.;
• Biljno ulje - 200 gr.;
• Šećerni pijesak - 150 gr.;
• Beli luk - 100 gr.;
• So, sirće - po 4 kašike

kuhanje:

1. Skuvajte pasulj dok ne omekša. Tikvice i slatku papriku narežite, uklonite sjemenke.
2. Sameljite paradajz sa belim lukom i prokuhajte, dodajte ulje i začine.
3. U paradajz masu sipajte kuvani pasulj i iseckano povrće, kuvajte salatu oko 40 minuta, pa napunite tegle. Spremni!

Grčka salata se može pripremiti za zimu sa pasuljem, koji nije njegov klasična verzija, ali će iznenaditi vaš neobičan ukus!

Sastojci:

• Pasulj - 4 hrpe;
• Slatka paprika, luk i šargarepa - sve po 1 kg;
• Stono sirće - 200 ml;
• Biljno ulje - 300 gr.;
• Začini - po ukusu.

kuhanje:

1. Pripremite i skuvajte pasulj.
2. Paradajz sitno iseckati, slatku papriku i luk i tri šargarepe narendati.
3. U paradajz masu dodati začine i pasulj, kuvati smesu 25-30 minuta.
4. Zatim stavljamo preostalo povrće nakon prženja i sirće.
5. Gotovu smjesu ostaje malo ugasiti, sipati u tegle i zarolati.

Grah i patlidžan su odlična kombinacija. Ova salata je veoma zadovoljavajuća.

Sastojci:

• Svježi patlidžan - 2 kg;
• zreli paradajz- 3 kg;
• Ljuta paprika- 1 kg.;
• kuvani pasulj- 300 g;
• Beli luk - 100 gr.;
• Sirće - 3 supene kašike;
• Šećerni pijesak - 1 hrpa;
• Sol - po ukusu

kuhanje:

Sameljite paradajz dok ne postane pire i prokuvajte.

Zatim dodajte ljutu papriku i seckani patlidžan.

Kako patlidžani ne bi bili gorki, prvo ih treba posoliti i ostaviti da se kuhaju nekoliko sati.

Dobijenu smjesu kuhajte 25 minuta. Zatim stavljamo začine i kuvani pasulj.

Na kraju dodajte sirće i beli luk. Držimo još malo na vatri, sipamo u tegle i sakrijemo do zime.

Ova salata za zimu je bogata proteinima, lako može zamijeniti zaseban obrok.

Sastojci:

• Kuvani pasulj - 1,5 kg;
• Cijela piletina - 2 kg;
• Luk - 0,7 kg;
• Šargarepa - 1 kg;
• Sok od paradajza- 1,25 litara;
• Biljno ulje - 350 g;
• Sirćetna esencija - 2 kašičice;
• Začini - po ukusu.

kuhanje:

1. Skuvati i iseckati piletinu.
2. Pržite šargarepu i luk odvojeno jedan od drugog.
3. Sve sastojke, osim piletine, sjedinite u jednoj šerpi, prokuhajte i kuhajte na laganoj vatri još sat vremena.
4. U tiganj sa ukupnom smjesom dodajte seckano pileće meso i kuhajte još 30 minuta.
5. Salata je gotova, ostaje da se sipa u tegle.

Salata je savršena za poklonike pravilnu ishranu. Kalorični sadržaj mahune je nekoliko puta niži od zrna.

Sastojci:

• grah - 1 kg;
• Paradajz - 1 kg;
• Luk - 200 gr.;
• Šargarepa - 200 gr.;
• Šećer - 1,5 kašike;
• Sol - 1 kašika;
• Beli luk - 2 čena;
• Sirće - 2 kašike.
• Zeleni - po ukusu.

kuhanje:

1. Slice boranija i kuvajte 5 minuta.
2. Šargarepu i luk iseći i pržiti.
3. Paradajz sitno nasjeckajte i stavite na malu vatru.
4. Nakon 15 min. dodati začine u paradajz. Nakon još 15 minuta u tiganj dodajte mahunu i prženo povrće. Cijelu smjesu držite na vatri 20 minuta.
5. Nakon toga ostaje samo dodati zelje i sirće. Salata je spremna za flaširanje!

Sastojci ovoga hranljiva salata za zimu može varirati ovisno o vašim ukusnim preferencijama.

Sastojci:

• Pasulj - 0,5 kg;
• Paradajz - 4 kg;
• Luk, šargarepa, slatka paprika - po 1 kg;
• Biljno ulje - 500 g;
• Začini - po ukusu.

kuhanje:

1. Skuvati pasulj bez soli.
2. Isjeckajte paradajz, papriku (slatku) i luk. Narendajte šargarepu.
3. Pomiješajte pasulj sa pripremljenim povrćem i ostavite u frižideru 7-8 sati.
4. Nakon hlađenja u smjesu dodati ulje i začine i dinstati 35-45 minuta.
5. Gotovu salatu sipajte u tegle i zarolajte.

Zimska salata sa paprikom, pasuljem i paradajzom svideće se deci i odraslima.

Sastojci:

• Pasulj - 0,5 l.;
• Bugarski biber - 1,5 kg;
• Svježi paradajz - 1,5 kg;
• Šargarepa - 1,5 kg;
• Luk - 1,5 kg;
• Suncokretovo ulje - oko 200 ml;
• Sirće - 50 ml;
• Šećer - 75 gr.;
• Sol - po ukusu.

kuhanje:

1. Prvo skuvajte pasulj.
2. Posebno pržite narendanu šargarepu, seckani luk i paprike.
3. Paradajz sameljite u pire i pomešajte sa prženim povrćem i kuvanim pasuljem.
4. Dodajte začine i kuhajte još 40-45 minuta.
5. Salata je gotova, možete puniti tegle.

Berba pasulja šparoga u korejskom stilu za zimu idealan je prilog za jelo od mesa.

Sastojci:

• Pasulj šparoga - 500 gr.;
• Luk - 1 kom.;
• Šargarepa - 1 kom.;
• Stono sirće - 1 kašika;
• Biljno ulje - 100 ml;
• 3 čena belog luka;
• Korijander - 1 kašičica;
• Biber, sol - po ukusu.

kuhanje:

1. Luk narezan na pola prstena.
2. Šargarepu sitno narendati.
3. Pomiješamo sve sastojke i stavimo tiganj na vatru.
4. Nakon što salata sa pasuljem od šparoga prokuha, dovedite do pripravnosti na laganoj vatri.
5. Dobivenu smjesu čuvamo i odlažemo na čuvanje.

Ljubitelji cvekle će obožavati ovu salatu.

Sastojci:

• Bugarski biber - 1 kg;
• Pasulj - 1 litar;
• Luk - 7 kom.;
• Cvekla (kuvana) - 4 kg;
• Suncokretovo ulje - 1 kašika;
• Šećer - 1 kašika;
• Sol - 1 kašika. l.

kuhanje:

1. Prokuhajte pasulj i isjeckajte papriku i luk.
2. Narendati kuvanu cveklu.
3. Sve povrće izmešati, dodati šećer, puter, so.
4. Dobijenu smjesu kuhajte 35 minuta. Zatim dodajte sirće, provjerite spremnost i sipajte u tegle. Prijatno!

U ovoj verziji salate za zimu klasični sastojci dopunjeno ljutom paprikom.

Sastojci:

• Kuvani pasulj - 4 hrpe;
• Ljuta paprika - 2 mahune;
• Slatka paprika - 1 kg;
• Paradajz - 2 kg;
• Luk - 3 kom.;
• Biljno ulje - 1,5 čaše;
• Sirćetna esencija - 1,5 kašičice;
• Sol - 3-4 kašike;
• Šećer - 1 stack;

kuhanje:

1. Sameljite pulpu paradajza.
2. Povrće sitno iseckati.
3. Masu od paradajza dinstajte pola sata, dodajući začine.
4. Posebno pržite slatku papriku, šargarepu.
5. Sve sastojke pomešati i ostaviti da se kuva još 15 minuta.
6. Salata je gotova, možete je prebaciti u tegle.