Kako skuvati žele od zobi. Tradicionalni žele od ovsenih pahuljica

Mnogi su možda čuli koliko je žele koristan, ali kako skuhati žele od zobenih pahuljica tako da se njegova korisnost sačuva? U ovom članku podijelit ćemo s čitateljima nekoliko recepata za ukusni žele od zobenih pahuljica.

Žele od zobenih pahuljica nema kontraindikacija, osim individualne netolerancije, ali to su prilično rijetki slučajevi. Ima snažna ljekovita i nutritivna svojstva koja daju energiju. A glavna prednost je prirodni prehrambeni proizvod, koji se često uključuje u dijetu za mršavljenje.

Kako skuhati žele od zobenih pahuljica - klasičan recept?

Klasične opcije za pripremu želea od zobene kaše sastoje se od minimuma proizvoda, tako da piće sadrži maksimalnu količinu korisnih elemenata u tragovima i minimum aditiva.

Herkulov recept

Herkulove pahuljice popularan su zdravi doručak među pristalica pravilne prehrane.

Za pripremu jednako zdravog napitka uzmite:

160 g Herkulove kaše;
1,7 litara vode;
50 g kora hleba od raženog brašna ili 50 ml kefira;
sol.

Pripremite ovseni žele od Herculesa prema sljedećoj shemi:

Kiselo tijesto: u teglu od 3 litre prelijte Hercules kašu sa malo toplom vodom, stavite koru hljeba ili kefira. Dobro zatvoriti, poklopiti, staviti na toplo mesto 1-2 dana.
Procijedimo kroz sito, dobro samljemo ovsene pahuljice. Dobijenu tečnost promešajte i ostavite preko noći na hladnom.
Koncentrat treba da se odvoji od kvasa. Razdvojite ove dvije frakcije. Za žele je potreban gusti koncentrat.
Zatim se koncentrat pomiješa sa vodom u omjeru 1:2 i prokuha. Napitak se pije topao ili na sobnoj temperaturi.

Kuvanje sa ovsenim pahuljicama

trebat će nam:

3 stack. ovsena kaša;
2.5 stack. voda na sobnoj temperaturi;
1 kriška bijelog hljeba;
soli po ukusu.

Priprema:

Sipajte žitarice u šerpu i dodajte vodu. Stavimo hljeb, prekrijemo ga krpom i stavimo na toplo mjesto na par dana - za fermentaciju.
Zatim kašu filtriramo kroz sito ili gazu i ulijemo još 2 čaše čiste vode.
Dobivenu tečnost stavimo na vatru, pomiješamo lopaticom, posolimo. Dovedite do tačke ključanja.

Ovsena kaša je staro jelo ruske nacionalne kuhinje, čija istorija seže do vremena mongolsko-tatarske invazije. Recept za ovaj ne samo obilan, već i neverovatno zdrav napitak vremenom je postao manje popularan i danas ga retko ko koristi u svakodnevnom životu. U međuvremenu, žele od ovsenih pahuljica ima mnogo lekovitih svojstava. Postoji nekoliko načina za pripremu ovog nevjerovatnog jela, od kojih svaki nije posebno težak.

Prednosti želea za djecu i odrasle

Kisel se obično povezuje sa gustim voćnim napitkom. Princip pripreme gustog koktela je bitno drugačiji i baziran je na procesu fermentacije, koji se odvija u zdrobljenim pahuljicama napunjenim vodom. Izbor zobene kaše je zbog sadržaja velikog broja nutrijenata prisutnih u optimalnom omjeru.

Kisel od zobene kaše karakterizira visoka koncentracija vitamina i elemenata u tragovima potrebnih za održavanje normalnog funkcioniranja tijela. Ovo jelo sadrži vitamin A koji je uključen u proces rasta tkiva i poboljšava stanje kose, kože, mišićno-koštanog sistema, kao i vitamin F koji je snažan antialergen koji smanjuje rizik od razvoja alergija.

Kisel sadrži i vitamine B i E koji doprinose normalizaciji hematopoetskog i kardiovaskularnog sistema, smanjuju mogućnost hipertenzije, katarakte i ateroskleroze. Ove supstance efikasno sprečavaju pojavu i razvoj tumorskih neoplazmi. Bakterije uključene u proces fermentacije odlikuju se izraženim probiotičkim svojstvima.

Redovna upotreba želea na bazi zobenih pahuljica poboljšava stanje crijevne mikroflore, eliminira procese truljenja i obnavlja stolicu. Piće ima omotajuće i antiseptičko dejstvo, efikasno čisti gušteraču i jetru, čime se poboljšava opšte stanje organizma. Ljekovito jelo je indicirano za osobe koje pate od čira na želucu, gastritisa, erozije, refluksa kiseline.

Žele od zobenih pahuljica je neizostavan lek za osobe koje pate od dijabetesa. Napitak pomaže u normalizaciji rada unutrašnjih organa, poboljšava sastav krvi i vraća hormonsku ravnotežu. Napitak na bazi ovsene kaše je takođe dobar za bešiku i bubrege. Savršeno stimuliše imuni sistem, povećava zaštitna svojstva organizma.

Ovseni žele po bakinoj recepturi

Općeprihvaćena ideja želea kao viskoznog pića je u suprotnosti s njegovim klasičnim oblikom. Tradicionalno jelo je tvrda supstanca koju je potrebno jesti kašikom. Proces pravljenja želea po starom receptu će potrajati. Ali rezultat će biti ukusna, i što je najvažnije, vrlo zdrava poslastica, koja se dugo koristi za zasićenje, kao i za poboljšanje tijela.

Sastojci:

0,5 l tople vode;
200-300 g zobenih pahuljica;
Kora crnog hleba.

Način kuhanja:

Ovsene pahuljice potopite u toplu vodu. Tu dodajte ružičasti losos, stavite sve par dana na toplo mjesto. S vremena na vreme masa se mora promešati. Pazi da ne luta previše. Ukus osnove za žele treba da ima blagu kiselost.
Ocediti tečnost, malo posoliti i prokuvati. Kisel od ovsene kaše po starom receptu je spreman.

Poslastica će s vremenom dobiti sivkastu nijansu, što kod nekoga može izazvati neugodne asocijacije. Ovo je možda jedini nedostatak jela. Da biste ispravili situaciju, rasporedite žele u prekrasne porcionirane tanjure, ukrasite ga kriškama voća, svježim bobicama. Ovako zdrava i ukusna poslastica poslužuje se uz pečeno mlijeko, grožđice, džem ili med.

Ovsena kaša za mršavljenje

Kisel od zobenih pahuljica potiče mršavljenje zbog svoje sposobnosti da obnovi crijevnu mikrofloru i stimulira procese čišćenja organizma od štetnih tvari. Ovseni žele snižava nivo holesterola u krvi, normalizuje metaboličke i metaboličke procese tkiva, stimuliše razgradnju viška telesne masti. Kisel, pripremljen na bazi zobenih pahuljica, bit će odličan doručak koji će pomoći tijelu da energizira za cijeli dan.

Kako kuvati

Sastojci:

200 g neoljuštene zobi;
100 g ovsenih pahuljica;
200 g svježeg kefira sa niskim procentom masti.
1,5 litara vode.

Način kuhanja:

Stavite zob sa ovsenim pahuljicama u staklenu teglu. Sipajte tamo kefir i sve dobro promiješajte. Tokom dana, tvar treba infundirati na toplom mjestu.
Nakon toga masu procijediti kroz sito, a u dobivenu tekućinu dodati 1,5 litara čiste vode.
Stavite supstancu na vatru i dobro prokuvajte. Ovseni žele za mršavljenje je spreman.

Da bi se postigao izražen učinak, jelo se preporučuje konzumirati 450 g dnevno, podijelivši ovu količinu u tri doze. Prvu porciju je bolje popiti ujutro prije doručka. Drugi treba popiti sat i po prije ručka - to će pomoći u smanjenju osjećaja gladi. Treća doza želea od ovsenih pahuljica treba da bude najkasnije nekoliko sati pre spavanja, jer ovaj napitak ima okrepljujući efekat.

Pogledajte i druge recepte kako da kuvate.

kalorija

Za 200 g želea kuvanog na ovsenim pahuljicama ima samo 60 kcal. Samo jelo je veoma hranljivo, ali ako osetite veliku glad, u serviranje dodajte malo ovsenih pahuljica, nemasnog jogurta ili voća. Dok se pridržavate „žele“ dijete, morate jesti puno voća i povrća, nemasno meso i ribu. Ovseni žele je jednostavno izdašno jelo koje se uz pravi pristup kuvanju može pretvoriti u izvrstan i ukusan desert.

Terapeutski žele od ovsenih pahuljica

Ljekoviti napitak pripremljen na bazi fermentiranih zobenih pahuljica naširoko se koristi ne samo za uklanjanje viška tjelesne masti, već i za liječenje raznih bolesti povezanih s poremećajima probavnog trakta. Koktel od zobenih pahuljica pomaže u čišćenju crijeva od štetnih toksina, toksina i ostataka hrane i na taj način sprječava nastanak procesa fermentacije.

Sastojci:

3,5 voda;
500 mg ovsenih pahuljica ili mljevenih ovsenih pahuljica, a ne instant žitarica
100 ml kefira.

Kako kuvati lekoviti žele

Za pripremu žele mešavine prokuhajte 3,5 litara vode, a zatim je ohladite na sobnu temperaturu.
Pola kilograma herkula ili mljevenih zobenih pahuljica prelijte vodom. Za to koristite staklenu teglu od pet litara.
Tu je potrebno dodati i 100 ml kefira. Začepite posudu sa smjesom poklopcem, omotajte zidove tegle debelom krpom, stavite masu na toplo mjesto dva dana. Ne stavljajte teglu blizu uređaja za grijanje.
Nakon dva dana, dobivenu tvar procijedite običnim kuhinjskim cjedilom. Napravite dva prolaza: prvo slobodno procijedite tečnost u posebnu posudu, a zatim preostalu masu isperite u cjedilu hladnom vodom, lagano stisnuvši kašu. Za ispiranje koristite otprilike dva litra čiste vode.
Dozvoljeno je miješanje filtriranih tekućina, ali se u medicinskoj praksi koriste odvojeno. Inicijalno izdvojenu tečnost karakteriše veća zasićenost. Dobivena supstanca treba da stoji 10-12 sati.
Nakon toga, pomoću sifonske cijevi, uklonite zamućeni talog koji se za to vrijeme stvorio iz limenke.
Dobijenu žele mešavinu stavite na vatru, neprestano mešajte. Kao rezultat, dobićete gusto jelo, spremno za jelo. U ovoj fazi dodajte malo biljnog ulja, soli ili šećera po ukusu.

Uživat ćete i u ukusu grijajućeg napitka koji možete napraviti kod kuće. Nudimo razne.

Video u nastavku pruža detaljna video uputstva za pripremu ukusnog i zdravog želea na bazi zobenih pahuljica. Redovna konzumacija ovog ljekovitog napitka pomoći će ne samo da se riješite viška tjelesne masti, već će i značajno poboljšati dobrobit i zdravlje.

Mnogi ljudi povezuju riječ žele sa gustim napitkom od bobičastog voća i voća. Ali malo ljudi povezuje ovo ime s takvim proizvodom kao što je zobena kaša. Ovaj napitak pripreman je u davna vremena, za podizanje vitalnosti. Ovo jelo spada u kategoriju dijetalne hrane, jer ima lekovita svojstva. Kisel sadrži proteine, masti i ugljene hidrate, kao i vitamine grupe A, E, B, F. Žele od zobenih pahuljica je bogato vlaknima i aminokiselinama, ali je istovremeno i malo kalorija. Ovo je idealan proizvod za one koji se žele riješiti viška kilograma. Da biste pravilno koristili ovo jelo, potrebno je detaljno proučiti njegova korisna svojstva.

Proces kuvanja želea od ovsenih pahuljica

I u prošlim vekovima, iscelitelji su znali za korisna svojstva ovog pića. Ovsena kaša je još uvijek dobro sredstvo koje može poboljšati opće stanje organizma i normalizirati sve metaboličke procese. Nutricionisti i gastroenterolozi ističu nekoliko korisnih svojstava ovog jednostavnog jela.

Prednost:

Fitokemikalije koje se nalaze u zobi sprečavaju stvaranje malignih ćelija.
A redovna konzumacija želea od ovsenih pahuljica doprinosi normalizaciji estrogena u ženskom tijelu, što sprječava razvoj raka dojke.
Zbog ovih svojstava ovo jelo se može koristiti kao profilaktičko sredstvo protiv raka.

Kisel ima gustu želestu strukturu, koja nježno obavija njegove zidove kada uđe u želudac. Kao rezultat toga, apsorpcija ugljikohidrata se usporava, što pomaže u normalizaciji nivoa glukoze. Ovo svojstvo omogućava osobama sa dijabetesom da koriste jelo.

Biljna vlakna i škrob stimuliraju pokretljivost crijeva, što pomaže u izbjegavanju zatvora.

Nizak sadržaj masti i neutralna kiselinsko-bazna ravnoteža čine ovo jelo nezamjenjivim za osobe koje pate od bolesti gastrointestinalnog trakta. Ovsena kaša će biti vrlo korisna za hipertenziju i aterosklerozu. Vlakna u sastavu proizvoda sprečavaju stvaranje holesterola na zidovima krvnih sudova, što pozitivno utiče na ceo krvožilni i srčani sistem.

Karakteristike ovsenog želea

Priprema ljekovitog napitka je vrlo jednostavna. Priprema se od integralnih zrna zobi ili herkulovih pahuljica. Žele sam po sebi nema izražen ukus, prilično je blag. Da bi se dobio prijatan ukus, dodaje se sušeno voće i orašasti plodovi.

Kisel se mora skuvati u mleku srednje masnoće.

Jelo je najbolje jesti ujutru, kada počinju procesi čišćenja organizma. U jednom trenutku stručnjaci preporučuju da se pije 200 ml napitka. Pravilna upotreba napitka osigurat će normalnu probavu.

U preventivne svrhe;
Sa zatvorom;
Sa pankreatitisom;
Kod gastritisa i čira na želucu;
U periodu pogoršanja rotavirusnih bolesti;
Sa smanjenim imunitetom;
Ako je profesija povezana sa ispuštanjem toksina i štetnih materija.

Također je vrijedno napomenuti da ovo jelo ima sposobnost da apsorbira otrovne elemente i druge štetne tvari, nježno ih izvodeći. Ovo jelo ne nosi štetu, naprotiv.

Šta je Izotov kissel

Čuveni doktor Vladimir Izotov transformisao je uobičajeni recept za žele od ovsenih pahuljica, čineći ga još korisnijim. Za pripremu želea trebaće vam 5-7 zobenog kiselog tijesta, maslinovo ulje i med po ukusu, 2 kašike vode.

Kissel Izotov ima nekoliko faza pripreme:

fermentacija;
Filtracija;
naseljavanje;
Dobivanje koncentrata.

Korak po korak recept za ljekoviti žele uključuje nekoliko faza pripreme. Prva faza je najvažnija, stoga nemojte prekidati niz. Prvo vam je potrebno 8 kašika zobi, prethodno samlevene u blenderu, 2 litre prokuvane hladne vode, 100 g kefira ili kiselog mleka.

Pahuljice za pripremu želea moraju biti prirodne bez nečistoća i aditiva.

Najbolje je koristiti flašu od 5 litara kao posudu. Priprema počinje činjenicom da je potrebno u posude sipati zdrobljene zobene pahuljice i preliti ih vodom. Za poboljšanje procesa fermentacije dodaje se kefir. Posuđe se prekriva poklopcem za pravljenje vina ili se stavlja gumena rukavica. Posuđe je pokriveno bilo kojom tamnom krpom tako da nema dnevne svjetlosti. Sastav se ostavi da fermentira nekoliko dana. Preporučljivo je posuđe sa kiselim tijestom postaviti na najtoplije mjesto u kući. Po isteku vremena, smjesa se mora filtrirati. Višak vode se ocijedi u posebnu posudu, a zob se mora dobro oprati. Druga faza se sastoji od filtracije, koja se provodi pomoću cjedila. Tokom procesa pranja treba dobiti 2 limenke filtrata koje se poklope i ostave 16 sati.Sljedeći korak je priprema samog želea. Koncentrat se mora pomiješati s vodom, a dobivena smjesa se mora dovesti do ključanja. Kada žele dobije gustu konzistenciju, spreman je za upotrebu.

Kako kuvati ovsene pahuljice

Kisel od zobi je veoma hranljiv i izaziva dugotrajan osećaj sitosti, što je pogodno za mršave. Sastav ovog jela ima optimalan balans svih nutrijenata, elemenata u tragovima i vitamina. Zbog svog sastava, ovaj proizvod poboljšava opšte stanje organizma i normalizuje probavni sistem. Ovaj proizvod mora biti uključen u prehranu često bolesne i slabe djece. Kuvanje želea od ovsenih pahuljica može biti brzo i jednostavno.

Da biste to učinili, uzmite:

1 litar mlijeka;
100 gr. pahuljice;
1,5 šolje šećera;
30 gr. puter.

Pahuljice se moraju ispeći u rerni. Zatim se ljuspice i šećer dodaju u mlijeko koje je prokuhalo. Za ukus možete dodati med, orašaste plodove i sušeno voće. Masu se mora kuvati oko 5 minuta, ne zaboravljajući da je stalno mešate. Kuvana smesa se sipa u šolje. Preporučljivo je koristiti žele u toplom obliku.

Jednostavan recept za žele od ovsenih pahuljica

Za liječenje hroničnog pankreatitisa potrebno je koristiti žele u roku od 3 mjeseca. Nakon uzimanja napitka, možete jesti hranu nakon nekoliko sati. Kako bi se smanjila težina, koriste se tradicionalni recepti. Napitak je potrebno pripremati samo od prirodnih proizvoda dobre kvalitete. Priprema ovog recepta je vrlo slična recepturi Izotov, razlika je u sastojku za fermentaciju.

Za početak morate pripremiti sljedeće sastojke:

1 čaša herkula;
0,5 l vode;
1 kriška raženog kruha;
Prstohvat soli;
2 tsp med i šećer.

Herkul zaspi u tegli i zalije vodom. Zatim dodajte hljeb i pokrijte poklopcem. Tegla sa smesom se stavi na toplo i tamno mesto nekoliko dana. Nakon fermentacije, dobivena smjesa se melje kroz fino sito. Dobivena supstanca se koristi za pripremu pića. Da bi se piće dalo ukusu, dodaje se sveže voće i bobice.

Kisel Izotova (video)

Sumirajući, možemo sa sigurnošću reći da je žele od ovsenih pahuljica veoma zdrav napitak. Žele možete skuhati po bilo kom receptu, čak i ako je to bakin ili moderan način. Njegov jedinstveni sastav čini ovo jelo nezamjenjivim kod bolesti želuca, srca i krvnih sudova. Pravilno pripremljen žele pomaže da se riješite toksina i štetnih tvari. Žele od zobenih pahuljica zasićuje organizam vitaminima i mineralima koji daju vitalnost. Mnogi nutricionisti preporučuju uključivanje ovog pića u svoju prehranu u preventivne svrhe. Brojna istraživanja su pokazala da je zobena kaša odlično sredstvo u borbi protiv malignih tumora. Da biste pripremili zdrav žele, morate napraviti predjelo, čiji je detaljan recept opisan gore. Ljudsko tijelo u uvjetima loše ekologije, utjecaja negativnih faktora zahtijeva dodatnu pomoć. Redovna konzumacija želea od zobenih pahuljica pomoći će tijelu da se odupre svakodnevnim negativnim utjecajima.

Ovsena kaša za želudac se koristi vekovima. Pomaže u liječenju gastritisa i ulceroznih lezija probavnog sistema. Osim toga, ovaj alat savršeno se nosi s patologijama jetre i bubrega. Danas postoji dosta načina za pripremu ovog čudesnog napitka, što omogućava svakoj osobi da odabere najoptimalniju opciju.

Učinak želea na želudac

Kisel od ovsenih pahuljica veoma je koristan za želudac i sve druge organe probavnog sistema. Stručnjaci identificiraju sljedeća svojstva ovog jedinstvenog proizvoda:

Žele od zobenih pahuljica savršeno čisti organizam od toksičnih supstanci i drugih štetnih proizvoda koji su se nakupljali godinama. Sličan efekat se postiže zahvaljujući dovoljnoj količini vitamina.
Zbog prisustva hranljivih sastojaka u želeu, pomaže u zasićenju organizma potrebnim materijama, što pozitivno utiče na rad organa za varenje i jačanje imunog sistema.
Veoma je korisno koristiti žele kod upala i čira na želucu. Ovaj proizvod pomaže u smanjenju kiselosti, što poboljšava metabolizam, dezinficira hranu i ubrzava probavu hrane.
Ovaj proizvod je odličan za osobe koje imaju prekomjernu ili manju težinu. Činjenica je da žele istovremeno sadrži puno kalorija i hranjivih tvari. Zbog toga osoba brzo jede, zasićući tijelo potrebnim elementima.

Osim toga, žele od zobene kaše pomaže u smanjenju osjećaja težine u želucu. Uz pomoć ovog proizvoda moguće je brzo prilagoditi stolicu, jer sprečava zatvor i efikasno se nosi sa proljevom.

Indikacije za upotrebu želea

Ovseni žele za želudac mogu konzumirati svi - i djeca i odrasli. Ovaj proizvod se dobro apsorbira u tijelu. Osobe koje imaju kronične bolesti svakako bi u svoju ishranu trebale uključiti žele od zobenih pahuljica.

Indikacije za upotrebu ovog proizvoda su takvi poremećaji u probavnom sistemu:

iscrpljenost;
nedostatak enzima pankreasa;
gastritis;
čir na želucu;
disbakterioza;
crijevni poremećaji;
pankreatitis;
holecistitis;
masna hepatoza jetre.

Efektivni recepti

Postoji dosta korisnih recepata koji vam omogućavaju da pripremite efikasan napitak. Da biste dobili žele od zobenih pahuljica, potrebno je uzeti 0,5 kg pahuljica, dodati 3 litre proključale vode i ostaviti preko noći. Sastav ujutru procijediti. U tom slučaju, zobene pahuljice se moraju pritisnuti kako bi se poboljšalo izlučivanje sluzi. Za pranje možete koristiti filtriranu tečnost.

Dobijeni rastvor ostavite da odstoji nekoliko sati, a zatim ponovo procedite. Nakon određenog vremena, na vrhu se formira sloj vode, koji se mora staviti u posebnu posudu.

Zagrijte preostalu podlogu, stalno miješajući. Kako se kuha, sastav će se sve više zgušnjavati. U ovom trenutku, preporučljivo je sipati ocijeđenu vodu u posudu. Za pripremu je potrebno bukvalno 5 minuta. U ovom slučaju, sastav ne bi trebao ključati, jer će korisni elementi umrijeti.

Ovseni žele se mogu pripremiti još lakše. Da biste to učinili, uzmite 4 šolje ovsene kaše i dodajte 8 šoljica vode. Ostavite kompoziciju da odstoji do večeri, a zatim protresite i procijedite. Dobijenu vodu kuhajte na laganoj vatri nekoliko minuta. Ako proizvod postane pregust, možete mu dodati malo vode i ponovo ga zagrijati 10 minuta.

Ako nemate vremena, ovseni žele možete skuhati za samo 45 minuta. Da biste to učinili, dovoljno je 200 g zobenih pahuljica preliti u 1 litar vode i kuhati 35 minuta. Nakon toga procijedite, a preostale zobene pahuljice protrljajte kroz sito. Dobijenu masu dodajte u čorbu i prokuhajte. Po želji možete dodati i malu količinu soli.

Međutim, jedan od najkorisnijih recepata za žele od zobenih pahuljica je proizvod pripremljen prema Izotovu. Ovaj virolog je razvio jedinstvenu metodu proizvodnje, uzimajući u obzir drevne tradicije. Dobijeni lijek je idealan za liječenje probavnog sistema. Uz pomoć takvog želea, moguće je lako nositi se s peptičkim ulkusom.

Naravno, priprema ovog napitka traje dosta vremena, ali zahvaljujući njegovoj upotrebi moguće je postići maksimalan učinak. Dakle, da biste pripremili žele od zobenih pahuljica prema Izotovu, morate proći kroz sljedeće korake:

Fermentacija. Zakuhajte 3,5 litara vode, zatim ohladite na 30 stepeni i stavite u teglu od 5 litara. Dodajte 0,5 kg zobenih pahuljica i 125 ml kefira da dobijete starter. Pokrijte posudu poklopcem, zamotajte i ostavite. Da biste ubrzali proces fermentacije, staklenku treba staviti na toplo mjesto - na primjer, blizu baterije. Najbolje je pomiješati žitarice sa zdrobljenim zobenim pahuljicama - za to će biti potrebno oko 10 supenih kašika.

Ovaj korak traje do 2 dana. Mjehurići i slojevitost sastava pomoći će u određivanju spremnosti. Važno je pravovremeno zaustaviti ovaj proces - preduga fermentacija će negativno utjecati na okus proizvoda.

Da biste se nosili sa bolestima želuca i drugih organa probavnog sistema, ovo piće treba konzumirati svaki dan, zamjenjujući njime doručak.

Kontraindikacije

Žele od zobenih pahuljica spada u kategoriju onih rijetkih proizvoda koji nemaju apsolutno nikakve kontraindikacije. Jedino ograničenje je prejedanje, jer prekomjerna konzumacija bilo kojeg proizvoda može štetiti. Stoga, kada u svoju svakodnevnu prehranu uključite žele od zobenih pahuljica, trebali biste zapamtiti osjećaj za proporciju.

Žele od zobenih pahuljica sa sigurnošću se može nazvati čudesnim proizvodom. Uz pomoć ovog alata moguće je uspostaviti proces probave, vratiti normalnu stolicu, eliminirati manifestacije gastritisa i peptičkog ulkusa. Glavna stvar je da se striktno pridržavate preporuka za pripremu ovog pića. Kako ne biste oštetili želudac, prije upotrebe ovog lijeka konsultujte se sa svojim lekarom.

Ljeto dolazi i morate smršati. Šta treba učiniti u takvom slučaju? Nemojte žuriti da donesete odluku a da ne pripremite žele od zobenih pahuljica po našem receptu. Znate da je u svemu i uvijek potrebno izabrati sredinu. Biće pravi, zlatni. Uveče popijte malo svježeg želea, na primjer, šoljicu, a ujutro otiđite u fitnes klub ili na trčanje. Rezultat upotrebe želea će premašiti sva očekivanja. Sada ćete uvijek raditi upravo to.

Recept za pravljenje želea od ovsene kaše i cvekle

Naš žele od zobenih pahuljica je veoma zdrav, jer je napravljen od prirodnih proizvoda, bez dodavanja šećera. Ispada piće ugodnog okusa, svijetle boje, koje će vam se sigurno svidjeti. Navikli smo da bacamo teren. Nema potrebe. Možete ga jesti za doručak. To je ovsena kaša sa cveklom i suvim šljivama. Takav žele je dovoljno kuvati jednom nedeljno.

Sastojci:

2000 ml prokuvane vode
100 grama ovsenih pahuljica,
jedna cvekla,
100 grama suvih šljiva.

Kuvanje ovsene kaše. Uzimamo dva litra vode. Cveklu, očistim i naribaj na krupno rende. I šljive operem, osušim.

Sve proizvode stavljamo u šerpu. Sve prelijte kipućom vodom - dva litra. Pod poklopcem, na laganoj vatri, kuvajte 30-35 minuta. Zatim skinite posudu sa vatre, ohladite i ostavite da se kuva. Žele filtriramo kroz sito. Rezultat je kiselkasto-slatka gusta smeđe-crvena tečnost. Ocijedite ga u staklenu posudu. Izlazi oko jedan i po litar pića. Sipajte u čašu i popijte dva sata prije spavanja.

Kuvanje ovsene kaše

Stepen gustine želea zavisi od odnosa broja pahuljica i zapremine vode. Kisel od zobene kaše može biti različite kiselosti. Zavisi koju vrstu startera koristimo, kao i vrijeme fermentacije pahuljica. Ovo vrijeme je u potpunosti određeno željenim rezultatom i kreće se od šest sati do dva dana.

Količina potrebnih proizvoda:

jedan i po litar vode
500 grama žitarica.

Lako se priprema. U posudu sipajte prokuvanu toplu vodu, njena temperatura je 30-35 stepeni. Ovsene pahuljice sipajte u vodu. Ostavite na sobnoj temperaturi 12 sati. Nakon isteka vremena sipajte u šerpu kroz fino cjedilo. Ako je moguće, zgnječite pahuljice kašikom. Nakon toga ostavite žele da provri, ohladite i sipajte u tanjir ili kalup.

Priprema startera

Kao predjelo koristimo šaku raženih krekera ili zobenog kvasa. Za pripremu kiselog tijesta potrebno vam je pola čaše ovsenog brašna ili jedna čaša ovsenih pahuljica. Treba ih napuniti prokuhanom ohlađenom vodom - dva litra. Dodajte ražene krekere i ostavite na sobnoj temperaturi 2-3 dana. Zatim vrlo pažljivo ocijedite polovicu gotovog kvasa, prozirnog. Može se koristiti za pečenje ili piti kao surutka. Ostatak taloga od zobi treba procijediti kroz sitno sito i staviti u hladnjak. Ako odlučite da koristite - protresite.

Nastavljamo da pričamo o kiselu. Prvo treba dodati do jedne kašike kiselog tijesta, žele ne smije biti previše kiseo.

Ako kao starter koristimo ražene krekere, onda ih je potrebno ukloniti prije procijeđenja kroz sito. Ovseni žele od pahuljica možete preliti džemom od dunja, medom, pečenim mlijekom, pavlakom, vrhnjem ili posuti šećerom. Veoma je koristan, posebno kada se pije sa medom. Ako smanjite količinu pahuljica, žele neće biti pregust.

Kako se pripremao žele od ovsene kaše još u 19. veku

Uzmite kilogram ovsenih pahuljica. Uveče potopite u vodu i dodajte komadić kiselog crnog hleba ili hleba od kiselog testa. Pustimo da se ukiseli, a onda sledećeg jutra procijedimo u šerpu kroz sito, posolimo i prokuvamo uz stalno mešanje lopaticom. Nakon toga sipajte u kalup ili dublju posudu i ohladite. Ovseni kissel - recept iz 19. veka - ispunjen. Poslužite odvojeno sa bademovim mlekom ili biljnim uljem.

Ako želite probati jelo od ovsenih pahuljica, ali još niste spremni za žele, sada ćemo vam reći kako ih pravilno skuhati. Zakuvati vodu ili mleko, dodati žitarice, promešati, kuvati tri do pet minuta na laganoj vatri uz stalno mešanje. Zatim dodajte ulje, ponovo promiješajte i skinite s vatre. Kao aromu u takvo jelo možete dodati orašaste plodove, sušeno voće, banane, jabuke, med i šećer.

Kisel od ovsene kaše: prednosti jela

Prednosti želea od zobenih pahuljica u potpunosti zavise od samih pahuljica. Ovsena kaša je bogata vitaminom B, normalizuje nivo holesterola u krvi, uklanja soli teških metala i toksine iz organizma. Kalorični sadržaj zobene kaše je relativno visok - 350 kcal na sto grama, ali ima vrlo nizak glikemijski indeks, odnosno tijelo se apsorbira postupno, a osoba nema vremena da brzo ogladni. Iz tog razloga se smatra dijetetskim proizvodom.

Ovsena kaša ima dobar hemijski sastav, pa je žele od nje bogata cinkom, silicijumom, fluorom, gvožđem, hromom, fosforom, jodom, manganom, magnezijumom i kalijumom. Uprkos velikim blagodetima želea, poput kašice, treba ga konzumirati tri do četiri puta nedeljno, jer ako ih jedete svaki dan, izbaciće višak kalcijuma iz organizma.

Terapeutski žele

Potrebni su nam sledeći proizvodi:

jedna čaša Herculesa,
čašu vode,
kvasac ili raženi kruh (komad).

Sada pripremamo žele od zobenih pahuljica. Recept je sljedeći. Ovsene pahuljice prelijte hladnom vodom, držeći se omjera jedan prema jedan, stavite komad raženog hljeba i malo kvasca. Zatim ostavimo da fermentira, umotano u gustu krpu da ostane toplo. Nakon dvanaest sati pažljivo ocijedite tečnost, prokuhajte i to je to - ovseni žele je gotov. Zapamtite: “Hercules” se ne mora prati prije kuvanja!

Još jedan recept za žele

Pripremimo veoma zdrav žele od zobenih pahuljica, fotografije procesa su u prilogu. Za ovo nam je potrebno:

jedan litar mleka
100 grama ovsenih pahuljica,
dvije kašike soli putera, grožđica i kakao praha,
po ukusu - orasi, šećer ili sjemenke bundeve,
jedan prstohvat vanile.

Za pripremu želea potrebno je prosijati brašno od ovsenih pahuljica. Pahuljice sipajte u pleh, na njih stavite male komadiće putera, stavite u dobro zagrejanu rernu i pržite dok ne porumene, povremeno mešajući.

Pomiješajte šećer sa kakaom, prosijanim ovsenim pahuljicama. Prokuhajte mleko, dodajte smesu, oparena suvo grožđe, prepržene žitarice i kuvajte pet minuta uz stalno mešanje. Zatim sipajte žele u porcionisana jela, pospite semenkama bundeve ili seckanim orašastim plodovima. Poslužite hladno, uvek sa mlekom.

Kisel - ruski melem

Kuhanje želea od ovsenih pahuljica je ono što vam je potrebno za čir na želucu, duodenalni čir, gastritis, enterokolitis, kolitis. Može se koristiti i kao odličan blagi laksativ. Stoga su u mnogim porodicama recepti za žele od zobene kaše naslijeđeni. Trenutno je prošla popularnost ovog želea izblijedjela.

Kuharske knjige su pre četrdesetak godina bile pune receptura za ovseni žele, jer je on neophodan organizmu, jer je snabdevač potrebnim aminokiselinama i vitaminima. Prema izvornoj ruskoj tradiciji, kuha se dok se masa ne zgusne i isječe na porcije poput aspika, prelije pre serviranja umakom od luka.