Kako napraviti ukusan žele. Kako napraviti žele kod kuće? Mliječni žele sa voćem

Voćni žele je veoma popularan kod dece. Hladan, nežan, ukus je čaroban - detinjstvo se odmah pamti. Pokušajmo ga vratiti na trenutak.

Kako napraviti voćni žele

Za pripremu želea uzimamo sve što je u kući slično voću ili bobičastom voću:

• smrznute brusnice, napravićemo žele od nje, tačnije od njenog soka
• jabuke
• narandžasta
• smrznute maline
• suve šljive
• orlovi nokti, takođe smrznuti

Kako napraviti voćni žele

Proizvode (voće i bobičasto voće) miksaćemo u različitim kombinacijama kako ne bi bilo dosadno.

Za početak uzmemo vrećicu želatine u ruke i pažljivo pročitamo upute. „Razblažite toplu vodu i sačekajte da nabubri.

Vau! Tako da nikada nećemo završiti! Zahvaljujući mojoj ženi, ona je lukava osoba (vjerovatno zato što je crvenokosa), uzela je ovaj proces u svoje ruke.

Stavite razblaženu želatinu na minut-dva u mikrotalasnu, promešajte. I tako još par puta. Nakon pet minuta, potpuno razrijeđen želatin je spreman za upotrebu.

Priprema podloge za žele. Sipajte malo vruća voda u duboku činiju. Smrznute brusnice sipajte u vodu i dodajte šećer po ukusu.

Uzimamo blender i sve pažljivo sameljemo dok se ne dobije homogena masa. Dobijeni sok ili pire se procijedi kroz cjedilo tako da u želeu nema kore i sjemenki.

Ne uzgajamo sok od brusnice vruća voda i uz stalno mešanje sipajte želatin.

Sada možete pripremiti punjenje za žele tako da ima pravo da se zove voće ili bobice.

Napravili smo četiri vrste punjenja:

• jabuke sa narandzom
• maline sa jabukama i šećerom
• maline sa jabukama i orlovim noktima
• jabuke sa suvim šljivama

Jabuke oguliti i iseći male komadiće,narandže narežite na tanke kriške,bobice ostavite kakve jesu,sa suvim šljivama radite šta hoćete,mi isječemo.

Nadjev rasporedimo u duboke posude ili čaše i prelijemo sok od brusnice sa želatinom.

Sve posude stavljamo u frižider. Nisam tempirao, smrzlo se za pola dana.

Dobijamo žele od voća i bobica iz frižidera i uživajte u ukusu detinjstva.

A! Potpuno zaboravljen! Ako želite da izvadite žele iz posude, stavite ga (posudu) u vruću vodu na 10-20 sekundi, a zatim okrenite tanjir.

Većina pouzdan način kuvati dobar žele od želatine - pročitajte uputstva na pakovanju želatine. Uostalom, svojstva želatine se razlikuju ovisno o proizvođaču i vrsti želatine. Na primjer, želatin u pločama ima manju sposobnost želiranja od želatine u prahu, a metode pripreme želatinske mase su radikalno različite.

IN ovaj recept približne stope su predložene na osnovu uputstava za određenu želatinu u prahu.

Dakle, 1 kašika. želatina preliti jednom čašom hladnom vodom i ostaviti oko sat vremena da nabubri.

Zatim pripremite sokove na osnovu kojih će se pripremati žele. Sokovi mogu biti pakovani i domaći. Nema jasnih ograničenja za kombinaciju vrsta sokova, sve ovisi o vašim željama. Jedina stvar je da će sokovi kontrastnih boja izgledati spektakularnije. Ali ako želite da napravite jednu vrstu želea, ovo pitanje ne bi trebalo da vas muči.

Sipajte sok u šerpu ovaj slučaj ananas), dodajte pola želatinske mase. Probajte, ako je sok kiselkast, dodajte šećer po ukusu. Zagrijte sok dok se želatin i šećer ne otope. Zatim sipajte sok u posude i pošaljite dok se potpuno ne stvrdne u frižider. IN sloj ananasa možete dodati komadiće ili krišku ananasa. Preporučljivo je sipati žele u prozirne čaše ili zdjelice.

Sa sledećim slojem treba uraditi isto, sipati sok od višanja u tiganj, dodati ostatak želatinske mase i zagrevati dok se želatin ne otopi. Sok od višanja pažljivo prelijte preko dobro osušenog sloja ananasa. Prelijte bobičastim ili voćem.

Idealno je za ukrašavanje onim bobicama i voćem od kojih su sokovi korišćeni za pripremu želatinoze. Na primjer, komadiće ananasa treba umočiti u sloj ananasa, a trešnje u sloj višanja. Ovo ne samo da će ukrasiti desert, već će odrediti i vrstu želea.

Žele kolači, slatkiši sa žele filom, samo činije sa misteriozno providnim desertom - ma kako žele bio ukrašen, mladim sladokuscima neće biti kraja.

Danas pripremamo najšarenije i najprivlačnije žele desert- od voća. Jedna vrsta je dovoljna da se smrznete u iščekivanju, ali nakon prve porcije, niko neće odbiti dodatak!

Voćni žele - Opći principi kuhanja

Najlakši način da se napravi žele sa komadićima voća je da uzmete fabrički upakovani žele i razblažite ga prema uputstvu. Ali previše je jednostavno i nije kod kuće. Žele je bolje kuhati sami, a njegova osnova može biti sok, pavlaka, mlijeko, jogurt ili voćni pire.

Želatin se koristi kao vezivo za žele kod kuće. Najbolje je uzimati instant želatin u granulama. Prije miješanja sredstva za želiranje sa bazom, prethodno se natopi i zagrije u vodenom kupatilu. Radite to pažljivo, ne dovode do ključanja. Ako propustite trenutak, želatina će izgubiti svoja svojstva.

Prije miješanja otopljenog sredstva za želiranje sa bazom, dobro se ohladi. Miješajte dugo i polako da se otopina ravnomjerno rasprši.

U žele možete dodati svježe i konzervirano voće. Režu se na male kriške, kriške ili kockice. Kada koristite voće iz konzerve, važno je da ih dobro osušite kako višak vlage ne bi spriječio žele da se stegne.

Žele sa voćem u čaši: jednostavan recept za niskokalorični desert sa kivijem i jogurtom

Dezert se sastoji od želea u dve boje: bele i zelene, sa komadićima kivija. Osnova za žele je lagani sok od grožđa. Desert izgleda spektakularno, priprema se jednostavno i kratko. Trebat će vam dva staklena pehara i led.

Sastojci:

Jogurt bez aditivi za ukus- 200 gr.;

Pola litre sok od grejpa;

50 gr. granulirani želatin.

Način kuhanja:

1. U manju činiju sipajte želatin sa čašom soka od grožđa. Bez mešanja ostavite sa strane, odstojite četvrt sata.

2. Preostali sok sipajte u šerpu, zagrejte, ali nemojte da proključa!

3. Izlijte topli sok na nabubri želatin i dugo miješajte. Vodimo računa da se sve granule potpuno rastvore.

4. Odrežite vunastu koru od kivija u tankom sloju, meso narežite na male komadiće proizvoljnog oblika.

5. Sipajte led u činiju. Na njega položimo dva staklena pehara pod uglom od 45 stepeni i napunimo ih kivijem. Prelijte komade sa polovinom soka pomešanog sa želatinom, stavite u frižider.

6. Kada se žele dobro zgrabi, izvadimo čaše i stavimo ih okomito na sto.

7. Preostali sok pomešajte sa jogurtom, sipajte u čaše i ponovo stavite u frižider. Čekamo potpuno stvrdnjavanje želea. Kao rezultat, dobit ćete žele podijeljen na slojeve dijagonalno, osim ukusnog ukusa, izgleda i vrlo impresivno.

Žele od breskve sa voćem

Delikatni desert na bazi jogurta sa komadićima breskve i banane. Osnova za žele je svježa sok od narandžešto stvara više zasićena boja i ukus. Ako ne želite sami cijediti agrume, možete uzeti gotov sok.

Sastojci:

Tri velike breskve;

Jedna banana, srednje zrela;

Tri narandže;

450 ml jogurt bez masti;

Instant želatin - 30 gr.;

Čaša šećera;

Pola litre čista voda.

Način kuhanja:

1. Uz pomoć specijalnog sokovnika za citruse kuhamo Narandža svježa. Procijedimo ga kroz sito ili gazu.

2. Sipajte želatin u malu šoljicu, sipajte malu količinu soka od pomorandže. Ostavite da odstoji deset minuta, stavite šolju vodeno kupatilo i zagrijavajte, miješajući, dok se granule želatina ne otope.

3. Sipajte želatinsku smjesu u glavninu svježe iscijeđenog soka, dobro promiješajte.

4. U posebnu emajliranu posudu sipajte šećer, napunite vodom, stavite spora vatra. Zagrijati, miješajući, dok ne dobijemo bistrim sirupom.

5. Breskve operemo i narežemo, lomimo, odstranimo semenke. Umočite polovice u sirup, prokuhajte pet minuta. Zatim ga izvadimo i pažljivo skinemo koru.

6. Breskve i banane narežite na komade. Odvojimo nekoliko plodova, a većinu skupimo u zdjelu.

7. Na vrh prelijte jogurt i izmiksajte mikserom. Sipajte sok od narandže sa želatinom i ponovo umutite.

8. Prethodno postavljene komade breskvi i banana rasporedimo u činije, napunimo ih pripremljenom voćnom masom.

9. Pre stvrdnjavanja, stavite žele u frižider na oko 2 sata.

Mliječni žele sa voćem

Žele se priprema ne samo na bazi jogurta ili soka. Ukus je jednako dobar i sa mlijekom. Nudimo jednostavan recept za dvoslojni mlečni žele, sa slojem narandže i jabuke.

Sastojci:

dvije narandže;

Dvije kašike šećera;

Velika slatka jabuka;

30 grama "brze" želatine;

Vanilin šećer- 10 gr.;

Masno, najbolje domaće, mlijeko - 700 ml;

50 gr. mračno mlečna čokolada.

Način kuhanja:

1. Narandžu očistimo, sortiramo na kriške i skinemo tanki film. Stisnuvši pulpu na dlanu, iscijedite sok. Dodajte malo soka od pomorandže i promiješajte.

2. Polovinu želatine prelijte vodom, prema preporuci proizvođača na pakovanju. Nakon što pustite da dobro nabubri, granule želatina otopite u vodenom kupatilu i pomiješajte sa zagrijanim mlijekom (350 ml). Smiri se.

3. Ohlađeno mleko sipajte u činiju sa pulpom narandže, i pomešajte sa polovinom šećera. Sipajući smesu u male čaše, stavite u frižider na oko sat vremena.

4. Dok se mlečno-narandžasti žele stvrdne, pripremite žele od jabuke.

5. Ogulimo koru od jabuka, a pulpu istrljamo kroz sitno rende. Sipati preostalo mleko u kome je prethodno rastvoren želatin. Sipajte preostali šećer, dobro promiješajte.

6. Nakon što se smjesa od jabuka ohladi, sipajte je u čaše so žele od narandže drugi sloj i vratite u frižider.

7. Zamrznuti žele pospite čokoladom iseckanom na sitno rende i poslužite.

Žele sa voćem: recept za originalni desert sa grožđem, jabukama i vrhnjem

Drugi desert od jabuka od želea na bazi soka od grožđa i stvarnih bobica grožđa.

Sastojci:

Svijetlo grožđe - 200 gr.;

75 gr. Sahara;

Čaša pročišćenog soka od grožđa (laganog);

150 ml kreme visoke masnoće;

Slatka jabuka;

Veliko grožđe;

Seckani orasi - 1 kašika. l.;

10 gr. granule želatina.

Način kuhanja:

1. Želatin napunite sa pola čaše soka od grožđa, stavite u vodeno kupatilo. Miješajući, zagrijte, čekajući da se granule otope bez ostatka.

2. Nakon što sipate želatinsku masu u preostali sok, dobro promešajte.

3. Deo pripremljene smese izlijte u pravougaoni oblik i stavite u frižider na sat vremena.

4. Nakon pranja grožđa, izvadite krupno grožđe sa grebena i odaberite približno iste veličine. Pažljivo uklonite koru, isecite i uklonite kosti.

5. Iz frižidera izvadimo formu sa dobro smrznutim želeom i na nju rasporedimo polovice grožđa.

6. Prelijte preostali sok pomešan sa želatinom i ponovo stavite žele u frižider.

7. Nakon što smo odrezali koru sa jabuka, samu pulpu utrljamo na srednje rende.

8. Ohlađenu kremu sipajte u suhu činiju. Mutite mikserom postepeno dodajte šećer. Pomiješajte gustu kremastu masu sa jabukama.

9. Smrznuti žele izvadimo iz frižidera i narežemo na kvadrate tako da svaki sadrži po jedno grožđe.

10. Rasporedite komade u činije ili široke čaše, na vrh stavite kremu i pospite orasima.

Kolač od kisele pavlake sa želeom i voćem "Mozaik"

light cake od kisele pavlake, voća i želea izgleda svijetlo i prikladno za bilo koji stol. Desert koji se lako pravi i ne zahteva pečenje. Kolač se može dopuniti ne samo voćem, već i komadićima keksa ili kolačića.

Sastojci:

Pavlaka, sadržaj masti iznad 15% - 400 ml;

Četiri kesice želea različiti ukusi;

2 gr. vanilija u prahu;

Dvije male vrećice želatine;

Po jedna banana i jedan kivi;

Dva konzervirana breskva;

Mala pločica tamne čokolade;

Kašika seckanih zrna orah.

Način kuhanja:

1. Koristeći uputstva na pakovanju, odvojite žele. Sipati u široke činije i staviti u frižider da se stegne.

2. U manju činiju sipajte želatin, prelijte sa četvrtinom šolje vrele vode, ali ne ključale. Dodajte vaniliju i dobro miješajte dok se obje komponente potpuno ne otope. Smiri se.

3. U visoku činiju stavite kiselu pavlaku. Mutite mikserom, postepeno unosite smesu želatina i šećer.

4. Voće oguliti, iseći na proizvoljne komade. Smrznuti žele narežite na kockice.

5. Stavite komadiće voća i žele u činiju. Dodajte im pavlaku i lagano promiješajte.

6. Formu ili bilo koju odgovarajuću činiju obložimo tankom prozirnu foliju i u to sipati pripremljenu smesu. Stavljamo u frižider i držimo najmanje 4 sata.

7. Izvadimo smrznutu tortu, okrenemo formu ravno jelo, podignite posudu. Skinemo foliju sa torte i natrljamo čokoladu sa sitnim komadićima, pospimo orasima i poslužimo.

Voćni žele u lubenici

Sastojci:

Lubenica, teška tri kilograma;

Kilogram različitog voća, možete i bobičastog voća;

Dvije čaše šećera;

Mali limun;

250 ml vina Rkatsiteli ili sličnog suhog bijelog vina;

Pet kašika želatina u granulama;

Četvrtina kašičice mlevenog cimeta.

Način kuhanja:

1. Nakon što ste isprali lubenicu, prerežite je po dužini. Kašikom pažljivo izvadite pulpu i sameljite je kroz sito.

2. Poravnajte unutrašnju površinu polovica lubenice, odrežite sav višak bijele pulpe - površina treba da bude ravna i glatka. Pokvasite unutrašnjost lubenice papirnim ubrusima.

3. Voće ogulite, uklonite sjemenke i narežite na kockice od pola centimetra. Stavite u činiju, pospite svježim sok od limuna i dobro promešati.

4. U šerpu sipati pola litre vode, sipati čašu šećera. Stavimo na malu vatru i uz stalno mešanje pripremimo bistar sirup. Djelomično padamo u to voćni tanjir, blanširati najmanje 2 minute.

5. Želatin preliti sa 100 ml hladne vode.

6. U sirup u kojem je blanširano voće prelijte vino, dodajte preostali šećer i cimet. Zakuvati, kuvati na srednjoj vatri tri minuta, skloniti sa šporeta, filtrirati. Nakon što se malo ohladi, dodajte nabubreni želatin i dobro promiješajte.

7. U većoj šerpi zakuhajte vodu. Polovinu lubenice sa bijelom pulpom okrenemo prema dolje i svaku držimo na pari oko pet minuta.

8. Stavite malo voća u "posude" od lubenice, prelijte ih sa malom količinom sirupa i stavite u frižider na 20 minuta.

9. Čim se žele dobro stegne dodati voće i ponovo dodati sirup, ohladiti. Ponavljati dok ne napunimo do vrha.

10. Polovine lubenice zategnite prozirnom folijom i stavite u frižider na 8 sati.

11. Prilikom serviranja narežite na kriške, kao običnu lubenicu.

Žele sa voćem - trikovi u kuvanju i korisni saveti

Slatki voćni žele može biti previše zašećeren, pa je pre pomešanja sa bazom preporučljivo njihove kriške poprskati limunovim sokom.

Da se kuva na bazi svježi sokžele nije bio zamućen, poželjno je ostaviti da malo odstoji, a zatim procijediti kroz gazu.

Više svetao ukus bilo kom želeu se može dati agrumi, jabuke, mirisne kruške, vanile ili cimeta.

Ako odlučite da počastite svoje ukućane ukusnim i delikatnim desertom, pokušajte da napravite žele. Proces njegove pripreme neće vam oduzeti puno vremena, i sve neophodne sastojke može se naći u frižideru. Osim toga, žele se smatra vrlo koristan proizvod koji sadrži veliki broj hranljive materije. Kako napraviti žele kod kuće?

Odabrali smo nekoliko za vas jednostavni recepti kuvanje ukusnog žele deserta.

Šta treba da znate o pravljenju želea kod kuće?

Da bi žele bio ne samo ukusan, već i koristan, kada ga pripremate, morate uzeti u obzir sljedeće nijanse:

• ako pripremate žele za malu djecu, koristite samo prirodne proizvode;
• glavna komponenta želea je želatin - mora se prethodno natopiti;
• može se sipati žele specijalni kalupi ili koristiti bilo koji pribor, kao što su čaše ili čaše;
• ako kuvate slojeviti žele, zatim se svaki sljedeći sloj sipa kada se prethodni zgusne;
• u žele dodajte razno voće i bobice, možete koristiti i med, jogurt, džem, svježi sir i mlijeko.

Kako napraviti žele od želatine: klasičan recept

Kao što je već spomenuto, najčešće se žele priprema pomoću želatine, jer upravo on pomaže u održavanju oblika i učvršćivanju deserta. Osim toga, sa želatinom, žele se kuhaju mnogo brže i lakše. Predstavljamo vam recept za ukusan voćni žele.

spoj:

• želatin - 3 kašike. l.;
• voda - 0,5 l;
• voće i bobice (po vašem nahođenju);
• šećer - 100 g.

kuhanje:

recept za žele od pavlake

spoj:

• pavlaka - 1 l;
• želatina - 20 g;
• voće i bobice (po izboru);
• šećer - 100 g.

kuhanje:

1. Želatin, koji je prethodno nabubrio, mora se zagrijati u loncu na laganoj vatri ili u mikrovalnoj pećnici.
2. Pavlaku sa šećerom treba umutiti do homogena masa blender.
3. Neprestano mutite u pavlaku dodajte želatin. Sve dobro izmiješajte.
4. Voće je potrebno oprati, oguliti i sitno iseckati, dodati kiseloj pavlaci i promešati.
5. Dobivena smjesa se sipa u kalupe i šalje u hladnjak dok se ne zgusne.

Kako napraviti žele od džema?

spoj:

• 150 g džema od jagoda;
• 1 st. voda;
• 15 g želatina.

kuhanje:

1. Želatin treba sipati hladnom vodom i sačekajte da nabubri.
2. Izvadite iz džema bobice jagode, a u sirup treba uliti vodu i promiješati.
3. Prokuhajte sirup na laganoj vatri, polako dodavajući želatin.
4. Kada se želatin otopi, sklonite posudu sa vatre.
5. Jagode stavite na dno kalupa i prelijte sirupom sa želatinom.
6. Kada se sirup ohladi, kalupe za žele staviti u frižider.

Recept za raznobojni voćni žele

spoj:

• želatina - 40 g;
• šećer u prahu - 1 kašika;
• 3 narandže;
• 6 kivija;
• 2 banane;
• kremasti jogurt - 250 ml.

kuhanje:

1. Ogulite pomorandže i iscijedite sok pomoću sokovnika.
2. Izrežite koru od pomorandže u malim komadima i pomešati sa jogurtom.
3. Kivi, bananu očistimo i umutimo blenderom (posebno) dok se ne dobije kaša.
4. Želatin otopimo u vodi, kao u prethodnim receptima.
5. Sipajte želatin u jogurt i promiješajte. Dobivena smjesa se sipa u kalupe, ispunjavajući samo četvrtinu, i šalje u hladnjak.
6. Čim se podloga stvrdne, na vrh dodajte kivi, prethodno pomešan sa želatinom, i ponovo stavite u frižider.
7. Na ovaj način pravimo još dva sloja: narandžu i bananu. Glavna stvar je sačekati dok se prethodni sloj ne stvrdne.

Možete slagati slojeve bilo kojim redoslijedom, dodati drugo voće ili između. različite vrstežele rasporediti bobice. Po vrhu želea možete posuti orašaste plodove ili ukrasiti voćem.

Žele kod kuće: fotografija

Postoji mnogo načina da napravite žele kod kuće. Pravi se od svježeg sira i pavlake, džema i voćnog soka. Ova lista se može nastaviti u nedogled. Eksperimentišite, dodajte nove sastojke, izmišljajte originalne formežele - i vaš desert će biti uspješan među gostima i ukućanima. Prijatno!

Teško je naći nekoga ko ne voli žele. Vrećice s njim prodaju se u svakoj trgovini, ali šareni desert možete napraviti i kod kuće. Pričaćemo o prednostima poslastica i kako da napravite žele kod kuće. Pozivamo vas da zadovoljite ne samo svoju porodicu tradicionalna opcija deserti sa voćem, ali i originalniji - sa kefirom ili čajem od hibiskusa.

Žele je veoma popularan širom sveta jer ne samo da je odličnog ukusa, već je i dobar za zdravlje. Postoji mnogo varijanti njegove pripreme: i na bazi kompota, i svježe cijeđenog soka, pa čak i čaja. Zahvaljujući našem izboru recepata, naučićete kako da kuvate korak po korak domaći žele, a proces vam neće uzrokovati poteškoće. Pročitaćete kako možete napraviti žele kod kuće od džema, kako smanjiti kalorijski sadržaj poslastica i zašto se ne biste trebali zanositi jedenjem poslastica kada gubite kilograme.

Prednosti poslastica

Prije nego pričamo o tome kako napraviti mliječne proizvode ili voćni žele kod kuće, morate znati o nekretninama prirodni proizvod. Najčešće se žele priprema na bazi želatina, koji blagotvorno djeluje na organizam.

• Jela na bazi želatina blagotvorno djeluju na osobe sa bolestima zglobova. Ljekari savjetuju osobama s povredama kičme ili udova da jedu više jela visokog sadržaja ove supstance: žele, aspik i mliječ. Na listu preporučenih jela spada i žele od jagodičastog voća.
• Želatin pomaže u smanjenju zgrušavanja krvi. Hrana sa visokim sadržajem mora biti prisutna u ishrani osoba sa niskim hemoglobinom.
• Stručnjaci preporučuju zamjenu nezdrava hrana na želeu. Ukus je među lako svarljivim, ali u tome leži opasnost. Za osobu koja gubi kilograme, desert može izgledati lako nakon obilja jela s brzim ugljikohidratima na meniju. Stoga, ako jedete žele, možda nećete primijetiti da ste pretjerali s kalorijama.

Želatin je prirodni kolagen koji je ženama potreban za mladalačko lice i lijepu kosu. Želatin možete jesti svaki dan sa vodom, ali je bolje da se češće mazite želeom kod kuće.

Koji je najbolji desert: video

Prije nego što pređem na recepte, želio bih reći koje vrste želea postoje. Klasična opcija smatra se delikatesom kuhanom na želatinu. Danas se agar-agar i pektin koriste u kulinarstvu. Prva komponenta se dobija iz morske alge, drugi se nalazi u jabukama.

Pravljenje voćnog želea

Bestežinski komad delicije koja se topi u ustima i ima izražen voćni ukus. Nije li savršen desert? Želatinski žele može biti slojevit, ukrašen komadićima voća ili listićima mente. Ne znate kako da napravite voćni žele kod kuće? Zatim pročitajte recept u nastavku.

• suvi želatin - 4 kašičice;
• voćni sok 400 ml. (najbolje je koristiti prirodne);
• granulirani šećer;
• bobice i komadi voća - za dekoraciju.

Koraci kuvanja:

1. Želatin preliti hladnom vodom, ostaviti 40-60 minuta da nabubri.
2. Sok i dobijenu želatinastu masu sipajte u posudu otpornu na toplotu. Po potrebi dodajte malo granulirani šećer. Stavite smjesu na vatru. Zagrijte dok se zrna želatine potpuno ne otope.
3. Kombinujte obe komponente želea, promešajte. Sipajte u činije i ohladite.

Nikad ne stavljajte poslasticu zamrzivač, inače će se želatin kristalizirati i nećete dobiti ukusan i ukusan žele.

čokoladni žele

Obično recepti kažu da koristite kakao prah. Ali usuđujemo se da vam ponudimo opciju deserta kod kuće sa pravom crnom čokoladom. Preporučujemo odabir proizvoda s visokim sadržajem kakao zrna. Žele izgleda posebno lijepo u puf obliku.

Za kuvanje vam je potrebno:

• 1 st. l. jestivi želatin;
• crna čokolada;
• 500 ml. mlijeko;
• 1-2 kašike. l. granulirani šećer.

Kako kuvati:

1. Natopite želatin prema uputstvu.
2. U vatrostalnu posudu sipajte mleko, zagrejte ga, a zatim u tečnost dodajte čokoladu. Sačekajte dok se potpuno ne otopi. Dodajte šećer i dobro izmiksajte čokoladno mlijeko.
3. Za to vrijeme želatin bi trebao imati vremena da nabubri, pa ga šaljemo u vodeno kupatilo i zagrijavamo dok se potpuno ne otopi.
4. U mlijeko dodajte topli želatin, promiješajte smjesu.
5. Dobijenu masu sipajte u kalupe za porcije. Preporučljivo je odabrati prozirne proizvode. Tada će žele izgledati impresivnije. Malo toplu poslasticu pošaljite u frižider.

Gurmanski mlečni žele

Za izradu kod kuće mlečni proizvod sa srednjim sadržajem masti.

trebat će vam:

• 500 ml. kravljeg mleka;
• 0,5 st. voda;
• oko 2 kašičice. želatina;
• 3-4 st. l. granulirani šećer;
• cimet - po ukusu.

Koraci kuvanja:

1. Pripremite želatinu. Napunite ga vodom i ostavite da nabubri.
2. Mlijeko zakuhati i odmah skloniti sa vatre. U vruće mlijeko dodajte šećer i prokuhajte. Ostavite sa strane i ostavite da se tečnost ohladi.
3. U tankom mlazu sipajte otopljeni želatin toplo mleko, mix. Možete dodati malo cimeta ili vanile.
4. Ponovo promiješajte budući žele, procijedite smjesu i stavite u hladnjak.

Mnogi sladokusci vole ovaj domaći desert zbog njegovog blistavog ukusa.

recept za kokosov desert

Već znate kako napraviti voćni žele, vrijeme je da se upoznate egzotičan recept. Priprema i konzumacija poslastica indicirana je za osobe s intolerancijom na proteine ​​kravljeg mlijeka.

Za žele će vam trebati:

• 400 ml. kokosovo mlijeko;
• čašu vode;
• 30 g kokosa;
• 20 g suvog želatina;
• šećer (opciono - 0,5-1 kašika);
• 5 st. l. džem ili džem.

Kako kuvati:

1. Sipajte želatin u čašu vode. U posebnoj posudi pomiješajte mlijeko sa šećerom i kuhajte na laganoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi.
2. Maknite mlijeko sa štednjaka kokosove pahuljice, promiješati. Ostavite masu da se potpuno ohladi.
3. Želatin zagrijavamo u vodenom kupatilu ili u mikrovalna pecnica. Polako sipajte želatin u ohlađenu mlečnu smesu.
4. Masu sipajte u kalupe i stavite u frižider.

Desert "Rainbow Orange": video recept

Žele od kefira sa iznenađenjem

Mnoge domaćice zanima kako napraviti neobičan žele Kuće.

Za pripremu će vam trebati najviše jednostavni sastojci, ali ukus će oduševiti svakog gurmana:

• 5 st. l. borovnice;
• 150 ml. kefir niskog procenta;
• 2 tbsp. l. granulirani šećer;
• 100 g vode;
• 2 g vanilina;
• 10 g želatina.

Red kuhanja:

1. Pomiješajte kefir sa šećerom i vanilijom.
2. Želatin otopiti u vrućoj neprokuvanoj vodi.
3. Pomiješajte smjesu kefira sa želatinom.
4. Dodajte bobice. Lagano promiješajte.
5. Stavite u frižider.
6. Preporučujemo da jednostavan desert ukrasite listićima bijele ili tamne čokolade.

Ukusni desert od džema

Ukoliko ne želite da sebe i svoje ukućane punite kupovnim poslasticama sumnjivog kvaliteta, savjetujemo vam da sami napravite žele prema sljedećem receptu.

Za žele vam je potrebno:

• 25 g želatine;
• voda;
• 1 st. džem.

Kako kuvati:

1. Sipajte želatin sa 20 kašika. l. prokuvane vode.
2. Džem razblažite sa 2 šolje vode, procedite.
3. Kuhajte sirup 10 minuta na laganoj vatri. Ohladite tečnost.
4. Donesite želatinu tečne konzistencije a zatim sjediniti sa sirupom.
5. Žele sipajte u činije, ostavite da se ohladi i stavite u frižider na nekoliko sati.

Vjeruje se da kuvanje poslastica od džema kod kuće oduzima puno vremena. Ali ovaj proces je vrlo jednostavan i zahtijeva minimalne kulinarske vještine.

Izvrstan višeslojni žele "Betežinski"

Za ovaj recept trebat će vam i džem od jagoda ili ribizle.

Za kuvanje će vam trebati:

• 100 g džema;
• standardna vrećica želatine;
• 1,5 šolje granuliranog šećera i vode;
• 500-600 g kisele pavlake;
• tsp kakao u prahu;
• trećina kašičice instant kafa;
• 2 jaja;
• limunska kiselina i vanilin na vrhu noža.

Red kuhanja:

1. Pitate se kako napraviti žele od ovog seta proizvoda? Recept kaže da je prvi korak preliti želatin vodom. Ostavite da nabubri 40-60 minuta.
2. Zatim zagrijte želatin dok se potpuno ne otopi, prelijte ga u tri čaše. Pokrijte ih kako biste spriječili smrzavanje.
3. Za prvi sloj pomiješajte 200 g kisele pavlake sa pola šećera. Miješajte smjesu dok se potpuno ne otopi. Dodajte kafu, kakao prah i limunska kiselina sa vanilijom. Promiješajte masu i dodajte joj dio želatina. Sada se mora umutiti pjenjačom dok ne postane glatka, glatka konzistencija. Ostavite kremu na 40 minuta u frižider.
4. Za sledeći sloj umutite jaja sa malo šećera i 200 g pavlake. Ponovite sve isto, ali sada posudu ostavite u frižideru na 1 sat i 30 minuta.
5. Završni treći sloj priprema se mućenjem šećera sa pavlakom i džemom. Ako je ovo pregusto, možete ga razrijediti s malo vode. Proces ostaje nepromenjen, ali posudu sa slatkom stavite u frižider na 2-2,5 sata.

Hvala za dodatne komponente, obojeni žele postaje prozračan, a njegov ukus dobija kremastu notu.

Žele od kisele pavlake sa čokoladom i voćem: video recept

Dijetalni žele sa želatinom

Osobe koje gube na težini imaju posebna osećanja za delikatan desert. Na kraju krajeva, on je za njih pravi spas i izlaz. Iako je za mršavljenje kontraindicirano pripremati voćni žele kod kuće sa želatinom i šećerom, predlažemo kuhanje ukusna poslastica prijatne kiselosti, koja neće uticati na figuru.

Za pravljenje želea trebaće vam:

• hibiskus - 3-4 kašike. l.;
• voda - 400-450 ml;
• 2 tbsp. l. med;
• 15 g želatina.

Kako kuvati:

1. Hibiskus prelijte kipućom vodom, ostavite 10 minuta. Isto uradite sa suvim želatinom, mešajte dok se potpuno ne otopi.
2. Procijedimo crveni čaj, dodamo mu želatin i tekući med. Miješamo tečnost.
3. Žele sipajte u pripremljene kalupe, koje prvo morate malo zamrznuti. Šaljemo desert na par sati na policu frižidera.

Po želji u recept možete dodati i nasjeckano voće. Čaj od hibiskusa je u harmoniji sa citrusima. Možete se razveseliti tokom dijete sa želeom od mandarina na bazi hibiskusa.

Vitaminski žele od limuna sa mentom

Pripremite poslasticu kod kuće i uz zeleni čaj. Nudimo recept sa želatinom i kivijem. Takav desert će biti pravi spas od ljetne vrućine. Kalorični sadržaj takve poslastice veći je od prethodnog, ali recept možete "olakšati" zamjenom šećera s medom u prahu.

Za kuvanje vam je potrebno:

• 4 tsp suhi želatin;
• 200-250 ml. voda;
• 50 g šećera;
• 1-2 tsp zeleno čaj od listova;
• 2 kivija;
• nekoliko grančica mente.

Red kuhanja:

1. Želatin preliti vodom, ostaviti da nabubri.
2. Pomiješajte zeleni čaj i šećer sa nekoliko kašika vode.
3. Zakuhajte pola litre tečnosti, dodajte oprane i osušene listove mente. Smanjite vatru, insistirajte na 4-5 minuta. Zatim morate izvaditi mentu i u kipuću vodu dodati čaj sa šećerom.
4. Dodati želatin, prethodno otopljen u mikrotalasnoj ili zagrejan u vodenom kupatilu. Promiješajte i procijedite tečnost.
5. Stavite kriške kivija u činije i punite ih ohlađenim želeom. Pošaljite u frižider. Prilikom serviranja deliciju možete preliti sokom od limete ili limuna.

To je poznato zeleni čaj ublažava žeđ, a menta u kombinaciji sa "kineskim ogrozdom" djeluje rashlađujuće.

Žele od narandže od Julije Vysotske: video recept

Zamrznuti žele od maline

Čak i tokom posta želim da jedem ukusan desert. Ali većina slatkiša je kontraindicirana. U pomoć će priskočiti žele od malina. Sigurni smo da će razborite žene uvijek pronaći smrznute bobice u zamrzivaču.

Za kuvanje će vam trebati:

• 4 žlice. l. želatina;
• 5 st. voda;
• 20 st. l. voda - za želatinu;
• ½ st. Sahara;
• maline.

Kako kuvati:

1. Prokuhajte vodu u šerpi i dodajte smrznute maline, šećer. Stavite smjesu da provri i isključite vatru. Dajte bobicama vremena da oslobode svoju aromu i okus.
2. Želatin prelijte hladnom vodom, ostavite da nabubri 20 minuta.
3. Toplu tečnost sa malinama procijedite, a same bobice obrišite kroz sito ili usitnite potopnim blenderom.
4. Rastopite želatin u vodenom kupatilu, ne zaboravite da ga stalno miješajte.
5. Želatin u tankom mlazu sipajte u sirup od smrznutog bobičastog voća. Promiješajte i sipajte desert u kalupe.

Recept bez dijete sa pektinom

Ako se ne boriš prekomjerna težina, onda svakako treba kuvati domaće poslastice bez želatine. Da biste to učinili, potreban vam je voće bogato takvom tvari. Pektin se nalazi u šljivama, jabukama, ogrozda i ribizle.

trebat će vam:

• 1 kg. Sahara;
• 600 g voća ili bobičastog voća.

Koraci kuvanja:

1. Za pripremu voćnog želea pomiješajte sastojke u šerpi i stavite na vatru.
2. Smjesu kuhajte na laganoj vatri dok se ne pretvori u masu viskozne konzistencije.
3. Sipajte žele u činije i stavite u frižider dok se ne stegne. Ukusni žele desert je spreman!

Ako se nemate želje zamarati ekstrakcijom pektina iz voća ili bobičastog voća, tada možete kupiti gotovu komponentu u trgovini. Da biste pravilno pripremili žele kod kuće na osnovu njega, slijedite upute na pakovanju.

Nadamo se da ćete uživati ​​u receptima domaće poslastice. Žele je veoma koristan, posebno za osobe sa bolestima zglobova. Sada svoje domaćinstvo možete razmaziti mliječnim ili voćnim višeslojnim želeom.

U zaključku, nudimo vam izbor video zapisa o tome kako napraviti žele kod kuće.