Torte od krompira punjene piletinom i sosom od belog luka i sira.
Potato tartlets može se ispeći kao samostalno jelo nakon čega slijedi dodavanje hladnih grickalica. A možete ispeći odmah sa filom. Da biste to učinili, potrebni su vam krompir i silikonski ili željezni kalupi za mafine.
- Krompir - 3 kom.
- Jaja - 2 kom.
- Limunov sok da krompir ne porumeni
- 1 st. kašika brašna
- Biljno ulje
Tri krompira na sitno narendati i obavezno dodati limunov sok da krompir ne potamni.
sok od rendani krompir stisnuti i izliti. Dodajte mu jaja. Posolite po ukusu i pobiberite. Dodamo brašno.
Kalupe namažemo uljem i u njih rasporedimo tijesto za tartlete od krompira.
Peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni - 30 minuta. Evo kolača od krompira.
Sada sve što je preostalo je da dodate svoje omiljene dodatke!
A ovo je video
Kako napraviti tartlete od krompira
A sada i tartlete od krompira, ali u obliku cvjetova i punjenih.
- Krompir - 3 kom.
- Pečurke - 400 gr.
- Luk - 1 kom.
- Solid rendani sir- 100g
- Žumanca - 2 komada
- Biljno ulje za prženje i podmazivanje
- Biber i sol za začin
Umjesto šampinjona u cvijet krompira možete staviti bilo koje nadjeve, poput piletine, ribe, kupusa, šargarepe itd.
A sada uradimo fil - pržite šampinjone. Najprije zagrijemo tavu, ulijemo biljno ulje, pričekamo da se zagrije i u tiganj stavimo sitno nasjeckani luk.
Nakon što postane providan, dodajte nasjeckane šampinjone. Pržimo do kuvanja, na maloj vatri na samom kraju prženja, posolimo i pobiberimo.
A sada ćemo napraviti tartlete-cvijeće od krompira.
rendani tvrdi sir pomešati sa 3 pileća žumanca.
Krompir narežemo na krugove debljine oko 2 milimetra. Bolje je to učiniti posebnim sjeckačem.
Podmažite kalupe biljno ulje. Umočite kriške krompira u ulje i stavite u kalupe poput cvetnih latica. 5-7 latica na zidovima i jedan krug na dnu kalupa. U svaki kalup stavimo mješavinu sira i žumanaca - po 2 kašičice.
I stavite u rernu koja je prethodno zagrejana na 180 stepeni - 15 minuta. Da bi se sir otopio, on će držati latice zajedno. Cvjetove izvadimo iz rerne i na njih dodamo fil. I ostavite da se peče još 5-10 minuta.
Tartaleti su u obliku krune. Ne uzalud su ih nazivali "princezama na tanjirima". Krompir tartleti povoljno se razlikuju od klasičnih (brašnih), mogu se puniti i hladne i vruće punjenje. Mnoge namirnice su savršeno kombinovane sa neutralnim ukusom krompira: meso, riba, pečurke, povrće, sir i još mnogo toga. Takvo jelo se može pripremiti za svečani stol ili jesti svakodnevno.
Tartleti sa sirom i crvenom ribom mogu postati ukras za novogodišnji obrok. A tartleti sa salatom pomoći će da se diverzificira stol. Štaviše, takve a la carte užina pogodan za serviranje na stolu i jelo tokom cele novogodišnje noći.
Kako skuvati tartlete od sirovog krompira?
Proizvodi za ovo jelo će trebati najčešće:
- Sirovi krompir srednje veličine, uzet ćemo 3-4 komada
- Pileće jaje, jedan komad će biti dovoljan za "vezivanje" mase
- Brašna, potrebno vam je vrlo malo (1-2 kašike)
- Sol, kao i obično - prstohvat
- Biljno ulje ili puter, namažite kalupe s njim
Za pečenje tartleta koristićemo silikonski kalup, najbolje pristaje. Neće biti lako nabaviti krhke korpe od metalnog pribora.
Slijed:
Izvadimo forme iz rerne, bez tartleta (lako se daju), ohladimo i filujemo.
Krompir tartleti sa crvenom ribom i skutom
Krompir tartleti sa salatom od dagnji i lignji
Za pripremu punjenja uzimamo egzotične (i ne tako) proizvode:
- Lignje i dagnje u jednakim količinama (po 150 grama)
- Pileće jaje - 1 komad
- Svježi krastavac srednje veličine - 1 komad
- Majonez - 2-3 kašike
Slijed:
komentar: Priprema salate neće izazvati poteškoće čak ni za domaćicu početniku (ako uzmete morske plodove spremne za jelo). U tom slučaju ih je potrebno samo zgnječiti. Zatim nastavite sa kuvanjem kao gore.
1. Sastojke za salatu možete iseći na tanke trakice.
2. Majonez u ovom receptu možete uspješno zamijeniti jogurtom ili sosom od pavlake i paradajz pire(ovaj bi trebao samo malo zatamniti sos i dati mu pikantan ukus).
3. U salatu se mogu dodati i drugi plodovi mora: štapići od rakova, meso škampa.
4. Sirnu masu možete pripremiti od kefira: smrznuti kefir rasporedite na platnenu salvetu i okačite (8-10 sati), kada se kefir odmrzne i tečnost ocedi, dobiće se 200 grama sirne mase. 1 litar kefira.
5. Za pravljenje tartleta možete koristiti kuvani krompir.
Kako napraviti tartlete od pire krompira?
Lista proizvoda je ista kao iu verziji sa sirovim krompirom.
Slijed:
Izvadimo tartlete, vadimo ih iz kalupa, punimo gore navedenim nadjevima (ili drugim prikladnim).
Prijatno!
Tartaleti su u obliku krune. Ne uzalud su ih nazivali "princezama na tanjirima". Tartleti od krompira su povoljni u poređenju sa klasičnim (brašnima), mogu se puniti i hladnim i toplim nadjevima. Mnoge namirnice su savršeno kombinovane sa neutralnim ukusom krompira: meso, riba, pečurke, povrće, sir i još mnogo toga. Takvo jelo se može pripremiti za svečani stol ili jesti svakodnevno.
Klasični kolači od krompira
Sastojci:
- Krompir - 4-6 komada
- Tvrdi sir - 100-200 grama
- Jaje - 1 kom
- Sol - po ukusu
Način kuhanja:
- Krompir je potrebno oguliti, isprati i narendati na krupno rende. Zatim stisnemo sok od krompira, to će samo ometati naše jelo.
- U činiju sa krompirom razbiti 1 jaje i dodati narendani sir na krupno rende. Posolite i pospite začinima, dobro promiješajte. Za začine obično koristim samo mljeveni crni biber, jer se odlično slaže sa bilo kojim nadjevom, ali možete odabrati one začine koji će se posebno dobro slagati s vašim filom.
- Sada stavite smesu od krompira u kalupe. Nemojte praviti previše debeo sloj, ako ostavite male rupe, dobit ćete prekrasne ažurne tartlete.
- Tartlete pečemo u rerni zagrejanoj na 180 stepeni pola sata. Sačekamo da se ohlade i izvadimo ih iz kalupa. A sada ih možete puniti filom po želji. Ovaj put sam samo poslagao salatu Olivier, ali je postignut željeni efekat.
Krompir tartleti sa haringom
Sastojci:
- 3-4 krompira srednje veličine;
- jedno jaje;
- komad maslaca za pire;
- 300 g mekog svježeg sira;
- 3-4 kašike kisele pavlake;
- jedna blago slana haringa;
- 2-3 kisela krastavca;
- sol, mljeveni crni biber po ukusu;
- za dekoraciju - kopar, komad slatke paprike.
Način kuhanja:
- Krompir je, kao i obično, oguljen, opran, isečen na komade i stavljen da se kuva u posoljenoj vodi.
- Sam sam se pobrinuo za haringe. Možete, naravno, kupiti gotove filete ili konzerve, ali ja ih lično ne volim.
- Koliko god da sam kupovao razne vrste, nisu imali isti ukus i to je sve. Radije bih uzeo dobra haringa, zezaću se malo, zaprljaću ruke, ali predjelo u tartletima će biti ukusno - garancija.
- Haringu narežite na filete i narežite male kocke.
- Krompir je skuvan, potrebno je napraviti uobičajeni pire krompir - ocijedim svu vodu, dodam komadić putera, jaje malo razmućeno viljuškom, so, biber po ukusu i dobro umutim. Ako pire ispadne vodenast, možete dodati malo brašna.
- Recept to dalje kaže silikonski kalupi mora biti dobro premazana puterom. Pomislio sam - zašto još mazati silikon, ionako se ništa ne lijepi za njega. Za eksperiment sam namazala sve kalupe, ali ne dva - da vidimo šta će biti.
- Pire krompir sam stavila u kalupe (prema kašika za desert) i gnječite mokrim rukama uz zidove.
- Odmah moram reći - sloj ne smije biti pretanak, ali ne deblji od 5 mm - krompir će se dobro ispeći.
- Imam par takvih komada.
- Pečem se vruća pećnica tako da ivice korpica dobro porumene.
- i kuvati skutna masa. Ovaj put sam uradio ovo: mekana skuta dodala par kašika pavlake i dobro utrljala da se dobije nežna masa.
- Dodate haringe, krastavce, izmiješano - punjenje za tartlete je spremno.
- Ali savjetujem vam da sami napravite masu od skute, vrlo je jednostavna. Larisa ju je nazvala "ricotta", međutim, nakon čitanja Wikipedije, saznao sam da se ricotta kuha malo drugačije.
- Kako da nazovem ovu masu, ne znam, recite mi ko je upoznat. Aleksej Onjegin sigurno zna.
- Uzimam litarsko pakovanje kefira, uveče (ili ujutro) stavljam u zamrzivač.
- Ujutro (uveče) presekao sam paket,
- Smrznuti kefir zavežem u laneni ručnik ili nekoliko slojeva gaze, objesim preko posude.
- Nakon 8-10 sati u posudi ostaje surutka, a u peškiru - vrlo nježna masa, nešto između pavlake i svježeg sira, dobije se samo 200 grama.
- Jako ukusna stvar, odlična za punjenje današnjih tartleta od krompira, hvala Larisi na receptu.
- Korpice su bile pečene, i tu sam shvatio da je ipak potrebno podmazati forme - tartleti su bezbedno ispali iz svih ćelija kada su se okrenuli, a ja sam morao da ih biram iz dve nepodmazane.
- Ostaje staviti fil u korpice, posuti seckanim koprom (ja sam koristila smrznuti)
- i ukrasite sitnim kockicama slatke paprike. Predjelo u tartletima je spremno dok su korpice vruće - hrskaju, nakon potpunog hlađenja - ne.
- Probajte, prijatelji, i ukusno je i lepo, branioci otadžbine dići će ruke pred takvom “moć”.
Potato tartlets
Sastojci:
- završeno lisnato testo– 250 g
- veliki krompir - 500 g
- mleko - 100 ml
- Gruyère sir - 300 g
- beli luk - 1 češanj
- sol - po ukusu
Način kuhanja:
- Razvaljajte tijesto na pobrašnjenoj površini u tanak pleh. Od toga izrežite 6 krugova prečnika 5-6 cm, stavite u kalupe za tartlete, prekrijte pergamentnim krugovima, dodajte suvi pasulj i stavite u rernu zagrejanu na 180°C 15 minuta. Ostavite da se ohladi, uklonite mahune i pergament. Ne isključujte pećnicu.
- Krompir oguliti, iseći na sitne kockice i kuvati u kipućoj slanoj vodi 15 minuta. Bacite u cjedilo. Ogulite i isecite beli luk. Sir narendajte na krupno rende. Krompir izgnječite sa mlekom u pire krompir, dodajte beli luk, sir, malo soli i bibera. Stavite fil u tartlete i vratite u rernu na 7-10 minuta.
Sastojci:
- 4 velika krompira
- 4 usoljena fileta haringe
- 1 srednja cvekla
- 1 st. l. krema sa 35% masti
- 1 veliki luk
- 1 st. l. stonog sirćeta
- 1 st. l. Sahara
Način kuhanja:
- Luk oljuštite, narežite na tanke poluprstenove. Razblažite šećer u sirćetu, sipajte u luk, promešajte i ostavite da odstoji sobnoj temperaturi za 30 min.
- Krompir i cveklu skuvajte odvojeno u kožici. Pustite da se ohladi. Cveklu oguliti i sameljiti u pire. Dodajte vrhnje, posolite, promešajte.
- Krompir oguliti i iseći na krugove debljine oko 1 cm, file haringe narezati na kriške širine 1,5 cm. Na svaki krug krompira staviti po 1 kašičicu. pire od cvekle. Vrh - komad haringe. Ukrasiti kiselim lukom.
Krompir tartleti sa piletinom
Sastojci:
- Pileći file - 700 g
- Majonez - 200 g
- Beli luk - 3 čena
- Veliki krompir - 6-8 kom.
- Sir - 100-200 grama.
- Zeleni luk.
- Posolite po ukusu.
Način kuhanja:
- Pileći file iseći na kockice. U šerpu sipajte jednu čašu vode, dodajte majonez i komade piletine, sol. Krčkajte tridesetak minuta. Zatim dodajte beli luk.
- Narendati krompir, posoliti. Podmažite kalupe za kekse uljem.
- Prvo rasporedimo rendani krompir, u sredinu stavimo komade piletine sa belim lukom.
Peći na 200 C 25 minuta. - Pospite rendanim sirom i sitno iseckanim zeleni luk. Pecite još 5 minuta!
Krompir tartleti sa pilećim fileom
Nedavno mi je jedan prijatelj rekao: „Len, zašto si sve komplikuješ? Jeo bih piletinu i krompir odvojeno i to je to!” Pa, ne mogu samo... "spržiti" piletinu. Danas ćemo napraviti užinu od krompira i piletine. Ovaj recept je za one koji, kao i ja, ne vole samo krompir. Pa počnimo!
Sastojci:
- pileći file,
- krompir,
- jaje,
- sol,
- limun,
Način kuhanja:
- Narežite piletinu na male komadiće. Pržimo u tiganju. Dodajte vodu, posolite i dinstajte 20 minuta.
- Krompir oguliti i poprskati limunovim sokom da ne potamni. Zatim dodajte jaje i sol. Krompir će dati sok. Iscijedimo ga iz soka.
- Pripremite kalupe, bolji je silikon.
- Rasporedite krompir. Ako ga učinite debelim, onda će biti mekane tartlete. Ako stavite tanje, biće hrskave.
- Na vrh stavite piletinu. Stavite u rernu na 25 minuta na 200°C.
- Naribajte sir i dodajte bilo koje zelje, možete i zeleni luk. I nakon 25 minuta po vrhu premažite sirom i pecite još 10 minuta.
- Izvadite i ostavite da se ohladi u kalupima.
Sastojci:
- Pileći file - 500 grama
- Sol - po ukusu
- Biber - po ukusu
- Beli luk - po ukusu
- Krompir - 8 komada
- Biljno ulje - 1 kašičica
- Krema - 100 mililitara
- Sir - 150 grama
- Zeleni luk - 1 grozd
Način kuhanja:
- Prvo treba da uradite piletinu.
- U receptu za kuhanje tartleta od krompira sa punjenjem možete koristiti ne samo filete, već i gljive, povrće, kao i mesne delicije, Na primjer.
- Dakle, piletinu operite, osušite i narežite na male kockice.
- Zagrejte biljno ulje u tiganju i pržite na srednjoj vatri dok ne porumeni.
- Dodajte so, biber, omiljene začine.
- Beli luk propasirati kroz presu i dodati u tiganj. Pržite par minuta.
- Ulijte kremu i dinstajte fil dok ne omekša.
- Istovremeno ogulite i operite krompir. Narendati na srednje rende.
- Podmažite kalupe za kekse uljem i u njih stavite krompir tako da dobijete korpice. U sredinu stavite pileći fil.
- Šaljite kalupe u zagrejanu rernu na 20 minuta.
- Naribajte sir i nasjeckajte zeleni luk.
- Pomiješajte luk sa sirom i po želji dodajte malo majoneza.
- Izvadite kalupe iz rerne, premažite sirom i ponovo pecite do kraja.
- Evo tako jednostavne opcije kako skuhati tartlete od punjenog krompira.
Potato tartlets
Sastojci:
- Krompir - 3-4 komada
- Jaje - 1 komad (malo)
- Rendani sir - 2 kašike. kašike
- Maslac - 1 kašičica
- Sol - po ukusu
Način kuhanja:
- Uključite rernu, ostavite da se zagreje.
- Krompir operite, ogulite i narendajte na srednje sitno.
- Stavite u manju činiju i začinite solju po ukusu. Možete dodati i prstohvat crne mljeveni biber ili druge začine koje volite.
- Umutite jaje, miksajte dok ne postane glatka.
- Za zlatniju i hrskaviju koricu u recept za pravljenje tartleta od krompira dodajte malo rendanog tvrdog sira.
- Kada su svi sastojci gotovi, sve dobro promešati.
- Pripremite kalupe tako što ćete ih dobro premazati puterom.
- Kašicom izvadite krompir, pritiskajući ga ne samo na dno, već i na stranice kalupa.
- Napunjene kalupe poslati u zagrejanu rernu i peći na srednjoj temperaturi oko 20 minuta.
- Kada se pojavi rumen i ukusna kora, tartleti od krompira kod kuće su gotovi.
- Pažljivo ih izvadite iz kalupa, ostavite da se dobro ohlade.
- Nakon toga možete puniti po ukusu salatama, kavijarom, slanom ribom itd.
- Veoma ukusno i lepo.
Krompir tartleti sa pečurkama
Za takve tartlete uzela sam smrznute šampinjone. Ali možete poboljšati recept i preraditi punjenje po svom ukusu, takve tartlete s lisičarkama također će biti vrlo ukusne. Kako bi tartleti dali posebnu mirisnu notu, predlažem korištenje zelja. Mislim da bi peršun, kopar ili bosiljak baš odgovarali. Pokušajte skuhati ovo šik i jednostavno predjelo za svoje goste i porodicu. Neće ostati ravnodušni.
Sastojci:
- pileća prsa - 1 komad
- krompir - 6 komada
- luk - 2 komada
- sir - 150 grama
- sol - po ukusu
- pečurke - 300 grama
- pavlaka - 100 grama
Način kuhanja:
- oprati pileća prsa sa obe strane. Uklonite kožu i kosti. Piletinu narežite na kockice ili trakice. Važno je zapamtiti da se radi o nadjevu za male tartlete i da treba da bude odgovarajuće veličine. Krompir ogulite i operite. Naribajte ga na krupno rende i malo posolite.
- Narežite luk male komadiće. Zagrejte tiganj, obilno ga premažite uljem. Pirjajte piletinu, pečurke i luk. Ovo će trajati otprilike 10-15 minuta. Promiješajte i ne dozvolite da piletina zagori. Dodajte pavlaku, pržite još 2-3 minuta. Zatim isključite gas i ostavite da fil odstoji ispod poklopca oko 10 minuta.
- U međuvremenu zagrejte rernu na 180 stepeni. Uzmite kalupe za kolače. Podmažite ih uljem, stavite krompir ne debelim slojem. Pecite u rerni oko 15 minuta.
- Kada je korpa krompira gotova, u nju stavite fil. Pospite rendanim krupno rende sir. Stavite torte u rernu na 3-5 minuta da se sir rastopi. Tartleti od krompira sa pečurkama su gotovi.
korpe za krompir
Kao što ste možda pretpostavili, korpe za krompir se mogu napraviti od bilo čega. Predjelo je izvanredno po tome što u korpe možete staviti bilo koje punjenje. Hrskave i izdašne korpe krompira pripremljene kod kuće biće pravo otkriće svake praznične gozbe!
Sastojci:
- Krompir - 0,5 kg
- Kukuruzni skrob - 1 kašika. kašika
- Biljno ulje - 2 šolje
- Svinjetina - 1 kilogram
- Luk - 2 komada
- Brašno - 1 art. kašika
- Juha - 1,5 litara
- Žumance - 1 kom
- Sol i biber - po ukusu
Način kuhanja:
- Krompir ogulite i narendajte na krupno, pa pažljivo izgnječite. Dodati skrob, promešati.
- Zagrijavanje veliki broj ulja. Dio krompira stavimo u metalnu cjedilo ili u široko cjedilo.
- Krompir umočite u kipuće ulje i pržite korpice nekoliko minuta.
- Pažljivo izvadite korpice iz cjedila i stavite ih na papirni ubrus.
- Brašno lagano propržite, a zatim ulijte čorbu. Kuvajte zajedno 7-8 minuta. Istucite žumanca sa solju i umiješajte u sos.
- Meso narežite na komade i pržite sa kolutima luka na biljnom ulju. Sol i začini - po ukusu.
- Meso pomešati sa sosom, skloniti sa vatre.
- Punjenje korpi krompira nadjev od mesa, možete ukrasiti i začinskim biljem i povrćem.
Punjene tartlete od krompira
Sastojci:
- Pire krompir - 400 grama
- Tvrdi sir - 50 grama (pola - u testo, pola - u fil)
- Luk - 1 kom
- Jaje - 1 komad (potrebno je samo žumance)
- Brašno - 3 Art. kašike
- Pečurke - 150 grama
- Začini - po ukusu
- Zeleni - po ukusu
Način kuhanja:
- Krompir skuvati i samljeti dok ne postane pire. Sada u pire dodajte žumance, polovinu sira, brašno i začine po ukusu.
- Kalupe za kekse prekrijemo folijom ili komadićima vrećice za pečenje i mokrim rukama stavljamo pire: da se ne lijepi za ruke. Pecite 20 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.
- U međuvremenu, napravimo fil. Da biste to učinili, nasjeckajte gljive i luk, sve pržite na biljnom ulju. Začini - po ukusu. Ovome dodajte iseckan sir. Sve pomiješamo i stavimo u korpice.
- Još malo pecite korpice krompira dok se sir na vrhu ne otopi. Pospite začinskim biljem - i poslužite!
Krompir tartleti sa mlevenim pečurkama
Sastojci:
- Pečurke - 200 grama
- Šunka - 100 grama
- Luk - 1 kom
- Krompir - 500 grama
- Sir - 70 grama
- Maslac - 50 grama
- Žumanca - 4 komada
- Suncokretovo ulje - po ukusu
- Sol, biber - po ukusu
- peršun - po ukusu (za ukras)
Način kuhanja:
Sastojci:
- Krompir - 4-5 komada
- Sir - 100 grama
- Maslac - 50 grama
- Žumance - 4 komada
- Sol - 1 prstohvat
- Biljno ulje - 1-2 Art. kašike
- Pečurke - 250 grama
- Sijalica - 1 kom
Način kuhanja:
- Krompir oguliti, iseći na srednje komade i staviti u kipuću posoljenu vodu. Kuvajte do kraja.
- Paralelno s tim, možete raditi i punjenje. U tiganju na malo biljnog ulja propržiti sitno seckani luk, šampinjone i malo šunke (odličan je i pileći file). Posolite i pobiberite po ukusu, pržite dok ne omekšaju na srednjoj vatri.
- Krompir skloniti sa vatre, ocijediti vodu iz njega, izgnječiti u pire. Dodati puter i žumanca. Narendajte malo sira (ostavite šaku). Sve dobro izmješati.
- Pripremite lim za pečenje, prekrijte ga pergamentom i namažite biljnim uljem. Pomoću slastičarske šprice ili plastične vrećice izvadite korpice iz pirea. Šaljite ih u zagrejanu rernu na 12-15 minuta.
- Izvadite iz rerne, u sredinu pažljivo stavite fil, pospite prstohvatom sira. Opet poslati da se peče 15-20 minuta. To je cijela tajna kako skuhati korpe krompira sa pečurkama. Nadam se da ćete uživati u njima.
Hrskavi kolači od krompira
Sastojci:
- krompir 6 kom.
- sira 30 g
- jaje 1 kom.
- file haringe 250 g
- skuta "rama" "karat" 150 g
- jabuka 1 kom.
- crni luk plavi 1 kom.
- kornišoni
- majoneza 1 kašika. l.
- kopar
- brusnice, cvekla, peršun za dekoraciju
Način kuhanja:
- Krompir oguliti i izrendati na krupnije rende. Dobro iscijedite sok. Narendati sir, pomešati sa krompirom i jajetom. Dobijenu masu rasporedite u silikonske kalupe u ne previše debelom sloju. Ako kalupi nisu silikonski, onda ih je potrebno podmazati uljem.
- Peći na 200* 20 min. Smiri se. Tartar pravimo od jabuke, kornišona (kiselih krastavaca) i luka. Možete ga napraviti u seckalici, ali ja sam ga samo sitno iseckala. Napunite smesom skuta sa majonezom, dodajte kopar ili peršun. Uzmite sitno iseckanu salatu.
- File haringe narežite na male komadiće. Na dno svake tartlete stavite po tri kriške haringe, odozgo prekrijte „salatom“ i ukrasite borovnicama, brusnicama ili cveklom i peršunom.
Krompir tartleti sa haringom
Sastojci:
- velika haringa - 2 kom.
- krompir - 8 kom.
- sirna masa - 250 g.
- ren - 1 kašičica
- jabuke - 2 kom.
- 1 veza kopra
Način kuhanja:
- Krompir dobro operite i skuvajte sa ljuskom. Kopar operite i osušite, a zatim sitno iseckajte. Pomiješajte sir, ren i kopar. Čitaj više:
- Uklonite glavu haringe, izvadite unutrašnjost. Nakon što napravite rez duž grebena, uklonite tanki vanjski film.
- Prstima proširite rez, podijelite haringu na jednake dijelove. Uklonite kičmu i pažljivo uklonite sve sitne kosti. Slice riblji file male kriške (širine oko 2 cm).
- Ostavite krompir da se ohladi, ogulite ga i isecite na krugove. Jabuke dobro operite i iseckajte kao i krompir. Zatim prepolovite i izrežite sredinu. Dobijene kriške jabuke stavite u vodu dovedenu do ključanja. Kuvajte ne više od 3 minuta, a zatim šupljikavom kašikom stavite na posudu.
- Širite kriške krompira sirna masa, a na svaki krug namažite krišku jabuke i komad haringe. Dobijeni "sendviči" se lijepo slažu na tanjir.
Tartleti od krompira su recept koji je ovih dana postao veoma popularan. Zapravo, recept za pravljenje tartleta je vrlo jednostavan, pa čak i osoba koja ne posjećuje kuhinju često može skuhati ovaj. Osim toga, njihova prekrasan pogled i neverovatnog ukusa čak i najsofisticiranijeg prazničnog stola. Pogledajmo kako skuhati tartlete od krompira:
- 700 grama pilećeg filea
- 200 grama majoneza
- Tri čena belog luka
- 6-8 velikih krompira
- 200 grama sira
- zeleni luk
- Sol - po ukusu
Kako napraviti kolače od krompira:
- Prvo pripremimo fil za tartlete. Da biste to učinili, isjecite oprani i osušeni pileći file na srednje kockice. Stavite meso u šerpu, prelijte vodom (oko čaše), dodajte majonez i posolite. Krčkajte poklopljeno 30 minuta. Dodajte sitno nasjeckani bijeli luk, nekoliko minuta prije spremnosti.
- Nakon toga, čisto oprati krompir, narendati i obavezno posoliti.
- Kako bi naše tartlete imale prezentabilan izgled, za pečenje ćemo uzeti obične kalupe za kolače. Dobro namastite kalupe za torte suncokretovo ulje. Sada u ove kalupe stavite rendano sirovi krompir, tako da bude u obliku korpica koje možemo puniti mlevenim mesom.
- U dobro zagrejanu rernu, na temperaturi od 240 stepeni, stavite tartlete da se peku, oko 20-25 minuta.
- Dok se naše tartlete peku, narendajte sir i zeleni luk sitno iseckati. Dobro izmiješajte sir i luk.
- Gotove tartlete izvadimo iz rerne i po vrhu posipamo mešavinom sira i luka. Zatim vratite u rernu na 5-10 minuta.
Sada naš ukusna užina spreman za sve Prijatno!
Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije naznačeno
Kako se bliži praznici, domaćice često razmišljaju o tome kako ovog puta iznenaditi svoje voljene goste. Tradicionalne salate i grickalice više nisu toliko originalne, a svaka žena nastoji da se istakne svojom posebnošću čak i u kulinarski posao. Iako možete, na primjer, podnijeti.
Da biste iznenadili i obradovali goste nečim novim i svježim, nije potrebno trošiti puno truda i novca, jer od improviziranih materijala uvijek možete dočarati ukusno. Imam na svečani sto vrlo često postoje tartleti od krompira. Čini se da nije ništa novo: krompir, meso, sir, ali oblik u kojem se služi igra veliku ulogu. Moji tartleti uvek izazivaju radoznalost i divljenje, a svi moji prijatelji su već prepisali recept. Iskoristite ga i vi i ukrasite svoj sto novitetom.
Navedeni sastojci su za četiri porcije.
Recept za tartlete od krompira punjene mlevenim mesom.
Sastojci:
- krompir - 3-4 velika komada;
- pileće meso (možete koristiti svinjetinu, junetinu i sl. po izboru) - 400-500 grama;
- luk - 2-3 komada;
- pileće jaje - 2 kom.;
- sol - prstohvat;
- začini i začinsko bilje - po izboru;
- limunov sok;
- puter - za podmazivanje kalupa.
Kako kuhati sa fotografijom korak po korak
Prvo pripremimo mleveno meso. Pileće meso vadimo iz zamrzivača, odmrzavamo i propuštamo kroz mlin za meso. Da bi se lakše samljelo, meso prvo možete narezati na komade. Ako se meso dvaput provuče kroz mlin za meso, tada će tartleti ispasti mekši. 
Seckanom mesu dodati seckani crni luk (sitno isečen ili propušten kroz mašinu za mlevenje mesa), jaje,sol i začini po ukusu. Što se tiče začina i začinskog bilja, koristim crni biber u prahu, kurkumu i sušeni kopar, sa timijanom. 
Sve dobro izmešati i ostaviti da odstoji. Punjenje je spremno. 
Počnimo guliti krompir. Radi praktičnosti, bolje je koristiti veliki. Očistimo ga i utrljamo na rende. 
Rendani krompir stavite u staklenu posudu i pospite ga sok od limuna, što će spriječiti da krompir porumeni. Tu dodamo jedno pileće jaje sa solju po ukusu. 
Ponovo sve miješajte dok se ne formira homogena masa.
Za kuvanje ovo jelo Trebat će vam silikonski kalupi. Možete ih kupiti ili u supermarketu ili u specijaliziranom prodavnica slatkiša. Dakle, kalupe obilato namazati puterom. 
U sredinu stavite mleveno meso. 
Dobro zagrijemo rernu, tamo pošaljemo tartlete od krompira sa filom i pečemo 40 minuta. Jelo je skoro gotovo ako se na njemu stvorila nježna zlatna korica.
Prije vađenja gotove tartlete iz rerne, posuti ih rendanim sirom. Pecite dok se sir ne otopi.
Praznično predjelo je spremno. 
Najbolje poslužiti još toplo. Nakon što položite svaki tartlet na tanjir, možete ih ukrasiti grančicom zelenila. Poslužite uz kiselu pavlaku ili aioli sos.
Dobar tek i vesela gozba!
Irina Sazonova je pripremila tartlete od krompira punjene mlevenim mesom.
Pa, preporučujemo kao hladno predjelo kuvati
