Fil za otvorenu pitu od smrznutog bobičastog voća. Kvasac sa jabukom i ribizlom

Bez testo sa kvascem za pitu od bobica. U činiji pomiješajte jaje, pavlaku, sol i šećer i promiješajte. Dodajte otopljeni puter, a zatim im prosijte brašno sa sodom. Brzo mesiti rukama mekano testo Napravite kuglu, umotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider na 30 minuta.

Punjenje za bobice otvorena pita. 1.To do bobičasto punjenje za pitu od smrznutih bobica stavite bobice u šerpu, pospite šećerom (oko 150 gr.), dodajte cimet i vanilin šećer. Pustite da proključa i postepeno dodajte kukuruzni skrob. Kuvajte mešajući na najsporijoj vatri dok se skrob i šećer ne otope. Smiri se. 2. Svježe jagode prepolovite. Zagrejte puter (30 gr.) U tiganju dodajte nekoliko kašika šećera i jagode. Ispecite malo. 3. Latice badema ispecite na suvom tiganju.

Kalup namazati puterom i lagano posuti brašnom. Uzmi ga ohlađeno testo iz frižidera. Odrežite dio tijesta, nešto više od polovine. Razvaljajte ga i pažljivo prebacite u pripremljenu posudu za pečenje. Zagladite tijesto po cijelom obodu forme. Pažljivo odrežite ivice. Probušite tijesto po cijelom dnu kalupa. Uklonite u frižider. Drugi komad tijesta razvaljati i iseći na 7 traka.

Izvadite formu sa pripremljenim testom. U to sipajte fil od bobičastog voća za pitu od smrznutih bobica, pospite polovinom prženih latica. Sada stavite jagode (zajedno sa puterom) i dodajte ostale latice. Položite trake na vrh u obliku rešetke. U maloj posudi pomiješajte jaje sa nekoliko kapi mlijeka. Premažite ih preko otvorene kore za pitu.

Peći u zagrejanoj rerni na 180 gr. otprilike 60 minuta. Ako torta brzo potamni, prekrijte folijom. Pustite da se kolač potpuno ohladi prije rezanja. Sigurna sam da će vam se svidjeti ovaj jednostavan recept za pitu od bobica!

U našem članku ćemo vam reći kako napraviti brzu pitu s bobicama. Biće razmatrano različiti recepti. Odabraćete onu koja vam odgovara po svim kriterijumima.

Pokazat ćemo vam kako to učiniti žele pita ili lisnatog testa. Biće tu i desert sa malinama. Ali počnimo sa trešnjama.

Prvi recept

Sada razmislite o receptu za brzu pitu sa bobicama. IN ovaj slučaj višnja će se koristiti kao fil.

Za pripremu tijesta trebat će vam:

100 grama šećera i isto toliko margarina;
dva jaja;
250 grama brašna (najvišeg kvaliteta);
par grama vanilina;
čaša kefira;
kašičica praška za pecivo;
0,5 kašičice soli.

Za pripremu punjenja trebat će vam:

šećer (opciono)
450 grama smrznutih višanja.

Recept za pitu od višanja korak po korak

Prvo umutite puter i šećer. Zatim ulijte kefir i dodajte jaja, vaniliju, brašno i prašak za pecivo.
Zatim sipajte testo u podmazani oblik. Na vrh stavite višnje. Zatim tortu pospite šećerom.
Pecite predmet 30 minuta.
Nakon toga, kolač sa smrznutim bobicama mora se ostaviti da se ohladi u obliku. Zatim kolače treba ukrasiti šlagom. Kada se raziđu, torta će poprimiti prekrasnu kremastu boju.

Recept dva. Pita od peciva sa bobicama

Za kuvanje će vam trebati:

jaje;
prstohvat soli;
malo mlijeka (ako je potrebno)
0,5 kašičice praška za pecivo;
350 grama brašna (najvišeg kvaliteta);
sachet vanilin šećer(oko deset grama);
bobičasto voće (800 grama);
150 grama šećera i isto toliko omekšanog puter.

Pita od smrznutih bobica: upute za kuhanje korak po korak

Prije svega, kada sobnoj temperaturi omekšati ulje.
Zatim umutite sa šećerom, vanilin šećerom. Konzistencija mase treba da liči na kremu.
Dok mutite, dodajte jaje.
Zatim pomiješajte sol, brašno i prašak za pecivo.
Zatim prosijati na masu od ulja.
Zatim mesiti testo dok se ne stvori grudvica.
Po potrebi dodajte malo mlijeka. Rezultat bi trebao biti elastično i glatko tijesto.
Zatim ga stavite na sto, formirajte loptu.
Zatim položite rezultirajući obrazac za testiranje. Zatim ohladite u frižideru trideset minuta.
Nakon što uzmete bobice, odmrznite ih.
Istovremeno sipajte sok od njih u čašu. Ako nije ispalo 250 ml, dodajte mu sličan nektar. Za pravljenje želea potreban je sok.
Zatim stavite bobice na tijesto, malo ih izgnječite sa šećerom.
Pita sa bobicama se priprema u rerni četrdesetak minuta.
Kada je pečeno, izvadite ga i ostavite da se ohladi. Zatim prelijte dobijeni žele (za kuvanje koristite vrećicu od gotov žele sa ukusom jagode ili trešnje, tada će pecivo izgledati ukusnije).
Zapamtite da se žele stvrdne gotovo trenutno, pa ga sipajte vrlo pažljivo i brzo.
Kolač poslužite na stolu u obliku koji je pečen. Pečenje će na ovaj način izgledati još impresivnije.

Recept tri. Peščani kolač sa malinama i crnim ribizlama

Za kuvanje će vam trebati:

tri jaja;
dvjesto grama putera i isto toliko brašna;
180 grama šećera (može i malo manje ako su bobice slatke);
vrećica vanilina;
smrznute crne ribizle i maline.

Korak po korak recept za pripremu brze pite sa bobicama

Pre svega umutiti omekšali puter sa šećerom.
Zatim u dobijenu smjesu dodajte prašak za pecivo, brašno, vanilin šećer i jaja.
Sve dobro promešati. Gotovo tijesto treba da liči po teksturi gusta pavlaka.
Zatim odmrznite bobice.
Zatim podmažite biljno ulje formu. Po njemu ravnomjerno rasporedite tijesto.
Zatim položite bobice na vrh. Zatim ih malo utisnite u tijesto.
Ispecite pitu od bobica u rerni (zagrejanoj). Ovaj proces trajat će oko 35 minuta. Spremnost pečenja provjerite čačkalicom.

Recept četiri. Pita od lisnatog testa sa vašim omiljenim bobicama

Takva peciva će cijeniti oni koji ne vole posebno pekarski proizvodi. Lisnato testo je neverovatno lagano. Zato dozvolite sebi dio ovoga mirisna pita svaka devojka može.

Za pečenje će vam trebati:

500 grama lisnatog tijesta (ovo će biti dovoljno za pitu sa bobicama);
tri supene kašike krompirovog škroba;
jedno jaje;
petsto grama voća;
pola čaše šećera.

Proces kuhanja: korak po korak upute za pravljenje pite

Da biste napravili tako brzu pitu sa bobicama, prvo morate pripremiti tijesto. Treba ga izvaditi iz zamrzivača i prethodno odmrznuti.
Zatim isperite bobice pod tekućom vodom, uklonite grančice i listove.
Ako su plodovi veliki, izrežite ih. Male se ne mogu dirati.
Zatim pospite bobičasto voće šećerom. Stir.
Nakon 15 minuta stvori se sok, ocijedite ga. U bobičasto voće dodajte škrob.
Zatim uzmite veliki pleh, namažite ga uljem. Ostavite na stranu.
Zatim lagano razvaljajte tijesto.
Stavite jedan sloj na lim za pečenje. Ostavite drugu na stolu. Napravite rupe u njemu.
Zatim rasporedite bobice na tijesto.
Zatim ih prekrijte drugim slojem sa urezima.
Uštipnite ivice sa svih strana.
Premažite pitu razmućenim jajetom.
Zatim ga pošaljite u rernu zagrejanu na dve stotine stepeni. Pecite otprilike dvadeset do trideset minuta.
Ostavite da se kolač malo ohladi u rerni pre nego što ga izvadite.

Recept peti. Želeirana pita sa vašim omiljenim bobicama

Ova pita se prilično brzo kuva. Proces će trajati ne više od trideset minuta. U isto vrijeme, rezultat će zadovoljiti izgled i, naravno, ukus. Takva peciva je dobro poslužiti uz biljni ili zeleni čaj.

Za pripremu tijesta za pitu sa bobicama trebat će vam:

120 grama margarina;
400 grama brašna;
100 grama šećera;
prašak za pecivo (jedna kašičica);
dva jaja.

Za fil će vam trebati 250 grama bobičastog voća.

Za pripremu punjenja trebat će vam:

100 grama šećera;
dva jaja;
dvije st. kašike brašna;
200 mililitara kisele pavlake (srednje masnoće, 20 posto će biti dovoljno).

Pečenje

Da biste napravili žele pitu sa bobicama, prvo morate napraviti tijesto. Da biste to učinili, jaja (dva komada) treba umutiti sa šećerom.
Zatim otopite margarin, ostavite da se malo ohladi. Zatim ga pomiješajte sa jajetom.
Zatim pomešati prašak za pecivo sa brašnom, pa zamesiti testo.
Nakon nekog vremena stavite u frižider.
Za to vreme pripremite fil. Umutite joj jaja sa šećerom. Zatim pomešati sa pavlakom, brašnom.
Nakon čega u odvojivi oblik rasporedite testo. Zatim pažljivo napraviti visoke stranice kako fil kasnije ne bi iscurio. Zatim rasporedite bobice. Potom sipajte fil.
Brza pita sa bobicama se peče četrdesetak minuta. Služi se toplo uz čaj ili druga omiljena pića.

Mali zaključak

Sada znate kako napraviti brzu pitu od bobica. Kao što vidite, postoji nekoliko recepata. Odaberite pravi za vas i skuhajte peciva za svoje najmilije. Želimo vam uspjeh i sreću!

Najpopularnije smrznuto bobičasto voće su brusnice, jagode, ribizle, brusnice i druge. Možete kuhati s njima razna jela i deserti, uključujući peciva kao što su slatke pite. O njima će se raspravljati u ovom članku.

Bilo kojeg dana u godini, ako sami niste zamrznuli bobice ljeti, možete ih kupiti smrznute u mnogim velikim supermarketima. U pravilu se u prodaji najčešće mogu vidjeti trešnje, jagode i brusnice, a po želji mogu se naći i maline, ogrozd i različite vrste ribizle, i kupine, i borovnice, i brusnice, i viburnum. Generalno, danas ovih proizvoda ne nedostaje, a ovo je jednostavno divno, jer možete uživati u njima i jelima od njih. tijekom cijele godine. Ranije je takav luksuz kao što su pite od bobica bio dostupan samo u sezoni.

Pite od bobičastog voća nisu samo ukusne, već i zdrave, jer se pravilno zamrznute bobice čuvaju vrijedne supstance i vitamine. Dakle, uz ovaj desert možete uživati dvostruko zadovoljstvo, pa čak i sa trostrukim, ako ne razmišljate samo o ukusu i prednostima, već i o estetskom užitku - kakav je miris u kući u kojoj se peče takva torta i kakva je udobnost i osećaj topline upravo ono što ponekad nam svima nedostaje zime.

Općenito, nećemo se dugo tucati i razmotriti neke od njih ukusni recepti pite koje se mogu napraviti od smrznutog bobičastog voća.

Bobice u receptima su zamjenjive i komplementarne, tako da možete koristiti bilo koje bobičasto voće koje imate pri ruci za pravljenje pite. Vrsta bobičastog voća utiče samo na količinu šećera - ako uzimate kiselo, povećajte količinu šećera, ako su upotrebljene smrznute godine slađe od onih koje zahteva recept, smanjite količinu šećera.

Jednostavan recept za pitu od smrznutih bobica

Trebaće vam: 200 g brašna i putera/margarina, 150 g šećera, 3 jaja, 1 kesica vanilin šećera, 1 kašičica. prašak za pecivo, bilo koje smrznuto bobičasto voće.

Kako napraviti jednostavnu pitu od smrznutih bobica. Omekšati puter, umutiti sa šećerom, umutiti jaja u smesu, dodati vanilin šećer, brašno, prašak za pecivo, zamesiti testo – po konzistenciji treba da liči na gustu pavlaku. Odmrznite bobice. Posudu za pitu premažite biljnim uljem, rasporedite tijesto, na vrh poslažite bobice i lagano ih utisnite u njega. Kolač pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni pola sata.

Recept za pitu sa smrznutim bobičastim kvascem

Trebaće vam: za testo - 10 g kvasca, 3 šolje brašna, 1 šolja vode i jedno jaje, 2 kašike. putera, 1-2 kašike. šećera, ½ kašičice soli, za fil - 3 šolje smrznutih malina, 2 žlice. šećera, 1 kašičica skrob.

Kako napraviti pitu od kvasca sa smrznutim bobicama. IN toplu vodu ili mleko, dodati kvasac, izmešati, dodati polovinu prosejanog brašna, dodati prstohvat šećera, mešati dok ne postane glatko, ostaviti testo na toplom 2-3 sata. U dignuto testo ubaciti preostali šećer, umutiti jaje, posoliti, promešati, pa dodati preostalo brašno i zamesiti testo - trebalo bi da ispadne glatko, elastično, nelepljivo. Pomešajte testo sa omekšalim puterom i ponovo premesite. Ostavite da se tijesto diže 1-2 sata na toplom, za to vrijeme premijesite 2-3 puta. Testo razvaljajte u sloj debljine 1 cm, stavite na podmazan pleh, ostavite 10-15 minuta, malo pospite skrobom, stavite odmrznute bobice pomešane sa skrobom, ostavite 1-2 cm ivica testa slobodnim , rubove fila posuti skrobom, bobice posuti šećerom, saviti ivice testa za fil za 1 cm i uštipnuti, peći pitu u rerni zagrejanoj na 220 stepeni dok testo ne porumeni.

Takvu tortu možete napraviti zatvorenu: za to mijesite tijesto ne na čaši, već na jednu i pol čašu tekućine i, u skladu s tim, proporcionalno povećajte količinu ostalih proizvoda za tijesto. Trećinu umiješenog tijesta iskoristite za gornji sloj koji će prekriti bobičasto voće.

Može da kuva Pita od bobica u veoma zanimljiva opcija- uključeno curd testo, ali ne samo svježi sir, već sa dodatkom mekinja i ovsena kaša, što će ovakvu tortu učiniti još korisnijom.

Recept za pitu od svježeg sira sa smrznutim bobicama

Trebat će vam: za podlogu - 200 g svježeg sira, ½ vrećice vanilina, 3 žlice. mljevenih ovsenih pahuljica, 2 žlice. šećera, 1 kašika. mekinje, fil - 360 g svježeg sira, 300 g mješavine smrznutih bobica, 1 jaje, ½ vrećice vanilina, 3 žlice. Sahara.

Kako kuvati Cheesecake sa smrznutim bobicama. Svježi sir pomiješan sa mekinjama, zobeno brašno, vanilu i šećer, smesu staviti u podmazan kalup, napraviti stranice, peći 10-12 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Za fil odmrznute bobice sameljite blenderom, pomiješajte sa svježim sirom, dodajte vanilin, stavite fil na podlogu, stavite u rernu i pecite još pola sata. Ostavite tortu da se ohladi u formi, po želji ukrasite bobicama.

Opći principi za pripremu pite od smrznutog i svježeg bobičastog voća

Najčešće se tijesto od kiselog kvasca priprema za pite od bobica, međutim, prikladno je i bilo koje tijesto bez kvasca.
Nadjevi od bobičastog voća za takve pite biraju se na sljedeći način: slatke i kisele bobice se miješaju, a onda pita ima ugodnu kiselost. kako god kiselo bobice trebao bi biti 2 puta manji od slatkih - tada nećete morati dodavati puno šećera u fil, koji ga previše razrjeđuje.
Smrznute bobice je poželjno odmrznuti prije nego što ih položite u cjedilo u pitu kako bi višak tekućine istjecao. Ako ih nije dovoljno odmrznuti, onda će fil dosta navlažiti tijesto.
Nekim smrznutim bobicama koje se kupuju u prodavnici već su dodani zgušnjivači za pečenje. Ne treba ih odmrznuti, ali odmah iz pakovanja treba ih položiti na tijesto i staviti tortu u pećnicu. Pažljivo pročitajte etikete na pakovanjima, obično na takvim pakovanjima sa bobičastim voćem piše "Ne odleđivati prije pečenja".
U tijesto za bilo koju pitu od bobičastog voća, prilikom miješenja možete dodati naribanu koricu limuna ili pomorandže, vanilin ili vanilin šećer, tučeni kardamom za aromu pite.

Vrlo je lako pripremiti ukusnu pitu od smrznutih bobica, neće vam trebati puno vremena i truda. Takve divan desert okupit će cijelu porodicu za stolom, pružiti osjećaj udobnosti i topline, podsjetiti vas na sunčano ljeto zahvaljujući aromi bobičastog voća!

Čak i za profesionalce domaća kuhinja ponekad nema dovoljno vremena za pripremu nekog grandioznog deserta, pa su jednostavni recepti poput pite sa smrznutim bobicama pravi nalaz. Pogotovo ako u zamrzivaču postoje praznine, posude sa smrznutim malinama, borovnicama, ribizlama, jagodama i drugim. Iznenadimo naše najmilije ukusnim poslasticama!

Smrznuta pita od višanja

U jesensko-zimskom periodu, nažalost, nije moguće počastiti sebe i svoju porodicu ukusnim svježim bobicama, ali uvijek možete uživati u brzoj i jednostavnoj piti od smrznutih višanja. Gotova slatkoća imat će okus svježeg bobičastog voća. Za pravljenje pite potrebno vam je:

Smrznute trešnje - 2 kašike;
Pšenično brašno - 2 kašike;
1 st. (oko 150-200 g) šećera;
3 kokošja jaja;
Pavlaka - 4 kašike. l.;
Škrob - 1 kašika. l.;
2 tbsp. l. omekšani puter;
Vanilin (opciono) - po ukusu;
Prašak za pecivo za testo - 1 kašičica.

Možete odmah uključiti rernu da se zagrije na 200°C.

Šećer dobro umutiti sa jajima, ovde možete dodati vanilin po želji, nakon čega u smesu dodamo pavlaku i puter koji se prethodno izvadi iz frižidera i dodaje u već omekšanom obliku. Pomiješajte prašak za pecivo sa brašnom, a zatim prosijanu smjesu pošaljite ovdje. Zatim možete pripremiti posudu za pečenje - so silikonski kalup ne morate ništa raditi, ali ako nema, onda pospite uobičajeni oblik grizom, nakon što ga podmažite uljem.

Tijesto se polaže u kalup i tek nakon toga se trešnja vadi iz zamrzivača, mora se zamrznuti. Bobice uvaljajte u mješavinu škroba i šećera i ravnomjerno rasporedite po tijestu. Trešnje se mogu pritisnuti prilično, nježno, ne dopuštajući im da izgube oblik i zgnječe.

Obrazac sa budućom pitom šaljemo u rernu na pola sata, možete 40 minuta, videćete njegovu rumeni boju. Kada je torta gotova, nakon hlađenja može se ukrasiti slatkim vrhnjem ili posuti šećer u prahu. Cut nežna torta sa smrznutim trešnjama preporučuje se kada je hladan. Sretan čaj!

Zamrznuta pita od jagoda

Mnoge štedljive domaćice smrzle su se za zimu tako korisno i vrlo ukusna bobica kao jagoda. Da ponovo osetite ukus leta, možete da kuvate mirisna pita sa smrznutim jagodama - veoma je ukusno!

Potrebno je da uzmete sledeće sastojke:

Jagode - 300g;
3/4 šolje šećera;
Jaja - 3 kom.;
1 st. pšenično brašno;
Maslac - 50 g (maslac);
Prašak za pecivo - 1 kašičica

Prvo izvadimo ulje, mora se omekšati za dalje kuvanje. Već meki puter mikserom umutiti sa jajima uz dodavanje šećera. Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo i pošaljite u masu umućenu mikserom, prosijavajući kroz sito. Ponovo sve miksati mikserom dok se ne dobije gusta masa poput pavlake.

Zatim uzmite podmazan kalup za tortu i lagano ga pospite brašnom (možete koristiti griz). Sa silikonskim kalupom sve je mnogo jednostavnije, dovoljno je samo da ga lagano poprskate vodom. Zatim se dio tijesta sipa u naš oblik, na njega se izlažu cijele jagode ili prerezane na dva dijela. Preostalo tijesto prelijte preko bobičastog voća, ravnomjerno ga napunite cijelom formom.

Rernu zagrejemo na 180°C i pečemo naš kolač oko 30-40 minuta. Spremnost pečenja na starinski način možete provjeriti šibicom ili čačkalicom, ako probuši tortu i ostane suha na izlazu, onda je kolač gotov.

Pita sa smrznutim jagodama od kvasnog tijesta

Možete kuhati ukusno Pita od jagoda od kvasnog tijesta. Za ovo uzimamo:

Kvasac - 10 g;
3-4 st. l. Sahara;
Brašno - 3 kašike;
Voda (možete mlijeko) - 1 žlica;
Jaje - 1 kom.;
Jagode - 3 kašike;
Ulje - 2 kašike. l. (krema u omekšanom obliku);
Sol - 0,5 kašičice;
Škrob - 1 kašičica

Kvasac se sipa u toplu vodu, dobro promeša, pa se tu prosiju pola brašna i prstohvat šećera. Sve se meša dok homogena masa i ostavi par sati na toplom mestu. Kada nam tijesto naraste, dodajemo ga granulirani šećer(1-2 kašike) i ukucajte jaje. Dodamo masu i promijesimo, nakon cega dodamo brasno koje ostane i umijesimo tijesto.

Kao rezultat toga, tijesto bi trebalo ispasti prilično elastično, ne bi se trebalo lijepiti za ruke. Dodajte omekšali puter i ponovo promiješajte. Tijesto je pogodno još par sati na toplom, povremeno ga je potrebno probušiti (par puta). Zatim razvaljano tijesto na 1 cm debljine rasporedite na prethodno nauljeni pleh, a nakon 10 minuta ga pospite škrobom i rasporedite bobice pomiješane sa škrobom i šećerom (2 žlice. L.).

Ivice pita od kvasca sa smrznutim jagodama uštipkamo, praveći stranice, i pečemo dok ne porumeni u rerni zagrejanoj na 220°C.

Zatvorena rendana pita sa smrznutim ribizlama

Delicious and originalni desert za čaj će svaka domaćica dobiti zatvorenu rendanu pitu sa smrznutom ribizlom. Za pripremu je potrebno vrlo malo vremena, kao i sastojaka. U receptu nema ništa neobično, glavna stvar je da postoje smrznute bobice ribizle. Za kuvanje uzimamo sljedeće proizvode:

Brašno - 45 g;
Sol - 5 g;
2 jaja;
Maslac - 200 g (maslac);
200 g šećera;
Bobice ribizle (crne) - 500 g;
1 tsp brašno;
Škrob - 3 žlice. l.

Pšenično brašno prosijati kroz sito i sa njim pomiješati prašak za pecivo, nakon čega masu posoliti. Maslac, koji je već omekšao, mora se još iseći na komade. Ako je ulje tek izvađeno iz frižidera i nema vremena za čekanje, onda ga ipak možete naribati. Jaja treba pomešati sa šećerom i dobro utrljati, ali ne umutiti.

Zatim se dobivene mase pomiješaju, gnječeći elastično testo, od kojih treba formirati dvije lopte. Svaku kuglicu pakujemo u prozirnu foliju ili stavljamo u običnu plastičnu vrećicu i šaljemo u zamrzivač na 60 minuta. Na ovaj način tijesto možete pripremiti za budućnost, može se dugo čuvati u zamrzivaču.

Rernu zagrejemo na 180°C, a u to vreme pripremamo posudu za pitu. Stavili smo ga papir za pečenje i namazati uljem. Zatim se jedna kuglica smrznutog tijesta utrlja preko forme na rende, raspoređujući čips po cijelom dnu. Malo odmrznute bobice se isperu lagano u vodi, osuše na kuhinjskoj krpi i posipaju šećerom i škrobom. Zatim ribizle rasporedimo u kalupu na sloj čipsa od tijesta.

Sada je na redu druga loptica tijesta, njome također utrljamo bobice i lopaticom pažljivo ravnomjerno rasporedimo po cijeloj formi. Za pečenje kolača sa smrznutim ribizlama u zagrejanoj rerni potrebno je oko 50 minuta. Pogledajte kada se stvori prekrasna korica sa rumenim vrhom. Imajte na umu da možete peći u dva koraka: prvi jedan sloj, a nakon slaganja bobica i drugi sloj ponovo. Spreman pita od ribizle savršeno za čaj. Prijatno!

Pita od prhkog tijesta sa smrznutim bobicama

Nudimo da skuhate jednostavnu i brzu pitu od bobičastog kolača. Biće potrebni sledeći proizvodi:

Smrznute bobice - 0,5 kg;
1 st. šećer ili prah (brže se otapa);
200 g margarina (može i puter);
2 jaja (1 protein nije potreban);
2 tbsp. pšenično brašno;
Vanilin šećer - 1,5 kašičice.

Kako napraviti pitu od prhkog tijesta sa smrznutim bobicama

Za pitu možete uzeti bilo koju bobicu koja vam je pri ruci, odnosno unutra zamrzivač: maline, jagode, borovnice, ribizle i dr. Najvažnije za kiselije bobice je pažljivo odmjeriti šećer kako kolač ne bi bio i kiselo. Dakle, bobice odmrznemo i operemo, a zatim ih bacimo u cjedilo.

U sušeno bobičasto voće sipajte 0,5 šolje šećera i dobro izmiješajte slatku masu od bobičastog voća. Sada možete da umesite testo. Da biste to učinili, razbijte 1 cijelo jaje i 1 žumance u posebnu posudu. Sipajte im ostatak uobičajenog i vanilin šećera i sve dobro izmiješajte. Zatim u slatku masu od jaja stavimo margarin i sve sameljemo. Zgodno je to učiniti viljuškom.

Sljedeći sastojak je brašno koje se prosijava u jaja sa šećerom i margarinom, postepeno trljajući viljuškom. Nakon toga se već ručno mijesi tijesto čvrstog konzistencije koje se stavlja u hladnjak na pola sata. U ovom trenutku možete pripremiti kalup za torte tako što ćete ga namazati uljem (silikon se ne može mazati, već samo poprskati vodom).

Nakon 20-30 minuta izvadite tijesto i podijelite ga na dva dijela - veći i manji. 1/4 dijela ide na dekoraciju - rešetku, a ostatak na samu tortu. Prstima, raspoređujući većinu tijesta u obliku, pravimo stranice torte, što će pomoći da sok od bobica ne pobjegne iz kalupa. Naše bobice stavljamo u improviziranu zdjelu za brašno, nakon što smo iscijedili sok iz njih. Sada morate napraviti rešetku od preostalog komada tijesta.

Ravnomjerno raspoređujemo bobice u obliku i nastavljamo s proizvodnjom rešetke. Da biste to učinili, morate od ostatka tijesta zarolati nekoliko dugih kobasica i položiti ih na bobice, pričvršćujući ih sa strane tako da stvore mrežu na vrhu pite. Skoro gotov kolač šaljemo u rernu zagrejanu na 180°C pola sata. Gledamo, kad tijesto pocrveni, možete dobiti naš desert.

Pita od smrznute brusnice - jednostavan recept za ukusan desert

Brusnice su veoma korisna bobica ali blago kiselkastog ukusa. Stoga od njega možete peći pite, a čak i kada su zamrznute, bobice neće pokvariti ni okus ni aromu deserta. Za pravljenje pite od smrznutih brusnica jednostavan recept uzmite sljedeće proizvode:

Brusnice - 200 g;
1/2 st. l. kajmak;
Šećer - 1 šolja;
1 jaje;
Bijeli krekeri - 25 g;
200 ml kefira;
1 tsp brašno;
0,5 kg brašna;
Sol - 1 kašičica

Bobice odmrznemo i operemo pod tekućom vodom, a brusnice bacimo u cjedilo. Nakon toga, brusnice je potrebno izgnječiti i začiniti kuhanim šećerom. Kuvajte bobice dok se ne zgusnu na laganoj vatri. Nakon toga skinite šerpu sa šporeta i ohladite sirup od brusnice.

Kefir se sipa u posebnu posudu i dodaje se jaje i prašak za pecivo. Zatim dodajte otopljeni puter i dobro promiješajte. U masu postepeno prosijati brašno. Dobivena smjesa se umijesi u mekano i elastično tijesto. Morate ga ostaviti da se odmori neko vrijeme, nakon čega možete razvući sloj.

Sloj stavljamo u kalup, prethodno podmazan uljem, formirajući ravne stranice i odrežući višak komada tijesta. Mogu ići za dekoraciju pletene pite. Sada se vraćamo našim bobicama, koje su se već ohladile i možete dodati krekere, prethodno izmrvljene u mrvice. Biće odlična zamena za skrob.

Dobijeni fil od bobičastog voća i krekera sipajte u kalup. Od komada preostalog tijesta napravimo rešetku kojom prekrivamo tortu. Obrazac se može poslati u pećnicu. Desert se peče oko 30 minuta dok ne porumeni. Na kraju se kolač može premazati pavlakom i još malo peći, tada će biti mekši.

Kako se gotova torta ne bi znojila, nakon kuhanja mora se odmah ukloniti i položiti na drvena ploča. Tako ukusan recept jednostavna pita od smrznutih brusnica savršen je za čaj ili mlijeko.

Ukusna pita od smrznutih borovnica

Sočnu slatku i mirisnu pitu sa bobicama možete probati ne samo ljeti, kada nam priroda daje svježinu korisni izvori vitamini u obliku malina, jagoda, borovnica i drugog bobičastog voća, ali i zimi. Da biste to učinili, samo trebate unaprijed nabaviti bobice, zamrzavajući ih za zimu.

Za kuvanje slana pita sa smrznutim borovnicama trebat će vam:

0,5 tsp brašno;
Brašno - oko 1 kašika;
Škrob (krompir) - 1 kašičica;
2 jaja;
Pavlaka - 150 g;
Maslac - 0,5 kašike;
Šećer - 1 kašika;
Vanilin - 1 kašičica;
Borovnice - pola čaše.

Za pripremu pite potrebno je oko 45 minuta. Prije svega, možete odmah podesiti temperaturu u pećnici na 200°C, pustiti da se zagrije, a za sada ćemo to učiniti sledeće sastojke. Maslac mora da odstoji neko vreme u zamrzivaču da se može narendati.

Narendanom puteru dodajte pola čaše običan šećer i izmiksajte viljuškom. Jaja podijelimo na žumance i proteine, prva se šalju u smjesu ulja, dobro promiješajući masu. Bjelančevine ostavljamo za pripremu fila za našu pitu. Zatim pošaljite u mješavinu ulja pšenično brašno i miješati istom viljuškom, trljajući i dobijajući mrvice.

Pavlaka, oko 2-3 kašike. l., šaljemo i našim mrvicama i umesimo testo za naše poslastice. Zameseno testo vadimo u frižider i pristupamo pripremi fila od borovnica. Umutiti 2 bjelanjka dok se ne dobije čvrsta pjena, nakon čega dodati preostali šećer i dalje mutiti dok se sav šećer ne otopi.

U naš fil dodajte oko 1 tbsp. l. brašna, oko 100 g preostale pavlake i skroba, sve umutiti. Smrznute borovnice uvaljajte u brašno i pomiješajte sa mješavinom kisele pavlake i proteina. Razvaljajte tijesto u sloj debljine oko 6 mm. Pleh obložite papirom za pečenje i premažite ga uljem.

Tijesto prebacimo u pripremljeni oblik i formiramo stranice naše buduće pite visine oko 2 cm. Naš fil stavimo u ovaj improvizovani tanjir od brašna, a zatim stavimo pitu sa smrznutim borovnicama u rernu na pola sata.

Recept za pitu od smrznute maline

Maline su najslađe mirisne bobice ljeto. Nije iznenađujuće što je pita sa smrznutim malinama bila uspješna već dugi niz godina.

Proizvodi za mirisnu pitu:

2 šolje brašna;
prašak za pecivo (1 kašičica);
200 g putera;
2 kokošja jaja;
Vanilin - po ukusu;
¾ st. Sahara;
Sol - prstohvat;
Maline - 200 g;
Gašena soda - pola kašičice

U ovom receptu maslac ostaviti na toplom da omekša, pa ga dobro umutiti sa šećerom i vanilijom. U dobijenu smesu ulja dodajte jaja, brašno, prašak za pecivo, so i gašena soda. Sve pomiješamo, da dobijemo homogeno tijesto. U dobijeno tijesto dodamo polovinu bobica i cijelu masu stavimo u kalup.

Ako je oblik običan, tada se njegovi zidovi moraju podmazati uljem, dok se silikon može jednostavno navlažiti vodom. Na masu od bobičastog tijesta rasporedite preostale maline, ravnomjerno rasporedite bobice po obliku. Zagrejemo rernu na 180°C i tortu pošaljemo u nju 40 minuta. Da li je poslastica spremna ili ne možete provjeriti običnom čačkalicom. Kolač je veoma jednostavan, ali u isto vreme veoma ukusan, uživajte u čaju!

Rendana pita sa smrznutim bobicama

Jedan od najbržih deserta ikada na brzinu može se pripremiti od improviziranih sastojaka - ovo je ribana pita sa smrznutim bobicama. Štoviše, možete koristiti bilo koje bobice koje se mogu zamrznuti, što znači da je takva poslastica dostupna tijekom cijele godine.

Proizvodi:

3-4 st. brašno;
Pakovanje praška za pecivo (oko 10 g);
1 jaje;
200 g margarina (može puter);
100 g šećera;
Prstohvat sode i soli po ukusu.

Osim smrznutih bobica za recept, možete uzeti bilo koje drugo slatko i kiselo punjenje - džem ili džem. Prije svega, uključimo pećnicu na 170-180 ° C, trebalo bi da se dobro zagrije. Ali margarin, naprotiv, treba ohladiti, čak ga možete izvaditi na 5 minuta u zamrzivač.

U prosejano brašno sipajte prašak za pecivo (može se zameniti i mešanim limunska kiselina i soda). Kada se margarin smrznuo, narežite ga na male komadiće. Uvaljajte komade u brašno, nakon čega sve pažljivo usitnite nožem, formirajući uljnu mrvicu. Pomiješajte mrvice sa solju od jaja i hladnom vodom meseći testo.

Rezultat će biti mekano, ali jako tijesto koje se neće lijepiti za ruke. Dobivena kugla tijesta podijeli se na dijelove u omjeru 2:1 i stavi u zamrzivač. Višnje odmrznite, isperite i ocijedite u cjedilu. Kada se staklo trešnja može izvaditi veći dio tijesta i izrendati ga preko forme.

Forma se može prethodno jako i ne podmazati, jer u tijestu već ima dosta ulja. Po sloju rendanog tijesta ravnomjerno rasporedite bobice, možete ih posuti šećerom ili prahom ako su bobice previše kisele ili čekate slatko.

Na bobice utrljamo manju lopticu tijesta i stavimo pitu u rernu. Pecite oko pola sata, pogledajte rumeno. Može se probušiti čačkalicom. Kada je rendana pita sa smrznutim bobicama gotova, mora se seći još topla dok ne poprimi tvrdoću svojstvenu prhkom tijestu.

Pita od lisnatog tijesta sa raznim smrznutim bobicama

Lisnato testo vam omogućava da tortu dobijete istovremeno prozračnu, hrskavu i neverovatno mekanu. Pogodan je i za mesne i za slatke recepte. I što je najvažnije, sa tijestom pripremljenim za buduću upotrebu, možete brzo i jednostavno kuhati ukusne pite u bilo kojem trenutku.

Sastojci za pitu od lisnatog testa sa smrznutim bobicama:

Tijesto - 0,5 kg;
Bobice - 0,5 kg;
Škrob - 2 kašičice;
2 tbsp. l. brašno;
200 g granuliranog šećera.

Za ovaj recept prikladne su apsolutno sve smrznute bobice. Pripremljeni oblik za buduću pitu lagano pobrašnite i uključite rernu na 200°C da se zagrije. Pogodnije je to učiniti s ručnim malim kuhinjskim sitom. Sada pređimo na izradu fila.

Smrznute bobice odmrznemo, operemo i ostavimo u cjedilu da se ocijede nepotrebni sok i voda. Ako su bobice dobro oprane i osušene prije zamrzavanja, možete jednostavno odmrznuti i ocijediti oslobođeni sok.

Zatim kuhinjsku dasku pospite brašnom i na nju stavite dva komada lisnatog testa. Mora stajati na sobnoj temperaturi 10 minuta kako bi poprimio veću plastičnost. Nakon toga lagano pospite tijesto brašnom, oklagijom brzo razvaljajte slojeve od 0,5 cm.Brzina je važna, jer tijesto ne smije postati previše mekano.

Jedan sloj je obložen formom sa formiranjem stranica pite. Odozgo pospite polovinu tijesta. krompirov skrob kako ubuduće tijesto ne bi postalo vlažno od soka koji curi iz nadjeva. Sada stavite bobice u formu i pospite preostalim škrobom i šećerom, sve ravnomjerno rasporedite.

Drugi komad tijesta ide za stvaranje rešetke. Da biste to učinili, reže se na duge trake i stavlja na bobice, formirajući mrežu na piti. Možete koristiti poseban nož za pecivo tako da rubovi traka budu kovrčavi, a mreža "ispletena".

Pitu šaljemo u već zagrijanu rernu na 6 minuta, nakon čega će se tijesto malo dići. Sada možete smanjiti temperaturu na 185°C i peći desert još 20 minuta. Gotova pita sa smrznutim bobicama iz lisnatog tijesta treba dobiti zlatnu boju, a aroma pečenog nadjeva bit će dokaz spremnosti poslastice.

Domaća pita sa bobičastim voćem svestrani je desert koji će jednako uspješno ukrasiti. svečana gozba i biće dobrodošao dodatak popodnevni čaj. Osim toga, bobice koje se koriste za punjenje, svježe i smrznute, izvor su vitamina i elemenata vrijednih za zdravlje. Može se koristiti za pravljenje pite različite vrste testo i sve bobičasto voće koje je na zalihama, čak i ako je drugo navedeno u receptu. Potrebno je samo prilagoditi udio šećera ovisno o njihovoj početnoj slatkoći. Pita sa smrznutim bobicama -

Pita sa smrznutim bobicama

Tortu sa smrznutim bobicama možete napraviti u bilo koje doba godine.

uzmi:

1.5 st. brašno;

200 g dobrog putera;

2-3 žlice šećerni pijesak;

1 sirovo žumance;

1,5 tsp prašak za pecivo;

prstohvat soli; 4-5 kašika

hladnom vodom.

Za punjenje:

1 st. smrznuto bobičasto voće (borovnice);

3-4 žlice Sahara;

1 tbsp skrob.

kuhanje:

1. U brašno sipajte prašak za pecivo, dodajte omekšali puter, so, granulirani šećer i rukama utrljajte u mrvice.

2. Zamesiti testo, po potrebi dodati hladne vode (par kašika) da bude dovoljno elastično. Umotajte u kuglu, umotajte prozirnu foliju i stavite u frižider na jedan sat.

3. Kasnije testo podeliti na dva dela (podloga treba da bude malo veća).

4. Podlogu razvaljati u tanak sloj i položiti na dno odgovarajućeg kalupa bez formiranja stranica.

5. Zagrijte rernu na 180°C i pecite podlogu dok ne porumeni.

6. U ovom trenutku blenderom usitnite prethodno odmrznute bobice, dodajte šećer i skrob. Stavite posuđe sa utegom spora vatra i kuvati posle ključanja ne više od 3-5 minuta, da se smesa malo zgusne. Smiri se.

7. Ohlađeni fil staviti na pečenu podlogu. Ostatak tijesta tanko razvaljajte, isecite na trake i nasumično stavite na vrh.

8. Pecite na gore navedenoj temperaturi dok gornji sloj ne porumeni. Poslužite blago ohlađeno.

Recept za otvorenu pitu sa bobicama

Ništa ne ukrašava gozbu ili čajanku kao originalna otvorena pita sa bobicama pripremljena prema sljedećem receptu.

pripremiti:

150 g putera;

300 g granuliranog šećera;

2 velika jaja;

2 tbsp. brašno;

1 pakovanje prašak za pecivo;

1 pakovanje vanila;

500 g bilo kojeg bobičastog voća;

4 žlice skrob.

kuhanje:

1. Unaprijed izvadite puter iz frižidera da bude dovoljno mekan. Dodajte mu dio šećera (100 g), umutite jaja, utrljajte viljuškom.

2. Čim masa postane homogena dodati vanilin šećer i prašak za pecivo. Zatim dodajte prosijano brašno u delovima.

3. Razvaljati lepak u sloj, staviti na pleh i staviti u frižider na 15-20 minuta.

4. Dok podloga "odmara" napravite fil. Oprane ili odmrznute bobice stavite u šerpu, pospite šećerom, promiješajte.

5. Kada se kristali otope, pripremite skrob. Razblažite ga sa par kašika hladnom vodom a zatim sipajte u fil.

6. Kuvajte na laganoj vatri 5-7 minuta, dobro ohladite.

7. Izvadite formu sa podlogom iz frižidera, rasporedite fil i pecite 40-50 minuta u zagrejanoj rerni (180°C).

Rendana pita sa bobicama u rerni- odlična opcija Za brzi desert. Može se koristiti kao svježe bobice i mješavinu sladoleda.

uzmi:

3-4 st. brašno;

1 pakovanje brašno;

1 jaje je veće;

200 g margarina ili ulja po želji;

100 g šećera;

500 g bilo kojeg bobičastog voća;

malo soli.

kuhanje:

1. Za ovu tortu, puter ili margarin moraju biti dobro zamrznuti, pa ih prije kuvanja, radi vjernosti, izvadite na 5 minuta u zamrzivač.

2. U međuvremenu uzmite brašno i dodajte mu prašak za pecivo.

3. Smrznuti margarin nasjeckajte nožem na sitne kockice direktno u brašno, a zatim ga rukama utrljajte u mrvice.

4. Umutite jaje, posolite, zavisno od konzistencije, možete dodati od 2 do 5 kašika. hladnom vodom. Zamijesite prilično gusto, ali elastično tijesto. Podijelite ga na dvije loptice tako da jedna bude duplo veća od druge i obje stavite u zamrzivač.

5. Bobičasto voće sortirajte i operite, smrznuto odmrznite i ostavite nekoliko minuta u cjedilu da se ocijedi višak tečnosti.

6. Uzmite kalup i ravnomjerno narendajte veću kuglu tijesta. Pažljivo rasporedite pripremljene bobice, pospite šećerom, ponovite postupak trljanja manjeg dijela tijesta odozgo.

7. Stavite u rernu (170-180°C) i pecite oko pola sata dok prelepa kora. Kolač je bolje rezati dok je još topao.

Pita sa bobičastim voćem u laganom šporetu - korak po korak recept sa fotografijom

Ako kuhinja ima spori štednjak, razmazite domaćinstvo ukusna peciva možda svaki dan. Važno je imati pri ruci sljedeći proizvodi:

100 g putera (margarina);

300 g granuliranog šećera;

1.5 st. brašno;

par jaja;

1 tsp prašak za pecivo ili soda sa sirćetom;

šaka soli;

300 g malina ili drugog bobičastog voća;

teglu (180-200 g) pavlake.

kuhanje:

1. Unaprijed izvadite puter ili margarin iz frižidera da se otopi i omekša. Zatim ga utrljajte šećerom (150 g).

2. Umutiti jaja sa praškom za pecivo ili sodom.

3. Smjesu puter-šećer i razmućena jaja sa dvostruko prosijanim brašnom pomiješajte da dobijete elastično tijesto. Trebao bi biti dovoljno elastičan, ne zamućen i ne ljepljiv za ruke.

4. Podmažite zdjelu multivarka komadićem putera i stavite tijesto, formirajući visoke stranice.

5. Na vrh stavite maline, zatvorite poklopac i, podesivši režim „Pečenje“, ostavite da se peku 1 sat.

6. Za to vreme pripremite pavlaku. Bez obzira na sadržaj masti, višak vlage se mora ukloniti iz njega. Da biste to učinili, položite ga na nekoliko slojeva gaze ili čiste pamučne tkanine, savijte u vrećicu i pričvrstite na ivicu lonca tako da tekućina curi u nju.

7. Čim se kolač dovoljno ispeče, izvadite ga iz multivarke. Da se ne biste opekli, sačekajte da se malo ohladi.

8. Umutiti pavlaku sa preostalim delom šećera (150 g) i preliti pitu kremastom masom.

9. Dajte mu vremena da se namače (najmanje 1 sat) i pozovite goste za sto.

Najukusnija, jednostavna i brza pita od bobica

Ako želite nešto slatko, ali nemate vremena za kuvanje prekrasna torta, napravi brzu pitu od bobica.

uzmi:

2 kokošja jaja;

150 ml mlijeka;

100 g mekog putera;

200 g šećera u prahu;

250 g brašna;

1 tsp brašno;

500 g mešavine bobica.

kuhanje:

1. Otopite komadiće putera, dodajte šećer u prahu, toplo mleko i jaja, umutite viljuškom ili mikserom.

2. Unesite prašak za pecivo i brašno, dok testo treba da ispadne gusto kao pavlaka.

3. Pleh obložite pergamentom i napunite podlogu.

4. Po vrhu nasumično rasporedite pripremljene bobice. Pecite oko 30-40 minuta u prethodno zagrejanoj (180°C) rerni.

peščana torta sa bobicama

Pita od jagodičastog voća prhko tijesto priprema se veoma brzo. Samo trebate unaprijed pripremiti listu jednostavni proizvodi:

0,5 kg bilo kojeg svježeg ili smrznutog bobičastog voća;

1 st. šećer, a po mogućnosti prah;

pakovanje (180 g) margarina;

1 jaje i drugo žumance;

2 tbsp. brašno;

kesica vanile.

kuhanje:

1. Za pitu je pogodno bilo koje bobičasto voće (maline, ribizle, jagode, borovnice itd.). Ovisno o punjenju koji odaberete, potrebno je izmjeriti i šećer, u prosjeku će biti potrebno oko čaše. Ako su bobice zamrznute, potrebno ih je odmrznuti i držati u cjedilu kako bi se višak tekućine ocijedio. A zatim dodajte šećer po ukusu.

2. U činiju umutiti jedno jaje i žumanca, dodati vaniliju i običan šećer, koji je ostao. Dobro umutiti i dodati omekšali margarin.

3. Brašno je poželjno prethodno prosejati i dodavati u smesu u delovima. Zamijesite rukama elastično, ali prilično čvrsto tijesto. Uklonite pola sata na hladno.

4. Otprilike četvrtinu odvojite za dekoraciju, preostalo testo razvaljajte u gust sloj. Položite ga u oblik, praveći stranice. Na vrh stavite pripremljeni fil od bobica.

5. Ostatak tijesta podijelite na nekoliko dijelova, razvaljajte od njih tanke flagele i položite ih na vrh, formirajući proizvoljan uzorak.

6. Pecite u rerni oko pola sata ili malo više na temperaturi od 180°C.

Slojeviti kolač sa bobicama

Pita od bobica po ovom receptu može se pripremiti u prodavnici lisnato testo. To će smanjiti vrijeme kuhanja, a rezultat će oduševiti domaćinstva i goste.

uzmi:

0,5 kg shop dough puff;

1 st. bilo koje bobice bez koštica;

200 g svježeg sira;

100 g vrhnja;

2 tbsp Sahara.

kuhanje:

1. Testo unapred odmrznuti i staviti u formu sa stranicama sa celim plehom.

2. Svježi sir, šećer i vrhnje pomiješati, dobro utrljati, na podlogu staviti smjesu od skute.

3. Bobice operite, osušite na peškiru, ravnomerno rasporedite po površini kreme. Prelijte šećerom. Količinu prilagodite u zavisnosti od početne kiseline bobičastog punjenja.

4. Uključite rernu i zagrejte na 180°C. Stavite kalup za tortu unutra i pecite dok testo ne bude spremno oko pola sata. curd fil Tokom pečenja će se malo podići, ali će malo pasti nakon hlađenja.

Kvasac sa bobicama

Svima koji vole da se petljaju sa testom od kvasca svakako će trebati ovaj recept. domaće pečenje ispast će bujno i prozračno, a bobice će kvasnom tijestu dodati polet.

uzmi:

2 tbsp. mlijeko;

30 g brzog kvasca;

Art. Sahara;

3 jaja;

1 tsp fina sol;

150 bilo kakvog dobrog margarina;

kesica vanile;

4.5 Čl. brašno;

bilo koje smrznuto ili svježe bobice;

šećer po ukusu za fil;

1-2 kašike skrob.

kuhanje:

1. Stavite tijesto od kvasca navedenog u receptu, čašu toplo mleko, 2 kašike. šećera i 1,5 kašike. prosijano brašno. Odozgo posuti brašnom, pokriti čistom krpom i ostaviti na toplom pola sata.

2. Čim se tijesto otprilike udvostruči i počne polako da otpada, u masu dodajte preostalu čašu toplog mlijeka, prethodno pomiješanog sa šećerom, solju i jajima. Dobro izmješati dodavanjem vanilije i otopljenog margarina.

3. U sitne delove ubaciti brašno i mesiti mekano testo dok se ne lepi za ruke.

4. Pokrijte ubrusom i ostavite da "odmara" još sat i po, ne zaboravite da bar jednom premesite.

5. Gotov kvasac podeliti na dva dela, a manji ostaviti za ukrašavanje torte. Od većeg formirajte podlogu sa malim stranicama.

6. Podmažite ga biljnim uljem ili otopljenim margarinom, stavite nezamrznutu ili sirove bobice, odozgo posuti šećerom pomešanim sa skrobom. Na njih stavite ukrase od tijesta, premažite ih malo razmućenim jajetom.

7. Stavite kalup za tortu na toplo mesto da se stegne oko 15-20 minuta, a za to vreme zagrejte rernu na 190°C. Pecite proizvod 30-35 minuta.

Pita od bobica na kefiru

Ako postoji malo kefira i želja za pečenjem ukusna pita koristite sledeći recept.

pripremiti:

300-400 g mješavine bobica;

3 jaja;

320 g šećera;

1 tbsp vanilin šećer;

1 tbsp brašno;

300-320 g kefira.

kuhanje:

1. U činiju umutiti jaja, dodati vaniliju i običan šećer. Umutiti viljuškom ili mikserom. Sipajte prašak za pecivo i ulijte mlaz toplog kefira, ne prestajući da mutite. Dodati brašno i zamesiti testo.

2. Od nje formirajte bazu sa stranicama. Na vrh stavite svježe ili prethodno odmrznute i procijeđene bobice. Po želji posuti šećerom.

3. Pecite oko 30-35 minuta u zagrejanoj (180°C) rerni. Gotova peciva posuti šećerom u prahu.

Jele pita sa bobicama

Za istinski ljetni i lagani, ispada pita od želea. Osim toga, to možete učiniti u bilo koje vrijeme, bez obzira na godišnje doba, glavna stvar je da se pripremite:

400 g bilo kojeg bobičastog voća;

175 g visokokvalitetnog brašna;

100 g putera;

50 g šećera u prahu;

1 sirovo žumance;

malo limunove korice.

Za punjenje:

4 svježa jaja;

200 g šećera u prahu;

50 g brašna;

300 ml kreme;

vanilija za ukus.

kuhanje:

1. Pomešati brašno, prah i zdrobljenu koricu. Dodajte omekšali puter i utrljajte rukama. Unesite žumanca i umesite testo. 2

Stavite ga u sloj u kalup, lagano utisnite i stavite u zamrzivač na 25-30 minuta.

3. Zagrijte rernu na 200°C i pecite podlogu za pitu 15 minuta.

4. Za to vreme pripremite bobice i fil. Prvo sortirajte, isperite i osušite na peškiru.

5. Brašno i šećer u prahu prosijati, dodati vaniliju i jaja, umutiti na maloj brzini mikserom. Na kraju ulijte kremu na curenje da dobijete postojanu pahuljastu masu.

6. Izvadite podlogu iz rerne, smanjite temperaturu na 175°C. Ređati bobičasto voće i puniti filom.

7. Pecite otprilike 45-50 minuta. Ostavite pitu da odstoji nekoliko sati prije serviranja.

Pita sa svježim sirom i bobičastim voćem

Predstavljena pita podsjeća na legendarni kolač od sira, ali se priprema mnogo lakše i brže.

uzmi:

250 g brašna;

150 g margarina;

1 st. šećer za tijesto i oko čaša za nadjev;

2 jaja;

0,5 tsp soda;

malo soli;

vanilija za aromu;

250 g kisele pavlake;

200 g svježeg sira;

100 g skroba;

1 st. šećer u prahu;

300 g ribizle ili drugog bobičastog voća.

kuhanje:

1. Umutiti jedno jaje i šećer, dodati omekšali margarin i sodu ugašenu sirćetom ili sok od limuna. Uneti skrob i brašno, zamesiti testo.

2. Razvaljajte ga u kuglu, pospite brašnom i umotajte folijom stavite na hladno 25-30 minuta.

3. Svježi sir protrljajte kroz sitno sito, dodajte drugo jaje, pavlaku i prah. Blendajte dok ne postane kremasto.

4. Formu premazati uljem, posuti brašnom i formirati podlogu od ohlađenog tijesta. Stavite ga na vrh skutna masa, a na njegovoj površini bobice.

5. Peći na 180°C oko 30-40 minuta. Ako koristite meko bobičasto voće (maline, jagode), onda je bolje da ih izložite nakon 20 minuta od početka pečenja.

Pita sa džemom od bobica

Bez svježeg ili smrznutog bobičastog voća, ali veliki izbor džemova? kuvati originalna pita na osnovu toga.

uzmi:

1 st. džemovi;

1 st. kefir;

0,5 st. Sahara;

2.5 Čl. brašno;

1 jaje;

1 tsp soda.

kuhanje:

1. Džem sipajte u činiju, dodajte sodu i snažno umutite. U tom slučaju, masa će se malo povećati u volumenu i dobiti bjelkastu nijansu. Pustite ga da se odmori pet minuta.

2. Ubaciti jaje, topli kefir, šećer i brašno. Izmiješajte i sipajte tijesto u podmazan kalup.

3. Zagrijte rernu na 180°C i pecite kolač oko 45-50 minuta. Još toplu površinu pospite šećerom u prahu i poslužite uz čaj.