Kakvu salatu skuvati za godišnjicu braka. Sastavljamo pravi meni salata na svadbenom stolu

Skupi banket u restoranu otklanja nepotrebne brige oko kuhanja, ali ne doprinosi uštedi novca. Ne može svaka porodica priuštiti takvu svadbenu gozbu. Sve češće mladenci više vole da troše novac na romantično putovanje, kupuju neophodne stvari za dom i sami postavljaju sto uz pomoć bliskih prijatelja i rođaka. Da napravite ukusno i ukusne salate za vjenčanje nije potrebno imati veliko kulinarsko iskustvo i savladati umjetnost rezbarenja do savršenstva. Malo truda i strpljenja, malo mašte dovoljno je da predjela ukrase sto i obraduju goste.

Mogućnosti kuhanja

Postoji mnogo recepata svadbene salate, čija priprema ne zahtijeva veliku vještinu. Savjet iskusni kuvari pomoći će da se nosi sa zadatkom obične domaćice.

Za svadbenim stolom se okupljaju ljudi različitih ukusa. Potrebno je pokušati da salate budu predstavljene u asortimanu, na različit ukus: ljuto i nježno, izdašno i lagano, uz meso i ribu, povrće.
Dekoracija predjela za svadbeni sto treba dati Posebna pažnja trudim se da sve uradim uredno. Prilikom ukrašavanja salata prednost treba dati simbolima vjenčanja. Cvijeće, labudovi, vjenčano prstenje bilo bi prikladno.
Napravite barem jednu verziju salate u porcijama i poslužite je na početku gozbe. Možete ga rasporediti na tanjire, činije za salatu, činije. Salatu nije potrebno ukrašavati, ali ako u nju zabodete ražnjiće sa srcima ili je ukrasite na neki drugi način, to svakako neće uznemiriti goste.
Pred svadbu svi imaju mnogo muke, veliko je iskušenje da se jela za svadbeni sto spremaju unapred, nekoliko dana pre slavlja. Ovo je pogrešna odluka. Salate prelivene majonezom imaju rok trajanja 48 sati, moraće dugo da stoje na stolu, tako da se ne mogu napraviti duže od jednog dana. Ako salatu ne treba slojeviti, već dovoljno začiniti i promiješati, dodavanje sosa je bolje odgoditi do posljednjeg trenutka.
Pripremljene salate morate čuvati u frižideru, inače će se pokvariti, praznik će biti zasjenjen lošim zdravljem gostiju i junaka prilike.

Prilikom odabira recepta za salatu za svadbu, ima smisla obratiti pažnju na grickalice sa svadbenim nazivima: "Nevjesta", "Svadbeni general" i slično. Takva su imena dobila zbog činjenice da se često biraju za svadbeni sto. Zašto ne iskoristiti iskustvo ljudi koji se često organizuju svecane gozbe? Dodatak tradicionalne grickalice možda jedan ili dva neobične salate da fešta bude nestandardna i nezaboravna.

Salata "Cveće za mladu"

šargarepa - 0,3 kg;
cvekla - 0,3 kg;
krompir - 0,3 kg;
file haringe - 0,25 kg;
svježi krastavac- 150 g;
tvrdi sir - 100 g;
beli luk - 2 čena;
armenski lavaš (tanak) - 1 kom.;
zelena salata - 100 g;
majonez - po potrebi.

Način kuhanja:

Povrće skuvajte posebno. Nakon hlađenja oguliti i samljeti na rende, rasporediti na različite tanjire.
Haringu narežite na filete, narežite na male kockice.
Operite krastavac, osušite ubrusom, odrežite krajeve. Krastavac narežite na male kockice.
Procedite beli luk kroz prese.
Sir naribajte na tanko.
Pomiješajte sir i bijeli luk sa cveklom, dodajući im kašiku majoneza.
Pita hljeb prekrijte tankim slojem repine mase, zarolajte, ostavite da se natopi.
Stavite listove zelene salate na tanjir.
U sredinu postavite prsten za kuhanje.
Unutar prstena stavite sloj haringe, na vrh stavite kockice krastavca, prelijte majonezom.
Stavite šargarepu, namažite majonezom.
Položite sloj krompira, premažite sosom.
Skinite obruč, salatu sa svih strana prekrijte masom od cvekle.
Narežite pita rolnu na kriške, rasporedite ih po salati, dajući im oblik ruža. Završite sa listovima zelene salate.

Izvana, salata podsjeća na tortu ukrašenu cvijećem. Po ukusu je slična haringi ispod bunde, ali nježnija i svježija.

Salata "Swan fidelity" od rakova štapića

pileće jaje - 10 kom.;
štapići od rakova- 0,2 kg;
luk - 100 g;
jabuka - 0,2 kg;
tvrdi sir - 100 g;
majonez - 0,2 l;
stolni ocat (9 posto) - 20 ml;
voda - 60 ml;
šećer, sol - po ukusu.

Način kuhanja:

Crni luk sitno nasjeckajte. Pomiješajte sirće sa vodom, solju i šećerom. Ovom smjesom prelijte luk, ostavite 20 minuta.
Rakovine štapiće sitno nasjeckajte nožem ili nasjeckajte ribanjem. Surimi možete trljati bez odmrzavanja.
Tvrdo skuvajte jaja, ohladite hladnom vodom. Jasno. Četiri jednaka jaja odvojite za ukrašavanje salate, ostatak podijelite na žumanca i bjelančevine. Trljajte ih odvojeno.
Izrežite jezgro od jabuke, a voće oslobodite od kore. Sameljite na rende sa velikim rupama.
Žumanjke pomiješajte s majonezom, premažite okolo pomoću kulinarskog prstena ili šablone.
Iscijedite luk, stavite ga na jaja.
Narendati sir, pomešati sa majonezom, staviti na luk.
Na sir staviti rendanu jabuku.
Na jabuku stavite štapiće rakova pomiješane sa majonezom.
Pomiješajte sa preostalim majonezom. bjelance, prelijte ih salatom sa svih strana.
Napravite labudova jaja. Dva jaja treba da postanu tela ptica. Za veću stabilnost izrežite vjevericu odozdo, napravite repove od ovih komada, umetnite u utore. Od rubova preostalih jaja izrežite krugove vjeverice, napravite krila od njih. Od preostalog proteina napravite vratove sa glavom, pričvrstite drvenim čačkalicama. Komadići šargarepe će zamijeniti kljun, 4 zrna bibera - oči.

Salata pripremljena prema ovaj recept, izgleda svečano i elegantno, ne škodi da ga približite junacima prilike. Salata "Wedding General" priprema se po istom receptu, ali su proteini položeni u donji sloj, a žumanjci u gornji. U ovoj verziji predjelo nije ukrašeno labudovima, već se može staviti na druge stolove.

Salata "Nevjesta"

meso dimljena piletina- 0,5 kg;
sir - 150 g;
luk - 0,25 kg;
krompir - 1 kg;
pileće jaje - 10 kom.;
šargarepa - 0,5 kg;
jabukovo sirće (6 posto) - 20 ml;
voda - 100 ml;
majonez - 0,25 l.

Način kuhanja:

Skuvati povrće i jaja. Ohladite i očistite.
Povrće narendajte i stavite na odvojene tanjire.
Bjelanjke i žumanca sameljite posebno.
Odvojite pileće meso od kostiju i kožice, sitno nasjeckajte.
Oslobodite luk od ljuske, narežite na tanke poluprstenove, marinirajte u mješavini sirćeta i vode. Marinirajte ga najmanje 20 minuta.
Sir sitno narendati.
Počnite slagati u velike ili male činije za salatu. Za velike zdjele za salatu potrebno je 2-3 komada, za porcionirane činije za salatu 6-7 puta više. Predjelo možete staviti u velike čaše. Slojevi su poređani sledećim redosledom: krompir, majonez, piletina, kiseli luk, šargarepa, majonez, žumanca, opet majonez, proteini. Gornji sloj nije potrebno podmazati majonezom.

Salata se može ukrasiti cvećem isečenim od povrća. Druga opcija ukrasa su tanjuri topljenog sira umotani u obliku cvijeća.

Salata "Seosko vjenčanje"

svinjetina - 0,5 kg;
luk - 0,2 kg;
šećer - 40 g;
sol - 10 g;
stolni ocat (9 posto) - 150 ml;
crna mljeveni biber- 5 g;
biljno ulje - 100 ml;
voda - 50 ml;
svježe začinsko bilje - po ukusu.

Način kuhanja:

Kuvajte meso dok ne omekša. Nakon hlađenja iseći na tanke trakice.
Ogulite i narežite luk na tanke poluprstenove.
U posudi pomešati so, šećer, biber, ulje i sirće, dodati vodu.
Stavite meso u posudu za mešanje, na njega stavite luk. Sipajte sos.
Stavi unutra hladno mesto najmanje 8 sati.
Lagano bacite salatu, stavite u činiju za salatu ili veliko jelo, posuti seckanim začinskim biljem.

Muškarci pozvani na vjenčanje će biti iz takvih nepretenciozna užina uzbuđen. Odlično ide uz jaka alkoholna pića.

salata od crvene ribe

slabo slani losos - 0,3 kg;
štapići od rakova - 0,2 kg;
pileća jaja - 5 kom.;
pirinač - 80 g;
šargarepa - 150 g;
skuta - 100 g;
pavlaka - 100 ml;
majonez - 100 ml.

Način kuhanja:

Skuvajte jaja. Ohladite, ogulite i utrljajte.
Sitno nasjeckajte rakove štapiće.
Pirinač skuvajte u slanoj vodi, ostavite da se ohladi.
Skuvati šargarepu, oguliti. Sameljite na krupno rende.
U posebnu posudu stavite svježi sir, pavlaku i majonez, umutite dok ne postane glatka.
Narežite ribu na tanke kriške. Odvojite nekoliko tanjira da ukrasite gotovu salatu.
Stavite prozirnu foliju u zdjelu za salatu ili pravokutnu posudu za pečenje. Dno i zidove posude za salatu prekrijte tanjirima crvene ribe, premažite sosom.
Umak podijelite na nekoliko dijelova i sa njim posebno pomiješajte jaja, pirinač, štapiće od rakova, šargarepu.
Stavite jaja, šargarepu, štapiće od rakova, pirinač u slojevima u činiju za salatu. poklopac prozirnu foliju i stavite u frižider na nekoliko sati.
Skinite gornji film, pokrijte formu posudom, okrenite. Uklonite posudu za salatu i film.
Od ranije ostavljene ribe napravite cvjetove tako što ćete tanjure savijati rolatom. Ukrasite salatu.

Salata napravljena po ovom receptu izgleda neobično i elegantno. Velika je vjerovatnoća da će ga gosti prvi završiti, pogotovo što se takvo predjelo odlično slaže sa šampanjcem.

Nemojte se plašiti da sami pravite salate za venčanje. Picking up odgovarajućim receptima i proučivši tehnologiju pripreme grickalica, svaka domaćica će se nositi sa zadatkom.

Kako bi zadovoljili sve prisutne na proslavi, mladenka i mladoženja moraju unaprijed razmisliti o jelovniku i odabrati skladna jela koja nisu samo ukusna, već i lijepa i naglašavaju temu praznika, ako postoji. Zasebno se promišlja koje se salate mogu pripremiti za vjenčanje, jer one daju ton cijelom jelovniku.

Zašto je to toliko važno? Gostima je najomiljeniji dio vjenčanja banket na kojem se konačno možete opustiti, čestitati mladencima, ćaskati i, naravno, kušati ukusna jela.

Funkcije menija

Razumljiva i prirodna želja svakog para koji se odluči na brak je eventualna ušteda u zajedničkom budžetu. Razmislimo o tome koje je salate lakše pripremiti za vjenčanje ljeti? Pa, naravno, one u kojima postoji veliki broj jednostavno ne skupo povrće. Možete pronaći neke rupe koje vam omogućavaju da uštedite određeni iznos u porodici, ali nije uobičajeno štedjeti na prazničnom jelovniku. Banket obično traje 6-8 sati, a ako se gosti služe samo sa različite vrste grickalice, može doći do nesporazuma.

Svadbeni meni bi trebao biti kompletan. Sastoji se od narezaka, laganih predjela, salata, glavnih jela i deserta, sa generalno, ima oko 1-1,2 kg hrane po osobi.Što se tiče karakteristika takvog menija, on bi trebao biti ne samo ukusan i zadovoljavajući, već i lijepo dizajniran. zasigurno će zabilježiti svečanu trpezu u mnogim slikama, tako da mora biti savršeno servirana, a jela moraju biti ukrašena u skladu sa konceptom proslave.

Raznolikost opcija

Na samom početku banketa na stolove se u zajedničkim tanjirima stavljaju lagani komadi i grickalice, na primjer, kanapei, sendviči, povrće i voće. Svi su dizajnirani da utole vašu glad nakon sati užurbanosti i podstaknu apetit. Salate su prvo ozbiljno jelo i trebale bi da daju ton ostatku menija.

Unatoč činjenici da u zajedničkim tanjirima takva jela mogu biti bogato ukrašena u skladu s temom vjenčanja, bolje ih je napraviti u porcijama.

U ovom slučaju, gostima će biti mnogo zgodnije, svi će dobiti jednako, a neće biti situacije da neko nije imao vremena da stavi na sebe željenu salatu.

osim toga, poželjno je da svadba bude 2-3 različita jela iz ove kategorije, koji će se dostavljati redom. Ovo se radi kako bi se moglo koristiti različite sastojke: prva salata se pravi sa mesom ili piletinom, druga - sa ribom ili plodovima mora, treća - sa povrćem ili pečurkama. U ovom slučaju jelovnik će biti raznolik, te će se moći zadovoljiti svaki gost.

Tradicionalni i originalni recepti

Čest gost na svečanim stolovima je salata "Haringa ispod bunde". Da biste ga napravili u porcijama za 30 gostiju, trebat će vam sledeći proizvodi:

krompir srednje veličine -12 kom.;
slana haringa - 1,8 kg;
luk - 4 kom.;
cvekla srednje veličine - 12 kom.;
šargarepa - 12 kom.;
majoneza.

Cvekla, šargarepa i krompir se skuvaju u ljusci, a zatim iseckaju na krupno rende u različite posude. Haringa se očisti od iznutrica, kostiju i kože, nakon čega se isječe na sitne kockice, a luk secka na bilo koji način. U porcionirane posude za salatu stavljaju se sljedeći slojevi: krompir, luk, haringa, šargarepa, majonez, cvekla, majonez.

Na vjenčanjima s evropskim temama često se nalazi Cezar salata. Za klasičan receptće biti potrebno sledeće sastojke na bazi 30 ljudi:

2 kg pilećeg filea;
1 kg zelene salate;
0,5 kg krekera od bijeli hljeb ili vekna;
0,5 kg parmezana (ili bilo koje druge tvrde sorte);
20 pilećih jaja;
sos za "Cezar";
peršun.

File se prži sa obe strane 3-4 minuta dok zlatno-smeđa, rezano velikih komada oko 3x2 cm.Jaja se skuvaju i iseckaju na tanke kriške. Listovi zelene salate se sipaju na minut ledena voda, nakon čega se ručno kidaju na komade srednje veličine. Sir se nariba na rende, a peršun secka ručno. Prvo se pomiješaju zelena salata, peršun i sos, nakon čega se nasumičnim redoslijedom izlažu jaja, piletina i krekeri. Gotova salata posuti sirom.

popularan i ukusno jelo za praznični sto možete nazvati salatu sa štapićima od rakova. Za 30 osoba će biti potrebni sljedeći proizvodi:

1 kg štapića od rakova;
700 g kukuruza u konzervi;
5 tbsp pirinač
10 kokošjih jaja;
majoneza;
sol;
zelenilo.

Pirinač se skuva u litru vode sa kašičicom soli, ocedi i ohladi. Tvrdo kuvana jaja i sitno iseckani, zdrobljeni štapići od rakova male kocke. Zelje je potrebno izrezati, a kukuruz baciti u cjedilo i ohladiti. Zatim se svi sastojci pomiješaju, začini majonezom i posoli po ukusu.

Pažnja! Originalne salate najčešće se dobivaju ako se ne prave u porcijama, već u zajedničko jelo, jer na taj način možete kreirati zanimljiv dizajn.

Na primjer, atraktivna lisnata salata sa crvenom ribom. Za jedno jelo trebat će vam sljedeći proizvodi:

dimljena crvena riba - 200 g;
štapići rakova - 500 g;
kuvana jaja - 5 kom.;
sirovi pirinač - 0,5 kašike;
kuvana šargarepa - 4 kom.;
majonez - 4 kašike;
pavlaka - 4 kašike;
skuta - 100 g.

Duboki oblik, na primjer, za mikrovalna pecnica, prekriven prozirnom folijom i obložen tanki komadi crvena riba, uključujući i sa strane. Zatim kremu od pavlake, majoneze i skuta, 2-3 kašike. položen na ribu. Nakon toga redoslijed slojeva je sljedeći: zdrobljena jaja, kajmak, rendani štapići od rakova, kajmak, rendana šargarepa, kajmak i kuvani pirinač. Rubovi filma su lagano omotani, a oblik se uklanja u hladnjak preko noći radi impregnacije. Gotova salata se prevrne na posudu, a film se ukloni.

Izgleda originalno i svijetlo žele salata. Za pripremu će vam trebati sljedeći sastojci za jedno jelo:

šargarepa - 200 g;
zeleni grašak konzerve - 200 g;
krompir - 3 kom.;
šunka - 200 g;
jabuka - 1 kom.;
kuvana jaja - 4 kom.;
sok od pola limuna;
majonez - 6 kašika;
pavlaka 3 kašike;
senf 1 kašika;
želatina - 20 g;
začini po ukusu.

Krompir i šargarepu skuvati, oljuštiti i iseći na kockice, šunku i jabuke iseckati, pa poprskati limunovim sokom.

Tečnost iz staklenke zelenog graška se sipa u posebnu posudu i tamo se otapa želatin. Odvojeno, potrebno je napraviti sos od majoneza, senfa, pavlake i začina. Kada želatin nabubri, potrebno ga je zagrijati, ne dovodeći do ključanja, a zatim ga pomiješati sa umakom.

Svi nasjeckani sastojci se pomiješaju sa dobivenom masom. Forma se prekrije prozirnom folijom, na nju se stavi polovina salate, zatim se u red slažu tvrdo kuvana jaja i ostatak salate. Posuda se izvadi iz frižidera na 6-8 sati.

Sezonske nijanse - karakteristike jelovnika ljeti iu ostalo doba godine

Koje salate kuhati za vjenčanje u velikoj mjeri ovisi o godišnjem dobu. Na primjer, za ljetnu proslavu možete kuhati originalna salata od maslačaka. Za jednu porciju trebat ćete pomiješati sljedeće sastojke:

1 hrpa oprana, natopljena hladnom vodom pola sata i zgnječeno lišće maslačka;
hrpa opranih i nasjeckanih listova zelene salate;
1 veza nasjeckanog zelenog bijelog luka;
1 krastavac, narezan na tanke trakice;
2-3 rotkvice, narezane na tanke trakice;
0,5 tsp sok od limuna;
0,5 tsp senf;
2 tsp biljno ulje;
začini.

U jesen se za jelovnik mogu koristiti sezonski darovi prirode. Na primjer, prikladna je salata sa kupusom i grožđem. Za pripremu za 30 osoba potrebno je pomiješati sljedeće proizvode:

seckani kupus - 2 kg;
grožđe bez koštica, narezano na polovine - 1,8 kg;
nasjeckana šargarepa - 7 kom.;
jabuka, narezana na trakice - 7 kom.;
limunov sok - 7 kašika;
jogurt - 600 g;
začini po ukusu.

Koje se salate spremaju za zimsko vjenčanje? Gosti će sigurno biti oduševljeni toplim jelom, na primjer, Kadi-cha. Za pripremu 30 porcija trebat će vam sljedeći sastojci:

patlidžan, narezan na trake i ocijeđen solju - 2 kg;
paradajz, oguljen i narezan na kockice - 8 kom.;
paprika, narezana na trakice - 8 kom.;
luk narezan na kockice - 8 kom.;
nasjeckana čili paprika - 8 kom.;
nasjeckani bijeli luk - 4-5 glavica;
soja sos - 8 kašika;
cilantro - 120 g;
crni biber - 2 kašičice;
korijander - 4 kašičice
biljno ulje.

Salata treba pržiti ovim redom: luk, paradajz, paprika, patlidžan, oprati posoliti. Nakon dodavanja patlidžana potrebno je propržiti mešavina povrća 15 minuta, a minut pre spremnosti dodati ostale sastojke.

U proljeće, kako biste napunili zalihe vitamina, možete skuhati salatu s rukolom. Za 30 porcija trebat će vam sljedeći sastojci:

rukola - 1,2 kg;
cherry paradajz - 1 kg;
krekeri - 1,5 kg;
susam - 8 kašika;
maslinovo ulje - 200 g;
limunov sok - 4 kašike.

Na tanjir se izlaže rukola, zatim krekeri i čeri paradajz, isečeni na 4 dela. Svi ostali sastojci se posebno pomešaju i zatim preliju preko salate.

Ideje za vegetarijance

A kakve se salate prave za svadbu ako ima gostiju koji ne jedu meso i ribu? Za njih vrijedi pripremiti poseban meni! Na primjer, možete napraviti salatu šumska bajka“, miješajući sljedeće sastojke za 3-4 osobe:

kisele gljive, narezane na kockice - 75 g;
brusnice - 50 g;
kuvana šargarepa, isečeno na krugove - 1-2 kom.;
kuvani krompir, narezan na kockice - 2 kom.;
svježi krastavac, narezan na kriške - 1 kom.;
kiseli krastavac, narezan na kockice - 1 kom.;
slatka crvena paprika - 1 kom.;
biljno ulje - 2 supene kašike;
zelje;
začini.

Još jedan vegetarijanska salata napravljen od patlidžana na korejskom. Za pripremu porcije za 3-4 osobe trebat će vam sljedeći proizvodi:

patlidžan - 0,5 kg;
paprika - 1 kom.;
šargarepa - 2 kom.;
beli luk - 3-6 čena;
peršun - 1 veza;
soja sos - 2-3 kašike;
susam - 1 kašika;
šećer - 1 kašičica;
korijander - 1 kašičica;
vinsko sirće - 4 kašike;
maslinovo ulje.

Patlidžane je potrebno narezati na štanglice, posoliti, iscijediti i ostaviti 20 minuta, zatim isprati pod hladnom vodom i pržiti jaka vatra u roku od 5 minuta.

Papriku i šargarepu je potrebno oguliti i narezati na tanke dugačke trakice, isjeckati bijeli luk i začinsko bilje. Nakon toga se svi sastojci pomešaju.

Takve salate mogu se pripremiti i zasebno za one koji ne jedu meso i ribu, i za sve goste, na primjer, ako je ostatak menija visokokaloričan. Osim toga, povrće i salate od pečuraka pogodan za ljude koji gladuju i mršave, kao i za neka oboljenja srca i probavnog sistema.

Mlada i mladoženja mogu sami pripremiti salate za svoje vjenčanje ili taj posao povjeriti profesionalnim kuharima. U prvom slučaju, bit će moguće uštedjeti novac, ali za to morate imati zalihe veliki iznos slobodno vrijeme.

Šta god da odaberu budući mladenci, ne ovisi sve o tome kakvu će salatu napraviti za vjenčanje, važno je da proizvodi za nju budu svježi i ukusni, od pouzdanog dobavljača. Upravo s ovim jelima počinje glavni banket, tako da moraju biti besprijekorna.

Vjenčanje je najvažniji i nezaboravan dan u životu zaljubljenog para. Ceremonija vjenčanja ujedinjuje mlade ljude u prijateljski i jaka porodica. Priprema za takav događaj zahtijeva odgovornost. Na kraju krajeva, mladenci zaista žele da se praznik pamti svaka pozvana osoba.

Gosti i sami junaci prilike mogu pokvariti raspoloženje zbog bilo koje, pa i najmanje mane. Naravno, odmor ne može proći bez problema, ali je bolje pokušati spriječiti njihov nastanak.

Svoje vjenčanje morate isplanirati unaprijed. Razmislite o svakoj tački i svakoj sitnici. Danas ćemo razgovarati o tome kako se organizirati svadbeni sto i oduševiti svaku osobu predloženim jelima.

Moderni ljudi procjenjuju vjenčanje ne po haljini mladenke, već po prestižu automobila kojim će se mladenci voziti. Posebnu pažnju posvećuju kvaliteti i količini hrane koja im se servira. Što je svadbeni meni ukusniji i bogatiji, gosti će biti zadovoljniji.

Zato je potrebno s posebnom odgovornošću pristupiti izboru. praznični meni. Nijedna gozba nije potpuna bez razne salate. Gostima možete poslužiti ekskluzivno i gurmanske salate koje će sigurno voleti.

Svadbene salate treba da izgledaju kao da žele da budu pojedene. Svako jelo treba da bude lepo servirano. Samo u ovom slučaju, salate će postati glavni ukras svadbenog stola.

Kakve se salate mogu pripremiti? Ima dosta recepata. Ne zaboravite to glavnu ulogu spada u dekoraciju i serviranje. Pogledajmo izbliza moguće opcije salate.

Salata sa pečurkama za svadbu

jedna srednja šargarepa;
svježe šampinjone (250 grama);
luk (1 komad);
kuvana jaja (4 komada);
majonez (100 grama);
sol (prstohvat);
zeleni luk (20 grama);
noga (300 grama);
biljno ulje (50 grama);
Estonski sir (100 grama).

Niste našli svježe pečurke i odlučili napraviti jelo sa sušenim sastojkom? Dakle, dobro ih operite i prelijte kipućom vodom. Ostavite da odstoji oko sat vremena. Zatim se oslobodite vode i sitno nasjeckajte šampinjone. Sastojak se može prokuvati i staviti u zagrejanu šerpu. Pirjajte pečurke dok ne budu gotove.

Uzmite šargarepu i luk. Uklonite kožu i nasjeckajte luk male komadiće. Šargarepu narendajte na krupno rende. Uzmite još jedan tiganj i zagrejte ga, nakon podmazivanja biljno ulje. U zagrejanu šerpu stavite rendanu šargarepu i seckani luk. Povrće treba pržiti dok ne omekša.
Skuvajte but u vodi sa solju. Zatim ostavite da se sastojak ohladi i narežite ga na male komadiće. Pileće meso će biti prvi sloj salate. Polaže se u prethodno pripremljenu posudu. Uzmite majonez i dobro premažite piletinu.

Jaja skuvajte dok ne budu gotova. Zatim uklonite ljusku i narendajte ih na rende sa sitnim ćelijama. Rendani sastojak se namaže po vrhu buta. Uzmite majonez i namažite novi sloj. Na rendana jaja rasporedite luk i šargarepu. Povrće takođe namažite majonezom.

Poslednji sloj su pečurke. Sir prethodno narendajte na srednje rende i njime pospite šampinjone. Dekoracija gotovog jela bit će usitnjena zeleni luk.
Salata se stavi u frižider i ostavi par sati. Ohlađeno jelo će se dobro natopiti i postati ukusnije.

Salata sa kukuruzom za svadbu

Ovo jelo se priprema od sledećih sastojaka:

ruski sir (150 grama);
majonez (200 grama);
jaja (3 komada);
beli luk (2 zuba);
tegla kukuruza;
zeleni luk (50 grama);
suve šljive (100 grama);
prstohvat soli.

Jaja se moraju kuvati dok ne omekšaju. Ostavite ih da se ohlade i uklonite ljusku. Zatim skuvana jaja narežite na male komadiće. Uzmite rende i naribajte sir na velike ćelije.

Uzmite suve šljive (poželjno je da nema koštica), dobro ih isperite i ostavite da odstoji u kipućoj vodi. Nakon toga ponovo isperite sastojak i narežite ga na komade.

Sastojci koje ste prethodno pripremili morate pomiješati u jednoj posudi. Zatim protisnite bijeli luk i dodajte ga i majonez u hranu. Temeljno promiješajte sadržaj posude. Otvorite teglu kukuruza i ocedite višak tečnosti. Sipajte sastojak u posudu sa salatom. Ostavite malo kukuruza za ukras.
Uzmite ovalnu posudu i tamo stavite sve pripremljene proizvode. Na vrhu salata za svadbu je ukrašena preostalim kukuruzom. Takođe morate staviti zeleni luk na jednu stranu tako da dobijete improvizovani kukuruz.

Salatu možete poslužiti i nakon kuhanja i ohlađenu.

Salata sa celerom za svadbu

Ovo jelo se pravi od sledećih sastojaka:

jezgra orasi(5 predmeta);
celer (5 komada);
kisele jabuke (2 komada);
majonez (250 grama);
konzerva tunjevine.

Celer dobro operite i narežite na male komadiće. kora sa kisele jabuke nema potrebe za čišćenjem. Prerežite voće na pola i riješite se jezgre. Onda uzmi pravi iznos kisele jabuke i sitno nasjeckajte. Nasjeckajte orahe. Otvorite tunjevinu i stavite ribu na tanjir. Tečnost nije potrebno ispuštati. Ribu dobro izgnječite.

Pripremljeni proizvodi se polažu u jednu posudu i sadržaj se temeljito miješa. Uzmite majonez, dodajte ga u salatu i dobro promiješajte jelo.

Salata od šunke za vjenčanje

Za pripremu ovog jela trebat će vam:

Edam sir (200 grama);
pileći file (500 grama);
majonez (200 grama);
kisele breskve (4 komada);
šunka (250 grama);
prstohvat soli i bibera:
kuvana jaja (3 komada).

Kuhajte pileći file u vodi sa dodatkom soli. Zatim ostavite da se sastojci ohlade i narežite na krupnije komade. Jaja skuhajte, očistite od ljuske i narežite ih na komade. Šunku narežite na velike komade.

Sir treba narezati na kocke. Uzmite breskve i također ih narežite na kockice.
Gotovi sastojci moraju se dobro izmiješati. Zatim se salata posoli, popapri i začini majonezom. Pripremljeno jelo se stavi u frižider i ostavi par sati. Gotova salata je ukrašena zelenilom.

Salata sa povrćem za svadbu

Za pripremu ovog jela trebat će vam:

noga (300 grama);
velika šargarepa (1 komad);
luk (1 komad);
jaja (5 komada);
prstohvat soli;
svježi krastavac;
sos (250 grama);
tegla zelenog graška;
biljno ulje (50 grama).

Posolite vodu i skuvajte but u njoj. Zatim ostavite da se ohladi i iseckajte na vlakna. Jaja razbijte u činiju, dodajte malo soli i umutite ih. Zagrijte tavu, nakon što sipate biljno ulje. Ispecite palačinke sa jajima (debljine najmanje pola centimetra).

Ogulite šargarepu. Zatim naribajte sastojak na krupno rende. Ispecite šargarepu u zagrejanom tiganju dok ne omekša. Crni luk sitno nasjeckajte i propržite ga zajedno sa šargarepom.

Krastavac treba narezati na trake i staviti u pripremljenu posudu. Palačinke koje su se ohladile takođe iseći na trakice i dodati u posudu sa krastavcem. Salatu upotpunite gotovim lukom i šargarepom, kuvanim i sortiranim pilećim nogicama, teglom zelenog graška.
Gotova salata se posoli i začini sosom (domaća majoneza ili pavlaka).

Salata sa krompirom za svadbu

Za pripremu ovog jela trebat će vam:

kiseli krastavci (4 komada);
svinjetina (200 grama);
luk (1 komad);
svježi krastavac;
majonez (100 grama);
holandski sir(50 grama);
kopar ili peršun (20 grama);
krompir (5 komada);
prstohvat soli;
jaja (5 komada).

Uzmi slana voda i u njemu skuvajte svinjetinu. Meso koje se kuva u loncu može se začiniti začinima. Gotova i ohlađena svinjetina seče na komade srednje veličine.

Svježi krastavac narežite na kockice. Pripremljeni sastojak dodajte u svinjetinu. Kiseli krastavci se režu na isti način. Luk je potrebno nasjeckati i dodati u krastavce i meso. Holandski sir se narenda na krupno rende i dodaje u posudu sa ostalim sastojcima.

Jaja se kuvaju dok ne budu kuvana. Onda počisti gotov sastojak iz ljuske i isjeci na komade. Krompir se kuva bez ljuštenja. Narežite ga na male komadiće. Pripremljeni krompir stavite u posudu. Jelo se posoli i začini majonezom. Sastojci se dobro izmešaju. Jelo ukrasite koprom i peršunom.

Izrada svadbeni meni- zadatak je strateški važan, jer na stolu treba biti ne samo izdašna i ukusna, već i lijepa jela. Nudimo Vam TOP-5 jednostavne salate za svadbeni sto, pripremivši koji ćete biti oduševljeni.

1. Salata "Vjenčani prsten"

Sastojci: kuvana svinjetina ili piletina - 300 grama, 1 konzerva kiselih pečuraka, kuvana šargarepa (200 g), 3 kuvana krompira, 4 kuhana jaja, 1 glavica luka, domaci majonez, crni biber, so. Zrna kukuruza ili nara za ukras

Kako kuvati?

Natrljaju se kuvana šargarepa i krompir krupno rende, pečurke i meso - iseckati na kockice, luk iseckati na kolutove, jaja - na kriške. Rasporedite u slojevima: krompir, pečurke, luk, meso, šargarepu, jaja, svaki sloj premažite majonezom. Da biste dobili simboličan oblik prstena, potrebno je da u sredinu posude stavite teglu ili čašu, a oko nje rasporedite salatu. Možete napraviti dva ukrštena prstena i ukrasiti ih kontrastnim puderom.

Gotovu grickalicu ukrasimo sjemenkama nara ili kukuruzom, stavimo u hladnjak na sat vremena. Nakon toga izvadimo čašu, jezgro premažemo majonezom, ispravimo oblik i poslužimo.

2. Salata sa suvim šljivama

Sastojci: 500 g kuvano meso, 3 jaja, 2-3 glavice luka, pola čaše oraha, 2 srednje cvekle, 150 g suvih šljiva, majonez.

Kako kuvati?

Meso, cveklu i jaja potrebno je skuvati. Luk se isječe na pola prstena i popari kipućom vodom. Jaja se sitno iseckaju ili naribaju na krupno rende, suve šljive se iseku na komade, cvekla se nariba na rende, orasi sitno iseckati, meso iseći na kockice.

Salatu rasporedite u slojevima: prvo luk, pa meso, jaja, opet luk, jaja, suve šljive, cvekla, orasi. Svaki sloj mora biti premazan majonezom, možete ukrasiti povrćem, maslinama ili začinskim biljem. Ili kako pomiješati sve na fotografiji na uobičajen način i poslužite, ukrašeno grančicom zelenila.

3. Salata "Vjenčani vijenac"

Sastojci: 4 svježi paradajz, 150 grama tvrdi sir, 250 grama sira, 2 crvena luka, tegla maslina, 1 svež krastavac, mažuran (1 kašika iseckanog), kisela čili paprika, 4 kašike. maslinovog ulja, 6 kašika. sirće, peršun, biber, sol po ukusu.

Kako kuvati?

Krastavac, masline i luk narezati na kriške, paradajz na sitne kockice. Sve sastojke dobro izmješati. U posebnoj posudi pomiješajte začine, sirće, maslinovo ulje. Dodajte sos, dobro promešajte. Kisele paprike, sir na kockice, dodajte im gotov obrok. Širite u obliku kruga, pospite naribanim sirom odozgo, ukrasite začinskim biljem, paradajzom. Poslužite na tanjiru na listovima zelene salate.

4. Salata sa plodovima mora

Sastojci: 200 g tvrdog sira, 2 konzerve lignji, 6 bjelance, 4 krompira, majonez, 300 g celera, 300 g svežih pečuraka, 50 g kapara, 1 paprika, masline, kuvana šargarepa.

Kako kuvati?

Jaja i krompir potrebno je skuvati, tri na krupno rende, lignje iseći, rendani sir za dekoraciju. Potrebno je rasporediti sastojke u slojevima u obliku prstena, jezgra ostaje neispunjena. Treba ga puniti: šampinjone i pileći file skuvati, iseći na sitne kockice, narezati kapare, paprike, sve sastojke izmiješati, dodati začine i majonez. Jelo ukrašavamo naribanim sirom, maslinama. Možete ukrasiti i kiselim pečurkama ili povrćem - po vašem ukusu.

5. Salata "Šumska priča"

Sastojci: 2 krompira, 1 svež krastavac, 3 šargarepe, 200 g kiselih pečuraka, 2 kisela krastavca, pola konzerve grašak iz konzerve, 2 paprike, 50 g brusnica ili nara, začinsko bilje, maslinovo ulje, so, senf ili mljeveni crni biber.

Kako kuvati?

Krompir se skuva i iseče na kockice, svež krastavac na kriške, šargarepa se skuva, oguli i iseče na polukrugove. Pečurke i kiseli krastavac isjeći na kockice. paprika oguliti, iseći na kockice, dodati zeleni grašak, zeleni luk i peršun možete iseći na salatu, a jelo takođe ukrasiti začinskim biljem. Posebno pripremite sos sa senfom (ili biberom), maslinovo ulje, posoliti, a zatim se dodaje u jelo. Možete ga staviti u zdjelu za salatu, kao ukras možete koristiti zelje, sjemenke brusnice.

Prijatno!

Ako imate svoj jednostavan recept za svadbenu salatu, podijelite ga u komentarima ili na forumu!

Čak i najskromnije vjenčanje ne može se zamisliti bez svečanog stola, gdje grickalice igraju važnu ulogu. Neosporni lideri u ovoj kategoriji iu slučaju svadbenog slavlja su salate: jednostavne i originalne, lagane i zasitne, hladne i tople, vegetarijanske i sa mesnim ili riblje sastojke. Kako se ne izgubiti u ovoj raznolikosti i odabrati zaista ukusne i prezentabilne svadbene salate? Pokušat ćemo vam dati pravi smjer.

Najukusnije svadbene salate

Kao što znate, nemoguće je imenovati jelo, posebno salatu, koje bi apsolutno svi željeli, jer po prirodi svi imamo različite preferencije ukusa. Međutim, postoje recepti i određene kombinacije proizvoda koje mnogi ljudi vole. Primjer takvog popularnog, pa stoga ukusne salate vjenčanje može biti razne varijacije"Olivier", haringe ispod bunde i grčka salata. Mnogo je ljubitelja izdašnih višeslojnih vrsta ove grickalice, koje uključuju meso, jaja, kukuruz, gljive, kuvano povrće, plodovi mora ("Margot", "Admiral", "Monomahov šešir", "Idila"). Svadbenim salatama se može dati posebna sofisticiranost dodavanjem voća (grožđe, narandže, ananas), kavijara i mekog sira.

Jednostavne svadbene salate

Vjenčanje je, naravno, veličanstvena proslava. Ali to ne znači da za to nema mesta jednostavne grickalice. Posebno će biti relevantne takve jednostavne za izvođenje i lagano kalorične salate ljeti, kada su složene obilne grickalice možda jednostavno „ne idu“ zbog vrućine, a i majonezni se brzo pokvare. Stoga, usput, bilo koje kombinacije povrća sa preljevom s biljnim uljem ili lagani sos, kombinacije piletine i ananasa, narandže ili jabuke, kao i jela sa sirom i plodovima mora. I ne bojte se jednostavnosti takvih grickalica, u ovom slučaju je prelijepo originalna dekoracija učinit će čak i lagane salate od povrća svečanim.

Salate za godišnjicu vjenčanja

Godišnjica braka je već intimna proslava. Shodno tome, meni bi trebao biti odgovarajući. Tako, na primjer, kao praznične salate možete napraviti sljedeće opcije:

"Za voljenu";
"Srce koje voli";
"Emanuel - noć ljubavi";
"Dva srca";
"Burma".

Osim ovih recepata, za proslavu možete skuhati bilo koje od gore navedenih jela, a za vas i svoju "potpisnu" ili posebno nezaboravnu salatu.

Salate za vjenčanje: recepti

Nudimo vam nekoliko zanimljivih i vrlo ukusni recepti, koji su pogodni i za svadbenu večeru i za godišnjicu braka.

Salata "Vjenčani prsten"

Potrebni sastojci:

svinjska kaša (kuvana) - 300 g
šargarepa (kuvana) - 3-4 komada
kisele pečurke - 1 konzerva
krompir (kuvan) - 3 kom
jaja (kuvana) - 4 kom
luk - 1 kom.
majoneza
sjemenke nara (za dekoraciju)

Način kuhanja:

da biste dobili simbolični dizajn salate u obliku prstena, možete ga postaviti u središte one odabrane za njenu prezentaciju ravno jelo staklena tegla i rasporedite sve komponente oko njega;
i počnite slagati slojem krupno rendanog krompira. Zatim slijedi sloj seckanih šampinjona, zatim nasjeckanog luka, pa sitno isjeckanog mesa. Na sloj svinjetine rasporedimo krupno rendanu šargarepu, a na nju sitno izrendana jaja. Istovremeno svaki sloj premažemo majonezom;
gotovu grickalicu ukrasite sjemenkama nara i stavite u hladnjak na pola sata ili sat. Nakon toga pažljivo izvadite teglu iz nje, podmažite sredinu majonezom, ispravite sve "greške" i stavite je na svečani stol.

Salata sa ćurkom i grožđem

Potrebni sastojci:

pureći file (kuvan) - 300 g
majonez od maslina - 2-3 kašike. l.
tvrdi sir - 70 g
stolni senf - 1 kašičica
grožđe bez koštica - 50-70 g
beli luk - 2-3 čena
ryazhenka (4%) - 4 žlice. l.

Način kuhanja:

pripremite sastojke: narežite meso u malim komadima, bijeli luk - zgnječiti, sir - grubo izribati, grožđe - prepoloviti bobice (ako su velike, onda na četvrtine);
pripremite preljev: pomiješajte ryazhenku, senf i majonez;
pomiješajte meso sa sirom i bijelim lukom u zdjeli za salatu, posolite i začinite;
stavite gotovu užinu prekrasno jelo i odozgo pospite nasjeckanim grožđem.