Šta kuhati od lisnatog tijesta i svježeg sira. Vazdušni pufovi sa svježim sirom od lisnatog tijesta bez kvasca

Imajući na zalihama paket gotovog lisnatog tijesta i malo svježeg sira, možete organizirati nevjerovatno ukusno domaći desert pripremanjem ukusnog puffs od svježeg sira. A kako to učiniti ispravno, reći ćemo u nastavku u našim receptima.

Puffs sa svježim sirom od gotovog lisnatog tijesta bez kvasca - recept sa grožđicama

Sastojci:

• gotovo lisnato tijesto bez kvasca - 420 g;
• granulirani svježi sir - 420 g;
• granulirani šećer- 125 g;
• pavlaka - 35 g;
• pileća jaja srednje veličine - 2 kom.;
• - 1 šaka;
• vanilin - 1 prstohvat;
• sjemenke susama ili maka.

Kuvanje

Dok se odmrzava lisnato testo, hajde da kuvamo curd fil za puffs. Suvo grožđe operemo, prelijemo kipućom vodom i ostavimo pet minuta. Svježi sir sameljemo kroz sito ili ga izlomimo blenderom, a zatim mu dodamo granulirani šećer, pavlaku, prstohvat vanilina, jedno jaje i pareno i sušeno grožđe. Sve dobro izmešati i uzeti u testo. Presiječemo na dva jednaka dijela i svaki valjamo dok se ne dobije sloj debljine oko dva milimetra. Na oba sloja rasporedimo polovinu pripremljenog fila od skute i ravnomjerno ga rasporedimo po cijeloj površini, malo ispod rubova.

Svaki sloj pretvorimo u rolat i narežemo na komade širine oko tri centimetra. Površinu proizvoda premažemo razmućenim jajetom, zgnječimo sjemenke susama ili maka i pošaljite da se peče na plehu u vruća pećnica. Nakon petnaestak do dvadeset minuta na temperaturi od 200-220 stepeni, pufovi će porumeniti i nakon hlađenja biti spremni za upotrebu.

Puffs od gotovog lisnatog tijesta sa svježim sirom i bananom

Sastojci:

• gotovo lisnato tijesto od kvasca - 420 g;
• granulirani svježi sir - 280 g;
• granulirani šećer - 65 g;
• zrela banana - 1 kom.;
• vanilin - 1 prstohvat.

Kuvanje

Ostavite da se odmrzne i za to vreme pripremite fil. Svježi sir pomiješati sa granuliranim šećerom, dodati oguljenu i na kockice narezanu bananu, vanilin i promiješati.

Odmrznuto tijesto iseći na porcionirane kvadrate, svaki malo razvaljati i u sredinu staviti malo fila. Pufove možete ukrasiti i zatvorene, presavijajući proizvode na pola i stisnuvši rubove, i otvorene. Da biste to učinili, napravite rezove sa svake strane, a ne malo na uglovima, a zatim dva Podignite suprotne uglove, zavijte na suprotne strane i malo pritisnite. Dobijamo neku vrstu romba sa stranicama, unutar kojih je fil od skute.

Ostavite da se proizvodi peku u rerni dvadeset pet minuta na 195 stepeni, a zatim se ohlade i uživajte. Prije serviranja možete zgnječiti pufove šećer u prahu ili poprskati šećernim sirupom.

Na sličan način možete pripremiti i pufove sa svježim sirom i breskvom, zamijenivši ih bananom, kao i dopuniti proizvode orasima, grožđicama i drugim dodacima po vašem ukusu.

Hrskavi listići od gotovog lisnatog tijesta - brzo je, jeftino i vrlo ukusno! Jedino što je potrebno je vrijeme za odmrzavanje tijesta. Formiranje pufova i pečenje će trajati ne više od 20 minuta.

Za hrskave i prozračne pečene proizvode odaberite kvalitetnih proizvoda. Ako tijesto nije domaće, već kupljeno, onda mora biti od provjerenog proizvođača. Ni u kom slučaju lisnato testo ne treba ponovo zamrznuti-odmrznuti! Ne uzimajte oštećenu ambalažu i obavezno provjerite rokove trajanja. Bolje je uzeti domaći svježi sir i uvijek svjež, bez tuđih okusa i mirisa. Treba da bude homogena, bez zrna, i što je najvažnije - umereno vlažna da se ne bi raširila u nadjev i dobro zadržala oblik.

Sastojci

• lisnato testo bez kvasca 500 g
• jaje 1 kom.
• žumanca 1 kom.
• svježi sir 300 g
• šećera 2 kašike. l.
• vanilin 1 čips.
• brašna 1-2 kašike. l. za brisanje prašine

Kako kuhati lisnato tijesto sa svježim sirom

Listove sa svježim sirom poslužite tople ili malo ohlađene uz topli čaj. Gornji deo deserta možete posuti šećerom u prahu.

Napomenu

1. Po želji možete dodati malo grožđica u fil od skute, prethodno poparene u kipućoj vodi.

2. Sa svježim sirom možete kuhati pafle ne samo slatke, već i slane. U tom slučaju, umjesto šećera, u fil se dodaje prstohvat soli i sitno sjeckani kopar. Ostatak tehnologije kuhanja se ne razlikuje.

Mnogi ljudi vole hrskave i prozračne proizvode od lisnatog tijesta. Takvo pečenje tijelu donosi više koristi nego inače. testo sa kvascem. Zbog prisustva celuloznih vlakana i vitamina, poboljšava pokretljivost crijeva i normalizira metabolizam. Domaćice rado služe svečani sto pufovi sa jabukama od lisnatog sa šljivama i drugim voćem, kroasani, jezici od sira, savijača od jabuka i šljiva,. I čak poznata torta"Napoleon" se pravi od lisnatog tijesta bez kvasca.

Pojavom smrznutog tijesta u prodaji postalo je lako i jednostavno pripremati mirisne pufove sa sirom, svježim sirom i džemom koji se tope u ustima. Takva peciva iznenađuju raznolikošću oblika i nadjeva.

Zdravi i zasitni kitovi sa svježim sirom pripremaju se brzo i ostaju ukusni sljedeći dan.

Proizvodi koji se koriste za pravljenje lisnatog testa:

1. lisnato tijesto bez kvasca - 500 g (1 pakovanje);
2. svježi sir - 250 g (1 pakovanje);
3. pileća jaja - 1 komad;
4. granulirani šećer - 100 g (1/2 šolje);
5. vanilin, cimet, sušeno voće, svježe bobice- ukus.

Vrijeme pripreme: 30-60 minuta.

Vrijeme kuhanja: 20-30 minuta.

Ukupno vreme kuvanja: 50-90 minuta.

Količina: 10-12 komada.

Ako koristite skutu, onda ne morate dodavati granulirani šećer. Po ukusu, u svježi sir možete dodati bilo koje prethodno namočeno sušeno voće ili svježe bobice, džem ili džem.

Način pripreme nježnih pufova sa svježim sirom (sa jabukama, šljivama, džemom):

Odmrznite pakovanje tijesta.

Savjet. Prilikom kupovine gotovog smrznutog tijesta obratite pažnju na nepropusnost ambalaže. U suprotnom, rizikujete da kupite sušeni proizvod niske kvalitete. Air puffs se prave od tijesta koje ima više od 220 slojeva.

Odmrznute listove podijelimo na slojeve i ravnomjerno ih razvaljamo oklagijom na željenu debljinu.

Savjet. Bolje je odmrznuti u frižideru 3-5 sati za ravnomjerno odmrzavanje. Ako želite da ubrzate proces i odmrznite na sobnoj temperaturi, zatim prekrijte slojeve vlažnom krpom ili ručnikom kako biste izbjegli provjetravanje.

Pažljivo odvojite bjelanjak od žumanca.

Stavite žumanca u skutu. Tu dodajemo i granulirani šećer, sušeno voće, vanilin ili cimet.

Lagano i temeljno miješajte masu dok ne postane glatka.

Izrežite list na kvadrate.

Savjet. mekano testo lako se reže rezačem za pizzu.

U posebnoj posudi lagano umutite proteine.

Ivice kvadrata premažite tučenim bjelance kako bi se bolje zalijepili prilikom pečenja.

Na sredinu radnog komada rasporedimo pripremljeni fil od skute.

Oblik puffa ovisi o vašoj mašti. Možda će to biti otvoreno pečenje.

Možete napraviti i lisnato tijesto zatvorene pite sa sočnim filom.

Lagano zgnječite rubove obratka, uklanjajući višak zraka.

Na lim za pečenje obložen papirom za pečenje rasporedimo buduće pufove sa svježim sirom, šljivama ili jabukama i stavimo u zagrijanu pećnicu.

Lisnate pečemo na temperaturi 180-200 stepeni 20-25 minuta.

Gotovi proizvodi se serviraju za stol blago ohlađeni. Vaši prijatelji i rođaci će cijeniti prozračnost i okus pufova sa filom od svježeg sira.

Kuvajte sa nama putem videa:

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije naznačeno

Kada ne znate šta da kuvate popodnevni čaj, a zatim zapišite recept za odlična peciva od gotovog lisnatog tijesta punjenog skutna masa sa suvim grožđem. Gotovi pufovi sa svježim sirom ispadaju vrlo nježni, jer je samo tijesto vrlo ugodno i općenito dobro za rad. A takvo punjenje nije samo ukusno, već i zdravo, jer svježi sir sadrži puno kalcija koji je tako neophodan našem tijelu, a posebno našoj djeci.
Za pripremu nadjeva od skute možete uzeti bilo koji svježi sir - naravno, domaći će biti izvan konkurencije, ali od svježi sir iz trgovine takođe ispada ukusan nadev. U svježi sir ćemo dodati parene grožđice, šećer, možete dodati i vanilin za aromu, ekstrakt kafe, sitno sjeckane orahe. Ovdje već sami smišljate šta ćete staviti, na osnovu vaših preferencija i onoga što trenutno imate pri ruci.
Za fil je najbolje kupiti suvo grožđe krupno, bez koštica, kao što je suvo grožđe, inače će vam pecivo hrskati, a onda ćete morati da izvadite kosti iz njega.
Generalno mi se sviđa ova ideja - raditi s njom gotovo testo, uprkos tome što znam i volim da kuvam, ali, nažalost, nema uvek dovoljno vremena za sve. Ali morate imati i vremena da sve predate na posao na vrijeme i domaćinstvo i djeca, a iza svega toga često zaboravljamo na sebe. Ali treba nam i vremena da posetimo kozmetički salon, nađemo se sa prijateljicom na šoljici kafe, kupimo sebi još jednu bluzu i samo prošetamo po parku, uživajući u prelepoj prirodi i dobrom raspoloženju.
Zato je lisnato testo baš kao spas u mojoj kuhinji. Bez posebne napore i vremenskih troškova za večeru, uvijek možete skuhati nešto ukusno.



Sastojci:

- lisnato testo - 500 g,
- svježi sir - 300 g,
- slatke grožđice(bez koštica) - 50 g,
- granulirani šećer - 2 žlice. l.,
- pileća jaja - 2 kom.

Recept sa fotografijom korak po korak:

Operite grožđice toplu vodu, pa prelijte kipućom vodom i ostavite pola sata da se ispari. Zatim ocijedite vodu i ostavite grožđice da se osuše.




Svježi sir samljeti sa šećerom i jednim kokošje jaje, dodati suvo grožđe i naš fil je spreman.




Odmrznite tijesto da možete raditi s njim. Slagamo ga u sloj i malo razvaljamo oklagijom.
Zatim, oštrim nožem izrežite tijesto na kvadrate.




Na polovinu svakog kvadrata tijesta stavljamo fil od skute, a na drugom napravimo nekoliko malih rezova.

Sada fil prekrijte tijestom, savijajući kvadrate na pola. Dobijamo pravougaonik. Lagano pritisnite viljuškom rubove tijesta sa tri strane.

Lisnato testo premažite umućenim jajetom i stavite na pleh obložen papirom za pečenje.

Listove pečemo 15-20 minuta na temperaturi od 200 stepeni.




Takođe vam savetujem da naučite da kuvate

Listovi od lisnatog tijesta - vrlo ukusna užina za čaj. Puffs sa slatkim i ukusno punjenje može postati ne samo obilan zalogaj na putu, na poslu ili u školi, već i odličan ukusan doručak ili večera za cijelu porodicu. Lisnato tijesto se može napraviti unaprijed po prvom receptu i zamrznuti u malim porcijama zamrzivač. Možete koristiti i gotov proizvod iz trgovine.

Listovi od lisnatog tijesta sa jabukama

Listovi od lisnatog tijesta sa jabukama jedan su od najpopularnijih nadjeva.

• 200 gr margarina;
• 2 jaja za tijesto i 1 za podmazivanje pufova;
• 3.5 stack. brašno;
• 1 stack gusta pavlaka;
• šećer;
• 1 tsp sok od limuna.

Prvo otopite margarin parna kupka. Možete i usitniti blenderom zajedno sa brašnom.

Umutiti jaja u blenderu dok ne dobijete svetlu masu od jaja. Postepeno im prosijte brašno, premažite pavlakom. Dobro promešati. Na kraju dodati margarin.

Zamesiti testo. Isecite na 20 jednakih delova. Stavite na tanjir i pošaljite odeljak frižidera na sat, ili u zamrzivač na četvrt sata.

Jabuke narežemo na sitne kockice - prvo sa pločama debljine 5 mm, a zatim na kockice i kockice. pulpa od jabuke neke sorte brzo potamne u kontaktu sa vazduhom. Da biste to spriječili, uronite nasjeckane komade jabuka u posudu s sok od limuna razrijeđen vodom. Nakon toga samo ga bacite u cjedilo.

Ohlađene komade tijesta tanko razvaljajte, stavite po 1,5 kašike kriške jabuke i kašičicu šećera.

Listove rasporedimo na lim za pečenje prekriven puterom, namažemo ih jajetom i posipamo šećerom. Možete kuvati na 200 stepeni. u roku od 20 minuta.

Napomenu. Jabuke je bolje uzeti sočne, slatke i kisele sorte.

Sa sirom

Topljeni sir u pečenju vole i odrasli i deca. Listovi od sira su veoma mekani i zadovoljavajući. Preporučuje se serviranje vruće, topljeni sir za razvlačenje je mnogo ukusniji od ohlađenog.

• gotovo lisnato tijesto (domaće ili kupljeno) - 300 gr;
• tv. sir - 150 gr;
• tačka topljenja sir - 2 stol. l.;
• jaje;
• mlijeko - 1 stol. l.;
• susam - 1 stol. l.

Za fil pomešati rendano tvrdo i mekano topljeni sir. Razvaljati list tijesta i iseći na kvadrate.

U svaki kvadrat staviti 1-2 kašike fila, stisnuti ivice formirajući koverte. Umutite jaje sa mlekom i njime premažite pufove. posipati sjemenke susama. Za pečenje je dovoljno četvrt sata - čim tijesto postane ukusno zlatno, lepinje se može smatrati spremnim.