Салат з консервованої скумбрії простий рецепт. Салат з консервованої скумбрії: особливості приготування, рецепти та відгуки

Доброго дня, дорогі гурмани! На сайті представлено досить багато цікавого на тему салат з консерви скумбрія в олії швидко. Все ж таки якщо кулінарного рецепту салат з консерви скумбрія в олії нижче в списку немає - спробуйте скористатися пошуком.

Салат "Футбольний м'яч"

інгредієнти

• Консервована горбуша, сайра чи тунець – 1 банка.
• Картопля – 2 шт.
• Помідор – 1 шт.
• Яйця – 4 шт.
• Цибуля – 1 шт.
• Маслини – 10-15 шт.
• Майонез або сметана – 350 г.
• Зелень – петрушка, кріп.
• Сіль за смаком.

Спосіб приготування

• Крок 1 З консерви злити олію, а саму рибу розім'яти вилкою.
• Помідори нарізати дрібними кубиками.
• Крок 3 Картоплю відварити, остудити, очистити та натерти на великій тертці.
• Крок 4 Яйця відварити, остудити, очистити. Відокремити білки від жовтків і все окремо натерти на дрібній тертці. Жовтки додати сам салат, а білки відкласти для прикраси.
• Крок 5 Цибулю нарізати півкільцями, ошпарити окропом для видалення гіркоти.
• Крок 6 Потім змішати рибу, картопля, жовтки яєць, помідори та цибулю. Посолити та заправити майонезом або сметаною.
• Крок 7 Викласти салат у формі півкола, зверху посипати білками, півколо має вийти повністю білим. А чорні шестикутники зробити із маслин.
• Крок 8 Навколо салат обсипати дрібно нарізаною зеленню.

Рибний салат "Мімоза"

інгредієнти

• Картопля – 2 шт.
• Яйця курячі – 4 шт.
• Сир – 100 г.
• Рибні консерви (будь-які) - 1 шт.
• Яйця перепелині – 3-5 шт.
• Майонез – 350 р.
• Сіль за смаком.

Спосіб приготування

• Крок 1 Відварити картоплю в мундирі, очистити і натерти на тертці.
• Крок 2 Яйця відварити, остудити, очистити. Відокремити жовток від білка. Білок натерти на великій тертці. Жовток натерти на дрібній тертці. Два курячі яйця і перепелині яйця залишити для прикраси.
• Крок 3 Сир натерти на дрібній тертці.
• Крок 4 З рибної консерви злити рідину, рибу добре розім'яти вилкою.
• Крок 5 Рибний салат викласти шарами, кожен шар змащувати майонезом: картопля, майонез, яєчний білок, майонез, сир, рибні консерви, майонез, рясно посипати жовтком.
• Крок 6 Мишок різного розміру зробити зі зварених круто курячих і перепелиних яєць – вушка і хвостики вирізати з сиру, носики та очі зробити з зерен чорного перцю.

Салат "Принцеса"

інгредієнти

• Консервований лосось – 1 банка.
• Цибуля - 1 шт.
• Яйця – 5-6 шт.
• Сир – 150-200 р.
• Яблука – 2 шт.
• Консервована кукурудза – 0,5 банки.
• Сіль, чорний мелений перець - на смак.
• Сік лимона – 1 ч.л.
• Майонез – 400 р.
• Слабосолона сьомга або форель - 200-300 г.
• Червона ікра – 1 ст.л.
• Яйця перепелині – 2 шт.
• Крем-сир – 3-4 ст.л.
• Зелень - петрушка та кріп.

Спосіб приготування

• Крок 1 Відкрити банку консервованого лосося, злити рідину, видалити великі рибні кісточки і розім'яти виделкою рибу.
• Крок 2 Цибулю очистити і дрібно нарізати.
• Крок 3. Яйця відварити, остудити, очистити. Відокремити жовтки від білків.
• Крок 4 Жовтки розім'яти вилкою, окремо натерти білки на дрібній тертці.
• Крок 5 Сир натерти на дрібній або великій тертці.
• Крок 6 Яблука вимити, зрізати шкірку, видалити насіння і натерти на великій тертці, збризкати лимонним соком, щоб яблука не потемніли.
• Крок 7 Викладати салат шарами на блюдо: рибні консерви, цибуля (злегка поперчити), жовтки (посолити), змастити майонезом, яблука, тертий сир, майонез, кукурудза, білки – посолити та перемішати з майонезом. Покрити цією масою всю поверхню салату.
• Крок 8 Прикрасити салат: Слабосолона сьомга або форель нарізати тонкими скибочками. Скибочки риби нарізати на вужчі смужки. Прикрасити смужками сьомги поверхню салату у вигляді "плетінки". У центр салату поставити одну або кілька трояндок із скибочок сьомги. Розкласти половинки перепелиних яєць. По краю салат можна прикрасити маленькими квіточками з крем-сиру. Для цього потрібно видавити крем-сир (заздалегідь дістати його з холодильника, щоб нагрівся до кімнатної температури) із мішка з насадкою "зірочка". Готовий салат акуратно затягнути харчовою плівкою та дати настоятися близько 12 години.

Салат-торт "Наполеон"

інгредієнти

• Готові коржі (шарові) для «Наполеона» - 5 шт.
• Консервована сардина – 400 г.
• Яйця – 3 шт.
• Майонез – 300 р.
• Цибуля ріпчаста - 100 г.
• Морква – 100 г.
• Гриби – 70 г.
• Олія - ​​2-3 ст.л.

Спосіб приготування

• Крок 1 Цибулю дрібно нарізати. Моркву натерти на середній тертці. Обсмажити овочі на олії.
• Крок 2 Яйця відварити та натерти на дрібній тертці.
• Крок 3 Відкрити консерви та рибу-сардину розім'яти виделкою.
• Крок 4 Змастити перший корж майонезом. Зверху укласти половину сардини.
• Крок 5 На перший корж викласти другий. Змастити його майонезом та викласти на нього засмажку.
• Крок 6 Наступний корж знову змастити майонезом і посипати переважно тертого яйця.
• Крок 7 Четвертий корж змастити майонезом, викласти на нього рибу, що залишилася, і накрити останнім коржем.
• Крок 8 Останній корж змастити майонезом, зверху викласти залишки засмажки, терте яйце та прикрасити шматочками обсмажених грибів.
• Крок 9 Щоб торт добре просочився, поставити його в холодильник на 8 годин.
• Крок 10 Чудове в такій страві – це те, що ви можете експериментувати з начинкою та підбирати продукти на свій розсуд. Наприклад, можна замінити рибні консерви відвареною скумбрією або м'ясом курки, або додати як один з шарів натертий твердий сир. Зверху листковий салат-торт рекомендується посипати дрібно нарізаною зеленою цибулею.

інгредієнти

• Консерви - 1 банка (шпроти, сайра, сардина, тунець - будь-яка консервована рибка)
• Сир – 100 г.
• Майонез – 100 р.
• Яйця – 4 шт.
• Цибуля ріпчаста - 50 г.
• Петрушка або кріп 20 г.
• Сіль за смаком.

Спосіб приготування

• Крок 1 Відварити яйця, остудити, очистити і натерти на тертці.
• Крок 2 Рибу з консерви розім'яти вилкою.
• Крок 3 Сир натерти на великій тертці.
• Крок 4 Нарізати дрібно цибулю. Все перемішати, посолити.
• Заправити майонезом і прикрасити зеленню петрушки або кропу.

Салат "Бангладеш"

інгредієнти

• Рис – 4 ст.л.
• Яйце - 5-6 шт.
• Рибні консерви (обов'язково в маслі: тунець, сайра, сардина, лосось) – 1 банка.
• Яблуко – 1 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Олія вершкове - 80 г.
• Майонез – 200 р.
• Цукор – 1 ч.л.
• Лимонний сік – 1 ст.л.
• Сіль за смаком.

Спосіб приготування

• Крок 1 Рис відварити у підсоленій воді, остудити.
• Крок 2 Соус: олію з консервів злити в окремий посуд, додати 1/2 порції майонезу, цукор та лимонний сік. Добре розмішати.
• Крок 3 Яйця відварити, відокремити білки від жовтків, нарізати білки тонкими пластинами.
• Крок 4 Цибулю дрібно нарізати, яблуко очистити і натерти на тертці.
• Крок 5 Консервовану рибу розім'яти вилкою.
• Крок 6 Викладаємо салат шарами на блюдо: подрібнені жовтки, половину подрібнених консервів, рис, змащуємо майонезом за допомогою вилки (саме змащуємо, а не заливаємо), терте яблуко, друга половина консервів змішаних з цибулею, вершкове масло ).
• Крок 7 Салат заливаємо соусом, акуратно починаючи із середини і трохи до країв. Зверху красиво розкласти білок нарізаний. Прикрашаємо на свій розсуд (брусниця та м'ята). Поставити в холодильник на 2 години.

Інгредієнти салату мімозу

• Рибні консерви – 1 банка.
• Яйця – 3 шт.
• Картопля відварена - 5 шт.
• Морква – 3 шт.
• Цибуля - 2 шт.
• Майонез – 300 гр.
• Твердий сир – 300 гр. (можна замінити на плавлений)
• Зелень – за смаком.
• Салатне листя - 3-5 шт.
• Маринована цибуля - 1 шт.

Спосіб приготування

• Крок 1 Насамперед, слід відварити картоплю, моркву та яйця. Продукти необхідно остудити та очистити. Білки відокремлюємо від жовтків, розминаємо окремо вилкою і складаємо в окремий посуд. Далі на дрібній тертці слід натерти картоплю, моркву, сир. Усі складові складаємо в окрему тару (місочки чи тарілочки). Рекомендується використовувати саме дрібну тертку, оскільки в цьому випадку вдасться отримати ніжний смак. Рибу з олією у тарілці розминаємо вилкою. Цибулю дрібно нарізаємо, і за 30 хвилин до приготування маринуємо в оцті. У салатницю або велику тарілку викладаємо білки і зверху змащуємо невеликою кількістю майонезу (робимо сіточку).
• Крок 2 На білки зверху рівномірно розподіляємо шар риби, змащуємо майонезом.
• Крок 3 Далі йде черга відвареної картоплі та звичної сіточки з майонезу.
• Крок 4 Зверху картоплі столовою ложкою розподіляємо моркву, змащуємо її майонезом.
• Крок 5 Потім акуратно викладаємо мариновану цибулю (попередньо злив оцет) і сир.
• Крок 6 Останній шар за сумісництвом є окрасою салату. Для цього необхідно використовувати розім'яті вилкою жовтки. Перед безпосередньою подачею готової до вживання страви необхідно дати салату настоятися і просочитися в холодному місці (не менше 2 годин).

Дієтичний салат "Дари моря"

інгредієнти

• Помідори – 2 шт.
• Болгарський перець – 1 шт.
• Йогурт натуральний без добавок – 200 мл.
• Цибуля - 1 шт.
• Горбуша у власному соку (консерву) – 1 банку.
• Яйця – 3 шт.
• Сіль за смаком.
• Салатне листя - 5 шт.
• Креветки – для прикраси.

Спосіб приготування

• Крок 1 Відварити яйця, остудити, очистити та відокремити білки від жовтків. Натерти окремо білки та жовтки.
• Крок 2. Болгарський перець (бажано червоного кольору) нарізати соломкою.
• Помідори нарізати на кубики.
• Крок 4 Цибулю нарізати півкільцями.
• Крок 5 Виделкою розім'яти м'ясо риби з консерви.
• Крок 6 Викладаємо салат на салатне листя шарами: помідори, болгарський перець, полити йогуртом, цибулю, рибу, білок, полити йогуртом, жовток.
• Крок 7 Прикрасити салат за своїм бажанням та фантазією.

Салат "Сніговик"

інгредієнти

• Рис – 100 г.
• Огірки солоні – 2-3 шт.
• Огірки свіжі – 1-2 шт.
• Морква – 1-2 шт.
• Яйця – 2 шт.
• Крабові палички – 100 г.
• Яблуко – 1 шт.
• Лосось консервований – 1 банка.
• Лимонний сік – 1 ст.л.
• Майонез – 250 р.
• Маслини – 10-12 шт.
• Свіжий помідор – маленький шматочок.

Спосіб приготування

• Крок 1 Рис відварити у підсоленій воді до готовності.
• Крок 2 Яйця та моркву відварити, остудити, очистити.
• Крок 3 Яблуко очистити та дрібно нарізати, консерви розім'яти вилкою.
• Крок 4 Моркву, крабові палички, огірки та яйця дрібно нарізати, залишивши трохи для прикраси (у яйця залишити білок).
• Крок 5 У салатниці з'єднати рис, огірки, моркву, крабові палички, яблуко, яйця, рибу та заправити майонезом та лимонним соком.
• Крок 6 Салат перемішати і викласти на красиву плоску страву у вигляді сніговика, посипати білком, натертим на дрібній тертці.
• Крок 7 Прикрасити салат. Шапочку зробити з дрібно нарізаних маслин, вічка та гудзики – з половинок маслин, шарфик – зі шкірки огірка та смужок крабових паличок, ніс – з кінчика моркви, рот – з помідора.

Салат "Середземноморський"

інгредієнти

• Консервований тунець (у маслі) – 1 банка.
• Цибуля червоного сорту - 1 шт.
• Болгарська бринза (солона) – 250 г.
• Помідори (чері чи звичайні): чері 7-8 штук, звичайних – 2 шт.
• Солодкий перець (бажано червоного кольору) – 1 шт.
• Листя салату – для прикраси.
• Оливкова олія – 2-3 ст.л.
• Приправи – за смаком.
• Сіль, перець – за смаком.

Спосіб приготування

• Крок 1 Очистити і порізати червону цибулю тонкими півкільцями.
• Крок 2 Помити і порізати помідори – чері навпіл, звичайні помідори – дрібними шматками.
• Крок 3 Помити, очистити від кісточок і нарізати солодкий перець смужками або квадратиками, або будь-якої іншої форми - як Вам подобається.
• Крок 4 Нарізати невеликими кубиками бринзу.
• Крок 5 Викласти тунець разом із олією з банки. Мастила буде достатньо для заправки. Якщо ви хочете використовувати іншу олію для заправки салату, тоді краще брати консерви тунця у власному соку або розсолі.
• Крок 6 Якщо бринза досить солона, то досолювати салат не потрібно.
• Крок 7 Все перемішати і викласти готовий салат у салатницю на зелене листя салату перед подачею на стіл.

Щиро сподіваємося, що салат із консерви скумбрія в олії – це справді той рецепт, який вас цікавив. Кожен бажаючий зможе досягти чудових успіхів у кулінарному мистецтві.

December 9, 2014

Салат зі консервованої скумбрії завжди виходить дуже смачним, ситним і неймовірно ароматним. До речі, сьогодні існує безліч кулінарних рецептів, де використовується цей продукт.

У представленій статті ми розповімо про найдоступніші та найпростіші з них.

Робимо салат із консерви (скумбрії): Мімоза

Рецепт приготування цієї страви відомий багатьом. Адже, поряд із оселедцем під шубою та олів'є, воно часто присутнє на новорічному столі.

Але якщо ви ніколи не куштували такий салат, то нижче ми докладно опишемо спосіб його швидкого приготування.

Отже, нам потрібні такі продукти:

• скумбрія консервована стандартна баночка;
• цибуля солодка салатна 1 середня головка;
• морква велика свіжа 2 шт.;
• картоплини середні 3 бульби;
• сир твердий приблизно 125 г;
• яйця свіжі 4 шт.;
• майонез середньої жирності та морська сіль використовувати на розсуд.

Обробка інгредієнтів

Перш ніж приготувати салат з консерви скумбрії, слід ретельно обробити всі компоненти. Для початку рибу потрібно викласти в глибоку чашу і подрібнити до кашеподібної консистенції, використовуючи вилку. Далі необхідно помити картоплини та моркву, а потім відварити їх у підсоленій воді разом із курячими яйцями.

Після цього дані інгредієнти потрібно остудити та очистити від шкірки.

Що стосується салатної цибулі, то її слід очистити від лушпиння і дуже дрібно нашаткувати гострим ножем.

Процес формування

Салат зі консервованої скумбрії Мімоза формується легко і просто. Для початку слід взяти широку та не дуже глибоку тарілку та викласти на неї всю рибу, подрібнену до кашоподібного стану.

При цьому їх слід натерти на тертці. Так само потрібно обробити і яєчний білок. Його потрібно помістити на моркву.

Слід зазначити, що всі перераховані вище продукти потрібно в обов'язковому порядку змастити достатньою кількістю майонезу середньої жирності. На завершення салат необхідно покрити товстим шаром натертих яєчних жовтків.

Як правильно подавати запрошеним гостям?

Після того, як останній шар жовтим полотном покриє салат із консервованої скумбрії, його необхідно відразу ж помістити в холодильник. Через кілька годин усі почергово викладені продукти вберуть у себе майонез, що зробить страву ще смачнішою та ніжнішою.

Перед подачею до столу яскраво-жовту поверхню даного салату рекомендується прикрасити пелюсточками зеленої петрушки. Приємного вам апетиту!

Салат з рибної консерви Скумбрія та солодкого яблука

Навряд чи знайдуться сміливці, які вирішили поєднувати в одному блюді такі інгредієнти, як консервована риба та яблуко. І це марно.

Адже, незважаючи на незвичайність основних інгредієнтів, представлений салат виходить напрочуд смачним і ніжним. Спробуйте приготувати його самостійно, і ви переконаєтесь у цьому самі.

Отже, щоб зробити салат із скумбрії консервованої та яблука, нам знадобиться:

• морквина великої величини 1 шт.;
• скумбрія консервована в маслі стандартна банка;
• яйця свіжі курячі 4 шт.;
• яблуко свіже кисло-солодке велике 1 шт.;
• сир твердий приблизно 100 г;
• сметана або калорійний майонез використовувати на розсуд;
• сіль йодована, а також перець застосовувати за смаком;
• свіжа зелень використовувати для прикраси.

Підготовка компонентів

Консервована скумбрія для такого салату має купуватися в маслянистому бульйоні. Разом з ним ароматну рибу і потрібно розім'яти вилочкою в глибокому посуді.

Також необхідно окремо помити морквину та відварити її в солоній воді разом із яйцями. Що стосується кисло-солодкого яблука, його слід помити, очистити від насіннєвої коробки і шкірки.

Формування салату

Щоб сформувати таку страву, слід взяти формувальне кільце, встановити його на плоску тарілочку, а потім викласти консервовану скумбрію, натерті на великій тертці яєчні білки, аналогічно оброблену моркву, яблука і твердий сир. При цьому всі шари потрібно рясно змащувати майонезом.

На завершення салат слід покрити крихтою, виготовленою з яєчних жовтків.

Коли кільце буде повністю заповнене, його необхідно акуратно вийняти, не нашкодивши при цьому цілісності страви.

Як подавати до святкового столу?

Після того, як порційні салати зі скумбрії та яблука будуть сформовані, їх необхідно на деякий час помістити в холодильник. Далі страву слід прикрасити порубаною зеленню і одразу ж подати запрошеним гостям.

До речі, деякі господині додатково додають у такий салат цибулю. Ми ж робити це не рекомендуємо, тому що він досить погано поєднується з яблуками.

Дві чудові страви з консервованої скумбрії

Зробила вчора своїм домочадцям приємну в усіх відношеннях справу приготувала смачний салат із консервованою скумбрією, яйцем та рисом, рецепт якого вам зараз і розповім. Салат мало того, що вийшов дуже ніжним і смачним його було так багато, що наступного дня я приготувала з нього ще одну страву. У мене був тонкий вірменський лаваш, і я вирішила на сніданок спорудити млинці з лаваша, а як начинку взяти цей салат.

Дуже смачно вийшло, сміли за три секунди та добавки ще просили та не було вже. Все це готується дуже швидко та легко, як і всі рецепти на цьому сайті. Отже:

Салат із скумбрії консервованої, рецепт з фото

• 1 консерва в олії
• чашка рису
• 4 яйця
• 3 ложки майонезу (я брала 67%)
• 1 солодкий перець (у мене червона ратунда)
• сіль, суміш перців
• петрушка для прикраси
• часник сушений щіпка

• Насамперед відміряємо чашку рису (200 гр). До речі, якщо вам так багато салату не треба, і ви готуєте його на 2 особи – цілком можете взяти півчашки рису, салат матиме більш насичений рибний смак).
• Наливаємо в каструльку 3 чашки води (співвідношення 1/3 завжди добре для варіння круп). До речі, рис має бути круглим, чистим та великим.
• Воду підсолюємо, кип'ятимо, всипаємо рис, перемикаємо на повільний вогонь і залишаємо варитися.
• Тим часом відкриваємо консерви (до речі, можете замість скумбрії взяти сардину, теж смачно). Виливаємо весь вміст у миску. Рибку розминаємо вилочкою і поки що залишаємо.
• Коли рис звариться (не розваріть, а то ваш салатик перетвориться на місиво!), Викладемо його охолонути і тоді продовжимо.
• Перець ріжемо навпіл, очищаємо від насіння та плодоніжки. Одну половинку нарізаємо дрібним кубиком, другу смужками (для прикраси салату).
• У миску до рибки додаємо рис, майонез, спеції, нарізаний кубиками червоний перець, яйця, нарізані в дрібний кубик, і все акуратно перемішуємо.

• Викладаємо салат у гарну тарілочку, прикрашаємо смужками червоного перцю і петрушкою і подаємо на стіл.

Якщо салату зробили багато, як у мене, наступного дня, купивши лаваш, можете зробити ще на сніданок прекрасні, хрумкі та ніжні рулетики з лаваша, підсмажені на сковороді. Готується миттєво, з'їдається ще швидше!

А ще нещодавно готувала салат Мімоза чарівно смачний, ніжний, у роті тане, відірватися неможливо!

Млинці з лаваша з начинкою на сніданок

Відкриваєте упаковку - там зазвичай два листки лаваша. Спочатку на столі розгортаєте 1 млинець, викладаєте на нього начинку, згортаєте рулетом.

Потім розрізаєте його на будь-які частини - я поділяю на 5 частин. Тим часом у вас уже гріється на плиті сковорода, в яку налито 2 ложки олії (беріть без запаху, щоб не зіпсувати страву).

Те саме робите з другим листом лаваша. Разом у вас вийшло 10 млинців.

Коли сковорода добре розориться, викладаєте на неї млинці швом вниз, злегка до трохи коричневої рум'яності підсмажуйте і викладаєте на тарілку. Тим часом у вас уже заварився чай чи кава та сніданок для домочадців готовий!

Отже, у вас салат зі консервованою скумбрією з'їдається в двох стравах - салат на вечерю, млинці на сніданок. Витрати мінімальні, вигідно, смачно та просто!

Будемо вдячні, якщо ви поділіться цим рецептом:

Салат зі скумбрії – найкращі рецепти. Як правильно та смачно приготувати салат зі скумбрії.

Загальні принципи приготування Салат зі скумбрії

Більшість з нас є шанувальниками смачної риби та морепродуктів. Пікантний та цікавий смак цих інгредієнтів надає стравам пікантного смаку, а поєднання з деякими інгредієнтами, ще й цікавий післясмак.

Серед безлічі сортів риб, в особливій пошані м'ясо скумбрії цінної промислової риби, яка багата на вітаміни В12. Серед мінеральних речовин, якими багате м'ясо скумбрії, слід зазначити хлор, натрій, фтор, цинк та фосфор.

Чим цікаве її м'ясо у приготуванні салатів?

М'ясо скумбрії не містить дрібні кісточки і є досить жирним. При правильному поєднанні додаткових інгредієнтів, вдається отримати смачне, соковите та пікантне рибне м'ясо, яке, безумовно, відмінно підходить для приготування оригінальних салатів.

Такий салат доречний не тільки під час посту, а й будь-якого іншого дня, особливо в холодні зимові дні.

Салат зі скумбрії підготовка продуктів та посуду

Для салатів використовують філейну частину свіжої риби, малосольної та копченої. М'ясо риби розрізають для салату на скибочки, шматочки або брусочки, а також застосовують у меленому вигляді, приготувавши з нього невеликі рибні фрикадельки.

Щоб отримати філейну частину риби для салату, спочатку потрібно відрізати голову, хвіст та невелику частину вздовж животика. Акуратно прибрати всі начинки і промити під проточною водою.

Потім очистити її від шкірки рухом від голови до хвоста і за допомогою ножа акуратно відокремити філейну частину.

Для приготування салатів зі скумбрії також часто використовуються рибні консерви, а для надання салату гострого смаку рекомендується додати соус, приготований з олії, оцту, гірчиці і т.д. за рецептом. Перед тим як відправити його в салат, обов'язково переконайтеся, що в м'ясі відсутні кістки.

Рецепти салату зі скумбрії:

Рецепт 1: Салат зі скумбрії

- скумбрія копчена (філійна частина) 150 г;

- Огірки 120 г;

- Консервований горошок 120 г;

- Курячий яйця 3 шт.;

- Яблуко 120 г;

- Майонез 2 ст.л.;

Відразу попереджаємо, що салат, приготований за цим рецептом, краще подавати до столу порційно в піалах, спорудивши з нього форму веж. Отже, у невелику каструлю наливаємо холодну воду, опускаємо до неї яйця і доведемо до кипіння. Потім зменшимо вогонь і продовжуємо варити яйця ще 10 хвилин.

Охолоджуємо, очищаємо від шкаралупи. Яблука для салату краще підбирати кислуватий смак, але не зовсім кислі.

Відкриваємо баночку з консервованим горошком і викладемо необхідну кількість у будь-який посуд на стіл.

Отже, беремося за приготування салату. Нарізаємо кубиком філейну частину скумбрії.

Для впевненості потрібно оглянути філешку на присутність там кісток, хоча за всіма правилами їх там не повинно бути. Переміщуємо кубики м'яса до салатника. Кубиками також наріжемо огірки.

Яблуко очистимо, розріжемо його на 4 частини та приберемо качан. Наріжемо яблука на невеликі скибочки. Додамо до салату консервований горошок та заправляємо нежирним майонезом.

Акуратно перемішуємо ложкою і викладемо пірамідками. Такий салат ви можете подавати своїм гостям до столу відразу після приготування.

Прикрасьте його листочком базиліка і приємного всім апетиту.

Рецепт 2: Салат зі скумбрії (консервованої)

- Консервована скумбрія 1 банку;

- яйця курячі 2 шт.;

- Свіжий огірок 1 шт.;

- Майонез 80 г;

- свіжа петрушка (зелена частина)

Відварюємо у каструлі на повільному вогні бульби молодої картоплі. Остудити його, очистимо і наріжемо кубиком.

Зварені круто курячі яйця, акуратно подрібнюємо. Відкриваємо консервну банку, вибираємо на тарілку рибу та розминаємо її вилкою.

Свіжу зелень петрушки добре вимиємо, струсимо і подрібнимо вістрям ножа. Викладемо в невеликий глибокий салатник всі підготовлені продукти, заправимо нежирним майонезом і перемішаємо ложкою. Пробуємо на смак, додаємо перець, і за необхідності, сіль.

Відставимо готовий салат у холодне місце настоятися на 35-45 хвилин. Перед тим як ви подаватимете салат на стіл, прикрасьте його свіжими зеленими листочками улюбленої спеції.

Рецепт 3: Салат зі скумбрії

- скумбрія солона 1 шт.;

- Яйце 4 шт.;

- фіолетовий лук 1 головка;

- оцет столовий 1 ст.л.;

- морква 1 шт.;

- Картопля 4 шт.;

- Цукор 0,5 ч.л.;

- Вода 2300 мл.;

- Майонез 7 ст.л.;

- мелений чорний перець.

Спочатку підготуємо для салату фіолетову цибулю. Очистимо його, наріжемо кубиком.

Перекладемо його в маленьку миску і заливаємо склянкою гарячої води, додамо оцет, цукор та сіль. Перемішуємо та відставляємо його на деякий час маринуватися.

В окремому посуді окремо відварюємо картоплю, яйця, моркву. Після цього перекладемо їх на страви і дамо їм повністю охолонути.

Зараз беремо солону скумбрію без голови та нутрощів. Акуратно промиємо рибу під холодною водою з крана та обсушимо рушником або серветкою. Відокремлюємо філейну частину риби та знімемо з неї шкірку.

Наріжемо дрібним кубиком.

Очистимо картоплю, яйця та моркву і теж нарізаємо кубиком. Засипаємо всі інгредієнти у салатник.

Зливаємо з цибулі маринад, добре її віджимаємо і додамо в салатник.

Залишилося до салату лише додати його головний інгредієнт кубики скумбрії. Посипаємо салат меленим чорним перцем і заправимо майонезом.

Акуратно, знизу нагору перемішуємо салат і пробуємо його на смак. При необхідності додамо сіль.

Такий салат можна подавати в загальному глибокому салатнику або розкласти його по порційних тарілках. Прикрашаємо квіточками, приготованими із звареної моркви, кілець фіолетової цибулі та зелені петрушки.

— Завдяки високому вмісту вітамінів і мінералів лікарі наполегливо рекомендують включати в меню м'ясо скумбрії дітям, вагітним, матерям, що годують, а також хворим на діабет і порушенням діяльністю серцево-судинної системи.

— У їжу можна вживати будь-який вид м'яса скумбрії в'ялену, смажену, копчену, солону, мариновану та копчену.

Інші рецепти зі скумбрією

Процес приготування

Пропоную вашій увазі смачний і ситний салат з консервованої скумбрії з яблуком, рисом і яйцями.

Яблуко раджу брати кисле або кисло-солодке, майонез можна замінити сметаною або йогуртом.

Салат виходить не мокрим, тому його можна викладати в тарталетки, що дуже виграшно виглядатиме на святковому столі.

Для приготування салату з консервованою скумбрії підготуємо продукти за списком.

Рис відваримо у підсоленій воді. Воду зливаємо, рис промиваємо та викладаємо в миску.

Цибулину наріжемо дрібно, обсмажимо до золотистості на олії. Відправляємо його в миску з рисом.

Зіллємо олію з банки з рибою, рибу розберемо на шматочки, викладаємо в миску.

Туди відправляємо нарізані дрібними кубиками яйця.

Яблуко очистимо, наріжемо дрібними кубиками, викладаємо в миску і збризкаємо лимонним соком.

Приправимо майонезом та перцем. Якщо потрібно - посоліть.

Я не солила: достатньо було солоного рису та лимонного соку.

Перемішуємо. Салат із консервованої скумбрії готовий.

Подаємо тут же. Я подала в склянках, викладаючи 2 столові ложки салату, потім нарізану зелену цибулю.

Інші прості рибні салати

Салат із консервованої скумбрії (покроковий рецепт з фото)

Якщо ви любите швидкі у приготуванні та не складні за складом салати, пропоную цей рецепт. Салат із консервованої скумбрії мені дуже сподобався.

Приготувала я його буквально за півгодини, причому більшість часу пішло не на нарізку та інше, а на варіння овочів.

Салат із скумбрії викладається шарами, не перемішується. Овочі та яйця не ріжуться, не пропускаються через сіточку, а труться на тертці.

Я використовувала найдрібнішу тертку, вам також раджу саме такою користуватися.

Як заправку в даній страві фігурує майонез. Домашній чи магазинний.

Майонез використовуйте щонайменше, салат і так виходить соковитим, вологим, не сухим.

Можна готувати не тільки із вказаної рибки. Підійдуть сайра, сардіно.

Але скумбрія в даному випадку, як на мене, дуже добре гармонує, не перебиваючи смак інших компонентів.

Як приготувати рецепт салату з консервованої скумбрії:

2) Виделкою легенько тиснемо скибочки рибки, перетворюючи їх на дрібніші шматочки. Це буде перший шар салату.

Можна зверху майонезну сіточку видавити, але скумбрія і так жирна, соковита, я майонезом перший шар не змащувала.

3) Зварені круто яйця охолоджуємо в холодній воді, а потім чистимо від шкаралупи і розділяємо жовтки та білки. Другим шаром нашого салату йдуть білки.

Трьом їх на найдрібнішій тертці.

5) Зварену моркву чистимо, трьом на тертці. Викладаємо її рівним шаром.

Зверху – майонез. Знову ж таки його можна або сіточкою видавити, або розмазати по всій моркві.

6) Далі йде цибуля. Цибулину ріпчасту ріжемо дуже дрібно і посипаємо рівним шаром.

Якщо цибуля сильно пекуча, то тоді заливаємо її окропом на пару секунд, промиваємо холодною водою і потім вже викладаємо рівним шаром. Поверх цибулі – майонез.

7) Зварену в мундирах картоплю очищаємо і на тій же дрібній тертці трьом. Викладаємо картоплю рівномірно.

Кількість картоплі в салаті з консервованої скумбрії регулюйте на власний смак. Картоплі не повинно бути багато, але й надто тонким шар теж не повинен бути.

8) Зверху на шар картоплі наносимо майонез.

9) І останній шар – жовтки. Трьом їх на дрібній тертці і посипаємо зверху.

Салат із консервованої скумбрії готовий! Укутайте його під плівку і відправте на десять хвилин у холодильник (настоїться і буде смачніше).

Можна цей салат одразу подавати.

Інгредієнти для рецепту "салат із консервованої скумбрії":

Скумбрія 1 банка, морква 1 шт. картопля 3 шт. цибуля ріпчаста 1 шт. яйце 3-4 шт. майонез 1 пакетик.

Салат із скумбрії консервованої

Інгредієнти:
Картопля варена - 3-4 штуки середніх;
Скумбрія в олії – 1 банка;
Цибуля ріпчаста - 1 шт;
Яйця варені – 3 штуки;
Сир твердий 100 г;
Майонез;
Приготування:
Картоплю необхідно відварити, натерти на великій тертці;
Скумбрію розім'яти вилкою;
Цибулю обдати окропом, дрібно нарізати;
Яйця курячі відварити, натерти на тертці;
Сир теж слід натерти.
Шари під салат із скумбрії консервованоївикладати знизу вгору: картопля, скумбрія, цибуля, яйця, сир.
Кожен шар необхідно змастити майонезом, за бажанням посолити.
Всім бажаю приємного апетиту та смачної вечері! Велике спасибі Наталії за чудовий рецепт!

Чекаємо на нові кулінарні вишукування!

Розкажи друзям

Салат із скумбрії консервованої

У пошуках оригінальних рецептів і вишуканих страв іноді на думку спадають найнесподіваніші рішення. І найчастіше вони виявляються найвдалішими.

Перед вами салат зі скумбрії та гострим сирним прошарком.

Гостра сирна закуска дуже популярна, тож чому б не використовувати її як один з інгредієнтів салату, тим більше, що готується вона швидко і просто. Якщо ви готуєте салат зі скумбрією для святкового столу, то подбайте про ефектну подачу.

Це може бути красивий салатник, химерний келих або салат зі скумбрією фото, викладений на блюді за допомогою круглої або квадратної форми.

• 1 цибулина;
• 200 г консервованої скумбрії;
• 50 г твердого сиру;
• 2 курячі яйця;
• 1 картоплина (велика);
• 1 зубок часнику;
• 50 мл майонезу;
• 1 маленька цибулина;
• 1 маленький буряк;
• ягоди калини для прикраси.

Приготування салату з консервованої скумбрії:

Маленьку цибулину почистіть і дрібно наріжте. Щоб цибуля не гірчила в салаті, ошпарьте його окропом або замаринуйте в оцті на 20-30 хвилин.

Відкрийте баночку з консервованою скумбрією, дістаньте та розімніть вилкою на блюдце.

Твердий сир потрібно натерти на великій або дрібній тертці.

Курячі яйця зваріть у підсоленій воді, потім остудіть у холодній воді та зніміть шкаралупу. Натріть білки разом з жовтками на дрібну або велику тертку.

Картопля також зваріть, почистіть та натріть на велику тертку.

Тепер зробіть гостру сирну масу. Для цього в глибокій піалі змішайте терті яйця, тертий сир, майонез.

Також сюди додайте часник, який пропустили заздалегідь через спеціальний прес або дрібно нарізали. Все перемішайте.

На блюдце поставте спеціально кільце для салатів, викладіть першим шаром терту картоплю. Утрамбуйте та зробіть майонезну сітку.

Тепер викладіть шматочки консервованої скумбрії, розрівняйте цей шар. Майонезна сітка тут не потрібна.

Викладіть на рибу шматочки цибулі. Майонез знову не потрібний.

Салат Мімоза з тунцем також є дуже смачною рибною стравою.

Тепер зробіть товстий шар із сирної гострої маси, вирівняйте.

Варений буряк почистіть і наріжте часточками.

Акуратно викладіть буряки на поверхні салату.

Потім обережно зніміть кільце. Завершіть оформлення салату з консерви скумбрії ягодами журавлини або гілочкою свіжої зелені. Перед подачею дайте салату настоятися близько години.

Смачного!

Святковий салат з консервованою скумбрії. Ромашки. Рецепт з покроковими фото

Суп сподобався, але вийшов дуже густий (робила як у рецепті). Тому або треба води побільше, або меншої перловки.

спекла на сніданок дітям млинці за вашим рецептом! вийшли ажурні, ніжні, з дірочками як у мами в дитинстві! діти сметану не їдять,але з вишневим варенням ідея супер! за смаком нагадує густий йогурт. діти навіть не запідозрили моє шахрайство!

Нове на блогах

Популярне на блогах

Copyright Supy-salaty.ru 2011-2015. Передрук матеріалів допускається лише з письмового дозволу редакції!

Кулінарний рецепт Салат із консервованої скумбрії з фото

Особисті враження про рецепт:

Тебе здивує ніжність та легкість салату з консервованої скумбрії!
Коли готувала цей салат, мені було цікаво, яким вийде смак. Тому що з консервованої скумбрії готувала лише салат Мімоза.

До того ж думала, як поєднуватимуться огірок і кисло-солодке яблуко. Марні були сумніви, оскільки салат вийшов легким та ніжним. Яблуко надало приємну кислинку, а смак огірка ледь помітний.

Мені салат із консервованої скумбрії дуже сподобався, приготуйте і ви!

На жаль, у Вас вимкнений або не працює Javascript. Для роботи з більшістю функцій нашого сайту це необхідний елемент.

Зверніться до адміністратора, щоб вирішити це питання.

інгредієнти на 4 порції або – кількість продуктів для потрібних порцій буде підрахована автоматично!’>

Ця проблема вирішена: клацніть на фразу «Змінити склад рецепту»і у вікні замініть висококалорійні продукти низькокалорійними (або навпаки). Ви можете замінювати будь-які інгредієнти - і за назвою, і за кількістю, ви можете видаляти їх і додавати нові. Всі зміни при цьому будуть видні лише вам .

Натисніть для вибору іншої калорійності'> Твердий сир

Інгредієнти. Яйця та морква заздалегідь відварюємо.

Крок 2:

Яблука та моркву очищаємо від шкірки, яйця від шкаралупи – поділяємо білки та жовтки. Натираємо окремо на великій тертці – яблука, морква, огірок та білки.

Крок 3:

На дрібній тертці натираємо твердий сир та жовтки.

Крок 4:

Відкриваємо банку консервованої скумбрії та зливаємо з неї масло, а також прибираємо чорний перець горошком, якщо він там є. Тепер добре розминаємо вилкою скумбрію.

Крок 5:

В окремій тарілці змішуємо майонез зі сметаною.

Крок 6:

Починаємо викладати шари. можна поставити обручку з паперу на плоску страву або викладати шари в глибоку салатницю. Перший шар морква, промазуємо сметано-майонезною сумішшю.

Крок 7:

Другий шар - скумбрія консервована, промазуємо сметано-майонезною сумішшю.

Крок 8:

Третій шар - яєчні білки, промазуємо сметано-майонезною сумішшю.

Крок 9:

Четвертий шар - яблука, промазуємо сметано-майонезною сумішшю.

Крок 10:

П'ятий шар - твердий сир, промазуємо сметано-майонезною сумішшю.

Крок 11:

6-й шар - огірки, промазуємо сметано-майонезною сумішшю.

Крок 12:

7-ий шар - яєчні жовтки.

Крок 13:

Видаляємо паперове кільце. За цей час деякі овочі можуть дати сік, і з'явиться олія від скумбрії, злегка нахиліть блюдо і ложкою прибирайте зайву рідину.

Крок 14:

Починаємо прикрашати салат. Я розрізала моркву вздовж навпіл.

Одну половину кладемо рівною стороною вниз і тонко нарізаємо ножем навскіс, залишаючи 0,5 мм від краю.

Крок 15:

Кладемо моркву в середину салату і акуратно розгортаємо віялом. Другу половину моркви нарізаємо напівкруглими часточками.

Візуально ділимо салат на 4 сегменти і викладаємо 4 часточки моркви по краях, а інші часточки навколо салату по дну страви.

Крок 16:

Зелену цибулю нарізаємо навскіс, виходять листочки, оформляємо ними краї салату. Також виставляємо смужки зеленої цибулі у віяло з моркви.

Салат готовий! Смачного!

З якими напоями вживати:

З будь-якими напоями.

Neskushal.ru - для любителів готувати

Салат із скумбрії консервованої

Цей салат із скумбрії консервованої зі свіжими овочами дуже корисний. Кожен інгредієнт подарує безліч мінералів та вітамінів. Наприклад, капуста багата на селен, який уповільнює старіння клітин, та клітковину.

Вона хороше джерело вітамінів С та Е. Не дарма називають салат із капусти вітамінний. Морква, цибуля, базилік, лимон та оливкова олія також подбають про ваше здоров'я. А консерви скумбрії багаті на кальцій, вони поживні і вважаються дієтичним продуктом, який у кулінарії використовується досить часто.

Спробуйте цей казково смачний салат, рецепт якого простий.

А з корисних овочів можете приготувати салати:

• зі свіжої капусти
• з капусти з морквою
• ще з капусти

Продукти:

• скумбрія, консерви – 400 грам
• морква – 2-3
• капуста білокачанна - 200 грам
• цибуля ріпчаста - 1
• петрушка – 3-4 стебла
• базилік, листя – 10

Заправка:

• олія оливкова – 5 ст. ложок
• часник – 2-3 зубчики
• майонез – 2 ст. ложки
• сіль та сік лимона – на ваш смак

Приготування:

моркву очистіть від шкірки, вимийте та натріть на довгі смужки.

Цибуля, почищена і вимита, наріжте півкільцями, краще тонкими.

Капусту наріжте також тонко за допомогою ножа або спеціальної тертки (шаткування).

Петрушку та базилік вимийте. Петрушка порвіть на невеликі шматочки, залишивши трохи для прикраси.

Листя базиліка, якщо невеликі, то можна залишити цілими, великі ж теж порвіть.

Часник видавіть через прес у майонез.

Відкрийте баночку скумбрії, викладіть у миску шматочки (рідина не виливайте) і розімніть їх вилкою.

до скумбрії додайте моркву, цибулю, капусту, зелень. Посоліть, заправте майонезом та олією. Додайте сік лимона та соус від скумбрії.

Все добре перемішайте. Викладіть у великий салатник або на блюдо, прикрасьте блюдо листочками базиліка, петрушки, півкільцями цибулі та кружальцями лимона.

200 г скумбрії холодного копчення
1 баночка маринованих печериць
1/2 банки кукурудза
4 яйця
гірчиця
оливкова або соняшникова олія
майонез

Приготування салату зі скумбрії

Скумбрію та яйця порізати, додати мариновані печериці та кукурудзу.
Заправити майонезом.
Або другий варіант:
яєчні жовтки розтерти з гірчицею та олією, додати ложку майонезу і цим соусом заправити салат.

Починаємо приготування простої страви під назвою: Салат зі скумбрією консервованою або копченою скумбрією

Салат зі скумбрії консервованої чи копченої скумбрії – простий та смачний рецепт, який дуже легко приготувати. Промиваємо цибулю під холодною водою і зрізаємо в неї кореневища. Струшуємо пучок цибулі для видалення зайвої вологи і дрібно нарізаємо її.

Перекладаємо нашатковану цибулю в окрему миску.

Картопля та морква ретельно миємо, складаємо в каструлю, наливаємо холодну воду. Ставимо каструлю з овочами на плиту і доводимо воду до кипіння. Коли вода закипить, зменшуємо вогонь і варимо овочі протягом 25 хвилин, поки вони не стануть м'якими.

Потім зливаємо воду з відварених овочів і залишаємо їх для остигання.

Копчену скумбрію очищаємо від шкірки, хребта та дрібних кісток.

Дві половинки очищеної скумбрії викладаємо на обробну дошку і нарізаємо досить дрібними кубиками.

Очищаємо картоплю та моркву. Далі на обробній дошці нарізаємо овочі дрібними кубиками приблизно по півсантиметра.

Перекладаємо нарізані моркву та картопля в миску із зеленою цибулею та нарізаною скумбрією.

У миску з нарізаними продуктами додаємо 67% майонез жирності, солимо, перчимо і ретельно перемішуємо до однорідності. Потім накриваємо миску харчовою плівкою і ставимо в холодильник на 2 - 12 годин, щоб страва настоялася і просочилася.

Салат із консерви скумбрії (з копченою скумбрії) подається до столу охолодженим як закуска або основна страва. Його перекладають у салатниці, прикрашають дрібно нарубаною зеленню.

До цієї страви подають свіжий хліб чи грінки. Підходять до салату з копченою скумбрії білі напівсухі вина, різні соки.

Ну ось, наш смачний домашній:Салат зі скумбрією консервованою або копченою скумбрією- Готовий!

Салати зі скумбрії

Салат із вареної скумбрії

Салат із вареної скумбрії— цікавий та незвичайний, смачний, поживний та корисний торт-салат стане чудовим доповненням до меню святкового столу чи буденного застілля. Приготувати салат з відвареної скумбрії зможе навіть недосвідчений кухар, результат же задовольнить практично всі запити любителів смачної святкової їжі.

Інгредієнти:

• 600-700 г свіжомороженої скумбрії;
• 500-600 грам картоплі;
• 2-3 шт. морквин середнього розміру;
• 2-3 невеликі головки червоної цибулі;
• 1-2 пучки листового зеленого салату;
• 1-2 пучка свіжої зелені кропу та петрушки;
• 3-4 ст. л. оливкової або соняшникової олії;
• 3-4 лаврові листи;
• 5-6 горошин чорного перцю;
• майонез "Провансаль";
• сіль, чорний мелений перець, інші спеції – на розсуд кухаря.

Як приготувати салат з вареної скумбрії?

1. Насамперед слід підготувати рибу: відрізати голову, розрізати черевце, позбутися нутрощів, після чого промити під струменем холодної проточної води і розрізати на кілька шматків, які необхідно відварити в злегка підсоленій киплячій воді, додавши нарізану цибулю, кілька лаврових листів пару горошин чорного перцю, кілька щіпок солі та інших спецій на власний розсуд.

2. Варити рибу протягом 15-20 хвилин, після чого вийняти з каструлі, остудити, відокремити від шкірки та кісток і поділити на дрібні шматочки.

3. Кілька великих бульб картоплі ретельно промити і відварити в злегка підсоленій воді в мундирах, до повної готовності, після чого вийняти з каструлі, остудити, очистити від шкірки і нарізати дрібними кубиками.

4. Кілька свіжих морквин також промити під струменем теплої проточної води і відварити в тій воді, де варилася картопля, до стану повної готовності, після чого вийняти, остудити і нарізати кубиками, пропорційними картоплі.

5. Кілька невеликих головок червоної цибулі очистити від лушпиння, нарізати невеликими шматочками, після чого обсмажити цибулю на розігрітій сковороді в невеликій кількості рослинної олії, до придбання ним характерного золотистого відтінку і приємного аромату, після чого, за допомогою шумівки, викласти цибулю. рушник, щоб він увібрав зайву олію.

6. Салат викладати в неглибоку миску з вертикальними бортами певної послідовності. Перед тим, як почати викладати салат, боки миски необхідно змастити олією, після чого викласти шар відвареної скумбрії, прошарок майонезу.

Другим шаром викладається відварена морква, знову прошарок «Провансаля», третій шар складається з нарізаної підсмаженої цибулі.

7. Після цибулі необхідно нанести шар майонезу, на який викласти відварену картоплю та майонез, після чого повторити процедуру, поки не закінчаться всі інгредієнти. Готовий салат на кілька годин залишити наполягати у холодильнику.

8. Перед подачею до столу, миску з салатом накрити великою плоскою тарілкою, швидко перевернути і зняти, прикрасити готовий салат цілісним листям петрушки і гілочками кропу. Цікавий, незвичайний, смачний та поживний торт-салат зі скумбрії готовий!

Салат із овочів зі скумбрією

Салат з овочів зі скумбрією – легкий і смачний салат, що не потребує особливих кулінарних вишукувань. Для його приготування нам знадобляться: капуста, помідори, огірки, зелена цибуля, петрушка, часник, консервована скумбрія в олії, лимон, соуси (соєвий і тартар), рослинна олія, сіль і перець.

Інгредієнти:

• 150 г капусти білокачанної;
• 1 стиглий помідор;
• 1 свіжий огірок;
• 1 пучок молодої зеленої цибулі;
• 1 пучок зелені (кропу, петрушки);
• 1 банка консерви «Скумбрія в олії»;
• 2-3 столові ложки рослинної олії;
• 1-2 часточки часнику;
• ½ лимона;
• соус тартар;
• 2-3 столові ложки соєвого соусу;
• свіжомелений перець;
• сіль.

Як приготувати Салат з овочів зі скумбрією:

1. Капусту помити і нашаткувати. Нашатковану капусту приправити сіллю і трохи притиснути руками, щоб вона дала сік.

Викласти у салатницю.

2. Свіжий огірок помити, нарізати на четвертинки однакового розміру і покласти до капусти.

3. Стиглий помідор відмити, нарізати маленькими часточками і покласти в салатницю до капусти та огірків.

4. Зелену цибулю порізати дрібними кружальцями і відправити в салатницю. Аналогічну процедуру виконати із зеленню.

5. Часник очистити від лушпиння, дрібно нарізати і покласти до всіх овочів.

6. Скумбрію в маслі дістати з|із| банки, пом'яти або порізати невеликими шматками і викласти до овочів.

7. Для приготування заправки до салату з овочів зі скумбрії, необхідно в невелику ємність видавити сік половинки лимона, додаючи соус тартар.

8. До суміші, що вийшла, додати 1-2 столових ложки рослинної олії і соєвого соусу, а також сіль і перець.

9. Заправку, що вийшла, інтенсивно змішати і додати в салат. Готову страву ретельно перемішати.

Подавати салат з овочів зі скумбрії бажано холодним, розклавши в невеликі салатні вазочки і прикрасивши листям петрушки.

Салат із консервованої скумбрії

Салат з консервованої скумбрії досить легко і швидко готувати, інгредієнти для салату знайдуться на кухні у будь-якої господині. Скумбрія надасть цікавий смак салату, а за рахунок картоплі та яєць він вийде дуже ситний та смачний.

Оскільки салат укладається шарами, можна сервірувати його або на звичайній плоскій тарілці, або в прозорий глибокий салатник.

Інгредієнти:

• скумбрія - 1 банка (консервована, в олії);
• картопля, розмір середній – 3 штуки;
• куряче яйце – 3 штуки;
• сир твердий – 150 г;
• цибуля ріпчаста - 1 штука;
• майонез.

Як приготувати салат з консервованої скумбрії?

1. картопля відварювати протягом 15-20 хвилин до готовності, потім натерти на великій тертці;

2. сир натерти на великій тертці;

3. яйця відварити та дрібно порізати, різати окремо жовтки та білки;

4. цибулю бажано замочити в чашці з гарячою водою хвилин на 10-15 для того, щоб вона не гірчила, потім віджати від води на сухій серветці, дрібно порізати;

5. скумбрію добре розім'яти вилкою, попередньо потрібно злити рідину з банки.

Шари для салату укладати в наступній послідовності:
1. Шар картоплі.
2. Шар скумбрії.
3. Шар цибулі.
4. Шар яєчних білків.
5. Шар яєчних жовтків.
6. Шар сиру.

6. Кожен шар необхідно промазувати майонезом.

Зверху салат можна прикрасити за допомогою гілочки зелені, наприклад, петрушкою або кропом.

Салат із солоною скумбрією

Салат із солоною скумбрією дещо схожий на оселедця «під шубою». Салат зі скумбрії відрізняється тим, що його набагато простіше приготувати, не потрібно укладати шарами.

Інгредієнти:

• скумбрія солона, середнього розміру – 1 штука;
• картопля – 3 штуки;
• буряк – 2 штуки;
• стебло селери, бажано велике – 1 штука;
• салат листовий - 1 качан;
• майонез – 2 столові ложки;
• сметана (жирність 10-15%) або натуральний йогурт – 3 столові ложки;
• соус із хрону – ½ чайної ложки;
• сіль, перець, коріандр на смак.

Як приготувати салат з солоної скумбрії?

1. скумбрію очистити від шкіри та кісток, обробити, порізати невеликими шматочками;

2. картопля відварювати протягом 15-20 хвилин до готовності, дрібно порізати;

3. буряки відварити протягом 30-45 хвилин до готовності, дрібно порізати;

4. стебло селери нарізати у вигляді соломки;

5. салат порвати руками на невеликі скибочки.

Всі інгредієнти змішуємо разом, при цьому додаємо майонез, сметану та соус із хрону. Необхідно залишити наполягати інгредієнти на 40-50 хвилин, щоб все добре просочилося.

Потім на плоску тарілку укладаємо листя салату, а зверху викладаємо основну масу.
Смачного!

Салати зі скумбрії підготувала Марія Волкова

Салат із консервованої скумбрії

Салат із консервованої скумбрії – справжня знахідка для багатьох господарок. Готується він швидко, а виходить дуже ошатним, смачним і ситним.

Салат із консервованої скумбрії з яйцем

• консервована скумбрія - 1 банка;
• рис – 1 ст.;
• яйце – 4 шт.;
• болгарський червоний перець – 1 шт.;
• майонез – 3 ст. ложки;
• спеції;
• сушений часник - щіпка;
• свіжої зелені.

У каструльку наливаємо воду, підсолюємо її, кип'ятимо, акуратно всипаємо рис і варимо його до готовності. Тим часом відкриваємо консервовану скумбрію, викладаємо все в миску та розминаємо рибу вилкою.

Готовий рис висипаємо в тарілку і залишаємо остигати. Солодкий перчик розрізаємо, очищаємо від насіння та рубаємо кубиками. У миску до риби кладемо рис, заправляємо майонезом, кидаємо спеції та червоний перець.

Яйця відварюємо, чистимо, шаткуємо кубиками і додаємо в салат з консервованої скумбрії з рисом. Добре його перемішуємо і прикрашаємо свіжою зеленню.

Салат зі скумбрії в томатному соусі

• консервована скумбрія у томаті – 1 банка;
• цибулина – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• яйце варене – 3 шт.;
• спеції;
• майонез;
• консервований горошок – 200 г.

Скумбрію викладаємо в миску та розминаємо вилкою. Цибулину та моркву чистимо, подрібнюємо та пасеруємо в маслі. Потім викладаємо салат шарами, промазуючи кожен майонезом.

Отже, спочатку кладемо рибу, потім розподіляємо обсмажені овочі та посипаємо зверху консервованим зеленим горошком. Прикрашаємо салат тертими яйцями та подаємо до столу.

Салат «Мімоза» зі скумбрією

• консервована скумбрія – 250 г;
• цибулина – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• картопля – 2 шт.;
• сир – 130 г;
• яйце – 3 шт.;
• майонез;
• сіль морська.

Рибу викладаємо в миску і подрібнюємо вилкою. Картоплю та моркву миємо і відварюємо в шкірці, підсоливши воду. Окремо в ковчику варимо круто курячі яйця, а потім їх остудити і чистити.

Цибулину обробляємо, дрібненько шаткуємо ножем і заливаємо окропом на 5 хвилин, щоб вийшла вся гіркота. Тепер беремо широку тарілку, викладаємо рівним шаром скумбрію та посипаємо її цибулею. Далі натираємо на дрібній тертці очищену картоплю, промазуємо майонезом і розподіляємо моркву.

Так само подрібнюємо яєчний білок і викладаємо його поверх овочів. Знову змащуємо тонким шаром майонезу та присипаємо салат тертим сиром.

Забираємо його в холодильник, а перед подачею, прикрашаємо подрібненим жовтком та петрушкою.

Салат із консервованою скумбрією

Рибний салат, своєрідна закуска. Два в одному.

Дуже легко готувати та смачно їсти Ах, не сфотографувала ще смачні курячі стегенця, які запікала до свята. Але в такі дні, чесно зізнаюся, часу на фото замало.

Хочеться черпнути ейфорію свята, насолодитись кожною хвилиною, розтягнути її. Але я обов'язково ще приготую курку у такий спосіб, там дуже цікавий маринад.

Мені сподобалося. А рецептом салату поділився мій чоловік.

Готуємо вже не вперше і завжди летить непомітно з апетитом.

• 1,5 2 баночки консервованої скумбрії (у мене одна баночка 240 г);
• 3 яйця варених;
• майонез;
• цибуля 14;
• сіль.

Яйця відваріть, натріть на дрібній насадці тертки або наріжте кубиками (дуже дрібно). Додайте до них скумбрію, посоліть до смаку. Цибулину дрібно наріжте або натріть на тертці, але цибулі особливо не повинно бути чути в салаті, беремо 14 цибулини, або половину залежить від розміру.

Заправте майонезом, перемішайте.

Прикрасити можна оливками або викласти по колу зелень петрушки. Все, що ваша фантазія вам підкаже.

Новорічна ніч – ніч чаклунства та змін. Нові мрії, нові плани, нові сукні. Не зайвим буде зробити і нове цікаве блюдо для святкового столу, а головне – красиво оформити його, оскільки саме оформлення робить блюдо повністю святковим.

Салат з консервованою скумбрії "Мішутка" складається з простих інгредієнтів, але їх поєднання ніжне і в той же час пікантне. Особливо він сподобається дітям, тому що ми оформимо його у вигляді мордочки звірята.

До речі, зображення може бути абсолютно будь-яким - мавпочка, собачка, кошеня - як підкаже ваша фантазія.

Інгредієнти для салату зі скумбрією

• Консервована скумбрія риба;
• Варена картопля;
• Варені яйця;
• Зелені яблука;
• Майонез;
• Декілька оливок (для оформлення).

Опис процесу приготування

Статуя Мишутки складається з голови та вушок. Салат викладатимемо шарами на круглій плоскій тарілці, і для того, щоб мордочка вийшла круглою, виріжемо трафарет з фольги і закриємо їм ту частину посуду, яка залишиться чистою.

Відварюємо картоплю та яйця.

Поки вони варяться, підготуємо рибу. Відкриємо банку, виберемо надто великі кістки, за допомогою вилки подрібнимо вміст.

Олію можна залишити, щоб скумбрія не була надто сухою.

Укладаємо перший шар - рибу, але не всю (залишатимемо трохи кожного підготовленого інгредієнта на вушка).

Злегка змастимо майонезом.

Коли яйця зварилися, слід охолодити, очистити і відокремити жовтки від білків.

Подрібнюємо в різні посудинки білки та жовтки, а також зварену картоплю на великій тертці.
Примітка: підготовлені інгредієнти не можна залишати надовго на повітрі в незакритому посуді, оскільки вони висихають, втрачаючи вологу.

Другий шар салату – жовтки. Якщо виходить сухувато, можна додати майонезу.

Третій шар – терті яблука без шкірки. Для того, щоб вони не потемніли, не треба їх натирати заздалегідь.

Після яблук розкладаємо на тарілці терту картоплю. Змащуємо майонезом.

Майонез акуратно розподіляємо по всій площі та висоті салату.
Останній шар – терті білки. Вони повинні лягати пишно, повітряно, як пластівці снігу.

На місці, що звільнилося, сформуємо шарами в тому ж порядку круглі вушка.

Для прикраси використовуємо оливки (вічка і ніс) і продукти, що залишилися: з картоплі, майонезу і жовтка оформляємо передню частину мордочки.

Салат із консервованою скумбрією готовий! Якщо дати йому кілька годин постояти в холодильнику перед подачею на стіл, він буде більш насиченим.

Ця смачна та оригінальна страва обов'язково стане улюбленою у вашій родині.

Найцікавіші новини!

Інгредієнти:

• 600-700 г свіжомороженої скумбрії;
• 500-600 грам картоплі;
• 2-3 шт. морквин середнього розміру;
• 2-3 невеликі головки червоної цибулі;
• 1-2 пучки листового зеленого салату;
• 1-2 пучка свіжої зелені кропу та петрушки;
• 3-4 ст. л. оливкової або соняшникової олії;
• 3-4 лаврові листи;
• 5-6 горошин чорного перцю;
• майонез "Провансаль";
• сіль, чорний мелений перець, інші спеції – на розсуд кухаря.

Рецепт приготування:

2. Варити рибу протягом 15-20 хвилин, після чого вийняти з каструлі, остудити, відокремити від шкірки та кісток і поділити на дрібні шматочки.

3. Кілька великих бульб картоплі ретельно промити і відварити в злегка підсоленій воді в мундирах, до повної готовності, після чого вийняти з каструлі, остудити, очистити від шкірки і нарізати дрібними кубиками.

4. Кілька свіжих морквин також промити під струменем теплої проточної води і відварити в тій воді, де варилася картопля, до стану повної готовності, після чого вийняти, остудити і нарізати кубиками, пропорційними картоплі.

5. Кілька невеликих головок червоної цибулі очистити від лушпиння, нарізати невеликими шматочками, після чого обсмажити цибулю на розігрітій сковороді в невеликій кількості рослинної олії, до придбання ним характерного золотистого відтінку і приємного аромату, після чого, за допомогою шумівки, викласти цибулю. рушник, щоб він увібрав зайву олію.

6. Салат викладати в неглибоку миску з вертикальними бортами певної послідовності. Перед тим, як почати викладати салат, боки миски необхідно змастити олією, після чого викласти шар відвареної скумбрії, прошарок майонезу. Другим шаром викладається відварена морква, знову прошарок «Провансаля», третій шар складається з нарізаної підсмаженої цибулі.

7. Після цибулі необхідно нанести шар майонезу, на який викласти відварену картоплю та майонез, після чого повторити процедуру, поки не закінчаться всі інгредієнти. Готовий салат на кілька годин залишити наполягати у холодильнику.

8. Перед подачею до столу, миску з салатом накрити великою плоскою тарілкою, швидко перевернути і зняти, прикрасити готовий салат цілісним листям петрушки і гілочками кропу. Цікавий, незвичайний, смачний та поживний торт-салат зі скумбрії готовий!

Салат із овочів зі скумбрією

Інгредієнти:

• 150 г капусти білокачанної;
• 1 стиглий помідор;
• 1 свіжий огірок;
• 1 пучок молодої зеленої цибулі;
• 1 пучок зелені (кропу, петрушки);
• 1 банка консерви «Скумбрія в олії»;
• 2-3 столові ложки рослинної олії;
• 1-2 часточки часнику;
• ½ лимона;
• соус тартар;
• 2-3 столові ложки соєвого соусу;
• свіжомелений перець;
• сіль.

Покроковий рецепт:

2. Свіжий огірок помити, нарізати на четвертинки однакового розміру і покласти до капусти.

3. Стиглий помідор відмити, нарізати маленькими часточками і покласти в салатницю до капусти та огірків.

4. Зелену цибулю порізати дрібними кружальцями і відправити в салатницю. Аналогічну процедуру виконати із зеленню.

5. Часник очистити від лушпиння, дрібно нарізати і покласти до всіх овочів.

6. Скумбрію в маслі дістати з|із| банки, пом'яти або порізати невеликими шматками і викласти до овочів.

7. Для приготування заправки до салату з овочів зі скумбрії, необхідно в невелику ємність видавити сік половинки лимона, додаючи соус тартар.

8. До суміші, що вийшла, додати 1-2 столових ложки рослинної олії і соєвого соусу, а також сіль і перець.

9. Заправку, що вийшла, інтенсивно змішати і додати в салат. Готову страву ретельно перемішати.

Подавати салат з овочів зі скумбрії бажано холодним, розклавши в невеликі салатні вазочки і прикрасивши листям петрушки.

Салат із консервованої скумбрії

Інгредієнти:

• скумбрія - 1 банка (консервована, в олії);
• картопля, розмір середній – 3 штуки;
• куряче яйце – 3 штуки;
• сир твердий – 150 г;
• цибуля ріпчаста - 1 штука;
• майонез.

Рецепт приготування:

2. сир натерти на великій тертці;

3. яйця відварити та дрібно порізати, різати окремо жовтки та білки;

4. цибулю бажано замочити в чашці з гарячою водою хвилин на 10-15 для того, щоб вона не гірчила, потім віджати від води на сухій серветці, дрібно порізати;

5. скумбрію добре розім'яти вилкою, попередньо потрібно злити рідину з банки.

Шари для салату укладати в наступній послідовності:
1. Шар картоплі.
2. Шар скумбрії.
3. Шар цибулі.
4. Шар яєчних білків.
5. Шар яєчних жовтків.
6. Шар сиру.

6. Кожен шар необхідно промазувати майонезом.

Зверху салат можна прикрасити за допомогою гілочки зелені, наприклад, петрушкою або кропом.

Салат із солоною скумбрією

Інгредієнти:

• скумбрія солона, середнього розміру – 1 штука;
• картопля – 3 штуки;
• буряк – 2 штуки;
• стебло селери, бажано велике – 1 штука;
• салат листовий - 1 качан;
• майонез – 2 столові ложки;
• сметана (жирність 10-15%) або натуральний йогурт – 3 столові ложки;
• соус із хрону – ½ чайної ложки;
• сіль, перець, коріандр на смак.

Рецепт:

2. картопля відварювати протягом 15-20 хвилин до готовності, дрібно порізати;

3. буряки відварити протягом 30-45 хвилин до готовності, дрібно порізати;

4. стебло селери нарізати у вигляді соломки;

5. салат порвати руками на невеликі скибочки.

Всі інгредієнти змішуємо разом, при цьому додаємо майонез, сметану та соус із хрону. Необхідно залишити наполягати інгредієнти на 40-50 хвилин, щоб все добре просочилося. Потім на плоску тарілку укладаємо листя салату, а зверху викладаємо основну масу.
Смачного!

Пропоную вашій увазі смачний і ситний салат з консервованої скумбрії з яблуком, рисом і яйцями.

Яблуко раджу брати кисле або кисло-солодке, майонез можна замінити сметаною або йогуртом.

Салат виходить не мокрим, тому його можна викладати в тарталетки, що дуже виграшно виглядатиме на святковому столі.

Для приготування салату з консервованою скумбрії підготуємо продукти за списком.

Рис відваримо у підсоленій воді. Воду зливаємо, рис промиваємо та викладаємо в миску.

Цибулину наріжемо дрібно, обсмажимо до золотистості на олії. Відправляємо його в миску з рисом.

Зіллємо олію з банки з рибою, рибу розберемо на шматочки, викладаємо в миску.

Туди відправляємо нарізані дрібними кубиками яйця.

Яблуко очистимо, наріжемо дрібними кубиками, викладаємо в миску і збризкаємо лимонним соком.

Приправимо майонезом та перцем. Якщо необхідно – посоліть. Я не солила: достатньо було солоного рису та лимонного соку.

Перемішуємо. Салат із консервованої скумбрії готовий.

Подаємо тут же. Я подала в склянках, викладаючи 2 столові ложки салату, потім - нарізану зелену цибулю.

Смачного!