Медовий торт рудик з кремом з олії, сметани та згущеного молока. Торт «Рижик» - найсмачніші, нові та класичні рецепти улюблених ласощів Як прикрасити торт рудик у домашніх умовах

Спочатку потрібно спекти коржі. Для цього збити добре (можна віночком) яйця із цукром. Додати розтоплене (охолоджене) вершкове масло|мастило|, рідкий мед і всипати соду. Розмішати. Цю суміш помістити на водяну баню на 15-20 хвилин|мінути|, постійно помішувати. Суміш збільшиться обсягом, побіліє, сода погаситься.

Розділити тісто на 9-10 частин-колобків.

Кожну частину розкотити в тонкий коржик на пергаментному папері, добре присипаним борошном, обрізати за допомогою будь-якої кришки краю.

Для приготування крему сметану викласти на шматок марлі, складений вчетверо.

Зав'язати зверху та підвісити в будь-якому доступному місці на 3-5 годин, щоб сироватка зі сметани стікала. Після цієї процедури сметана стає схожою на м'який, цупкий вершковий сир.

Щедро змастити підготовленим кремом коржі, скласти один на одного. Боки торта "Рижик" також змастити кремом.

Боки обсипати крихтою з обрізків. Зверху чудовий і дуже смачний торт "Рижик" зі сметанним кремом прикрасити за своїм бажанням розтопленим шоколадом. Залишити торт для просочення на 2 години за кімнатної температури, після чого відправити його в холодильник.

Приємного вам апетиту!

Всім привіт! Сьогодні у нас на столі розкішний торт "Рижик" - високий, красивий, ніжний і дуже смачний! Давайте ласувати разом:)

Інгредієнти:

Отже, покроковий рецепт медового торта «Рижик»:

Робимо тісто на водяній бані
Випікаємо гору коржів:)
Готуємо легкий крем
Збираємо та подаємо торт

Робимо водяну лазню: термостійкий посуд ставимо на каструльку або ковшок з водою. Важливо, щоб вода не діставала дна миски навіть у киплячому стані!

Відправляємо в миску цукор, нарізане на шматочки вершкове масло (загалом можна замінити маргарином) і мед. Мед можна брати будь-який на ваш смак - я частіше беру квітковий або різнотрав'я.

Якщо у вас немає можливості зробити водяну баню, то можна використовувати посуд з товстим дном, поставивши його на слабкий вогонь на плиті.

Поки цукор з медом і олією топляться на водяній бані, збиваємо яйця з щіпкою солі протягом хвилини, потім додаємо соду і ще хвилинку збиваємо.

Медову масу періодично помішуємо. Коли мед та олія повністю розтануть, ретельно перемішуємо, домагаючись однорідності.

Додаємо збиті яйця, перемішуємо та тримаємо на вогні ще пару хвилин.

Потім переливаємо гарячу суміш у миску, частинами просіюємо муку|борошно| і ложкою починаємо замішувати тісто.

Коли ложка перестане давати раду, викладаємо тісто на стіл, припилений борошном.

Щоб менше витрачати сили на прибирання, постільте на стіл пергамент або харчову плівку:)

Кількість борошна може трохи відрізнятись: плюс-мінус 50 грам. Тому втручаємо 600 грам, а потім трохи додаємо до тих пір, поки тісто не перестане сильно липнути до рук. Небагато липнути воно буде в будь-якому випадку.

Тісто має бути дуже м'яке, м'яке і ніжне - не переборщите з борошном!

Готове тісто розгортаємо в сосисочку, ділимо навпіл, а потім кожну половину на 5-6 шматочків. Таким чином вийде 10-12 шматочків. У мене чомусь найчастіше виходить 11 - як і цього разу :))

На цьому етапі я вмикаю розігріватися духовку на 180 градусів.

З шматочків скочуємо кульки. Тарілку присипаємо борошном і відправляємо туди всі кульки, крім двох-трьох.

Коржі печуть дуже швидко, тому я заздалегідь готую два-три коржі, а рештою займаюся вже в процесі.

Щоб не було мороки з перенесенням коржів, просто відразу розкачуйте їх на тому шматочку пергаменту, на якому випікатимете.

Пергамент буває різний, тому щоб напевно легко відходило, я злегка змащую його соняшниковою олією.

Розкочуємо коло приблизно такого розміру, яким буде ваш торт. Я обрізаю коржі кришкою від каструлі, можна також робити тарілкою. Прикладаємо кришку до коржа, проте не обрізаємо зайве: у процесі випікання корж трохи збільшиться, тому обрізатимемо в кінці, щоб усі коржики були однаковими і рівними.

Натикаємо в кількох місцях вилкою і відправляємо в духовку, яку ми заздалегідь розігріли, на 3-5 хвилин. Я перший корж зазвичай випікаю 4 хвилини, наступні - 3. Дивіться по вашій духовці: корж повинен бути красивого темно-золотого або світло-коричневого кольору.

Готовий корж обрізаємо гарячим, як тільки витягли з духовки. Моя кришка діаметром 20 сантиметрів, відповідно і тортик вийде такого ж діаметра.

Забираємо з коржа папір для випічки та залишаємо його на тарілці до повного остигання. Таким чином випікаємо та остуджуємо всі коржі.

Коли коржі повністю охолонуть (приблизно через 2 години), приступаємо до приготування крему. Для цього варене згущене молоко викладаємо в миску і збиваємо її блендером до однорідності. Вона стане рідкіша - так і має бути, але не потрібно збивати занадто довго. Головне, щоб не було грудочок – вона має стати глянсовою.

Додаємо частинами густу сметану і починаємо акуратно перемішувати вилкою або віночком. Тут блендер не підійде, т.к. крем може стати надто рідким.

Готовий крем повинен вийти красивого кавового кольору середньої густоти, трохи плинний - так він максимально добре просочить коржі, і вони стануть напрочуд ніжними.

Приступаємо до збирання торта: перший корж кладемо верхньою стороною донизу, викладаємо на нього 2,5 столові ложки крему і розподіляємо його по всій поверхні. Накриваємо другим коржем "дном" униз.

Пропонуємо приготувати дуже смачний торт Рижик у домашніх умовах за рецептом з покроковими фото. Цей торт готується з чудових карамельних коржів і дуже смачного сметанно-масляного крему зі згущеним молоком. Торт Рижик виходить великим і важким, так що підійде для великої компанії, хоч і в маленькій сім'ї він довго не залежиться в холодильнику.

При приготуванні торта Рижик дуже важливо, щоб ви перед подачею дали торту настоятися в холодильнику мінімум 12 годин. Тоді він стане настільки ніжним, що його можна буде їсти губами. У рецепті використано склянку об'ємом 250 мл.

Крем для торта Рижик

Найсмачніший крем для нашого Рижика готується дуже просто. Рецепт його приготування ви можете знайти за посиланням на 10-му кроці рецепту.

Як прикрасити торт Рижик

Найпростішим і в той же час красивим і оригінальним прикрасою торта буде обмазування його кремом і обвалювання в подрібненій крихті, приготованій із залишків коржів. Зверху Рижика можна видавити кілька квіток з будь-якого крему або просто прикрасити його гілочкою м'яти.

Можу впевнено сказати і не помилитися, що на знаменитому з радянських часів торті «Рижик» виросло не одне покоління громадян нашої країни. А якщо вивчити історію походження десерту, кількість поколінь збільшиться в рази.

За сторіччя десерт отримав кілька назв. «Медовий пух», «Медовик», а просторіччя, у недалекі радянські будні його більше знали як «Рижик»

Відомо, що дружина імператора Олександра I, яка приїхала до Росії з Німеччини і стала після прийняття православ'я Єлизаветою Олексіївною, на дух не переносила мед. Так сталося, що про це не знав придворний кухар. Приготував найсмачніший торт, подав… Проте, десерт настільки сподобався новоспеченій імператриці, що вона попросила рецепт. Дізнавшись про секретний інгредієнт, здивувалася та нагородила кондитера.

Торт рудик - класичний рецепт зі сметанним кремом (покроково)

До вибору меду поставтеся відповідально, оскільки від нього залежить смак пирога. Обов'язково спробуйте, якщо не сподобався, замініть.

Знадобиться на коржі:

Борошно – 2,5 склянки.
Цукровий пісок – склянка.
Мед – 3 столові ложки.
Яйця – 3 шт.
Олія – 150 гр.
На приготування:
Цукрова пудра – 150 грн.
Лимонна кислота – 2 дрібні ложки.
Сметана 20% - 600 гр.

Покрокове приготування:

У невелику досить широку каструлю налийте воду. Поставте в неї посудину одного діаметру, але меншого розміру, щоб дно не торкалося води в нижній каструльці. Викладіть олію, засипте цукор, додайте мед.

Поставте ємність на вогонь. Після закипання внизу рідини, дочекайтеся, коли розпуститься олія з медом і солодощами, стане більш менш однорідною масою.

Паралельно в іншу миску розбийте яйця, додайте соду. Добросовісно попрацюйте міксером, суміш трохи побіліє, запіниться, з'являться бульбашки. Якщо маса трохи постоїть, яйця осядуть вниз і буду темнішою за верхній шар – це нормально.

Яйця потрібно перелити в миску із медовою складовою. Причому зробіть це дуже швидко, щоб яйця не згорнулися, активно помішуючи вміст. Відразу все не заливайте, важко буде перемішувати масу. Підливайте, енергійно збивайте та знову заливайте.

Увага! Якщо на даному етапі плеснути пару ложок молока, тісто вийде пісочнішим.

Почніть підсипати борошно, одночасно просіюючи продукт. Можна це зробити заздалегідь, технологія приготування рижка не буде порушена. Але засипати борошно потрібно невеликими порціями. Це полегшить процес замішування тіста без грудок.

Зрештою, вийде маса, в якій ви побачите дірочки (це почала роботу сода). Правильний заміс буде густим, але не крутим, якщо викласти на стіл, саме плавно розтікатиметься в сторони.

Тісто взяло 2,5 склянки борошна, решта не вказана. Воно знадобиться для підсипки на стіл та подальшого формування торта. Щедро посипте борошном сам тестовий ком. Потихеньку начиніть руками оббирати масу в щільну грудку.

Підсипайте муки стільки, скільки піде на цю маніпуляцію. У результаті тісто має стати надзвичайно м'яким, що буквально розповзається на всі боки, якщо його дати спокій. Водночас воно має досить добре тримати форму. Орієнтуйтеся, що піде одна склянка борошняного продукту. Досвідчені кондитери рекомендують залишити заготівлю приблизно на годину в теплі «відпочити». Але якщо поспішайте, пропустіть паузу в роботі, випікайте торт відразу.

Увага! Перш, ніж ви приступите до наступного кроку, потрібно визначитися, скільки коржів ви випікатимете. І якого вони будуть діаметром. Тому візьміть кілька аркушів пергаментного паперу. У мене їх 9 штук. І підберіть форму, якою вирізатимете коржі. Я взяла кришку від сковороди діаметром в 22 см. Добре задіяти відразу два деки, щоб процес йшов швидше (поки на одному випікається корж, ви робите заготовку наступного).

Скачайте товсту ковбаску, поділіть на дев'ять частин. Кожну частину скачайте в кульку. Складіть їх у миску і прикрийте рушником, щоб не пересихали.

На лист пергаменту покладіть кульку тіста. Ледве примніть його руками і обомніть з боків, надавши округлу форму. Розкотіть дуже тонко, так, щоб корж практично просвічувався, як на фото. Товщина коржа менше 0,5 см, наскільки зможете розкотити. Візьміть форму (у мене кришка) накладіть на заготовку і обріжте, надавши форму рівного кола. Відразу обрізки не прибирайте, не вийде, та й знадобляться потім, також спечені.

Духовка повинна бути дуже гарячою, прогрівайте її до 200 о С. Перекладіть пергамент на лист, поставте випікатися на 2 хвилини.

Поки йде процес, швидко розкотіть наступний корж, дістаньте готовий і засуньте випікатися інший. Таким чином дійте, поки всі заготовки не спекти.

У готових коржиків обламайте обрізки. Складіть їх у миску і подрібніть (можна товкачем або блендером).

Промажте корж кремом. Занадто щедро не кладіть, інакше торт вийде надто мокрим. Поверх накладіть наступний, трохи притисніть (не сильно). Промажте кремом і накрийте іншим. Дійте, доки не складеться торт.

Щедро змастіть верхній корж кремом, обмажте боки. Обсипте торт крихтою з усіх боків. Дайте десерту постояти і добре просочитися. Потім наріжте та отримуйте задоволення.

Як зробити сметанний крем для рижика

У миску зі сметаною засипте цукрову пудру та ваніль. Якщо станете готувати крем із цукру, то додавайте ванільний цукор.
Збийте масу, закладаючи пудру на два прийоми. Добре збитий крем буде рідким, це не повинно вас лякати.
Влийте лимонний сік, добре розмішайте ложкою.

Домашній медовий торт Рижик із заварним кремом – найкращий рецепт

Ще один рецепт, який повноправно вважається класикою виконання.

Візьміть:

Цукровий пісок – склянка.
Яйця – 2 шт.
Мед – 2 великі ложки.
Вершкове масло – 100 гр.
Борошно – 0,5 кг.
Харчова сода – маленька ложечка.
На приготування:
Цукор – 1,5 склянки.
Яйце.
Молоко – 2 склянки.
Борошно – 2 великі ложки.
Олія – 150 гр.
Крохмаль – 2 великі ложки.

Як спекти:

З'єднайте мед із содою, на лазні прогрійте, не забуваючи постійно помішувати. Закладіть масло|мастило| з цукром, продовжуйте прогрівати, поки|доки| маса не стане рідкою. Злегка остудіть суміш.
Вбийте яйця, сумлінно збийте. Засипте потихеньку муку, продовжуючи весь час розмішувати вміст.
Замісіть м'яке м'яке тісто. Оберніть плівкою, сховайте в миску і помістіть на полицю холодильника на 20 хвилин.
Через заданий час дістаньте тісто, сформуйте з нього товстий джгут. Поділіть на 6 частин. Знову приберіть у холод на 10 хвилин.
Розкотіть колобки тіста в дуже тонкі пласти, надайте форму кола.
Випікайте на окремих листах, підстеливши пергамент (останнім часом я пристосувала спеціальний силіконовий килимок для випічки, і вже оцінила його переваги - коржі не прилипають). Температура в духовці 200 о С. час випічки – до легкої рум'яності.
Обов'язково зберіть обрізки, подрібніть їх та використовуйте для прикраси десерту.
Зробіть крем, змішавши компоненти, вказані в рецептурному списку, поки відклавши масло. Пробийте міксером.
Поставте суміш на газову конфорку, увімкнувши найменший вогонь. Прогрівайте, помішуючи, поки крем не загусне.
У гарячу масу додайте олію. Перемішуйте, доки воно не розійдеться. Остудіть крем.
Промажте готові коржі заварним кремом, складіть тортом.
Відправте в холодильник на кілька годин для просочення.

Увага! Якщо готуєте десерт до урочистостей, виявите фантазію і красиво прикрасьте Рижик. Для цього, крім крихти з обрізків коржиків, можна використовувати цукрову пудру, шоколадну крихту, кокосову стружку, дрібні горішки.

Торт Рижик класичний медовик зі згущеним молоком – рецепт з радянського часу

Даний рецепт також претендує на звання справжнісінького, з того часу. Особисто я раніше робила торт саме зі згущеним молоком. Причому, і тут був варіант, оскільки часом ми не морочилися з приготуванням крему, промазуючи торт вареним згущеним молоком.

Мед – 70 гр.
Яйця – 2 шт.
Борошно - 500 гр.
Цукор - 200 гр.
Розпушувач (або сода) – пакетик.
Олія – 200 гр.
Сметана 15% - 400 мл.
Згущене молоко – 400 мл.

Випікаємо:

Збийте разом яйця із цукровим піском. Коли з'явиться невелика піна, вмішайте мед. Засипте розпушувач, знову перемішайте. Поставте каструльку на вогонь невеликої потужності.
Грійте, поки складові суміші не розпустяться.
Трохи остудіть масу, додайте|добавляйте| муку|борошно|. Добре пробийте міксером, замісивши тісто. Як і в попередніх рецептах, борошно вводите не поспішаючи, порційно.
Готове тісто поділіть на кілька рівних шматочків. Скачайте в кульку, трохи сплющіть руками. Розкотіть у дуже тонкий корж круглої форми. Зробіть круглу заготовку коржа, не обрізаючи зайве.
Випікайте коржики при 180-200 о С. Сигнал про готовність – легка рум'яність виробу.
Дістаньте корж, обламайте обрізки. Випікайте, доки коржі не закінчаться. Подрібніть обрізки блендером, залишивши прикраси Рижика.
Одночасно займіться кремом. Розм'якшіть в мікрохвильовій печі масло, додайте до нього згущене молоко і сметану.
Розмішайте масу до повної однорідності.
Рясно промажте коржі. Складіть їх у торт. Посипте крихтами верх десерту і обмажте боки.
Надішліть ласощі просочуватися на пару годин, помістивши на полицю холодильника. Потім заваріть чай, наріжте торт і частуйте здоров'я.

Відео-рецепт медового Рижика з вареним згущеним молоком

Торт «Рижик» - одне з найпопулярніших кондитерських виробів радянської доби. Багато господинь досі віддають перевагу ласощам, що складається з найніжніших медових коржів, просочених повітряним кремом, решті домашніх видів випічки, посилаючись на простоту приготування, фінансову доступність компонентів і різноманітність наповнень.

Як приготувати торт "Рижик"?

Найсмачніший торт «Рижик» готується просто: цукор, мед, сода та олія прогріваються на водяній бані та з'єднуються з яєчною сумішшю та борошном. З тіста формуються коржі, які випікаються за 180 градусів, змащуються кремом і збираються в торт. Залежно від крему готовий торт просочується в холодильнику від 2 до 12 годин.

Найкращий рецепт торта «Рижик» має у своєму складі лише якісні продукти. Так, небажано брати замість вершкового масла маргарин.
Через вміст меду коржі при випіканні швидко темніють, тому за їх приготуванням потрібно ретельно стежити.
Підрівнювати краї коржів слід або перед випіканням, або відразу після вилучення з духовки, поки вони теплі.

Класичний торт «Рижик» відрізняється від інших варіантів ласощі кремом. Сметанно-масляний крем зі згущеним молоком має чітко збалансовані пропорції і кожен компонент додає свій смаковий відтінок. Олія робить крем жирнішим і не дає йому розтікатися, сметана надає соковитості та приємної кислинки, а згущене молоко - помірної солодощі.

Інгредієнти:

борошно – 750 г;
яйце – 2 шт.;
олія - 500 г;
цукор – 240 г;
мед – 60 г;
сода – 15 г;
сметана – 400 г;
згущене молоко - 380 г.

Приготування

Збийте яйця із 120 г цукру.
Розітріть зі 100 г масла, медом і содою і прогрійте.
Введіть яєчну суміш, муку|борошно| і розкотіть 10 коржів.
Випікайте за 180 градусів.
З 400 г олії, згущеного молока та сметани збийте крем.
Торт класичний "Рижик" охолоджуйте 12 годин.

Торт «Рижик» з медом - рецепт

Багато господинь готують медовий торт «Рижик», додаючи природний підсолоджувач не тільки в тісто, а й у крем. Завдяки цьому виріб набуває медового смаку і аромату, а сам крем - привабливий колір. Щоб уникнути нудотності та зайвої солодощі, мед поєднують зі сметаною або вершками, в такому випадку крем виходить легше і ніжніше.

Інгредієнти:

борошно – 450 г;
мед – 80 г;
яйце – 2 шт.;
цукор – 550 г;
олія - 80 г;
сода – 20 г;
вершки – 500 г;
сметана – 500 г.

Приготування

Яйця збийте з|із| 200 г цукру.
Додайте 60 г меду, олію, соду і прогрійте.
Всипте муку|борошно| і розкотіть коржі.
Випікайте коржі за 200 градусів.
Для крему збийте сметану, мед, вершки із цукром.
Охолоджуйте торт медовий «Рижик» 8 годин.

Торт «Рижик» зі сметанним кремом - рецепт

Торт «Рижик» зі сметанним кремом порадує любителів легких та ніжних десертів. Крем, що складається лише зі сметани і цукру, має масу переваг: він соковитіший, легший у роботі, фінансово доступніший, не містить масла, а від того, не так швидко замерзає в холодильнику і дозволяє коржам краще просочитися, тим самим наближаючи час дегустації.

Інгредієнти:

борошно – 650 г;
цукор – 500 г;
мед – 80 г;
олія - 150 г;
сметана – 500 г;
сода – 10 г;
яйце – 2 шт.

Приготування

Змішайте яйця, 250 г цукру, мед, соду, олію та прогрійте.
Всипте борошно і розкотіть 10 коржів.
Випікайте за 190 градусів.
Змастіть коржі сметанним кремом.
Охолоджуйте торт "Рижик" 4 години.

Торт «Рижик» зі згущеним молоком - рецепт

Бажаючі змінити насолоду традиційного крему, можуть приготувати торт «Рижик» з вареним згущеним молоком. Вона, на відміну від звичайної, м'якший смак, має карамельний колір і густу консистенцію, що дає крему можливість тримати форму і не розтікатися. Для рецепту можна використовувати як покупний продукт, так і баночку, зварену в домашніх умовах.

Інгредієнти:

борошно – 550 г;
варене згущене молоко - 380 г;
олія - 300 г;
яйце – 2 шт.;
сода – 15 г;
мед – 80 г;
цукор – 200 г.

Приготування

Збийте яйця із цукром.
Змішайте мед зі 100 г олії та содою і проваріть.
Додайте яєчну суміш, муку|борошно| і замісіть тісто.
Розкотіть 6 коржів та випікайте при 170 градусах 5 хвилин.
Промажте і 200 г олії.

Торт "Рижик" - рецепт, що дає величезні можливості для кулінарних експериментів. Кілька ложок какао в тесті доповнять випічку ніжним шоколадним ароматом, який відмінно поєднується з легкою насолодою медових коржів і шоколадною глазур'ю. Остання, надає виробу святкового, апетитного вигляду і посилює присмак шоколаду.

Інгредієнти:

цукор – 450 г;
борошно – 550 г;
яйце – 4 шт.;
маргарин – 80 г;
олія - 350 г;
молоко – 1 л;
какао – 30 г;
шоколад – 180 г;
сода – 20 г.

Приготування

Збийте 250 г цукру з|із| 3 яйцями.
Проваріть мед, соду та маргарин 20 хвилин. З'єднайте з яєчною сумішшю.
Всипте 450 г борошна та какао.
Розкотіть 12 коржів та запікайте при 180 градусах.
Для крему прогрійте 300 г цукру, молоко, яйце, 100 г борошна, додайте|добавляйте| масло|мастило| і змастіть коржі.
Полийте торт «Рижик» шоколадом.

Торт «Рижик» з двома кремами.

Торт «Рижик» із заварним кремом – один із популярних варіантів ласощів. Вся справа в простих компонентах і вершковому смаку, що чудово поєднується з медовою солодкістю коржів. Такий крем гарний і сам собою, і як основа для пікантних варіантів. З додаванням вареного згущеного молока і лікеру маса набуде карамельного кольору і витонченого аромату.

Інгредієнти:

мед – 40 г;
яйце – 4 шт.;
молоко – 1,6 л;
цукор – 400 г;
борошно – 530 г;
сода – 10 г;
олія - 120 г;
варене згущене молоко - 380 г;
лікер – 50 мл.

Приготування

Збийте 2 яйця зі 100 г цукру, медом, 100 мл молока, олією та содою.
Прогрійте масу 10 хвилин, всипте 350 г борошна і вимісіть.
Крем для торта «Рижик» вариться з 1,5 л молока та збитих яєць із цукром та борошном.
Додайте в згущене молоко і лікер і змастіть коржі.

Торт «Рижик» із фруктами

Приготування торта «Рижик» в домашніх умовах перетвориться на творчий процес, якщо прикрасити ласощі ягодами та фруктами. З широким розмаїттям останніх виріб щоразу може змінювати зовнішній вигляд та смак. Для такого десерту краще використовувати сметанний крем, він має легку ніжну текстуру, що відмінно поєднується з полуницею та персиками.

Інгредієнти:

борошно – 500 г;
яйце – 3 шт.;
олія - 160 г;
мед – 40 г;
цукор – 450 г;
розпушувач – 10 г;
сметана – 650 г;
полуниця – 100 г;
персик – 2 шт.;
чорниця – 80 г.

Приготування

Змішайте мед, олію та 200 г цукру.
Додати яйця, борошно і замісити тісто.
Випікайте при 180 градусах 8 коржів.
Змастіть сметанним кремом.
Прикрасьте ягодами та персиками.

Торт «Рижик» на сковороді

Торт «Рижик» - простий рецепт, завдяки якому кожна господиня може приготувати випічку за 30 хвилин. Секрет простий: , що економить час і рятує за відсутності духовки. Все, що потрібно: замісити тісто, тонко розкотити, пропекти коржі на сухій поверхні по хвилині з кожного боку і просочити будь-яким кремом.

Інгредієнти:

олія - 80 г;
борошно – 370 г;
сметана – 30 г;
сода – 10 г;
цукор – 280 г;
мед – 20 г;
вершки – 500 г;
яйце – 1 шт.

Приготування

Олію, мед і соду доведіть до кипіння.
Додайте яйце, 80 г цукру та борошно.
Розкачайте 5 коржів і випікайте їх на сковороді.
Змастіть кремом з 200 г цукру та вершків.

Торт «Рижик» у мультиварці

У мультиварці порадує зайнятих господарок простим рецептом приготування, у процесі якого слід змішати всі складові тіста, вилити масу в чашу та встановити режим «Випічка» на 90 хвилин. Розрізати пишний корж на 4 сегменти, кожен промазати олійно-згущеним кремом, зібрати і наполягати в холоді 2 години.