Яке вугілля треба для очищення самогону. Як очистити самогон активованим, деревним та кокосовим вугіллям

До найбільш ефективних способів очищення самогону від сивушних масел можна віднести його фільтрування через різні види вугілля. Завдяки високим здібностям вугільного фільтра вбирати шкідливі речовини, такий спосіб очищення алкоголю дозволяє найповніше усунути з самогону різні домішки.

Усю правду про очищення самогону активованим вугіллям у домашніх умовах намагатимемося навести нижче.

Яке вугілля підходить для очищення самогону

Для фільтру, який використовується для утримання шкідливих домішок, можна використовувати різні види вугілля.

До цього переліку можна віднести такі типи:

активоване вугілля з аптеки у таблетках;
вугілля із протигазу;
різні види деревного вугілля;
вугілля із фільтрів для води;
кокосове вугілля;
спеціальне вугілля для виноробів.

Очищення самогону активованим вугіллям

Запитань у цьому здавалося б простому справі не так і мало, постараємося докладно розглянути всі аспекти.

Яке активоване вугілля краще для очищення самогону

Варто зауважити, що властивості активованого вугілля в очищенні самогону полягають у поглинанні за допомогою пір у своїй структурі різних шкідливих речовин. Щоб мати можливість вловлювати різні домішки, розмір часу в такому вигляді вугілля повинен перевищувати діаметр молекул такої речовини.

Так як медичне активоване вугілля виготовляється з різних видів сировини (деревне вугілля, спеціалізовані види вугілля на кшталт БАУ-А, коксове вугілля тощо), розмір пір у такій речовині невеликий. З цієї причини очищення самогону аптечним активованим вугіллям є малоефективним.

Погано підходить для цієї мети також активоване вугілля із протигазних фільтрів. Додаткові речовини, що використовуються для деактивації повітря, що вдихається, можуть вступити в реакцію з етанолом, що призведе до псування смаку продукту.

Найкращі результати добору шкідливих домішок дає використання активованого вугілля, виготовленого з деревини. Зокрема, досить ефективне очищення самогону березовим активованим вугіллям.

Як зробити активоване вугілля для очищення самогону

Виготовити якісне активоване вугілля своїми руками для очищення самогону досить складно. Технологія того, як активувати деревне вугілля для очищення самогону, використовує ефект піролізу — горіння деревини в умовах дефіциту кисню.

Для самостійного виготовлення активованого деревного вугілля необхідно виконати такі дії:

взяти березові дрова та дати їм повністю згоріти в умовах відкритого вогню;
коли залишаться тільки тліючі вугілля, помістити їх в ємність з кришкою, що щільно закривається;
після того, як вугілля згасне і охолоне, фільтруючий засіб буде готовий.

Якщо правильно виконати зазначені дії, отримане вугілля фактично не поступатиметься якістю, що пропонується в магазині.

Скільки потрібно активованого вугілля для очищення самогону

Кількість активованого вугілля залежить від способу застосування такого засобу. Поруч із джерел рекомендується проведення очищення самогону шляхом його фільтрації через таку речовину. Деякі радять просто додавати подрібнене активоване вугілля в отриманий дистилят.

Наприклад, щодо того, скільки класти активованого вугілля в сам продукт або фільтр для усунення домішок, існують поради брати одну частину вугілля на 20 частин алкоголю (приблизно 50 г вугілля на літр продукту). Зазначені пропорції можна трохи змінювати у бік збільшення кількості використовуваного вугілля, оскільки більша кількість адсорбуючого засобу не принесе шкоди.

Варто зауважити, що при використанні значно більшої кількості адсорбенту користь і шкода для очищення продукту значно не зміняться. Ефективність дії вугілля на самогон кінцева. Кожен тип вугілля може утримати молекули домішок лише певного розміру. Збільшення кількості адсорбенту підвищення ефективності очищення не принесе.

Витрата фільтруючої речовини також залежатиме від ряду факторів. Наприклад, для первинного очищення отриманого дистиляту фільтруючий елемент потрібно буде змінювати після кожного очищення наявного обсягу алкоголю.

Час очищення самогону активованим вугіллям повинен забезпечувати максимально повне вбирання домішок, що містяться в напої, і при цьому виключати небезпеку повернення шкідливих речовин назад в продукт, що очищається. Варто зауважити, що у різних джерелах рекомендації щодо тривалості наполягання напою суттєво відрізняються.

Орієнтуючись на технологічні стандарти очищення спирту, можна порадити наполягати самогон на подрібненому куті протягом п'яти-семи днів.

Важливо знати

Збільшення тривалості наполягання самогону на подрібненому куті швидше за все не призведе до підвищення якості продукту. При надмірно тривалому перебування вугілля в алкоголі він може почати розчинятися, повертаючи накопичені шкідливі домішки назад у продукт.

Як використовувати активоване вугілля для очищення самогону

Більшість рецептів очищення самогону активованим вугіллям вимагають використання спеціалізованих марок вугілля (БАУ-А, БАУ-ЛВ, КАУ-А), або високоякісного деревного вугілля для мангалу. Таблетками активованого вугілля з аптеки проводити очищення самогону не рекомендується.

Варіантів використання даної речовини для очищення самогону всього два - це наполягання продукту на подрібненому вугіллі, або його використання як елемент, що фільтрує.

При очищенні самогону шляхом наполягання виконується наступна черговість дій:

Процес того, як робити очищення самогону вугіллям за допомогою фільтрації, дещо відрізняється від наведеної вище.

Спочатку необхідно виготовити корпус фільтра.

В основному для цього використовується дволітрова пластикова пляшка, у якої відрізається дно.

У шийку пляшки поміщаємо вату, щільно замотану в кілька шарів марлі.
У корпус пляшки засипаємо вугілля.

Кількість вугілля буде залежати від його типу. Наприклад, звичайне деревне активоване вугілля засипається з розрахунку 50 г на літр продукту, що очищається. Спеціалізоване вугілля (наприклад - БАУ-А) можна закладати менше, близько 12-15 г на літр продукту.

Через підготовлений фільтр пропускаємо продукт, що очищається.

Для забезпечення найкращого ефекту видалення домішок наповнення фільтра бажано змінювати після кожного пропускання наявного обсягу самогону.

Як відновити активоване вугілля після очищення самогону

Повторне використання активованого вугілля для очищення самогону не рекомендується. Так як в процесі використання вугілля насичується шкідливими домішками, що містяться в продукті, значно простіше провести заміну очищувального елемента замість того, щоб здійснювати його відновлення.

Деякі поради щодо економії коштів при очищенні алкоголю можуть бути небезпечними для здоров'я. До них можна віднести поради промити активоване вугілля після очищення самогону. Варто знати, що речовини, ввібрані структурою вугілля, вимивання під потоком води не піддаються. І в разі повторного використання такого фільтруючого матеріалу всі додані ним домішки можуть повернутися в напій.

Існують рекомендації відновлювати вугілля після використання шляхом обробки двовідсотковим розчином соляної кислоти, після чого промити водою, висушити, прожарити на вогні у закритій ємності та використовувати повторно. Враховуючи небезпеку попадання шкідливих сполук, що залишилися в активованому куті, в очищуваний напій, використовувати даний метод не варто.

Очищення самогону деревним вугіллям

Ця методика вважається найпопулярнішою.

Яке деревне вугілля краще для очищення самогону

У домашніх умовах найчастіше використовується деревне вугілля для мангалу або шашлику.

Як зробити деревне вугілля для очищення самогону

Приготувати деревне вугілля для очищення самогону своїми руками можна з використанням двох варіантів:

Шляхом горіння дров за умов дефіциту кисню.

Після прогоряння дров до стану вугілля помістити їх у герметичну ємність, що не допускає попадання повітря.

Шляхом прожарювання дров без доступу повітря.

Найбільш простий реалізації такого способу буде приміщення дров під металевий таз та розведення на ньому великого багаття.

Фактично, зазначені вище дії також є способом активувати деревне вугілля для очищення самогону. Саме завдяки такій обробці вугілля набуває підвищених здібностей до вбирання шкідливих речовин.

Скільки деревного вугілля потрібно для очищення самогону

Кількість використання деревного вугілля залежно від різних методів очищення (наполягання на подрібненому куті чи фільтрування) описано вище.

Фільтр із деревного вугілля для очищення самогону також можна виготовити з використанням наведеної раніше методики.

Шкода від проведення очищення з використанням деревного вугілля може спостерігатися лише при повторному використанні фільтруючого матеріалу. У цьому випадку існує ймовірність вимивання накопичених у фільтруючій речовині шкідливих домішок в продукт, що очищається. В інших випадках використання вугілля як фільтр-адсорбенту принесе тільки користь.

Виготовлене з шкаралупи кокосу вугілля має гарний адсорбуючий ефект, тому вважається досить ефективним засобом для очищення самогону. Правильне очищення самогону кокосовим вугіллям забезпечується лише за умови використання спеціалізованої марки КАУ-А. Застосування інших марок цієї речовини, у тому числі - призначених для кальяну, призведе до потрапляння в алкоголь допоміжних речовин, що містяться в такому куті, і псування продукту.

Скільки потрібно кокосового вугілля для очищення самогону

При очищенні самогону від сивушних масел кокосовим вугіллям радять дотримуватися пропорції в дві столові ложки такої речовини на один літр продукту, що очищається. За вагою це становить приблизно 10 г на 1 л алкоголю, що значно менше порівняно з використанням інших видів вугілля.

За бажання дозування може бути дещо збільшено. У той же час, надмірно велика кількість вугілля, що використовується, призведе до вбирання фільтруючим елементом самогону і суттєвих втрат продукту.

Як використовувати кокосове вугілля для очищення самогону

Інструкцію, як користуватися цим видом вугілля, можна надати такою послідовністю дій:

Розбавляємо самогон водою.

Ступінь розведення залежить від того, чи планується повторна дистиляція. Перед другою перегонкою алкоголь необхідно розбавити до міцності приблизно 20%. Якщо повторна дистиляція не планується, міцність продукту становитиме близько 40-50%.

Подрібнити вугілля на фрагменти розмірів трохи більше 1 див і видалити пил.
Засипати вугілля у скляну ємність із розрахунку 10 г вугілля на 1 літр 40-градусного алкоголю.
Залити самогон і помістити банку в прохолодне темне місце на 3-4 дні.

Один раз на 8-12 годин банку бажано струшувати.

Після закінчення зазначеного часу самогон профільтрувати через складену кілька шарів марлю.

Рецепт використання кокосового вугілля для виготовлення фільтра ідентичний наведеному вище, і відрізняється лише пропорцією використання засобу, що фільтрує.

Як відновити кокосове вугілля після очищення самогону

Аналогічно іншим видам фільтруючого елемента використання повторно кокосового вугілля не рекомендується. За відгуками, відновлення вугілля будь-яким із зазначених вище способів, і його повторне використання може стати причиною попадання в напій накопичених у такій речовині шкідливих домішок.

Самогон необхідно очищати. Для цього є різні способи, найпростіший з них - це очищення самогону вугіллям, як деревним, так і з кам'яного. У художніх фільмах нерідко можна побачити, як персонажі п'ють каламутний самогон. Такий спиртний напій виходить, коли брагу переганяють у звичайному відрі, поставивши зверху блюдце зі снігом чи холодною водою. Фортеця його невисока, у ньому багато сивушних олій. У хорошому перегінному апараті самогон виходить найчистішим і найміцнішим.

Про приготування адсорбенту

Як очистити самогон? Для приготування активованого деревного вугілля беруться березові дрова і спалюються на багатті або в печі. Коли вони згорять і залишаться розпечені вугілля, їх засипають у глиняний горщик (можна і в залізну ємність, що щільно закривається, як робиться для самовару). Головна умова для цього процесу – щоб не було доступу свіжого повітря. Вугілля через деякий час згасне. Тоді їх треба вийняти з горщика і потовкти, але не дрібно, потім промити водою і просушити.

Про способи очищення

Адсорбент з корисних копалин

Тонкощі фільтрації

Фільтруючи другим способом самогону, треба мати високе приміщення. Якщо використовувати підвал приватного будинку, то можна просвердлити в підлозі дірку, а через неї пропустити шланг з діаметром меншим разу на два або три, ніж у трубки. По ньому і поллється самогон у трубку. Тут обов'язково потрібен краник на нижній її частині, одній людині буде важко контролювати процес фільтрації. Спиртовмісна рідина з ємності нагорі піде самопливом, щоб уникнути переливу її через верх мідної трубки можна ставити на неї затискач будь-якого виду на поліетиленовий шланг, час від часу використовуючи його.

Особливості використання

Чому ж активоване вугілля здатне видаляти сивушні олії із самогону? Це відбувається за допомогою адсорбції. Він вбирає у собі шкідливі речовини. (Цією ж властивістю має і шкаралупа волоського горіха, а також кокосового). Після однієї фільтрації вугілля викидається, для подальшого використання воно вже не придатне.

Де придбати фільтр

Сьогодні активоване вугілля застосовується у фільтрах для очищення питної води. Можна такий пристрій (або його картридж) купити і для очищення самогону в господарському магазині. Вартість фільтра для тонкої очистки води становить сьогодні від 330 рублів і вище. У продажу є картриджі як з деревним, так і з кам'яним вугіллям. Вони призначені для водяних фільтрів, що встановлюються у магістральні трубопроводи.

Про використання таблеток

Очищення самогону активованим вугіллям у таблетках (що продаються в аптеках чорним або білим кольором) теж підійде, але тільки в крайньому випадку, тому що така речовина виготовляється з кісток тварин. Де ще застосовується активоване вугілля? Він є у банках протигазів, акваріумних фільтрах. Їм проводиться очищення повітря в системах вентиляції, нафти та її похідних і навіть стічних каналізаційних вод.

Про здоров'я

Самогін активованим вугіллям очищати – убезпечити себе від отруєнь при вживанні цього спиртового напою. Ця речовина корисна і за похмілля, знімаючи болі і виводячи токсини. Пігулки просто ковтають. І очищення самогону вугіллям у домашніх умовах просто зробить похмільний синдром набагато легшим, якщо прийняти напій понад норму.

Очищення самогону - обов'язкова процедура, яка проводиться після його одноразової перегонки. Вже давно не заперечується шкода, завдана здоров'ю домішками та сивушними маслами, що неминуче потрапляють у напій. Результат їхнього впливу на організм варіюється за шкалою від важкого похмілля до летального результату.

Щоб уникнути таких наслідків, домашні самогонники активно експериментують з іноді несподіваними матеріалами для вибору найефективнішого способу очищення. Якщо в рядок пошуковика ввести запит: «Як очистити самогон», можна отримати безліч різноманітних варіантів, що використовують як спеціальні технології, так і підручні засоби. Верхні рядки рейтингу популярності займає очищення кокосового вугілля. Розберемося, чому вибір упав саме на вугілля з кокосу і наскільки ефективним є сам процес.

Вугільний лікнеп

Процес очищення алкоголю вугіллям називають вугіллям. Вугілля є чудовим природним сорбентом, тобто поглинає інші речовини. Якщо бути ще точніше, він відноситься до адсорбентів: притягує та утримує молекули цих речовин на своїй поверхні. Цим він відрізняється від абсорбентів, які вступають у реакції та перетворюють вихідні речовини на нові сполуки.

У гуральні можуть використовуватися кілька видів вугілля. Найдоступніший – активований медичний. Наступний вид – дерев'яний. Для алкогольної промисловості призначені марки БАУ-А та БАУ-ЛВЗ. І третій вид – на кокосовій основі. Випускається за назвою КАУСОРБ або КАУ-А. На назву варто звернути увагу, оскільки кокосове вугілля випускається не тільки для харчових цілей, але і для кальянів, мангалів. В даному випадку вони можуть містити ароматичні добавки або займисті сполуки.

Виробництво кокосового вугілля відбувається шляхом піролізу - впливу високих температур у безповітряному середовищі. У продажу він присутній у подрібненому вигляді чи невеликих брикетах. Істотний недолік, у широкій продажі його зазвичай не зустрінеш. Потрібно замовляти через інтернет чи шукати у спеціалізованих магазинах. Іноді можна знайти у винних магазинах.

Способи очищення

Наполягання

Перший етап процесу передбачає наполягання самогону. Для цього міцний самогон спочатку потрібно розбавити до 40 ° -50 ° або навіть нижче, якщо має бути друга перегонка. Робити це обов'язково. Чим вище міцність напою, тим міцніше молекулярні зв'язки і, відповідно, складніше отримати домішки.

Вугілля теж треба підготувати. Якщо він сформований у брикети, слід їх підробити якомога дрібніше. Нам потрібно максимально збільшити площу стикання поверхні вугілля та самогону. На 1 літр рідини міцністю 40 ° потрібно 10 грам (2-3 ст. ложки) вугілля. Кладають і більше, але найкращого результату це не дасть.

Дроблене вугілля потрібно відокремити від пилу та промити. Це дозволить не так сильно забарвити самогон. Потім підготовлене вугілля поміщаємо в ємність із самогоном і ретельно перемішуємо.

Щодо тривалості наполягання існує кілька точок зору. Рекомендують наполягати від однієї доби до тижня. Практичні експерименти показують, що досить двох — трьох годин. Збільшення цього терміну найчастіше результат не змінює. Деякі джерела стверджують, що при тривалому витримуванні самогон не лише не покращується, а й навпаки, погіршується. Вугільні пори через деякий час відкриваються і випускають усі зібрані з'єднання. Так чи інакше, поріг о 3 годині краще не перевищувати. Кожні 20-30 хвилин ємність потрібно перемішувати.

Після цього настає другий етап - фільтрація. Спочатку за допомогою ватного диска або складеної в кілька шарів марлі. Це дозволить відокремити великі частинки та пилову завись. На виході ми маємо самогон із невеликим вугільним відтінком. З погляду наявності домішок він звичайно чистий. Але пити такий самогон не зовсім приємно. Потрібно його освітлити. Для цього підійде фільтр для кавоварки, фільтр для очищення води, знезолений фільтр. Подавати самогон у фільтр краще тонким струмком або краплями. Це легко здійснити за допомогою звичайної крапельниці із регульованою швидкістю потоку.

Фільтрування

Другий спосіб очищення є спрощеним варіантом від попереднього. В даному випадку самогон потрібно очищати відразу через фільтр. Сформувати його можна по-різному.

Можна виготовити своєрідну вугільну колону. Для цього знадобляться дві ємності, зазвичай пляшка та банку. Так як пластик для операцій з алкоголем не рекомендується використовувати, краще взяти скло або кераміку. У пляшки потрібно зрізати дно (наприклад, склорізом) і в перевернутому вигляді встановити в шийку банки. У пляшку засипати кокосове вугілля для очищення самогону з розрахунку 12-15 г на літр. Шийка пляшки прокладається ватними дисками для попередження прокидання вугілля в банку. Самогон через фільтр слід проливати з невеликою швидкістю.

У полегшеному варіанті пропонується робити фільтр у самій лійці, чергуючи шари ватних дисків або марлі та вугілля. Для кращої результативності такої очистки її варто повторити кілька разів, змінюючи вугілля.

Переваги кокосового вугілля

Основні переваги кокосового вугілля перед деревним, медичним та іншими способами очищення полягає в наступному:

економне витрачання вугілля (10 г кокосового проти 40-50 г деревного на літр);
висока ефективність - невеликі множинні пори дозволяють захоплювати і утримувати як великі частки, так і малі;
природні властивості кокосу дозволяють збагачувати самогон, що фільтрується, йодом і залізом;
натуральність та екологічність - на відміну від інших видів вугілля не містить добавок або домішок.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Добросовісний господар добре розуміє, як очищення самогону деревним вугіллям впливає на якість кінцевого продукту. Найчастіше підвищення кондиції проводять повторну перегонку дистиляту, після якої навіть у бурякового самогону пропадає характерний запах.

Але цей варіант трудомісткий і займає багато часу. Для унеможливлення цих незручностей використання активованого вугілля стане найбільш оптимальним вирішенням проблеми.

Шкідливі компоненти самогону та найкращий засіб для їх видалення

При нагріванні бродильної рідини відбувається розщеплення складних органічних сполук у вигляді цукрів та білків на леткі компоненти.

Вони, беручи в облогу охолоджувачі, утворюють спиртовмісні речовини, сивушні і ефірні масла.

Особливо небезпечним є метиловий спирт, якого може бути від 2 до 8% у первинному виході самогону. Його необхідно відразу позбавлятися.

Сивушні олії впливають не лише на смак напою, а й негативно позначаються на здоров'ї

Сивушні та ефірні елементи залишаються до кінця процесу крегінгу браги. Їх багато у фракції, яка виходить на останній стадії перегонки. Особливо шкідливий ізоаміловий спирт, кількість якого може сягати 60% від усієї маси сухої речовини домішок.

Для мінімізації їхнього числа нагрівання браги припиняють при досягненні міцності напою 30º.

Справжні практики для очищення самогону застосовують кілька видів речовин:

хліб;
харчову соду;
молоко;
марганцівку.

Однак спеціальне вугілля максимально притягує компоненти сивушних масел, змушуючи їх випадати у вигляді темного осаду. Отримуваний продукт має м'який смак і нейтральний запах. Але не всяке вугілля ефективне.Докладніше про те, що таке сивушні олії, дивіться в цьому відео:
Наприклад, дерев'яні зразки, що вживаються для мангалу, можуть давати коричневий відтінок і гіркуватий смак. Структура речовини забезпечує абсорбування молекулярних сполук шкідливих домішок та поглинання неприємного запаху дистиляту. Таким чином відбувається значне знешкодження самогону.

Якому вугіллю віддати перевагу?

Чому не всяке вугілля підходить для видалення шкідливих домішок? Розміри мікропор у кожного зразка індивідуальні. Тому великі молекули сивушних олій не здатні дифундувати в молекулярну решітку сорбенту.

Вугілля для очищення домашнього напою має кілька альтернативних варіантів:

березовий - БАУ-А;
кокосовий - БАУ-ЛВ;
активований медичний;
активований для протигазів.

Активоване вугілля, що продається в аптеці, виготовляється з кісткової тканини тваринного походження. Він також містить як скріплюючу речовину крохмаль. Такий активований засіб не здатний вбирати жири через невідповідність розмірів мікропор і молекул сивушних масел. Цей виріб застосовують у протигазах або водяних фільтрах. Він може містити іонообмінні елементи.

При проходженні через них теплої рідини виникає небажана реакція, в результаті якої відбувається не очищення продукту, а додаткове забруднення.

Вугілля для мангалу застосовується у крайньому випадку, коли немає іншої можливості. Для їх виготовлення використовують залізну бочку або викопують яму глибиною до 50 см і діаметром понад 70 см. Розпалюють багаття з несмолистих порід дерев. Підкладаючи березові поліни, доводять їх до тління. Потім вугілля переноситься у закриту від доступу повітря ємність. Після цього речовина готова для очищення.

Ідеальним варіантом є березове або кокосове деревне вугілля.

Ці види виготовляються спеціально для лікеро-горілчаного або спиртового виробництва. Така сировина буде дуже високої якості, оскільки процес піролізу виробляється у вакуумі.

Фільтрування рідини

Ясне розуміння того, як очистити самогон, приходить після застосування всіх знань на практиці. Безпосередньо перед очищенням вугілля дробиться на дрібні шматочки і ретельно промивається. Без цього дрібні вугільні частинки осядуть на дні напою.

Для фільтрування 1л рідини необхідно взяти від 50 до 60 г сорбенту.

Спочатку на дно лійки розміщується марля, потім вата, а зверху міститься фільтраційна речовина. Вугілля бажано прикрити ватою, щоб розмоклі частки при зміні матеріалу не потрапили до самогону.

Самогон пропускають крізь вугільний фільтр, покладений у вирву.

Активоване деревне вугілля з відходів кокосової шкаралупи використовують у масовому виробництві винно-горілчаних виробів, наприклад, віскі. Після фільтрації напій вийде з вишуканим ароматом та смаком.

При виготовленні пива характерною ознакою фільтрації натуральною речовиною є стійка піна, в якій відсутні дубильні інгредієнти.

Не радять використовувати як сорбент деревне вугілля, якщо бражка містить фруктові добавки або варення. Самогон вийде нейтральним за смаком та ароматом. Особливу увагу необхідно звернути на тривалість контакту частинок вугільного сорбенту та самогону. При тривалій процедурі фільтрації спирт поступово окислюється і перетворюється на альдегід, а шкідливі речовини, що вберуться, можуть знову повернутися в напій. Про те, як зробити фільтр, дивіться в цьому відео:

У зв'язку з цим повторне застосування використаного вугілля неприпустимо. Якщо неприємний запах таки залишився, то позбавитися його допоможе повторне очищення самогону деревним вугіллям або додаткова перегонка.

Швидкість фільтрації залежить від товщини шарів вати та вугільного речовини.

Іноді для проціджування 1 л домашньої горілки потрібна ціла доба. Але при цьому якість напою не викликає сумнівів. На додаток до основного очищення від сивушних олій вугілля хороше і для недопущення потрапляння в рідину випадкових механічних домішок.

З давніх-давен люди роблять самогон, і самогоноваріння не втратило своєї актуальності і на сьогоднішній день. Однак різкий запах, каламутний колір та шкідливі домішки – справжній бич та незворотні наслідки будь-якого самогону.

Багато хто відмовляється його вживати саме з цих причин, віддаючи перевагу більш “шляхетним” напоям.

Щоб самогон став чистим, прозорим і без відштовхувального запаху, його без особливих труднощів і витрат можна очистити в домашніх умовах. І не лише їхніх естетичних міркувань, а й тому, що цей напій у неочищеному вигляді – продукт шкідливий і отруйний. У ньому присутні сивушні олії, оцтовий альдегід, мурашина кислота, етилові та метилові ефіри.

Але лякатися цих на перший погляд страшних слів не потрібно, адже самогон без особливих зусиль можна очистити. Наприклад, біологічним способом, застосувавши вугілля для шашлику. Простіше кажучи, алкоголь потрібно додатково профільтрувати. Звичайно, кристально-чистим напій не стане, але позбутися більшої частини шкідливих домішок цілком можна. А вугілля – найкращий, доступний та поширений метод очищення самогону в домашніх умовах.

Очищення самогону активованим вугіллям

Прекрасним засобом для очищення самогону є активоване вугілля - те, що продається в аптеках у вигляді таблеток і приймається від шлунка. Однак, в той же час, цей спосіб дуже затратний - таблеток знадобиться багато 50 грам на літр рідини. Тобто на трилітрову банку знадобиться 150 грамів.

Таблетки потрібно розфарбувати за допомогою товкача або маточки до стану порошку. На дно банки потрібно покласти вузький шар вати, висипати на неї вугілля і накрити його ще одним шаром вати. Банка з самогоном має стояти не менше тижня, а краще два. Щодня тару з рідиною необхідно збовтувати, і ще тиждень банку не чіпати, щоб самогон відстоявся.

Після цього алкоголь слід відфільтрувати, робиться це так: між двома шарами тканини чи марлі покласти шар вати та за допомогою лійки перелити рідину. Усього часу на весь процес очищення піде від трьох тижнів до місяця. Але повторно використовувати вугілля вже не можна, він уже виконав своє завдання.

Особливо він чудово справляється із сивушними маслами, видаляючи з алкоголю неприємні “аромати”. Очищення активованим вугіллям дуже ефективне, самогон виходить чистим, прозорим і без різкого запаху.

Деревне вугілля - чудовий засіб очищення самогону в домашніх умовах. З його допомогою очищають не лише цей традиційний російський напій, а й інші міцні види алкоголю, наприклад коньяк. А також пиво, вино та навіть воду.

Завдяки пористій структурі деревного вугілля в нього вбираються всі шкідливі домішки, а рідина стає прозорою і чистою, втрачаючи неприємний запах. За допомогою цього засобу при правильному дотриманні всіх правил можна домогтися криштальності алкоголю, зберігши при цьому всі потрібні якості напою.

На літр рідини вам знадобиться 50 грамів деревного вугілля, а часу на очищення піде всього три дні, після чого самогон вже можна фільтрувати, використовуючи лійку та ватяні фільтри. Необов'язково шукати вугілля для шашлику в спеціалізованих магазинах, адже його можна заготовити самостійно.

Для цього потрібно розпалити багаття, зібрати вугілля, що тліє, і, поки вони не охолонули, здути з них золу і перекласти в ємність. Потім накрити і дочекатися їх згасання та охолодження. Далі вугілля слід розтерти і струсити через сито, щоб видалити непотрібний пил. Найбільше для цього підійдуть береза, липа, бук, сосна, тополя, дуб, ялина, вільха та осика.

Для очищення самогону в домашніх умовах також можна використовувати кокосове вугілля, яке виготовляється зі шкаралупи кокоса. Цей метод практично ідентичний методу очищення деревним вугіллям, але діє ще ефективніше. А все завдяки вузьким і дрібним порам подрібненої шкаралупи, яка ретельно очищає алкоголь від шкідливих домішок. Крім того, кокосова сировина використовується набагато економніше – на літр рідини знадобиться лише 10 грам вугілля, тобто – у п'ять разів менше.

Купити кокосове вугілля можна в будь-якому спеціалізованому магазині, але якщо у вас є бажання та можливість приготувати його самостійно, то виготовляється він так само, як і деревне вугілля. Сировину слід порубати на дрібні частини та розвести з них багаття. Потім ще гарячі вугілля перекласти у відповідну тару, дочекатися повного остигання і просіяти золу через сито.

Термін очищення таким вугіллям – три дні, після закінчення цього терміну алкогольну рідину необхідно відфільтрувати, використовуючи лійку та фільтр із марлі та вати. У результаті самогон виходить не просто чистим і прозорим, а "кришталевим", приємно дивуючи своїми смаковими якостями та відсутністю неприємного запаху.

Очищати самогон довше за визначений термін небажано, оскільки може початися зворотний процес – вугілля після перетримки почнуть віддавати напою шкідливі речовини.
Активоване вугілля може надати самогону трохи гіркоти - це відбувається за рахунок крохмалю, який міститься в таблетках для того, щоб вона не розсипалася.
Пам'ятайте правило: багато вугілля не буває. Краще його пересипати, ніж недосипати.
Якщо після очищення та фільтрації біля самогону з'явився сторонній запах, наприклад – горілого дерева чи диму багаття, то просто відфільтруйте напій ще кілька разів.
Якщо самогон приготований на зерновій основі (ячмені або пшениці), то після очищення вугіллям смак та аромат зерна може зникнути. В цьому випадку самогон краще не фільтрувати.
Перед очищенням будь-яке вугілля слід перевіряти в невеликій кількості самогону, оскільки може потрапити неякісна сировина. Після фільтрації може з'явитися коричневий колір, а смак напою віддаватиме гаром. Перевіряйте, щоб не зіпсувати.
Крім вугілля, самогон можна очищати марганцівкою, шкаралупою кедрових горіхів та содою.