Дієтична запіканка з бананами на кефірі. Дієтична сирна запіканка

Для прихильників здорового способу життя та правильного харчування – добірка корисних рецептів сирної запіканки: з яблуками, бананом, корицею, ягодами!

Зробивши таку запіканку ви відчуєте приємну кислинку брусниці, що відтіняє насолоду яблука. Пряність кориці зв'яже воєдино цей дует, а молочний смак сирного шару надасть м'якості та завершеності. На 100 грн. запіканки 81 ккал, білків-8.29, жири-1.35, вуглеводів-9.01.

• сир 0% - 250 гр;
• йогурт домашній – 50 гр;
• кукурудзяне борошно - 30 гр;
• яйця курячі - 1 штука;
• яблука - 1 штука;
• брусниця - 60 гр;
• кориця мелена - 1 чайна ложка;
• цукрозамінник - 0.5 чайної ложки;
• сода харчова - 0.5 чайної ложки

Розбиваємо в миску яйце, до нього додаємо сир, борошно, соду і цукрозамінник (якщо ні, то звичайний цукор до смаку). Змішуємо усі інгредієнти.

Додаємо йогурт і знову змішуємо. Маса повинна вийти як густа сметана.

Робимо начинку. Ріжемо яблуко на маленькі кубики. Я роблю зі шкіркою, у процесі приготування вона не відчувається, але це за бажанням. Якщо яблуко нарізати тонкими слайсами, то буде ніжнішим. До яблук додаємо брусницю, корицю та цукрозамінник. Все перемішуємо.

Половину нашого тіста викладаємо у форму для випікання.

Яблучну начинку викладаємо на основу.

Тісто, що залишилося, виливаємо зверху. Тісто густувате, тому акуратно викладаємо, щоб не перемішати з начинкою.

Нашу запіканку відправляємо до розігрітої духовки до 180 гр. на 30 хв.

Готову яблучно сирну запіканку дістаємо з духовки та остуджуємо. Зверху можна присипати корицею, цукровою пудрою та прикрасити замороженими ягідками брусниці. Смачного.

Рецепт 2, покроковий: сирна запіканка ПП у духовці

Якщо ви стежите за своєю фігурою, активно займаєтеся спортом або ретельно вираховуєте калорії в кожній страві, то вам варто познайомитися з рецептом, за яким можна приготувати смачну сирну запіканку ПП в духовці. Така страва виходить дивовижно ароматною і корисною. Його смак виявляється збалансованим, ніжним, приємним. При цьому калорійність готової випічки дуже низька. У 100 г готової запіканки всього 170 ккал.

Для приготування корисної та ситної сирної запіканки ПП нам не потрібні якісь особливі продукти, які відрізняються мінімальною калорійністю та не зовсім приємним смаком, як деякі «ласощі» для дієти.

яблука – 3 шт.;
сир із мінімальним відсотком жирності – 500 г;
вівсяні пластівці – 1 ст.;
нежирне молоко – 70 мл;
яйце – 2 шт.;
родзинки – ½ ст.;
вершкове масло – 20 г;
сіль - 1 щіпка;
цукровий пісок – за бажанням.

Для початку вам варто підготувати усі необхідні продукти. Як ви могли помітити, в рецепті немає сметани, манки чи борошна. Не варто використовувати для приготування запіканки сир жирністю понад 5%. Яблука для страви підійдуть солоденькі, але не менш органічно впишуться до складу плоди з невеликою кислинкою. Що стосується вівсяних пластівців, то віддайте перевагу класичній версії, а не продукту швидкого приготування.

Спочатку треба залити вівсяні пластівці свіжим молоком. Все слід перемішати і залишити, щоб добре настоялося. Родзинки потрібно ґрунтовно промити гарячою водою. Потім його варто залити окропом і залишити на 20 хвилин. Тим часом можна зайнятися яблуками. Фрукти потрібно добре вимити в проточній воді і очистити від шкірки. Плоди слід розрізати на дві половинки, щоб видалити серцевину. Підготовлені яблука треба нарізати невеликими скибочками чи кубиками.

Наступний крок приготування сирної запіканки ПП у духовці – це підготовка яєць. Їх треба розбити, відокремивши жовтки від білків. Цукор потрібно відправити у сир. Туди ж треба влити жовтки, після чого маса ґрунтовно розтирається.

Білки потрібно присипати дрібкою солі. Все збивається міксером так, щоб піна вийшла щільною та міцною. Тепер треба відкинути на сито родзинки. Ягоди ґрунтовно обсушуються серветками і вирушають у сирну масу. Туди треба перекласти заготівлю з урахуванням вівсяних пластівців.

Заготівлю для корисної запіканки потрібно старанно перемішати. Сюди всипається яблучна нарізка. У "тісто" треба додати збиті білки. Все слід обережно перемішати.

Далі необхідно ввімкнути духовку та довести її до 180 градусів. Форма, в якій ви плануєте пекти цей пиріг, змащується олією. У неї перекладається наша суміш на основі сиру, яблук, вівсяних пластівців та інших правильних інгредієнтів. Випікати пиріг треба 45 хвилин.

Потім сирна ПП запіканка в духовці залишається ще хвилин на 20 з відкритими дверцятами. Цей нехитрий прийом дозволить зробити її м'якою, ніжною та дуже пишною.

Коли страва буде повністю готова, її потрібно порізати на шматки і подати до столу разом із натуральним йогуртом, медом або знежиреним кефіром.

Рецепт 3: дієтична сирна ПП запіканка в мультиварці

Хочете спробувати дуже дієтичну сирну запіканку? Хтось вважає калорії, комусь не можна солодке та жирне… Я готую сьогодні класичну десертну страву з нежирного 2% сиру, з мінімумом цукру (солодкість дасть родзинки). Запіканка вийде дуже смачною, ситною, але малокалорійною. Я вважаю, що сир і випічка з нього – це дуже смачна та корисна їжа! А так просто: зменшуємо до мінімуму кількість манки, цукру, вибираємо нежирний сир. Замість вершкового масла для змащування чаші мультиварки використовуємо олію. Родзинки я іноді заміняю запареними сухофруктами або персиками. Смак змінюється, а страва залишається дієтичною!

• 500 г 2% сиру
• 3 яйця
• 30 г манки
• 30 г цукру
• 100 г ізюму
• сіль на кінчику ножа
• 1-2 ст. ложки рослинної олії

Акуратно розбиваю яйця.

Відокремлюю білки від жовтків. У білки додаю щіпку солі, збиваю блендером у стійку піну.

Ретельно мою холодною та гарячою водою родзинки.

Заливаю гарячою водою на 5 хвилин.

До жовтків додаю сир, манку, цукор.

Блендер змішую всі продукти до однорідної маси.

Додаю ізюм, знову все перемішую. Акуратно викладаю збиті білки на масу сиру.

Ложкою, зверху донизу, перемішуючи в одному напрямку, додаю в масу білки.

Змащую чашу мультиварки олією і викладаю сирну масу.

Закриваю кришку мультиварки та встановлюю програму «Випічка» на 45 хвилин. Чекаю сигналу мультиварки про закінчення режиму та, приставивши до чаші плоску страву, акуратно перевертаю нашу запіканку.

Тепленька, та й холодна сирна запіканка особливо гарна з малиновим чи полуничним варенням, зі сметаною чи ніжним сирним кремом із кефіру.

Рецепт 4: ПП сирна запіканка з бананом та яйцями перепілки

Дуже смачна та швидка у приготуванні запіканка. Винятково дієтична страва. Якщо ви стежите за вагою і не любите надто солодкі запіканки – приготуйте цю! До того ж, перепелині яйця дуже корисні. У цьому рецепті немає цукру, олії, борошна та манки. Він може служити чудовим дієтичним початком та завершенням вашого дня.

• Сир 200 гр
• Банани 1 шт
• Перепелині яйця 6 шт
• Ваніль за смаком
• Молота кориця до смаку
• Лимонний сік 2 ч. л.
• Сіль за смаком

В ідеалі потрібно розділити білки та жовтки і збити білки з лимонним соком до стійких піків. (я цього не робила, але я з'їла запіканку відразу ж і вона не встигла опасти і стати черствою, тож робіть на свій розсуд).

Жовтки розминаємо з сиром та щіпкою солі. Якщо у вас сир жорсткуватий, додайте трохи молока. Але мені це не потрібно.

Змішуємо обидві маси.

Можна додати кориці та ванілі до смаку.

Нарізаємо банан тонкими кружальцями. На мою маленьку форму у мене пішло всього пів банана.

Викладаємо продукти у форму шарами, починаючи і закінчуючи сирним шаром. Найкраще використовувати силіконові форми, з них будь-яка випічка легко виходить і їх не потрібно змащувати олією чи посипати манкою.

Випікаємо при 180* до появи коричневих краєчок. Якщо ви бачите, що верх залишається вологим, увімкніть режим конвекція на своїй плиті.

Ось так ця смакота виглядає в розрізі. Ви можете додати будь-які фрукти і полити сиропом, але для мене найсмачніше оригінал.

Рецепт 5: ПП запіканка з сиру з журавлиною та корицею

Дієтична сирна запіканка - простий і дуже смачний десерт, чудова альтернатива печінці та калорійним кондитерським виробам, корисний варіант сніданку або поживного та легкого перекусу протягом дня. Приготовлена ​​без використання олії та борошна, з мінімальною кількістю цукру у складі, сирна запіканка, приготована за цим рецептом, виходить соковитою, пористою та дуже ніжною на смак. Така легка і невигадлива у приготуванні випічка сподобається всій родині. Ласуни можуть доповнити запіканку медом, фруктовим або шоколадним сиропом, а ті, хто стежить за фігурою, — знежиреним йогуртом, ягодами або фруктами.

• сир 450 г
• яйце 2 шт.
• кефір 100 мл
• крупа манна 90 г
• цукор 2 ст.
• сіль 1 тріска.
• цукор ванільний за смаком
• сода харчова? ч.л.
• журавлина в'ялена 1 ст.л.
• цедра апельсина 1 ст.
• кориця до смаку
• борошно пшеничне 1 тріски.
• олія рослинна 1 ч.л.
• вода 250 мл

Дієтична сирна запіканка пп готова. Смачного.

Рецепт 6: яблучна ПП запіканка з сиру (покроково)

У цьому рецепті ми розповімо про те, як готувати дієтичну сирну запіканку, смачну та нешкідливу для фігури.

Сир сам по собі – дієтичний продукт, але коли для приготування запіканок до нього додаються в неабиякій кількості такі продукти як яйце, масло, борошно та цукор, звичайно, страва стає не найнижчою. Саме тому з'явилися подібні до нашого сьогоднішнього рецепти дієтичних запіканок та інших страв із сиру – спеціально для тих, хто стежить за фігурою та прагне харчуватися з користю для здоров'я.

Ми розповімо про те, як приготувати легку та смачну сирну запіканку зниженої калорійності.

• 180 г знежиреного сиру
• 50 г яблук
• 1 яйце
• по 1 ст. вівсяних висівків та натурального йогурту

Розім'яти сир і всипати до нього висівки.

Потім додати нарізане дрібним кубиком (очищене від шкірки) яблуко, вбити яйце і перемішати.

Ретельно перемішану масу викласти у форму для запікання та розрівняти, зверху змастити йогуртом.

Поставити форму в нагріту до 190 градусів духовку та готувати запіканку 20-25хв.

Смачного!

Рецепт 7: як приготувати запіканку ПП з маком смачно вдома

Дуже ніжна та дуже дієтична сирна запіканка. Всім прихильникам ПП та ЗОЖ присвячується. При мінімумі продуктів – приголомшливий результат. Незважаючи на відсутність цукру, запіканка виходить у міру солодкою. Запечені яблука можна замінити на дитяче яблучне пюре. Якщо немає часу, то можна спростити процес і просто все змішати в мисці занурювальним бленедером.

• 180 г пачкоподібного сиру
• 100 г яблучного пюре
• 3 ст ложки борошна (мигдальне, вівсяне, кокосове, рисове)
• 2 білки
• 125 мл молока
• 10 г пудингу або крохмалю
• 20 г маку
• 1 ч. л. ванільного цукру, якщо використовуєте крохмаль підсолоджувач за смаком (стевія або тростинний цукор)

У миску викласти 180 г м'якого сиру.

Додайте 100 г запечених яблук або яблучного пюре.

Пробийте все блендером до однорідної маси.

До сирної маси додайте|добавляйте| 3 ст.л. борошна. У мене була дитяча безмолочна рисова каша.

Білки 2 шт збийте із щіпкою солі до стійких піків.

Додайте білки до сирної маси.

Акуратно перемішайте.

Форму застелите пергаментом і викладете масу. Випікайте у розігрітій до 180 градусах духовці 30-35 хвилин. Чим менший діаметр форми, тим вище вийде запіканка.

Для крему з маком в каструльку всипте 20 г маку і 1 ч.л. ванільного цукру.

Потім додайте 10 г пудингу або 1 ст.л. крохмалю.

Потім додайте підсолоджувач, я поклала тростинний цукор.

Влийте 125 мл молока.

Поставте каструлю на вогонь і варіть до загусання.

Гарячим кремом покрийте запіканку і дайте охолонути.

Перекладіть запіканку на блюдо.

Подавати можна з варенням (не дієтично) або ягідним пюре.

Рецепт 8: сирна запіканка ПП з яблуками та корицею

Запіканка з сиру з яблуками - це чудові ласощі, смачний і ароматний десерт для всієї родини. А якщо приготувати її без цукру, то вийде зовсім дієтична страва, яка підійде для людей, які вважають калорії в їжі. Сам рецепт сирної запіканки я назвала б «простіше не придумаєш».

Сир для запіканки ви можете взяти будь-якої жирності - я використовую 5% (це середній показник). Яблука беріть соковиті, кисло-солодкі або солодкі сорти. Іринка, яка поділилася зі мною цим рецептом, рекомендує зупинити свій вибір на Антонівці. Курячі яйця потрібні середнього розміру, а кількість кориці регулюйте на свій смак.

• сир - 500 гр
• яйця курячі - 3 шт
• яблуко - 3 шт
• кориця мелена - 3 шт

Відразу вмикаємо грітися духовку на 160 градусів, після чого переходимо до приготування основи для запіканки. В даному рецепті дуже важливо досягти повної однорідності і гладкості маси, тому раджу скористатися занурювальним блендером. Звичайно, ви можете пробити масу в кухонному комбайні (насадка металевий ніж), але попередньо обов'язково доведеться протерти сир через сито. Завдяки подружньому блендеру цей етап пропускається. Кладемо в миску 500 г сиру і 3 курячі яйця.

Пробиваємо все блендером - буквально за півхвилини вийде гладка сирна маса без жодної крупинки. За консистенцією вона нагадує дуже м'яке вершкове масло.

Тепер займемося яблуками — у нас їх три штуки. Миємо фрукти, обсушуємо, знімаємо шкірку і видаляємо насіннєві коробочки. Одне яблуко подрібнюємо на терці, а друге нарізаємо дрібним кубиком. Третє хай трохи зачекає.

Все акуратно, але ретельно перемішуємо – маса для запіканки готова.

Беремо силіконову форму відповідного розміру і викладаємо в неї сирну масу з яблуками - змащувати форму не потрібно. Розрівнюємо ложкою або лопаткою.

Третє яблуко чистимо, вирізаємо насіннєву коробочку, а м'якоть нарізаємо красивими тонкими скибочками. Укладаємо їх поверх сирної маси у будь-якому порядку.

Готувати дієтичну сирну запіканку ми на водяній бані. Для цього форму з майбутнім десертом поміщаємо у глибокий посуд (форму або деко) більшого розміру. Наливаємо у велику форму окріп так, щоб рівень води доходив до середини висоти форми з десертом. Готуємо запіканку в заздалегідь прогрітій духовці близько 40-45 хвилин на середньому рівні при 160 градусах.

Готову сирну запіканку з яблуками дістаємо з водяної лазні і даємо повністю охолонути. По суті, її можна їсти теплою, але тоді вона погано триматиме форму і нарізати десерт порційними шматочками не вийде.

Пам'ятайте, що це дієтична запіканка із сиру з яблуками – у ній немає цукру. Саме тому такий десерт можна сміливо їсти дамам навіть на ніч. Іншим же ласунам рекомендую подавати цю ніжну сирну запіканку з натуральним медом, згущеним молоком, джемом, варенням або заварним кремом.

Рецепт 9: сирна запіканка ПП дитяча (з фото)

• пастоподібний сир 18% жирності – 250 г;
• яйце – 1 шт.;
• манна крупа - 50 гр.;
• молоко – третина склянки;
• цукор – 3-4 ст. (за смаком);
• сіль - щіпка;
• ванільний цукор – 0,5 ч.л.;
• вершкове масло – для змащування форми.

М'який, однорідний сир без грудочок не треба розминати. Відразу викладаємо його в миску та з'єднуємо з яйцем. Якщо сир іншої консистенції, протираємо через сито або подрібнюємо занурювальним блендером. До щільного або зернистого додаємо ложку сметани для отримання більш гладкої сирної маси.

Після перемішування або збивання повинна вийти густа однорідна маса без грудочок, що нагадує крем.

Вливаємо молоко тепле або холодне, але не кипляче, щоб не заварити сир і яйце.

Перемішуємо, поєднуючи всі компоненти запіканки. Додаємо сіль, цукор до смаку. Дуже солодку запіканку не варто робити, краще подати її із солодким сметанним соусом або згущеним молоком. Разом із звичайним цукром додаємо ванільний для аромату.

Всипаємо потроху манну крупу, розмішуючи після кожної порції. Слідкуйте щоб манка не збиралася грудочками, розтираємо сирну масу ложкою або ще раз збиваємо блендером.

Духовку розігріваємо заздалегідь перед тим, як почнемо готувати сирну масу для запіканки. Доводимо до температури 180 градусів не більше. Форму беремо не дуже глибоку, змащуємо дно та стінки шматочком вершкового масла. Виливаємо сирну масу, рівномірно розподіляємо та розрівнюємо верх. Ставимо у духовку на середній ярус.

Сир – корисний та смачний природний продукт. Він є джерелом кальцію, вітамінів, білків та інших необхідних для організму речовин. Але вживати його просто так, у сирому вигляді, подобається не всім, а особливо дітям. Тоді господиням доводиться йти на хитрість та готувати різноманітні страви із цього молочного продукту. Одним із нескладних у приготуванні страв є сирна запіканка з бананом. Фрукт надає особливий смак ласощам і робить його соковитим. Але головна перевага – це поживність.

Приготування в мультиварці

Мультиварка, з'явившись нещодавно на ринку побутових кухонних приладів, стала дуже популярною - зараз вона є практично у кожної господині. Визначальним чинником великого попиту неї те, що значно економиться час. До того ж, при приготуванні в ній максимально зберігаються корисні властивості продуктів.

Складові:

• півкіло сиру;
• 3 банани;
• близько 4 ст. ложок цукру;
• манної крупи та сметани – по 3 ст. л.;
• 4 яйця середнього розміру;
• трохи солі, ванілін.
  

Приготування: з'єднати сметану з манкою та залишити на півгодини (для набухання). В іншому посуді змішати сир, протертий через дрібне сито, з яйцями, цукром, щіпкою солі, ваніліном. Потім додати сметанно-манну суміш і збити блендером.

Нарізати фрукти та викласти їх до загальної маси, збити до однорідності.

Змастити чашу приладу олією, потім посипати манкою. Викласти нашу заготівлю.

Поставити програму "випічка". Через 45 хвилин дістати запіканку за допомогою тарілки для пароварки та перевернути її. Допекти в тому ж режимі протягом чверті години. Потім протримати в мультиварці близько 20 хвилин.

Складові:

• 2 яйця;
• дві пачки сиру по 250 г;
• 300 г йогурту (натурального);
• 3 банани;
• 50 г чорносливу.

Процес приготування: у чашці блендера змішати всі компоненти (крім фруктів) та добре збити.

Банани нарізати на 4 рівні частини: спочатку вздовж навпіл, потім поперек (див. фото). Викласти їх у чашу, залити сирно-йогуртовою масою. Зверху покласти трохи чорносливу: цільного або нарізаного.

Встановити режим випікання. Готується десерт 40 хв.

Готуємо в духовці з манною крупою та без

Для любителів готувати класичним способом – у духовці, є безліч різноманітних рецептів сирної запіканки з бананами.

Компоненти страви з манкою:

• півкіло сиру;
• 120 мл (півсклянки) молока;
• близько 3 ст. ложок цукру та 2 ст. ложок манки;
• по 2 штуки – банана та яєць;
• трохи ванільного цукру.

Процес приготування: манку залити 100-120 мл окропу та залишити на півгодини. Сир необхідно протерти через сито і викласти у чашку блендера. Туди ж покласти яйця, ванільний та простий цукор, налити молоко. Останньою в миску вирушає набрякла манка. Ретельно все збити.

Нарізати фрукти і розкласти їх на змащену олією форму. Зверху вилити сирну суміш.

Час випікання сирної запіканки 40 хвилин, температура 180°С.

Складові :

• півкіло 9% сиру;
• 60 г борошна;
• 100 мл (приблизно півсклянки) молока;
• 3 яйця;
• банан – 2 шт.;
• 50 г цукру.

Приготування: спочатку збити яйця з цукром, потім додати інші продукти, крім фруктів. Все добре розмішати, потім додати|добавляти| дрібно нарізані банани, ще раз перемішати.

Формочку або невеликий лист змастити олією, викласти в неї готову масу. Духовку спершу розігріти до 180°С.

Готується бананова запіканка до утворення золотистої скоринки, а це займе приблизно 40 хвилин.

Дієтичні ласощі

Для тих, кому зайві калорії ні до чого є дуже легкий рецепт сирної запіканки з бананами без борошна, манки та цукру. За рахунок цього вона дієтична.

• яйця – 2 шт.;
• 2 пачки сиру (знежиреного) по 200 г;
• 4 банани;
• 2 ч. л. кориці.

Дієтична сирна запіканка готується дуже просто: потрібно всі інгредієнти поєднати, потім збити блендером.

Вилити сирно-бананову суміш у форму. Пекти при температурі 180°С 35 хвилин.

При подачі можна полити йогуртом із полуницею або з іншою ягодою до смаку.

Десерт для алергіків

Ті, хто має алергію, також можуть потішити себе сирною запіканкою з бананами – без використання яєць.

Компоненти:

• 2 пачки сиру по 250 г;
• по 4 ст. ложки сметани та цукру;
• банан - 1 шт.;
• близько 2 ст. ложки манки.

Приготування: змішати в мисці манну крупу з|із| сиром і цукром. В окремому посуді розім'яти банан вилкою або подрібнити блендером. Все з'єднати та ретельно перемішати.

Для випікання використати фольгу – їй слід застелити форму. Потім її змастити олією. Викласти склад із бананами та сиром, розрівняти. Поставити форму в розігріту до 190 ° С духовку. Через 40 хвилин десерт дістати та змастити сметаною. Поставити назад у духовку на 20 хвилин|мінути|.

Страва з ягодами

На ура йде сирно-бананова запіканка з ягодами, і найчастіше її готують із полуницею.

Складові:

• 2 пачки сиру по 200 г;
• 2 банани;
• близько 5 ст. л. цукру та 6 ст. л. манки;
• 5 штук ягід полуниці;
• 4 яйця (середнього розміру);
• 1 ч. л. розпушувача, без гірки (або харчової соди);
• щіпка ваніліну.

Приготування: сир, цукор та яйця збити блендером. Висипати манку, розпушувач та ванілін, розмішати та залишити на ⅓ години. Нарізати шматочками банан і покласти в тісто, ретельно перемішати.

Чашу приладу (страва готується в мультиварці) змастити олією та вилити в неї рідке тісто. Зверху викласти нарізані ягоди.

Поставити програму випічка на 70 хвилин. Температура 140 °С.

Смачного!

Історії наших читачів

Це смачна, ароматна, ніжна та дієтична сирна запіканка, яка містить лише корисні інгредієнти та готується швидко та просто. Калорійність запіканки - близько 108 ккал, що дозволяє пестити себе смачним десертом навіть при зниженні ваги.
Рецепт хороший не тільки для любителів смакоти, що худнуть, але і для хворих на цукровий діабет, оскільки в ньому немає цукру, дітей, а також усіх прихильників здорового харчування.
Низькокалорійний десерт.
Складові:
Сир - 250 р.
Яйце - 2 шт.
Банан – 2 шт.
Молоко – 100 г.
Ванілін, кориця за бажанням та смаком.
Приготування:
Ми відокремлюємо білки від жовтків.
Кладемо в блендер сир з молоком, порізані банани, жовтки яєць та прянощі за бажанням. Збиваємо. Сметанообразная маса виходить. Сирне тісто.
Збиваємо білки до пишної піни. Дієтична запіканка.
Акуратно вводимо білки у сирну суміш, перемішуючи в одному напрямку.
Виливаємо тісто у форму для запікання або маленькі формочки для кексів. Ставимо в духовку при 180 з приблизно 30 хвилин до утворення легкого рум'янцю.
Дивно, але, незважаючи на відсутність розпушувача, запіканка піднімається у духовці, стає пишною. Вона чудово пропікається і стає щільною, як звичайне тісто, навіть за відсутності борошна чи манки.
Виходить дуже ніжна, як суфле, ароматна, в міру солодка і досить щільна запіканка з бананом. Вона хороша теплою на сніданок зі сметаною або ягідним соусом, а також холодною як солодкий, але низькокалорійний десерт до чаю або кави. Це чудовий варіант дієтичної випічки.

Дієтична запіканка з гречкою та куркою

Спробуйте приготувати на обід дієтичну запіканку із гречки з куркою. Дуже проста у приготуванні, смачна, поживна та не містить надто багато калорій. З цих пропорцій виходить дві великі порції, кожна приблизно 450 ккал. Додатковим плюсом є те, що всі інгредієнти, які потрібні зазвичай є в кожному будинку, тому її можна приготувати без особливо витратних покупок. Запіканка смачна як у гарячому, так і холодному вигляді, такий обід можна взяти на роботу, навіть якщо у вас немає умов, щоб її підігріти.

Складові:

• 100 г гречаної крупи (сухий продукт)
• 100 г курячі грудки
• 400 г помідорів (свіжих або консервованих) нарізаних маленькими скибочками без шкірки
• 1 шт. цибулі
• 2 яйця
• 1 столова ложка ріпакової (або соняшникової) олії
• перець
• петрушка

Приготування:

Гречану крупу зварити відповідно до рецепту на упаковці, злити і залишити для охолодження. Курку подрібнити м'ясорубкою як фарш. Цибулю очистити та нарізати дрібними кубиками.

На сковороді підсмажити на олії цибулю до золотистого кольору. Додати помідори і смажити близько 5 хвилин на дуже сильному вогні, іноді помішуючи. Приправити за смаком сіллю та перцем.

1/3 помідорів відкласти для остигання, а до решти додати фарш з курячої грудки. Смажити разом ще 3-4 хвилини. Остудити. З'єднати помідори з курячою грудкою, гречаною кашею та яйцями. Перемішати, приправити сіллю|соль|, перцем.

Масу перекласти в змащену маслом форму для запікання. Запікати 25 хвилин|мінути| в попередньо розігрітій духовці до 180 градусів. Решту підсмажених помідорів подрібнити в міксері і викласти зверху на дієтичну запіканку, запікаємо ще 10-15 хвилин. Перед подачею на стіл готову дієтичну запіканку з гречаною кашею та куркою посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки.

Страви з цього молочного продукту відрізняються особливим смаком та корисними властивостями. Сирна запіканка без яєць – чудовий спосіб зробити ситний сніданок, при цьому не використовуючи компонент, який не подобається, або з якоїсь причини відсутній у холодильнику.

У духовці сирна запіканка без використання яєць готується просто, але потребує суворого дотримання пропорцій інгредієнтів. Інакше готове блюдо виходить сухим.

• 30 г цукру;
• три ложки манки та вершкового масла;
• півкілограма сиру.

Процес приготування:

1. Сир перетираємо кілька разів або добре збиваємо за допомогою блендера.
2. Манку заливаємо сметаною, залишаємо на деякий час для набухання.
3. Масло вершкове топимо і з'єднуємо з цукром, щоб він розчинився.
4. Змішуємо всі підготовлені інгредієнти, викладаємо у форму та готуємо 30 хвилин при 190 градусах.

Необхідні продукти:

• півкілограма сиру;
• сухофрукти на власний смак;
• чотири ложки манки;
• 0,1 кг цукру.

Процес приготування:

1. Сир доводимо до однорідності за допомогою блендера або сита, додаємо до нього манку та цукор, перемішуємо.
2. Можна додати ізюм, курагу та ванілін.
3. Перекладаємо отримане тісто у форму і прибираємо на 30 хвилин в духовку, прогріту до 200 градусів.

Необхідні продукти:

• 60 грам сметани;
• півкілограма сиру;
• 20 грам борошна;
• 80 г цукру;
• половина склянки ізюму.

Процес приготування:

1. Готується така запіканка дуже просто. Достатньо помістити всі зазначені інгредієнти зі списку в глибоку ємність.
2. Ретельно перемішати чи збити.
3. І прибрати запікатись у духовку, яка заздалегідь розігріта до 180 градусів. Тримаємо страву у печі близько 30 хвилин.

Крім родзинок, можна використовувати й інші сухофрукти, а подавати запіканку краще зі згущеним молоком, молочним соусом або джемом.

Необхідні продукти:

• один банан;
• 0,5 кг сиру;
• близько 100 грам цукру або на свій смак;
• 0,1 літр сметани;
• 60 г манної крупи.

За цим рецептом страва готується зі сметаною, але якщо ви не бажаєте класти цей інгредієнт, то можете замінити його ще одним бананом.

Процес приготування:

1. Поєднайте між собою всі інгредієнти, крім банана, ретельно вимішайте до однорідності.
2. Окремо подрібніть банан і роздавіть його так, щоби утворилася каша або пюре. Потім викладіть фруктову масу до решти складових та ще раз перемішайте.
3. Помістіть тісто у форму та готуйте близько 40 хвилин, добре прогрівши духовку до 190 градусів.

Рецепт приготування в мультиварці

Запіканка без яєць у мультиварці виходить смачною та пишною, а сам процес не забирає багато часу.

Необхідні продукти:

• три ложки борошна та таку ж кількість сметани;
• чотири великі ложки цукру;
• ванілін на свій смак;
• півкілограма сиру;
• половина ч. л. соди.

Якщо вам не подобається консистенція запіканки з грудками, обов'язково перебийте сир у блендері або протріть його через сито.

Процес приготування:

1. Додайте до сирної маси ванілін, цукор та борошно, ретельно вимішайте до однорідності.
2. Потім введіть сметану (можна замінити її на кефір). Цей інгредієнт потрібен для того, щоб тісто стало рідкішим.
3. Перелийте готовий склад у чашу мультиварки, увімкніть прилад у режим «Випічка» та встановіть час на 40 хвилин. Цього буде достатньо, щоб запіканка пропеклася повністю, але не встигла пригоріти.

З додаванням моркви без цукру

Можна сказати, що це рецепт дієтичної запіканки, адже в її складі немає навіть цукру, зате багато корисних інгредієнтів.

Необхідні продукти:

• дві ложки манки;
• близько 400 г сиру;
• 50 грам ізюму.
• одна велика морквина;
• склянку сметани.

Процес приготування:

1. Вказану кількість манної крупи з'єднуємо зі сметаною і залишаємо приблизно на годину, щоб вона добре набухла. За бажанням, молочний продукт цілком можна замінити кефіром або навіть ряжанкою.
2. Додаємо до манки всі складові зі списку. Зверніть увагу, що моркву потрібно натерти, а родзинки бажано попередньо замочити, щоб вона стала м'якшою.
3. Перекладаємо масу у форму та готуємо близько 35 хвилин при 180 градусах.

Дитяча випічка з яблуками

Необхідні продукти:

• три ложки кефіру чи натурального йогурту;
• два яблука;
• три ложки цукру;
• жменю родзинок;
• 0,4 кг сиру;
• чотири ложки манки.

Процес приготування:

1. Сир перетріть або зробити одноріднішим за допомогою блендера, змішайте з йогуртом або кефіром.
2. Всипте до нього манку, цукор та родзинки, ще раз ретельно вимішайте склад до однорідності.
3. Яблука необхідно звільнити від шкірки, усунути з них тверду середину і перетворити м'якоть на невеликі шматочки. Фруктову нарізку змішати з іншими інгредієнтами.
4. Отримане тісто викладаємо у форму і прибираємо до духовки приблизно на півгодини, включивши нагрівання на 190 градусів.

Ванільна сирна запіканка без яєць та манки

За цим рецептом запіканку готуємо без манки, але з вівсянкою та з використанням сухофруктів.

Необхідні продукти:

• чотири великі ложки вівсянки;
• півкілограма сиру;
• дві ложки сметани та цукру;
• 100 г кураги або інших сухофруктів/фруктів на свій смак;
• два пакетики ванільного цукру.

Процес приготування:

1. Перед тим як робити запіканку, перетріть сир, щоб у випічці не було грудок. Найкраще це зробити блендером чи комбайном. Але якщо у вас немає цих приладів, то скористайтеся звичайним ситом або вилкою.
2. Потім сир змішуємо з ванільним та звичайним цукром і дуже ретельно перетираємо. Знову ж таки, добре б перебити цю масу блендером.
3. Курагу обдаємо окропом, щоб вона стала м'якшою, а вівсяні пластівці потрібно перетворити на борошно. Для цього підійде кавомолка.
4. З'єднуємо отримане борошно та сухофрукти з іншими продуктами та доводимо склад до однорідності.
5. Перекладаємо масу в підготовлену форму (її потрібно промазати маслом або застелити папером) і готуємо в прогрітій до 200 градусів духовці не менше 30 хвилин.

Сирна запіканка – корисна та смачна страва, яка підходить для сніданку і навіть для легкої вечері. Подається воно порційно, а урізноманітнити його смак можна, полив кожну порцію згущеним молоком, варенням, будь-яким сиропом, джемом або шоколадною глазур'ю.

Сирна запіканка в духовці дієтична. Дієтична сирно-ванільна запіканка «Пудінг»

Сирно-ванільну запіканку, приготовлену за цим рецептом, подайте з кулькою морозива та малиновим варенням.

Складові:

• 600-700 г сиру;
• Чотири столові яйця;
• Три таблиці. ложки цукрового піску;
• Одна пачка суміші для ванільного пудингу;
• Одна чайна. ложка розпушувача;
• Родзинки - за смаком;
• Одна пачка ванільного цукру;
• Вершкове масло.

Спосіб приготування:

У глибокому посуді добре збивають яйця, додають сир. Всипають цукровий пісок. Додають ванільний цукор. Насипають суміш для пудингу та розпушувач. Усі інгредієнти ретельно перемішують. Потім масу добре збивають за допомогою міксера або кухонного комбайна. Кладуть замочені родзинки і перемішують. Форму для випікання змащують вершковим маслом. Викладають сирну масу. Випікають до готовності.

Дієтична сирна запіканка без борошна одна з найкорисніших. Вона добре підійде і дитині, і людині з проблемами травлення. Ця страва стане незамінною в меню людини, яка страждає на гепатит, оскільки, по суті, вона є дуже легкою дієтичною стравою. Низькокалорійна сирна запіканка хороша також для тих, хто дотримується кремлівської дієти.

Одна назва - сирна запіканка повертає нас у далеке дитинство, це та страва, яку неодмінно варто повернути у свій раціон.

Дієтична сирна запіканка може бути самостійною стравою або бути легким десертом.

Рецепти дієтичної запіканки:

Всі рецепти прості у приготуванні і не вимагають ні особливих витрат часу та коштів, ні будь-яких кулінарних навичок. Інгредієнти прості: сир, яйця, кефір та родзинки. Всі! Для того, щоб урізноманітнити страву, деякі додають до неї чорнослив та курагу.

Калорійність сирної запіканки дуже мала - всього 90 Ккал на 100г.

Як відомо, дієтична запіканка із сиру відіграє важливу роль у розвитку дитячого організму. Сир багатий кальцієм, білком і є одним з кращих продуктів за своїми поживними властивостями, а родзинки - це криниця мінеральних солей, вітамінів і органічних кислот. Тому це ідеальний рецепт для маленьких дітей у віці навіть до року.

Відео Дієтична сирна запіканка

Дієтична сирна запіканка в мікрохвильовій печі. Дієтична з яблуками

Дієтична сирна запіканка в мікрохвильовій печі є прикладом низькокалорійного десерту, доречного в раціоні людей з обмеженнями в харчуванні. Якщо сир береться вологий, кількість яєць у рецепті можна скоротити до двох або навіть одного. Якщо ж розсипчаста, то без трьох яєць страва ніжною не вийде. Якщо волієте готувати сирну запіканку в мікрохвильовій печі без яєць, замініть їх кукурудзяним крохмалем (50 г).

Вам знадобляться:

• яблука – 2 шт.;
• сир знежирений – 500 г;
• манка – 50 г;
• стевія (замінник цукру) – за смаком;
• яйця – 3 шт.

Приготування:

1. З'єднайте сир із яйцями. Перемішайте.
2. До суміші додайте замінник цукру та манну крупу. Збийте блендером до отримання однорідної повітряної маси. Залишіть її постояти чверть години набухання манки.
3. Очищені яблука наріжте шматочками і помістіть у 2-3 невеликі форми. Поверх яблук викладіть отриману суміш.
4. Готуйте в мікрохвильовій печі при 800-900 Вт 3 хвилини. Потім дайте запіканкам постояти 2 хвилини при закритих дверцятах. Далі готуйте страву за тієї ж потужності ще пару хвилин.

Запіканка з сиру в мікрохвильовій печі готується в будь-яких формах (скляних, силіконових, керамічних), виключаючи металеві. Щоб надати блідій випічці колір, додайте в десерт терту моркву, цедру апельсинову або какао.

Потужність домашньої мікрохвильової печі може не збігатися із зазначеною в рецепті. Для адаптації рецепта до свого приладу кулінари рекомендують розрахувати час приготування так: потужність (в рецепті) помножити на час приготування (в рецепті) і поділити на потужність НВЧ.

Привіт друзі! Пропоную вам сьогодні вирушити до кулінарного походу за новими знаннями! Адже всі бажаючі привести своє тіло в хорошу спортивну форму так чи інакше повинні дотримуватися деяких правил харчування. Наприклад, є менше цукру, шкідливих жирів та борошняних виробів.

І на перший погляд це звучить страшно. Багатьом здається, що без цукру та булочок життя перестане грати райдужними фарбами. Не поспішайте засмучуватися, адже це зовсім не так. І сьогодні я надам вам докази! Дієтична сирна запіканка без борошна та манки не залишить вас байдужою.

У чому користь сирної запіканки?

Її позитивний вплив на організм очевидний, оскільки основним інгредієнтом є сир. А він, як відомо, містить необхідні нашому організму макронутрієнти (білки, жири, вуглеводи) та мікроелементи (вітаміни групи В, A, PP, C, а також кальцій, калій, залізо, фосфор). Крім цього сир є джерелом важливих амінокислот – метіоніну та триптофану, які нормалізують травлення. Так що, друзі, біжіть у магазин за сиром!

Просто їсти сир не всім до душі, особливо дітям. Сирна запіканка може вирішити цю проблему. А завдяки відсутності борошна та манки страва вийде низькокалорійною. Хоча борошно та манку не варто побоюватися. Варто лише правильно підходити до вибору цих інгредієнтів. Як борошно перевагу варто віддати цільнозерновій.

Нюанси приготування

Як і в приготуванні будь-якої страви, тут є невеликі нюанси.

• Використовуйте не надто знежирений сир. Візьміть 5-відсотковий. Так як якщо використовувати менш жирний продукт блюдо може вийти рідким, і не триматиме форму
• Якщо ви хочете додати трохи вуглеводів, але не хочете використовувати манку чи борошно, візьміть вівсянку
• Цукор можна взагалі виключити, якщо додати в запіканку мед чи курагу та родзинки. Не менш смачною виявиться запіканка з яблуками
• Приготування запіканки в мікрохвильовій печі прискорить процес готування страви. Після готовності не виймайте запіканку, зачекайте кілька хвилин
• Страву можна приготувати без крохмалю, якщо у вас є фобія на вуглеводи. Так як крохмаль використовується як сполучна, то в якості альтернативи підійдуть яєчні жовтки.

Смачні рецепти

Запеканка із сиру, приготовлена ​​в мультиварці

Складові:

1. Сир – 600 гр.
2. Молоко – 250 грн.
3. Яйце – 2 шт.
4. Вершкове масло – 50 гр.
5. Крохмаль – 50 гр.
6. Горіхи, родзинки, цукати – 150 гр.
7. Ванільний цукор – додати за смаком

Приготування:

• Розділіть білки і жовтки, білки гарненько збийте
• Змішайте сир, молоко, жовтки, крохмаль та ванільний цукор
• В отриману суміш додайте горіхи, родзинки та цукати
• Тепер перемішайте все із білками
• У змащену вершковим маслом ємність мультиварки помістіть отриману суміш
• Готуйте в режимі «випічка» або «пиріг» протягом 50 хвилин

Знайшли схожість із фото нижче? Що ж, приємного апетиту!

Дієтична запіканка з сиром та морквою в мікрохвильовій печі.

Складові:

1. Морквина – 1 шт.
2. Пшеничні висівки – 2 ст.л.
3. Сир – 250 гр.
4. Яйця – 2 шт.
5. Розпушувач кондитерський – до половини ч. л.
6. Замінник цукру, сіль, ванілін, кориця або кунжутне насіння – за смаком

Приготування:

• Натерти моркву і розмішати з висівками, сиром та розпушувачем
• Збовтати яйця разом із замінником цукру, корицею, ваніліном та сіллю
• Об'єднати всі компоненти. Якщо маса густа, то розбавте її кефіром
• Запікайте у посуді зі скла з кришкою 8 хвилин при потужності 500 Вт

Насолоджуйтесь чудовою стравою!

Побажання

Друзі, як ви могли переконатись, запіканка це не лише корисний, а ще й смачний продукт. Вона має невелику калорійність, за рахунок чого може тішити вас навіть під час дієти. Всі інгредієнти прості та їх можна придбати в будь-якому магазині. А велика кількість варіантів рецептів дозволить вам щоразу отримувати нові смакові відчуття. Так що не гайте часу даремно - запіканка чекає!

Харчуйте правильно і смачно! Підписуйтесь на оновлення статей та ділитесь ними з друзями у соцмережах. Скоро побачимося!

З дитинства улюблена нами сирна запіканка завжди готувалася з жирного м'якого сиру, з великою кількістю цукру, вершкового масла та борошна вищого гатунку – тому й виходила вона завжди такою ніжною та смачною. Але низькокалорійний варіант цього десерту може вийти нічим не гіршим – потрібно лише виявити винахідливість.

Зробити сирну дієту запіканку нескладно - замість жирного сиру взяти знежирений, звичайне борошно замінити на цільнозернову, цукор - на фрукти (калорій від цього менше не стане, але користі буде більше). Якщо ви використовуєте підсолоджувачі, все ще простіше.

І навіть якщо ви не хочете поратися з духовкою, порадувати себе запіканкою все одно можна. Її легко готувати в мікрохвильовій печі, мультиварці і навіть на звичайній сковороді. Рецепти дієтичної сирної запіканки

Повітряна дієтична запіканка з сиру без борошна та манки

Складові:

• Сир 0% - 1 кг
• Яйця – 5 шт.
• Сода - ½ ч.л.
• Сіль – 1 щіпка
• Підсолоджувач за смаком
• Ваніль

Сир змішати блендером із жовтками до однорідного стану, додати підсолоджувач, соду, сіль, ваніль. Охолоджені білки збити міксером на пишну піну. Дуже обережно змішати білкову піну з|із| сирною масою. Перекласти суміш у форму і відправити в розігріту до 200С духовку на 30-40 хвилин. Пекти до утворення золотистої скоринки.

КБЖУ на 100 г:

• Білки – 15,7 г
• Жири – 2,4 г
• Вуглеводи – 1,2 г
• Калорійність – 89,6 ккал

Дієтична сирна запіканка з гарбузом у мультиварці

Складові:

• Сир 0% - 500 г
• Яйця – 3 шт.
• Солодкий гарбуз – 400 г
• Манна крупа – ½ ст.
• Сметана 10% - 200 г
• Сода - ½ ч.л.
• Сіль – 1 щіпка
• Ваніль
• Кориця

Яйця збити міксером зі сметаною, додати|добавляти| в цю суміш сир і перемішати до однорідності. Гарбуз натерти на дрібній тертці та додати до сирної маси. Всипати манну крупу, додати сіль, соду, ваніль та корицю, ретельно вимішати. Залишити на 15-20 хвилин для набухання манки. Потім викласти масу в чашу мультиварки і поставити в режим випікання на годину, після чого ще на 40-50 хвилин перевести прилад на режим підігрів - так запіканка добре пропечеться і буде соковитою. Якщо гарбуз не дуже солодкий, в «тісто» можна додати підсолоджувач або подавати запіканку з медом або солодким соусом.

КБЖУ на 100 г:

• Білки – 9,1 г
• Жири – 3 г
• Вуглеводи – 7,7 г
• Калорійність – 90,6 ккал

Дієтична запіканка з сиру з какао в мікрохвильовій печі.

Складові:

• Сир 0% - 170 г
• Яйця – 2 шт.
• Какао-порошок – 1 ст.
• Підсолоджувач за смаком
• Сода - ч.л.
• Ваніль

Сир змішати з яйцями до однорідності, вмішати до суміші какао-порошок, підсолоджувач, соду та ваніль. Викласти масу в керамічну чашу або піалу, отруїти в мікрохвильову піч на 6-8 хвилин в режимі розігріву. Коли серединка схопиться, запіканка буде готова. Якщо для неї використовувати не цілісні яйця, а тільки білки, десерт вийде повітрянішим, менш калорійним, але і менш смачним.

КБЖУ на 100 г:

• Білки -15,6 г
• Жири – 5,2 г
• Вуглеводи – 3,1 г
• Калорійність – 122,7 ккал

Несолодка сирна запіканка на сковороді

Складові:

• Сир 0% - 170 г
• Яйця – 2 шт.
• Борошно житнє - 2 ст.л.
• Часник – 2-3 зуби.
• Петрушка – 3-5 гілочок
• Сіль за смаком
• Сода - ч.л.
• Чорний перець

Сир змішати з яйцями, додати соду, борошно, дрібно нарізану петрушку, сіль, перець та подрібнений часник. Сковороду добре розігріти. Антипригарну можна використовувати «всуху», на звичайну краще додати пару крапель олії. Помірним шаром викласти на сковороду сирну масу, накрити кришкою і зменшити вогонь до мінімуму. Запіканка буде готова, коли верх повністю «схопиться».

КБЖУ на 100 г:

• Білки – 14,1 г
• Жири – 3,8 г
• Вуглеводи – 12,3 г
• Калорійність – 140,7 ккал

Дієтична сирна запіканка з яблуками в мультиварці

Складові:

• Сир 0% - 500 г
• Сметана 10% - 150 г
• Яблука – 2 шт.
• Дрібні вівсяні пластівці – 2 ст.
• Яйця – 2 шт.
• Манна крупа – 2 ст.
• Сіль – 1 щіпка
• Ваніль
• Кориця
• Сода - ½ ч.л.
• Підсолоджувач за смаком

Яйця добре збити міксером. Додати до них сметану, сир, соду, сіль, спеції, манку та підсолоджувач. Ретельно перемішати. Всипати вівсяні пластівці, ще раз перемішати. Яблука очистити і дрібно нарізати або натерти на великій тертці. Втрутити в тісто. Викласти масу в чашу мультиварки і поставити на годину в режим випікання.

КБЖУ на 100 г:

• Білки – 13,1 г
• Жири – 3,5 г
• Вуглеводи – 7,8 г
• Калорійність – 114,2 ккал

Дієтична сирно-морквяна запіканка на сковороді

Складові:

• Сир 0% - 200 г
• Яйця – 3 шт.
• Морква – 1-2 шт.
• Кукурудзяне борошно – 2 ст.
• Кориця
• Сіль – 1 щіпка
• Підсолоджувач за смаком

Моркву відварити, почистити та пюрувати блендером. Змішати пюре з|із| сиром і яєчними жовтками, додати|добавляти| муку|борошно|, корицю і підсолоджувач. Охолоджені білки із сіллю збити міксером у міцну піну і акуратно змішати її з морквяною масою. Викласти суміш на добре розігріту сковороду, накрити кришкою та пекти на повільному вогні до готовності.

КБЖУ на 100 г:

• Білки – 10,7 г
• Жири – 3,3 г
• Вуглеводи – 9,1 г
• Калорійність – 109,7 ккал

Дієтична сирно-бананова запіканка в духовці

Складові:

• Сир 0% - 500 г
• Банани – 2 шт.
• Яйця – 3 шт.
• Молоко – ½ ст.
• Манна крупа – ½ ст.
• Сіль – 1 щіпка
• Ваніль
• Підсолоджувач за смаком

Манну крупу залийте половиною склянки гарячої води та залиште на 30 хвилин. Яйця збийте з молоком, потім змішайте суміш із сиром, додайте сіль, підсолоджувач і ванілін, потім втрутите набухлу манку. Банани наріжте кружальцями і покладіть у тісто. Викладіть суміш у форму і поставте на 45-50 хвилин у розігріту до 180С духовку.

КБЖУ на 100 г:

• Білки – 10,9 г
• Жири – 2,2 г
• Вуглеводи – 11 г
• Калорійність – 106,9 ккал

Style Підсумок

Інгредієнти для сирної запіканки можна варіювати – дуже смачною вона виходить із грушею, абрикосами, курагою, родзинками, чорносливом, всілякими ягодами. Якщо сир вам трапився сухуватий, зробити запіканку ніжнішою допоможе невелика кількість кефіру або йогурту.

Доброго часу, дорогі читачі блогу! Ні для кого не секрет, що сирна запіканка – поживна та корисна страва, яку зазвичай подають до сніданку. Але я з'ясувала, що він має один істотний недолік. Який? Виявляється, при використанні звичайних «неправильних» інгредієнтів запіканка може негативно позначитися на нашій фігурі. Як цього уникнути? - Запитайте ви.

Дуже просто: сирна запіканка має бути приготована з . Наприклад, багато господинь, щоб виключити цукор зі складу запіканки, додають до неї банан. Варто врахувати, що готується така низькокалорійна дієтична сирна бананова запіканка в духовці.

Сирна запіканка на перепелиних яйцях з бананом.

Рецепт цієї страви дуже простий, на його повне приготування потрібно лише 40 хвилин. Дієтична запіканка готується з наступних продуктів :

• 200 гр. сиру знежиреного або 2%;
• 1 банана;
• 6 перепелиних яєць;
• невеликої кількості ванілі, меленої кориці, солі;
• 2 десертні ложки соку лимона.

Якщо у мене не виявляється під рукою перепелиних яєць, я їх заміняю на пару курячих, смакові якості запіканки від цього не змінюються.

1. Отже, яєчні білки ми збили з лимонним соком. Тепер потрібно розім'яти перемішаний із жовтками сир за допомогою вилки. Після того, як маса стала пастоподібною, її потрібно посолити і знову перемішати. До речі, якщо сир надто сухий, розминати його можна з додаванням невеликої кількості нежирного молока, то запіканка вийде м'якше і ніжніше.

1. Потім у сирну масу акуратно втручаються збиті білки. Я це робила ложкою в одному напрямку для того, щоб не пропала пишність сирного тіста. У процесі вимішування потрібно всипати корицю та ваніль.
2. Тепер займемося бананом. Якщо ви берете форму з великим діаметром, потрібно нарізати цілий фрукт. На мою маленьку форму знадобилося лише половина банана. Плід необхідно очистити від шкірки, а потім порізати тонкими кружальцями.
3. Запіканка укладається у форму шарами: перший із яких – шар тіста, потім розкладаються бананові кружки, а потім знову тісто. У такій послідовності форма повністю заповнюється. Вінчати запіканку повинен шар тіста.
4. Духовку потрібно прогріти до 180 градусів, а потім випікати у ній страву до появи коричневих країв.

Якщо ви хвилюєтеся, що я не стала обробляти форму для випікання маслом, то не хвилюйтеся, вона у мене силіконова. Величезним плюсом цього аксесуару є те, що його не потрібно змащувати олією чи присипати манкою, тим самим ми зможемо скоротити калорійність готової страви.

Як ви вже помітили, цей рецепт не передбачає використання цукру, олії, борошна та манки, тому навіть якщо ви стежите за своєю фігурою, можете сміливо занурюватися в процес випікання сирно-бананової низькокалорійної випічки. А ще можна приготувати смачні, використовуючи перевірені рецепти.

Низькокалорійна сирно-бананова запіканка з манкою

Від такого сніданку ваш організм насититься життєвою енергією та корисними мікроелементами, до того ж він не змусить вашу талію страждати від атаки злощасних жирів та шкідливих вуглеводів. Як приготувати його правильно, я вам покроково розповім трохи нижче.

Для приготування ніжного сніданку з манкою та бананом знадобиться :

• половина десертної ложки ванільного цукру;
• пара бананів;
• пара обідніх ложок манки;
• пара курячих яєць;
• 50 мл знежиреного молока;
• 300 г знежиреного сиру.

Дієтична запіканка з манкою готується дуже просто :

1. Банани потрібно розім'яти вилкою до одержання густої фруктової пасти. Щоб страва вийшла ароматнішою, банани легко розминалися, я завжди підбираю дуже стиглі плоди, які починають темніти. Це дозволить не лише заощадити час, а й приготувати ніжнішу запіканку.
2. В окремій мисці манку потрібно залити молоком. У такому стані крупу потрібно тримати близько 15 хвилин.
3. В іншій ємності змішується сир із яйцями та ваніліном. Щоб розбити сирні зерна чи грудки, можна скористатися ситом чи блендером.
4. Бананове пюре та манка з молоком перекладаються у сир. Вся суміш активно вимішується та переливається у форму з силікону.
5. Печеться страва протягом 50 хвилин при температурі 180 градусів.

Любите кекси? Тоді приготовлене за цим рецептом тісто можна випікати у формах для маффінів. За власним досвідом можу сказати, що такий варіант приготування не тільки скоротить час приготування до півгодини, але й обмежить обсяг порції, якщо ви чітко вираховуєте кількість з'їдених білків, жирів та вуглеводів.

Також усім тим, хто любить випічку, сподобається.

Запіканка з сиру та бананів без використання яєць

Дієтична бананова запіканка без яєць стане чудовим варіантом для людей, які страждають від високого холестерину в крові, а також допоможе зберегти фігуру та зміцнити здоров'я.

Готується запіканка без яєць із наступних інгредієнтів:

• 5 кг. сиру;
• пари обідніх ложок манки;
• великого бананового плода;
• 3 обідні ложки сметани;
• половина десертної ложки ванільного цукру.

У цьому рецепті необхідно використати стиглий банан, щоб він віддав страві свою насолоду.

Готується така страва дуже просто, у мене це займає лише 45 хвилин :

1. У глибокій ємності перемішуються сир, ванільний цукор та манка. Суміш, що вийшла, протирається через сито. Ви можете не подрібнювати ситом сирні крупинки, це не вплине на процес приготування страви, просто я люблю, щоб випічка мала ніжну м'яку та повітряну структуру. Якщо маса виходить все одно сухою, у неї можна влити невелику кількість нежирного кефіру або знежиреного молока.
2. Банан подрібнюється блендером, а потім перемішується з основним тестом.
3. Якщо ви використовуєте не силіконову форму, її обов'язково потрібно застелити фольгою і змастити олією, щоб|аби| страву не прилипло. У мене форма силіконова, тому обробки маслом вона не потребує.
4. Далі у форму переливається сирно-бананове тісто. Духовка гріється до 180 градусів, дієтична запіканка без яєць готується в ній протягом півгодини. Потім блюдо виймається, верх, що схопився, мажеться сметаною, форма ставиться назад у піч на 10 хвилин.

Якщо ви хочете регулярно дізнаватися корисну інформацію про різноманітні дієти, низькокалорійні рецепти, що допомагають нам схуднути або як правильно доглядати за собою, раджу підписатися на оновлення блогу. За бажання можете розповісти про цей сайт у соціальних мережах. До побачення, з нетерпінням чекаю на вас на сторінках блогу!

Міні-поради для схуднення

Зменши порції на третину - ось що допоможе пострункішати! Коротко і до точки:)

Покласти добавки чи зупинитися? Коли виникає це питання, настав час припиняти їсти. Це організм подає вам сигнал про швидке насичення, інакше ви не сумнівалися б.