Варіанти рецептів на вечерю. Смачна вечеря у мультиварці, підійде і дітям, і дорослим

Вміння приготувати вечерю швидко та смачно стане у нагоді кожній господині, яка прийшла після роботи і бажає здивувати домочадців. Буває, що до приходу гостей залишається небагато часу, і необхідно зробити щось просте, але дуже смачне та поживне.

У статті представлена ​​збірка простих страв, що готуються у мультиварці, духовці або на кухонній плиті в домашніх умовах. Вибирайте покроковий рецепт, що сподобався і доступний за інгредієнтами, і приступайте до процесу приготування.

Що приготувати на вечерю з картоплі

Картопля по-сільському з цибулею та часником

Швидкий та простий варіант вечері з картоплі. Універсальний гарнір для курки, риби, котлет зі свинини та яловичини. Чудово гармонує зі свіжими овочами.

Складові:

• Свіжа картопля з тонкою шкіркою – 4 штуки,
• Часник - 1 часточка,
• Цибуля - 1 штучка,
• Рослинна олія – 6 великих ложок,
• Сіль, чорний мелений перець - за смаком,
• Зелень для прикраси.

Приготування:

1. Мою картоплю під проточною водою. За бажання можна зіскребти шкірку зі свіжої картоплі. Нарізаю на часточки середнього розміру.
2. Акуратно чищу та промиваю часник та цибулю. Дрібно нарізаю. Цибулю шаткую на тоненькі півкільця, часник - на маленькі частинки. Викладаю на сковорідку. Обсмажую до золотистого кольору. Помішую, не допускаючи пригорання.
3. Викладаю готову цибульно-часникову обсмажування. Слідом відправляю обсмажувати картоплю. Готую із двох сторін до золотистого кольору. Спеції (сіль та перець) додаю до смаку.

Відео рецепт

Подаю на стіл із часником і цибулею, прикрасивши дрібно покришеною свіжою зеленню. Я волію використовувати з підсмаженої і рум'яною картоплею петрушку.

Смажена картопля з грибами

Складові:

• Свіжі гриби – 500 г,
• Картопля – 1 кг,
• Часник – 2 зубчики,
• Цибуля - 1 головка великого розміру,
• Сіль, перець – за смаком,
• Зелень для прикраси.

Приготування:

1. Свіжі гриби (будь-які на ваш смак) ретельно промиваю і відварюю у воді з невеликою кількістю солі.
2. Картоплю мою та видаляю шкірку. Нарізаю на брусочки однакового розміру. Кидаю обсмажуватись на сковорідку з попередньо розігрітою олією.
3. Поки картопля готується, акуратно нарізаю грибочки. Тонкими кільцями шатку очищену і ретельно вимиту цибулю.
4. Через 10 хвилин обсмажування картоплі додаю порізану цибульку і солю.
5. Томлю до повної готовності 15-25 хвилин під закритою кришкою. Іноді помішую.
6. За 2-3 хвилини до готовності додаю 2 дрібно покришені часникові зубчики.

Картопляна запіканка з сиром та сосисками

Для приготування нехитрої страви на вечерю краще використовувати сир твердих сортів та звичайні молочні сосиски.

Складові:

• Картопля – 5 штучок,
• Сосиски - 4 штучки,
• Сир – 100 г,
• Куряче яйце – 2 штуки,
• Вершкове масло – для запікання,
• Зелена цибуля – 5 г (для прикраси),
• Сіль, мелений перець – до смаку.

Приготування:

1. Картоплю чищу та відварюю у воді з додаванням солі. Викладаю на тарілку. Залишаю охолоджуватися.
2. Розбиваю та збиваю яйця в окремому посуді. Солю та перчу.
3. Картоплю, що остигнула, натираю на тертці. Перемішую із яйцями.
4. Викладаю картопляно-яєчну масу на деко, змащене вершковим маслом.
5. Зверху запіканки викладаю сосиски, нарізані на акуратні кругляші. Роблю «шапку» із сиру, подрібненого на дрібній тертці.
6. Вмикаю духовку. Розігріваю до 180-200 градусів. Відправляю картопляну запіканку на 10-15 хвилин. Після приготування обсипаю зверху покришеним зеленим цибулькою.

Відео приготування

Смачного!

Картопляні драники

Дуже простий і неймовірно смачний рецепт оладок із картоплі. Щоб отримати тісто необхідної консистенції, не беріть свіжих бульб. Драники, виготовлені з молодої картоплі, погано тримають форму. Якщо інших овочів немає, можна врятувати положення за допомогою яєць, кукурудзяного або картопляного крохмалю.

Складові:

• Картопля – 4 бульби середнього розміру,
• Борошно - 1 столова ложка,
• Сметана – 1 столова ложка,
• Вершкове масло – 1 столова ложка,
• Сіль за смаком.

Приготування:

1. Картоплю натираю на тертці з великою фракцією. Віджимаю отриману суміш (видаляю зайву рідину). Додаю сметану середньої жирності, борошно. Солю та ретельно перемішую тісто.

Корисна порада. Для аромату можна додати пропущені через спеціальний прес часточки часнику.

1. Розігріваю олію на сковорідці, інакше драники не вийдуть.
2. Викладаю заготовки за допомогою столової ложки. Повинні вийти коржики середньої товщини.
3. Обсмажую з обох боків до рум'яної скоринки. Вогонь – середній.

Подаю картопляні оладки зі сметаною.

Рецепти на вечерю без м'яса

Овочеве рагу

Корисна порада.Щоб баклажан не гірчив і не зіпсував смаку рагу, зніміть шкірку і покладіть у глибоку тарілку з водою. Залишіть на кілька хвилин.

Складові:

• Капуста – 300 г,
• Картопля – 4 штучки,
• Кабачок - 1 штука,
• Баклажан - 1 штука,
• Помідор – 1 плід,
• Цибуля - 1 головка,
• Морква – 1 штука,
• Солодкий перець (болгарський) – 1 штучка,
• Стручкова квасоля – 100 г,
• Томатна паста – 1 столова ложка,
• Сіль, перець, свіжа зелень – до смаку.

Приготування:

1. Промиваю овочі під проточною водою. Акуратно обсушую за допомогою кухонного паперового рушника.
2. Приступаю до нарізки. Намагаюся порізати овочі на однакові частини, крім цибулі та моркви, які краще зробити дрібнішими. Капусту шаткую на тонкі смужки.
3. Баклажан ріжу на шматочки середнього розміру, з урахуванням того, що овочі смажаться.
4. З солодкого перцю видаляю насіння. Ріжу на кубики. Аналогічно поступаю з кабачком, картоплею, свіжим помідором, броколі.
5. Морква ріжу на тоненькі половинки кружальців, цибулька дрібно шаткую. Обсмажую в казані з додаванням олії.
6. Слідом закидаю нашатковану білокачанну капусту. Готую 10-15 хвилин на середньому вогні.
7. Викладаю овочі: перець, кабачок, баклажан, картоплю. Солю і перчу до смаку. Наливаю воду (120-150 г). Гашу 10-15 хвилин.
8. На завершення викладаю решту інгредієнтів, включаючи томатну пасту. Перемішую. Гашу до повної готовності.

Подаю овочеве асорті гарячим, прикрашаю свіжою зеленню (петрушкою та кропом).

Легкий салат із сиром, часником та ананасами.

Страва на вечерю готується дуже швидко та просто, а на смак виходить незвичайним. Заправляється низькокалорійним майонезом.

Складові:

• Консервовані ананаси – 200 г,
• Сир твердих сортів – 150 г,
• Часник – 2 зубчики,
• Сіль за смаком,
• Майонез із низьким вмістом жиру – для заправки.

Приготування:

1. Відкриваю баночку з консервованими ананасами, зливаю сироп та дістаю м'якоть фруктів. Ріжу на маленькі кубики.
2. Твердий сир ріжу на невеликі частинки. Змішую з ананасами у глибокій тарілці.
3. Часник очищаю, пропускаю через спеціальну часнику. Змішую із низькокалорійним холодним соусом (майонезом).
4. Заправляю салат соусом. За смаком трохи солю.

Смачного!

Що приготувати на вечерю з курки

Тушкована курочка з капустою в мультиварці

Для отримання соковитого блюда на вечерю замість сухуватого курячого філе краще використовувати гомілки.

Складові:

• Білокачанна капуста – 200 г,
• Курячі гомілки - 12 штук,
• Цибуля - 1 головка,
• Оливкова олія – 1 маленька ложка (для смаження цибулі),
• мелений перець, сіль - за смаком,
• Свіжа зелень для прикраси.

Приготування:

1. Очищаю цибульку. Ріжу на частинки невеликих розмірів. Викладаю в мультиварку. Обсмажую з чайною ложечкою оливкової олії. Готую до прозорого стану.
2. Тонко-тонко шатку білокачанну капусту.
3. Мою курку. Обсушую за допомогою кухонних рушників.
4. Пошарово перекладаю інгредієнти у резервуар мультиварки. На дні має бути цибуля, потім капуста і курячі гомілки. Додаю сіль та перець.
5. Включаю програму «Гасіння».
6. Акуратно помішую курку з капустою дерев'яною лопаткою. Потрібно пройти більше 15 хвилин після запуску програми.

Відео рецепт

Подаю страву гарячою, зверху присипавши свіжою зеленню.

Куряче філе з гарніром

Смачна та поживна вечеря на 2 чоловік.

Складові:

• Куряче філе – 500 г,
• Морква – 1 коренеплід середнього розміру,
• Цибуля – 1 головка,
• Пшеничне борошно – 2 великі ложки,
• Соняшникова олія – 1 столова ложка,
• Зелена цибуля – 1 пучок,
• Сіль, приправи для курки – до смаку.

Для гарніру:

• Рис – два 80-грамові пакетики.

Приготування:

1. Ретельно мою куряче філе. При потребі видаляю плівку. Ріжу на акуратні кубики. Викладаю у тарілку. Солю, додаю спеції (на власний розсуд). Відставляю убік.
2. Мою та чистю овочі. Цибулю шаткую на півкільця, а моркву ріжу на маленькі кубики.
3. Викладаю частини курячого філе у сковорідку. Обсмажую на олії до легкого рум'янцю. Висипаю борошно, перемішую і жарю до повної готовності, зменшивши вогонь.
4. Викладаю куряче філе в глибоку каструльку. Пересипаю цибулю з морквою.
5. Наливаю кип'ячену воду. Гашу на повільному вогні 8-12 хвилин. Помішую час від часу.
6. На гарнір відварюю середньозернистий рис у пакетиках.

Подаю соковиту курочку з цибулею, морквою та відвареним рисом. Прикрашаю дрібно порізаною зеленою цибулькою.

Рецепти на вечерю з фаршу

Спагетті болоньєзе

Корисна порада. Щоб не зіпсувати сковорідку, дійте акуратно та використовуйте дерев'яну ложку.

Складові:

• Фарш яловичий - 500 г,
• Свіжі помідори – 5 штук,
• Помідори у власному соку – 600 г,
• Червона цибулина – 1 штучка,
• Вершки 12-відсоткової жирності – 5 столових ложок,
• Оливкова олія – 3 великі ложки,
• Базилік – 4 листочки,
• Пармезан – 150 г,
• Сіль, чорний перець – до смаку.

Приготування:

1. Нарізаю цибульку на маленькі частини. Обсмажую на сковорідці із попередньо розігрітою оливковою олією. Вогонь установлюю на середнє значення. Домагаюся розм'якшення цибулі.
2. Додаю до червоного подрібненого цибульки томати у власному соку. Тушу 10-15 хвилин, не забуваючи помішувати.
3. Додаю в томатно-цибульну суміш вершки. Солю та перчу. Перемішую.
4. На іншій сковорідці ставлю готуватися фарш. Обсмажую на олії.
5. До готового м'ясного продукту додаю помідори у власному соку з цибулею, порізані на четвертинки свіжі помідори. Перемішую.
6. Готую пасту болоньєзе до м'якості свіжих томатів.
7. У каструлі відварюю спагетті згідно з вказаним рецептом на упаковці. Подаю на плоскій страві, зверху поклавши приготований м'ясний соус.

Відео приготування

Роблю гарне оформлення з тертого сиру (я віддаю перевагу Пармезану). Зверху кладу листочки свіжого базиліка. Їжте на здоров "я!

М'ясна запіканка

Складові:

• Фарш з яловичини та свинини – 300 г,
• Куряче яйце – 1 штука,
• Картопля – 3 бульби середнього розміру,
• Свіжий помідор – 1 штука,
• Цибуля - 1 головка,
• Майонез - 100 г,
• Сир твердого сорту – 150 г,
• Кип'ячена вода - 3 столові ложки,
• Часник - 1 зубчик,
• Сіль, перець – за смаком,
• Рослинна олія – для змащування форми.

Приготування:

1. Готовий фарш перекладаю у глибоку миску. Розбиваю 1 куряче яйце. Додаю перець та сіль. Акуратно і не поспішаючи перемішую.
2. Мою картоплю, чищу та ріжу на тонкі скибочки.
3. Змащую дно форми для запікання олією. Кладу порізану картоплю, солю.
4. Готую простенький соус. В окремій тарілці перемішую 4 великі ложки майонезу із кип'яченою водою. Додаю сіль, улюблені спеції. Видавлюю через спеціальну тиск 1 зубчик часнику. Перемішую. Ароматне заправлення для картоплі готове.
5. Викладаю соус. Наступний шар запіканки – цибуля, порізана на тонкі півкільця. Потім кладу фарш зі спеціями.
6. Нарізаю помідори на кружечки. Викладаю зверху фарш. Роблю тоненьку сіточку з майонезу. Видавлюю рівномірним шаром по всій поверхні запіканки.
7. Натираю сир на овочетерці з дрібною фракцією.
8. Вмикаю духовку. Розігріваю до температури 200 градусів. Забираю запіканку на 30-35 хвилин.

Смачні страви на вечерю зі свинини

Свинина з грибами у ніжному сметанному соусі.

Складові:

• Свинина – 500 г,
• Печериці – 300 г,
• Цибулина – 1 штука великого розміру,
• Сметана 20-відсоткової жирності – 1 склянка,
• Рослинна олія – для смаження,
• Сіль, приправи – до смаку.

Приготування:

1. Свинину нарізаю на маленькі частинки (після ретельного промивання та видалення зайвих частин сала).
2. Гриби ріжу на тонкі платівки, цибуля – на півкільця.
3. Беру сковороду. Наливаю олію, розігріваю і викладаю цибулю, щоб підрум'янився.
4. Викладаю свинину. Смажу до розм'якшення, не забуваючи помішувати.
5. Додаю гриби, приправи та солю. Смажу 10-15 хвилин, потім викладаю сметану та перемішую. Закриваю кришкою та зменшую вогонь.
6. Свинину з грибами іноді потрібно перемішувати.

Подаю на вечерю разом з вареною картоплею та нарізкою зі свіжих овочів. Смачного!

Плов зі свинини

Складові:

• Свинина – 800 г,
• Рис – 500 г,
• Морква – 3 штучки,
• Цибуля – 4 головки,
• Часник – 3 зубчики,
• Спеції для плову – 1 чайна ложка,
• Рослинна олія – 1,5 столові ложки,
• Сіль за смаком.

Приготування:

1. У казан додаю олію. Розжарюю та обсмажую акуратні шматочки свинини однакового розміру.
2. Додаю моркву, порізану брусочками. Готую разом із свининою 5 хвилин. Слідом викладаю дрібно порізану цибульку. Обсмажую до прозорого стану. Кладу спеціальні спеції для плову (на ваш смак) та солю.
3. Наливаю воду, щоб рідина повністю приховала інгредієнти. Включаю повільний вогонь, томлю 15-25 хвилин.
4. Висипаю зверху рис, ретельно промитий під проточною водою. Заливаю необхідну кількість води для приготування (на 2 см вище за рівень рису).
5. Кладу в нудний плов очищені зубчики часнику. Достатньо 3-4 штучок.
6. Закриваю казан. Залишаю плов готуватися 30-40 хвилин.

Приготовлену страву перемішую, розкладаю по тарілках та подаю на стіл.

Оригінальні та недорогі страви у мультиварці

Курячі шлуночки з часником та морквою

Складові:

• Курячі шлуночки - 500 г,
• Соєвий соус – 100 мл,
• Морква – 200 г,
• Рослинна олія – 1 столова ложка,
• Часник – 2 зубчики,
• Лавровий лист – 1 штучка,
• Запашний перець – 3 горошини,
• Сіль, чорний мелений перець – на смак.

Приготування:

1. Курячі шлуночки мою під проточною водою в друшляку. Акуратно видаляю надлишки жиру та плівку. Ще раз промиваю. Обсушую.
2. Викладаю в чашу для приготування, наливаю холодну воду, засипаю горошком перець і 1 лаврушку.
3. Готую 60 хвилин у режимі «Варка» на високій потужності. Поки що можна зайнятися домашніми справами. Готові шлуночки дістаю. Зливаю воду разом із перцем та лавровим листком. Залишаю охолоджуватися.
4. Чищу моркву. Натираю на спеціальній тертці для приготування моркви по-корейськи.
5. У промитий посуд від мультиварки наливаю олію. Розігріваю та викладаю моркву.
6. Ледве охололі шлуночки акуратно нарізаю брусочками.
7. Після появи легкого золотистого кольору моркви перекладаю шлуночки. Перемішую. Обсмажую разом 3-4 хвилини.
8. Наливаю соєвий соус, солю, перчу та кладу подрібнений за допомогою пресу часник.
9. Закриваю мультиварку. Включаю програму «Гасіння». Таймер встановлюю на 15 хвилин.

Подаю апетитні курячі шлуночки зі спагетті чи макаронами на вечерю.

Греча по-купецьки

Складові:

• Гречка – 1 склянка,
• М'ясо – 350 г,
• Морква – 1 штучка середнього розміру,
• Цибуля – 1 головка,
• Вода – 400 мл,
• Рослинна олія – 3 великі ложки,
• Сіль, перець, додаткові спеції – до смаку.

Приготування:

1. Наливаю олію в мультиварку. Ставлю розігріватись (вибирайте один із режимів «Випічка» або «Пиріг»). Роблю класичне овочеве пасування з моркви та цибулі.
2. Потім кладу дрібно порізані шматочки м'яса. Обсмажую 30-35 хвилин, періодично перемішуючи.
3. Вимикаю режим смаження та заливаю воду. Пересипаю промиту гречку. Закриваю кришку. Готую в режимі "Варка" або спеціальному "Гречка" (якщо є). Час приготування – 30-40 хвилин залежно від потужності техніки.

Покрокові рецепти смачних страв у духовці

Чахохбілі з курки

Дуже простий рецепт приготування курочки у духовці на вечерю. Для гарніру підійде відварений рис або смажена картопля.

Складові:

• Курка – 1,4 кг,
• Солодкий перець – 1 штука,
• Помідори – 8 плодів середнього розміру,
• Часник – 4 зубчики
• Хмелі-сунелі – 1 ложка,
• Оливкова олія – для смаження,
• Зелена цибуля – 1 пучок,
• Червоне вино, сіль – до смаку.

Приготування:

1. Курку ретельно мию, обсушую. Ріжу на порційні частини. Перекладаю в сковорідку з антипригарним покриттям. Олію не додаю. Обсмажую на середньому вогні, перевертаючи час від часу.
2. В окремій сковорідці розігріваю оливкову олію. Кидаю дрібно порізану цибульку. Готую до золотистого стану.
3. Помідори чищу від шкірки, дрібно ріжу. З перцю видаляю насіння та нарізаю на тонкі частинки.
4. Овочі перекладаю до м'яса, солю та наливаю вино. Закриваю сковороду кришкою. Якщо рідини вийшло мало, налийте трохи кип'яченої води.
5. Дрібно нарізаю зелену цибулю, часник. Перекладаю до м'яса, засипаю ложку хмелі-сунелі. Гашу 15 хвилин.

Подаю соковиті чахохбілі з курки з помідорами та перцем разом із гарніром (наприклад, відвареним рисом). Не забуваю покласти в тарілку піджаристу цибульку.

Тефтелі «Їжачки»

Складові:

• Свинячий фарш – 500 г,
• Рис – половина склянки,
• Томатна паста – 2 столові ложки,
• Сметана – 150 г,
• Цибуля - 1 штучка,
• Сіль, перець – до смаку.

Приготування:

1. Ретельно мий рис і викладаю в каструлю. Заливаю водою, доводжу до кипіння. Після цього готую на повільному вогні 15 хвилин.
2. Перекладаю в сито, але не промиваю. Залишаю охолоджуватися.
3. Ставлю духовку розігріватись до 180 градусів. Цибулю чищу і мою. Дрібно-дрібно нарізаю.
4. В окремий посуд викладаю фарш зі свинини, додаю цибулю, сіль та перець. Ретельно перемішую для рівномірного розподілу приправ.
5. Перекладаю рис та томатну пасту (1 ложку). Перемішую вологими руками.
6. Форму для запікання змащую сметаною.
7. Роблю з фаршу круглі тефтелі середніх розмірів. Перекладаю у форму.
8. Готую домашній соус із томатної пасти, солі, перцю та 100 мл води. Перемішую. Поливаю «їжачки» домашньою заправкою.
9. Готую тефтелі при температурі 180 градусів до утворення рум'яної скоринки. Оптимальний час приготування – 35 хвилин.

Виберіть один з рецептів, що сподобалися, і приготуйте смачну вечерю для всієї родини. Рецептів приготування – величезна кількість, тому орієнтуйтесь на смакові уподобання та побажання домочадців, кількість вільного часу та інгредієнти під рукою.

Правила корисної вечері. Які продукти можна їсти, коли та в яких кількостях. Правильна вечеря для схуднення. Рецепти.

Відмова від вечері – одна з найпоширеніших помилок, які роблять люди, керуючись бажанням швидко розлучитися із зайвими кілограмами. Лікарі-дієтологи та гастроентерологи одностайні: вечеряти треба обов'язково. Головне, робити це з розумом, неправильна вечеря гірша за її відсутність.

Для вечірньої трапези підходять страви, приготовані з натуральних, багатих на легкозасвоювані білки, ферменти і клітковину продуктів, не перевантажені спеціями, якщо це десерти, то в міру солодкі. Докладніше про те, якою має бути вечеря, скільки, коли і що потрібно їсти, читайте у нашій статті.

Правила корисної вечері

1. Розмір порції та співвідношення продуктів

Жменя або те, що міститься у двох долонях – ваша стандартна порція. У середньому це близько 350 г для чоловіка і 250 г для жінки. Важливе правило: овочів та зелені на тарілці має бути вдвічі більше, ніж білка.

2. Калорійність порції

Середня калорійність вечірньої трапези – до 400 ккал (для тих, хто худне – 300-350 ккал). Правильна вечеря має бути збалансованою, але не калорійною: ідеально, якщо на останній прийом їжі припадає 20-25% загальної калорійності денного раціону.

3. Час вечері

Час останнього прийому їжі залежить насамперед від режиму дня, тому для кожної людини воно індивідуальне. Головна умова - вечеряти не пізніше ніж за 3-4 години до сну. Наприклад, якщо ви лягаєте спати о 21.00, то востаннє бажано поїсти о 17.00, а якщо ближче до півночі, то можна повечеряти і о 19.00-20.00.

Якщо вечірній прийом їжі включає порцію смаженої картоплі, що є сусідами на тарілці з соковитою свинячою котлетою, доповненою майонезним салатом і тістечком, то краще, як вчить народна мудрість, віддати вечерю ворогові. Таке меню і фігуру псує, і шкодить здоров'ю. До списку заборонених страв для вечері потрапляють усі каші, окрім гречаної, кукурудзяні пластівці, солоні горішки, смажене м'ясо, картопля, бобові, кетчуп та майонез. Не рекомендуються для вечірньої трапези також макарони, вареники, пельмені, хлібобулочні вироби, у тому числі білий хліб, шоколад та інші солодощі.

5. Корисні продукти

1. Нежирне м'ясо: курка, індичка, кролик, яловичина;
2. Морепродукти: мідії, креветки, морські гребінці, краби, кальмари;
3. Нежирні та помірно-жирні сорти риби: камбала, тріска, путасу, щука, річковий та морський окунь, судак, тунець, горбуша, форель, короп, лосось, карась та ін;
4. Свіжі овочі: всі види капусти, болгарський перець, огірки, редис, помідори, щавель, шпинат, салат-латук, селера, цибуля-порей, петрушка, кріп та інша зелень;
5. Тушковані, варені, запечені та приготовлені на пару овочі: морква, буряк, кабачки, баклажани, гарбуз, болгарський перець, кукурудза, всі види капусти;
6. Яйця некруто, омлет зі свіжою зеленню, овочами, сиром або нежирним сиром (тофу, бринзою, рикоттою);
7. Натуральні кисломолочні продукти (знежирені або з мінімальною жирністю), що містять живі пробіотичні культури: кефір, ряженка, кисле молоко, йогурт, сир;
8. Усі ягоди та фрукти, крім бананів та винограду: яблука, персики, хурма, цитрусові, ківі, ананаси, малина, вишня, лохина та ін;
9. Мигдаль, волоські горіхи, сухофрукти, гриби, цільнозерновий бездрожжевий хліб (але не більше 40 г);
10. Молоко у теплому вигляді, за умови, що вживається воно окремо від іншої їжі.

Варіанти корисної вечері

Найкорисніші поєднання для вечері:

1. Приготовлене на грилі філе птиці (курки або індички) з овочевим салатом на гарнір;
2. Відварений рис (неочищений коричневий) з морепродуктами (мідіями, креветками, кальмарами чи морськими гребінцями);
3. Овочеве рагу (з кабачків, моркви, цибулі, капусти та болгарського перцю);
4. Гречана каша з гарніром зі свіжих помідорів, редиски або огірків;
5. Салат із морепродуктів з овочами;
6. Сир із медом та ягодами;
7. Риба, запечена в духовці, приготовлена ​​на грилі або парі, зі свіжими овочами на гарнір;
8. Запечене у фользі м'ясо кролика із салатом із помідорів;
9. Сирна запіканка із зеленню та овочами;
10. Овочевий суп із невеликою кількістю білого м'яса або морепродуктів;
11. Омлет із грибами, зеленим горошком або тушкованими овочами (болгарським перцем, цибулею та томатами);
12. Салат із гарбуза з морквою чи гарбузова запіканка з сиром.

Правильна вечеря для схуднення

Якщо ви хочете розлучитися з ненависними сантиметрами на талії, у жодному разі не відмовляйтеся від вечірньої трапези. Позбавляючи себе вечері, ви зможете втратити кілька кілограмів, але вистачить цього лише на короткий термін: організм, передбачаючи нестачу їжі, розцінить це як голод і почне відкладати про запас.

Вечеря для схуднення повинна бути легкою, але вона не може обмежуватися яблуком або склянкою кефіру. Вибирайте ситні білкові та овочеві страви, їжте свіжі овочі та ягоди. Дуже корисні для тих, хто худне всі види капусти: білокачанна, пекінська, кольорова, савойська, брюссельська. Морська капуста на вечерю подарує почуття ситості, а квашена запобігатиме проблемам із травленням.

Корисно додавати у вечірні страви (якщо немає протипоказань) помірно пекучі прянощі та спеції: імбир, кардамон, коріандр, часник, хрін та гірчицю. Вони покращують травлення, активізують обмінні процеси, завдяки чому зайвий жир та запаси холестерину виводяться з організму швидше.

І ще кілька порад для тих, хто хоче схуднути: їжте повільно, ретельно пережовуючи їжу. Попрощайтеся зі звичкою дивитися телевізор під час їжі. Використовуйте тарілки синього чи чорного кольорів. Додайте до улюблених страв прості, натуральні приправи. Салати заправляйте оливковою олією чи нежирним йогуртом. Якщо дуже хочеться солодкого після вечері, випийте трав'яного чаю (м'ятного, липового, ромашкового) у прикуску з медом, або приготуйте відвар із плодів шипшини.

Що приготувати на вечерю: рецепти

1. Рецепт 1.

Знадобиться (на 1 порцію): 100 г відвареного філе курки або індички, 1 огірок, 2 перепелині яйця, листя салату, половинка кисло-солодкого яблука, сіль та 1 столова ложка оливкової олії, трохи бальзамічного оцту (за бажанням).

Оцет змішайте з олією. М'ясо з огірком поріжте соломкою, яблуко та яйця – кубиками. З'єднайте всі інгредієнти в салатниці, додайте сіль та заправку, перемішайте та викладіть на тарілку, прикрашену листям салату.

Рецепт 2

Знадобиться (на 2 порції): 400 г м'яса кролика, 4 зубчики часнику, лавровий лист, стебло селери, 1 морква, 2 помідори, 1 цибулина, кілька горошин чорного перцю, по 1 столовій ложці сметани та томатного соусу, сіль за смаком.

Цибулю, моркву та селеру наріжте кільцями, помідори – часточками. М'ясо кролика поріжте на середні шматочки, нашпигуйте часником, посоліть, змастіть перемішаним зі сметаною томатним соусом, викладіть на дно горщика, додайте лавровий лист, горошини перцю, зверху викладіть зверху овочі, залийте на 2/3 об'єму 5 водою і відправте. хвилин.

Рецепт 3.

Знадобиться: (на 1 порцію): 2 курячі яйця, 1 помідор, 1 маленька цибулина, 1 болгарський перець, 1 столова ложка оливкової олії, трохи рубаної зелені.

Овочі промийте. Цибулю подрібніть, помідор та очищений від насіння перець наріжте кубиками. На розігріту сковороду з олією спочатку викладіть цибулю, обсмажте до легкої рум'яності, потім додайте перець та томати. Гасіть овочі 10 хвилин під закритою кришкою, в кінці додайте збиті яйця, сіль, інші спеції до смаку і готуйте під кришкою на дуже слабкому вогні 3-4 хвилини. Подавайте зі свіжою зеленню.

Рецепт 4

Знадобиться (на 6 порцій): 1 кг філе нежирної риби, 2-3 яйця, по 200 г солодкого болгарського перцю і цибулі-порею, півпучка кропу, олія, перець великого помелу, сіль і сік половинки лимона.

Посоліть філе, обваляйте в перці і збризкайте соком лимона. Овочі промийте. Цибулю з кропом дрібно наріжте, а перець поріжте тонкими півкільцями. Яйця збийте і з'єднайте з|із| подрібненою цибулею. Деко змастіть олією, викладіть половину яєчної суміші, потім – шматочки риби. Присипте філе кропом, накрийте солодким перцем і залийте цибульно-яєчною масою, що залишилася. Закрийте лист фольгою і запікайте в духовці до готовності (близько 20-25 хвилин при температурі 200-220 градусів).

Рецепт 5. Сирний десерт з ягодами

Знадобиться (на 1 порцію): 150 г нежирного сиру, 1 десертна ложка натурального світлого меду, 100 г улюблених ягід - лохини, малини, вишні, полуниці або ожини.

Сир розітріть з медом. Ягоди промийте, очистіть від хвостиків та обсушіть. Можна прикрасити ними десерт або нарізати кубиками ягоди і перемішати з сирною масою. Такий десерт піднімає настрій, чудово насичує, а в одній порції – лише 250 ккал. За бажанням у цей солодкий і безпечний для фігури ласощі можна додати кілька горіхів, а ягоди замінити ківі, яблуками, сливами, абрикосами.

Легка, збалансована та своєчасна вечеря – це запорука здорового сну, міцного здоров'я та гарного самопочуття. Пам'ятайте: важливо не тільки те, що ви їсте, але й те, з яким настроєм ви це робите, адже навіть найкорисніші продукти можуть зашкодити, якщо ви з'їсте їх з почуттям досади за зайві п'ятдесят калорій. Вибирайте для вечері смачні, ситні, нешкідливі для фігури та легкі у приготуванні страви. Їжте із задоволенням, знайдіть бажану стрункість і будьте здорові!

Стаття допоможе смачно приготувати вечерю за кілька хвилин.

Інтернет рясніє рецептами різноманітних та цікавих страв. Однак найчастіше на їх приготування необхідно витратити купу часу та коштів. А там хочеться після довгого трудового дня прийти додому і зварганити щось за пару хвилин, і щоб страва залишалася корисною, смачною і естетичною.
Виявивши трохи кмітливості та організованості можна легко впоратися з цим завданням.

Рецепти гарячої вечері: швидко та смачно

Страви з курки найбільше підходять для вечері. М'ясо курки доступне, смачне, корисне та швидко готується. За допомогою різноманітних спецій можна отримати цікаві та багаті смаки, які зможуть задовольнити навіть найвишуканіших гурманів.

Вважається, що курка добре поєднується з такими спеціями як чебрець та розмарин; лимонний сік та соєвий соус також здатні відтінити смак курки. Загалом курка добре поєднується практично з будь-якими спеціями, тому не потрібно боятися додавати свої улюблені приправи. Якщо ви не хочете вникати в питання поєднання спецій, можна придбати спеціально приготовані для курки суміші.

Швидкий рецепт смачних стегенець на вечерю

Стегенця відмінна страва для представників сильної статі та дітей. Найлегший рецепт стегенця, який зможе приготувати навіть недосвідчений кухар, полягає в тому, щоб намазати стегенця вже готовими приправами для курки, покласти їх у пакет для запікання або на деко, і запекти в духовці при температурі 180 градусів протягом 30 хв. У цей час зварити макарони з твердих сортів пшениці і приготувати якийсь легкий салат. Поживна та смачна вечеря готова!

Для любителів більш вишуканої їжі можна запропонувати наступний рецепт:
500 г курячих ніжок
2 зубчики часнику
2 цибулини
300 г грибів печериць
жменя будь-якої зелені
1/2 склянки білого вина
сіль і перець
Спосіб приготування: Курку промити, обсушити паперовим рушником.
Часник нарізати дрібними слайсами та нашпигувати ними ніжки. Обсмажити ніжки з усіх боків на сковороді до утворення золотистої скоринки. Потім зменшити нагрівання, закрити кришкою і гасити 20-25 хвилин. У цей час нарізати цибулю півкільцями, гриби на 4-6 частин. Покласти все до курки та смажити ще близько 5-7 хвилин. Посолити, поперчити та влити вино. Гасити на слабкому вогні доки не випарується вино (близько 10 хв.). Готову страву прикрасити зеленню.

Як швидко та смачно приготувати курячу грудку на вечерю?

• Куряча грудка займає почесне місце серед корисних продуктів. Грудка курки містить багато білка і практично не має жиру, тому прихильники правильного харчування обов'язково включають грудку до свого раціону.
• При правильному приготуванні м'ясо залишається соковитим і дуже поживним.
  Приготування грудки в духовці - найоптимальніший варіант, який дозволяє отримати смачну, швидку та легку в приготуванні страву
• Візьміть курячі грудки, обмийте і обсушіть паперовими рушниками. Натріть грудку сумішшю спецій (сіль, червоний і чорний перець, чебрець, розмарин, часник, сушений імбир). Видавіть на грудку сік із половинки невеликого лимона. Загорніть у фольгу і відправте в духовку на 20-25 хв за температури 180 градусів

Ще один рецепт для любителів смаженого м'яса. Розріжте грудку вздовж на кілька шматочків. Кожен шматочок треба відбити. У мисці трохи збити яйце, додати 2 столові ложки майонезу та 1 чайну ложку борошна.

Все добре перемішати, посолити та поперчити. Вмочити шматочки грудки в отриманому клярі і обсмажити по 2 хвилини з кожного боку. Дивовижні відбивна за пару хвилин!

Як швидко та смачно приготувати рибу на вечерю?

Наступний необхідний продукт — риба. До складу риби входять багато корисних мікроелементів та амінокислот. Багато хто недолюблює даний продукт, так як рибу потрібно чистити, а це малоприємний процес.

Однак сучасна харчова індустрія пропонує вже очищену рибу у вигляді філе, що дозволяє заощадити масу часу та уникнути неприємного процесу. Рибу можна запікати в духовці, готувати в пароварці, смажити і навіть варити, але незалежно від способу приготування риба завжди готується дуже швидко і тому ідеально підходити для вечері. Ось кілька легких рецептів:

Для любителів корисної та малокалорійної їжі можна запропонувати наступний рецепт:
Приготувати легкий маринад для риби, для цього змішати соєвий соус, сік лимонний, трохи солі і перцю. Занурити філе риби в такий маринад на кілька хвилин, загорнути у фольгу або папір для запікання і покласти в пароварку. За 10 хвилин риба готова. До такої риби на гарнір ідеально підійдуть овочі на пару чи рис.

• Для тих, хто хоче отримати більш ситну страву, можна рибу обсмажити в клярі. Для кляру змішати 2 чайні ложки борошна з яйцем, посолити і поперчити. Вмочити рибу в отриману суміш і обсмажити з двох сторін кілька хвилин. За бажання перед жаркою рибу можна додатково обваляти в сухарях

Макарони на вечерю: швидкий та смачний рецепт

Макарони - чудова вигадка людства. Смачні, ситні, швидко готуються. Існує безліч сортів і видів макаронів. Макарони із твердих сортів пшениці підійдуть навіть для тих, хто ретельно стежить за своєю вагою.

Придумано багато рецептів з макаронів, але найшвидший і найпоширеніший спосіб — це варіння. У макарони можна додавати практично будь-які інгредієнти: від м'яса до овочів. Любителі вишуканості можуть додавати морепродукти. Різні соуси здатні урізноманітнити страви з макаронів. Ось кілька найпростіших і найшвидших рецептів:

• Макарони з сиром. Зварити макарони вказаним на пачці способом. Натерти сир на середній тертці (краще піде пармезан, але цей сир досить дорогий, тому можна взяти будь-який інший, який вам подобається). У каструлю з гарячими макаронами висипати сир і перемішати. Страва готова

Взяти 1 велику цибулину та моркву, за бажання можна доварити цибулю-порей та селера. Все подрібнити і обсмажити. Поки овочі обсмажуються, взяти курячі грудки, порізати на маленькі шматочки і додати до овочів. Приправити улюбленими спеціями. Обсмажити всі разом хвилин п'ять. Можна додати півсклянки білого сухого вина і почекати, поки воно випарується. Вино додасть легку кислинку та характерний смак. Якщо немає вина – не біда, можна легко обійтись і без нього. Овочі з м'ясом змішати з|із| готовими макаронами, страву можна декорувати зеленню і подавати на стіл.

Вечеря з грибами: швидко та смачно

Гриби чудово можуть урізноманітнити раціон. На полицях магазину можна зустріти різні гриби: опеньки, печериці, лисички тощо. У сезон грибів можна придбати свіжі боровики, маслюки та інші. Будь-які гриби, крім печериць, попередньо потрібно обварювати протягом 10-15 хвилин у підсоленій воді. Ось рецепт, який ідеально підійде для швидкої та смачної вечері:

РЕЦЕПТ: Гречка з грибами Будь-які гриби, які знайдуться в будинку, обсмажити із цибулею. Якщо гриби заморожені, їх потрібно розморозити і спочатку обсмажити гриби, тим самим випаривши всю воду, і лише потім додавати цибулю. Гриби із цибулею злегка посолити. За бажання при смаженні можна додати нежирну сметану, вийде соус. У цей час зварити гречку. Гречку взяти у пропорції 1 частину гречки на 2 частини води. За дотримання такої пропорції вся вода при варінні випаровується, і гречка виходить розсипчастою. У тарілку викласти гречку, нагору викласти суміш із цибулі та грибів, полити сметанним соусом. Смачного!

Вечеря з овочів: швидко та смачно

Вечеря з овочів ідеально підійде для жінок, які суворо стежать за своєю вагою. Чоловіків такою вечерею нагодувати навряд чи вийде. Овочі краще готувати на пару, так зберігається вся користь продукту.

Ідеальною вечерею буде суміш із суцвіть броколі та цвітної капусти. Овочі покласти в пароварку, приправити та готувати 20 хв. Все – вечеря готова. За бажання можна все посипати сиром або зробити соус бешамель.

Для соусу потрібно 30 г вершкового масла, 1 столова ложка борошна і 1 склянка молока. У сотейнику розтопити олію, обсмажити на ньому муку і вилити молоко. Все добре перемішати (щоб було зручніше можна взяти віночок) і варити до загусання.

Що можна приготувати на вечерю швидко та смачно на вечерю: поради та відгуки

Щоб отримати швидку та смачну вечерю необхідно пам'ятати про деякі правила:

• найкраще складати меню заздалегідь, у вихідний день. Витративши один раз трохи зусиль, згодом економиться багато часу. Чітке меню допоможе скласти список продуктів, які необхідні на кожен день, тому на похід до магазину не буде багато часу.
• страви повинні складатися з інгредієнтів швидкого приготування, це зазвичай курка, риба, овочі. Такий вибір продуктів допоможе приготувати не лише швидкі страви, а й корисні
• готувати слід перевірені страви, т.к. незнайомий рецепт займає більше часу, та й кінцевий результат може не влаштувати. Однак і зводити все до кількох страв не варто. Змінивши або додавши лише кілька компонентів у добре знайомому рецепті, можна отримати абсолютно нову страву, що дозволить урізноманітнити ваш стіл.
• по можливості залучати членів сім'ї до процесу приготування вечері. Чоловік чи діти допоможуть зробити вечерю швидше та веселіше

Відгуки:

Олена, 31 рік
Для мене та моєї родини найідеальнішим варіантом для отримання швидкої вечері є готування на кілька днів уперед. Один раз витратиш трохи більше часу, проте потім потрібно просто розігрівати їжу.


Тамара, 29 років
Моїм порятунком є ​​напівфабрикати із магазину. Наприклад, рис з овочами — швидко, смачно та корисно. Просто треба висипати все в каструлю, додати трохи води і все – через 20 хвилин вечеря готова.

Христина, 27 років
Я просто складаю меню на тиждень. Страви вибираю легкі, добре знайомі та відпрацьовані до автоматизму. Це дозволяє приготувати м'ясо, гарнір та салат за пару хвилин.

Відео: Як швидко приготувати вечерю з нічого

Відео: Як приготувати вечерю за 15 хв?

12.12.2017 41 274

Що приготувати на вечерю – топ 5 найсмачніших страв!

Що приготувати на вечерю, щоб було смачно та швидко, а головне недорого та просто – питання, яке цікавить багатьох домогосподарок.
Існує не один рецепт з курки, фаршу, свинини, яловичини, тому в цій статті ми зібрали найсмачніші страви, які і до сімейної вечері гарні і до свята не соромно подати на стіл.

Готуємо з м'яса домашні котлети

Традиційний російський рецепт котлет із яловичини на вечерю швидкого приготування. Знадобиться 1 кг м'яса (яловичина), білий хліб (розмочений у молоці – 1 кухоль) та багато цибулі, а також яйце (1 шт.), сіль та перець за смаком. Спочатку підготуємо інгредієнти – для фаршу підійде будь-який яловичий зріз м'якоті. Замість звичайної цибулі можна використовувати цибулю шалот, кількість білого хліба або батона потрібно брати 200-300 гр (але це справа смаку).

М'ясо добре промивають у холодній воді і нарізують на шматки, цибулю очищають від лушпиння, потім усі складові пропускають через м'ясорубку або перемелюють у кухонному комбайні. У фарш вводять яйце, сіль та мелений чорний перець (для надання пікантності котлетам). Хліб використовують без кірки, потрібно відокремити м'якуш і опустити в миску з молоком, дати трохи постояти, щоб молоко всмокталося.

додаємо яйце до фаршу
замочуємо хліб у молоці

Після цього м'ясний яловичий фарш з'єднують з хлібом і ретельно перемішують. Вимішувати потрібно до такого стану, доки консистенція не стане в'язкою, почне липнути до рук і залишати нитки. Тепер фарш готовий до подальшої обробки.

змішуємо інгредієнти
вимішуємо фарш

Для приготування котлет однакового розміру можна їсти столову ложку. Формуємо котлетки - змочуємо руки в холодній воді і катаємо м'ячик у долонях, потім притискаємо з протилежних боків.

беремо фарш ложкою
розкочуємо фарш
формуємо котлету

Розігрійте сковороду, капніть трохи рафінованої олії і викладайте підготовлені сирі котлети. Обсмажте з кожного боку 5-7 хвилин, далі додайте трохи води і протушкуйте 15 хвилин. Ось і приготовлені на вечерю смачні котлети із яловичини.

процес смаження котлет.

Брокколі у клярі – відмінний гарнір

Смажена капуста брокколі на вечерю за смаком приємніша в порівнянні з вареною, тому смажитимемо. Залежно від кількості капусти, береться борошно та яйця для кляру. У середньому, для невеликого вилка потрібно 2-3 свіжих курячих яйця, 100-120 гр борошна, щіпка або дві солі, пару столових ложок вершкового масла.

Брокколі потрібно промити під струменем холодної води та нарізати на коронки (капелюшки). Закип'ятіть воду в каструльці та викладіть туди капусту. Зменшіть вогонь, щоб не було великих бульбашок, інакше продукт може бути занадто м'яким. Час варіння 9-10 хвилин.

В окремій мисці змішати яйця з сіллю (трохи збити виделкою), в іншу чашку насипати борошно. Брокколі відкинути на друшляк, дати стекти зайвої рідини. Ставимо сковороду на розігрів, кладемо вершкове масло і обмочуємо капусточку спочатку в муку|борошно|, потім в яйця і відправляємо на гарячу сковорідку. Обсмажуємо до золотистої скоринки. Найсмачніша капуста броколі в клярі до вечері приготовлена, можна насолоджуватися!

Смажена яловичина в гірчиці з яйцями на вечерю

Зручність та швидкість рецепту полягає в тому, що м'ясо для вечері можна приготувати заздалегідь, а потім просто посмажити, коли потрібно. Маринована яловичина може зберігатися в холодильнику довше, ніж звичайно, тому можна приготувати в будь-який момент і заощадити час. Отримана на виході смажена яловичина буде мати смак залежно від обраної гірчиці, використовуйте, яка більше подобається вам.

смажена яловичина в гірчиці з яйцями.

Перець також береться за бажанням або наявним. У цьому рецепті для приготування яловичини використовується чорний, червоний, білий перець, а також коріандр. М'яку вирізку з яловичини можна замінити свининою або куркою, але в такому разі смак м'яса на вечерю буде іншим. Отже, для приготування потрібно:

Приготуйте інгредієнти. У мисці змішайте гірчицю, сіль та різновид мелених перців, додайте крохмаль і добре перемішайте масу. Вбийте яйця та розмішайте до отримання однорідної консистенції. Наріжте м'ясо невеликими брусочками, покладіть у глибоку чашку.

Залийте м'ясо приготованим маринадом із гірчиці та яєць. Перемішайте, якщо є необхідність, щоб соус покрив кожен шматочок яловичини з усіх боків. Накрийте кришку або плівкою, приберіть майбутню вечерю в холодильник на 10-12 годин для маринування.

Коли промаринується, дістаньте з холодильника і залиште при кімнатній температурі на 10-15 хвилин, потім приступайте до смаження. На розігріту сковороду з олією викладайте брусочки так, щоб кожен шматочок міг просмажитись. Не потрібно вивалювати весь кілограм відразу, інакше м'ясо гаситиметься, а не смажиться.

Смажити слід на середньому вогні, поки не утвориться гарна коричнева рум'яна скоринка, потім переверніть м'ясо і обсмажте до бажаної готовності. Приготувати на вечерю смачну смажену яловичину на сковорідці не так вже й складно, потрібно просто робити все у зазначеній послідовності, приємного апетиту! До смаженої яловичини можна подати швидкого приготування, не заберуть багато часу на приготування.

Запечена картопля з пармезаном – швидко та смачно

Вершкова картопля з сиром Пармезан може бути подана як гарнір до основної страви на вечерю або як окрема самостійна. Готуватись легко і може зберігатися в холодильнику. При необхідності розігрівають у мікрохвильовій печі, але, звичайно ж, свіжа приготовлена ​​страва завжди смачніша.

запечена картопля з пармезаном.

Складові:

Картопля промийте, очистіть від шкірки і дайте трохи підсохнути, щоб стекла вода (або промокні ті рушником). Підігрійте сотейник або невелику каструлю на середньому вогні, розтопіть вершкове масло. Цибулю дрібно наріжте і відправте в каструльку до олії, обсмажте до розм'якшення та прозорості.

Приєднайте муку|борошно| і ретельно перемішуйте суміш протягом двох хвилин, щоб не пригоріла. Після тонким струмком вливайте молоко і помішуйте віночком. Варіть на повільному вогні, поки суміш не загусне. Зніміть з вогню, додайте склянки тертого пармезану, посоліть і поперчіть майбутню вечерю. Перемішайте, зелень дрібно|мілко| нарубайте.

борошно
молоко
пармезан, сіль, перець

Картоплю поріжте тонкими скибочками. Розігрійте духовку до +190 °С. На дно форми покладіть столову ложку вершкового масла|мастила| і укладайте картоплю шарами, не забуваючи посипати кожен шар перцем і сіллю. Коли половина картоплі буде укладена, змастіть соусом і покладіть петрушку, потім укладайте у тому порядку.

Потім змастіть соусною масою, що залишилася, і розподіліть пармезан. Поставте в розігріту духовку і випікайте 34-45 хвилин, поки скибочки картоплі не стануть м'якими. Смачно приготовлена ​​вечеря готова!

На вечерю свинячі кишені, фаршировані ананасом

Свинина чудово поєднується з ананасами, страва ідеально підійде для романтичної чи святкової вечері, до того ж не потребує спеціальних навичок приготування та багато часу.

свинячі кишені фаршировані ананасом.

Інгредієнти для приготування страви:

Приготуйте всі складові вечері – промийте вирізку, вмочіть рушником, сіль та спеції змішайте разом. Наріжте свинину на широкі порційні шматки, посередині кожного зробіть надріз (кишеню), але не до кінця. Поставте духовку на +180 С, нехай розігрівається.

Тим часом, шматочки свинини обваляйте у суміші зі спецій та солі. Ананас наріжте дрібними кубиками і нафаршируйте кишеньки у свинині. Укладіть на лист або в жароміцний посуд, відправте в розігріту духовку випікатися на 40 хвилин.

Після закінчення часу акуратно витягніть блюдо і розподіліть тертий сир на кишеньки. Помістіть назад у духовку та готуйте ще 10-15 хвилин. Найніжніші свинячі кишені з ананасом до вечері приготовлені, залишилося лише скуштувати!

Приготувати на вечерю можна дуже багато страв, але прості рецепти нашвидкуруч виручать і стануть прекрасним доповненням до святкового столу, так і романтичного. Крім того, у звичайну сімейну вечерю можна включити ці смачні рецепти.

А , фарширована лимоном та зеленню буде прикрасою та смачною стравою на будь-якому столі. Не бійтеся експериментувати і готувати щось нове, можливо нові страви вам сподобаються більше звичайних і звичних, які стануть основою смачної вечері.

Складові:

• рис - половина склянки;
• 1 середній свіжий огірок;
• 2 варені яйця;
• крабові палички - 200 грам;
• кукурудза в банку - 1 банка;
• майонез;
• сіль.

Приготування:

Рис відварити, остудити, викласти у тарілку. Огірок, яйця, крабові палички нарізати дрібними кубиками і додати|добавляти| в рис, все добре перемішати. Посолити, залити майонезом, добре перемішати.

Що приготувати з фаршу?

Складові:

• картопля - півкілограма;
• фарш (будь-який) - півкілограма;
• 2 невеликі помідори;
• 2 цибулини;
• соняшникова олія;
• плавлений сирок (або 2);

Приготування:

Картоплю потрібно відварити та розім'яти до стану пюре. Фарш підсмажити разом із соняшниковою олією та цибулею. Охолодити. Налити на сковороду або деко трохи вершкового масла та викласти на нього половину картопляного пюре. На пюре викласти фарш, а на нього порізані дрібно помідори. Викласти пюре, що залишилося, і рівномірно розподілити. Посипати запіканку натертим сиром та поставити запікатися в духовку при температурі 180-200 градусів на півгодини.

Що приготувати з макаронів і сосисок?

Складові:

• макарони – 400 грам;
• сосиски – 2 штуки;
• помідори – 2 штуки (за бажанням);
• сир – 100 грам;
• яйця – 1 штука;
• майонез;

Приготування:

Макарони відварити, охолодити. Викласти на сковороду. Додати до них нарізані сосиски та помідори. Яйце збити з майонезом. Сосиски та помідори можна викласти на макарони або змішати макарони з ними. Залити все яєчно-майонезною масою. Сир натерти на великій тертці і рівномірно розподілити на макарони. Поставити у духовку на півгодини.

Суп з капустою з курки

Складові:

• квашена капуста – 1 склянка;
• картопля - 2 великих; ячна крупа - 1 жменя;
• 1 куряче стегно

Приготування:

Викласти в холодну воду стегно та варити до готовності, не забувши посолити. Додати до нього капусту. Картоплю нарізати дрібними кубиками і додати у воду через 15 хвилин після капусти. Не слід забувати знімати з супу пінку. Через 15 хвилин покласти в суп ячну крупу та варити до готовності. Суп можна подавати зі сметаною.

Суп з фаршем та помідорами

Складові:

• трохи маленьких помідорів (5-6);
• картопля - 3 невеликі;
• морква – 1 штука;
• 3 столові ложки рису;
• цибулина;
• фарш чи м'ясо - півкілограма;
• соняшникова олія

Приготування:

У підсолену воду покласти фарш чи м'ясо і варити майже до готовності, щоб вийшов бульйон. Картоплю нарізати дрібними кубиками, цибулю та моркву нашаткувати і обсмажити разом у маслі. Додати овочі та рис у суп. Помідори розрізати на чотири частини (якщо вони великі, то на більшу кількість частин) і покласти в суп за 10 хвилин до його готовності.

Суп із гречаною крупою

Складові:

• гречана крупа – 2 жмені;
• морква – 2 штуки;
• цибулина;
• картопля - 2 великі;
• зелень.

Приготування:

Закип'ятити воду, додати|добавляти| в неї сіль. Моркву натерти на великій тертці та підсмажити в олії з нарізаною цибулею. Картоплю нарізати кубиками. Додати всі овочі та картопля в суп. Варити близько 20 хвилин і всипати в суп гречану крупу. Варити ще 15 хв. Для тих, кому суп здається дуже легким, спочатку можна зварити бульйон на м'ясі.

Готуємо недорого з яєць - Омлет із сиром

Складові:

• 2 яйця;
• молоко – половина склянки;
• сир – 50 грам;
• зелень;
• вершкове масло;

Приготування:

Вершкове масло|мастило| розтопити на сковороді. Яйця та молоко добре збити. Сир натерти на середній тертці та всипати в яєчно-молочну масу. Ще раз добре збити. Вилити всю масу на розпечену сковороду і прожарити омлет із двох сторін. Викласти на тарілку та посипати зеленню. Як варіант можна прикрасити омлет кетчупом.

Печінка у вершках по швидкому

Складові:

• півкілограма курячої печінки;
• вершки (сметана) – 500 грам;
• 1 цибулина;
• сіль, спеції;
• вершкове масло

Приготування:

Вершкове масло|мастило| розтопити на сковороді. Печінку очистити і добре промити у холодній воді. Цибулину дрібно покришити і обсмажити у вершковому маслі, туди додати нарізану печінку. За п'ять хвилин додати до неї вершки. Гасити печінку у вершках ще хвилин 7-8, додати всі спеції, зняти з вогню.

Смачне рагу з овочів

Складові:

• капуста – половина качана;
• картопля - 3 великі;
• половина середнього кабачка;
• 3 помідори;
• велика цибулина;
• соняшникова олія;
• сіль, гвоздика

Приготування:

Очистити всі овочі, промити у холодній воді. Капусту нашаткувати, інші овочі нарізати кубиками. Цибулину посмажити з помідорами на олії. Всі овочі вивантажити в каструлю, додати трохи олії та води (щоб вона не височіла над овочами). Закинути в каструлю сіль, гвоздику та інші приправи. Гасити під кришкою близько 40 хвилин. Для любителів м'ясних страв у рагу можна додати фарш, спочатку просмажений на сковороді з олією.

Оладки з кабачків

Складові:

• 1 середній кабачок;
• яйця – 3 штуки;
• борошно - 4-5 столових ложок;
• соняшникова олія;
• сіль.

Приготування:

Кабачок очистити, промити та натерти на великій тертці. У кабачкову масу розбити всі яйця і добре перемішати. Додати в нього сіль і муку|борошно| і ще раз добре перемішати до однорідної маси. Олія розжарити на сковороді. Столовою ложкою викладати на сковороду кабачково-яєчну масу, добре просмажувати з обох боків. Дуже смачні оладки виходять, якщо їх зі сметаною.

Як бачите, придумати, що приготувати на вечерю швидко, смачно та не дорого – не складно. Головне – просто виявити фантазію. Можна просто відкрити холодильник та придумати нове поєднання інгредієнтів.