Торт у мультиварці рецепти. Торти

Мультиварка - улюблена помічниця на кухні у багатьох жінок. Приготувати в ній можна майже все, що завгодно. Ми поділимося з вами рецептами дуже смачних тортів.

1. Шоколадний торт

Вам знадобиться:

  • Яйця – 3 шт.
  • Цукор - 1 ст.
  • Молоко – 1 ст.
  • Борошно - 1,5 ст.
  • Какао - 3 ст. л.
  • Розчинна кава - 2 ч. л.
  • Рослинна олія - ​​1/3 ст.
  • Розпушувач - 1 ч. л.
  • Сода - 0,5 ч. л.

Для крему:

  • Молоко – 1 ст.
  • Яйце (жовтки) – 2 шт.
  • Цукор - 2 ст. л.
  • Борошно - 1 ст. л.
  • Ванілін - 1 щіпка
  • Чорний та білий шоколад – по 50 гр кожного

Для глазурі:

  • Сметана -? ст.
  • Шоколад – 100 гр
  • Вершкове масло - 25 гр

Приготування:
Спочатку потрібно спекти бісквіт. У глибокій мисці збийте міксером яйця та цукор протягом 5 хвилин, щоб маса стала пишною та збільшилася в об'ємі. Помішуючи збиті яйця, влийте в них молоко та олію. Змішайте муку|борошно| з содою, розпушувачем, какао і каву і поступово всипте в яєчно-молочну суміш. Розмішайте до отримання однорідної маси. Змастіть чашу мультиварки олією, вилийте в неї тісто і випікайте 45 хвилин у режимі випікання. Після випікання дістаньте та остудіть бісквіт.

Тепер приготуйте крем: у невелику каструлю налийте молоко, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і розтопіть шоколад, постійно помішуючи. Потім розітріть жовтки з цукром, додайте борошно, одну ложку шоколадного молока і відразу перемішайте. У цю суміш повільно додавайте гарячий шоколад, а потім знову поставте каструлю на повільний вогонь і постійно помішуючи, доведіть крем до густого стану.

Розріжте охолоджений бісквіт на три коржі, два з них змастіть кремом. Верхній корж потрібно буде покрити глазур'ю. Її приготуйте на водяній бані: розтопіть шоколад, додайте сметану і, постійно помішуючи, доведіть до однорідної маси. Додайте в гарячу глазур масло, щоб вона вийшла блискучою. Трохи остудіть та розподіліть по всій поверхні торта. Прикрасити торт можна малюнком із розтопленого білого шоколаду.

2. Чайний торт

Вам знадобиться:
Для бісквіту:

  • Борошно вищий сорт – 1 мультистакан (без гірки)
  • Курячі яйця вищого сорту - 2 шт.
  • Цукор-пісок - 1 мультистакан (без гірки)
  • Розпушувач тесту - 1/3 ч. л.
  • Чай матчу – 1 год.
  • Вода – 1 ст. л.
  • Сіль – 1 щіпка
  • Рослинна олія для змащування форми – 1 ч. л.

Для крему:

  • Згущене молоко – 1/3 банки
  • Олія вершкове – 70 гp
  • Чай матчу – ½ ч. л.
  • Вода – 1 год.

Приготування:
У гарячій воді розведіть порошковий зелений чай матчу, додайте чайну ложку цукру: у вас повинна вийти зелена паста. Охолодіть масу (краще поставити її на деякий час в холодильник). Далі відокремте жовтки від білків, і збийте білки з цукром і щіпкою солі. Потім по одному додавайте жовтки та змішуйте інгредієнти міксером. Після цього додайте|добавляйте| в тісто чайну пасту, знову перемішайте міксером. Всипте борошно з розпушувачем та перемішуйте тісто лопаткою. Не збивайте і не перемішуйте його занадто довго – вам потрібно просто отримати однорідну масу. Чашу мультиварки змастіть олією, викладіть тісто і випікайте 45 хвилин у режимі «випікання».

Зробіть крем: збийте до утворення білої піни вершкове масло зі згущеним молоком. Додайте чайну пасту, збийте крем та охолодіть його. Як тільки торт випечеться, відразу відкрийте мультиварку і дайте бісквіту трохи охолонути. Потім дістаньте його, повністю охолодіть і розріжте на 2 частини вздовж, а потім на 2 частини впоперек. Змастіть коржі кремом, за бажанням можете прикрасити торт. Поставте десерт у холодильник, щоб він добре просочився.

3. Медовий торт

Вам знадобиться:

  • Яйця - 3 шт.
  • Цукор - ½ ст.
  • Мед - 3 ст. л.
  • Борошно пшеничне - 1,5 ст.
  • Розпушувач - 1 ч. л.
  • Сметана (20%) - 500 гр
  • Цукрова пудра 3 ст. л.
  • Ванілін або ванільний цукор - за смаком
  • Загущувач для вершків - 10 г (1 пакетик)

Приготування:
Збийте яйця з|із| цукром до утворення пишної однорідної маси. Розтопіть мед, трохи остудіть і теплим влийте в яйця, продовжуючи збивати суміш міксером. Додати борошно з розпушувачем. Консистенція тесту повинна вийти як для оладок. Вилийте тісто в чашу мультиварки, змащену вершковим маслом|мастилом|. Далі випікайте 45 хвилин у режимі випікання.
Готовий бісквіт остудіть. Приготуйте крем: візьміть сметану, цукрову пудру, ванілін і загусник для вершків. Збийте сметану із загусником за допомогою міксера, додайте цукрову пудру та ванілін, продовжуючи збивати крем. Розріжте бісквіт, що охолонув, на 2-3 коржі, зріжте дно нижнього коржа і подрібніть його в крихту - нею ви зможете прикрасити торт. Промажте коржі та боки кремом, дайте йому вбратися. Обсипавши торт крихтою, заберіть його в холодильник, щоб він просочився.

4. Мармуровий чізкейк

Вам знадобиться:

  • Сир (м'який, 6% жирності) - 350 гр
  • Жира сметана (35% або маскарпон) – 150 гр
  • Яйця – 2 шт.
  • Вершкове масло – 2 ст. л.
  • Кукурудзяний крохмаль - 1 ст. л.
  • Цукрова пудра – 120 г
  • Сіль - 1 щіпка
  • Ванільний цукор – 8-10 гр
  • Цукор - 1 ст. л.
  • Горький шоколад - 80 гр
  • Вершки чи молоко – 2 ст. л.
  • Печиво (класичне ювілейне чи шоколадне) - 10 шт.

Приготування:
Подрібніть печиво на дрібну крихту (наприклад, за допомогою тертки). Розтопіть вершкове масло|мастило|, змішайте з|із| цукром, додайте|добавляйте| розкришене печиво і добре перемішайте. Застеліть чашу мультиварки папером для випічки (пергаментом), викладіть тісто, добре «утрамбуйте». Потім заберіть чашу в холодильник на 30 хвилин.

Нагрійте вершки, додайте цукор і розтопіть шоколад. Збийте сир зі сметаною, ваніліном та цукровою пудрою, додавши трохи солі (за смаком). Збивайте суміш міксером на повільній швидкості, поступово втручаючи яйця. Наприкінці додайте крохмаль. Одну п'яту частину збитої маси відкладіть і додайте шоколад. Решту викладіть в чашу, а зверху колами або спіраллю викладіть шоколадну суміш. Трохи розмішайте шоколадну та білу маси, щоб вийшли гарні візерунки. Готуйте чізкейк 50 хвилин у режимі «випікання» і ще 30 хвилин залиште постояти на підігріві. Після цього дістаньте чашу і остудіть протягом 20 хвилин на столі, а потім заберіть у холодильник на кілька годин. Після цього акуратно дістаньте чізкейк (потягнувши краї паперу для випічки).

5. Мигдальний торт

Вам знадобиться:
Для бісквіту:

  • Яйця – 4 шт.
  • Цукор - 150 гр
  • Пшеничне борошно вищого ґатунку - 120 гр
  • Мигдальне борошно (або мелений мигдаль) - 80 гр
  • Вершкове масло - 30 гр
  • Розпушувач - 1 ч. л.
  • Вершкове масло для змащування чаші - 3 - 5 гр.

Для просочення:

  • Цукор - 50 гр
  • Вода - 50 мл
  • Мигдальний лікер (за бажанням) або 2 краплі мигдального ароматизатора – 1 ч. л.

Для крему:

  • Заварний крем – 200 гр
  • Згущене молоко - 250 гр
  • Вершкове масло - 200 гр
  • Мигдальний лікер (за бажанням) – 1 ст. л.

Для прикрас:

  • Мигдалеві пелюстки - 50 гр
  • Чорний шоколад – 20 гр

Приготування:
Розмеліть у блендері мигдаль або мигдалеві пелюстки (також можна використовувати готове борошно). Пшеничне борошно просійте, змішайте з розпушувачем і мигдальним борошном. Візьміть яйця, відокремте білки від жовтків. Вершкове масло розімніть, потім збийте з|із| цукром до отримання пишного крему. Не перестаючи збивати, додайте жовтки. Збийте білки окремо, потім з'єднайте частину білків з масляною сумішшю, після чого акуратно введіть решту білків. Поступово додайте|добавляйте| муку|борошно|, акуратно перемішуючи ложкою або лопаткою.

Чашу мультиварки змастіть олією та викладіть у неї тісто. Випікайте на програмі «випічка» 1 годину та 5 хвилин. Залиште бісквіт остигати в чаші хвилин на 15, а потім акуратно дістаньте його і остудити до кінця. Розріжте бісквіт на коржі. Зваріть цукровий сироп, дайте йому охолонути і змішайте з лікером. Просочіть коржі.

Зробіть заварний крем (за класичним рецептом), перемішайте зі згущеним молоком і дайте охолонути до кімнатної температури. Збийте в масу вершкове масло|мастило| до утворення пишного крему, і, не перестаючи збивати, поступово додайте|добавляйте| мигдальний лікер. Дайте крему охолонути. Змастіть кремом коржі та весь торт, боки посипте мигдальними пелюстками та за бажанням прикрасьте розплавленим темним шоколадом.

6. Ягідний торт

Вам знадобиться:

  • Пшеничне борошно - 150 гр
  • Кефір або питний йогурт - 150 мл
  • Вершкове масло - 80 гр
  • Цукор - 50 гр
  • Коричневий цукор – 50 гр
  • Ванільний цукор - 10 гр
  • Яйце - 1 шт.
  • Розпушувач – 2 ч. л.
  • Сіль - 1 щіпка
  • Свіжі ягоди – 1 – 1,5 ст.
  • Вершкове масло - 2-5 гр для змащування чаші

Приготування:
Змішайте борошно із сіллю та розпушувачем. Розм'якшіть вершкове масло|мастило| і збийте його зі звичайним, коричневим і ванільним цукром. Не перестаючи збивати, додайте|добавляйте| яйце. Потім додайте|добавляйте| муку|борошно|, перемішайте, додайте|добавляйте| кефір (або йогурт), перемішайте. Змастіть чашу мультиварки олією, вилийте тісто, зверху викладіть ягоди. Випікайте на програмі випічка протягом години. Після цього акуратно дістаньте торт. Якщо ви використовуєте заморожені ягоди, спочатку розморозьте їх, злийте рідину і просушіть на рушник.

7. Торт «Смітанник»

Вам знадобиться:

  • Вершкове масло - 150 гр
  • Яйця – 2 шт.
  • Цукор - 1,5 ст.
  • Сода (гашена оцтом) - ½ ч. л.
  • Борошно - 2 ст.
  • Сметана (не більше 20%) - 200 гр

Приготування:

Збийте яйця з цукром до білої піни, додайте|добавляйте| розм'якшене вершкове масло|мастило|, сметану, соду, погашену оцтом, поступово всипте борошно і все перемішайте. Змастіть чашу вершковим маслом, вилийте в неї тісто, випікайте протягом години на програмі «випічка».

8. Торт "Наполеон"

Вам знадобиться:

  • Борошно - 2,5 ст. + Крем 2 ст. л.
  • Вершкове масло – 200 гр
  • Оцет – 1/2 ч. л.
  • Вода – ½ ст.
  • Яйце – 3 шт.
  • Молоко – 0,4 л
  • Цукор – 0,8 ст.
  • Вершкове масло – 20 гр
  • Ваніль – 1 упаковка

Приготування:
Просійте муку|борошно|, на великій тертці натріть вершкове масло. Змішайте воду з оцтом, додайте яйце, збийте. Змішайте масу з борошном і маслом і дуже добре вимісіть. Повинне вийти пружне тісто, яке не повинно прилипати до рук. Розділіть його на кілька шматків і сформуйте кульки, з яких розкотіть тонкі пласти у формі коржів. Увімкніть мультиварку в режимі «жарка-овочі» з відкритим клапаном і випікайте кожен корж протягом 10 хвилин.

Зробіть крем: закип'ятіть молоко, змішайте яйця з ванільним цукром, додайте|добавляйте| муку|борошно|. Поступово влийте яєчну суміш, що вийшла, в молоко. Доведіть до кипіння, постійно помішуючи. У гарячий крем додайте вершкове масло|мастило|, добре перемішайте. Один корж відкладіть, решту змастіть гарячим кремом. Корж, що залишився, подрібніть і зверху посипте торт крихтою. Залишіть десерт у прохолодному місці приблизно на 5 годин, щоб він добре просочився. Можна прикрасити торт джемом чи ягодами.

9. Маково-кокосовий торт

Вам знадобиться:
Для коржів:

  • Вершкове масло - 150 гр
  • Цукор - ½ ст.
  • Кокосова стружка – 200 гр
  • мелений мак - 150 гр
  • Яйця - 3 шт.
  • Борошно - 1 ст.
  • Розпушувач - 1 пакетик
  • Сметана - 200 гр

Для крему:

  • Молоко – 2 ст.
  • Цукор - 1 ст.
  • Яйця - 2 шт.
  • Борошно - 4 ст. л.

Приготування:
Збийте яйця, додайте цукор, мак, кокосову стружку, розтоплене вершкове масло, сметану, борошно з розпушувачем. Збивайте до одержання густої однорідної маси. Змастіть чашу вершковим маслом, викладіть тісто і випікайте 65 хвилин в режимі «випічка». Приготуйте крем: змішайте молоко, цукор, яйця та борошно, поставте на повільний вогонь та тримайте, постійно помішуючи, до загусання. Остудіть крем, збийте міксером із вершковим маслом. Остудити корж, розріжте на 2 частини, промажте коржі кремом і прикрасьте торт.

10. Банановий торт

Вам знадобиться:

  • Вершкове масло - 100 гр
  • Цукор - 1 ст.
  • Яйця – 2 шт.
  • Ваніль - 1 ч. л.
  • Борошно - 1,5 ст.
  • Сода - 1 ч. л.
  • Сіль - ½ ч. л.
  • Сметана – ½ ст.
  • Рубані волоські горіхи - ½ ст.
  • Банани – 2 шт.

Приготування:
Розімніть банани. Розтопіть вершкове масло|мастило|, змішайте з|із| цукром. По одному додайте яйця, потім ваніль, збийте. Після цього додайте|добавляйте| сметану і перемішайте. Борошно змішайте із сіллю та содою, додайте|добавляйте| в тісто, перемішайте. Наприкінці додайте в тісто банани та горіхи, швидко розмішайте і викладіть у чашу мультиварки. Випікайте протягом години в режимі випікання. Перевірте за допомогою зубочистки готовність – торт має бути м'яким, але з вологим. Залишіть корж у режимі підігріву до готовності – як тільки зубочистка буде сухою, можна виймати чашу. Акуратно дістаньте корж та остудіть. Після цього розріжте на 2 частини і змастіть будь-яким кремом на ваш смак, але найкраще підійде сметанний – торт не буде надто солодким.

11. Апельсиновий торт

Вам знадобиться:

  • Яйця – 4 шт.
  • Цукор - 1 ст.
  • Борошно - 1,5 ст.
  • Цедра апельсина – 1-2 ч. л.
  • Апельсин (частки нарізати навпіл) – 2 шт.
  • Розпушувач - 1/2 пакетика (1 ч. л.)
  • Ківі (для прикраси) – 2 шт.

Приготування:
Збийте яйця з цукром, додайте|добавляйте| муку|борошно| з розпушувачем, цедру апельсина, перемішайте. Наприкінці додайте часточки апельсина. Змастіть чашу мультиварки олією, викладіть тісто, випікайте протягом години як «випічка». Перевірте готовність за допомогою зубочистки, збільште час приготування. Готовий корж остудіть і прикрасьте скибочками ківі.

12. Журавлинний торт

Вам знадобиться:
Журавлинний шар:

  • Цукор (краще коричневий) – ½ ст.
  • Вершкове масло - 50 гр
  • Журавлина - 1 ст.
  • Рубані горіхи (волоські або пекан) - ½ ст.

Корж:

  • Вершкове масло кімнатної температури – 100 гр
  • Цукор – 3/4 ст.
  • Яйця – 2 шт.
  • Ваніль - 1 ч. л.
  • Сметана - 1 ст.
  • Борошно - 1,5 ст.
  • Розпушувач – 1 ч. л.
  • Сода - 1 ч. л.
  • Молота кориця - 1/2 ч. л.
  • Сіль - ч. л.

Приготування:
Розтопіть масло|мастило|, додайте|добавляйте| цукор, добре перемішайте до утворення однорідної маси. Додайте журавлину, горіхи, перемішайте та розподіліть рівномірним шаром у чаші мультиварки. Змішайте борошно, розпушувач, соду, корицю та сіль. У великій ємності збийте розм'якшене вершкове масло і склянки цукру. Додайте яйця по одному і збивайте, додайте ваніль. Після цього всипте борошно та сметану, перемішайте. Викладіть тісто в чашу зверху журавлинного шару. Випікайте в режимі випікання протягом години. Готовність перевірте за допомогою зубочистки. Готовий торт акуратно дістаньте із чаші, перевернувши догори журавлинним шаром. Якщо частина журавлини прилипне до дна чаші, акуратно дістаньте її і красиво покладіть зверху торта.

13. Сирний торт-суфле

Вам знадобиться:

  • Сир м'який (типу дієтичного в тубі або у ванні) - 700 гр
  • Кефір – 100 гр
  • Яйця – 5 шт. (розділити на білки та жовтки)
  • Крохмаль – 60 гр
  • Цукор - 160 гр
  • Сіль – 1/4 ч. л.
  • Ванілін - 1 гр

Приготування:
Відокремте білки від жовтків, збийте білки спочатку окремо, потім разом із цукром. Жовтки, сир, сіль, кефір, крохмаль, ванілін змішайте міксером, обережно з'єднайте з білками, перемішайте ложкою (не міксером).

Викладіть тісто в чашу мультиварки, випікайте в режимі випікання 65 хвилин. Не відкривайте кришку, щоб торт не осів. Після того, як торт випечеться, залиште його в закритій мультиварці приблизно на 3 години. Найкраще, якщо торт повністю охолоне у закритій мультиварці. Наприкінці можна прикрасити торт збитими вершками чи глазур'ю.

14. Шоколадно-вишневий торт

Вам знадобиться:

  • Вершкове масло – 180 гр
  • Цукор - 180 гр
  • Яйця – 3 шт.
  • Ванільний цукор - 1 пакетик
  • Борошно - 150 гр
  • Коньяк (за бажанням) - 1 ст. л.
  • Розпушувач - 1 ч. л.
  • Шоколад - 100 гр
  • Какао - 2 ст. л.
  • Вишня - 400 гр

Приготування:
Вершкове масло|мастило| збийте зі звичайним і ванільним цукром. По одному додайте яйця, коньяк та розтоплений шоколад. Борошно змішайте з розпушувачем та какао, додайте до яєчної суміші. Вишню (без кісточок) додайте|добавляйте| в тісто, акуратно перемішайте. Змастіть чашу мультиварки олією, викладіть тісто, випікайте протягом 1 години та 20 хвилин у режимі «випікання». Подавати можна холодною, а можна гарячою з кулькою морозива.

15. Морквяний торт

Вам знадобиться:

  • Борошно - 1 ст.
  • Цукор - 1 ст.
  • Рослинна олія - ​​3/4 ст.
  • Терта морква (на дрібній тертці) – 1 ст.
  • Яйця – 2 шт.
  • Сіль - щіпка
  • Кориці (без гірки) – 1 ч. л. або пакетик ванільного цукру
  • Розпушувач - 10 г

Приготування:
Збийте яйця з цукром, додайте молоко, олію, моркву, сіль та корицю, перемішайте. Додати борошно з розпушувачем, ретельно перемішайте. Чашу мультиварки змастіть олією, викладіть тісто і випікайте протягом 65 хвилин у режимі «випікання». Готовий корж остудіть, розріжте на 2 або 3 коржі і промажте будь-яким кремом (наприклад, сметанним).

Оригінальний та смачний торт прикрасить будь-який святковий стіл. Щоб догодити найзнатнішим ласунам можна замовити торти в кондитерській Coffee&Waffles. Або взятися за справу самому. Пропонуємо вашій увазі нескладний рецепт шоколадного торта, який можна приготувати у мультиварці. Випікання в мультиварці вимагає менше часу, звільняє від постійного контролю за процесом, та й виходить дуже смачно. Це просто і…

Розділ:

Дуже святкова та оригінальна випічка. Такий тортик стане окрасою столу як святкового, так і щоденного. Готувати таке частування зовсім не складно, особливо з огляду на те, що печеться в торт зебра мультиварці буквально за годину. Інгредієнти: 4 яйця; склянка цукру; 500 мл сметани; 100 грам вершкового масла; ложечка соди, погашена оцтом; грам 350-400 борошна; ванілін; какао 3-5 ложок.

Розділ:

Дуже цікавий і навіть незвичайний тортик, який легко готується за допомогою мультиварки. Однак він дуже смачний і чудово підходить до вечірнього чаювання або на сніданок. Ось простий рецепт морквяного торта у мультиварці. Інгредієнти: 500 г моркви; три ложки меду; склянка цукру; три яйця; грам 200 вершкового масла; дві склянки борошна (може знадобитися трохи більше); пакетик…

Розділ:

Торт – це блюдо, яке люблять майже все, але його тривале приготування трохи засмучує, адже з'їдаються ці ласощі за лічені хвилини хоч у свято, хоч у будній день. Медовий торт у мультиварці приготувати просто. Мультиварка дозволить заощадити час на випічці, адже доведеться готувати не по одному коржу, а все одразу. Це і швидше, і зручніше.

Розділ:

Не секрет, що мультиварка значно полегшує процес приготування, особливо це стосується випічки. Вона виходить не тільки повітряною та смачною, але й не пригоряє, як при випіканні у звичайній духовці. Пропонуємо вам рецепт приготування смачного та ароматного торта панчо у мультиварці. Інгредієнти для тесту: шість сирих яєць; дві склянки цукру; 3-4 ложки какао; щіпка соди; два…

Розділ:

Прага дуже смачний та справді святковий торт, за часів СРСР його робила майже кожна господиня – це була верхи кулінарної майстерності. Торт Прага в мультиварці готується просто і вийде навіть у кухаря-початківця. Інгредієнти для коржів: 300 г борошна; ложка какао; маленька ложка соди; ½ банки згущеного молока не вареної; склянка сметани; склянка цукру; пару яєць.

Розділ:

Мультиварка скорочує час приготування багатьох страв майже вдвічі, а то й більше. Особливо це стосується випікання коржів на торт, адже немає необхідності стежити за ними. І сметанний торт у мультиварці, який ми сьогодні готуватимемо не виняток. Оскільки максимальна температура 180 градусів – це чудово підходить для готування бісквітних коржів, а якщо врахувати той…

Розділ:

Чудовий та ситний початок дня – це печінковий тортик, приготовлений у мультиварці. Навіть якщо ви не любитель печінки, цей несолодкий «десерт» обов'язково припаде до смаку. Він дуже швидко готується, а головне не вимагає особливих зусиль та тривалого знаходження біля плити, що оцінять працюючі жінки. Найголовніше, що такий смачний печерковий торт в мультиварці зможе приготувати.

Якщо у вас є таке диво техніки, як мультиварка, то настав час зайнятися випічкою тортів. Так-так, це зовсім легко. Якщо ви все ще сумніваєтеся в цьому, то я готова вам довести протилежне. Адже я сама донедавна боялася братися за різні рецепти тортів.

Почнемо з найпростішого рецепту бісквітного торта з олійним кремом. Набирайтеся гарного настрою та вперед творити!

Інгредієнти для бісквітного тіста:

  • Яйця – 5 штук
  • Ванільний цукор – 1 чайна ложка
  • Цукор – 1 склянка (150 г)
  • Борошно - 1 склянка (100 г)

Для крему:

  • Згущене молоко – 9 столових ложок
  • Олія вершкове – 200 г

Для прикрас:

  • Тертий шоколад, подрібнені горіхи

Простий торт у мультиварці - рецепт з фото покроково:

1. Акуратно відокремити яєчні білки та жовтки у глибокі ємності.


2. Жовтки потрібно збити з половиною цукру, щоб вони перетворилися на білу суміш і цукор повністю розчинився. Сюди додати і ванільний цукор. Краще скористатися міксером чи блендером.


3. Білки спочатку слід збити окремо на невеликій швидкості, потім додати швидкість і, продовжуючи збивати, всипати половину цукру, що потроху залишилася.


4. Зауважте, що ємність для збивання повинна бути чистою та знежиреною за допомогою оцту. Слід збивати яєчні білки, доки вони не перестануть бути рідкими.


5. На фото показано, що маса є щільною та стійкою, щоб можна було не боятися перевернути ємність.


6. Тепер у глибокій мисці слід змішати збиті яєчні жовтки з невеликою частиною білків, причому рухи мають бути легкими та плавними, захоплювати тісто потрібно знизу-вгору.


7. Всипати борошно (заздалегідь просіяне) і перемішати такими ж рухами. Потім покласти білки, що залишилися, і також перемішати отримане тісто.


8. Вилити тісто в каструлю від мультиварки. Змастити попередньо дно олією.


9. Випікати бісквітний корж у програмі «Випічка» 1 год. Не відкривайте кришку мультиварки до кінця приготування.
Готовий бісквіт вийняти з форми, перевернувши каструлю від мультиварки верх дном. Дати полежати коржу за кімнатної температури до ранку.


Потім розрізати його довгим ножем на 2-3 частини для просочення.
10. Коржі просочити будь-яким сиропом. Я просто розвела рідке варення з водою, щоб процес пішов швидше. Для любителів «мокрих» бісквітів можна використовувати велику кількість сиропу.

11. Тепер настав час підготувати крем. Для цього заздалегідь залишене при кімнатній температурі олію збити блендером або міксером. Потім потроху додавати згущене молоко, не припиняючи збивати. Далі збивати до однорідності, збільшивши швидкість.


12. Прошарити всі коржі олійним кремом і скласти їх зверху один на одного.


13. Таким же чином змастити торт зверху та всі його боки, вирівняти крем ножем і поставити в холод для повного просочення.


14. Зверху торт, приготовлений у мультиварці, можна прикрасити тертим шоколадом, горіхами або подрібненими фруктами за вашим бажанням.

Таке частування можна подавати для домашніх до чаю або для святкового застілля. Рецепти тортів у мультиварці припускають виготовлення коржів та заварного крему. Він зовсім не пригоряє, не доведеться стояти і постійно помішувати, як робиться у випадку зі звичайним приготуванням. Коржі виходять пишними та красивими. Не варто переживати, що вони опадуть чи не пропікуться. Таким чином готують приголомшливі десерти будь-якої складності, при цьому зовсім не обов'язково мати багатий досвід і навички.

П'ять найчастіше використовуваних інгредієнтів у рецептах:

Достатньо дотримуватись вимог, зазначених у рецепті і кондитерський шедевр вдасться на славу. У такий спосіб виготовляють чізкейки, сирні, шоколадні, медові та бісквітні торти. Це частування точно оцінить вся родина і гості. А для випадків, коли потрібно швидко придумати частування чаювання, є варіанти простих солодких страв, які готуються буквально за двадцять хвилин. При цьому для цих солодощів не потрібні спеціальні продукти, зазвичай вистачає і те, що завжди є в холодильнику.

Подібні публікації