Салати на новий рік у келиху. Салат «Ріг достатку», рецепт на святковий стіл на рік жовтого собаки

Наступний 2018 за східним календарем - рік жовтого земляного собаки. Добрий і відданий друг людини займе своє місце у кругообігу років. Що це може означати для тих, хто хоче, щоб меню новорічних святкових страв відповідало кулінарним уподобанням символу року. Як догодити собаці, щоб вона була прихильна до вас протягом наступного року? Бажаєте знати, що приготувати на рік собаки 2018 року? Давайте поговоримо про салати, як велику і смачну складову святкового столу. Найпростіші та найсмачніші салати на Новий рік жовтого собаки 2018 ми розглянемо прямо зараз у докладних рецептах з фотографіями та покроковими поясненнями.

Давайте розберемося, чим порадувати собаку в салатах. Собака, хоч як крути, хижак, значить нам необхідно сконцентруватися на салатах з м'ясними складовими, риба менш переважна. Рибою ми швидше порадували б кішку. Вітається свинина, яловичина, курка та індичка. Разом з ними можна комбінувати дуже багато продуктів, у тому числі і овочі, і крупи, і сири, і гриби. З чистого м'яса все одно салат не вийде.

До речі, добрим компромісним варіантом можуть стати салати з ковбасними виробами. Яка ж собака відмовиться від шматочка ковбаски (нехай і не надто корисного для неї, але салати ми готуємо собі).

Друге важливе правило для салатів на Новий рік собаки 2018 року – присутність жовтого кольору. Собачці буде приємно побачити продукти цього кольору на столі.

Ось тепер можна розглянути рецепти салатів на новий рік, які відповідатимуть озвученим вище правилам зустрічі жовтого собаки.

Святковий листковий салат на Новий рік 2018 - Новорічний годинник

Дуже багато хто любить на Новий рік готувати найсмачніші салати та обов'язково прикрашати їх у новорічній тематиці, щоб вони радували ще й око святковим оформленням та підвищували настрій. Одного погляду на святковий стіл із таким ошатним салатом буде достатньо, щоб зрозуміти – ось-ось проб'ють Куранти і станеться якесь новорічне диво.

Диво, звичайно ж, станеться. І одним з таких чудес може стати смачний новорічний та грибів з картоплею та сиром. Все дуже просте, але улюблене та смачне.

Для приготування такого святкового та ошатного салату знадобиться:

куряча грудка - 450 грам,
свіжі печериці - 500 грам,
яйця – 3 шт,
картопля - 2 шт,
морква - 1 шт (середня),
сир - 150 грам,
майонез для заправки,
сіль та перець за смаком.

Приготування:

1. Підготуйте продукти салату.

Картопля зваріть в мундирі, так вона краще тримає форму і не розсипається в салаті, остудіть і очистіть його від шкірки, потім натріть на тертці. Печериці поріжте на шматочки не дуже дрібного розміру, тому що в процесі готування вони зменшаться в розмірі і підсмажте їх на сковороді до рум'яності. Сир також натріть на великій тертці. Яйця зваріть круто, охолодіть і натріть на тертці разом з білками і жовтками. М'ясо курячої грудки поріжте на невеликі шматочки.

2. На велику тарілку починайте викладати шари салату. Перший шар – це варена картопля, вона буде у нас фундаментом. Підсоліть цей шар і намажте тонким шаром майонезу.

3. Наступний м'ясний шар. Покладіть куряче філе рівномірно на картопляний шар. Якщо ви не солили курку під час варіння, то зараз саме час зробити це. Намажте шар майонезом або нанесіть його дрібною сіточкою.

4. Наступний шар – це смажений грибочки. Не забудьте дати маслу стекти, щоб воно не зробило салат занадто жирним.

6. Верхній шар у нас сирний, як і потрібне для зустрічі року жовтого собаки. Салат м'ясний та жовтий кольори. Все ідеально.

Натертим сиром присипте та обклейте салат з усіх боків, включаючи боки. Нехай буде рівно та красиво. Це майбутній циферблат нашого годинника.

7. Тепер можна зробити з моркви цифри та стрілки нашого новорічного годинника. Одноманітні кружки зручно вирізати за допомогою формочки для канапе або маленької кришки від пляшки. Виріжте ножем тонкі смужки і зробіть із них стрілки.

8. Римські чи арабські цифри намалюйте за допомогою тоненького струменя майонезу. Прикрасьте салат та зеленню, можна покласти по колу та інші овочі. Виявіть фантазію, чим гарніше, тим красивішим буде ваш новорічний стіл.

Ось і все, наш салат на Новий рік жовтого собаки готовий! Смачного!

Оригінальний салат із копченим м'ясом до Нового року - Судар. Відео рецепт

Якщо вам хочеться приготувати на новий рік щось вкрай незвичайне, але що має шанс сподобатися жовтому собаці, то не сумнівайтеся - експерименти коштують своїх зусиль. Приклад такого салату може стати наступний. Він досить простий за інгредієнтами, але ви такого раніше точно не куштували і не бачили. Як кажуть, на Новий рік має бути щось обов'язково нове.

Цей рецепт пропоную подивитися у відеоформаті.

Листковий салат на Новий рік 2018 з м'ясом та сиром - Чоловічий каприз

Ми буквально щойно з'ясували, що ідеальний ідеальний салат на Новий рік 2018 - це салат з м'ясом. У цьому рецепті м'ясо – це яловичина. Смачне та улюблене собачками м'ясо. І не тільки собачками, це чудове багате на залізо і білок м'ясо люблять багато людей. Ще один великий плюс такого салату полягає в тому, що він по кишені за будь-якого бюджету організації сімейного свята. А смак ні на це зовсім не страждає.

відварена яловичина - 200 грам,
яйця круто - 4-5 штук,
твердий сир – 150 грам,
цибуля - 2 шт,
оцет 9% - 1 столова ложка,
цукор - 1 столова ложка,
сіль оп смаку,
майонез для заправки.

Приготування:

1. М'ясо яловичини необхідно зварити заздалегідь та остудити.

2. Наріжте цибулю тонкими півкільцями. Потім посипте його цукром, полийте оцтом, додайте|добавляйте| трохи води і ретельно розмішайте. При цьому можна трохи придушити цибулю, щоб вона просочилася оцтом і стала швидко маринованою. Дайте йому постояти приблизно півгодини.

3. Яйця та сир натріть на великій тертці. М'ясо поріжте тонкою соломкою.

4. Починайте викладати шари. Перший шар цибулі, покрийте його тонким шаром майонезом.

5. Другий шар – це дрібно порізане м'ясо, яке теж змащується майонезом. Щоб майонез вийшов тонким шаром, можна покласти його в кулінарний мішок або харчовий пакет і прорізати маленьку дірочку в куточку. Нанесіть майонез тонкою сіточкою.

6. Наступний шар новорічного листкового салату – це яйця. Їх можна трохи підсолити, щоб було смачніше, але не сильно. Враховуйте майонез, який нанесете тонким шаром зверху.

7. Останнім шаром укладається тертий сир. Розкладіть його рівно і трохи притисніть.

Тепер салат можна прикрасити шматочками зелені, овочів, яйця чи м'яса. Все на вашу думку.

Ось у нас і вийшов наш перший салат на Новий рік собаки 2018, як і належить з м'ясом та яскраво жовтим сиром нагорі. Думаю символ Нового року і всім вашим гостям сподобається.

Новорічний салат з курячою грудкою та сиром Фета - Фурор

Якщо багато років поспіль готувати одні й ті самі салати з тих самих інгредієнтів, то питання що нового приготувати на Новий рік стане ще гостріше. Якщо ви в цій статті, значить, як і я, стали шукати якийсь новий і незвичайний салат на новий рік, але при цьому перевірений і смачний. Вважайте, що ви знайшли. Він чудово підходить для святкування року собаки, тому що приготований з курячого м'яса, а його веселий та яскравий вигляд прикрасять будь-який святковий стіл.

Деякі інгредієнти можуть здатися вам незвичайними, але повірте, вони дуже здорово поєднуються один з одним.

Для приготування знадобиться:

відварена куряча грудка - 1 шт,
сир Фета (або бринза) - 100 грам,
відварені яйця - 3 шт,
перець солодкий - 1 шт.
виноград без кісточок – 150 грам,
майонез для заправки,
сіль та перець за смаком.

Приготування:

1. Відваріть заздалегідь курячу грудку у підсоленій воді. Яйця зваріть круто та очистіть від шкаралупи.

2. Видаліть із перцю серцевину з насінням і поріжте його дрібними квадратиками.

3. Виноград розріжте навпіл чи чотири частини, якщо він занадто великий. Половину висипте в салатник до перцю, а другу відкладіть поки що вбік. Ми використовуємо його для прикраси салату.

4. Курячі грудки теж наріжте дрібним кубиком. Пам'ятайте, кубики однакового розміру роблять будь-який святковий салат гарним та акуратним.

5. Сир Фета теж нарізається на кубики. Для цього треба купити не надто м'який вид сиру. Або придбайте вже нарізаний варіант, що зазвичай продається для грецького салату. Він зазвичай уже є кубиками в банку.

Крім фета ви можете спробувати використовувати інші види білого солонуватого сиру або бринзи, які ви самі любите.

6. Яйця подрібніть ножем на кубики або скористайтеся звичайною струнною яйцерізкою. Вона чудово рятує при приготуванні салату на новий рік.

7. Перемішайте всі інгредієнти у салатнику. Додайте солі та перцю, якщо любите гостріше. Заправте майонезом. Якщо у вас є домашній майонез, то буде навіть корисніше.

Тепер можна красиво укласти на блюдо, прикрасити виноградними часточками та подавати на святковий стіл.

Смачного!

Простий і смачний листковий салат на Новий рік - Чорні перли

Салат на Новий рік 2018 має бути не лише оригінальним, а й обов'язково смачним. Новий рік це те свято, на яке ми з нетерпінням чекаємо і завжди заздалегідь готуємося, вивчаємо кулінарні рецепти та шукаємо найкращі варіанти страв. Пізніше ми пожинатимемо плоди своєї творчої місії та спочиватимемо на лаврах майстрів кулінарного мистецтва, але поки що треба сконцентруватися на тому, щоб смачні святкові частування сподобалися всім домашнім та гостям.

Є такі перевірені інгредієнти, які люблять усі. Наприклад, м'ясо і курка, а також сир і варені яйця. Вони є майже у всіх салатах, починаючи з олів'є до нескінченності. А ось різноманітність та новизну вносять нові та цікаві поєднання з ними інших продуктів.

Цей салат можна назвати одним з класичних, тут немає проривної оригінальності та екзотики, тут все тільки найсмачніше і улюблене, а значить - це безпрограшний варіант.

Для такого простого салату на Новий рік знадобиться:

відварене м'ясо або куряча грудка - 200 грам,
волоські горіхи - 80 грам,
яйця – 3 штуки,
твердий сир – 150 грам,
копчений сир (ковбасний сир) – 50 грам,
маслини без кісточок - 100 грам,
майонез для заправки шарів,
сіль та перець за смаком.

Покроковий рецепт приготування салату на Новий рік:

1. Відварене та остуджене м'ясо (або курку) поріжте на дрібні шматочки. Потім викладіть на плоскій страві з м'яса нижній шар нашого майбутнього салату. Зробіть його щільним, тому що він має стати міцною основою. Намажте тонким шаром майонезу м'ясний шар.

2. Волоські горіхи подрібніть ножем або за допомогою блендера в дрібну крихту. Не робіть із них зовсім порошок, щоб вони краще відчувалися на смак і злегка хрустали. Горіховий шар покладіть поверх м'ясного. Поступово розподіліть його ложечкою або пальцями.

3. Половину маслин без кісточки поріжте ножем на дрібні шматочки і покладіть наступним шаром поверх горіхів.

Змастіть цей шар майонезом. Досить тонко, для цього можна скористатися ножем із закругленим кінчиком, він дозволяє все добре розмазати та не потривожити крихкі шари.

4. Наступний шар – це натертий на великій тертці твердий сир. Використовуйте приблизно 100 грамів, щоб частина сиру залишилася на прикрасу салату зверху. Сиру можна покласти і більше, але тоді приготуйте шматочок грамів на 200, щоб на все вистачило.

Шар сиру теж необхідно змастити майонезом, але дуже акуратно, щоб він не сильно сплюснувся і салат на новий рік залишився повітряним.

6. Останній верхній шар нашого святкового салату – натерті на тертці яйця. Їх укладіть трохи щільніше і добре намажте зверху майонезом, в процесі надаючи салату округлу форму гірки. Саме цей шар триматиме наш салат цілим. Шар із яєць можна трохи підсолити.

7. А тепер зробимо наш салат яскраво жовтим та красивим, як і годиться на рік жовтого собаки. Візьміть дрібну тертку і натріть сир зверху у вигляді пухнастої стружки. Покладіть на верхівку салату маслини, які і є у нас тим самим дорогоцінними чорними перлами.

Такий салат на Новий рік можна прикрашати верхнім сирним шаром безпосередньо перед тим, як подавати на святковий новорічний стіл, щоби верхня сирна стружка залишилася повітряною і не прим'ялася, а маслини блищали як справжні перлини.

Приємного свята!

Ніжний салат на Новий рік з шинкою та крабовими паличками - Снігова королева

Не концентруватимемося тільки на м'ясі та курячій грудці, адже ще стільки смачних продуктів можна використовувати для приготування салату на Новий рік 2018. Якщо хочеться дуже ніжного та вишуканого смаку і при цьому, щоб святковий салат був справжнім фарбуванням новорічного столу, то скористайтеся цим рецептом. Як м'ясний інгредієнт у нас виступає найніжніша шинка, а доповнювати її будуть крабові палички. Такий неймовірний союз дарує салату неповторний смак. Адже мало хто зважиться на таке поєднання. Але повірте, це поєднання завоює ваше серце.

Для приготування знадобиться:

шинка - 250 грам,
крабові палички - 250 грам,
варені яйця - 6 шт,
сирки плавлені тверді - 2 шт,
цибуля - 1 шт,
кисло-солодке яблуко - 1 шт,
смажений арахіс - 100 грам,
майонез для заправки – 250 грам,
оцет 9% - чайна ложка,
сіль|соль|, цукор, перець.

Приготування:

1. Замаринуйте цибулю для салату. Для цього дрібно наріжте цибулину, покладіть у невелику чашку, залийте оцтом і покладіть по одній чайній ложці солі та цукру. Трохи додайте води і перемішайте. Залишіть приблизно на 15 хвилин.

2. Наріжте крабові палички дуже дрібним кубиком і заправте їх невеликою кількістю майонезу. Перемішайте.

3. Так само дрібно наріжте шинку. Заправте майонезом в окрему тарілочку.

4. Відокремте білки від жовтків. Жовтки розкришіть або натріть на тертці до крихти. Додайте до них майонез. Білки поки що відкладете убік.

5. Починаємо збирати салат. У велику плоску тарілку покладіть роз'ємну форму для випічки, яка формуватиме наш салат на Новий рік у гарний лист «торт». Нижнім шаром покладіть сирки, натерті на тертці. Щоб їх було простіше терти, можна трохи заморозити їх у морозилці.

Обережно намажте цей шар майонезом за допомогою лопаточки.

6. Другий шар – це жовтки з майонезом. Їх треба рівномірно розподілити по шару сирків, мазати майонезом не потрібно.

7. На стій жовтків ми класти цибулю. До цього часу він повинен промаринуватися. Злийте з нього маринад і розподіліть рівномірно вилочкою.

8. Наступний шар – крабові палички вже змішані з майонезом. Трохи примніть з вилкою, щоб вони щільно лягли.

9. Після крабових паличок йде незвичайний солодкий шар – яблука. Натріть яблучко на тертці, попередньо очистивши його від шкірки. Цей шар надасть неймовірного смаку нашому салату.

10. Після яблук кладемо шар шинки, що вже змішана з майонезом. Саме тому на яблука не потрібно намазувати соус, його буде достатньо двох сусідніх шарах.

11. Для наступного шару салату необхідно обсмажити та розмелоти на дрібні шматочки арахіс. Зробіть це за допомогою блендера або качалки. Розподіліть горіхи рівномірно.

13. Другою половиною натертого білка посипати салат зверху. Це буде наша сніжна краса, зимове святкове оформлення салату «Снігова королева».

14. Дайте салату настоятися кілька годин у холодильнику. Після цього акуратно розімкніть форму і прикрасьте святковий салат зверху. Прикраси можете вигадати самі з овочів або зелені, але я рекомендую не перевантажувати повітряну поверхню красивого салату, щоб залишилося відчуття «снігості».

Нарізайте салат на шматочки як справжній торт, він у вас не розвалиться. Пробуйте та насолоджуйтесь неповторним смаком.

Такий салат на Новий рік буде з'їдений одним із перших, навіть не сумнівайтесь!

Яскравий та смачний салат на Новий рік - Квіткова клумба. Відео рецепт.

За східним календарем Новий 2018 рік пройде під знаком Жовтої Земляної Собаки. Святкові страви вважаються одним із важливих елементів зимового свята, і новорічні салати головне – його прикраса. Усі господині вже починають думати, як здивувати домашніх та гостей класичними та новими кулінарними шедеврами.

Розглянемо у статті добірку простих, недорогих та водночас дуже смачних рецептів салатів з фото на Новий 2018 рік. Символ свята не завдасть великих турбот.

Салат олів'є"

Без класичного салату «Олів'є» новорічний стіл здається не таким святковим. Тому потрібно обов'язково приготувати цей салат на святковий стіл.

Інгредієнти:

варена ковбаса – 300 г;
яйця – 5 шт.;
зелений горошок – 1 байт;
огірки (консерв.) - 4 шт.;
картопля – 5 шт.;
цибуля – 1 шт.;
майонез – 8 ст. л.;
сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Ретельно вимити яйця та картопля. Якщо бульби дуже великі, то після миття їх можна розрізати навпіл.
Яйця відварити круто, потім повністю остудити і нарізати кубиком.
Картоплю варити до готовності, одразу почистити і залишити до повного остигання.
Почистити одну цибулину.
Ковбасу, цибулю, яйця, картопля, огірки та моркву нарізати кубиком.
Горошок відкинути на друшляк і почекати, поки стече зайва рідина.
З'єднати овочі в одній ємності, заправити необхідною кількістю майонезу, додати перець і сіль до смаку, добре перемішати і поставити в холодильник. Олів'є за класичним рецептом готовий до вживання.

Салат «Собачка»

Обов'язково має бути на святковому гулянні.

Інгредієнти:

печериці – 0,5 кг;
картопля – 4 шт.;
ковбаса – 200 г;
морква – 2 шт.;
яйця – 2 шт.;
кукурудза консерв. - 200 г;
майонез – 100 г;
оливки - 3 шт.;
цибуля – 1 шт.;
олія рафінована - 50 мл.

Спосіб приготування:

Підготувати всі продукти для процесу приготування. Яйця, картопля, морква та гриби ретельно вимити.
Яйця відварити круто, очистити, остудити і акуратно відокремити жовток від білка.
Коренеплоди зварити до готовності.
Гриби, цибулину порізати та обсмажити до золотистості.
Солодку кукурудзу відокремити від води ложкою-шумовкою.
Відварені картопля, морква та курячі жовтки нарізати квадратиками.
Ковбасу та білок окремо потерти на дрібній тертці.
Все з'єднати в одному посудині, заправити соусом майонезним, перемішати і викласти в красиве велике блюдо у формі собачки.
«Тіло» собаки посипати білком, зі шматочків ковбаси зробити вуха, лапи та хвіст, а оливки допоможуть виділити ніс та очі.

Салат "Собачка" сподобається всім, особливо дітям. Його потрібно ставити в центрі столу, поряд із «Олів'є».

Салат «Новорічний подив 2018»

Ось таким простим, недорогим та смачним рецептом салату з фото можна здивувати гостей на Новий 2018 рік.

Інгредієнти:

куряче філе – 0,5 кг;
ананаси консерви. - 1 б.;
цибуля – 1 шт.;
майонез – заправлення.

Спосіб приготування

Філе вимити, відварити, остудити і порізати.
Одну цибулину очистити, вимити, обдати окропом і порізати.
Шматочки ананасів відокремити від соку.
Все поєднати в одній тарілці, заправити майонезом і перемішати. Смачний легкий салат «Новорічний подив 2018» дивує простотою приготування.

Салат «Новорічна ялинка»

Ялина – одна з головних прикрас, яка допомагає створити атмосферу справжнього новорічного дива. Тому можна приготувати смачний салат та сформувати його у вигляді ялинки.

Інгредієнти:

філе – 400 г;
копчена курка – 250 г;
гриби – 300 г;
цибуля – 1 шт.;
кукурудза – 150 г;
огірки солоні – 2 шт.;
майонез – на розсуд;
зелень – 1 пучок;
зерна граната – для оформлення.

Спосіб приготування:

Філе промити, видалити плівки лезом ножа, занурити у підсолену воду і зварити. Дрібно нарізати.
Гриби почистити, вимити та порізати шматочками.
На сковороду влити олію, розігріти, висипати нарізані печериці. Злегка обсмажити.
Цибулю очистити, сполоснути у проточній воді, витерти, дрібно нарізати і додати до грибів. Посолити та смажити до готовності.
Огірки та копчену курку порізати на дрібні кубики.
Поєднати всі продукти з кукурудзою та заправити майонезним соусом.
Сформувати салат у вигляді ялинки, вкрити гілками кропу, зверху посипати зернами граната і кукурудзою.

Своїм зовнішнім виглядом насичений салат «Новорічна ялинка» привертатиме загальну увагу і прикрашатиме святковий стіл.

Оселедець під шубою по-новому

Звичний смачний рибний салат, що полюбився всім, можна приготувати по-новому простому і недорогому рецепту з фото на Новий 2018 рік і це його нітрохи не зіпсує.

Інгредієнти:

скумбрія (копч.) - 300 г;
картопля – 2 шт.;
морква – 1 шт.;
цибуля – 2 шт.;
буряк – 1 шт.;
яйця – 4 шт.;
сир – 100 г;
олія - для смаження;
зелень – 1 пучок;
сіль, перець – до смаку.

Спосіб приготування:

Всі овочі почистити, вимити, відварити і почекати, поки вони охолонуть. Яйця варити рівно 10 хвилин, після чого відразу очистити від шкаралупи та остудити.
Рибу обробити на філе, нарізати на середні шматки.
Всі овочі, сир та яйця окремо потерти через тертку.
Цибулю почистити, нарізати і злегка обсмажити до золотистості.
У салатницю викласти кожен продукт окремим шаром і змастити майонезом: скумбрія, цибуля, картопля, морква, буряк, яйця та сир.

Готовий салат прикрашається петрушкою і подається на стіл або в холодильнику чекає свого часу.

Салат «Єврейський»

Унікальний, недорогий, простий у приготуванні та дуже смачний рецепт салату з фото на Новий 2018 рік, здатний скласти здорову конкуренцію самому «Олів'є».

Інгредієнти:

цибуля – 2 шт.;
яйця – 3 шт.;
сир гострий – 150 г;
яблуко – 1 шт.;
майонез – на розсуд.

Спосіб приготування:

Яйця вимити, зварити круто, почистити і залишити до повного остигання.
Дві цибулини очистити від лушпиння, порізати на тонкі півкільця, перекласти в глибокий посуд і залити окропом. Зачекати 2 хвилини, після чого злити рідину.
Взяти широку миску, на дні рівномірно розподілити цибулю, змастити майонезом.
Зверху через велику тертку пропустити відварені яйця, потім сир. Обидва шари також змастити соусом.
Завершити кулінарний процес тертим яблуком та прибрати в холодильник на 1-2 години.

Перед подачею миску із салатом акуратно перевернути на гарну салатницю. Окрасою можуть послужити гілочки петрушки та кропу.

Салат «Морська зірка»

Трохи оновлений недорогий та головне – простий рецепт смачного салату з фото на Новий 2018 рік. Потрібно обов'язково спробувати.

Інгредієнти:

куряче філе – 400 г;
картопля – 3 шт.;
яйця – 3 шт.;
огірки солоні – 2 шт.;
морква – 2 шт.;
крабові палички – 100 г;
майонез – для верств.

Спосіб приготування:

Філе курки промити, очистити від плівок. Занурити в каструлю з|із| очищеною водою, поставити варити.
Яйця вимити, почистити від шкаралупи, зварити круто.
Картоплю, моркву вимити та поставити варити до готовності.
Часник подрібнити за допомогою спеціально часнику або дуже дрібно порізати. Поєднати з майонезом.
Готове філе дрібно порізати, наскільки це можливо, і додати до майонезу з часником.
Овочі, яйця та солоні огірки пропустити окремо через велику тертку.
Тепер викладати інгредієнти салату шарами у формі зірки.
Першим шаром йдуть огірки, після них картопля, яйця та морква.
Кожен шар обробляється майонезом.
Зверху все прикрашається нарізаними заздалегідь крабовими паличками.

Така холодна страва не вимагає будь-яких прикрас.

Салат «Дамська примха»

Цей смачний салат відомий багатьом. Він готується дуже – ідеальний рецепт із фото на Новий 2018 рік.

Інгредієнти:

куряче філе (відварене) – 300 г;
цибуля – 1 шт.;
яблуко – 1 шт.;
ананаси – 350 г;
сир – 150 г;
часник – 1 зубок;
сік лимона – 2 ст. л.;
майонез – заправлення;
кріп – прикраса.

Спосіб приготування:

У посудину викласти трохи соусу майонезного.
Яблуко ретельно вимити, зняти шкірку, нарізати середніми кубиками та викласти першим шаром зверху на майонез. Збризкати лимонним соком, щоб фрукт не потемнів.
Філе нарізати кубиками, викласти другим шаром, після чого обробити майонезом.
Цибулю дрібно порізати, а зубок часнику пропустити через часнику. З'єднати та викласти зверху.
Далі поступово викласти ананаси і полити майонезом (не захоплюватися).
Завершальним штрихом виходить шар із натертого на великій тертці сиру та гілочкою кропу.

Смачний, ситний, соковитий салат сподобається всім навіть маленьким гурманам.

Салат «Біла ніч»

Відмінно вписується як у звичайну, так і святкову вечерю. Для приготування цього салату потрібно зовсім небагато часу.

Інгредієнти:

гриби (мариновані) – 200 г;
будь-яке м'ясо (відварене) – 300 г;
цибуля – 2 шт.;
картопля – 2 шт.;
морква – 1 шт.;
сир – 250 г;
майонез, сметана – на розсуд;
сіль, запашний перець – до смаку.

Спосіб приготування:

Картоплю з морквою вимити, поставити варити. Готові овочі остудити, почистити від шкірки, натерти на тертці окремо один від одного.
М'ясо та гриби дрібно порізати.
Сир пропустити через велику тертку.
Цибулини почистити, порізати півкільцями, обсмажити з олією до утворення золотистої скориночки. Відкинути на друшляк або сито і дати олії стекти.
З'єднати сметану з майонезом, додати до них сіль та перець, перемішати отриманий соус.
Тепер викладати пошарово кожен із продуктів і змащувати соусом.
Першим шаром йдуть гриби, потім кожен овоч, м'ясо та сир.

За своїм бажанням можна прикрасити салат нарізаною зеленню.

Теплий салат з курячим філе

Також на Новий 2018 можна приготувати і теплий салат.

Інгредієнти:

філе – 350 г;
цибуля – 1 шт.;
картопля (відварена) – 4 шт.;
яблука (зелені) – 2 шт.;
часник – 3 зубки;
йогурт – 300 г;
мед - 2 ч. л.;
листя салату – на страви;
зелень (кінза, кріп) – на розсуд;
олія – на розсуд;
сік лимона – 2 ст. л.;
сіль, перець – до смаку.

Спосіб приготування:

Філе вимити, очистити від плівок і нарізати соломкою. Для цього бажано брати заморожене м'ясо, так як краще зберігає свою форму при нарізуванні.
Поставити на сильний вогонь сковороду, влити трохи олії та добре розігріти. Обсмажити філе до утворення золотистої скоринки. Викласти на паперові рушники, щоб вони вбрали зайвий жир. Посолити та поперчити.
Все те саме зробити з цибулею, після чого додати його до м'яса.
Яблука вимити, зняти шкірку, нарізати кубиками і полити соком лимона, щоб не темніли.
Відварену картоплю теж порізати кубиками.
Тепер всі продукти з'єднати в одній ємності разом із подрібненим зубком часнику.

Перед самою подачею масу з м'яса та овочів обов'язково розігріти. На одну порцію викладається кілька салатних листків зверху овочі з м'ясом і вирушають на стіл.

Салат «Кісточка»

Звичайний рибний салат можна подати не зовсім звичайно - у вигляді м'ясної кістки. Господині наступного року дуже сподобається.

Інгредієнти:

сардина (консерв.) - 200 р.;
крабові палички – 250 г;
картопля – 2 шт.;
морква – 1 шт.;
цибуля – 1 шт.;
яйця – 4 шт.;
майонез – 180;
сіль - на розсуд.

Спосіб приготування:

Картоплини вимити, не чистити, занурити у воду, довести до кипіння, посолити та варити 20-25 хвилин. За готовністю зняти шкірку та потерти на тертці.
Так само вчинити з морквою, тільки варити її потрібно півгодини варити.
Яйця зварити, почистити, остудити і потерти.
Цибулю очистити від лушпиння і дрібно порізати.
З кожного шматочка консервованої сардини вийняти поздовжню кістку та розім'яти саму рибу.
Палички розкрутити та нарізати на поздовжні смужки.
На блюді сформувати перший шар із риби у формі кістки, потім цибуля, картопля, морква та яйця. Кожен шар щедро змащується майонезом.
Готову "Кістку" покрити крабовими смужками і дати настоятися хоча б 1 годину.

Собака - тварина більше домашня і тому не вимагає вишуканих страв. Важливо, щоб цього чарівного свята в будинку панувала тепла обстановка. Для сервірування столу можна використовувати глиняний посуд. У ній смачні салати, приготовані за простими та недорогими рецептами з фото, на Новий 2018 рік, виглядатимуть ще привабливіше.

Салати на новорічний стіл не обов'язково повинні бути дуже складними, навіть якщо запозичені із заповітних рецептур інших країн. Ми ж готувати вміємо все, от і зберемо з усього світу по ниточці подивимося, що ставлять на стіл в Австралії. чим пригощають гостей в Австрії. Можна заглянути і Таїланд - там точно знайдеться щось смачненьке, рибне. Адже нам важливі рецепти простих салатів на Новий 2018 рік, а не вишукування суперменів кулінарії.

Купити манго, що росте в Індії дуже просто - зайдіть в супермаркет, пройдіть повз полички з екзотичними фруктами і візьміть такі продукти, як

досить великий манго,
підберіть пару зелених огірків (якщо ви віддаєте перевагу смаку довгих – то один великий)
бажаний свіжий імбир, його потрібно зовсім небагато
один лайм
зелень петрушки - краще простий, а не кучерявий
картопля звичайна, вистачить пари штук
спеції знадобляться найпростіші - сіль та цукор

Аромат манго незвичайний, але сказати, що він відразу викликає у вас здивування неможливо - нехай цей простий салат опиниться на вашому Новорічному столі, як привіт від кенгуру, наприклад.

Отже, відварюємо картоплю, вона кладеться в салат у вигляді дрібно нарізаних кубиків.

Манго просто чиститься і ретельно знімається з кісточки. Тип нарізки такий самий як у картоплі.

З огірком зробите аналогічно манго - зніміть шкірку і зробіть кубики.

Ви пробували колись натирати імбир на тертці? Сьогодні доведеться натерти бодай чайну ложку імбиру.

З лаймом робимо просто - вичавлюємо з нього сік потім всипаємо в отриманий розчин цукор і за бажанням трохи солі.

Все перемішуємо, не забуваємо додати дрібно та акуратно нарубану петрушку.

Майонез до такого свіжого салату не належить, замість нього використовуємо сік лайма.

До речі, цей салат дуже смачний з шинкою, так що просто спробуйте, ви не зможете проходити повз манго спокійно.

Цей салат вважається різдвяним, подається до страв з риби та м'яса.

Вирушимо до Австрії, щоб спробувати прості новорічні салати на Новий 2018 рік. Не скажемо, що це найпростіший салат, але ви відчуєте себе у Відні, як тільки його спробуєте, а це чогось і варте!

Назвати інгредієнти, що пропонуються для салату, делікатесами зараз вже важко,

купити невелику яловичу мову вагою близько 200 г можна скрізь
докуповуємо до нього 400 г спаржі
баночку дрібного зеленого горошку
гілочку кропу
нежирні вершки
майонез
спеції тут практично не потрібні, стане в нагоді трохи солі

Найдовше – це варити мову. Перевіряйте його готовність за допомогою шпажки, як правило, за півтори години він відварюється. Тепер знімаємо шкірку, ріжемо (якщо вже як у Відні), то тоненькими довгими смужками.

Спаржу нарізати і трохи протушкувати

Робити соус можна одночасно з приготуванням мови просто додайте в вершки дрібно покришений кріп і посоліть.

А тепер все перемішати, заправити соусом та відчути себе на батьківщині Шопена.

Що може бути кращим за картоплю? Такий простий салат здатна приготувати навіть невміла господиня. Чим простіше склад салату, тим виразніше ви відчуєте смак інгредієнтів, що входять до нього. Перевірте, у цьому картопляному салаті важливу роль відіграють спеції:

Яблучний оцет
Оливкова олія
Гірчиця
Чорний мелений перець

Купуйте всього сім картошин для цього смачного салату і відваріть у шкірці.

Якщо в будинку є готовий м'ясний бульйон - добре, інакше зробіть концентрат з кубика.

Одну головку цибулі очистити і дрібно нашаткувати.

А тепер починаємо збирання салату: картопля нарізана на тонкі скибочки, її полити бульйоном (трохи!).

Додати обсмажену цибулю.

Соус готується з перерахованих вище спецій, ретельно перемішується і заливається на картопля з цибулею. Подається салат як самостійна страва або до м'яса, риби, інших овочів.

Не всі господарки радіють, коли в рибі замість ікри, яку можна чудово засолити і вдома, виявляються молоки. Але це недорогий і дуже доступний продукт для смачного різдвяного салату.

Купуйте рибу і постарайтеся вибрати кілька рибин із молока, щоб у вас виявилося близько 400 г цього смачного дешевого продукту.

Якщо вже ви знаходитесь в магазині, так придбайте заразом для салату:

Солодкий болгарський перець
Маленьку баночку кукурудзи
Головку червоної цибулі
Майонез
Спеції знайдуться і вдома – перець та сіль

На приготування салату піде не більше півгодини. Почніть з відварювання молок - покладіть їх у підсолену воду і варіть лише п'ять хвилин.

Тепер займіться овочами, поки молоки остигають.

Перець нарізається кубиками, цибуля – красивими тонкими півкільцями.

Нарізати смолою, що остигли молоки.

Все перемішати і до смаку посолити і поперчити, заправити хорошим майонезом.

Найпростіший салат

Задумалися, що можна за десять хвилин приготувати, якщо раптом пролунав несподіваний дзвінок? Просто відкрийте баночку рибних консервів – вони мають кожну господиню як НЗ.

Тепер подивимося, чи є все, що потрібно для недорогого смачного салату:

Банку риби, наприклад, скумбрії
Шість курячих яєць відварити і дрібно нарізати, окремо білки та жовтки
Одну цибулину також дрібно нарізати
Твердий сир натерти на тертці

Тепер укладаємо у прозорому посудині шарами:

Білки
Рибу, добре розім'яту за допомогою вилки
Вершкове масло
Жовтки
Майонез

Деякі шари варто додатково промазати майонезом.

Прикрасьте салат чимось яскравим – половинкою помідорини чері, петрушкою, кропом чи зернятками гранату.

Цей найпростіший салат готується так швидко, що ви вразитеся. Все, що потрібно - це просто нарізати цибулю на кубики і обдати окропом (так ви приберете гіркоту). І ще потрібно відварити пару картоплин (кількість продукту залежить від того, скільки у вас риби).

Почніть з картоплі, коли вона готова - нарізати дрібним кубиком або натерти.

Відваріть чотири курячі яйця і також натріть.

Рибу нарізати на тонкі скибочки – це найголовніший шар салату.

Посуд має бути прозорим, починаємо укладати салат з картоплі, тепер риба, на неї викладаємо цибулю, посипаємо спочатку білками, а потім жовтками.

Якщо вам подобається смак майонезу, то їм варто промазувати шари, якщо риба вам подобається без смаку майонезу, то не переборщіть, інакше салат буде надто важким.

Сардіна у знайомому салаті «Мімоза»

Давайте зробимо цей простий салат сьогодні без вареної картоплі – він обтяжує страву. Розкладатимемо його шарами в прозорий посуд. Щоб чимось замінити картоплю, варто взяти моркву – вона яскрава та смачна, за смаком чудово підходить до риби.

Цибулину до такого салату не варто обсмажувати, а просто обдати окропом або трохи промаринувати в оцті та гірчиці після того, як вона дрібно нарізана.
Курячі яйця відварюються, діляться на білки та жовтки, дрібно натираються
Сир, бажано твердий, натираємо на великій тертці – так смак буде помітніший
Морква відварюється та натирається на тертці, тепер на дрібній.

Чудо-суміш - овочевий салат «Мікс»

Виявляється, можна приготувати салат із найпростіших овочів, не варто купувати екзотично, помідора, капуста та морква на новорічному столі можуть перетворитися на вишукану страву!

Поряд з важкими м'ясними стравами обов'язково потрібно ставити ось такі ситні та легкі закуски, всього потрібно:

Помідори
Морква
Капуста брокколі
Цвітна капуста
Капуста червонокачанна
Зелений салат
Баночка консервованого зеленого горошку

За складом можна все регламентувати самостійно – вам більше подобається цвітна капуста? Нехай її в закусці буде більше, а всі інші інгредієнти просто додайте до смаку. І ще - все, крім цвітної капусти кладеться в закуску свіжим. А от суцвіття кольорового слід відварити в посоленій воді. Морква натирається на великій тертці або шаткується тонкою соломкою.

Заправка у цієї закуски специфічна – на основі хересу. Додати в нього майонез, сік половинки лимона, спеції та дрібно нашатковану зелень петрушки.

У прозорій скляній салатниці така закуска «Мікст» виглядає особливо яскраво та святково.

Листкові закуски в центрі уваги

Шинка та печериці на святковому столі обов'язково мають бути вже тому, що ніяк не обійтися без м'ясних страв, а гриби люблять усі. А урізноманітнити смак закуски варто звичними та недорогими інгредієнтами:

Курячими яйцями
Морквою
Картоплею
Зеленою цибулею
твердим сиром

Як мастило для шарів використовуємо улюблений майонез.

Якщо вже закуска у нас листкована, то й посуд нехай буде прозорим - як приємно бачити в салатниці всі шари, смакувати їх і наперед смакувати.

Овочі для цієї закуски відварюються, дрібно нарізаються або натираються на тертці. Печериці найкраще купити мариновані або у власному соку – тут уже все до смаку господині будинку.

Розташовуйте шари на свій розсуд, порожній світлий шар картоплі вкриє шинка, потім трохи яскравості додасть моркву. Знову світлий шар печериць, натерті на великій тертці окремо білки та жовтки. Головне в таких закусках – імпровізація та простота. Сир може стати завершальним шаром на закусці або його можна покласти всередину.

Ще одна закуска з Австрії

Рибні консерви не перестають займати основне місце у наших холодильниках. Їх дуже швидко можна перетворити на дуже смачний легкий суп, додати до другої страви. Отже, якщо потрібно терміново та дешево придумати закуску на новорічний стіл – запасіться кількома баночками риби. Ще вам знадобляться для цієї закуски:

Курячі яйця
Яблуко
Грецькі горіхи
Твердий сир
Морква
Ріпчаста цибуля
Майонез

Якщо ми намагаємося робити всі закуски компактними і красивими, то приготуйте кілька красивих прозорих посудин. Листкові закуски найсмачніші, варто кожному гостю поставити свою прозору креманку.

Шари можна зробити в кожній по-різному, смак залишиться одним, а такі посудини виглядають для святкового закуски дуже красиво.

Відварити потрібно тільки моркву та курячі яйця, готується закуска швидко. Просто приготуйте всі інгредієнти та укладайте їх шарами, промазуючи майонезом.

Червона риба – чудова закуска

Тонко нарізане філе червоної риби можна гарно згорнути у невеликі рулетики та заповнити легким салатом. Якщо є шпажки - застроміть у кожен рулетик, то закуску зручніше брати з тарілки.

Приготувати закуску із сьомги чи форелі можна за п'ятнадцять хвилин. Для цього вам знадобляться свіжі огірки та м'який вершковий сир – виходить красиво, дуже смачно та швидко.

Нарізаємо червону рибу на тонкі вузькі скибочки – всього потрібно 200 г риби.

Огірки очищаємо від шкірки і нарізаємо на тонкі скибочки – потрібно 2 огірочки.

Промазуємо скибочку риби вершковим сиром, укладаємо на нього скибочку огірка і згортаємо в рулетик. Тепер залишається скріпити його шпажкою та покласти на тарілку. А щоб закуска виглядала особливо святково - наріжте з огірка, що залишився, тонкі скибочки і викладіть їх віялом поверх риби. Можна ще прикрасити гілочкою петрушки чи кропу.

Улюблені профітролі з начинкою

Чомусь ми мало використовуємо профітролі для солоних закусок, зазвичай в них заправляються солодкий крем або збиті вершки.

Випекти профітролі із заварного тіста вміє кожна господиня. Приготувати їх можна заздалегідь та просто зберігати до приходу гостей. Форма профітролів для солоних закусок може бути круглою або подовженою - тут господиня може пофантазувати.

Вам знадобиться для тесту

100 г вершкового масла або маргарину,
4 курячі яйця
200 г борошна
Дрібка солі

У каструлю налити воду і довести до кипіння, розчинити в ній олію. Тепер всипати муку|борошно| і ретельно перемішати. Тепер потрібно вбивати в тісто яйця по одному, щоразу доводиться дуже добре перемішувати, інакше порожні профітролі не вийдуть. Викладати тісто на лист можна за допомогою ложки або кондитерського шприца. Під час випікання суворо не можна відчиняти дверцята шафи для жару, профітролі можуть від різкої зміни температур «осісти».

Тепер варто приготувати два-три варіанти начинки профітролів

З курячою печінкою, зеленою цибулею та морквою
З червоною рибою
З куркою та сиром

Перша начинка знайома всім, хто любить курячу печінку. Наріжте її на дрібні шматочки, моркву натріть на великій тертці, додайте цибулю, і все добре обсмажте на сковороді. Коли печінка готова - за допомогою блендера доведіть її до м'якого паштету, додайте вершкове масло.

Начинка з червоної риби збирається з дрібно нарізаних шматочків сьомги або форелі, додається м'який сир Альметте або сметана і дрібно нарізану зелену цибулю. Можна трохи додати і червоної ікри – виходить смачніше!

З курячим м'ясом начинка ніжна, такі профітролі найбільше сподобаються дітям. Відваріть курячі грудки, дрібно наріжте, додайте дрібно натертий твердий сир і трохи майонезу.

Тепер зрізаємо з профітролів кришечки та заповнюємо порожнечу начинкою. Щоб гостям було просто розібратися в закусках, прикрашайте їх по-різному.

Закусочні тістечка – красиво та смачно

Якщо ми використовували для приготування закусок заварне тісто, то варто звернути увагу і на лаваш - ту ж саму начинку, що і для профітролей, можна використовувати і тут. Але є й незвичайні смаки, наприклад, зовсім неймовірне поєднання сьомги та шинки.

Ця начинка настільки незвичайна, що гості не повірять у поєднання смаків. Шинку та рибу дрібно нарізати, перемішати і додати плавлений м'який сир. Намазати лаваш тонким зламом начинки і посипати дрібно нарубаною зеленню.

Маленька хитрість: щоб закуска виглядала гарно та святково, готові довгі рулети з лаваша на десять п'ятнадцять хвилин помістіть у морозильну камеру. Після такого охолодження рулети легко нарізаються на шматочки.

До кожної трапези, з приводу і в будь-який час року знайдуться відповідні рецепти салатів. Тому що сьогодні їх готують із будь-яких овочів, м'яса, птиці, риби, макаронних виробів, круп і бобових, салатної зелені та фруктів. Кожен етап створення салату – від вибору інгредієнтів до подачі – дає простір фантазії та привід для імпровізації. Нові рецепти салатів на Новий рік 2020 дивіться тут.

Салат з яловичиною та соусом з каперсів 2020 фото

Інгредієнти:

яловичина – 500 гр.
листя салату – 200 гр.
помідори чері - 100 гр.
червона цибуля – ½ головки

Для заправки:

каперси – 2 ст. л.
лимони – 2 шт.
гірчиця із зернами – 2 ст. л.
оливкова олія – 5 ст. л.
цукор – 1 ч. л.
петрушка – 4 ст. л.

Яловичину порізати тонкими смужками, обсмажити на оливковій олії. Червону цибулю нарізати кільцями, помідори розрізати навпіл. На тарілку викласти листя салату, потім цибулю та помідори. Сберху викласти яловичину. Полити заправкою

Красивий салат з куркою в апельсині 2020 фото

Інгредієнти (на 4 порції):

курячого філе (підійде і копчена курка) – 300 гр.
волоські горіхи – 100 гр.
апельсини – 2 шт. з
вушена вишня або журавлина – 4 ст. л.
сир – 100 гр.
листя салату для подачі салату
легкий йогурт
сіль за смаком

Покрокове приготування салату

Апельсини розрізати навпіл на 2 чашки. Краї філіжанок можна відразу нарізати зубчиками для краси. Акуратно, гострим ножем вирізати м'якоть. Куряче філе або стегенце (стегно) відварити в підсоленій воді, остудити. Нарізати м'ясо невеликими кубиками. М'якуш апельсина порізати невеликими шматочками. Подрібнити волоські горіхи. Вишню (або журавлину) залити на 10 хвилин окропом, злити воду і додати ягоди в салат. Додати порізаний дрібними кубиками твердий сир. Салат посолити, заправити йогуртом (можна майонезом). Салат розкласти в апельсинові філіжанки. Гарно подати – на тарілку розкласти листя салату, а на салат – апельсинові філіжанки.

Салат із креветками Океан

Інгредієнти (на 6 порцій):

креветки – 200 гр.
сир – 150 гр.
помідор – 2 шт.
яйця 3 шт.
майонез, сіль – за смаком
кріп для прикраси

Салат укладаємо відразу порційно кожному в окремі салатниці шарами. Натираємо на великій тертці яйця. Це буде перший шар. Трохи солимо і промазуємо трохи майонезом. Очищені або розморожені креветки розрізаємо на 2-3 частини і укладаємо 2-й шар. І знову трохи промазуємо майонезом. Можна трохи підсолити і посипати чорним перцем. Для прикраси зверху кладемо трохи майонезу, гілочку кропу, можна прикрасити креветкою і лимоном.

Швейцарський новорічний салат 2020 фото

Інгредієнти:

пучок листя буряка або 5-6 листя червоної капусти
гранат -1/2 шт.
червоний виноград – 100 гр.
мандарини – 2 шт.
цибуля – 1 шт.
журавлина сушена – 2 ст. л.
яблуко – 1 шт.
горіхи пекан (можна замінити будь-якими іншими) – ½ склянки
яблучний оцет – 2 ст. л.
коріандр, сіль, перець, куркума – за смаком
кленовий сироп (можна замінити бальзамічним кремом) – 1 ст. л.

Покрокове приготування салату:

Смажений білий хліб для оздоблення – 1 шт. Нарізаємо тонкими смужками листя буряка чи капусти. Виноград ріжемо навпіл, цибулю, мандарини та яблуко – на кубики. Горіхи дрібно подрібнюємо. Готуємо заправку – у мисці змішуємо яблучний оцет, кленовий сироп та спеції. У великій плоскій салатниці перемішуємо всі інгредієнти, заправляємо соусом. Підсмажуємо хліб, даємо охолонути і гострим ножем або формою вирізаємо з нього зірочку. Салат укладаємо гіркою, зверху піднімаємо зірочку.

Французький салат з апельсинів та авокадо 2020 фото

Інгредієнти:

листя салату – 300 гр.
апельсин – 1 шт.
авокадо – 1 шт.
смажений мигдаль (можна замінити іншими горіхами) – ½ склянки
цибуля - ½ шт.

Для заправки:

мед – 1 ст. л.
рослинна олія – ½ склянки
сіль - 1/2 ч. л.
винний оцет – 4 ст. л.
перець

Покрокове приготування салату:

Апельсин розберіть на часточки, а часточки наріжте впоперек тонкими скибочками. Авокадо поріжте тонкими скибочками, цибуля тонкими півкільцями. У салатницю викладете листя салату, шматочки авокадо, апельсина та цибулі. Приготуйте заправку - змішайте мед, олію, сіль, винний оцет, додайте меленого перцю і добре розмішайте. Перед подачею на стіл полийте салат заправкою.

Цікавий салат з авокадо, шпинатом та мигдальними горіхами та маком 2020 фото

Інгредієнти:

листя шпинату – 200 гр.
авокадо – 1 шт.
сир з білою пліснявою – 70 гр.
сметана (можна замінити йогуртом) – 3 ст. л.
майонез-1 ст. л.
часник-1-2 часточки
мак-1 -2 ч. л.
мигдальний горіх – 50 гр.
вершкове масло|мастило| - 1 ст. л.
цукор – 1 ч. л.

Покрокове приготування салату:

Листя шпинату викласти у салатницю. Авокадо і сир нарізати кубиками і також викласти в салатницю. Приготувати заправку: сметану або йогурт змішати з майонезом, додати роздавлений під пресом часник, всипати мак. Заправкою полити салат. На сковороді підігріти вершкове масло, всипати цукор. Коли цукор розчинитися, всипати горіхи мигдальні і трохи їх підсмажити до золотистого кольору.

Теплий салат із яловичини 2020 фото

Інгредієнти:

600-800 г яловичої вирізки одним шматком
3 середні огірки
1 великий солодкий червоний перець
2 черешка селери
середній пучок кінзи

Для заправки:

половина лайма
2 см свіжого кореня імбиру
1 зубчик часнику
2 ст. л. світлого соєвого соусу
2 ст. л. нерафінованої арахісової олії
морська сіль, свіжомелений чорний перець

Для маринаду:

3 ст. л. темного соєвого соусу
1 ч. л. тайського чи в'єтнамського рибного соусу
1 ч. л. коричневого цукру
3 ст. л. нерафінованої арахісової олії

Покрокове приготування салату:

Змішайте всі інгредієнти маринаду в контейнері з кришкою і покладіть в нього м'ясо на 1 год. За цей час кілька разів переверніть м'ясо. Наріжте солодкий перець дуже маленькими кубиками, огірки тонкими стрічками, селеру дуже тонкими часточками. У кінзи видаліть стебла, листя порубайте.
Вийміть м'ясо з маринаду і покладіть на застелене фольгою лист або в жароміцну форму. Поставте духовку в розігріту до 220 °С. Через 5 хв. зменшіть температуру до 170 °С. Готуйте 15–30 хв., до потрібного ступеня прожарювання. Якщо ви готуєте м'ясо на вугіллі, покладіть його на змащену олією решітку і часто повертайте. Імбир і часник натріть на тертці, змішайте з рештою інгредієнтів, додайте сік і цедру лайма. Гаряче м'ясо наріжте тонкими скибочками або смужками і полийте заправкою. Відразу ж додайте овочі, перемішайте. Посоліть і поперчіть до смаку, посипте листям кінзи і подавайте.

Теплий середземноморський салат з куркою 2020 фото

Інгредієнти:

2 великих філе курячої грудки
1 червоний солодкий перець
1 зелений солодкий перець
великий пучок зеленого салату
1 середня червона цибулина
100 г оливок з перцем
20 г обсмаженого мигдалю
50-70 г фети
олія для змащування

Для заправки

2 ст. л. оливкової олії «екстра вірджин»
1 ст. л. білого винного оцту
1 ч. л. будь-якої гірчиці за смаком
1 ч. л. цукру
свіжомелений чорний перець

Для маринаду

3 ст. л. оливкової олії
1/2 ч. л. меленої паприки
свіжомелений чорний перець

Покрокове приготування салату:

Збийте віночком інгредієнти заправки салату. Листя салату порвіть руками. Цибулю очистіть, наріжте тонкими кільцями, оливки розріжте на 4 частини. Очистіть солодкі перці, наріжте їх на смужки шириною 2 см. Насухо витріть паперовими рушниками філе курячої грудки. Змішайте оливкову олію, паприку, сіль і перець, змастіть цим маринадом курячі грудки з усіх боків. Дайте охолонути. Обсушіть грудки від маринаду і засмажте на добре розігрітій і змащеній олією ґратах на середньому вугіллі, по 4-6 хв. з кожного боку. Якщо ви готуєте в духовці, розігрійте її в режимі «конвекція + гриль» до 180 °С. Запікайте смужки перцю та куряче філе на застеленій фольгою решітці приблизно 15 хв. Наріжте готове філе упоперек волокон на тонкі смужки.

Салат Кобб 2020 фото

складові

помідор – 1 шт.
салат айсберг – 1/2 качана
тонка зелена цибуля – 1 невеликий пучок
салат романо - 1/2 качана
крес-салат – 1/2 пучка
лимон, лише сік – 1 шт.
яйця зварені круто - 2 шт.
бекон – 6 смужок
салат фризе - 1 невеликий качан
куряче філе – 2 шт.
авокадо – 2 шт.

Для заправки:

червоний винний оцет – 100 мл
сир Сент Агюр – 125 г
олія оливкова – 100 мл
гірчиця дижонська – 1 ст.
цукор – 2 ст.

Покроковий рецепт приготування.

Новий рік — чарівне свято, яке збирає навколо святкового столу всіх рідних та близьких. Кожна господиня, на новий рік, бажає порадувати своїх гостей та приготувати вишукану страву, яку оцінять усі гості новорічного столу. Такою коронною стравою святкового столу можуть стати прості салати на Новий рік 2018, рецепти з фото, які вразять усіх своїм смаком та оригінальністю. До вашої уваги добірка рецептів, які допоможуть прикрасити святковий стіл, зробити вечір неповторним і чарівним.

Теплий салат з куркою та апельсином

Теплі салати дуже смачні, тільки якщо їх правильно приготувати. Курячі грудки вважають дієтичним продуктом і додані до неї фрукти, і овочі надають їй зовсім незвичайний смак.

Готуємо теплий салат, тож нам потрібно:

Одна велика чи дві маленькі курячі грудки

1 великий апельсин

1 свіжий огірок

Цибуля (червона) 1

Салат зелений 50 г

Сік лимона та апельсина по 1 столовій ложці

Оливкова олія для заправки

1 ложка цукру

Спеції будь-які

Сіль у цей салат класти не обов'язково, можна просто трохи посолити курку.

Курячі грудки потрібно замаринувати в олії і будь-якій приправі. Маринувати потрібно 15 хвилин.

З очищеного апельсина потрібно зняти шкірку. При обробці апельсина сік потрібно збирати в тарілочку. Мариновану грудку викласти на розпечену сковороду з маслом і швиденько підсмажити з одного боку, потім перевернути і смажити на маленькому вогні при закритій кришці ще 5 хвилин. Час приготування грудки найчастіше залежить від того, наскільки товсті шматочки. Чим шматочок тонший, тим менше потрібно часу.

Під час смаження курки потрібно зняти шкіру з яблука та вирізати насіння, цибулю та огірок помити. Огірок нарізається тонко, яблучко на часточки, а цибуля на пір'я. Зелений салат викладається на тарілку в самий низ, і тільки на нього можна викладати часточки огірка та яблука. Потім викласти очищені часточки апельсина та цибулю. Не варто дивуватися з такого розмаїття. Всі ці інгредієнти чудово «одружуються» між собою і створюють феєричні смакові відчуття.

Куряча грудка повинна бути витягнута зі сковорідки і порізана на шматочки на один укус. Розкласти шматочки на приготовлений салат і полити заливкою, що приготована заздалегідь. Заливки цілком достатньо для двох порцій. Подавати потрібно відразу, щоб куряча грудка не встигла охолонути.

Готувати заливку просто, потрібно лише змішати лимонний та апельсиновий сік і додати до нього цукор. Деякі додають ще й сіль, але це справа смаку. Добре все перемішати за допомогою віночка або виделки. Вилити заливку на салат та подавати на стіл. Виходять дві великі порції, і вони можуть служити не тільки як закуска, а як повноцінний обід. Для тих, хто любить легкі смачні та незвичайні страви, це дуже хороший рецепт. Смачного!

Салат «Святковий»

Ця святкова страва не тільки дуже швидко, але й просто готується. Звичайні інгредієнти, які використовуються для приготування салату, добре поєднуються між собою та надають страві неповторного смаку та оригінального яскравого вигляду.
Для приготування візьміть ½ кг курячого філе, 2 упаковки звичайного плавленого сиру, 3 середні моркви, 5 курячих яєць, 200 гр сиру, майонез та зелень.
Куряче філе необхідно відварити, остудити та порізати на рівні порційні кубики. Яйця відварити, остудити у холодній воді, видалити шкаралупу та дрібно порізати. Можна натерти яйця на тертці. Взяти глибоку миску і висипати до неї, попередньо натертий на тертці, плавлений сир та моркву.
Додати в миску подрібнені яйця та заправити майонезом. Взяти салатницю і викласти перший шар куряче філе. Накрити шар приготованою сумішшю із сиру, яйця та моркви. Викладати потрібно рівномірними шарами. Готовий салат посипати сиром та прикрасити свіжою зеленню. Перед подачею салат має просочитися кілька годин.

Салат з буряка з куркою

Буряк і курка, дуже просте та смачне поєднання. Це дуже незвичайний і яскравий салат, який подається рідним та близьким у порційній салатниці.
Вам знадобиться 400 гр буряка та курячого філе, ½ склянки волоських горіхів, зелень, майонез для заправки, сіль та перець. Насамперед необхідно поставити буряк і курячі грудки варитися. Поки дані інгредієнти варяться можна взяти сковороду, розжарити на вікні та обсмажити кілька хвилин волоських горіхів. Підсмажені горіхи викласти на обробну дошку, остудити та подрібнити ножем.
Готові буряки і грудки нарізати рівними невеликими кубиками. Усі виготовлені інгредієнти висипати в салатницю, приправити майонезом і добре перемішати. Приправити салат за смаком. Заправлений салат можна розкласти в порційні тарілочки, прикрасити зеленню та піднести гостям.

Салат «Боярський»

Це дуже ситний та вишуканий салат, який можна назвати королівським. Для приготування знадобляться: буженина, консервований горошок, свіжий томат, курячі яйця, часник, сир, перець, сіль та майонез. Насамперед необхідно підготувати всі інгредієнти.
Готується салат дуже просто, оскільки всі продукти викладаються шарами. Необхідно взяти салатницю, в якій ви бажаєте подати салат на святковий стіл. Буженину нарізати кубиками і покласти рівномірним шаром на дно салатниці. Зверху посипати горошком. Томат порізати кубиками та викласти на горох. Подрібнені яйця посипати поверх томату. Додати трохи подрібненого часнику. Посолити та приправити за смаком. Зверху заправляється майонезом до смаку.

Салат «Смакота»

Ще не вирішили, які смачні салати на Новий рік 2018 з фото ви готуватимете на святковий стіл? Тоді прийміть на замітку салат «Смакота». Цей салат для справжніх гурманів, які гідно оцінять його вишуканий смак.
Для салату приготуйте 200 гр. печериць, 80 гр. корейської моркви та чорносливу, 150 гр. курячого копченого м'яса, зелень, майонез, сіль та перець. Після того, як всі інгредієнти будуть приготовлені, можна приступити до приготування салату.
Відмінною рисою цього салату є те, що він готується у формі. Не варто переживати, якщо немає спеціальної форми, її можна без особливих труднощів зробити самостійно, з бляшанки, вирізавши циліндр.
Взяти плоску тарілку, в якій плануєте подавати порційно салат, покласти на неї попередньо оброблену олією форму. Змащувати олією необхідно для того, щоб наприкінці форма з легкістю знялася і не пошкодила зовнішній вигляд салату.
Печериці порізати та підсмажити. М'ясо нарізати і викласти першим шаром. Трохи змастити майонезом. Далі викласти шар із заздалегідь нарізаного чорносливу та змастити майонезом. Після цього йде шар грибів. Огірки можна нашаткувати кубиками та помістити на гриби. Останній шар - корейська морква. Після того, як буде викладено останній шар, необхідно акуратно зняти форму і прибрати салат на кілька годин у холодильник.

Салат «Царський»

Кальмар - чудовий морепродукт, який надає салату вишуканий смак. Готується салат не лише дуже просто, а й швидко.
Для приготування потрібно 6 курячих яєць, 4 картоплини, 150 гр сиру, 1 банку кальмарів та червоної ікри, майонез для заправки салату.
Спочатку відварити картоплю та подрібнити її на тертці. Яйця відварити, жовтки прибрати, подрібнити білки. Сир натерти на тертці. Взяти блюдо та викласти шарами приготовані інгредієнти. Перший шар буде з кальмарів, які розміщуються на дно страви. Зверху викладається шар білків та картопля. Посипати сиром. Викласти червону ікру і повторити викладати ще шарами, доки продукти не закінчаться. Щоб салат не був сухим, між шарами можна змащувати майонезом.

Салат «Чунга-Чанга»

Багато господарок перед настанням нового року дивляться, які салати на новий рік 2018 з фото можна приготувати для гостей. До вашої уваги оригінальний салат «Чунга-Чанга», до складу якого входить банан, який бездоганно поєднується з огірком, печінкою та перцем.
Для салату приготуйте 800 гр курячої печінки, один качан пекінської капусти, 2 банани, 3 огірки, ½ лимона, оливкова олія, майонез і суміш перців.
Взяти сковороду, додати невелику кількість рослинної олії та посмажити курячу печінку із сумішшю перців. Коли смажиться печінка, необхідно почистити банани і порізати кружальцями. Капусту дрібно нашаткувати, помістити в глибоку миску і додати банани. Приправити на смак і видавити лимонний сік.
Смажену печінку дістати, нарізати дрібними шматочками і викласти на тарілку. Сік, що залишився, від смаження печінки вилити в миску з капустою і бананами, приправити оливковою олією. Огірки настругати тонкою соломкою. Взяти святкову салатницю та зібрати салат у наступному порядку. На дно викласти капусту та банани, накрити печінкою, зверху посипати огірками.

Салат «Свічки»

Новорічні рецепти салатів на перший погляд можуть здатися дуже складними і трудомісткими, але якщо їх вивчити, все виявиться простіше простого. Салат «Свічки» з одного боку простий, але з іншого боку такий незвичайний. Цей салат викладений шарами чудово вписується у святкове новорічне меню. Оригінальне оформлення салату створить атмосферу тепла та затишку за святковим столом. Цей салат сподобається гостям за свою ніжність та неперевершений смак.

Для приготування салату знадобиться:
Куряче відварене філе - 300 грам,
Свіжі печериці - 200 грам,
Яйця - 4 шт.,
Цибуля ріпчаста - 1 шт.,
Огірки свіжі - 2-3 шт.,
Сир твердий (голландський) - 250 грам,
Майонез.

Салат «Свічки» не тільки має приємний смак, але й до всього, він дуже просто в приготуванні. Готувати цей салат на Новий рік – одне задоволення.
Свіжі гриби потрібно ретельно промити, порізати та підсмажити на сковороді з невеликою кількістю олії. Готовність грибів можна визначити за кольором, варто їм трохи підрум'янитися і їх вважати готовими, але краще потримати їх трохи довше. Після того, як гриби зарум'яняться, в сковороду потрібно додати цибулю, дрібно порізану, і залишити на повільному вогні до готовності цибулі.
Обсмажені гриби та цибулю потрібно викласти в друшляк, щоб дати стекти зайвому маслу. Поки гриби трохи просихають, можна приготувати глибоку страву для салату.
На дно страви першим шаром викладаються гриби, які потрібно змастити невеликою кількістю майонезу. Вище розташовуватиметься шар курячого філе, яке найкраще порізати дрібними кубиками. Обов'язково варто пам'ятати, що кожен шар потрібно просочувати майонезом.
Нотку свіжості додасть наступний шар свіжих огірків, нарізаних соломкою. Огірки вважаються дуже соковитим овочом, який не потребує просочення майонезу. На огірки викладаються варені перетерті яйця. І останнім викладається шар тертого сиру, який нагадуватиме снігові порожні кучугури.
Щоб салат заіскрився полум'ям свічок на столі, його потрібно прикрасити. Для прикраси підійде будь-яка зелень, болгарський перець, морква та зерна гранату. Зелень викладається у формі півмісяця і служитиме святковим вінком для свічок. Далі з перцю вирізаються дві рівні смужки - вони й будуть нашими свічками. Полум'я замінить моркву, а гранатові зерна прикрасять вінок.

Салат з язиком

Зерна граната з язиком та ананасом гармонійно поєднуються у цьому чудовому святковому салаті до нового року. Для приготування знадобляться такі продукти:

одна свиняча мова,

сир твердий-150 грам,

ананас консервований-3 кільця (якщо ананас вже нарізаний-3 ст. ложки),

солодкий перець-1 штука (червоний або зелений),

часник-1 зубчик,

зерна граната-4 ст. ложки,

натуральний йогурт або сметана - 3 ст. ложки,

сіль та перець за смаком

Варений язик, а також твердий сир нарізати брусочками. Перець та ананас – кубиками. Все змішати, додати: зерна граната, сіль, перець і заправити йогуртом чи сметаною. Новорічний салат з язиком готовий!

Смачний салат із сухариками та шинкою

Інгредієнти для салату:
Шинка - грам 200-250
Кукурудза - 1 банка (250 грам)
Томат - від 2 до 5 шт. (залежно від розміру)
Сметана або майонез за бажанням - грам 200
Четвертина батона чи пачка готових сухариків
Сіль, трохи зелені та часник за смаком
Приступаємо до готування:
Батон наріжте невеликими кубиками, підсушіть в духовці і дайте охолонути (нагадаю, що можна придбати готові сухарики в магазині). Всі підготовлені інгредієнти салату дрібно наріжте, натріть часник на тертці або пропустіть через часнику, перемішайте. Залийте в салат майонез чи сметану. Сухарики додайте перед подачею гостям, інакше вони розкиснуть і втратить хрускіт.

Салат з тунцем та картоплею

Інгредієнти для салату:
Тунець законсервований - 1 банка
Томат - грам 400
Кетчуп - ложки 2
Оливкова олія — ложки 4
Перець чорний, сіль
М'ята перцева - гілочки 2-3
Картопля - 6 шт.
Пучок шпинату
Приступаємо до готування:
У підготовлену салатницю нарізаються великими часточками томати та відварена картопля. Вимите та підсушене листя шпинату, наривається великими шматочками (якщо зелень рвати вона зберігає всі вітаміни), від гілочок м'яти відриваються листочки і також вирушають у салатницю. Додається сіль перець до смаку і ретельно перемішується, зверху невеликими шматочками викладається риба. Салат практично готовий, залишилося єдине, це полити його соусом, приготованим з оливкової олії та кетчупу.

Незвичайне олів'є

Салат олів'є вже давно прижився до нас і зустріти його можна абсолютно на кожному новорічному столі. Пропонуємо вам трохи змінений варіант цього салату. Оливці без додавання картоплі за смаком виходить навіть краще за звичну для всіх страву. Для приготування цього варіанта салату знадобиться морква, цибуля, горошок, яйця та ковбаса. Щоб приготувати олив'є без картоплі, потрібно приблизно 30 хвилин. Його легко готувати, проте для гарного смаку знадобляться якісні продукти. Ковбасу та яйця нарізаємо не великими кубиками. Моркву відварити і подрібнити у вигляді кубиків. Цибуля нарізається якомога дрібніше, а горошок звільняється від води.

Далі, потрібно заважати всі компоненти та приправити спеціями до смаку, а також заправити майонезом. Далі даємо салату кілька годин настоятися і можна виставляти на стіл. Отже, наша страва олив'є без картоплі готова, можна прикрасити її зеленню та подавати гостям. Ще більше смачних рецептів у рубриці «Салати на Новий рік 2018 рецепти з фото» (прості, смачні, красиві) ви знайдете на нашому сайті.

Салат з млинцями та бринзою

Покрокові фото приготування цього красивого салату можна знайти на нашому сайті в рубриці «Кращі салати».
Інгредієнти для салату:
Млинці борошняні тонкі в кількості 4 штук
сир бринза
печериці
відварена морква 1 штучка
4 картоплини в мундирі
куряча грудка за бажанням можна відварити або обсмажити в клярі
2 ложки сметани
пучок зелені
цибуля ріпчаста, майонез, цибуля-порей, харчова плівка.
Приступаємо до готування:
Почнемо приготування з рулетів млинців. Натріть бринзу на тертку і додайте|добавляйте| в неї сметану і зелень, перемішайте. Отриману начинку намажте на млинець, що остигнув. На край млинця покладіть смужку відвареної моркви і поверніть у трубочку. Вийшовши трубочки нарізаємо на рулетики. Після того як рулети приготовані беремо харчову плівку і вистилаємо її на дно та стінки великої глибокої страви. Розкладаємо рулетики. Дрібно наріжте грудку, що охолола, викладете другим шаром і полийте майонезом. Посипте трохи дрібно нарізаної цибулі-порею. Обсмажте гриби з цибулею, а після того, як охолонуть, викладіть у страву наступним шаром. Далі вирушає натерта картопля, трохи майонезу, і листя зелені за бажанням. Поставте приготовлений салат в холодильник на 40 хвилин, але можна і довше. Перед подачею гостям накрийте блюдо із салатом великою тарілкою (як кришкою) та швидко переверніть. Прикрасити салат-пиріг, що вийшов, можна кружальцями з ківі, виклавши їх по краю тарілки або включивши свою уяву.

Салат "Букет троянд"

Салати на Новий рік 2017 рецепти мають бути не лише смачними, а й оригінальними та красивими. Справжньою окрасою новорічного столу стане гарний та апетитний салат під назвою «Букет троянд». Ця страва допоможе кожній господині здивувати своїх гостей та порадувати їх смачною витонченістю. Для приготування цього салату знадобляться такі інгредієнти як копчене м'ясо, підійде будь-яке: свинина, куртина або яловичина. Також необхідні гриби, пересмажені з цибулею, морква по-корейськи, твердий сир, волоський горіх і буряк. Крім того знадобляться яйця, майонез, часник і готові прісні млинці, щоб сформувати трояндочки. Незважаючи на те, що вигляд салату створює враження, що його складно готувати, це не так.

Для початку необхідно дрібно нарізати м'ясо і викласти його в тарілку. Також слід нарізати гриби на однакові шматочки. Цибуля очищається і дрібно нарізається. Потім обсмажуємо його разом із грибами на олії і остудити. Варені яйця потрібно порізати на дрібні частини, також натерти на тертці сир. Горіхи варто подрібнити, можна за допомогою терки чи ножа. Корейську моркву додаємо до м'яса. Усі компоненти добре перемішуються та заправляються майонезом. Далі слід перекласти страву в салатник. Далі приступаємо до оформлення самого салату з млинцями.

Варені буряки трьом на тертці і перемішуємо з часником. Додаємо майонез. На млинці потрібно викласти бурякову масу та згорнути в рулет. Після цього акуратно, за допомогою гострого ножа потрібно порізати млинці на шматочки, з яких формуються трояндочки.

Далі потрібно правильно розкласти шматочки млинців. Їх укладаємо так, щоб було видно бурякова маса, поперек тарілки. Зеленню прикрашаємо зовнішній вигляд салату, ставимо її між трояндами. Власне, на цьому приготування салату закінчується. Наша краса готова, можна відразу подавати салат на стіл.

Сподіваємося, що в цій шикарній добірці: «Салати до Нового року 2018: рецепти з фото прості та смачні» ви знайшли рецепт до душі. З наступаючим Вас!