Памела: екзотичний фрукт із унікальними корисними властивостями.

Що таке помело? Фрукт бере свій початок у стародавньому Китаї. Ще 100 р. до зв. е. став символом процвітання та благополуччя, яким і є досі.

Індія прийняла у себе помело наприкінці вісімнадцятого століття, а Європу екзотичний фрукт потрапив лише дев'ятнадцятому столітті. Сьогодні експорт сміливо належить Таїті, Японії, Ізраїлю, Тайвані, Таїланду, Індонезії та Каліфорнії.

У Китаї цей вид цитрусових має містичне значення. Сім'ї між собою дарують його на Новий рік, а громади використовують у різних релігійних обрядах.

У нашій країні все набагато простіше. Соковиту м'якоть помело використовують у кулінарії, з лікувальною метою і просто як окремі ласощі. Цитрусовий фрукт допомагає збити температуру, вилікувати застуду та підвищити імунітет.

Помело - чи це гібрид?

Часто люди запитують: «помело гібрид чого?»

Незважаючи на поширену думку, що грейпфрут є батьком помело, все абсолютно навпаки. Помело - прабатько відомого всім грейпфрута. Також у них є спільне «дитя»-світі (помелить або оробланко), результат селекції помело білого грейпфрута.

Європейці називають цей плід «шеддок», на прізвище моряка, який завіз величезний цитрусовий на їхню землю. На прилавках нашої країни цей цитрус можна знайти під назвою помело, помпельмус, а найчастіше пам'яла. Залежно від сорту, фрукт сімейства рутових має товсту, м'яку шкірку різних відтінків – від світло-зеленого до яскраво-жовтогарячого. М'якуш зазвичай жовтого або білого кольору, в деяких сортах зелений або червоний.

Стиглий помело має соковитий солодкий смак, що нагадує суміш винограду та апельсина, але без вираженого присмаку цитрусових.

Структура та калорійність продукту

Щодо калорійності та складу екзотичний помпельмус має завидні характеристики.

Фрукт можна назвати дієтичнимТак як він не тільки практично не містить калорій, але й чудово бореться з розщепленням білків та жирових відкладень. Людям, які борються із зайвою вагою, дієтологи сміливо радять вводити в раціон ці плоди. Поєднавши вживання цитрусового з іншими продуктами основного раціону, людина без особливих зусиль зможе позбутися зайвих кілограмів. Також помело допомагає швидко насититися їжею та позбутися почуття голоду на тривалий час.

Корисні факти про фрукт памела:

Лікувальні властивості помело

Корисні властивості екзотичного помпельмусу цьому не закінчуються. Виявляється, памела містить речовину спермін, яка здатне уповільнювати старіння клітинта продовжувати життя.

На що здатний помело:

Сік фрукта є чудовим косметичним засобомв зимові холоди, тому що дає шкірі всі необхідні мікроелементи на цю пору року. Протираючи соком фрукта обличчя всю зиму, до весни шкіра буде помітно посвіжілою і молодшою. Якщо шкіра суха, необхідно змішати сік з водою в пропорціях 1:1, якщо ж жирна шкіра, бажано використовувати свіжий сік, не розбавляючи його.

Порада для сильної половини:якщо повільно пережовувати соковиту м'якоть помело, похмілля проходить за лічені хвилини.

Помело при вагітності та лактації

Зрідка балувати себе цитрусом у період виношування дитини можна, але все-таки зловживати не варто, оскільки помело підвищує рівень кислотностіу шлунку і це призводить до печії.

Користь від помело вагітній жінці:

Кому не можна вживати помело:

У всіх цитрусових однакові протипоказання. Спочатку слід згадати про індивідуальної нестерпностівітаміну С або його передозуванні через переїдання. Особливо кількість з'їденого фрукта варто звернути вагітним, оскільки від цього залежить самопочуття як майбутньої матері, а й її малюка.

Виразка, порушення кислотно-лужного балансу, нефрит та гастрит також можуть стати причиною неможливістю вдосталь поласувати фруктом.

Відмовитися від фрукта зовсім доведеться людям, хворим на будь-яку форму гепатитуабо поруч сечокам'яних хвороб. Завдяки високій активності ферментів, що входять до складу помело, при його вживанні очищається печінка. Але з тієї ж причини варто з побоюванням поставитися до вживання цитрусу, оскільки створюється додаткове навантаження на хворий орган.

Чи варто давати екзотичний фрукт дітям? Безперечно, так. Але вводити помело в раціон, як і будь-який інший цитрусовий, потрібно в останню чергу, поряд з кукурудзою, капустою та бобовими. Незважаючи на те, що фрукт багатий на вітаміни, соковитий і поживний, дитячий організм ще не готовий і не пристосований до прийому такої їжі, тому дітям до року помело давати не варто.

Людям, які страждають від перепадів кров'яного тиску, слід обмежитисебе у вживанні помпельмуса, оскільки він знижує тиск.

Кому варто обмежити вживання фрукту:

Людям з гострими хронічними захворюваннями шлунково-кишкового тракту (щоб уникнути погіршення хвороби)
При виразці, гепатиті, коліті або нефриті
При нестабільному тиску
Людям, схильним до алергії

Як вибрати стиглий фрукт?

Головне, на що потрібно звернути увагу при виборі помело, це співвідношення розміру фрукта до його маси. Якщо невеликий цитрус важить більше ніж півкілограма, фрукт буде соковитим. І навпаки, якщо великий на вигляд фрукт важить мало для свого розміру, всередині він буде сухуватий. Далі слід звернути увагу до запах фрукта. Чим помітнішим буде запах цитрусу, тим більш насиченим буде його смак. Гладка з блиском шкірка свідчить про свіжість продукту. Термін зберігання стиглого тропічного фрукта у квартирі не більше місяця. Якщо цілісність шкірки вже порушена, фрукт слід покласти в холодильник. У цьому випадку вживати його можна буде не більше ніж 5 днів.

Чи можливо схуднути з помело?

Якщо вживати фрукт як сніданок протягом двох місяців, можна буде побачити реальні результати схуднення, до того ж покращає тонус шкіри.

Як правильно чистити помело?

Вертикально

Приблизна товщина кірки помпельмусу 1.5 см. Знання цього факту допоможе правильно почистити фрукт. Верхівку та нижню частину плода потрібно зрізати та зробити надрізи у напрямку часточок.

По спіралі

Надріз робиться зверху вниз по спіралі, таким же способом фрукт і обов'язково очищається у напрямку від верхівки (так шкірка краще відокремлюється).

Після очищення від шкірки плід ділиться на часточки. Тонкий білий прошарок зчищається ножем або вручну. Обережно підчепивши плівочку ножем і провівши вістрям уздовж часточки, плівка легко знімається.

Після ситної та смачної трапези, на думку завжди лізуть несуттєві, на перший погляд, питання. Цікаво ж, як росте помело, що лежить на тарілці. З якої країни воно потрапило на кухню, хто і коли взагалі вперше вигадав вживати цей фрукт у їжу і в якій точці земної кулі це сталося? Запитань багато, і вони не такі вже суттєві, але знання таких моментів суттєво розширює кругозір.

Переваги теплих країн

Регіони з теплим кліматом виграли у своєрідну «лотерею»:

Люди, які проживають на цих землях, не забояться про виживання в холодну пору року. Просто тому, що цього часу немає.
Менше часу приділяється зведенню житла та виготовлення одягу, оскільки вони втрачають частину початкових функцій.
Їстівні фрукти ростуть прямо на деревах, можна вижити банальним збиранням.
Коли йдеться про великі громади та культурні рослини, виявляється ще одна перевага. На рік можна збирати три, чотири та навіть п'ять урожаїв.

Але так історично склалося, що в екваторіальних регіонах та інших територіях з теплим кліматом час зупинився. Особливо яскраво це видно з технічного прогресу, досить поглянути на напівдикі африканські племена. Якщо людина не змушена боротися з природою та постійно долати перешкоди, поступово вона надто розслабляється та перестає розвиватися.

Де росте помело?

Але теплі країни сьогодні радують нас своїм аграрним комплексом. Помело, наприклад, вирощують у низці країн:

Китай.
Таїланд.
Малайзія.
Японія.
Лаос.
Камбоджі.

Скрізь, де є достатньо вологості та тепламоже рости цей фрукт, що полюбився багатьом і нашій країні. У Росії, на жаль, умови трохи не підходять для цього деревця, але спробувати помело ніхто не заборонить. Можливо, у вас щось і вийде.

Спочатку передбачається, що фрукти росли виключно на парі островів, неподалік Америки. Згодом вони були завезені моряками та мандрівниками до Південно-Східної Азії, де прижилися та здобули кохання місцевого населення. Щоправда, ця теорія не зважає на той факт, що в Китаї про помело знали ще дві тисячі років тому.

Росте фрукт у вигляді деревця, не такого вже й нікчемного. Окремі дерева можуть досягати висоти в десять метрів, а це можна порівняти з 4-5 поверховим будинком.

Фрукт йде на експорт, його продаж приносить непоганий прибуток південним країнам за рахунок того, що в північних широтах рости і плодоносити дерево просто не буде. Така собі природна монополія, скаржитися тут нема на кого і нема на що.

Як можна їсти помело?

Плоди помело можуть бути великих розмірів. На ринках у Таїланді та Малайзії нескладно знайти 5 і навіть 10 кілограмових фруктів. До нас найчастіше потрапляють «легкоатлети», але це ніяк не позначається на їх смакових якостях. Вживати помело можна в кількох випадках:

Можна знайти десятки різних рецептів з помело, хтось воліє самостійно експериментувати та знаходити найсмачніші варіанти приготування. Це той момент, коли зіпсувати приготовлене практично неможливо. То питання лише в тому, як далеко зайде фантазія і що з цього вийде?

Вперше краще просто правильно розрізати і з'їсти цей соковитий фрукт у первозданному вигляді, саме так його вживають мільйони людей.

Помело: шкідливо чи корисно для здоров'я?

Цитрусовий фрукт спокійно назріває на дереві півроку і лише після цього віддає всю енергію сонячного проміння людині. Але чи так корисно їсти плоди екзотичної рослини? Насправді, шкода може бути пов'язана лише з розвитком алергічної реакцією та вживанням неякісних, гнилих плодів.

Від алергії ніхто не застрахований, адже це індивідуальна реакція організму. Не потрапити в ситуацію з фруктами, що прогнили, теж зовсім нескладно. Плід, що зіпсувався, разюче відрізняється від своїх нормальних «побратимів». Йдеться не лише про зовнішній вигляд, а й про запах.

А тепер кілька слів про користь цього фрукта для людини:

Містить багато вуглеводів, при мінімумі білків і жирів.
У фрукті є майже весь необхідний спектр вітамінів.
Земля подарувала помело мікро- та макроелементи, яких потребує організм людини для нормального існування.
Фактично не містить калорій. 300-400 ккал на кілограм м'якоті, зовсім небагато. За рахунок обсягу можна наповнити шлунок і відчути насичення, зажадавши мінімальну кількість калорій.
Потужні антиоксиданти допоможуть організму відновитись.

Так що є фрукт корисніший, ніж відмовлятися від його вживання. Щоправда, у всьому потрібно знати міру, особливо коли йдеться про вагітність та годування груддю. Все з'їдене позначиться і на малюку.

Де і як росте помело?

Загадковий фрукт росте лише у теплих країнах:

У вигляді фруктового дерева.
Рослина зрідка досягає 13-15 метрів заввишки.
Одне дерево може жити до сотні років, таких «довгожителів» офіційно зафіксовано.
Плоди дозрівають приблизно півроку, але на батьківщині фрукта місцеві жителі не відмовляться і від недозрілого помело.
Культивуються нові види дерев, з метою отримання нових смаків та підвищення плодючості.

Щоб насолодитися видом 5-кілограмового фрукта, що звисає, з гілки доведеться пройти довгий шлях. Тільки для одного помело їхати за тисячі кілометрів – не найкраща ідея. Але якщо доля занесла до Південно-Східної Азії, Японії чи Каліфорнії, варто долучитися до аграрної культури цих регіонів.

Фрукт можна виростити і вдома, якщо регулярно підтримувати температурний режим і стежити за вологою. Але в нашому кліматі такі зусилля не коштуватимуть кінцевого результату.

У природних умовах, у нашому кліматі, рослина загине протягом кількох тижнів. І навіть це не може зупинити від спокуси власноруч виростити деревце і отримати кілька смачних плодів.

Дізнавшись, як росте помело, може виникнути спокуса кинути все і стати фермером в якійсь далекій теплій країні. Така ідея хороша лише на перший погляд, якщо не вдумуватись у подробиці.

Відео: збираємо врожай помело з дерева

У цьому відео селекціонер Антуан з Індії покаже, як він збирає помело у себе у дворі та чистить його перед вживанням:

Кіра Столетова

Існують різні сорти помело – екзотичного, загадкового фрукта. Росте він на вічнозеленому дереві. Ця рослина – представник цитрусових, є близьким родичем апельсина та грейпфрута, але розміри його набагато більші. Продукт інакше називають памела, помпельмус, шеддок.

Характеристика фрукту

Перші історичні відомості про цитрус у Китаї з'явилися 100 р. до зв. е. Сміливо спочатку також вирощували в Малайзії та Південно-Східній Азії. У Європу завезено мореплавцями у XIV столітті. Зараз китайський фрукт вирощують у Таїланді, Тайвані, у В'єтнамі, у Японії, в Індії, на островах Таїті, в Індонезії та в Ізраїлі, у США (у невеликих кількостях).

Помело – це не гібрид, а самостійний вигляд. Але його використовують у селекційних роботах. Наприклад, існує сорт свиті (оробланко, помеліт) – це сміливо схрещений з білим грейпфрутом.

Опис дерева

Рослина досягає у висоту 15 м. Крона куляста. Листя велике. Квітки поодинокі або від 2 до 10 штук у суцвіттях. Їхній діаметр 4-7 см, колір білий. плодоношення іноді триває 7 міс.

Опис плоду

Фрукт великий: вага найбільших екземплярів досягає 10 кг, діаметр – 30 см, що для тропіків нормально.

Форма куляста або грушоподібна. Помело буває червоне, жовте, зелене, рожеве. Відтінки змінюються від світло-зеленого до жовто-рожевого. Шкірка товста, але легко очищається. М'якуш сухіший, порівняно з іншими цитрусовими, розділений на великі часточки. Перегородки між ними жорсткі, погано жуються, гіркі, білого кольору.

Відрізняється колір усередині фрукта у різних видів: від червоного до майже білого. У часточках буває насіння. Смак від солодкого з гіркуватістю до кислого нагадує грейпфрутовий. Аромат приємний.

Плоди дозрівають приблизно у лютому. Використовують їх у свіжому вигляді, видаляючи перегородки. Роблять цукати, додають у салати, десерти і навіть у м'ясні страви. З цедри готують варення.

Збереження фрукта складає близько місяця. Тримають його в холодильнику або за кімнатної температури. В очищеному вигляді псується через 2-3 дні.

Сорти фруктів

У магазинах найчастіше продають зелені або жовто-зелені плоди зі світлою м'якоттю. Але видів помело значно більше. До основних сортів відносять:

Khao horn – м'якоть біла, шкірка жовто-зелена, смак солодкий, схожий на грейпфрут;
Khao namphung – начинка світло-жовта, колір зеленувато-оранжевий, плід солодкої грушоподібної форми, нагадує лимон;
Khao paen - м'якоть біла, розділена на 12-15 часточок, форма сплюснутої кулі, шкірка зелена, смак солодкий з кисло-гіркими нотками;
Khao phuang – м'якоть жовтувато-біла, форма грушоподібна, колір зелено-жовтий, смак кисло-солодкий;
Thongdi – помело рожевого кольору всередині та темно-зеленого зверху, форма куляста, смак солодкий.

склад

Фрукт містить вітаміни групи В, а також А, С та РР. До складу входять ефірні олії, антиоксиданти, ферменти та такі мікроелементи:

калій;
залізо;
кальцій;
натрій;
фосфор.

Помело має невелику калорійність - всього 35 ккал на 100 г. Різні види істотно не відрізняються за вмістом калорій. Їх більше у сушеної памели – 302,8 ккал на 100 г.

Енергетична цінність продукту:

білки – 0,6 г (~2,4 ккал);
жири – 0,2 г (~1,8 ккал);
вуглеводи: 6,7 г (~26,8 ккал).

У відсотковому співвідношенні: 7%, 5%, 83%.

Корисні властивості

нормалізує артеріальний тиск, роботу серця, обмін речовин;
очищує судини;
запобігає утворенню пухлин та атеросклерозу;
знімає втому;
зміцнює зуби;
підвищує працездатність та настрій;
знижує рівень цукру в крові;
піднімає гемоглобін;
підвищує кислотність шлунка, тому швидше виробляються кишкові ферменти;
служить профілактикою вірусних захворювань та застуди.

Рекомендують при авітамінозі, а також людям із проблемою зайвої ваги. Так як помело має низьку калорійність, його часто використовують у різних дієтах. Крім того, вона розщеплює білки та жири, вгамовує почуття голоду. У лікувальних цілях використовують як плоди, а й листя культури. Вони допомагають при виразці, а також усувають набряки.

Цитрусовий фрукт приносить користь у сфері косметології. З нього готують маски, які сприяють зволоженню та живленню шкіри.

Шкідливість фрукту

У деяких випадках сміливо може завдати шкоди. При споживанні фрукта у великих кількостях варто врахувати, що він має проносний ефект, а також виступає сильним алергеном.

Протипоказання до споживання продукту є:

індивідуальна нестерпність;
підвищена кислотність шлунка;
виразка дванадцятипалої кишки, шлунка;
гепатит;
нефрит;
коліт.

Сміливо порушує засвоєння деяких медикаментозних препаратів або підвищує їхню дію. При прийомі якихось ліків варто проконсультуватися з лікарем. Продукт іноді завдає шкоди при тяжкому перебігу вагітності.

Вибір фрукта та його очищення

Купуючи помело, варто оглянути його стан. Ознаками якісного продукту є:

блискуча, пружна та гладка шкірка, без наростів та пошкоджень;
насичений приємний аромат – вказує на свіжість та зрілість помпельмусу;
щільна верхівка плода, яка не перевищує діаметр 1 см;
рівномірний колір – наявність плям свідчить про його незрілість.

Якщо помело бордового, червоного чи коричневого кольору, купувати такий продукт не варто. Рослина в період плодоношення хворіла. Хоча це не впливає на здоров'я людини, але смак не порадує.

Процес очищення фрукта ускладнює його товста шкірка. Щоб легко зняти її, роблять кілька поздовжніх надрізів глибиною до 1 см. Далі пальцем підтягують шкірку і знімають її. Частки очищають від гіркої плівки.

Екзотичний цитрус під назвою «памела» з'явився в нашій країні порівняно недавно, але швидко встиг завоювати популярність та кохання. Це родич звичних нам апельсинів, мандаринів та лимонів. Про сприятливий вплив культури на людський організм складають цілі легенди. Що ж насправді є цитрусом, які користь і шкода памели? Давайте розумітися.

Памело - опис, де і як росте фрукт

Екзотичний плід під назвою «помело» або «памела», або «шеддог» відноситься до сімейства цитрусових. Це округлий плід жовто-зеленого забарвлення і досить великого розміру: він може важити 2-3 кг, але зустрічається і помело вагою 10 кг.

Культура є деревом великого розміру (може досягати і 10 метрів у висоту). Зацвітає рослина великими білими квітами, дозріває з серпня до листопада.

Батьківщиною культури є острови Тихого океану та Китай. До Європи сміливо привіз англійський мореплавець Шеддок, на честь якого в деяких країнах закріпилася назва фрукта. У Китаї рослина користується особливою популярністю, помело підносять як подарунок на Новий рік, культура є символом достатку та удачі.

Виглядає пам'ять фрукт зовні як грейпфрут, тільки великих розмірів.

Існують різні сорти такої культури. Залежно від сорту фрукти відрізняються одна від одної формою та забарвленням. Вони можуть бути круглі, плескаті, грушоподібні. Усередині цитрус буває жовтим, зеленим, білим та рожевим. Памела фрукт смаком нагадує апельсин.

Важливо!

Найбільшу цінність мають недозрілі плоди. Вживати їх рекомендують лише зірваними.

Зараз рослину культивують у промислових масштабах у багатьох країнах та регіонах.

Хімічний склад та калорійність

Цитрус низької калорійності. Цим і пояснюється його популярність у дієтах для схуднення. У 100 г продукту міститься лише 35 ккал. Але за своїми поживними властивостями культура дуже цінна. Всього лише 300-400 г ароматної та смачної м'якоті можуть наситити людину, без будь-яких додаткових страв.

Цитрус містить у великій кількості кальцій та калій, натрій та фосфор, а також залізо. Є в ньому цінні вітаміни групи В, а також А і С.

Користування памели для організму людини

Такий екзотичний плід із сімейства цитрусових благотворно впливає на людський організм. Користь його справді величезна.

У складі смачного продукту є багато вітамінів, ефірних олій та мікроелементів, які мають позитивний вплив на здоров'я людини:
Величезна кількість вітаміну С допомагає швидко та ефективно впоратися з будь-якою застудою.
Наявність вітаміну А та антиоксидантів допомагають перешкоджати поділу ракових клітин, зупиняють зростання пухлинних захворювань.
Мікроелементи перешкоджають старінню організму.

Ферменти чудово розщеплюють жири та білки, чим перешкоджають ожирінню та активізують травлення.

Про користь культури можна дізнатися з відеоролика:

Важливо!

Найцінніша частина цитрусу – прожилки. Вони хоч і мають трохи гіркуватий смак, але викидати їх не можна. Саме прожилки ефективно очищають кишечник.

Цитрус при регулярному вживанні благотворно впливає на серце та судини.

Культура підвищує фізичну активність, працездатність та витривалість. Тому особливу популярність мають також і спортсмени.

Фрукт збільшує гемоглобін і є природним антибіотиком.

Особливу увагу приділяють питанню користі та шкоди культури при діабеті. Сміливо знижує рівень цукру в крові, тому його рекомендують вживати при цукровому діабеті. Потенційна шкода при цьому полягає лише у можливій алергічній реакції організму.

Цитрус покращує зір та знижує артеріальний тиск.

Для жінок та чоловіків

Так є люди, які позбавилися такого захворювання після 3-річної памеловой дієти.

Помело активно використовується в лікуванні та профілактиці атеросклерозу.

Памела покращує кровообіг, що є чудовою профілактикою простатиту у чоловіків.

Для вагітних та при годуванні груддю

Користь памели для вагітних безсумнівна. Вітаміни та мікроелементи в цитрусі сприяють повноцінному розвитку майбутньої дитини та нормальному перебігу вагітності в цілому.

Важливо!

Мамам, що годують, також можна вживати в їжу помело, але в помірній кількості і за відсутності індивідуальної непереносимості цитрусових.

Як і всі його цитрусові родичі, помело є досить сильним алергеном.

Для схуднення

Жінки особливо цінують помело за його низьку калорійність. Памела є важливим елементом при різних дієтах для схуднення. Памелова дієта допоможе схуднути і не виснажить при цьому організм, а, навпаки, наситить його корисними речовинами.

Як правильно їсти фрукт помело

Вживають помело у сирому вигляді. Для цього необхідно очистити його від верхньої шкірки, розділити на часточки і насолоджуватися ароматом і солодким смаком з приємною гіркуватістю. Прожилки також необхідно вживати, вони дуже корисні і ефективно очищають організм від шлаків.

Застосування фрукту

Використовують памелу не тільки у всіляких дієтах, а й просто для здорового харчування, у народній медицині та в косметології.

Використання у народній медицині

Для наших широт помело все ще вважається екзотичним фруктом. Тому в народній медицині його застосування поки не настільки популярне. Але все ж таки деякі народні цілителі рекомендують скористатися таким фруктом при опіках, при захворюваннях органів шлунково-кишкового тракту, при застудних захворюваннях, при сильному кашлі.

У кулінарії

Навіть товсту шкірку помело використовують у кулінарії. З неї виготовляють цукати та цукерки, а також додають у супи та гарніри як натуральний ароматизатор.

У домашніх умовах із висушеної шкірки памели можна заварювати ароматний та корисний чай.

Безпосередньо плід додають у різні салати. З помело також виходить дуже смачний та корисний свіжий сік.

У косметології

У шкірці памели міститься багато біофлавоноїдів та вітамін С. У комплексі ці корисні речовини перешкоджають руйнуванню у шкірних покровах гіалуронової кислоти. Саме така кислота відповідає за молодість та красу шкіри. Тому шкірку культури активно використовують і у професійних косметичних салонах, і в домашніх умовах. З неї роблять різноманітні маски для обличчя.

У зимову холоднечу дуже корисно протирати шкіру обличчя часточками цитрусу. Сік сміливо допоможе підтягнути овал обличчя.

Шкода та протипоказання помело

Шкода від такого плоду мінімальна. Протипоказано вживання продукту лише у деяких випадках:

Індивідуальна непереносимість цитрусових, за якої можлива алергічна реакція на шкірних покривах. Виявляється така реакція свербежем та кропив'янкою.
Значно підвищена кислотність шлунка.
Нефрит та гепатит у гострій формі.
Гостра форма захворювань шлунково-кишкового тракту: виразка, панкреатит, коліт.
Прийом деяких лікарських засобів. Памела може або посилити або послабити дію медичних препаратів.

Як вибрати та зберігати памелу

Вибирати продукт досить складно. Просто так на око важко визначити його стиглість. Важливо звертати увагу на шкірку. У стиглого плоду шкірка трішки з глянсовим блискучим відливом, без плям, тріщин, ушкоджень.

Особливу увагу слід приділяти аромату цитрусу. Чим сильніший аромат, тим зріліший і смачніший плід.

Зберігати цитрус також не складає особливих труднощів. Памела зберігається свіжою протягом двох тижнів, навіть без холодильника. Очищений плід зберігають у холодильнику протягом 2-3 діб.

Висновок

Екзотичний плід дійсно є цілим джерелом корисних речовин для людини. Його рекомендують вживати при багатьох захворюваннях, а також для активізації імунітету та якісного схуднення. Мінімум протипоказань робить цитрус придатним для вживання дорослим і дітям.

Чи була Вам ця стаття корисною?

Смачний та соковитий фрукт помело: унікальні властивості, користь та шкода

Помело (помпельмус, шеддок) – цитрусове дерево, у якому визрівають великі соковиті плоди, що називаються як і саме дерево - помело. Вікіпедія говорить про те, що іноді цей цитрусовий гігант в англомовних країнах називають «шеддоком» на честь моряка, який вивіз насіння дерева з Азії в інші регіони.

Фрукт помело: опис

Деякі люди помилково уявляють, що помело – це гібрид інших цитрусів. Однак це не так: помело є самостійним видом цитрусових. Росте соковитий плід на вічнозеленому високому дереві, середня висота якого може досягати понад п'ятнадцять метрів!

Листя помело крупне, дерево красиво цвіте ніжними квітами білого кольору, після цвітіння дає зав'язі майбутніх плодів. Плід помело має щільну, товстувату шкірку і розділений на великі часточки жорсткою перегородкою. Усередині цих часточок - насіння дерева. Зрілі помело мають забарвлення від світло-салатового до жовтувато-оражевого кольору, а за розміром плоди в кілька разів більші за інших представників цитрусового сімейства. Помело вважається справжнім гігантом серед «родичів»: вага одного фрукта може досягати десяти кілограмів!

Гурмани цінують екзотичний помело за його делікатесний смак – солодко-кислуватий, з легким відтінком гіркоти. М'якуш плодів набагато сухіший, ніж у інших цитрусових.

Де росте цей гігант серед цитрусових? Родом помело з Південно-Східної Азії та Китаю: у цих країнах цей соковитий плід – уособлення багатства, гармонії та щастя. Помело також поширене і вирощується в країнах Азії, Індонезії, США, є плантації помело в Ізраїлі.

Харчова цінність та калорійність

Помело вважається одним із найкорисніших видів цитрусових фруктів і це не дивно: у ньому в граничній концентрації міститься ретинол (вітамін А), присутні вітаміни груп С та В, корисні мікро та макроелементи, кислоти органічного походження, антиоксиданти.

Корисні властивості помело також високі, через вміст у цьому яскравому плоді особливого ліполітичного ферменту, який сприяє якнайшвидшому розщепленню жирових тканин та засвоєнню білків. Фрукт помело багатий на клітковину, і тому його можна їсти для поліпшення роботи органів ШКТ. Калій цитрусу матиме сприятливий ефект на роботу серцевої системи, органічні кислоти будуть максимально корисні як профілактичний засіб від розвитку патологій онкологічної природи.

Помело відмінно втамовує голод, активізує розщеплення жирів і білків і тому він незамінний у питаннях схуднення та корекції фігури. Фрукт можна їсти без обмежень навіть на суворій дієті, адже його калорійність надзвичайно низька: всього тридцять дві кілокалорії на сто грам.

Гурмани цінують помело за освіжаючий солодкий смак, але цей фрукт має й інші, більш корисні якості. У «шеддоку» менше соку, ніж у інших представниках цитрусового сімейства, проте, вітаміну З у ньому достатньо і тому корисні властивості помело можна активно застосовувати для профілактики та ефективної терапії сезонної застуди, ГРВІ, грипу. Вживання помело дозволить зміцнити імунітет і підвищити загальну опірність організму до інфекцій різного роду.

Чим корисно помело для людини ще? Фрукт благотворно впливає на роботу серцево-судинної системи, допомагає знизити артеріальний тиск, зміцнити і очистити судини. Застосовують гомеопати помело в лікуванні та профілактиці онкологій та бронхіальної астми.

Користь помело виражається і в помітному впливі, що омолоджує, соку фрукта на дерму. Якщо протирати шкіру обличчя соком цитрусу взимку, то навесні ваша шкіра прийде в ідеальний стан - виглядатиме молодою і свіжою. Також часто сміливо використовується як основний компонент засобів для депіляції. Вже не знаємо, з чим це пов'язано, але в кремі для депіляції Q10R його надміру.

Можливі протипоказання

Будь-який продукт, навіть найсмачніший і найкорисніший може завдати організму шкоди, якщо є його без міри. Не виняток і фрукт помело: якщо є цитрус у великих кількостях, можна спровокувати найсильнішу алергічну реакцію.

З обережність слід давати соковитий плід маленьким дітям, якщо дитина раніше не пробувала цей екзотичний цитрус на перший раз краще обмежитися лише однією скибочкою фрукта.

Крім того, протипоказаннями до вживання можуть виступати деякі шлункові патології. За наявності виразки або гастриту краще їсти фрукт у вкрай обмежених кількостях, інакше можна викликати загострення недуги.

Як вибрати і як є

Максимальну користь помело принесе, якщо ви знаєте, як вибрати стиглий плід, що повністю визрів. Зрілий помело м'який на дотик, має яскраву і блискучу шкірку. Помело краще вибирати не за розмірами, а за вагою: чим важчий фрукт, тим соковитіше його м'якоть.

Як їдять фрукти? З помело можна готувати найрізноманітніші страви, проте найкорисніше цитрус буде в натуральному вигляді. Перед вживанням в їжу, сміливо слід очистити від шкірки:

На шкірці гострим ножем роблять вертикальні надрізи зверху донизу;
Надріз має бути досить глибоким – не менше п'яти-семи міліметрів;
Зробивши кілька таких надрізів просто зніміть шкірку.

З часточок фрукта рекомендується при їжі витягувати плівочки - вони мають досить неприємний гіркий смак і, крім того - занадто щільні. Очистивши часточки від цих плівок, ви зможете насолодитися вишуканим смаком помело повною мірою!