Вівсяний кисіль методом ізотова. Як приготувати вівсяний кисіль?

Кисіль Ізотова – унікальний засіб, який його автор випробував на собі. Вірусолог Ізотов довго не міг відновитися після укусу. Традиційні засоби не допомагали, а згодом почали викликати алергію. Позбутися наслідків укусу вдалося лише за допомогою вівсяного киселя. Секрет лікаря зараз використовується в усьому світі.

Кисіль Ізотова – користь та шкода

У вівсі міститься безліч корисних речовин, які добре засвоюються людським організмом і сприятливо впливають на стан здоров'я. Оскільки сирим злак є неприємно, а в приготовленому вигляді в ньому зберігаються всі властивості, вівсяний кисіль – користь та протипоказання – активно експлуатуються сьогодні прихильниками нетрадиційних методів лікування.

До складу кошти входять:

  • калій;
  • магній;
  • фтор;
  • залізо;
  • кальцій;
  • крохмаль;
  • білки;
  • вітаміни груп А, В, РР, Е;
  • лізин;
  • холін;
  • лецитин;
  • метіонін;
  • триптофана.

Вівсяний кисіль Ізотова – користь

Має багато переваг. Кисіль Ізотова підходить людям будь-якої статі, віку, комплекції. Організм легко засвоює та перетравлює його. Вівсяний кисіль відновлює здоров'я, зміцнює імунітет та ефективно бореться з різними хронічними захворюваннями. До корисних властивостей кошти можна віднести і такі:

  • знижуючий рівень холестерину;
  • загоювальне;
  • жовчогінний;
  • очищувальне;
  • протизапальне;
  • покращує обмінні процеси;
  • обволікаюче;
  • покращує зір;
  • знеболювальне;
  • зволожуюче;
  • муколітичний;
  • протинабряковий;
  • розслаблююче;
  • протисклеротичне.

Кисіль Ізотова – протипоказання

Майже всі медикаменти мають протипоказання, але цей засіб може вважатися винятком з правил. Кисіль Ізотова шкоду здатний завдати лише за наявності вівсяних пластівців, яка у дорослих зустрічається дуже рідко. Всім іншим пацієнтам можна сміливо застосовувати цей смачний і корисний зілля для лікування і в профілактичних цілях.

Вівсяний кисіль Ізотова – рецепт приготування

Процес складається із трьох основних етапів. На першому готується основа засобу. На другому ліки проціджують. На заключному відбувається фільтрація. Зробити вівсяний кисіль, рецепт приготування якого може здатися складним на перший погляд, насправді не таким і важко. Головне – дотримуватися всіх порад та не відступати від технології.


Кисіль Ізотова – покроковий рецепт

Інгредієнти:

  • вівсяні пластівці – 500 г;
  • подрібнений овес – 10 ст. л.;
  • кефір чи кисле молоко – 100 мл;
  • кип'ячена вода – 2 л.

Приготування та застосування

  1. Суху та попередньо ретельно вимиту банку на третину заповнити вівсяними пластівцями, перемішаними з подрібненим вівсом.
  2. Додати в ємність кисломолочний продукт. Найкраще кисіль Ізотова готувати на домашньому прокислому молоці – у ньому найбільше корисних живих бактерій.
  3. Залити у банку воду. Рідина не повинна діставати до верху, інакше в процесі бродіння може зірвати кришку.
  4. Масу перемішати і сховати у тепле темне місце на кілька діб, але це ще не кінець.
  5. У процесі бродіння вівсяний кисіль Ізотова, рецепт так передбачає, повинен розділитися на дві частини. Пластівці осідають, а вода збирається зверху.
  6. Процідіть ліки та злийте рідину в окрему ємність.
  7. Пластівці промивайте очищеною водою, доки вона не стане прозорою, але не зливайте її. Щоб не переплутати отримані рідини, краще позначити банки та залишити їх у теплі на 16 – 18 годин.
  8. Вміст банок знову поділяється на два шари. Рідина зверху потрібно акуратно за допомогою трубочки зібрати в окрему ємність – це квас, і він не менш корисний за кисель. Його можна пити замість води. Зберігати квас допускається не довше 3-х тижнів. Густий осад – основа, з якої вівсяний кисіль Ізотова готується.

Як приймати вівсяний кисіль Ізотова?

Спочатку його потрібно приготувати. Візьміть 3-4 ложки концентрату – густого осаду – та залийте склянкою прохолодної очищеної води. Добре перемішайте все, доведіть до кипіння і кілька хвилин поваріть. Зрозуміти, що вівсяний кисіль за Ізотовим приготувався, можна буде по густій ​​піні. Концентрація ліків має бути традиційною – киселеподібною.

Найкраще вживати засіб з ранку. Є вівсяний кисіль на сніданок можна і рекомендується хоч щодня без перерв, але є одна проблема – він не смакує. Щоб надати йому пікантності можна додати сухофруктів, горіхів, солі, меду. До такого корисного та ситного сніданку швидко звикаєш. Тим більше, кисіль не залишає почуття тяжкості і дуже швидко надає бадьорості.

Кисіль Ізотова для схуднення


Дуже часто засіб використовується саме для цієї мети. Страва правда допомагає привести себе у форму, але лише за рахунок нормалізації обмінних процесів та корекції роботи організму. Якщо ж серйозно розумітися на питанні, то вівсяний кисіль для схуднення не підходить, тому що він самостійно – без додаткових зусиль з боку людини – від зайвих кілограмів позбавити не може.

Засіб нормалізує обмінні процеси, виводить шлаки з організму і дає відчуття насичення на тривалий час, відкидаючи цим потребу шкідливих перекусів. Тільки щоб ефект від прийому вівсяного киселя вийшов максимальним, паралельно потрібно змінити раціон (включити до нього здорові страви) та бажано додати у повсякденне життя активності.

Кисіль Ізотова від панкреатиту

Крім того, що вівсяний кисіль для печінки корисний, його часто рекомендують застосовувати пацієнтам. Починати прийом засобу можна на 2-3 день після загострення. Їсти кисіль можна як з ранку, так і на ніч. Він обволікає слизову оболонку, усуває болючість. Після ліків перед прийомом звичайної їжі рекомендується робити 3-годинну перерву.

Вівсяний кисіль від гастриту

Ця страва – справжній порятунок для тих, кому доводиться обмежувати себе у звичайній їжі через недугу. Вівсяний кисіль Ізотова м'яко обволікає уражену слизову оболонку і усуває болючість. Що важливо – ці ефективні ліки залишаються смачними, і пацієнти можуть вживати його із задоволенням протягом кількох тижнів або місяців, просто змінюючи добавки.

Кисіль Ізотова від алергії

У блюді міститься , який допомагає впоратися з алергічними реакціями. Елемент бере участь у процесі вивільнення енергії та утворення нормальної кількості холестерину. Крім усього іншого, смачні ліки зміцнюють імунітет, що дозволяє організму гідно чинити опір подразнику. Як приймати кисіль Ізотова? Точно так, як завжди – замість сніданку.

На думку дієтологів-натуропатів, здоров'я людини на 30 відсотків залежить від прийнятої ним і системи харчування, що увійшла до звички. Зокрема, причиною багатьох хвороб стає надмірне захоплення їжею тваринного походження, оскільки надлишок білків, що містяться в ній, не встигає засвоюватися і загниває. Продукти їхнього розкладання - токсини - переходять у кров і розносяться по всьому організму, викликаючи хронічну аутоінтоксикацію (отруєння).

Звісно, ​​супутніх цьому неприємних відчуттів можна легко позбутися за допомогою широко рекламованих лікарських препаратів. Але чи варто привчати себе до них? Адже, як відомо, немає таких ліків, які були б абсолютно нешкідливі. За кожним тягнеться цілий шлейф усіляких побічних ефектів.

Доктор Ізотов пропонує раціональніший, надійніший і безпечніший спосіб оздоровлення та очищення організму від токсинів, заснований на включенні в раціон харчування приготовленого в домашніх умовах вівсяного киселя.

Перша згадка про цей напій відноситься до XVI століття. В одній з найпопулярніших книг того часу - "Домостроє" поряд з такими вишуканими стравами, як стерляжа юшка та семишаровий кулеб'яка, наведено і рецепт вівсяного киселя. До смачної та здорової їжі наші предки віднесли його не випадково. За старих часів квашений овес традиційно застосовували для лікування селезінки, за що він отримав назву селезінки.

Володимир Кирилович Ізотов, лікар-вірусолог за фахом, звернувшись до досвіду минулих років і доповнивши його сучасними знаннями, створив свій рецепт вівсяного киселя (винахід запатентований у 1992 році), який має більш широкі цілющі можливості.

Не так часто можна зустріти харчовий продукт, що має у своєму складі такий широкий набір незамінних амінокислот (триптофан, лізин, холін, лецитин, метіонін) та вітамінів (В1, В2, В5, Е, А, РР). Вони й наділяють ізотовський кисіль цілющими властивостями. Так, холін регулює жировий обмін, знижує вміст холестерину та має протисклеротичну дію. Метіонін благотворно впливає на обмін речовин, перешкоджає відкладенню жиру в печінці, покращує роботу підшлункової залози. Лецитин сприяє розщепленню та виведенню з організму надлишкової кількості холестерину.

Про те, наскільки важливою є присутність вітамінів, що містяться в вівсяному киселі, говорять наступні факти. Дефіцит вітаміну В2 викликає сухість, тріщини та виразки на губах, випадання волосся. При дефіциті вітаміну А виникають світлобоязнь (куряча сліпота), блідість, сухість і лущення шкіри, підвищується схильність до різних гнійних захворювань. Нестача вітаміну РР призводить до профузних проносів, схуднення, психічних розладів, погіршення пам'яті, депресії.

Багатий ізотовський кисіль та мінеральними речовинами (кальцієм, калієм, магнієм, залізом, фтором), що забезпечують нормальну життєдіяльність організму, підтримують водно-сольовий баланс та покращують функції ферментів. Магній, наприклад, знижує кров'яний тиск, покращує роботу кишківника, стимулює виділення жовчі. Кальцій бере участь у механізмі зсідання крові. Калій посилює виведення води з організму, запобігаючи появі набряків.

В архіві доктора Ізотова – понад 1000 листів, що підтверджують, що вівсяний кисіль повернув їх до життя. Ті, кому за 50, нерідко зауважують, що вівсяний кисіль має омолоджуючу дію. Це відбивається на зовнішньому вигляді, характері поведінки, проявляється у підвищеній активності. Так що на додаток до всіх перерахованих позитивних якостей вівсяний кисіль ще й уповільнює процеси старіння, будучи свого роду природним біологічним стимулятором. Він підвищує витривалість та тонус організму, сприяє довголіттю.

До речі, перш ніж рекомендувати своє диво-кисіль іншим, Володимир Кирилович випробував його на собі. Результати перевершили всі очікування. Так сталося, що після перенесеного кліщового енцефаліту він придбав цілий букет болячок: ішемічну хворобу серця, порушення ритму, гіпертонію, сечокам'яну хворобу, ослаблення слуху.

Чим лише його не лікували! Бувало, він приймав ліки за порадою своїх колег у величезних кількостях - по 33 призначення на добу, заробивши в результаті лікарську алергію. Опинившись у тяжкому становищі, він змушений був шукати свій спосіб боротьби з наслідками підступної інфекції.

Вівсяний кисіль буквально поставив його на ноги. За 8 років регулярного вживання киселю доктор Ізотов став практично здоровою людиною. Він жодного разу не звертався до лікарів, відчув незвичайний приплив бадьорості та енергії, а головне – суттєво зміцнив основу свого здоров'я – імунітет.

Судячи з численних листів, які Володимир Ізотов отримує від шанувальників вівсяного киселя, люди не лише позбавляються своїх недуг, а й відзначають покращення загального стану. У тих, хто вживає кисіль постійно, знижується втома, підвищується працездатність, починає краще працювати мозок, у тілі з'являється незвичайна легкість. Особливо захоплені відгуки приходять від людей похилого віку, яким вівсяний кисіль допомагає впоратися із захворюваннями шлунково-кишкового тракту, печінки, жовчного міхура, підшлункової залози, серцево-судинної системи, сприяє більш швидкій реабілітації після перенесеного інфаркту міокарда.

Цілющі властивості киселю виявляються і при таких захворюваннях, які важко піддаються лікуванню традиційними способами та методами. Ймовірно, вівсяний кисіль "наводить свої порядки" у клітинах організму та налаштовує організм на те, щоб він сам справлявся з усіма недугами.

Для отримання вівсяного концентрату, який буде використовуватися для приготування вівсяного киселя, необхідно виконати ряд послідовних операцій.

Бродіння.У 5-літрову скляну банку залити 3-3,5 літри кип'яченої води, попередньо охолодженої до температури парного молока. Додати 0,5 кг вівсяної крупи "Геркулес" (1 пачка) та 0,5 склянки (100 мл) кефіру. Банку щільно закрити кришкою, укутати чохлом із щільного паперу (взимку розмістити біля опалювальної батареї) і залишити тинятися. Для поліпшення процесу бродіння доцільно на 1 пачку "Геркулеса" додати 10-15 столових ложок подрібненої вівсянки, перемелю її до грубого помелу в кавомолці. Якщо у всій товщі водної суспензії вівсянки спостерігатиметься характерне розшарування та поява бульбашок, значить, процес пішов. Зазвичай молочнокисле бродіння триває 1-2 доби. Більше тривале бродіння небажане, оскільки це погіршує смакові якості киселю.

Фільтрування.Після завершення процесу бродіння суміш фільтрується. Для фільтрації необхідно мати відстійник та фільтр. Як відстійник можна використовувати додаткову скляну банку на 5 літрів, а найкращим фільтром у домашніх умовах послужить друшляк з діаметром отворів 2 мм. Фільтр розміщують над відстійником і через нього пропускають завись вівсянки. Щільний осад, що постійно накопичується при цьому на фільтрі, промивають невеликими порціями проточної холодної води, іноді інтенсивно його помішуючи. Промивної рідини за обсягом має бути приблизно в 3 рази більше ніж обсяг вихідної суспензії вівсянки. Потік, що залишився на фільтрі після промивання, не викидають (безвідходна технологія), а дають собакам: для них це справжні ласощі, які вони їдять із задоволенням.

Обробка фільтрату.Фільтрат, зібраний у відстійнику, залишають там на 16-18 годин, після чого у відстійнику утворюється два шари: верхній шар – рідина, нижній – білий пухкий осад. Верхній шар треба видалити через гумову трубку, а нижній шар і є вівсяний концентрат (його згодом використовують не тільки для приготування вівсяного киселя, але і для проведення молочнокислого бродіння, додаючи у водну завись вівсянки 2 столові ложки цього концентрату замість кефіру).

Зберігання вівсяного концентрату.Вівсяний концентрат, зібраний після фільтрації, перекладають у скляні банки меншої ємності, закривають кришкою та зберігають у холодильнику. Найбільша тривалість зберігання – 21 день. У міру необхідності банки беруть невеликі порції концентрату для приготування киселю.

Приготування вівсяного киселю.Кілька столових ложок вівсяного концентрату (кожен вибирає на свій смак: від 5 до 10 ложок) розмішати у двох склянках холодної води, довести до кипіння на малому вогні, інтенсивно помішуючи дерев'яною ложкою, потім уварити до бажаної густоти (досить 5 хвилин). Наприкінці варіння додати сіль, олію будь-яку (вершкове, соняшникову, оливкову, обліпихову), остудити до теплого стану. Їсти на сніданок із чорним хлібом.

Таємницю диво-киселя доведеться осягнути кожному, хто бажає поліпшити або поправити своє здоров'я, не порушуючи принцип харчування і своїх звичок. Він корисний і для дорослих, і для дітей. Використовувати його можна як для лікування, так і для профілактики. Але врахуйте: для отримання стійкого ефекту, що оздоровлює, вживати вівсяний кисіль треба регулярно - щодня на сніданок. Спробуйте та поділіться з нами результатами своїх експериментів.

У банку, ємністю 3 літри, змішуємо всі інгредієнти. Вода має бути кімнатної температури, кефір теж. Якщо у вас є цілісні зерна вівса - можна додати одну-дві столові ложки. Закриваємо банку і ставимо в тепле місце для бродіння на добу-півтора. Обов'язково ставимо банку в темне місце або укутуємо чимось, щоб світло не потрапляло на банку.

Приблизно через добу на поверхні почнуть утворюватись бульбашки. Суміш розшарується і виглядатиме приблизно так.

Якщо ви робите кисіль у теплу пору року, то для бродіння суміші зазвичай вистачає доби. Взимку цей процес може тривати до двох діб. Але не більше! Після того, як бродіння закінчилося, нам необхідно профільтрувати суміш. Готуємо велику ємність, в яку проціджуватимемо рідину, озброюємося друшляком і приступаємо.

Вівсяні пластівці, звичайно ж, забиватимуть друшляк. Тому нам знадобиться ще холодна кип'ячена вода для промивання – літрів 6 максимум.

Зливаємо профільтровану рідину в банки і залишаємо приблизно на 12-16 годин. Через 15 годин рідина у банку виглядала ось так. Опад на дні – саме те, що нам потрібно.

Акуратно, щоб не збовтати, зливаємо рідину із банки. Можна скористатися трубочкою. В результаті ми отримали вівсяний квас та концентрат для приготування киселю. Зберігати їх можна в холодильнику не більше трьох тижнів

Тепер приступаємо до приготування киселю. Його можна готувати на основі квасу, води чи суміші квасу з водою. все залежить від вашого смаку. Пробуйте та шукайте свій варіант. Отже - змішуємо 2-3 столові ложки отриманого концентрату і змішуємо зі склянкою обраної нами рідини. Якщо ви готуватимете квас на воду - концентрату знадобиться більше. Ставимо суміш на маленький вогонь і, помішуючи, варимо до кипіння. Якщо кисіль погано загусає – можна проварити ще пару хвилин. Ось і все, кисіль готовий.

Вівсяний кисіль Момотова - рецепт киселя на кефірі має цілющі властивості, він здатний усунути багато проблем з ШКТ, у тому числі і з підшлунковою залозою.

Як приготувати

Вівсяний кисіль для лікування панкреатиту;

Візьміть трилітрову банку (це буде банк №1) і заповнюйте інгредієнтами:

  • вівсяні пластівці дрібні - триста грам (заповнити 1/3 банки)
  • вівсяні пластівці великі — чотири столові ложки
  • кефір - півсклянки (можна біо-кефір)
  • залити до верху теплою водою (не гарячою!)
  • розмішати, закрити кришкою і прибрати в тепле місце на дві доби

Для процесу бродіння потрібно тепло, інакше може не вийти. Закривати краще гумовою рукавичкою, або пакетом з гумкою і зробити кілька дірочок голкою для виходу вуглекислого газу, йому потрібен вихід. Вам знадобиться ще дві банки (можна взяти дві літрові, або 4 літрові), сито для проціджування, або друшляк з марлею на дні.

  • Після цього часу (більше двох діб краще не тримати), знову перемішати суміш.
  • Проціджуємо суміш через сито, злегка віджимаємо ложкою і зливаємо кисіль в окрему банку №2. (на відео банки 1 та 2)
  • Залишився в сито макуху витрушуємо в каструлю і заливаємо водою, ретельно перемішуємо. Води взяти за обсягом стільки ж, скільки вийшло рідини у банку №2, або трохи більше.
  • Знову проціджуємо суміш через сито, зливаємо у банку №3. (На відео 3 та 4).

І так, у Вас вийшло 2 банки - у банку №2 насичений склад, і в банку №3 слабший, більш щадний (для ослабленого організму). Обидві банки ставимо до відстоювання, приблизно на 12-15 годин.

Не варто викликати підвищену секрецію підшлункової залози, тому слід варити кисіль на простій воді.

Після відстоювання в обох банках рідина розділилася на два шари — рідкий і більш щільний білий осад. Обережно злийте рідку частину у різні тари. Змішувати їх не треба.

Чи не виливайте рідину, її можна пити, можна на ній варити кисіль. Вона має приємний присмак, із кислинкою. Білий концентрат, що залишився, злийте в одну ємність.

Візьміть концентрат і заваріть вівсяний кисіль у звичайний спосіб.

Сьогодні киселі майже зникли зі столів та з меню нашого народу. Якщо ж хтось і вирішує зварити напій, то зазвичай купує розчинну хімічну заготівлю в супермаркеті. Так, так швидше та простіше. Однак ні гарного смаку, ні користі чекати від цього «делікатесу» не доводиться. Краще зварити з геркулеса. Рецепт нескладний та доступний для виконання всім. Єдине, що знадобиться кулінару, – терпіння.

з вівса

Недарма в давнину він широко вживався російським народом. Причому не лише простолюдинами – дворяни теж його не уникали. Особливо корисний та рекомендований вівсяний кисіль при шлункових та кишкових проблемах, а також ниркових захворюваннях. Крім того, він вкрай позитивно позначається на зовнішності: завдяки вітамінам і мікроелементам, що є в вівсі, зміцнюються волосся і нігті, покращується стан шкіри, забираються негарні набряки. Вівсяний кисіль благотворно впливає і на зір: науково доведено його ефективність у профілактиці та позбавленні від неї.

Сучасним людям найцікавіша буде інша функція вівсяного киселю: він активно сприяє схуднення. Причому результат залишається стабільним: скинуті кілограми не повертаються після припинення прийому напою.

Здається, тепер багато хто вирішує спробувати приготувати кисіль вівсяний з геркулеса. Рецепт можна взяти будь-хто. Ми пропонуємо кілька, щоб було з чого вибирати.

Просто кисіль

Є кілька способів вівсяний з геркулеса. У більшості випадків одними пластівцями не обійдешся. Однак ми почнемо з найпростішого рецепту, для якого знадобляться лише вони. Напівкілограмова пачка "Геркулеса" (тільки не швидкорозчинного!) висипається в 3-літровий скляний балон і заливається водою приблизно до половини. Шийка накривається серветкою (не кришкою!), і посудина ставиться кудись у тепло. Чекати потрібно близько трьох діб. Потім вміст ємності вимішується, проціджується в неемальовану каструлю та ставиться на максимальний вогонь. Заважати треба активно до моменту закипання. Ось і весь кисіль вівсяний із геркулесу! Рецепт, як бачите, невигадливий, і деякі люди намагаються внести до нього щось своє – цукор, ванільку, сухофрукти навіть. Так би мовити, щоб збагатити смак. Проте фахівці в кулінарній справі настійно не рекомендують додавати що-небудь при варінні. Вже в охололому вигляді його можна присмажити на свій смак. До речі! Традиційно кисіль належить їсти зі смаженою цибулею - страва вважалася пісною. Але можна запивати молоком, вершками та навіть кавою. Або ж додати варення.

Майже желе

Ще один варіант приготування, в результаті якого виходить чудовий вівсяний кисіль з геркулеса. Рецепт можна назвати швидшим: на його реалізацію знадобиться вся доба. Півсклянки пластівців заливаються півтори склянками підігрітої води, прикриваються і залишаються в теплі на вказаний час, щоб набрякли. Потім рідина відціджується через марлю, складену в кілька шарів, в неї кладуться три ложечки цукру і щіпка солі, і основа поміщається на маленький вогонь - з постійним і безперервним помішуванням. Коли кисіль загусне, його прибирають із плити, вливають склянку молока і перемішують. Остиглу рідину розливають у миски, змащені маслом. Коли застигне - ріжуть на кшталт холодця і їдять з кислим молоком або холодним молоком.

Молочно-вівсяний варіант

Незважаючи на присутність у попередній страві молочної складової, вариться вона все ж таки на воді. Та й вистоюватись має основа довго. А ось вам вівсяний кисіль із геркулеса, рецепт якого обходиться зовсім без води. Півсклянки пластівців запарюється у двох склянках теплого молока. Через годину-півтори, коли геркулес набухне, молоко зливається, пластівці через марлю віджимаються в нього, всипається ложка без гірки крохмалю і трошки солі. Якщо напій призначений дітям, можна присмажити його цукром чи медом. Вариться кисіль на повільному вогні, з неодмінним перемішуванням. Головне – не дати йому закипіти.

Смачний напій для схуднення

При не втраченій користі для організму в цілому, основне призначення цього варіанта страви - позбавлення надмірної ваги. Для швидше досягнення наміченого готується не простий вівсяний кисіль з геркулеса: рецепт для схуднення доповнюється буряком і чорносливом. При цьому ви не тільки худнеєте, а й очищаєте організм від шлаків та токсинів. Півсклянки сухофруктів без кісточки дрібно ріжуться; овоч натирається - його має вийти стільки ж. Обидва компоненти перемішуються, доповнюються пластівцями (теж півсклянки), заливаються двома літрами води і чверть години варяться без бурхливого кипіння. Сам кисіль п'ють перед сном, після чого на печінку міститься грілка. А гущавина стає сніданком – смачним і дуже корисним.

Кисіль по Ізотову: приготування закваски

Наприкінці минулого століття лікар-вірусолог Ізотов не просто вигадав новий вид киселя, а й запатентував його. Всі корисні якості, притаманні традиційному напою, у ньому посилені у багато разів. І ефективність його в лікуванні та профілактиці багатьох хвороб визнано офіційною медициною. Правда, приготування його багатоступінчасте і клопітне, але варто постаратися, якщо хочете отримати по-справжньому чудодійний вівсяний кисіль з геркулеса. Рецепт потребує попереднього приготування вівсяного концентрату. Їм і займемося.

У трилітрову чисту банку засипається десяток-півтора столових повних ложок вівсяної крупи, півкіло пластівців, міститься невеликий шматочок чорного хліба (чисто житнього, не змішаного) і наливається півсклянки кефіру. Останні два компоненти необхідні забезпечення бродіння. Решта вільного обсягу заповнюється кип'яченою водою. У теплі місяці банку утеплюється, у холодні – ставиться під радіатор опалення. Бродіння триватиме день-два; більш тривале зробить напій не таким смачним.

Суміш відціджується та залишається на відстій. Макуха промивається невеликою кількістю води, яка зливається в іншу ємність - вона теж повинна відстоятися. Через добу верхній шар рідини обережно зливається, а концентрат зберігається у холодильнику.

Кисіль вівсяний з геркулесу: рецепт з фото

Маючи готовий концентрат, можна розпочинати створення цілющого напою. Кілька ложок основи розлучаються у двох склянках води – не підігрітій, прохолодній. Кількість концентрату варіюється між 5 і 10 ложками - на ваш смак. Суміш уварюється на тихому вогні п'ять хвилин, потім у неї вводиться трошки олії (краще пісної) і щіпка солі. Кисіль вживається вранці, з скибочкою житнього хліба. Їсти не захочеться мінімум п'ять годин, так що крім загального оздоровлення ви вже через місяць зможете спостерігати деяку втрату ваги.

Що ж, як бачите, є кілька варіантів того, що з геркулеса. Освоївши технологію, цілком можливо, ви станете шанувальником старовинного російського напою. Схуднути з ним легко, плюс ще й користь для зовнішності та організму є. Смак, правда, може здатися незвичним, але, коли розкуштуєте, почнете варити кисіль регулярно.

Подібні публікації