На другу страву що зробити з куркою. Страви з курки - найкращі рецепти для домашнього обіду

Другі страви з курки користуються величезною популярністю як у ресторанах різних країн, так і в домашньому меню. Ці страви подають у будні та свята, включають до раціону людей різного віку.

Ніжне куряче м'ясо надзвичайно корисне, поживне, легко засвоюється організмом. Воно поєднується з різними інгредієнтами, має унікальну властивість вбирати в себе частину соків та ароматів інших продуктів, з якими одночасно готувалося. Завдяки цьому, з курки можна приготувати неймовірну кількість різних страв, щоразу вносячи приємну різноманітність в меню.

Найчастіше курку поєднують з овочами, крупами, злаками, макаронними виробами, грибами, зеленню, покращуючи смак та аромат присутніх компонентів за допомогою спецій. Для приготування других страв з курки застосовують різні способи термообробки інгредієнтів: їх варять, тушкують, смажать, запікають у духовці, мультиварці, мікрохвильовій печі.

Залежно від рецептури, можуть бути використані всі частини тушки, або тільки філе, або тельбухи. М'ясну м'якоть нарізають дрібними або великими шматками, роблять фарш, відбивають кулінарним молотком. Великі та дрібні шматочки курки, потрухи використовуються для приготування плову, рагу, жаркого, каш з м'ясом. З фаршу виходять чудові тефтелі, котлети, начинка для пельменів, голубців та пиріжків. Відбита м'якоть філе підходить для приготування відбивних, великих і маленьких рулетів, всередину яких загортається певна начинка. На романтичну вечерю або сімейну урочистість можна запекти в духовці цілу курку, фаршировану рисом, грибами або овочами. Нерідко до інших страв з курки готують різноманітні соуси – томатний, вершковий, французький. Для надання деякої пікантності, страву іноді додають невелику кількість фруктів, ягід, насіння, горішків.

Чим замінити звичну картоплю для жаркого з куркою? Спробуйте корінь селери, морква, цибуля та ароматні спеції! Смак такої страви куди ароматніший, а калорій набагато менше! І часу на приготування вам знадобиться нічого, розумна машина все зробить за вас.

Якщо згасити квасолю з куркою в томатному соусі, то отримаємо чудову гарячу страву, в якій одночасно поєдналися рослинні та тваринні білки. Щоб прискорити процес приготування, заздалегідь замочіть квасолю.

Ніжне та соковите куряче м'ясо у поєднанні з рум'яними піджаристими шматочками картоплі нікого не залишить байдужим. Завдяки рукаву для запікання класичне поєднання курки, картоплі та спецій вийде ще смачнішим.

Апетитні та ароматні пельмешки люблять усі. Я розповім, як зробити сотні пельменів, витративши лише кілька хвилин на ліплення. Про секрети тесту та начинки для ідеальних пельменів теж не забуду.

Набридли всі відомі рецепти з куркою? Спробуйте приготувати мариновані в соєвому соусі та спеціях гомілки – смак чудовий! Секрет цієї страви у звичайному гарбузі, з якого потрібно протушкувати м'ясо.

Звичайна запечена курятина може здивувати будь-кого. Достатньо замаринувати її, а потім протушкувати з пікантними оливками та корнішонами. Рецепт, яким я поділюсь, хороший ще й тим, що вся підготовка триватиме не більше 10 хвилин – решта доробить духовку!

Приготуйте повноцінну та ситну страву з курки, гречки та яблук, запечених разом у духовці. Соковите м'ясо, приємне взаємопроникнення смаків та незрівнянний аромат! Напевно, ця страва буде в центрі уваги на святковому столі.

Як витративши всього 5 хвилин приготувати смачну курку? Повірте – все можливе! Цей рецепт настільки добрий, що вже після першого разу захочеться записати його в коронні.

Макарони по-флотськи – страва наших предків, яка цінується через простоту приготування та ситості. Історики-кулінари не припиняють суперечки, як виявилася ароматна страва на нашому столі! Існує думка, що спочатку з'явився макаронник. Відварені ріжки.

Плов, приготований з додаванням курячого філе та бобової культури маш – просто криниця поживних речовин. Ця легка страва рекомендована дієтологами для всіх, хто дотримується принципів здорового харчування.

Що таке ескабечі? Це дивовижний спосіб приготування курки, яким користуються в Латинській Америці. Дивовижний це спосіб тим, що м'ясо маринують не до обсмажування, а навпаки, після. Насочуючи ароматом маринаду від овочів, ...

Спробуйте приготувати курку в сухому білому вині і ви відчуєте, якою вона вийшла ніжною, запашною. Завдяки використанню вина та прянощів, куряче м'ясо набуде пікантного вишуканого смаку.

Якщо ви є шанувальником рису, здатні їсти його часто в різних варіаціях, то сьогодні я поділюся з вами ще одним способом приготування цієї крупи – єгипетською. Біло-червоний, смачний розсипчастий рис, яскраво-жовтогарячі кубики.

У кожної господині в запасі має бути секрет приготування смачної страви, яку можна зробити нашвидкуруч. Картопляна запіканка з куркою та грибами, приготована за нашим простим покроковим рецептом з фото виручить вас у такі моменти. Таку страву ми рекомендуємо робити для сімейної вечері або для голодних гостей, що раптово нагрянули.

Курка в йогурті в духовці - це чудова страва, яка підійде для тихої сімейної вечері серед улюблених. Куряче філе ідеально поєднується з овочами, тому курка запечена в йогурті буде поміщена в своєрідні човники з перців. Читайте рецепт курки у йогурті та готуйте разом з нами.

Бажаєте смачно поїсти? У нашому докладному рецепті ми розповімо, як вдома приготувати шаурму в лаваші, яку начинку для приготування шаурми використати, як приготувати лаваш для шаурми та ще багато всього корисного.

Картопляні котлети стають все популярнішими. Легкі у приготуванні та дуже смачні, такі котлетки готують одне задоволення. Ми докладно розповімо, як приготувати картопляні котлети, розглянемо основні принципи приготування, варіанти начинки для картопляних котлет та дамо докладний посібник з їхнього приготування.

Як смачно приготувати курячі серця? Це питання цікаве кожному, хто хоч раз стикався з цим продуктом. Незважаючи на те, що курячі серця - це субпродукт і цінується він набагато менше ніж м'ясо, серця залишаються одним з найпопулярніших продуктів з якого можна зробити практично все, починаючи салатами і закінчуючи смачними підсмажками.

Курка в кефірі на сковороді одна з незвичайних страв, про існування якої багато домогосподарок навіть не здогадувалися. А блюдо щось зовсім не складне в приготуванні, але виходить досить незвичайним і ніжним! Щоб приготувати таку курочку, вам знадобиться мінімум інгредієнтів і сил. Курка в кефірі на сковороді може по праву вважатися стравою дієтичною і може бути приготовлена ​​як на звичайну домашню вечерю або обід для всієї родини, так і для людей, які дотримуються дієти.

Не знаєте, як приготувати курячі гомілки? Тоді наш покроковий фоторецепт для вас! Як не крути, а курячі гомілки - це один із найулюбленіших продуктів, які всім подобаються. Така популярність насамперед з'явилася через дуже ніжний смак та легкість приготування страв з курячих гомілок.

Хе з курки корейською в першу чергу сподобається всім, хто любить гостреньку закуску. Краса та смак цієї страви зачарують кожного, хто її скуштує. Існує досить багато варіантів приготування «Хе», цю страву також роблять із м'яса чи риби, але сьогодні ми розповімо, як приготувати хе з курки по-корейськи в домашніх умовах.

На перший погляд може здатися, що це екзотичне блюдо і до смаку воно доведеться далеко не всім. Курка з апельсинами в духовці легко готується за нашим покроковим рецептом з фото і чудово підходить для святкового чи романтичного столу. Ми радимо приготувати цей простий, але дуже смачний твір кулінарного мистецтва і самим скуштувати неповторний смак.

Запечена курка з картоплею завжди бажана страва на будь-якому столі. Якщо говорити про популярність цієї страви, то можна сміливо назвати її найулюбленішим і найчастіше готованим. Ще б пак, адже запечена курка з картоплею готується швидко і має невимовний смак. Додайте до цих плюсів ще й не високу вартість продуктів, які ви використовуватимете для приготування і ви отримаєте справжню ідеальну вечерю.

Пастрома з курячої грудки є м'ясним делікатесом, принаймні у такому вигляді ця страва дійшла до наших днів. Раніше це був свого роду спосіб збереження м'яса. І готували пастрому зі свинини чи яловичини, а вже згодом почали готувати і з птаха. Пастрома з курячої грудки готується зовсім не складно.

Як приготувати курку в мультиварці швидко, просто та дуже смачно? Відповідь ви знайде прочитавши наш покроковий рецепт із фото. Курка завжди є улюбленим частуванням для багатьох, її можна приготувати на святковий стіл, і на повсякденний. З величезної кількості рецептів по-справжньому смачний знайти виявляється не так просто. Але ми все ж таки знайшли і приготували дуже смачну страву, якою зараз поділимося з вами!

Різотто з куркою приготувати зовсім не складно. Страва італійської кухні досить непогано прижилося і в нас, багато хто про нього чув або пробував у ресторанах італійської кухні, але як приготувати це різотто в домашніх умовах напевно знає не кожен. Ми навчимо вас готувати різотто із куркою дуже просто.

Печериці фаршировані в духовці - це дивовижне блюдо змусить вас подивитися на мистецтво приготування та на їжу в цілому з іншого боку. Якою б складною не здавалася назва страви, ніколи не впадайте у відчай раніше часу. Сьогодні ми розповімо про дивовижний процес приготування однієї з найсмачніших холодних закусок.

Запечене куряче філе у духовці приготує навіть дитина! Ця страва з тих, що дуже швидко готується і також моментально з'їдається, тому що дуже вже вона смачна виходить. У сучасному світі курку досить часто запікають у духовці, взагалі в духовці виходить їжа смачніша та корисніша, ніж на сковорідці.

Приготування качки у духовці – це дуже творчий та захоплюючий процес. Сьогодні ми розповімо вам, як можна приготувати качку дуже смачно. Ця страва також називається «качка по-чеськи». В одному з будинків у Чехії, де зупиняються туристи, господиня готує страву — комплімент.

Рулетики з курячого філе радимо приготувати на романтичну вечерю або подати на святковий стіл. Ця страва дуже вишукана і красива, куряче філе виходить ніжним і соковитим, а неймовірний смак і аромат надає звичайно ж начинка та соус, який ми самі приготуємо. Всі інгредієнти, що використовуються в цій страві, дивовижно поєднуються один з одним.

Курячі відбивні в духовці приготувати не складе особливих труднощів. Вся страва готується досить швидко, а подати її можна на будь-який стіл, не важливо буде це звичайна сімейна вечеря, романтичне побачення чи свято. На будь-якому столі курячі відбивні, приготовлені в духовці, будуть користуватися особливою популярністю. Вони мають благородну красу святкової страви, неймовірний аромат, який зводить з розуму і найніжнішим смаком.

Курка в кефірі в духовці виходить неймовірно ніжною та соковитою. Цей спосіб приготування курки в духовці назавжди розвіє чутки, що куряче м'ясо досить сухе. Правильно приготовлена ​​страва буде просто танути в роті. Щоб досягти такого результату, спробуйте приготувати за нашим рецептом і курка запечена в кефірі та в духовці обов'язково вам сподобається.

Курка в кисло-солодкому соусі, як же всім нам знайома ця чудова страва! Напевно, кожен хоч раз був у китайському ресторані і замовляв цю смачну курочку. Сидячи за затишним столиком і насолоджуючись святом смаку, іноді так хочеться приготувати вдома щось схоже.

Курка з ананасами в духовці з додаванням бананів - це досить незвичне блюдо для більшості жителів нашої неосяжної країни. Ця страва підійде для романтичної вечері, незважаючи на незвичне поєднання інгредієнтів, курка з ананасами в духовці виходить соковитою і має незвичайний пікантний смак, який неодмінно буде гідно оцінений.

Куряче філе з сиром у духовці - це страва на всі часи і підійде для будь-якого приводу. Будь то вечеря в сімейному колі або зустріч близьких друзів, запечене куряче філе завжди прикрасить стіл. Ситна, не жирна страва припаде до смаку навіть справжньому гурману. Приготування всієї страви не займе багато часу, оскільки курка готується досить швидко. У нашому випадку найголовніше — це підготовчий етап, тому що решту за нас зробить духовка. І так, читайте рецепт про те, як приготувати куряче філе з сиром у духовці і готуйте разом з нами.

Курячі розчіплення готуються з дрібно порізаного курячого філе (можна порізати кубиками або тонкими смужками) з додаванням борошна, спецій та яйця. Страва виходить дуже смачною і від неї не тільки дорослі будуть у захваті, а й маленькі дітки! Курячі розчіплення рецепт з фото яких ми представляємо, допоможе вам приготувати ці оригінальні оладки легко і просто.

Курка тушкована в сметані відноситься до категорії страв, які готують одне задоволення. По-перше, під час приготування шалений запах наповнить ваш будинок. По-друге, готується все це швидко та дуже просто. Приготовлена ​​в сметані тушкована курка збереже всі свої поживні властивості, м'ясо буде ще ніжнішим, а смак приємно порадує. Для цього страви як спеції ідеально підійде коріандр або каррі. Для посилення смаку до страви можна додати часник. Курка тушкована в сметані - це ідеальна і дуже смачна страва для сімейної вечері,

Котлети по-київськи з сиром чудова страва, яка полюбилася багатьма завдяки своєму найніжнішому смаку. Все найсмачніше криється в серединці, у вигляді начинки, яка апетитно витікає, якщо розрізати котлету. Якщо ви не знаєте, як приготувати котлети по-київськи з сиром, то не засмучуйтесь! Наш рецепт допоможе вам смачно приготувати котлети по-київськи з сиром і насолодитися цією пишністю сповна. Готуйте разом із нами, з нами-легко!

Куряче філе в сметанному соусі - це швидка, легка в приготуванні та дуже смачна страва з ніжним смаком! Страва підійде для приготування на вечерю та обов'язково сподобається всім, хто її спробує. Як гарнір радимо приготувати картопляне пюре або відваріть рис. Який гарнір би ви не вибрали, у поєднанні з приготованим курячим філе він буде чудовий і сподобається не тільки дорослим, а й дітям. Куряче філе в сметанному соусі готується дуже швидко, максимум на це ви витратите 30 хвилин захоплюючого приготування.

Курка на сковороді гриль неймовірно смачна страва! Якщо ви дуже любите курочку, то цей рецепт спробуйте обов'язково, а ті, хто ще сумнівається, спробувавши раз, будуть готувати завжди! Курка на сковороді гриль готується зовсім не складно, виходить із золотистою скоринкою, але разом з тим дуже соковитою та ароматною! Курка - це в першу чергу дієтичне біле м'ясо, а страви приготовані на сковороді гриль набагато корисніше, ніж просто смажені! Якщо Ви любите корисні та смачні страви з курки, Вам просто необхідно придбати сковороду гриль. Є ще один великий плюс,

Курячі крильця запечені в духовці - це не просто чудовий рецепт, це ще й дуже гарна, смачна та апетитна їжа. Вам може здатися, що це проста і ситна страва, але вона безперечно підійде як для ресторанів, так і для затишної домашньої вечері в колі близьких та улюблених людей. У цьому рецепті ми розповімо, як смачно приготувати курячі крильця та які інгредієнти ще можна додати.

Одна з найулюбленіших і найпопулярніших других страв - це курка в рукаві в духовці. Що може бути смачніше та водночас простіше? Для його приготування не потрібно бути відмінним кухарем або мати спеціальні навички в готуванні. Якщо Ви не знаєте, як приготувати курку в рукаві, то

Ця стаття стане зручною підказкою для всіх, хто намагається знайти, що приготувати з курки. Страва з обговорюваним птахом у складі безліч. Далі опубліковані лише найвдаліші та найсмачніші рецепти.

Що приготувати з курки у духовці?

Приготування курки в духовці не потребує великих витрат часу. Більшість таких частування готується швидко і просто. Достатньо подрібнити компоненти, укласти їх у форму та відправити запікатися.

Запечена курка в спеціях цілком

Інгредієнти: тушка птиці приблизно на 2 кіло, олія, половина лимона, сіль, по щіпці свіжомеленого чорного перчика, коріандру, солодкої паприки, імбиру, каррі та насіння зіри.

1. Курка поміщається у зручний тазик і з усіх боків натирається лимонними часточками. Далі вона залишається хвилин на 20.
2. Усі спеції ретельно розтираються разом у ступці. До них усипається сіль.
3. Сухим маринадом знову з усіх боків натирається тушка. І під кришкою залишається на кілька годин.
4. Ніжки курки зв'язуються, після чого вона перемішається в промаслений вогнетривкий посуд.

Зверху ємність покривається фольгою та страва запікається 40–45 хвилин за середньої температури. Без покриття курка рум'яне в духовці ще близько півгодини вже при 210-220 градусах.

Філе по-французьки

Інгредієнти: 920 г філе без шкіри, кухонна сіль, 3 стиглі помідори, 280 г сиру, суміш перців.

1. Обсушене м'ясо нарізається тонкими широкими пластами і відбивається.
2. Заготівлі перекладаються на підготовлений лист, присолюються і перчать.
3. На кожен шматочок філе викладається кілька кружечків помідорів та висипається тертий сир.

У помірно прогрітій духовці блюдо запікається 20-25 хвилин.

Жульєн з грибами та куркою

Інгредієнти: півкіло курятини, 270 г свіжих печериць, велика біла цибулина, 90 г сиру, склянка сметани середньої жирності, 1 ст. л. першосортного борошна, 40 г вершкового масла, сіль, тріска мускатного горіха.

1. Куряче філе вариться в солоному окропі, нарізається соломкою.
2. На розігрітій олії до прозорості спочатку обсмажуються лише цибульні кубики, а потім уже разом з грибами.
3. Коли з сковорідки випарується вся рідина, можна посипати її борошном і викладати сметану і м'ясо.
4. Через пару хвилин обсмажування маса солиться, присипається мускатним горіхом і розкладається у спеціальні форми. Зверху щедро сипеться тертий сир.

Запікається жульєн з грибами та куркою не більше 20 хвилин при 190 градусах. Готове блюдо покриється апетитною рум'яною скоринкою.

Як приготувати курячу гриль в духовці?

Інгредієнти: ціла тушка курки, 3-5 часникових часточок, сіль, 1 ст. води, будь-які приправи.

1. Промита куряча тушка обсушується паперовими серветками, натирається сумішшю вибраних приправ та солі.
2. М'ясо маринуватиметься у прохолоді від 2 до 9 годин.
3. Вода виливається у спеціальну підставку для запікання курки. Зверху на ній розташовується тушка.

Курка гриль у духовці готуватиметься 70-90 хвилин при 200-220 градусах. Точний час запікання залежить від розміру тушки.

Грудка, запечена з ананасами

Інгредієнти: 6 шт. курячої грудки (половинки), банку ананасів у сиропі, 110 г легкого майонезу, 260 г сиру, сіль.

1. Філе зрізається з кісток, зачищається від жил, ріжеться на середні шматочки, відбивається з обох боків.
2. Підготовлене м'ясо викладається на деко, змащене маслом, посипається сіллю.
3. Зверху розподіляються шматочки консервованих фруктів без сиропу.
4. Далі йде тертий сир і майонезна сітка.

Запікається частування в гарячій духовці близько 40-45 хвилин.

Картопляна запіканка з птахом

Інгредієнти: по півкіло картопляних бульб та курятини, по 220 г білої цибулі та сиру, часник за смаком, 1,5 ст. сметани, трохи майонезу, сіль, ароматні трави.

1. Курка ріжеться тонкими скибочками, часник – слайсами. Ці продукти змішуються, соляться, приправляються травами та поливаються майонезом. Маса, що вийшла, повинна постояти близько 20-25 хвилин.
2. Цибуля ріже тонкими кільцями, сир крупно третиться.
3. Сметана солиться і поєднується з будь-якими ароматними травами.
4. Картопля нарізається тонкими кружальцями.
5. У промаслену форму викладається цибульний шар. Зверху йде картопля з великою кількістю сметанного соусу.
6. Далі щільно укладається курятина та посипається сиром.
7. Шари повторюються, доки не закінчаться продукти.

Запіканка готується трохи менше години за середньої температури. Її готовність легко перевіряти гострим ножем.

Класичне курча тютюну

Інгредієнти: середня куряча тушка, 5 ст. л. олії, по мал. ложці сушеного коріандру та домашньої аджики, гранульований часник.

1. Куряча тушка позбавляється зайвого жиру. Її потрібно розпластати вздовж хребтової кістки, промити та обсушити.
2. Птах натирається сухим часником, аджикою та коріандром.
3. Далі можна залишити курча маринуватися або відразу відправити готуватися.
4. Спочатку тушка з двох боків злегка обсмажується на розігрітій олії під важкою кришкою (щоб м'ясо не втрачало своєї форми).

Випікаємо з овочами у горщиках

Інгредієнти: середній баклажан, 420 г філе птиці, 230 г кабачка, великий томат, цибуля-порей (1 шт.), 2 болгарських перцю різних кольорів, 3-5 зуб. часнику, морквина, 2 ч. л. бульйону-приправи, сіль.

1. Баклажан дрібниться кубиками, засипається сіллю, перемішується і залишається хвилин на 20-25.
2. У цей час на розігрітій олії обсмажується соломка перцю та моркви. Коли овочі розм'якшуються, до них перекладаються решта – промиті кубики баклажану, подрібнений кабачок, цибуля-порей, помідори.
3. Ще через пару хвилин обсмажування всипається дрібнорублений часник.
4. Водночас маса гаситься 5-6 хвилин.
5. Філе ріжеться кубиками і однаковими порціями розкладається по чотирьох горщиках. Зверху викладаються овочі зі сковороди.
6. У кожен горщик додається бульйон-приправа і на 2/3 заливається підсолена вода.

Страва запікається трохи більше півгодини у духовці при 200-210 градусах.

Курка запечена з лимоном і чебрецем у фользі

Інгредієнти: по 300 г курячих гомілок та стегенець, крупний лимон, по 25 г олії оливи та вершкового, 2 часникові зубки, мал. ложка чебрецю, 90 мл білого сухого вина.

1. Курка промивається, натирається сіллю.
2. В окремому посуді поєднується подрібнена цедра лимона, чебрець, два види олії, розчавлений часник.
3. Суміш з попереднього кроку шматки курки натираються поверх солі.
4. Лимон, що залишився без цедри, ріжеться на 6-8 частин.
5. У форму викладається курятина. Між її шматками розташовуються часточки фрукта.
6. Зверху виливається вино.

Страва запікається близько 50 хвилин за 190 градусів.

Стегна в рукаві

Інгредієнти: 9–10 стегенців, 5–6 часникових зубків, суміш сметани та майонезу, сіль, спеції.

1. Промите та обсушене м'ясо переміщається у глибоку чашу. Воно солиться і натирається спеціями. У такому вигляді стегна залишаються хвилин на 40.
2. М'ясо змішується із соусом із майонезу, підсоленої сметани та роздавленого часнику. Далі воно перекладається у рукав для запікання. Покриття обов'язково протикається зубочисткою в декількох місцях, щоб виходила пара.
3. Заготівля укладається на лист.

Готується страва в гарячій духовці 40-45 хвилин.

Крильця в медово-соєвому соусі

Інгредієнти: кіло крил, 3 мал. ложки меду, 2 часникові зубки, ¾ ст. соєвого соусу без добавок.

1. Кожне підготовлене крильце по суглобу ріжеться на три частини. Найтонший краєчок викидається або відкладається для супу.
2. У ємність вливається соус, додається бджолиний мед.
3. До інгредієнтів викладаються крила, додається пропущений через часник прес. Продукти добре перемішуються прямо руками.
4. Бажано залишити крила у маринаді на всю ніч.
5. Вранці частини птиці викладаються в жароміцну промаслену ємність. Зверху виливається трохи маринаду, що залишився.

При 180 градусах частування запікатиме близько півгодини.

Курка з гречкою під сирною скоринкою

Інгредієнти: середня куряча тушка, 2 ст. гречаної крупи і стільки ж окропу, цибулина, сухий часник, сіль, щіпка хмелі-сунелі, майонез та сметана, 80 г сиру.

1. Крупа промивається і викладається на дно промасленої форми.
2. Зверху розсипаються кубики цибулі та сухий часник.
3. Далі йдуть середні шматки курки.
4. М'ясо присипається хмелі-сунелі.
5. Курятина промазується сумішшю зі сметани та майонезу, а також заливається гарячою солоною водою.
6. Зверху висипається весь тертий сир.

Майбутній обід відправляється в духовку приблизно за годину за середньої температури.

У мультиварці

Мультиварка чудово справляється з приготуванням різноманітних частування з курки. Для цього підійде будь-яка модель пристрою.

Холодець з курки в мультиварці

Інгредієнти: ціла тушка курки приблизно на 1,5 кг, 2 цибулини, 1 кг курячих лапок, 3 лаврові листочки, середня морква, часник, сіль.

1. Лапки промиваються, позбавляються пазурів, зачищаються. Далі їх потрібно замочити у холодній воді на кілька годин. Окремо у крижаній рідині замочується і розрубана на шматки куряча тушка.
2. Вимочене м'ясо перекладається в чашу пристрою. Туди ж вирушають інші перелічені у рецепті компоненти без часнику. Овочі – цілком.
3. Вміст "розумної каструлі" заливається рідиною, щоб вона повністю покрила продукти.
4. У режимі, призначеному для гасіння, майбутній холодець нудиться 4-4,5 години.
5. Міну за 20 до готовності додається подрібнений часник. Бульйон пробується на смак. За потреби можна його досолити. Якщо вас мучать сумніви про те, чи застигне холодець, на цьому етапі розчиніть в половині склянки бульйону трохи желатину і вилийте його в чашу мультиварки.
6. З кісток знімається м'ясо, овочі та лаврушка викидаються.
7. Бульйон ретельно проціджується.
8. М'ясні волокна розкладаються по піалках і заливаються рідиною з попереднього кроку.

Готовий холодець з курки залишається у прохолоді протягом ночі для застигання.

Смачний плов із куркою

Інгредієнти: півкіло м'яса птиці, по 180 г цибулі та моркви, 4–6 часникових зубків, 2 мультиварочні склянки рису та в 2 рази більше води, сіль, набір приправ для плову.

1. У режимі "Випічка" без кришки спочатку обсмажуються середні шматочки курятини. Далі вони готуються вже з подрібненими овочами ще 10-12 хвилин.
2. Поверх піджарки висипається промитий рис, розкладаються цілі часникові зубки. Додається сіль та приправи.
3. На продукти виливається вода.

Плов із курки за таким рецептом готуватиметься у відповідній програмі до її завершення.

Бешбармак з курки в мультиварці

Інгредієнти: куряча тушка, 5 цибулин, 380 г спеціальної локшини, 3–4 листочки лавра, 30 г свіжого кропу, сіль, спеції.

1. Курка ріжеться на шматки, укладається в чашу пристрою разом із сіллю, 2 цілими цибулинками, лаврушкою, спеціями. Зверху продукти повністю заливаються водою та готуються 70 хвилин у програмі «Суп».
2. З бульйону витягується гуща. М'ясо знімається з кісток і ділиться на волокна, а все інше викидається. Бульйон, що залишився, доводиться до кипіння. У нього по черзі опускаються тонкі кільця цибулі приблизно 30 сек.
3. У бульйоні відварюється і спеціальна локшина для бешбармаку згідно з інструкцією.
4. На плоску страву спочатку викладається локшина. Зверху розподіляється куряче м'ясо та цибуля.

Готовий бешбармак із курки прикрашається подрібненим кропом і подається до столу.

Легкий курячий суп з вермішеллю

Інгредієнти: 270 г курятини, дрібна сіль, цибулина, 80 г вермішелі-павутинки, морквина, 2 л очищеної води, 3 бульби картоплі, 3 стебла зеленої цибулі, суміш перців.

1. У чаші «розумної каструлі» у програмі випічки обсмажуються довільно подрібнені цибуля та морквина.
2. Коли ці інгредієнти «зазолотяться», до них викладаються шматочки курячого м'яса та соломка картоплі.
3. Відразу після цього вливається вода, додаються перчики та сіль.
4. У програмі «Суп» частування варитиметься 60–70 хвилин.
5. За 6-7 хвилин до готовності у блюдо висипається вермішель.

Подається суп із подрібненою зеленою цибулею.

Дієтичне куряче філе на пару

Інгредієнти: 2 грудки, 1 л очищеної води.

1. З грудки знімається філе, з якого потрібно зрізати усі плівки.
2. Птах викладається на спеціальну підставку для приготування на пару.
3. У чашу приладу виливається гаряча вода. Зверху встановлюється піддон із м'ясом.

Під кришкою птах готується 40–45 хвилин у програмі «На пару».

Тушкована курка зі сметаною та часником

Інгредієнти: середня тушка курки, половина склянки жирної сметани, сіль, 5-6 часточок часнику, 5 ст. л. просіяного борошна, склянка очищеної води, суміш перців.

1. Птах рубається середніми шматками, натирається сіллю та перцем, обвалюється у борошні. Далі скибочки до зарум'янювання смажаться у відповідній програмі на невеликій кількості олії. Їх потрібно викладати у чашу в один шар і готувати порційно.
2. Вся курка складається в ємність, до неї додається сметана та розчавлений часник.
3. Після перемішування продуктів активується режим гасіння на 60-70 хвилин.

Точний час приготування страви залежить від м'ясних шматків.

Відбивні з сиром у мультиварці

Інгредієнти: велика куряча грудка, 80 г сиру, сіль, суміш приправ, склянка першосортного борошна, 3 великі ложки майонезу, 3 сирі яйця.

1. М'ясо ріжеться однаковими рівними шматочками, відбивається. Скибочки соляться, присипаються приправами.
2. Яйця збиваються, до них поступово підсипається мука.
3. Сир нарізається шматочками за розміром відбивних.
4. У чаші пристрою розігрівається олія. У нього викладаються скибочки м'яса, однією стороною занурені в кляр (саме цією частиною вони опускаються в олію).
5. Зверху відбивний розташовується шматочок сиру і виливається ще трохи кляру.
6. У програмі «Випічка» страва обсмажується з обох боків.

Подається готова страва з рисом чи овочами.

Курячі гомілки в італійському стилі

Інгредієнти: 6 гомілок, 2 солодких перцю різних квітів, 5 помідорів, часник, 2 цибулини, по парі гілочок майорану, розмарину, склянку томатного соку (густого), сіль.

1. Спочатку у відповідному режимі з усіх боків обсмажуються гомілки, натерті сіллю.
2. Далі до м'яса висипаються кільця цибулі, рубаний часник, соломка перців. Водночас продукти смажаться ще 6-7 хвилин.
3. У чашу пристрою завантажуються подрібнені томати.
4. Зверху виливається сік із помідорів, додається зчищений зі стебел розмарин, майоран.
5. Програма випікання запускається на 40-45 хвилин.

Подається частування разом з підливою, що утворилася.

Тушкована з грибами та картоплею

Інгредієнти: 4 картопляні бульби, 380 г курячого філе, морквина, 130 г свіжих печериць, 1 ст. л. томатної пасти, кухонна сіль, суміш мелених перців, цибулина.

1. Дрібно нарізане м'ясо злегка обсмажується у відповідному режимі. До курятини вирушають усі довільно подрібнені овочі, гриби. Разом компоненти 8-9 хвилин нудьгують при частому помішуванні. За цей час вони мають трохи розм'якшитися.
2. Далі в ємність наливається невелика кількість води із сіллю, сухими перцями та томатною пастою.
3. Страва нудиться до розварювання картоплі у програмі «Гасіння».

Готове частування подається до гарячого столу з домашнім хлібом.

Макарони з куркою в мультиварці

Інгредієнти: 270 г курячого філе, 170 г цибулі, зубок часнику, 3 склянки сухих макаронів, 2,5 ст. очищеної води, сіль|соль|, свіжомелений перець.

1. У програмі для смаження 13 хвилин під кришкою готуються невеликі шматочки філе.
2. За 3-4 хвилини до закінчення режиму до м'яса вирушають півкільця цибулі та шматочки часнику. Продукти обсмажуються разом. Маса солиться і перчиться до смаку.
3. Далі в ємність всипаються сухі макаронні вироби та заливається некип'ячена вода.

Страва готується у програмі «Спагетті» до відповідного сигналу.

Як приготувати курку на сковороді?

Якщо у господині на кухні немає помічників у вигляді мультиварки або духової шафи, то навіть на звичайній сковорідці їй вдасться приготувати смачні страви з курки. Щоправда, серед них переважно варіанти для щоденного обіду, а не святкового столу.

Чахохбілі з курки

Інгредієнти: куряча тушка на 1,5 кіло, 370 г цибулі-ріпки, 60 г вершкового масла, 4–7 зуб. часнику, 720 г помідорів, 220 г болгарського перцю, пучок будь-якої зелені, половинка перчика чилі, 2 ч. л. дрібної солі, по щіпці шафрану та хмелі-сунелі.

1. Тушка ріжеться середніми шматочками. Вони натираються сіллю.
2. Солодкий перець подрібнюється соломкою, а гострий часник - дрібними кубиками.
3. Цибуля шаткується півкільцями, помідори без шкірки труться на великій тертці.
4. Зелень промивається і дрібно рубається.
5. На сухій сковороді шматки птиці обсмажуються до зарум'янювання. Потім вони перекладаються у тепле місце.
6. На жирі, що залишився, змішаним з розтопленим вершковим маслом, смажаться підготовлені в другому і третьому кроці продукти, крім помідорів.
7. Коли шматочки овочів "зазолотяться", до них викладаються томати, додається сіль, курятина. Під кришкою маса нудиться на повільному вогні близько півгодини.
8. Засипається зелень, усі спеції. Страва гаситься ще 8-9 хвилин.

Готове чахохбілі з курки знімається з вогню та залишається на 15–17 хвилин.

Смажена шматочками курка на сковороді

Інгредієнти: 720 г курячого філе, сіль, 2 помідори, половинка середнього кабачка, суміш перців, половинка баклажану.

1. Курка нарізається невеликими шматочками, солиться та швидко обсмажується на сильному вогні до рум'яності.
2. Потім м'ясо перекладається окрему миску, а тієї ж ємності готуються шматочки овочів до м'якості.
3. Залишилося викласти до них курку, поперчити масу і томити її на повільному вогні 10-12 хвилин.

За цей час смажена курка на сковороді просочиться ароматами овочів і стане ніжною, м'якою.

Соковиті курячі котлетки

Інгредієнти: 830 г філе курки, 2 шт. цибулі-ріпки, велике яйце, сіль, улюблені приправи.

1. Великі шматочки цибулі разом із філе птиці подрібнюються спеціальною насадкою блендера. Для цього можна використовувати і м'ясорубку.
2. У фарш додається сіль, спеції, сире яйце.
3. Продукти добре вимішуються.

Маса, що вийшла, ложкою викладається на сковорідку у вигляді котлет, які обсмажуються з двох сторін.

У соєвому соусі

Інгредієнти: близько кіло будь-яких частин курячої тушки, 2 шт. цибулі-ріпки, 90 мл соєвого соусу, щіпка будь-яких сушених трав, 1 ст. л. олії оливи, сіль.

1. До великих шматочків курки додається сіль і тонкі півкільця цибулі.
2. Для маринаду з'єднуються компоненти, що залишилися.
3. М'ясо заливається соусом і залишається на всю ніч (якщо немає часу, буде достатньо 3–4 годин).

Замаринована курка разом із цибулею обсмажується на сковороді з добре розігрітим жиром.

Курячі рубані котлети

Інгредієнти: 620 г філе курки, 80 г сметани, велике яйце, головка цибулі, 30 г борошна, що просіяє, пучок зелені, сіль, кольорові мелені перці.

1. Філе гострим ножем ріжеться дуже дрібними кубиками. До нього відразу вирушає дрібно нашаткована зелень.
2. У масу додаються компоненти, що залишилися.
3. Суміш не повинна вийти занадто рідкою, інакше котлети під час смаження розпадатимуться.
4. Після чергового вимішування складових тісто викладається на сковорідку широкою ложкою.
5. Кожна котлета обсмажується з кожного боку по 6-7 хвилин. Не слід накривати сковорідку кришкою.

Подається готове частування з будь-яким гарніром.

Відбивна з курячого філе

Інгредієнти: велике яйце, 4 ст. л. цільнозернового борошна, 2 курячих філе, щіпка солі, стільки ж свіжомеленого чорного перцю, 6 ст. л. очищеної води, 1 ст. л. лляної олії, сухий часник.

1. Філе нарізається придатними для відбивних шматочками. Далі воно акуратно відбивається, натирається сумішшю солі, сухого часнику та перцю.
2. Для приготування паніровки яйце збивається до пінки.
3. На окрему плоску тарілку висипається цільнозернове борошно.
4. Спочатку підготовлені шматочки курятини вмочуються в яйце, а потім обвалюються в борошні.

Відбивні обсмажуються на добре розігрітій лляній олії.

Готуємо у вершковій підливі

Інгредієнти: 330 г філе птиці, 2 часникові зубки, велика цибулина, 5–6 пір'я зеленої цибулі, 90 г сметани, по щіпці солі та суміші мелених перців, 130 г жирних вершків.

1. Спочатку на сковорідці до рум'яності обсмажуються найтонші півкільця цибулі та шматочки часнику.
2. Далі до них викладаються невеликі шматочки курки.
3. Додається сіль, перець.
4. Через 10-12 хвилин можна вливати сметану та вершки.
5. Маса доводиться до кипіння та гаситься на мінімальному вогні до повної готовності.

У підливку, що вийшла, додається подрібнена зелена цибуля, після чого її відразу можна викладати на порцію гарніру.

Курячі стегна на сковороді із золотистою скоринкою

Інгредієнти: 6 стегенців, 4 ст. ложки жирної сметани, 1 ст. л. малинового оцту, сіль, 12 шт. пряних слив, 6 ст. л. майонезу, суміш перчиків.

1. З стегенця знімається шкіра. На м'ясі робляться ненаскрізні надрізи, у кожен із яких міститься по половинці сливи.
2. Далі курятина з усіх боків обмазується підсоленим та перченим майонезом.
3. Посуд з птахом накривається кришкою і забирається на пару годин на прохолоду.
4. Підготовлена ​​курятина обсмажується на розігрітій сковорідці з усіх боків до золотистої скоринки. Олію при цьому можна не додавати.
5. Далі в сковорідку вливається оцет та викладається сметана.

Залишилось гасити страву ще хвилин 20.

Як приготувати курячі крильця на сковороді?

Інгредієнти: 6 шт. крил, дрібка каррі, сіль.

1. Крила ріжуться на три частини. Фаланги без м'яса видаляються.
2. Частини, що залишилися, присипаються сіллю і каррі. Не заборонено додавати до них будь-які інші улюблені спеції.
3. Можна залишити курятину маринуватися на пару годин або відразу викладати на сковорідку і обсмажувати до появи скоринки.

Смачно подавати частування з гострим кетчупом.

Закуски з курки

Курка у вареному, запеченому та смаженому вигляді стає основою смачних закусок. Серед них багато святкових варіантів з апетитним оригінальним оформленням.

Салат з вареної грудки та пекінської капусти

Інгредієнти: 180 г відвареної грудки, до 270 г пекінки, жменя зерен цукрової кукурудзи (консерви), 2 варені яйця, жменя білих сухариків, майонез, кріп, сіль.

1. У салатницю одразу вирушають кукурудзяні зерна без рідини.
2. Далі до них висипається соломка вареного м'яса, нашаткована свіжа пекінка та кубики варених яєць.
3. Заправляється салат із вареної грудки та китайської капусти підсоленим майонезом.

Порційно розкладена прикраса присипається сухариками та подрібненим кропом.

Рулетики з курки з грибами

Інгредієнти: 820 г курячого філе, 270 г свіжих печериць, цибулина, 60 г напівтвердого сиру, 1,5 ст. вершків середньої жирності, 4-5 гілочок кропу, сіль, улюблені спеції.

1. Філе курки ріже тонкими пластинами і з двох сторін обережно відбивається.
2. Натирається сіллю, перчиками.
3. Свіжі гриби нарізаються соломкою і добре обсмажуються із кубиками цибулі. Зі сковорідки має випаруватися вся волога. Маса підсолюється за смаком.
4. На кожну підготовлену скибочку м'яса викладається трохи начинки з попереднього кроку. Шматочки скручуються як рулетів і викладаються на сковорідку швом вниз.
5. Спочатку частування добре обсмажується на розігрітій олії з обох боків. Потім заливається підсоленими вершками, посипається тертим сиром і нудиться під кришкою до вбирання вологи.

1. Олія розтоплюється, остуджується, поєднується зі збитим яйцем і теплим кисломолочним продуктом.
2. У однорідну масу по черзі всипаються сухі компоненти.
3. Готове тісто покривається чистим рушником та залишається хвилин на 17.
4. Для начинки томати, гриби та філе курки ріжуться пластинками, сир крупно третиться.
5. Тісто розкочується, пласт, що вийшов, змащується кетчупом і присипається орегано.
6. Зверху довільно викладається начинка. Головне, щоб останнім йшов сир.

Піца запікатиметься 20–25 хвилин у гарячій духовці.

Рулет із лаваша з філе птиці

Інгредієнти: 2 тонкі вірменські лаваші (довжиною 1 м), 230 г відвареного філе, майонез, свіжий часник, 90 г сиру, сіль, спеції.

1. Варена курятина комбайном перекручується до дрібної крихти. До неї додається розчавлений часник та майонез.
2. Маса солиться, присипається спеціями, добре вимішується.
3. Сир дрібно третиться.
4. На перший лаваш викладається куряча начинка. Потрібно рівномірно розподілити її на основі.
5. Зверху укладається другий лист. Він добре промазується майонезом та посипається тертим сиром.
6. Конструкція згортається в щільний рулет, який загортається в харчову плівку і на пару годин забирається в прохолоду.

Перед подачею закуска нарізається середніми шматочками.

Закуска з курки та чорносливу

Інгредієнти: 6 перепелиних яєць, 7 шт. чорносливу без кісточок, 3 великі ложки рубаних ядер волоських горіхів, 120 г сиру, 2-4 зуби. часнику, майонез, зварена до готовності грудка.

1. Яйця збиваються, соляться та обсмажуються на сковороді у вигляді омлету. Коли корж охолоне, він ріжеться соломкою.
2. До шматочків омлету вирушає дрібно нарізаний і заздалегідь вимочений у гарячій воді чорнослив. Туди висипаються горіхи.
3. У майбутній салат додається соломка вареного м'яса птиці та тертий сир.

Заправляється закуска сумішшю майонезу підсоленого і роздавленого часнику.

Салат з додаванням корейської моркви та огірка

Інгредієнти: 220 г вареного філе стегна, 170 г сиру, 2 свіжі міцні огірочки, 170 г готової «корейської» моркви, соус.

1. Курятина рветься на волокна і вирушає до кулінарного кільця, встановленого на плоску тарілку.
2. Зверху розташовується морква без розсолу.
3. Далі йде соломка сиру та терті свіжі огірки.
4. Кожен шар закуски промазується підсоленим соусом, наприклад звичайним майонезом.

З салату знімається кулінарне кільце та його верхівка довільно прикрашається.

Грибний салат із курячим філе

Інгредієнти: 460 г відвареного солоного філе, 320 г свіжих печериць, 5 варених великих яєць, сіль, соус.

1. Заздалегідь зварена курятина остуджується і подрібнюється. Можна нарізати її кубиками або порвати на волокна.
2. Гриби ріжуться дуже дрібними шматочками та смажаться до готовності. У процесі їх потрібно посолити до смаку.
3. До остиглих печериць треться яєчний білок. Далі маса, що вийшла, першим шаром викладається в салатник.
4. Зверху розташовується філе із соусом (наприклад, з майонезом).
5. Останнім шаром йдуть розфарбовані яєчні жовтки.

Салат подається до столу після кількох годин просочення в прохолоді.

Закуска з курячої грудки у помідорах

Інгредієнти: 2 стиглі томати, куряча грудка, по 3 ст. л. олії оливи та нежирної сметани, 1 ч. л. бальзамічного оцту, 8-9 листочків базиліка, 2 гілочки свіжого орегано, сіль, часник до смаку.

1. У великих стиглих томатів гострим ножем зрізуються верхівки. Маленькою ложкою з них вичищається м'яка серцевина.
2. Грудка відварюється до готовності, рубається кубиками, змішується з подрібненими листочками орегано та часником.
3. До майбутньої начинки додається оцет, олія, нарізаний базилік, сіль та сметана.
4. Овочеві філіжанки натираються сіллю. Вони викладається начинка.
5. Заготовки вирушають у духовку на 8-9 хвилин при 150-160 градусах.

За бажанням можна запікати помідори з «шапочкою» з тертого сиру.

Салат з овочів з куркою та сухариками

Інгредієнти: 380 г курячого філе, 130 г сиру, жменя білих сухих пшеничних сухариків, по 2 шт. помідорів та свіжих огірків, червоний та жовтий болгарський перець, часник за смаком, майонез, сіль.

1. М'ясо вариться до готовності, рветься соломкою та укладається на дно плоскої тарілки.
2. Зверху вирушають кубики томатів, змішані з розчавленим часником та підсоленим майонезом.
3. Далі йдуть кольорові кубики перців. Розподіляється майонез.
4. Залишилося зробити шари із соломки свіжих огірків, сухариків та тертого сиру.

Закуска, що вийшла, наполягатиме в прохолоді близько 1,5 годин.

Листковий салат з курячою грудкою та кукурудзою

Інгредієнти: по 70 г нежирної сметани та майонезу, сухий часник, 3 відварені яйця, 230 г вареної курячої грудки, 90 г консервованої кукурудзи, міцний свіжий огірок, сіль.

1. Філе остуджується, після чого гострим ножем дрібниться кубиками. Воно стане найпершим шаром салату. Можна відразу промазати м'ясо соусом зі сметани, майонезу, солі та сухого часнику.
2. Далі розподіляються довільно нарізані варені яйця. Найзручніше так само різати їх кубиками.
3. Наступним шаром стане огіркова соломка із соусом.
4. Останніми на закуску висипаються солодкі кукурудзяні зерна.

На смак можна прикрасити готовий салат будь-якою свіжою зеленню. Перед тим, як знімати з нього пробу, потрібно дати страві настоятися 2-3 години.

Гарячий салат з курки, перцю та стручкової квасолі

Інгредієнти: по півкіло філе курки та стручкової квасолі, по червоному та жовтому болгарському перцю, велика фіолетова цибулина, 20 мл якісної олії оливи, по 40 мл соєвого соусу та бальзамічного оцту, кухонна сіль.

1. Стручкова квасоля без попереднього розморожування опускається на 2 хвилини в киплячу солону воду. Далі вона відкидається на друшляк. Щоб зберегти яскравий насичений зелений колір продукту, можна полити холодною водою.
2. Курка відварюється до готовності, рветься на волокна. За бажанням шматочки філе можна просто обсмажити на розігрітій вершковій олії до рум'яності.
3. Цибуля ріже тонкими півкільцями, а перчики двох кольорів - брусками. Обидва овочі обсмажуються на розпеченій олії 2-3 хвилини.
4. У жирі, що залишився, прогрівається і квасоля.
5. Усі підготовлені компоненти поєднуються в одному салатнику, перемішуються, соляться.

Як показує статистика, найпопулярнішим видом м'яса, яке найчастіше готують господині щодня і на свята, є курка. Не варто навіть розповідати про те, наскільки різним може бути це м'ясо. Одна річ,

Припустимо, коли готується цільна тушка, інша справа, коли готуються стегна чи ноги, крильця чи грудка, філе.

Страви з курки: рецепти з фото прості та смачні винесені в цю окрему рубрику сайту, щоб навіть у ситуації обмеженого часу вийшло легко та швидко зорієнтуватися у тому, які саме страви приготувати та як незвичайно подати курку. Варто розуміти, що навіть додавання нової спеції до звичного маринаду може змінити смак готової страви. Тим курочка і гарна: вона постійно буває різною до смаку.

Ми впевнені, що навіть у молодої господині буде свої варіанти, що приготувати з курки на вечерю швидко і смачно з фото. Але завжди хочеться відкривати для себе нові страви, нові поєднання продуктів. Курка хороша тим, що може подаватися на стіл у будь-якому вигляді. З нею робляться салати, холодні та гарячі закуски. Курка ідеально підходить для приготування будь-якої першої страви.

Різноманітністю рецепти з курки з фото прості і смачні того, що можна приготувати на друге. Курку можна готувати цілком, тут є десятки способів: на солі, у фользі, фаршировану, на пляшці, різних маринадах. Можна готувати в духовці просто різні частини курочки, попередньо замаринувавши їх. Можна варити куряче м'ясо і так подавати його до столу: це не тільки смачно, але й дуже корисно. Хтось воліє слідувати традиціям і смажить курку виключно на сковорідці.

Ця рубрика в рамках нашого кулінарного проекту допоможе визначитися з тим, що приготувати з курки і як саме підступитися до цього продукту. Окремо хочеться відзначити, що куряче м'ясо часто використовується для приготування фаршу, рулетів, фарширування. Останній варіант приготування – це коли курка звільняється від кісток, але залишається шкірка. Потім м'якуш змішується з додатковими інгредієнтами, і цей фарш знову наповнює шкірку курки.

Вибирайте ті страви з курки та рецепти з фото прості та смачні, які вас зацікавили використанням незвичайних кулінарних технік приготування. Спроба приготувати щось нове – це прагнення зробити різноманітність у своє життя. Таке прагнення завжди є похвальним.

21.03.2019

Суп із квасолі в томатному соусі

Не дарма суп із квасолі багато хто дуже любить, особливо якщо його приготувати з м'ясом або копченостями. Одним із таких рецептів супу я сьогодні я з вами ділюся.

Складові:

- 200 грам крил курки;
- 150 грам філе;
- 2 картоплини;
- 1 морква;
- 1 цибулина;
- 2 ст. рослинної олії;
- половина солодкого перцю;
- 450 грам квасоля в томаті;
- 1 лавровий лист;
- 1 ч.л. сушеної петрушки;
- сіль;
- чорний перець.

21.03.2019

Курячі відбивні у клярі

Курячі відбивні - дуже смачна і проста у приготуванні м'ясна страва. Рецепт приготування дуже легкий і досить швидкий. М'ясо виходить ніжним.

Складові:

- 250 грам курячої грудки;
- 1 куряче яйце;
- 2 ст. борошна пшеничного;
– 70 мл. молока;
- 60 грам твердого сиру;
- сіль;
- чорний перець;
- спеції для курки;
- 3 ст. олії рослинної.

03.01.2019

Галантин із курки

Галантин із курки можна готувати як у будні, так і у свята – він завжди буде доречним. До того ж така страва, як правило, усім дуже подобається, тому господині із задоволенням її роблять.
Складові:
- 4 курячі шкіри;
- 700 гр курячого фаршу;
- 10 шт оливок;
- 120 гр печериць;
- 0,5 цибулини;
- 1,5 ст. рослинної олії;
- кілька гілочок свіжого розмарину;
- 1 ст. сушеної петрушки;
– 1,5 ч.л. чебрецю;
– 1,5 ч.л. желатину;
- 3 ст. манки;
- сіль;
- Перець.

23.11.2018

Курча-тютюну в духовці

У духовці виходить чудове курча тютюну - ніжне, з хрусткою скоринкою, красиве і смачне. Це набагато простіше, аніж готувати його на сковороді. Не вірите? Переконайтеся, прочитавши наш рецепт.

Складові:
- курча – 1 тушка вагою 700 гр;
- спеції для курчати-тютюну – 1,5 ч.л.;
- сіль – 1 ч.л. без гірки;
- часник – 3 часточки;
- вершкове масло – 2-3 ст.л.

23.07.2018

Смачний та красивий салат "Соснова шишка"

У зимові свята, найчастіше на Новий рік, я готую салат "Соснова шишка". Рецепт приготування дуже простий та досить швидкий.

Складові:

- 200 грам філе курячого,
- 4 яйця,
- 2 сирки плавлених,
- 1 картопля,
- 100 г кукурудзи консервованої,
- 1 цибулина,
- 250 грам мигдалю смаженого,
- 100 грам майонезу.

20.07.2018

Салат "Сільський" з огірками та печерицями

Сьогодні я пропоную вам приготувати дуже смачний салат "Сільський" з грибами та маринованими огірками. Рецепт приготування дуже простий та швидкий.

Складові:

- 2 картошини,
- 200 грам курячого філе,
- 6-8 печериць,
- 1 цибуля червона,
- 5 маринованих огірків,
- сіль,
- чорний перець,
- 2 ст. олії рослинної,
- 1 ст. майонезу.

19.07.2018

Гуляш із курки з підливою

Однією з найкращих страв для сімейного обіду чи вечері можна вважати гуляш. Колись його варили на багатті, причому правильним було використати для гуляшу яловичину. Готували довго, через що м'ясо ставало м'яким та соковитим. Сьогодні гуляш можна легко приготувати на плиті, а замість яловичини взяти курку.

Продукти для рецепту:
- 400 гр курячого м'яса;
- стручок солодкого червоного перцю;
- 1 морква;
- дві головки цибулі;
- 4 ст. човни рослинної олії;
- сіль за смаком;
- перець чорний дрібно мелений – до смаку;
- 1,5 ч. ложки меленої паприки;
- 4-5 ст. ложок томатного соусу;
- 25 г борошна;
- 1,5 склянки води або бульйону.

27.06.2018

Салат "Їжачок" з куркою та корейською морквою.

На святковий стіл пропоную вам приготувати дуже смачний і красивий салат "Їжачок" з опеньками та корейською морквою.

Складові:

- 300 грам курячої грудки,
- 1 цибулина,
- 2-3 ст. соняшникової олії,
- 200 грам маринованих грибів,
- 3-4 яйця,
- 200 грам сиру,
- 300 грам корейської моркви,
- майонез,
- сіль,
- чорний перець,
- 2 горошини запашного перцю.

20.06.2018

Окрошка на тані

На тані виходить дуже смачна окрошка. Як приготувати смачну літню страву, я докладно для вас описала.

Складові:

- 2-3 картошини;
- 2-3 яйця;
- 1 куряче філе;
- 2 огірки;
- пучок кропу;
- Пучок петрушки;
- пучок зеленої цибулі;
- Півтора літра тана;
- 200 грам сметани;
- сіль;
- чорний перець;
- сік лимона.

20.06.2018

Картопля по-сільському з куркою

Картопля по-сільськи - це завжди дуже смачно! А якщо ви запечете її з курячими ніжками чи стегнами – буде вдвічі смачнішою. До того ж такий варіант – ситний і красивий, саме те, що потрібно для сімейного обіду чи вечері.
Складові:
- 600-700 гр курячих стегенець або стегон;
- 1 кг великої картоплі;
- 1 головка часнику;
- 5 ст. рослинної олії;
- сіль за смаком;
– 0,5 ч.л. меленого коріандру;
- 1 ч.л. меленого імбиру;
- 1,5 ст. солодкої меленої паприки;
- 1 ч.л. мелений чорний перець.

17.06.2018

Салат "Жіночий примха" з курки з ананасами.

Пропонуємо вам класичний рецепт з фото салату «Жіноча примха» з курки з ананасами. Але можна так само поекспериментувати і додати свої інгредієнти.

Складові:

- 300 грам курячого філе,
- 100 г твердого сиру,
- 150 грам консервованого ананасу,
- 2 зубки часнику,
- майонез,
- Сіль.

17.06.2018

Салат "Їжачок" з корейською морквою

Для дітей обов'язково приготуйте дуже смачний та красивий салат у вигляді їжачка. Дітям дуже сподобається цей салат.

Складові:

- 200 грам курячого філе,
- 2 яйця,
- 150 грам печериць,
- 1 цибулина,
- 1 ст. олії рослинної,
- 3 щіпки солі,

- 4 ст. сметани або майонезу,
- 70 грам твердого сиру,
- 1/5 ч. л. спецій.

17.06.2018

Салат "Дамський каприз" з куркою та ананасом

Рецептів салату "Дамська примха" дуже багато. Сьогодні пропоную вашій увазі рецепт салату "Дамський каприз" з куркою та ананасом.

Складові:

- 300 грам м'яса курячого,
- 2 яйця,
- 100 г сиру твердого,
- 200 грам ананасу консервованого,
- сіль,
- 2-3 ст. майонезу.

17.06.2018

Салат "Анастасія" з корейською морквою

У салаті "Анастасія" дуже вдало підібрані різні інгредієнти, які у поєднанні один з одним створюють чарівну феєрію смаку. Приготувати його дуже просто.

Складові:

- 1 куряче філе,
- 150 грам шинки,
- 200 г капусти пекінської,
- 2 яйця,
- 150 грам моркви по-корейськи,
- пару пір'я зеленої цибулі,
- грецькі горіхи,
- масло рослинне,
- майонез,
- Перець чорний.

16.06.2018

Запіканка з макаронів Лінива дружина

Якщо у вас нема часу приготувати їжу, тоді перегляньте мій відмінний рецепт смачної, а головне швидкий, рецепт запіканки з макаронів "Лінива дружина".

Складові:

- 250 грам макаронів;
- 150 г шинки;
- 150 грам курячого філе;
- 300 г молока;
- 300 г води;
- 2 яйця;
- 150 г сиру твердого;
- Зелень;
- сіль;
- спеції;
- рослинна олія.

Курячі гомілки, тушковані у сирному соусі з грибами, - чудова страва як для повсякденного обіду, так і на святковий стіл. Соковите куряче м'ясо, що буквально спадає з кістки і тане в роті, і густий соус з насиченим смаком і яскравим ароматом - як же це смачно! І хоча стравою з курки здивувати когось складно, курка у сирному соусі стане для вас відкриттям. Тож готуйте, не сумніваючись!

курячі ніжки, шампіньйони свіжі, сир плавлений, цибуля ріпчаста, морква, олія соняшникова, сіль, перець чорний мелений, трави сухі італійські, вода

Простий і швидкий рецепт приготування курячих ніжок у томатно-винному соусі.

курячі ніжки, сіль, перець чорний мелений, борошно, олія рослинна, зелень петрушки, помідори консервовані у власному соку, червоне вино сухе, цибуля ріпчаста.

Приготувати курячі серця дуже просто, тим більше, що для цього вам знадобиться лише 30 хвилин. До столу подавайте тушковані серця зі свіжими овочами, картоплею, рисом або макаронами. Смачний обід чи вечеря гарантовано.

серце куряче, цибуля ріпчаста, гранат, часник, олія вершкове, олія рослинна, кінза, коріандр, сіль, перець чорний мелений, вода

Швидко, просто та дуже смачно! Все, як ми любимо! Плов із куркою відмінно розпарився. Беру на замітку цей рецепт плову у духовці і вам рекомендую, спробуйте на здоров'я!

куряче філе, рис, морква, помідори, цибуля ріпчаста, бульйон курячий, часник, перець гострий, сіль, спеції, олія

Густий і ситний суп з куркою та нутом виходить легшим, ніж зі звичайного гороху, але не менш смачним та поживним. Для надання супу ніжного аромату та золотистого кольору використовуватимемо недорогий імеретинський шафран.

куряче філе, нут, картопля, морква, цибуля ріпчаста, трави пряні, шафран, сіль, перець чорний мелений, вода, олія

Незвичайна перша страва - курячий суп з галушками з квашеної капусти! Цей суп з легкістю урізноманітнить повсякденне меню та здивує вас своїм оригінальним смаком. Сам по собі суп ситний, простий у приготуванні, а капустяні галушки нагадують ледачі вареники з капустою.

курячі ніжки, картопля, вода, цибуля ріпчаста, олія соняшникова, яйця, борошно, капуста квашена, зелень, сіль, перець чорний мелений

Я дуже люблю готувати страви, що належать до кухонь інших країн. Мені завжди цікаво спробувати щось нове, що я до цього не їв. Однак дуже часто я стикаюся з тим, що деякі інгредієнти досить проблематично знайти у магазинах. Сьогоднішнє блюдо прямо з Індії. З інгредієнтами для нього у вас не повинно бути проблем! Представляю вам рецепт приготування курки каррі! Вона є національною стравою Індії та дуже проста у приготуванні. Вам обов'язково варто скуштувати її насичений пряний смак!