Морс для дітей. Журавлинний морс та кисіль для дітей: рецепти приготування та корисні властивості журавлини

Журавлина – корисна ягода, завдяки якій можна зміцнити імунну систему та уникнути багатьох вірусних хвороб. Щоб вона принесла вашому малюкові лише користь, потрібно знати, як правильно ввести її в дитячий раціон. З якого віку дитині можна давати журавлину? Як її пропонують? Як розрахувати добову порцію ягід для малюка?

Журавлина дуже важлива у дитячому харчуванні, вона традиційно використовується для зміцнення імунітету дітей, для збудження апетиту, підвищення життєвого тонусу, а також у період одужання. Журавлина сприяє поліпшенню травлення та засвоєння їжі. У невеликих кількостях яблучно-журавлинний сік рекомендують давати дітям раннього віку для покращення апетиту (з 6 місяців). Журавлина хороша тим, що вона здатна не тільки посилювати антибактеріальну дію інших препаратів, але і сама справляє виражений лікувальний ефект. Сік журавлини, наприклад, затримує ріст і розвиток золотистого стафілокока, бацил сибірки, протею та кишкової палички.

У чому полягає користь журавлини?

Журавлина багата на вітаміни С, А, Е, К, РР і В.
У ній містяться макро- та мікроелементи, такі як калій, кальцій, залізо та фосфор.
Журавлина – потужний стимулятор імунітету, вона зміцнює захисні функції організму, допомагаючи запобігати застудним захворюванням.
Журавлина підвищує захисні сили дитини при застудних захворюваннях (ГРЗ, ГРВІ, грип, аденовірусна інфекція).
Журавлина має потогінний ефект, тому її корисно їсти при температурі - зменшує інтоксикацію дитячого організму.
Ця ягода виводить токсичні речовини.
При ангіні та бронхіті журавлинний сік разом з медом є одночасно потужним антисептиком та відхаркувальним засобом.
Журавлина знищує бактерії завдяки високому вмісту фенолів.
Сечогінна дія цих ягід дозволяє застосовувати їх при захворюваннях сечового міхура та нирок, у тому числі бактеріального походження.
Пектини у складі плодів журавлини виводять з організму отрути та радіоактивні речовини.
Пектини виконують ще одну функцію – покращують процес травлення.
Журавлинні морси і киселі здатні вгамувати спрагу дуже швидко.
При рідкому стільці журавлина також корисна - вона має в'яжучі властивості.

Чи є до журавлини протипоказання?

Журавлина протипоказана людям, які мають захворювання печінки.
При хворобах шлунка, викликаних підвищеною кислотністю, - гастриті та виразці, журавлину їсти не можна.
Якщо часто є журавлина, кислота може послабити зубну емаль.
Іноді журавлина викликає у дітей алергію.

У якому віці вперше дають дітям журавлину?

Різні ягоди зазвичай вводять у раціон малюка, коли він вже звик до каш та пюре з овочів. Так само роблять і з журавлиною. Зазвичай цей період припадає на вік 6 місяців для дітей, які їдять суміші, та 7-8 місяців для малюків, які харчуються грудним молоком. Дітям зі схильністю до алергії вперше пропонують журавлину не раніше року.

У якому вигляді правильно давати журавлину малюкам різного віку?

Діти до 1 року дають журавлину, що пройшла термічну обробку. Декілька ягід опускають на 2-3 хвилини в окріп, перетирають через сито або марлю, а потім додають до вже знайомого малюка пюре з овочів або фруктів. Можна приготувати дитині журавлинний морс, компот або кисіль.

Малюка пригощають журавлиною 1-2 рази на тиждень. Добова порція для дитини віком від 1 до 3 років становить 10-20 г ягід. Журавлину у свіжому вигляді можна їсти з трирічного віку. Її подають із цукром, додають у різні десерти або соки та напої.

Якщо виникла алергія?

Запропонувавши дитині журавлину вперше, спостерігайте за реакцією організму 1-2 дні. Якщо протягом цього часу ви виявили на тілі малюка червоні цятки, висип, нежить або ознаки набряклості на обличчі, це прояв алергії. У цьому випадку журавлину прибирають із раціону дитини. Зверніться до педіатра або алерголога для призначення антигістамінного засобу. Повторно можна робити спроби ввести в дитяче меню журавлину не раніше року.

Як готують журавлинний морс?

Щоб зробити корисний морс із журавлини, потрібно взяти півтора літри води та половину кілограма ягід. Журавлину миють, а потім віджимають сік. Макуха, що залишилася, потрібно залити водою і закип'ятити. Додаємо в приготований відвар цукор (на смак) і знову кип'ятимо. Коли відвар охолоне, змішуємо його з журавлинним соком. Скільки морсу можна дати дитині? Помноживши вік малюка (у місяцях) на 10, ви отримаєте значення у мілілітрах, яке є добовою порцією морсу для вашої дитини.

Як правильно приготувати журавлинний сироп для дітей

1 літр журавлинного соку, 1 кг цукру, 1 літр води. Приготувати цукровий сироп, розчинивши цукор у окропі, і залити їм віджатий сік журавлини. Суміш кип'ятити 3-5 хвилин, потім розлити в банки стерильні і закупорити. Журавлинний сироп зручний тим, що готується один раз, а використовується цілий рік. Його можна додавати до чаю, компоту, розводити водою.

Як зварити кисіль з журавлиною?

Ретельно промиваючи ягоди (4 ст. л.), обдайте їх окропом, а потім розімніть їх.
Закип'ятіть воду (2 склянки). Остудити 1/4 склянки кип'яченої води, а потім розвести в ній крохмаль (2 ч. л.).
У воду, що залишилася в каструлі, додайте журавлину, прокип'ятіть, а потім процідіть.
У процідженому відварі покладіть цукор (2 ст. л.) і влити приготовлений крохмаль.
Поставте каструлю на малий вогонь і перемішуйте, доки кисіль не загусне.

Як вибрати добрі ягоди?

Журавлина дозріває восени. Це найкращий час для покупки ягід. Свіжі плоди зазвичай є пружними, вони мають яскравий колір. Не купуйте м'які та зморщені ягоди.

Як зберігають журавлину?

Свіжі плоди слід зберігати в холодильнику не більше семи днів. У закритій тарі може утворитися пліснява, тому залишайте ягоди відкритими.

Заготівля ягід на зиму

Щоб балувати малюка журавлиною взимку, ягоди можна зберегти різними способами.

Заморожування. Журавлину не промивають, а лише очищають від видимого сміття, після чого відправляють у морозильну камеру.
Виноградів. Щоб засушити журавлину на зиму, спочатку її в'ялять на сонці кілька годин. Потім ягоди перекладають у духовку чи сушарку для фруктів.
Журавлина, перетерта з цукром. Цей спосіб простий і дозволяє зберігати ягоди в холодильнику тривалий час. Перетираємо журавлину з цукром, дотримуючись пропорції 1:1, ягідне пюре поміщаємо у стерилізовану банку.
Якщо журавлина зібрана до перших заморозків, її можна зберегти в холодильнику, якщо залити сиропом або водою.

Дитина їсть журавлину 🙂

Морс – це чудова альтернатива сокам та компотам. Отримують такий напій в основному з ягід. Особливо потрібний морсик у дитячому віці. Він добре зміцнює імунітет. По кілька крапель такого напою можна давати навіть діткам до року, звичайно, не зовсім грудним, а тим, хто починає харчуватися прикормом. Ми пропонуємо вам різні варіанти рецептів із кількох видів ягід.

Журавлинний морс для дітей

Журавлина - ідеальна ягода для організму дитини. Вона чудово справляється із зміцненням імунітету, перешкоджає розвитку бактеріальних інфекцій. Ласуватися смачною червоною рідиною потрібно цілий рік. Але не всі діти люблять кислий з гіркуватістю смак журавлини. Однак морс має приємний солодкуватий присмак, який сподобається будь-якому малюкові.

Для того щоб зробити журавлинний напій, потрібно взяти всього три компоненти:

2 склянки ягід;
5 столових ложок цукру;
2 л води.

При бажанні та за відсутності алергії ви можете замінити цукор медом. При цьому пропорція може бути змінена. Замість 5 столових ложок візьміть 4 або менше. Орієнтуйтеся на свій смак.

Весь процес приготування займає незначну кількість часу.

Підготуйте ягоди - промийте їх, дайте стекти воді. Якщо вони заморожені, то нехай відтануть.
Розімніть їх добре руками, ложкою або дерев'яним маточкою. При цьому посуд повинен бути скляний або емальований, але в жодному разі не дерев'яний.
Відцідіть сік через марлю від макухи. Сік відставте убік.
Вказану кількість води розігрійте.
Саму м'якоть перекладіть у каструлю з водою (не залізну), засипте туди цукор і поставте на середній вогонь.
Доведіть масу до кипіння, вимкніть плиту. Дайте постояти 15 хвилин.
Процідіть рідину з каструлі і долийте перший віджатий сік.

Морс із брусниці дитині

Не менш вітамінізована і ця ягода. З неї також можна приготувати не менш смачний та корисний напій для дитини.

Потрібно взяти:

200 г ягід;
100 г цукру (не забувайте про можливість заміни медом);
1 л води.

Приготування:

Перебрати та промити ягоди.
Викласти їх у крутий окріп.
Накрити та проварити на повільному вогні не більше 5 хвилин.
Рідина перелити через марлю або друшляк.
З ягід віджати сік, який змішати із відваром.
Всипати туди цукор та протомити на повільному вогні ще 4 хвилини.

Морс із смородини для дитини

Ви можете робити морсовий сік для дитини як із чорних ягід, так і з червоних.

Закип'ятити 10 склянок води.
Після кипіння всипати у воду 9 столових ложок цукру та прокип'ятити ще раз.
Всипати 12 столових ложок ягід та на повільному вогні довести до кипіння. Як тільки рідина закипить, зняти з вогню. Не давайте їй кипіти, інакше всі корисні властивості випаруються.
Наполягти рідину півгодини. Процідити та остудити.
Морс готовий до вживання.

Харчування немовляти є однією з головних ланок у подальшому його зростанні та розвитку. Звісно, переоцінити роль грудного молока дуже складно. Але настає момент, коли малюк виростає і організм потребує різноманітнішого меню.

Сьогодні ми поговоримо про таку чудову ягоду, як журавлина. З журавлини можна робити компоти, киселі, морси, сиропи, ще один варіант - їсти свіжою.

Відповімо на низку питань:

Чи можна дітям давати журавлину, з якого віку можна давати?

Що є корисного у журавлині?

Як правильно її вводити до раціону?

Корисні властивості журавлини

Профілактика респіраторних захворювань через зміцнення захисних механізмів дитячого організму.
Кладезь корисних речовин. Містить вітаміни групи В, А, РР, С, мікроелементи калію, фосфору, кальцію.
Знешкодження бактерій завдяки фенолам, що входять до складу журавлини.
Найдавніша властивість журавлини - зниження високої температури завдяки потогінній дії.
Слабкий сечогінний ефект плюс бактерицидні властивості допомагають у боротьбі з циститами, інфекціями сечовивідних шляхів.
Пектини виводять радіоактивні речовини із організму.
Хороший помічник при послабленому стільці, оскільки має в'яжучу дію.
Морси з журавлини добре вгамовують спрагу, тому що мають кислуватий смак.

Негативні сторони журавлинних десертів

Так як журавлина кисла ягода, її не рекомендують при гастритах з підвищеною кислотністю, виразці шлунка, захворюваннях печінки.
Журавлина досить агресивна до ніжної емалі молочних зубів, тому зловживати нею не варто.
Можливість алергічних реакцій.

З якого віку можна давати журавлину?

Журавлина повинна входити в меню малюків після введення основних страв - овочів, каш. Приблизний вік – з 7-8 місяців для дітей на грудному молоці, та з 6 для малюків на сумішах.

При алергічній налаштованості малюка журавлину не слід давати до 12-місячного віку. Також журавлинні сиропи протипоказані до 3 років.

На тиждень слід давати журавлину близько 2 разів. Свіжу ягоду краще давати із 3-річного віку. Дітям молодшим червоні ягоди рекомендується вживати у вигляді морсів. Ягоди з кісточками після кип'ятіння слід протерти через сито, в такий спосіб вийде пюре.

У віці 1-3 роки на добу дітям можна давати не більше 15 г ягоди.

Вводимо в раціон поступово, починаючи з 1/2 чайної ложки журавлинного пюре або морсу, доводячи до добової норми.

Малюк через кислий смак журавлини може і не з'їсти всю добову норму пюре. Примушувати в такому разі не варто.

Журавлинний морс для дітей

Необхідно взяти 1,5 літра води та 500 грамів ягід.
Ягоди помити, віджати з них сік. Це можна зробити через марлю.
Готову вичавку з ягід залити водою і довести до кипіння.
Покип'ятити 10 хвилин, потім додати вичавлений сік.
Остудити.

Добова порція журавлинного морсу розраховується формулою: 1 кг ваги дитини*10 мл морсу.

Також охолоджений журавлинний морс може допомогти при високій температурі у дітей.

Дитині старше року можна дати тільки вичавки з журавлини, розбавивши кип'яченою водою в пропорції 1:1, з цукром.

Журавлинний кисіль

Кисіль рекомендується давати дітям з однорічного віку. Суть приготування киселю аналогічна морсу, але слід додати крохмаль. Спочатку столову ложку крохмалю розчинити в склянці води, а потім вилити в морс і прокип'ятити хвилин 5.

Як вибрати журавлину?

Сезон дозрівання червоної ягоди – осінь. На вигляд ягідки мають бути темно-червоними, без пошкоджень.

Не купуйте зморщені плоди та ягоди біля доріг, автомагістралей.

Свіжі журавлини зберігаються в холодильнику не більше 7 діб.

Непереносимість журавлини

поява висипки, червоних плям, сверблячки;
нудота блювота;
набряк обличчя, рук на кшталт набряку Квінке.

При появі перелічених вище ознак ягоди варто виключити з раціону дитини і звернутися до лікаря.

Заготівля журавлини на зимовий період

Ягоду промити від сміття.
Обсушити на сонечку 2-3 години.
Помістити журавлину у спеціальну тару. Можна перетерти із цукром у пропорції 1:1.
Помістити у морозильну камеру.

Журавлина при застуді

Як вже було помічено вище, журавлина є чудовим помічником у боротьбі із застудою. При підвищеній температурі дитині слід давати журавлинний морс, охолоджений до кімнатної температури. Жарознижувальний ефект журавлини дасть про себе знати через 20-30 хвилин.

Також можна використовувати листя журавлини, запарюючи їх окропом. Вони мають яскравий протизапальний ефект.

Отже, можна підбити підсумок. Дітям, безумовно, журавлину давати можна і навіть потрібно. Але робити це лише після півроку життя. Обов'язково дотримуйтесь добової норми журавлинних ласощів, і тоді можна буде отримати від цієї чудової ягоди одну тільки користь.

Відповімо на низку питань:

Чи можна дітям давати журавлину, з якого віку можна давати?

Що є корисного у журавлині?

Як правильно її вводити до раціону?

Корисні властивості журавлини

Профілактика респіраторних захворювань через зміцнення захисних механізмів дитячого організму.
Кладезь корисних речовин. Містить вітаміни групи В, А, РР, С, мікроелементи калію, фосфору, кальцію.
Знешкодження бактерій завдяки фенолам, що входять до складу журавлини.
Найдавніша властивість журавлини - зниження високої температури завдяки потогінній дії.
Слабкий сечогінний ефект плюс бактерицидні властивості допомагають у боротьбі з циститами, інфекціями сечовивідних шляхів.
Пектини виводять радіоактивні речовини із організму.
Хороший помічник при послабленому стільці, оскільки має в'яжучу дію.
Морси з журавлини добре вгамовують спрагу, тому що мають кислуватий смак.

Негативні сторони журавлинних десертів

Так як журавлина кисла ягода, її не рекомендують при гастритах з підвищеною кислотністю, виразці шлунка, захворюваннях печінки.
Журавлина досить агресивна до ніжної емалі молочних зубів, тому зловживати нею не варто.
Можливість алергічних реакцій.

З якого віку можна давати журавлину?

У віці 1-3 роки на добу дітям можна давати не більше 15 г ягоди.

Малюк через кислий смак журавлини може і не з'їсти всю добову норму пюре. Примушувати в такому разі не варто.

Журавлинний морс для дітей

Необхідно взяти 1,5 літра води та 500 грамів ягід.
Ягоди помити, віджати з них сік. Це можна зробити через марлю.
Готову вичавку з ягід залити водою і довести до кипіння.
Покип'ятити 10 хвилин, потім додати вичавлений сік.
Остудити.

Добова порція журавлинного морсу розраховується формулою: 1 кг ваги дитини*10 мл морсу.

Також охолоджений журавлинний морс може допомогти при високій температурі у дітей.

Журавлинний кисіль

Як вибрати журавлину?

Сезон дозрівання червоної ягоди – осінь. На вигляд ягідки мають бути темно-червоними, без пошкоджень.

Не купуйте зморщені плоди та ягоди біля доріг, автомагістралей.

Свіжі журавлини зберігаються в холодильнику не більше 7 діб.

Непереносимість журавлини

Симптоми:

поява висипки, червоних плям, сверблячки;
нудота блювота;
набряк обличчя, рук на кшталт набряку Квінке.

При появі перелічених вище ознак ягоди варто виключити з раціону дитини і звернутися до лікаря.

Заготівля журавлини на зимовий період

Ягоду промити від сміття.
Обсушити на сонечку 2-3 години.
Помістити журавлину у спеціальну тару. Можна перетерти із цукром у пропорції 1:1.
Помістити у морозильну камеру.

Журавлина при застуді

Журавлина дуже важлива у дитячому харчуванні, вона традиційно використовується для зміцнення імунітету дітей, для збудження апетиту, підвищення життєвого тонусу, а також у період одужання. Журавлина сприяє поліпшенню травлення та засвоєння їжі. У невеликих кількостях яблучно-журавлинний сік рекомендують давати дітям раннього віку для покращення апетиту (з 6 місяців). Журавлина хороша тим, що вона здатна не тільки посилювати антибактеріальну дію інших препаратів, але і сама справляє виражений лікувальний ефект. Сік журавлини, наприклад, затримує ріст і розвиток золотистого стафілокока, бацил сибірки, протею та кишкової палички.

У чому полягає користь журавлини?

Журавлина багата на вітаміни С, А, Е, К, РР і В.
У ній містяться макро- та мікроелементи, такі як калій, кальцій, залізо та фосфор.
Журавлина – потужний стимулятор імунітету, вона зміцнює захисні функції організму, допомагаючи запобігати застудним захворюванням.
Журавлина підвищує захисні сили дитини при застудних захворюваннях (ГРЗ, ГРВІ, грип, аденовірусна інфекція).
Журавлина має потогінний ефект, тому її корисно їсти при температурі - зменшує інтоксикацію дитячого організму.
Ця ягода виводить токсичні речовини.
При ангіні та бронхіті журавлинний сік разом з медом є одночасно потужним антисептиком та відхаркувальним засобом.
Журавлина знищує бактерії завдяки високому вмісту фенолів.
Сечогінна дія цих ягід дозволяє застосовувати їх при захворюваннях сечового міхура та нирок, у тому числі бактеріального походження.
Пектини у складі плодів журавлини виводять з організму отрути та радіоактивні речовини.
Пектини виконують ще одну функцію – покращують процес травлення.
Журавлинні морси і киселі здатні вгамувати спрагу дуже швидко.
При рідкому стільці журавлина також корисна - вона має в'яжучі властивості.

Чи є до журавлини протипоказання?

Журавлина протипоказана людям, які мають захворювання печінки.
При хворобах шлунка, викликаних підвищеною кислотністю, - гастриті та виразці, журавлину їсти не можна.
Якщо часто є журавлина, кислота може послабити зубну емаль.
Іноді журавлина викликає у дітей алергію.

У якому віці вперше дають дітям журавлину?

Різні ягоди зазвичай вводять у раціон малюка, коли він вже звик до каш та пюре з овочів. Так само роблять і з журавлиною. Зазвичай цей період припадає на вік 6 місяців для дітей, які їдять суміші, та 7-8 місяців для малюків, які харчуються грудним молоком. Дітям зі схильністю до алергії вперше пропонують журавлину не раніше року.

У якому вигляді правильно давати журавлину малюкам різного віку?

Якщо виникла алергія?

Як готують журавлинний морс?

Як правильно приготувати журавлинний сироп для дітей

Як зварити кисіль з журавлиною?

Ретельно промиваючи ягоди (4 ст. л.), обдайте їх окропом, а потім розімніть їх.
Закип'ятіть воду (2 склянки). Остудити 1/4 склянки кип'яченої води, а потім розвести в ній крохмаль (2 ч. л.).
У воду, що залишилася в каструлі, додайте журавлину, прокип'ятіть, а потім процідіть.
У процідженому відварі покладіть цукор (2 ст. л.) і влити приготовлений крохмаль.
Поставте каструлю на малий вогонь і перемішуйте, доки кисіль не загусне.

Як вибрати добрі ягоди?

Як зберігають журавлину?

Заготівля ягід на зиму

Щоб балувати малюка журавлиною взимку, ягоди можна зберегти різними способами.

Заморожування. Журавлину не промивають, а лише очищають від видимого сміття, після чого відправляють у морозильну камеру.
Виноградів. Щоб засушити журавлину на зиму, спочатку її в'ялять на сонці кілька годин. Потім ягоди перекладають у духовку чи сушарку для фруктів.
Журавлина, перетерта з цукром. Цей спосіб простий і дозволяє зберігати ягоди в холодильнику тривалий час. Перетираємо журавлину з цукром, дотримуючись пропорції 1:1, ягідне пюре поміщаємо у стерилізовану банку.
Якщо журавлина зібрана до перших заморозків, її можна зберегти в холодильнику, якщо залити сиропом або водою.

Дитина їсть журавлину 🙂

Журавлина – це вічнозелений чагарник з довжиною стебел до 30-35 см. Зустрічається в північній частині країни. З медичними цілями вживають плоди та листя журавлини. Листя збирати краще навесні, збирання плодів відбувається в міру їх дозрівання починаючи з серпня-вересня і до заморозків. Журавлина – найцінніша ягода північної природи. Виростає ця витончена рослина на перехідних та верховних болотах, у хвойних лісах, можна його зустріти і заболоченими берегами озер. Дозрілі до осені плоди мають яскраво-червоне забарвлення, розміри 0,8-1,6 см у діаметрі.

Корисні властивості журавлини для дітей

100 г журавлини містять у собі практично добову норму для дитячого організму вітамінів С, А, Е та К, близько третини добової норми вітамінів групи В, багата вона на вітамін РР, який бере головну роль у засвоюванні вітаміну С в організмі людини. Є цінним джерелом мікроелементів: калію, фосфору та кальцію. У журавлина містить достатню кількість заліза.

Журавлина підвищує захисні сили дитини при застудних захворюваннях (ГРЗ, ГРВІ, грип, аденовірусна інфекція), насичуючи її організм вітамінами та мінералами, надає загальнозміцнюючу дію, допомагає зберегти сили та міцне здоров'я маленькій людині. Є незамінним засобом при високій температурі, тому що має чудову потогінну властивість, зменшує інтоксикацію дитячого організму. При ангіні та бронхіті журавлинний сік разом з медом є одночасно потужним антисептиком та відхаркувальним засобом.

Речовини, що входять до складу журавлини, мають сечогінні здібності і згубні по відношенню до бактерій, що викликають інфекцію в нирках і сечовивідних шляхах, тому незамінну роль у лікуванні циститів, пієлонефритів та інших урологічних захворювань грають напої, приготовані з кл.

Журавлина має протиракові властивості, тому що містить у значній кількості пектини, завдяки цьому вона сприяє природному виведенню з організму отрут, радіоактивних речовин, іонів важких металів і, отже, буде особливо корисна дітлахам, які проживають у містах, великих промислових центрах, регіонах з несприятливими екологічними умовами.

Важлива роль пектинів і в покращенні перистальтики кишечника, вживання в їжу журавлини підвищує секреторну здатність шлунка та підшлункової залози, сприяє розмноженню в кишечнику корисних для організму мікробів, має протизапальну та обволікаючу дію, тому і виправдано її застосування при гастриті та зниженій кислоті. дисбактеріоз у дітей.

Цікаво знати: китайські вчені провели дослідження, в ході якого частина пацієнтів, які спостерігали, вживали в їжу журавлину, страви і напої, зроблені з цієї ягоди, і в результаті довели, що журавлина допомагає і при захворюваннях сечового міхура, і попереджає появу виразки шлунка.

Серед усіх ягід, фруктів і овочів журавлина є лідером за вмістом фенолів, завдяки яким має потужну бактерицидну дію по відношенню до гнильних та гнійних мікроорганізмів. Тому сік журавлини зніме запалення ясен, корисний при пародонтозі, згубний для бактерій, що викликають карієс, сприяє пришвидшенню загоєння ран, а також поверхневих опіків. Буде особливо корисним у післяопераційний період.

При захворюваннях шкіри нанесений сік журавлини разом з вазеліном допомагає позбавитися висипки при пітниці, свербежу при дерматитах, гнійних шкірних запалень та екземи.

Морси та киселі з журавлини чудово втамовують спрагу. А в'яжуча властивість журавлини допоможе впоратися з діареєю.

Протипоказання

Виразки шлунка та дванадцятипалої кишки в період загострення;
Гастрит із підвищеною кислотністю;
Захворювання печінки;
Слабка емаль зубів;
Алергічні реакції чи індивідуальна непереносимість.

Як давати журавлину дітям

Діти 0-1 рік. За даними ВООЗ (Всесвітньої організації охорони здоров'я), не рекомендується вводити до харчового раціону дітей ягоди яскравих забарвлень раніше, ніж основні продукти (овочеві пюре, каші, м'ясо), і не раніше шестимісячного віку. Отже, дітям, які перебувають на штучному вигодовуванні, дозволено давати журавлину не раніше 6 місяців. Дітям, які перебувають виключно на грудному вигодовуванні, – не раніше 7,5 місяців, незважаючи на те, що виробники дитячого харчування можуть вказувати на упаковці та більш ранні терміни.

Журавлинний морс багатий на вітаміни, але перед тим, як дати дитині, його слід розбавити кип'яченою водою у співвідношенні 1:1.

Дітям до року слід давати журавлину після термічної обробки (потримати 2-3 хвилини на пару або близько хвилини у киплячій воді). Можна додавати кілька протертих ягід в овочеві або фруктові пюре, сік або морс, попередньо розбавивши його кип'яченою водою 1:1. Кількість морсу можна розрахувати за такою формулою: 10*n (на добу), де n – число повних місяців. Давати краще журавлину 1-2 рази на тиждень.

Дітям з ризиком розвитку алергії бажано відкласти початок введення в прикорм журавлини до 1 року.

Діти 1-3 роки. Давати можна по 10-20 г на добу (це приблизно 1-2 ст. л. ягід). Дітям до 3 років не варто давати журавлину у сирому вигляді. Оптимальним варіантом приготуватиме морс, компот або кисіль, попередньо обдавши ягоди окропом. У період застуди можна збільшити дозу в 3-4 рази.

Діти старше 3 років. Здоровим дітям віком старше 3 років журавлину можна давати у сирому вигляді, зробити журавлину в цукрі, приготувати з неї напої, муси чи смузі, заварити чай із листя. Щоб максимально зберегти вітаміни, у приготуванні потрібно намагатися використовувати журавлину без термічної обробки. Якщо дитина із задоволенням їсть журавлину і все, що з неї приготовлено, при цьому не має недуг зі списку протипоказань, не варто її обмежувати у кількості – нехай їсть на здоров'я.

Рецепти киселю та морсу з журавлини

1. Приготування киселю

На одну порцію: 2 ст. л. ягід, 1 склянка води, 1 ч. л. крохмалю та 3 ч. л. цукру. Журавлину треба промити, при необхідності обдати окропом і розім'яти ложкою. Закип'ятити воду. Чверть остудити і розвести в ній крохмаль, водою, що залишилася залити ягоди, отримане довести до кипіння і процідити. У цей відвар додати|добавляти| цукор і влити розведений крохмаль, поставити на вогонь. Постійно помішуючи напій, дати скипіти, коли загусне, зняти з вогню.

2. Журавлинний морс

Вимити ягоди. Витиснути з них сік і відставити його убік. Вичавки залити 8 склянками води і поставити на вогонь, закип'ятити. В одержаний відвар всипати не більше склянки цукру, закип'ятити, процідити і остудити і додати заздалегідь віджатий сік.

Іноді люди не замислюються і за першої нагоди починають вживати лікарські препарати. Потрібно привчати з дитинства любити і є продукти, створені для здоров'я самою природою. Адже журавлина не тільки дивно корисна, вона має неймовірно яскравий і соковитий смак, який не може не сподобатися навіть найвибагливішій дитині.

Про властивості журавлини та її користь для дітей та дорослих у програмі «Жити здорово!»:

Заморожені журавлини. Застигла користь

Журавлина є однією з найбільш корисних ягід, що допомагають впоратися з різними захворюваннями або запобігти їм. Але щоб малюки отримали від неї лише користь, вводити таку ягоду в їхній раціон слід правильно.

Є джерелом багатьох вітамінів, серед яких є вітаміни Е, С, групи В, К, РР, А.
У ягодах міститься багато фосфору, заліза, калію, а також кальцію.
Її вживання допомагає зміцнити захисні сили дитячого організму, запобігаючи застудним захворюванням.
Приносить користь при високій температурі, оскільки має потогінні та дезінтоксикаційні властивості.
Наявність у складі природних фенолів зумовлює її бактерицидну дію.
У неї відзначають сечогінний ефект, тому така ягода рекомендується при хворобах сечових шляхів, включаючи бактеріальні інфекції.
Завдяки великій кількості пектинів, її вживання сприяє виведенню з організму радіоактивних сполук та інших отруйних речовин.
Пектини, що містяться у журавлині, також позитивно впливають на травлення.
У морсу або киселю з такої ягоди є властивість швидко вгамувати спрагу.
Ягода має в'яжучу дію, тому вона допомагає при проносі.

Більше про користь можна дізнатися у наступному відео.

Подивіться передачу «Жити здорово», в якій дізнаєтесь, коли її застосовувати.

Протипоказана при хворобах печінки, а також при виразковій хворобі та гастритах із підвищеною кислотністю.
Вживання у великій кількості здатне нашкодити емалі зубів.
У деяких дітей виникає алергічна реакція.

Морс із журавлини добре вгамовує спрагу З якого віку можна вводити в прикорм?

Введення журавлини, як і інших ягід, у дитячий раціон, виконується після звикання малюка до овочевих пюре та каш. Це найчастіше відбувається з 6-місячного віку у малюків, які вигодовуються сумішами, і з 7,5 місяців у немовлят, яких годують грудьми. Якщо у малюка відзначають схильність до алергії, знайомство з журавлиною відкладають до однорічного віку.

Яким чином давати?

Дітям молодше року журавлину дають лише у термічно обробленому вигляді. Ягоди опускають на хвилину в киплячу воду або протягом 2-3 хвилин відварюють на пару. Потім кілька ягідок протирають і додають до фруктових або овочевих пюре. Також з неї дітям роблять морси, компоти, соки та киселі.

Вводити журавлину в раціон дитини потрібно з обережністю

Цю ягоду включають у тижневий раціон дитини 1-2 рази. У віці 1-3 років оптимальною порцією буде 10-20 г журавлини на добу. Свіжі ягоди пропонують малюкові з 3-річного віку. Дитина може їсти журавлину з цукром або вживати її у напоях, смузі чи десертах.

Як зробити морс?

На 500 г журавлини знадобиться приблизно 1500 мл води. З промитих ягід вичавлюють сік і відставляють його в бік, а вичавку, що залишилася, заливають водою, після чого доводять до кипіння. У відвар додають цукор до смаку, знову дають закипіти і проціджують. Після остигання його змішують з віджатим раніше соком. Для визначення максимальної денної порції такого морсу з журавлини потрібно вік дитини на місяці помножити на 10 мл.

Як приготувати кисіль?

Візьміть 4 столові ложки журавлини, промийте і обдайте окропом, після чого розімніть ложкою.
Окремо закип'ятіть 2 склянки води, чверть склянки остудіть і розмішайте у цій воді 2 чайні ложки крохмалю.
Воду, що залишилася, з'єднайте з розім'ятими журавлиною, доведіть до кипіння і процідіть.
У журавлинний відвар додайте 2 столові ложки цукру і влийте розведений крохмаль.
Поставивши напій на вогонь, постійно помішуйте до загусання.

Поради щодо вибору

Купувати журавлину найкраще восени, оскільки це її сезон дозрівання.Вибирайте пружні ягоди яскравого кольору без пошкоджень. Відмовтеся від покупки надмірно м'яких або зморщених ягід.

Якщо ви купуєте журавлину восени, ймовірність того, що вона буде свіжою вище Зберігання

Свіжа ягода повинна зберігатися в умовах холодильника у відкритій тарі не більше тижня.

Як заготовити на зиму?

Щоб готувати малюку корисні страви та напої з журавлиною в зимовий час, ягоду можна:

Заморозити. Журавлину не промивають, а лише очищають від видимого сміття, після чого відправляють у морозильну камеру.
Висушити. Після декількох годин в'ялення на сонці ягоди поміщають у спеціальне сушіння або в духовку.
Перетерти із цукром 1:1. Так її можна зберігати у закритій банці в холодильнику.
Тримати в холодильнику, заливши ягоди водою або сиропом. Такий спосіб заготівлі підходить лише для журавлини, яку зібрали до перших заморозків.

Що робити, якщо виникла алергія?

Якщо перші проби журавлини закінчилися появою висипу, почервоніння, нудоти, набряклості в області обличчя, нежиті та інших ознак непереносимості, ягоду відразу ж виключають із раціону дитини. Звернувшись до лікаря, дитині починають давати виписаний лікарем антигістамінний препарат. Спробувати ввести до прикорму повторно радять не раніше року.

Журавлина може стати причиною пошкодження емалі зубів

Журавлинний морс для дітей

Для того щоб зробити журавлинний напій, потрібно взяти всього три компоненти:

2 склянки ягід;
5 столових ложок цукру;
2 л води.

Весь процес приготування займає незначну кількість часу.

Підготуйте ягоди - промийте їх, дайте стекти воді. Якщо вони заморожені, то нехай відтануть.
Розімніть їх добре руками, ложкою або дерев'яним маточкою. При цьому посуд повинен бути скляний або емальований, але в жодному разі не дерев'яний.
Відцідіть сік через марлю від макухи. Сік відставте убік.
Вказану кількість води розігрійте.
Саму м'якоть перекладіть у каструлю з водою (не залізну), засипте туди цукор і поставте на середній вогонь.
Доведіть масу до кипіння, вимкніть плиту. Дайте постояти 15 хвилин.
Процідіть рідину з каструлі і долийте перший віджатий сік.

Морс із брусниці дитині

Не менш вітамінізована і ця ягода. З неї також можна приготувати не менш смачний та корисний напій для дитини.

Потрібно взяти:

200 г ягід;
100 г цукру (не забувайте про можливість заміни медом);
1 л води.

Приготування:

Перебрати та промити ягоди.
Викласти їх у крутий окріп.
Накрити та проварити на повільному вогні не більше 5 хвилин.
Рідина перелити через марлю або друшляк.
З ягід віджати сік, який змішати із відваром.
Всипати туди цукор та протомити на повільному вогні ще 4 хвилини.

Морс із смородини для дитини

Ви можете робити морсовий сік для дитини як із чорних ягід, так і з червоних.

Закип'ятити 10 склянок води.
Після кипіння всипати у воду 9 столових ложок цукру та прокип'ятити ще раз.
Всипати 12 столових ложок ягід та на повільному вогні довести до кипіння. Як тільки рідина закипить, зняти з вогню. Не давайте їй кипіти, інакше всі корисні властивості випаруються.
Наполягти рідину півгодини. Процідити та остудити.
Морс готовий до вживання.

Журавлина дуже важлива у дитячому харчуванні, вона традиційно використовується для зміцнення імунітету дітей, для збудження апетиту, підвищення життєвого тонусу, а також у період одужання. Журавлина сприяє поліпшенню травлення та засвоєння їжі. У невеликих кількостях яблучно-журавлинний сік рекомендують давати дітям раннього віку для покращення апетиту (з 6 місяців). Журавлина хороша тим, що вона здатна не тільки посилювати антибактеріальну дію інших препаратів, але і сама справляє виражений лікувальний ефект. Сік журавлини, наприклад, затримує ріст і розвиток золотистого стафілокока, бацил сибірки, протею та кишкової палички.

Журавлина в раціоні малюка - з якого віку її вводять у прикорм?

У чому полягає користь журавлини?

Журавлина багата на вітаміни С, А, Е, К, РР і В.
У ній містяться макро- та мікроелементи, такі як калій, кальцій, залізо та фосфор.
Журавлина – потужний стимулятор імунітету, вона зміцнює захисні функції організму, допомагаючи запобігати застудним захворюванням.
Журавлина підвищує захисні сили дитини при застудних захворюваннях (ГРЗ, ГРВІ, грип, аденовірусна інфекція).
Журавлина має потогінний ефект, тому її корисно їсти при температурі — зменшує інтоксикацію дитячого організму.
Ця ягода виводить токсичні речовини.
При ангіні та бронхіті журавлинний сік разом з медом є одночасно потужним антисептиком та відхаркувальним засобом.
Журавлина знищує бактерії завдяки високому вмісту фенолів.
Сечогінна дія цих ягід дозволяє застосовувати їх при захворюваннях сечового міхура та нирок, у тому числі бактеріального походження.
Пектини у складі плодів журавлини виводять з організму отрути та радіоактивні речовини.
Пектини виконують ще одну функцію – покращують процес травлення.
Журавлинні морси і киселі здатні вгамувати спрагу дуже швидко.
При рідкому стільці журавлина також корисна - вона має в'яжучі властивості.

Чи є до журавлини протипоказання?

Журавлина протипоказана людям, які мають захворювання печінки.
При хворобах шлунка, викликаних підвищеною кислотністю, - гастриті та виразці, журавлину їсти не можна.
Якщо часто є журавлина, кислота може послабити зубну емаль.
Іноді журавлина викликає у дітей алергію.

У якому віці вперше дають дітям журавлину?

Різні ягоди зазвичай вводять у раціон малюка, коли він вже звик до каш та пюре з овочів. Так само роблять і з журавлиною. Зазвичай цей період припадає на вік 6 місяців для дітей, які їдять суміші, та 7-8 місяців для малюків, які харчуються грудним молоком. Дітям зі схильністю до алергії вперше пропонують журавлину не раніше року.

У якому вигляді правильно давати журавлину малюкам різного віку?

Якщо виникла алергія?

Мамам на замітку!

Дівчатка привіт) ось не думала, що і мене торкнеться проблема розтяжок, а ще писатиму про це))) Але діватися нікуди, тому пишу тут: Як я позбулася розтяжок після пологів? Дуже буду рада, якщо і вам мій спосіб допоможе...

Як готують журавлинний морс?

Як правильно приготувати журавлинний сироп для дітей

Як зварити кисіль з журавлиною?

Ретельно промиваючи ягоди (4 ст. л.), обдайте їх окропом, а потім розімніть їх.
Закип'ятіть воду (2 склянки). Остудити 1/4 склянки кип'яченої води, а потім розвести в ній крохмаль (2 ч. л.).
У воду, що залишилася в каструлі, додайте журавлину, прокип'ятіть, а потім процідіть.
У процідженому відварі покладіть цукор (2 ст. л.) і влити приготовлений крохмаль.
Поставте каструлю на малий вогонь і перемішуйте, доки кисіль не загусне.

Як вибрати добрі ягоди?

Як зберігають журавлину?

Заготівля ягід на зиму

Щоб балувати малюка журавлиною взимку, ягоди можна зберегти різними способами.

Заморожування. Журавлину не промивають, а лише очищають від видимого сміття, після чого відправляють у морозильну камеру.
Виноградів. Щоб засушити журавлину на зиму, спочатку її в'ялять на сонці кілька годин. Потім ягоди перекладають у духовку чи сушарку для фруктів.
Журавлина, перетерта з цукром. Цей спосіб простий і дозволяє зберігати ягоди в холодильнику тривалий час. Перетираємо журавлину з цукром, дотримуючись пропорції 1:1, ягідне пюре поміщаємо у стерилізовану банку.
Якщо журавлина зібрана до перших заморозків, її можна зберегти в холодильнику, якщо залити сиропом або водою.

Дитина їсть журавлину

Мамам на замітку!

Дівчатка привіт! Сьогодні я розповім вам, як мені вдалося прийти у форму, схуднути на 20 кілограмів, і, нарешті, позбутися жахливих комплексів повних людей. Сподіваюся, інформація виявиться для вас корисною!

Сьогодні ми поговоримо про таку чудову ягоду, як журавлина. З журавлини можна робити компоти, киселі, морси, сиропи, ще один варіант - їсти свіжою.
Відповімо на низку питань:
чи можна давати дітям журавлину?, з якого віку можна давати?;
що є корисного в журавлині?;
як правильно її вводити до раціону?

Негативні сторони журавлинних десертів

Так як журавлина кисла ягода, її не рекомендують при гастритах з підвищеною кислотністю, виразці шлунка, захворюваннях печінки.
Журавлина досить агресивна до ніжної емалі молочних зубів, тому зловживати нею не варто.
Можливість алергічних реакцій.

З якого віку можна давати журавлину?

Журавлина повинна входити в меню малюків після введення основних страв - овочів, каш. Приблизний вік – з 7 – 8 місяців для дітей на грудному молоці, та з 6 для малюків на сумішах.

При алергічній налаштованості малюка, журавлину не слід давати до 12-місячного віку. Також журавлинні сиропи протипоказані до 3 років.

У віці 1-3 роки на добу дітям можна давати не більше 15 г ягоди.

Малюк через кислий смак журавлини може і не з'їсти всю добову норму пюре. Примушувати в такому разі не варто.

Добова порція журавлинного морсу розраховується формулою: 1 кг маси тіла дитини*10 мл морсу.

Також охолоджений журавлинний морс може допомогти при високій температурі у дітей.

Журавлинний кисіль

Як вибрати журавлину?

Сезон дозрівання червоної ягоди – осінь. На вигляд ягідки мають бути темно-червоними, без пошкоджень.

Не купуйте зморщені плоди та ягоди біля доріг, автомагістралей.

Свіжі журавлини зберігаються в холодильнику не більше 7 діб.

Непереносимість журавлини

Симптоми:

поява висипки, червоних плям, сверблячки;
нудота блювота;
набряк обличчя, рук на кшталт набряку Квинке.

При появі перелічених вище ознак ягоди варто виключити з раціону дитини і звернутися до лікаря.