Компот із сливи простий на 3 літри. Корисні властивості та калорійність сливового компоту

Чудовий напій може з легкістю тішити цілу зиму, якщо його заздалегідь приготувати. Компот зі злив – прекрасна альтернатива будь-яким сокам. Він неймовірно смачний і корисний, а про те, як він угамовує спрагу і насичує, і говорити не доводиться. Ретивим господаркам варто постаратися відшукати найцікавіший і при цьому смачний варіант заготівлі. Таких чимало й кожному їх варто віддати належне.

Хто не пробував цю неперевершену ягоду, що тішить насиченим смаком та ароматом? Таких майже немає. А ось у зимовий час порадувати себе та близьких чимось неймовірним цілком реально. З цією метою в розпал літа варто знайти найсмачніші та соковитіші сливи і зробити з них компот. При цьому, в залежності від рецепту, можна цілком насолоджуватися цілими законсервованими плодами. Це реальна можливість поїсти улюблену ягоду в холоднечу. А якщо вона зібрана у власному саду, їй взагалі немає ціни.

Можна з упевненістю сказати, що сливи ідеальні для заготівлі. З ними можна робити все, що завгодно і результат виявиться неперевершеним. Заморозити в холодильнику, зробити сушіння або зварити варення або компот. Саме останній пункт виграє у номінації, бо від нього будуть у захваті кожен домочадець.

Якщо вже вибір припав саме на компот зі слив, варто займатися підбором ідеальних плодів і рецептів. І за останнім справа не стане.

Вибір слив для консервування

Стандартна злива не завжди підходить для заготівлі у вигляді компоту. Кожен плід варто ретельно вибирати. У такому разі результат лише радуватиме. Кожна ягода має бути щільною, без розтріскування, у деяких випадках варто брати навіть недозрілі плоди. Вони краще збережуться та передадуть смак. Знатні кулінари в цьому випадку віддають перевагу своєрідному міксу аличі з терном.

Щільна шкірка не розтріскується під впливом температур і зберігає свої смакові якості. Інші варіанти варто розглядати для заморожування або варення. Так, сорт «угорка» стане ідеальним рішенням, хоч і від чорносливу не потрібно відмовлятися. Він збагачує смак компоту.

Компот зі слив без кісточок - найпростіший рецепт

Такий рецепт здолає навіть людина, яка не має відношення до кулінарії, але прагне порадувати себе та близьких смачним напоєм. Незважаючи на реальну простоту, результат виходить справді чудовим і за лічені хвилини весь напій випивається.

Інгредієнти:

• Сливи – 3,5 кілограми.
• Цукор пісок – 3 склянки.
• Вода дистильована – 1,7 літри.

Вихід – 4 літри.

Процес приготування:

1.Ягоди ретельно промити, відокремити плодоніжки та кісточки. Повинні вийти рівні часточки.

2.Ретельно простерилізувати банки та кришки. Попередньо їх промити харчовою содою та обсушити.

3.Сливи викласти у кожну банку.

4. Воду довести до кипіння. Засипати цукор. Прокип'ятити 15 хвилин|мінути|.

5.В кожну банку зі сливами влити потрібну кількість сиропу. Поставити заполонені банки на стерилізацію.

6.Проводити цю процедуру 25-30 хвилин.

7.Закатати кришками з різьбленням або стандартною машинкою для закочення.

Стандартна процедура охолодження та приміщення у підвал всім відома. Можна зі сміливістю заявити, що такий компот не «здивує» здуттям чи бродінням. Він по-справжньому смачний і корисний.

Компот зі злив та яблук на зиму

Смачне поєднання ягід та фруктів завжди радує і дорослих, і дітей. У цьому випадку приготувати напій не складе труднощів, оскільки все необхідне у більшості людей росте поряд. Лише знадобиться одна година і цінний запас на зиму для всієї родини вже готовий.

Інгредієнти:

• Яблука "Симеренко" - 1 кілограм.
• Сливи - 600 грам.
• Вода дистильована – 2 літри.
• Цукор пісок – 1,5 склянки.

Вихід – 3 літри.

Процес приготування:

1.Банку промити, використовуючи соду, простерилізувати разом із кришкою. Висушити.

2.Сливи очистити від усього зайвого та розділити на 2-3 частини. Видалити з яблук середину та плодоніжку. Розділити на 4-6 частин.

3.Ємність наповнити до половини.

4. Воду закип'ятити. Влити в банку окріп. Дати настоятися близько півгодини.

5. Рідина злити назад у каструлю. Закип'ятити зробити сироп із додаванням цукру. Прокип'ятити 10-15 хвилин.

6.Залити у банку. Закрутити кришкою. Перевернути. Укутати. Перемістити до підвалу наступного дня.

Дуже простий варіант урізноманітнити смакові якості та при цьому створити практично шедевр. Напій виходить дуже солодким, тому за бажання кількість цукру можна скоротити або розбавляти компот водою.

Смачний компот зі злив та груш

Такий варіант готування справжнє джерело вітамінів і цілющих властивостей. Він дуже корисний для сечогінного міхура, тому його варто вживати всім, хто має хвороби нирок, оскільки рідина виводиться дуже активно. Єдиний нюанс, про який треба не забути, то це підготовка груш. Вони попередньо повинні бути трохи проварені. В даному випадку результат буде просто відмінним, а смакові та вітамінні властивості на порядок вищі.

Інгредієнти:

• Груші твердих сортів – кілограм.
• Сливи щільні – 500 грам.
• Цукор пісок – склянка.
• Вода фільтрована – 1,2 літри.

Вихід – 3 літри.

Процес приготування:

1.Фрукти ретельно промити. Очистити від плодоніжок та кісточок.

2.Із цукру та води зварити густий сироп.

3.З груш вирізати насіння та видалити плодоніжки. Розрізати на 4 частини. Помістити в киплячий цукровий сироп. Варити 5-7 хвилин.

4.Викласти фрукти в заздалегідь простерилізовану та просушену банку. За бажання можна додати гілочку м'яти.

5.Залити киплячим сиропом.

6. Відправити на стерилізацію на 15 хвилин. Закрити за допомогою машини для закатування. Перевернути. Укутати. Наступного дня відправити у прохолодне місце для зберігання.

Неймовірна кількість вітамінів сховалася в одній банці. При цьому груші, що виймаються з компоту, мають ніжний і солодкий смак, тому можуть стати навіть десертом.

Сливовий компот із кісточками

Від таких рубінових ласощів важко відмовитися навіть людям, які досить спокійно ставляться до злив. Таких багато. Але, тільки скуштувавши цю неймовірно насичену та ароматну рідину, кожен захоплюється. А головне, що подібний рецепт дуже простий і не потребує особливих знань та навичок. Головне хотіти здивувати і приготувати щось надзвичайно смачне і при цьому дуже просте.

Інгредієнти:

• Слива "Угорка" - 500 грам.
• Пісок цукровий – склянка.
• Вода фільтрована – 2,5 літри.

Вихід – 3 літри.

Процес приготування:

1.Плоди ретельно промити. Видалити плодоніжки.

2.Трьох літрову банку добре промити, висушити. За бажання простерилізувати. Ягоди помістити у просушену банку.

3. Воду довести до кипіння. У банку зі сливами покласти свинцеву ложку для запобігання розтріскуванню.

4.Прямо по ложці акуратно влити окроп. Закрити зверху кришкою.

5. Залишити сливи настоюватися на 20 хвилин.

6.Акуратно перелити рідину назад у каструлю. Насипати цукор.

7. Приготувати сироп.

8.Влити у банку. Закрутити, використовуючи машинку для закочення. Перевірити на наявність крапель та бульбашок. Якщо все гаразд, можна поміщати на охолодження.

Відео рецепт:

Буквально за пару годин вдається побачити, як прозора рідина набирає свій неймовірно насичений відтінок і набуває смаку, від якого всі будуть захоплюватися під час зимових холодів.

Рецепт на швидку руку

Досвідчені скептики можуть стверджувати, що заготовки забирають багато часу. У цьому є частка правди. Але більшість людей, які займаються приготуванням з особливим трепетом ставляться до процесу і намагаються передати йому все найцінніше. Якщо ж є бажання здивувати неймовірно смачним напоєм і при цьому практично не витратити часу, то подібний рецепт стане відкриттям. І результат неодмінно порадує, тому що він дійсно вартий і смачний.

Інгредієнти:

• Вода фільтрована – 2,5 літра;
• Сливи тверді – 300 г;
• Пісок цукровий – 80 г.

Вихід – 3 літри.

Процес приготування:

1. Воду поставити на вогонь і довести до кипіння.

2.Ягоди промити та обсушити.

3.Всипати в окріп разом із цукром.

4.Довести до закипання знову.

5. Вогонь вимкнути. Наполягти протягом півгодини.

Буквально за півгодини можна приготувати чудовий напій. Подавати його до столу варто зі шматочками льоду та гілкової м'яти. Аромат від цього на порядок посилиться, а смак стане ще більш насиченим та цікавим

Зберігання захід сонця

Насамперед рекомендується подбати про збереження заготовок. Ідеальним місцем вважається підвал. У холодильнику місця мало. А ось засклений балкон місце добре. Тільки слід зважати на те, що саме там різкі перепади температур. У деяких випадках підійде комора, віддалена від обігрівачів.

Якщо компот із слив приготований з дотриманням усіх правил і технологій, то він без проблем поживе півроку в коморі. А якщо було допущено помилок, то навіть найкращий льох його не врятує.

Коли спеціального місця для зберігання немає, а заготівля все ж таки планується, варто простерилізувати вже готову банку хвилин 10-15. У такому разі шанси на «виживання» значно збільшуються.

Існують маленькі хитрощі, що дозволяють зробити заготівлю на порядок смачнішою та цікавішою, а також нюанси зі зберігання. Дізнавшись їх, можна зробити такий напій, про який мріятимуть. І «найприкріше» він не доживе до зими, бо буде випитий набагато раніше.

• Для приготування варто використати джерельну воду. У такому випадку компот просто чудовий. Але в міських умовах непогано підійде фільтрована або дистильована вода.
• Цукровий пісок для напою можна вибирати будь-хто. Звичайно економічніше очеретяний або буряковий. Деякі гурмани та борці за здоров'я віддають перевагу меду. Їм теж річ не зіпсуєш. Єдине, про що варто пам'ятати, так це про особливу насолоду. Краще покласти менше, а потім додати, ніж розбавляти водою.
• Приборкати насолоду можна одним хитрим способом. У готовий компот нарізати кілька яблук «Антонівка». Особлива кислинка та пікантний аромат забезпечені. Достатньо лише проварити близько 8 хвилин.
• Для кращого розкриття смакових якостей компоту до нього можна додати трохи солі. А ось додавати корицю в паличках, гвоздику або мускатний горіх не варто, і від порошків потрібно відмовитися.
• Збереження вітамінів забезпечується шляхом повільного доведення до кипіння та наступного наполягання протягом 4-6 годин.
• Підвищити вітамінізацію можна за допомогою невеликої кількості лимонної кислоти.
• Збереження нових компотів варто підтримувати за допомогою холодильника або морозильної камери. Але більше місяця вони все рано не витримають.
• Зливи перед закладенням у банки варто бланшувати, тобто опускати в окріп за допомогою дуршлагу на пару-трійку хвилин. Деякі вважають за краще проколювати ягоди за допомогою зубочистки.
• Зливи з компоту ідеальні як самостійний десерт. Вони також можуть бути використані для випічки і як начинка.
• З метою миттєвого охолодження сливового компоту його слід у каструлі опускати в крижану воду. Процедуру повторити кілька разів.
• Зберігання банок варто проводити у темному місці. Сонячні промені можуть прискорити бродіння та зіпсувати компот.

Компот зі злив неймовірно смачний та корисний. Він допомагає зарядитися дозою вітамінів у зимовий час або пережити авітаміноз. У поєднанні з іншими фруктами його користь тільки підвищується. Заготовити кілька банок цього ароматного напою повинен кожен, хто хоче подбати про здоров'я своїх дорогих людей.

Необхідно готувати тільки з стиглих і найстижніших фруктів. Виберіть для закупорки правильний час, відкладіть усі справи та займіться приготуванням найсмачнішого напою на зиму. Для того щоб вам було простіше розібратися, ми підготували докладний покроковий, але в той же час, простий рецепт приготування сливового компоту з фото. Завдяки йому ви легко зможете запастися на майбутні холодні місяці смачною консервацією. Також на нашому сайті ви зможете знайти й інші рецепти найсмачніших закупорок із найрізноманітніших інгредієнтів та способи приготування інших компотів.

Найкраще варити компот зі злив у домашніх умовах: із домашніх злив такий солодкий напій з невеликою кислинкою виходить просто надзвичайно смачним. Приготувати такого сливового компоту можна скільки завгодно, можна навіть прикрасити стрічкою і презентувати на якесь свято акуратну пляшечку. Напій дійсно вийде натуральним, дуже насиченим за смаком (концентрованим) та освіжаючим.

Приступимо до приготування компоту зі слив на зиму!

складові

• Слива
  (1 кг)
• Цукровий пісок
  (150 г)
• Вода
  (3л)

Кроки приготування

Для приготування компоту необхідно вибрати дуже цупкі сливи однакового розміру. Зливи не повинні бути м'якими, інакше вони просто розповзуться. Ретельно промиваємо фрукти перед подальшим приготуванням.

Розрізаємо кожну сливу строго навпіл і акуратно витягаємо з неї кісточку, половинки викладаємо в окремий глибокий посуд. До речі, перемелені кісточки можна використовувати у випічці.

Вибираємо банки для консервування: це може бути одна трилітрова банка, дві півтори літрові або три літрові банки. Вибрані банки ретельно промиваємо у гарячій воді, потім стерилізуємо.

Половинки слив засипаємо в банки: можна заповнити банку повністю або лише наполовину .

Підготуємо солодкий сироп для заливання. Вказану кількість води заливаємо в глибоку каструлю, туди ж відправляємо цукровий пісок. Солодку рідину доводимо до кипіння, а потім кип'ятимо сироп ще протягом 5 хвилин. Отриманим окропом заливаємо банки з половинками слив. Закриваємо банки такими ж стерилізованими кришками, перевертаємо їх дном нагору і залишаємо під ковдрою остигати.

Охолоджений компот перевертаємо і відправляємо в сухе прохолодне місце: там наш компот стоятиме до самої зими. Компот із сливи, закритий на зиму, готовий.

Рецепт Сливовий компот зі сливи на зиму з кісточками

Смак та колір киселю покращує лимонний сік.

Думка дієтолога про рецепт Сливовий компот зі сливи на зиму з кісточками

Слива, з якої готується компот, багата вітамінами та мінералами, білками та вуглеводами, харчовими волокнами та органічними кислотами. Особливо багато в зливі вітаміну Р (рутина) - це природна сполука, що поєднує групу біологічно активних речовин під назвою флавоноїди. Речовини Р-вітамінної дії сприяють зниженню кров'яного тиску, а також зміцнюють судинну стінку. Вітамін P бере участь у жовчоутворенні, допомагає регулювати добову норму виділення сечі та м'яко стимулює функцію кори надниркових залоз. Доведено, що вітамін Р зберігається у сливі навіть після її переробки. Слива має проносну та сечогінну дію, тому її часто рекомендують при захворюваннях нирок і схильності до запорів.

Компот зі сливи можна включити до раціону тих, хто дотримується дієти. Келих сливового компоту з успіхом замінить будь-який десерт.

Компот із сливи не слід вживати хворим на діабет.

Калорійність продуктів, можливих у складі рецепту Сливовий компот із сливи на зиму з кісточками

• Слива - 42 ккал/100г
• Слива свіжозаморожена - 52 ккал/100г
• Цукор - 398 ккал/100г
• Цукор-пісок - 398 ккал/100г
• Вода - 0 ккал/100г

Вітаю, дорогі читачі, сьогодні поговоримо з Вами про сливовий компот і відповімо на запитання: Як зварити компот зі слив на зиму? Для цього приготували 7 найкращих рецептів.

Слива дуже корисна для організму людини, але не завжди можна і хочеться їсти саме плоди. Тим більше що взимку хорошої якості сливу не купити, принаймні у нас в Сибіру. Тому й робитимемо заготовки на зиму.

Компот швидкого. Для літніх напоїв.

Ми запитали як зварити компот зі слив на зиму. Але часом дуже хочеться влітку насолодитися таким компотом, а зимових заготовок вже взагалі немає. Давайте спочатку розберемося як зробити смачний компот швидко, без закочування в банки.

Для того, щоб влітку вгамувати спрагу, ми споживаємо багато напоїв. Але в нашій сім'ї ми завжди намагаємося використовувати корисні, чи не шкідливі напої. Дуже любимо, особливо діти, компоти. А їх сливи виходить дуже смачний компот, яким добре можна видалити спрагу.

Робиться він дуже швидко, хвилин 30. Його можна відразу охолоджувати та подавати на стіл. Тільки найскладніше — прибирати кісточки.

Використовувані інгредієнти:

1. 2 літри води;
2. 1 кг злив;
3. 200 г цукру. (за смаком, можна і більше).

Крок 1.

Потрібно прибрати з усіх слив кісточки. Для цього розрізаємо по випалах, після цього режим на невеликі часточки.

Крок 2

Доводимо воду до кипіння, варимо 15 хвилин, після цього знімаємо з вогню та додаємо цукор. Перемішуємо до повного розчинення цукру.

Даємо нашому компоту охолонутиі все можна подавати на стіл. У літню спеку найкраще охолодити напій.

Консервація слив на зиму. 4 рецепти.

Як зварити компот із слив на зиму, щоб було смачно та компот не зіпсувався? Багато існує варіантів компотів із слив. Але ми підібрали найпоширеніші та найсмачніші. Є класичні рецепти, є з кісточками і без кісточок, загалом дивіться, вибирайте і пробуйте.

Класичний - найпростіший варіант компоту.

Звичайно, потрібно приготувати банки для компотів та гарний настрій. Краще будь-які дії робити саме з настроєм, тоді у Вас точно все вийде.

Інгредієнти:

1. 400 гр сливи;
2. 200 гр цукру;
3. 3 літри води.

Крок 1.

Для початку відбираємо сливи та чистимо їх від кісточок. Сливи краще вибирати мало не достиглі, тверді.

Крок 2

Потрібно добре промити банки та простерилізувати. Все як завжди для будь-яких заготовок на зиму.

Крок 3

Приблизно до половини заповнюємо банку зливами.Тепер доводимо воду до кипіння та заливаємо банку окропом. Тож нехай зливу постоїть 15 хвилин.

Крок 4.

Тепер зливаємо з банок воду знову в каструлю. Знову доводимо до кипіння та додаємо цукор. Його добре розмішуємо.

Крок 5.

Тепер знову заливаємо банки. І закручуємо кришкув. Вони також мають бути прокип'ячені. Тепер ставимо банки на кришку і обгортаємо теплою ковдрою. Після остигання прибираємо банки на зберігання.

Пряний компот із слив з кісточками.

Відповідаючи на питання як зварити компот зі слив на зиму, згадав батьківський пряний компот, дуже смачний та ароматний.

Поєднуються зі сливою краще ваніль, мускатний горіх, кориця, гвоздика, але спокійно можна додавати і свої улюблені прянощі.

Такий напій можна використовувати як основу для різних коктейлів.

Інгредієнти:

1. 3 кг сливи;
2. вода;
3. 1 кг цукру;
4. 3 літри сухого червоного столового вина;
5. 1/2 чайної ложки ваніліну;
6. 3-5 штук гвоздики;
7. 1 бадьян;
8. 1 кориця (паличка) або мелену 1/2 чайної ложки.

Крок 1.

Ретельно перебираємо, миємо сливи. Можна використовувати різні сорти однієї банку. Вийде якесь асорті. Після заповнюємо банки приблизно на половинузливою. Банки обов'язково простерилізовані.

Крок 2

Тепер у каструлю наливаємо воду та вино, ставимо на слабкий вогонь. Додаємо цукор та ванілін, перемішуємо. Після закипання додаємо всі інші прянощі.

Крок 3

Після 5-7 хвилин варіння знімаємо каструлю і проціджуємо. Отриманий сироп заливаємо в банки та закручуємо їх. Кришки обов'язково прокип'ячені. Перевертаємо банки на кришку і обгортаємо теплим рушником.

Ось і все, після остигання прибираємо банки на зберігання.

«Асорті» - компот із жовтої сливи

Жовта злива відрізняється не лише за кольором, а й за смаком. Вона солодша і ароматніша. Компот виходить дуже смачний, на радість не лише дітям, а й дорослим.

Краще використовувати такі сорти як: "Алтайська", "Медова біла", "Світлана". А також урізноманітнити звичайними сортами, але бажано пізніми: «Гігант», «Угорка», «Президент».

Інгредієнти:

1. 450 гр. сливи (асорті);
2. 300 гр. цукру;
3. 3 літри води.

Крок 1.

Перебираємо та моєму зливу. Банки та кришки простерилізувати.

Крок 2

Заповнюємо банки сливою на половину, засипаємо цукром. Заливаємо окропом. Відразу закочуємо банки.

Крок 3

Ставимо банки на кришку та укутуємо теплою ковдрою. Після остигання прибираємо на зберігання.

Компот зі зливів без кісточок з горіхами.

Горіх надає компоту дуже вишуканого смаку. Крім горіха можна додати до смаку: агрус, вишню, яблуко або персик. Спробуйте, дуже смачно. Можна просто обійтися горіхом.

Як зварити компот із слив на зиму з горіхом? все просто достатньо. Для такого компоту краще використати пізні сорти сливи.

Інгредієнти:

1. 300 гр сливи;
2. 1 шт на банку абрикос, яблуко або персик (яблука беріть маленькі або розділіть з навпіл);
3. Горіхи. Можна вибрати будь-які, за смаком (грецькі, фундук та ін.). Розраховуємо 1 горіх на 1 сливу;
4. 450 гр цукру;
5. 3 літри води.

Крок 1.

добре промиваємо та відбираємо сливи.Горіхи теж ретельно промиваємо і заливаємо окропом, якщо потрібно їх очистити від шкірки.

Крок 2

Дістаємо кісточки зі сливи. Але не тому, що робили вище. Потрібно акуратно витягнути, якнайменше пошкодивши цілісність, ось відео на тему:

Тепер у сливу, на місце кісточки, кладемо горіх.

Крок 3

Тепер нарізаємо фрукти на частини і разом зі сливою кладемо в банку. Краще робити шарами: шар сливи, потім шматочки фруктів, потім шар сливи. Тож до половини банки. Банки обов'язково простерилізовані.

Крок 4.

Заливаємо банки окропом та прикриваємо кришками на 5-7 хвилин.

Крок 5.

Зливаємо розсіл у каструлю, додаємо цукор і кип'ятимо. Після цього знову виливаємо в банку і закочуємо її. Перевертаємо банку на кришку і обгортаємо теплою ковдрою. Після остигання прибираємо на зберігання.

Так як злива у нас очищена від кісточки, то такий компот рекомендується зберігати не більше 12 місяців. Але думаю такий смачний компот закінчиться набагато раніше 🙂.

Компот із слив для схуднення.

Як зварити компот із слив на зиму, щоб він був корисним? Слива сама по собі дуже корисна. Крім вітамінів, вона очищає кишечник від шлаків та нормалізує травлення. А так само виводь холестерин.

Так що є варіант компоту для господарок, які хочуть схуднути. Багато дієт допускають вживання сливи. Але в основному умова в такому компоті – відсутність цукру. Такий компот не зашкодить фігурі.

Інгредієнти:

1. 500 гр сливи;
2. 2,5 літри води;
3. свіжі м'яти.

Крок 1.

Воду налити в каструлю та довести до кипінняя.

Крок 2

Поки закипає вода, розрізаємо зливу навпіл і дістаємо кісточки. Засипаємо у воду.

Крок 3

Варити 8-10 хвилин та зняти з вогню. Тепер просто даємо настоятися 1-2 години. Наприкінці можна додати пару гілочок м'яти.

Крок 4.

Процідити та можна вживати.

Найшвидший рецепт компоту

Не рідко трапляються випадки, коли часу немає зовсім, а компоту хочеться. Такий компот не на зиму, але влітку в спекотну погоду з льодом — саме те він охолоджує і тонізує.

Інгредієнти:

1. 250 гр сливи;
2. 2,5 літри води;
3. 50 г цукру.

Крок 1.

Ємність із водою поставити на плиту, на вогонь. Доводимо до кипіння. Поки вода на плиті, миємо зливу і трохи просушуємо.

Крок 2

Висипаємо зливу у воду, цукор і доводимо до кипіння. Після цього прибираємо з вогню і даємо компоту настоятися.

От і все. Краще такий напій подавати з льодом.

Як зварити компот із слив на зиму і не тільки ми розібралися. Але є багато секретів, якими користуються домогосподарки, щоб компоти виходили просто шикарними.

1. Водудля компотів краще використовувати очищену. Можна через фільтр, а краще джерельну.
2. Цукор можна використовувати будь-який, на вашу думку (тростинний, білий, фруктовий ...)
3. Цукру краще класти менше, ніж більше. Щоб не пересолодити. Якщо його можна додати перед вживанням.
4. Якщо компот вийшов нудотно солодким, то можна використовувати яблука «Антонівка». Потрібно яблука нарізати часточками та з компотом ще раз зварити протягом 5-7 хвилин.
5. Спеції для компоту дроблять на великі шматочки. Дрібка солі дозволить розкритися аромату на всі 100%.
6. Для збереження всіх корисних речовин у компоті, до кипіння доводять на повільному вогні.І у воду можна додати 1/4 чайної ложки лимонної кислоти.
7. Свіжі компоти найкраще зберігати у холодильнику за нормальної температури 5-14°С. Або у морозильнику, але не більше 1 місяця.
8. Перед додаванням до компоту ягоди та фрукти бланшируют. Для цього ягоди кладуть у друшлак і опускають у окріп на 3 хвилини, а потім різко охолоджують. А можна з боків фрукти проткнути у кількох місцях голкою.
9. Вийняті з компоту фрукти можна подавати як окремий десер.т або використовувати у випічці.
10. Краще компоти та будь-які інші заготовки зберігати у темних сухих приміщенняхде немає прямих сонячних променів.

На цьому у нас все, думаю, вам сподобалося. Приємного Вам апетиту, ділитеся рецептами в соціальних мережах, пишіть коментарі, всім поки що.

Оновлено: Вересень 11, 2017 автором: Суботина Марія

Компоти - напої з фруктів або ягід, дуже популярні як десерт. Особливо їх полюбляють діти. А в зимовий час вони ще й будять приємні спогади про жаркі сонячні дні, аромати і фарби квітучого або плодоносного саду.

Одночасно компоти є найкращими плодово-ягідними консервами. Їх можна заготовляти на зиму практично з будь-яких їстівних плодів, у тому числі зі сливи. Слива добре плодоносить у садах Північної півкулі, і восени дачники збирають рясні врожаї. Частину врожаю слив, звичайно, слід заготовити про запас, у вигляді варення, клювел, начинок для майбутніх пирогів, і, звичайно, компотів.

Якщо правильно приготувати компот зі сливи на зиму, в ньому збережуться більшість вітамінів, властивих плодам (А, Е, С, групи В), і всі мінерали, а також, звичайно, пектини, флавоноїди, органічні кислоти. Десерт вийде не тільки чудово смачним, але й корисним для здоров'я. Він чудово підійде на полудень, а також як заключну обідню страву.

З численних рецептів компоту зі сливи на зиму нижче наводяться найпопулярніші.

Простий рецепт компоту зі слив на зиму (класичний рецепт)

Навіть не дуже досвідчений кулінар, наслідуючи цей базовий рецепт компоту зі сливи, успішно впорається з переробкою маси смачних плодів. Необхідні лише ретельність та старання. Насамперед, потрібно підготувати сливи та простерилізувати банки та кришки до них.

Підготовка плодів до консервування:

Заберіть міцні, не перезрілі, без дефектів плоди. Добре промийте плоди, одночасно видаляючи плодоніжки, обсушіть на паперовому чи чистому рушнику.

Вийміть кісточки, акуратно видавлюючи їх, або просто розділіть сливи на дві половини.

Підготовка банок та кришок:

Об'єм банок вибирайте, виходячи з величини сім'ї та сімейних харчових традицій. Зверніть увагу, що компот вийде дуже солодким, але його можна буде розвести водою перед подачею до столу.

Переконайтеся, що скло банок не має тріщин, плям, сколів.

Посуд потрібно старанно вимити йоржиком у чистій воді, неодноразово прополоскати, висушити, потім прокип'ятити кришки.

Скляні ємності простерилізувати пором. Замість обробки пором їх можна стерилізувати в духовці від чверті до півгодини в залежності від об'єму посуду при температурі близько 160 град.

Інгредієнти:

Для приготування компоту зі сливи на зиму на кожний кілограм плодів візьміть 0,5 кг цукру та приблизно 7 літрів профільтрованої води. Тобто із 1 кг фруктів вийде приблизно 6 літрів готового продукту. Вам також знадобиться велика ємність, в яку потрібно буде помістити банки при стерилізації. Замість підставки можна покласти на дно товстий рушник.

Приготування компоту:

Банки заповніть зливами приблизно до половини. Одночасно поставте кип'ятити воду, яку потім залийте у велику ємність для стерилізації банок.

В окремій каструлі зваріть цукровий сироп і прокип'ятіть протягом декількох хвилин, але не менше трьох. На цьому етапі можна додавати за бажання, лимонний або червоно-мородиновий сік, а також лимонну кислоту. Приготовлений сироп залийте в банки зі сливою, зверху надягніть кришки, поки не закочуючи їх.

У великій каструлі встановіть банки з компотом на підставці. Потім влийте в каструлю вже підготовлений окріп таким чином, щоб вода покривала приблизно три чверті висоти банок. Увімкніть вогонь, і нехай вода в ємності закипить. Літрові банки потрібно витримати в такій окропі близько чверті години, дволітрові - не менше півгодини.

Банки по одній виймайте з ємності, в жодному разі не піднімаючи кришку. Відразу закочуйте. Потім переверніть їх нагору дном, поставивши кришками на щільну тканину. Утепліть їх з усіх боків теплою вовняною шаллю, пледом або ковдрою. Коли банки повністю охолонуть (це станеться не скоро, через добу), визначте їх для зберігання у темне сухе та прохолодне місце. Звичайно, зберігати їх можна вже у звичайному положенні, не в перевернутому.

Тепер, коли Ви ознайомилися з простим рецептом компоту зі слив на зиму, можете на його базі складати і власні композиції. Наприклад, якщо у Вашій родині віддають перевагу компотам з кислинкою, можна додавати трохи, не більше чверті чайної ложки, лимонної кислоти. Для підкислення гарний також сік із смородини.

Компот із слив без стерилізації

Цей дуже оригінальний рецепт компоту зі сливи слід було б освоїти кожній господині. Найзручніше використовувати скляні банки з кришками, що загвинчуються. Простерилізуйте ретельно вимиті банки парою чи духовці. Найзручніше використовувати скляні банки з кришками, що загвинчуються. Плоди вимийте, обсушіть і видаліть кісточки.

Інгредієнти:

На кожен кілограм сливи візьміть 0,5 кг цукру та приблизно 7 літрів профільтрованої води. Тобто, як неважко бачити, з 1 кг сливи вийде приблизно 6 літрів готового продукту.

Приготування компоту:

Зливи покладіть у банки, зайнявши ними половину обсягу тари. Одночасно приготуйте окріп і залийте його ополоником у банки з покладеними плодами. Щоб скло не тріснуло від високої температури, рекомендується опустити в банку металеву ложку та спрямовувати струмінь окропу на ложку, а не на скло. Залишіть банки постояти на чверть години. Їх краще прикрити кришками, але не варто загортати. Після цього терміну злийте рідину назад у каструлю, всипте цукор, розмішайте і кип'ятіть ще кілька хвилин. Зливайте рідину, використовуючи спеціальні перфоровані кришки, такі пристрої продають у господарських магазинах.

Кипучим солодким сиропом залийте банки. Тепер, звичайно, ложку класти не потрібно: і посуд, і сливи зберігають ще досить високу температуру. Користуючись рушниками та рукавичками закрутіть готовий компот. Поверніть банки нагору дном, встановіть кришками на рушник. Зверху укутайте великою вовняною хусткою. Зберігати банки можна вже у звичайному становищі, над перевернутому.

Компот зі зливів без стерилізації не зіпсується при тривалому зберіганні, тому що плоди пастеризуються 15-хвилинним перебуванням у окропі. При бажанні можна додавати сироп при його кип'ятінні трохи лимонної кислоти. Важливо також робити всю процедуру швидко, не залишаючи банки із залитим в них киплячим сиропом без кришок. Багато господарок навіть рекомендують по одній обробляти банку за банкою, щоб звести до мінімуму контакт залитого сиропу з повітрям.

Варіант компоту зі сливи з кісточками

Тепер, познайомившись із прикладами рецептів компоту зі сливи на зиму зі стерилізацією і без такої, Ви бачите, що обидва способи прийнятні, і вибір залежить лише від бажання господині.

Компот зі сливи з кісточками на зиму може бути виготовлений як зі стерилізацією, так і без такої. Останній варіант краще, тому що сливи з кісточками перед консервуванням проходять додаткову процедуру термічної обробки - бланшування. Нижче наведено варіант рецепту без стерилізації.

Процес приготування значно полегшується, коли із плодів не видаляють кісточки. Це цілком припустимо, якщо не зберігати таку заготівлю довше 10-12 місяців. До речі, будь-які консервовані компоти не рекомендується зберігати довше за цей час.

З кісточками зазвичай консервують дрібні сливи, а також плоди тих сортів, у яких кісточка погано відокремлюється від м'якоті. Але якщо при видаленні кісточки шкірка плода природно порушується, то, консервуючи цілі сливи, слід їх вколоти голкою, інакше від температури шкірка лусне, що виглядатиме некрасиво. Цілі плоди так само прийнято бланшувати, інакше вони погано просочуються сиропом.

Отже, для приготування компоту зі сливи з кісточками на зиму, перш за все добре обробіть банки і кришки до них, потім підготуйте плоди. Добре вимийте сливи, обсушіть їх, кожен плід проткніть голкою в двох або трьох місцях, пробланшуйте плоди.

Процес бланшування:

У широкій каструлі підготуйте окріп. Зливи перенесіть у друшляк. Друшляк з плодами опустіть в киплячу воду на дві хвилини.

Інгредієнти:

На кожен кілограм слив буде потрібно 0,5 кг цукру та близько 6,5 - 7 літрів профільтрованої води. Також можна буде (за бажанням) використовувати і прянощі, наприклад, ванілін - близько чверті чайної ложки, корицю - третину чайної ложки, гвоздику - 2-3 штуки.

Приготування:

Проколоті та пробланшовані плоди ложкою розкладіть у стерилізовані банки, заповнюючи ємності наполовину або трохи менше. У каструлі доведіть воду до кипіння, а потім за допомогою половника залийте киплячу воду до країв у банки з плодами. Залишіть на 15 хвилин. На цьому етапі потрібно накрити банки, не закручуючи, кришками. Кришки після цього потрібно знову ошпарювати окропом перед остаточним закручуванням банок.

Через 15 хвилин злийте воду із банок назад. У воду покладіть цукор та прянощі, добре перемішайте і кип'ятіть сироп ще хвилини дві.

Половником розлийте киплячий сироп по банкам. Негайно герметично закрутіть. Поверніть банки на кришки, надійно накрийте вовняною шаллю. Коли охолонуть, перенесіть місце постійного зберігання, де прохолодно, сухо і темно.

Варіація компоту із жовтої сливи на зиму

Різновидів жовтої сливи досить багато, і така слива має багато любителів. Справді, вона дуже оригінальна не лише кольором, але так само смаком та ароматом. Багатьом подобаються сорти жовтої сливи зі слабко-медовим запахом. Тому завжди є охочі запастися компотом із жовтої сливи на зиму.

Кісточки із жовтої сливи видаляти неважко, тому краще так і вчинити. Втім, якщо Ви не плануєте зберігати компот занадто довгий час, можна приготувати його і швидше, не видаляючи кісточки кожного плоду. Але в такому випадку не забудьте проколоти шкірку у плодів, а потім піддати їх бланшування. До речі, бланшування заодно позбавить готовий компот від легкого гіркого присмаку. Такий присмак іноді зустрічається у компотів із жовтої сливи. Шкірка при бланшуванні протягом трьох хвилин сама відстане від м'якоті, і її можна буде видалити вилкою.

Інгредієнти:

На кожні 3 літри профільтрованої води потрібно 400 г цукру. Зливи при цьому, залежно від розміру плодів, знадобиться від 800 г до 1 кг.

Приготування:

Плоди переберіть, видаліть плодоніжки, ретельно вимийте, обсушіть. Позбудьтеся кісточок, розділяючи плоди на половинки. У простерилізовані банки покладіть сливи без кісточок, зайнявши від третини до половини обсягу посуду.

У каструлі закип'ятіть воду і розлийте її ополоником у скляні банки зі сливою. Залишіть на 20 хвилин. Потім за допомогою перфорованої кришки вилийте воду зі банок назад у каструлю, засипте цукор і доведіть до кипіння. Кип'ятіть ще 2-3 хвилини. Залийте цим киплячим сиропом банки зі зливами, трохи переливаючи через край. Швидко закрутіть кришки. Поверніть банки нагору дном, поставивши їх кришками на рушник. Зверху укутайте заготовки, наприклад, вовняною хусткою. На місце зберігання їх можна буде відправити приблизно за добу. Зберігати слід у сухому темному та прохолодному місці.

Як бачите, від інших рецептів компоту зі сливи на зиму цей відрізняється більш тривалою пастеризацією плодів у окропі (20 хвилин).

Компот із слив з додаванням груш

Цей рецепт компоту із сливи відноситься до численної групи десертів-асорті. При приготуванні таких компотів потрібно подбати насамперед про смакову сумісність складових.

Компоти зі слив і груш на зиму популярні здавна, тому що в них ідеально поєднується смакова ніжність сливи з терпкістю груші. І текстура цих фруктів якнайбільше доповнює один одного: зерниста м'якоть одних плодів гармоніює з м'якою волокнистістю інших.

Інгредієнти:

• Груші та сливи по 250 і 400 г: варіювання їх маси пов'язане з тим, яке співвідношення фруктів і сиропу Вам хочеться отримати в готовому продукті.
• 800 - 900 грамів цукру.
• близько трьох літрів профільтрованої води.

Приготування:

З усією ретельністю вимийте фрукти, видаліть серцевини, кісточки. М'якуш груш поріжте на часточки. Обробіть посуд для компоту. Зауважте, що літрові банки легше стерилізувати. Покладіть фрукти в банки. Далі зваріть солодкий сироп, він повинен добре прокипіти, не менше трьох-чотирьох хвилин. Обережно перелийте його в банки і починайте процедуру стерилізації, використовуючи велику каструлю з підставкою або товстим рушником на дні.

Тривалість стерилізації компоту – чверть години. Діставши банки, закрутіть їх, переверніть на кришки та укутайте. У такому вигляді нехай залишаються поки що повністю не охолонуть. Місце постійного зберігання має бути темним, сухим, прохолодним.

За бажання до фруктів або сироп можна додати по жмені ягід стиглої чорноплідної горобини, звичайно, ретельно вимитої. Колір такого компоту-асорті буде особливо яскравий і красивий.

Також сливові компоти вдало поєднуються з яблуками, виноградом, чорною та червоною смородиною. Поєднання можуть бути не тільки парними, а й багатокомпонентними. Наприклад, дуже популярний наступний склад компоту-асорті: яблука кислих сортів, груші та чорна смородина. Аромат і колір такого десерту виходять незрівнянними.

Кількість фруктів вказую приблизно. Адже у вас їх може виявитися більше чи менше.

Раніше трилітрівку наповнювали плодами майже до горла і рідини виходило мало, за консистенцією він був якимось щільним і в'язким. Зараз більше люблять, коли у банку багато напою, а плоди навіть не завжди з'їдаються. Тому дивіться на свій смак і вирішуйте скільки ви будете брати злив.

Є два способи приготування напою: зі стерилізацією та без неї. Ну, як стерилізувати, всі ми знаємо (нижче є рецепт), але не дуже любимо і тому шукаємо варіанти без неї.

А приготувати компот без стерилізації можна двома способами:

• з одноразовою заливкою плодів окропом і наступним закруткою
• або методом подвійного заливання з попереднім прогріванням фруктів.

Насправді все дуже просто, тому почнемо готувати цей божественний напій на зиму.

Для аромату в компот можна додати трави та прянощів: корицю, суцвіття гвоздики, м'яту або мелісу.

Знаю господарок, які не люблять готувати сливовий компот через те, що плоди при взаємодії з окропом лопаються. Але цього можна уникнути.

1. По-перше, беріть плоди щільні та пружні середньої зрілості.
2. По-друге, проколіть плоди зубочисткою або вилочкою в кількох місцях.

У цьому рецепті описаний найпопулярніший спосіб приготування – метод подвійного заливання.

Інгредієнти:

• 250 г цукру,
• 500 г слив.

Приготування

Фрукти промиваємо та сортуємо. Забираємо всі некондиційні, м'яті та перезрілі плоди. Їх краще відправити на варення чи джем.

Стерилізуємо трилітрівки. Я звикла це робити над парою, але є й .

У стерильні банки викладаємо сливи. Щоб вони займали третину ємності.

Кип'ятимо воду та заливаємо нею фрукти до самого верху. Прикриваємо кришкою.

За цей час плоди прогріються та опрацюються окропом.

Через 20 хвилин на банку надягаємо капронову кришку з дірочками і зливаємо настій назад у каструлю.

Тепер додаємо в злитий сироп цукор. Якщо ви в каструлю злили сироп із двох трилітровок, тоді і додати потрібно 2 склянки цукру.

Після закипання заливки наповнюємо баночки до верху і закручуємо кришками.

Перевіряємо, чи надходить повітря всередину ємності. Якщо ні, то відправляємо баночку «під шубу» для природної стерилізації та охолодження.

Зберігати компот можна і за кімнатної температури. Але все ж таки краще їх прибрати в прохолодне місце.

Рецепт із жовтої сливи без кісточки з лимонною кислотою

Ще можна приготувати компот зі зливів без кісточок. Наприклад візьмемо жовтий сорт. Проте сам рецепт універсальний будь-якого виду цього фрукта. Розглянемо приклад із стерилізацією банок.

Є ще варіант приготування без кісточок, коли плоди спочатку бланшують окропом п'ять хвилин. Тоді можна напій не стерилізувати. Проте вид варених половинок у банку буде не дуже гарний.

Склад:

• 0,5 кг злив,
• 1 літр води,
• 300 г цукру,
• 0,5 ч.л. лимонки.

Приготування

Зі сливи виймаємо кісточки.

Наповнюємо половинками стерильну банку одну третину. Туди ж всипаємо лимонку та йдемо варити сироп.

1 літр води доводимо до кипіння, змішуємо із цукром. Доводимо до вирування і киплячого заливаємо банки.

Беремо глибоку каструлю і застилаємо дно рушником або серветкою. Це важливо, щоб під час нагрівання скло не лопнуло.

Виставляємо банки. Воду в каструлю наливаємо теплу, щоб банки не луснули. Стерилізуємо 25 хвилин, потім одразу закручуємо ємності кип'яченими кришками.

Як варити смачний компот із сливи з лимоном (апельсином)

Незвичайний компот виходить із додаванням цитрусових. Так як сливи можуть бути дуже солодкими і нудотними, а лимон або апельсин добре їх розбавляють своєю кислинкою.

Використовуємо метод разового заливання.

Склад:

• 20 штучок слив,
• 2 кружечки лимона або апельсина,
• 1 склянка цукрового піску.

Приготування

Добре промиваємо фрукти, прибираємо всі перестиглі або пошкоджені плоди.

Стерилізуємо банки.

У чисту банку викладаємо сливи.

Ріжемо лимон або апельсин кільцями разом із шкіркою і одразу викладаємо в банки.

Кип'ятимо 1,5 літра води. Краще це робити на вогні у каструлі. Деякі кип'ятять воду в чайнику та заливають нею консервацію. Але, якщо в банку потрапить накип із чайника, банк може вибухнути.

Висипаємо цукор і заливаємо банки під горло окропом і відразу закочуємо.

Перевертаємо і добре вразимо, щоб цукор розійшовся. Забираємо на зберігання.

Найкращий рецепт сливового компоту з яблуками без стерилізації.

Яблука також добре доповнюють напій. Використовуватимемо подвійну заливку, тому що вони прогріваються довше, ніж сливи.

Склад:

• яблука - 450 г,
• зливу - 400 г,
• цукор - 300 г,
• лимонна кислота - 0,5 ч. л.

Приготування

Ставимо кип'ятитися 2 літри води.

І починаємо чистити яблука. Плід ріжемо на 4 частини і вирізаємо з них серцевину.

Відразу відправляємо часточки в банки. Слідом за ними викладаємо чисті сливи.

Заливаємо трилітрівки окропом. Чекаємо на хвилини 10. Потім зливаємо настій через кришку в каструлю.

Тепер у воду висипаємо цукор та лимонку. Даємо прокипіти 1 хвилину та наливаємо в банки.

Укупорюємо їх стерильними кришками і відправляємо остигати під шар теплої тканини.

Сливовий напій із грушами

Також люблю. А разом зі сливами, вони набувають дуже гарного відтінку.

Цукор варіюється від ступеня насолоди ваших фруктів. Якщо груші кислі, беріть 400 г, якщо солодкі, то 280 г.

Візьмемо:

• 500 г сливи,
• 4 груші,
• 400 г цукру.

Приготування

Сливи промиваємо, а з груш забираємо хвостики. Всі плоди перебираємо і прибираємо м'яті, фрукти, що лопнули або перезрілі.

Готуємо сироп. Для цього в каструлю наливаємо воду та розводимо в ній цукор.

Окремо ставимо баночку стерилізуватися.

Закладаємо плоди у трилітрівку.

Гарячий сироп наливаємо у банку. Накриваємо кришкою та чекаємо 10 хвилин. Потім зливаємо сироп у каструлю.

Кип'ятимо і заливаємо ще раз. Закручуємо кришки та перевіряємо герметичність.

Як приготувати компот «Асорті», відео

Буває, що є кілька видів фруктів. Усього потрохи. Для насиченості пропоную з'єднати їх разом та приготувати смачний компот «Асорті».

Подивіться докладний відео рецепт.

Додавати можна абсолютно будь-які плоди та ягоди.

Простий рецепт зі сливи та чорноплідки

З чорноплідною горобиною смак напою виходить не таким нудотним, а колір нагадує чорнило. Мені він здається незвичайним, але дуже гарним.

Візьмемо:

• 300 г сливи з кісточкою,
• 200 г чорноплідки,
• 300 г цукру,
• 0,5 ч.л. лимонної кислоти.

Приготування

У стерильну банку виклали промиті та обсушені сливи та чорноплідку.

Заливаємо окропом на 15 хвилин.

Зливаємо воду, в неї всипаємо цукор та лимонку, знову кип'ятимо.

До верху наповнюємо баночки сиропом і закручуємо.

Незвичайний компот зі сливи з кабачками

Є дуже незвичайний рецепт із кабачками. Нещодавно дізналася, що з цього овоча готуються не тільки компоти, а й варення. Загалом, спробувати такий напій точно варто. Кабачок у ньому зовсім не відчувається, але надає м'якості смаку.

Склад:

• кабачок – 300 г,
• зливу – 300 г,
• цукор – 300 г,
• 0,5 ч. л. лимонки.

Приготування

Кабачок ділимо на частини, якщо нема маленького плода. Чистимо, виймаємо серединку і ріжемо шматочками.
Складаємо їх у трилітрівку.

На зливі робимо проколи вилочкою або зубочисткою. І викладаємо до кабачка у банку.

Заливаємо окропом на 10 хвилин.

Потім зливаємо його в каструлю через спеціальну капронову кришку з дірочками або ситечком.

Ставимо цей настій ще раз кип'ятитись. Розводимо в ньому цукор та лимонку до розчинення.

Після закипання наповнюємо банки по шийку і закриваємо кришками.

Рецепт з абрикосами в банки з гвинтовою кришкою

Смажен сам по собі. Але зі сливою набуває гарного кольору та невеликої кислинки. Загалом готую це поєднання тільки у вересні, коли у нас ці фрукти продаються за дуже низькою ціною.

На 3 літрову банку візьмемо:

• 9 абрикосів,
• 9 слив,
• 250 г цукру.

Застосування

Фрукти замочуємо в тазі та м'якою губкою їх промиваємо. Сливи розколюємо зубочисткою.
На дно стерильної, ще гіршої банки кладемо цукор.

Викладаємо у неї плоди.

І заливаємо їх до верху окропом.

Закручуємо кип'яченою жерстяною кришкою.

Гвинтові кришки краще купувати нові. Огляньте їх на наявність пошкодження та кольору. Ніде не має виступати іржа.

Перевертаємо банку кілька разів, щоб цукор розчинився і заразом так перевіримо її на герметичність.

Кращий рецепт напою зі сливи та винограду

Святковий напій можна приготувати із додаванням винограду. Це чудова альтернатива покупним сокам. У нас такий компот дуже люблять дітки пити на Новий рік та День Народження.

Візьмемо:

• 0,4 кг злив,
• 0,4 кг винограду,
• 0,2 кг цукру.

У чисті баночки викладаємо сливи та виноград. Заливаємо окропом. Через 10 хвилин зливаємо воду. У неї всипаємо цукор, розмішуємо та відправляємо на плиту кип'ятитись.

Наповнюємо банки вдруге і закручуємо кришками.

Виноград беріть будь-хто. Мені більше подобається з сортом «Ізабелла». З дитинства люблю цей аромат.

Дякую вам за увагу та бажаю вдалої консервації!