Як зробити трояндочки із солоного тіста. Троянди із солоного тіста своїми руками

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Ось такі апетитні трояндочки з дріжджового тіста з цукром легко випікаєте і ви, якщо подивіться мій рецепт з фото. Я часто готую їх для своєї доньки, а вона дуже енергійна дитина, тож на апетит не скаржиться. Коли вона вдома, звичайно простіше, а от коли йде до школи, то скаржиться, що після третього уроку дуже хочеться їсти. Досить таки довгий час, я давала їй гроші, і вона купувала собі булочку з чаєм. І так було доти, доки я сама не скуштувала шкільну випічку. Мало того, що вона крихітна, так ще й не дуже смачна, а коштує не дешево. І тоді я вирішила сама освоїти домашню випічку і пекти своїй крихті смакота власноруч. Як виявилося, справа ця не така вже й складна, і вже через тиждень я знайшла простий у приготуванні, але дуже смачний рецепт трояндок з . Коли моя малявка спробувала цю смакоту, то була на сьомому небі від її бездоганного смаку. Так що тепер я печу трояндочки з дріжджового тіста дочці до школи сама.
Необхідні складові:
- 300 мілілітрів води,
- дрібка солі,
- 40 г цукру в тісто і 1 склянку для начинки,
- 2 столові ложки будь-якої олії,
- 1 чайна ложка дріжджів,
- 500 г борошна.

Рецепт з фото покроково:

У велику миску влийте воду. Всипте сіль та цукор, перемішайте.








Додайте дріжджі і знову трохи перемішайте.




Потім відразу ж додайте|добавляйте| муку|борошно|, влийте масло|мастило| і інтенсивно вимісіть тісто. Процедуру робіть щонайменше 5-7 хвилин.
Залишіть тісто на годину для підняття. Обомніть його за годину і залиште ще раз для підняття, лише на 30 хвилин.






Готове тісто викладіть на килимок.
Скалкою його розкотіть. З дріжджовим тестом важко працювати, але потерпіть, результат виправдає ваші старання.




Присипте тісто добре цукром.




Потім згорніть шар рулетом.




Тепер просто наріжте його на шматки.






Візьміть шматок і знизу як би скріпіть краї. Таким чином, у вас вийде трояндочка.




Викладіть трояндочки з цукром на лист і відправте їх у духовку на 20-25 хвилин. Температура – ​​1900С.








Так само можна спекти

Для роботи вам знадобляться такі матеріали:

Борошно пшеничне без добавок – 2 склянки;
- кухонна сіль дрібного помелу або екстра не йодована – 1 склянка;
- холодна некип'ячена вода – 250 мл (склянка до країв);
- олія – 2 ст.л. для еластичності;
- клей шпалерний або ПВА – 1-2 ст. для кращого зчеплення тіста та еластичності;
- барвник харчовий у порошку (підійде простий для великодніх яєць), червоний, жовтий та зелений – по 1 пакетику кожен;
- харчова плівка.

Змішайте в одній ємності (найкраще скляній або емальованій) борошно, сіль та воду. Потім додайте туди клей та олію. Вимісити тісто вручну. Воно має бути дуже тугим, пластичним і не прилипати до рук. Якщо тісто залишається на долонях, додавайте борошно, що просіює, потроху до відсутності липкості маси.

Готове тісто розділіть на кілька частин і кожну частину пофарбуйте в потрібний колір: червоний, рожевий, помаранчевий, зелений. Вибір кольору залежатиме від того, які саме троянди ви хочете зробити.

Щоб пофарбувати тісто, розплющіть трохи колобок і зверху посипте кольоровий барвник. Потім вимісити тісто так, щоб воно рівномірно забарвилося. Якщо інтенсивність кольору мала, повторіть процедуру ще раз, поки не досягнете потрібного відтінку. Але врахуйте, що дуже багато барвника може порушити структуру вашого пластику. За бажання харчову фарбу можна замінити гуашшю.

Тепер ви можете приступати безпосередньо до ліплення троянд. Розстеліть на столі харчову плівку. Це потрібно для зручності роботи. Спочатку вам потрібно приготувати заготовки для пелюсток. Зробити це можна у різний спосіб. Спосіб №1: розкотіть тісто одного кольору в тонкий шар завтовшки не більше 3 мм. І звичайною склянкою з невеликим діаметром виріжте кола. Спосіб №2: скачайте з тіста вибраного кольору вузьку ковбаску та поріжте її на невеликі частини. Кожну частину приплюсніть пальцями, щоб вийшла коржик.

Тепер сформуйте велику квітку троянди. Для цього один корж скачайте в кульку і надайте йому краплеподібну форму. Має вийти форма, схожа на закритий бутон. Візьміть інший коржик і обкладіть нею «бутон» - це буде перша пелюстка. Конус краплі повинен бути вгорі і бути серцевиною троянди. Далі візьміть ще один коржик і сформуйте другий пелюстка троянди. Кінчики пелюсток акуратно і ніжно притисніть, щоб вони вийшли тонкими та хвилястими по можливості. Злегка загніть їх назад, надавши троянди природного вигляду. Продовжуйте далі послідовно прикріплювати пелюстки по колу, доки у вас не сформується повноцінна квітка.

Щоб зробити напіврозкриті бутони троянд, тонко розкотіть тісто і виріжте з нього довгу і вузьку смужку, шириною, що дорівнює довжині бутона. Скачайте смужку в рулон так, щоб кожен наступний виток був трохи нижче попереднього. Зайве тісто просто обріжте ножем чи стеком. Наприкінці можете до бутону приклеїти ще кілька великих пелюсток. Таким чином зліпите кілька великих троянд і 5-6 бутонів різної величини та форми. Сформуйте зі всіх кольорів композицію на папері для випікання.

З тіста зеленого кольору також розкотіть тонкий пласт і виріжте листочки. Зробити це можна ножем або скористатися спеціальними формами, якщо у вас такі знайдуться. Іншу частину зеленого тіста скачайте в тонкі ковбаски та зробіть із них стебла. Тепер можете закінчити формувати композицію букета троянд із листкового тіста.

Виріб необхідно просушити за кімнатної температури протягом декількох днів, прикривши калькою або пергаментом. Якщо виріб потрібний вам терміново, поставте його на деко в духовку при температурі 80 градусів на 1-2 години. Слідкуйте уважно за процесом сушіння в духовці та температурою, т.к. при швидкому висиханні тісто може потріскатись.

Після просушки квіти можна злегка, по краях пелюсток покрити лаком для нігтів із блискітками. Це надасть виробу трохи гламурного вигляду. Особливо це буде доречно, якщо ви зібралися подарувати виріб комусь із близьких на Новий рік чи інше свято.

Напевно, кожен з нас знайомий з випічкою у вигляді трояндок з тіста. Проте багатьом здається, що приготувати такий смачний та оригінальний десерт зовсім непросто. Сьогодні ми вирішили розвіяти цей міф і запропонувати вашій увазі кілька легких рецептів цієї цікавої страви.

Як приготувати трояндочки з тіста з ковбасною начинкою

Основою цієї страви стане листкове тісто, яке можна як купити, так і замісити самостійно. Така випічка виходить не тільки дуже смачною та ароматною, але й виглядає дуже ефектно, що дозволяє їй займати гідне місце навіть на святковому столі. Додатковим достоїнством цієї страви є можливість використання найрізноманітнішої начинки: так, замість ковбаси можна взяти, наприклад, яблука, червону рибу чи інші продукти за вашим бажанням.

складові

Якщо ви вирішили приготувати трояндочки з тіста за цим рецептом, то попередньо підготуйте такі продукти: півкіло готового листкового тіста, 500 г вареної ковбаси, 100 г цукру. Також нам потрібні зубочистки для підтримки під час випікання.

Процес приготування

Ковбаску нарізаємо тонкими шматочками. Листкове тісто для троянд розморожуємо і розкочуємо до ширини в два-три міліметри. Потім нарізаємо його на смуги близько 30 сантиметрів завдовжки і 5 сантиметрів завширшки. На кожну смужку тесту викладаємо 4-5 шматочків ковбаси так, щоб верхівка начинки трохи височіла над тестом, а довгий край тесту був вільним. Підвертаємо нижній край тіста вгору до ковбаски. Потім згортаємо тісто з начинкою в бутончик. Низ булочки, що вийшла, потрібно вирівняти, щоб можна було її стійко розмістити на деку. Скріплюємо наші трояндочки з тіста зубочистками. Це допоможе їм не розвернутися та зберегти свою форму під час випікання. Переносимо наші кулінарні вироби на лист. Можна додатково скріпити їх між собою зубочистками, щоб у процесі приготування вони не завалилися набік. Відправляємо наші їстівні бутончики в розігріту духовку та випікаємо близько півгодини до підрум'янювання. Готові булочки знімаємо з листа і викладаємо на гарне блюдо. Як бачимо, цей рецепт трояндок із тіста є дуже простим у приготуванні. Готовий десерт виходить дуже смачним, ніжним, ароматним і оригінальним. Смачного!

Готуємо трояндочки з дріжджового тіста

Багато господарки вважають дріжджове тісто досить примхливим і вважають за краще не мати з ним справу. Однак якщо ви скористаєтеся цим перевіреним часом рецептом, у вас гарантовано вийде не тільки смачний, але й оригінальний десерт, який гідно оцінять як ваші домочадці, так і гості.

Для того щоб приготувати трояндочки з тіста, потрібно подбати про наявність на кухні наступних інгредієнтів: три курячі яйця, 20 г сухих дріжджів, склянку молока, склянку цукрового піску, пакетик ваніліну, 100 г вершкового масла, трохи солі, а також борошно.

Інструкція з приготування

Молоко розігріваємо і додаємо до нього чайну ложечку цукру та дріжджі. Змішуємо і залишаємо опару на кілька хвилин, поки на ній не утворюється шапка. У цей час три яйця перемішуємо з половиною склянки цукру. Потім додаємо молоко з дріжджами, ванілін, сіль і починаємо поступово вводити борошно. Замішуємо тісто. Воно має вийти не щільним, але й рідким. Ретельно вимішуємо його і залишаємо на якийсь час у теплому місці. Після того, як тісто збільшилося в три рази, викладаємо його на робочу поверхню, попередньо щедро обсипану мукою, і вимішуємо, поки воно не перестане липнути до рук. Потім тонко розкочуємо його, намагаючись надати йому форму прямокутника. Розтоплюємо вершкове масло|мастило| і змащуємо ним лист тесту. Також посипаємо його залишками цукру. Згортаємо тісто в рулет. Зробити це зовсім нескладно, проте необхідно стежити, щоб він не вийшов занадто пухким. Далі нарізаємо рулет на шматочки завширшки близько двох сантиметрів. Це і будуть наші трояндочки. Викладаємо їх на попередньо змащене маслом деко і обмазуємо яєчним жовтком. Залишаємо на якийсь час у теплому місці, щоб тісто трохи розійшлося. Розігріваємо духовку до 200 градусів і після того, як булочки ще збільшаться в розмірі, відправляємо їх випікатися. Приблизно через півгодини трояндочки будуть готові. Виймаємо їх із духовки, перекладаємо на блюдо, посипаємо цукровою пудрою та насолоджуємося чудовим смаком та ароматом.

Як приготувати трояндочки з яблуками з листкового тіста?

Якщо ви вирішили побалувати своїх домочадців чи гостей не лише дуже смачним, а й оригінальним десертом, то обов'язково скористайтесь цим рецептом. Щоб приготувати трояндочки з тіста з яблуками, нам знадобляться наступні інгредієнти: 250 г листкового тіста, два яблука (найкраще вибирати фрукти червоного кольору, так ваша страва буде виглядати ще привабливіше), три столові ложки цукру та цукрова пудра. Із зазначеної кількості продуктів виходить приблизно 12 булочок.

Переходимо до процесу приготування десерту

Яблука розрізаємо на четвертинки, прибираємо серцевину та нарізаємо тонкими часточками (близько 2 мм). У невеликій каструльці доводимо до кипіння 200 мл води. Додаємо цукор і викладаємо часточки яблук. Варимо пару хвилин, потім зливаємо воду. Тісто розморожуємо та тонко розкочуємо. Потім розрізаємо його на довгі (близько 25-30 см) смуги шириною 3-4 см. На кожну смужку викладаємо п'ять яблучних часточок злегка внахлест. Акуратно загортаємо тісто в трубочку, підгинаємо нижній край і викладаємо нашу майбутню трояндочку на лист. Розігріваємо духовку до 200 градусів і випікаємо наші їстівні квіточки близько півгодини. Готові кулінарні вироби остудити, посипати цукровою пудрою і подати до столу. Як бачимо, цей рецепт трояндок із тіста є вкрай простим у приготуванні. Готове ж блюдо виходить не тільки дуже гарним, а й смачним.

Один із рецептів привабив мене простотою та оригінальністю.

Тісто листкове 250 гр
Ковбаса 300 гр
Тісто тонко розкотити, нарізати смужки шириною 3х30 см, ковбасу нарізати тонкими скибочками, викласти на смужки і згорнути рулетом. Кінець тіста загнути під готову троянду.
Можна на ковбасу покласти трішки тертого сиру.

Троянди можна виготовити з чого завгодно: з сиру, риби, фруктів і овочів. "Прикраси страв".Він заслуговує на особливу увагу.Загляньте.Дуже рекомендую.

В інтернеті цей рецепт досить популярний. Але найцікавіше оформлення належить Жанеттз Лі.ру.Його я і пропоную вашій увазі.

Свій рецепт вона назвала.

Рецепт взятий із кулини. Як завжди, голова дірка, не запам'ятала чий, але спасибі величезне за нього!
Нам знадобиться:
Тісто листкове бездрожжеве;
Ковбаска варена.

Тісто розморожуємо, трохи розкочуємо. Ріжемо на смужки (приблизно 2 см). Ковбаску тоненько ріжемо і викладаємо половинки кругляшків ковбаски.

Кінчики тесту загорнути вниз трояндочки. Вийшло ось що:

І тепер у духовку хвилин на 20.

Як я вже говорила, троянди з тесту припускають не тільки ковбасу. © 2006-2011, Saechka.Ruпропонується замість ситної закуски, яка підходить для дитячого свята або пікніка, оригінальна солодка випічка до чаю. За основу взята та ж ідея.

Складові:

листкове тісто
начинка на вибір: ковбаса, копчений сир
або фрукти: консервовані або свіжі

Спосіб приготування:

Найпростіша швидка та красива випічка.

Тісто нарізати смужками. Якщо робите закуску, то змастити майонезом та кетчупом.

Викласти скибочки ковбаси чи сиру, трохи внахлест. Згорнути рулетом.
Для солодких "трояндочок": фрукти нарізати тонкими скибочками.
Яблука, груші відварити у цукровому сиропі (200 г цукру, 200 г води) до м'якості.
Викласти фрукти на тісто, повернути рулетом.
Випікати троянди з|із| тесту до золотистого кольору. Солодкі "трояндочки" присипати цукровою пудрою.

Ще "Розочки".

І на закінчення ще трохи про "Декорації страв".
На сайті зібрані різні ідеї, у тому числі і ідеї від Assa99. Але не тільки.
Стиль та орфографія автора збережені. Думаю, що розберетеся.

Слова Гедрюса, фото мої ... робила вперше, вийшло природно не чудово, поки носилася з на камеру - троянда згоріла, хоча взагалі нічого трудомісткого. Курсив мої виправлення.

Це один з видів pommes frites. Щоб їх приготувати, потрібно буде трохи потренуватися. Зазвичай, після трьох-чотирьох проб технологія прояснюється, і процес стає дуже швидким.

Картоплю миємо і відрізаємо від нього дуже елегантні платівки (коли є електронна вирізка, буде абсолютно просто ці троянди приготувати), приблизно мм товщини, і переважно, щоб якомога рівномірніше, в плані, щоб не було так, що середина дуже елегантна, а краю товсті. І ще відрізаємо невелику паличку.

Одну пластинку обкручуємо біля палички.

Крутаючи в інший бік, ніж перші, накручуємо дві і три пелюстки. Крутити треба так, щоб будь-який майбутній пелюстка прикривав попередній, і щоб середина залишилася занурена всередину, інакше троянда стане більше скидається на капусту, але не на квіточку.

Скріплюємо основу деревної зубочисткою так, щоб не розходилося (я не стала скріплювати, а й продовжувала).

Перший рубіж завершено. Тоді вже прикладемо ще три-чотири пелюстки побільше, і відкидаємо їх назад, бо на знімках

Скріплюємо, щоби все дотримувалося не розходилося. Коли навчитесь, досить буде 2-3 дерева. Якщо порветься - нічого страшного, троянди - річ не абсолютна, і це навіть дасть їм натуральності.

І тоді вже готуємо їх у маслі, поки не обрум'яняться.

Опускати в масло краще "вгору ногами", тому що іноді пелюстки можуть випрямитися. Коли вони готові, покладемо їх на паперовий рушник, сипемо трохи солі, і, коли простигнуть, виймаємо зубочистки. Їх вийняти простіше, якщо перед Витягуванням повернути трохи біля поздовжньої осі. Готові "троянди" вже не намагаються розвалюватися на "пелюстки", і їх можна обережно перекласти в тарілку. Для червоних троянд можна або робити це з буряка, або пофарбувати картопляні платівки буряковим соком.