Як приготувати тушковану рибу? Мінтай, тушкований з овочами

Рибні страви корисні і низькокалорійні, дієтологи рекомендують їх тим, хто хоче схуднути, а також людям, які страждають на цукровий діабет, холецистит, судинні захворювання. Одним із найдоступніших різновидів риби є мінтай. Коштує він відносно недорого, але належить до найбагатших цінними речовинами продуктів. Не всі господині його шанують. Проблема в тому, що в цій рибі мало жирів, страви часто виходять сухими. Насправді все залежить від обраного рецепту та дотримання технології приготування закуски. Мінтай, тушкований у сметані, вдається навіть недосвідченим кулінарам.

Особливості приготування

Для того, щоб смачно згасити мінтаю в сметані, великої майстерності не потрібно. Тим більше, що в продаж надходять найчастіше свіжоморожені тушки риби, вже випотрошені і без голови. Це значно полегшує первинну обробку продукту. Однак знання кількох моментів необхідне, якщо хочеться отримати гарний результат.

• Не розморожуйте рибу в теплій воді чи мікрохвильовій печі. Мінтай і без того не має високої соковитості, а при різкому перепаді температур через зміну структури білка він стане зовсім сухим. Дайте продукту розтанути в холодильнику, тоді він залишиться соковитим.
• Перед приготуванням обов'язково видаліть плавці. Це зручно зробити кухонними ножицями.
• Промиваючи тушки, зчищайте темну плівку, що усередині. Якщо її залишити, смак у риби буде гіркуватим.
• Тушать мінтай не повністю, а нарізавши порційними шматками.
• Мінтай буде смачнішим, якщо перед гасінням його замаринувати. Для цього найбільше підходить лимонний сік, змішаний з перцем і пряними травами (чебрецем, базиліком, петрушкою).
• Часто перед гасінням рибу потрібно обсмажити. У цьому випадку її найкраще запанувати в муці. Панірувальні сухарі підходять лише в тих випадках, коли рибу смажать, а не гасять у сметані.

Згасити мінтаю в сметані можна різними способами і за різними рецептами. Від вибраного варіанта залежатиме технологія приготування.

Мінтай, тушкований у сметані з цибулею та морквою

• мінтай сухого заморожування (тушки з головою) – 1,5 кг;
• цибуля – 0,4 кг;
• морква – 0,4 кг;
• сметана – 0,5 л;
• вершкове масло – 50 г;
• фільтрована вода – 0,2 л;
• лимонний сік – 5 мл;
• приправа для риби, сіль – до смаку;
• борошно - 80 г;
• яйце куряче - 2 шт.;

Спосіб приготування:

• Почистіть рибу, в першу чергу зрізавши плавці, видаливши голову та начинки. Печінка не викидайте – з неї можна приготувати інші страви. Якщо тушки риби у вас вже без голови, то первинна обробка риби не забере багато сил, але печінки в ній не буде.
• Промийте рибу під струменем води, видаліть чорну плівку.
• Наріжте тушки порційними шматками шириною близько 3 див.
• Змішайте 3 столові ложки олії з лимонним соком і приправою для риби.
• Покладіть у олію шматки мінтаю, обваляйте їх руками в маринаді.
• Залишіть рибу маринуватися протягом 20-30 хвилин.
• Помийте та почистіть овочі. Цибулю поріжте дрібними кубиками, моркву крупно натріть. Перемішайте овочі.
• У мисці збийте яйця. Можна додати до них трохи води та солі.
• Введіть муку|борошно|, ретельно розмішайте.
• Змастіть сковороду олією, підігрійте.
• Шматки минтая вмочіть у тісто і викладіть на сковороду.
• На середньому вогні обсмажте рибу з двох боків до утворення апетитної скоринки.
• Викладіть на рибу овочі, зменште вогонь.
• Посипте овочеву суміш сіллю та перцем.
• Сметану розведіть водою, змішайте із розтопленим вершковим маслом.
• Залийте страву сметанним соусом.
• Накрийте кришкою сковороду і тушкуйте рибу з овочами 30 хвилин.

Цей рецепт приготування мінтаю, тушкованого в сметані, – один із найпопулярніших. Риба, зроблена по ньому, виходить соковитою та ніжною, овочі ідеально доповнюють її, надаючи унікального смаку.

Мінтай, тушкований у сметані та томатному соку

• мінтай (тушки без голови) – 0,5 кг;
• сметана – 0,25 л;
• морква – 0,2 кг;
• цибуля – 0,2 кг;
• томатний сік – 0,25 л;
• сіль, перець – за смаком;
• рослинна олія – скільки піде.

Спосіб приготування:

• Тушки мінтаю помийте, очистивши від внутрішньої плівки. Обсушіть, наріжте на шматки приблизно однакового розміру.
• Відваріть на пару або згасіть з додаванням невеликої кількості води протягом 10-15 хвилин.
• Цибулю, звільнивши від лушпиння, наріжте тонкими півкільцями.
• Моркву подрібніть на тертці для корейських салатів. За відсутності цього пристрою можна скористатися звичайною теркою з великими отворами.
• Розігрійте на сковороді олію.
• Покладіть в нього овочі і посмажте їх, доки вони не стануть м'якими.
• Додайте сіль, спеції та сметану, змішану з томатним соком. Дочекайтеся, поки ця суміш закипить.
• Покладіть у соус шматки мінтаю, обережно перемішайте.
• Накрийте кришкою сковороду і згасіть рибу в сметані протягом 20 хвилин.

Томатний сік надає страві унікальних ноток. Страва буде смачною як у гарячому, так і у холодному вигляді. Як гарнір до нього можна подати картопляне пюре або рис.

Філе мінтаю, тушковане в сметані з часником

• філе мінтаю – 0,4 кг;
• сметана – 150 мл;
• часник – 2 зубчики;
• кріп – 100 г;
• лимонний сік – 5 мл;
• оливкова олія – 20 мл;
• приправа для риби, сіль – до смаку.

Спосіб приготування:

• Обробіть рибу на філе.
• Змішайте рибну приправу з оливковою олією та лимонним соком. Замаринуйте філе в отриманому соусі. Маринувати потрібно близько півгодини.
• Помийте, обтрусіть кріп. Дрібно порубайте його ножем.
• Часник роздавити ручним пресом.
• Сметану змішайте з кропом та часником. За бажання її можна розвести невеликою кількістю кип'яченої води (не більше 60 мл).
• Філе мінтаю наріжте невеликими шматками, викладіть на розігріту сковороду і злегка підрум'яньте.
• Залийте сметанним соусом і згасіть на повільному вогні 20 хвилин.

Замість гарніру до мінтаю, тушкованого в сметанно-чесночному соусі, можна подати картопляний салат або закуску зі свіжих овочів.

Мінтай, тушкований у сметані з паприкою

• мінтай (тушки без голови) – 0,7 кг;
• сметана – 0,25 л;
• мелена паприка – 5 г;
• свіжий кріп – 50 г;
• вода – 120 мл;
• цибуля – 150 г;
• сіль за смаком;
• борошно, олія - ​​скільки піде.

Спосіб приготування:

• Підготуйте тушки, почистивши їх, видаливши плавці, промив і обсушивши серветкою.
• Наріжте порційними шматками.
• Просійте борошно, змішайте з|із| невеликою кількістю солі, можна додати|добавляти| паприки або гострого перцю.
• На сковороді розігрійте олію.
• Шматки риби запануйте в борошні і обсмажте з двох боків до рум'яної скоринки.
• Почистіть, наріжте тонкими півкільцями цибулю. Обсмажте цибулю в олії на чистій сковороді до золотистого відтінку.
• Покладіть цибулю до риби.
• Сметану змішайте з|із| паприкою, додавши півсклянки води.
• Залийте рибу соусом.
• Гасіть під кришкою 25 хвилин.

Ця страва має трохи незвичайний, але дуже приємний смак. Ідеальним гарніром до нього буде смажена картопля. Інший варіант гарніру - тушковані або запечені овочі.

Мінтай, тушкований у сметані в духовці

• тушки мінтаю без голови – 0,6 кг;
• сметана – 0,2 л;
• твердий сир – 100 г;
• сушений кріп – 5 г;
• молоко – 100 мл;
• сіль, приправи – до смаку;
• рослинна олія - ​​20 мл.

Спосіб приготування:

• Поріжте мінтай на шматки, попередньо помив і обсушивши рушником.
• Викладіть у змащену олією форму.
• Сметану змішайте із молоком, сіллю, приправами, сушеним кропом.
• Дрібно натріть сир, змішайте зі сметанним соусом.
• Покрийте соусом шматки мінтаю.
• Розігрійте духовку до 190 градусів.
• Поставте до неї форму з рибою. Готуйте 30 хв.

За цим рецептом можна згасити і тушки мінтаю. В цьому випадку час приготування потрібно збільшити на 10 хвилин, в іншому рецепт залишиться незмінним.

Мінтай, тушкований у сметані, завжди виходить соковитим та ніжним. Приготувати його можна за різними рецептами – кожен знайде відповідний саме йому варіант.

Крок 1: готуємо рибу.

Крок 2: готуємо моркву.

Крок 3: готуємо цибулю.

Крок 4: готуємо тушкований мінтай із овочами.

Крок 5: подаємо тушкований мінтай з овочами.

Для того, щоб прискорити процес приготування страви, можна заздалегідь обсмажити моркву з цибулею. Тоді час гасіння скоротиться на 10-15 хвилин.

Для приготування тушкованого мінтаю можна в окремій ємності перемішати сметану з водою, а потім перелити всю суміш в сковороду з рибою.

Страву за бажанням можна прикрасити часточками лимона та гілочками свіжої зелені.

У радянські роки мінтай був найпопулярнішою рибою, але й сьогодні, незважаючи на великий вибір морських продуктів, ця риба не втрачає своєї популярності. У ній мало кісток, вона швидко чиститься та легко готується. Її можна просто посмажити на сковороді або приготувати з неї таку смачну страву, як мінтай, тушкований з морквою і цибулею - класичний рецепт, з томатами або зі сметаною.

Мінтай, тушкований з цибулею та морквою - найпростіший рецепт

Завдяки овочам, риба пропарюється соками і виходить дуже смачною та ніжною. Її можна подати як самостійну страву або поєднувати з іншими гарнірами.

Інгредієнти:

• 1 кг мінтаю;
• 45 г томат-пасти;
• 155 г цибулі;
• 225 г моркви;
• олія, спеції.

Приготування:

1. Якщо риба невелика за розмірами, залишаємо цільними тушками, а можна порізати на порційні шматочки.
2. Очищену рибу пересмажуємо на олії по хвилині з двох сторін, перекладаємо в сотейник для гасіння.
3. У маслі, де обсмажувалась риба, тепер пересмажуємо кільця цибулі до м'якості, а потім засипаємо до овочів натерту моркву, смажимо овочі до м'якості.
4. Тепер кладемо в сковороду із вмістом томат-пюре, перемішуємо, прогріваємо, вливаємо півсклянки води, овочі солимо та перчимо. Замість томат-пасти можна використовувати кетчуп, томатний сік чи тертий помідор.
5. Перекладаємо овочеву масу до риби, розрівнюємо лопаткою, прикриваємо кришкою і гасимо 20-25 хвилин.

Тушкований у горщиках

Тушений мінтай у горщиках – страва проста і смачна. А завдяки горщикам страва виглядає красиво та апетитно.

Інгредієнти:

• 850 г мінтаю;
• по три цибулини та моркви;
• плід м'ясистого солодкого перцю;
• спеції, олія.

Приготування:

1. Моркву та перець ріжемо соломкою, цибулю кришимо півкільцями. Всі овочі складаємо в миску, солимо, перчимо, поливаємо олією і перемішуємо.
2. Очищені тушки мінтаю ріжемо на маленькі шматочки, щоб їх легко було класти і діставати з горщиків.
3. Всі інгредієнти розкладаємо по горщиках, вливаємо трохи води та ставимо в духовку на годину (температура 180 ° С). У рецепт можна додати томати, а воду замінити томатним соком.

Готуємо у сметані

Сметану часто використовують для м'ясних та рибних страв, з таким кисломолочним продуктом м'ясо виходить смачним та дуже ніжним. Багато господарок готують мінтай, тушкований з майонезом, але дієтологи радять використовувати для таких страв саме сметану.

Інгредієнти:

• 425 г мінтаю;
• з однієї моркви та цибулини;
• 35 г борошна;
• 55 мл сметани;
• сіль, перець, олія.

Приготування:

1. Підготовлені тушки минтая обробляємо на шматочки, солимо, перчимо, пануємо в борошні і обсмажуємо до рум'яності на сковороді з олією.
2. Покришену цибулю і натерту моркву засипаємо до риби, смажимо кілька хвилин, і кладемо сметану, вливаємо трохи води і тушкуємо страву до готовності протягом 15 хвилин.

Мінтай, тушкований у сметанному соусі

Мінтай можна згасити просто в сметані, а краще приготувати сметанний соус. Така страва підійде і для сімейної, і для святкової вечері.

Інгредієнти:

• три великі тушки мінтаю;
• по одній великій цибулини та моркви;
• 5 ст. ложок борошна;
• спеції, олія.

Для соусу:

• 7-8 ст. ложок сметани;
• 255 молока;
• 1,5 ст. ложок олії (злив.);
• щіпка мускату;
• спеції на смак.

Приготування:

1. Тушки минтая обробляємо на філе, присипаємо спеціями і залишаємо на 25 хвилин. Зі спецій можна взяти не тільки перець і сіль, але і використовувати мелений коріандр, чебрець або базилік.
2. Після того як рибка просочилася спеціями, пануємо шматочки в борошні і пересмажуємо в розігрітій олії по три хвилини з кожного боку. Після цього викладаємо на серветку, щоб готове блюдо не вийшло занадто жирним.
3. Як тільки всі рибні шматочки пересмажилися, відправляємо в сковороду обсмажувати четвертинки цибулі і моркву натерту до м'якості.
4. Тепер готуємо соус. У сотейник кладемо шматочки вершкового продукту та ставимо на вогонь. Як тільки масло розплавиться, засипаємо борошно і обсмажуємо його до моменту зміни кольору (крупа має стати коричневою).
5. Потім вливаємо молочний напій, суміш перемішуємо віночком і як тільки маса загусне, кладемо мускат, спеції і сметану, перемішуємо, прогріваємо і знімаємо з вогню.
6. У формі розкладаємо шматочки риби, закриваємо овочами та заливаємо соусом.
7. Ставимо форму із вмістом у духовку на 20 хвилин (температура 180°С).

З овочами під маринадом

Мінтай з овочами під маринадом – перевірений та простий рецепт страви з насиченим смаком та ароматом.

Інгредієнти:

• дві тушки мінтаю;
• велика цибулина та морква;
• сіль перець;
• 2-3 ст. ложки борошна;
• 85 г томат-пасти;
• 2 бутони гвоздики;
• 3 горошку запашного перцю;
• лавровий листок;
• олія, пару грам цукру.

Приготування:

1. На сковороді з гарячою олією пасеруємо нашатковану цибулю і подрібнену на тертці моркву, заправляємо овочі томатною пастою, прогріваємо пару хвилин і перекладаємо в миску.
2. Мінтай нарізаємо шматочками і пануємо в борошні зі спеціями, смажимо на олії до рум'яності.
3. Після, закриваємо рибу з маринадом, кладемо всі прянощі та лавровим листком, гасимо страву до повної готовності. Подаємо в гарячому чи холодному вигляді.

У томаті

Ще один варіант приготування риби у томаті. Така страва підходить для тих, хто дотримується правильного харчування, адже, як відомо, овочі та рибні продукти не виділяються великим вмістом калорій.

Інгредієнти:

• ½ кг мінтаю;
• дві великі цибулини;
• велика морква;
• ½ літра томатного соку;
• 2-3 зубчики часнику;
• зелень кропу.

Приготування:

1. Підготовлені тушки мінтаю ріжемо на шматочки, складаємо в миску, присипаємо сіллю та перцем.
2. Моркву та цибулю нарізаємо тонкими кільцями і до м'якості, пересмажуємо на олії олив. Половину овочевої маси викладаємо в миску, частину, що залишилася, розрівнюємо ложкою.
3. В іншій сковороді обсмажуємо шматочки риби, що обвалені в борошні.
4. На овочеву подушку кладемо золотаві рибні шматочки, закриваємо іншою половиною овочевої маси.
5. Томатний сік змішуємо з рубаною зеленню кропу та часточками часнику.
6. Отриманий соус присолюємо та вливаємо до риби з овочами, прикриваємо кришкою та гасимо страву на малому вогні 45 хвилин.

Немає подібних матеріалів.

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Мінтай тушкований з морквою та цибулею, рецепт я докладного описала нижче, цілком може стати основним для обіду, щоб внести різноманітність у домашнє меню. Втім, страва має такий оригінальний смак, фактуру, що її можна презентувати і для святкового застілля. Крім того, риба, приготована цим способом, виходить соковитою, м'якою та ароматною, оскільки вона просочується смаками соусу та спецій. Дуже смачний і цей.
Очевидно, весь секрет смаку криється в оригінальному соусі овочевому, який досить просто приготувати, головне, правильно підібрати прянощі і спеції за своїм бажанням (це можуть бути приправи для риби, гвоздика, мускатний горіх).
Що стосується основного інгредієнта - риби, то мінтай краще брати в сухому заморожуванні - такий він якісніший і краще зберігає свої смак і фактуру після розморожування. Можна брати рибу у вигляді тушки, а можна вже філій (з нею набагато простіше працювати).
На гарнір до страви можна подати розсипчастий рис чи овочеве пюре, салат.

- риба (мінтай, свіжоморожений) - 500 гр.
- цибуля-ріпка – 1 шт.,
- морква – 1 шт.,
- сметана – 0,5 ст.,
- паста (томатна) – 1 ст.л.,
- вода (відвар овочевий) – 1 ст.,
- борошно (пшеничне, в.с.),
- масло рослинне),
- сіль (дрібного помелу), спеції (чорний чорний, лист лавра).

Рецепт з фото покроково:

Розморожуємо рибку, обрізаємо плавці, хвіст і добре вичищаємо черевце від чорної плівки (інакше риба буде мати гіркуватий смак). Ріжемо її великими шматками.




Потім пануємо рибу в борошні з усіх боків і обсмажуємо в маслі на розігрітій сковороді до рум'яності.




Чищену моркву подрібнюємо на великій тертці.
Цибулю чистимо і тонко шаткуємо півкільцями.




Кладемо овочі на гарячу сковороду і пасеруємо пару хвилин. Думаю вам сподобається і такий простий.
Далі додаємо в сковорідку сметану та томатну пасту, сіль, перець, перемішуємо соус і протушкуємо з хвилину.






Потім вливаємо воду,




і готуємо соус 10-15 хвилин|мінути| на помірному нагріванні.




Викладаємо обсмажену рибку в сотейник,




заливаємо мінтай тушкований з морквою та цибулею, рецепт сподіваюся вам сподобався, соусом і тушкуємо під кришкою при невеликому нагріванні 10 хвилин. Ще я часто готую і такий не менш смачний

Мінтай – популярна океанічна риба сімейства тріскових. Його відрізняє доступність і невисока вартість, але за своїми корисними якостями він не гірший за дорогі сорти риби.

За кількістю деяких вітамінів та мікроелементів мінтай входить у першу десятку. Особливо багатий на йод, селен, фосфор, вітаміни А, групи В, РР, С і Е. Його рекомендують дітям, вагітним жінкам, людям, ослабленим після хвороби.

Незамінний мінтай для дієтичного харчування, тому що у його складі 99% білка та води, а жирів майже немає. Калорійність риби 72 ккал.

На смак мінтай сухуватий, що не всім подобається. Щоб виправити цей недолік, його готують із овочами, додають соуси, вершки, сметану. Тим, хто давно його не робив та забув деталі приготування, допоможуть такі матеріали. Вони можна дізнатися, як поліпшити смак цієї корисної риби.

Ці поради стануть у нагоді для будь-якого рецепту:

1. Найчастіше у магазині продається заморожений мінтай. Перш ніж почати готувати, його потрібно заздалегідь розморозити. Якщо цього не зробити, то при гасінні він розвалиться та втратить смак. Розморожувати найкраще природним шляхом – залишити у посуді за кімнатної температури;
2. Тушку потрібно випатрати, прибрати темну плівку з черевця, видалити всі плавці, при необхідності зрізати голову та хвіст. Ікру та печінку можна згасити разом із рибою;
3. Якщо тушка занадто велика, то видаляють хребет: обережно зрізають уздовж нього м'ясо, починаючи з хвоста;
4. Овочі до риби додають напівсирими, їх лише злегка пасерують у подрібненому вигляді, а потім гасять разом з рибою;
5. Щоб страва під час приготування не пригоріла, до неї додають соуси або воду;
6. Зі спецій для гасіння мінтаю підійде запашний перець, мускат, лавровий лист, імбир, гвоздика. Продаються готові приправи для риби.

Покроковий рецепт

Цей рецепт можна назвати класичним, так як у його складі морква та цибуля – найпопулярніші овочі для приготування мінтаю.

Порядок приготування тушкованого мінтаю з овочами в томаті:

Мінтай з овочами, тушкований у сметані

Сметана робить смак риби вершковим, додає соковитість та жирність. Краще брати сметану із вмістом жиру не менше 20%.

Продукти:

• риба мінтай – 1 кг;
• сметана – 400 мл;
• морква та цибуля по – по 150 г;
• приправи;
• чорний перець;
• соняшникова олія – 30 г;
• сіль;
• вода – 100 мл.

Готується страва 40 хвилин. Калорійність - 142 ккал за 100 г.

Покроковий рецепт приготування мінтаю, тушкованого з овочами в сметані:

1. Обробляємо тушки, ріжемо на шматочки, присолюємо, перчимо на смак, додаємо приправи і залишаємо просочитися на 20 хвилин;
2. Овочі очищаємо і подрібнюємо: цибулю півкільцями або четвертинками, моркву шаткуємо;
3. Пасеруємо їх на рослинній олії;
4. Через 7 хвилин додаємо воду, і злегка солимо;
5. На овочі розкладаємо рибу, зверху все поливаємо сметаною;
6. Гасимо 20 хвилин. Кришка має бути закрита, вогонь – слабкий.

Мінтай з морквою та цибулею, тушкований у мультиварці

Цей рецепт сподобається тим, хто любить різноманітні овочі. Він підійде для низькокалорійної дієти, тому що всі продукти готуються майже без олії у власному соку.

Продукти:

• філе мінтаю – 1 кг;
• овочі – по 2 шт. середньої величини:
• помідори;
• перець;
• морква;
• чорний перець;
• томатне пюре – 25 г;
• олія – 30 г;
• сіль.

Готується страва близько 1:00. Калорійність - 65,5 ккал за 100 г.

Порядок приготування:

1. Обробляємо філе на шматочки, солимо, додаємо приправу та перець;
2. Овочі очищаємо. Томати перед тим, як чистити, бланшируємо – поміщаємо ненадовго у гарячий окріп;
3. Все по черзі подрібнюємо: цибулю тонкими кільцями, перець кубиками або тонкими смужками, помідори довільними шматочками, моркву шаткуємо;
4. У мультиварку наливаємо олію, кладемо спочатку шматочки філе, потім овочеву суміш, додаємо сіль;
5. Накриваємо кришкою та готуємо 50 хвилин у режимі «Гасіння»;
6. Лавровий лист, томатне пюре та зелень додаємо за 10 хвилин до закінчення. Риба мінтай, тушкована під цибулею та морквою у мультиварці, готова.

Тушене філе риби з овочами в духовці

У духовці всі страви набувають особливого смаку, це стосується і риби з овочами.

Продукти:

• філе – 600 г;
• олія соняшникова – 70 г;
• овочі – по 2 шт.: помідори, морква, цибуля;
• чорний перець;
• сіль;
• паприка;
• зелень петрушки;
• мелена гвоздика.

Готується страва 1 годину 10 хвилин. Калорійність - 69,4 ккал за 100 г.

Порядок приготування:

1. Невеликі шматочки філе натираємо перцем, паприкою, меленою гвоздикою, сіллю та залишаємо на півгодини просочитися спеціями;
2. Шинкуємо моркву, ріжемо цибулю четвертинками кілець і пасеруємо 5 хвилин;
3. Очищаємо від шкірки помідори, ріжемо кубиками;
4. Додаємо порізаний помідор на сковороду та пасеруємо ще 7 хвилин;
5. Філе обсмажуємо з обох боків;
6. У посуд для випічки кладемо овочеву суміш і підсмажене філе пошарово, доки вони не закінчаться;
7. Поміщаємо в духовку на півгодини. Готуємо за температури 180 градусів.

У тарілках тушковане блюдо прикрашаємо зеленню петрушки.

Тушкований мінтай з овочами подають як гарячу страву, як гарнір до нього підійде відварний рис. Якщо овочів у рецепті багато, можна взагалі обійтися без гарніру. Після остигання страва не втрачає смаку і подається як холодна закуска.

Використовуючи нескладні рецепти приготування мінтаю, можна значно покращити смак цієї нехитрої, але корисної риби та урізноманітнити меню.