Горіхове печиво - смачні рецепти приготування домашніх ласощів. Печиво з горіхами Рецепт печива з горіховою начинкою

Багато хто замислюється про те, як приготувати просте смачне та корисне печиво для всієї родини, який рецепт найкраще вибрати для себе. Одним із найбільш вдалих рішень у цій ситуації може стати горіхове печиво. Як для святкової події, так і в будні дні такі ласощі будуть завжди актуальними. При цьому існують різні рецепти з усіх видів тесту і із застосуванням добавок.

Гарне та хрумке печиво можна легко приготувати себе вдома. Як горіхи за таким рецептом використовуються волоські, які відомі своєю незаперечною користю завдяки великому вмісту вітамінів.

Список інгредієнтів

Щоб приготувати пісочне печиво з волоськими горіхами знадобиться:

Борошно, 50 г;
яйця, 3 штуки;
Цукровий пісок, склянка;
Вершкове масло, 300 г;
Дрібка солі;
сода, 0,5 чайної ложки;
Волоські горіхи, склянка.

Покроковий рецепт

Олію розім'яти з жовтками, засипати цукровим піском і перемішати.
Борошно посолити і змішати содою, зробити всередині лунку і влити в неї масло.
Замісити еластичне тісто і залишити на півгодини у холоді.
Розкотити тісто завтовшки до сантиметра та розрізати на невеликі квадратики.
Горіхи перемолоти за допомогою блендера та обсипати ними кожен шматочок.
Пекти домашнє печиво в духовці на 220 градусах поки не зарум'яняться.

Пісний рецепт

Ті, хто дотримується дієти або пост підійде пісне горіхове печиво, приготоване на кефірі. До нього можна додати будь-який горішок, але найсмачніше вийде з волоським.

Список інгредієнтів

Для приготування буде потрібно такий набір продуктів:

Кефір, 250 мл;
Борошно пшеничне, 500 г;
Цукровий пісок, 200 г;
Маргарін, 150 грам;
Сода, 1 чайна ложка;
Волоські горіхи, 100 грам.

Покроковий рецепт

Як виготовити смачне та корисне пісне печиво:

Горішки трохи обсмажити на сковорідці, а після того, як вони охолонуть, подрібнити їх.
Маргарин розтопити на водяній бані чи іншим зручним способом.
Кефір підігріти та розмішати в ньому соду.
Рідкий маргарин змішати з|із| цукром і влити в кефір.
Підсипаючи борошно, що просіює, замісити тісто.
Розкачати готове тісто у пласт завширшки до двох сантиметрів.
Вирізати печінки за допомогою форм або ножа.
Зверху посипати горіхами і притиснути їх до тесту щільніше.
Випікати в духовці при 200 градусах приблизно 20 хвилин.

З горіховою крихтою та фундуком

Незвичайне та неймовірно смачне печиво можна виготовити з фундуком. Його приготування не помітить занадто багато часу та продуктів, тому воно підходить для будь-якого випадку життя.

Список інгредієнтів

Печиво з фундуком вимагатиме такі продукти:

Борошно, 1 кг;
Цукровий пісок, 350 г;
Рослинна олія, 300 мл;
Світле живе пиво, 200мл;
Фундук, 350 г;
Розпушувач, 10 грам.

Покроковий рецепт

Приготування печива полягає у таких діях:

Фундук прожарити у духовці.
600 грам борошна насипати і зробити в центрі лунку, влити в неї пиво та олію.
Другу частину борошна просіяти, змішати з розпушувачем та поступово ввести до першої частини.
Замісити еластичне тісто і далі з нього сформувати невеликі коржики.
У центр кожного коржика покласти фундук і закатати його, перетворивши тісто на кульку.
Випікати двадцять хвилин при 200 градусах у духовці.
Тим часом зварити сироп, навіщо у воді (350 мл) поварити цукор близько 10 хвилин.
200 г фундука подрібнити викласти на плоску страву.
Готове печиво вмочити спочатку в сиропі, а потім обваляти в посипці з фундука.

З сухофруктами та горіхами

Горіхи та сухофрукти додають колосальну частку корисних речовин випічці. Печиво з вівсянки з такими продуктами стане чудовим варіантом сніданку, а також доповненням до чаю.

Список інгредієнтів

Щоб виготовити таке печиво потрібно:

Вівсяні пластівці, 180 грам;
яйця, 3 штуки;
Насіння, 150 грам;
Вершкове масло, 100 г;
Борошно, 100 г;
Цукровий пісок, 5 столових ложок;
Подрібнені сухофрукти, склянка;
Подрібнені горіхи, склянка.

Покроковий рецепт

Виготовлення будується за таким порядком:

Розтопити олію до рідкого стану і обсмажити на ньому насіння з вівсянкою.
Зняти з вогню та додати сухофрукти, горіхи, а також борошно з цукровим піском.
Збиті яйця влити і дозволити настоятись масі десять хвилин.
Розділити тісто на шматочки у вигляді печива.
Готувати печиво в духовці за 180 градусів приблизно 15-20 хвилин.

Печиво «Засніжена польниця»

По-справжньому гарне зимове печиво ідеально підходить до різдвяних посиденьок до чаю. Крім того, воно дуже смачне і дозволить збагатити організм безліччю корисних вітамінів та мікроелементів.

Список інгредієнтів

Для приготування білого печива потрібно:

сметана, 125 мл;
волоські горіхи, 125 грам;
ванільний цукор, 10 грам;
борошно, 300 г;
олія вершкове, 125 грам;
цукор, 100 г;
цукрова пудра для оздоблення.

Покроковий рецепт

Виготовити таке диво досить просто:

Горіхи трохи підсмажити на сковорідці, а після того, як охолонуть, подрібнити із цукровим піском (50 грам) у блендері.
Решту цукру збити з маслом, додати сметану з ванільним цукром і перемішати.
Поступово всипати муку|борошно| і замісити тісто. Відкласти його в холодильник приблизно на годину.
З|із| тіста сформувати печиво і розкласти його на деко.
Пекти таке печиво в духовці двадцять хвилин при 180 градусах.

Невигадливе пісочне печиво можна перетворити на цікавіший варіант - горіхове печиво. Горіхи підходять будь-які, вони підуть і в тісто, і в солодку начинку. Горіхи потрібно подрібнити та просіяти через середнє ситечко, вони поділяться на дві частини. Горіхове борошно в кількості 2-3 столові ложки піде в тісто, а великі шматочки - в начинку.

Приємний свіжий смак та аромат печінкою додасть апельсинова цедра. Для горіхової начинки візьміть будь-який солодкий сироп: цукровий, фруктовий, варення або мед.

Розмір і форму печива підбирайте на свій смак або скористайтеся тією ідеєю, яку я пропоную.

Для того щоб приготувати печиво з горіхової начинкою, підготуйте інгредієнти за списком.

Розітріть олію з|із| цукром в однорідну масу. Додайте яйце і продовжуйте розтирати.

Отриману масу з'єднайте з борошном, меленими горіхами в борошно, апельсиновим соком і цедрою.

Перемішайте та швидко замісіть м'яке ароматне пісочне тісто. Таке тісто рекомендується помістити в холодильник, але спочатку формую заготовки печива, а вже їх потім охолоджую перед випіканням.

Для горіхової начинки перемішайте частину рубаних горіхів з солодким сиропом, що залишилася, тут - фініковий, а підходить будь-який інший на ваш смак. Начинка має бути густа, а точніше, досить просто зліпити між собою шматочки горіхів сиропом.

Розкочуйте шматки тіста в тонкий шар завтовшки близько 3 мм. За допомогою склянки круглого перерізу наріжте тісто на кружечки. У серединку кожної круглої заготовки з тіста покладіть невелику пропорційну порцію начинки. Защипніть краї тіста, надаючи печінці форму трикутничка.

Заготовки помістіть у холодильник на кілька хвилин, наприклад, поки прибираєте стіл, миєте посуд і розігрівається духовка до 180-200 градусів.

Обрізки пісочного тіста розкотіть у пласт завтовшки близько 5 мм і наріжте на вузькі прямокутні печінки за типом сухариків. Якщо є зайві мелені горіхи, то можете обваляти в них заготовки, а так само можна просто посипати їх цукром, але я не стала ще додавати калорійності, вона пристойна...))

Запікайте горіхове печиво в розігрітій духовці до зарум'янювання 15-20 хвилин в залежності від того, хочете ви м'якше або хрумке печиво в результаті.

Горіхове печиво готове.

Приємного чаювання!

Печиво з горіхами не просто ласощі, а смачна корисність. Ароматні, розсипчасті вироби, що тануть у роті, чудово підходять для сімейного чаювання. Рецептів горіхового печива багато. Найсмачніші обов'язково варто приготувати самостійно.

Печиво з пісочного тіста дуже ніжне та розсипчасте.

Склад:

маргарин - 150 г;
цукрова пудра - 2 ст. ложки;
борошно пшеничне - 200 г;
арахіс - 100 г;
ванілін - 1 пакетик.

Послідовність:

Арахіс обсмажити на сухій сковороді і зняти лушпиння. Змолоти в блендері.
М'який маргарин збити з пудрою, горіхами та ваніллю. Втрутити борошно кількома порціями.
Охолодити тісто протягом 30 хвилин|мінути|.
Відривати невеликі шматочки та надавати їм форму кульок.
Деко застелити пергаментом, нагріти духовку до 160 градусів, викласти майбутнє печиво і випекти протягом 25 хвилин.
Готове печиво обваляти в кокосовій стружці.

Таке печиво чудово поєднується з ароматною кавою.

Мигдальне частування

Просте, але дуже смачне мигдально-горіхове печиво виходить з простих і доступних інгредієнтів:

м'яке вершкове масло - 200 г;
цукор - 150 г;
курячі яйця (невеликі) - 2 штуки;
борошно - 200 г;
розпушувач - половинка чайної ложки;
горіхи (мигдаль) - 50 г.

Послідовність:

Вершкове масло|мастило| і цукор інтенсивно перемішати, додати|добавляти| по одному два яйця.
Підсмажити та змолоти горіхи. Засипати у тісто.
Розпушувач перемішати з|із| мукою|борошном| і частинами додати|добавляти| в тісто. Добре вимісити.
Сформувати маленькі брусочки.
Температура випікання 170 градусів. Час – 15 хвилин.

Ароматне печиво мигдальне смачне саме по собі. Можна додати шоколадні нотки, якщо прикрасити десерт розтопленим шоколадом.

З горіховою начинкою

Цей рецепт був популярний за часів мам та бабусь. Домашній смак дитинства печива з начинкою з горіхів та меду не залишить байдужими багатьох.

Для тесту знадобиться:

борошно пшеничне - 750 г;
масло селянське (вершкове) - 150 г;
сметана - 250 г;
дрібка солі.

Для начинки:

волоські горіхи - 250 г;
квітковий мед - 50 г;
цукор - 250 г;
яєчний жовток - 1 шт.

Послідовність:

Тісто можна спочатку замісити у міксері. Олію зі щіпкою солі відправити в міксер і збити до однорідної маси. Акуратно розмішати зі склянкою сметани. В останню чергу додати борошно, що просіює. Вимішати тісто руками близько 5 хвилин, поки воно не стане м'яким та пружним.
Для приготування начинки змішати мелені горіхи, мед та цукор.
З тіста розкачувати довгасті соковитий і намазувати начинку. Скрутити у трубочку.
Трубочки розкласти на деку, застеляному пекарським папером.
Змастити жовтком і випекти за 190 градусів.

Перед подачею прикрасити солодкою пудрою.

Пісне печиво

Чи можна спекти смачне печиво без вершкового масла? Є чудовий рецепт пісного горіхового печива. Основа тіста - сік!

Для тесту знадобляться:

цукор - 1 столова ложка;
фруктовий сік (будь-який) - 200 мл;
рослинна олія - 100 мл;
борошно - 350 г;
розпушувач - півтори ч. л.

Начинка:

близько 100 г подрібнених горіхів;
трохи кориці та цукру.

Послідовність:

Щоб приготувати тісто, треба з'єднати сік, цукор і масло.
Борошно змішати з розпушувачем і в 2 прийоми додати|добавляти| в тісто. Добре вимішати.
Тісто розкотити у тонкий пласт. Висипати горішки по всій поверхні та скрутити в рулет. Для того, щоб надати печінці форму вушок, треба здавити рулет посередині і нарізати.
Випекти за 180 градусів до золотистого кольору.

Без додавання борошна

Чудове горіхове печиво вийде без додавання борошна. Молоті горіхи чудово її замінять.

На 1 яєчний білок знадобиться по ⅓ склянки (250 мл) різних горіхів.

Послідовність:

Збити білок у міцну піну. Акуратно змішати з|із| горіхами.
Викласти ложкою на пергамент і випікати 10 хвилин|мінути| при 170 градусах.

Хрумкі, не нудотні вироби обов'язково сподобаються дорослим і дітям.

Горіхове безе

Варіант безе з кавово-горіховим смаком. Низькокалорійні ласощі, які дуже легко приготувати.

Склад:

білки яєць – 4 шт.;
мелені горіхи - 2 склянки (250 г);
цукровий пісок - 5 столових ложок;
розчинна кава - 3 столові ложки.

Послідовність:

Найскладніше в рецепті – це добре збити білки. Вони перетворяться на шикарну піну, якщо збивати їх охолодженими, додавши дрібку солі.
Цукор змішати з кавою і поступово додати до білкової піни. Туди ж відправити трохи підцукровані подрібнені горіхи.
Досить густу горіхово-білкову суміш викласти на лист, застелений пекарським папером і посипати зверху горішками і шматочками молочного шоколаду. Температура випікання має бути не більшою за 100 градусів. Пекти безе будуть близько години. Потім їх залишити у вимкненій духовці ще на годину.

Хрумке печиво наламати в хаотичному порядку і насолоджуватися, запиваючи ароматною кавою.

Вівсяно-горіхове печиво

Швидкі та корисні ласощі. Дуже смачно у поєднанні з молоком.

Склад:

вівсянка (пластівці ніжні) - 2 склянки (250 мл);
горіхи (подрібнені) - 100 г;
масло (селянське) вершкове - 100 г;
мед - 3 ст. ложки;
яйця категорії С1 - 2 шт.;
цукор або пудра - 150 г;
сметана (жирна) - 1 ст. ложки.

Послідовність:

У глибокій сковороді обсмажити горіхи.
Додати вершкове масло, цукор, мед та сметану. Змішати і потримати на вогні близько 3 хвилин|мінути|, безупинно помішуючи.
Перекласти в миску і трохи остудити.
Змішати з вівсяними пластівцями та яйцями.
Викласти на лист, застелений силіконовим килимком і випекти при температурі 200 градусів близько 15 хвилин.

Печиво виходить дуже ніжним. Має приголомшливий вершковий смак.

З шоколадом

Шоколад та горіхи дуже гармонійно поєднуються за смаком.Тому, до горіхового печива, додавши шоколад, смак тільки покращиться.

Склад:

будь-які горіхи (подрібнені) - 150 г;
борошно - 100 г;
селянське масло - 100 г;
невелике яйце - 1 шт.;
пудра або цукор - 150 г;
шоколад - 50 г.

Послідовність:

Горіхи та цукор змішати.
Олію збити з яйцем і додати до горіхів.
Добре перемішуючи частинами додати|добавляти| муку|борошно|.
Сформувати кульки, злегка плескати їх і викласти на силіконовий килимок.
Для випікання знадобиться всього 20 хвилин та середнє нагрівання духовки (180 градусів).
Полити розтопленим шоколадом.

«Це найсмачніше печиво - горіхові куточки!» - І це скаже кожен, хто його пробував і пек. А також, ці слова підтвердять більшість жителів Німеччини, оскільки пісочне печиво з джемом і олійно-горіховою начинкою, одне з найпопулярніших у Європі! Горіхове печиво люблять усі: і дорослі та діти, його готують на свята та просто до вечірнього чаю. А якщо прикрасити його шоколадним поливанням, печиво перетворюється на казково смачне та красиве. Перевіривши цей рецепт на власному досвіді, я впевнено ділюся з Вами всіма тонкощами приготування, і думаю, що смачні горіхові куточки стануть вашим улюбленим солодким десертом, який можна приготувати нашвидкуруч, і вони чудово гармонійно вписуються на будь-якому святі. Вас також зацікавить рецепт простого, але дуже смачного.

Готуємо пісочне тісто із зазначених інгредієнтів:

Змішуємо норму просіяного пшеничного борошна з содою та щіпкою солі для покращення смаку тіста;

Окремо, м'яко/ніжне вершкове масло вимішуємо з цукровою пудрою або цукром, вбиваємо туди яйце, потім доливаємо трохи води, і додаємо маленьку пачку ванільного цукру, добре всю масу вимішуємо до однорідності;

З цих двох складових замішуємо м'яке, еластичне тісто-колобок.
ховаємо його в пакет і залишаємо в холоді на 1-3 години. Іноді можна замісити тісто ввечері, залишити його в холодильнику, а вранці приступити до випікання, це ідеально: швидко і просто. Тісто відпочиває.

Готуємо горіхову начинку:

Більшу частину волоських горіхів (це десь 200гр.) подрібнюємо в дрібну крихту (тискаємо качалкою або в блендері). Решту волоських горіхів (можна брати горіхи різні: фундук, мигдаль, кешью) ріжемо ножем, крупніше (горіхів 100 гр.). загалом у нас 300 гр. корисних та смачних горішків;

На водяній бані (думаю, Ви знаєте, як це робити) вершкове масло розводимо з цукром і ваніллю до рідкого стану + доза водички = доводимо все до повної однорідності і всипаємо туди всі горіхи.
Далі все закипає, і проварюємо суміш 3 - 5 хвилин (маса пихкає і пухкає як пароплав) постійно помішуючи, не даємо прикипіти на дно. Можна доводити масу до кипіння і просто на відкритому вогні вже без парової лазні, так набагато швидше йде процес. Після цього горіхову начинку охолодити. є простий рецепт.

Готуємо горіховий пиріг:

Дістаємо тісто з холодильника, розстеляємо на столі потрібний за розміром шматок пергаментного паперу, викладаємо на папір тісто і ніжно качалкою і руками розкочуємо тісто в корж за розміром вашого деко для випікання, довільна товщина коржа.
.розкочуємо на все тісто, головне, щоб рівно вийшло;

Намазуємо всю поверхню (не доходимо до краю на 0,5мм) тесту густим джемом
(Абрикоса, слива, апельсин головне густий!!!) або ягідним конфітюром густим;

Поступово і акуратно переносимо на корж по одній ложечці, всю горіхову начинку
розподіляючи її по всій поверхні рівно без гірок (також не доходимо до краю 0,5 мм. - Залишимо площу на розтікання).

Випікаємо пиріг у розігрітій духовці до 180 градусів протягом 25-30 хвилин. Краї добре підрум'яняться, а начинка запечеться.
Потім остуджуємо, знімаємо з деко (деко), і трохи обрізаємо краю пирога, надавши гарного вигляду. Далі ріжемо весь пиріг на смужки, потім на квадрати і далі вже ділимо
на трикутнички. Готові порції горіхового пирога зверху поливаємо розтопленим шоколадом або шоколадною поливкою і подаємо до столу. Смачного!

Продукти для тесту:

Борошно 250 гр.
Олія 100 гр.
Яйце 1 шт.
Сода 1 ч. л.
Цукор (пудра) 100 гр.
Вода 2 ст.
Ванільний цукор 1 пакет.

Горіхова начинка для пирога:

Олія 100 (150) гр.
Горіхи 300 гр.
Цукор 100(150) гр.
Ваніль.

Джем густий 3 – 5 ст. для промазування коржа.

Шоколадна помадка чи рідкий шоколад.

Прекрасний аромат має горіхове печиво, приготоване в домашніх умовах. Створити такі ласощі під силу кожному кулінару-аматору, якщо під рукою виявиться хороший і зрозумілий рецепт з доступними інгредієнтами. Готується таке частування, як правило, швидко, тому господині встигнуть спекти його до приходу несподіваних гостей.

Печиво з волоськими горіхами - найкращі рецепти

Приготувати печиво з горіхами дуже просто, можна просто дотримуватися хорошого перевіреного рецепту, наповнивши його подрібненими горіхами, фундуком або мигдалем, результат завжди буде відмінний.

Тісто для печива підійде будь-яке: пісочне, листкове, вівсяне або імбирне, потрібно тільки простежити за якістю тіста, що замішується, і по можливості зменшити кількість борошна, щоб не «забити» основу.
У деяких рецептах борошно може бути відсутнім, печиво з волоськими горіхами, подрібненими до стану крихти або мигдального борошна виходить надзвичайно смачним, але трохи пухким.
Печиво з горіховою начинкою – це рулетики, рогалики, конвертики та інше. Готується таке частування з пісочного, заварного або листкового тіста.

Горіхове пісочне печиво - найпростіший і швидкий спосіб поласувати випічкою, про яку знають багато кухарів і ласунів ще з радянських часів, коли був популярний рецепт кілець з пісочного тіста з цукровою посипкою і горіховою крихтою. Якщо у розпорядженні є така форма, із завданням впоратися буде просто, якщо такої не виявилося, можна надати частування будь-якого вигляду.

Інгредієнти:

борошно - 400 г;
олія м'яка - 200 г;
яйце – 1 шт.;
цукор – 150 г;
ваніль, розпушувач;
жовток – 1 шт.;
подрібнені горіхи – 100 г.

Приготування

Збити яйце, олію, цукор, ваніль і розпушувач до розчинення кристалів.
Ввести муку|борошно|, замісити тісто.
Загорнути у плівку, прибрати у холодильник на 15 хвилин.
Розкотити пласт завтовшки 8 мм, вирізати заготовки.
Викласти кільця з|із| тесту на дошку, прибрати в морозилку на 20 хвилин|мінути|.
Горіхи підсушити у духовці до появи характерного аромату.
Змастити кільця жовтком, вмочити однією стороною крихту з горіхів, викласти на деко.
Випікати горіхове піщане печиво 15 хвилин при 190 градусах.

Це незвичайне печиво з горіхами та шоколадом стане коханим у кожному будинку. У складі застосовують кешью, не варто замінювати його іншими горішками, адже вони впливають на підсумковий смак ласощів. Неймовірно хрумкі, розсипчасті, шалено смачні американські ласощі сподобаються всім ласунам. З зазначеної кількості компонентів вийде приблизно 15 печива.

Інгредієнти:

олія – 80 г;
какао - 25 г;
коричневий цукор – 100 г;
жовток – 1 шт.;
кеш'ю – 100 г;
краплі білого шоколаду – 50 г;
борошно - 120 г;
розпушувач.

Приготування

Кешью порізати не дуже дрібно, підсушити в духовці 15 хвилин|мінути|.
Розтопити масло|мастило|, ввести цукор і жовток, збити вилкою.
Всипати борошно, какао, розпушувач, перемішати.
Кинути горіхи та шоколад, перемішати.
Сформувати кульки, викласти на лист, приплюснути.
Випікати горіхове шоколадне печиво 15 хвилин|мінути| при 160.

З горіхами знахідка для тих, хто дотримується правил здорового харчування. У рецепті немає пшеничного борошна і цукру, як підсолоджувач виступає мед, якщо і його присутність неприйнятна, можна застосувати цукрозамінник або стевію. Вівсяне борошно можна зробити самому, подрібнивши пластівці швидкого приготування в кавомолці.

Інгредієнти:

м'яка олія – 100 г;
яйце – 1 шт.;
мед – 3 ст. л.;
борошно вівсяне - 2,5 ст.;
ваніль, розпушувач;
лимонна цедра – 1 ст. л.;
родзинки – ½ ст.;
рубані горіхи – ½ ст.;
сметана – 2 ст. л.

Приготування

Збити масло|мастило| з медом і яйцем.
Ввести сметану, ваніль, цедру.
Додати|добавляти| муку|борошно|, розпушувач, замішуючи не круте тісто.
Всипати горіхи та родзинки.
Сформувати горіхове печиво, випікати 20 хвилин|мінути| при 200.

Горіхове печиво без борошна

Печиво з горіхів без борошна вийде м'яким, дуже розсипчастим і трохи маслянистим. Застосувати можна горіховий мікс, щоб урізноманітнити смак, як правило змішують крихту мигдалю, фундуку та волоських горіхів. Запропонований рецепт – мінімалістичний, його можна доповнити ваніллю, корицею.

Інгредієнти:

фундук – 1 ст.;
цукор -? ст.;
білок – 4 шт.;
сіль - 1 щіпка.

Приготування

Фундук очистити, пробити в блендері із цукром до стану борошна.
Збити білки із сіллю до міцних піків.
Акуратно втрутити безе в горіхову масу.
Викласти тісто в мішок кондитерський, відсадити заготовки.
Випікати 30 хвилин|мінути| при 160 градусах.

Рецепт горіхового печива в домашніх умовах можна реалізувати з мигдального борошна, не додаючи пшеничне. Найніжніші ласощі, що тануть у роті, під силу кожному кулінару приготувати. Зробити насолоду можна за мінімалістичним рецептом або доповнити іншими горіхами - волоськими або фундуком, рівноцінно замінюючи мигдальну крихту.

Інгредієнти:

мигдальне борошно - 50 г;
цукрова пудра – 50 г;
яйце – 1 шт.;
цукор – 1,5 ст. л.

Приготування

Борошно просіяти із цукровою пудрою.
Збити білок із цукром до щільних піків.
Ввести безе в мигдальну суміш, перемішати лопаткою.
Відсадити за допомогою кондитерського мішка на лист з пергаментом.
Сушити горіхове печиво 90 хвилин при 110 градусах і прочиненими дверцятами духовки.

Печиво з - незвичайне частування, з хрусткою скоринкою і м'яким м'якушем. Ласощі виходять з насиченим арахісовим ароматом і смаком, готуються дуже швидко, просто. Застосовувані продукти повинні бути кімнатної температури, а цукор краще взяти очеретяний, він має легкий карамельний присмак.

Інгредієнти:

арахісова паста – 150 г;
яйце – 1 шт.;
цукор очеретяний – 100 г;
олія м'яка – 100 г;
борошно - 200 г;
розпушувач.

Приготування

Змішати борошно та розпушувач в одному посуді.
Ввести м'яку олію, пасту та цукор.
Змішати до утворення однорідної крихти.
Ввести яйце, замісити м'яке тісто не липке, обгорнути плівкою, залишити на 15 хвилин.
Тісто розділити, скачати кульки, плескати, наколоти вилкою.
Випікати 10 хвилин|мінути| при 180.

Горіхове печиво - рецепт, якого описаний далі, зовсім не складний, ласощі готуються швидко, а оригінального вигляду йому можна надати за допомогою вирубки "ведмедика". Крім імбиру, пряного присмаку частування додає кориця і гвоздика, вони наповнять будинок незвичайним ароматом домашньої випічки, що нагадує про зимові свята.

Інгредієнти:

м'яка олія – 100 г;
цукор коричневий – 100 г;
яйце – 1 шт.;
какао – 1 ст. л.;
мелений імбир – 1 ч. л.;
свіжий імбир (тертий) – 1 ч. л;
мелена кориця – 1 ч. л.;
мелена гвоздика – 1/3 ч. л.;
розпушувач;
мигдаль цілий.

Приготування

Збити масло|мастило| з|із| цукром і яйцем.
Ввести борошно, розпушувач, мелені спеції, імбир та какао, перемішати.
Загорнути тісто в плівку, забрати в холод на 20 хвилин.
Розкачати пласт тіста, завтовшки 5 мм.
Вирізати «ведмедиків», у центр кожної заготовки викласти по горіху, загнути «лапки».
Випікати 10 хвилин|мінути| при 180 градусах.

Печиво з горіхами, що реалізується у 2 етапи: спершу випікається «батон» із тіста, потім розрізається на сегменти і допікається до хрумкого стану. Спочатку приготування може здатися складним і клопітним, але насправді все просто зіпсувати готове частування майже неможливо.

Інгредієнти:

цукор – 1 ст.;
олія розтоплена - 100 г;
мигдаль смажений – 1 ст.;
борошно - 3 ст.;
розпушувач, ванілін.

Приготування

Збити цукор з яйцями, ввести олію та ванілін.
Всипати борошно та розпушувач, замісити тісто без грудок.
Вмішати мигдаль.
Сформувати 2 батони розміром 10:20.
Випікати 25 хвилин|мінути|.
Дістати із духовки, охолодити 10 хвилин.
Розрізати на сегменти завтовшки 1 см.
Розподілити зрізом нагору, запікати по 10 хвилин з кожного боку.

Печиво Када з горіхами - рецепт

Грузинське печиво з горіхами рулетики Када - розсипчасті листкові ласощі, які готуються швидко, просто, а за смаком виходить просто незвичайним. Готувати частування можна з покупного бездрожжевого або пісочного тіста, начинка загортається в рулет, заготовка розрізається на сегменти. За бажання можна додати до складу родзинок, зменшивши кількість цукру на 50 г.

Інгредієнти:

листкове тісто – 500 г;
цукор – 150 г;
борошно - 3 ст. л.;
олія – 100 г;
подрібнені волоські горіхи (обсмажені) – 1,5 ст.

Приготування

Борошно обсмажити на сковороді кремового кольору, постійно перемішуючи.
Вимкнути вогонь, ввести олію, цукор, ретельно перемішати. Дочекатися поки що охолоне.
Розкачати тісто, змастити|змазати| масляно-борошною сумішшю, посипати горіхами.
Скачати в цупкий рулет, розрізати на сегменти 2-3 см.
Викласти на лист з пергаментом, заготовки змастити яйцем.
Випікати 20 хвилин|мінути| при 180.

Готується це з горіхами застосовують кунжут, він додасть нові ноти домашній випічці. Із запропонованої кількості інгредієнтів виходить приблизно 15 шт., ласощі виходять ніжними, м'якими і дуже ароматними. Тісто виходить не надто щільним, формувати вироби можна за допомогою спеціальної вирубки або скачати кульки і плескати їх небагато.