Яблука протерті зі згущеним молоком на зиму. Яблучне пюре зі згущеним молоком

Повидло з яблук на зиму - найпростіший спосіб заготовити фрукти про запас, потрібні тільки плоди і цукор. Досі точаться суперечки про батьківщину цієї страви, одні називають Далекий Схід, інші – і зовсім Римську імперію. Але про назву відомо точно, його, як і солодке, ароматне варево з яблук, придумали поляки.

Як зварити повидло із яблук на зиму?

Яблучне повидло на зиму вимагає лише води та цукру, але можна обійтися медом, додавши інші фрукти, ягоди чи цитрусові. Надають оригінальний присмак кориця, ваніль та імбир, з кожним новим варіантом виходить зовсім інше частування. Можна поєднувати всі спеції, додаючи потроху, але попередньо пробуючи смак. Повидло з яблук на зиму буде вдалим, якщо зважити на прості рекомендації.

Варево швидше загусне, якщо його не накривати кришкою в останні хвилини варіння.
Щоб площа випаровування була більшою, варити потрібно в широкому посуді.
Готовність перевіряють, капаючи на тарілку, якщо не розтікається, то можна розливати банками.
Банки з готовим повидлом потрібно обов'язково перевернути, укутати, доки не охолонуть.

Яблучне повидло на зиму – простий рецепт

Найпростіше приготувати яблучне повидло через м'ясорубку, на зиму це найзручніший і найшвидший спосіб. При дотриманні рецепту зберігається клітковина, пектин та бета-каротин, що дуже важливо для організму, коли мало вітамінів. Є рецепт, як зробити просте повидло з яблук на зиму, його можна і їсти відразу, і закатати про запас.

складові:

яблука – 1 кг;
цукор – 0,5 кг;
вода – 100 мл.

Приготування

Залити водою, закип'ятити.
Варити до м'якості.
Перемолоти на м'ясорубці.
Змішати із цукром.
Варити на малому вогні 40-50 хвилин, постійно помішуючи.
Розлити банки, закатати.

Багато господарок кладуть цукор, орієнтуючись на свій смак, адже якщо фрукти солодкі, його кількість можна скоротити. Але й знижувати більше, ніж наполовину, теж не можна, ласощі можуть скиснути. Важливо зважати і на те, що при варінні концентрація сильно збільшується. Ще один простий або шматочками.

складові:

яблука – 1 кг;
цукор – 1 кг.

Приготування

Яблука очистити від насіння, порізати.
Засипати цукром, відставити на годину.
Якщо соку мало, долити півсклянки води.
Суміш закип'ятити, варити, помішуючи, 30-40 хвилин|мінути|.

Щоб приготувати смачне яблучне повидло в домашніх умовах на зиму, важливо правильно вибрати сорт фруктів. Яблука потрібні кислі або кисло-солодкі, літні сорти брати не рекомендується, вони дуже швидко розварюються в кашу. Для густішого варева потрібен желатин, таке частування готується швидше і зберігається довше. Якщо м'які яблука, їх можна сильно не подрібнювати, це значно прискорить роботу.

складові:

яблука – 0,5 кг;
цукор – 100 г;
желатин – 1 ст. л.;
вода – 1,5 ст.

Приготування

Яблука очистити, нарізати скибочками.
Желатин залити теплою водою, відставити на 15 хвилин|мінути|.
Фрукти залити водою, щоби повністю їх покривала.
Закип'ятити, варити 20 хв.
У густе повидло із яблук на зиму додати желатин, розмішати.
Варити ще 15 хвилин.
Розкласти банками, закатати.

Оригінальний рецепт повидла з яблук на зиму – з корицею. Плоди чудово поєднуються з цією добавкою, але дуже важливо не переборщити, щоб не забити смаку фруктів. Для аромату можна додати ваніль, гвоздику або лимонну, апельсинову цедру. Пікантну нотку додасть мускатний горіх. Цедру використовують як свіжу, так і суху. Шкірку з яблук можна не очищати, у ній дуже багато цінних вітамінів.

складові:

яблука – 1,5 кг;
цукор – 750 г;
цедра - 1 ч. л.;
кориця - 1 ч. л.;
імбир - 0,3 ч. л.;
лимонна кислота - 0,5 ч. л.

Приготування

Яблука очистити, перемолоти.
Змішати із цедрою, закип'ятити, варити 10 хвилин.
Засипати цукор, потім 15 хвилин на малому вогні.
Додати корицю, лимонну кислоту та імбир.
Розмішати, варити 20-30 хвилин|мінути|.
Повидло з яблук на зиму розлити банками, закатати.

Якщо пощастило надто багатий урожай фруктів, можна закатати повидло з яблук на зиму без цукру. Найскладніше у приготуванні – постійно помішувати фрукти, щоби не пригоріли. Тому рекомендується використовувати каструлі з товстим дном, найкраще – казан із чавуну чи сотейник. Заважати варево потрібно лише дерев'яною лопаткою чи ложкою. Для аромату можна додати імбир, якщо немає порошку, згодиться і дрібно натертий свіжий корінець.

складові:

яблука – 1 кг;
вода – 250 г.

Приготування

Яблука очистити від насіння, нарізати часточками, залити водою.
Варити помішуючи 15 хвилин.
Остудити, перетерти через сито.
Проварити на слабкому вогні до загусання 15-20 хвилин.
Повидло з яблук без цукру на зиму розкласти банками.
Пастеризувати 20 хв.
Закатати кришками.

Яблучне повидло на зиму в духовці - рецепт

Якщо немає часу чи бажання возитися з постійним помішуванням, можна скористатися духовкою. Таке приготування повидла з набагато простіше та зручніше, а десерт вийде густий та ароматний. Якщо раптом під рукою не було кришок, є простий спосіб обійтися без закочення. Для цього повидло сильно уварюють, доки не почне відставати від стінок каструлі. Потім розкладають банками, накривають марлею, остуджують. Потім марлю знімають, накривають вощеним папером, змоченим у горілці, обв'язують нитками.

складові:

яблука – 1,5 кг;
вода – 250 г;
цукор – 700 г.

Приготування

Яблука очистити від насіння, нарізати шматочками, залити водою.
Варити до мякості 10-15 хвилин.
Перетерти у пюре через сито.
Змішати із цукром.
Поставити у духовку, розігріту до 200 градусів.
Коли закипить, забрати температуру до 80 градусів.
Варити 3:00.
Розкласти банками, закатати.

Дуже смачне яблучне повидло на зиму виходить із яблук та апельсинів. Придатні навіть перестиглі та м'яті фрукти, адже їх все одно перемелювати. Головне, щоб не було зіпсованих. Не варто брати зимові сорти, де мало соку та аромату. Цитрус вносить пікантну нотку, посилює смак. Якщо потрібна кислинка, кладуть лимон.

складові:

яблука – 3 кг;
апельсини – 2 шт.;
цукор – 1,5 кг.

Приготування

Яблука помити, порізати.
Апельсини очистити.
Перемолоти в м'ясорубці, якщо мало соку, додати|добавляти| півсклянки води.
У повидло з яблук та апельсинів на зиму додати цукор.
Проварити 30-40 хвилин.
Розкласти банками, закатати.

Повидло з яблук зі згущеним молоком на зиму

Щоб правильно оцінити процес загусання, потрібно дивитися на борозенки від ложки на киплячому варенні. Якщо така відразу зникає, потрібно ще томити на вогні, якщо ж повільно заповнюється, саме час розливати. Варто ще скуштувати улюблений рецепт всіх ласунів - на зиму.

складові:

яблука – 5 кг;
цукор – 1 ст.;
згущене молоко – 250 г;
вода – 1-2 ст.
ванілін – 15 г.

Приготування

Яблука очистити, перемолоти.
Додати цукор, воду, ванілін.
Варити помішуючи на малому вогні 2 години.
Додати згущене молоко, розміщувати.
Томити ще 10 хвилин.
Розлити банки, закатати.

Любителям фруктових міксів сподобається на зиму, відрізняється темним кольором та насиченим смаком. Придатний будь-який сорт слив, яблука потрібні кисло-солодкі, найкраще підійде антонівка. Перетирати фрукти краще через металеве сито, але згодяться і блендер, і м'ясорубка.

складові:

яблука – 1 кг;
цукор – 1 ст.;
сливи – 0,5 кг.

Приготування

Яблука почистити, нарізати.
Зі слив прибрати кісточки або зробити надрізи.
Влити 0,5 склянки води, закип'ятити.
Варити до м'якості.
Остудити, перетерти, прибрати шкірки.
Варити помішуючи 30-40 хвилин.
Розкласти банками, закатати.

Яблучне повидло на зиму в мультиварці

Просто та швидко готується на зиму. Вигідно тим, що ласощі не пригорають, не потребують постійної уваги, доходять до потрібної кондиції самостійно. Господині потрібно лише виставити потрібний режим і стежити за консистенцією солодкого десерту. За цим рецептом можна варити з додаванням інших плодів чи ягід.

складові.

У певних регіонах за сприятливих умов урожай яблук багатий. З них можна готувати випічку, різні десерти, консервацію на зиму, додавати до салатів та заморожувати для компотів. А можна приготувати пюре з милозвучною назвою «Неженка», яке сподобається кожному члену сім'ї.

Процес приготування яблучного пюре відбувається з додаванням особливого, секретного інгредієнта - згущеного молока. Завдяки однорідній структурі та особливому смаку, пюре зберігатися довго і не втрачає аромат.

Пюре з яблук та згущеного молока не відкриття у кулінарії - раніше за радянських часів на прилавках магазинів продавався подібний продукт у вільному доступі. Тепер його можна приготувати і з домашніх продуктів, використовуючи тільки якісні компоненти. Яблучне пюре можна використовувати як корисне перекушування.

Переваги продукту

Яблучне пюре зі згущеним молоком набагато економічніше покупного. Вартість магазинного продукту дорівнює ціні двох-трьох кілограмів яблук, що дуже дорого.
«Неженку» можна заготувати про запас на зиму, закатати в банки і зберігати в темному і прохолодному місці подалі від дітей. При цьому його кількості вистачить не тільки для повноцінного підгодовування дитини, але й для інших цілей.
Як і будь-яке інше варення, рецепт простий у приготуванні – з ним впоратися навіть новачок чи недосвідчена господиня.
Приготувавши пюре вдома можна бути впевненим у його якості.

Традиційний рецепт пюре

Для рецепту «Неженка» підійдуть лише стиглі плоди кислих чи кисло-солодких сортів. Яблука зі згущеним молоком необхідно перетерти якомога дрібніше, щоб субстанція вийшла легкою, ніжною та шовковою.

Яблука – 5.2 кг;
Вода дистильована – 0,5 л;
Згущене молоко – 1,5 банки;
Пісок цукровий – 1/2 склянки.

Для приготування підійдуть навіть трохи пошкоджені плоди, їх потрібно ретельно обмити під водою, а потім зняти шкірку. Гострим ножем звільнити м'якоть від насіннєвих коробок. Нарізати яблука на невеликі шматочки і висипати в ємність із товстим дном для гасіння. Влити воду та поставити на повільний вогонь приблизно на 1-1,5 години. Частки мають стати м'якими, розпареними.

Після досягнення готовності перетерти яблука в пюре за допомогою блендера або сталевого сита. Повернути пюре в каструлю, додати згущене молоко і перемішати. Всипати цукор та готувати ще двадцять хвилин. Розкласти варення на підготовлені банки і закатати.

Грушево-яблучне пюре зі згущеним молоком

Крім яблук, можна готувати інші не соковиті фрукти, комбінувати смаки. Цей рецепт передбачає змішування яблук із грушами.

Груші та яблука помити, обсушити серветками, видалити серцевину. М'якоть, що вийшла, нарізати на невеликі кубики і викласти в товстостінну ємність. Гасити фрукти на повільному вогні, після чого пюрувати за допомогою комбайна. Додати у знову поставлене на вогонь пюре цукор, молоко, що згущує|згущає|. Перемішати через двадцять хвилин розлити варення по порційним банкам і закатати.

«Ніжанка» без цукру

У цьому рецепті не використовується цукровий пісок, насолода досягається шляхом вибору солодких сортів яблук і солодкого згущеного молока.

Фрукти помити, обсушити та підготувати для подальшої теплової обробки. Під час гасіння додати вказану кількість води для додаткової м'якості яблук. Варити їх на повільному вогні протягом однієї години, після чого подрібнити до пюре і знову повернути в каструлю. Влити згущене молоко, перемішати. Гаряче пюре у вигляді варення розлити по баночках, закупорити та закутати до повного остигання.

Готувати «Неженку» можна не лише на плиті традиційним способом, а й як пюре у мультиварці. При цьому значно економиться час, а за процесом не слід постійно стежити.

Яблука стиглі – 4,5 кг;
Цукор рафінад – 250 г;
Згущене молоко - 400 г;
Вода (дистильована) – 100 мл.

На яблуках зрізати всі ушкодження, видалити серцевину та інші непотрібні частини. М'якуш нарізати на часточки, викласти в чашу мультиварки. Влити воду для гасіння до плодів, включити режим на 50 хвилин. Коли відведений час вийде, пюрувати яблука, змішати зі згущеним молоком і цукром і довести до готовності. Варення закатати у банки.

Якщо під час гасіння яблука дали надто мало соку, можна поступово і невеликими порціями додавати воду. Якщо цього не зробити, то маса може пригоріти і стане неїстівною.

Пропонуємо потоваришувати з простенькими рецептами для заготівлі яблучного пюре в домашніх умовах. Таке пюре підійде тим, кому вже набрид стандартний варіант варення з яблук. Найцікавіше, що воно обов'язково припаде до смаку вашим діткам. зі згущеним молоком на зиму приготувати дуже просто. А використовувати його можна як начинку для пиріжків, млинців та іншої випічки.

Рецепт №1. Пюре «Ніжанка»

Щоб приготувати таке пюре з яблук, нам будуть потрібні:

2,5 кг яблук;
півбанки згущеного молока;
1/2 ст. води;
чверть склянки цукру.

Рецепт пюре «Ніжанка» зі згущеним молоком передбачає три етапи. Насамперед займаємося переробкою фруктів. Очищаємо яблука від шкірки та кісточок, нарізаємо їх шматочками, але невеликими. Викладаємо в каструлю, води наливаємо десь на палець зверху, ставимо на плиту. Це все томимо близько півгодини на повільному вогні до напівм'якості. Дуже важливо постійно помішувати, щоб яблука не пригоріли.

Якщо побачили, що яблука починають розварюватися, всипаємо цукор, добре перемішуємо, даємо закипіти. Додаємо згущене молоко. Пробуємо на смак. Якщо ви ласун, то можна додати ще згущеного молока або цукру, а можна те й інше. Маса має ще 5 хвилин покипіти, після чого за допомогою ручного блендера збиваємо її до однорідного стану. Далі розкладаємо пюре у стерильні банки. Закриваємо, закутуємо теплим пледом і чекаємо, доки повністю не охолоне.

Рецепт №2. без цукру

Яблучне пюре зі згущеним молоком на зиму можна приготувати і без цукру. Знадобляться лише яблука (4 кг) та згущене молоко (1 банка).

Фрукти добре миємо, ріжемо часточками без серцевини. Викладаємо в каструлю, заливаємо водою (щоб повністю покрила). Варимо до м'якого стану. Даємо охолонути. Яблука протираємо через сито. Згущене молоко вливаємо в пюре. Знову ставимо на плиту та підігріваємо, безперервно помішуючи. Розливаємо в дрібні баночки, 30-40 хв стерилізуємо з моменту закипання. Закриваємо. Даємо охолонути, перевернувши вгору дном.

Рецепт №3. Пюре в мультиварці

У мультиварці також можна зробити яблучне пюре зі згущеним молоком. Рецепт у разі не містить цукор, як і попередній. Беремо:

4 кг яблук;
300 г згущеного молока;
склянка води.

Якщо у вас вдома є така чудова помічниця, як мультиварка, гріх нею не скористатися. Для початку з її допомогою простерилізуємо невеликі банки, в яких зберігатиметься пюре з яблук зі згущеним молоком. Для цього в чашу ставимо вимиті баночки, наливаємо в них воду, накриваємо кришками, заливаємо воду за максимальну позначку чаші. Закриваємо кришку приладу, включаємо програму "Пар", таймер встановлюємо на 40 хвилин. Висушуємо банки.

Очищаємо яблука від шкірки та насіння. Нарізаємо маленькими шматками, викладаємо у мультиварку. Виливаємо воду. Встановлюємо програму «Гасіння» на 40 хвилин. У процесі приготування яблука кілька разів перемішуємо. Щоб фрукти мали необхідну консистенцію для пюре, збиваємо їх блендером. Далі знову викладаємо в чашу, вливаємо згущене молоко і ще 10 хв протушкуємо. Готову смакоту розливаємо в банки, закочуємо.

Рецепт № 4. Пюре «Згущене молоко»

Пропонуємо приготувати яблучне пюре зі згущеним молоком, рецепт якого не містить покупного згущеного молока. Зате серед інгредієнтів є натуральне молоко і цукор, які будуть гідною заміною. А головне - за смаком такі ласощі не відрізниш від пюре, що містить згущене молоко з магазину! Дуже велика перевага цієї смакоти в тому, що якщо її збити з вершковим маслом (невеликою кількістю), можна отримати дуже оригінальний і цікавий крем для домашнього торта. Для пюре нам знадобиться:

Готується це яблучне пюре зі згущеним молоком на зиму дуже просто. Фрукти, як завжди, очищаємо від шкірки та насіння. Нарізаємо їх часточками, пересипаємо содою, тримаємо дві години. Не варто лякатися з приводу соди, її смак не відчуватиметься. Але вона допоможе розм'якшити плоди у тому, щоб вони перетворилися на однорідну масу разом із молоком і цукром.

Коли мине дві години, промиваємо яблука добре під проточною водою. Складаємо в каструлю, всипаємо цукор та вливаємо молоко. На повільному вогні варимо дві години.

Масу, що вийшла, розділивши на невеликі порції, збиваємо блендером. Можна як варіант протерти через сито. Це вже на власний розсуд. Знову ставимо на плиту, даємо закипіти, варимо 10 хв.

Заливаємо «згущене молоко», тобто наше пюре з яблук, в стерильні банки, закочуємо, перевертаємо верх дном і остуджуємо.

Декілька слів наостанок

Ви переконалися, що зовсім не складно. Та й особливих витрат представлені рецепти не вимагають. Але найголовніше, що ви зможете навіть найзапекліших примх переконати з'їсти таку смакоту. І навіть якщо ваша дитина не любить яблука, вона зможе отримати хоч невелику порцію цих корисних фруктів і вітамінів з пюре, що містяться в них.

Цей рецепт зацікавить насамперед мам: адже таке яблучне пюре зі згущеним молоком на зиму – відмінний десерт для дитини. Діти найчастіше люблять яблука очищені, порізані та дуже солодкі. Якщо у вас не завжди є час займатися підготовкою фруктів та й немає під рукою солодких сортів, на допомогу прийде це яблучне пюре.

Вам потрібно буде просто дістати з холодильника баночку, відкрити її і все: є смачний та корисний десерт для вашого малюка. Це пюре можна готувати будь-якої пори року – були б яблука під рукою. Але, наприклад, у нас на дачі немає сортів яблук, які добре зберігаються.

Тому влітку і на початку осені я завжди закриваю таке яблучне пюре зі згущеним молоком на зиму для дитини: так я впевнена, що і яблука для нього я використовую хороші, і що в мене під рукою завжди буде щось смачне. І ще один важливий момент: у цієї заготівлі дуже простий і швидкий рецепт, так що я завжди утилізую яблука таким способом із задоволенням і без особливих турбот. Якщо я вас зацікавила, дивіться нижче, як приготувати яблучне пюре зі згущеним молоком на зиму - я все розповім докладно і покроково.

Інгредієнти:

5 кг яблук;
400 г молока, що згущує|згущає|;
0,5 склянки (250 мл) цукру;
1 склянку (250 мл) води.

*Вказана вага вже підготовлених яблук – без шкірки та серцевини. Зі зазначеної кількості інгредієнтів виходить приблизно 4 л готового пюре.

Як приготувати яблучне пюре зі згущеним молоком на зиму:

Для приготування пюре вибираємо стиглі яблука будь-якого сорту яблука. Придатні злегка прим'яті фрукти, головне щоб вони були не зіпсованими.

Яблука промиваємо у холодній воді. Очищаємо яблука від шкірки, розрізаємо на 4 частини та вирізаємо серцевину. Ретельно вирізаємо всі пом'яті, пошкоджені місця.

Оскільки яблука швидко темніють у повітрі, очищені шматки яблук опускаємо в солоний розчин (10 р солі на 1 л води). Там вони знаходяться, доки не будуть підготовлені всі яблука. Яблука виймаємо із солоного розчину, відкидаємо на друшляк, а потім нарізаємо невеликими шматочками, довільної форми.

Для варіння пюре вибираємо широку каструлю з товстим дном, найкраще з нержавіючої сталі. Емальовану каструлю брати не раджу – пюре в ній пригорятиме. На дно каструлі наливаємо воду і висипаємо дрібно нарізані яблука. Накриваємо каструлю кришкою та ставимо на вогонь.

На великому вогні доводимо воду до кипіння (почуємо характерний звук – шипіння), потім вогонь зменшуємо до мінімального, накриваємо кришкою та гасимо яблука протягом 20-30 хвилин. Періодично приблизно кожні 5-7 хвилин яблука помішуємо. Час гасіння яблук залежить від їхнього сорту та розміру нарізаних шматочків. Тому орієнтир готовності – усі шматочки повинні розваритись, стати м'якими.

Знімаємо каструлю з вогню, злегка остудити пюре і перетираємо його блендером або, якщо яблука повністю розварилися, - товкачем для картоплі.

Додаємо до яблучного пюре цукор та згущене молоко, ретельно перемішуємо. Вказана кількість цукру достатньо для кислуватих яблук (типу «Путінка»). Для солодких яблук кількість цукру можна зменшити на 1/3.

Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння на сильному вогні, постійно помішуючи.

Потім вогонь зменшуємо до найменшого і варимо пюре протягом 5 хвилин, перемішуючи, щоб пюре не пригоріло.

Готуючи запаси на зиму, багато батьків забувають про харчування найменших членів сім'ї. Безумовно, набагато простіше купити готове дитяче харчування в магазині або аптеці, не обтяжуючи себе його приготуванням. Але ж власне заготування овочевих та фруктових пюре не лише смачне та корисне. Тут можна бути впевненим як оброблюваний продукт, стерильність посуду та інші предмети, що використовуються. До того ж, дитяче харчування, приготовлене в домашніх умовах із любов'ю, набагато дешевше.

Як приготувати десерт?

Улюблені дитячі ласощі в зимовий час – пюре з яблук «Неженка». Рецепт на зиму для дітей фруктового «делікатесу» став настільки популярним, що його можна побачити у багатьох кулінарних виданнях.

До складу яблучного пюре входять плоди без серцевини, що зазнали термічної обробки. Шкірку, за бажанням, можна очистити, але вона практично не відчувається у приготованій страві. Вона лише надасть готовій страві насичений колір та аромат.
Залежно від сорту фруктів, ступеня кислотності і інгредієнтів, що додатково використовуються, виділяють величезну кількість рецептів дитячих ласощів.
Розглянемо один із найпопулярніших рецептів.

Для приготування знадобиться:

4 кг середніх яблук,
1 банка молока, що згущує|згущає|,
1 склянка питної води,
3 ст. цукру.

Фрукти добре промивають, просушують і видаляють серцевину. Почорнілі або підгнили місця також потрібно прибрати. Потім яблуко дрібно нарізають і поміщають у високий емальований посуд.
Коли всі фрукти перероблені та порізані, їх заливають склянкою води та засипають цукром. Консистенція майбутнього пюре досить густа. Тому слід відразу запастися дерев'яною ложкою, щоб на перших етапах маса не прилипла до посуду і не підгоріла. Місткість з інгредієнтами ставлять на маленький вогонь і доводять до кипіння, не забуваючи періодично помішувати.
Шматочки варяться під кришкою доти, доки не перетворяться на м'якуш. Далі ємність знімають із плити і дають охолонути природним способом.
На наступному етапі приготування пюре "Неженка" знадобиться сито, м'ясорубка або блендер.
Отриману варену масу промелюють і знову поміщають в емальований посуд. До подрібнених фруктів додають банку молока, що згущує|згущає|, і добре перемішують.
Готову масу відправляють на вогонь, доводять до кипіння та залишають варити близько чверті години. Після закінчення часу готові ласощі розкладають у баночки.
Скляні баночки попередньо потрібно підготувати – поставити на стерилізацію. Зазвичай цей процес відводять час близько 30 хвилин.
Яблучну масу наливають у гарячий посуд та закручують кришкою.
Коли пюре все розподілено, баночки виставляють для зручності в ряд і накривають теплою ковдрою на добу. Наступного дня ласощі можна прибрати у темне прохолодне місце, де вони зберігатимуться до пізньої весни.

Приготоване з додаванням згущеного молока яблучне пюре «Неженка» потрібно вводити в раціон малюка обережно, починаючи з 1 ч.л. в день. Згущене молоко вважається поширеним алергеном. Тому важливо стежити за реакцією малюка в перші дні підгодовування.

Рецепт із солодких яблук

У домашніх умовах можна приготувати яблучне пюре на зиму без додавання підсолоджувачів. Для цього беруться найсолодші яблука. Технологія приготування за таким рецептом у рази спрощується.

Спосіб приготування пюре з яблук «Ніжанка»:

Фрукти добре промити та очистити від серцевини та шкірки.
Вимиті яблука нарізати на невеликі шматочки.
Викласти скибочки в ємність для приготування та довести до кипіння.
Розм'якшені яблука пропустити через решето або збити блендером.
Отримане пюре ще раз довести до кипіння, при необхідності додати|добавляти| трохи кип'яченої води.
Отриману яблучну суміш розкладають по стерилізованих баночках і закочують.

Дієтичний рецепт корисних яблучних ласощів настільки простий, що впорається з ним навіть недосвідчена господиня. Не варто хвилюватися про заготівлі – все виходить із першої спроби!

Корисні властивості ласощів та маленькі хитрощі

Відомо, що яблука містять величезну кількість вітамінів і мінералів, які так необхідні дитячому організму. А ось що зберігається в їхніх плодах після переробки?

Органічні кислоти – важливі елементи, що мають велике значення у перший рік життя малюка. Вони сприятливо позначаються на травну систему, сприяють виробленню нових ферментів та зміцненню імунітету. Тому вкрай важливо в сезон побалувати свою дитину смачною та корисною стравою. Правильно приготоване яблучне пюре в зимовий період із великим апетитом уплітають і малюки, і дорослі.

Щоб приготування яблучного пюре «Неженка» не навіяло поганих спогадів, потрібно скористатися деякими порадами. Виконані рекомендації дозволять швидко і без клопоту запастися улюбленими ласощами і всю зиму насолоджуватися чудовим смаком.

Ось що потрібно враховувати:

каструлю або миску найкраще вибрати з потовщеним дном - такий аспект дозволить уникнути пригоряння яблучного пюре, а консистенція при варінні буде однорідною і без пригарів;
чим менші шматочки будуть порізані яблука, тим швидше приготуватися пюре;
якщо є небезпека виникнення алергічної реакції, то молоко, що згущує молоко, можна повністю замінити цукром-піском;
якщо використовувати лише соковиті та солодкі яблука, то цукор може і не знадобитися;
Закочування найкраще робити в невеликі ємності - відкрите натуральне пюре може швидко зіпсуватися.

Дивовижний смак готового рецепту для дітей на зиму пюре з яблук «Неженка» настільки приголомшливий, що покращувати його додатковими інгредієнтами не потрібно. Яблучні ласощі можна додавати до різних десертів, сирних запіканок або до млинців.

Відкриту баночку зберігають у холодильнику, щоб не допустити швидкого псування продукту.
Для тих, хто серйозно дбає та прагне зберегти здоров'я своїх малюків, рецепти самостійно приготовленого яблучного пюре «Неженка» - справжня знахідка!