Пропорції рому та коли. Коктейль "ром з колою"

Алкогольні коктейлі, в тому числі і «Ром Кола», є своєрідними витворами мистецтва. Їх призначення полягає у формуванні позитивних вражень та веселого настрою. Недарма їх можна зустріти в будь-якому нічному клубі або пляжній вечірці, де конче необхідно задати позитивний настрій. Професія бармена є однією з найбільш затребуваних під час літнього сезону, оскільки в цей період використовується максимальна кількість як алкогольних, так і звичайних коктейлів. Одним із найпопулярніших, як показують світові дослідження, є коктейль «Ром Кола».

Зміст

Історія виникнення та правила подачі коктейлю "Ром Кола"
Основні компоненти оригінального рецепту коктейлю "Куба Лібре"
Приготування коктейлю "Ром Кола": вибір інгредієнтів
Завершальні етапи приготування коктейлю "Куба Лібре" та правила його вживання

1 Історія виникнення та правила подачі коктейлю Ром Кола

Про ром із колою чув кожен із нас. Прилавки сучасних супермаркетів рясніють різноманітними варіаціями та модифікаціями цього коктейлю. Різні виробники вносять щось своє у виготовлення цього напою, часом суттєво видозмінюючи його. Деякі з них додають у свої вироби спеції, інші експериментують з газуванням, треті замінюють традиційний ром принципово іншими спиртними напоями. Однак жодне з подібних рішень навіть близько не відповідає оригінальному рецепту, що з'явився понад 100 років тому.

Традиційний коктейль, виготовлений на основі рому та кока-коли, має назву «Куба Лібре». Його він отримав під час війни за незалежність Куби від гніту Іспанії. Недарма у буквальному перекладі це словосполучення означає «Вільна Куба» і є частиною гасла, яке вимовляють місцеві солдати в ті далекі часи. Історія свідчить, що вперше «Куба Лібре» була замовлена у місцевому барі якимсь американським військовим, який попросив поєднати в одному келиху місцевий кубинський ром та традиційний напій своєї країни, яким є кока-кола. Саме в таких умовах з'явився на світ той самий коктейль, який згодом став одним з найпопулярніших напоїв у всьому світі.

Коктейль Вільна Куба

Кубалібре – коктейль острова Свободи
Коктейлі з темним ромом – лонг-дринки та шоти
Коктейль мартіні з горілкою – змішати, але не збовтувати

Як пити ром і колу окремо один від одного – тут жодних особливих правил немає. А ось подача коктейлю має свої особливості. Виготовляється вона у спеціальній ємності хайбол об'ємом 250-270 мл, що має форму товстостінної скляної склянки. Використання іншого посуду вважається абсолютно неприпустимим.

На сьогоднішній день цей коктейль пропонують на будь-якій вечірці, барі чи кафе. Частково таке досить широке поширення зумовлене доступністю основних інгредієнтів, які можна знайти у будь-якому супермаркеті чи рядовому магазині біля будинку. Однак головним критерієм, що дозволило підкорити світову спільноту, є смак цього напою та ефект, який він справляє. Почуття свіжості, яким заряджено кожен ковток коктейлю «Куба Лібре», дозволяє не тільки вгамувати спрагу в спекотний літній день, а й суттєво підняти настрій і налаштуватися на позитивний лад.

2 Основні компоненти оригінального рецепту коктейлю Куба Лібре

Різні модифікації коктейлю "Куба Лібре" є у всіх джерелах отримання нами інформації. Друковані та електронні видання, телевізійні програми та радіоефір - всі вони надають нашій увазі безліч порад та рішень, що дозволяють відтворити деяку подобу цього чудового напою. Сьогодні можна просто зайти в інтернет та завантажити звідти різноманітні рецепти приготування «Куби Лібре». Однак, варто нагадати, що лише мала їхня частина відноситься до оригінального напою. Інші ж є лише його блідою тінню, відображаючи модифіковані поєднання та набір компонентів. Відтворимо оригінальний рецепт приготування цього коктейлю, який отримав у наших широтах звичнішу для нашого вуха назву - «Ром Кола». Для його відтворення нам знадобиться наступний набір інгредієнтів, який лежав у основі традиційного напою понад сто років тому:

ром – 50 мл;
кока-кола – 120 мл;
сік лайма – 10 мл;
лід – 5 кубиків.

Мікс Ром Кола

Набір компонентів та їх пропорції змішування є простими, а самі продукти можна придбати в магазині. Така доступність дозволяє готувати цей коктейль за будь-якого відповідного випадку. А в літню спеку він просто незамінний.

3 Приготування коктейлю &Ром Кола&: вибір інгредієнтів

Першим етапом приготування цього коктейлю буде підготовка келиха. Не у кожного в будинку знайдеться хайбол, тому скористаємося звичайним високим скляним келихом. У нього спочатку наллємо 50 мл білого рому. У деяких може виникнути цілком справедливе питання: чи можна замінити світлий ром іншим його різновидом? Зробити подібну фальсифікацію, звичайно, можна, проте в результаті фальсифікації буде втрачено той самий оригінальний смак, яким так славиться традиційний коктейль «Куба Лібре». Пов'язано це з тим, що білий ром має досить специфічний м'який смак, що надає готовому напою особливу пікантність і шарм. Використання чорного або золотистого рому істотно урізноманітнює кінцеві смакові характеристики продукту, оскільки ці напої мають яскраво виражений післясмак, який абсолютно не поєднується з іншими компонентами. Тому ми візьмемо саме білий ром, який є основним інгредієнтом у нашому рецепті.

Наступним компонентом іде газування. Деякі стверджують, що найбільш вдало гармонує ром і пепсикола. Однак, слід взяти до уваги, що цей напій має зовсім інший смак, ніж традиційна кока-кола. Він солодший і менш насичений вуглецем, що робить його іншим за консистенцією. Застосування інших різновидів содової також не підходить для створення «Куби Лібре», оскільки порушує ланцюг основних смакових і ароматичних якостей готового напою. Кока-кола, у свою чергу, створює необхідний баланс компонентів та надає йому оптимальних фінальних характеристик.

4 Завершальні етапи приготування коктейлю Куба Лібре та правила його вживання

Особливу увагу необхідно приділити лайму, оскільки він також незамінний у цьому рецепті, як і інші інгредієнти.

Лайм для коктейлю з ромом

Деякі вважають за краще замінювати цей цитрусовий лимоном. Однак такий підхід докорінно невірний, оскільки лимон має трохи інші смакові якості, ніж лайм. Він більш м'який і надає напою лише деяку кислинку, тоді як традиційний лайм має зовсім інший аромат. Завдяки структурі та наявності у своєму складі ефірних олій у певному дозуванні, лайм надає готовому коктейлю пряний та яскравий смак, крім того, створює неповторні ароматичні поєднання у ньому.

Як пити "Ром Колу"? Коктейль «Куба Лібре» практично готовий, залишилося лише кілька штрихів до завершення приготування напою. Останнім додаємо лід, поділений на кубики. Цей крок суттєво знизить температуру напою та надасть йому завершеного зовнішнього вигляду, а також створить фінальну гаму смаків. Як тільки кубики льоду поміщаються в склянку з рештою компонентів, коктейль «Ром Кола» повністю готовий і має бути випитий у найкоротший термін, доки його температура знову не піднялася.

Коктейль "Ром Кола" з'явився понад 100 років тому, і за час, що минув з моменту його створення, він встиг набути величезної популярності по всьому світу. Його освіжаючі та ароматичні характеристики принесли величезну популярність цьому напою, зробивши його одним із найбільш широко використовуваних у сучасній культурі. Основні компоненти цього коктейлю знайти в будь-якому супермаркеті не складе великих труднощів. При цьому створений самостійно коктейль «Куба Лібре» істотно відрізнятиметься від аналогів, вироблених великими корпораціями і значно перевершуватиме їх за своїм ароматом. Ви зможете відчути саме той смак, який підкорив мільйони людей у всьому світі, і насолодиться ним вдосталь.

Без цього коктейлю важко уявити будь-яку американську молодіжну вечірку. Ром з колою подають практично у всіх солідних барах та нічних клубах. Завдяки доступним інгредієнтам та простоті приготування ром-колу можна зробити в домашніх умовах. За кілька хвилин ви дізнаєтесь про класичний рецепт і пропорції цього легендарного напою.

Історична довідка.Насправді коктейль ром з колою називається Cuba Libre (Вільна Куба). Вперше його приготували 1900 року в Гавані. За кілька років новий модний коктейль вже із задоволенням пили не лише на Острові Свободи, а й США. Пізніше культура змішування коли з ромом перекочувала за океан і міцно зміцнилася в Європі.

Склад та пропорції:

білий ром – 50 мл;
кола – 150 мл;
кубики льоду – 200 г;
лайм - 40 грам.

У класичному варіанті рецепта використовується пропорція 1:3, тобто одна частина рому поєднується з трьома частинами коли. Саме це співвідношення рекомендую дотримуватися, оскільки воно вироблялося десятиліттями.

Як зробити «Ром з колою»

1. Високу склянку (хайбол) доверху наповнити кубиками льоду.

2. Витиснути туди сік четвертинки лайма.

3. Додати 50 мл білого рому та 150 мл коли.

4. Акуратно перемішати.

5. Додатково можна прикрасити коктейль двома невеликими часточками лайма.

Пити через трубочку без закуски.

Бармени змішують багато інгредієнтів, щоб створити коктейль з ідеальним смаком. Але найчастіше простота – запорука успіху. Напевно, цим принципом керувався американський солдат, який створив коктейль «Куба Лібре».

У його складі найпростіші інгредієнти, та й приготувати в домашніх умовах його може кожен бажаючий, проте навіть через сто років після створення, він має величезну популярність.

«Куба Лібре» чудово освіжає в спеку, піднімає настрій і бадьорить. За бажанням рецепт можна змінити, додавши або замінивши деякі інгредієнти.

Ми розповімо про найправильніший рецепт приготування коктейлю, про його варіації та схожі рецепти. Крім того, у статті описано історію, факти, правила приготування та вживання коктейлю, а також інформацію про основні інгредієнти «Куба Лібре».

Історія коктейлю

Розведенню рому поклала початки війни патріотів Куби з іспанцями 1868-1878 років. Тільки під час «Десятирічної війни» смак міцного алкоголю пом'якшувався патокою цукрової тростини. «Кола» у напої з'явилася у 1896-1898 роках під час «Малої війни», коли разом із американськими військами на острів потрапив місіонер Уоррен Чендлер.

Його старший брат, Аса Грігс Чендлер, мав ексклюзивні права на продаж «Кока - коли». Єпископ - протестант Уоррен організував постачання Coca-Cola на острів.

Але коктейль «Куба Лібре» у сучасному варіанті з'явився вже у 20 столітті.
1900 року Фаусто Родрігес записав рецепт напою, який пив у «Американському барі» капітан Рассел.
Це був коктейль з рому, коли та ¼ лаймового соку. Солдати з оточення капітана називали його «Вільна Куба», як відображення популярних тоді тостів «За свободу» (Por Cuba libre!, Viva la Cuba libre!).
У 1945 році, коли пісня Rum and Coca-Cola у виконанні The Andrews Sisters звучала всюди, коктейль набув особливої популярності.

Зараз це один із найпопулярніших напоїв для самостійного приготування. Він найчастіший гість як на молодіжних вечірках, так і на сімейних (дружніх) пікніках.

Види та різновиди

Куба Лібре (коктейль) у його стандартному наборі компонентів можна урізноманітнити заміною "Кока - коли" звичайною на вишневу (або "Пепсі"), пограти з марками рому, додати до нього Малібу (кокосовий лікер) або дрібку червоного перцю.

У Сполучених Штатах Америки, Канаді та на Британських островах, наприклад, лаймовий сік у коктейль не додають. За бажанням, ви також можете виключити його зі складу, але замінювати лаймовий сік лимонним не рекомендується. Хоча, на смак та колір.

Дія на організм: освіжає в спеку, налаштовує на веселощі, вітамін С (який міститься в лаймовому соку) підвищує імунітет.

alkolife.ru

Що унікального є у складі?

Відрізняє коктейль Куба Лібре склад із найдоступніших компонентів, до нього включені:

Золотий ром (для отримання правильної міцності його беруть у кількості 50 мл);
кола (її вам знадобиться 100 мл);
лайм (достатньо ¼ частини плоду для соку та ще дві часточки для прикраси);
лід (його заздалегідь слід підготувати, заливши у квадратні форми 200 мл води).

Нічого недоступного у складі напою немає, у цьому полягає його унікальність. Саме тому його можна приготувати вдома, для себе чи своїх гостей, потрібно лише правильно дотримуватися пропорцій та технології.

У Куба Лібре рецепт безпосереднього приготування не складний, але перед цим обов'язково підготуйте:

хайбол (високий келих);
ложку для перемішування;
тонку трубочку для коктейлів.

alkokokteil.ru

Рецепт коктейлю Куба Лібре (Cuba Libre)

Інгредієнти:

50 мл білого рому;
120 мл Кока-Коли;
10мл соку лайма.

Приготування:

Частку лайма вичавити в склянку, наповнену доверху льодом, і кинути в келих. Налити ром та Колу. Прикрасити скибочкою лайма.

Найпростіший у приготуванні коктейль із пустотливим та яскравим характером. Куба Лібре, або Cuba Libre!, або Bacardi and Coke, або просто Ром Кола, - коктейль, який підкорив серця мільйонів, справжній напій свободи, підбадьорлива, освіжаюча суміш для важких літніх вечорів.

Один із найпопулярніших змішаних напоїв у світі, який змагається з такими великими гігантами класичної міксології, як

Мартіні,
Мохіто
Кривава Мері.

Дивно, але навіть такий простий і аскетичний напій зуміли спохити наші диво-бармени. Здавалося б, що можна зіпсувати в банальній суміші рому і Коли, адже це не хитромудрий тики-дринк, в якому інгредієнтів більше, ніж є за барною стійкою звичайного ресторану?

Загалом у питанні відразу криється і відповідь – більшість вітчизняних барменів сприймають коктейль Куба Лібре як банальний напій. Рецепт у них такий: налити якнайменше рому і якомога більше Коли, при цьому замінити Кока-Колу на Пепсі, адже хто там її розбере. При цьому потрібно обов'язково пошкодувати льоду і кинути пару кубиків, а на десерт все це приправити часточкою лимона, мовляв, нічого витрачати дорогоцінний лайм.

Ні панове, так справи не робляться. Будь ласка, прочитайте викладене нижче і постарайтеся запам'ятати, а краще додайте цю статтю в закладки і показуйте з нагоди кожному бармену, який намагається обійти Вільну Кубу.

therumdiary.ru

Лимонний коктейль «Куба Лібре»

На відміну від класичної технології, другий рецепт коктейлю Куба Лібре містить свіжий лимонний сік. Для прикраси склянки також використовують лимон або лайм.

Як приготувати Cuba Libre у домашніх умовах (метод shake):

Високу склянку повністю засипають льодом.
Зверху обережно ллють кока-колу (150 мл).
У шейкері з'єднують ром і лимонний сік (50 та 30 мл відповідно).
Суміш виливають на поверхню кока-коли.
Вміст склянки не перемішують.
Кайомку келиха прикрашають «парасолькою» або лимонною часточкою.

Сучасні бармени винайшли десятки рецептів напою, замінюючи колу на різні безалкогольні напої. Розглядати їх безглуздо, адже й так усе зрозуміло. А ось якщо замінити Bacardi Gold міцнішим ромом (Bacardi-151 75.5%), вийде поширений варіант із цікавою назвою «Кубинська ракетна криза» (Cuban Missile Crisis).

Вибуховий мікс народився за доби правління Хрущова, знаменну протистоянням СРСР та – великих ядерних держав.

Нинішня молодь вживає напій по-своєму, замовляючи п'ятий шар до четвірки класичних інгредієнтів. Солодку колу у разі бармени розбавляють содовою водою («Куба Пентада»).
Також прижилися варіанти з гострим соусом - "Гаряча Куба Лібре" та суміш коли з червоним іспанським вином - "Ріоха Лібре".
Заміна звичайної кока-коли на кока-колу Light пропонує новий варіант – «Свята Куба».

alkozona.ru

Інші варіанти коктейлю Куба Лібре

Крім класичного Куба лібре є й інші, схожі за складом та способом приготування коктейлі. Ось деякі з них:

– склад цього коктейлю схожий із класичним, тільки замість звичайної «Кока-Коли» до нього додають «Кока-Колу Лайт»;

Кубинський криза - у цьому коктейлі присутній міцний (75,5%) ром марки "Бакарді", виготовлений в Пуерто-Ріко. Його риси: ванільні та дубові ноти у смаку та ароматі та теплий бурштиновий відтінок, і звичайно висока фортеця;
Куба Пентада (у перекладі з іспанського «пентада» — «п'ятірка») – такий напій роблять із соку лайма, коли, золотого рому та содової (коли та содової додають у рівних кількостях);

Кубата – у напої замість золотого рому використовується пряний ром, що має особливо гострий смак спецій, ванілі, деревини;
Гаряча Куба Лібре - той же коктейль, що і класичний Куба Лібре, але з додаванням невеликої кількості пекучого кубинського соусу;
Куба Ріоха (Ріоха – один із регіонів Іспанії, де виробляють вина) – коктейль, в якому крім традиційних інгредієнтів присутній іспанське червоне вино (його додають навпіл з «Кока-Колою»).

vzboltay.com

Коктейль "Свята куба"

Інгредієнти:

Темний ром - 60 Мілілітрів
Кока-кола лайт - 120 мілілітрів
Лайм - 1 Штука
Лід - 20 Грам

Як приготувати

У склянку кладемо кубики замороженого льоду. Заливаємо лід ромом. Що більше льоду, то менш міцним буде наш напій. Я волію класти велику кількість льоду. Особливо якщо готую такий коктейль у спеку.

Лайм ріжемо навпіл, видавлюємо з нього сік у склянку з ромом і льодом. Залишаємо видавлений плід у коктейлі. Його аромат добре впливатиме на смакові властивості готового коктейлю.

Після цього додаємо в коктейль кока-колу. Деякі вважають за краще використовувати пепсі. Але я любителька першого варіанта. На мою думку, кола з ромом поєднується ідеально.

Коктейль «Кубинська криза»

1. золотий ром Баккарді – 50 мл;
2. кола – 150 мл;
3. кубики льоду – 200 г;
4. лайм - 40 грам.

Наповнити високий келих кубиками льоду, вичавити в нього сік чверті лайма. Додати ром із колою і перемішати коктейльною ложкою. Прикрасити кількома шматочками лайма.

slavikap-2.livejournal.com

Готуємо коктейль Куба Лібре правильно

Для початку потрібно по зав'язку набити високу склянку льодом - Cuba Libre освіжаючий напій і повинен бути дуже холодним. Беріть лайм і тільки лайм – він не тільки робить напій кислуватим, а й передає йому специфічний, тонкий цитрусовий аромат.

Подейкують, що на Кубі лайм обов'язково мнуть у склянці мадлером, але це на любителя, як і розмір самої часточки – у деяких це третина лайма.

Співвідношення ром колу теж можна змінювати, але краще на користь рому (в ідеалі 1:2). Кока-Кола, а саме вона і жодна інша Кола (інші аналоги або сильно підсолоджують коктейль, або зовсім змінюють його смак до невпізнанності), повинна бути свіжою, тобто з відкритої пляшки.

Але найбільше часу слід приділити саме рому. В оригінальній версії це був білий ром Бакарді, напій, який спонсорував кубинську революсьйон. Знавці рекомендують випробувати BACARDI Gold або Bacardi Oro (до речі, пряний ром Бакарді є відмінним компонентом для Куба Лібре, а так, абсолютно марна річ у барі).

Взагалі, ідеальним варіантом для нашої Вільної Куби буде якийсь spiced-ром.
З недорогих та доступних – Captain Morgan Spiced Gold Rum.
Звичайно, якщо вам не шкода гарного, дорогого світлого рома, який краще пустити на Маргариту чи Дайкірі, то лийте сміливо його.
Повірте, врахувавши всі ці рекомендації, ви по-новому погляньте на «банальну» Ром – Колу і, можливо, Куба Лібер стане тим самим «улюбленим» змішаним напоєм.

zjuzja.com

Правила вживання

Рецептів з фото коктейлю «Куба Лібре» можна знайти безліч. Проте процес приготування описується дуже рідко. Все тому, що він дуже простий. Приготувати такий улюблений багатьма напій зможе будь-хто, навіть той, хто на кухні є абсолютним новачком.

Для приготування коктейлю краще взяти високу прозору склянку. Бажано, щоб його обсяг був не менше чотирьохсот мілілітрів. Основну частину склянки займе крига. Сік із лайма краще самостійно за допомогою преса для цитрусових фруктів, а не купувати готовий. Ну і звичайно, наперед подбайте про приготування льоду для напою.

Коктейль відноситься до розряду напоїв лонг-дрінк, тобто із середньою міцністю. При правильному приготуванні вона вбирається у п'ятнадцяти-вісімнадцяти градусів.
В ідеальному варіанті пропорції рому та коли повинні бути у співвідношенні один до двох.
Звичайно, за бажання і за смаковими перевагами міцність напою можна збільшити.

Не варто брати для коктейлю дуже дешевий ром, він може зіпсувати смак. Але й купувати дорогий алкоголь тільки для приготування теж не має сенсу. Ром розчиняється і його смак не відчувається так яскраво, як при вживанні в чистому вигляді.

Пити цей алкогольний напій прийнято через трубочку, але можна і невеликими ковтками прямо з келиха. Це не є важливим. Келих прикрашають скибочкою лайма чи лимона.

syl.ru

Інші коктейлі із золотим ромом

Інгредієнти:

45 мл золотого рому,
20 мл сухого вермуту,
15 мл апельсинового лікеру,
кілька крапель сиропу гренадин,

Приготування:

У шейкер влийте золотий ром, вермут, апельсиновий лікер і кілька крапель гренадина, ретельно збийте і вилийте в охолоджений келих. Прикрасьте цедрою лимона.

Інгредієнти:

50 мл золотого рому,
2 ч. л. вишневого джему,
1 стручок ванілі,
200 гр. льоду у кубиках.

Приготування:

У пляшку золотого рому покладіть стручок ванілі та наполягайте 6 днів.
У шейкер викладете вишневий джем, налийте 50 мл настояного на стручці ванілі рому, вичавіть четвертинку лайма, викладіть лід і збийте.
Перелийте коктейль у охолоджений келих.

Ромовий пряний мус

Інгредієнти:

50 мл золотого рому,
20 мл цукрового сиропу,
5 гуртків ананаса,
1/3 ч. л. меленої кориці,
1 паличка кориці,
160 гр. подрібненого льоду.

Приготування:

Очистіть кружечки ананаса від кірки і викладіть у блендер.
До ананасу додайте цукровий сироп, ром та подрібнений лід.
Ретельно збийте.
Перелийте в келих, додайте дрібку кориці, прикрасьте коктейль кіркою ананаса та паличкою кориці.

Інгредієнти:

35 мл золотого рому,
20 мл кокосового лікеру,
10 мл карамельного сиропу,
15 мл яблучного соку,
20 мл 33% вершків,
1 банан,
1 гілочка м'яти,
кокосова стружка,
200 гр. льоду у кубиках.

Приготування:

Намочіть край келиха і зробіть облямівку з кокосової стружки.
У шейкер покладіть очищену і дрібно нарізану четвертинку банана, трохи придушіть його.
Налийте вершки, яблучний сік, карамельний сироп, кокосовий лікер та золотистий ром.
Наповніть шейкер кубиками льоду та збийте.
Перелийте коктейль в охолоджений келих, прикрасьте кружечком банана і гілкою м'яти.

Вище хмар

Інгредієнти:

60 мл золотого рому,
20 мл кленового сиропу,
40 мл яблучного соку,
30 гр. кореня імбиру,
50 гр. моркви,
1 паличка кориці,
8 шт. гвоздики,
400 гр. льоду у кубиках.

Приготування:

З моркви вичавіть сік.
У шейкер викладіть нарізане коріння імбиру і придуште його.
Додайте морквяний сік, яблучний сік, кленовий сироп та золотий ром.
Видавити четвертинку лайма, додайте гвоздику, лід і збийте.
Перелийте коктейль у келих, прикрасьте часточкою кореня імбиру та паличкою кориці.

kedem.ru

Як краще пити золотий ром

Унікальність золотого рому полягає в тому, що він буде рівною мірою хороший, незалежно від того який би спосіб його вживання ви не обрали. Існує кілька варіантів.

1. Ви можете пити золотий напій чистим та не розбавленим. Так, знавці за такого способу вживання не знайдуть у ньому необхідної глибини смаку темного рому. Однак, більшість людей знайдуть цей спосіб пиття дуже приємним і заслуговують на увагу.

Бурштинове спиртне слід сильно охолоджувати. Також не слід додавати до нього колотий лід. Це не найкраще позначиться на його збалансованому смаку.

2. Якщо золотистий алкоголь міцністю 35-40 градусів занадто міцний для вас у чистому вигляді, його можна розбавити безалкогольним напоєм. Класикою жанру вважається ром із колою. Крім того, для розведення чудово підійде будь-який цитрусовий сік.

3. Золотий напій стане чудовим вибором для коктейлів. Такі алкогольні мікси вийдуть більш ароматними та не менш смачними, ніж при використанні білого рому.

Слід пам'ятати, якщо ви збираєтеся пити його в чистому вигляді, краще вибирати напій з більшою витримкою. Вважається, що спиртне, яке витримувалося в дубовій бочці більше 3-5 років, стає справжнім твором алкогольного мистецтва.

Яку марку вибрати?

В даний час ром золотого кольору широко представлений на вітринах супермаркетів. Щоб купити його, не знадобиться навіть іти до спеціалізованого алкогольного магазину. У такій ситуації потрібно бути особливо обережним і набувати лише якісного спиртного від перевірених виробників.

Пропоную до вашої уваги кілька варіантів, які вас однозначно не розчарують. Саме з них я рекомендую почати знайомство із цим чудовим напоєм. Отже, якісним та доступним золотим ромом є:

Captain Morgan Spiced Gold;
Bacardi Carta Oro;

На вашого покірного слугу величезне враження справив гватемальський ром Zacapa.

Діліться вашими враженнями від цих та інших сортів золотого рому, залишаючи відгуки після цієї статті. Буду вам за це вдячний!

Особливості виробництва

Початкові стадії виробництва рому однакові всім його різновидів. Відмінності починаються вже після того, як виробник зробив дистиляцію та отримав міцний безбарвний продукт.

Ром може отримати золотий колір з трьох причин:

наполягання в обпалених зсередини бочках із дуба;
додавання різноманітних спецій;
підфарбовування карамеллю.

Кожен виробник використовує власний рецепт отримання такого напою. Найчастіше всі ці способи використовують разом. А ось уже від їх комбінацій та пропорцій залежить підсумковий колір, смак та аромат золотого напою.

alko-planeta.ru

Склад та користь рому

Беручи до уваги той факт, що ром виробляють шляхом переробки очеретяного цукру і патоки, стає зрозумілим наступне: алкогольні ласощі це багаті на вуглеводи. До цукрів рому входять мальтоза, глюкоза і декстрин. Зрозуміло, що в ньому також є етиловий спирт. За рахунок наявності в ромі тих чи інших рослинних добавок, даний продукт рясніє біологічно активними речовинами і, ймовірно, може похвалитися мізерною кількістю мінеральних сполук.

Очевидно, що якимись особливими корисними властивостями міцний напій з ароматним ароматом і яскравим смаком навряд чи має. Однак деяку цінність для здоров'я ром все ж таки має.

По-перше, вживання рому благотворно впливає на травлення. Шлунково-кишковий тракт починає під впливом цього напою працювати швидше і без будь-яких збоїв.
По-друге, ром допомагає заспокоїтись і чудово ліквідує втому, що накопичилася за день. Завдяки міцному напою людина отримує заряд бадьорості, сили, і енергія її прибуває.
По-третє, ром може використовуватися як відмінний зігрівальний засіб у холодну пору року. Особливо доречний при переохолодженні організму.
По-четверте, смачний і ароматний спиртний напій має високий рівень дезінфікуючих властивостей. З цієї причини ще пірати і розбійники додавали трохи рому у воду, що не вирізнялася чистотою, і вона ставала цілком придатною для пиття. Крім того, така волога зберігала свою свіжість надовго.

Шкода та протипоказання рому

Вживання рому має бути рідкісним та дозованим. Надмірні ласощі цим міцним напоєм, як, втім, і будь-яким іншим, ведуть до розвитку алкогольної залежності.

А остання загрожує порушенням роботи мозку, психічними розладами, повною втратою сили волі, погіршенням стану серця, втратою еластичності судин, переродженням і, як наслідок, цирозом печінки.

Ром суворо заборонено пити жінкам у період вагітності та лактації, людям похилого віку, дітям та підліткам.
Прийом будь-яких лікарських препаратів не сумісний із вживанням міцного напою.
Перед тим, як сідати за кермо автомобіля, ром пити також не можна.
Це правило діє, якщо після передбачаються заняття розумовим працею.

woman-lives.ru

Різниця між лимоном та лаймом

Лимон та лайм часто плутають, адже вони справді є найближчими родичами. Вони обидва містять аскорбінову кислоту у великій кількості та часто використовуються у кулінарії. Обидва фрукти відносяться до роду цитрусових сімейства рутових і навіть назви у них схожі. Але це, мабуть, всі їхні подібності, в іншому лайм і лимон - різні фрукти, причому часто - незамінні.

Лимон є вічнозелене деревце 6-8 метрів у висоту з однойменними плодами яйцеподібної форми з звуженими кінцями. Найбільш комфортний клімат для його зростання - субтропічний. Батьківщиною лимона називають Індію, Китай та тропічні острови у Тихому океані. Є відомості, що ще третьому столітті до нашої ери китайці вирощували лимон, як культурна рослина.
Лайм, найчастіше, є чагарником розміром півтора-два метри, рідше деревце до п'яти метрів у висоту. Його плоди нагадують за формою та кольором плоди лимона, а батьківщиною вважають півострів Малакка.

Лайм більш вимогливий до якості ґрунту, ніж інші цитрусові культури і росте переважно у тропіках, де висота над рівнем моря вбирається у тисячі метрів. В принципі, лайм можна виростити і в середніх широтах, проте врожай вийде дуже бідним.

Сьогодні лайм активними темпами набирає популярності серед споживачів, а головними світовими постачальниками цього дуже корисного фрукту є Мексика, Куба, Індія, Єгипет та Антильські острови.

Зовнішній вигляд

При всій різноманітності сортів лимона і лайма, схожість між плодами цих фруктових дерев все ж таки є.

Вони мають однакову форму та зеленувато-жовтий колір. Однак лайм, який можна зустріти на полицях магазинів, є абсолютно зеленим. Справа в тому, що цей фрукт швидко псується, і, щоб продовжити термін реалізації, знімають його з куща в незрілому стані. Лайм, в порівнянні з лимоном, ще соковитіший з ніжною, гранульованою і обов'язково зеленою м'якоттю, в той час як м'якоть лимона прозора, з жовтуватим відтінком.

Крім того розмір лимона переважає над розміром лайма, хоча деякі сорти лайма цілком можна порівняти з лимоном.

Смакові якості

Напевно, важко було б знайти кисліший фрукт, ніж лимон, якби не було лайма. Мало того, що лайм ще кисліше, у його смаку є гіркуватий відтінок. Лайм просто так, у сирому вигляді, без додавання цукру, не співаєш, проте його аромат захоплює кожного.

Умови зберігання

Лайм відрізняється дуже тонкою і гладкою шкіркою, яка не дозволяє зберігати його навіть у ідеальних умовах більше двох тижнів. Весь цей час лайм повинен лежати в холодильнику при постійній температурі +4 градуси, без будь-якого впливу вологи.
Лимон не настільки вимогливий до умов зберігання. У холодильнику може пролежати без втрати товарного вигляду близько двох місяців.

Користь

Лимон, як і лайм, широко поширений у медицині як джерело вітаміну С. Причому в лаймі його міститься більше, проте слід враховувати, що при тепловій обробці 60 відсотків вітаміну втрачається.

Ці фрукти є натуральним заспокійливим, нормалізують роботу серця та зміцнюють судини, запобігають розвитку атеросклерозу та лікують захворювання легень, виводять шлаки з організму, зміцнюють імунітет.

Крім вітаміну С лимон славиться наявністю великої кількості фітонцидів та вітаміну Р, а лайм багатий вітамінами групи В та фруктовими кислотами.

Як правильно вибрати лайм?

Сортів лайма існує багато, але найпопулярнішими вважаються три різновиди:

флоридські,
перські
мексиканські.

Відрізняються плоди за розміром, наявністю та кількістю кісточок усередині, а також за незначними нюансами форми фруктів.

За кольором лайм може бути:

зеленим;
жовтувато-зеленим;
темно-жовтогарячий.

Помаранчевий лайм поки що є рідкістю на російських ринках, але від його покупки відмовлятися не варто. Такий сорт відрізняється смаком, що нагадує лимон і мандарин одночасно. Гіркоти в таких плодах практично немає.

При покупці лайма треба оцінити зовнішній вигляд плодів та їх густину. Якщо візуально фрукт з'явився або зіпсованим, то купувати його не варто. Лайм відрізняється гіркуватим присмаком, а недозрілі, перестиглі або зіпсовані фрукти матимуть смакові властивості, через які їх буде проблематично вживати в їжу.

Який лайм можна купувати

поверхня стиглого та якісного лайма завжди гладка, з характерним блиском і без западин чи горбів;
забарвлення лайма завжди рівне (плями будь-якого відтінку свідчать про незрілість або зіпсованість плодів);
плід стиглого лайма пружний, але не твердий;
при розрізанні лайма повинні добре проглядатися гранули, з яких складається м'якоть;

м'якоть стиглого лайма завжди соковита;

При покупці лайма звертати увагу на розмір плодів не варто (різні сорти фрукта мають на увазі різні розміри, а найбільший лайм може досягати діаметром 9 см).

Лайм насиченого зеленого кольору можна купувати (навіть, якщо фрукт не дозрів, вживати його можна, але гіркота в ньому буде більш відчутна);
перський лайм краще купувати в період із травня по серпень (в решту місяців є ризик купівлі плодів, які потрапляють на прилавки після тривалого зберігання та використання хімічних сполук для продовження терміну придатності);
блиск шкірки лайма має бути природним (якщо плід надто блищить, то це може бути ознакою використання парафіну для продовження терміну придатності, причому всередині фрукт може бути вже зіпсований);
аромат стиглого та якісного лайма повинен відчуватися навіть через шкірку.

На шкірці лайма допускається наявність коричневих плям, що нагадують наліт чи розлучення. Не варто плутати такі ознаки із гниттям. Коричневий колір повинен бути тільки на верхньому шарі шкірки. Така ознака може бути результатом природного опіку лайма сонячним промінням. Зіпсованим фрукт після цього не стає, а на смакові властивості нюанс не впливає.

Який лайм купувати не варто

якщо на поверхні лайма є плями будь-якого відтінку, купувати такі плоди не варто;
побиті чи деформовані фрукти також купувати не рекомендується;
не можна купувати лайм із першими ознаками гниття;
не можна купувати лайм із пошкодженою шкіркою (на місці ушкодження активно розвиваються бактерії та зберігати такі плоди не рекомендується);
якщо лайм м'який, то всередині він зіпсований;
лайм із ознаками висихання чи в'янення купувати не варто, т.к. у плодах буде мало соку (зморшкувата шкірка не є ознакою зіпсованості лайма, а є результатом його неправильного зберігання);
у засохлих плодах лайма практично немає вітамінів (що більш зморщений фрукт, тим менше в ньому соку та поживних речовин);

Зовні плоди лайма нагадують лимон. Нерідко у продажу можна побачити гібриди лайма та лимона, які отримали назву «лимонолайми». Оцінювати стиглість та свіжість таких фруктів треба так само, як і звичайний лайм. За смаком лимонолайми значно солодші за своїх найближчих побратимів.

foodinformer.ru

Як вибрати лимон

Іноді лимони можуть відрізнятися гіркуватим присмаком. Така якість не властива хорошому стиглому плоду. Причин гіркоти може бути дві: неправильне зберігання чи обробка антибіотиками для продовження терміну зберігання.

Природною причиною гіркого смаку може бути недозрілий стан плода. У будь-якому випадку, якщо лимон гіркий, то позбавитися такої якості можна за допомогою окропу. Плід на кілька секунд опускається в окріп, а потім вживається у планованому вигляді.

Які лимони варто купувати

поверхня лимона повинна мати рівномірне забарвлення без темних плям або крапок;
шкірка лимона повинна бути рівною без западин, зморшок або зів'ялих ділянок;
аромат лимона повинен відчуватися через шкірку і бути властивим цьому виду цитрусових;
якщо злегка стиснути лимон у руці, його шкірка має бути пружною (занадто твердий лимон буде недозрілим);
стиглий лимон може бути лише жовтим;
якщо прикласти до лимона серветку, то на її поверхні повинні залишитися сліди ефірних олій (якщо слідів немає, то це не означає, що плід неякісний, але виділення олії свідчить про відсутність хімічної обробки);
лимони з тонкою і гладкою шкіркою відрізняються вищими показниками корисних властивостей (такі плоди, як правило, знімаються при першому врожаї дерева).

якщо шкірка лимона не рівна, то при розрізі плода вона виявиться ще й товстою (шкірки буде занадто багато, а м'якоті мало);
якщо на поверхні лимона з'явилися чорні крапки або невеликі цятки, то плід неправильно зберігався і, швидше за все, був переохолоджений (смакові якості такого лимона відрізнятимуться гіркотою);
темні та мляві плями на шкірці свідчать про початок процесу гниття (смак лимона буде зіпсований, а кількість соку зменшено у кілька разів);
лимони із надто блискучою поверхнею були оброблені хімічними речовинами або парафіном;
якщо лимон не пахне, він був вирощений з використанням великої кількості хімікатів;
якщо при стисканні лимона в руці, його шкірка м'яка і не пружинить, то плід перезрів;
зелені або зелені плями на шкірці лимона є ознакою його незрілості;

млява шкірка лимона може бути наслідком неправильного зберігання, перезрілості або гниття плода зсередини (при цьому коричневих плям або крапок на поверхні шкірки може не бути);
вітамінів у лимонах з товстою шкіркою менше, ніж у плодах з тонкою шкіркою (корисні властивості накопичуються в білому прошарку між м'якоттю та шкіркою).

Незрілі лимони можна купувати. Такий варіант прийнятний, наприклад, якщо не планується вживати цитрусові для харчування відразу після їх придбання. При кімнатній температурі плоди досить швидко дозрівають.

foodinformer.ru

Користь та шкода кока-коли

Користь та шкода кока-коли. Кока-кола є найпопулярнішим напоєм у всьому світі. Він настільки популярний, що споживачів цієї насолоди можна знайти в будь-якому місті.

Щодня її купують та п'ють мільйони людей на планеті. Хоча цей напій був винайдений ще наприкінці ХІХ століття, але й зараз він тримає пальму першості серед такого пиття.

Крім того, на сьогодні відомі й інші напої, подібні до кока-кола, наприклад пепсі-кола або афри-кола. Друга частина назви звучить саме так, тому що спочатку до складу напою входила рослина під назвою «кола». , Оскільки дослідження показали, що ця рослина має наркотичний ефект і тягне за собою певну залежність.

Хоч наркотик колу виключили, але жага випити кока-коли від того не зменшилася. Хоч і всі чудово знають, що це питво досить шкідливе для людського організму.

Усі знають, але й усі споживають. Але наскільки воно негативно впливає на здоров'я і чи має якусь користь, мало хто цікавиться. Тому спробуємо розібратися у шкідливому впливі та користі кока-коли.

Шкода кока-коли

Оскільки шкідливих та згубних якостей у кока-коли набагато більше, почнемо з них. Весь негатив, який має цей напій, безпосередньо залежить від різноманітних добавок, що входять до її складу.

Їх існує чимало:

кофеїн,
магній,
натрій,
фосфор,
калій,
цукор,
барвники
ароматизатори.

Присутність кофеїну має свої плюси та мінуси.

Шкідливо це тим, що значно посилюється робота та навантаження на серце, а також підвищується артеріальний тиск. Тому людям, які мають проблеми із серцем, про кока-колу не варто й мріяти.

Наявність у складі коли кислоти згубно позначається на роботі шлунка та системи травлення.
Якщо у людини є проблеми з роботою ШКТ, а також виразка або гастрит, то чорне газування лише посилить ситуацію.
Присутність тієї ж фосфорної кислоти негативно позначається на багатьох інших органах.
У зв'язку з тим, що ця кислота сприяє вимиванню кальцію з організму, значно страждають нігті - вони стають ламкими, кістки - вони стають крихкими, волосся - втрачає силу і пружність, зуби - страждає на емаль, загальний стан і зовнішній вигляд.
Також страждають печінка, нирки та шлунок – руйнуються його стінки, що в майбутньому загрожує серйозними захворюваннями, що потребують інтенсивного лікування та найсуворіших дієт.

На цьому список негативних показників зовсім не закінчується. Кока-кола шкідлива тим, що заважає нормальному згортанню крові, а також посилює процес появи вугрових висипів, ластовиння та прищів.

Шкідливість коли полягає також у наявності в її складі цукру.

Багато досліджень показали, що в одній склянці коли є не менше семи ложок цукру, що дуже шкідливо для будь-якого людського організму.
А якщо на етикетці зазначено, що цукру в наявності немає, його замінюють ще більш шкідливі речовини. Вони маркуються буквою Е. Такі замінники можуть посилювати безліч захворювань, сприяти розвитку клітин раку.
Часте вживання кока-коли обіцяє накопиченням зайвої ваги. Людям, які хворіють на цукровий діабет і страждають на ожиріння, цей напій варто виключити з раціону.

Усі негативні якості чорного газування в сукупності дуже серйозні і можуть призвести до плачевних результатів. Особливо, якщо вживати цей напій часто й у великій кількості. Крім того, помічено факт, що кока-кола викликає звикання, і її хочеться пити знову і знову, тим більше у все більших кількостях.

Кока-коли.

Шкідливість кока-коли очевидна. Але все ж таки вона має трохи і корисного. Для організму це зовсім небагато, а ось в інших цілях дуже навіть результативно.

Для здоров'я людини чорне газування може принести невелику користь, якщо нею при цьому не зловживати.

Вчені провели дослідження та довели, що добова норма не повинна перевищувати більше трьохсот грамів. Але не треба суто дотримуватись цього показника. Найкраще не вживати кока-колу щодня, а лише коли вона справді необхідна.

А допомогти колу може у таких ситуаціях:

підняти настрій,
посилити працездатність організму,
прогнати лінощі,
перезарядити організм, надавши йому бадьорості та енергії,
покращити пам'ять,
позбутися перевтоми.

Присутність того ж таки кофеїну не тільки шкодить, а й приносить користь. Адже саме кава (або енергетичні напої, в яких у складі також є кофеїн) допомагає наситити людський організм зарядом сил, свіжості та прогнати слабкість та безсилля.

На цьому користь для людського організму закінчується. Але й тут не треба налягати на напій, оскільки великі дози чорного газування вже зашкодять, а не принесуть користі.

Застосування у побутових цілях

Що ж до інших корисних характеристик, то кока-кола дуже затребуваний продукт у побутових цілях. І все це завдяки наявності кислот, які мають особливість все погане руйнувати.

Кока-кола може служити як миючий засіб. Варто залити нею іржаві місця, накип, наліт та інші проблемні ділянки, вона лише за кілька хвилин подолає проблему. Бульбашки газування вмить розчинять усі проблемні ділянки та ще й блиск додадуть.
Маєте плями іржі на меблів або не можете відкрутити іржаві деталь, тоді кола вам на допомогу.
Хочете відчистити свій унітаз, тоді залийте його колою десь на півгодини, а потім гарненько пошкребіть йоржиком. Ваш туалет блищатиме як новенький.
Також чорне газування можна використовувати і як прочищаючий засіб. Залити їм раковину чи унітаз, залишити на годину, а потім змити. Злив працюватиме набагато швидше.
Кока-кола також може служити як відбілювач для одягу. На ваших улюблених речах присутні плями від зеленки, марганцівки, соку, трави чи крові? Тоді озброїться пляшкою чорного газування. Замочіть одяг у розчині коли з порошком та водою. Дайте настоятися близько десяти хвилин, потім випрати як завжди.
За такі якості кока-колу, що роз'їдають, активно використовують на виробництвах, коли треба очистити верстати, апарати, машини.
Також на станціях технічного обслуговування автомобілів цей напій тримають під рукою, щоб очищати багато деталей та механізмів.

Такі плюсові властивості кока-коли можете перевірити самі. Оскільки досліджень та експериментів над чорним газуванням проводять багато. Одні лише підтверджуються, а інші спростовуються.

Але щодо вашого здоров'я, то тут точно не можна зловживати цим напоєм.

За час існування зеленого друга з'явився не один спосіб його пиття. Кожна країна та кожна традиція наклала на це свій відбиток.

Спосіб 1. "Кристальний".

Цей спосіб прийшов із Чехії, він вважається як найпростішим, так і класичним. Для цього Вам знадобиться товстостінна склянка з жароміцного скла. У нього потрібно хлюпати нашого алкоголю і запалити його. Злегка почекавши його задувають і п'ють залпом. Запивати і закушувати в цьому випадку не слід.

Спосіб 2. "Французький".

Щоб трохи скрасити гіркоту напою, французи придумали змішувати абсент і дрібнодроблений лід. Але згодом удосконалили цей спосіб. Отже, нам потрібно підготувати абсент і дуже холодну воду в пропорції 1 до 3 (3 частини води), спеціальну ложку (абсентну) і одну штучку кускового цукру. У об'ємну склянку вливаємо алкоголь, зверху розміщуємо ложку, на неї – шматочок очеретяного рафінаду. Повільно ллємо воду на цукор, поки він не розчиниться і не змішається з алкоголем.

Спосіб 3. «Чеська»

Перша полягає в тому, що ложку з рафінадом розміщують на край порожньої склянки і повільно ллють на неї алкоголь. Після цього цукор підпалюють і чекають, доки краплі карамелі падають у алкоголь. До отриманого "зілля" вливають холодну воду. Пропорція абсенту та води в цьому рецепті аналогічна до попередньої - 1:3.

Друга варіація передбачає нагрівання самої ложечки. На неї поміщають цукор і зверху ллють алкоголь. Правда в цьому випадку його найчастіше не розбавляють водою. І ще – напій виходить теплим, що, так би мовити, на аматора.

Спосіб 4. «Російський»

Російський народ завжди відрізняло вміння не робити складно те, що можна зробити просто. Але з максимумом насолод. У цьому випадку кубик цукру розчиняють окремо у воді та вливають сироп в абсент. Пропорція стандартна: абсент 1 частина, вода - 3. Після цього суміш підпалюють у склянці і через пару миттєвостей накривають її іншою склянкою. Вогонь перестає горіти. Тепер йде маніпуляція зі склянками: абсент з 1-го переливають у 2-й, випивають, а 1-ю склянку накривають шматочком льону або серветки і перевернувши його через соломинку, підсунуту під низ, роблять глибокий вдих алкогольних пар. Всі ці маніпуляції виробляють дуже швидко, причому іноді їхня черговість змінюють: вдихають пари, потім випивають рідину.

Спосіб 5. «Суворий»

Суворих способів пиття кілька, у кожній країні свій. Почнемо із класики. У жароміцну товстостінну склянку налити абсент (4 частини). Він повинен бути прямо-таки крижаним. Зверху встановлюють ложечку із цукровим кубиком. Підвівши її над склянкою, абсент підпалюють і починають нагрівати ложечку вогнем. Цукор тане, капає на дно. Коли 5-а частина склянки заповниться, вогонь гасять, а вміст склянки п'ють через соломинку, роблячи при цьому 2-3 великі ковтки. Варто сказати, що загальна кількість склянки не повинна перевищувати 50 грамів, але все залежить від Вашої рішучості. Пам'ятайте лише про межу – не більше 300 мл за один раз. Велика доза може значно зашкодити здоров'ю.

Спосіб 6. «Парашут»

Дуже складний, але досить цікавий спосіб. Для нього потрібно заздалегідь підготувати фужер для коньяку і склянку для віскі, соломинку для паління парів, блюдце для цукру та партнер для допомоги.

Отже, на дно фужера вливаємо 40 г абсенту, а на дно склянки - сік або спрайт (50 г). Фужер розміщуємо так, щоб він однією стороною спирався на край ємності із соком, запалюємо алкоголь та обертаємо, щоб не тріснуло скло. При цьому абсент ми поступово переливаємо в сік і з останньою його краплею накриваємо фужером. Полум'я гасне, звільняючи масу абсентної пари, яку потрібно «викурити» соломинкою через невелику щілину між ємностями.

Поки один із товаришів зайнятий курінням, другий запалює цукор. Його теж готують заздалегідь: 2 шматочки кладуть на блюдце (один на інший) і обливають абсентом, щоб утворилася невелика галявина навколо.

Викуривши пари, прибираєте фужер і п'єте напій одним ковтком (якщо в його складі сік) або перед тим як зробити ковток, накриваєте склянку і різко його струшуєте (якщо у складі спрайт), а після буму - ковтаєте.

Випивши вміст склянки, накриваєте цукор, що горить, фужером і, підсунувши соломинку, знову вдихаєте пари.

Кажуть, що після цього відчувається ейфорія та деяка повільність.

Спосіб 7. «Шиловський»

Цей варіант ще називають рязанським суворим. Він справді суворий. У чарку об'ємом 50 мл наливаємо абсент. Зверху розміщуємо звичайну чайну ложку із кубиком цукру. Зануривши цукор у алкоголь його підпалюють. Як тільки починається плавлення шматочок тушкують і розжовують (відразу не ковтаючи). Вміст чарки випивають відразу.

Спосіб 8. «Суворий чеський»

Цей спосіб менш суворий, ніж описаний раніше, проте вважається таким. На край місткої склянки поміщаємо ложку абсенту з кубиком рафінаду на ній. З вузької чарочки, об'ємом 50 мл на цукор накопуємо абсент, запалюємо. Коли вогонь погасне, трохи алкоголю тоненьким струмком виливається зверху, вимиваючи цукор. Далі процес повторюється: підпалюємо-вимиваємо до повного розчинення цукру в напої. Пити це зілля треба повільно, роблячи маленькі ковточки.

Спосіб 9. «Цитрусовий»

Вам знадобиться щипці і апельсинова часточка, яку потрібно залишити зі шкіркою, але позбутися плівок. Обвалюємо її в цукровому піску та кориці. У жароміцну товстостінну склянку вливаємо 50 грамів алкоголю і запалюємо. Апельсин беремо щипцями і утримуємо над напоєм, що горить, злегка стискаючи її, поки сік, кристали цукру і кориця, плавлячись, потрапляють у склянку. Закінчивши з цим, гасимо вогонь і випиваємо отриману рідину. Як закуску в цьому випадку можна використовувати суміш кориці та паленого цукру.

Спосіб 10. "Тархун"

У цьому варіанті ми всипаємо цукор у склянку з абсентом (50 мл) і, запаливши поверхню, розмішуємо довгою ложечкою. Якщо цукру надлишок, то в певний момент він перестане розчинятися. Напій гасимо і перелив в іншу склянку, відразу ж випиваємо. Рідина буде нагадувати на смак тархун, питися легко, але більше 5 порцій цієї суміші пити не варто.

Спосіб 11. «Жаба»

Метод мудрий, але цікавий. Вам потрібно буде підготувати м'ятний лікер (15 грамів), шампанське (100 грам), горілку (30 мл), абсент (30 мл) та дві ємності: «рокс» (стакан) та «сніфтер» (келих для коньяку). На дно першого ми наллємо лікер, шампанське та горілку, в останній – абсент, який стандартно запалюється та обертається у келиху.

Коли вогонь злегка погорить, абсент виливають (не туша його) у склянку із сумішшю алкоголю і зверху в нього опускаємо келих так, щоб він злегка увійшов у напій. Через цю реакцію у напої почнуть виникати бульбашки. Коли вони перестануть надуватися келих ставимо на серветку вгору ногами, а склянку різким енергійним рухом струшуємо (начебто бум). Випити потрібно залпом і, трохи піднявши келих вдихнути пари.

Спосіб 12. «Веселий молочник»

рецепт швидкий та несподіваний. Беремо рівні частки абсенту, віскі та молока, змішуємо та повільно потягуємо, якщо вийде – із задоволенням.

Спосіб 13. «Ніжний»

Чарка на 50 мл заповнюється пошарово. Спочатку шар крижаної води (1/3 ємності), потім абсенту (2/3 ємності). При цьому алкоголь не повинен змішатись із водою. Випити треба залпом.

Спосіб 14. «Фарбовий»

Щоб він вийшов як годиться, готуємо заздалегідь чарку, склянку, шампанське (250 мл), гренадин (5 гр.) і абсент (45 гр.). У склянці має бути шампанське, у чарці — суміш гренадину і абсенту. Вміст чарки запалюємо та обережно опускаємо її (не переливаючи) у шампанське. Рідина спочатку стане яскраво – вишневою, потім баклажановою. Після цього, розмішавши все трубочкою, через неї і випити суміш.

Спосіб 15. "Чеширський кіт"

У велику склянку опускаємо лід (на ¼), зверху ллємо абсент (ще на ¼), а коли лід почне злегка розтанути – холодний яблучний сік (на 2/4). Можна братися до дегустації.

Варто сказати, що не треба лякатися у рецептах реакції абсенту на воду. Те, що він каламутніє при цьому – нормально. Як ще один аспект додамо з приводу цукру, який часто фігурує в рецептах. Найкраще буде використовувати очеретяний.

Звичайно, всі описані способи пиття абсенту - далеко не межа людської фантазії, але ми описали Вам рецепти найцікавіших. А якщо для Вас все це занадто складно, то можна просто сильно охолодивши 30 грам абсенту випити його залпом.

Як пити абсент: відео

Чим закушувати абсент

Вважається, що якщо Ви не п'єте цей алкоголь у чистому вигляді, то закушувати його не варто. Але не кожен із цим згоден. Можливо, через традицію, ми звикли закушувати міцний алкоголь. Але стандартні закуски "а-ля холодець" тут будуть недоречними.

Отже, якщо Ви вже не можете обійтися без закусок, спробуйте такі варіанти:

сир з пліснявою
зелені оливки
шоколад
льодяники
часточки зеленого яблука, груші чи ягоди винограду

Кращим у цьому сенсі вважається цукор з корицею, лаймом чи лимоном (за смаком) і крижана вода, але запам'ятайте: ніякі соки і лимонади неприпустимі!

Ром – один із найпопулярніших алкогольних напоїв. Його історія налічує сторіччя - ми знаємо про нього ще з часів піратів, чиїм напоєм він по праву вважався. Ром має трохи гіркуватий смак і приємний післясмак, особливо у хороших сортів.

Ром прийнято пити чарками, поклавши при цьому перед безпосереднім вживанням шматочок тростинного цукру. Цей цукор відрізняється від звичайного більшою твердістю та повільно розчиняється.

Однак, як і будь-який інший алкогольний напій, ром є основою для багатьох алкогольних коктейлів – від найпопулярніших до відомих лише у вузьких колах. До списку «ромових» напоїв входять «Блакитні Гаваї», «Піна Колада», «Дайкірі» та багато інших. Однак найвідомішим, безперечно, є коктейль «Куба-Лібра» або, висловлюючись по-простому, ром із колою.

Історія появи світ коктейлю проста. Легенда свідчить, що одного разу американський солдат увійшов до бару і попросив принести йому склянку рому та склянку коли. Він випив їх по черзі, після чого посміхнувся, розвернувся і пішов. А бармен довго дивився йому вслід і думав, чи варто пробувати подібну суміш. Зважившись на цей крок пізніше, він не пошкодував про це, тому що коктейль виявився дуже приємним на смак, що запам'ятовується та незвичайним. Так і був створений один із найвідоміших і найпопулярніших у наш час алкогольних напоїв – коктейль ром із колою.

Щоб приготувати цей коктейль, необхідний мінімум інгредієнтів: безпосередньо темний ром, кока-кола, хайбол (стандартний високий лимон і при необхідності лід. Займаючись змішуванням коктейлю ром з колою, пропорції слід дотримуватись наступних: на п'ятдесят мілілітрів рома потрібно буде додати сто, двісті або ж триста мілілітрів коли і одну часточку лимона.Різниця в кількості коли залежить від смаків і від бажаного градуса кінцевого продукту, стандартними є всі дані поєднання - один до одного, один до двох або один до трьох. потрібно приблизно від трьох до п'яти кубиків), потім вливають ром, який потім розбавляється колою до краю келиха, коктейль змішується ложкою, після чого в нього вичавлюється часточка лимона і кладеться зверху, напій готовий, рецепт дуже простий і доступний для приготування в домашніх умовах.

Сорт рома для приготування коктейлю можна використовувати різні, проте це обов'язково має бути темний ром. Також рецепт можна трохи змінити, додаючи в нього більше лимона або замінюючи його лаймом. Деякі поціновувачі радять додавати в ром з колою трохи малібу, щоб підкреслити чудовий смак. Рецептура у разі залежить великою мірою від смакових пристрастей.

Причому йдеться не тільки про коктейль, приготований в домашніх умовах - кожен бармен вільний готувати ром з колою (як і більшість інших коктейлів) по-різному, тому смак напою в барах і ресторанах може відрізнятися. Єдина умова - в коктейлі повинен відчуватися чіткий смак алкоголю, що входить до його складу, в даному випадку рому. Повинен відчуватися не лише його запах.

Ром з колою в охолодженому вигляді також відрізнятиметься від теплого. Охолоджені алкогольні коктейлі завжди ніжніші, приємніші на смак. Саме тому більшу частину коктейлів радять вживати охолодженими.

Існує також рецепт приготування рому з колою, у якому використовують пряний ром, готується за описаним вище принципом. Білий ром прийнято змішувати в ніжніших коктейлях. Наприклад, його змішують із спрайтом та лаймом; і апельсиновим з м'ятою та охолодженим білим чаєм.

Ром – чудовий напій. У його терпкий смак не закохається. А коктейлі, до складу яких він входить, мають величезну популярність у всьому світі. Адже не дарма навіть пірати любили ром - напій пригод та скарбів, напій справжніх морських дияволів.