Звичайне дріжджове та швидке дріжджове тісто для піци. Дріжджове тісто для піци дуже смачне Швидка піца: рецепт тесту з сухими дріжджами

Як приготувати дріжджове тісто для піци, щоб воно було таким же смачним, як у піцерії? Пропонуємо вам кілька найсмачніших рецептів з фото, які допоможуть покроково приготувати найсмачнішу випічку.

Швидкий спосіб приготування на воді та сухих дріжджах

450 гр. пшеничного борошна вищого гатунку;
пакетик сухих дріжджів;
250-280мл. кип'яченої води;
0,5 ч. ложки солі;
1-1,5 ст. ложки цукру;
70 мл. рослинного масла.

Приготування:

1. Борошно пересипати у велику миску, додати|добавляти| сіль|соль|, добре перемішати і зробити в центрі невелике поглиблення.




2. У теплій, кип'яченій воді розчинити цукор, додати сухі дріжджі і на деякий час дати їм спокій, щоб дріжджі активувалися і почали працювати.




3. Після того, як на поверхні з'явиться щільна «шапочка» та бульбашки, можна перелити дріжджову суміш у поглиблення, зроблене в борошні. Тепер можна додати оливкову олію та почати заміс тесту.




4. Після того, як усі інгредієнти ретельно перемішуються, саме час для того, щоб присипати стіл борошном і продовжити тісто замішувати вже на ньому.




5. Після замісу протягом 7-10 хвилин, сформувати з тіста кульку, перекласти її в миску змащену олією або присипану мукою. Накрити миску чистим рушником і поставити в тепле місце там, де немає протягів. Тісто, що підійшло, потрібно обім'яти пару разів, після чого розділити на дві або три частини, змастити оливковою олією і залишити підходити ще раз. Накривати рушником не потрібно.

Порада!
Якщо тісто дуже сильно прилипає до рук, варто додати до нього ще трохи борошна.

Як тільки колобки збільшаться обсягом, можна приступати до приготування піци.

Дріжджове здобне тісто на молоці

Для приготування потрібно:

1кг. пшеничного борошна;
50мл. оливкової олії;
1 яйце;
450 мл. молока;
2-3 ч. ложки цукру;
пачка сухих дріжджів;
дрібка солі.

Приготування:

1. Небагато підігріти молоко, щоб його температура була 36-38°С. Перелити його у зручний і великий посуд, додати цукровий пісок та сухі дріжджі швидкої дії. Перемішати, щоб крупинки цукру розчинилися, а дріжджі рівномірно розподілилися у рідині.




2. Через 10 хвилин можна вже спостерігати на поверхні невелику пінну шапочку та бульбашки – це сигнал до того, що дріжджі розпочали свою роботу, і можна приступати до замішування тіста.








3. Додати в молоко попередньо збите яйце, сіль, оливкову олію та всипати борошно.




4. Спочатку ложкою або лопаткою перемішати всі інгредієнти, а потім у посуді або на борошном, що присипає, робочої поверхні столу замісити однорідне тісто, яке не буде занадто рідким і не стане чіплятися до рук.




5. Перекласти готове тісто в чистий, змащений маслом посуд, затягнути його харчовою плівкою і залишити в теплому місці, поки тісто не збільшиться в 2-3 рази.

Порада!
Тісто потрібно дуже добре вимісити, щоб у ньому не залишилися нерозчинені в рідині грудочки борошна - потім при випіканні вони будуть відчуватися в тісті.

Коли тісто кілька разів підніметься, і ви його обомнете, щоб воно не втекло з посуду, можна приступати до того, щоб відщипнувши шматочок, сформувати потрібну форму, і випікати піцу на сковороді або в духовці.

Дріжджове тісто для піци за рецептом Джеймі Олівера

Для приготування потрібно:

800 гр. пшеничного борошна;
1,5 склянки кип'яченої води;
2-3 ст. ложки оливкової олії;
1 ст. ложка сухих дріжджів;
0,5 ст. ложки цукру;
дрібка солі.

Приготування:

1. На суху поверхню робочого столу просіяти пшеничне борошно.








2. У теплій воді розчинити цукор і сіль, додати дріжджі та оливкову олію і добре перемішати. Крупинки повинні повністю розчинитись у воді.




3. У борошні зробити поглиблення, влити рідку частину тіста і замісити руками. Воно в жодному разі не повинно прилипати до рук чи поверхні робочого столу.








4. Добре замішане тісто перекласти в миску, щоб йому було легше підніматися, можна змастити її поверхні олією і залишити підходити в теплому місці на одну годину.

Важливо!
Якщо тісто таки прилипає, то можна додати ще борошна або влити трохи рослинної чи оливкової олії.

За цей час воно буде рости, і його потрібно буде обім'яти, кілька разів буде цілком достатньо для того, щоб воно повністю дозріло. Тепер можна приступати до приготування смачних ласощів, з тіста для піци, дріжджове тісто дуже смачне італійське за традиційним рецептом.

М'яке та ніжне дріжджове тісто для піци

Для приготування потрібно:

250 мл. теплої кип'яченої води;
1,5-2 ч. ложки цукрового піску;
0,5 ч. ложки великої солі;
пакетик сухих дріжджів;
350 гр. пшеничного борошна;
3-4 ст. ложки рослинної чи оливкової олії.

Приготування:

1. Розчинити у теплій воді цукровий пісок та дріжджі. Залишити на 10-15 хвилин у теплому місці, можна накрити чистим рушником або харчовою плівкою.




2. Додати сіль і просіяне борошно, влити олію і замісити пружне, досить щільне по консистенції тісто.




3. Залишити в теплі на 35-45 хвилин, щоб воно встигло підійти. За цей час його потрібно хоча б один раз обім'яти, щоб воно знову почало зростати.








Приготувати піцу в домашніх умовах зовсім нескладно, достатньо правильно відміряти інгредієнти, не турбувати опару і тісто, і не влаштовувати в приміщенні протяги. Дуже смачне дріжджове тісто для піци, приготовлене за запропонованими рецептами, обов'язково увійде до вашої родинної скарбнички.

Хоча перша піца була випечена в Італії, сьогодні ця страва не тільки широко відома за її межами, але і є однією з найпопулярніших у світі. Не дивно, що і рецептів тесту для піци існує безліч, але в класичному варіанті в нього входить лише кілька інгредієнтів:

• дріжджі

Особливістю дріжджового тіста є те, що його не можна приготувати за 15 хвилин. Щоб дріжджі активувалися, а тісто збільшилося в обсязі, потрібен час. Залежно від рецепту часу може знадобитися від 1 до 4 годин. Це варто враховувати, але є і плюс: безпосередня участь кулінара в процесі не потрібна, тобто поки готується тісто, можна зайнятися своїми справами.

П'ять найшвидших рецептів тіста для піци на дріжджах:

Які продукти для приготування?

Звичайно, тісто для піци можна замісити на будь-якому борошні, але для класичного рецепту краще використовувати пшеничну, вищого ґатунку, з високим вмістом клейковини. В цьому випадку тісто вийде слухняним і пластичним, добре розтягуватиметься і розкочуватиметься, а піца після випікання не кришиться.

Пропорції компонентів від рецепту до рецепту можуть змінюватись. Найчастіше включаються інші складові, що дозволяє отримати цікавий та незвичайний результат. Наприклад, нерідко в тісто додається оливкова олія. Особливо це притаманно американського варіанту приготування тесту. Оливкову олію можна замінити іншою рослинною, наприклад, соняшниковою.

П'ять найчастіше використовуваних інгредієнтів у рецептах дріжджового тіста для піци:

Крім того, дріжджове тісто для піци може замішуватися не тільки на воді, а й на молоці або практично будь-якому кисломолочному продукті. У тісто також можна включати яйця – у цьому випадку воно виходить більш щільним. Не будуть зайвими і такі добавки, як спеції та ароматні трави. Вони додадуть піци родзинки та вишуканості, нададуть оригінальності звичному смаку.

Вивчивши ці найпростіші рецепти, ви завжди будете у всеозброєнні до несподіваного приходу гостей і, можливо, навіть забудете дорогу до піцерії, адже незрівнянне домашнє тісто ви тепер зможете приготувати гранично швидко та з мінімальними витратами сил. Випікання смачної піци з ковбасою, шинкою, грибами, морепродуктами, рибою, сиром, овочами або будь-якою іншою начинкою у вас забере не більше години (варіант із дріжджами), а іноді тільки уявіть! – всього 10 хвилин (на кефірі, майонезі чи сметані). Швидше просто неможливо!

У смаку таке тісто майже не програє, а в чомусь навіть виграє у класики. Бездрожжевий варіант піци виходить ніжнішим, м'яким, пухнастим і при цьому в ньому відсутній специфічний смак і аромат дріжджів.

Також існує прискорений спосіб приготування дріжджового тіста, якщо ви любите готувати піцу саме на ньому. Його секрет простий: дріжджовий грибок активується у солодкому, теплому середовищі (у воді з медом), а потім поступово втручається борошно. Все просто - результат вас порадує!

Як приготувати тісто для піци швидко і шалено смачно – основні принципи та правила

1. Традиційне італійське тісто, яке по праву вважається найсмачнішим у світі, готується з додаванням нерафінованої оливкової олії першого віджиму (extra virgin). Його особливий аромат і приємний смак зроблять піцу хрусткою зовні та ніжною всередині.
2. Додаючи в тісто сіль, важливо дотримати пропорції. Якщо покласти занадто багато, воно не підніметься, тому що дріжджі гинуть у надто солоному середовищі. А якщо додати мало, воно прилипатиме до долонь і розповзатиметься, добитися еластичної структури буде складно.
3. Також можна покласти трохи спецій – базиліка, орегано, чебрецю, паприки, суміші прованських чи середземноморських трав.
4. Вимішувати тісто руками не менше 10 хвилин. Тоді воно стане м'яким і еластичним, завдяки клейковині, що виділилася з борошна.
5. Не варто додавати багато борошна на етапі замішування, краще посипати невеликою кількістю стіл і місити на ньому тісто. Якщо переборщити з мукою, піца вийде жорсткою.
6. Італійці стверджують, що піца вийде смачніша і м'якша, якщо тісто не розкачувати, а акуратно розтягувати його від центру до країв у тонкий коржик.
7. Борошно обов'язково потрібно просівати - так піца вийде ніжніше та повітряніше.
8. Для швидких варіантів приготування тіста для піци без дріжджів зазвичай використовують густі кисломолочні продукти - кефір, сметану, натуральний йогурт.
9. Щоб корж не розмок під соковитою начинкою, його потрібно змастити тонким шаром оливкової олії перед випіканням в духовці.
10. Краще не заморожувати тісто про запас, піца з нього вже не буде такою смачною, як зі свіжої порції.

Дуже смачне тісто для піци швидкого приготування у духовці

Компоненти:

• якісне борошно – 500 г;
• вода (очищена) – 300 мл;
• олія рослинна – 50 мл;
• швидкодіючі (інстантні) дріжджі – 10 г;
• цукор-пісок - 0,5 ч. л.;
• сіль (морська чи кам'яна) – щіпка.

Як зробити:

1. У глибоку миску налити теплу воду, додати сіль, цукор та дріжджі (активні!). Перемішати до однорідності.
2. Висипати в рідину, що вийшла, 3-4 столові ложки борошна, добре перемішати, розбиваючи грудочки.
3. Після цього додати приблизно 35 мл олії, розмішати віночком.
4. Невеликими частинами почати водити борошно. Коли тісто стане густим, але не крутим (як на оладки) потрібно залишити його при кімнатній температурі на 7-10 хвилин для активації дріжджів. Маса зростатиме в обсязі, на її поверхні почнуть з'являтися великі бульбашки.
5. Після цього висипати в миску борошно, що залишилося, і перемішати ложкою.
6. Коли ложку буде складно провертати, викласти його на обробну дошку. масло, що залишилося вилити на робочу поверхню і поступово втрутити його. Сформувати з тіста кулю, покласти її в миску і дати відпочити протягом 20-30 хвилин. Після цього можна випікати піцу.

Тісто для домашньої піци без дріжджів точнісінько як у піцерії

Список необхідних продуктів:

• цукор-пісок - 1 ч. л.;
• сіль (дрібного чи середнього помелу) – 1 ч. л.;
• пекарський порошок (розпушувач) - 1 ч. л.;
• яйце – 1 шт.;
• борошно - 2-3 склянки (скільки візьме тісто);
• вода фільтрована – 20 мл;
• рослинна олія – 1,5 ст. л. (Приблизно 20 г).

Як готуватимемо:

1. Яйце витягти зі шкаралупи і покласти у простору чашу. Додати по чайній ложці солі та цукру. Перемішати віночком чи ложкою до розчинення сухих речовин.
2. Додати будь-яку рафіновану олію, розмішати.
3. Туди ж вилити склянку питної води. Вона має бути теплою, не гарячою, щоб яйця не згорнулися. Все добре вимішати.
4. Борошно (2 склянки) просіяти в широку миску або прямо на стіл гіркою. Покласти туди розпушувач і добре перемішати. У центрі гірки зробити поглиблення та поступово влити рідку суміш олії, води та яєць, одночасно перемішуючи ложкою або руками.
5. Замісити тісто. Якщо воно буде сильно приставати до рук, трохи додавати борошно (залишився ще в запасі 1 склянка) до тих пір, поки воно не перестане липнути. Дуже важливо не переборщити з борошном, тому що піца може бути жорсткою. Правильно замішане тісто вийде однорідним, еластичним та м'яким. Тепер можна ділити його на кілька частин (2-3, залежно від бажаного діаметру коржика) та готувати піцу зі своєю улюбленою начинкою.

Усього 3 інгредієнти, 10 хвилин - і основа апетитної піци готова

Основні компоненти:

• крутий окріп – 200 мл;
• олія рослинна, дезодорована – 1 ст. л.;
• борошно - 360 г.

Послідовність приготування:

1. У ємність відповідного обсягу вилити олію.
2. Закип'ятити воду і додати склянку (200 мл) окропу до олії. Перемішати.
3. Поступово всипати дрібними порціями борошно (попередньо просіяти) і замісити тісто. Місити руками близько 5 хвилин.
4. Зберігати в основній камері холодильника, обернувши харчовою плівкою.

М'яке тісто на піцу - швидкий і завжди вдалий рецепт на кефірі

Список необхідних товарів:

• кефір (жирність не має значення) – 250 мл;
• борошно високосортне, пшеничне – 2,5 склянки (приблизно 350 г, якщо відміряти вагами);
• рафінована соняшникова або нерафінована оливкова олія – 3 ст. л.;
• куряче яйце (категорія С-1) – 1 шт.;
• цукор – 1 ч. л. (Він компенсує кислоту кефіру);
• сіль, сода - по половині чайної ложки.

Порядок приготування:

1. Взяти глибоку миску і змішати у ній усі інгредієнти, крім борошна. А саме: вилити кефір (краще не використовувати холодний, дайте йому час нагрітися при кімнатній температурі, доставивши його з холодильника заздалегідь), висипати сіль, цукор, соду, вбити яйце, вилити масло. Перемішати ложкою або, якщо зручніше, віночком.
2. Як тільки рідина перемішається з жиром, і цукор із сіллю розчиняться, почати просіювати борошно в миску. Додавши невелику порцію, потрібно відразу перемішувати, щоб не з'являлися борошняні грудочки. Головне – не перестаратися з борошном, піца вийде жорсткою та несмачною.
3. Присипати стіл невеликою кількістю муки|борошна| і викласти тісто. Продовжити вимішувати його руками, змащеними олією. Якщо маса вийде занадто липкою, додати ще трохи борошна.
4. Зібрати тісто, покласти в миску, затягнути плівкою, дати постояти за кімнатної температури протягом 20-30 хвилин. Тим часом можна підготувати свою улюблену начинку та соус. Тісто, що відпочило, розкотити в плоский коржик і сформувати піцу. Випікати у духовці відповідно до її особливостей.

Ще один експрес варіант бездрожжевого тесту кефіру з вершковим маслом

Компоненти:

• жирний кефір (можна магазинний, але краще домашній) – 200 мл;
• несолоне вершкове масло - 100 г;
• високосортне пшеничне борошно – 400 г;
• яйце (категорія З або С-1) - 1 шт.;
• харчова сода - 0,5 ч. л.;
• сіль (краще взяти морську, але підійде і кухонна) - щіпка (велика);
• цукор-пісок – 1 ст. л. (щоб збалансувати кислий смак кефіру).

Детальна покрокова інструкція:

1. Олію розтопити до рідкого стану, остудити до кімнатної температури. Для розтоплення можна користуватися мікрохвильовою піччю або плитою – як зручніше, різниці немає. Вилити масло в придатний для замісу посуд. Туди додати кефір. Його, до речі, можна замінити натуральним йогуртом чи ряжанкою. Також підійде домашня густа кисляка. Покласти до рідин соду, цукор-пісок, велику дрібку солі. Розмішати компоненти, щоб з'єдналися один з одним.
2. Потім покласти яйце, витягнуте зі шкаралупи і знову попрацювати віночком.
3. Борошно краще просіяти окремо, так зручніше контролюватиме порцію при її додаванні в основну миску. Ввести її потроху у тісто, спочатку розмішувати за допомогою ложки.
4. Коли маса стане досить густою, почати розминати її руками, підсипаючи при необхідності борошно. Заміс має бути швидким – не більше 5 хвилин, це не дріжджове тісто, яке любить тепло рук. Після цього зібрати масу, покласти під плівку і відпочити 5-10 хвилин. Готово!

Рекордно швидке тісто без дріжджів на молоці для найсмачнішої піци

Для приготування 2-х великих піц візьміть:

• борошно пшеничне (вищий сорт) - 350-400 г;
• молоко коров'яче (пастеризоване) – 150 мл;
• яйце куряче (категорія С-1) – 1 шт.;
• сіль - 0,25 ч. л.;
• рослинна (краще оливкова) олія – 3 ст. л.;
• сода харчова - 0,5 ч. л.;
• оцет 6-9% - 1 ч. л.

Як замісити:

1. Вбити яйця у велику чашу, розбовтати віночком. Додати молоко, олію та сіль, ретельно перемішати.
2. Висипати в миску соду, розмішати та вилити оцет (окремо соду гасити не потрібно). Знову перемішати – піде реакція, суміш спіниться.
3. Борошно просіяти в окрему ємність, невеликими порціями почати підсипати до рідких компонентів, перемішуючи відразу ложкою або віночком. Коли перемішувати масу важко, викласти тісто на стіл, присипаний борошном. Місити руками близько 5 хвилин.
4. Загорнути тісто в цупкий пакет і залишити при кімнатній температурі на 10-15 хвилин. Цей час можна використовувати для підготовки начинки.
5. Вийняти тісто з пакета, при необхідності підмішати ще трохи борошна. Воно вийде еластичним, м'яким, однорідним. Можна розрізати на 2-3 частини, розкачувати, заповнювати начинкою та випікати піцу в духовці.

Дріжджове тісто для піци, дуже смачне, зовсім як пух (з сухими дріжджами та медом)

Інгредієнти (склянка – 250 мл):

• борошно пшеничне – 3 склянки;
• вода питна – 3 склянки;
• мед бджолиний - 1 ч. л.;
• дріжджі (сухі, активні) – 7 г;
• сіль (морська чи кухонна) – 1 ч. л.;
• оливкова олія – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Воду трохи підігріти, відлити приблизно чверть склянки на окрему ємність, розчинити мед. Додати до медової води сухі швидкодіючі дріжджі. Дати дріжджам насититись водою протягом 2-3 хвилин, а потім розмішати до однорідності. Відставити дріжджову суміш убік. У наступні 10-15 хвилин дріжджовий грибок повинен прокинутися та почати працювати. Про те, що дріжджі активувалися, буде зрозуміло по пінній сірій шапці.
2. У воді розчинити сіль.
3. Коли на дріжджах з'явився пінний «купол», просіяти муку в глибоку простору миску, зробити поглиблення центром. Вилити активовані дріжджі, а також воду із сіллю. Потім додати ложку нерафінованої оливкової олії.
4. Перемішати всі інгредієнти ложкою, а потім перейти на ручний заміс. Можливо, доведеться додати трохи води (літерально 2-3 ст. л.), оскільки борошно у всіх різне. Тісто вийде не липне до рук і відносно крутим. Після того, як воно збереться в єдине ціле, викласти його на дошку, змащену оливковою олією. Руки також змастити олією і почати замішування. Місити потрібно не менше 5, а краще – 10-12 хвилин.
5. Тісто стане еластичним, м'яким та досить щільним. Сформувати з нього кулю, покласти в миску і накрити вологим (не мокрим!) рушником і поставити в тепло на 30 хвилин.
6. Обім'яти масу, помісити протягом 2-3 хвилин і знову прибрати у тепле місце на 10 хвилин.
7. З цієї кількості вийде 3-4 піци – дуже м'які, дивно повітряні та незрівнянно смачні.

Моментальне тісто на майонезі (рідке) для піци на сковороді

Що необхідно:

• борошно пшеничне – приблизно 7 ст. л.;
• майонез – близько 4-5 ст. л.;
• яйця (не дуже великі) – 2 шт.;
• візьміть також трохи кухонної солі, за смаком;
• за бажанням – свіжомелений чорний перець та інші спеції, пряні трави.

Детальний рецепт:

1. У відповідну ємність розбити яйця, додати трохи солі та спецій (за бажанням) перемішати вилкою або віночком.
2. Просіяти до яєць борошно – приблизно 7 ст. л.
3. І додати 4-5 ложок майонезу: спочатку 4 ложки, а якщо маса виходитиме занадто густою, покласти ще 1 ложку.
4. Все перемішати до утворення однорідної, гладкої текстури та відносно рідкої консистенції.
5. Вилити на змащену|змазати| маслом|мастилом| і добре розігріту сковорідку, розподілити його рівномірним шаром по дну. Зверху нанести соус (можна кетчуп або інший) і посипати підготовленою начинкою (смачно виходить з ковбасою, шинкою, копченим м'ясом, обсмаженими грибами), тертим сиром (сира краще не шкодувати). Випікати піцу на мінімальному вогні, під кришкою, до готовності.

Просте тісто на сметані – смачніше не вигадаєш!

Склад:

• сметана (жирність - на ваш розсуд, але бажано взяти від 15% і вище) - 200 г;
• яйце (середньовелике) - 1 шт.;
• борошно вищого ґатунку – 0,5 кг;
• розпушувач (або звичайна сода) - 0,5 ч. л.;
• сіль - пара невеликих щіток.

Алгоритм приготування:

1. Змішавши сіль із яйцем, збовтайте його до однорідності. Збивати до пишної маси не потрібно, головне змішати білок і жовток практично до однорідної консистенції.
2. Сметану перекласти на окрему ємність. Додати соду або пекарський порошок (розпушувач), перемішати і дочекатися, поки піде реакція - маса почне ставати пухирчастою, дещо збільшиться в обсязі.
3. До сметані поступово ввести все борошно, висипаючи за один раз невелику кількість. Добре перемішати, розбиваючи грудочки.
4. З'єднати обидві суміші. Тісто на сметані вийде рідким, приблизно як на класичні оладки. При цьому піцу з нього можна готувати в духовці, рівномірно розподіливши його по змащеному деко, або на сковороді.

Відео рецепт для тих, хто любить дивитися, а не читати

Як бачите, щоб приготувати смачну піцу, не обов'язково півдня танцювати біля плити або довго чекати на підйом тіста. Готуйте швидко, із задоволенням та гарним настроєм!

Смачного!

Як спекти піцу в домашніх умовах знає, мабуть, кожна домогосподарка. Проте возитися із замішуванням тесту не завжди хочеться. Пропонуємо вам рецепт швидкого тесту для піци за 15 хвилин, на приготування якого піде мінімум продуктів, сил та часу. У той же час тісто, а значить, і піца виходить дуже смачною.

Для тесту на 3 піци (3 невеликі листи) знадобиться:

• 3 склянки борошна;
• 1 пакетик сухих швидких дріжджів;
• ½ ч. л. солі;
• 1 склянка води чи сироватки;
• 2 ст. л. оливкової олії (якщо оливкової немає, можна використовувати будь-яку олію без запаху).

Як швидко приготувати тісто для піци

Підготуйте продукти, велику каструлю, дерев'яну ложку і починайте замішування швидкого тесту:

Висипаємо в каструлю 1 склянку борошна, дріжджі та добре перемішуємо.

Вливаємо кухоль теплої води, додаємо сіль і знову добре перемішуємо.

Поступово додаємо борошно. Коли тісто практично перестане липнути до рук, виливаємо на нього олію і вимішуємо до еластичності.

Тісто для піци має вийти таким, щоб його можна було легко розкотити без посипання борошном. Тепер його можна ділити на 3 частини, розкочувати на деку і додавати начинку.

Запікати піцу слід 25-30 хвилин у нагрітій до 200 градусів духовці.

Варіанти начинок для домашньої піци

Начинки для піци можуть бути будь-якими. Пропонуємо вам 3 варіанти начинок, які, можливо, сподобаються і вам:

Змащуємо майонезом розкатане тісто і викладаємо на нього нарізану кубиками варену ковбасу (краще без жиру), мариновані огірки, кружальцями помідори. Зверху посипаємо тертим сиром.

Другий варіант: напівсуха ковбаса, трохи солоних огірків, підсмажені заздалегідь лісові гриби чи печериці, помідори, сир.

Найулюбленіша начинка: варена грудка курки, консервовані ананаси, трохи томатів та сир.

Приємного вам апетиту!

Чи швидке тісто для піци, яке можна приготувати за 10 хвилин, без розстоювання, та ще й таке, що відрізнити його від «правильного» практично неможливо? Ніколи б не повірив, якби сам таке не зробив. Це тісто для піци виходить дуже ароматним, еластичним, з ним приємно працювати, а найголовніше - у вас буде готова гаряча піца через 30 хвилин після того, як ви почнете робити тісто. Ви більше ніколи не купуватимете заморожену піцу або замовлятимете її доставку.

Класичний рецепт тіста для піци - дріжджі, борошно, вода та сіль. Саме таке правильне тісто ми сьогодні приготуємо. Злегка урізноманітнити склад соняшниковою олією.

Від цього наш колобок стане ще ніжнішим і еластичнішим. Домашнє тісто дріжджове на піцу на сухих дріжджах замішується буквально за 15 хвилин.

Вода – 1 склянка

Дріжджі сухі - 5 г

Борошно пшеничне - 2 склянки

Сіль за смаком

Соняшникова олія – 1 ст.л.

Насипте в миску борошно. Додайте до борошна сухі дріжджі. На піцу дріжджі не слід розпускати у воді.

Воду додамо одразу за дріжджами. Її необхідно використовувати лише у теплому вигляді. У гарячій воді дріжджі гинуть, і з холодної - уповільнюється процес бродіння.

Слідом додамо олію. Замісити м'який колобок.

Швидке тісто для піци із сухими дріжджами готове!

Розділимо колобок на дві частини. Розкотимо з тіста круглий коржик. Розмістимо її на нижній частині роз'ємної форми. Основу підпилемо борошном. Для розкочування також використовуємо борошно.

Тепер про піцу. Варіантів начинки може бути так багато, що не вистачить пальців на руках. Зупинимося на інгредієнтах економ-класу.

Ми ж припускаємо, що нашу піцу зможуть спекти школярі та студенти. Знадобляться: томатний соус, копчена ковбаса, помідори, російський сир, чорні оливки.

Змажемо тісто томатним соусом.

Розподілимо силіконовим пензлем по поверхні.

Доповнимо ковбасою та помідорами.

Ковбаса та помідори посипаються тертим сиром.

Потім чорні оливки, розділені навпіл.

Шкільна піца відправляється в розігріту до 240 ° C духовку на 10 хвилин. Ура! У мене все готове!

Швидке тісто для піци із сухими дріжджами візьмемо у скарбничку простих домашніх рецептів. Ага?