Японський кукурудзяний суп. Супи з кукурудзою

Страви з кукурудзи популярні у Мексиці та США. У цих країнах її вирощують та їдять у величезних кількостях.

Кукурудза містить:

• вітамін К, який відповідає за роботу серцево-судинної системи:
• вітамін молодості – Е;
• вітаміни групи Ст.

Злак багатий клітковиною та кальцієм. Кукурудзяна олія знижує апетит, що дозволяє її використовувати в різних дієтах.

У пісних супах використовують кукурудзяну крупу, але оскільки вона довго вариться, підійде заморожена або консервована кукурудза. У поєднанні із зеленню та свіжими томатами страви виходять яскравими та ароматними.

Вершковий суп із консервованої кукурудзи

Не завжди під рукою є потрібні інгредієнти. Спробуйте замінити вершки молоком, масло вершкове – рослинним, стебло селери – коренем, і страва набуде нового смаку.

Подавайте суп на стіл, прикрасивши листочком петрушки та часточкою лимона.

Інгредієнти:

• кукурудза консервована - 1 банк (350 гр.);
• картопля сира – 5 шт;
• цибуля ріпчаста - 2 шт;
• перець болгарський – 1 шт.;
• стебло селери – 2-3 шт;
• олія вершкове – 75 гр;
• вершки будь-якої жирності - 250 гр;
• борошно пшеничне – 1 ст.л;
• петрушка зелена - 3-5 гілочок;
• сіль - 1 ч.л;
• цукор – 1 ч.л;
• перець чорний мелений - ч. л;
• базилік сушений – 0,5 ч.л;
• вода – 2,5-3 л.

Приготування:

1. Картопля промийте, очистіть шкірку, наріжте брусочками 1,5 х 1,5 см, покладіть у холодну воду, доведіть до кипіння і варіть 30 хвилин.
2. На сухій сковороді обсмажте борошно з|із| 1 ст.л. вершкового масла|мастила| до світло-золотистого кольору. Помішуйте, потім влийте вершки кімнатної температури і гасіть 5 хвилин.
3. У прогрітій жаровні розтопіть вершкове масло і пасируйте дрібно нарізану цибулю, додайте болгарський перець і стебла селери, нашатковані соломкою або кубиками, смажте на середньому вогні 5-10 хвилин.
4. У каструлю з картоплею покладіть кукурудзу, проваріть 10-15 хвилин.
5. Заправте картопляно-кукурудзяний бульйон овочевою піджаркою та поступово влийте уварені вершки. Додайте сіль, цукор, спеції та подрібнену петрушку, потім на повільному вогні 3 хвилини.

Інгредієнти:

• крупа кукурудзяна – 250 г;
• картопля – 4 шт;
• курячий стегенець копчений - 1-2 шт;
• свіжі помідори – 2 шт.;
• морква – 2 шт;
• цибуля ріпчаста - 2 шт;
• перець гострий – 1 шт.;
• олія рослинна – 30 мл;
• олія вершкове – 30 гр;
• спеції для супу - 1-2 ч. л;
• сіль за смаком;
• зелена цибуля та кріп – по 3 шт;
• вода – 3-3,5 л.

Приготування:

1. Кукурудзяну крупу промийте, засипте в киплячу воду і варіть 1:00 на повільному вогні.
2. До готової крупи покладіть очищену і нарізану кубиками картопля, половину цибулини та моркви. Варіть 30 хвилин.
3. На сухій сковороді змішайте вершкове та соняшникову олію, наріжте цибулю – півкільцями, моркву – четвертинами кружечків, обсмажте до золотистого кольору.
4. Томати очистіть від шкірки, наріжте кубиками і згасіть разом із цибулею і морквою 5-10 хвилин, наприкінці додайте подрібнений стручок гострого перцю без насіння.
5. У киплячий бульйон покладіть нарізану соломкою м'якоть копченої стегенця, влийте томатну заправку, дайте покипіти, посоліть. Суп із кукурудзяною крупою посипте спеціями та нарізаною зеленню.

Суп-пюре із консервованої кукурудзи з креветками

Для цього супу підійде заморожена кукурудза, а влітку – зерна з варених молодих качанів.

Креветки надходять у продаж вже варені (рожевого кольору), заморожені та розфасовані у пакети. Їх залишається довести до кипіння у воді та очистити перед використанням.

Смачний, яскравий та ароматний суп із консервованою кукурудзою прикрасить Ваш день та підніме настрій. 10 смачних рецептів – для Вас!

• горошок зелений заморожений – 2 ст.л.
• кукурудза консервована - 160 гр
• олія оливкова - 2 ст.л.
• морква - 1 шт
• селера стебла - 1 шт
• часник - 1 зубчик
• картопля - 1 шт
• цибулина - ½ шт
• молоко - 500 мл
• борошно пшеничне - 1 ст.л.

Подавати одразу ж! Смачного!

Рецепт 2: суп курячий з консервованою кукурудзою

• Курячі ніжки - 4 шт
• Рис - 2 ст. ложки
• Кукурудза - 1 баночка
• Цибуля порей або зелена - 30 гр
• Солодкий перець - 1 шт
• Сіль за смаком

Перед тим, як приготувати суп з рисом та кукурудзою, слід правильно підібрати посуд. Намагайтеся брати місткий посуд, так курячий бульйон сильно піниться і кількість супу може зменшитися на одну порцію.

Насамперед необхідно зварити м'ясо. Можна використовувати будь-яку частину курки – ніжки, крила чи грудку. Перед варінням м'ясо потрібно добре помити в проточній холодній воді.

Ніжки чи крила покласти у воду та поставити на середній вогонь. Як тільки м'ясо закипить, вогонь зменшити та варити ще 20 хвилин до повної готовності.

За цей час слід підготувати овочі та рис.

Солодкий перець нарізати соломкою чи кільцями. Можна взяти заморожену заготівлю на зиму.

Цибулю нарізати дрібно, якщо ви використовуєте ріпчасту, то краще нашаткувати тонкими кільцями.

Консервовану кукурудзу слід процідити від розсолу, у якому вона зберігається.

Рис найкраще брати круглий – він краще розварюється. Рис помити у холодній воді кілька разів, щоб вимити зайвий крохмаль.

Після того, як вода буде чистою та прозорою, залити промитий рис водою та залишити для набухання на 5-10 хвилин.

Рецепт супу з консервованою кукурудзою підійде і для приготування гарячої страви зі свіжими та мороженими зернами. У цьому випадку їх треба буде кинути варити разом із м'ясом.

Коли м'ясо буде готове, додати до супу замочений рис.

Варити на середньому вогні 10 хвилин|мінути|, після чого додати|добавляти| і підготовлені овочі.

Довести суп із кукурудзою та куркою до кипіння, зменшити вогонь і варити ще 10 хвилин. Можна додати трохи свіжої зелені чи коріння за смаком.

Дієтичний суп можна подавати до столу.

Рецепт 3: суп з кукурудзою консервованою та спагетті

• курка (філе) – 200 г
• кукурудза консервована – 4 ст. л.
• спагетті – 50 г
• картопля – 200 г
• цибуля – 50 г
• морква – 100 г
• кріп – 4-5 гілочок
• олія соняшникова – 2 ст. л.
• спеції та сіль – на свій смак

Очистити моркву та цибулю, курку промити. Половинку моркви нарізати кружальцями і відправити в каструлю, потім нарізати філе і додати. Туди додати третину головки цибулі, залити водою і поставити на середній вогонь. Нехай курячий бульйон залишить 10-15 хвилин.

Відправити в суп очищену і нарізану картоплю, причому можна її нарізати як кубиками, так і довгастими смужками. Перед тим, як додати в каструлю картоплю, слід обов'язково зняти пінку, що зверху утворилася.

Через 10 хвилин у каструлю із супом можна додавати спагетті, консервовану кукурудзу, а також спеції та сіль. Нехай суп кипить не менше ніж 5 хвилин на повільному вогні.

На сковороду вилити масло, в ньому підсмажити подрібнені овочі, що залишилися, а саме цибуля і морква (не більше хвилини на середньому вогні).

Кріп або іншу зелень (наприклад, кінзу, петрушку, базилік та ін) в каструлю потрібно додавати тоді, коли суп з кукурудзою повністю готовий і вимкнений.

Коли наливатимете суп, стежте за тим, щоб у кожну тарілочку потрапили всі інгредієнти (курка, кукурудза, картопля та ін.). А є його найкраще одразу після приготування. При повторному розігріві такий суп з кукурудзою трохи втратить смак, тому рекомендується варити його «на раз».

Рецепт 4: м'ясний суп із консервованою кукурудзою (з фото)

• м'ясо - 300 гр
• картопля - 2 шт
• кукурудза - 1 банка
• морква - 1 шт
• цибуля - 1 шт
• квасоля - 100 гр
• томати у власному соку - 200 гр
• олія для смаження
• сіль перець

Приготуємо м'ясний бульйон.

Моркву і цибулю обсмажимо на олії.

Додамо в бульйон порізану картоплю, засмажку, сіль.

Потім заморожену квасолю, помідори та кукурудзу.

Готуємо на повільному вогні близько 20 хвилин до готовності картоплі.

Смачного!

Рецепт 5: суп з консервованою кукурудзою (з фото)

• Картопля – 4-5 шт.
• Кукурудза свіжа чи консервована – 1 ст.
• Перець болгарський – 2 шт.
• Яйце – 2 шт.
• Цибуля ріпчаста - ½ шт.
• Морква – ½ шт.
• Сіль за смаком

Картоплю очищаємо та нарізаємо невеликими кубиками. Відправляємо варитись у киплячу воду на 10 хв.

Якщо у вас свіжа кукурудза, то додаємо її разом із картоплею. Очищаємо ножем від качана і кидаємо у воду. А якщо консервована – то кладемо її наприкінці разом із засмажкою.

Цибулю подрібнюємо і смажимо до прозорості.

Потім кладемо моркву натерту на великій тертці і смажимо 3 хв до м'якості.

Болгарський перець нарізаємо соломкою та відправляємо до овочів на сковороду смажитися 4-5 хв.

Коли картопля буде майже готова, додаємо овочі та яйця.

Яйця збиваємо вилкою і тонким струмком вливаємо в суп, помішуючи його.

І саме час додати консервовану кукурудзу.

Даємо покипіти ще 5 хв, щоб зварилися яйця та перець став м'яким. Солимо і перчимо на смак. Можна ще й зелені додати.

Яєчний супчик виходить дуже ніжним та смачним.

Рецепт 6: суп з консервованою кукурудзою та куркою

Суп із кукурудзи подається у гарячому вигляді як перша страва до обіднього столу. За бажанням кожну порцію цієї страви можна заправити домашньою сметаною або вершками. Такий суп ідеально доповнять грінки із сиром або сухарики. Хоча його приємно смакувати і зі звичайним свіжим хлібом.

• кукурудза - 1 банка
• перець червоний солодкий - 1 шт
• цибуля ріпчаста - 1 шт
• морква - 2 шт
• селера - 2 стебла
• імбир - 1 маленький шматочок
• цибуля зелена - 2-3 стебла
• кінза - 2-3 гілки
• бульйон курячий (несолений) - 2 л
• курка відварена (філе) - 500 гр
• олія оливкова - 1 ст.л.
• сіль перець

Насамперед приступаємо до підготовки овочів. Чистимо від шкірки ріпчасту цибулю, шматочок кореня імбиру та моркву. У зеленої цибулі зрізаємо кореневища, а у перцю плодоніжку. Потім ретельно промиваємо ці овочі разом із стеблами селери та гілочками кінзи під холодною проточною водою. Сушимо паперовими кухонними рушниками, по черзі укладаємо на обробну дошку і нарізаємо. Цибуля середнім кубиком.

Зелена цибуля і кинзу шаткуємо.

Моркву нарізаємо кільцями або натираємо на великій тертці.

Солодкий перець – соломкою.

Селера — скибочками.

Шматок імбиру залишаємо цілим.

Відварену курку розбираємо на волокна і розкладаємо подрібнені продукти по окремих глибоких тарілках.

Зливаємо рідину зі баночки з кукурудзою.

Тепер вмикаємо вогонь на середній рівень, ставимо на плиту глибоку каструлю з товстим дном і вливаємо в цю ємність 1 столову ложку оливкової олії. Коли масло трохи розігріється, укладаємо в каструлю моркву і гасимо її 2 - 3 хвилини. Після цього додаємо до неї цибулю і солодкий перець. Гасимо ці овочі разом до м'якості ще 3 хвилини, періодично помішуючи кухонною лопаткою.

Тепер вливаємо в каструлю 2 літри курячого бульйону, вводимо шматочок чистого імбиру та скибочки селери. Збільшуємо вогонь до високого рівня, доводимо до кипіння бульйон і знову зменшуємо температуру на середній рівень. Варимо тушковані овочі 5 хвилин|мінути|. Потім додаємо в каструлю зерна кукурудзи та готуємо суп 7 хвилин.

Через 7 хвилин, допомагаючи собі шумівкою, видаляємо з каструлі корінь імбиру. Додаємо в цю ємність куряче м'ясо, зелену цибулю, кінзу, на смак сіль і чорний мелений перець. Варимо першу гарячу страву ще 2 – 3 хвилини. Після цього вимикаємо плиту і наполягаємо суп під кришкою 10 - 12 хвилин. Потім розливаємо його за допомогою ополоника по тарілках і подаємо до обіднього столу.

Рецепт 7: суп з консервованою кукурудзою та сиром (покроково з фото)

• 1-2 середніх картоплин
• 1 середня морква
• 1 середня цибулина
• 2-3 зубчики часнику
• 1 невеликий червоний болгарський перець
• 1,5 літра курячого бульйону
• трохи відвареної курки (не обов'язково, у мене просто залишилася із супового набору, тому вирішила додати)
• 1 банка консервованої кукурудзи
• 2 плавлені сирки
• трохи свіжої зелені
• трохи рослинної олії для пасерування.
• сіль, перець за смаком.

У товстостінній каструлі спасерувати цибулю з часником і морквою на невеликій кількості олії.

Додати картоплю до інших овочів, залити курячим бульйоном. Дати закипіти, потім зменшити вогонь і варити 15 хвилин (до готовності картоплі).

Коли картопля буде готова, додати плавлений сир (краще порізати його на шматочки, щоб швидше розчинився). Посолити та поперчити суп.

Коли сир повністю розчиниться, додати кукурудзу (попередньо зливши з неї рідину).

Дрібно порізати зелень. Коли суп знову закипить, додати|добавляти| зелень і зняти з вогню.

Подавати суп гарячим. Смачного!

Рецепт 8: суп із консервованої кукурудзи на курячому бульйоні

• кукурудза - 1 банка
• курячий бульйон - 600 мл
• сир плавлений - 50 гр
• сіль, перець, зелень, часник, куркума

Наливаємо в каструлю курячий бульйон.

Додаємо в суп плавлений сир (його краще нарізати шматочками, щоб він швидше розчинився). Доводимо до кипіння та варимо на повільному вогні.

Тим часом висипаємо половину консервованої кукурудзи в блендер, збиваємо.

З кукурудзивсі ми готуємобезліч салатів, випічки, других страв та запіканок, але це не все, що можна приготувати із смачної соковитої кукурудзи. З кукурудзою можна приготувати багато смачних супів.

Всі люблять кукурудзу і знають, яка вона корисна для нашого організму. Якщо ваші діти, наприклад, не люблять їсти гарячий суп, приготуйте їм смачний суп зїх коханої кукурудзоюі вони поїдять його з великим задоволенням. Такі супи вдало внесуть різноманітність у ваші перші страви, ви зможете побалувати ваших близьких смачними та корисними гарячими супами, яких вони ще ніколи не куштували. Обов'язково спробуйте кукурудзяні супи за нашими рецептами, повірте, ви закохаєтеся в них!

1. Курячий суп з кукурудзою
2. Сирний суп із кукурудзою
3. Кукурудзяний суп з беконом
4. Кукурудзяний суп «Китайський»

Томатний суп з кукурудзою та червоною квасолею

Такий супчик стане чудовим сніданком для всієї родини. Гарячий суп із кукурудзою та квасолею зарядить ваш організм на весь день масою енергії та наситить корисними елементами. У ньому багато бобових, крім квасолі в ньому є горошок, отже, цей суп подарує вашому організму багато білка.

Дітям така страва буде неймовірно корисною, оскільки в ній маса вітамінів та інших корисних компонентів для повноцінного росту молодого організму.

Для приготування супу з кукурудзою та квасолею вам знадобиться:

• Квасоля червона консервована – 1 баночка (350 г);
• Горошок консервований – 1 баночка (350 г);
• Томатний сік – 800 мл;
• Цибуля ріпчаста - 50 г;
• Кетчуп – 2 столові ложки;
• Бекон – 100 г;
• Лист лавровий - 2 штуки;
• Кінза – 2 гілочки;
• Сіль за смаком;
• Перець мелений – до смаку;
• Кріп – 2 гілочки.

Приступаємо до приготування:

1. Для приготування візьміть каструльку із нержавіючої сталі.
2. Цибулю очистіть і наріжте, як вам подобається, це значення не має.
3. Бекон потрібний копчений, наріжте його невеликим кубиком.
4. Тепер поставте на плиту каструлю і дайте їй добре нагрітися, коли вона нагріється, висипте в неї бекон, нехай він почне витоплюватися.
5. Як тільки з бекону вийде частина жиру, висипте до нього нарізану цибулю, обсмажте цибулю з беконом до золотистого легкого кольору цибулі.
6. Як тільки обсмажиться цибуля та бекон, вилийте до них весь томатний сік і додайте кетчуп.
7. Нехай томатний сік закипить, висипте в каструлю всю кукурудзу разом із соком.
8. Потім висипте так само із соком квасоля.
9. З горошку злийте юшку і висипте його так само в суп.
10. Нехай суп залишить протягом 5 хвилин.
11. Коли він залишить 5 хвилин, додайте лавровий лист, посоліть і поперчіть суп на ваш смак. Прокип'ятіть ще 5 хвилин.
12. Далі наріжте дрібно кінзу та кріп. Додати зелень у суп за хвилину до готовності.

Якщо ви не любителі кінзи, можете її не додавати, замініть на іншу улюблену пряну зелень.

Кукурудзяно-квасоляний суп з томатом готовий! Смачного!

Курячий суп з кукурудзою

Цей суп виходить дуже легкий та смачний. Відмінно підходить тим, хто з якихось причин дотримується дієти. Також його можна приготувати навіть маленьким дітям. Такий суп корисно їсти кожному хто стежить за своїм здоров'ям, він багатий на вітаміни і білком.

Приготуйте його на сніданок або обід як перше блюдо, можна так само готувати його і як єдине блюдо, завдяки курці він виходить досить поживним для того, щоб поїсти його на обід.

Для приготування курячого супу з кукурудзою вам знадобиться:

• Курка – 400 г;
• Картопля – 200 г;
• Морква – 100 г;
• Цибуля ріпчаста - за смаком;
• Зелень – до смаку;
• Олія рослинна рафінована – для засмаження.

Приступаємо до приготування:

1. Для приготування візьміть каструлю об'ємом приблизно 2,5 літра.
2. Покладіть у каструлю шматочки курки, можете брати будь-яку частину крім спинок, оскільки вони дуже жирні, краще брати ніжки. Можна філе, але воно сухе і не дає насиченого бульйону, я завжди беру ніжки. Поставте каструлю на плиту, нехай закипає вода з куркою для бульйону.
3. Поки вариться курка, підготуйте овочі.
4. Картоплю очистіть від шкірки, наріжте невеликими кубиками.
5. Моркву очистіть, наріжте соломкою, можна нарізати і кубиком, але не натирайте її.
6. Цибулю очистіть, наріжте, як вам подобається, це не має значення.
7. Під час поки вариться курка, знімайте з бульйону пінку, інакше він буде каламутний. Як тільки курка буде готова, дістаньте її з бульйону, нехай вона остигає.
8. У бульйон засипте картоплю.
9. Цибулю та моркву трохи обсмажте на зовсім невеликій кількості рослинної олії.
10. Як тільки засмажка буде готова, одразу ж висипте її в суп.
11. Тим часом курка у вас вже трохи охолоне, оберіть м'ясо з кістки, порвіть його на невеликі шматочки, відправте це м'ясо в суп.
12. Як тільки картопля буде готова, висипте в суп кукурудзу разом із юшкой. Нехай вони залишать разом ще 5 хвилин. Посоліть суп на ваш смак.
13. Усю зелень дрібно наріжте. Додайте її в суп за хвилину до готовності.
14. Зніміть суп із плити та розлийте його по тарілках.

Курячий суп з кукурудзою готовий! Смачного!

Суп Чаудер з кукурудзою та мисливськими ковбасками

У цього супу просто неймовірно насичений вершковий смак та яскравий аромат. Кукурудза робить його ніжнішим. Мисливські ковбаски роблять бульйон дуже насиченим та ароматним. Суп чудово підійде для обіду, тому що він дуже поживний і наситить кожного.

Вершки роблять цей суп дуже ніжним, вони підкреслюють смак кожного інгредієнта і завдяки їм він набуває приємного вершкового смаку. Кукурудза, яка потрапляє в кожну ложку, надає йому пікантності.

Для приготування супу чаудер вам знадобиться:

• Кукурудза – 1 банк;
• Ковбаски мисливські – 400 г;
• Картопля – 300 г;
• Цибуля ріпчаста - 100 г;
• Бульйон м'ясний – 400 мл;
• Вершки жирні – 200 мл;
• Олія рослинна рафінована – 2 столові ложки;
• Лист лавровий - 1 штука;
• Кріп – 4 гілочки;
• Петрушка – 3 гілочки;
• Сіль за смаком.

Приступаємо до приготування:

1. Для супу знадобиться попередньо зварений м'ясний бульйон.
2. Візьміть каструлю із нержавіючої сталі.
3. Цибулю очистіть і наріжте невелико.
4. Вилийте в каструлю масло|мастило|, поставте на плиту, коли воно розігріється, висипте цибулю і обсмажте її до легкого золотистого кольору.
5. Як тільки ви обсмажите цибулю, вилийте бульйон.
6. Нехай він закипить.
7. Поки закипає бульйон, очистіть картоплю, наріжте невеликими кубиками і висипте до бульйону. Поки вариться картопля, підготуйте інші інгредієнти.
8. Ковбаски необхідно нарізати кільцями, нарізати їх не тонко, приблизно 0.5 см завтовшки.
9. Як тільки буде готова картопля, додайте ковбаски.
10. З кукурудзи злийте юшку і додайте в суп разом з ковбасками.
11. Влийте в суп усі вершки.
12. Посоліть і поперчіть суп на свій смак, додайте лавровий лист.
13. Прокип'ятіть усі разом протягом 5-7 хвилин.
14. Усю зелень дрібно наріжте, додайте зелень в суп за 1 хвилину до готовності.

Ваш смачний вершковий суп повністю готовий! Їжте на здоров "я!

Суп з кукурудзою та крабовими паличками

Кукурудза та крабові палички можуть поєднуватися не лише у святковому салаті. З цими двома інгредієнтами можна приготувати гарячу страву.

Такий супчик сподобається вашим дітям, адже вони дуже люблять як кукурудзу, так і крабові палички.

Яєчний білок у складі робить суп трохи густішим. Смак у нього дуже насичений та яскравий. Легкий аромат морепродуктів робить його дуже смачним.

Для приготування супу з крабовими паличками та кукурудзою вам знадобиться:

• Кукурудза – 1 баночка;
• Крабові палички – 250 г;
• Вершки – 2 столові ложки;
• Бульйон курячий – 2 літри;
• Білок яйця – з 2 яєць;
• Сіль за смаком;
• Перець мелений – до смаку;
• Кріп – 3 гілочки;
• Борошно кукурудзяне - 2 столові ложки.

Приступаємо до приготування:

Приготування цього супу просто неймовірно просте.

1. Вам знадобиться вже готовий курячий бульйон.
2. Вилийте бульйон у каструлю, поставте його закипати.
3. Поки він закипає, підготуйте інші інгредієнти.
4. Крабові палички очистіть від упаковки, наріжте палички півкільцями.
5. З кукурудзи злийте юшку, подрібніть кукурудзу за допомогою блендера або іншим доступним вам методом, вона повинна стати дрібною, але не перетвориться на пасту.
6. В окремий посуд вилийте вершки.
7. Візьміть 2 яйця, відокремте білки від жовтка, білки вилийте до вершків, а жовтки вам не потрібні, можете їх застосувати в іншому місці. Перемішайте вилкою білок із вершками.
8. Додайте до вершків з білком кукурудзяне борошно, перемішайте до однорідного стану.
9. Коли вже закипів бульйон, висипте в нього крабові палички та подрібнену кукурудзу.
10. Посоліть і поперчіть суп на свій смак.
11. Нехай покине все разом протягом 5 хвилин.
12. Поступово перемішуючи введіть суміш із вершків, білка та кукурудзяного борошна. Дайте супу знову закипіти. Нехай суп залишить ще 10 хвилин.
13. Зніміть суп із плити.

Ваш кукурудзяний суп із крабовими повністю готовий!

Сирний суп із кукурудзою

У моїй сім'ї цей суп просто люблять, він дуже ніжний і густий. Вершковий плавлений сир робить його просто верхом досконалості, надаючи насиченості. Ніжна солодка кукурудза надає пікантності. Куряче м'ясо робить його поживним для того, щоб його можна вжити без другої страви. У нас це улюблений сніданок і часто навіть вечеря.

Для приготування сирного супу з кукурудзою вам знадобиться:

• Кукурудза – 1 банк;
• Зелений консервований горошок – 1 баночка (350 г);
• Сир плавлений вершковий – 300 г;
• М'ясо курки – 300 г;
• Куркума – щіпка;
• Паприка солодка мелена – до смаку;
• Сіль за смаком.

Приступаємо до приготування:

1. Вам знадобиться каструля об'ємом 2.5 літри.
2. Налийте в неї 1 л води.
3. М'ясо курки потрібно нарізати невеликими кубиками. Я використовую куряче філе, його легко нарізати, і воно не дає непотрібний жир супу.
4. Висипте м'ясо у воду, поставте на плиту, нехай воно закипає. У міру кипіння забирайте піну, лахміття піни в супі не потрібні. Зваріть куряче м'ясо до готовності. Сіль доки не додавайте.
5. Висипте в суп кукурудзу разом із соком.
6. З горошку сік потрібно злити, додайте його до супу.
7. Тепер візьміть сир і потріть його на велику тертку відразу ж у суп. Нехай усе залишить протягом 10 хвилин.
8. Після того, як сир розчиниться у воді, спробуйте на сіль і тоді вже досоліть на свій смак. (Раніше не соліть, у сирках є сіль і у всіх по-різному, і, якщо ви посолите раніше, може вийде перебір солі.
9. Після солі додайте маленьку щіпку куркуми, вона дасть дуже приємний жовтий колір супу.
10. Додайте до смаку солодку мелену паприку, можете додати гостру, якщо вам гостре подобається і суп не їстиме маленькі діти.
11. Зніміть суп із плити, нехай він постоїть у каструлі хвилин 15, так він стане більш насиченим.

Сирний суп із кукурудзою готовий! Приємного вам апетиту!

Курячий суп з кукурудзою та копченою куркою

Для тих, хто любить супи з кукурудзою, він принесе новизну смаку та різноманітність у ваше меню. Копчена курка дає дуже насичений бульйон та яскравий смак.

Цей суп можна приготувати на багатті під час відпочинку на природі, якщо додасться смак диму багаття, він стане ароматнішим і смачнішим. Для любителів супів з копченостями він дуже сподобається і стане частим гостем на вашій кухні.

Для приготування супу з кукурудзою та копченою куркою вам знадобиться:

• Кукурудза консервована – 1 баночка;
• Курка копчена – 300 г;
• Цибуля – 50 г;
• Часник – 2 зубки;
• Бульйон курячий – 500 мл;
• Сіль за смаком;
• Перець мелений – до смаку;
• Петрушка – до смаку;
• Олія - ​​1 столова ложка;
• Вершкове масло – 20 г.

Приступаємо до приготування:

1. Для приготування візьміть каструлю із товстим дном. Я готую казанці, у ньому виходить найкраще.
2. У каструлю вилийте олію і покладіть вершкове. Поставте на плиту розігріватися.
3. Поки олія розігрівається, очистіть і поріжте цибулю, нарізайте, як вам подобається, потім обсмажте її до золотистого кольору.
4. Курку поріжте невеликими шматочками і додайте|добавляйте| до цибулі.
5. Кукурудзу подрібніть блендером до пюре. Додайте також у каструлю. Потушкуйте всі разом протягом 10 хвилин.
6. Потім влийте бульйон. Можна і просто воду, але з бульйоном просто смак більш насичений, якщо ми готуємо на природі, то природно обходимося без бульйону, виходить теж дуже смачно.
7. Посоліть і поперчіть суп по вашому смаку. Я використовую завжди мелену суміш перців, вона дає більш насичений смак та аромат ніж просто чорний мелений перець.
8. Часник очистіть і пропустіть через прес для часнику або наріжте якомога дрібніше.
9. Петрушку так само наріжте дрібно.
10. Перед тим як зняти суп з плити, відправте часник і петрушку.
11. Зніміть каструлю з вогню, накрийте кришкою і нехай він настоїться протягом 15 хвилин.

Ароматний суп з кукурудзою та копченою куркою готовий! Смачного!

Кукурудзяний суп з беконом

Такий суп із беконом дуже люблять чоловіки. Він виходить досить жирний і поживний. Копчений бекон дає дуже густий і насичений бульйон, а кукурудза робить його трохи солодкуватим і ніжнішим.

Зернятка кукурудзи просочуються ароматом бекону і насичуються бульйоном, від чого стають смачнішими. Цей суп добре підходить для того, щоб приготувати його на природі.

Для приготування кукурудзяного супу з беконом вам знадобиться:

• Кукурудза морожена чи консервована – 500 г;
• Бекон копчений – 150-200 г;
• Бульйонні беконні кубики – 2 штуки;
• Вода – 1 літр;
• Сіль за смаком;
• Зелень – до смаку.

Приступаємо до приготування:

1. Для приготування потрібна каструля із товстим дном. Я завжди використовую казанок, він ідеально підходить для цієї мети.
2. Бекон наріжте на маленькі шматочки.
3. Поставте на вогонь каструлю. Дайте їй розігрітися, коли вона розігріта, висипте весь бекон і дайте йому трохи витопитися і почати смажитися. Нехай він трохи набуде легкого золотистого кольору.
4. Як тільки обсмажити бекон, вилийте в каструлю воду. Дайте їй закипіти і висипте в бульйон кукурудзу. Влітку можна використовувати свіжу, зрізавши зерна з качанів. Взимку придбайте заморожену чи консервовану, з консервованою потрібно буде злити сік, він у супі не потрібен.
5. Додайте в суп беконні кубики, спробуйте після розчинення суп на сіль і, якщо потрібно додайте.
6. Нехай суп покине до готовності кукурудзи. Консервована кукурудза природно вже готова, тому з неї потрібно буде покип'ятити 10 хвилин, більше не потрібно.
7. Перед тим, як зняти суп з плити, додайте в нього дрібно нарізану зелень. Зелень беріть будь-яку і в будь-якій кількості на ваш смак.
8. Зніміть суп із плити, накрийте кришкою та нехай настоїться хвилин 10-15.

Суп готовий! Смачного!

Кукурудзяний суп з селери та вершками

Дуже простий, але дуже смачний суп стане ідеальним сніданком. Вершки в бульйоні роблять його казково ніжним, смак дуже м'який і при цьому насичений.

Такий суп можна готувати для дітей, вони їдять його з задоволенням до останньої ложечки. Якщо ваше чадо не любить їсти корисні продукти та гарячі страви, цей супчик, це саме те, що вам потрібно.

Для приготування супу вам знадобиться:

• Кукурудза консервована – 400-500 г;
• Селера – 1 стебло;
• Цибуля ріпчаста - за смаком;
• Часник – 1 зубок;
• Вода – 800-900 мл;
• Картопля -250-300 г;
• Вершки жирні – 200 мл;
• Вершкове масло – 50 г;
• Сіль за смаком;
• Зелень – до смаку.

Приступаємо до приготування:

1. Для приготування візьміть каструлю із нержавіючої сталі.
2. Цибулю очистіть і наріжте як завжди для засмаження.
3. Селера наріжте таким же розміром, як і цибуля.
4. Поставте каструлю на плиту, покладіть у неї вершкове масло|мастило|. Коли воно розігріється, висипте в нього нарізану цибулю та селеру. Обсмажте їх упродовж 6 хвилин.
5. Часник очистіть, наріжте якомога дрібніше, додайте його до обсмаженої цибулі та селери і обсмажте його з ними протягом 1 хвилини.
6. Потім вилийте воду в каструлю, можете використовувати бульйон, якщо у вас є, але це не обов'язково.
7. Дайте закипіти воді.
8. Поки закипає вода, очистіть картоплю, наріжте її дрібними кубиками і висипте в киплячу воду.
9. Посоліть суп на свій смак.
10. Коли картопля стане вже м'якою, висипте в суп усю кукурудзу попередньо злив із неї сік.
11. Вилийте в суп вершки.
12. Нехай усе покине разом протягом 10 хвилин.
13. Зніміть готовий суп із плити.
14. Розлийте його по тарілках.
15. Зелень дрібно наріжте і додайте|добавляйте| її прямо в тарілку на свій смак.

Смачного!

Молочний суп з кукурудзою та копченою рибою

Копчену рибку ми звикли їсти просто так або з картоплею, але можна приготувати з нею смачний супчик. А готується він не тільки зі смачною копченою рибкою, але ще й із найсмачнішою соковитою кукурудзою.

З першого погляду всі продукти зовсім не поєднуються. Я, вперше почувши цей рецепт, подумала, що їсти це буде неможливо, але коли мене їм пригостили, моя думка змінилася. Спробуйте його приготувати, і ви так само зрозумієте, що це дуже смачно поєднується.

Для приготування такого супу вам знадобиться:

• Кукурудза консервована – 200 г;
• Філе риби копчене – 250 г;
• Картопля – 150 г;
• Бекон копчений – 50 г;
• Вода – 500 мл;
• Молоко – 400мл;
• Цибуля ріпчаста - 50 г;
• Олія вершкове – 40 г;
• Чебрець мелений - чверть чайної ложки;
• Паприка мелена солодка – чверть чайної ложки.

Приступаємо до приготування:

1. Для приготування відразу візьміть каструлю об'ємом 2 літри, такою буде зручно варити.
2. Налийте у каструлю всю воду і поставте на вогонь, хай закипає.
3. Поки вода закипає, підготуйте інші продукти.
4. Бекон наріжте дуже дрібно, висипте його на сковороду, обсмажте його так, щоб він випустив весь жир.
5. Цибулю очистіть і наріжте його дрібно, висипте його до обсмаженого бекону, обсмажте цибулю до прозорості, і нехай трохи почне набувати золотистого кольору.
6. Картоплю очистіть від шкірки, наріжте дрібними кубиками.
7. Коли вода вже закипить, висипте в неї картопля та піджарювання з цибулі та бекону.
8. Проваріть картопля до м'якості.
9. Поки картопля вариться, займіться рибою. З неї необхідно прибрати шкірку та кістки, звичайно, якщо вони є. (Ніколи не беріть оселедець, з нею вийде ще та гидота, вже ви мені повірте. Найбільш ідеально підійде горбуша або інша щільна риба, скумбрію так само можна брати, але вона м'якувата, але смак досить хороший з нею вийде). Наріжте рибу невеликими шматочками, вони повинні бути трохи більше зерен кукурудзи.
10. Як тільки стане м'якою картопля, висипте рибу в суп.
11. З кукурудзу злийте юшку і додайте так само в суп. Нехай усе залишить 10 хвилин.
12. Потім додайте молоко, посоліть до смаку. (Я щоб прискорити процес після того, як висипаю рибу, ставлю молоко закипати окремо і додаю його в суп вже гарячим).
13. Додайте чебрець та паприку, паприку можете взяти гостру, якщо хочете суп гостренький. Нехай все закипить і покине ще 5 хвилин.
14. Зніміть суп та нехай він настоїться 10 хвилин. За бажанням можете додати зелень у тарілку.

Незвичайний супчик готовий! Приємного вам апетиту!

Кукурудзяний суп «Китайський»

Подібний суп подають у китайських ресторанах і там він користується великою популярністю. Суп виходить дуже апетитний, з яскравим та насиченим смаком.

Імбир робить його дуже пікантним та незвичайним на смак, не звичним для нас небагато. Але смак дуже приємний і не може сподобатися. Я готую його, коли хочеться чогось незвичайного та дуже смачного.

Для приготування китайського супу з кукурудзи вам знадобиться:

• Кукурудза консервована – 450 г;
• Зелена цибуля – 1 пучок;
• Корінь імбиру свіжий – 5 г;
• Часник – 1 зубок;
• Яйце – 2 штуки;
• Крохмаль кукурудзяний чи картопляний – 1 столова ложка;
• Соєвий соус – 1 столова ложка;
• Кунжутна олія – 1 столова ложка;
• Курячий бульйон – 1.5 літри.

Приступаємо до приготування:

1. Для приготування візьміть каструлю відповідного розміру.
2. Вилийте в каструлю бульйон. Якщо немає курячого бульйону, можете сміливо його замінити на 1.5 літра води з 2-ма кубиками курячого бульйону, я роблю так дуже часто, тому що окремо готувати бульйон не завжди є час або бажання.
3. Поставте бульйон на вогонь, і нехай він закипає.
4. Як тільки закипить бульйон, висипте в нього всю консервовану кукурудзу, висипайте її разом із бульйоном. Нехай вона так залишить протягом 10 хвилин.
5. Поки кипить кукурудза, вам потрібно підготувати засмажку.
6. Налийте на сковороду кунжутне масло, воно не з дешевих, тому я його замінила звичайним рослинним і різниці у смаку практично не відчула.
7. Візьміть цибулю і поріжте білу частину пір'я, зелену поки що відкладете убік.
8. Часник очистіть і дрібно наріжте.
9. Імбир натріть на дрібній тертці.
10. Обсмажте цибулю, імбир та часник на олії.
11. Додайте обсмажену цибулю та часник у суп. Нехай усе залишить 5 хвилин.
12. Зніміть суп із вогню і перебийте його блендером, щоб вся кукурудза подрібнилася. Щоб не витрачати зайвий час, ви можете подрібнити кукурудзу до того, як відправите її в суп, але тоді смак буде трохи інший.
13. Поверніть суп на плиту.
14. Поки він закипає, розчиніть у невеликій кількості води крохмаль. Найкраще, звичайно ж, підійде кукурудзяний, але, якщо ні замініть на картопляний. До розчиненого крохмалю додайте соєвий соус.
15. Також окремо в піалу розбийте і збийте яйця.
16. Як тільки суп знову закипить, цівкою влийте яйця в суп. Нехай залишить дві хвилини.
17. Далі так само акуратно влийте розчинений крохмаль. Нехай суп покине з ним 1 хвилину, за цей час він загусне.
18. Спробуйте суп на сіль, якщо її мало додайте на свій смак.
19. Зніміть суп із плити.
20. Якомога дрібніше поріжте зелену цибулю, висипте її в суп, кількість цибулі вибирайте самі.

Пікантний китайський суп готовий! Смачного!

Кукурудзяний суп з болгарським перцем, селера та сухариками

Цей супчик один із моїх коханих. У ньому поєднуються дуже смачні продукти із яскравим смаком.

Бекон робить бульйон супу дуже насиченим та поживним. Кукурудза дає дуже приємну насолоду та ніжний смак. Болгарський перець додає супчику аромату літніх овочів, даючи йому літню свіжість. Ароматна селера зробить його більш насиченим смаком та ароматом.

Всі продукти відмінно поєднуються та створюють одну загальну неповторну композицію смаку та аромату, який наповнить увесь будинок.

Для приготування кукурудзяного супу вам знадобиться:

• Кукурудза консервована – 500 г;
• Бекон копчений – 200 г;
• Перець солодкий болгарський – 100 г;
• Морква – 100 г;
• Стебло селери – 50 г;
• Цибуля ріпчаста - 50 г;
• Чебрець свіжий - 1 гілочка;
• Куркума – щіпка;
• Картопля – 200 г;
• Вершки жирні – 0.5 склянки;
• Хліб – 150-200 г;
• Вершкове масло – 50 г;
• Вода – 400 г.

Приступаємо до приготування:

Відразу підготуйте всі продукти, щоб не створювалося заминок під час приготування.

1. Селера наріжте якомога дрібніше.
2. Цибулю очистіть, наріжте так само, як ви це робите завжди для приготування супу.
3. Моркву очистіть, наріжте тонкою соломкою, можна потерти і на велику тертку.
4. Бекон наріжте невеликими кубиками. Його потрібно купувати копчений, він дасть дуже насичений смак.
5. Картоплю очистіть, наріжте її дрібними шматочками або тонкою соломкою.
6. Болгарський перець очистіть від насіння, наріжте його тонкою і дрібною соломкою.
7. Тепер, коли ви все підготували, візьміть каструлю із товстим дном або казанок.
8. Поставте каструлю на плиту, коли вона нагріється, висипте весь бекон. Обсмажте бекон, поки він не витопиться і не засмажиться.
9. Як тільки засмажиться бекон, злийте жир в окремий посуд і поки відставте його убік.
10. До бекону відправте вершкове масло, як тільки воно розплавиться, відправте в каструлю цибулю і селеру, обсмажте їх до прозорості цибулі.
11. Потім додайте в каструлю болгарський перець і моркву, протушкуйте разом протягом 10 хвилин.
12. Потім вилийте в каструлю воду і вилетіть відразу юшку з кукурудзи.
13. Висипте в каструлю картоплю, нехай вона провариться до готовності.
14. Як тільки буде готова картопля, надішліть до неї всю кукурудзу. Нехай вони поваряться разом протягом ще 5 хвилин, довше не потрібно, картопля не повинна розвалитися на пюре.
15. Поки кипить суп, візьміть сковороду, на неї вилийте весь жир, який ви злили після смаження бекону, поставте сковороду з|із| жиром на плиту розігріватися.
16. Поки гріється жир, візьміть хліб і наріжте кубиками невеликого розміру.
17. Потім на слабкому вогні, повільно обсмажте хліб до рум'яного кольору. За цей час він перетвориться на сухарики. Завдяки жиру з копченого бекону вони будуть дуже ароматними.
18. Гілочка чебрецю наріжте якомога дрібніше.
19. Тепер відлийте половину супу та перебийте його за допомогою блендера у пюре. Додайте в пюре куркуму, подрібнений чебрець і куркуму. Вилийте отриману масу назад у каструлю.
20. Знову доведіть все до закипання, кипіти він не повинен, як тільки закипання почнеться, зніміть його з плити.
21. Спробуйте суп на сіль, при необхідності додайте сіль на свій смак. Також можете додати приправи на свій смак, якщо вам це необхідно.
22. Готовий суп трохи охолодіть до прийнятної вам температури, але не перестарайтеся, це все-таки це суп, і він повинен бути гарячим.
23. Розлийте суп по тарілках, краще вибрати глибокі, щоб він остигав не надто швидко.
24. Додайте в кожну тарілку сухарики. Я зазвичай ставлю їх на стіл окремо, кожен додає сам на свій смак, а ще вони швидко розкисають і краще не класти в суп відразу багато сухариків, кидайте по кілька штук.

Ваш суп повністю готовий!

Сподіваюся супи за даними рецептами Вам припадуть до смаку! Смачного!

Відмінно( 2 ) Погано( 0 )