Торт із зефіру печива та згущеного молока. Зі згущеним молоком

Розм'якшене вершкове масло з'єднати з вареним згущеним молоком і перемішати до однорідного стану. Печиво помістити в щільний пакет і подрібнити за допомогою качалки в крихту.

Горіхи помістити в пакет і подрібнити у велику крихту, теж за допомогою качалки. Можна подрібнити печиво та горіхи в блендері.

У суміш згущеного молока і олії всипати крихту печива і добре перемішати.

Потім додати подрібнені горіхи і ще раз перемішати крем, що вийшов.

Олійний крем вийде не дуже густим та липким.

Зефіринки розділити на половинки. На дно роз'ємної форми викласти половину зефіру, поділеного на половинки. Я використовувала форму діаметром 20 см.

Поверх зефіру викласти половину крему. Добре розподілити масу формою і заповнити всі порожнечі між зефіром.

Потім викласти другу частину зефіру.

Далі викласти крем, що залишився і добре розрівняти поверхню.

Поставити форму з тортом із зефіру зі згущеним молоком в холодильник на ніч. Вранці зняти борти форми та перекласти тортик на тарілку.

Верх торта можна посипати подрібненим печивом та горіхами. Боки тортика можна прикрасити маленькими печінками.

Ось такий смачний і ніжний тортик вийшов із зефіру, печива та згущеного молока, і готувався він без випічки.

Приємного чаювання!

Торт із зефіру без випічки - елегантна альтернатива десертам із духовки. Справа не тільки в швидкості приготування, а й у різноманітності рецептів, в яких біла повітряна маса є сусідами з фруктами, горіхами і шоколадом, вершковими кремами і бісквітами, а тому ці вироби порадують оригінальним смаком і незвичайними поєднаннями.

Як приготувати торт із зефіру?

Зефірний торт відноситься до «холодних» кондитерських виробів, що не передбачають випічку і готуються швидко. Зефір розрізають навпіл, а плоскі шматочки утворюють основу торта - їх розкладають рівним шаром, змащують кремом, і перекладають фруктами, крихтою бісквіту та іншими компонентами. Завершують торт верхньою половинкою зефіру.

Торт із зефіру без випічки з печивом

Торт із зефіру та печива - спокуса для любителів смачної, «ледачої» випічки. Даний рецепт є ідеальним поєднанням пісочного печива, що виступає основою торта, з зефіром, бананами і вершковим кремом. Хоча всі компоненти соковиті та ніжні, щоб прискорити готовність десерту, печиво просочують молоком.

Інгредієнти:

• зефір – 350 г;
• печиво – 550 г;
• банан – шт.;
• апельсин – 1 шт.;
• молоко – 80 мл;
• вершки 33% - 300 мл;
• цукор – 120 г.

Приготування

1. Збийте вершки із цукром.
2. Розріжте зефір навпіл, а банан на часточки.
3. Обмокуючи печиво в молоко, покладіть перший шар.
4. Наступні шари зробіть із зефіру та бананів.
5. Промажте все кремом.
6. Посипте крихтою, прикрасьте зефіром, часточками апельсина і поставте зефірний торт із печивом у холодильник.

Бісквітний торт із зефіром

Зефірний торт без випічки хороший тим, що його можна зібрати за 5 хвилин, купивши у магазині необхідні компоненти. Це стосується і бісквітних коржів, придбання яких позбавить стояння біля плити. Далі залишиться збити вершковий крем, промазати бісквіти, чергуючи їх із шарами зефіру, і відправити торт у холодильник на три години.

Інгредієнти:

• бісквітний корж – 3 шт.;
• зефір – 450 г;
• вафельні трубочки – 30 шт.;
• вершки 33% – 500 мл;
• цукрова пудра – 50 г;
• цукати – 100 г.

Приготування

1. Збийте вершки із цукровою пудрою.
2. Змастіть бісквіт кремом, зверху покладіть половинки зефіру. Повторіть шари.
3. Посипте торт цукатами, з боків виробу приліпіть трубочки та обв'яжіть торт стрічкою.
4. Поставте із зефіру без випічки в холодильник на 3 години.

Торт із зефіру без випічки зі згущеним молоком

Торт зефірний без випічки зі згущеним молоком підтверджує, що навіть з мінімуму продуктів можна створити святковий десерт. Підкреслити урочистість допоможе білий зефір, сліпучість якого додасть елегантності та збігатиметься з кольором згущеного крему. Щоб уникнути нудотності в крем, додають сік лимона і прикрашають торт ягодами.

Інгредієнти:

• білий зефір – 900 г;
• згущене молоко - 380 г;
• олія - ​​200 г;
• сік лимона – 60 мл;
• полуниця – 150 г.

Приготування

1. Збийте олію зі згущеним молоком і лимонним соком.
2. Розріжте зефір уздовж навпіл.
3. Покладіть нижнім шаром плоскі часточки зефіру, а «шапочками» закрийте порожнечі.
4. Залийте торт із зефіру без випічки кремом і прикрасьте ягодами.

Торт із зефіром та фруктами без випічки - найпопулярніший десерт. Зефір, як самостійний продукт, відрізняється вираженою насолодою, а поєднання з фруктами надають йому нового смаку. Особливо добре він гармонує з ківі та бананами, які дуже швидко виділяють сік та прискорюють процес просочування. Такий торт можна поставити в холодильник лише на годину.

Інгредієнти:

• зефір – 20 шт.;
• банан – 3 шт.;
• ківі – 2 шт.;
• полуниця – 10 шт.;
• вершки – 400 мл;
• цукрова пудра – 80 г.

Приготування

1. Збийте вершки з|із| цукровою пудрою до пишних піків.
2. Наріжте зефір та фрукти.
3. Змастіть перший шар із зефіру кремом.
4. Чергуйте зефір з бананами та ківі, промазуючи вершки вершками.
5. Прикрасьте фруктовий торт із зефіру без випічки полуницею, ківі та бананом.

І зефіра без випічки виручить господарок, які не ладять із тестом. Більше їм не потрібно стояти біля плити в очікування добротних і насичених ласощів, адже щільні пряники додадуть десерту пишноти і висоти, зефір - легкості та легкості, скибочки ківі - освіжаючого смаку, а сметанний крем - ґрунтовно просочить усі шари.

Інгредієнти:

• зефір – 6 шт.;
• шоколадні пряники – 12 шт.;
• ківі – 2 шт.;
• сметана – 500 г;
• цукор – 200 г;
• чорний шоколад – 100 г;
• олія - ​​60 г.

Приготування

1. Наріжте зефір, пряники та ківі.
2. Збийте сметану із цукром.
3. Укладіть компоненти шарами: пряники, зефір, ківі. Кожен шар промажте кремом.
4. Розтопіть шоколад із олією на водяній бані.
5. Полийте торт із зефіру без випічки сметанним кремом та шоколадною глазур'ю.

Торт із шоколадом та зефіром представляє простий та елегантний десерт, який, навіть із великою кількістю солодких компонентів, чудово збалансований. Какао порошок, що входить до складу крему, прибирає зайву нудотність згущеного молока, завдяки чому зефірні шари набувають легкого кавового аромату і особливо пікантної, специфічної гіркуватості.

Інгредієнти:

• зефір – 450 г;
• олія - ​​250 г;
• згущене молоко - 380 г;
• какао – 80 г.

Інгредієнти:

1. Збийте згущене молоко з маслом і 60 г какао.
2. Зефір розріжте навпіл.
3. Викладіть шарами: зефір – крем – зефір – крем.
4. Посипте какао та прикрасьте зефіром.

Торт із зефіру без випічки зі сметаною

Торт із зефіру з фруктами та сметаною можна сміливо віднести до ніжних, жіночних десертів. За всієї своєї солодощі, зефір не надто калорійний, ягоди та фрукти рекомендовані навіть у дні дієт, а сметана включена до списку корисних кисломолочних продуктів. Все разом утворює легкі ласощі, невелика порція якого не зашкодить здоров'ю.

Інгредієнти:

• зефір – 350 г;
• полуниця та лохина - по 150 г;
• цукор – 100 г;
• сметана – 270 р.

Приготування

1. Зефір тонко наріжте.
2. Збийте сметану із цукром.
3. Укладіть зефір та ягоди шарами, змащуючи компоненти кремом.
4. Прикрасьте торт свіжими ягодами.

Зефірний торт без випічки з вершками

Вершок і зефіра поєднав все, що необхідно класичним ласостям. Кожен компонент цього солодкого тріо працює один на одного. Ніжні зефірні пласти чудово поєднуються з вершками (що скріплюють шари десерту між собою, додаючи компонентам соковитості) і надають шарму і вишуканості.

Інгредієнти:

• зефір – 750 г;
• вершки – 600 мл;
• цукор – 120 г;
• олія - ​​250 г;
• чорний шоколад – 140 г;
• какао – 60 г;
• печиво – 250 г;
• горіхи – 80 г.

Приготування

1. Печиво, горіхи та 200 г олії прокрутіть у блендері.
2. Збийте 550 мл вершків з 60 г какао та цукром.
3. Шоколад розтопіть на водяній бані, додайте 50 мл вершків та 50 г олії.
4. Укладіть печиво та зефір шарами, змащуючи кожен кремом.
5. Прикрасьте зефіром і полийте шоколадним ганашем.

Традиційний рецепт торта із зефіру без випічки передбачає свіжі ягоди та фрукти. На жаль, багато з них неможливо купити в зимову пору року, тому господині вважають за краще використовувати завжди доступні горіхи та чорнослив. Тим більше, що з ними десерт набуває необхідної кислинки, приємної текстури та горіхового смаку.

Інгредієнти:

• зефір – 800 г;
• чорнослив – 250 г;
• волоські горіхи – 150 г;
• олія - ​​250 г;
• згущене молоко - 380 г;
• сік лимона – 60 мл.

Приготування

1. Збийте олію, згущене молоко і сік лимона.
2. Чорнослив та зефір розріжте навпіл, подрібніть горіхи.
3. Викладіть шари: зефір-горіхи-чорнослив.
4. Кожен шар промажте кремом, верхній – прикрасьте горіхами.

Рецепт торта із зефіру славиться вибором кремів. Однак, серед величезної різноманітності, зустрічається найрідше. Це пов'язано з тим, що багато хто не встиг дізнатися про його переваги. Масляний крем складається з недорогих компонентів, легко і швидко збивається, легко наноситься на поверхню і чудово утримує шари.

Інгредієнти:

• олія - ​​350 г;
• цукрова пудра – 200 г;
• молоко – 80 мл;
• сіль – 10 г;
• зефір – 12 шт.;
• персик – 2 шт.;
• полуниця – 10 шт.

Приготування

1. Збийте олію з цукровою пудрою, сіллю та молоком.
2. Змастіть шари зефіру кремом.
3. Прикрасьте торт ягодами та персиками.

Багато зірок естради включили рецепт зефірного торта до свого раціону. Яскравим прикладом цього є співачка Лайма Вайкуле, яка рекомендує готувати ласощі з використанням кислих ягід, здатних відтінити солодкий зефір. Вона радить полуницю, журавлину та смородину у цукрі. Ці ягоди не течуть, а від того десерт може довго зберігатися в холоді.

Торт із зефіру — ніжні ласощі для всієї родини! Рецепти з випічкою та без – у нашій добірці.

• банан
• апельсин
• горіхи волоські

Перше, з чого слід почати – добре помити та очистити фрукти.

Наступна дія – збити вершки.

Подрібнити горіхи на блендері чи ножем.

Порізати зефір тонкими поперечними кружальцями. Візерункові верхівки зефіру поки що відкласти убік – вони стануть у пригоді для прикраси торта. Тут слід вдатися до невеликої хитрості: щоб зефір не прилипав до ножа, потрібно обов'язково спочатку змочити його у гарячій воді.

Порізати фрукти не товстими шматочками: банани - кружальцями, ківі - поздовжніми овалами, апельсини - кожну часточку на 4 частини (наполовину вздовж і впоперек).

Ось тепер, коли всі інгредієнти готові до використання, можна приступати до збирання торта, попередньо підготувавши для нього плоску страву. Спочатку дно страви промазати збитими вершками, інакше перший шар зефіру прилипне до посуду.

На вершки викласти шар зефіру, посипати зверху подрібненими горіхами та залити вершками.

Останнім шаром обов'язково повинні бути вершки, причому слід промазати ними торт з усіх боків, щоб прикрити всі нерівності та фрукти, що стирчать.

Залишається тільки прикрасити торт за допомогою відкладених раніше верхівок зефіру, горіхів і фруктів і прибрати в холодильник на кілька годин. Розрізати торт знову змоченим у воді гарячою ножем.

Рецепт 2: торт із зефіру без випічки із заварним кремом

Торт із зефіру та печива з ніжним кремом — швидко та просто!

• Зефір 1 кілограм (лимонний та ванільний)
• Яйце куряче 2 штуки
• Печиво 10-12 штук
• Цукор 1-1,5 склянки
• Молоко незбиране пастеризоване 1 склянка
• Олія вершкове 200 грам
• Лимон 1 штука (маленький)

Беремо 10–12 штук свіжого печива, бажано, щоб воно було пісковим, здобним або як «Топлене молоко», я використала з ароматом ванілі. Ломаємо його на невеликі шматочки, відправляємо в суху чашу блендера, включаємо кухонний прилад на найвищу швидкість, подрібнюємо ласощі до стану дрібної крихти і пересипаємо в глибоку тарілку.

Далі промиваємо під холодною проточною водою лимон і сушимо його паперовими рушниками або серветками. Потім за допомогою дрібної терки знімаємо з нього окремий посуд цедру. Ставимо її набік, а соковиту м'якоть фрукта не викидаємо, за бажанням використовуємо її для приготування будь-яких інших страв, наприклад, киселю, соку або желе.

Потім кладемо в невелику миску курячі яйця і трохи збиваємо їх віночком. Після цього додаємо до них цукор, молоко та половину подрібненого печива. Змішуємо ці продукти до однорідної консистенції, переливаємо в невелику каструльку з товстим дном і ставимо на середній вогонь.

Варимо заварний крем до згущення, постійно помішуючи дерев'яною кухонною або звичайною столовою ложкою, щоб не підгоряти. На цей процес піде приблизно 15-20 хвилин. Як тільки він стане в'язким, знімаємо каструльку з плити, додаємо туди вершкове масло, лимонну цедру і повторно збиваємо все.

Тепер ділимо кожен зефір на 2 половинки і далі діємо за бажанням, або залишаємо їх цілими, або нарізаємо пластами завтовшки від 5 мм до 1 сантиметра. Далі беремо протипригарну форму для випічки зі знімним бортиком, викладаємо на її дно перший шар зефіру і поливаємо його гарячим кремом, якщо він охолонув, тоді краще підігріти!

Чинить так, поки не закінчиться зефір. Останнім шаром повинен бути крем, який відразу посипаємо подрібненим печивом, що залишилося. Після цього затягуємо форму поліетиленовою харчовою плівкою та ставимо в холодильник на ніч.

Зефірний торт без випічки після формування наполягають у холодильнику. Потім дістають, знімають з форми борт, нарізають ароматну насолоду на порційні шматочки, розкладають їх по десертних тарілках і сервірують до столу разом з гарячими напоями.

Рецепт 3: зефірно-фруктовий торт (покроково з фото)

• 0,5 л вершків 35%

• полуниця свіжа
• банани
• консервовані персики
• 500-600г зефіру

вершки 35% (плюс\мінус, нещодавно з інших робив, 32% було)

На дуже великий торт потрібен 1 літр, на менший тортик вистачить 0,5 л.

Фрукти (обов'язково полуниця свіжа, ківі, банани, можна ще щось додати, наприклад консервовані персики...)

Зефір - на великий торт пачки 3-4, на менший тортик - 2 (я зазвичай беру Шармель, в одній пачці 255 грам, 6 шт. подвійних зефірин. Так само я зазвичай беру двох сортів - бувають крем-брюле, ванільний і т.д. д.)

Вершки збиваються у великій посудині до густого стану (хвилин 3-5). Головне - не переборщити і не перетворити їх на олію.

1) Кожна подвійна зефірина поділяється на 2 частини, кожну частину ріжемо вздовж і укладаємо на блюдо перший шар

2) Рясно змащуємо збитими вершками

3) Ріжемо кружальцями і укладаємо фрукти-ягоди

4) Знову рясно змащуємо вершками

І повертаємось на крок 1)

І повторюємо до тих пір, поки не закінчаться гредієнти.

Після цих мистецтв прибираємо наш твір на ніч у холодильник.

Рецепт 4, випічка: торт із зефіром та кремом зі згущеного молока

• Борошно пшеничне 3,5 скл.
• Вершкове масло 250 г
• Яйце куряче 1 шт.
• Оцет 9% 2 ст. лож.
• Молоко згущене 400 г
• Ванільна есенція до смаку
• Сіль 0,3 год.
• Шоколад чорний 100 г

Олія вершкове 250 грам бажано перед випічкою на ніч відправити в морозильну камеру. Нарізаємо на шматки та перемішуємо з борошном.

У склянку вибиваємо яйце, додаємо оцет і доливаємо склянку до повної крижаної води.

Борошно з олією відправляємо в міксер і пробиваємо ножем. При цьому олія розбивається в дрібну крихту. Це займе 1 - 1,5 хвилини.

У чашу комбайна додаємо воду з яйцем та оцтом. Знову включаємо міксер, на дуже короткий час, тільки для того, щоб з'єднати суху та рідку частини. Тісто загортаємо в плівку і відправляємо на 2-3 години в холодильник.

Готове тісто поділяємо на 6-7 рівних частин. Кожну частину розкочуємо в тонке коло. Наколюємо вилкою, щоб тісто не роздувалося. На коло тіста викладаємо перегорнуту вгору дном тарілку. По краю тарілки вирізаємо коло.

Випікаємо його разом із обрізками, в заздалегідь розігрітій духовці при температурі 240* до ніжно золотистого кольору.

Приступаємо до збирання торта. По черзі змащуємо коржі кремом і викладаємо їх віч-на-віч. Залишаємо крем на верхній корж і боки.

Крем. Збиваємо в блендері олію до білого кольору та пишноти. Невеликими порціями додаємо згущене молоко. Наприкінці вводимо ванільну есенцію. Кремом змащуємо коржі. Готові коржі, що остигли, промазуємо кремом.

Крем призначений для верхнього коржа та боків ставимо в холодильник. Його використовуємо пізніше. А на не змащений верхній корж ставимо на кілька годин легкий пресс, щоб торт був рівним.

Верх прикрашаємо половинками та четвертинками зефіру.

Шоколад розтоплюємо на водяній бані.

Шоколадом розмальовуємо зефір.

Так торт виглядає у розрізі. Готово!

Рецепт 5: персиковий торт із зефіру без випічки

• зефір - 6 шт
• вершки - 200 мл
• цукор - за смаком
• персики - 300 гр

Вершки збиваємо з|із| цукром, і в цей час нарізаємо смужками персики.

Розпеченим ножем розрізаємо зефір поздовжніми четвертинними частинами. Укладаємо половину нарізки верхньою частиною на тарілку, тому що згодом він перевертається і верхня частина виступає прикрасою.

Накладаємо збиті вершки на зефір.

Поверх укладаємо персики.

Покриваємо шаром зефіру і на 3:00 відправляємо в холодильник.

Рецепт 6: шоколадний торт із зефіром (покрокові фото)

Тісто для торта:

• 150 г пшеничного борошна;
• 35 г какао;
• 10 г пекарського порошку;
• 200 г цукрового піску;
• 4 великі яйця;
• 220 г вершкового масла;
• 5 г меленої кориці;
• гвоздика, бадьян, кардамон.

Крем для шоколадного торта із зефіром:

• 50 г манної крупи;
• 500 мл жирних вершків;
• 1 лайм;
• 130 г цукрового піску;
• 200 г вершкового масла|мастила|.

Шоколадний ганаш для торта із зефіром:

• 140 г гіркого шоколаду;
• 70 г вершків 33%.
• 150 г білого зефіру для оздоблення.

Дістаємо з холодильника продукти для приготування крему, вони мають бути кімнатної температури. Наливаємо в сотейник вершки, додаємо цукровий пісок та цедру лайма. Поступово доводимо до кипіння, потім тонким струмком насипаємо манну крупу, перемішуємо, варимо 3-4 хвилини, знімаємо з вогню.

В манку, що охолола, вичавлюємо сік з лайма. Зручно вичавлювати сік із цитрусових за допомогою чайної ложки: розрізаємо лайм навпіл, ложку вставляємо в центр і обертаємо по колу. Якщо в лаймі є кісточки, краще це зробити над ситом.

У кашу, що остигнула, додаємо розм'якшене вершкове масло, збиваємо блендером до отримання пишного крему.

Робимо тісто для торта. Всі продукти для нього, як і для крему, беремо кімнатної температури. На фото – інгредієнти для випробування. Зірочка бадьяна, 2-3 гвоздики, 3 коробочки кардамону розтираємо в ступі.

Відокремлюємо жовтки від білків. У глибокій мисці розтираємо 150 г цукрового піску і м'яке вершкове масло, потім по одному додаємо яєчні жовтки.

Змішуємо борошно пшеничне з пекарським порошком, какао і меленою корицею, додаємо до рідких інгредієнтів, швидко і акуратно перемішуємо до отримання однорідної консистенції без грудок.

Збиваємо яєчні білки та 50 г цукрового піску в міцну піну. Додаємо в тісто збиті білки та розтерті прянощі, замішуємо тісто.

Печемо корж у роз'ємній формі розміром приблизно 25 сантиметрів. Час випікання 25-30 хвилин, температура 180 градусів за Цельсієм.

Готовий корж остудити на решітці, розрізати навпіл.

Викладаємо крем, розподіляємо рівним шаром. Крем густий, тому можна робити товстим шар.

Накриваємо торт другою половиною бісквіту, вирівнюємо краї кремом.

Робимо ганаш. На водяній бані розтоплюємо гіркий шоколад, збиваємо вершки. Коли шоколад трохи охолоне, змішуємо його з вершками та обмазуємо торт ганашем.

Прикраса торта зефір. Зефір розрізаємо навпіл, прикрашаємо торт, зверху посипаємо порошком какао, забираємо на кілька годин у холодильник.

Шоколадний торт із зефіром готовий. Смачного!

Рецепт 7: торт із зефіру від Лайми Вайкуле

Рецепт торта із зефіру, яким поділилася Лайма Вайкуле, дуже ніжний фруктовий торт.

• Зефір - 300 Грам
• Вершки - 250 Грам
• Цукор - 50-100 Грам
• Горіхи – 50-80 Грам
• Полуниця - 150 Грам
• Ківі - 150 Грам
• Шоколад або цукати – 20-40 Грам (для прикраси.)

Рецепт приготування торта із зефіру без випічки надзвичайно простий, впоратися з ним може навіть новачок на кухні. Для початку необхідно підготувати всі необхідні інгредієнти. Крім основного, зефіру, складові торта можна змінювати на власний розсуд та смак.

Насамперед потрібно підготувати зефір. Його необхідно нарізати тонкими пластинками. Якщо зефір занадто м'який, потрібно підготувати мисочку з окропом і занурювати в неї ніж. Гарячим ножем зефір ріжеться рівніше та швидше.

Нарізаний зефір слід відсортувати. У бік поки необхідно відкласти верхівки, вони знадобляться для верхнього шару торта.

Вершки змішати з|із| цукром (можна використовувати цукрову пудру) і добре збити їх.

На дно підготовленої форми викласти одним шаром зефір. Зверху змастити його кремом, покриваючи навіть боковинки.

Полуницю вимити, очистити від хвостиків і нарізати часточками. Її можна замінити будь-якими іншими ягодами чи консервованими фруктами. Викласти рівним шаром полуниці на зефір.

Горіхи очистити від шкаралупи та за бажання подрібнити до середнього розміру. Викласти горіхи на торт, рівномірно розподіляючи їх поверхнею.

Змастити всю поверхню торта кремом.

Викласти шар зефіру та акуратно, зовсім трохи притиснути його руками, щоб шари були щільнішими.

Знов трохи крему. Ківі очистити та нарізати тонкими часточками. Викласти на крем. Торт із зефіру без випічки в домашніх умовах буде готовий тоді, коли всі інгредієнти викладуть. Чим більше використовується різних фруктів, тим вищим буде торт. Останнім шаром мають бути викладені верхівки від зефіру.

Після приготування торт потрібно відправити в холодильник мінімум на 2 години. Перед подачею його можна прикрасити будь-якими фруктами, шоколадом чи цукатами.

Рецепт 8: торт із зефіру зі сметанним кремом

• Зефір - 350 г
• Банани - 2 шт.
• Ківі - 2-3 шт.
• Топінг шоколадний - за смаком
• Горіхи грецькі - за смаком

• Сметана домашня - 300 г
• Цукор - 75 г

Зефір розрізати кожну половинку на дві частини. Фігурні частини залишити для верхнього шару.

Приготувати сметанний крем: у чашу викласти домашню густу сметану, додати цукор і добре збити до однорідної маси. Крем можна забрати в холодильник на 30 хвилин, щоб він краще тримав форму.

На блюдо викласти шар зефіру. Нарізати банани та ківі.

Трохи змастити сметаною та викласти шар ківі. Потім знову покрити сметаною.

Викласти наступний шар зефіру, сметану та шар бананів.

Банани змастити сметаною, викласти ще один шар зефіру і знову ківі.

Зверху ківі викласти шар бананів та завершити зефірним шаром. Забрати торт в холодильник на 1 годину.

Через цей час торт полити шоколадним топінгом і посипати горіхами. Найсмачніший торт із зефіру без випічки готовий до вживання.

Рецепт 9: зефірний торт з вишневим кремом

Чудовий та ніжний торт без випічки. Для приготування торта можна використовувати будь-який набір фруктів, що є під рукою. Рецепт торта із зефіру, який готують зірки.

• зефір - 500 гр
• ківі - 8 шт
• манго - 1 шт
• хурма - 2 шт
• сироп вишневий - 100 мл
• вершки - 350 мл + 150 мл
• сир - 450 гр
• вода - 150 мл
• желе для тортів - 11 гр
• кокосова стружка - 100 гр
• цукор - 50 гр
• цукрова пудра - 3 ст.

Рецепти тортів

30 хвилин

200 ккал

5/5 (5)

Кухонна техніка та начиння:для приготування торта нам знадобиться міксер, блендер та миска для змішування крему.

Який торт найпростіше приготувати? Звичайно ж той, який не потрібно пекти.Підготовка тесту та випікання коржів займає дуже багато часу. А я вам розповім, як зробити торт із зефіру без випічки. Якщо чоловік хоче зробити сюрприз своєю коханою, але не вміє готувати цей рецепт для нього. Десерт готується дуже швидко, лише 30 хвилин.

інгредієнти

Говорять, що предком зефіру є пастила, яку готували на Русі з XIV століття. До складу пастили входило яблучне пюре із цукром. Потім туди почали додавати яєчний білок. Але його не збивали, бо додавали для покращення кольору, а не форми.

Французькі кондитери, намагаючись відтворити десерт, додали збиті білки. І в результаті одержали надзвичайно ніжний зефір. З цієї цікавої історії ми почнемо приготування нашого торта.

Вибираємо інгредієнти

Який склад зефіру найнатуральніший і правильніший? Це яблучне пюре, цукор та збиті білки. Цей рецепт використовують досі з одним лише нововведенням. До нього почали додавати пектин. Поряд з яблучним пюре використовують інші фрукти та ягоди, що теж цілком допустимо. Якщо ви купуєте зефір білого кольору, то в ньому не повинно бути барвників. Штучно забарвлений білим барвником зефір не може бути натуральним.

Гарний зефір сам по собі повинен мати білийколір. Основне правило вибору зефіру одне – що менше хімії, то краще. Це стосується і згущеного молока, і вершкового масла. Якщо ви хочете приготувати торт без випічки з зефіру і зробити крем зі сметаною, то сметану потрібно вибирати досить густу.

Торт із зефіром та фруктами без випічки

Торт без випічки із зефіру зі згущеним молоком готовий!

Відео приготування торта

У цьому відео показано, як приготувати торт із зефіру з печивом без випічки:

Прикрашаємо торт

Прикрасити торт можна шоколадноїглазур'ю. Зазвичай я прикрашаю десерти полуницею та ківі, мені здається, що це ідеальний варіант. Це дуже красиві фрукти, і в нарізці вони виглядають чудово.

На торт можна викласти різноманітні варіанти шоколадних прикрас. Від шоколадних пелюсток до звичайних цукерок. Красиво та яскраво виглядає торт із зефірками, прикрашений збитими вершками та мармеладками. Щоб торт сподобався дітям, зробіть цікаві фігуркиз мастики. Діти дуже люблять, коли страва не тільки смачна, а й красива.

У дитинстві мені мама готувала дуже смачний. Досі пам'ятаю його смак. Торт просто танув у роті. З рецептів для лінивих господинь у мене ще є покроковий рецепт. Це теж дуже простий та швидкий у приготуванні тортик.

Чула, що деякі кулінари рекомендують ставити зефірний тортик у холодильник на кілька днів. Тоді він краще просочиться і буде ще смачнішим. Це правильна порада, якщо вам вистачить сили волі. Зефір досить щільний, і для його просочення потрібно більше часу.

Мій чоловік - ласун, і саме для нього я сьогодні приготувала торт без випічки з печива та зефіру. Такий торт готується досить просто і завдяки використанню печива дуже легко ділиться на порції. Пам'ятаю, в дитинстві моя мама готувала нам з братом торт з печива в пачках, змащувала його заварним кремом і викладала прямо на дошці, через відсутність квадратної тарілки. Зефір тоді був дефіцитом і, коли потрапляв у будинок, швидко з'їдався. Зараз часи змінилися, і в магазинах повно і печива, і зефіра – вибирай, що душа забажає.

Ну, не буду вас нудити, давайте готувати!

Для приготування печива та зефіру торта без випічки підготувати всі продукти за списком.

Як і в зефір нарізати шайбочками. Залежно від того, як вам захочеться прикрасити поверхню торта, відкласти потрібну кількість фігурних шайб.

Приготувати вершковий крем. У чаші збити вершки, цукор та сир, можна також додати ванілін. Збивати, доки маса не стане однорідною і не почне густіти. Крем прибрати в холодильник, поки нарізатимемо банани.

У чашку налити молоко, вмочувати печиво і викладати на тарілку. У мене вийшло десять штук.

Змастити печиво вершковим кремом і викласти шайби зефіру, проміжки можна заповнити невеликими шматочками.

Зефір змастити|змазати| кремом і викласти банани.

Боки та верх торта обмазати залишками крему. Викласти зверху зефір.

З печива, що залишилося, і волоських горіхів зробити крихту, обсипати нею торт. Верх я вирішила прикрасити замороженою малиною. Тортик повинен просочитися в холодильнику кілька годин, потім його можна розрізати на порції та подавати до чаю чи кави.

Торт із печива та зефіру без випічки вдався на славу!

Смачного!