Торт із печива ювілейного. Торт без випічки з печива

Спочатку пара слів про печиво. Печивом «Ювілейне» цього року виповнилося вже 102 роки. А історія його почалася в 1855 році, коли французька сім'я Сіу відкрила в Москві на вулиці Тверській невеликий цех з випуску кондитерських виробів ручної роботи. У 1881 році батько сімейства Адольф Сіу передав справу синам та племіннику, які зареєстрували сімейне підприємство як Торговий Дім «С. Сіу та Ко» і почали будувати в Москві нову кондитерську фабрику.

З історії печива Ювілейне

Саме на цій фабриці 1913 року, на честь 300-річчя імператорського будинку Романових, було випущено перше печиво «Ювілейне». І в наші дні воно не втратило своєї популярності серед росіян (і не лише!).

Печиво «Ювілейне»

Але ще цікаво, що з цього печива можна зробити простий і смачний тортик. Ділюсь з Вами своєю вигадкою 😉

Для приготування простого торта без випічки вам знадобляться:

1. 4 великі пачки печива «Ювілейне»;

2. Один пакет молока;

3. Цукор (додавати за смаком у молоко);

4. Одна пачка сметани (краще домашньої);

5. Одна пачка згущеного молока;

6. Фрукти чи ягоди для прикраси Вашого тортика.

Приготування:

1. Беремо глибоку миску і наливаємо туди підігріте молоко. У молоко можна додати трохи цукру. Починаємо мачати наші печиво в миску з молоком і акуратно викладати в глибокий посуд поки не викладемо весь перший шар торта;

2. Після цього починаємо готувати крем для тортика (це можна зробити і перш ніж ми викладемо перший шар торта). Збиваємо віночком сметану і згущене молоко. Потім покриваємо кремом, що вийшов, перший шар коржа;

Як приготувати торт без випікання

Крем для тортика з печива

3. Після цього повторюємо наші перші та другі маніпуляції. Так можна зробити два або навіть три шари торта. Все залежить від Вашого бажання та часу 🙂

4. Прикрашаємо верхній шар крему фруктами або ягодою (прикрасити фруктами можна і перед подачею безпосередньо). Потім ставимо наш тортик на деякий час у холодильник (найкраще на ніч, тоді він краще просочиться!);

5. Після того, як торт трохи настоїться та просочиться в холодильнику, його можна подавати до столу! Смачного!

Торт без випічки з печива «Ювілейне»

А у Вас є прості та улюблені рецепти швидких тортиків? ;))

Ваша Ганна Сухова-Дульська *)

Які у вас виникають думки, коли чуєте про торт, приготовлений власними руками? Дивно ніжний смак? А може бути ви бачите плиту і багатогодинне замішування та випікання тіста, метушню з кремами? Чи можливо зробити домашній торт, не докладаючи особливих зусиль? Звичайно!

Пропонуємо вам спробувати приготувати торт з печива та згущеного молока. Він знадобиться лише запастися деякими продуктами і півгодини часу. А що може бути смачніше і ніжніше приготовленого кондитерського виробу своїми власними руками з любов'ю до своїх близьких та друзів.

Класичний торт

Цей торт з печива зі згущеним молоком - відмінний варіант для працюючої мами, яка змушена поєднувати кілька діяльностей, і в той же час любить побалувати сім'ю чимось смачненьким. Все дуже просто і швидко, і замість тривалого перебування на кухні ви зможете зайнятися собою чи дитиною.

Інгредієнти:

Одна банка згущеного молока (на згущеному молоко краще не економити, чим вона буде якісніше, тим смачніше вийде торт);
Один кілограм печива (печиво краще брати розсипчасте, так воно швидше просочиться кремом);
Склянка молока;
Пачка вершкового масла;
Половина плитки шоколаду;
Арахіс.

Приготування

1. Масло потрібно буде дістати з холодильника заздалегідь, щоб воно пом'якшилося. Нарізавши його на шматочки, з'єднайте в одній мисці зі згущеним молоком, ретельно розмішайте до кремоподібного стану.

2. Підігрійте молоко, занурюйте в нього по одному печиві, щоб воно просочилося кілька секунд. Після чого викладайте печиво в один шар заздалегідь підготовлену плоску тарілку у вигляді квадрата або прямокутника за бажанням.

3. Намажте перший шар кремом, що згущує. Продовжуйте викладати шар за шаром: печиво, крем та печиво. Висоту торта ви можете регулювати за своїм бажанням або залежно від кількості продуктів, що є у вас.

4. Ну ось, торт з печива і згущеного молока практично готовий, залишилися лише останні штрихи. Охолодіть ваш виріб у холодильнику 20 хвилин, після чого полийте його розтопленим шоколадом і прикрасьте обсмаженими горішками.

Для того щоб прикрасити торт з печива та згущеного молока, ви можете використовувати не тільки інгредієнти, наведені в рецепті, але й будь-які інші кондитерські прикраси: кокосову стружку, тертий шоколад, родзинки, ягоди, фрукти, загалом, все, що любите або що їсти під рукою.

Ваш виріб буде набагато смачнішим, якщо використовувати не затяжне печиво, а розсипчасте. Імбир, що входить до складу цього рецепту, надасть страві свого специфічного аромату, а банан зробить його ніжним і соковитим.

Приготувавши торт з печива без випічки зі згущеним молоком і сметаною, ви ні краплі не пошкодуєте про те, що зважилися на цей експеримент, тим більше процес приготування займає не так багато часу.

Які продукти вам знадобляться:

подрібнене пісочне печиво – 1.5 склянки;
олія вершкове - 180 грам;
цукровий пісок – півсклянки;
мелений імбир – 3 ч.л.;
молоко, що згущує (не густе, 3% або 5%) - 1 банка;
банан – 2 шт.;
сметана 20% жирності – 1.5 склянки;
цукрова пудра – півсклянки.

Приготування

1. З'єднайте зламані печива зі злегка розтопленим маслом, імбиром, цукром і ретельно перемішайте.

2. Основу для торта, що вийшла, розрівняйте в мисці для торта, надавши йому форму коржа, до повного застигання.

3. А поки корж підходить, відваріть у каструлі молоко, що згущує|згущає|. Так як для цього рецепту варене згущене молоко має бути дуже густим, варити її належить не менше двох годин. Не забувайте підливати воду в каструлю з банкою в міру її википання, інакше ви можете отримати на своїй кухні феєрверк, що згущує. Якщо ж у вас немає ні сил, ні бажання возитися з варінням молока, що згущує, ви можете придбати готовий продукт в магазині. Тільки беріть згущене молоко перевіреного вами виробника.

3. Отже, процес приготування майже завершено, залишилося зовсім небагато. Остудженим вареним згущеним молоком змастіть ваш корж, зверху викладіть нарізані кружальцями банани.

4. Збийте в окремій мисці сметану з цукровою пудрою, промажте їм торт з печива та згущеного молока. Заберіть готовий виріб у холодильник на 1 годину. Прикрасьте десерт перед подачею на стіл подрібненими волоськими горіхами.

Приємного чаювання!

Торт з печива та бананів зі сметаною, покроковий рецепт з фото

Торт із печива зі сметаною готується рекордно швидко, та й випічки він вимагає. Печиво замінює коржі та добре поєднується з фруктовим наповнювачем – бананом. Волоський горіх – гідна прикраса для будь-якої солодощі, а сметана з цукровою пудрою – мабуть, найпростіший варіант крему. У цей торт можна додавати будь-які інші фрукти, ягоди, горіхи. Чудовим доповненням буде фруктовий джем або варення зі шматочками фруктів.

Торт із печива без випічки зі сметаною виходить хрустким, якщо подавати його одразу. Але в такому разі сметану потрібно попередньо витримати хвилин 10 у морозилці, та й печиво можна трохи підморозити – десерт смачніший, коли він прохолодний. Якщо ж витримати готовий торт у холодильнику, то печиво просочиться вологою і торт більше нагадуватиме крем.

Печиво з магазину завжди виручить господарку, якщо немає часу на випікання коржів. Ось ще один цікавий варіант: торт із печива зі згущеним молоком без випічки. А до солодкого молочного згущеного молока додається вершкове масло, за рахунок чого десерт виходить жирнішим. Печиво при цьому залишається хрустким, оскільки не розмокає.
Печиво для тортів підійде і галетне, і пісочне. Головне — вибрати своє улюблене, перевірене часом. У мене це пісочне печиво "топлене молоко", яке йде вже з приємним присмаком. Можна додати свої ароматизатори в крем: ваніль, згущене молоко замість пудри, масло цитрусу, порошок какао, шоколад і так далі, чого душа забажає. Рецепт із фото перед вами.

Інгредієнти:

500 г улюбленого печива;
1 л. сметани жирністю 20%;
1 ст. цукрової пудри;
1 ст. очищених волоських горіхів;
2 великі банани.

Рецепт торта з печива зі сметаною та бананами без випічки

1. Горіхи подрібнюємо ножем.

2. Обсмажуємо горіхи, щоб їх смак став більш насиченим. Ставимо суху сковороду на повільний вогонь, розсипаємо тонким шаром горіхи і трохи обсмажуємо кілька хвилин, постійно перемішуючи лопаткою. Після обсмажування повністю остудити. Якщо використовувати гарячі або теплі горіхи, сметанний крем може потекти.

3. Кришимо 3-4 печива для прикрашання торта. Пісочне печиво чудово кришиться руками.

4. Банани нарізаємо дрібними кружальцями. Шари мають бути рівномірними та тонкими, торт з великими шматками фруктів буде нестійким.

5. Приготуємо сметанний крем: з'єднуємо в мисці сметану та цукрову пудру (вона краще розчиниться, на відміну від цукрового піску). Пудру можна купити чи зробити самостійно. Сметану беремо жирну та густу, щоб крем не надто розтікався.

6. Небагато перемішуємо ложкою крем. Він стане рідкішим. Можна додати ароматизатор до смаку. Наша мета – домогтися такої консистенції крему, щоб він добре просочив коржі і водночас утворив густий шар між ними. Якщо буде дуже рідко, то торт попливе. Тому сильно ретельно не збиваємо, щоб сметана залишалася густішою.

До речі, щоб рідка сметана стала густою та добре лягала на торт, можна її заздалегідь відважити. Цей спосіб підійде, якщо у запасі є 6-8 годин. Готуємо велику каструлю та довгу (бажано дерев'яну) ложку або ополоник. Відрізаємо марлю і викладаємо в неї сметану, потім повертаємо, скручуємо кінці та зав'язуємо вузлом на ложці. Вішаємо вузлик зі сметаною на ложці в каструлю, щоб марля не торкалася дна. Залишаємо на ніч у холодильнику. Докладніше процес описаний у цьому рецепті.

7. Збираємо торт. Для початку змащуємо блюдо невеликою кількістю сметанного крему, щоб перший шар печива зафіксувався.

8. Викладаємо печиво. Кількість печива та висоту прикидаємо перед збиранням. У мене п'ять рядів, кожен із 6 печива.

9. Покриваємо шар сметанним кремом.

10. Викладаємо банани і посипаємо горіхами.

11. Потрібна ще одна ложка сметани, щоб торт склеївся.

12. Формуємо торт, повторюючи попередні шари. Робіть все акуратно, в процесі конструкція роз'їжджатиметься, але потім
готовий торт можна виправити. Є одна хитрість: коли часу замало, можна змочити печиво в молоці, а потім збирати торт. Так коржі
стануть м'якшими.

13. Поправляємо всі нерівності, промазуємо зверху і з боків сметанним кремом, що залишився.

14. Посипаємо крихтою печива та горіхами. Ставимо торт остуджуватись, холодним він буде смачнішим. Час: від 5 хвилин у морозильнику до 2-х годин у холодильнику, залежно від того, наскільки м'яким Ви хочете отримати десерт. Печиво просочується досить швидко.

Торт з печива з бананами та сметанним кремом готовий. Смачного!

Швидкий торт із печива без випічки, покроковий рецепт з фото

Торт з печива без випічки зі згущеним молоком - це швидка, але дуже смачна альтернатива солодощам, що випікаються. Продукти для такого десерту є у будь-якому магазині і коштують недорого. Немає кращого рецепта, якщо з хвилини на хвилину завітають гості: тортик готується гранично швидко. А ще кришити печиво руками дуже сподобається дітям. Поки вони веселяться, ви можете зайнятися приготуванням крему та заощадити ще більше часу. Ось таке поєднання приємного з корисним.
Готується торт з пісочного печива, сирого згущеного молока та м'якого вершкового масла. Це основні інгредієнти тесту, але без добавок торт не був би таким популярним. Дуже смачно виходить із ароматом цитрусових (з цедрою), можна додати банан, горіхи, а якщо хочеться шоколадного, то порошок какао тощо. Загалом, на одній базі з печива і крему можна створювати різні тортики, все залежить як від настрою, так і від наявності певних продуктів. Я пропоную зробити з цитрусами: апельсином чи мандаринами. Десерт виходить не лише смачним, а й яскравим. Печиво приємно хрумтить на зубах, а аромат цедри вигідно відтіняє молочний смак печива і крему, так що ніхто не відмовиться від другого шматочка. Переходимо до покрокового рецепту пісочного торта. Із запропонованої кількості продуктів виходить 4 порції. До речі, любителі м'яких та ніжних десертів можуть приготувати такий торт зі сметанним кремом, але це вже інший рецепт.

Вихід: 4 порції.

Інгредієнти:

300 г пісочного печива;
200 г вершкового масла;
4 ст. згущеного молока;
1 апельсин або 2-3 мандарини (за бажанням).

Рецепт торта з печива без випічки зі згущеним молоком.

1. М'яке вершкове масло з'єднуємо зі згущеним молоком. Краще заздалегідь витягти пачку олії з холодильника, щоб продукт відтавав за кімнатної температури. Достатньо 10-20 хвилин, якщо брикет зберігався в холодильнику, а не в морозильній камері. Наріжте масло на невеликі шматки, щоб воно швидше розм'якшилося. А якщо часу чекати ні, то спробуйте помістити брусок олії в мікрохвильову піч на 5 секунд, не більше. Ще один хитрий спосіб: помістіть шматок олії між двома листами пергаменту або фольги і розкачайте. Або покладіть олію в герметичний пакет і відбийте. Можна спробувати натерти його на тертці.

2. Печиво перетворюємо на крихту. Не треба надто сильно подрібнювати («в муку»), тому обійдемося без кухонних пристроїв і поламаємо печиво руками. Вийдуть нерівномірні шматочки, але так торт буде ще смачнішим і симпатичнішим. Яке печиво вибрати? Підійде звичайне "Ювілейне", "До чаю" і т.д. Беріть без ароматизаторів типу суниці чи ванілі. Чим натуральніший склад, тим смачнішим буде готовий торт.

3. Олію зі згущеним молоком збиваємо міксером на середній швидкості. Рекомендую брати саме густе згущене молоко, з рідким виходить гірше. Крем у процесі збивання стає трохи рідкішим. Він повинен з одного боку добре просочити печиво, а з іншого – не зробити тісто надмірно м'яким. Не турбуйтесь, олійний крем швидко застигне в холодильнику і торт краще схопиться.

4. Перемішуємо крем із крихтою печива. Додаємо зовсім небагато цедри цитрусових у тісто і ще раз перемішуємо. Постарайтеся розмішати тісто до максимальної однорідності, щоб крем огортав усі шматочки і торт легко склеївся.

5. Вистилаємо салатник або глибоку тарілку харчовою плівкою. Це форма для нашого круглого торта.

6. Викладаємо печиво з кремом у миску і добре утрамбовуємо.

7. Укриваємо харчовою плівкою і ще трохи утрамбовуємо. Торт повинен прийняти форму посуду, згадайте як ліпили пасочки у дитинстві. Як і більшості тортів без випічки, нашому потрібно настоятись у холодильнику. Достатньо буде 20-30 хвилин, крем за цей час застигне і десерт стане смачнішим. Погодьтеся, мало хто любить тепле вершкове масло.

8. Виймаємо торт із миски та переносимо на блюдо. Ось такої округлої форми він виходить, нарізати торт із печива на порції буде дуже зручно.

9. Прикрашаємо часточками мандаринів навколо та зверху. А зверху можна присипати тертою цедрою - буде і ароматніше, і красивіше.

10. Швидкий пісочний торт із печива готовий. Смачного!

Торт без випічки це не просто, це дуже просто. Ви переконаєтеся в цьому, дізнавшись, як приготувати торт з печива та згущеного молока за моїм рецептом. Нам знадобиться всього три інгредієнти – печиво, згущене молоко та вершкове масло. За бажанням можна додати в торт родзинки, горіхи, курагу, чорнослив. Верх торта можна посипати тертим шоколадом, цукровою пудрою, кокосовою стружкою, покрити або розтопленим шоколадом.

Буває, що після свята залишається незатребуване печиво (на святах печиво зазвичай не йде). Воно засихає, черствіє, і не перебуває йому застосування. Саме час приготувати торт зі згущеним молоком. Це чудова можливість одночасно і ласощі отримати, і печінкою, що залежалося, знайти застосування. Втім, чому залежали? Торт виходить настільки смачним, а готується він так швидко і просто, що освоївши рецепт, ми регулярно балуватимемо себе таким десертом, а печиво залежати не буде.

Можна готувати торт з печива з одним лише згущеним молоком, але тоді він буде занадто солодким, тому додамо в згущене молоко трохи олії.

Масло і згущене молоко перемішаємо і зб'ємо міксером, щоб вийшла однорідна маса.

Печиво розламаємо на шматочки, пройдемося по ньому картоплею м'якою. Частина печива подрібниться на крихту, частина залишиться у шматочках. Все печиво в крихітку подрібнювати не треба.

Печиво висипаємо до згущеного молока.

Масу перемішаємо.

У каструльку відповідного розміру я поміщу шматочок целофану. У нього я і викладу нашу масу для торта з печива, олії та згущеного молока. Завдяки целофану, застиглий торт легко витягти з каструлі, не пошкодивши. Поставимо каструлю на 1-2 години на морозилку.

А доки маса застигає, натрьом на тертці шоколад.

Застиглий торт витягаємо з каструлі (або іншої форми).

Посипаємо тертим шоколадом.

Торт з печива та згущеного молока розрізаємо і вживаємо зі своїми улюбленими напоями.