Спосіб приготування солодкої вати. Домашня солодка вата

Солодка вата - це улюблені ласощі не тільки дітей, а й дорослих. Раніше цей вид десерту був доступний лише у святкові дні на прогулянках парком. Зараз можна купити спеціальний апарат і в будь-яку секунду насолоджуватися цими ласощами.

Основний компонент солодкої вати – цукор. Готувати вату можна із звичайного цукру або з різними фруктовими добавками. В останньому випадкукупувати сиропи не потрібно.

Як зробити цукрову вату?спеціальним апаратом

Якщо у вас є компактний апарат, ви можете легко приготувати солодкі ласощі. Він займає багато місця, яке принцип роботи досить легкий:

• цукор поміщають у турбіну;
• включають пристрій;
• після нагрівання турбіни, цукор перетворюється на рідку форму;
• турбіна обертається з високою швидкістю, внаслідок цього цукор осідає на стінках тонкою ниткою із цукру;
• ця нитка являє собоюоснову солодкої вати, що збирається на дерев'яну паличку.

Існує ще один спосіб приготування вати. Для цього треба зробити цукровий сироп заздалегідь.
сироп поміщається на диск; швидке обертання турбіни забезпечує осідання ласощі на стінках; вата намотується на дерев'яну паличку.

2) Як зробити цукрову вату, якщо немає апарату

Для цього можна скористатисяпідручними елементами.

• каркасна основа, призначенадля намотування цукрових ниток, наприклад, коктейльні трубочки, які закріплені вертикально;
• бляшана миска або ємність з товстими стінками;
• з інгредієнтів: цукровий пісок, вода (1 до 3), тобто на 300 гр цукру необхідно 100 мл води, пів чайної ложки оцту, барвники.

Після цього потрібно приступати до процесу приготування. Для цього з'єднати всі інгредієнти та помістити їх у каструлю. Нагрівати вміст на невеликому вогні, при цьому постійно заважати, щоб нічого не пригоріло. Після закипання прибрати з плити. Подібні маніпуляції необхідно повторити чотири рази.

Після того як сироп набуде золотистого кольору, треба перевірити його тягучість. Потім вмочити віночок і провести навколо обладнаної основи. Після досягнення необхідного обсягу процедуру слід зупинити.

3 ) Як зробити цукрову вату - прилад своїми руками

Для спорудження приладу знадобляться 2 бляшані кришки. На одній з них зробити великий отвір, а на іншій – кілька дрібних. Потім за допомогою дроту з'єднати кришки. Підключити моторчик за допомогою клем від будь-якої електронної техніки. Все це примотати до основи, наприклад, дошці. барабан, Що обертається, нагрівати полум'ям свічки або запальнички. Така конструкція не зовсім безпечна, тому рекомендується використовувати її з особливою обережністю.

Як зробити цукрову фруктову вату

Якщо ви любите фруктову вату, то зробити її трохи складніше, але цілком реально. Для приготування екзотичного виду солодощі знадобиться: 200 мл води, 600 гр цукрового піску, 0,5 чайної ложки оцту, добавки. Сироп приготувати вищеописаним способом. Потім з'єднати його з вибраними добавками. Сьогодні в магазинах є величезний вибір сиропів. Це полуничний, вишневий, ванільний та інші.Величезний асортимент дозволяє будь-якій людинівибрати свій смак. Цей компонент необхідно ввести в сироп і приготувати на невеликому вогні ще деякий час.
Наступні маніпуляції залежать від обраного способу приготування десерту: або заливати сироп або намотувати на каркас.

Як зробити цукрову вату - ц вітні ласощі

Сьогодні продається дуже багато барвників, за допомогою яких можна надати улюбленим ласостям гарний колір. Жовтий куркумін, червоний бетанін, помаранчева паприка – всі ці інгредієнти містять багато хімікатів. Тому якщо ви готуєте для дітей, то потрібно пам'ятати це. Найкраще використовувати сік фруктів та ягід, які пофарбують вату. Якщо є різні сиропи, то можна зробити різнокольорову насолоду.

Процес приготування ласощів можливий без усіляких приладів. Єдине, що потрібно – це бажання та кілька основних приладдя. Любителі вати рекомендують робити із зайвого сиропу солодкі льодяники. А у разі надто пухкого сиропу, треба його примнути пальцями. Після цього вата виходить такою самою, як і на сучасних апаратах.

Насправді процес приготування солодкої вати дуже простий. Проводьте експерименти і насолоджуйтесь ласощами з дитинства!

Яка дитина, йдучи до парку з батьками на свято, не попросить вату? Ця біла повітряна маса із цукру подобається багатьом малюкам. А щоб відчуття веселощів і прекрасного настрою супроводжувало наших діточок завжди, батьки можуть приготувати такі ласощі самостійно. Як зробити солодку вату в домашніх умовах описано в цій статті.

Виготовлення солодкої вати за допомогою підручних засобів

1. Підготуйте сироп, а для цього вам знадобиться: цукор (300 г), вода (100 г) і половина чайної ложки оцту. Всі складові перемішайте, вилийте суміш у невелику каструлю та поставте її на повільний вогонь. Щоб вата вийшла яскравою, можна додати природний барвник, наприклад сік буряка або джем з малини.

2. Обов'язково розмішуйте вміст, щоб цукор не підгорів. Коли сироп закипить, зніміть каструлю з вогню і зачекайте 5 хвилин, поки він охолоне. Повторіть процедуру 4 рази. Сироп буде готовий тоді, коли він почне тягтися і набуде золотаво-коричневого кольору.

Якщо масу недоварити, то в результаті вата вийде не повітряною, буде важкою і вологою, почне липнути до зубів.

А якщо переварити сироп, то ласощі в кінцевому рахунку можуть виявитися жорсткими, навіть трохи колючими.

3. Переходимо до формування знайомої фігури: візьміть звичайні виделки у кількості 3 штук. Дві з них поставте в склянки на відстані приблизно 5 см один від одного. А третю вилку вмочіть у гарячий сироп і починайте водити навколо двох інших столових приладів так, щоб цукрова павутинка намотувалась на них. Будьте обережні, щоб гарячий розчин не потрапив на руки та не обпалив їх. Солодка вата своїми руками готова, і тепер ви можете насолоджуватися цими ніжними і приємними ласощами.

Приготування десерту за допомогою спеціального пристрою

Прилад для солодкої вати можна купити в магазині техніки, щоправда, такий агрегат може дозволити собі не кожен. Ціна його коливається не більше 10000-20000 рублів. Але якщо вам пощастило, і ви придбали таке пристосування, то приготувати з його допомогою цукрову вату не складе особливих труднощів. Робиться ця смачність так:

1. Насипте в середину ємності, що обертається, 1,5 чайних ложки цукру, а потім увімкніть прилад в електромережу.

2. Через хвилину всередині чаші почнуть утворюватися білі солодкі нитки, ось їх потрібно ловити. Для цього візьміть паличку, на яку намотуватимете вату, визначте її вертикально над ємністю і дочекайтеся, коли нитки почнуть чіплятися на неї. Потім вже в горизонтальному положенні продовжіть намотувати насолоду на тримач.

На одну порцію вати за такого способу приготування йде всього 1,5 чайних ложечки цукру. Якщо хочете зробити частування для двох ласунів (а то й більше), то вам необхідно очистити чашу, щоб сироп згодом не налипав на неї.

Тепер ви знаєте, як зробити солодку вату в домашніх умовах, застосувавши особливий прилад для приготування десерту. А зараз з'ясуйте, як можна зробити такі ласощі без використання спеціального агрегату. Точніше, пристрій таки буде, але змайструйте ви його самі.

Список елементів для виготовлення саморобного приладу

Якщо вам не по кишені спеціальний пристрій для приготування насолоди, то можна зробити його самому, озброївшись такими матеріалами:

1. Пластмасовий посуд об'ємом 5 літрів.

2. Двигун (не потрібно морочитися, підійде звичайний мотор із будь-якої дитячої іграшки).

3. Металева кришка від банки (її розмір повинен трохи більше, ніж шийка пляшки).

4. Блок живлення від мобільного телефону. Потужність ЗУ має бути в межах 12-20 В.

5. Коробка картонна. У неї має поміститися сулія.

Як зробити солодку вату в домашніх умовах за допомогою такого саморобного приладу? Детальний інструктаж наведено в наступному розділі.

Детальна інструкція з виготовлення пристрою

1. З'єднайте пластмасову та металеву кришки та зробіть у кожній з них отвір, а потім вставте двигун так, щоб його гострий кінець вийшов через дірку назовні. Пластмасовий ковпачок повинен бути знизу, щоб можна було закрутити сулію.

2. Підключіть блок живлення до двигуна.

3. Покладіть апарат у коробку.

Саморобний прилад для солодкої вати готовий. Залишилося дізнатися, як отримати насолоду.

Приготування ласощів за допомогою саморобної машинки

1. Змастіть металеву кришку олією. Це потрібно для того, щоб суміш не прилипла до ковпачка.

2. Дістаньте сталевий кухоль і насипте до нього 4 чайні ложки цукру та 1 ложку води. За бажанням можна додати харчовий барвник.

3. Поставте чашку на вогонь і постійно перемішуйте її. Тримати посуд на конфорці потрібно доти, поки цукор в кухлі повністю не розчиниться. Маса повинна набути коричневого відтінку і тягучості.

4. Готувати потрібно швидко, щоб карамель не встигла застигнути. Швидко запустіть агрегат і почніть лити масу невеликим струменем на металеву кришку. Карамель розлітатиметься в різні боки і пускатиме павутинки.

Тепер ви без проблем зможете відповісти на запитання: Як зробити солодку вату в домашніх умовах без наявності спеціального апарату?

1. Вживати солодку вату потрібно відразу, тому що через час вона стає щільною і не такою смачною.

2. Для того щоб ці ласощі виявилися не тільки смачними, але і яскравими, можна додати харчовий барвник.

3. Для приготування такої смакоти необхідно використовувати тільки розсипчастий сухий цукор, а от рафінад або мокрий продукт годиться.

4. Затверділі залишки сиропу не варто викидати - з них виходять смачні золотаві цукрові льодяники.

5. Перед початком процесу бажано застелити підлогу та стіл на кухні целофаном. Тому що краплі сиропу розлітатимуться, а видалити їх з поверхні не так вже й просто.

6. Під час приготування потрібно вивести дітей з кухні, щоб вони не обпеклися краплями сиропу, що випадково потрапили на їх шкіру.

7. Як утримувач вати можна використовувати вилки, віночки, китайські палички.

Приготування солодкої вати - це складний процес, але якщо ви чітко виконали всі поради, то у вас вийде чудовий десерт. А з наявністю спеціального приладу взагалі без проблем можна робити ці ласощі хоч щодня.

Як зробити солодку вату в домашніх умовах? У вас немає спеціальної машини? Чи це можливо? Звісно. Солодкі та повітряні ласощі будуть анітрохи не гірші від того, що можна придбати на території парків та магазинів.

Для приготування знадобляться найпростіші інгредієнти:

• 0,3 кг цукру;
• 100мл чистої води;
• 0,5 ч.л. оцту;
• За смаком можна використовувати харчовий барвник, а можна обійтися без нього.

Процес приготування

Для приготування дивовижного та повітряного десерту не тільки для дітей, але і для дорослих необхідно ретельно дотримуватись рецептури приготування. Незважаючи на те, що вона досить проста, зміна послідовності може призвести до того, що буде втрачено пишність і легкість готового продукту. Як приготувати солодку вату без використання спеціального обладнання? Знадобляться прості кухонні аксесуари: піч і бажання спробувати смачні та надзвичайно прості ласощі.

1. Виготовлення солодкої вати у домашніх умовах починаємо з підготовки основного вихідного продукту. Починаємо варити цукровий сироп. Для цього у зручній мисочці змішуємо відміряний цукор, додаємо рідини (воду, оцет) і ставимо отриману суміш на вогонь.
2. У процесі нагрівання ретельно, акуратно та постійно перемішуємо цукровий склад, для цього використовуємо дерев'яну ложку або лопатку.
3. Для рівномірного прогрівання сиропу виконуємо кілька циклів остигання та нагрівання сиропу. Це необхідно, щоб у результаті приготування солодкої вати в домашніх умовах отриманий десерт не був неприємною гумовою консистенцією, а мав повітряну та пишну структуру. Правильно зварений сироп – запорука ніжної та легкої структури вати на виході.
4. Поперемінне нагрівання та охолодження сиропу повторюємо не менше 4 разів.
5. Щоб вата вийшла яскравого кольору, сироп додають харчові барвники. Його можна не використовувати, тоді солодкий повітряний десерт вийде білого відтінку.
6. Для того, щоб вийшла вата, використовують спеціальний віночок. Його вмочують у сироп, щоб акуратно обволікати його навколо дерев'яної палички, яка служитиме ручкою готового десерту.
7. У спеціальній машині процес приготування вати не потребує спеціальних навичок. Виготовити десерт можна у будь-якому обсязі. Він залежить кількості вихідного сиропу, тому стандартного розміру порції просто немає. Все залежить від вашої уяви та натхнення.

Цукрову вату, що тане в роті, люблять і діти, і дорослі. Але насолодитися цими ласощами зазвичай виходить не часто. Виявляється, такий десерт можна приготувати й у домашніх умовах. Цукрову вату можна зробити як за допомогою спеціальної техніки, так і без неї.

Як зробити цукрову вату за допомогою спеціального апарату

Для приготування солодкої вати в домашніх умовах вам знадобиться: - оцтова есенція; - цукровий пісок; - харчові барвники; - вода; - емальований ковшик (але не пластмасовий та не алюмінієвий); - Агрегат для виготовлення цукрової вати.

Спеціальні прилади для приготування цукрової вати можна знайти у продажу у господарських магазинах

Розрахуйте потрібну кількість цукрового піску. З кілограма виходить приблизно 80 порцій солодкої вати. Розчиніть у воді цукор із розрахунку 1 кілограм цукру на 1 літр води та поставте на вогонь. Доведіть суміш до кипіння, після чого кип'ятіть ще 10 хвилин. Додати краплю оцтової есенції. Виходьте з такого співвідношення: на 1 кілограм цукру потрібно взяти 3 мілілітри оцтової есенції. Кип'ятіть цю суміш ще протягом 10 хв. Зменшивши вогонь, варіть до одержання густої маси приблизно 25 хв.

Якщо це необхідно, додайте харчовий барвник, попередньо ознайомившись з інструкцією, що додається до нього. Після цього увімкніть апарат. Готову суміш наливайте тонким струмком на край диска. Застигаючи, сироп перетвориться на солодку вату. Вимкніть апарат і відокремте від диска цукрову вату. Розріжте її діаметром. Потім скачайте на дошці перше півколо в трубку. Так само вчиніть і з іншим півколом. Наріжте трубки на кілька порцій. Добре очистіть диск. Якщо ви хочете одразу зробити другу порцію цукрової вати, диск все одно слід очистити.

Цукрову вату бажано їсти відразу після приготування. Однак у вас може виникнути бажання зберегти її. Для зберігання солодкої вати візьміть поліетиленовий пакет, покладіть туди ласощі, а потім помістіть у холодильник.

Як зробити цукрову вату без використання апарату

Існує й інший досить простий спосіб приготування цього десерту з використанням доступних засобів. - віночки, виделки або китайські палички; - 1,5 склянки цукру; - сковорода чи каструля; - 1/2 склянки води; - 1-2 краплі харчового оцту; - Небагато харчового барвника.

Спочатку вирішіть, на чому кріпиться солодка вата. Це можуть бути китайські палички, віночки, виделки або щось подібне. Ці предмети необхідно надійно закріпити у вертикальному положенні на столі, наприклад, підперши їх з різних боків важкими предметами. Коли «власники» будуть підготовлені, ви зможете взятися за приготування цукрового сиропу. Для цього змішайте воду, цукор та 1-2 краплі оцту. Якщо ви бажаєте зробити кольорову вату, додайте в цей сироп невелику кількість харчового барвника.

Перед приготуванням цукрової вати застеліть підлогу та кухонний стіл непотрібною тканиною або папером. Від цукрового сиропу після застигання досить складно позбутися

Надішліть приготовану суміш на сковороду або в каструлю і нагрійте її на несильному вогні, весь час помішуючи. Довівши сироп до кипіння, зніміть посуд з вогню, потім дайте суміші трохи охолонути і ще раз нагрійте. Повторіть цю процедуру чотири або п'ять разів. Сироп повинен вийти золотаво-коричневим, але не темнішим.

Як зробити вату в домашніх умовах, щоб не шукати покупну? Солодка вата – улюблене частування дітей та дорослих на різних урочистостях. Але якщо хочеться приготувати улюблені ласощі вдома, на допомогу прийде рецепт. Він простий, не вимагає багато часу та продуктів. По суті, солодка вата готується лише з одного продукту – цукру.

Рецепт домашньої солодкої вати

• 450 г цукру.
• 200мл води.
• 0,5 ч.л. оцту.

Вага готової страви: 600 г. Приготування:

1. Спочатку потрібно приготувати цукровий сироп. Для цього цукор висипати в каструлю, додати оцет та воду. Важливо, щоб ємність була алюмінієвої – від кислих продуктів цей матеріал починає виділяти шкідливі речовини. Також краще підійде каструля з товстими стінками – у такому посуді тепло розподіляється більш рівномірно.
2. Помішуючи, розтопити цукор, щоб у результаті було отримано однорідна маса. Нагрів має бути слабким. Вміст каструлі слід постійно заважати, оскільки солодка маса без перемішування швидко починає підгоряти.
3. Довести солодку масу до кипіння і зняти з вогню. Дати охолонути до кімнатної температури. Потім поставити на вогонь. Так повторювати кілька разів, доки не вийде золотиста карамель.

4. Тепер найважливіший етап приготування. Потрібно закріпити вертикальний тримач (краще зробити це заздалегідь), як у апаратах для солодкої вати. Виделку або палички опускати в гарячу карамель і швидко водити довкола власника. Тонкі нитки цукрового сиропу швидко застигатимуть і вийде солодка вата. Звичайно, така сама вата як у спеціальному апараті навряд чи вийде з першого разу, але при належній вправності цілком можна його зробити.

Відео: а як це працює?

Для приготування різнокольорової або ароматизованої цукрової вати потрібно додати до вже звареного сиропу барвники, м'ятну есенцію або інші інгредієнти. Вони допоможуть приємно урізноманітнити смакові якості цих ласощів.

Навчившись, як зробити солодку вату в домашніх умовах, ви завжди зможете влаштувати маленьке свято прямо вдома.