Соковита підлива зі свинини. Гуляш зі свинини з підливою

Свинина з підливкою – це смачна соковита страва на кожен день. Достатньо додати до нього ситний гарнір, і готова повноцінна вечеря для всієї родини, яка викличе щирі компліменти на адресу кулінара. Підливка зі свинини навряд чи колись набридне домочадцям, адже існують сотні способів її приготування. Іноді потрібно поміняти лише пару інгредієнтів, щоб отримати абсолютно новий смак та аромат.

Свинина з підливою готується дуже швидко та просто. Для неї використовують філейні частини з невеликою кількістю жиру. М'ясо саме по собі не жилисте, а з додатковим соусом стає ще м'якшим і ніжнішим. При цьому весь процес приготування займає трохи більше 30 хвилин часу.

Щоб вийшла підливка зі свинини, одного м'яса буде недостатньо. До нього обов'язково потрібно додати небагато рідини. Це може бути вода, змішана з томатною пастою, вершками чи сметаною. Також відмінно підходить бульйон чи овочевий сік. Якщо хочеться, щоб підливка зі свинини була густішою, у неї також кладуть трохи борошна чи крохмалю.

Свинину з підливою можна приготувати одразу з додатковими інгредієнтами. Дуже смачними виходять страви з додаванням грибів, сухофруктів, різних овочів, картоплі, часнику, сиру чи зелені. Комбінувати продукти можна найрізноманітнішими способами, тому кожен кулінар легко придумає свій рецепт, як приготувати підливу зі свинини.

Готову страву обов'язково подають із картоплею, рисом чи кашею. Шматочки свинини викладають поверх гарніру, і все рясно поливають підливою. Виходить дуже соковито, смачно та ароматно!

Гуляш зі свинини – це ніжне м'ясо з густою підливою з томатної пасти, яке набуло своєї популярності ще за радянських часів. У цьому рецепті воно також доповнене гострим перчиком і сухим аджиком, тому смак виходить оригінальним і дуже пікантним. Свинину краще взяти із мінімальним вмістом жиру. Ідеально підійде шийна частина. Вийде приблизно три порції свинини з підливою, які потрібно буде доповнити гарніром.

Інгредієнти:

400 г свинини;
1 цибулина;
1 ч. л. сухий аджики;
2 лаврові листи;
3 ст. л. рослинного масла;
1 ст. л. борошна;
1 ст. л. томатної пасти;
½ ч. л. меленого червоного перцю;
1 ч. л. цукру;
Сіль перець.

Спосіб приготування:

Свинину промити, нарізати однаковими брусками невеликої величини.
У сковороді нагріти олію і смажити м'ясо до рум'яності.
Цибулю нарізати півкільцями і додати до свинини.
Приправити страву аджикою, червоним та чорним перцем, посолити за смаком.
Смажити свинину з цибулею 15 хвилин, періодично помішуючи, потім додати борошно.
Злегка обсмажити муку|борошно|, потім викласти в загальну сковороду томатну пасту і цукор.
Готувати гуляш ще 3 хвилини, додати|добавляти| кип'ячену воду так, щоб|аби| вона покрила всі шматочки м'яса.
Покласти в соус лавровий лист, закрити кришкою сковороду, гасити м'ясо 30 хвилин на невеликому вогні.

Цікаве із мережі

Свиняча підлива і без того смачна і ароматна, але з грибами вона перетворюється на ніжні ласощі, з якими будь-який гарнір можна перетворити на святкову страву. Ще цікавіше ця страва стає завдяки доданню плавлених сирків. Краще взяти стандартну «Дружбу» або сирки з додаванням зелені. Соус буде густим і дуже апетитним на вигляд, а свинина – м'якою та рум'яною.

Інгредієнти:

600 г свинячої вирізки;
400 г печериць;
1 ст. л. томатної пасти;
2 плавлені сирки;
1 ч. л. крохмалю;
2 ½ склянки води;
1 цибулина;
1 лавровий листочок;
Сіль перець.

Спосіб приготування:

Нарізати цибулю півкільцями, печериці – платівками, свинину – невеликими кубиками.
Крохмаль розвести в холодній воді (потрібно півсклянки), а в воді, що залишилася, розчинити томатну пасту.
На гарячу сковорідку налити трохи олії і смажити свинину до рум'яної скоринки.
Додати цибулю і смажити ще 5 хвилин, потім викласти до м'яса гриби і перемішати.
Вміст сковороди посолити та поперчити до смаку, смажити до готовності грибів.
Вилити поверх свинини з грибами та цибулею томатний соус.
Туди ж відправити лавровий листочок, закрити кришкою сковороду і гасити м'ясо 20 хвилин на середньому вогні.
Натерти плавлені сирки на середній тертці, посипати свинину.
Натомити страву під кришкою пару хвилин, додати крохмаль і гасити ще 5 хвилин.

Сметанний соус дуже добре поєднується зі свининою, надає їй приємного вершкового смаку. Якщо хочеться зробити підливу рідкішою, варто просто виключити з рецепту борошно. Жирність сметани вибрати можна будь-яку, регулюючи поживні властивості м'яса на власний розсуд. Також рекомендується додати до свинини за п'ять хвилин до готовності подрібнену свіжу зелень.

Інгредієнти:

400 г свинини;
2 цибулини;
200 г сметани;
2 ст. л. борошна;
5 ст. л. рослинного масла;
2 склянки води;
Сіль перець.

Спосіб приготування:

Нарізати брусочками м'ясо середньої величини, розігріти сковороду.
На олії смажити свинину, поки вона не стане рум'яною з усіх боків.
Цибулю нарізати кубиками, додати на сковорідку і обсмажувати 10 хвилин.
Все посолити і поперчити до смаку, залити склянкою кип'яченої води.
Гасити свинину із підливою ще 15 хвилин.
Борошно розчинити в склянці води разом зі сметаною, вилити соус в сковорідку з м'ясом.
Гасити свинину з|із| підливою в сковороді до готовності (15-20 хвилин|мінути|).

Овочевого соку і звичайної кип'яченої води з лишком вистачить для ароматної підливи, тому свинина за цим рецептом не потребує додавання соусу. При цьому кислота, що міститься в помідорах, діє на м'ясо просто чарівно – воно стає ніжним, м'яким і добре просочується спеціями. Ідеальним гарніром для цієї страви вважаються будь-які макаронні вироби або картопляне пюре. Втім, можна поєднувати свинину з овочами та з різними крупами, рисом, тушкованою капустою тощо.

Інгредієнти:

1 кг свинини;
2 болгарські перці;
2 цибулини;
50 г вершкового масла;
3 зубчики часнику;
1 помідор;
2 лаврові листи;
Сіль перець.

Спосіб приготування:

Нарізати м'якоть свинини кубиками, викласти в глибоку сковороду.
Додати до м'яса рівно стільки води, щоби вона трохи покрила кубики.
Поставити каструльку на вогонь та довести рідину до кипіння.
Дрібно нарізати болгарський перець та цибулю, додати їх до м'яса.
Гасити все разом на повільному вогні 40 хвилин.
Помідор натерти на великій тертці, масло|мастило| нарізати кубиками, часник пропустити через прес і викласти всі ці інгредієнти до свинини з овочами.
Додати туди ж лаврові листочки та сіль за смаком, добре перемішати.
Продовжувати гасити свинину з овочами до м'якості м'яса (ще 15-20 хвилин).

Ця страва навряд чи підійде на кожен день, швидше вона може вважатися цікавою різноманітністю класичних рецептів. Смак свинини з чорносливом та томатною пастою дуже незвичайний – кисло-солодко-солоний. При цьому спекотне виходить ще й дуже запашним. Зручний цей рецепт тим, що можна одразу ж приготувати м'ясо з підливою разом із гарніром. При цьому за процес приготування відповідатиме мультиварка, а участь самого кулінара обмежиться підготовкою інгредієнтів.

Інгредієнти:

500 г свинячого м'яса;
1 кг картоплі;
100 г томатної пасти;
250 мл води;
1 цибулина;
1 головка часнику;
150 г чорносливу без кісточок;
4 ст. л. рослинного масла;
3 лаврові листочки;
Сіль перець.

Спосіб приготування:

Нарізати кубиками свинину зі стороною приблизно 3 см, змішати з сіллю і чорним перцем.
Залишити м'ясо маринуватись на 20 хвилин.
Тим часом нарізати кубиками картоплю та півкільцями – цибулю.
Часник подрібнити ножем, промитий і очищений від кісточок чорнослив розрізати на половинки.
Включити режим «Жарка», налити в мультиварку олію.
Обсмажити свинину 10 хвилин, періодично помішуючи, потім викласти до неї цибулю та часник.
Продовжувати приготування 10 хвилин, додати в каструльку мультиварки томатну пасту, перемішати.
Гасити свинину в тому ж режимі 10 хвилин, потім долити воду рівня м'яса.
Поверх свинини з цибулею рівномірно розкласти чорнослив та лаврові листочки, зверху викласти картоплю.
Включити режим «Гушіння», закрити кришку мультиварки та готувати страву 1 годину.

Тепер ви знаєте, як приготувати свинину з соусом за рецептом з фото. Смачного!

Свинина з підливою – це не просто тушковане м'ясо, а справжнє свято для будь-якого гарніру. Навіть звичайнісінька каша в такій компанії стане чудово смачною і апетитною. Секретів, як готувати підливу зі свинини, не так уже й багато, і досвідчені кулінари напевно знають усі ці премудрості, а от початківцям потрібно ознайомитися з такими рекомендаціями:
Найкраще для приготування свинини з підливою вибрати лопаткову або шийну частину. При цьому слідкуйте, щоб вміст жиру був мінімальним;

Щоб зробити акцент саме на смаку свинини, перед тим як готувати, промаринуйте м'ясо зі спеціями хоча б 20-30 хвилин;

Щоб зробити підливу рідкішою, просто додайте трохи більше води або м'ясного бульйону. Для густоти ж використовуйте картопляний крохмаль або пшеничне борошно;

Після того як свинина підрум'янилася, і до неї додані інші інгредієнти, вогонь краще зменшити до мінімуму. Чим довше мучиться м'ясо з підливою, тим більш насиченим буде смак готової страви.

У кожній сім'ї є свій фірмовий рецепт підливи зі свинини. Готують її часто і до неї підійде будь-який гарнір. У нашій країні приготоване у такий спосіб м'ясо ще називають гуляшем. Спробуємо розглянути варіанти, які ви не пробували.

Вибір м'яса

Потрібно врахувати, що правильно підібрана свинина є гарантом гарної страви.

Коли йдете в магазин, завжди керуйтеся такими правилами:

не беріть заморожений продукт, щоб легко оцінити його якість;
колір та запах завжди видає зіпсовані шматки;
для підливи найкращим варіантом буде задня частина або шия.

Перед початком роботи з м'ясом зріжте великі шматки сала, залишивши лише невеликий шар. Інакше гуляш вийде дуже жирним.

Свинина у власному соку

Такий варіант підійде людям, яким з якихось причин не можна їсти смажену їжу.

Нам знадобиться:

лопаткова частина свинини – 700 г;
лавровий лист;
лимонний сік – 2 ст. л.;
прованські трави;
запашний перець;
сіль.

Для початку замаринуємо м'ясо. Якщо хочете приготувати не жирну страву, зріжте зайве сало. Порізану свинину в чашці змішуємо з лимонним соком, приправами і залишаємо в прохолодному місці приблизно на 1 годину.

Свинину перекладаємо на сковороду з товстим дном і ставимо на повільний вогонь. Масло додавати не потрібно, тому що згодом м'ясо почне давати сік, у якому і готуватиметься. Бажано накрити посуд кришкою, щоб уникнути його випаровування. Зазвичай вистачає години, щоб шматки м'яса вийшли в роті. Майже так само готується і домашня тушонка.

Підливу зі свинини з томатною пастою

Мінімум продуктів знадобиться, щоб вечеря вийшла смачною та ситною.

Купуємо:

свиняча вирізка – 600 г;
цибулина;
шпик – 50 г;
томатна паста – 5 ст. л.;
лаврушка;
запашний перець;
кухонна сіль.

Для того, щоб м'ясо вийшло м'яким, мало просто довго його варити. Головне, правильно нарізати його. Спочатку промиваємо цілісний шматок і забираємо зайву воду серветкою. Нарізаємо свинину гострим ножем смужками 7 на 2 см упоперек волокон.

Шпик ділимо на маленькі кубики і на повільному вогні витоплюємо жир. Забираємо шкварки, додаємо вогонь і опускаємо у сковороду шматочки м'яса. Як тільки з'явилася невелика скоринка, додаємо цибулю півкільцями.

Коли обсмажування буде готове, заливаємо склянку гарячої води, кладемо томатну пасту і гасимо під кришкою до повної готовності. За 10 хвилин до кінця додамо лаврушку та сіль. Можна перед подачею страву посипати зеленню.

З морквою та цибулею

Підливу зі свинини готують найчастіше з використанням овочів. Ось і до інгредієнтів, які описані в першому рецепті, додамо 1 велику морквину.

Далі – справа смаку. Очищений овоч можна подрібнити на великій тертці або нарізати ножем на смужки. Додаємо його до сковороди для обсмажування слідом за цибулею. Додатково сюди можна всипати трохи часнику. Саме таку страву ми називаємо гуляшем.

М'ясна підлива з борошном

Для цього рецепту нам потрібно:

свинина – 500 г;
5 ст. л. борошна;
1 морквина;
1 л бульйону;
1 цибулина;
2 помідорини (або замініть томатною пастою);
4 ст. л. олії соняшникової;
лавровий лист;
сіль.

Нарізаємо промите м'ясо і відправляємо на розпечену сковороду з олією. Обсмажуємо до скоринки.

У цей час шаткуємо очищені цибулину та моркву. Відправляємо до свинини. Трохи загасимо, зменшивши вогонь. Насипаємо борошно пшеничне, добре розмішуємо ложкою.

Томат слід ошпарити, зняти шкірку, натерти чи нарізати дрібними кубиками. Додати до решти овочів та обсмажити до розм'якшення. Налити трохи бульйону (якщо такого немає, то замініть простою водою), все перемішати, домогтися відсутності грудочок і залити рідину, що залишилася.

Покласти лавровий лист, підсолити і через півгодини гасіння на повільному вогні можна буде розкласти тарілку.

Рецепт приготування з грибами

М'ясна підлива з печерицями чудово підійде на вечерю. Ароматна страва готується досить швидко і красиво виглядає на столі.

Інгредієнти:

гриби (можете взяти будь-які) – 300 г;
стільки ж філе свинини;
морква;
цибуля ріпчаста;
томатна паста – 4 ст. л.;
борошно - 1 ст. л.;
соняшникова олія;
1 л грибного бульйону;
сіль та спеції.

Нам знадобиться дві сковороди для приготування цього гуляшу: невелика і з високими бортами.

Починаємо, як завжди, з м'яса, яке обмиваємо, ділимо на однакові смужки та обсмажуємо на сильному вогні на великій сковороді. Потім відставляємо - вона чекатиме на інші продукти.
Гриби обмиваємо під струменем проточної води, зрізаємо ушкоджені ділянки. Можна надати їм однаковий розмір, але частіше їх нарізають на великі (для смаку) та маленькі (для аромату) шматочки. Обсмажуємо на маленькій сковорідці з олією 5-10 хвилин. Висипаємо до м'яса.
Пасеруємо цибулю з морквою, в кінці додаємо борошно та томатну пасту. Так само складаємо у велику жаровню і заливаємо грибним бульйоном. Якщо у вас немає такого, то можна використовувати м'ясну або гарячу воду з кубиками, які замінять навар.

Після 10 хвилин гасіння додаємо спеції з сіллю та гасимо до повної готовності.

У мультиварці

У цьому гаджеті ми приготуємо справжній угорський гуляш. В оригіналі він називається гуляш-лівеш. Дослівний переклад означає «пастуший суп». Рецептів на його батьківщині багато, але перш ніж експериментувати, скористайтеся класичним варіантом.

Для підливи зі свинини в мультиварці візьмемо:

шматочок м'яса з невеликою кісточкою – 0,6 кг;
картопля – 3 середні бульби;
морквина;
томати – 4 шт.;
цибулина;
часник;
болгарський перець – 2 шт.;
трохи паприки та кмину;
масло оливкове;
зелень;
корінь селери;
червоний стручковий перець (не переберіть);
сіль.

Щоб нічого не пригоріло, краще всі продукти підготувати заздалегідь.

М'ясо нарізаємо великими кубиками. Кісточки слід обрізати, але не прибирати - вона наситить бульйон.
Промиваємо та очищаємо овочі. Нарізати можна у довільній формі, але в Угорщині не дрібніють.
У чашу мультиварки наливаємо оливкову олію, скидаємо цибулю та починаємо роботу в режимі «Спека». Як тільки досягнете золотистого кольору, додайте м'ясо разом із кісточкою. Через пару хвилин засипаємо моркву, селеру та болгарський перець. Відкриваючи кришку, необхідно постійно помішувати.
Наступним інгредієнтом будуть помідори. З них краще б зняти шкірку, ошпаривши з чайника.
Коли томати стануть м'якими, міняємо режим на «Гасіння» та залишаємо страву на 15 хвилин.
Після цього заливаємо воду (приблизно 750 мл). Щоб м'ясо не стало жорстким, додайте до обсмажування гарячий бульйон чи воду. Відразу засипаємо порізану картоплю, кладемо всі приправи і гасимо ще 20 хвилин. Готовий гуляш слід посипати зеленню та дати постояти деякий час.

Вершково-олійна підлива

Ніжний колір цієї страви заманює до столу.

Купуємо такі продукти:

вирізка свинини – 0,4 кг;
цибулина;
жирні вершки – 100 мл;
2 ст. л. борошна;
2 часточки часнику;
суміш перців;
зіра та куркурма;
сіль;
чорнослив – 3 шт.;
соняшникова олія.

Шинковану цибулю обсмажуємо на сильному вогні спочатку окремо, а потім додавши свинину з часником. Окремо на сковороді смажимо борошно, до якого вливаємо вершки.

Щоб не було грудочок, робити це потрібно поступово, помішуючи віночком.

Коли соус трохи поваритися, настав час відправляти його до м'яса.

Сюди слід покласти нарізаний чорнослив і спеції з сіллю. Гасити до готовності.

Зі сметаною

З рецепту, описаного трохи вище, прибираємо чорнослив та часник, а вершки замінюємо сметаною. Решту залишаємо у тому ж складі. Процес обсмажування та гасіння буде таким самим.

Необхідні продукти:

молоко – 1 склянка;
вершкове масло – 50 г;
свинини м'якоті – 500 г;
2 ст. л. борошна;
сіль;
крапельку цукру та мускатного горіха.

У цей час в окремому посуді на маслі, що залишилося, посмажити м'ясо, яке потім слід відправити в соус і готувати ще близько півгодини. При бажанні посипте підливу свіжою зеленню.

Ніколи не використовуйте цитрусовий сік та оцет разом із молочними продуктами – вони просто згорнуться під впливом кислоти.

Який гарнір підходить до підливи зі свинини

Не секрет, що м'ясна підлива чудово поєднується практично з будь-якими гарнірами.

Її рідка складова (бульйон) завжди до місця у подачі з такими стравами:

смаженою та товченою картоплею;
рисом;
макаронними виробами;
бобовими;
тушкованими овочами.

Зараз модно подавати складний гарнір, до складу якого входить кілька видів продуктів. Кулінари ж радять подавати підливу зі свинини з гречаною кашею та огірками. Таке поєднання вважається найкориснішим.

Гуляш кладуть у тарілку по-різному. Деякі вважають за краще наливати на середину тарілки, тим самим приховуючи гарнір. Є варіант, коли його розташовують із боку страви.

Не забувайте, що угорський спосіб приготування передбачає наявність картоплі у самій страві. Тому окремо подавати до нього гарнір не варто.

Сьогодні господарки намагаються підбирати рецепти простих та смачних страв так, щоб не лише скоротити час перебування на кухні, а й отримати відмінний результат. М'ясна підлива зі свинини – саме така їжа: цілком доступна за ціною, швидка у приготуванні, смачна та ситна. Саме те, щоб довго не стояти біля плити і гарненько нагодувати всю родину.

Приготовлена таким чином свинина порадує вас своєю м'якістю, ніжністю та соковитістю. Шматочки м'яса в ароматному томатному підливі розпадаються на волокна і буквально тануть у роті. Це рецепт другої страви, яка виходить завжди і у всіх, навіть у кулінарів-початківців!

Інгредієнти:

(700 грамів ) (1 штука ) (500 мілілітрів) (3 столові ложки) (2 столові ложки) (50 мілілітрів) (2 штуки ) (0.5 чайної ложки) (1 щіпка )

Приготування страви з фото.

Для приготування смачної та ситної м'ясної підливи візьмемо м'якоть свинини (у мене частина лопатки), середню цибулину, томатний соус (можна замінити 2 столовими ложками томатної пасти або навіть кетчупом), пшеничне борошно вищого або першого сорту, рафіноване , звичайну питну воду, пару лаврових листочків, сіль та мелений чорний перець за смаком. Щодо м'яса: я не надто сильна в класифікації частин свинячої туші та їх призначення, тому сильно не критикуйте. Але філейна частина лопатки для гасіння (а також для запікання, до речі сказати) однозначно підходить якнайкраще - вона в міру жирна, тому готове блюдо буде соковитим.

Отже, м'ясо миємо під холодною проточною водою і добре обсушуємо паперовим рушником або серветками. Справа в тому, що свинина для швидкого обсмажування в розпеченій олії має бути сухою, щоб вона не випустила дорогоцінний м'ясний сік, який повинен залишитися в шматочках м'яса. Нарізаємо м'ясо тонкими брусочками поперек волокон.

Цибулину очищаємо і нарізаємо дрібним кубиком. У процесі приготування шматочки цибулі повністю розваряться і їх не побачите.

У відповідну за обсягом (у мене діаметром 26 сантиметрів) сковороду наливаємо олію без запаху і добре її розігріваємо. У розпечену олію порціями викладаємо шматочки свинини та обсмажуємо, помішуючи, близько 5 хвилин. Важливо не додавати все м'ясо відразу, щоб шматочки були не дуже щільно один до одного, інакше свинина не обсмажуватиметься, а гаситиметься.

Коли цибуля стане м'якою, додаємо пару столових ложок пшеничного борошна, сіль та перець за смаком. Постійно помішуючи, прогріваємо вміст сковороди приблизно 3 хвилини.

Нарешті кладемо томатний соус (пасту, кетчуп), додаємо пару листочків лавра.

Для приготування підливи візьміть м'якуш свинини або вирізку. Не страшно, якщо свинина злегка з прошарком сала. Перед приготуванням м'ясо помістіть у друшляк і ретельно промийте проточною водою. Залишіть на кілька хвилин, щоб стекла зайва рідина або підсушіть серветкою. Наріжте невеликими порційними шматочками.

У зручній сковороді розігрійте частину олії. Додати шматочки свинини. Обсмажте на помірному вогні до легкої рум'яної скоринки.

Обсмажені шматочки свинини помістіть у каструлю для гасіння.

Очистіть цибулину, наріжте невеликими шматочками. Промийте та очистіть моркву, натріть на великій тертці. У сковороду налийте масло, що залишилося, розігрійте, додайте моркву і цибулю. Обсмажте 5-7 хвилин, періодично помішуючи до м'якості на середньому вогні.

Підсипте борошно пшеничне. Від кількості борошна залежить густота готової підливи. Чим більше борошна, тим густіший соус. Перемішайте.

Додайте томатну пасту та гарячу воду. Перемішайте. Доведіть до кипіння. Проварити близько 5 хвилин. Додати сіль, мелений перець.

Томатну підливу додайте до обсмаженої свинини та відправте на невеликий вогонь. Гасіть 30-50 хвилин до м'якості. За 5 хвилин до закінчення гасіння додайте лавровий лист.

Підлива зі свинини готова. Можна подати відразу, після гасіння або приготувати про запас на кілька днів. Охолоджену підливу зберігайте в холодильнику. Перед вживанням розігрійте до потрібної температури.

Смачного!

Але це абсолютно різні доповнення до гарніру. І якщо гуляш по-угорськи це самодостатня страва, яка може подаватися до столу, як перша чи друга, то соус це ароматична та смакова приправа великого асортименту страв. Соус це лише доповнення до основної їжі в якому м'ясо не міститься. А ось м'ясна підлива, рецепт якої я хочу вам запропонувати, може бути як доповненням до гарніру, так і самостійною стравою. Скибочка свіжого хліба, тарілка густої підливи і ти вже ситий.

М'ясна підлива зі свинини до макаронів, пюре, рису «як у дитячому садку»

Це найпростіший та універсальний рецепт підливи. Готуватимемо з найпопулярнішого та найзручнішого виду м'яса - свинини. Вона готується швидко, не пересушується, чудово поєднується з овочами у своєму складі і підходить практично до будь-якого гарніру, будь то відварена картопля, картопляне пюре, рис, гречка або макарони.

Інгредієнти:

300гр свинини;
1 велика морква;
1 велика цибулина;
1ст. томатної пасти;
1ст. сметани;
2 склянки води;
сіль та спеції за смаком;
олія для смаження.

Як зробити м'ясну підливу

Підливу зі свинини з грибами без томатної пасти

Сьогодні більшість господинь намагаються вибрати рецепти простих і доступних страв, щоб смачно і ситно нагодувати все сімейство, при цьому не стояти довго біля плити. Підлива зі свинини, як на мене, одна з таких страв. Воно готується досить легко і схоже на гуляш, але без томатів. Для приємного смаку можна додати овочі або гриби. Саме, підливу з грибами у вершковому соусі, пропоную приготувати сьогодні на вечерю!

Що нам треба:

свиняча вирізка - 300г.;
морква – 1 шт.;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
печериці – 150г.;
вершки 20% – 100г.;
паприка - 1ч.л.;
сіль - 1ч.л.;
перець мелений – 1/3ч.л.

Як приготувати свинину?

Вийшла дуже соковита і ситна підлива зі свинини. Така страва гармонійно поєднуватиметься з будь-яким гарніром!

На тарілці ваш улюблений гарнір – рис, зернова каша, картопляне пюре, макарони, а зверху така апетитна гірочка м'яса у симпатичному кольорі підливі. Як тут можна встояти, очі бачать цю смакоту, передають картину мозок і вже шлунок вимагає нагодувати його.