Скільки ккал на 100 г помідора. Плюси томатної дієти

Томати насичені вітамінами А, В1, В2, В5, В6, В9, С, РР, К, Н, Е, мінералами кальцієм, калієм, магнієм, хлором, фосфором, кобальтом, йодом, залізом, молібденом, міддю, марганцем, фтором, селеном, цинком, хромом.

Калорійність тушкованих томатів на 100 г 21 ккал. У 100 г страви:

• 1,15 г білка;
• 0,63 г жиру;
• 3,25 м вуглеводів.

У тушкованому овочі зберігаються практично всі вітаміни та мінерали. На відміну від свіжого продукту такі томати дуже рідко провокують алергічні реакції, підходять для включення до раціону харчування практично за будь-яких дієт.

Щоб згасити томати, необхідно:

• промити 1 кг свіжих овочів, опустити мити томати на 1 хвилину в киплячу воду;
• зняти шкірку з остиглих томатів;
• помістити овочі у форму для запікання, додати до них сіль, зелень за смаком, кілька ложок олії;
• тушкувати томати під закритою кришкою в духовці протягом 25 хвилин за температури 140 градусів.

Калорійність в'яленого томату на 100 г

Калорійність в'яленого томату на 100 г 259 ккал. У 100 г закуски:

• 14,2 г білка;
• 2,9 г жиру;
• 43,6 м вуглеводів.

В'ялені томати збагачені вітамінами групи В, С, РР, мінералами натрієм, фосфором, калієм, магнієм, кальцієм. Корисними властивостями в'ялених томатів вважаються:

• продукт нормалізує роботу ШКТ, допомагає позбутися запорів;
• завдяки вмісту у в'ялених томатах гормону щастя при включенні в раціон харчування забезпечується профілактика депресій, відновлюється функціонування нервової системи;
• в'ялені овочі показані для профілактики тромбів, набряклості.

Калорійність томатів у власному соку на 100 грам

Калорійність томатів у своєму соку на 100 г 24,7 ккал. У 100 г продукту:

• 1,22 г білка;
• 0,6 г жиру;
• 3,7 м вуглеводів.

Томати у власному соку насичені калієм, кальцієм, фосфором, магнієм. При регулярному вживанні таких овочів відновлюється робота органів шлунково-кишкового тракту, забезпечується профілактика запорів, авітамінозу, знижується ризик розвитку у чоловіків раку простати.

Калорійність смажених томатів на 100 г

Калорійність смажених томатів на 100 г 56 ккал. У 100-грамовій порції страви:

• 0,9 г білка;
• 4,3 г жиру;
• 3,9 г вуглеводів.

Для приготування необхідно порізати томати часточками, обсмажити нарізані овочі на сковороді з олією. Додати сіль, зелень та спеції за смаком.

При такій термічній обробці томати втрачають практично всі свої корисні властивості. Крім того, страва має досить високу жирність, тому протипоказана при загостренні хвороб печінки, жовчного міхура, підшлункової залози.

Калорійність консервованих томатів на 100 г

Калорійність консервованих томатів на 100 г 17 ккал. У 100 г продукту:

• 1 г білка;
• 0 г жиру;
• 3,3 г вуглеводів.

Склад продукту представлений томатним соком, кухонною сіллю та томатами без шкірки. Такі томати мають нульовий вміст жиру, малу калорійність, тому підходять для включення до раціону харчування під час дієти та схуднення.

Калорійність сушених томатів на 100 г

Калорійність сушених томатів на 100 г 354 ккал. У 100 г закуски:

• 12,9 г білка;
• 0,5 г жиру;
• 74,6 м вуглеводів.

Склад продукту представлений сушеними томатами та сіллю. У таких помідорах містяться вітаміни В1, В2, В3, В5, В6, В9, А, С, К, мінерали кальцій, магній, залізо, калій, фосфор, мідь, цинк, селен, марганець, натрій.

Калорійність печених томатів на 100 г

Калорійність печених томатів на 100 г 32,1 ккал. У 100-грамовій порції таких овочів:

• 1,1 г білка;
• 0,4 г жиру;
• 6,2 м вуглеводів.

Печені томати зберігають більшість корисних речовин, забезпечують профілактику хвороб серця, судин, нервової системи, покращують стан шкіри, нігтів, волосся.

Користь томатів

До корисних властивостей томатів відносять:

• продукт має невисоку калорійність, тому показаний для включення до раціону харчування під час дієт;
• у томатах немає сахарози, що дозволяє їсти їх при діабеті та ожирінні;
• овоч вважається природним протизапальним засобом;
• при регулярному вживанні свіжих томатів знижується ризик розвитку хвороби Альцгеймера, покращується робота мозку, нормалізується стан нервової системи;
• томати насичені фолієвою кислотою, яка потрібна для здоров'я плода під час вагітності;
• підтверджено властивості томатів благотворно впливати на артеріальний тиск;
• лікарі радять їсти такі овочі для профілактики утворення тромбів, попередження інфарктів та інсультів;
• продукт має сечогінні та жовчогінні властивості;
• кидають курити слід вживати томати для чищення зубів від жовтого нальоту, швидше виведення з організму нікотину;
• маски з томатів благотворно впливають на стан шкіри;
• холін, що міститься в продукті, знижує рівень холестерину, активізує імунітет, сприяє відновленню рівня гемоглобіну в крові.

Шкода томатів

Протипоказання до вживання томатів є:

• через насиченість кислотами такий продукт виключається з раціону харчування при виразці, гастриті, загостренні хвороб підшлункової залози;

• у деяких людей виникають алергічні реакції на томати;
• продукт спричинює загострення хронічного циститу;
• щавлева кислота продукту може завдати шкоди здоров'ю при подагрі, артриті;
• консервовані томати порушують водно-сольовий баланс в організмі, можуть призводити до виникнення набряклості.

Калорійність помідору свіжого (червоного та рожевого) на 100 г становить 19,9 ккал, а співвідношення БЖУ у продукті таке:

• 0,6 г білків;
• 0,2 г жирів;
• 4,2 г вуглеводів.

Плоди відрізняються безліччю корисних та поживних властивостей за рахунок вмісту вітамінів B, C, каротиноїдів. Також у них присутні яблучна, винна, лимонна, гліколева та щавлева органічні кислоти. Калорійність рожевого томату така ж, як і у червоного. залежать від умов вирощування - найбільш багаті на цінні мінеральні речовини і вітаміни плоди, вирощені у відкритому грунті, що вбрали досить вологи і сонячних променів і дозріли в природних умовах.

При схудненні варто наголошувати на свіжих овочах з низькою поживністю. Розглянемо в'ялений помідор: калорійність на 100 грам становить 258 одиниць. Проте чи всі варіанти приготування продукти слід вважати небезпечними. Можна включити в дієтичний раціон «свіжі» помідори. Калорійність томатного соку (100 г) налічує лише 21 ккал.

Підтримується оздоровлення меню овочевими «міксами», які чудово доповнюють основні страви. Калорійність салату з помідорів та огірків з оливковою олією становить 90 одиниць (100 грам). Рекомендується у процесі приготування ретельно вибирати заправку: сметанний соус дасть 30 ккал (100 г), а майонез збільшить поживність до 175 ккал.

Незважаючи на низьку калорійність свіжих помідорів на 100 г, в них багато високомолекулярних жирних кислот (стеаринової, лінолевої і пальмітинової), а також цукрів, крохмалів, клітковини і пектинових речовин.

На 100 г становить менше - всього 16 ккал. На 90 відсотків плоди складаються із води. Докладніше про харчову цінність та корисні властивості даного сорту томатів читайте в окремому матеріалі.

Харчова цінність помідора доповнюється вмістом солей калію та натрію, кальцію, магнію, фосфору, заліза, сірки, цинку та інших важливих для роботи організму мікроелементів.

Скільки калорій у зелених помідорах

Ці недозрілі плоди містять менше корисних речовин у порівнянні із соковитими червоними. Калорійність помідорів зелених на 100 г теж не перевищує 20 г. У цих овочах є речовина, шкідлива для нашого здоров'я - соланін. Іноді він порушує функції шлунка та роботу нервової системи.

Соланін швидко руйнується у кислоті, тому продукт прийнято маринувати чи солити. В результаті калорійність і БЖУ помідорів зелених знижується, і вони набувають менш насиченого смаку.

Калорійність одного помідора

Багато хто запитує, скільки калорій в одному томаті. Візьмемо великий дозрілий помідор. Калорійність одного плоду вагою близько 180 г становить приблизно 33 ккал. Що стосується БЖУ, в ньому присутні приблизно 7 г вуглеводів, 1,6 г білків і 0,36 г жирів, а також 4 г цукру і наполовину менше клітковини.

Що стосується калорійності свіжих помідорів із сіллю або без, вона майже не змінюється, а точніше зміни незначні і на них можна не звертати уваги навіть сидячи на дієті. Однак ситуацію може змінити вимочування в солоному розчині: калорійність маринованого помідора (100 г) зменшується до 15 ккал.

Окт-19-2013

Дієтичні властивості помідорів:

Безперечно, серед наших читачів знайдеться чимало любителів таких відомих усім нам овочів, як помідори. Ці смачні плоди відрізняються рясним та різноманітним вітамінним складом, включають чимало мінеральних та інших необхідних людині речовин. Про користь томатів відомо, мабуть, усім.

А от наскільки велика калорійність помідорів, мало хто знає. Поживну цінність цих овочів цікавить, головним чином, тих, хто звик рахувати кількість калорій у продуктах, або просто дотримується здорового способу життя.

Безліч корисних якості, якими володіють помідори, зробило ці овочі одним з найпопулярніших харчових продуктів, доступних людству. Наприклад, італійці вважають томати продуктом, першорядними в приготуванні величезної кількості різних страв.

Так всесвітньо відома піца, і не менш знаменита паста обов'язково включають як один з інгредієнтів помідори, які завдяки своєму своєрідному кислувато-солодкуватому смаку чудово вписуються в ці страви.

В азіатських країнах, а також у Південній Європі помідори тримають першість серед овочів та у кулінарії вважаються незамінним інгредієнтом.

Одними смаковими якостями користь томатів не обмежується. Їхні корисні властивості можуть з успіхом бути використані для лікування багатьох недуг.

Користь томатів обумовлена ​​їх багатим складом. Вітаміни у яких представлені цілим набором необхідних людині речовин: А, З, В1, В2, В6, Е та РР. З їхнього мінерального складу слід зазначити залізо, натрій, цинк, марганець, магній, йод. Є також у них фруктоза, глюкоза та лікопен.

Лікопен є унікальним компонентом, який може ефективно протистояти ряду захворювань. Крім того, в помідорах міститься багато яблучної та лимонної кислот, які необхідні для нормального перебігу обмінних процесів в організмі та позбавляють судини від «зайвого» холестерину.

Жовті помідори, дієтичні властивості, склад:

З безлічі сортів помідорів жовті вважаються найціннішими для людей, які страждають на алергію. Такий колір томатів дає можливість людям з алергією скільки завгодно споживати їх, не шкодячи при цьому здоров'ю. Крім того, вони відмінно підходять для дитячого меню, і їх можна включати в дієтичне харчування.

Вживати їх бажано свіжими, наприклад, у салатах або окремо, як десерт. Жовті помідори більш м'ясисті, мають насичений солодкуватий смак. Їхній сік, що містить мало кислоти, дуже корисний, і за своєю структурою схожий на очищену воду.

Жовті помідори дуже смачні. Вони солодкі та м'якоті у них більше, ніж у червоних. Вони багаті на органічні кислоти, вітаміни. За окремими показниками томати жовтого кольору навіть випереджають цитрусові. Народні цілителі стверджують, що помідори жовтого та помаранчевого квітів – найцінніші з погляду лікувальних властивостей. Ця їжа може оздоровити організм. Вона корисна для нирок, печінки, кишечника, допомагає позбутися токсинів і шлаків, що накопичилися, які нерідко можуть викликати алергію.

Жовті томати – це багата комора необхідних нам речовин. Крім того, поєднання мінералів у них дуже різноманітне та взаємодоповнююче. Ще одна важлива властивість жовтих томатів – їхня користь для зору. Їх колір пов'язаний із вмістом у них вітаміну А (ретинолу). Цей вітамін відповідає за здоров'я, сильний імунітет, за красу шкіри та волосся.

Для тих, хто хоче спробувати на собі помідорну дієту, ми можемо рекомендувати наступні її варіанти. Найменш витратний та ефективний – розвантажувальний день на одних помідорах. Отже, слід вжити 1,5 кг протягом дня (без солі та олії), розділивши їх на кілька прийомів їжі. Можна скинути кілограм за день. Але майте на увазі, що така різка втрата ваги може мати неприємні наслідки для здоров'я, тому застосовувати таку експрес-дієту понад 3 дні поспіль не рекомендується.

А ще не можна їсти томати та влаштовувати помідорне розвантаження при жовчнокам'яній хворобі, при алергії, ниркових недугах, порушенні водно-сольового обміну.

Скільки калорій у помідорах?

Що стосується калорійності свіжого помідора, то вона становить:

20 ккал на 100 грам продукту

Білків, жирів та вуглеводів (БЖУ) помідора свіжого на 100 грам:

Білки – 0,6

Жири – 0,2

Вуглеводи – 4,2

А яка калорійність помідорів, приготовлених у різний спосіб? А ось така:

Таблиця калорійності помідорів, на 100 г продукту:

А харчова цінність помідорів, приготовлених різними способами, така:

Таблиця харчової цінності помідорів (БЖУ), на 100 г продукту:

Імовірність того, що цей овоч додасть вам зайвої ваги, дуже мала. Отже, ми переконалися, що томати – не лише смачні, а й корисні овочі.

Кому та чим корисна дієта на помідорах?

Своїми дієтичними властивостями примдор зобов'язаний переважно лікопіну - особливого пігменту червоного кольору. Найкращою дієтичною якістю лікопіну є здатність до розщеплення ліпідів (тобто жирів), підтримання рівня холестерину та кислотно-лужного балансу в нормі. Виражені антиоксидантні властивості томатів - також його заслуга, причому найбільш антиоксидантними є темні сорти овочів. І слід визнати, що помідор за вмістом цього пігменту виходить у чемпіони!

Той самий каротиноїд лікопін сприяє поліпшенню травлення та швидкому настанню відчуття ситості. На додачу до корисності томату він ще й низькокалорійний.

В даний час існує кілька дієт, де основним компонентом є або помідори, або свіжий сік з цього овочу.

Експрес-дієта:

Цей варіант підійде тим людям, які хочуть позбавитися кількох кілограмів до якоїсь важливої ​​події. Дієта розрахована на 3 дні. У цей період дозволено харчуватися лише помідорами – 1,5 кг на цілий день. Крім цього, необхідно пити зелений чай як мінімум 2 літри на добу. Додавати в напій цукор, мед та інші солодкі компоненти не можна. Ті, хто в процесі схуднення відчуватиме сильний голод, можуть з'їдати в день 2-3 житніх хлібця;

Якщо ви просто прагнете стримувати свою вагу або навіть трохи знизити її, то додайте до свого здорового помірного харчування цей корисний овоч. Дієтологи рекомендують поєднувати вживання помідорів з м'ясом, оскільки в такому тандемі тваринний білок засвоюється краще. І що цікаво: помідори для схуднення корисні навіть після теплової обробки: під впливом високих температур того самого лікопіну в них побільшає!

Помідор (або томат) – справді дуже корисний. В ньому міститься рідкісний антиоксидант лейкопін, використовується для профілактики захворювань шийки матки у жінок та передміхурової залози для чоловіків.Не можна не відзначити незвичайні властивості помідорів - їх корисні властивості примножаться, якщо помідор зварити. Крім того, помідор краще засвоюється, якщо його є в поєднанні з олією.

Помідори допомагають організму підтримувати гаразд червоні кров'яні тільця, борються з утворенням тромбів у судинах. Крім того, помідори нормалізують обмін речовин,а склянка томатного соку на день допоможе вам стабілізувати артеріальний тиск.Особливо помітною буде користь для тих, хто захоплюється курінням – пара з'їдених у день томатів допоможуть вам вивести з організму нікотинові смоли, знімуть тютюновий наліт із зубів.

Також на цей плід варто звернути увагу тим, хто хоче схуднути. Існують навіть спеціальні томатні дієти. Пов'язано це з тим, що калорійність помідора дуже невелика. Наприклад, якщо вважати, що середня вага 1 помідора - 150 грамів, то його "вага" в калоріях буде лише 30 ккал.

Калорійність помідора

Калорійність страв із помідорами

Для відстежують калорії у своїй їжі слід сказати, що сам помідор практично не змінює загальну картину калорійності страви. Це справді дієтичний продукт. Але при використанні будь-яких соусів насиченість помідора калоріями може зрости в рази. Наприклад наведемо таблицю.

Страви з додаванням помідорів зазвичай не надто калорійні, але дуже ситні. Худнею варто звернути особливу увагу на салати. Наприклад, калорійність салату з помідорів— всього лише близько 30 ккал, а калорійність салату з помідорів та огірків—близько 65 ккал. Також варто окремо відзначити страви з яєць із додаванням томатів. Калорійність яєчні з помідорами128 ккал, а омлету з помідорами - 169 ккал.