Зробити торт корабель своїми руками. Як у домашніх умовах зробити торт-корабель

1. З бісквіту виріжемо основу торта.

2. Розріжемо його вздовж на 2 частини, просочимо сиропом

3. Змажемо кремом.

4. Складемо ці дві частини наново, вийде основа для корабля. Зверху також змастимо кремом.

5. Виріжемо з бісквітного коржа та додаткові частини корабля.

6. Зберемо всі частини та змажемо їх кремом.

7. Залишки бісквітного коржа подрібнимо, перемішаємо з частиною крему та сформуємо однорідну масу.

8. З маси виліпимо борти біля корабля.

9. Поллємо весь торт шоколадною глазур'ю і дамо настоятися в холодильнику.

10. З мастики білого кольору виріжемо прямокутники-вітрила, їх має вийти 9 штук.

11. Вітрила для округлення можна покласти на качалку або пляшку, щоб надати необхідну форму.

12. Як щогла використовуємо великі дерев'яні шпажки, на які також нанизуємо вітрила. Вставляємо шпажки у торт.

Також із білої мастики можна виліпити літери та «написати» ім'я іменинника збоку корабля. Трохи змочивши літери водою, вони добре прилипають і добре тримаються.

Дитячий торт у вигляді корабля готовий!

Якщо ви хочете бути впевненою у хорошому результаті дитячого чи новорічного свята, варто приготувати торт своїми руками. Яким би не вийшов ваш торт, але він точно зроблений з любов'ю для вашої дитини та гостей.

Приготований дбайливими маминими руками святковий торт корабель, не тільки дасть гарантію його якості, а й доставить дитині невичерпну радість та гордість за свою маму!

Кожен маленький хлопчик любить дивитись фільми про піратів, а після перегляду представляти себе в ролі капітана корабля. Люблячі батьки завжди знаходять привід порадувати свою дитину. І ось настає довгоочікуване дитяче свято, день народження. Щоб здивувати всіх гостей та маленького іменинника, можна подарувати торт у вигляді корабля. Також такий подарунок чудово підійде і дорослому чоловікові, у якого робота пов'язана із судами.

Як зробити торт "Корабль"

Здається, що вдома приготувати такий торт просто. Насправді доведеться витратити багато часу. Але результат від виконаної роботи не залишить нікого без здивування та захоплення. Роблять такий торт із бісквітних коржів або з коржів, приготованих із листкового тіста. Вибір залежить від уподобань та смаку господині. Коржі випікаються за будь-яким улюбленим рецептом. Якщо часу мало, можна купити готові коржі в магазині. Прикрашають торт у вигляді корабля кремом чи мастикою. Її також можна купити готову у магазині. Щоб торт був смачним, потрібно підібрати свою улюблену начинку. Крем може бути швидкого приготування.

Щоб створити своїми руками торт "Корабль", необхідно, щоб було випечено чотири коржі. Приготуйте тісто та крем за своїм перевіреним рецептом або скористайтеся рецептом, написаним нижче.

Тісто для приготування (бісквітне)

Інгредієнти:

• цукор 400 г;
• борошно вищого ґатунку 650 грам;
• олія соняшникова 6 столових ложок;
• сметана 300 грам;
• яйце 6 штук;
• ванілін 1 пакетик;
• розпушувач 15 грам.

Приготування:

Усі інгредієнти змішати та збити міксером, щоб вийшло однорідне тісто без грудочок.

Крем для просочення

Інгредієнти:

• ванілін 15 грам;
• яйце 1 штука;
• сир маскарпоне 500 г;
• цукор 100 г;
• сметана 500 грам.

Приготування:

Усі інгредієнти помістити в миску та збити міксером.

Крем для прикраси (вершковий)

Інгредієнти:

• цукрова пудра 75 г;
• вершки для збивання жирні 33%;
• рідкий харчовий барвник.

Приготування:

Вершки збити до одержання стійких піків. Потім збиваючи міксером на слабких оборотах, поступово додавати цукрову пудру. Готовий крем пофарбувати у потрібний колір.

Найкраще, коли тісто для торта "Корабель" зроблено на прямокутному деку. Потрібно приготувати тісто та поставити випікатися у духовку (180 градусів). Поки випікаються коржі, треба приготувати крем. Він може бути будь-яким: олійним, білковим, сметанним, на основі манки, карамельним, сирним. Коли коржі повністю пропеклися, слід дістати їх із духовки та дочекатися повного охолодження. Далі змащують кремом кожну поверхню коржа та складають їх один на одного. Тепер треба години чотири, щоб торт постояв у холоді і просочився.

Торт "Корабель": майстер-клас

Щоб легше було робити основу майбутнього торта, треба взяти малюнок бажаного судна, іграшку чи відкрити фотографію на комп'ютері. Великим ножем починаємо формувати торт як корабля. Трикутником обрізаємо ніс, закруглюючи краї (всі обрізки складати треба в миску). Ззаду зрізаємо частину торта, щоб поверхня вийшла рівна і закруглюємо кожну сторону. Якщо складно надати форму, просто дивлячись на приклад, треба вирізати шаблон з паперу і прикладати до торта, обрізаючи потрібні частини.

Щоб сформувати палубу, зрізаємо у центрі частину торта. Формуємо так, щоб задня палуба була вищою, ніж передня, рівномірно розподіляючи частини зрізаного торта, що залишилися.

Коли потрібні форми корабля повністю сформовані, слід вирівняти торт. Обрізки, що залишилися, подрібнити, перетерти руками, щоб вийшла суміш, що нагадує тістечко "картопля". Масою, що вийшла, обмазуємо рівно весь торт у вигляді корабля. Тепер треба завдати крем по всій поверхні. І знову відправити на пару годин у холодне місце, щоб він просочився, застиг і добре тримав форму.

За дві години потрібно дістати торт і покрити ганашем. Ганаш – це розтоплений шоколад на водяній бані, розбавлений вершками у співвідношенні 2:1. Наносити треба шпателем, розрівнюючи по всій поверхні. Щоб торт був гладким, потрібно розігріти шпатель у гарячій воді, витерти насухо і, прикладаючи, до поверхні торта, розрівняти. Поставити у холодильник ще на годину.

Тепер залишилося надати кораблю закінченого вигляду. Для цього його поверхню потрібно покрити кремом чи цукровою мастикою. Це залежить від того, із чим більше подобається працювати.

Розкачати тонким шаром мастику білого кольору, зробити імітацію дерева (спеціальними інструментами або зубочисткою) і обтягнути весь торт корабель. Рельєф дерева можна відразу не робити, щоб було легко обтягнути, а зробити на вже обтягнутому торті. Якщо корабель вийшов великого розміру, можна, вирізаючи потрібні по довжині і висоті шматки, окремо обліпити спочатку боки, потім щоглу. Коли все готове, потрібно пофарбувати корабель у коричневий колір. Для цього розвести коричневий барвник у невеликій кількості води чи горілки, розмішати. Вмочуючи губку в барвник, акуратно потрібно пофарбувати весь торт.

З мастики, що залишилася, слід зліпити необхідні елементи:

• озброєння;
• вікна;
• піратів;
• вітрила;
• якір;
• рятувальний круг;
• штурвал;
• черепа;
• борти;
• дуло та інші необхідні деталі.

Вітрила можна зробити зі звичайного паперу, вафельного або цукрового паперу або з мастики. Кріпити їх треба на дерев'яні шпажки.

Як прикрасити готовий торт "Корабль"? З крему можна зробити гарну палубу. Для цього слід надати масі потрібного кольору. Головне - повністю поступово покрити корабель кремом. Розрівняти шпателем. Зубочисткою можна зробити імітацію дерев'яної поверхні. Зверху палубу прикрашають елементами з мастики, необхідні за задумом корабля.

Порадувати малюків на день народження можна не лише веселими конкурсами та розвагами, а й оригінальним тортом. На питання, який торт спекти «корабель чи машину?» мій старшенький без роздумів відповів: "Мені - корабель, Дімі - машинку".
Набравшись сміливості, я вирішила робити мастичний торт.

Для початку спекла у прямокутній формі 2 бісквітні коржі на 7 яєць кожен. Коржі розділила навпіл і отримала 3 коржі на підставі корабля, а четвертий на палуби. На жаль, ідея створити топік прийшла набагато пізніше, тому фото коржів я не зробила, а ось, заготовки виглядали так.

Обрізки в жодному разі не викидати, а додатково просушити в духовці. Все, що зрізане, нам знадобиться надалі.

Не мудруючи лукаво і не вигадуючи нічого особливого, крем я вибрала класичний сметанний. Щоб збити сметану і не перетворити її на масло, попередньо охолоджую сметану, ємність для збивання та віночки з міксера в холодильнику. Збиваю сметану з цукровою пудрою у пишний крем.


Просочую корж ананасовим сиропом (за день до випічки торта купили в магазині ананас, який чомусь не прийшовся домочадцям до смаку, але можна використовувати будь-який сироп) і викладаю крем.

Поверх першого коржа кладемо наступний, який просочується сиропом і покривається кремом.

Тепер настав час згадати про бісквітні обрізки, які ретельно подрібнюються і перемішуються із залишками сметанного крему. Виходить дуже пластична маса, якою можна вирівняти поверхню та приховати недоліки та нерівності. У результаті виходить такий корабель.

Торт відправляємо у холодильник, а самі починаємо займатися мастикою.

Я робила мастику двох видів: з цукерок маршмелоу та шоколадну. Даний топік я не присвячуватиму процесу приготування мастики, скажу лише одне: відчуття з дитинства, коли ліпиш фігурки з пластиліну і створюєш свій чарівний світ.

Щоб мастика не прилипала до столу, розкочувати її потрібно з використанням цукрової пудри або крохмалю (мені зручніше було працювати на крохмальному посипанні).

Перш ніж наносити мастику, потрібно покрити торт олійним кремом і поставити його в холодильник не менш як на 2 години. Масляний крем забезпечує безпеку мастики та її прекрасне «прилипання» до поверхні торта. Досвідчені в мастичній справі майстрині стверджують, що замість олійного крему можна використовувати абрикосовий джем.

Борт корабля виконаний шоколадною мастикою: розкочувати її потрібно не тонше 2 мм, інакше при перенесенні на торт є ймовірність того, що вона порветься. Так як це мій перший торт, я вирішила не робити цілісний борт, тому наклеювала мастику окремими смужками.

Все з тієї ж мастики зробила джгут, який нарізала на відрізки однакової довжини та встановила на кораблі

Окремо скажу про вітрила: щоб вітрило тримало форму, його потрібно не менше доби сушити при кімнатній температурі на вигнутій формі.

Коли торт покритий мастикою та зроблені бортики, із залишків шоколадної мастики ліплю гармату та штурвал. Ретельно видаляю пензликом крохмаль, а щоб надати блиску торту, покриваю його сумішшю з горілки і меду, так би мовити фарбую і борти, і палубу, і штурвал. Ядра для гармати – це цукерки «Фундук у шоколаді»

З кольорового паперу роблю імпровізоване море і мій перший корабель готовий.

Коли синочки побачили результат, то захопилися, але відразу запитав: «А де машинка?».

Так що про машинку вже зовсім скоро.

Щоб отримати кращі статті, підпишіться на сторінки Алімеро в ,

Торт "Корабель" - чудовий десерт для дитячого свята. Він приведе малюків у справжнє захоплення! Робити такі смачні та оригінальні ласощі можна по-різному. Ми представимо два рецепти: перший – з бісквітних коржів, другий – з медових. Ви можете вибрати варіант, що найбільш сподобався.

Торт "Корабель": рецепт покрокового приготування

Для того щоб приготувати вищезгаданий десерт вам знадобляться:

• великі курячі яйця – 4 шт.;
• борошно вищого ґатунку - 1 склянка;
• білий цукор – 1 склянка (для тіста);
• какао-порошок – 5 ст. ложок;
• олія вершкове - 180 г;
• молоко, що згущує - 1 банка;
• гіркий шоколад + молоко + вершкове масло - використовувати для глазурі;
• кондитерські посипання для прикраси десерту;
• олія для змащування форми.

Приготування коржів

Торт у фото якого представлено у цій статті, робити не дуже складно. Головне при цьому – підключити творчу фантазію.

Отже, для приготування тіста необхідно розтерти яєчні жовтки разом із білим цукром, та був додати до них збиті в круту піну білки. Отримавши пишну однорідну масу, до неї слід всипати борошно, а також соду, гашену оцтом.

Щоб отримати гарний торт "Корабель", для випікання коржа необхідно використовувати не дуже широку, але глибоку прямокутну форму. Її потрібно змастити олією, а потім заповнити бісквітним тестом приблизно на дві третини її об'єму (тісто підніматиметься). Випікати м'який та пишний виріб рекомендується протягом 56 хвилин при температурі 200 градусів.

Після того, як корж буде готовий, його слід акуратно вийняти з посуду, покласти на дошку і повністю остудити.

Робимо масляний крем

Торт у вигляді корабля виходить особливо смачним, якщо для його приготування використовувати для нього необхідно придбати якісне вершкове масло і добре його розм'якшити. Далі продукт потрібно ретельно збити за допомогою міксера, поступово додаючи до нього молоко, що згущує|згущає|. Щоб крем вийшов коричневого кольору, до нього слід додати кілька столових ложок какао.

Формуємо десерт

Щоб зробити торт «Корабль», необхідно надати випеченому бісквіту таку форму, яка буде повністю відповідати його назві. Для цього прямокутний корж потрібно розділити уздовж навпіл, а потім зрізати два кути, сформувавши корму. З шматочків необхідно зробити борти корабля та інше.

Після того, як всі деталі будуть вирізані, їх слід скріпити, використовуючи для цього крем. Їм же потрібно змастити і сформований десерт.

Готуємо глазур

Приготувавши глазур, нею слід облити весь десерт і помістити на холод. Надалі "Корабель" необхідно прикрасити кондитерською посипкою, а також встановити щогли (використовуйте для них палички для шашличків) разом із вітрилами (їх можна вирізати з білого паперу).

Перш ніж піднести незвичайні ласощі до святкового столу, його слід кілька годин витримати у холодильній камері. Подавати гостям у вигляді корабля бажано разом із чашкою чаю.

Торт із мастики "Корабель"

Про те, як робити цей десерт із бісквітного тесту, ми розповіли вище. Зараз же хочеться представити рецепт із медовими коржами.

Отже, для його приготування нам потрібно:

• яйця курячі великі – 3 шт.;
• цукор білий - повна склянка + 2 ст. ложки;
• борошно вищого ґатунку - 600 г;
• сода гашена – десертна ложка;
• мед – 5 ст. ложок;
• масло вершкове - 50 г;
• молоко, що згущує - 1 банка.

Робимо коржі

Медовий торт «Корабель», фото якого ви можете побачити в цій статті, виходить неймовірно ніжним та смачним. Перш ніж його сформувати, слід зробити коржі. Для цього необхідно збити великі яйця разом із цукром, а потім додати до них мед та поставити на водяну баню. Заварювати інгредієнти необхідно близько 1/4 години. Далі до них потрібно додати склянку борошна та витримати на плиті ще пару хвилин. Після цього яєчну масу слід зняти з вогню. Додавши до неї частину борошна, ви повинні отримати круте і темне місце, яке рекомендується на 20 хвилин помістити в холодильник.

Після зазначеного часу основу слід розділити на 8 шматочків, розкотити їх у пласт, змастивши вершковим маслом, а потім вирізати потрібні деталі (корму, борти та інше). Надалі їх необхідно випекти в духовці (протягом 25 хвилин).

Готуємо крем

Який вигляд має торт «Корабль»? Фото цього десерту слід обов'язково тримати перед собою, якщо ви готуєте його вперше. Тоді у вас обов'язково все вийде.

Крем для цих ласощів робиться так само легко і швидко, як і в попередньому рецепті. Для цього необхідно з'єднати згущене молоко і масло, а потім гарненько їх збити.

Приготування мастики

Для того, щоб зробити мастику, вам знадобиться:

• молоко сухе - 150 г;
• молоко згущене - 100 г;
• сік лимонний-2 ст. ложки;
• пудра цукрова – 300 г;
• какао-порошок - 2 ст. ложки.

Щоб приготувати шоколадну мастику, необхідно змішати всі інгредієнти. В результаті таких дій ви повинні отримати досить густу та еластичну масу. Її слід розкотити в тонкий шар, а потім нарізати на деталі.

Якщо вам потрібно отримати мастику не темного, а білого кольору, то додавати какао не потрібно. Ми пропонуємо вам зробити мастику двох кольорів.

Процес формування домашнього торта

Після підготовки всіх складників нашого корабля можна сміливо зайнятися формуванням десерту. Для цього на плоску тортівницю необхідно по черзі викласти усі медові коржі, змащуючи їх олійним кремом. Зверху десерт слід покрити кремом. Після цього його необхідно прикрасити шоколадною та білою мастикою. В результаті таких дій ви повинні отримати домашній торт, який дуже схожий на іграшковий корабель.

Щогли та вітрила виготовте так само, як у попередньому рецепті. Ще корабель можна прикрасити глазурованими цукерками, які слугуватимуть ілюмінаторами.

Правильно подаємо незвичайний десерт до столу

Як бачите, зробити як корабля досить легко. Головне - дотримуватися послідовності рецепту. Після того, як шоколадне судно буде готове, його рекомендується відправити на холод. Через кілька годин воно буде цілком придатним для вживання.

Подавати медовий кораблик до дитячого свята слід цілісному вигляді. І тільки після того, як малюки насолодяться його надзвичайно красивим зовнішнім виглядом, десерт можна нарізати на порційні шматки. Подавати таку красу до столу бажано разом із чашкою гарячого та міцного чаю. Приємного вам апетиту!