Салат з кальмарами та кукурудзою: різноманітність рецептів. Рецепт: Салат з кальмарами та кукурудзою Салат з кальмару відвареного та кукурудзи

Для тих, хто любить, пропоную швидкий та легкий рецепт салату з їх використанням. Цей салат виходить ситний, яскравий і смачний. Готується він легко і досить швидко і стане чудовою окрасою будь-якого святкового столу. Кальмари – це такий продукт, який, як відомо, поєднується практично з будь-якими інгредієнтами. Сьогодні хочу розповісти, як можна приготувати апетитний салат із кальмарами, кукурудзою, огірком, яйцями та сиром. Найскладніше для деяких - це правильно приготувати кальмара, але якщо зробити все за рецептом, то це не складе особливих труднощів.

Інгредієнти:

• тушки кальмарів – 3 шт.
• яйце куряче - 3 штуки.
• огірок свіжий – 1 шт.
• сир – 100 грамів.
• кукурудза консервована – 1 банк.
• сіль за смаком.
• перець чорний мелений – до смаку.
• майонез – до смаку.

Заморожені тушки кальмарів трохи розморожуємо і опускаємо в киплячу воду на дві хвилини. Потім воду зливаємо та заливаємо кальмарів холодною водою.

Через пару хвилин акуратно ножем зчищаємо шкірку і прибираємо всі начинки. Очищених і промитих кальмарів нарізаємо соломкою і складаємо салатник або глибоку миску.

Потім додаємо заздалегідь відварені яйця, які намагаємося нарізати соломкою. В принципі, тут нарізка може бути будь-яка на ваш смак, я волію, щоб всі інгредієнти були нарізані в одному стилі.

Шинкуємо аналогічно огірок і додаємо до кальмарів та яйців.

Трьом сюди сир на великій тертці. Я брала сир твердих сортів, але за бажанням підійде пара плавлених сирків.

Відкриваємо банку кукурудзи, зливаємо рідину та висипаємо до решти інгредієнтів.

Додаємо сіль та перець за смаком, заправляємо сметаною або майонезом та перемішуємо. Салат можна вважати готовим. За бажанням можна додати ще цибулю або подрібнений часник, це як кажуть більше на любителя, орієнтуємося на свій смак.

Салат бажано подавати одразу ж. Можна загалом салатнику, порційно на тарілці або в піалах. При подачі салат можна прикрасити гілочкою свіжої зелені.

Смак у салату виходить ніжний і сподобається всім любителям кальмарів. Така страва допоможе урізноманітнити ваше меню та стане гідною закускою для святкового столу. А якщо всі інгредієнти підготувати заздалегідь, приготувати його можна буде буквально за лічені хвилини. Яскравий, освіжаючий та поживний салат із кальмарів з кукурудзою обов'язково приверне увагу гостей та порадує всіх своїм смаком.

Смачного!!!

З повагою Оксана Чабан.

Салат з кальмарами і кукурудзою готується легко і швидко і має відмінний смак. У ньому немає суворого набору інгредієнтів, їх можна варіювати за бажанням. Наприклад, цього разу я додала нарізані оливки без кісточок і вони чудово вписалися у загальну смакову гаму. Спробуйте дуже смачно!

Інгредієнти:

• 500-600 г заморожених кальмарів
• 4 повних ст. л. консервованої кукурудзи
• 4 середні яйця
• 15-20 оливок без кісточок
• 1 свіжий огірок (120-130 г)
• сіль, перець за смаком
• майонез
• листовий салат для подачі

Як варіант, в салат з кальмарами і кукурудзою можна додати півсклянки відвареного рису, 80-100 г натертого сиру, маринований огірок, цибулю і т.д. Але той варіант салату, що я пропоную сьогодні, повірте, не потребує додаткових інгредієнтів, він і так дуже смачний! Безперечно, підійде і для святкового столу.

Приготування:

Спочатку ставимо варити яйця. В окремій каструлі ставимо воду для кальмарів і доводимо до кипіння.
Розморожені кальмари промиваємо, очищаємо від плівок та хітинових хрящиків. Полегшити цю роботу можна, якщо ошпарити кальмари окропом.
Щоб салат вас не розчарував, кальмари для нього треба правильно зварити. Для цього підготовлені тушки опускаємо в киплячу підсолену воду на 2-3 хвилини, не більше, інакше вони переваряться і стануть твердими. Виймаємо кальмари шумівкою, трохи остуджуємо та нарізаємо соломкою чи кубиками, кому як подобається.

Оливки нарізаємо кільцями. Якщо ви не любите оливки, замініть їх дрібно нарізаними маринованими огірками. Але така кисла складова обов'язково має бути в салаті з кальмарами та кукурудзою, інакше він буде зовсім прісним.

Тепер черга свіжого огірка. Чистимо його від шкірки і ріжемо вздовж на чотири частини. Потім вирізаємо м'яку серединку, щоб позбавитися зайвого соку, серединка нам більше не знадобиться. Тверду частину, що залишилася, насухо промокаємо паперовим рушником або серветкою. Цю хитрість я підглянула в одній кулінарній передачі та оцінила, як дуже корисну.)))

Нарізаємо огірок невеликими брусочками чи кубиками і ще раз промокаємо зверху серветкою.

З'єднуємо в салатнику всі інгредієнти салату – нарізані кальмари, оливки, свіжий огірок, нарізані кубиками яйця та 4 повні столові ложки консервованої кукурудзи.

Солимо і перчимо на смак, заправляємо майонезом, перемішуємо і викладаємо гіркою на листя будь-якого салату.

Салат з кальмарами та кукурудзою виходить смачний, ситний і водночас досить легкий. Та й виглядає загалом красиво. Дуже раджу приготувати для нього

Салат з кальмарів, кукурудзи та яєць

Вміла господиня знає кілька десятків рецептів салатів із широкого спектру продуктів. Салат може бути як з підручних засобів, з того, що залишилося в холодильнику, так і святкові варіанти з вишуканих і дорогих продуктів.

Сьогодні для вас ми пропонуємо сім варіантів простих у приготуванні та доступних за вартістю салатів з кальмару, яйця та кукурудзи. Ці рецепти не вимагають особливих навичок для приготування, а, застосувавши фантазію і додавши свої компоненти в салат або оригінально прикрасивши його, ви отримуєте ще безліч нових страв.

Салат з кальмарів, кукурудзи та яєць

Інгредієнти:

• свіжоморожені кальмари – 600-700 г,
• кілька відварених яєць,
• головка цибулі,
• майонез,
• спеції.

Приготування:

1. Спочатку відварюємо кальмари, у трохи підсоленій воді кілька хвилин.
2. Промиваємо холодною водою і очищаємо від плівок, нарізаємо, щоб вийшла велика соломка, якщо ж ви використовуєте готові кільця кальмара, їх можна обдати окропом і подрібнити.
3. Цибулю порізати півкільцями або пір'ям, залити окропом на 4-5 хвилин, щоб прибрати гіркоту, після промити під проточною водою.
4. Відварені яйця нарізати великим кубиком.
5. У салатник викласти кальмар, кукурудзу, яйця, цибулю, заправити майонезом, додати сіль, перець.
6. Такий салат можна подавати, перемішавши його або викладаючи інгредієнти шарами на плоскій тарілці.

Салат з кальмарів з яйцем, кукурудзою та горіхами.

Інгредієнти:

• кальмари 700-800г,
• 4 відварені яйця,
• трохи головою цибулі,
• ½ банки консервованої кукурудзи,
• півсклянки ядер волоського горіха,
• рослинна олія (для обсмажування),
• майонез.

Приготування:

1. Відварити тушки кальмару в солоній воді (варити не більше 5 хвилин, інакше вони стануть гумовими), нарізати півкільцями,
2. Яйця порізати кубиком.
3. Цибулю дрібно нарізати і припустити на олії, викласти на паперову серветку, щоб стек зайвий жир.
4. Змішуємо подрібнені кальмари, яйця, обсмажену цибулю, додаємо ядра волоського горіха, кукурудзу, майонез.
5. За бажанням, солимо і перчимо. При заправці даного салату можна використовувати замість майонезу оливкову або олію.

Салат з кальмарів з кукурудзою, яйцем та огірком

Інгредієнти:

• півкіло кальмара,
• баночка кукурудзи,
• кілька відварених яєць,
• 2 свіжі огірки,
• 1 пучок пір'я цибулі,
• 1 пучок петрушки або кропу (на ваш вибір),
• майонез.

Приготування:

1. Подрібнити яйця і огірки дрібним кубиком, додати кукурудзу.
2. Попередньо відварити і нарізати кальмари, подрібнити зелену цибулю і, вибрану вами, зелень.
3. Змішати всі інгредієнти, заправивши невеликою кількістю майонезу, солі та перцю.
4. Перед подачею охолодити, це додасть смаку свіжості та легкості.

Дуже важливий плюс цього салату, що він вимагає мало часу для приготування.

Святковий варіант салату з кальмарами та кукурудзою

Інгредієнти:

• 500 г кальмару,
• білок 10 яєць,
• банку кукурудзи -200-250г,
• 1 пачка крабових паличок,
• 100-150 г червоної ікри,
• майонез.

Приготування:

1. Відварити кальмари у підсоленій воді 4-5 хвилин, промиті, охолоджені та очищені кальмари – подрібнити.
2. Від яєць, відварених круто, відокремити білки і натерти на тертці або нарізати дрібною соломкою, так само вчинити з крабовими паличками.
3. Викласти всі складові салатник, частину ікри залишити для декору, заправити майонезом або домашнім йогуртом, прикрасити червоною ікрою і зеленню.

Цей шикарний салат порадує навіть гурманів.

Салат з кальмарами та кукурудзою для тих, хто дотримується посту

Під час посту знаходяться такі святкові дні, в які можна їсти рибу та олію, саме в такі дні можна приготувати подібний салат.

Інгредієнти:

• дві тушки кальмару,
• банку консервованої кукурудзи,
• картопля 4-5 шт.,
• головка цибулі,
• мариновані гриби - 200 г,
• кілька свіжих огірків,
• зелень.

Приготування:

1. Відварити картоплю та кальмари, охолодити, порізати.
2. Огірки подрібнити дрібним кубиком, цибулю нашаткувати, додати кукурудзу, гриби (шампіньйони, гливи або опеньки), зелень.
3. Заправити салат пісним майонезом або олією.

Салат з яйцем, кукурудзою рисом та кальмарами.

Інгредієнти:

• свіжоморожений кальмар 500г,
• банку кукурудзи,
• 3 яйця,
• 2 моркви,
• 100 г оливок,
• майонез,
• зелень спеції на ваш смак.

Приготування:

1. Відварити рис, кальмари, яйця, моркву.
2. Оливки нарізати кільцями, кальмари, яйця та моркву тонкою соломкою.
3. Усі продукти змішати, додати кукурудзу, спеції, майонез.

В результаті ви отримаєте дуже ситну страву, яка припаде до смаку, як жінкам, так і чоловікам.

Салат з креветок, кальмарів, кукурудзи та яєць

Рецептом такого салату можна порадувати гостей чи членів своєї родини у свята, дуже оригінальну та нестандартну страву.

Інгредієнти:

• 200-300г креветок,
• стільки ж кальмарів,
• крабові палички (за бажанням),
• кукурудза консервована,
• 2 яйця,
• твердий сир – 80-100г,
• один болгарський солодкий перець,
• яблуко кисле або кисло-солодке,
• лимон,
• олія для обсмажування.

Приготування:

1. Відварити креветки, варити 2-3 хвилини в солоній воді, остудити, якщо креветка попередньо не очищена, очистити від панцира.
2. Розмороженого кальмара почистити, нарізати крупною соломкою і обсмажити на розігрітій сковороді 4-5 хвилин, постійно перемішуючи.
3. Відварені яйця та твердий сир натерти на тертці.
4. Крабові палички нарізати.
5. Солодкий перець та яблуко, нарізати дрібним кубиком, частину залишити для декору.
6. У салатнику змішати всі інгредієнти, додати майонез та спеції, прикрасити салат часточками яблук та перцю, яблука треба побризкати лимонним соком, щоб не потемніли. Смачного!

Не бійтесь експериментувати, спробуйте нові поєднання продуктів, навіть якщо вони вам здаватимуться несумісними, в результаті можете отримати новинку, яка здивує і вас, і ваших гостей.

Крок 1: готуємо кальмари.

Крок 2: готуємо та варимо яйця.

Крок 3: варимо кальмарів.

Крок 4: готуємо цибулю.

Крок 5: готуємо кукурудзу та відварені продукти.

Крок 6: готуємо салат із кальмарами та кукурудзою.

Крок 7: подаємо салат із кальмарами та кукурудзою.

Крім кальмарів можна використовувати будь-які інші відварені морепродукти: креветки, гребінці, м'ясо крабів, раків;

Прекрасна альтернатива майонезу – сметана, вершки чи кисломолочний йогурт без наповнювачів;

За бажанням до салату можна додати трохи свіжої зеленої цибулі, кінзи або петрушки;

Найчастіше використовують зерна свіжої, попередньо відвареної кукурудзи;

Якщо кальмари все ж таки переварилися і вийшли жорсткими, не засмучуйтеся, все можна виправити! Просто продовжуйте готувати їх протягом 2-3 годин до м'якості, звичайно, після такої тривалої теплової обробки морепродукти втратять свою поживну цінність, але їхнє м'ясо стане дуже ніжним та придатним для вживання;

Чорний перець досить гострий і не кожному до смаку, тому іноді його замінюють запашним чи білим.

Салат з кальмарами та кукурудзою дуже смачна та корисна страва, яка порадує вас та ваших гостей своїм надзвичайно корисними властивостями.

Кальмари корисні у будь-якому вигляді: мариновані, відварені, смажені. Головне правило: їх потрібно готувати близько 2-3 хвилин, не більше щоб вони не стали занадто жорсткими. Кальмари насичені такими корисними елементами як білок, вітаміни С, В1, В2, В6, В9, РР, Е, поліненасичені жири, фосфор, залізо, мідь, йод, калій, кальцій, натрій, магній, нікель, цинк, селен. Вживання кальмарів суттєво впливає на рівень холестерину у крові. Вони також благотворно впливають на еластичність судин, роблять їх міцнішими.

У кукурудзі міститься: вітаміни А, С, РР, Е, В, магній, кальцій, марганець, залізо, фосфор, цинк, крохмаль. Вживання кукурудзи також знижує рівень холестерину в крові, благотворно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту, виводить токсини з організму.

Найкраще заправляти салати з кальмарів та кукурудзи оливковою олією.

Салати можна готувати будь-якої пори року з будь-якого випадку. Тому можна радувати себе щодня новим видом представлених салатів, оскільки вони насичені корисними компонентами організму людини. Найголовніше правило приготування будь-якого продукту: готувати необхідно за часом рівно стільки, скільки цього вимагає певний інгредієнт. Для того, щоб не пересмажити або не переварити краще свідомо дізнатися, скільки часу потребує приготування певного виду продукт. Сміливо експериментуйте з різними інгредієнтами та соусами для заправки. Соуси найкраще готувати вдома і відразу застосовувати для салатів, щоб вони довго не зберігалися, оскільки з кожним днем ​​вони втрачають свої корисні властивості. Салат з кальмарів і кукурудзи поєднується практично з усіма соусами для риби, майонезом, а також сметаною та рослинними оліями. Прикрашати салат краще оливками, часточками лайма, помідора або зеленим горошком із зеленню.

Як приготувати салат з кальмарами та кукурудзою - 15 різновидів

Смачний та ситний салат порадує вас своєю оригінальністю.

Інгредієнти:

• Кальмари – 500 гр.
• Кукурудза - 1 банка
• Яйця – 3 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Майонез – 1 ст.л.
• Сметана – 1 ст.л.
• Спеції

Приготування:

Відваріть яйця. Остудіть. Покришіть кубиками.

Цибулю поріжте півкільцями або кубиками.

Кальмари відваріть у підсоленій воді, поріжте соломкою.

Злийте сік із кукурудзи.

Поєднайте всі інгредієнти.

Посоліть, додайте спеції до смаку.

Заправте майонезом із сметаною.

Подавайте до столу, прикрашаючи зеленню.

Салат з кальмарами та кукурудзою - овочевий

Овочевий салат порадує вас своїми корисними компонентами та наситить організм на цілий день.

Інгредієнти:

• Помідори – 200 гр.
• Огірки – 200 гр.
• Кукурудза – 1 банка.
• Кальмари – 150 гр.
• Оливкова олія
• Зелень

Приготування:

Огірки та помідори помийте, наріжте кубиками.

Потім з'єднайте овочі, посоліть.

Кальмари відваріть у підсоленій воді. Поріжте кільцями. Додайте салат.

Додайте дрібно нарубану зелень.

Висипте кукурудзу, заправте оливковою олією.

Можете подавати до столу.

Легкий та ситний салат із пікантним смаком.

Інгредієнти:

• Пекінська капуста – 100 гр.
• Огірки – 1 шт.
• Кукурудза – 1 банка.
• Зелень
• Яйця – 2 шт.
• Кальмари – 1 шт.
• Майонез чи сметана

Приготування:

Пекінську капусту поріжте соломкою.

Додайте до неї кукурудзу.

Кальмар відваріть у підсоленій воді, поріжте соломкою.

Додайте салат.

Дрібно порубайте яйця. Додайте салат.

Покришіть зелень.

Перемішайте усі інгредієнти.

Заправте майонезом.

Солодкуватий на смак салат порадує гурманів.

Інгредієнти:

• Яблука – 2 шт.
• Кальмари – 200 гр.
• Перець – 1 шт.
• Листя салату
• Кукурудза - 1 банка
• Зелень

Приготування:

Викладіть листя салату на тарілку.

Відваріть кальмари, поріжте кільцями.

Поріжте помідори, додайте салат.

Яблука покришіть соломкою, додайте салат.

Перець поріжте соломкою. З'єднайте інгредієнти.

Посоліть і поперчіть.

Полийте оливковою олією.

Подавайте до столу порційно, прикрашаючи зеленню.

Морський салат тішить любителів морепродуктів.

Інгредієнти:

• Кальмари – 2 шт.
• Яйця – 2 шт.
• Крабові палички – 200 гр.
• Кукурудза (консервована) - 1\2 банки
• Майонез – 2-3 ст.л.
• Цибулина (маленька) – 1 шт.
• Спеції для риби – 1\2 ч.л.
• Сіль - 12 ч.л.

Приготування:

Відваріть кальмари, поріжте кільцями. За бажання можете замість варіння, посмажити кальмари.

Крабові палички покришіть соломкою.

Яйця відваріть, поріжте.

Злийте сік із кукурудзи, дайте стекти.

Поєднайте всі інгредієнти.

Додайте нашатковану цибулю.

Заправте та можете подавати до столу, прикрашаючи зеленню.

Найкраще для салату беріть очищені креветки.

Інгредієнти:

• Кукурудза - 1 банка
• Креветки – 200 гр.
• Кальмари – 200 гр.
• Сметана
• Зелень
• Спеції

Приготування:

Відваріть у підсоленій воді креветки.

Потім

Злийте сік із кукурудзи, дайте стекти.

Поєднайте всі інгредієнти.

Посоліть і поперчіть.

Заправте сметаною.

Додати зелень.

Найкраще рис попередньо відварити.

Інгредієнти:

• Кальмари – 0,5 кг.
• Яйця курячі – 4 шт.
• Цибуля зелена - 1 пучок
• Рис відварний – 100 г.
• Кукурудза консервована – 6 ст. л.
• Майонез – 4 ст. л.
• Сметана – 4 ст. л.

Приготування:

Яйця відваріть, поріжте.

Злийте сік із кукурудзи, дайте стекти.

Кальмари відваріть або обсмажте в олії.

У підсоленій воді відваріть рис, промийте.

Цибулю наріжте півкільцями.

Поєднайте всі інгредієнти.

Посоліть і поперчіть.

Заправте сметаною із майонезом.

Хрумкий і пряний салат сподобається любителям калорійних, ситних страв.

Найкраще готувати сухарики в домашніх умовах.

Інгредієнти:

• Кальмари – 300 гр.
• Кукурудза - 1 банка
• Сухарики – 100 гр.
• Помідори – 100 гр.
• Сметана
• Перець

Приготування:

Відваріть кальмари, порубайте соломкою.

Помийте, поріжте кубиками помідори.

Злийте сік із кукурудзи, змішайте з кальмарами та помідорами.

Посоліть і поперчіть.

Покришіть зелень, додайте салат.

Заправте салат сметаною.

Перед подачею додайте сухарики.

Цей салат має м'який і ніжний смак.

Інгредієнти:

• Кальмари – 2 шт.
• Кукурудза - 1 банка
• Морква – 1 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Сметана
• Зелень
• Перець

Приготування:

Злийте сік із кукурудзи, дайте стекти.

Відваріть кальмари, поріжте соломкою.

Моркву потріть на тертці, цибулю поріжте кільцями.

Обсмажте цибулю з морквою на олії.

З'єднайте всі інгредієнти, посоліть і поперчіть.

Заправте сметаною.

Легкий освіжаючий салат має пряний смак.

Інгредієнти:

• Капуста – 100 гр.
• Кальмари – 100 гр.
• Морква – 100 гр.
• Огірки – 1 шт.
• Кукурудзи – 80 гр.
• Сметана
• Перець
• Зелень

Приготування:

Злийте воду з кукурудзи, дайте стекти.

Кальмари поріжте соломкою, обсмажте в олії близько 3 хвилин.

Порубайте дрібно зелень.

Моркву потріть на тертці.

Поріжте огірок.

З'єднайте інгредієнти у салатниці.

Посоліть і поперчіть.

Заправте сметаною.

За бажання капусту можна замінювати на інший сорт.

Інгредієнти:

• Кальмари – 300 гр.
• Капуста - 1, 2 качана
• Кукурудза - 1 банка
• Яблуко – 1 шт.
• Майонез
• Перець
• Зелень

Приготування:

Відваріть кальмари, наріжте соломкою, висипте в салатницю.

Злийте сік із кукурудзи, додайте до кальмарів.

Яблуко потріть на тертці, висипте салат.

Капусту дрібно настругайте, додайте|добавляйте| в салат.

Посоліть і поперчіть.

Заправте майонезом.

Прикрашайте зеленню.

Незвичайний та пряний смак порадує гурманів.

Інгредієнти:

• Ікра – 100 гр.
• Кукурудза - 1, 2 банки
• Кальмари – 200 гр.
• Огірки – 100 гр.
• Сметана
• Перець

Приготування:

Відваріть кальмари, поріжте соломкою.

Злийте сік із кукурудзи. Викладіть першим шаром.

Кальмари змішайте з ікрою, додайте|добавляйте| сметану, перемішайте. Викладіть третім шаром.

Можете подавати до столу, прикрашаючи зеленню та оливками.