На воді без яєць. Млинці на воді без яєць та молока

Часом так сильно хочеться поїсти млинців, але зазирнувши в холодильник, виявляєш, що там немає яєць, а йти в магазин немає ніяких сил, та й особливого бажання немає. На щастя, сьогодні існує величезна кількість різних рецептів приготування цього млинців на воді без додавання яєць, яке відмінно підійде до чаю.

Дуже смачні пісні млинці, приготовані на воді, які на свій смак нічим не поступаються млинцям, які готувалися на молоці та яйцях. Вони виходять тонкими та дуже ніжними. Як приготувати млинці без яєць?

Секрети

Кожна дівчина мріє, щоб її млинці завжди виходили дуже смачними, смаженими та тонкими. Існує кілька секретів виготовлення цих виробів.

• Перед тим як замісити тісто, обов'язково просіяти борошно. І сенс не в тому, що таким чином ми її очищаємо від домішок, а в тому, щоб вона насичується повітрям і дає млинцям легкість;
• Насамперед заважати потрібно рідкі продукти, а потім уже переходити до додавання борошна;
• Перед тим, як заготовку відправити на сковорідку, додайте в суміш трохи соняшникової (оливкової) олії. Після цього слід ретельно перемішати. За рахунок цього кроку консистенція виходить еластичною, а млинці не прилипатимуть до дна сковороди;
• Робіть тісто середньої консистенції: воно має бути не рідким, а й не надто густим. Суміш має більше нагадувати рідку сметану;
• Використовуйте сковороду, виготовлену з чавуну. Вона добре тримає тепло, при цьому нагрівається рівномірно;
• Змастіть сковороду олією. Необхідно не лити олію, а саме змастити, використовуючи для цього силіконову кисть. Цей крок дозволить уникнути патьоків олії;
• Від розміру сковороди залежить розмір млинців. Саме тому потрібно знайти свою ідеальну сковороду, яку необхідно використовувати для смаження;
• Млинці потрібно смажити лише на дуже гарячій сковороді. Як правило, перший млинець завжди виходить грудкою. Це пов'язано саме з тим, що посуд не встигає добре прогрітися;
• Для того, щоб млинці не пересушилися, необхідно їх перевертати відразу після появи золотистої скоринки;
• Для перевертання млинців використовуйте дерев'яну лопатку. Вона не зіпсує сковорідку і не порве наші млинці.
• У жодному разі не залишайте процес приготування без нагляду. Варто тільки відвернутися, і млинець згорить. Саме тому постійно знаходитесь на кухні та стежте за процесом.

Варіанти

Існує досить багато способів приготування цієї смачної і ні з чим не порівнянної страви. Розглянемо найпопулярніші їх.

Класичний рецепт: млинці на воді без яєць

Рецепт цієї страви є, напевно, найпростішим із усіх існуючих. Млинці можна наситити будь-якою начинкою, наприклад, малиновим джемом.

Рецепт приготування страви передбачає використання таких продуктів, як:

1. Борошно (краще використовувати пшеничну) - 2 склянки;
2. Олія (найкраще використовувати оливкову) – 2 ст.л;
3. Цукор – 2 ст.л;
4. Вода – 2 склянки;
5. Сода (зовсім небагато, буквально на кінчику ножа) - 1;
6. Сіль додавати за смаком (але, як правило, вистачає 1 щіпки).

Приготувати млинці дуже просто:

• Змішати соду, сіль, муку, а також цукор;
• В отриману суміш повільно вливати воду. Не забувайте у своїй постійно помішувати консистенцію, т.к. можуть утворитися грудочки;
• У консистенцію додати олію та ще раз перемішати;
• Тісто має більше нагадувати рідку сметану;
• Залишити тісто в теплому місці на 15 хв. Це потрібно для того, щоб настоялося тісто;
• Використовуючи ополоник налити тісто в сковороду, розподілити його по всій площі;
• Випікати кожну сторону до отримання золотистої скоринки.

Наші млинці готові. Тепер їх можна подавати до столу з джемом, сиром або сметаною.

Виходять дуже ніжні!

Тонкі млинці

Цей рецепт передбачає млинці з дірочками. Слід дуже уважно прочитати цей рецепт, т.к. в ньому і є головний інгредієнт, який робить млинці дуже тонкими і з дірочками.

Інгредієнти для приготування виробу:

• Вода – 400 мл (приблизно 1,5 склянки);
• Цукор – 1 ст.л;
• Сіль додається до смаку;
• Оцет (головний компонент) – 1 ч.л;
• Борошно – 8 ст.л;
• Сода – 0,5 ч.л.

Процес приготування:

Варто зазначити, що рецепт ґрунтується на мінімальному додаванні цукру, за рахунок чого млинці мають нейтральний смак. Це означає, що вони стануть не тільки чудовим десертом, а й закускою, і навіть основною стравою.

• Насамперед, необхідно змішати всі рідкі інгредієнти страви;
• Далі, додати соду та борошно, помішуючи при цьому постійно ложкою;
• Розігріти сковороду, використовуючи ополоник, додати тісто і почати випікати;
• Перевернути млинці можна після того, як з'явилася золотиста скоринка (не варто чекати скоринки шоколадного відтінку, тому вони будуть пересушені).

До столу їх слід подавати після того, як вони трохи охолонуть.

З манкою

Це дуже простий рецепт приготування ніжних млинців. Цей варіант - це пісні млинці.

Рецепт страви передбачає використання наступних інгредієнтів:

• Вода - 500 мл (приблизно 2 склянки). Увага! Необхідно взяти саме кип'ячену воду, а не просту з-під крана;
• Олія (соняшникова) - 6 ст.л;
• Цукор – 2 ст.л;
• Сода - 2 гр (приблизно пів чайної ложки). Увага! У млинці необхідно використовувати лише гашену соду.
• Оцет – 1 ст.л;
• Манка – 30 гр (приблизно 2 ст.л)
• Борошно – 200 гр;
• Масло додавати за смаком.

Як зробити млинці? Розглянемо процес приготування:

• Воду охолодити і додати|добавляти| в неї масло|мастило|, сіль|соль|, гашену соду і цукор. Все ретельно перемішати;
• У суміш додавати борошно і манку доти, поки не вийде тісто, яке більше нагадуватиме рідку сметану. Манка ж скріпить млинці;
• Тісто повинне трохи настоятися протягом 20 хв;
• Далі беремо ополоник і тісто, зачерпнувши, переміщуємо до сковорідки;
• Пекти наші млинці до появи рум'яної скоринки.

Такі млинці є пісною стравою, тому їх можна подавати з варенням або з киселем. Такий варіант млинців підійде людям, які з якихось причин відмовляються від продуктів тваринного походження, наприклад вегетаріанці.

Приготувати смачні зовсім не важко, досить дотримуватися ряду простих правил, які обов'язково вам допоможуть.

Як приготувати рецепт млинців на воді тонкі солодкі з дірочками без яєць - повний опис приготування, щоб страва вийшла дуже смачною та оригінальною.

Млинці без яєць на воді - це дієтична страва,
яке ідеально підійде для дотримання
Великого Посту після свята Масляної
та будь-якого іншого посту.
Якщо їх правильно спекти, вони не відрізнятимуться
від приготованих на молоці та яйцях.
Рецепт таких пісних млинців має знати
кожна господиня, адже вони готуються дуже швидко
із простих продуктів, які є у кожному будинку.
РЕЦЕПТ 1
Список інгредієнтів

вода - 2 склянки
борошно - 1 склянка
цукор – 1 ст. ложка
сода - 1/3 ч. ложки
сіль - 1 щіпка
рослинна олія - ​​50 мл
олія - ​​для смаження

У теплу кип'ячену воду всипати сіль та цукор.
Ретельно перемішати до повного розчинення.
Потроху всипати борошно та соду.
При цьому потрібно добре все розмішувати,
щоб не утворилися грудочки.
Влити в готове тісто 50 мл олії і знову
ретельно перемішати.
Сковороду добре розігріти і змастити олією.
Смажити на ній млинці по обидва боки до рум'яного кольору.

Готові млинці можна полити варенням чи медом.

Список інгредієнтів
Вода
500 лмлстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.
Соняшникова олія
6 млстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.
Цукор
2 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.
Сода харчова
2 грчайн.л.стол.л.десерт.л.
Оцет
1 млстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.
Пшеничне борошно
200 гркгстак.стол.л.десерт.л.
Манна крупа
30 гркгстак.стол.л.десерт.л.
Рослинна олія
за смаком

Воду кип'ятжу і охолоджую, вливаю в неї олію,
додаю сіль, цукор та гашену оцтом соду.
Всипаю суміш пшеничного борошна та манки доти,
поки не вийде тісто за консистенцією, що нагадує
не надто густу сметанку.
Маночка надає пісним млинцям міцність.
Кип'ячену воду в жодному разі не можна замінювати просто
водою з-під крана або фільтрованої.
Млинці можуть вийти не ті або взагалі не вийде.
Смажу солодкі пісні на розклеєній сковорідці
в оливковій або рафінованій олії.
Наливаю спеціальною млинцевою ложкою з носиком тісто
на сковорідку та похитуючи сковорідку рівномірно
розподіляю тісто тонким шаром по всій поверхні.
Зазвичай подаю з полуничним вареньком або з киселем.
Кулінарний рецепт солодких пісних млинців без яєць
попався мені на очі у перекидному календарі
з рецептами щодня.
Ця їжа сподобається тим, хто з якихось причин
відмовляється від продуктів тваринного походження:
тим, хто дотримується посад віруючим або вегетаріанцям.
Важко навіть уявити собі щось простіше на десерт.

Список інгредієнтів
дві склянки води;
дві склянки борошна;
дві ст. л. рослинного масла;
дві ст. л. цукру;
трохи соди та солі.

Змішайте борошно, цукор та сіль.
Додайте воду і ретельно перемішайте, щоб не було грудочок.
Потім додайте соду та олію. Добре перемішайте.
Чим густіше тісто, тим товщі млинці і навпаки,
тому, якщо ви хочете спекти тоненькі млинці, що тануть в роті,
то тісто має бути досить рідким.

Коли тісто буде готове, можна починати смажити млинці.
Спочатку змастіть сковороду олією,
добре розігрійте та посмажте млинці з двох сторін
до золотистого кольору.

Млинці виходити тоненькими, щільними із золотистою скоринкою
і хрусткими краями, схожі на лаваш,
тому їх часто подають до перших страв, наприклад,
червоному борщу, а також як десерт
це просто чудова страва.

Млинці на воді без яєць

У цьому рецепті ми розповімо, як приготувати смачні млинці на воді без яєць та молочних продуктів – пісний варіант всім відомої традиційної страви російської кухні.

Для приготування млинців за цим рецептом вам не знадобляться ні молоко, ні інші молочні продукти, ні яйця – це пісний варіант страви. Насилу віриться, що без звичних продуктів можуть вийти хороші млинці? Тоді випробуйте цей рецепт і зможете переконатися – млинці вийдуть. Тим більше, що для цього потрібно лише дійти до кухні – всі продукти, що потрібні, зазвичай завжди є на будь-якій кухні.

Рецепт млинців на воді без яєць

500 мл кип'яченої води холодної

6 ст. рослинного масла

по 1 щіпці солі та соди

Як приготувати млинці на воді без яєць?

Просіяти борошно в глибоку миску, всипати соду, сіль і цукор, перемішати.

Почати поступово вливати в борошно воду, енергійно помішуючи її віночком або вилкою - довести, таким чином, тісто до бажаної густоти (води може знадобитися трохи більше або менше), стежачи, щоб не було грудочок.

Влити в тісто 2ст. олії рослинної, перемішати його.

Добре нагріти чавунну сковороду, змастити|змазати| маслом|мастилом| і смажити млинці звичайним способом - з|із| двох сторін до зарум'янювання на середньому вогні.

Друзі, а вам колись доводилося готувати такі млинці? Поділіться в коментарях до цього рецепту своїми враженнями та досвідом приготування млинців на воді без яєць.

Відеорецепт млинців на воді без яєць

Дякую за рецепт! Сама пеку млинці без яєць через неприйняття їх організмом. Проте пропорції інгредієнтів завжди “на око”. Ваш рецепт ну оооочень підійшов до наших сімейних уподобань! Єдине, що роблю додатково, це заварюю тісто окропом, тобто. третину окропу заливаю (у вже підготовлене тісто) майже киплячим, цей прийом дозволяє збільшити ажурність млинців. Ще раз дякую за рецепт.

Так рецепт справді хороший, швидкий та смачний. Дякую.

У мене мама завжди пекла такі млинці, вони виходять дуже тонкі та ніжні. Їх добре фарширувати м'ясом, фруктами тощо.

Дякую за рецепт! Піку такі млинці в піст, але додаю крохмаль приблизно 1 ст. ложку і без фанатизму. щоб не стали твердими. Крохмаль пов'язує тісто замість яєць.

Ви маєте рацію, та я теж додаю крохмаль.

Дякую за рецепти!

А якщо, коли з низу підрум'яниться, покласти будь-який салат (олів'є, крабовий або будь-яку начинку готову до вживання) і згорнути в трубочку прямо на сковорідці, спробуйте не пошкодуєте,

Гарний рецепт. Дякую!

Потрібно спробувати, дякую а рецепт

Замість води я беру мінеральну з газом і трохи додаю соди

Дякую,
Тепер дні посту, тож дуже корисний рецепт.
Бог благословить вас.

я теж так печу. тільки після того, як замісила тісто, залишаю хвилин на 10. потім печу.

Краще додати розпушувач.

Таким рецептом користуюся давно. але соду не додаю. Зазвичай такі млинці добре виходять.

Пісні млинці на воді без яєць

У пост не можна ні молоко, ні яйця, але млинців хочеться завжди, незалежно від календарних дат. А іноді просто під настрій. І як бути – без цих головних інгредієнтів смачні млинці не приготувати. Давайте відкинемо умовності і спекти млинці на воді без яєць, і молока в них теж не буде. Ось побачите, вони вийдуть смачними! Покуштувавши таке частування, навряд чи хтось запідозрить, що основа млинця - проста вода і борошно. Додайте більше цукру, олії і запропонуйте до чаю пісні млинці на воді з якимось смачним варенням або медом.

• Вода кип'ячена тепла – 2 склянки;
• пшеничне борошно – 150 г;
• цукор – 3-4 ст. л;
• сіль кухонна – 3 тріски;
• сода - 0,5 ч. л;
• оцет – 1 ст. л;
• олія рослинна – 4 ст. л + трохи для змащування сковороди.

Як приготувати млинці на воді без яєць

Відміряємо 150 г пшеничного борошна, просіюємо. Якщо млинці будуть солодкими, відразу можна додати ароматизатори: корицю, ванільний цукор, ванілін або пару щіпок мускатного горіха, щіпку імбиру, кардамону.

Додаємо цукор, сіль. До рецепту млинців на воді без яєць з несолодкою начинкою цукру додайте трохи, 1-1,5 ст. ложки на цю кількість тесту достатньо. А для солодких кладіть до смаку.

Воду підігріваємо, але не робимо її гарячою, щоб не заварити борошно. Щоб не перегріти – пробуйте рукою, має відчуватися приємне тепло, трохи тепліше за кімнатну температуру. Виливаємо склянку підігрітої води в борошняну суміш.

Відразу ж збиваємо тісто віночком або міксером, не залишаємо грудок. Консистенція повинна вийти густою. Вливаємо олію. Після того, як грудки розбили та втрутили олію, поступово підливаємо другу склянку води. Порційна добавка дає можливість швидко досягти однорідності та довести тісто до потрібної густоти.

Соду гасимо оцтом, вливаємо в тісто. Після додавання в ньому не вийде багато бульбашок, але воно стане пишнішим і при попаданні на гарячу сковорідку дірочки в млинцях все ж таки з'являться. Залишаємо настоятися хвилин на 10-15, щоб клейковина борошна набрякла і тісто трохи загуснуло.

Перевіряємо густину: зачерпуємо ложкою, нахиляємо. Тісто стікає швидко, тонкою ниточкою, не ділиться на краплі і не переривається. Для пишніших млинців на воді без яєць потрібно додати трохи борошна і збільшити кількість соди до однієї ложки.

Змащувати сковороду необхідно частіше, в пісних млинцях жиру мало і випічка може вийти сухий. Використовуємо рослинну олію, наносячи тонкий шар пензликом або розрізаною картоплиною. Наливаємо на гарячу сковороду, похитуємо, розподіляючи тонким шаром. Печемо приблизно хвилину.

Подіваємо ніжні млинці тонкою лопаткою або руками після того, як низ зарум'яниться. Іншу сторону обсмажуємо менше хвилини до рум'яних цяток.

Знявши зі сковороди, складаємо млинці один на інший і накриваємо, щоб краєчки стали м'якшими. Хвилин через п'ять млинців на воді без яєць стануть ніжними, м'якими, їх можна буде згорнути трикутниками або покласти начинку всередину і загорнути конвертом. З гарячим солодким чаєм дуже смачно! Смачного!

Млинці на молоці без яєць рецепт тонкі з дірочками

Дорогі наші кулінари, згадайте, як часто бувають ситуації, коли хочеться приготувати щось смачненьке, а деяких необхідних інгредієнтів немає. Прикладом такої страви можуть бути звичайні млинці, які просто не замінні при будь-якому чаюванні.

Яйця - здавалося б один з основних інгредієнтів при приготуванні млинців, проте, як виявляється, для цих випадків є спеціальний рецепт.

Млинці без яєць (рецепт)

Трохи підігріємо молоко

Цю чудову страву можна приготувати як на кефірі та молоці, так і на воді. Цікаво, що млинці без яєць користуються величезною популярністю серед вегетаріанців та людей, які стежать за своїм здоров'ям.

• Молоко Вода Кефір - 2 склянки;
• Борошно - 200-250 грам;
• Сіль, цукор - за смаком;
• Рослинна олія.

Додаємо в молоко соду, цукор та сіль

Що ж, давайте приступимо до приготування.

Для початку потрібно вилити невелику кількість (200-300 мл) молока кефіру води (далі говоритимемо про молоко, рецепт для всіх типів однаковий) в глибокий посуд і поставити на повільний вогонь.

Не варто все це сильно розігрівати, достатньо нагріти до теплого стану. В принципі, молоко можна і не нагрівати, але розігрівши його, вийде набагато простіше і напевно правильніше.

Помішуючи, поступово висипаємо в молоко борошно

Додаємо в розігріте молоко 13 чайної ложки соди.

Тепер кладемо і змішуємо сіль та цукор у пропорціях. які ви маєте визначити самі. Якщо вам потрібні прісні млинці, то варто покласти менше цукру. У середньому використовується щіпка солі та 3 столові ложки цукру.

Підготовчі роботи закінчені, тепер час борошна – поступово додаємо її потроху та ретельно перемішуємо. Це мабуть найвідповідальніший момент при приготуванні млинців без яєць, важливо досягти однорідної консистенції без грудочок.

Домагаємось потрібної консистенції тесту

Борошна потрібно стільки, щоб у результаті вийшла консистенція середньої густоти. Наприклад типу сметани середньої жирності. Це для середньостатистичних млинців. Якщо ж ви хочете зробити тонші млинці, то варто зробити тісто рідким, так, щоб воно без проблем розтікалося по сковороді тонким шаром.

Порада: Багато хто любить млинці з «дірочками». Домогтися цього дуже просто - обізнані домогосподарки додають у тісто 1-2 столові ложки звичайної води, після чого дірочки в тісті при жарінні утворюються активніше.

Тісто готове. Приступаємо до смаження.

Тут все досить стандартно: розігріваємо сковороду, додаємо трохи олії і за допомогою столової ложки викладаємо (виливаємо, якщо тісто рідке) млинці та обсмажуємо їх з двох боків.

До речі, якщо хочете оригінальності в приготуванні млинців без яєць, можете додати трохи кориці в тісто (буквально щіпку).

Готові млинці подавати з улюбленим варенням або зі згущеним молоком.

Млинці виходять дуже смачними та ніжними – чудове рішення у кризовій ситуації. # 128521;

P.S. Цікаво, що більшість із нас просто не помітять різниці у смаку млинців із яйцем або без нього. І незважаючи на те, що цей «курячий» інгредієнт вважається одним із найважливіших у кулінарії, завжди можна обійтися і без нього, практично не втрачаючи при цьому смакових якостей.

Пропонуйте свої рішення за рецептами млинців без яєць у коментарях. Ми завжди раді покращити наш сайт вашими порадами!

Млинці без яєць на воді

Ну ось, Масляна закінчилася, і розпочався Великий піст, який триватиме 40 днів і закінчиться у день великого та світлого свята Великодня. У цей час багато віруючих дотримуються особливої ​​суворості в харчуванні, обмежуючи свій раціон їжею рослинного походження. Це, як правило, овочі, каші, хліб, фрукти, мед, горіхи - як не здасться дивним, навіть з такого набору продуктів можна скласти досить цікаве меню, щоб харчуватися під час посту не тільки правильно, а й смачно та ситно. Адже ми ходимо на роботу, продовжуємо вести такий самий активний спосіб життя, і нам дуже потрібні вітаміни, корисні речовини, які нам даємо наша їжа.
Саме тому, я пропоную вам спекти млинці на воді, тонкі з дірочками без яєць, рецепт яких вам обов'язково сподобається. Такі млинці зацікавить ще й тих людей, які дотримуються принципів вегетаріанства. Адже до його складу не входять яйця та молоко, і можу вас запевнити, що млинці виходять від цього не менш смачними та апетитними, ніж приготовані за традиційним рецептом.

Мені взагалі подобається експериментувати, тому я із задоволенням скуштувала рецепт млинців на воді без яєць, навіть не переживаючи про смак. Тому що мені потрібні були млинці, щоб загорнути в них начинку з сирого фаршу, і я не надавала особливого значення блинному тісту. Але, яке ж було моє здивування, коли млинці вийшли такими тонкими, красивими, еластичними, смачними, і що характерно – жоден не порвався, хоча я готувала їх не на млинцевій сковороді, а на звичайнісінькій металевій.
І ось, з тих пір, такі млинці мене часто рятують, або під час посту приготувати смачну домашню, або подружка-вегетаріанка забіжить у гості, або в холодильнику просто не виявиться молока.
Мені ще подобається, що й інгредієнти нескладні та технологія проста. Я зазвичай замішую таке тісто досить швидко за допомогою блендера, щоб не було грудочок. Але, обов'язково даю йому час, щоб борошно виділило клейковину, і тісто стало більш в'язким. Зазвичай 15-20 хвилин цілком достатньо і можна приступати до смаження млинців.
Якщо у вас немає млинцевої керамічної сковорідки, то не впадайте у відчай, навіть на звичайній сковороді у вас навчаться такі красиві смаколики. Просто перед тим, як готуватимете перший млинець, трохи змастіть її поверхню маслом.

– борошно пшеничне – 250 г,
– вода (кип'ячена, тепла) – 400 мл,
– цукор-пісок – 2 ст.л,
– ванілін – пару щіпок,
– сода, сіль – тріска,
- олія соняшникова - 50 мл.

Спочатку з'єднуємо борошно, що просіює, з сіллю, харчовою содою і цукровим піском.

А потім збиваємо тісто блендером.

В останню чергу вливаємо масло, перемішуємо тісто млинця і даємо йому відпочити 20 хвилин.

Розігріту сковороду промазуємо олією та вливаємо порцію тіста, рівномірно розподіляючи по всій поверхні сковорідки. Як тільки кінці млинця почнуть підсихати, акуратно за допомогою лопатки перевертаємо його на інший бік і підрум'янюємо ще хвилину.

Так смажимо всі млинці та подаємо їх до столу.

Ось такі тонкі з дірочками смачні млинці на воді без яєць вийдуть і у вас. Смачного!

• Млинці без яєць на сироватці
• Млинці на воді та соді
• Тонкі млинці на мінеральній воді
• Млинці на воді з сирно-чесноч…
• Сирно-ягідна запіканка без …
• Оладки з черевиною без яєць на …

Декілька рецептів млинців на випадок, якщо вдома немає яєць

Часом так сильно хочеться поїсти млинців, але зазирнувши в холодильник, виявляєш, що там немає яєць, а йти в магазин немає ніяких сил, та й особливого бажання немає. На щастя, сьогодні існує безліч різних рецептів приготування цієї страви без додавання яєць, яке відмінно підійде до чаю.

Дуже смачні млинці, приготовані на воді, які на свій смак нічим не поступаються млинцям, які готувалися на молоці та яйцях. Вони виходять тонкими та дуже ніжними. Як приготувати млинці без яєць?

Кожна дівчина мріє, щоб її млинці завжди виходили дуже смачними, смаженими та тонкими. Існує кілька секретів виготовлення цих виробів.

• Перед тим як замісити тісто, обов'язково просіяти борошно. І сенс не в тому, що таким чином ми її очищаємо від домішок, а в тому, щоб вона насичується повітрям і дає млинцям легкість;
• Насамперед заважати потрібно рідкі продукти, а потім уже переходити до додавання борошна;
• Перед тим, як заготовку відправити на сковорідку, додайте в суміш трохи соняшникової (оливкової) олії. Після цього слід ретельно перемішати. За рахунок цього кроку консистенція виходить еластичною, а млинці не прилипатимуть до дна сковороди;
• Робіть тісто середньої консистенції: воно має бути не рідким, а й не надто густим. Суміш має більше нагадувати рідку сметану;
• Використовуйте сковороду, виготовлену з чавуну. Вона добре тримає тепло, при цьому нагрівається рівномірно;
• Змастіть сковороду олією. Необхідно не лити олію, а саме змастити, використовуючи для цього силіконову кисть. Цей крок дозволить уникнути патьоків олії;
• Від розміру сковороди залежить розмір млинців. Саме тому потрібно знайти свою ідеальну сковороду, яку необхідно використовувати для смаження;
• Млинці потрібно смажити лише на дуже гарячій сковороді. Як правило, перший млинець завжди виходить грудкою. Це пов'язано саме з тим, що посуд не встигає добре прогрітися;
• Для того, щоб млинці не пересушилися, необхідно їх перевертати відразу після появи золотистої скоринки;
• Для перевертання млинців використовуйте дерев'яну лопатку. Вона не зіпсує сковорідку і не порве наші млинці.
• У жодному разі не залишайте процес приготування без нагляду. Варто тільки відвернутися, і млинець згорить. Саме тому постійно знаходитесь на кухні та стежте за процесом.

Існує досить багато способів приготування цієї смачної і ні з чим не порівнянної страви. Розглянемо найпопулярніші їх.

Класичний рецепт: млинці на воді без яєць

Рецепт цієї страви є, напевно, найпростішим із усіх існуючих. Млинці можна наситити будь-якою начинкою, наприклад, малиновим джемом.

Рецепт приготування страви передбачає використання таких продуктів, як:

1. Борошно (краще використовувати пшеничну) - 2 склянки;
2. Олія (найкраще використовувати оливкову) – 2 ст.л;
3. Цукор – 2 ст.л;
4. Вода – 2 склянки;
5. Сода (зовсім небагато, буквально на кінчику ножа) - 1;
6. Сіль додавати за смаком (але, як правило, вистачає 1 щіпки).

Приготувати млинці дуже просто:

• Змішати соду, сіль, муку, а також цукор;
• В отриману суміш повільно вливати воду. Не забувайте у своїй постійно помішувати консистенцію, т.к. можуть утворитися грудочки;
• У консистенцію додати олію та ще раз перемішати;
• Тісто має більше нагадувати рідку сметану;
• Залишити тісто в теплому місці на 15 хв. Це потрібно для того, щоб настоялося тісто;
• Використовуючи ополоник налити тісто в сковороду, розподілити його по всій площі;
• Випікати кожну сторону до отримання золотистої скоринки.

Наші млинці готові. Тепер їх можна подавати до столу з джемом, сиром або сметаною.

Цей рецепт передбачає млинці з дірочками. Слід дуже уважно прочитати цей рецепт, т.к. в ньому і є головний інгредієнт, який робить млинці дуже тонкими і з дірочками.

Інгредієнти для приготування виробу:

• Вода – 400 мл (приблизно 1,5 склянки);
• Цукор – 1 ст.л;
• Сіль додається до смаку;
• Оцет (головний компонент);
• Борошно – 8 ст.л;
• Сода – 0,5 ч.л.

Варто зазначити, що рецепт ґрунтується на мінімальному додаванні цукру, за рахунок чого млинці мають нейтральний смак. Це означає, що вони стануть не тільки чудовим десертом, а й закускою, і навіть основною стравою.

• Насамперед, необхідно змішати всі рідкі інгредієнти страви;
• Далі, додати соду та борошно, помішуючи при цьому постійно ложкою;
• Розігріти сковороду, використовуючи ополоник, додати тісто і почати випікати;
• Перевернути млинці можна після того, як з'явилася золотиста скоринка (не варто чекати скоринки шоколадного відтінку, тому вони будуть пересушені).

До столу їх слід подавати після того, як вони трохи охолонуть.

Це дуже простий рецепт приготування ніжних млинців. Цей варіант - це пісні млинці.

Рецепт страви передбачає використання наступних інгредієнтів:

• Вода - 500 мл (приблизно 2 склянки). Увага! Необхідно взяти саме кип'ячену воду, а не просту з-під крана;
• Олія (соняшникова) - 6 ст.л;
• Цукор – 2 ст.л;
• Сода - 2 гр (приблизно пів чайної ложки). Увага! У млинці необхідно використовувати лише гашену соду.
• Оцет – 1 ст.л;
• Манка – 30 гр (приблизно 2 ст.л)
• Борошно – 200 гр;
• Масло додавати за смаком.

Як зробити млинці? Розглянемо процес приготування:

• Воду охолодити і додати|добавляти| в неї масло|мастило|, сіль|соль|, гашену соду і цукор. Все ретельно перемішати;
• У суміш додавати борошно і манку доти, поки не вийде тісто, яке більше нагадуватиме рідку сметану. Манка ж скріпить млинці;
• Тісто повинне трохи настоятися протягом 20 хв;
• Далі беремо ополоник і тісто, зачерпнувши, переміщуємо до сковорідки;
• Пекти наші млинці до появи рум'яної скоринки.

Такі млинці є пісною стравою, тому їх можна подавати з варенням або з киселем. Такий варіант млинців підійде людям, які з якихось причин відмовляються від продуктів тваринного походження, наприклад вегетаріанці.

Приготувати смачні млинці на воді без яєць зовсім не важко, досить дотримуватися ряду простих правил, які обов'язково вам допоможуть.

Сьогодні ми з вами розглянемо рецепт торта зі сметанними коржами та найніжнішим вершково-сирним кремом.Яйця в цьому рецепті нам не знадобляться.Якщо ви хочете продемонструвати.

Не кожен кулінар-початківець ризикне приготувати млинці на воді, адже в його поданні смачна страва виходить виключно на основі молока і яєць.

Хочу розвінчати думку і навчити вас робити млинці з бюджетних продуктів. У мене припасений рецепт, навіть кілька, вивчивши які, ви зможете готувати рум'яні млинці.

Млинці з борошна та води готують у разі непереносимості деяких продуктів (у даному випадку молока) або при бажанні знизити калорійність страви. Буває, що молока просто не опинилося в холодильнику, і тоді на допомогу приходить рецепт млинців на воді.

Хороша новина для вегетаріанців: вони можуть включитися в процес, і поласує млинцями нарівні з усіма, не порушуючи своїх принципів та способу життя.

Зауважу, що млинці краще подавати до столу у першій половині дня, оскільки вони сприяють набору ваги.

Як підготувати посуд та інгредієнти для тесту, кілька корисних порад

Щоб приготувати млинці на воді, уважно вибирайте основу. Я раджу використовувати фільтровану або бутильовану воду, оскільки вона не перенасичена мінералами і вважається «м'якшою». Вода з-під крана не годиться з певних причин.

З пристроїв знадобиться: ємність для збивання тіста, міксер або ручний віночок, пензлик з силіконовим ворсом; сковорідку з товстими стінками.

Ще приготуйте лопатку, щоб перевертати млинці, мірну склянку та ополоник.

У тісто для млинців на воді ще входять такі інгредієнти: борошно, цукровий пісок, сіль, олію.

Рецепт тонких млинців на воді

Простий склад тесту на воді не повинен вас збентежити і відмовитись від приготування страви. Варто спробувати лише один млинець, щоб зрозуміти, як ви помилялися спочатку.

Пісні млинці на воді без яєць містять харчову соду – розпушувач, завдяки якому результат виходить якіснішим.

Для гасіння соди вам знадобиться оцет, і краще, якщо він буде натуральним, а не хімічним походженням. Наприклад, яблучний.

Візьміть: яйце – 3 штуки; 0,5 ч. ложки соди; фільтрована вода – 0,4 л; 30 мл оцту; 10 ст. ложок пшеничного борошна; 1/3 ч. ложки солі; цукор за смаком та пара ложок соняшникової рафінованої олії.

Поетапне замішування тіста на воді:

1. У миску вбийте яйця, долийте воду.
2. Суміш розбовтайте віночком, потім додайте цукор та сіль.
3. В окремій чашці погасіть соду яблучним оцтом і відправте рідку масу, що піниться, до інших інгредієнтів.
4. Частками починайте всипати борошно, що просіює, постійно перемішуючи тісто. Важливо, щоб воно вийшло однорідним, без грудочок.
5. Влийте олію і перемішайте ще раз.

Випікайте млинці на гарячій сковороді, змащуючи її олією. Посуд з антипригарним покриттям таких маніпуляцій не потребує.

Рецепт млинців на воді з кукурудзяним борошном

Не завжди тісто для млинців готується на пшеничній борошні, часто її частину замінюють гречаною, вівсяною або кукурудзяною.

Остання відрізняється яскраво-жовтим кольором, завдяки чому і самі млинці набувають більш інтенсивного, життєрадісного забарвлення (як на фото).

Є один нюанс: заколотивши тісто, дайте йому настоятися кілька годин, щоб кукурудзяне борошно розбухло.

Отже, вам знадобиться: по 5 ст. ложок кукурудзяного та пшеничного борошна; яйце – 3 штуки; очищена чи бутильована вода – 0,4 літри; сіль та цукор за смаком; 0,5 чайної ложки пекарського порошку чи соди; олію.

Приготування:

1. Займіться поділом яєць на білки та жовтки. Зробити це потрібно дуже акуратно, щоб у білки не потрапило жодної краплі жиру, який є у жовтках.
2. Потім білки відправте в холодильну камеру і охолодіть, тому вони краще збиваються.
3. Тим часом жовтки розмішайте з борошном (двома видами), цукром та сіллю.
4. Поступово влийте воду, енергійно працюючи віночком.
5. Додайте олію і піну з яєчних білків із сіллю.
6. Тепер, щоб білки не осіли, акуратно перемішайте тісто лопаткою, роблячи нею рухи «знизу вгору».

Випекти млинці потрібно з двох сторін, тримаючи на сковороді 1,5-2 хвилини.

Рецепт пісних млинців без яєць

Пісні млинці виходять нітрохи не гірше за звичайні, замішані за відомою технологією. Відсутність яєць та молока не вплине ні на пишність, ні на м'якість.

Загалом, пісні млинці будуть такі ж смачні, головне, точно дотримуватися рецепту, наведеного нижче.

Список продуктів: 2 1⁄2 склянки борошна; вода – 0,4 літри; 15 мл оцту; 0,5 ч. ложки соди; цукор і сіль покладіть до смаку; дві великі ложки олії.

Спочатку підігрійте воду приблизно до 50 градусів. Потім:

1. Додати погашену соду.
2. Суміш посоліть і всипте цукор. Якщо ваші пісні млинці повинні бути з солодкою начинкою, то буде потрібно 3 великі ложки цукру, якщо з солоною, достатньо однієї ложки.
3. Всипте муку|борошно| і забивайте однорідне тісто без яєць.
4. Додавши олію, перемішайте масу і приступайте до випікання млинців.

Рецепт млинців без яєць з гречаним борошном

Щоб спекти млинці, що не містять яєць, візьміть такі інгредієнти:

бутильована вода – 0,4 літри; 20 г пресованих дріжджів; по 5 столових ложок пшеничного та гречаного борошна; ст. ложка цукру та стільки ж солі; рослинна рафінована олія.

Етапи приготування:

1. У склянці холодної підсоленої води розведіть борошно (два види).
2. Решту води підігрійте до 55-60 градусів і влийте в отриману масу, постійно перемішуючи віночком.
3. Дріжджі розкришіть і розітріть з|із| цукровим піском, введіть в тісто при розмішуванні.
4. Влийте олію без запаху, поставте тісто без яєць «підходити».
5. Через 30-40 хвилин пісні заварні млинці можна вже смажити.

Гречані пісні млинці гарні з начинками з лівера, грибів, курки. Якщо приготування начинки не входило у ваші плани, просто підсмажте пару цибулин, нарізаних дрібним кубиком, і прошаруйте стопку гарячих млинців.

Рецепт лимонних млинців

Десертні млинці з лимонною цедрою мають чудовий аромат екзотичних плодів.

Вам потрібно взяти: яйце – 3 штуки; вода – 0,4 літри; 10 ст. ложок борошна; чайна ложка лимонної цедри; 15 мл яблучного оцту; дрібка солі; 40 г цукрового піску і стільки ж олії; пів чайної ложки соди і трохи ванілі.

Приготування:

1. У миску покладіть яйце (3 штуки), цукор, сіль, воду і збийте блендером.
2. Соду погасіть оцтом, влийте суміш у тісто.
3. Потім просійте борошно пшеничне і разом з ваніллю і лимонною цедрою додайте в загальну масу.

Млинці смажте на середньому вогні, щоб вони встигли пропікатися зсередини та зовні.

• Якщо в тесті міститься сода, гасіть її оцтом. Використовуйте натуральне кисле середовище, щоб не нашкодити здоров'ю (яблучний оцет, лимонний фреш).
• З однорідного тіста виходять тонкі, ніжні млинці. Не допускайте утворення грудочок, збиваючи тісто міксером і додаючи тільки борошно, що просіює.
• Смачні млинці будуть ще ніжнішими, якщо змастити їх вершковим маслом. Робити це потрібно, поки вони гарячі.
• Якщо млинці чіпляються до чавунної сковороди, прожарите в ній жменю солі. Потім промийте звичайним способом і приступайте до випікання.
• Хочете випекти млинці по-старому, додайте в млинцеву масу підсмажену цибулю і терту моркву. Можна піти іншим шляхом та наливати масу на сковороду, де вже знаходиться засмажка з овочів.

Мій відео рецепт

Млинці - улюблений десерт як для дітей, так і для дорослих. Випекти їх можна не тільки на сироватці, молоці, кефірі, замішують відмінне тісто можна навіть на водній основі. Ми розповімо, як спекти тонкі млинці на воді без яєць, щоб вони були пористими, ніжними, не рвалися і не бралися грудкою. Візьміть рецепт на замітку, під час посту, з начинкою з грибів вийде смачна вечеря або обід. Також таку страву можна назвати гіпоалергенною, адже вона не містить молочних продуктів та яєць і підійде, тим у кого алергія на ці продукти.

Процес замішування тіста досить простий, потрібно з'єднати всі інгредієнти і ретельно перемішати, щоб не було дрібних грудочок. Бездрожжеві млинці виходять вдалі. Цей рецепт бюджетний, всі інгредієнти є у кожної господині під рукою. Рослинна олія надає млинцям еластичність, вони не прилипають до сковорідки. Тому обов'язково додавайте його до тіста.

ЧАС: 30 хв.

Легкий

Порції: 4

складові

• борошно вищого гатунку – 1 ст. (250 мл);
• вода кип'ячена охолоджена – 400 мл;
• цукор – 2 ст.
• рафінована олія – 6 ст.л.;
• питна сода – 0,5 ч. л.;
• сіль - щіпка.

Приготування

Спочатку потрібно підготувати пшеничне борошно, його просівають, щоб воно збагатилося киснем, завдяки цьому готові вироби вийдуть ніжними і пористими.

На замітку:За бажання частину пшеничного борошна можна замінити вівсяним, гречаним або рисовим, млинці будуть ще більш дієтичними і корисними.

Додайте цукор, соду, також трохи солі.

Порада:Щоб випічка набула приємного карамельного смаку, замініть звичайний білий цукор коричневим.

Ретельно перемішайте сухі інгредієнти. Для цього можна скористатися звичайною лопаткою.

Тепер потрібно порційно вводити воду, перемішуємо все віночком. Варто зазначити, що в рецепті вказано середню кількість води, яка потрібна. Оптимальний обсяг рідини визначайте самостійно, готове тісто має нагадувати кефір.

Розімніть всі грудочки, тісто має бути однорідним. Щоб бути точно впевненим у кінцевому результаті, збийте суміш міксером.

Після того, як тісто буде потрібної консистенції, введіть 4 ст.л. рафінованої олії, перемішайте.

Розжарити сковорідку, змастіть невеликою кількістю рослинної олії, рівномірно розподіліть її по гарячій поверхні. Виливайте тісто на сковороду за допомогою ополоника, смажте з обох боків до золотистого відтінку.

Смачні та дуже тонкі млинці на воді без яєць вийшли акуратними та симпатичними. Викладіть їх на тарілку.

Кожен млинець загорніть у вигляді трикутника, розмістіть на блюді. Подавайте до столу. Приємного чаювання!

Поради щодо приготування

• Найкраще пекти млинці на чавунній сковорідці, вона рівномірно розподіляє тепло.
• Щоб млинці не пересушилися, перевертайте їх відразу після легкого зарум'янювання.
• У приготовлені борошняні вироби можна загортати будь-яку солодку начинку: макову, ягідну, фруктову. Якщо готуйте млинці із солоною начинкою, при замішуванні використовуйте трохи менше цукру.
• Якщо бажаєте приготувати ажурні млинці з дірочками, можна використовувати замість кип'яченої води газовану, додавати соду не потрібно.
• Щоб отримати цікавіший смак випічці, розведіть воду фруктовим соком.
• Готове тісто має постояти за кімнатної температури протягом півгодини, тільки після цього можна приступати до випікання млинців. За цей час воно набуде оптимальної консистенції.

Як приготувати рецепт тонких млинців на воді без яєць - повний опис приготування, щоб страва вийшла дуже смачною та оригінальною.

Ну ось, Масляна закінчилася, і розпочався Великий піст, який триватиме 40 днів і закінчиться у день великого та світлого свята Великодня. У цей час багато віруючих дотримуються особливої ​​суворості в харчуванні, обмежуючи свій раціон їжею рослинного походження. Це, як правило, овочі, каші, хліб, фрукти, мед, горіхи - як не здасться дивним, навіть з такого набору продуктів можна скласти досить цікаве меню, щоб харчуватися під час посту не тільки правильно, а й смачно та ситно. Адже ми ходимо на роботу, продовжуємо вести такий самий активний спосіб життя, і нам дуже потрібні вітаміни, корисні речовини, які нам даємо наша їжа.
Саме тому, я пропоную вам спекти млинці на воді, тонкі з дірочками без яєць, рецепт яких вам обов'язково сподобається. Такі млинці зацікавить ще й тих людей, які дотримуються принципів вегетаріанства. Адже до його складу не входять яйця та молоко, і можу вас запевнити, що млинці виходять від цього не менш смачними та апетитними, ніж приготовані за традиційним рецептом.

Мені взагалі подобається експериментувати, тому я із задоволенням скуштувала рецепт млинців на воді без яєць, навіть не переживаючи про смак. Тому що мені потрібні були млинці, щоб загорнути в них начинку з сирого фаршу, і я не надавала особливого значення блинному тісту. Але, яке ж було моє здивування, коли млинці вийшли такими тонкими, красивими, еластичними, смачними, і що характерно – жоден не порвався, хоча я готувала їх не на млинцевій сковороді, а на звичайнісінькій металевій.
І ось, з тих пір, такі млинці мене часто рятують, або під час посту приготувати смачну домашню, або подружка-вегетаріанка забіжить у гості, або в холодильнику просто не виявиться молока.
Мені ще подобається, що й інгредієнти нескладні та технологія проста. Я зазвичай замішую таке тісто досить швидко за допомогою блендера, щоб не було грудочок. Але, обов'язково даю йому час, щоб борошно виділило клейковину, і тісто стало більш в'язким. Зазвичай 15-20 хвилин цілком достатньо і можна приступати до смаження млинців.
Якщо у вас немає млинцевої керамічної сковорідки, то не впадайте у відчай, навіть на звичайній сковороді у вас навчаться такі красиві смаколики. Просто перед тим, як готуватимете перший млинець, трохи змастіть її поверхню маслом.

– борошно пшеничне – 250 г,
– вода (кип'ячена, тепла) – 400 мл,
– цукор-пісок – 2 ст.л,
– ванілін – пару щіпок,
– сода, сіль – тріска,
- олія соняшникова - 50 мл.

Спочатку з'єднуємо борошно, що просіює, з сіллю, харчовою содою і цукровим піском.

А потім збиваємо тісто блендером.

В останню чергу вливаємо масло, перемішуємо тісто млинця і даємо йому відпочити 20 хвилин.

Розігріту сковороду промазуємо олією та вливаємо порцію тіста, рівномірно розподіляючи по всій поверхні сковорідки. Як тільки кінці млинця почнуть підсихати, акуратно за допомогою лопатки перевертаємо його на інший бік і підрум'янюємо ще хвилину.

Так смажимо всі млинці та подаємо їх до столу.

Ось такі тонкі з дірочками смачні млинці на воді без яєць вийдуть і у вас. Смачного!

• Млинці без яєць на сироватці
• Млинці на воді та соді
• Тонкі млинці на мінеральній воді
• Млинці на воді з сирно-чесноч…
• Сирно-ягідна запіканка без …
• Оладки з черевиною без яєць на …

Млинці на воді без яєць

У цьому рецепті ми розповімо, як приготувати смачні млинці на воді без яєць та молочних продуктів – пісний варіант всім відомої традиційної страви російської кухні.

Для приготування млинців за цим рецептом вам не знадобляться ні молоко, ні інші молочні продукти, ні яйця – це пісний варіант страви. Насилу віриться, що без звичних продуктів можуть вийти хороші млинці? Тоді випробуйте цей рецепт і зможете переконатися – млинці вийдуть. Тим більше, що для цього потрібно лише дійти до кухні – всі продукти, що потрібні, зазвичай завжди є на будь-якій кухні.

Рецепт млинців на воді без яєць

500 мл кип'яченої води холодної

6 ст. рослинного масла

по 1 щіпці солі та соди

Як приготувати млинці на воді без яєць?

Просіяти борошно в глибоку миску, всипати соду, сіль і цукор, перемішати.

Почати поступово вливати в борошно воду, енергійно помішуючи її віночком або вилкою - довести, таким чином, тісто до бажаної густоти (води може знадобитися трохи більше або менше), стежачи, щоб не було грудочок.

Влити в тісто 2ст. олії рослинної, перемішати його.

Добре нагріти чавунну сковороду, змастити|змазати| маслом|мастилом| і смажити млинці звичайним способом - з|із| двох сторін до зарум'янювання на середньому вогні.

Друзі, а вам колись доводилося готувати такі млинці? Поділіться в коментарях до цього рецепту своїми враженнями та досвідом приготування млинців на воді без яєць.

Відеорецепт млинців на воді без яєць

Дякую за рецепт! Сама пеку млинці без яєць через неприйняття їх організмом. Проте пропорції інгредієнтів завжди “на око”. Ваш рецепт ну оооочень підійшов до наших сімейних уподобань! Єдине, що роблю додатково, це заварюю тісто окропом, тобто. третину окропу заливаю (у вже підготовлене тісто) майже киплячим, цей прийом дозволяє збільшити ажурність млинців. Ще раз дякую за рецепт.

Так рецепт справді хороший, швидкий та смачний. Дякую.

У мене мама завжди пекла такі млинці, вони виходять дуже тонкі та ніжні. Їх добре фарширувати м'ясом, фруктами тощо.

Дякую за рецепт! Піку такі млинці в піст, але додаю крохмаль приблизно 1 ст. ложку і без фанатизму. щоб не стали твердими. Крохмаль пов'язує тісто замість яєць.

Ви маєте рацію, та я теж додаю крохмаль.

Дякую за рецепти!

А якщо, коли з низу підрум'яниться, покласти будь-який салат (олів'є, крабовий або будь-яку начинку готову до вживання) і згорнути в трубочку прямо на сковорідці, спробуйте не пошкодуєте,

Гарний рецепт. Дякую!

Потрібно спробувати, дякую а рецепт

Замість води я беру мінеральну з газом і трохи додаю соди

Дякую,
Тепер дні посту, тож дуже корисний рецепт.
Бог благословить вас.

я теж так печу. тільки після того, як замісила тісто, залишаю хвилин на 10. потім печу.

Краще додати розпушувач.

Таким рецептом користуюся давно. але соду не додаю. Зазвичай такі млинці добре виходять.

Млинці на воді без яєць

Млинні трапези можна не завершувати після Масляної, а продовжувати навіть під час посту, якщо заручитися допомогою цього матеріалу. Смачні млинці можна зробити на воді та без яєць, при цьому кількість варіацій рецепту обмежується лише списком інгредієнтів, що вам вдасться знайти. Ми пропонуємо одразу кілька простих, але смачних варіантів.

Пісні млинці на воді без яєць

Без яєць у складі, млинці виходять помітно делікатніше і можуть рватися під час обсмажування, тому для таких млинців рекомендуємо використовувати трохи більше борошна, тому тісто вийде товще і щільніше.

Якщо ви плануєте готувати такі млинці на сніданок, то замісіть тісто з вечора, бо борошно встигне насититися вологою і млинці буде легше обсмажувати. Розведіть невелику кількість цукру у воді та додайте підсолоджену воду до борошна. Вливати рідину слід порціями, з метою уникнення формування грудочок.

Розігріту поверхню сковороди покрийте тонким шаром олії та обсмажуйте на ньому млинце невеликими порціями.

Тонкі млинці на воді без яєць – рецепт

Щоб надати пісним млинцям смак та колір, разом із водою до них можна додавати овочеві чи фруктові соки. У цій варіації рецепта піде сік шпинату.

Видобути сік шпинату можна власноруч, збивши листя блендером, а потім віджавши отриману суміш через пару шарів марлі. Готовий сік змішайте з водою, невеликою кількістю олії та щіпкою солі. Перелийте шпинатний розчин до борошна і замісіть однорідне і досить рідке тісто млинця. Порціями обсмажуйте отримане тісто на змащеній сковороді, а потім одразу ж сервіруйте. Млинці можна подавати просто так або обернути ними будь-яку солону начинку.

Як приготувати млинці на воді без яєць?

Дріжджові млинці виходять трохи більш легкими та пишними. Головним сполучним в даному рецепті, замість яйця, виступить яблучне пюре, що містить достатню кількість пектину для того, щоб захистити млинці від розривання.

• борошно - 255 г;
• дріжджі – 10 г;
• вода – 740 мл;
• яблучне пюре - 15 г.

Приблизно в склянці води розчиніть щіпку цукру і висипте сухі дріжджі отриманий розчин. Перемішавши, дочекайтеся моменту, коли тремтіння активізуються, після чого влийте розчин до борошна і додайте решту води слідом. Змішайте все з яблучним пюре та замісіть тісто. Залиште тісто приблизно на 40 хвилин у теплі перед обсмажуванням, щоб борошно встигло вбрати воду і набухнути, а дріжджі активізувалися.

Смачні млинці на мінеральній воді без яєць

Бажаєте приготувати легкі, ніжні, дірчасті млинці? Тоді використовуйте крижану газовану воду. Під час обсмажування на добре розігрітій сковороді тісто почне пінитися, а бульбашки лопатися, залишаючи безліч невеликих дірочок по всій поверхні млинця.

• борошно - 75 г;
• мінеральна вода – 185 г;
• екстракт ванілі – 2-3 краплі;
• цукор – 15 г.

Якщо ви маєте намір готувати солодкі млинці, то додайте в тісто невелику кількість цукру і ванільний екстракт, інакше можна покласти сіль та прянощі прямо в борошно.

Порціями вливайте до борошна мінеральну воду, замішуючи тісто однорідне. Коли вся рідина буде додана, а в тесті не залишиться грудок, всипте цукор і додайте екстракт ванілі. Оскільки бульбашки газу швидко зникають, на відміну від попередніх рецептів, не слід давати цьому тесту для млинців на воді без яєць наполягати: чим раніше приступите до обсмажування, тим краще вийдуть млинці.

Три рецепти млинців на воді без яєць.

Млинці без яєць на воді - це дієтична страва,
яке ідеально підійде для дотримання
Великого Посту після свята Масляної
та будь-якого іншого посту.
Якщо їх правильно спекти, вони не відрізнятимуться
від приготованих на молоці та яйцях.
Рецепт таких пісних млинців має знати
кожна господиня, адже вони готуються дуже швидко
із простих продуктів, які є у кожному будинку.
РЕЦЕПТ 1
Список інгредієнтів

вода - 2 склянки
борошно - 1 склянка
цукор – 1 ст. ложка
сода - 1/3 ч. ложки
сіль - 1 щіпка
рослинна олія - ​​50 мл
олія - ​​для смаження

У теплу кип'ячену воду всипати сіль та цукор.
Ретельно перемішати до повного розчинення.
Потроху всипати борошно та соду.
При цьому потрібно добре все розмішувати,
щоб не утворилися грудочки.
Влити в готове тісто 50 мл олії і знову
ретельно перемішати.
Сковороду добре розігріти і змастити олією.
Смажити на ній млинці по обидва боки до рум'яного кольору.

Готові млинці можна полити варенням чи медом.

Список інгредієнтів
Вода
500 лмлстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.
Соняшникова олія
6 млстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.
Цукор
2 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.
Сода харчова
2 грчайн.л.стол.л.десерт.л.
Оцет
1 млстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.
Пшеничне борошно
200 гркгстак.стол.л.десерт.л.
Манна крупа
30 гркгстак.стол.л.десерт.л.
Рослинна олія
за смаком

Воду кип'ятжу і охолоджую, вливаю в неї олію,
додаю сіль, цукор та гашену оцтом соду.
Всипаю суміш пшеничного борошна та манки доти,
поки не вийде тісто за консистенцією, що нагадує
не надто густу сметанку.
Маночка надає пісним млинцям міцність.
Кип'ячену воду в жодному разі не можна замінювати просто
водою з-під крана або фільтрованої.
Млинці можуть вийти не ті або взагалі не вийде.
Смажу солодкі пісні на розклеєній сковорідці
в оливковій або рафінованій олії.
Наливаю спеціальною млинцевою ложкою з носиком тісто
на сковорідку та похитуючи сковорідку рівномірно
розподіляю тісто тонким шаром по всій поверхні.
Зазвичай подаю з полуничним вареньком або з киселем.
Кулінарний рецепт солодких пісних млинців без яєць
попався мені на очі у перекидному календарі
з рецептами щодня.
Ця їжа сподобається тим, хто з якихось причин
відмовляється від продуктів тваринного походження:
тим, хто дотримується посад віруючим або вегетаріанцям.
Важко навіть уявити собі щось простіше на десерт.

Список інгредієнтів
дві склянки води;
дві склянки борошна;
дві ст. л. цукру;
трохи соди та солі.

Змішайте борошно, цукор та сіль.
Додайте воду і ретельно перемішайте, щоб не було грудочок.
Потім додайте соду та олію. Добре перемішайте.
Чим густіше тісто, тим товщі млинці і навпаки,
тому, якщо ви хочете спекти тоненькі млинці, що тануть в роті,
то тісто має бути досить рідким.

Коли тісто буде готове, можна починати смажити млинці.
Спочатку змастіть сковороду олією,
добре розігрійте та посмажте млинці з двох сторін
до золотистого кольору.

Млинці виходити тоненькими, щільними із золотистою скоринкою
і хрусткими краями, схожі на лаваш,
тому їх часто подають до перших страв, наприклад,
червоному борщу, а також як десерт
це просто чудова страва.

Млинці без яєць на воді: покроковий рецепт з фото

Млинці без яєць на воді– це дієтична страва, яка ідеально підійде для дотримання Великого Посту після свята Масляної та будь-якого іншого посту. Якщо їх правильно спекти, вони не відрізнятимуться від приготованих на молоці та яйцях. Рецепт таких млинців має знати кожна господиня, адже вони готуються дуже швидко з простих продуктів, які є в кожному будинку. Тож на сніданок або для гостей можна оперативно приготувати смачні млинці на воді. Подайте їх з медом, джемом чи варенням, грибами чи сухофруктами. Ну а якщо ви не дотримуєтеся посту, тоді використовуйте м'ясну, курячу, рибну або сирну начинку для створення ситної та апетитної страви. Такі вегетаріанські млинці обов'язково сподобаються вашій родині та гостям! А також, головне, що для їхнього приготування не потрібні якісь особливі інгредієнти. З такого простого набору продуктів можна приготувати таку смачну і ситну страву, це просто знахідка, а не рецепт, який неодмінно варто взяти на замітку.

Так, рецепт приготування млинців без яєць на воді досить простий і вимагає наявності таких інгредієнтів:

• дві склянки води;
• дві склянки борошна;
• дві ст. л. рослинного масла;
• дві ст. л. цукру;
• трохи соди та солі.

Процес приготування млинців на воді без яєць наступний:

Змішайте борошно, цукор та сіль. Додайте воду і ретельно перемішайте, щоб не було грудочок. Потім додайте соду та олію. Добре перемішайте. Чим густіше тісто, тим товщі млинці і навпаки, тому, якщо ви хочете спекти тоненькі млинці, що тануть в роті, то тісто має бути досить рідким.

Коли тісто буде готове, можна починати смажити млинці. Спочатку змастіть сковороду олією, добре розігрійте і посмажте млинці з двох сторін до золотистого кольору.

Млинці виходити тоненькими, щільними із золотистою скоринкою і хрусткими краями, схожі на лаваш, тому їх часто подають до перших страв, наприклад, червоного борщу, а також як десерт це просто чудова страва.

Як приготувати млинці на воді без яєць

Смачні млинці завжди підійдуть для святкових столів або для перекусів. А якщо готувати на воді і без яєць, то вийде просте дієтичне блюдо. За смаком такі млинці не відрізнити від зроблених з яйцями та молоком.

Легкий рецепт пісних млинців

• просіяне борошно - 1 склянка;
• чиста вода – 1 склянка;
• цукор – 100 г;
• оливкова або рослинна олія – 2 столові ложки;
• харчова сода – 1 чайна ложка;
• сіль, ванілін – за бажанням.

Час приготування – 30 хвилин.

Калорійність такого продукту на 100 г складатиме 167 ккал.

Готуємо пісні млинці на воді без яєць за простим рецептом так:

1. Борошно просіюємо в миску з великими стінками.
2. Помалу наливаємо чисту воду, постійно при цьому помішуючи тісто. Для полегшення завдання можна використовувати міксер.
3. Додаємо до маси цукор, сіль та ванілін. Кількість визначаємо власними смаковими уподобаннями.
4. Потім вливаємо олію і ретельно перемішуємо.
5. Насипаємо чайну ложку соди і старанно перемішуємо до появи бульбашок.
6. Розігріваємо сковороду та наливаємо ополоником тісто. Шар не повинен бути тонким, тому що млинці можуть ламатися через відсутність яєць.
7. Смажимо до появи бульбашок повітря та перевертаємо на інший бік. Для цього краще використовувати спеціальну дерев'яну чи силіконову лопатку.

З такої кількості інгредієнтів виходить 8-10 найсмачніших млинців. За бажанням їх можна начинити варенням або джемом.

Незвичайні тонкі млинці на воді

• борошно пшеничне просіяне - 200 г;
• вода чиста – 1 склянка;
• шпинатний сік – 1 склянка;
• сіль – за бажанням;
• олія – 1 столова ложка.

Час приготування млинців – 45 хвилин.

Калорійність страви становитиме 143 ккал на 100 г.

Спосіб приготування тонких млинців без яєць на воді:

1. Насамперед видобуваємо шпинатний сік. Для цього збиваємо блендером листя шпинату.
2. Потім віджимаємо отриману масу кількома шарами марлі.
3. Чисту воду змішуємо з готовим соком, олією та сіллю.
4. Додаємо потроху просіяне борошно.
5. Замішуємо однорідне та трохи рідке тісто.
6. Обсмажуємо на розігрітій сковороді отриману масу кожного боку.

Готові млинці можна начинити різними солоними інгредієнтами. Для своїх цілей можна використовувати різноманітні фруктові та овочеві соки, щоб надати колір та смак пісним млинцям.

Дріжджові млинці без яєць на воді

• пшеничне борошно - 1 склянка;
• швидкодіючі дріжджі – 10 г;
• чиста вода – 750 мл;
• яблучне пюре – 15 г;
• цукор – за бажанням.

Час приготування апетитних млинців – 1,5 години.

У 100 г такої страви міститься 238 калорій.

Як приготувати млинці на воді без яєць на дріжджах?

1. Розчиняємо у склянці води цукор та сухі швидкодіючі дріжджі.
2. Перемішуємо суміш і чекаємо, коли активуються дріжджі.
3. Додаємо в масу склянку борошна і виливаємо воду, що залишилася.
4. Насипаємо в тісто яблучне пюре і добре перемішуємо.
5. Готове тісто ставимо в тепле місце і залишаємо на 50-60 хвилин для активізації дріжджів та набухання борошна.
6. Половником наливаємо у розігріту сковороду суміш.
7. Обсмажуємо до невеликої скоринки з одного боку та перевертаємо.

Такі млинці виходять пишними, м'якими та легкими. Яблучне пюре є головним сполучним, тому можна додавати його більше. Це необхідно для того, щоб млинці не розривалися.

Як зробити бутерброди з лаваша - пропонуємо вам кілька відео начинок, які зроблять цю закуску оригінальнішою.

Листкове дріжджове тісто для пирогів та іншої випічки. Візьміть на замітку ці рецепти.

Як готується курка на грилі, читайте тут.

Незабутні млинці з тіста з манкою

• кип'ячена вода – 500 мл;
• олія соняшникова або оливкова – 100 мл;
• цукор – 2 столові ложки;
• сода харчова – 2 г;
• оцет - 1 столова ложка;
• просіяне борошно пшеничне – 1 склянка;
• манка – 30 г;
• олія – за бажанням.

Час приготування страви – 30 хвилин.

Смачні млинці з манкою виділяються калорійністю 218 ккал/100 г.

Як зробити млинці з тіста на воді без яєць з манкою:

1. Спочатку кип'ятимо воду та охолоджуємо.
2. Додаємо у воду соняшникову олію та перемішуємо.
3. Насипаємо сіль, цукор і трохи гашеною оцтом соди.
4. Змішуємо пшеничне борошно з манкою.
5. З'єднуємо дві суміші в одну, щоб вийшла консистенція не дуже рідкісної сметани.
6. Розігріваємо сковорідку для смаження з оливковою або рафінованою олією.
7. Наливаємо тісто тонким шаром за допомогою ополоника або спеціальної млинцевої ложки.

Подавати до столу млинці можна, попередньо начинивши їх варенням або джемом. Манка надає млинцям міцність. Обов'язково в цьому рецепті необхідно застосовувати кип'ячену воду, а не відфільтровану або з-під крана.

Використання наступних простих порад допоможе легко і швидко зробити смачні млинці:

• при готуванні недієтичних млинців на воді без яєць можна додавати пів чайної ложки олії на сковороду для отримання жирнішої страви;
• якщо для смаження використовувати вершкове масло, то смак буде надзвичайно молочний;
• готові млинці слід змащувати вершковим маслом для надання незвичайного смаку;
• якщо використовується в рецепті оцет, необхідно взяти натуральний яблучний;
• для начинки можна використовувати лівер, малосольну рибу, твердий сир чи курку з грибами;
• при використанні пшеничного борошна обов'язково слід його просіяти, інакше тісто не вдасться зробити однорідним;
• сковорода має бути чавунною, щоб млинці вийшли максимально смачними;
• перед смаженням необхідно сковороду посипати сіллю, щоб млинці до неї не прилипали.

Експериментуючи з інгредієнтами, можна створити абсолютно новий та неймовірний рецепт для приготування страви. Тепер кожне приготування млинців стане справжнім святом для господарок та гостей.

Декілька рецептів млинців на випадок, якщо вдома немає яєць

Часом так сильно хочеться поїсти млинців, але зазирнувши в холодильник, виявляєш, що там немає яєць, а йти в магазин немає ніяких сил, та й особливого бажання немає. На щастя, сьогодні існує безліч різних рецептів приготування цієї страви без додавання яєць, яке відмінно підійде до чаю.

Дуже смачні млинці, приготовані на воді, які на свій смак нічим не поступаються млинцям, які готувалися на молоці та яйцях. Вони виходять тонкими та дуже ніжними. Як приготувати млинці без яєць?

Кожна дівчина мріє, щоб її млинці завжди виходили дуже смачними, смаженими та тонкими. Існує кілька секретів виготовлення цих виробів.

• Перед тим як замісити тісто, обов'язково просіяти борошно. І сенс не в тому, що таким чином ми її очищаємо від домішок, а в тому, щоб вона насичується повітрям і дає млинцям легкість;
• Насамперед заважати потрібно рідкі продукти, а потім уже переходити до додавання борошна;
• Перед тим, як заготовку відправити на сковорідку, додайте в суміш трохи соняшникової (оливкової) олії. Після цього слід ретельно перемішати. За рахунок цього кроку консистенція виходить еластичною, а млинці не прилипатимуть до дна сковороди;
• Робіть тісто середньої консистенції: воно має бути не рідким, а й не надто густим. Суміш має більше нагадувати рідку сметану;
• Використовуйте сковороду, виготовлену з чавуну. Вона добре тримає тепло, при цьому нагрівається рівномірно;
• Змастіть сковороду олією. Необхідно не лити олію, а саме змастити, використовуючи для цього силіконову кисть. Цей крок дозволить уникнути патьоків олії;
• Від розміру сковороди залежить розмір млинців. Саме тому потрібно знайти свою ідеальну сковороду, яку необхідно використовувати для смаження;
• Млинці потрібно смажити лише на дуже гарячій сковороді. Як правило, перший млинець завжди виходить грудкою. Це пов'язано саме з тим, що посуд не встигає добре прогрітися;
• Для того, щоб млинці не пересушилися, необхідно їх перевертати відразу після появи золотистої скоринки;
• Для перевертання млинців використовуйте дерев'яну лопатку. Вона не зіпсує сковорідку і не порве наші млинці.
• У жодному разі не залишайте процес приготування без нагляду. Варто тільки відвернутися, і млинець згорить. Саме тому постійно знаходитесь на кухні та стежте за процесом.

Існує досить багато способів приготування цієї смачної і ні з чим не порівнянної страви. Розглянемо найпопулярніші їх.

Класичний рецепт: млинці на воді без яєць

Рецепт цієї страви є, напевно, найпростішим із усіх існуючих. Млинці можна наситити будь-якою начинкою, наприклад, малиновим джемом.

Рецепт приготування страви передбачає використання таких продуктів, як:

1. Борошно (краще використовувати пшеничну) - 2 склянки;
2. Олія (найкраще використовувати оливкову) – 2 ст.л;
3. Цукор – 2 ст.л;
4. Вода – 2 склянки;
5. Сода (зовсім небагато, буквально на кінчику ножа) - 1;
6. Сіль додавати за смаком (але, як правило, вистачає 1 щіпки).

Приготувати млинці дуже просто:

• Змішати соду, сіль, муку, а також цукор;
• В отриману суміш повільно вливати воду. Не забувайте у своїй постійно помішувати консистенцію, т.к. можуть утворитися грудочки;
• У консистенцію додати олію та ще раз перемішати;
• Тісто має більше нагадувати рідку сметану;
• Залишити тісто в теплому місці на 15 хв. Це потрібно для того, щоб настоялося тісто;
• Використовуючи ополоник налити тісто в сковороду, розподілити його по всій площі;
• Випікати кожну сторону до отримання золотистої скоринки.

Наші млинці готові. Тепер їх можна подавати до столу з джемом, сиром або сметаною.

Цей рецепт передбачає млинці з дірочками. Слід дуже уважно прочитати цей рецепт, т.к. в ньому і є головний інгредієнт, який робить млинці дуже тонкими і з дірочками.

Інгредієнти для приготування виробу:

• Вода – 400 мл (приблизно 1,5 склянки);
• Цукор – 1 ст.л;
• Сіль додається до смаку;
• Оцет (головний компонент);
• Борошно – 8 ст.л;
• Сода – 0,5 ч.л.

Варто зазначити, що рецепт ґрунтується на мінімальному додаванні цукру, за рахунок чого млинці мають нейтральний смак. Це означає, що вони стануть не тільки чудовим десертом, а й закускою, і навіть основною стравою.

• Насамперед, необхідно змішати всі рідкі інгредієнти страви;
• Далі, додати соду та борошно, помішуючи при цьому постійно ложкою;
• Розігріти сковороду, використовуючи ополоник, додати тісто і почати випікати;
• Перевернути млинці можна після того, як з'явилася золотиста скоринка (не варто чекати скоринки шоколадного відтінку, тому вони будуть пересушені).

До столу їх слід подавати після того, як вони трохи охолонуть.

Це дуже простий рецепт приготування ніжних млинців. Цей варіант - це пісні млинці.

Рецепт страви передбачає використання наступних інгредієнтів:

• Вода - 500 мл (приблизно 2 склянки). Увага! Необхідно взяти саме кип'ячену воду, а не просту з-під крана;
• Олія (соняшникова) - 6 ст.л;
• Цукор – 2 ст.л;
• Сода - 2 гр (приблизно пів чайної ложки). Увага! У млинці необхідно використовувати лише гашену соду.
• Оцет – 1 ст.л;
• Манка – 30 гр (приблизно 2 ст.л)
• Борошно – 200 гр;
• Масло додавати за смаком.

Як зробити млинці? Розглянемо процес приготування:

• Воду охолодити і додати|добавляти| в неї масло|мастило|, сіль|соль|, гашену соду і цукор. Все ретельно перемішати;
• У суміш додавати борошно і манку доти, поки не вийде тісто, яке більше нагадуватиме рідку сметану. Манка ж скріпить млинці;
• Тісто повинне трохи настоятися протягом 20 хв;
• Далі беремо ополоник і тісто, зачерпнувши, переміщуємо до сковорідки;
• Пекти наші млинці до появи рум'яної скоринки.

Такі млинці є пісною стравою, тому їх можна подавати з варенням або з киселем. Такий варіант млинців підійде людям, які з якихось причин відмовляються від продуктів тваринного походження, наприклад вегетаріанці.

Приготувати смачні млинці на воді без яєць зовсім не важко, досить дотримуватися ряду простих правил, які обов'язково вам допоможуть.

Сьогодні ми з вами розглянемо рецепт торта зі сметанними коржами та найніжнішим вершково-сирним кремом.Яйця в цьому рецепті нам не знадобляться.Якщо ви хочете продемонструвати.