Паска великодній рецепт не сухий. Паска - найсмачніший рецепт з фото - Прості рецепти вологої, м'якої паски з сухими дріжджами

Паска та паска – за старовинними рецептами. Рецепт паски та сирної паски - до Воскресіння Христового. Як приготувати паску на опарі. Паски зазвичай печуть з опарного тіста. Великодні рецепти - це не тільки паски та способи фарбування яєць.

Паска та паска – за старовинними рецептами. Рецепти паски і сирної пасхи в багатьох будинках передаються з покоління в Паску. У нас удома зберігається обтягнута тканиною стара записна книжка.

Я робила за рецептом з say7, на сметані, від похлібкінського рецепту він відрізняється кардинально. [посилання-1] Потім ТОВльга давала посилання на паску на сирі з сайту "кухарка". [Посилання-1] Ось цей мене зацікавив, я думала спробувати.

Паска та паска – за старовинними рецептами. Пропонуємо приготувати паску з дріжджового тіста з цукатами, а також сиру з сиру. У мисці змішайте молоко та дріжджі. Просійте в рідину чверть борошна, перемішайте міксером, додайте ще чверть...

Втратила рецепт паски. - Посидіти. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога та поради щодо приготування страв, святкове меню та Доброго дня, того року за рецептом з конфи готувала шалено смачні паски. Пам'ятаю тільки, що дуже жирний, було масло, сир і/або...

Паска і паска. Випічка. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога та поради щодо приготування страв, святкове меню та прийом гостей, вибір продуктів. Щоб білки збилися в пишну піну, вони мають бути дуже холодними. Паска та паска – за старовинними рецептами.

Рецепт паски та сирної паски - до Воскресіння Христового. Як приготувати паску і паску. Наступного разу спробую зробити паску, рецепт вже записала. Коментувати статтю "Паска і паска - за старовинними рецептами".

Паска та паска – за старовинними рецептами. Рецепти паски та сирної пасхи в багатьох будинках передаються з покоління в покоління. Для мене це еталон - щільна, важка паска моєї прабабусі Лідії Дмитрівни Краснової.

Рецепт: Паска. Анонси із Кулінарної книги. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога та поради щодо приготування страв, святкове меню та прийом гостей, вибір Рецепти паски, Великодня та інших солодощів для великоднього столу. Про паски та паски. Мій рецепт!

Великдень, однак. Дайте порад! 1. Поділіться плз рецептом Великодня своїм улюбленим-перевіреним. А то я торік готувала за рецептом Юлії Висоцької, така несмак вийшла! 2. І ще - де ви купуєте готову паску, щоб ось прямо дуже смачний був, га?

Паска та паска – за старовинними рецептами. Рецепт паски та сирної паски - до Воскресіння Христового. Як спекти паску і приготувати паску: докладні рецепти.

паску врятувати допоможіть! Випічка. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога та поради щодо приготування страв, святкове меню та прийом гостей, вибір тісто-так, а паска виходить пухким або повітряним, паски такими не повинні бути, це щільний продукт, що важко засвоюється.

Хто пек по Молоховець? Навчіть готувати! Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога та поради щодо приготування страв, святкове меню та прийом Хто пек по Молоховець? І що взагалі вважати "класикою" паски? Чи, може, у кого посилання на рецепт від Шкідника завалялося?

Рецепт: Паска. Для початку, заведемо опару, для чого змішаємо дріжджі, молоко та пару склянок борошна. Акуратно витягаємо готові вироби, викладаємо на блюдо. Він смачний і прекрасний, наш випечений для Великодня паску!

Пасхальні рецепти: пиріг замість паски та паска з шоколадом. Великдень 2016: рецепт сирної Великодня та великодній пиріг з булгуром. Паска та паска – за старовинними рецептами. Класичний сирий Великдень. Сирна маса з родзинками - це і є пасха, яку прийнято...

За рецепти пасок дякую, а от як хто паску робить? Я вже кілька років роблю "сиру паску". проблема в чомусь Кулич і паска – за старовинними рецептами. Якщо ви використовуєте сухі дріжджі, то всипте їх разом із першою партією борошна та збільшіть на третину.

Великодній куліч. Дівчатка, підкажіть будь ласка рецепти (але тільки перевірені вами особисто!) Паски. Щоб білки збилися в пишну піну, вони мають бути дуже холодними. Паска та паска – за старовинними рецептами.

Розділ: Мій рецепт! (Швидкий паску без опари). ще кілька рецептів до Паски. Гарячу масу вилийте в сир, ретельно розмішайте. Там давалися рецепти пасок. А мій базовий рецепт дріжджового тіста (добрий тим, що придатний для БУДЬ-ЯКИХ...

поділіться рецептом паски та пасок. Навчіть готувати! Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога та поради з приготування страв, святкове меню та прийом гостей, вибір якщо у вас є рецепт паски чи пасок, поділіться!! до неділі треба, дякую.

Паска — головні ласощі на святковому столі для православних християн у день Воскресіння Господнього. Не дивно, що багато господинь роками перебувають у пошуках ідеального рецепту найсмачнішого паски на Великдень. При цьому кожна з них ставить перед найкращим рецептом цієї великодньої випічки свої вимоги. Наприклад, хтось вважає, що паска повинна обов'язково бути м'якою та вологою, а хтось шукає рецепт повітряної пасочки, яка довго не черствіє. Але в одній вимогі всі господині сходяться на думці — паска на Великдень неодмінно має бути дуже смачною. Найчастіше для приготування паски використовують здобне тісто, наприклад, на сухих дріжджах. З нашої сьогоднішньої статті ви дізнаєтеся як приготувати ідеальну паску, найсмачніший рецепт з фото та відео, в духовці. А також знайдете прості рецепти найсмачніших пасок на Великдень.

Паска — найсмачніший рецепт з покроковими фото

Якщо хочете навчитися пекти такий пасок, смак якого приведе в захват ваших рідних, то зверніть увагу на наступний найсмачніший рецепт з покроковими фото. Щоправда, назвати цей рецепт простим та швидким не можна. Готується пасха за найсмачнішим рецептом з покроковими фото приблизно 3-4 години з усіма підготовчими етапами. І не забувайте, що дріжджове тісто любить тишу. Тому постарайтеся готувати тісто у спокійній обстановці без шуму, щоб паски добре підійшли.

Необхідні інгредієнти для паски за смачним рецептом

для тесту:

молоко - 2 склянки
сухі дріжджі - 1,5 ст. л.
борошно пшеничне вищого гатунку — 6 склянок
яйця - 6 шт.
цукор - 1 склянка
вершкове масло - 200 гр.
родзинки - 150 гр.
ванільний екстракт - 2 ч. л.

для глазурі:

цукрова пудра - 200 гр.
молоко - 3 ст. л.

Покрокова інструкція для найсмачнішого рецепту паски з фото

Молочко нагріваємо і з'єднуємо з сухими дріжджами швидкої дії та двома склянками борошна, що просіює. Перемішуємо до однорідності, накриваємо чистим рушником і ставимо в тепле місце на півгодини.
Поки піднімається опара, нам потрібно акуратно відокремити білки від жовтків. Потім перетираємо жовтки зі склянкою цукру до утворення однорідної густої маси. Білки збиваємо зі щіпкою солі до утворення густої піни.
Через півгодини, коли опара досить добре підійде, додаємо перетерті жовтки із цукром.
Масло топимо в мікрохвильовій печі або водяній бані. Даємо олію трохи охолонути і вливаємо до загальної маси, заважаємо. Додаємо рідкий екстракт ванілі.
Тепер черга збитих білків їх додаємо в тісто акуратно, втручаючи силіконовою лопаткою зверху вниз. Акуратність і неспішність у цьому дуже важливі, оскільки від безпеки консистенції білків залежить наскільки тісто буде повітряним.
Залишилось додати борошно. Найкраще її всипати невеликими порціями під час роботи міксера — тоді тісто вийде одноріднішою консистенції. Наше завдання полягає в тому, щоб отримати густе еластичне тісто, яке буде добре тягнутися, як на фото нижче. Відправляємо тісто в тепло ще годину.
Запарюємо родзинки в окропі на 5 хвилин. Воду зливаємо, видаляємо гілочки та обсушуємо ягідки на рушник. Всипаємо ізюм у тісто і знову вимішуємо.
Форми для випічки змащуємо вершковим маслом або викладаємо пергаментним папером. Заповнюємо формочки тісто приблизно на 1/3 і залишаємо на півгодини. Після паски ставимо в духовку на 40-50 хвилин при температурі 160 градусів.
Поки пасочки дбають, займемося цукровою глазур'ю. Для цього змішаємо разом цукрову пудру та три ложки молока.
Готові паски остуджуємо повністю і лише потім покриваємо верхівки глазур'ю та присипкою. Готово!

Покроковий рецепт найсмачнішого паски з сухими дріжджами

Наступний покроковий рецепт смачного пасок з сухими дріжджами не можна назвати традиційним: тісто хоч і готується майже добу, підходити буде вже безпосередньо у формах для випікання. Крім того, в цьому покроковому рецепті з сухими дріжджами пасок виходить найсмачнішим завдяки використанню великої кількості різних ароматних спецій.

Інгредієнти для рецепту найсмачнішого паски з сухими дріжджами

молоко - 300 мл.
дріжджі - 22 гр.
сметана 10% - 200 мл.
яйця - 5 шт.
борошно - 5 склянок
цукор - 400 гр.
вершкове масло - 200 гр.
родзинки - 400 гр.
розпушувач - 2 уп.
коньяк - 3 ст. л.
ванілін - 1 уп.
чебрець - 1/2 ч. л.
шафран - 1 ч. л.
цедра половини лимона

Покрокова інструкція для рецепту смачної паски з сухими дріжджами

У сметану додаємо шафран, чебрець і ванілін. У тепле молоко додаємо сухі дріжджі, заважаємо та вливаємо сметану. Додаємо м'яке вершкове масло, цукор та яйця. Все ретельно перемішуємо міксером та залишаємо на всю ніч.
Наступного ранку просіюємо борошно (3 склянки) з розпушувачем. Додаємо коньяк, трохи солі та ванілін. Порціями додаємо муку|борошно| і замішуємо тісто.
Просіюємо борошно, що залишилося, і замішуємо густе тісто. Слідом відправляємо запарений родзинки, вимішуємо. Також додаємо цедру половини лимона.
Фасуємо тісто по формах, які обов'язково змащуємо вершковим маслом, і відправляємо їх тепло години на два.
Випікаємо за температури 180 градусів хвилин 35-40.
Даємо паску повністю охолонути і прикрашаємо розтопленим шоколадом або білковою глазур'ю.

М'яка і волога паска на Великдень — найкращий швидкий покроковий рецепт

Приготувати м'яку та вологу паску на Великдень, який довго не черствіти можна за кращим швидким рецептом далі. Крім того, м'яка і волога паска на Великдень за цим швидким покроковим рецептом готується без додавання дріжджів.

Інгредієнти для м'якої вологої паски на Великдень за найкращим швидким рецептом

борошно - 400 гр.
вершкове масло - 60 гр.
молоко - 300 мл.
яйце - 2 шт.
сода - 1 ч. л.
родзинки - 70 гр.
цукрова пудра - 120 гр.
лимонний сік - 4 ст. л.
ванілін

Інструкція для приготування найкращого швидкого рецепту м'якого та вологого паски на Великдень

Вершкове масло|мастило| розтопити. Жовтки розтерти з|із| цукровою пудрою і ваніліном добела. Після цього з'єднати з розтопленим маслом і влити сік лимона, перемішати.
Додати половину борошна та соду, ретельно розмішати. Потім влити молоко і додати борошно, що залишилося.
Родзинки запарити та обсушити. Змішати з|із| ложкою борошна і додати|добавляти| в тісто.
Білки збити із щіпкою солі до утворення стійких піків. Акуратно ввести у загальну масу та перемішати.
Розфасувати тісто за формами і випікати приблизно годину в добре розігрітій духовці.

Простий пасок — найсмачніший рецепт із сухими дріжджами, відео

Паска, найсмачніший рецепт якого з сухими дріжджами ви знайдете у відео далі, готується просто. На виході виходить дуже м'яка паска з вологою серединкою і хрусткою скоринкою. Для його прикраси добре підійде як глазур, так і цукрова присипка. Детальніше про те, як приготувати простий пасок за найсмачнішим рецептом з сухими дріжджами в духовці далі.

Якось мені набридли магазинні великодні паски, хоча їх і паски щось назвати було складно, вони були сухі і зберігалися до продажу, здається, не менше місяця. Сухі, майже безсмачні, незрозумілі шматки печеного тіста, що розсипається. Ні родзинки, ні гарна глазур враження не виправляли. Тому в голову мою спала ідея, що настав час освоїти цю нехитру справу і почати випікати паску самостійно. Це пройшло цілком успішно, але все ж чогось не вистачало. А зовсім недавно мною було зроблено відкриття, що існує волога паска. Він м'який, ніжний і не сухий всередині. Волога повітряна м'якоть перетворює його просто на щось неповторне. Не торт і не кекс, але дуже смачно.

Як приготувати смачну вологу паску до свята

Для того, щоб волога паска після випікання зберігала приємну м'якість і вологість свого м'якуша, потрібно знати кілька секретів і дотримуватися невеликих правил приготування тіста. Зараз я про них розповім.

Вказаних інгредієнтів вистачить на шість пасок середнього розміру, якщо міряти паперовими формами, що продаються в магазині.

Для паски знадобиться:

борошно - 800-850 гр,
вершки 30%+ - 200 мл,
молоко - 100 мл
дріжджі свіжі - 30 гр (пресовані 10 гр),
вершкове масло - 200 гр,
цукор – 200 гр,
яйця – 2 шт,
яєчний жовток - 4 шт,
ванільний екстракт - 1 чайна ложка,
родзинки, цукати, сухофрукти - 200 гр,
дрібка солі.

Приготування:

1. Заздалегідь замочіть у воді цукати та сухофрукти, які ви збираєтеся використовувати у випічці паски. До моменту додавання в тісто, вони повинні розм'якшитися і висохнути, щоб не додавати в готове тісто зайву вологу.

2. Приготуйте опару для випробування. Для цього нагрійте 100 мл молока, можна в мікрохвильовій печі або на плиті, покладіть в молоко дріжджі, одну столову ложку цукру і 3-4 столові ложки борошна. Все ретельно перемішайте, щоб вийшла маса по густоті схожа на сметану. Якщо занадто рідка, додайте ще трохи борошна.

3. Накрийте миску з парою харчової плівкою і поставте в тепле місце для дозрівання. Опара повинна забродити і помітно збільшитися в обсязі, в два рази не менше. Якщо піднялася менше, ви використовували не дуже хороші дріжджі. У середньому потрібно 20-30 хвилин.

4. У велику миску розбийте 2 цілих яйця і відокремте 4 жовтки. Трохи збийте їх із щіпкою солі, щоб білки та жовтки перемішалися до однорідного стану. Після цього всипте в яйця цукровий пісок і збивайте 5-7 хвилин, поки весь цукор не розітреться, а маса не стане густою і пишною. При цьому вона стане набагато світлішою за кольором і збільшиться в об'ємі приблизно вдвічі.

Якщо ви любите, щоб паски були яскравого ошатного жовтого кольору, то зараз можна додати натуральний барвник - куркуму або шафран. Паски не зміняться на смак, але будуть дуже рум'яними зовні та жовтими всередині.

5. Розтопіть вершкове масло|мастило| до м'якості, яка дозволить легко замішати його в тісто. Можна просто заздалегідь вийняти масло з холодильника і дати йому постояти при кімнатній температурі, а можна трохи нагріти його в мікрохвильовій печі.

6. Коли опара підніметься, вона повинна стати густою дірчастою шапочкою. Тепер поступово додаватимемо її у збиті яйця.

7. У миску з яйцями покладіть всю опару і налийте приблизно 50 мл теплих вершків. Візьміть ложку і обережно перемішайте, щоб не здулися збиті яйця та опара. Пухирці повітря в них будуть давати нам пишність і легкість у готовому паску. Волога паска не повинна спектися в щільну пасту, а повинна залишитися повітряною.

8. Після 2-3 хвилин розмішування додайте в миску половину м'якого масла, ще трохи вершків і приблизно 100 г просіяного борошна. Після цього вимішуйте далі. Найкраще це робити ложкою або спеціальним міксером із насадкою для тіста, але на низькій швидкості.

9. Після додавання частини борошна та олії, вимішуйте тісто 2-3 хвилини. Після чого додайте другу частину олії і ще 150-200 г борошна, трохи вершків. Знову розмішуйте, поки борошно не розмішається і не пропадуть грудочки. Повторіть з борошном і вершками, доки вершки не закінчаться, а борошна не залишиться грам 100 на фінальний заміс. Цей складний процес потрібен для того, щоб тісто краще розмішалося і при цьому не залишилося ніяких грудок. Воно залишиться ніжним, густим та пластичним.

10. Тепер тісто має піднятися. Для цього накриваємо його плівкою і прибираємо в тепле місце до моменту, поки воно не заповнить собою всю миску, а точніше не збільшиться мінімум в два рази. Якщо у вас занадто маленький для цього посуд, краще перекладіть тісто в ємність якомога більше, інакше воно вилізе на стіл.

11. Приблизно через півтори години наше тісто набухне на всю миску, збільшившись удвічі. Тепер його замішуватимемо далі.

12. Для подальшого вимішування тіста, чистий сухий стіл посипте борошном, розмажте борошно і зверху покладіть тісто. Починайте місити руками, перевертаючи, складаючи навпіл і стискаючи. Тісто буде достатньо масляним, щоб не липнути до рук, але можна злегка присипати руки борошном. Вимішуйте кілька хвилин. Борошна потрібно додати рівно стільки, щоб тісто перестало активно розтікатися по столу, як тільки воно залишається пружною круглою грудкою, борошна більше не треба. Але й м'якість вона не повинна втратити.

13. Щоб розмістити родзинки та цукати, розтягніть тісто на столі. Посипте зверху сухофруктами та поверніть. Потім продовжіть місити, доки всі ягідки не розподіляться рівномірно в тесті.

14. Готове тісто розділіть на рівні частини. У нашому випадку їх буде шість під розмір форм для паски. Важливе правило - сире тісто повинне займати третину форми, решта простору залишається під підйом при випіканні. Не кладіть більше тіста в кожну форму, краще зробіть більше форм або печіть у два етапи. Кожен шматочок тіста, перед тим як класти його у форму, сформуйте у кулю. Після того, як уклали все тісто у форми, накрийте їх чистим рушником і залиште приблизно на годину, щоб тісто піднялося ще раз. Тоді волога паска вийде пишним.

15. Випікаються паски у духовці розігрітої до 180 градусів. Залежно від розмірів випічки може піти 30-40 хвилин. Щоб точно знати, що вони готові, проткніть дерев'яною паличкою серединку, паличка має вийти сухою. У цьому випадку паски готові і час їх виймати. Не поспішаючи витягувати їх із форми, вони повинні для цього повністю остудитись.

16. Готову вологу паску поливайте солодкою глазур'ю, прикрашайте сухофруктами і кондитерською посипкою. Виявіть фантазію і зробіть їх ошатними та святковими.

Великодній куліч

…Температура повітря у приміщенні, де ставиться тісто, має бути не менше 25 градусів.
…Тісто для паски потрібно довго і ретельно вимішувати, як кажуть у народі, його треба «вдарити 300 разів».

…Щоб паски були легкими та повітряними, тісто має підійти три рази: перший – коли замішана опара, другий – коли замішано тісто, третій – коли тісто поміщене у форму для випічки.

…Форму для випічки, змащену олією, заповнюйте тістом на 1/3, щоб тісто підійшло втретє.

…Щоб паска піднімалася рівномірно, застроміть у середину довгу лучинку (можна використовувати і дерев'яні зубочистки), з якої і випікайте. До речі, за допомогою цієї лучинки можна потім визначити готовність паски: якщо вона суха, значить, паска готова.

Для приготування нам знадобиться:

3 кг борошна;
1 літр молока;
800 г цукру;
350 г вершкового масла;
200 г ізюму;
50 г смальцю;
15 яєчних жовтків;
25 г сухих дріжджів;
цедра лимона;
сіль, ванільний цукор;

1\2 ст. соняшникової олії для замішування.

Для приготування опари 500 г молока підігріти до температури 35 – 39 градусів. У підігрітому молоці розвести дріжджі, 1 склянку цукру і 3 - 4 склянки борошна. Розмішати та залишити на 1.5 години для бродіння.

Жовтки збиваємо з рештою цукру.

Додаємо м'яке вершкове масло із смальцем.

Додаємо цедру лимона, ванільний цукор, сіль та інше молоко. Все перемішуємо і додаємо в опару, що підійшла. Усі інгредієнти мають бути теплими, температурою 30 градусів.

Заважаємо і підсипаємо борошно. Коли все борошно додано в тісто, починаємо інтенсивно вимішати тісто руками змащеними в олії. Вимішуємо приблизно 1.5 години доки тісто не почне відставати від стінок посуду в якому вимішуємо.

Наприкінці додаємо ізюм, який попередньо був вимочений у теплій воді.

Втручаємо родзинки в тісто і залишаємо його в теплі для підйому.

Даємо тесту добре піднятися.

Тісто, що підійшло, розкладаємо за формами, наповнюючи 1\3 форми.

Даємо підійти тесту і відправляємо в духовку нагріту до 150-180 градусів. Випікати 50-60 хвилин|мінути| до красивого золотистого кольору. Духовку під час випікання не відчиняти.

Для білкової шапочки потрібно збити 2 білки з 1 склянкою цукрової пудри.

Прикрасити на ваш смак і бажання.

Паска в розрізі.

З усієї норми виходить 15 середніх пасок. Я робила підлогу норми і у мене вийшло 12 пасок розміром, як показано на фото.

Смачного!

І ваша паска вийшла сухою, значить, ви не знаєте головних секретів її приготування. Незважаючи на велику кількість рецептів, технологія випікання великодніх виробів та сама. І будь-яке відхилення від норми чи недотримання основних правил приготування призведе до поганого результату.

Чому кришиться паска? Чинників цього кілька. По-перше, результатом сухості випічки буває недотримання рецептури. Випічка може стати сухою і розсипатися при нарізанні через брак жиру в тісті або надлишку дріжджів.

По-друге, причиною є неправильне замішування тесту. Також важливим є його підйом. Досвідчені майстрині радять замішувати довго, тому що під час вимішування з борошна виділяється глютен, який правильно зв'язує тісто і дає можливість добре піднятися.

По-третє, кришитися паска може через низьку кислотність. Зниження рівня кислотності буває через використання неякісного борошна. З другосортних інгредієнтів неможливо спекти гарну і смачну паску.

Сухувате виріб виходить також при недотриманні температурного режиму: коли він випікався при надто високій або низькій температурі, не витримувалися потрібні умови вологості під час випікання, а також якщо виріб рано дістали з духовки.

Головні секрети приготування смачної паски

Щоб випічка не розвалювалася і не розсипалася під час нарізування, потрібно дотримуватися всіх правил приготування великоднього виробу. І це стосується не лише замішування тіста. Сюди входять усі процеси.

Ось основні секрети високої, пухкої та ніжної паски щодо тіста

Також важливо чітко дотримуватись рецептури. Не кладіть більше цукру, ніж наказано – інакше тісто стане важчим. Ну і, звичайно, всі інгредієнти, які ви берете для випікання, повинні бути свіжими та лише високої якості.

Продукти потрібно нагріти до кімнатної температури. Тому за пару годин до приготування слід витягнути всі інгредієнти з холодильника.

Що ще важливо при випіканні.

Щоб покращити якість випічки, перед замішуванням тіста добре просійте борошно. Це дає можливість не тільки позбутися додаткових домішок, але й наситити її киснем.
Щоб випічка була пухнастою, додайте в тісто лише жовтки.
Не виключайте з рецепту алкоголь. Він впливає на консистенцію тіста, роблячи випічку ніжною та повітряною.
Тісто має підійти тричі: під час замішування опари, після додавання решти інгредієнтів, а також у формах перед випіканням.
Дотримуйтесь умов вологості в духовці. Для цього до її включення на дно поставте ємність із водою, а зверху – вже лист з формами.
Не відкривайте духовку під час випікання паски.
Після випікання покладіть паску на бік і загорніть у рушник. Це не дасть виробу осісти.

Усі ці правила досить прості. Але, проте, їх потрібно дотримуватися. Тільки так ви зможете приготувати смачні та ніжні вироби, якими пригощатимете своїх близьких та друзів на Великдень.

Як правильно зберігати паски

Деякі господині починають займатися випічкою ще Чистий четвер. При цьому викидати паски не можна навіть після Великодня. Тому важливо правильно зберігати вироби як до свята, так і після.

Щоб паска не почала сипатися передчасно і зберегла м'якість:

прикрашайте глазур'ю, тому що вона дозволяє довше зберегти паску свіжим;
перед тим, як відправити його в пакет, потрібно дати йому добре охолонути; для цього може знадобитися 3-4 години;
загорнуті в рушники вироби потрібно покласти в емальовану каструлю та закрити кришкою;
випечену ще в четвер паску треба загорнути в харчову плівку і покласти в холодильник; але не варто класти його у відділення для фруктів, тому що там досить велика вологість повітря;
просочити складену кілька шарів марлю ромом чи коньяком; потім загорніть паску в марлю і покладіть у холодильник - у такому вигляді виріб може зберігатися більше 10 днів.

Віруючі люди ніколи не викидають. І навіть крихти від пасок вони використовують з толком. Якщо перемолоти їх на блендері, у вас вийдуть чудові панірувальні сухарі. З них же, додавши масла, згущеного молока, какао і чарку рому можна зробити смачне печиво. А із засохлих шматочків роблять солодкі сухарі до чаю.

Паску ми починаємо їсти в день Великодня після його освячення у церкві. І кожній хазяйці хочеться похвалитися своїм шедевром перед близькими людьми чи друзями. Виконуйте нескладні правила приготування, і ваші паски вийдуть не тільки м'якими та повітряними, але й зберігатимуть свою свіжість протягом великоднього тижня.