Красиво оформлений салат шарами. Святковий красивий салат

Естетичне задоволення від виду якогось салату впливає на смакове сприйняття. Тож бажано, щоб щодо страв визначення «привабливо» та «смачно» завжди йшли поряд. Недостатньо просто смачно приготувати закуску, треба продумати прикрасу салатів, а для цього корисно розглянути кілька вдалих ідей оформлення.

Загальні принципи

Якщо постало питання, як прикрашати салати своїми руками, то спочатку потрібно визначитися з приводом, до якого і готується страва. Це може бути Новий рік, день народження дитини чи дорослої, весілля. І під кожен привід потрібно дотримуватися певної тематики. Якщо досить просто урізноманітнити повсякденний стіл, то оформлення може полягати в цікавій технології розкладки продуктів та виборі оригінальнішої заправки. Варто лише згадати гарне оформлення салатів з ресторанів – у них немає надмірного декору, але й на фото, і насправді вони виглядають дуже апетитно.

1. Дуже простий спосіб - це знайти потрібну «ємність». І мають на увазі не звичайна тарілка, а половинка болгарського перцю, кабачка або гарбуза.
2. Можна вибрати рецепт, який має на увазі поєднання форм і кольорів – це і буде гарною окрасою салатів.
3. Сирну та м'ясну нарізку можна використовувати як підкладку під салатну гірку – робиться це легко, а виглядає така закуска цікаво.

На новий рік

Прикрасити салати своїми руками до такого довгоочікуваного свята можна дуже просто: достатньо надати салатній масі форму ялинки. Хороша ідея для класичного олів'є, зелений колір при силуеті, що впізнається, зовсім необов'язковий, зате гірлянди з кукурудзи або оливок стануть гарним доповненням. Багато господині вважають за краще відштовхуватися від покровителя наступного року:

1. Якщо це собака, то можна викласти мордочку: коло з вушками покрити тертим жовтком, зробити очі з білків та оливок, а язик – з молочної ковбаси. Основою може послужити простий салат з паштету з огірками та яйцями.
2. До року Змії ще довго, але коли він буде наближатися, можна сформувати цей символ із будь-якого салату з майонезом, а луску викласти тоненькими півколами огірка, очі – зернами кукурудзи.
3. А коли наблизиться рік Дракона, цю величну істоту можна викласти аналогічно змії та додати гілочки кропу як вуса, а з пекінської капусти сформувати потужні крила.

І так можна робити щороку! Кожен салат – це фігура символу наступного року. У домашніх умовах сформувати таку закуску та подати до столу зовсім нескладно.

На день народження

Зазвичай центральну страву доповнюють словесним вітанням. І якщо такою стравою став саме салат, то її можна оформити навіть ефектніше, ніж торт. Тут варто прислухатися до наступних порад:

Якщо ж наближається день народження дитини, то тут відштовхуються від інтересів та індивідуальних уподобань іменинника – це безпрограшний варіант.

Для дитячого свята прикрашати салати можна різними способами:

1. Незвичайна форма. Цей хід зазвичай використовують для приготування торта. Так можна зробити і з салатом, виклавши інгредієнти у вигляді необхідної фігурки - ведмежа, машинки, зайчика, бантика. Але такий метод підходить тільки для закусок, у складі яких є майонез або сметана - скріплюючий компонент. Без щільної та густої консистенції салатної маси фігура не триматиме свою форму довго.
2. Малюнок. І зовсім необов'язково намагатись зобразити на поверхні салату шедевр. Навіть прості квіти та маленьке сонечко привернуть увагу дітей. Улюблені персонажі з мультика – також вдале рішення.
3. Об'ємний декор. Тут знадобиться вправність. Але найпростіший варіант полягає в тому, щоб розкласти салат порційно по човниках з кабачків, огірків, перців і доповнити їх шпажками з тонкими пластинками сиру - так вийдуть справжні кораблики.

Кольорова гамма

Професійні кулінари не сумніваються, що оформити салат красиво можна з будь-яким продуктом, будь то звичайні огірки чи ковбаса. Навіть якщо салат включає тільки баночку консервованої риби і цибулину, можна створити оригінальне оформлення. Щоб закуска набула закінченого вигляду, потрібно лише запастися фантазією, крупинкою вміння і мати вільний час. Особливу увагу варто звернути на барвники, які легко отримати із доступних продуктів:

• червоний: брусниця, журавлина, гранатові зерна, помідори, червоний болгарський перець;
• малиновий: буряк;
• помаранчевий: апельсини, обліпиха, морквяний сік;
• жовтий: яєчний жовток, шафран, кукурудза;
• блакитний: сік із звичайної червонокачанної капусти;
• зелений: шпинат та будь-яка зелень;
• чорний: оливки без кісточок.

З цими різнокольоровими продуктами просто створити потрібну колірну гаму на готовому салаті.

Прикраса з овочів, горіхів, яєць

Вибрані продукти повинні тримати свою форму, тому овочі беруться зазвичай ті, що не піддавалися термообробці. З продуктів вирізують різні фігурки за допомогою фігурного ножа і викладають на блюді в продуманому або довільному порядку.

Але можна скористатися і простими варіантами прикраси, які вже вважаються класикою в кулінарії:

Горіхами закуски теж часто прикрашають. Звичайне базове посипання подрібненими горішками робить салат більш апетитним, але можна продумати форми ядер і створити з них повноцінну картину. Класика жанру – зимовий салат, прикрашений ядрами волоського горіха. А для дієтичних асорти часто вибирають кунжутні зерна. Тільки спочатку горіхи обсмажують.

А якщо в якості прикраси беруться яйця, їх спочатку потрібно правильно приготувати, щоб при роботі жовток не розвалювався. Для цього професіонали варять їх особливим способом: кладуть продукт у холодну воду, щоб вона повністю його покрила, чекають на закипання, відраховують дев'ять хвилин, витягують і швидко охолоджують.

Оформлення з яєць зазвичай є створенням одиничних кольорів або букетів на поверхні. Для цього потрібно розрізати яйце поздовжньо, укласти половинки, що вийшли, за бажаною формою і в необхідному напрямку.

Але є й інші цікаві варіанти:

1. Роблять пелюстки з «часток»: яйце нарізають вертикально, на пару пластин товщиною в половину сантиметра.
2. Яєчний жовток перетворюють на крихту і просто нею посипають готові салати. Його використовують для створення жовтих кульок мімози при готуванні однойменного салату.
3. Якщо витягнути жовток, то половинки білка можна використовувати як човники. У них можна поставити зубочистку з платівкою сиру або зігнутим кухлем огірка, щоб отримати кораблик. А можна просто нафарширувати половинки будь-яким готовим салатом.

Оригінальне оформлення

Існують і незвичайніші варіанти, які використовуються для прикраси салатів рідше, але від цього вони не виглядають менш ефектно. З оригінальними ідеями прикраса закуски стане дуже приємною:

1. Лід. Роблять чашу із звичайної замороженої води, вставляючи в неї шматочки овочів. У ній і подають салат.
2. Желе. Їм можна заливати підготовлені інгредієнти та подати закуску, порізану на порційні шматочки. Альтернативний метод – це створити із желе щільні фігурки для оформлення страви.
3. Карвінг. Дуже часто це оформлення зустрічається у ресторанах. Оформлення карвінгом передбачає красиву фігурну нарізку фруктів та овочів, але застосовується і з ковбасою чи сиром. Домашній карвінг можна перетворити на цікаве сімейне дозвілля. З вареної ковбаси, порізаної тонкими кружальцями, можна сформувати букет, а за допомогою ножа-овочечистки можна нарізати огірочок довгими гнучкими пластами і оформити бутон, що розпустився.

Можна розглянути і повноцінні композиції, у створенні яких немає нічого складного. Ось прості покрокові варіанти оформлення закусок:

1. Різдвяний вінок. Як основу беруть будь-який салат і викладають його кільцем. Як головну прикрасу використовують гілочки кропу. Зверху розкладають зірки, вирізані з болгарського перцю, моркви чи сиру.
2. Мімоза. Навіть кулінар-початківець впорається з поставленим завданням. Салат укладають шарами в скляну ємність: спочатку солона рибка, потім білки, морква, цибуля, картопля. Кожен шар промазують майонезом. І зверху йде прикраса – розкришені яєчні жовтки.
3. Гранатовий браслет. У центр сервірувальної страви ставлять склянку, а навколо шарами викладають інгредієнти: відварену курку, моркву, картопляне пюре, горіхи, буряки, горіхи, цибулю та знову горіхи. Верхній шар майонезу рясно вкривають тертим буряком, а вже поверх розкладають гранатові зерна.
4. Кубик Рубика. Кожен щільний інгредієнт ріжуть дрібними квадратами і складають в кольорові кубики. Зазвичай для приготування такої закуски беруть буряк, моркву, огірок та сир.

Загалом ідей оформлення салатів існує дуже багато. Можна скористатися перевіреними та класичними варіантами або ж вигадати щось зовсім унікальне. Тут можна сміливо довіритись фантазією і не боятися експериментувати, адже від цього смак готового салату не програє.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Запрошуючи гостей до будинку, кожна господиня намагається показати свою кулінарну майстерність і не вдарити обличчям у багнюку. Однак, недостатньо приготувати смачну страву, важливо, щоб зовнішній вигляд привертав увагу та був апетитним.

Прикраси салатів для святкового столу можуть бути найрізноманітнішими, потрібно лише включити фантазію, додати до цього трохи вправності і результат не змусить себе чекати. Для цього зовсім не обов'язково мати техніку карвінгу або мати кулінарну освіту. В інтернет-платформі можна знайти безліч простих прикладів з фото та інформацію про те, як прикрасити салати на святковий стіл.

Перевтілення класичного оселедця під шубою

Всім відомий, здавалося б, салат, що вже приївся, можна піднести в абсолютно новому образі, що не залишить байдужим навіть найвибагливішого гостя. Багато хто не раз ставив собі питання, як красиво прикрасити салат оселедець під шубою в домашніх умовах. Існує маса варіантів оформлення салату під шубою:

А цей салат, прикрашений червоною ікрою та рибою, є справжнім акваріумом з морськими жителями. Виглядає дуже ефектно, а техніка виконання відрізняється простотою та мінімалізмом. Дуже зручно в тому випадку, коли у вас залишилися обрізки риби або залишки ікри та зелені. Намалювати луску та очі майонезом набагато простіше та швидше, ніж вирізати їх ножем із овочів.

Ще один спрощений варіант рибки, який чудово розбавляє яскрава троянда з моркви на салатному листі. Гармонійно виглядають і маслини, що нагадують перлини з глибин морського дна.

Карнавальна маска, що наповнює новорічну ніч таємничістю та морем загадок, прикрасить ваше застілля. Для грамотного оформлення намалюйте ескіз на картоні чи використовуйте спеціальну форму.

Всіми коханий та довгоочікуваний Дід Мороз стане винуватцем урочистості, таке незвичайне виконання здивує ваших гостей та подарує їм заряд позитивних емоцій. Щоб виконати таку картину на салаті, вам знадобляться такі продукти:

• Тертий яєчний жовток.
• Червона ікра.
• Варений буряк.
• Маслини.
• Майонез.
• Кріп.

Дільна порада: червону ікру можна замінити тертою морквою, зовні це ніяк не вплине на блюдо, а ось бюджет чудово заощадить.

1. Якщо ви не хочете дотримуватися якоїсь конкретної тематики, можна діяти виходячи з вашого арсеналу інгредієнтів.

Як елементи декору можуть бути гранатові зерна, кукурудза, квіти з овочів, маслини, будь-яка зелень, яйця.

Серед домашніх господарок популярна прикраса лимоном салату під шубою. Прекрасні лебеді виконуються швидко і елементарно, а якщо ви виділите час і потренуєтеся, то зможете виконати складніші варіанти прикрас з лимона.

Експериментуйте з формами, представляючи цей салат у вигляді тварини або букету квітів.

Варіанти декорування крабового салату

Страви з крабових паличок полюбилися багатьом своєю доступністю, простотою виконання та надзвичайно дивовижним смаком. Якщо ви досі не знаєте, як прикрасити крабовий салат, то на наступних фото можна побачити приклади того, що можна зробити самостійно, без необхідності відточування спеціальних навичок.

Окрасою салату можуть послужити і самі крабові палички, наприклад, з них можна зробити краба або просто красиво викласти їх на поверхні.

В прикрасі крабового салату вам допоможуть будь-які інгредієнти, починаючи від червоної риби та закінчуючи томатами чері. Найголовніше - вирішити, як ви хочете прикрасити салат з крабових паличок, виділити корисне з фото, що сподобалися вам, вже потім приступати до виконання.

Цікаві варіанти оформлення салатів для дітей

Прикраса дитячих салатів відіграє важливу роль у проведенні таких заходів, як дитячий день народження, тематичне свято або прийом друзів. Щоб знати, як правильно прикрасити салати для дитини, потрібно розуміти, що для юних поціновувачів важливий не лише смак, а й привабливий зовнішній вигляд страви, яку ви приготуєте. Тому, щоб догодити своєму чаду, вам доведеться попрацювати.

Найбільш популярні такі прикраси салатів для дітей, як їхнє оформлення в образі відомих мультиплікаційних героїв або милих тварин, що нагадують улюбленців вашої дитини.

Приклади з цих фото можна легко відтворити самим, адже для них використовується мінімальний список продуктів, ви зможете зробити красиві прикраси салатів спеціально на дитячий день народження.

Начинка під таким цікавим декором може бути різноманітною, як м'ясною, так і рибною, овочевою та фруктовою.

Намагайтеся акуратно вирізати всі необхідні деталі за допомогою гострого заздалегідь нагостреного ножа. Якщо ви сумніваєтеся у своїй акуратності, то можете скористатися спеціальними кухонними ножицями.

Важливо: якщо дитина зовсім маленька, намагайтеся уникати великих шматків, а також не рекомендується заправляти салат майонезом.

Прикраси з овочів

Прикраси з овочів для салату мають величезний попит, але далеко не кожен може подужати це і повторити приклад майстрів карвінгу своїми руками. Адже, щоб зрозуміти, як зробити незвичайні та красиві прикраси з овочів, потрібно вивчити багато інформації, подивитися відео з майстер класами та гарненько набити руку.

Однак, є чимало варіантів простих технік, які може освоїти любитель, не обов'язково вирізати складні елементи з овочів, можна вдатися до деяких хитрощів, які дозволять вашій страві виглядати на п'ять із плюсом за мінімальних зусиль.

Будь-який м'ясний та рибний салат можна прикрасити огірком, помідорами або зеленню.

З помідорів можна зробити сонечок або гриби-мухомори, які стануть оригінальною прикрасою салату. Ніжки легко робляться з маслин, а гілочки петрушки, кропу чи зеленої цибулі красиво доповнять загальну картину та додадуть свіжості.

З огірка можна зробити чудову, подібно до справжньої троянди. Беріть солоні та свіжі огірки, щоб внести різноманітність фарб у вашу квіткову композицію.

За допомогою шпажки або зубочистки (залежить від бажаного розміру) ви зможете самостійно зробити огіркову прикрасу у вигляді ялинки (як на фото) для вашого салату.

Смужки з огірка можуть стати травою у вашій композиції, найчастіше їх використовують як прикрасу салату берізка.

Якщо нарізати огірок тонкими шарами, то вони можуть стати витонченим обрамленням для страви, що гідно виглядатиме на святковому столі.

Щоб виділитися оригінальністю і справити враження на гостей, можна зробити такі милі кораблики з огірків, розклавши туди порційно будь-який салат (крім листкових і фруктових).

З помідорів можна зробити безліч варіантів прикрас для салатів, якщо підключити до цієї справи фантазію. Фаршировані салатом помідори виглядатимуть як справжній букет тюльпанів, якщо зробити стеблинки із зеленої цибулі.

Квіти, акуратно вирізані з помідорів, перетворюють страву на справжнісінький витвір мистецтва.

Сонечка з помідорів - одна з основних прикрас для всіма улюбленого салату соняшник, що є однойменною квіткою. Приготувати і оформити його напрочуд просто, а на столі він виглядає просто незрівнянно. Якщо ви давно думали, як ще можна прикрасити ваш соняшник, то наступні фото подарують вам кілька свіжих ідей.

А такий цікавий та милий дракончик прикрасить святковий стіл на дитячому дні народження чи тематичній вечірці.

Прикраси з моркви дуже популярні серед тих, хто хоче красиво оформити салат просто та швидко, а найголовніше – без зайвих витрат. Морква - це той овоч, який завжди лежить у холодильнику і має низьку вартість, а декор, зроблений з нього, перетворить будь-який салат, навіть найнудніший.

Ідеальний варіант для тих, хто не вміє тонко нарізати скибочки, скручувати квіти та не хоче витрачати багато часу на декорування страв – салат у вигляді моркви. Для того, щоб зробити таку прикрасу з моркви для салату, вам знадобиться терта морква (варена) і кілька гілочок петрушки.

Такий, вже більш ускладнений варіант дозволить вам поринути в казку і поставити на стіл золоту рибку. Хто знає, може вона й бажання виконає.

Дуже часто морква служить лише додатковим атрибутом прикраси салатів, розбавляючи цим бляклі кольори. В оформленні складних композицій морква служить для виготовлення таких елементів, як волосся, очі, рот, предмети інтер'єру та багато інших. Троянди з моркви виглядають також чудово, як із помідорів та огірків.

Корисно знати: якщо ви вирішили прикрасити салат трояндами з овочів, то краще буде саме морква (або буряк) завдяки тому, що овоч вариться, скрутити скибочки з моркви набагато простіше, ніж з помідора або огірка.

Ви можете оформити салат у вигляді подарункової упаковки (як на фото) і подати його на день народження близької людини.

Традиційний олів'є

В Росії без цієї страви не обходиться жодне свято. Його можна готувати з ковбасою чи відвареним м'ясом, свіжі огірки замінити на солоні. Салат люблять усі без винятків, але як красиво прикрасити олів'є — знають лише одиниці.

Прикраси для олів'є можуть бути різноманітними, рецептура салату дозволяє дати волю уяві при його оформленні. На представлених фото можна побачити приклади, як заведено прикрашати цей салат на святкові застілля, такі як день народження, новий рік, восьме березня.

Виконати таку вісімку дуже просто, потрібно поставити дві склянки і викладати салат за їхньою формою.

Така змійка залишить ваших гостей у приємному шоці, адже виглядає вона дуже натурально та ефектно.

Такі тематичні прикраси стануть чудовим атрибутом будь-якого свята, у тому числі дитячого.

Якщо ви вважаєте такий декор химерним і незграбним, не змінюєте класичного варіанту, то можете поекспериментувати зі способом подачі салату.

Чи не пробували замінити деякі інгредієнти і спробувати накладати їх шарами, а не перемішувати? Такий варіант приготування та подачі нікого не залишить байдужим, а щоб салат виглядав акуратно і рівно, використовуйте для його приготування роз'ємну форму.

Улюблена мімоза

Салата мімоза - улюблена страва тих, хто віддає перевагу рибі замість м'яса. Хтось готує його на основі рибних консервів, інші відварюють червону рибу – варіацій безліч. На наступних фото показано, як можна красиво прикрасити салат мімозу.

Скромна витонченість і простота у виконанні, салат можна прикрасити тертим жовтком і додати гілочки будь-якої зелені.

Прикраси для салату, виготовлені з яєць, стануть родзинкою страви. Яйцями можна прикрасити будь-який салат, у тому числі і мімозу.

Для різдвяного святкового столу можна виконати такого сніговичка.

Граціозні лебеді з яєць приголомшливо впишуться в будь-яку композицію.

Якщо ви не знаєте, як прикрасити знаменитий салат під назвою «Цезар», то скористайтеся перепелиними яйцями як на фото.

«Берізка»

Популярний салат із печерицями, який виглядає просто чарівно. Прикрасити салат берізка можна так само, як на фото за допомогою:

• Зеленої цибулі (якщо її дрібно нарізати, вона виконуватиме роль листя дерева, а в цілому вигляді - роль трави).
• Яєць і маслин (з їх допомогою можна зробити стовбур берези, з маслин також можна вирізати птахів, що летять).
• Кукурудзи (для квітів).
• Морквини або яєчний жовток (для оформлення сонця).

Прикраса фруктових салатів

Фруктові салати дуже люблять як дорослі, так і діти, це дуже смачні і корисні ласощі. Як заправки використовують нежирні йогурти, легкі сирні пудинги, збиті вершки.

І все ж таки, залишається питання, як красиво прикрасити фруктовий салат? В першу чергу, дуже залежить від способу подачі страви: можна використовувати гарний посуд, а можна наповнити апельсинове дно салатом з йогуртом, що вже виглядає дуже ошатно.

Відмінна прикраса для фруктового салату (див. фото) можна виготовити з винограду та груші за допомогою звичайної зубочистки.

Цікаво виглядає і салат, просто прикрашений виноградом та іншими фруктами, политий смачним топінгом.

Великодні салати

Красиво прикрасити пасхальний салат можна, оформивши його у вигляді:

Щоб красиво прикрасити пасхальний салат, можна скористатися підручними інгредієнтами, а саме:

• Майонез.
• Овочею (вареною морквою та буряком, смаженою картоплею, огірками та помідорами).
• Перепелиними та звичайними яйцями, окремо взятими білком та жовтком.
• Будь-якою зеленню.
• Сиром-кіскою.
• Маслинами та оливками.
• Зеленим горошком та кукурудзою.
• Томатами чері.

Як ефектно подати листковий салат

Листкові салати відрізняються ніжним смаком, адже кожен шар промазується окремо, що дозволяє його компонентам краще просочитися. На святкових гуляннях часто можна побачити листкові салати з цікавими прикрасами. Так, наприклад, відомий салат черепашка прикрашається волоськими горіхами майонезною сіткою. Можна дати волю уяві та вигадати свій власний дизайн, використовуючи цю ідею.

Не менш смачний салат з ананасами та куркою має зовсім різноманітні варіанти подачі. Як його прикрасити? Спробуйте зробити його у вигляді ананаса, це буде виглядати дуже незвичайно та привабливо.

Якщо вам хочеться чогось традиційнішого, але не менш красивого, то можна зробити невеликі порції салату і прикрасити його консервованими ананасами.

Такий спосіб оформлення вимагатиме більше часу, але воно того варте. Найголовніше - надати необхідної форми салату.

Якщо ви вирішили зробити ваш салат окрасою столу, то не варто намагатися виконати відразу складні композиції, які включають вирізку квітів і тварин. Почніть з малого, краще зробити щось простеньке, але це виглядатиме акуратно, ніж неякісно виконати складний елемент.

5 (100%) 3 votes

Оригінальна прикраса салатів – обов'язковий пункт оформлення святкового столу. Закуски з незвичайним яскравим дизайном допоможуть здивувати гостей і виглядатимуть ще більш апетитно. Навіть найпростіший бюджетний салат із найдоступніших інгредієнтів після прикраси стане гідним доповненням для святкового столу.

Прикраса салатів до 8 березня

Визначаючи прикрасу салатів до 8 березня, особливу увагу потрібно приділити головній цифрі свята. На закусці буде актуально розмістити їстівну вісімку. Зробити її можна з будь-яких овочів, зелені, консервованих бобових або намалювати будь-якими соусами.

До 8 березня на салаті можна розмістити будь-які квіти. Дрібно тертий сир чи жовток вареного яйця допоможе зобразити пухнасту мімозу, шматочки білка та жовтка – ромашки, чері з розрізаним кінчиком – червоні тюльпани, а тонкі згорнуті скибочки шинки чи червоної риби – троянди різних відтінків.

Дуже ефектно вийде, якщо їстівні квіти будуть у «кошику». Її можна намалювати майонезом чи сирним соусом у нижній частині страви. Також переплетений кошик легко викладається з тонких смужок копченого сиру, пір'я зеленої цибулі, волокон вареної курки.

На день народження, ювілей

Особливо яскравим та апетитним має вийти салат на день народження. З його оформленням можна безкінечно експериментувати. Єдиної теми для цього немає.

Цікава ідея зробити салат до дня народження у вигляді іменинного торта.

• Усю поверхню такої закуски (обов'язково вибирати листковий варіант) варто засипати подрібненою зеленню, тертим сиром або яйцем, засмаженою до рум'яності картопляною соломкою, корейською або вареною тертою морквою.
• Кремові трояндочки легко створити з майонезу, м'якого сиру або будь-якого густого соусу. У цьому господарці допоможе кондитерський мішок або обрізаний кут звичайного пакета.
• По поверхні такого торта можна розставити як справжні свічки, так і зроблені з брусочків сиру і шматочків червоного перцю, що імітує полум'я.

На салатах до дня народження можна будь-якими апетитними інгредієнтами викласти вік іменинника або соусами написати йому побажання.

Оригінальні прикраси з овочів

Цікавими та незвичайними можна зробити численні прикраси з овочів.

Сьогодні ми розглянемо найкращі варіанти декорування салатів та навчимося красиво прикрашати дитячі салати на День народження, готувати салати до святкового столу. У цьому матеріалі ви знайдете приклади прикраси салатів своїми руками з фото поетапної роботи.
Для будь-якої святкової страви важливим є не лише смак, а й гарна презентація. Салат для свята має бути таким, щоб захотілося помилуватися, а потім негайно з'їсти. Прикраса салатів до свята – це ціле мистецтво, але навчиться може абсолютно кожна господиня. Для декорування страви своїми руками рекомендуємо використовувати компоненти, які є в салаті, або в крайньому випадку, які лише покращать його смакові якості.

Морква, огірки, зелена цибуля та яйця підходять для створення мальовничих квітів та нестандартних орнаментів. Нижче ви знайдете рецепти з фото, за допомогою яких ви швидко, нашвидкуруч зробите святкове блюдо, а прикраса салатів в картинках з покроковими інструкціями допоможе домогосподаркам-початківцям підготуватися до свята.

Краще придбати кілька інструментів, які зроблять процес прикраси салатів та закусок цікавішими та простішими. Знадобляться наступні прилади: ножиці та гострі ножі, напівкруглі ложки, загострені по краях (нуазетки), інструмент, який легко зрізає з цитрусових цедру, пристосування для вирізування середини (з яблук та інших продуктів) та створення ямочок на блюді, пензлик, кондитерський шприц насадки, форми для печива. Цих інструментів буде достатньо для якісного прикраси салатів та закусок своїми руками.

Елементів декору не повинно бути багато, у більшості випадків у процесі прикраси салату краще дотримуватись мінімалізму. Сильно чаклувати над прикрасою всіх страв, що будуть присутні на святковому столі, також не варто. Якщо "цвях програми" виглядає чудово, то не треба відволікати очі гостей декором інших тарілок, це може лише зменшити ефект презентації. З тієї ж причини салатниці з оздобленими закусками не повинні бути яскравими. Останнім часом завойовує дедалі більшу популярність у господарок. Давайте поговоримо про найпопулярніші страви, які сподобаються як дітям, так і дорослим.

Один із елементарних для прикраси та найкрасивіших при подачі є. У закуску можна покласти все, що завгодно: морква, часник, кукурудзу і яйця, куряче філе. Пелюстки квітки послужать чіпси, їх розкладаємо по краю тарілки, роль насіння відведемо маслин.

Олив'є та салат Мімозу можна декорувати з весняним натяком: гілочкою бузку. Білок яйця кришимо на великій тертці, половину відкладаємо і змішуємо з соком буряків (його потрібно трохи, лише для отримання потрібного кольору). Білок розкладаємо у вигляді фіолетових та білих кольорів на закусці. Квіти розташовуються на гілці з петрушки, кропу.

Новорічна тема. Компоненти салату мають бути підібрані те щоб до них підходив мигдаль. Змішаний з майонезною заправкою святковий салат викладаємо в тарілку у формі соснової шишки, потім обережно вставляємо лусочки (мигдаль), гілочка ялинки буде останнім штрихом. Гарна прикраса салатів на Новий рік – чудовий додаток до закусок на святковому столі.

Тепер займемося – оселедці під шубою. На оселедці під шубою можна намалювати грибну галявину: верхній шар посипаємо розфарбованими жовтками. Яйця перетворяться на ніжки, а томати чи болгарський перець на капелюшки. Травкою на галявині стане кріп.

Нижче ми продовжимо розповідати вам про те, які прикраси салатів можна зробити легко та швидкоі при цьому салати виглядатимуть просто чудово та святково. Також ви знайдете корисні поради про те, як зробити прикраси салатів своїми руками, які інструменти використовувати в роботі, як ефективно застосовувати гармонію кольору та форм. Прості рецепти з фото інструкціями не залишать питань навіть у домогосподарок-початківців. ви швидко зробите у домашніх умовах святковий салат до Нового року або до Дня народження.

ВАЖЛИВІ РЕКОМЕНДАЦІЇ

Як зробити оригінальні прикраси для святкового салату з огірків. Дивимося відео рецепти:

https://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=Sqh-LUGGTwU

Сподіваємося, що наші поради допоможуть вам. Тепер ви зможете самостійно оформити прикраси салатів своїми руками і святкова страва буде не просто смачною, а й дуже красивою, що гідно оцінять домочадці та ваші гості. А прості покрокові рецепти з фото не залишать байдужими та досвідчених господинь.

Прикраса салатів, це привід написати окрему статтю, тому що красиві салати – це невід'ємна частина святкового застілля, коли кожна господиня вигадує оригінальне, щоб зробити свято особливим.

Особливо актуальні красиві салати, коли в будинку є маленькі діти – дітлахам цікаво спостерігати як мама робить прикрасу салатів, а потім вони все це дружно уплітають.

Читайте також: Прикраса салатів до свята: рецепти з фото Приклади прикраси салатів на Новий Рік, День Народження, ювілей, весілля. Як прикрасити салати на будь-яке свято. Красиві салати з описом та фото

Також красиві салати актуальні для дитячих ранків та днів народжень. Гарна прикраса салатів це зовсім не так складно, як може здатися, і досить проявити трохи фантазії і ваші красиві салати здивують усіх гостей.

Спеціально для читачів Домашнього Ресторану я зробила фото добірку, як можна красиво прикрасити салати, яка, сподіваюся, стане вам у пригоді.

Більшість салатів, представлених у цій статті, слоєні, і щоб вони тримали форму, їх найкраще робити у роз'ємній формі для випічки, чекати, коли салати застигнуть у холодильнику, а потім знімати кільце, і лише тоді приступати до прикраси салатів.

Святковий салат «Метелик»

Як приготувати салат «Метелик» з покроковими фото

Новорічний салат «Кінька»

Складові:

• Курячий стегенець: 1 шт. (або куряча грудка: 1 шт.)
• Огірки свіжі: 2 шт. (або солодкий болгарський перець: 2 шт.)
• Гриби: 200-300 г
• Цибуля ріпчаста: 1 шт
• Олія: для смаження
• Яйця курячі: 4 шт.
• Майонез: за смаком
• Сіль за смаком

Приготування:

Яйця відварити круто. Охолодити.

Куряче стегенце (або грудку) відварити до готовності в підсоленій воді (приблизно 30 хвилин після закипання). Охолодити.

Цибулю очистити, помити та нарізати дрібними кубиками.

Гриби помити та нарізати дрібними кубиками.

Розігріти сковороду, налити трохи олії. Викласти в сковороду гриби та цибулю. Смажити на середньому вогні, помішуючи близько 10 хвилин.

Куряче м'ясо відокремити від кісточок і нарізати шматочками.

Огірки (або солодкий перець) помити та нарізати кубиками.

Відокремити білки від жовтків. Натерти білок на дрібній тертці.

Натерти жовток на дрібній тертці.

Гриби охолодити.

У мисці з'єднати підготовлені м'ясо та огірки.

Посолити до смаку, заправити майонезом.

Добре перемішати до однорідної маси.

Жовтки з'єднати з майонезом, добре перемішати. (Довести до консистенції густої сметани.)

На плоску страву (чорну або бордову виглядатиме ефектніше) викласти салат, формуючи за допомогою ножа голову коня. Можна наперед заготовити лекало.

Жовтковою сумішшю змастити силует коня. Із грибів викласти гриву.

Останній шар – білки. Остаточно сформувати голову та вуха.

Зробити вічка та ніздрі (наприклад, з маслин), прикрасити новорічний салат за своїм бажанням. Дати салату настоятися у холодильнику мінімум 1-2 години. Новорічний салат «Коника» готовий.

Салат із крабових паличок «Мишки»

Складові:

• 150 гр твердого сиру (можна плавленого)
• 240 гр крабових паличок
• 2 зубчики часнику
• 250 гр майонезу
• 1 морква
• зелень петрушки
• перець горошки

Приготування:

1. Сир, крабові палички та часник натерти на дрібній тертці.

2. Моркву нарізати кружальцями.

3. Сир та часник з'єднати з майонезом, добре перемішати.

4. Готову масу поставити в холодильник на годину.

5. З сирної маси сформувати овальні форми.

6. Потім обваляти їх у натертих крабових паличках з усіх боків.

7. З моркви зробити вушка, з крабових паличок – хвостики, з чорного перцю – очі.

складовідля салату:

300 г копченої курки або свинини, порізаної соломкою;

2 невеликих розмірів столові буряки, нашатковані на тертці;

Банку маринованих печериць;

Жовтки яєць 4-5 яєць;

Тертий сир 200 г;

Терті білки.

Можна додати обсмажену або мариновану цибулю після буряка.

Приготування салату:

Усі шари промазати майонезом.

Квіти сакури робляться з білка, пофарбованого соком буряків, гілки з натертих на дрібній терці чорних та зелених оливок, листочки з цибулі порію.

Тичинки - з жовтка.

Оформлення залежить від вашого смаку.

Салат оформляється в формі, що розкривається для запікання. Якщо такої немає - можна використовувати просту стрічку з картону, скріпивши її у вигляді кільця, та обгорнути фольгою. У це кільце викладаємо шарами, промазуючи кожен майонезом:

1. курку гриль або копчену, порізану шматочками;

2. чорнослив, порізаний соломкою;

3. гриби печериці, обсмажені із цибулею;

4. огірки, порізані соломкою (дати їм перед викладкою постояти та злити зайву рідину),

5. морква по-корейськи.

Для прикраси:використовується редиска, яка замочується в соку буряків.

Якщо хочете квіти бузкового кольору - у соку червонокачанної капусти.

Салат звільнити від контуру, викласти несолодкі крекери навколо горщика, прикрасити листям зелені, яка буде під рукою. На фото салат прикрашений щавлем.

Викласти квіточки, серединку оформити жовтком, а між тим розкласти білок, натертий на дрібній тертці.

До подачі на стіл тримати у холодильнику.

Салат «Анютині очі»

Салат «Новорічна хлопушка»

Рецепт приготування салату «Новорічна хлопушка» з покроковими фото

Салат «Змія» на Новий Рік 2013

Рецепти новорічного салату «Змія» (7 шт)

Салат «Крабік»

Рецепт приготування салату «Крабік» можна переглянути

Салат «Золота рибка»

Рецепт приготування салату «Золота рибка» та варіанти прикраси можна подивитися

Салат «Перлина»

Рецепт приготування салату «Перлина» можна переглянути

Салат «Біла береза»

Рецепт приготування салату «Біла береза» та варіанти прикраси можна подивитися

Салат «Царський»

Приготування салату «Царський» та варіанти прикраси можна подивитися

Салат «Ріг достатку» №1

Рецепт приготування салату «Ріг достатку» №1 можна переглянути

Салат "Фіалка"

інгредієнти для салату: копчений стегенця, чорнослив, смажені з цибулею печериці, свіжий огірок, корейська морква, майонез.

приготування : Усі інгредієнти для салату викласти шарами, перемазуючи майонезом у салатник, або роз'ємну форму. Порізати кружальцями редиску, і замочити в соку червоної капусти, щоб пелюстки фіалок забарвилися в бузковий колір. На салат викласти листя шпинату, а потім зробити квіти з гуртків редиски. Серединки фіалок зробити із яєчних жовтків. Крекерами викласти боки салату.

Салат «Лисся шубка»

Приготування салату та варіанти прикраси, можна подивитися

Салат «Павутинка»

інгредієнти для салату: шпроти, вершкове масло, цибуля, твердий сир, варені яйця, майонез. Свіжий огірок, чорний оливки, кетчуп, зелень для прикраси.

приготування : Шпроти розім'яти виделкою і викласти на тарілку, потім кладемо дрібно рубану цибулю з майонезом. Наступний шар тертий сир із майонезом, потім трьом вершкове мало, і на завершення яйця.

Для прикраси змішати 1 столову ложку майонезу з кетчупом і намалювати павутинку. З чорної оливки зробити павука. Боки салату прикрасити огірками та зеленню.

Закуска з баклажанів "Павлиний хвіст"

Приготування закуски з покроковими фотографіями можна переглянути

Салат «Феєрверк»

інгредієнти для салату: шинка, варені яйця, жовтий, червоний і зелений болгарський перець, помідор, майонез, цибуля

приготування : Усі інгредієнти для салату нарізати на тонкі пласки. На тарілці першим шаром викладаємо шинку, зі смужками цибулі. Далі болгарський перець трьох кольорів, чергуючи їх із білками яєць. Зверху помідори та майонез, який приховуємо під тертими яєчними жовтками. Майонез можна подати окремо у соуснику.

Салат «Дамський капелюшок»

інгредієнти для салату: в основі лежить

інгредієнти для прикраси : мотузковий сир сулугуні, помідор, чорні оливки.

Салат «Квітневе олів'є»

інгредієнти для салату: варені яйця, відварена морква, відварена картопля, солоні огірки, свіжі огірки, варена ковбаса, зелена цибуля, копчена ковбаса, петрушка, кріп, майонез.

інгредієнти для прикраси : редис, свіжі огірки, листя салату, кучерява петрушка, ковбаса салямі для трояндочки, маслини, яєчний білок.

приготування : Інгредієнти для салату нарізати кубиками, і заправити майонезом Щоб прикрасити салат, викладаємо листя салату на тарілку. Зверху на листя викласти сам салат. Огірок розрізати навпіл і нарізати часточками. Редиску розрізати навпіл. Укладати по черзі редис і огірок з боків. Зверху по краях покласти кучеряву петрушку. Перед приготуванням салату, у варених яєць відрізати шматочок та його навпіл. Половинки укласти по колу. У середину покласти троянду із салямі. Виявляється, робиться дуже просто. Нарізати 7 тонких шматочків салямі, перший шматочок загорнути в трубочку, інші прикладати один до одного і закріплювати зубочистками.

Маслини нарізати тоненькими часточками та прикрасити ними салат у районі яєць.

Салат "Зелена троянда"

інгредієнти для салату: відварене куряче філе, плавлені сирки, свіжі огірки, варені яйця, маслини без кісточок, червона кримська цибуля, майонез.

приготування : Інгредієнти для салату нарізати кубиками, і заправити майонезом Салат прикрасити пластинками чи часточками свіжого огірка у вигляді троянди.

Салат "Мексиканський"

інгредієнти для салату: відварене куряче філе, редис, свіжі огірки, варені яйця, зелена цибуля, відварена картопля, перець чилі, листя салату, мариновані огірки, лимонний сік та олія

приготування : Інгредієнти для салату нарізати кубиками, і заправити лимонним соком та олією. Викласти на тарілку листя салату, а зверху сам салат. За допомогою зубочисток зібрати з маринованих огірків кактус.

Салат «Білі крокуси»

інгредієнти для салату: варені яйця, пекінська капуста, консервована кукурудза, мариновані печериці, зелена цибуля, свіжі огірки, майонез.

приготування: пекінську капусту, мариновані печериці, зелену цибулю, свіжі огірки нарізати кубиками, додати кукурудзу та заправити майонезом. Викласти салат на тарілку і посипати зверху дрібно нарізаними яйцями.

Для прикраси беремо 7 -8 маленьких цибулин-сіянок (вони продаються у бабок на базарі), пучок зеленої цибулі та 1/4 моркви. Чистимо маленькі цибулини. Тепер беремо гострий ніж та вирізаємо по верху цибулі зубчики. Виймаємо «начинки» цибулі і за допомогою зубочистки та зеленої цибулі вставляємо в «чашечки-цибулинки» стеблинки і в кожну цибулинку кладемо по маленькому шматочку моркви.

Печінковий торт «Ромашка»

приготування: готуємо печінковий торт за рецептом. Прикрашаємо рубаною зеленню кропу, з яєчного білка та жовтка викладаємо ромашку.

Салат «Чемпіонат»

інгредієнти для салату : зелений горошок (молодий або заморожений), консерв. кукурудза, відварена картопля та морква, балик, яйця, зелена цибуля, кріп, майонез, перепелині яйця.

приготування : нарізати всі інгредієнти кубиками і на квадратній тарілці викласти шари промазавши майонезом у наступній послідовності: картопля, зелена цибуля, яйця, балик, кукурудза, морква, картопля. Прикрасити салат зеленим горошком і зеленню кропу. Розмітку поля зробити майонезом, а футбольний м'яч із перепелиного яйця.

Салат «Проліски»

інгредієнти для салату : відварена яловичина, маринована в лимонному соку та цукрі цибуля, яйця, майонез, твердий сир

приготування : салат викладається шарами в наступній черговості: маринована цибуля, відварене м'ясо, варені яйця. Кожен шар не дуже густо промазати майонезом, у тому числі і верхній. Злегка прим'яти. Посипати салат тертим сиром, зробити з пір'я зеленої цибулі стеблинки пролісків, а пелюстки вирізати з тонко нарізаних пластин редьки дайкон.

інгредієнти для салату : несолодкі круглі крекери, консерви горбуші, сайри або тунця, варені яйця, часник, зелена цибуля, майонез

приготування : викласти крекери на тарілці по колу у формі квітки Далі шар з яєць з майонезів, потім шар крекерів, потім консерви з майонезом та зеленою цибулею, і останній верхній шар крекерів змастити майонезом та посипати дрібно натертими яйцями. Прикрасити салат часточками помідора, половинками маслин та гілочками зелені.

Салат «Овочевий з часником»

інгредієнти для салату : помідори, огірки, часник, олія, зелень

приготування : овочі порізати кружальцями і розкласти рядами на круглому блюді. Присипати давленим часником, зеленню, і полити олією.

Салат «Крабова весна»

інгредієнти для салату Крабові палички, або крабове м'ясо, свіжі огірки, яйця, тертий твердий сир, пекінська капуста, оливки. Соус: у рівних частинах змішати майонез та сметану, приправивши трохи гірчицею.

приготування : крабові палички, огірки, яйця, та оливки порізати кубиками, пекінську капусту порвати на дрібні шматочки. Додати сир і заправити соусом, викласти у форму і відправити в холодильник на 30 хвилин. Дістати салат, перекласти на блюдо, і прикрасити зеленою цибулею та квітами з крабових паличок.

Салат «Мімоза» з мишками

інгредієнти для салату : варені яйця, варена морква, відварена картопля, цибуля, рибна консерва (сардина в олії), майонез, зелень

інгредієнти для прикраси : шматочки сиру (для вушок та хвостика мишок), чорний перець горошком (використовувати як око для мишенят)

Салат «Акваріум»

інгредієнти для салату : морський коктейль, цибуля, червона консервована квасоля, мариновані печериці, солоні огірки, тертий твердий сир, майонез

інгредієнти для прикраси : морська капуста, червоний болгарський перець (зробити рибки та зірку), майонез, кілька мідій, щоб зробити крабів

Салат «Соняшник»

інгредієнти для салату : відварене куряче філе, цибуля, смажені печериці, варені яйця, майонез.

інгредієнти для прикраси : чіпси Pringls та маслини

Салат «Хвіртка»

інгредієнти для салату : авокадо, креветки, свіжі огірки, варені яйця, цибуля, майонез

інгредієнти для прикраси : пір'я зеленої цибулі, солона соломка, шматочок чорного хліба, щоб зробити денце

Салат «Кукурудза»

інгредієнти для салату : відварена куряча грудка, мариновані огірки, цибуля, смажені гриби, варені яйця, зелень петрушки та кропу, майонез, консервована кукурудза

інгредієнти для прикраси : листя цибулі порея та консервована кукурудза.

Салат «Їжачок»

інгредієнти для салату : відварена куряча грудка, солоні огірки, відварена морква, зелена цибуля, кріп, петрушка, консервована кукурудза, яйця, майонез

інгредієнти для прикраси : Викласти салат на блюдо у формі їжачка

Потерти на дрібній тертці яйця, змішати з майонезом і обмазати їжачка. Для голочок використовувати картопляні чіпси, а для очей і носика зі шкірки маринованого огірочка видавити кружечки.

Салат «Крабовий Рай»

інгредієнти для салату : крабові палички, мариновані гриби, плавлений сир, консервована кукурудза, часник, майонез, зелень

інгредієнти для прикраси : червона ікра, маслини, кучерява петрушка.

Салат «Кавунова часточка»

інгредієнти для салату : копчене куряче філе, смажені печериці, відварена морква, варений яйця, тертий сир, часник, майонез

інгредієнти для прикраси : червоний болгарський перець (м'якуш кавуна), маслини (кісточки), свіжий огірок (шкірка)

Салат «Подарунок»

інгредієнти для салату : відварена телятина, відварена морква, відварний буряк, розпарений чорнослив, волоські горіхи, варений яйця, тертий твердий сир, майонез, петрушка

інгредієнти для прикраси : з відвареної моркви вирізати стрічки, і прикрасити петрушкою.

Салат "Гніздо глухаря"

інгредієнти для салату : відварене куряче філе, шинка, мариновані печериці, яйця, майонез.

інгредієнти для прикраси : нарізана соломкою картопля, обсмажена на олії, листя салату, для пташиних яєць: плавлений сир, яєчні жовтки, кріп, майонез, часник.

Салат «Морська зірка»

інгредієнти для салату : крабове м'ясо, або крабові палички, консервована кукурудза, варені яйця, слабосолона сьомга, тертий твердий сир, часник, кріп, майонез

інгредієнти для прикраси : креветки, червона ікра, салат викладається шарами.

Салат «Зайці на городі»

інгредієнти для салату : філе копченої риби, наприклад олійна, відварена картопля, варені яйця, відварена морква, солоні огірки, зелень

інгредієнти для прикраси : у середині зробити «грядочку» з моркви, з боків поставити зайчиків з яєць

Салат «Апельсинова часточка»

інгредієнти для салату : варений яйця, відварена морквина, цибуля, куряче філе, мариновані печериці, тертий твердий сир, майонез

інгредієнти для прикраси : укласти салат шарами, надати форму часточки апельсина, прикрасити тертою морквою та яєчним білком.

Салат»Ріг достатку» №2

інгредієнти для салату : відварене куряче філе, варена картопля, солоні огірки, консервована кукурудза, яйця, майонез

інгредієнти для прикраси : листя салату, овочі, слабосолона сьомга, зелень, та сир

Салат "Ананас"

інгредієнти для салату : копчена курка, відварена картопля, варені яйця, тертий твердий сир, солоні огірки, цибуля, майонез

інгредієнти для прикраси : половинки волоських горіхів, пір'я зеленої цибулі.

Салат "Тигр"

інгредієнти для салату : копчена або смажена свинина, цибуля, відварена морква, яйця, тертий сир, чорнослив, свіжі огірки, паприка, часник, майонез

інгредієнти для прикраси : салат викладається шарами, прикрасити тертою морквою, оливками, маслинами, і яєчним білком.

Салат «Виноградний гроно»

інгредієнти для салату : рибні консерви (печінка тріски, наприклад), зелена цибуля, варена картопля, яйця, тертий твердий сир, майонез

інгредієнти для прикраси : синій виноград без кісточок.

Салат «Чоловічий каприз»

інгредієнти для салату : копчене філе курки, варена яловичина, яйця, кримська цибуля, тертий твердий сир, майонез

інгредієнти для прикраси : бутербродний сир для квіток калли, пір'я зеленої цибулі для стеблинок, і жовтий болгарський перець, щоб зробити маточка