Кавовий м'ятний коктейль. Десять найкращих алкогольних коктейлів з кавою

Холодна м'ятно-шоколадна кава

Складові:
- Свіжозварена натуральна кава - 300-350 мл
- Гіркий шоколад – 30-50 гр
- М'ятний сироп або лікер – 2-4 ст.л.
- Вершкове морозиво – 100 гр.
- Лід

Варимо каву, проціджуємо, гущавину викидаємо. У гарячій свіжозвареній каві (можна повернути на невеликий вогонь) розчиняємо шоколад. Суміш трохи охолоджуємо і додаємо до неї половину морозива (50 г), м'ятний сироп, кілька кубиків льоду. Все збиваємо у блендері. Розливаємо по келихах і присипаємо крижаною крихтою, також додаємо морозиво, що залишилося (викладаємо його красивою кулькою). При подачі можна прикрасити коктейль листком м'яти, тертим шоколадом, корицею або м'ятним сиропом.

Корисний лайфхак: якщо немає м'ятного сиропу або лікеру, то можна замінити їх м'ятним шоколадом, але тоді смак буде менш яскравим.

Холодна банана кава з морозивом

Складові:

Міцна свіжозварена кава - 250 мл
- Морозиво
- Банан
- Кориця
- Шоколад

Варимо каву, проціджуємо від гущі (можна кілька разів). Потім його трохи охолоджуємо. Потім збиваємо у блендері каву з додаванням морозива та банана. За бажанням можна додати трохи цукру чи цукрової пудри. Розливаємо в келихи, посипаємо корицею та тертим шоколадом.

«Інь-Ян» — холодна кава-чай

Складові:
- 3 сорти чорного чаю - 1/2 ч. ложки кожного
- Кава чорна для фільтра
- Молоко концентроване - 1 баночка
- Цукор за смаком
- Лід для сервірування

Спочатку заварюємо чай. Беремо маленьку каструльку із 1/2 літра води. Кидаємо 3 сорти чаю і даємо прокипіти хвилин 5. Паралельно заварюємо неміцну каву. Потім проціджуємо чай, додаємо цукор за смаком та концентроване молоко. Фортецю чаю можна відрегулювати, додавши води за бажанням. Нарешті в келих наливаємо молочний чай (7 частин), зверху наливаємо каву (3 частини), додаємо лід.

Порада: напій «Інь-ян» має одне «але» — випивати його рекомендується не частіше одного разу на день!

Напій-десерт "кава з халвою"

Складові:
- Арахісова халва - 50 гр.
- Вершки (10% жирності)
- Міцна заварна кава - 100-130 мл
- Кленовий сироп (можна горіховий) - 10 мл

Відварюємо каву. Якщо є гуща - процідити. Додаємо сироп, трохи охолоджуємо. У блендері збиваємо халву із вершками, додаємо кави і ще раз ретельно збиваємо. Розливаємо по келихах і насолоджуємося!

10-хвилинна холодна кава

Складові:
- Заздалегідь зварена кава
- Лід
- Цукор,
- Молоко

Варимо каву звичайним способом. Поки кава вариться, готуємо «крижану баню» - заповнюємо глибоку миску холодною водою з льодом. Коли кава звариться, проціджуємо її. Потім (поки гаряча кава) додаємо в нього цукор - близько 1 чайної ложки на чашку кави - і розмішуємо до повного розчинення. Далі наливаємо каву в пластиковий пакет із застібкою-змійкою. Запечатаний пакет опускаємо в крижану баню приблизно на 10 хвилин.

Лід поступово танутиме, тому миску потрібно періодично поповнювати новою партією холоду з морозилки. Через 10 хвилин відкриваємо пакет та наливаємо каву в келихи, заповнені льодом. За бажання можна додати зверху молока і перемішати.

Кавово-пончиковий молочний коктейль

Складові:
- Кава з льодом - 1 склянка
- Молоко - 1 склянка
- Кавове морозиво - 2 склянки
- Ванільне морозиво - 1 склянка
- Пончики - 1-2
- Лід - 4 кубики
- Кориця, цукор - за бажанням

Змішуємо всі інгредієнти у блендері до отримання однорідної маси. Перед подачею трохи змочіть водою краї келихів і обсипте їх сумішшю із цукру з корицею. Акуратно розлийте кавово-пончиковий коктейль у келихи та подавайте до столу.

Крижана апельсинова кава

Складові:
- Свіжий апельсиновий сік - з 2-х апельсинів
- апельсинова цедра (шматочки) - 2-х вичавлених апельсинів
- Вода - 1 склянка
- Цукор - 1 склянка (або трохи менше)
- Холодна кава (6 чайних ложок розчинної кави на 4 склянки води) - 4 склянки
- Збиті вершки - 1/2 склянки

Закладаємо шматочки апельсинової цедри в каструлю з водою та цукром. Кип'ятимо протягом 5 хвилин. Забираємо шматочки цедри та охолоджуємо сироп. Потім змішуємо апельсиновий сік з кавою і сиропом, що вийшов. На цьому етапі можна додати збиті вершки або залишити їх на потім, щоб прикрасити ними напій. Наливаємо апельсинову каву у високі келихи і зверху закладаємо подрібнений лід. Прикрашаємо все часточкою апельсина.

Ольєнг (кава з льодом по-тайськи)

Складові:
- Зварена міцна кава - 4 склянки
- Вершки - 2 склянки
- Згущене молоко - 3/4 склянки
- Цукор – 3 ст.л. (можна більше, за смаком)
- Кардамон мелений - 2 чайні ложки
- Дрібно мелений мигдаль – 1/4 чайної ложки – або 1 ст.л. мигдального екстракту
- Колотий лід або заморожений дрібними кубиками

1 варіант → Ставимо каструлю на середній вогонь, наливаємо в неї вершки, додаємо цукор та кардамон. Чекаємо, поки вершки тільки почнуть закипати і відразу вимикаємо вогонь. Даємо настоятися 15 хвилин під кришкою. Потім додаємо мелений мигдаль.

Перед подачею наповнюємо 4 склянки льодом, додаємо порівну ароматизовані вершки. Зверху акуратно наливаємо у склянки кави.

2 варіант → Келих для ольєнгу заповнюємо льодом. На лід виливаємо згущене молоко - по 3 ложки згущеного молока на склянку. Доливаємо каву, приготовлену улюбленим способом. Кількість кави, доданої в коктейль, залежить від вибраного способу заварювання. Еспресо – 40мл, у кавоварці гейзерного типу – 50мл, кава по-східному – 50мл, фільтр-кава – 70мл, кава у френч-пресі – 70 мл. Під час варіння кави додаємо до неї кардамон, наприкінці - розчиняємо цукор і мелений мигдаль (мигдальний екстракт). Даємо напій трохи охолонути. Приготовлену каву акуратно наливаємо в келих із льодом. Додаємо вершки в кожну склянку перед самою подачею.

Ольєнг можна подати із|із| збитими вершками, прикрасити корицею, ваніллю, анісом, а також полити м'ятним сиропом.

Освіжаючий кавовий смузі

Складові:
- Свіжозаварена та охолоджена кава еспресо - 1 чашка (250мл)
- Невеликий банан
- Знежирений звичайний йогурт – 1 чашка (250мл)
- Кориця - 1/4 ч. ложки
- Натуральний, несолодкий какао-порошок – 1/2 ст.л.
- Полуниця або будь-які ягоди в сезон - 1 жменя

Смузі, як відомо, прості у приготуванні напою. Ця кавова смузі — не виняток. Все, що потрібно зробити з інгредієнтами - збити до стану пюре. І, звичайно ж, насолоджуватися!

Кофейний лайфхак: Каву можна приготувати з вечора, щоб вранці не чекати поки вона охолоне. А банан бажано брати попередньо заморожений.

Домашній холодний капучино

Складові:
- Молоко - 1 склянка
- Шоколадний сироп -1 ст. л.
- Розчинна кава (порошок) – 1 ч. л.
- Лід - 2 кубики
- Цукор, кориця

У блендері з'єднуємо молоко, шоколадний сироп, каву та лід. Пульсуємо до утворення піни. Потім додаємо за смаком цукор. Розливаємо напій у келихи, прикрашаємо корицею (за бажанням). Подавати одразу.

Поява на моєму імбайберському шляху цього коктейлю носить випадковий характер, в якому проте відчувається щось на кшталт вказівного пальця долі. Ні, про існування цього коктейлю я обізнаний вже давно (тим більш безглузда невідповідність складу і назви робить цей коктейль запам'ятовуваним з першого погляду), але залучив він мене випадково - швидше за все зіграла роль покинута дружиною поряд з моїм ноутбуком книга The Essential Bartender's GuideРоберта Хесса чудово відкрита на розвороті з фотографією цього коктейлю. Але коли на одному розвороті Савойської книги коктейлівГаррі Креддока разом з коктейлем (яким я займався весь минулий тиждень і який, як ви можете пам'ятати, містить яєчний білок) я побачив рецепт коктейлю Coffee, який містив лише яєчний жовток, я зрозумів, що не спробувати цей коктейль я не зможу.

Це досить давній коктейль. Його автор і точний час створення невідомі, проте рецепт цього коктейлю ми можемо знайти у таких старих та шановних джерелах коктейльної премудрості як (1887) Джері Томаса та Bartender's Manual or How to Mix Drinks of the Present Style(1882, я користуюся перевиданням цієї книги 1934) Гаррі Джонсона. Девід Вондріч у своєму трактаті Imbibe!показує, що цей коктейль є новоорлеанським винаходом. Цей коктейль являє собою правильний джентельменський десертний коктейль, а може бути і найткап.

Спеціально для цього коктейлю в моєму улюбленому МЕТРО була прикуплена пляшечка недорогого, але португальського портвейну Don Pablo Porto Ruby. Як бренді я використав коньяк Хенессі VS.

Coffee Cocktail(Savoy Cocktail Book)

жовток одного яйця 1
2 ч. л. цукрового сиропу
50 мл портвейну
25 мл бренді
1 деш помаранчевого кюрасао
Збити всі інгредієнти якнайретельніше 2 . Сервіруйте у невеликому винному келиху. Присипте тертим мускатним горіхом (за бажанням).

Насправді, я попереджаю одразу, нічого кавового у смаку коктейлю. Кави немає і бути не може. Назва цього коктейлю – це явна помилка з погляду смаку, проте, все насправді дещо простіше, правильно приготовлений коктейль Кава на вигляднагадує каву 3 .

Coffee Cocktail (Коктейль Кава) – це просто щось фантастичне. Я серйозно, це чергове одкровення:) О, скільки ж відкриттів дивовижних готує мені імбайбера дорога:) Можливо я п'яний, але мені чомусь на смак цього коктейлю здається щось кавове.

Цей коктейль також знайшов велике визнання серед моїх гостей, що з подібною до вінтажної класики, скажу чесно, буває дуже рідко. Більшості моїх гостей, навіть тим, кому я не говорив назву, також здається щось кавове. То може бути справа не лише у зовнішній схожості? Можливо це щось молекулярне?

Примітки:

1 – все ще боїтеся яєць? Не бійтеся! Що вас зупиняє? Сальмонелла? Чи знаєте ви, що сальмонела може вижити тільки при рН від 4 до 9, тоді як рН шлункового соку у людини близько 2? А чи не забули ви про бактеріостатичну дію алкоголю навіть у невеликих концентраціях? А про імунні бар'єри слизових оболонок шлунково-кишкового тракту? Чи може вам нагадати про бактеріостатичну і навіть бактерицидну дію дубильних речовин, якими такий багатий портвейн? Ну що, вже не таке страшно? Головне: яйце візьміть свіже, ретельно його з милом вимийте, зберігайте його в холодильнику, відокремте жовток безпосередньо перед приготуванням коктейлю та в чистий посуд. Нічого з вами не станеться, не сите:)
2 - звичним рухом я використав техніку і для цього коктейлю. Треба зауважити, що жовток на відміну від яєчного білка збивається набагато легше і простіше, але для чудового результату лінуватися все ж таки не слід. Якщо ж ви наважитеся додати в Coffee Cocktail ціле яйце - я раджу спершу походити в тренажерний зал і накачати біцепс, інакше у вас нічого не вийде;
3 – попередження явно спровоковане книгою Bartender's Guide or How to Mix All Kinds of Plain and Fancy Drinks(1887) Джеррі Томаса, у якій анонімний компілятор саме так і відгукується про цей коктейль;
4 – у згадуваних вище найстародавніших і найшанованіших книгах Джеррі Томаса і Гаррі Джонсона думки різняться. Томас наказує використовувати ціле яйце, Джонсон обмежується лише жовтком. Особисто я вважаю, що в цьому коктейлі білок все тільки ускладнить, при сумнівній вигоді смак. Це не означає правда, що ціле яйце в цьому коктейлі під забороною:)

«Цигарка…Чорна кава…
Два ковтки ... Затяжки дві. »
(Олександр Слука)

Що таке кава:

Слово "coffea", за однією з версій, походить від арабського слова "кахфа" - "збудливий". Це слово дуже точно передає суть. Кавові коктейлі мають приємний аромат, смак і відмінно тонізують. властивостям кави має кофеїну, що міститься в ньому. Найбільше кофеїну міститься в розчинній каві.

Походження кави:

За іншою версією слово походить від назви південної провінції Ефіопії Каффа. Згідно з легендою в XI столітті африканські пастухи помітили, що кози, що обгладують кавові дерева, стають дуже жвавими і жвавими, один з пастухів поділився спостереженнями з настоятелем монастиря, а той виявився дослідником за натурою і випробував на собі дію незвичайних зерен. З тих пір для підтримки бадьорості під час нічних молебнів ченці почали вживати кавовий відвар.

Ще одна легенда свідчить, що у 875 р. н.е. у Персії кава вже вживалася. А обсмажувати каву почали, виявивши обгорілі кавові зерна у попелі після спалювання гілок із кавового дерева. У всякому разі арабські мусульмани в XIV столітті добре підсіли на цей ароматний напій так, що в 1511 р. у Мецці кава була визнана диявольським напоєм і заборонена нарівні з вином.

У Європі кава з'явилася лише у XVII ст. У 1686 р. у Парижі було відкрито першу кав'ярню «Le café Procope», і відвідувачі повалили валом.

Росії каву нав'язав Петро I, який приїхавши з Європи насильно напував своє оточення цим «гірким пійлом». Хоча кава як ліки вживалася в Росії і раніше.

Користь та шкода кави:

1. Вживання кави ефективне при мігрені.
2. Кофеїн посилює болезаспокійливі властивості деяких ліків, наприклад аспірину та парацетамолу.
3. Любителі кави, за спостереженнями лікарів, меншою мірою стають жертвами хвороб Альцгеймера та Паркінсона.
4. Кава значно знижує ризик розвитку цирозу печінки та раку молочної залози.
5. Кава є сечогінним та послаблюючим засобом, тому любителям кави бажано компенсувати втрати рідини в організмі.
6. Постійне вживання кави не підвищує тиск у більшості людей, але люди з нестійким артеріальним тиском ризикують заробити гіпертонічний криз, зловживаючи кавою.
7. Нефільтрована кава може спричинити підвищення загального холестерину у плазмі крові.
8. Постійне вживання кави у великих кількостях викликає звикання, подібне до алкогольної залежності.

:

Коктейль «Ірландська кава» Irish Coffee Кава з віскі
Кава Макіато Коктейль «Б-52» Коктейль «Сльози змії»
Коктейль «Тропічна Ніч» Коктейль Кавовий
Молочно-кавовий коктейль по-болгарськи Фруктовий коктейль «Грушівка червонощока» Бальзам на сибірських травах Кава "Орієнт". Рецепти коктейлів з кавою Абсент В-55 Кавовий фліп
Кава по-східному
Коктейль із коньяком «KB» Кавовий Пунш із ромом Коктейль з кавою Джміль Кава з варенням Айс-кава по-в'єтнамськи

Кавовий Коктейль

Кавові коктейлі

Рецепт №1 Безалкогольний кавовий коктейль «Коричневе Молоко»

Складові:

Кавовий екстракт - 1 столова ложка
Молоко - 1 склянка
Ягідний або фруктовий сироп - підлога столової ложки

Рецепт приготування кавового коктейлю «Коричневе молоко»

Кавовий екстракт налити в глечик
Додати сироп і розмішати
Потім налити молоко і добре збити.
Кавовий коктейль «Коричневе молоко» подають холодним.

…………………………………………………….

Легка закуска до кавових коктейлів:

Ви не проти гарячих бутербродів?

Якщо ні, то приготуйте парочку і подайте у вигляді легкої закуски до кави або кавових коктейлів.

Бутерброд «Мисливський»

Час приготування- 1 год

Інгредієнти на 1 порцію:

Пшеничний хліб – 40 г
Вершкове масло - 5 г
Печінка яловича - 30 г
Цибулина - 1 шт.
Жир - 5 г
Яблуко - 1 шт.

Рецепт приготування гарячого бутерброду «Мисливський»:

Яловичу печінку злегка відбити, нарізати невеликими шматочками та обсмажити.
Цибулю нарізати кільцями і обсмажити до золотистого кольору.
Хліб порізати скибочками, намазати маслом, укласти на нього шматочки печінки та цибулю, що пасерує.
Яблуко нарізати тонкими кружальцями і покласти зверху.
Готовий бутерброд "Мисливський" необхідно запікати в духовці протягом 5 хв.
Подавати до гарячої кави або кавових коктейлів.

Більшість людей не уявляють свого ранку без чашечки ароматної кави, особливо якщо попереду важкий робочий день. Шляхетний напій дозволяє організму швидше підбадьоритися та пробудити активність.

З усіх існуючих напоїв за частотою вживання кави посідає друге місце і поступається лідерством лише чаю. Його популярність пояснює безліч рецептів з його участю. Кавові коктейлі діляться за температурою (гарячі та холодні) та калорійності, можуть бути солодкими чи солоними, містити в собі фрукти чи овочі.

Ознайомтеся із запропонованими рецептами, обравши свого фаворита та обов'язково спробуйте його приготувати.

Багато хто використовують у своєму раціоні розчинний варіант кави, оскільки це найшвидша альтернатива. На жаль, швидкість і якість часто не сумісні один з одним. Пити таку каву не радять через велику кількість барвників, консервантів та ароматизаторів. Поганий склад сприяють появі каменів у нирках та целюліту на тілі. Вживання його на голодний шлунок може привезти до гастриту або появи виразки.

Натуральна кава докорінно відрізняється від свого побратима. Він перешкоджає старінню клітин, допомагає боротися з онкологічними та серцевими захворюваннями, сприяє зниженню або повному усуненню головного болю. Проте їм, як і будь-яким продуктом, також не слід зловживати. Велика кількість кофеїну може призвести до підвищення артеріального тиску і спричинити порушення сну. Також його слід з обережністю вживати вагітним, оскільки напій, що проник у плаценту, може знизити вміст заліза у грудному молоці, а також привести до тонусу матку.

Вважається, що ефект від кави різний у різний час доби:

вранці – виводить шлаки, що накопичилися за ніч,
вдень – стимулює травлення,
увечері – покращує роботу мозку та стимулює творчу активність.

Усі запропоновані рецепти максимально прості у приготуванні та не містять у собі недоступних продуктів. Таким чином кожен зможе вибрати напій на свій смак, орієнтуючись на пору року або місце його вживання.

Вид кави та спосіб її варіння краще вибрати самостійно, ґрунтуючись на своїх смакових уподобаннях. Коктейлі зовсім не втратять через це свій дивовижний смак.

Холодні коктейлі з кавою

Підібраний список містить найсмачніші коктейлі для спекотної погоди.

Складові:

еспресо - 350 мл,
темний шоколад – 40 г,
вершкове морозиво – 100 г,
лід – кілька кубиків,
сироп м'ятний - 3ст.

Покрокове приготування:

Розтопити шоколад, розламаний на часточки, у гарячому, щойно звареному, еспресо.
Дати охолонути каву близько 10 хвилин.
Додати|добавляти| в нього 50г морозива і налити сироп.
Напій, що вийшов, розлити порційно, прикрасити шматочками льоду і морозивом, що залишилося.

Складові:

еспресо - 250 мл,
вершкове морозиво – 50 г,
банан - 1шт (маленький),
молочний шоколад – 30г,
кориця, цукор – до смаку.

Покрокове приготування:

У солодкий еспресо, що охолонув, додати банан і морозиво.
Перемішати у однорідну масу в блендері.
Потерти шоколад на дрібній тертці.
Отриманий напій перелити в келих, додавши|добавляти| шоколадну крихту і корицю.

Коктейль з кави з персиком та морозивом

Складові:

вершки 10% - 30 мл,
охолоджений еспресо – 150 мл,
вершкове морозиво – 60 г,
персик (свіжий чи консервований) – 1шт.

Покрокове приготування:

Пюрирувати персик, додавши до нього вершки.
Перелити отримане пюре в келих, розбавивши каву.
Прикрасити кулькою морозива, шоколадною крихтою та персиковою часточкою, додавши трохи збитих вершків.

Складові:

охолоджений американо - 1 склянка,
молоко коров'яче - 1 склянка,
морозиво зі смаком кави – 2 ст.л,
морозиво ванільне – 1 ст.л,
лід – 4 кубики,
пончики - 1 або 2шт,
кориця, цукор – до смаку.

Покрокове приготування:

Подрібнити у блендері вказані у списку продукти.
Змочені водою краї келихів обсипати сумішшю цукру та кориці.
Розлити коктейль за декорованими келихами.

Гарячі кавові напої

Сніговим зимовим вечором ці коктейлі допоможуть розслабитися та зігрітися. Хоча вони настільки смачні, що чудово підходять у будь-яку погоду. Одним із найпопулярніших гарячих кавових напоїв вважається, але зараз ми спробуємо приготувати незвичайні напої.

Коктейль з кави та молока з полуничним сиропом

Складові:

полуничний сироп – 60 мл,
темний шоколад – 2 часточки,
гарячий еспресо – 100 мл,
кориця, ваніль – за смаком,
гаряче молоко – 50 мл.

Покрокове приготування:

Перелити сироп у келих.
Додати молоко, змішане із спеціями.
Частки шоколаду розчинити у гарячій каві та додати отриману рідину у молоко зі спеціями.

Складові:

гарбузове пюре – 3 ст.л.,
молоко – 250 мл,
гвоздика, мускатний горіх, імбир, кориця - ⅓ ч.л.,
еспресо - 70мл,
цукор - 2ч.л.,
збиті вершки – за смаком,
ванільний екстракт - ⅓ч.л.

Покрокове приготування:

Додати пюре, цукор та спеції в молоко, ретельно перемішати.
Поставити миску з одержаною рідиною в мікрохвильову піч на 2 хвилини, накривши її харчовою плівкою. Обов'язково зробити в плівці дірки!
Отриману молочну суміш збивати блендером до появи пінки.
Перелити гарячу каву в келих і додати|добавляти| до неї збиту суміш.
Декорувати збитими вершками та спеціями.

Незважаючи на існуючі мінуси відмовитися від гарячого напою, що бадьорить, просто неможливо, якщо він вже підкорив Ваше серце. Тому в черговий раз, відпиваючи улюблений напій, просто насолоджуйтеся його привабливим ароматом і згадайте всі його плюси. А ще краще потішити себе кавовим коктейлем. І пам'ятайте, головне – у всьому треба знати міру!

Кава та алкоголь мають чудову сумісність, тому рецептів подібних напоїв безліч. Ми приготували для вас саму несподівану та оригінальну добірку рецептів приготування кави з різними видами алкоголю, а також кавових алкогольних коктейлів. Ви дізнаєтеся не тільки який алкоголь зазвичай додають у каву, а й як називаються такі коктейлі з алкоголем.

Якщо ви поставили собі за мету обрати свій улюблений варіант приготування алкогольної кави, то рекомендуємо спочатку познайомитися саме з цим простим рецептом. До речі, він стане доброю основою і для інших варіацій цього напою, але вже з великою кількістю інгредієнтів.

Необхідні компоненти

Покрокові інструкції

Заваріть еспресо в турці чи кавомашині.
Нагрійте скляний келих і влийте трохи бренді (за смаком).
Тепер влийте приготований еспресо.
Додайте цукор і розмішайте.
Викладіть вершки (потрібно не більше 10 г).

Кава з алкоголем та шоколадом

А це і є варіант першого коктейлю, але вже з додаванням тертого чорного шоколаду. Гарантуємо, що любителі солодкого залишаться задоволеними і будуть здивовані легким ефектом цього напою.

Необхідні компоненти

Покрокові інструкції

Обдайте скляну чашку окропом.
Насипте в неї 2 ч. ложки цукру і трохи ванілі.
Налийте 45 мл бренді.
Підпаліть бренді та дайте йому трохи погоріти.
Зверху влийте гарячий "Американо".
Прикрасьте 2 ст. ложками вершків.
Зверху посипте 2 ч. ложками чорного тертого шоколаду.

Кавовий напій з віскі

Віскі по істині чоловічий напій, але у поєднання з кавою та вершками він знайде масу шанувальниць і серед жінок. М'який, приємний і трохи розслаблюючий коктейль із легкою спиртовою ноткою стане чудовим завершенням дня.

Необхідні компоненти

Покрокові інструкції

Підігрійте скляну склянку для кавових коктейлів.
Влийте в нього 25 мл цукрового сиропу (його можна заварити, використовуючи пропорцію 1:1 цукру та води).
Тепер додайте в келих 25 мл віскі та підпаліть його.
Перемішайте отриману суміш.
Використовуючи 2 ч. ложки меленої Арабіки, заваріть приблизно 100 мл кави.
Влийте його в келих так, щоб гуща не потрапила в нього або використовуйте ситечко для фільтрації.
Прикрасьте напій 3 ст. ложками вершків.
Декоруйте кавовими зернами.

Кавовий пунш з алкоголем

Цей пунш неймовірно смачний, але при цьому підступний. Фортеця його досить висока, адже в каву додають портвейн і ром, тому не варто зловживати таким коктейлем. У цьому рецепті наведено пропорції для компанії з 6-8 осіб, а краще розливати в келихи з товстого скла форми «Old Fashion Glass».

Необхідні компоненти

Покрокові інструкції

Приготуйте 500 мл "Американо".
Влийте його в сотейник і додайте по 500 мл портвейну та рому.
Підігрійте склад, не доводячи до кипіння.
Додайте цукор на власний розсуд і повністю розчиніть його в напої.
Розлийте пунш у заздалегідь підігріті скляні склянки.

Коктейль "Кафе-брюло"

Цей напій має властивість обпалювати і зігрівати зсередини, тому він має й іншу назву – «Диявольський». Його рецепт був вигаданий у далекому 1890 році в Новому Орлеані, але він досі не втрачає своєї популярності серед кавоманів.

Необхідні компоненти

Покрокові інструкції

У невеликий сотейник покладіть 1 паличку ванілі, 4 кубики рафінаду і влийте 50 мл бренді та 25 мл апельсинового лікеру «Куантро».
Підігрівайте цю суміш приблизно 2 хвилини на невеликому вогні, але не допускайте кипіння.
Тепер розлийте по чашках (виходить приблизно 3 або 4 порції).

Кавовий алкоголь по-французьки

Французи як справжні гурмани та естети вигадали свій варіант кавового коктейлю з алкоголем. Смак його відрізняється ніжним вершковим смаком із яскраво вираженими горіховими нотами.

Необхідні компоненти

Покрокові інструкції

Нагрійте айриш-келих і влийте в нього 1 ст. ложку бренді.
Зваріть у турці або кавомашині 100 мл міцного «Американо».
Влийте його в келих із бренді.
У 1 ст. ложку сметани додайте 0,5 ст. ложки цукрової пудри та збийте міксером до отримання щільної піни.
Викладіть її в келихи, а зверху посипте подрібненими горіхами.
За бажанням прикрасьте цедрою лимона.

Кавовий коктейль «Карськ»

Необхідні компоненти

Покрокові інструкції

У невеликий скляний келих помістіть чисту монету.
Налийте спочатку 60 мл приготовленого заздалегідь еспресо те щоб монету було видно на дні.
Тепер влийте 60 мл горілки.

Мексиканці дуже пишаються своїм національним напоєм, тому часто додають її до різних коктейлів і навіть страв. Цей напій не виняток, хоча насправді він багато в чому схожий на попередні рецепти.

Необхідні компоненти

Покрокові інструкції

У скляний келих влийте 30 мл текіли.
Зверху додайте заздалегідь приготовлений гарячий Американо (80 мл).
Акуратно влийте 30 мл лікеру на основі какао.
Викладіть зверху збиті вершки.

Спочатку, ще в XVII столітті, цей коктейль готували на основі пиво, але потім стали замінювати цей інгредієнт кави. Вживати цей напій з великим вмістом алкоголю рекомендують у період міжсезоння в сиру та холодну погоду, оскільки він має гарні зігріваючі та антипростудні властивості.

Необхідні компоненти

Покрокові інструкції

У невеликому сотейнику змішайте 90 мл портвейну, 30 мл бренді та 15 мл ристретто.
Збийте 1 сире яйце з 30 мл вершків на піну, використовуючи міксер.
Перелийте кавову суміш у скляну склянку.
Зверху викладіть вершково-яєчну піну.
Посипте щіпкою меленого мускатного горіха.

Це несподіване поєднання здивує навіть найвимогливіших гурманів. Спробуйте, ми впевнені, що ви не залишитеся байдужими до цього тонкого і вишуканого смаку з легким відтінком алкоголю.

Необхідні компоненти

Покрокові інструкції

Викладіть у сотейник 2 ч. ложки Арабіки та налийте зверху 200 мл води.
Варіть на маленькому вогні.
Як тільки почне підніматися піна, влийте в сотейник 4 ст. ложки шампанського без газу.
Додати 0,5 ч. ложки цукру з ароматом ванілі.
Зніміть з вогню та розлийте по невеликих скляних склянках або чарочках.

Відео з іншими рецептами приготування

Представляємо вашій увазі відеоролик від бармена-професіонала з рецептом приготування знаменитої кави ірландською.

У цьому відеоролику ви дізнаєтеся рецепт оригінального кавового коктейлю з горілкою і кавовим лікером, який називається «Еспресо мартіні». Вигадали цей напій в Англії у вісімдесяті роки минулого століття і досі готують у багатьох закладах Лондона.

Якщо вам сподобалася ідея змішувати каву з різними видами алкоголю, то пропонуємо вам спробувати такі поєднання:

, який замість вершків можна додати шматочок пломбіру;
що кожен раз може мати зовсім новий смак, залежно від обраної марки та сорту самого лікеру (рекомендуємо обов'язково спробувати італійську).

Тепер, коли ви знаєте так багато різних варіантів приготування алкогольних кавових напоїв, ви можете зробити вживання улюбленого напою різноманітнішим та приємнішим. Діліться своїми коментарями та живіть зі смаком!