Який він старий мед користь та шкода. Шкода та протипоказання до вживання меду

Дорогі читачі, про користь меду, напевно, знають усі. Мед здавна вважається популярним замінником цукру, смачними, цілющими ласощами. Лікарі та народні цілителі сходяться на думці, що мед можна і потрібно застосовувати з користю для здоров'я, цінують його унікальні властивості. Сьогодні ми докладніше поговоримо про види меду, про те, чи можна мед вагітним, жінкам, що годують, і дітям, а також які є протипоказання до його застосування. В обговоренні цих питань нам допоможе Олена Красовська. Передаю їй слово.

Здрастуйте, дорогі читачі блогу Ірини Зайцевої. З радістю вітаю вас і пропоную вирушити у солодку подорож, присвячену меду та його лікувальним властивостям.

Пам'ятаю, яке враження на мене справила в дитинстві баладу про вересовий мед. Книга і трохи похмурий для дитини мультфільм заклали розуміння: мед напрочуд цінний!

У цьому відео ви можете переглянути мультфільм за мотивами балади.

Пізніше, цікавлячись, чи існує насправді вересовий мед, я багато дізналася про солодкий продукт загалом. Але перш ніж ми з вами перейдемо до вивчення різних видів та властивостей смачних ласощів, давайте визначимо, що таке мед.

Що таке мед

Натуральний мед це нектар, зібраний та перероблений бджолами у в'язку, солодку рідину. Буває ще падевий мед. Бджоли видобувають його завдяки комахам, що живуть на рослинах.

Склад меду

Мед складається з води та сухих речовин. Більшість (близько 75%) - різного виду цукор.

У його складі містяться:

глюкоза (виноградний цукор);
фруктоза (плодовий);
сахароза (тростниковий).

Різноманітність ферментів, присутніх у «солодкому бурштині», сприяє тому, що глюкоза з фруктозою легко розщеплюються та добре засвоюються організмом. Кількість цукрів варіюється і залежить від вихідної сировини.

Колір з ароматом надають ефірні речовини та барвники, що містяться в нектарі рослин. Наприклад, липовий мед світлого солом'яного відтінку з приємним ароматом липи, гречаний - темно-коричневий з терпкими нотками гречки.

У складі меду багато вітамінів: групи В, РР, С, Н, Е, К, пантотенова кислота. Їхня кількість залежить від сорту. Так, вітаміну С в 1 г вересового меду міститься 40-50 мкг, у гречаному меді - 40-120 мкг, у м'ятному - 1200-2600 мкг. Також у меді містяться кислоти: мурашина, лауринова, молочна, щавлева, янтарна та ін.

Якщо ви подивіться наведену нижче таблицю порівняння плазми крові та хімічного складу меду, то побачите, як вони схожі. І це одна з причин того, що мед добре засвоюється.

Мінеральний склад сироватки крові людини та меду, %

Пропоную вам переглянути відео, з якого ви дізнаєтесь цікаві факти про мед.

Види та сорти меду

Існує чимало різновидів та сортів меду. З них найбільш популярні липовий, гречаний, акацієвий, буркуновий, конюшинний, каштановий, м'ятний, вересовий, квітковий.

Мед буває поліфлерний (змішаний) – збирається з нектару різних рослин та монофлерний – хабарів береться з одного виду рослини. Початковий нектарник визначає сорт.

Липовий мед

Обґрунтовано популярний продукт бджільництва. Світло-жовтого кольору, помірної насолоди, поживний, з вираженим лікувальним ефектом.

Завдяки властивостям нектару липового кольору має антибактеріальну, потогінну, відхаркувальну властивості і зміцнює серцевий м'яз. Має легкий послаблюючий ефект.

Гречаний мед

Другий за популярністю і не дарма. Світло-коричневого або коричнево-червоного кольору, з приємним запахом і характерним, трохи терпким смаком.

Відрізняється підвищеним вмістом заліза та інших цінних мікроелементів. Для профілактики застосовується при недокрів'ї, ревматизмі, анемії, захворюваннях серця та печінки.

Акацієвий мед

Світло-жовтого до прозорості кольору, солодкого, без терпкості смаку, із чудовим ароматом. Цей сорт цінується за великий вміст вітаміну А, багатий на мікроелементи.

Застосовують як профілактичний засіб при захворюваннях нервової та травної систем, захворюваннях очей. Має протимікробну дію.

Буркуновий мед

Улюблений багатьма пасічниками сорт. Білого або блідо-жовтого кольору, не нудотно солодкий, характерного смаку, з легким ароматом ванілі.

Має антибактеріальну, загоювальну, відхаркувальну дію. Хороший при виразці, гастриті. Відмінно підходить тим, хто страждає на безсоння і чудово підвищує лактацію у мам, що годують.

Конюшинний мед

Досить рідкісний нині вид меду. Збирається переважно у горах Кавказу. Незвичайний тим, що прозорий і майже немає кольору. Аромат конюшини слабо виражений. Смак солодкуватий, без різких ноток.

Діє як відхаркувальний засіб, допомагає регулювати артеріальний тиск, покращує роботу серця, знижує запаморочення, покращує апетит.

Каштановий мед

Рідкісний сорт меду. Залежно від виду каштанових буває світлим, майже прозорим (кінський) або темно-коричневим (посівний каштан). Смак солодкий, трохи різкуватий. Аромат каштана слабо вловимо.

Має бактерицидну та антисептичну дію. Застосовують для лікування та профілактики простудних, вірусних, інфекційних захворювань. Як знезаражуючий засіб зовнішньо. Сприятливо впливає на систему травлення.

М'ятний мед

Незвичайний, рідкісний гатунок. Колір янтарний, світло-жовтий. Приємного, помірно солодкого смаку, що освіжає. Аромат квітковий з нотками ментолу, змінюється в залежності від виду медоносу (м'ята, меліса, материнка, чебрець та ін.)

Сприятливий при стресах, шлункових болях, покращує перистальтику кишечника, зміцнює стінки судин. Діє як бактерицидний та заспокійливий засіб.

Вересковий мед

Спробувавши одного разу, ви полюбите його або зненавидите. Рідкісний сорт. Буро-червоний колір, терпкий, гіркуватий смак та сильний специфічний аромат.

Багатий на білки, мінеральні солі. Має поживні та лікувальні властивості. Застосовується при суглобових, простудних захворюваннях, болях у шлунково-кишковому тракті. Підсилює імунітет, регулює роботу нервової системи, заспокоює, знімає головний біль, судоми.

Квітковий змішаний мед

Виділяють лучний, гірський, степовий та лісовий квітковий мед. Поліфлерний продукт. Відрізняється за місцем виростання та видами нектарників. Колір від прозорого до янтарно-жовтого, солодкувато-терпкого смаку, квітковий аромат, свіжий.

Назва сорту визначається видом медоноса, з якого він був зібраний. Якщо біля різноманітність рослин, немає виділеного виду, то продукт виходить змішаний.

Змішаний квітковий мед багатий на неповторні поєднання нектарників і має складний склад. Лікувальні властивості залежить від базового медоноса. Наприклад, якщо переважає шавлія, продукт корисний при шкірних захворюваннях; чебрець - забезпечує сечогінний та в'яжучий ефект; ромашка – допомагає при запаленнях тощо.

У будь-якому випадку квітковий мед приносить користь організму людини. Він наділений унікальними властивостями, властивими солодкому продукту. Розглянемо властивості меду докладніше.

Мед – користь та шкода для здоров'я

Унікальний набір мікроелементів та вітамінів робить мед багатою коморою природи та благотворно впливає на організм людини.

Корисні та лікувальні властивості меду

Доведено, що мед:

є чудовим профілактичним засобом проти багатьох захворювань;
стимулює імунітет;
з користю для організму замінює цукор та, на відміну від нього, не руйнує зубну емаль;
має антибактеріальний ефект. Пригнічує дію вірусів герпесу, краснухи та інших збудників;
є природним антиоксидантом через наявність у складі аскорбінової та інших органічних кислот, протеїнів, амінокислот та деяких ферментів. Помічено, що чим темніший мед, тим сильніші властивості, що відновлюють;
завдяки глюкозі та фруктозі ласощі мають дієтичні властивості та легко засвоюються. Може бути використаний у харчуванні дітей, ослаблених та літніх людей;
покращує обмін речовин та ;
має протизапальну дію;
є біологічним пребіотиком. Стимулює розвиток корисних бактерій Lactobacillus acidophilus і Lactobacillus plantarum в кишечнику людини, що благотворно впливає при шлунково-кишкових захворюваннях і для їх профілактики;
знижує тривожність;
покращує пам'ять.

Мед також застосовується зовні. А служать чудовим засобом для догляду за шкірою.

Мед – чи є протипоказання

Не можна ставитися до солодких ласощів як до панацеї від усіх хвороб. Необдумане вживання продукту може бути небезпечним. Одного разу мій двоюрідний брат знайшов приховану мамою трилітрову банку з медом і з'їв половину. Закінчилося все сильною харчовою алергією.

Розглянемо випадки, коли вживання меду може завдати шкоди здоров'ю.

Надмірне споживання може порушити роботу підшлункової залози, нирок та інших систем організму;
з обережністю потрібно використовувати насолоду людям схильним до алергії;
Треба пам'ятати, деякі рослини-медоноси є отруйними і обов'язково перевіряти реакцію тіла на солодкий продукт. Заради справедливості, отруєння медом зустрічаються вкрай рідко;
хоча мед є легко засвоюваним продуктом, людям із зайвою вагою потрібно обмежувати споживання через високу калорійність. На 100 г посідає середньому від 320 до 420 ккал;
людям, які страждають на діабет, їсти мед можна, але потрібно обов'язково стежити за глікемічним індексом. Середній показник ГІ меду від 30 до 90 одиниць. Змінюється залежно від місця збору та рослини-медоноса. Будьте уважні під час вибору;
дітям до 3-х років не рекомендується давати мед через можливість розвитку алергічних реакцій.

Чи можна їсти мед вагітним і жінкам, що годують

Медики сходяться на думці, що в невеликих кількостях і за відсутності алергії вагітним і жінкам, що годують, мед їсти можна. Головний критерій – не зашкодити. Найкраще проконсультуватися у спеціаліста. У будь-якому випадку вживання меду краще починати з 0,5-1,0 ч. л., після чого слід стежити за реакцією організму. Не варто зловживати.

В цілому мед надає сприятливий вплив на самопочуття вагітної або жінки, що годує:

чайна ложка меду натще або лимоном допоможе перемогти токсикоз, що починається, і полегшить стан;
покращить роботу кишечника та шлунка;
допоможе усунути печію;
відрегулює стілець і впорається зі здуттям живота;
зніме невелику набряклість;
заповнить дефіцит заліза при анемії;
якщо почалася застуда, мед допоможе відновити сили, побореться з вірусами та шкідливими бактеріями;
заспокоїть нервову систему та допоможе при безсонні.

Чи корисний мед для дітей

Чи можна давати мед дітям і з якого віку? Корисні властивості натурального меду збагачують харчування малюка, підвищують опірність організму до хвороботворних мікробів. Продукт дбайливо стимулює імунітет, допомагає активному розвитку.

Цінність меду відома з далеких часів, до сьогодні вона лише підкріплюється завдяки численним дослідженням. Продукт бджільництва виступає у ролі природного імуностимулятора та антидепресанту. Але мед має й інші корисні якості. Однак, щоб зміцнити організм повною мірою і не нашкодити, необхідно також ознайомитись із протипоказаннями. Поговоримо про все по порядку.

Різновиди меду та їх користь

Виділяють багато сортів бджільницького продукту, але ми наведемо найпопулярніші. Адже позитивні та негативні сторони можуть трохи відрізнятися, має сенс ознайомитися з різновидами докладніше.

Акацієвий.Мабуть, найпоширеніший сорт продукту бджільництва. Вважається найкращим різновидом через розмаїття корисних властивостей і універсальних смакових характеристик. У складі переважає не глюкоза, а фруктоза.
Каштановий.Даному сорту характерна легка гіркота, приємний аромат каштанів, темний відтінок. Сподобався людям за рахунок найпотужніших протизапальних та антимікробних характеристик. Слід приймати цей вид меду людям з нирковими та печінковими недугами.
М'ятний.Відрізняється заспокійливими, знеболюючими, бактерицидними, регенеруючими властивостями. Рекомендований для споживання категоріям осіб, які зіткнулися з порушенням психоемоційного середовища. При безсонні, частих перепадах настрою, стресах потрібно споживати продукт регулярно. У ньому багато вітамінів групи В, які призводять до тонусу нервової системи.
Липовий.Належить до бджільницьких продуктів високої якості. Має приємний аромат липових суцвіть і світло-жовтим відтінком. Прославився серед людей різної статевої приналежності та віку за імуностимулюючі властивості. Мед на основі липового кольору сприяє відходженню мокротиння, профілактує застудні захворювання, позитивно позначається на серцевому м'язі.
Гречаний.Нектар збирається трудівницями бджолами з гречки, має своєрідний приємний аромат і темний відтінок з червоним відливом. Накопичує багато заліза, тому показаний до споживання дівчатам під час менструації та людям, які зіткнулися з анемією.
Конюшинний.Має характерну відмінність, яка полягає в ароматі лугових трав. Майже безбарвний, корисний для людей похилого віку. Прекрасно впливає на кровоносну систему, проводить профілактику старечого недоумства, а також атеросклерозу, інсульту.
Малиновий.Найбільш популярний сорт бджільницького продукту, який придатний до прийому під час поширення епідемії грипу, ГРВІ. Фахівці радять їсти мед при частих подорожах та відрядженнях, щоб підвищити імунітет при різкій зміні клімату.
Стільниковий.Як можна зрозуміти з назви, йдеться про продукт бджільництва в стільниках. Вони добре впливають на ротову порожнину, знезаражують, зміцнюють ясна, знімають кровоточивість, попереджають карієс. Підходять для вживання як жувальна гумка, прибирають неприємний запах з рота.

Склад меду

Незважаючи на все різноманіття сортів меду, хімічний перелік речовин практично не має відмінностей. Різниця полягає лише в обсязі тієї чи іншої сполуки.

Фахівці проводили безліч досліджень, тому склад продукту бджільництва вивчено досконало. У ньому виявлено понад триста біологічно-активних речовин, які складно перерахувати. Більше 80% обсягу відводиться вуглеводам, які не шкодять здоров'ю. Сахариди представлені у вигляді глюкози, фруктози, мальтози.

Також склад зосереджує безліч вітамінів, серед них дорогоцінна група B. Тіамін, піридоксин, фолієва кислота, рибофлавін та інші – всі вони потрібні для нормалізації емоційного тла людини.

Не обділений мед вітаміном Н, РР, аскорбіновою кислотою. У поєднанні перелічені речовини підтримують імунітет, звільняють канали крові від холестерину, позитивно впливають на мозок.

У складі продукту присутні алкалоїдні та азотисті речовини, ферменти, білкові сполуки, амінокислоти, ароматні компоненти, гормони, ліпіди.

Мед може похвалитися присутністю кислот органічного типу, фітонцидів. Усі речовини обчислюються у відсотковому співвідношенні, але показники варіюються залежно від цього, у якій територіальної власності проводиться збирання сировини.

Усі цінні властивості бджільницьких продуктів слід розглядати з боку того, які речовини входять до хімічного складу. З переліком сполук ми розібралися, тепер озвучимо корисні властивості меду:

підвищує захисні функції організму під час епідемії застуд;
профілактує серйозні патологічні зміни серця;
позитивно впливає на печінку, жовчний міхур за рахунок посилення відтоку жовчі;
має бактерицидну та протизапальну дію;
успішно замінює цукор, не псує емаль зубів;
застосовується у лікуванні краснухи, герпесу, інших патогенних збудників;
виступає в ролі антиоксиданту, повністю очищає організм від токсинів та солей;
формує нервову систему дитини;
бореться зі стресами та безсонням при поєднанні з молоком;
використовується при схудненні, тому що підвищує усі обмінні процеси;
стимулює нейрони головного мозку, посилюючи пам'ять, інші важливі когнітивні функції;
профілактує захворювання ШКТ;
регулює мікрофлору кишківника, посилює його моторику;
сприяє виробленню корисних бактерій у порожнині стравоходу;
підходить для прийому людей похилого віку, відновлює сили, не дозволяє клітинам мозку руйнуватися;
зосереджує речовини, що покращують роботу щитовидки.

Користь меду для жінок

За перерахованими характеристиками можна зрозуміти, що мед позитивно впливає на організм. Для жінок він корисний при менструації, тому що заповнює дефіцит заліза, підвищує гемоглобін, знімає спазми у нижній частині живота, усуває запаморочення та апатичний стан.
Мед вважається елементом молодості, оскільки зосереджує багато антиоксидантних речовин. При його регулярному та дозованому прийомі відновлюються тканини, розгладжується шкіра обличчя.
Гречаний або липовий продукт бджільництва чудово справляється з нервовою напругою. М'ятний мед показаний до вживання безсоння, депресії, хронічної втоми.
Корисний склад під час вигодовування грудьми, тому що підвищує лактацію, насичує молоко всіма корисними речовинами та посилює його жирність.
Жінкам, які виношують дитину, потрібно вводити бджільницький продукт у меню для забезпечення правильного формування плода в утробі матері відповідно до терміну вагітності.

Мед для дітей

За відсутності протипоказань бджолиний продукт стане відмінним та корисним доповненням до повсякденного раціону. Практично кожній людині відомі корисні якості меду. Склад займає почесне місце серед цілющих ласощів.
Систематичне поїдання солодких ліків захистить дитину від авітамінозу та захистить її організм від атаки вірусних захворювань. Крім цього регулярний прийом бджолиного продукту позитивно позначиться на розумовій діяльності дитини.
Мед вважається ефективним профілактичним засобом під час епідемії грипу. Склад швидко усуває симптоми захворювання. Незабаром зникає кашель, прояв застуди та ангіни. Також мед позитивно впливає на нервову систему дитини.
Продукт бджільництва виступає як природний антидепресант. Такі властивості особливо важливі, коли дитина піддається важким розумовим навантаженням. Також сировина усуває проблеми зі сном та повною мірою зміцнює організм.
Якщо дитина не має алергічної реакції на продукт, мед позитивно позначиться на діяльності шлунково-кишкового тракту. Також склад благотворно впливає на кісткову тканину, хрящі та зв'язки. Цінні компоненти покращують структуру волосся та стан шкіри.

Продукт бджільництва має на організм представників сильної статі колосальний позитивний вплив. Систематичне споживання складу в помірній кількості допоможе зарядити чоловіка енергією весь важкий трудовий день.
Сировину можна їсти в самостійному вигляді або вприкуску з чаєм. Мед виявить колосальну користь на серцево-судинну систему. Також сировина добре профілактує розвиток різноманітних патологій. Продукт бджільництва усуває гіпертонію, стабілізуючи артеріальний тиск.
Систематичний прийом складу допоможе уникнути утворення різних патологій. Також мед відмінно профілактує сезонний авітаміноз та застудні захворювання. Склад значно підвищує життєвий тонус і покращує настрій, позбавляючи пригніченості та хронічної втоми.
Як лікувальний та профілактичний засіб мед слід споживати для лікування простатиту, імпотенції та аденоми. У складі продукту присутні всі необхідні мікроелементи та амінокислоти для відновлення сечостатевої функції чоловіків.
Крім цього склад має протизапальну, антиоксидантну, антитоксичну, жовчогінну, противірусну та судинозміцнювальну дію. Що стосується протипоказань, то слід дотримуватись лише добової норми сировини. Також важливо зважати на деякі проблеми зі здоров'ям.

Протипоказання меду

Важливо розуміти, що попри всю користь бджолиний продукт може значно нашкодити людському організму. Мед має досить високу калорійність. Тому сировина категорично протипоказана людям, які страждають на ожиріння.
Не варто сумніватися, що продукт є досить цінним і корисним для організму, але за наявності алергічної реакції споживання складу категорично заборонено. Крім цього, сировину забороняється давати маленьким дітям, яким не виповнилося 3 роки. Підростаючий організм просто не в змозі перетравити активні ферменти.
Не надумайте споживати меду більше, ніж належить. Не варто думати, що такий хід допоможе швидше одужати та наситити організм необхідними речовинами. Найчастіше такі дії дають зворотний ефект.
Важливо розуміти, що переїдання меду провокує розвиток серйозних проблем із підшлунковою залозою та нирками. Для здорової людини максимальна добова норма має перевищувати 45 грн. Не варто нехтувати практичними рекомендаціями.

Правила вибору меду

Якщо ви вперше вибираєте продукт бджільництва, варто звертати увагу на відтінок складу, консистенцію та аромат. Не рекомендується купувати сировину у магазині. Не завжди на полицях супермаркетів можна зустріти натуральний продукт.
Віддавайте перевагу приватним особам. Ближче до зими у продажу найчастіше зустрічається злегка зацукрований мед. Таке явище цілком нормальне і свідчить про натуральність складу. Завжди куштуйте і нюхайте мед. Приватні підприємці надають таку можливість.
Мед, що забродив, часто віддає кислинкою, і на його поверхні утворюється біла пінка. Такий продукт не придатний для споживання і мало принесе користі для людини. Намагайтеся знаходити перевірених продавців через знайомих. Такий хід буде найправильнішим.

Продукти бджільництва користуються великою популярністю рахунок своєї корисності в людини. За відсутності протипоказань за допомогою меду можна досягти вражаючих результатів. Систематичне поїдання продукту значно зміцнить здоров'я, позбавить патологій і позитивно позначиться на мозковій діяльності, нервовій системі. Чи не зловживайте складом.

Відео: що станеться з вашим тілом, якщо є мед щодня

Життя бджіл почалося задовго до людини. Сьогодні інтерес до цих комах величезний, оскільки вони є виробником цілющого та натурального продукту – меду.

Вперше про бджільництво згадується у Китаї близько 10 000 років тому. Але точної інформації про те, коли людина почала використовувати цілющі властивості меду, не відомо.

У стародавньому Єгипті продукт використовували як підсолоджувачі продуктів і бальзамування померлих людей. Травня застосовували його в кулінарії та народній медицині. В індуїзмі мед є одним із п'яти еліксирів безсмертя.

Бджоли збирають мед із рослин, збагачують його ферментами і зберігають у стільниках. В одному кілограмі міститься 3400 калорій. Його можна зберігати протягом багатьох років у сухому та чистому місці.

Корисні властивості меду

Останні десятиліття було проведено велику кількість досліджень, які доводять лікувальні властивості продуктів бджільництва. Завдяки опитуванням з усього міру стало відомо, що люди, які постійно вживають мед, живуть довше, мають міцне здоров'я та життєву силу. Ці дані підтверджують авторитетні вчені та лікарі.

Згідно з російськими дослідженнями відомо, що необроблений (натуральний) мед є найкращим природним джерелом життя з цілющими ферментами. Регулярне споживання покращує рефлекси, ясність розуму.

Деякі види меду мають протигрибкову, антибактеріальну та противірусну дію. Також натуральний продукт збільшує кровотворення, володіє відхаркувальним, регенеруючим, кардіотонічним, аналгетичним, тонізуючим, проносним та детоксикуючим ефектом.

Давно помічено, що бджолярі живуть довше і майже ніколи не хворіють. Це тим, що вони цілі дні проводять на свіжому повітрі, просоченому цілющими ароматами і пилком.

Серед інших цінних якостей меду, слід зазначити те, що він допомагає позбутися головного болю під час похмілля. Натуральний продукт є відмінним джерелом фруктози, що сприяє більш швидкій деградації алкоголю. Крім того, він захищає організм від різкої зміни алкоголю, що є причиною головного болю вранці.

Хімічний склад

Цукор. Залежно від виду меду значення має такі співвідношення: 38% фруктози, 31% глюкози, 5% декстроза, 1-3% сахарози.
Білок: 0,1-2,3%.
Амінокислоти: пролін, лізин, гістидин, аргінін, треонін, гліцин, глутамінова кислота, аспарагінова кислота, метіонін, ізолейцин, лейцин, тирозин, триптофан, фенілаланін.
Органічні кислоти: глюконова, яблучна, лимонна, щавельна, винна, молочна, малеїнова, янтарна, піроглутамінова, бензойна, мурашина та інші. Від 0003 до 02%.
Майже всі відомі мікроелементи: залізо, фосфор, магній, кальцій, мідь, марганець, селен, сірка, калій, натрій, кобальт, германій, золото, алюміній, телур та інші.
Вітаміни у невеликих кількостях: B1, B2, B5, B6, H, K, C, E, A.
Ферменти: інвертаза, діастаза, амілаза, фосфатази та інші.
Флавоноїди (потужні природні антиоксиданти).
Ефірні олії, гормональні агенти, ароматичні агенти, похідні хлорофілу, меланін. Мед містить понад 50 сполук, які визначають його смак, але більшість із них ще не визначені.
Протигрибкові, антимікробні, протидіабетичні, гормональні речовини.
Вода: 18-20%.
Калорійність: 3150-3350 калорій.

Навіть при тривалому зберіганні в меді зберігаються всі вітаміни. Цей секрет поки що не розкритий.

Народні рецепти при лікуванні медом

Натуральний бджолиний продукт не є ліками, проте його вже багато років використовують з лікувальною метою. Для легкого засвоєння організмом його рекомендується розчиняти в теплій (не гарячій) воді. Завдяки вмісту ферментів його дія полегшує функцію травних залоз.

Інгаляція з медом

Бджолиний продукт пригнічує розвиток збудників гнійних процесів та респіраторних захворювань. При застуді широко використовується напій із теплого молока, з додаванням меду, лимонного соку.

На 100 мл води додати 2 склянки бджолиного продукту. При помірному кипінні рідини в закритій судині пацієнту потрібно вдихати пари протягом 15-20 хвилин.

Нормалізація кислотності шлунка

При гастритах, виразковій хворобі шлунка та дванадцятипалої кишки порушується кислотність шлункового соку. Якщо вона досить висока, то рекомендується прийняти 30 г меду, розчиненого в 200 мл теплої води. Процедуру виконувати 3 рази на день за 2 години до основного прийому їжі.

При зменшеній кислотності шлунка розчин потрібно приймати безпосередньо перед їжею. Це стимулює секрецію шлункового соку.

Експериментально доведено, що прийом меду внутрішньо призводить до нормалізації роботи кишечника та усунення запорів.

Вплив на секрецію

Бджолиний продукт позитивно впливає на секрецію кишечника і шлунка, а також регулює рухову активність шлунково-кишкового каналу, запобігаючи тим самим затримці їжі та фекалій.

Для цього вранці натщесерце потрібно приймати по 1-2 ст.л меду і запити склянкою теплої води. Це забезпечує профілактичну та лікувальну дію при хронічних запорах та проти раку товстої кишки.

Лікування ран

З давніх-давен мед застосовується для лікування ран, шкірних захворювань і опіків. На рані бджолиний продукт очищає поверхню, що призводить до швидкого загоєння. Також його використовують для лікування запальних процесів ротової порожнини.

Поліпшення загального стану

Щоденне споживання меду протягом 20-30 днів дозволяє знизити рівень поганого холестерину та збільшити кількість червоних кров'яних тіл.

Його вживання покращує засвоєння поживних речовин. Завдяки швидкому засвоєнню моносахаридів та органічних кислот, мед є улюбленим продуктом спортсменів та людей з високим фізичним навантаженням.

Бджолиний продукт протипоказаний при гіперчутливості до меду та при цукровому діабеті.

Зміцнення організму

Ще Гіппократ наголошував, що мед є чудовим засобом для зміцнення організму. За його словами, він омолоджує організм, корисний для шлунково-кишкового тракту та печінки.

На відміну від звичайного цукру, який може призвести до збільшення холестерину, ожиріння, мед, багатий на мінеральні речовини, фітонциди, кислоти, вітаміни є цінним для організму.

Сучасні медики відзначають, що мед можна використовувати як окремий або допоміжний засіб для лікування багатьох захворювань, таких як гастрит, виразки, захворювань верхніх та нижніх дихальних шляхів, серцево-судинних та гінекологічних хвороб.

Підсумовуючи, слід зазначити, що зловживати медом не рекомендується. Його корисні властивості посилюються у поєднанні з іншими продуктами харчування. Таким чином, можна забезпечити організм усіма необхідними поживними речовинами.

Мед давно вважається природним імуностимулятором і сильним антибіотиком. Зважаючи на свою універсальність, продукт бджільництва використовується в різних сферах від кулінарії до народної медицини та косметології. Існує понад 400 різновидів меду, кожен тип має свої позитивні та негативні сторони, а також хімічний перелік елементів.

Сорту меду

Липовий - найпоширеніший вид, пахне липовими суцвіттями, має блідо-жовтий відтінок. Дуже часто липовий мед використовують у лікувально-профілактичних цілях. Він може похвалитися відхаркувальними, бактерицидними, протизапальними та тонізуючими властивостями.

Акацієвий – найкращий і правильно збалансований сорт меду. Саме такий продукт можна побачити на полицях магазинів. У складі акацієвого меду переважає глюкоза, а не фруктоза.

М'ятний – приємний на смак, має м'ятний запах. Рекомендований до прийому категорій осіб із нервовими розладами, тому що його головна властивість – заспокоювати. М'ятний мед посилює відтік жовчі, вважається чудовим антисептиком та спазмолітиком. У складі м'ятного меду більше аскорбінової кислоти, ніж у побратимах.

Конюшинний - головна відмінність такого меду від інших криється в приємному освіжаючому запаху зеленої трави. Мед практично не має кольору, в міру рідкий та напівпрозорий. Використовується для профілактики та лікування авітамінозу.

Вересовий – йому характерний специфічний запах, який багатьох людей може відштовхнути. Але це зовсім не означає, що у вересовому меді відсутні корисні речовини. Продукт терпкий, чисто «чоловічий», спрямований на покращення роботи статевої системи.

Малиновий - приємний у всіх відношеннях. Ідеально підходить для проведення профілактики сезонних вірусних інфекцій, а також доповнення дефіциту корисних елементів при авітамінозі. Такий мед особливо сподобався дітям.

Каштановий - цей вид меду відрізняється від інших приємним ароматом каштанів, гіркуватим післясмаком, темним відтінком. Особливу цінність продукт набув завдяки бактерицидним та відхаркувальним властивостям. Також каштановий мед накопичує багато заліза, що корисно для лікування та профілактики недокрів'я.

Гречаний - як можна зрозуміти з назви, нектар збирається з гречки. Мед прославився рахунок великого скупчення магнію, калію, заліза. Корисно їсти склад осердям. На вигляд гречаний мед коричнево-червоний, в міру густий і не завжди однорідний.

Стільниковий - мед у стільниках має в 2-3 рази більше користі, ніж усі інші сорти. Стільники самі собою наділені масою терапевтичних якостей. У поєднанні з нектаром вони оздоровлюють організм по всіх напрямках. Такий продукт є повільно, жують, потім випльовують.

Застосування меду

При нежиті необхідно робити розчин, щоб промити ніс від слизу. Якщо ви не бажаєте використати назальні препарати, приготуйте засіб: змішайте 230 мл. теплої води із 15 гр. рідкого меду. Використовуйте цей засіб для промивання пазух. Залийте піпетку в першу ніздрю, потім у другу. Процедура проводиться двічі на день.
При затяжному кашлі мед стане справжнім помічником. Він виведе мокротиння з дихальних шляхів, зніме біль та першіння у горлі. У такому випадку потрібно зробити коржі з паливної олії, какао-порошку, меду, нутряного сала (рівне співвідношення компонентів). Після приготування зберігайте їх у холодильнику.
Як засіб для повного очищення кишечника зробіть розчин із 1 л. теплої питної води та 25 гр. меду. Додати 15 гр. дрібної солі, 3 краплі соку лимона. Цей склад потрібно використовувати для клізми. Ви не тільки позбудетеся застійних явищ, але й нормалізуєте перистальтику кишечника.
Мед - це чудовий заспокійливий засіб, який бореться з безсонням та загальним порушенням сну. Для таких цілей ідеально підходить м'ятний чи акацієвий сорт. Помістіть трохи продукту на корінь язика, розсмоктуйте, не запиваючи.
У косметологічних цілях мед використовується для покращення кольору обличчя, відбілювання, боротьби з акне та лущенням. Для приготування маски змішайте 1 сирий жовток із ложкою продукту бджільництва, нанесіть і утріть. Змийте за третину години.
Якщо ви зіткнулися з такою проблемою як забій, гематома, розтяг, біль у попереку та шийному відділі, втирайте підігрітий рідкий мед у шкіру. Робіть легкий масаж, щоб прискорити циркуляцію крові та одужання.

Використовується продукт бджільництва при застуді та інфекції. Він наділений протизапальними властивостями. На цьому фоні ви легко впораєтеся з сезонною епідемією грипу та авітамінозом.
Мед допомагає відновитися після затяжної хвороби, легко збиває температуру 37. Адже саме за такої температури людина відчуває найсильнішу втому, організм намагається подолати вірус самостійно.
Мед накопичує багато заліза і при цьому не сильно впливає на показники цукру в крові. Продукт бджільництва підвищує гемоглобін, його потрібно їсти дівчатам під час місячних та дамам при клімаксі.
Склад покращує перистальтику органів травлення. Їжа швидше засвоюється, а корисні елементи поглинаються кров'ю за короткий термін. Людина починає худнути природним чином рахунок посилення метаболізму.
Продукт бджільництва регулює кислотність шлунка, сприяє якнайшвидшому затягуванню виразок, покращує діяльність нирок та печінки, посилює відтік жовчі.
Мед позитивно позначається на діяльності головного мозку. Він стимулює нейрони, покращуючи пам'ять та сприйняття. Корисно споживати бджільницький продукт тим, хто багато працює розумово.
Через скупчення вітамінів В-групи у складі зілля нормалізується діяльність нервової системи. Якщо регулярно їсти мед, ви покращите сон і зніміть почуття тривоги.
Користь поширюється на шкіру. Якщо робити медові маски, ви позбавитеся гіперпігментації, гнійних прищів, чорних крапок, висипів іншої природи.
Для жінок мед корисний тим, що усуває хворобливі симптоми в період менструації, підвищує імунітет, полегшує перебіг вагітності та посилює лактацію при грудному вигодовуванні.

Мед при вагітності та годуванні

Унікальні властивості та багатий склад продукту можна вважати незамінним при виношуванні плода та в період годування груддю. Склад принесе користь лише за відсутності протипоказань.
Мед має антибактеріальні, кардіопротекторні властивості. Подібні якості допоможуть майбутній матері та малюку підтримувати здоров'я на належному рівні. Продукт позитивно позначається розвитку дитини.
Мед допоможе уникнути авітамінозу. Організм буде захищений від сезонних вірусів та захворювань. Правильне споживання нормалізує артеріальний тиск, підвищує життєвий тонус та позбавляє втоми.
Нерідко, коли породілля зазнає якихось труднощів, фахівці роблять медову ін'єкцію. Тому продукт заслуговує на особливу увагу. Він відновлює нервову систему після колосальних стресів та гормональних збоїв.
У звичайному житті при виношуванні дитини мед позбавить сильного токсикозу. Продукт нормалізує сон, позбавляє від запорів, здуття та печії. Склад швидко відновлює організм при застудних захворюваннях, усуває нудоту та блювотні позиви.
Продукт бджільництва може нашкодити організму в тому випадку, якщо у вас низький тиск та алергічна реакція. Щоб досягти максимальної користі, попередньо порадьтеся з фахівцем. Лікар встановить вам індивідуальну норму споживаної сировини. Зазвичай достатньо з'їдати до 30 грн. меду щодня.

Якщо у дитини немає алергії на продукт, мед буде надзвичайно корисний для організму, що росте. Регулярний прийом сировини позитивно позначиться активному розвитку дітей. У дитини, яка систематично їсть якісний мед, рівень гемоглобіну в крові підвищений.
У таких дітлахів гарний настрій та загальний стан організму. Внутрішні органи легко засвоюють кальцій і магній. Внаслідок цього правильно і активно формується кісткова тканина. Продукт бджільництва позитивно впливає на функції травлення.
Мед допомагає дитині протистояти різним вірусам, до того ж сировина покращує зір. Препарат м'яко впливає на нервову систему дітей. В результаті ваше чадо не матиме проблем зі сном. Важливо розуміти, що мед дуже корисний, але не всім дітям. Не варто включати продукт до раціону за наявності алергії.
Педіатри не рекомендують надавати продукт раніше 6 років. Далі важливо дотримуватись добової норми, не більше 20 гр. складу на день. Заборонено змішувати мед із гарячим чаєм. Додайте склад у сир або кефір. Дотримуйтесь нескладних рекомендацій, і дитина буде завжди здорова.

Користь меду при виразці

Багатьом відомо, деякі хронічні хвороби неможливо повністю вилікувати. В іншому випадку можна не допускати розвитку недуг. Для цього важливо використовувати лише натуральні продукти. Користь меду відома досить давно, тому лікування дає позитивні результати.
Якщо у вас є проблеми зі шлунково-кишковим трактом, продукт бджільництва допоможе їх вирішити. Фахівці рекомендують при виразці випивати 200 мл. медової води на голодний шлунок.
Для цього достатньо в склянку теплої води домішувати 15 гр. натурального меду. Випивайте напій після пробудження, перед їдою і замість чаю. Продукт бджільництва іноді можна заварювати із чаєм.

Користь меду для серця

Нерідко бувають ситуації, коли людині потрібно зміцнити діяльність серцевого м'яза. Для цього існує безліч варіацій у сучасній медицині. В якості альтернативи зверніться до меду.
Продуктом можна скористатися як прополісу чи натуральному рідкому стані. Результат анітрохи не відрізняється. Вам достатньо розсмоктувати сировину, помістивши її під язик.
Можна приготувати не менш дієвий напій із додаванням імбиру. В результаті ви зможете позбутися гіпертонії та відновити нормальну серцеву діяльність. Головний м'яз більше не збиватиметься зі звичного ритму.

Користь проявляється абсолютно на всіх людях. Продукт активно застосовується в косметичному світі для покращення зовнішнього вигляду.
Добре себе показали маски із додаванням сировини. Після кількох процедур шкіра помітно підтягується.
Продукт бджільництва ефективно усуває більшість поширених проблем на шкірі. Також мед відновлює структуру волосся.
Головним правилом перед застосуванням складу залишається те, що необхідно заздалегідь переконатися у відсутності алергії.

Шкода меду

Якщо ви дізналися багато нового про корисні якості меду, не варто забувати, що продукт може суттєво нашкодити.

Склад має високу калорійність, тому його протипоказано приймати людям, які страждають на ожиріння.
Незважаючи на всю користь, продукт може нашкодити при індивідуальній непереносимості та алергічній реакції.
Крім цього, мед не рекомендується давати дітям раніше 6 років. Дитячий організм просто не засвоїть активні компоненти.
Не варто зловживати сировиною. Від того що ви з'їсте велику кількість меду здоровішим не станете. Навпаки, може виникнути низка проблем. Як правило, порушується діяльність підшлункової залози та нирок. На тиждень допускається з'їдати трохи більше 150 гр. меду.

Продукт бджільництва принесе колосальну користь для організму, якщо дотримуватись практичних рекомендацій та добової норми. Важливо купувати лише натуральну сировину. Постарайтеся знайти гарного пасічника. Будьте обережні, якщо даєте склад дитині вперше. Слідкуйте за реакцією організму.

Відео: як правильно їсти мед, щоб він приніс користь

Мед – користь чи шкода для організму? Багато хто знає, що це не тільки смачні ласощі, але й багатий на вітаміни і корисні речовини продукт. Але конкретні уявлення про те, чим корисний мед і в чому його шкода, є не у кожного. Час дізнатися всю правду.

Чому це корисно?

Насамперед мед спочатку містить у собі корисні речовини. Це вітаміни групи B та C, різні мінеральні речовини, сірка, хлор, калій, магній, залізо, глюкоза, білок, фруктоза. Ще виникають питання, чому мед для здоров'я потрібний?

Всі ці речовини можуть стати надійним щитом для людського організму, тому що їхня сукупність дає антибактеріальну, антивірусну та протигрибкову дію. Якщо людина піддається частим простудним або вірусним захворюванням або загалом має слабкий імунітет, цей продукт повинен опинитися в його раціоні, тому що він знищує віруси і допомагає швидше піти на поправку.

Не варто думати, що мед корисний лише при профілактиці легких та швидкоплинних захворювань. Бджолиний продукт здатний також допомогти тим, хто страждає на серйозні проблеми зі здоров'ям. Якщо говорити про користь меду, необхідно згадати його основні якості:

Він багатий на фруктозу. Незважаючи на це, він відмінно підійде як ласощі людям, хворим на цукровий діабет.
Мед корисний тим, що насичує тіло людини кальцієм, утримуючи його в організмі. Поліпшується стан зубів та кісток.
Деякі лікарі радять вживати його парам, які не можуть завести дитину, тому що ласощі мають властивість афродизіаку, який збільшує продуктивність та активність сперматозоїдів.
Вживання ефективно також при захворюваннях нирок. У меді майже відсутні білки та солі, протипоказані при цій групі захворювань. Вітаміни C та P необхідні при лікуванні гострих та хронічних запалень нирок; каротин відновлює цілісність клітин усередині сечовивідних органів; протимікробні властивості меду дезінфікують патогенну мікрофлору; складний склад покращує виділення токсинів і т. д. При таких захворюваннях потрібно вживати 80-120 г на добу як профілактичний та лікувальний засіб.
Містить корисні речовини для людей, які страждають на серце. Глюкоза, що концентрується в меді, вважається енергетичним матеріалом, який необхідний для м'язових тканин. При ослабленні серцевого м'яза це живильний дієтичний засіб. Користь меду для організму при серцево-судинних захворюваннях полягає в тому, що він розширює судини серцевого м'яза та нормалізує артеріальний тиск. Мед бджолиний підтримує нервову систему, наприклад, які страждають на серцевий невроз отримують дозу анестезії, що знімає біль і зменшує частоту серцевих перебоїв. Кровопостачання серця регулюється при поєднанні з продуктами, що містять вітамін С. Більш того, він полегшує всмоктування ліків, таких як Валокордин або Анальгін, в організм.
Використання натурального меду позитивно впливає на очну систему: розбавлений або змішаний з риб'ячим жиром продукт слід закопувати в очі при запаленні, при лікуванні кон'юнктивіту і кератиту.

Все це лише мала частина властивостей меду, весь список оголосити досить складно. Але про користь речовини, що виробляється бджолами, говорить велика кількість фахівців, тому не варто сумніватися, що це справді чудовий продукт, що прийшов до нас з надр природи, який дбайливо приготувала працьовиту комаху.

Види меду та їх вплив на організм

Дехто каже, що не любить таких ласощів у чистому вигляді, бо їм не подобається його смак. Однак вони можуть помилятися у своїх власних уподобаннях, тому що є безліч видів меду, один з яких цілком міг би сподобатися привереде. Варто розповісти про кілька основних сортів натуральних ласощів:

Липовий мед. Корисний та затребуваний. Має світлий відтінок та характерний запашний запах. Цілющі властивості: жарознижувальна, потогінна, протизапальна. Користь липового меду в тому, що він найкращий помічник при застуді.
Гречаний мед. Його не сплутаєш з іншими сортами, тому що він має унікальний колір – від майже червоного до темно-коричневого. Належить до найкращих і корисних сортів, як і липовий. У ньому міститься дуже високий рівень заліза, тому його рекомендують людям, які страждають на анемію.
Квітковий мед. Загалом це будь-який мед, зібраний з нектару квітів. Інша назва – мед із різнотрав'я. Види таких ласощів не порахувати, і вони мають нескінченний набір корисних властивостей. Цей продукт найчастіше зустрічається на ринку.
Падовий мед. Виготовляється, коли бджола збирає падь, тобто медову росу та солодкі виділення комах, що живуть на рослинах, коли поблизу її вулика немає квітучих рослин. Субстанція з хвойних гірських дерев вважається найкориснішою. Має темний колір із відтінком зеленого. Деякі види практично не кристалізуються.

Чи шкідливий мед?

Нечасто можна почути, що крім користі ласощі можуть завдати шкоди здоров'ю людини. Вся справа в багатстві речовин, які містяться в продукті, адже деякі його складові можуть завдати небезпечної шкоди організму. То чи корисний мед для кожної людини?

Необхідно врахувати, що:

Індивідуальна нестерпність меду спостерігається приблизно в 0,8% людей. Симптомами є: запаморочення, температура, висипання, нездужання, тяжкість у шлунку. Тому перед лікуванням та вживанням варто точно знати, що на нього не вискочить алергія (можна перевірити шляхом нанесення шкірних проб). Чи шкідливий цей продукт для людей, схильних до його непереносимості? Існує кілька думок щодо алергії на мед. Деякі лікарі рекомендують людям без підвищеної чутливості не зловживати ласощами, а алергікам взагалі не вносити його в раціон. Інші впевнені, що медовий продукт можна вживати при лікуванні деяких алергій (існують навіть деякі методики такого роду терапії).
Багато хто рекомендує вживати бджолиний мед на ніч, проте речовина в чистому вигляді сприяє виробленню великої кількості енергії (за рахунок вуглеводів). Для нормального сну краще підійде простий рецепт: склянка теплого молока із розчиненою 1 ч. л. ласощі у ньому.
При температурі вище 40°С втрачаються всі корисні властивості, крім того, деякі дослідники стверджують, що шкідливі характеристики в даному випадку візьмуть гору над позитивними і лікувальний продукт перетворюється на криницю токсичних для організму речовин.
Слід відмовлятися від вживання меду з основним прийомом їжі, тому що калорійність будь-якого продукту у такому разі підвищиться, а травлення буде ослаблене.
Шкода меду зумовлена високим вмістом цукру, що сприяє розвитку благодійного середовища для бактерій у порожнині рота. Тому потрібно чистити зуби після прийому солодощі в їжу, щоб знизити ризик виникнення карієсу та неприємного запаху.
Не варто давати такі ласощі дітям до року, тому що це збільшить ризик діатезу та атопічного дерматиту. Якщо є бажання привчити дитину до меду, то починати це потрібно не раніше, ніж з трьох років, спостерігаючи при цьому за реакцією дитячого організму.
Обов'язково треба перевіряти мед, як і фрукт, на зрілість. Зробити це просто: добрий старший мед намотується рівною стрічкою на ложку, яка обертається у банку навколо своєї осі. Незрілий мед має рідку консистенцію, стікатиме з ложки. Такому продукту не зберегти корисні властивості.

У солодких ласощів безперечно є протипоказання. Але все-таки варто задуматись, чи можна говорити саме про шкоду меду. Адже всі проблеми, які він спроможний викликати, індивідуальні та залежать в основному від дотримання правил його вживання. Якщо правильно вводити ласощі у свій раціон, можна отримати набагато більше корисного, ніж поганого, і шкідливі властивості продукту не проявятся.

Ще трохи про мед

Ми вже визначилися, якими бувають користь та шкода від меду. Однак до цього йшлося про його вплив на здоров'я людини. Але ж лікування та медицина – це не єдині сфери, у яких він використовується. Для чого ж ще підійде дивовижні ласощі? Для косметології та краси! Не дарма ж ходить легенда, що пишнота Клеопатри – заслуга бджіл, які і виробляють мед.

Для омолодження, зволоження, відлущування шкіри, покращення її кольору, очищення пір та розслаблення – здається, що цей продукт підійде для всього! А мед для волосся у вигляді маски активно використовується косметологами, адже після нього локони стають гладкими та шовковистими. У цьому випадку медичної шкоди точно не принесе, зовсім навпаки!

Люди завжди порівнювали вживання меду із відправленням на райський острів. Нехай серед лікарів, учених та інших дослідників досі залишається дискусійним питанням шкода та користь незвичайних ласощів. Справжні шанувальники цього природного дару точно знають, навіщо вони його вживають!