Як зробити зелений король салат на зиму. Салат «Зимовий король» із огірків

Сьогодні хочу запропонувати надзвичайно смачні та прості у приготуванні заготівлі огірків на зиму, які з легкістю можна зробити у домашніх умовах. Справжня знахідка серед моїх улюблених рецептів - це салат з огірків на зиму «Зимовий король», що не вимагає стерилізації, що робить його легким у приготуванні, але при цьому чудово смачним

Салат «Зимовий король» із огірків – класичний рецепт на зиму

Вдале поєднання недорогих продуктів стане чудовою різноманітністю будь-якого зимового столу.

Для приготування знадобляться такі продукти:

• огірки – 5 кг;
• цибуля – 1 кг;
• кріп свіжий – 0,3 кг;
• олія – 0,5 л;
• оцет (9-відсотковий) – 0,12 л;
• цукор – 100 г;
• сіль – 40 г;
• чорний мелений перець – 5 г;
• лавровий лист (на любителя) – 5 шт.

Спосіб приготування дуже простий:

1. Для початку готую огірки, добре їх промиваю, якщо є потреба зрізати ушкодження та краї.
2. Маленькі огірки нарізаю кільцями, більші – півкільцями, розрізаючи спочатку вздовж навпіл, потім тонко шаткуючи поперек.
3. Далі цибуля: очищаю, нарізаю навпіл і тонко шаткую, поділяючи на півкільця.
4. Потім промиваю та підсушую свіжий кріп, подрібнюю його.
5. Після підготовки змішую всі інгредієнти в емальованій каструлі (можна використовувати каструлю з нержавіючої сталі): спочатку огірки з цибулею, потім додаю кріп, заливаю в овочі масло та оцет, додаю сіль, перець, цукор, добре все перемішую і, закривши кришкою, залишаю на 30 хвилин.
6. Після того, як салат настоїться, ставлю на повільний вогонь, при цьому акуратно помішую до закипання, варю близько 5 хвилин (доки огірки не змінять свій колір).
7. Заготівля салату займає 6 літрових банок та кришок, які попередньо промиваю із содою та стерилізую.
8. Розкладаю в них гарячий салат і закочую, ставлю банки вгору дном на заздалегідь розстелену ковдру, загортаю. Коли закочення остигає, прибираю в комору.

Салат з огірків на зиму «Зимовий король», в якому стерилізація не потрібна – найкращий рецепт для господинь, які цінують свій час і віддають перевагу різноманітності на столі.

Рецепт гострого салату з огірків із перцем

Любителям пікантної заготівлі огірків на зиму завжди раджу цей рецепт.

Гострий огірковий салат з перцем є не тільки чудовою овочевою закускою, але й апетитним доповненням до гарнірів. Крім того, закочення прості у приготуванні, невибагливі у зберіганні та стануть незамінною знахідкою будь-якого зимового застілля.

Які продукти використовувала для приготування:

• огірки - 4 кг;
• цукор - 180 г;
• сіль - 2 столові ложки;
• гірчичний порошок - 2 столові ложки;
• перець червоний мелений (чилі) - 1 столова ложка;
• оцет - 1 склянка;
• соняшникова олія - ​​190 г;
• часник – 4 зубки;
• петрушка – 1 пучок.

Як приготувати?

1. Насамперед підготувала ретельно вимиті огірочки, прибрала кінчики з обох боків, нарізала тонкими півкільцями в глибокий посуд, туди ж склала подрібнені часник і петрушку.
2. Далі додала решту інгредієнтів, крім оцту, добре все перемішала і залишила пускати сік на 1 годину.
3. Потім підігріла масу на невеликому вогні до кипіння, влила оцет і протушую ще кілька хвилин.
4. Готовий салат розклала по заздалегідь приготованим чистим та стерилізованим банкам, закатала вимитими та прокип'яченими кришками.
5. Перевернуті догори дном баночки загорнула в ковдру до повного остигання, далі прибрала на зберігання в комору.

Рецепт гострого салату з огірків з перцем — найсмачніший із закусок із часником, який у суворі зимові вечори зможе порадувати літньою свіжістю.

Як приготувати салат «Зимовий король» з огірків з помідорами?

Асорті зі свіжих овочів та прянощів чудово поєднуються з олією в салаті на зиму з огірків «Зимовий король». Ці заготовки стануть незамінним доповненням до основних страв, додадуть їм пікантності та неповторності. Завжди рекомендую їх справжнім поціновувачам вишуканого смаку.

Необхідні продукти для консервації:

• огірки – 2 кг;
• помідори – 2 кг;
• часник – п'ять зубків;
• цибуля - 700 г;
• чорний перець – сім горошин;
• лавровий лист – три штуки;
• яблучний оцет – одна склянка;
• соняшникова олія - ​​одна склянка;
• сіль -15 г;
• цукор – 120 г.

Господині на замітку! Для приготування помідорів, що різають шматочками, слід використовувати трохи недостиглі плоди, інакше при гасінні можливе їх розкидання.

Приготування:

1. Починаю приготування закуски із підготовки овочів. Беру ретельно вимиті огірки, зрізаю пошкодження та кінчики, нарізаю півкільцями.
2. Потім чисті помідори шаткую кубиками. Все складаю у глибоку ємність для подальшого варіння.
3. Далі готую маринад: склянку оцту змішую з олією, сіллю та цукром, кришу туди лавровий лист, видавлюю часник і додаю горошини чорного перцю.
4. Суміш, що вийшла, доводжу до кипіння, знімаю з вогню і заливаю в ємність з овочами.
5. Овочі в маринаді на невеликому вогні томлю 30 хвилин, періодично помішуючи. Готовий салат розкладаю в чисті стерилізовані банки, закочую вимитими кришками прокип'яченими. Закрутки перевертаю, загортаю до повного остигання і забираю в місце зберігання.

Салат з огірків з помідорами «Зимовий король» — чудовий рецепт на зиму без стерилізації, який дозволить зберегти овочам більше вітамінів, а господаркам заощадити час на його приготуванні.

Салат «Зимовий король» з огірками та часником – стерилізація не потрібна

Справжнім поціновувачам смаку та користі хочу запропонувати ще один рецепт салату з огірками, який готується без стерилізації, що дозволяє до зими зберегти мінеральні речовини продуктів, що використовуються. Це частування з оцтом і часником стане смачним сюрпризом для любителів хрустких ласощів.

Необхідні інгредієнти:

• огірки – 3 кг;
• часник – 200 г;
• цибуля – 200 г;
• сіль – 100 г;
• чорний перець - ½ столової ложки;
• оцет (9%) – 150 мл.
• рослинна олія – близько 3 столових ложок (по 1 ложці у кожну банку)

Процес приготування дуже простий:

1. Беру ретельно промиті огірки, зрізаю краї та пошкодження, нарізаю півкільцями у глибокий посуд.
2. Очищаю, промиваю цибулю та часник. Половину зубків часнику пропускаю через прес, що залишився разом із цибулею шатку пластинами і добре перемішую з огірками.
3. Потім до овочів додаю інгредієнти, що залишилися, крім рослинної олії, перемішую.
4. Отримане асорті залишаю у прохолодному місці (можна у холодильнику) на 10 годин. Після закінчення часу розкладаю салат у чисті стерилізовані банки, заливаю маринадом (рідина, яка утворилася після наполягання), додаю в кожну банку по 1 столовій ложці олії та закочую.

Господині на замітку! Так як салат не піддається термічній обробці, необхідною умовою його зберігання є холодне місце. Можна тримати закочення в холодильнику.

Салат «Зимовий король» з огірками та часником без стерилізації є знахідкою у скарбничці моїх рецептів на зиму. Він вносить надзвичайну різноманітність у звичну трапезу, а завдяки специфічному смаку має значну перевагу над традиційними соліннями.

Детальніше всі деталі приготування можна переглянути у відео-рецепті, запропонованому нижче. Смачного!

Салат із огірків на зиму «Зимовий король»з кожним роком стає все більш популярним, витісняючи тим самим перевірені роками, можливо, огіркові салати, що вже приїлися. Цей салат з огірків виходить дуже смачним і повністю підтверджує свою назву. Якщо ви любите зимові заготівлі, зокрема різні салати, обов'язково спробуйте цей рецепт салату.

Список продуктів для салату досить скромний та доступний. Крім огірків до його складу входитимуть ріпчаста цибуля та кріп. Знаю, що деякі люблять додавати до нього ще морквину, але, гадаю, що це вже інший вид салату. Крім смаку, цей рецепт приємно здивує тих, хто не любить заготівлі стерилізувати, а щоб приготувати салат з огірків на зиму «Зимовий король» стерилізація не потрібна. Салат із огірків без додаткової стерилізації, готувати значно простіше.

Для приготування цього салату з огірків «Зимовий король», Підійдуть будь-які, як молоденькі, так і великі перестиглі огірки, або огірки з розряду некондиції, які не підходять для маринування їх цілком у банках.

Інгредієнти:

• Огірки – 3 кг.
• Цибуля - 1 кг.,
• Кріп – 100 гр.,
• Чорний перець горошком – 5-10 шт.
• Кам'яна сіль – 1 ст. ложка,
• Цукор – 2 ст. ложки,
• Соняшникова олія – 2 ст. ложки,
• Оцет – 5 ст. ложок.

Салат з огірків на зиму «Зимовий король»

Помийте. Складіть у миску чи каструлю. Залийте холодною водою і залиште на 2-3 години. Огірки насититься вологою, і в салаті хрумтітиме.

Подрібнені огірки перекладіть у каструлю чи миску. Очистіть цибулю, помийте і наріжте її половинками кілець. Дрібні цибулинки можна нарізати вздовж півкільцями.

Помийте і дрібно наріжте кріп.

Кріп і цибулю викладіть до огірків.

Усі інгредієнти для салату з огірків "Зимовий король" перемішайте.

Додайте кухонну сіль (кам'яну) та чорний мелений перець горошком. Після цього перемішайте салат ще раз.

Ємність із салатом з огірків накрийте кришкою та залиште на 2 години. За цей час огірки мають пустити сік.

За кілька хвилин до того, як ви почнете варити салат, підготуйте баночки і кришки, в які ви його консервуватимете. Консервувати салат із огірків на зиму «Зимовий король» найкраще у банки об'ємом 300-600 мл.

Банки слід добре вимити і простерилізувати. Крім рідини для посуду, додатково їх можна протерти содою. Зробити їх стерильними можна в духовці, пароварці, на плиті над парою або в мікрохвильовій печі. Металеві кришки для закочення салату з огірків "Зимовий король" прокип'ятіть протягом 2-3 хвилин.

Перекладіть салат у каструлю з товстим дном. Поставте її на плиту. Варити салат із огірків слід на повільному вогні. Після кипіння зменште вогонь.

Влийте оцет і всипте цукор.

Додайте соняшникову рафіновану олію.

Періодично помішуючи, щоб салат не пригорів, а рівномірно проварився, варіть його ще 10 хвилин. Під час варіння ви побачите, що огірки міняю колір і стають бурішими. Так і має бути. Через 10 хвилин після кипіння, каструлю із салатом зніміть із плити.

Для цього салату з огірків на зиму додаткова стерилізація не потрібна, тому розкладіть його в стерильні баночки і закатайте ключем для заготовок. Розкладати салат найзручніше столовою ложкою. Спочатку я виловлюю, а потім заливаю їх маринадом. Огірки мають бути повністю вкриті рідиною. Накладайте салат до верху банок.

Салат із огірків «Зимовий король» на зимудобре зберігатися і в банках, закритих гвинтовими кришками. Незалежно від того, які баночки ви візьмете, закривши в них салат, їх потрібно буде перевернути догори дном. Як і інші види салатів на зиму, їх потрібно буде щільно укутати та дати охолонути.

На другий день банки можна буде виносити у холодне місце для зберігання. Якщо ви хочете зняти пробу, і зрозуміти, чи він смачний вийшов, то пам'ятайте, що робити це краще не раніше, ніж через три дні після закочення. Чим довше салат постоїть, тим його смак буде більш насиченим. Вдалих вам заготовок.

Салат із огірків на зиму «Зимовий король». Фото

Крок 1: промиваємо та вимочуємо огірки.

Крок 2: готуємо вимочені огірки, цибулю і кріп.

Крок 3: наполягаємо овочі із зеленню.

Крок 4: готуємо посуд для консервації.

Крок 5: готуємо салат «Зимовий король» із огірків.

Крок 6: консервуємо салат «Зимовий король» із огірків.

Крок 7: подаємо салат "Зимовий король" з огірків.

За бажанням до кропу можна додати петрушку або не класти зелень зовсім;

Деякі господарки доповнюють набір інгредієнтів подрібненої на крупній тертці морквою або тонко нарізаним солодким салатним перцем, але в цьому випадку банки з салатом треба накрити кришками і стерилізувати у воді, нагрітій до 85-90 градусів. Цельсія: півлітрові 12-15 хвилин 25 хвилин, і лише після цього закривати;

Форма нарізки овочів не важлива, головне, щоб розмір шматочків не перевищував 4-5 міліметрів;

Для консервації краще вибирати огірки твердих сортів із тонкою шкіркою.

Ароматний салат із огірків на зиму «Зимовий король» ідеально поєднується зі стравами з картоплі. Домашню заготівлю, приготовлену дуже просто, без стерилізації, використовують для приготування салату «Олів'є». За допомогою рецепту з покроковими фото ви легко заготуєте закуску з огірка. Огірочки виходять твердими наче свіжі. Для варіння салату можна використовувати стиглі та перестиглі огіркові плоди.

Час приготування: 1 година 45 хвилин. Кількість порцій: 3 л.

Продукти:

• цибуля – 1 кг.,
• огірок – 5 кг.,
• гілочки кропу – 300 гр.,
• їдальня оцтова есенція 9% - 6 ст.л.,
• чорний перець горошок – 7 шт.
• олія – 0,5 л.,
• кухонна сіль – 3 ст.л.,
• цукор – 5 ст.
• лист лавра – 2 шт.

Процес приготування салату з огірків «Зимовий король»

Для початку замочимо огірки в холодній воді на 30 хвилин, промиємо, видалимо попки, наріжемо кружальцями, викладаємо в ємність.

Після цього очистимо цибулину від лушпиння, помиємо, наріжемо півкільцями, викладемо до огірків. Переважно брати цибулю не гіркого сорту, щоб салат не мав специфічного смаку.

Промиємо гілочки кропу, дрібно подрібнимо і додамо до решти інгредієнтів. Добре змішуємо в мисці інгредієнти і залишаємо суміш настоюватися протягом 30 хвилин.

Приготуємо заливку. Візьмемо містку емальовану ємність, наллємо олію, столову оцтову есенцію, чорний перець горошок, лавровий лист, цукровий пісок і сіль. У масу викладаємо подрібнені овочі, ретельно перемішуємо. Для заливання салату використовуйте олію, що не має запаху.

Додатково до банку можна додати насіння гірчиці, кмин, коріандр, чорний перець горошок. Варитимемо на середньому вогні до киплячого стану, періодично при цьому помішуючи. Закуска стане ароматнішою, якщо додати солодкий болгарський перець, червоний перець стручком, імбирний корінь.

Щойно огірки потемніли, масу знімають з вогню та одразу ж розливають по стерилізованих банках. Попередньо потрібно вимити та стерилізувати банку будь-яким способом.

Після цього закочуємо банку із салатом з огірків «Зимовий король» металевою кришкою, кутаємо плед і залишаємо остудитись протягом доби.

Собівартість салату невисока, при цьому його не соромно поставити на святковий стіл. Він миттєво розлітається по тарілках. Огірки виходять хрусткими та ніжними. Їх можна використовувати як основу для салатів та перших страв, як окрему закуску або класти на бутерброди. У процесі приготування слід дотримуватися точним пропорціям рецепту, тому що інгредієнтів мало і можуть з'явитися відмінності у смаку.

Щоб закуска не зіпсувалась

Незважаючи на королівський титул, готувати салат із огірків зимовий король без стерилізації дуже просто. Якщо взяти до уваги поради досвідчених домогосподарок, то заготівля не тільки вийде дуже смачною, а й простоїть усю зиму.

• плоди.
• Для заготівлі підійдуть огірки будь-якого розміру – як молоді, так і перезрілі. Можете брати овочі з розряду некондиції, які варто маринувати цілими.
• банки.
• Для заготівлі готуйте заздалегідь ємності. Ретельно помийте, стерилізуйте їх у мікрохвильовій печі, на плиті або в духовці. Кришки прокип'ятіть протягом трьох хвилин.

Замочування. Перед початком приготування миті огірки покладіть у прохолодну воду на дві години. Цей хитрий прийом дозволяє реанімувати мляві овочі, вони знову стають хрусткими та пружними та перестають гірчити.

Рецепт салату "Зимовий король" відрізняється невеликим списком інгредієнтів. Крім основного компонента, у складі є цибуля, зелень і простий маринад. Оскільки стерилізація вмісту не потрібна, то обсяги заготівлі можуть бути більшими.

Класичний

Особливості. Салат з огірків «Зимовий король» по праву заслужив на гучну назву. Він має легкий та ненав'язливий смак. Овочі залишаються пружними, а маринована цибуля виходить незрівнянною. Закрутка добре поєднується з червоним м'ясом та рибою, а також підходить для перших страв або «Вінегрету».

Необхідно підготувати:

• огірки – 5 кг;
• цибуля ріпчаста - 1 кг;
• цукор – 60 г;
• кріп - два пучки;
• сіль – 30 г;
• перець чорний горошком – сім штук;
• оцет 9% - 100 мл.

Крок за кроком

1. Огірки та цибулю нашаткуйте півкільцями.
2. Нарізані інгредієнти з'єднайте в окремій каструлі разом із цукром та сіллю. Перемішайте всі компоненти.
3. Залишіть їх на дві години, щоб виділився сік.
4. У каструлю дрібно порубайте кріп, туди влийте оцет і закиньте перець.
5. Вміст каструлі періодично помішуючи, доведіть до кипіння.
6. Коли побачите, що огірки почали змінювати колір, розкладіть майбутню закрутку по стерилізованих банках. Після цього закатайте кришки. Маринад має покривати продукти.
7. Тари поставте кришками вниз і закутайте в плед на ніч. Після чого заберіть їх у комору на зберігання.

Пікантний із помідорами

Особливості. Салат «Зимовий король» з огірків із часником – вдале поєднання овочевого асорті та прянощів. Яблучний оцет у складі дарує овочам легкий, фруктовий аромат, а лаврушка надає їм пікантного смаку. Поживна та корисна заготовка поєднується з розсипчастим рисом, яєчнею, м'ясними та овочевими стравами.

Необхідно підготувати:

• огірки – 2 кг;
• помідори – 2 кг;
• часник – п'ять зубчиків;
• цибуля ріпчаста - 700 г;
• перець запашний – сім горошин;
• лист лавровий – три штуки;
• оцет яблучний - одна склянка;
• олія рослинна - одна склянка;
• сіль -15 г;
• цукор – 120 г.

Крок за кроком

1. Підготуйте огірки, зріжте усі пошкоджені ділянки. Потім нашаткуйте плоди півкругами.
2. Помідори наріжте кубиками.
3. Приготуйте маринад. Змішайте склянку оцту з|із| маслом|мастилом|, цукровим піском і сіллю|соль|, розкришіть лавровий лист, розчавлений часник і горошини перцю. Доведіть пряну суміш до кипіння і зніміть із плити.
4. Овочі пересипте в миску, залийте пряним розчином і томіть на тихому вогні 30 хвилин, періодично перемішуючи.
5. Розкладіть асорті за підготовленими тарам і закатайте.
6. Переверніть банки, дочекайтеся охолодження та приберіть на зберігання.

Для рецепту беріть недозрілі томати, оскільки перестиглі плоди можуть розкиснути при гасінні.

Ніжний з олією

Особливості. Салат «Зимовий король» з олією відрізняється від інших рецептів заготівлі своїм ніжним та соковитим смаком. Його можна подавати як самостійну закуску. Також із цього салату вийде гарна основа для розсольника. Любителі фастфуду можуть покласти мариновані огірочки в гамбургер чи сендвіч.

Необхідно підготувати:

• огірки – 3 кг;
• цибуля ріпчаста - 1 кг;
• кріп - два пучки;
• сіль кам'яна – одна столова ложка;
• цукор – дві столові ложки;
• чорний перець горошком – десять штук;
• мало соняшникова – 40 мл;
• оцет 9% - 100 мл.

Крок за кроком

1. Огірки помістіть на три години у крижану воду, вони мають насититься вологою.
2. Потім наріжте їх кружальцями, не дрібніть.
3. Цибулю подрібніть на півкільця.
4. Подрібніть кріп.
5. Овочі та зелень складіть в окрему тару. Додайте|добавляйте| сіль|соль| і перець горошком, перемішайте інгредієнти.
6. Накрийте ємність кришкою і залиште на дві години, овочі дадуть сік.
7. Перекладіть заготівлю в каструлю.
8. Варіть до закипання, а потім зменшіть вогонь.
9. Влийте олію та оцет, всипте цукровий пісок.
10. Варіть ще 7 хвилин. Щоб овочева суміш рівномірно проварювалася, періодично перемішуйте вміст.
11. Розкладіть майбутню закуску по підготовленим банкам до верху, залийте маринадом. Закатайте ємності за допомогою спеціального ключа.
12. Переверніть їх догори дном і укутайте в ковдру до остигання.

Відкривайте заготівлю за кілька днів. Якщо вона постоїть довше, то її смак буде більш насиченим і яскравим.

Яскравий з морквою

Особливості. Салат «Зимовий король» з огірків із морквою – знахідка для тих, хто не є «фанатом» цибулі. Помаранчевий овоч покращує смак заготівлі та надає яскравого літнього вигляду. Свіжа зелень наповнює овочі ароматними нотами. Заготівля стане вдалою добавкою до здорового раціону у морозні дні.

Необхідно підготувати:

• огірки – 5 кг;
• морква – 1 кг;
• кріп – один пучок;
• оцет 9% – 100 мл;
• цукор – п'ять столових ложок;
• сіль – дві столові ложки;
• перець горошком – десять штук.

Крок за кроком

1. Огірки наріжте тоненькими кружальцями.
2. Крупно натріть моркву.
3. Покладіть овочі в каструлю, посипте їх цукром та сіллю. Перемішайте та залиште інгредієнти маринуватися протягом години.
4. Додайте в баддю оцет, перець та зелень. Перемішайте та проваріть на тихому вогні до закипання.
5. Зніміть каструлю з плити. Розкладіть вміст по стерилізованих банках, залийте маринадом і закупоріть.
6. Переверніть ємності, укутайте в ковдру, дайте банкам охолонути.

Несподіваний із гірчицею

Особливості. Салат «Зимовий король» із гірчицею зацікавить любителів гострих смаків. У ньому збережена вся свіжість літніх овочів, а яскравий колір інгредієнтів тішить око. «Зимовий король» на зиму урізноманітнить буденну вечерю, доповнить другі страви, а приготування не триватиме багато часу.

Необхідно підготувати:

• огірки – 4 кг;
• олія рослинна - 190 г;
• оцет 9%-ний - одна склянка;
• цукор –180 г;
• сіль – дві столові ложки;
• часник – чотири зубчики;
• гірчичний порошок – дві столові ложки;
• петрушка – пучок;
• чилі – одна чайна ложка.

Крок за кроком

1. Овочі наріжте не дуже тонкими півколами і складіть у миску.
2. Додайте до них тертий часник та подрібнену зелень.
3. Гірчичний порошок розведіть до сметаноподібної консистенції та влийте до решти інгредієнтів.
4. В овочеву масу всипте сіль, цукор та чилі, введіть олію. Добре перемішайте складові салату.
5. Залишіть настоятися годину, після чого підігрійте вміст на тихому вогні до закипання.
6. Влийте оцет і згасіть ще кілька хвилин.
7. Розкладіть по стерилізованих тарах.
8. Закатайте кришки, переверніть ємності догори дном і укутайте в ковдру.
9. За 12 годин приберіть на зберігання.

З лимонною кислотою замість оцту

Особливості. Оцет вважається не найкориснішою добавкою в раціоні людини, тому, якщо є альтернативний рецепт без його використання, то потрібно спробувати. Для страви характерний кисло-солодкий смак овочів.

Необхідно підготувати:

• огірки – 3 кг;
• перець болгарський – дві штуки;
• часник – п'ять зубчиків;
• сіль – 15 г;
• цукор – 45 г;
• лимонна кислота – 10 г;
• вода – 1 л;
• перець чорний горошком – сім штук.

Крок за кроком

1. Огірки наріжте невеликими півкільцями. Перець нашаткуйте кубиками.
2. В емальовану тару налийте чисту воду, додайте перець горошком, цукровий пісок та сіль. Доведіть вміст до кипіння та вимкніть вогонь.
3. Овочі засипте в каструлю з маринадом, накрийте кришкою та залиште на 40 хвилин.
4. Потім розкладіть овочі банками.
5. Розчин, що залишився, повторно прокип'ятіть і введіть до складу лимонну кислоту.
6. Залийте ємності маринадом і закрутіть кришки.
7. Переверніть ємності та укутайте їх у теплий рушник на 12 годин.

Салат «Зимовий король» добре зберігається за кімнатної температури, але по можливості краще забрати заготовки в льох.